Edición No 17 Marzo 2013

Año 2 - Edición 17 Cd. del Carmen, Campeche Revista Digital Interactiva 8 de Marzo Día Internacional de la Mujer Exposición Artística "CHULINES" Artísta Carmelita Los derechos humanos de la mujer y de la niña son parte inalienable, integrante e indivisible de los derechos humanos universales” Indice Carmen es: Es una Producción Interactiva Ilimitada en Internet desde Noviembre del 2011 STAFF: Publicidad y Ventas: Lorena Alejandra Jara - [email protected] Arte y Diseño: Luciana Reggiani - www.imaginnacion.com - [email protected] Aplicación Web: www.webconestilo.com - [email protected] Colaboración Especial: Arturo de la Rosa - [email protected] Juan Bernardino Chulines Notario es nacido en Ciudad del Carmen Campeche Un 08 de dic. de 1955 e hijo del pintor paisajista Leónides Chulines Maldonado y Elvira notario magaña A juan le viene el gusto por la pintura por su señor padre, ya que nunca la estudio y fue autodidacta No obstante a solo haber cursado la primaria ya traía en las venas su dote como pintor. Aunque Cuando se inicia en la pintura es hasta el año de 1982, teniendo en su haber mas de 600 pinturas sobre temas del Carmen y sus alrededores Hoy en día sus obras están en diversas colecciones , ya que trabajaba por encargo, y mucha gente le solicitaba le pintara uno o más, cuadros. Una de las características de Chulines es que el en sus obras retrato la arquitectura urbana y los atardeceres de Carmen, La filosofía de este pintor carmelita por su tierra, era que la perla del golfo cuenta con todo lo Indispensable para inspirar y plasmar sus bellezas en un lienzo y esto lo hizo por más de 25 años. No fue sino hasta el año del 2002 que tuvo por vez primera una exposición en El centro cultural universitario del periodo del 05 de julio al 01 de agosto de ese mismo año. Sin duda en la actualidad muchas familias dentro y fuera de cd del Carmen, conservan con recelo sus obras, cabe mencionar que aparte de la pintura otra faceta de este artista carmelita era la restauración de niños dios, cada mes de diciembre. Ya que llegada esta fecha siempre realizaba esta actividad. Es un 07 de septiembre 2011 que pierde la última batalla víctima del cáncer, pero se vuelve inmortal con sus más de 600 obras que dejo de legado. “Promoviendo los Valores de Nuestra Isla” Juan Bernardino Chulines Notario es nacido en Ciudad del Carmen Campeche Un 08 de dic. de 1955 e hijo del pintor paisajista Leónides Chulines Maldonado y Elvira notario magaña A juan le viene el gusto por la pintura por su señor padre, ya que nunca la estudio y fue autodidacta No obstante a solo haber cursado la primaria ya traía en las venas su dote como pintor. Aunque Cuando se inicia en la pintura es hasta el año de 1982, teniendo en su haber mas de 600 pinturas sobre temas del Carmen y sus alrededores Hoy en día sus obras están en diversas colecciones , ya que trabajaba por encargo, y mucha gente le solicitaba le pintara uno o más, cuadros. Una de las características de Chulines es que el en sus obras retrato la arquitectura urbana y los atardeceres de Carmen, La filosofía de este pintor carmelita por su tierra, era que la perla del golfo cuenta con todo lo Indispensable para inspirar y plasmar sus bellezas en un lienzo y esto lo hizo por más de 25 años. No fue sino hasta el año del 2002 que tuvo por vez primera una exposición en El centro cultural universitario del periodo del 05 de julio al 01 de agosto de ese mismo año. Sin duda en la actualidad muchas familias dentro y fuera de cd del Carmen, conservan con recelo sus obras, cabe mencionar que aparte de la pintura otra faceta de este artista carmelita era la restauración de niños dios, cada mes de diciembre. Ya que llegada esta fecha siempre realizaba esta actividad. Es un 07 de septiembre 2011 que pierde la última batalla víctima del cáncer, pero se vuelve inmortal con sus más de 600 obras que dejo de legado. “Promoviendo los Valores de Nuestra Isla” Turismo Aventura en En la Región de pasando por las Ruinas Mayas de Xica- Ciudad del Carmen Ciudad del lango, las cuales aún permanecen al- Carmen para el gunas bajo plantas y tierra. Explorador Aventurero, amante de la Te internarás en el corazón del ANP (Área Natural Protegida) más grande naturaleza hay un sin fin de de México, donde la Biodiversidad en- actividades para tre especies animales y vegetales es realizar, entre ellas hay la principal protagonista. La selva te fascinantes Caminatas que guiará paso a paso finalizando con un agotarán su sed de rico chapuzón en las playas de la Isla. aventura. Anímate a vivir esta experiencia!!!!!! Las Caminatas siempre están guiadas por Servidores Turísticos especialistas en el tema, principalmente por seguri- dad y cuidados. Es una opción perfecta para deleitar tus sentidos con la exu- berante flora y fauna de la región. Uno de los Lugares más visitados es la Península de Atasta, que atrae al visitante con su aroma a tierra Maya, haciendo un recorrido desde la Laguna de Atasta hasta la Laguna de Términos, “Promoviendo los Valores de Nuestra Isla” Turismo Aventura en Ciudad del Carmen Indumentaria sugerida: -Pantalones delgados -Playera Cómoda -Bota de media montaña o tenis -Lentes para sol -Bloqueador solar -Repelente de mosquitos biodegradable -Cámara fotográfica -Mochila ligera - Gorra “Promoviendo los Valores de Nuestra Isla” Gastronomía Durante éste mes celebraremos Sema- presenta el cuerpo de Cristo crucifica- na Santa, y tenemos la oportunidad do. Recordemos que antiguamente se de combinar fe, esperanza, tradición mataban los animales obvio que para y creencias. Es tiempo, además, para comerlos, y se evita la carne, para que meditar y reflexionar… para dar gra- ese dia no se derrame sangre cias y ayudar. Ciudad del Carmen es un lugar privi- Durante los tiempos de cuaresma hay legiado para poder seguir éstas tradi- días establecidos de abstinencia de la ciones, ya que cuenta con una amplia carne. Estos son: el miércoles de ceni- gama de mariscos y pescados que po- za, el primer viernes de Cuaresma y el demos encontrar en cualquier momen- Viernes Santo. to lo más fresco Los católicos comen pescado o marisco Por eso queremos dejarles algunas re- en Semana Santa, para cumplir con las cetas para éstos días de abstinencia de Sagradas Escrituras. Los fieles católicos carnes, y así puedan sorprender a su no consumen la carne roja porque re- familia y amigos. PULPO EN SU TINTA Ingredientes 2 pulpos pequeños ( pedir la tinta a parte) / 1 kg de jitomate picado / 250 grs de cebolla picada / 1 taza de vino blanco / 3 hojas de laurel / 3 cucharaditas de vinagre blanco / Sal al gusto PREPARACIÓN Se coloca el pulpo a cocer con suficiente agua, sal y las hojas de laurel. Una vez cocido retirar del agua y quitar la capa superficial que cubre los tentáculos. Picar en trozos medianos. Retirar las “bolitas de tinta” con cuidado y colocarlas en un vaso con el vinagre, mover hasta disolver y añadir el vino blanco. En una olla freír la cebolla y el ajo, cuando este transparente la cebolla añadir el jitomate y sazonar. Anadir los trozos de pulpo y la tinta y dejar hervir todo unos minutos. Rectificar el sabor con un poco de sal. Servir en platos planos con una cama de arroz blanco, acompañado de toto- pos o tortillas “Promoviendo los Valores de Nuestra Isla” Gastronomía CAMARONES A LA DIABLA Ingredientes (Para 6 personas) 1 cebolla mediana picada / 4 cucharadas de aceite de olivo / 6 jitomates grandes despepitados y picados / 2 hojas grandes de acuyo picadas toscamente / Sal y pi- mienta al gusto 2 litros de caldo de pollo o de caldo de pescado / 6 rebanadas de robalo PREPARACIÓN Se acitrona la cebolla en el aceite caliente, se añade el jitomate picado y las hojas de acuyo y se sazona muy bien; agregue el caldo y déjelo hervir a fuego lento durante 10 minutos. Añada después las rebanadas de pescado y deje hervir a fuego lento hasta que estén cocidas, aproximadamente 15 minutos. Nota: El caldo de pescado se hace con retazo de pescado, cabeza, espinas, cebolla, yerbas de olor, una ramita de perejil, agua y sal. PRESENTACIÓN Es recomendable servir este caldo en platos individuales para que no se rompa el pescado. Se coloca una rebanada de pescado en cada plato y se baña con el caldo. “Promoviendo los Valores de Nuestra Isla” En México este árbol se puede encontrar desde la península de Yucatán hasta Veracruz, pasando por el Estado de Campeche y Tabasco. La resina de color pardo rojizo aparece general- mente cuando la cubierta del árbol ha sido dañada o cortada; es fácil de reconocer ya que su borde es ondulado. Llega a medir de 16 a 25 metros de altura, y alcanza un diámetro de hasta 60 centí- metros. Es figura de un sinnúmero de leyendas y cuentos mayas, el árbol de Chechén se caracteriza por su resina sumamente tóxica y es causante de severas lesiones en la piel al cabo de unas horas de tener contacto con ella; el simple hecho de rozar a esta planta basta para que se presente una irritación semejante a una quemadura de segundo o tercer grado. “Promoviendo los Valores de Nuestra Isla” Su nombre científico es Metopium brownei, pro- duce flores y pétalos amarillos y bayas rojas, que sirven de fuente de alimento a diversas especies de aves, a pesar de ser tan dañino para el ser hu- mano.

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