THE MISS SIAM LEGEND
A Kingdom’s Enchanting Culinary Traditions
For centuries, Thai cuisine has embodied
the nation’s cultural heritage. The exquisite
blend of flavors vital to Thai cookery – a
skillful uniting of spicy, salty, sweet, sour
and bitter – makes every meal a sensory
delight. Add considerable thought given
to presentation including vivid colors as
well as delicately formed decorative
elements, and those enjoying a well-
prepared Thai meal are certain to be
enchanted. Thai recipes passed dow
through generations reflect the traditions
of Old Siam. Long before the modern,
cosmopolitan ways of contemporary
Thailand, a lady’s cooking skill remained
essential to her allure, just as much as her
supple mind and graceful movement.
Hence the Thai proverb, cooking works
like a charm. And because Siamese ladies
were blessed with a tropical clime that
yielded so much from land, river and sea,
they were afforded abundant ingredients
to create new and intriguing dishes for
husband and family. This same thoughtful
approach to Thai cuisine gives Miss Siam
restaurant a similarly beguiling allure.
All the herbs and spices, all the lovingly they’re all here at Miss Siam, crafted decoration, all the grace and charm … where the legend lives on. ถุงทองเมล็ดบัว THUNG THONG MED BUA
THAI APPETIZERS
ALL PRICES ARE IN THAI BAHT, SUBJECT TO 10% SERVICE CHARGE AND 7% VAT. หัวลานไสหมู HUA LARN SAI MOO Sticky rice ball stuffed with minced pork and peanut filling served with coconut milk 180 BAHT
หมูแดดเดียว MOO DAED DEAW Deep fried Thai sun-dried pork 180 BAHT
ถุงทองเมล็ดบัว THUNG THONG MED BUA Deep fried lotus seed filling in golden bag หัวลานไสหมู HUA LARN SAI MOO 180 BAHT
ขาวตังเมี่ยงลาว KHAO TUNG MIANG LAOS Deep fried rice cracker served with minced prawn in coconut milk sauce 180 BAHT
พร�กข�งกรอบ PRIK KHING KROB Crispy catfish mixed with dried herbs and spicy sauce served with betel leaves 190 BAHT
เผือกโรยหนา PHUEAK ROEY NAH Deep fried taro ball with minced chicken 220 BAHT
ทอดมันขาวขมิ้น TOD MUN KHAO KAMIN Deep fried rice cake with minced pork, prawn and turmeric
ของวางรวม 220 BAHT KHONG WANG RUAM คางคาวเผือก ของวางรวมสาวสยาม KHANG KAO PHUEAK MIXED MISS SIAM APPETIZERS Deep fried taro triangle style stuffed with prawn filling Mixed starters of Mis Siam menu; prawn spring roll, topped with grated coconut dipping deep-fried taro jam pastry stuffed mixed prawn, mixed satays, crab meat spring rolls all are served 240 BAHT with assorted condiment sauces. 480 BAHT หมี่กรอบทรงเคร�่อง MEE KROB SONG KRUENG กุงหมสไบ Crispy rice noodle mixed with minced pork, prawn, chicken and special sauce GOONG HOM SABAI Thai crispy shrimp spring rolls 240 BAHT 540 BAHT ผักบุงทอดกับหลน PAK BUNG TOD GUB LON Deep fried morning glory served with minced pork in coconut dipping sauce 240 BAHT
ไสกรอกโบราณ SAI GROK BO RAN Deep fried Thai pork and prawn tofu sausage 240 BAHT
ปูหอ POO HOR Deep fried crab in the golden bag served with sweet & sour plum sauce 270 BAHT
ปกไกทอดนํ้าปลา PEEK GAI TOD NAM PLA Deep fried chicken wing marinated with fish sauce 290 BAHT
สะเตะรวม ไสกรอกโบราณ SATAY RUAM SAI GROK BO RAN Mixed Satay beef, chicken, pork served with peanut curry sauce 290 BAHT
THAI SALADS
ยําเนื้อยางองุน YUM NUEA YANG
ALL PRICES ARE IN THAI BAHT, SUBJECT TO 10% SERVICE CHARGE AND 7% VAT. ลาบหมู / ลาบไก / ลาบเนื้อ LARB MOO / GAI / NUEA Spicy minced pork, chicken or beef salad with ground roasted rice 220/ 220 / 350 BAHT
ยําถั่วพู YUM TUA PLU Wing bean and Chilli paste salad 240 BAHT
ยําวุนเสน YUM WOONSEN Spicy glass noodle salad with minced pork and seafood 240 BAHT
ยําดอกไม YUM DOK MAI ยําหัวปลี YUM HUA PLEE Banana blossom with pork and prawn salad 250 BAHT
พลาปลาสลิด PHLA PLA SA-LID Spicy Siam fish mixed with lemongrass and lemon salad 270 BAHT
สมตําไกยาง SOM TUM GAI YANG Spicy papaya salad served with grilled chicken and fresh vegetables 280 BAHT
นํ้าตกเห็ดโคน NAM TOK HED KON Spicy mushrooms salad with ground roasted rice 320 BAHT ยําปูนิ่ม ยําเนื้อยางองุน YUM POO NIM YUM NUEA YANG Spicy soft crab salad with green mango Spicy grilled sirloin beef salad with grape and herbs 320 BAHT 750 BAHT
เมี่ยงหมูแดดเดียว พลากุงดิบระกําสด MIANG MOO DAED DEAW PHLA GOONG RA GAM SOD Thai sun-dried pork salad served with fresh herbs Spicy prawn with fresh Salacca salad and special dressing 750 BAHT 350 BAHT
ยําผลไมรวม YUM PHON LA MAI RUAM Mixed fresh fruits with prawn salad and grown peanut 350 BAHT
ยําดอกไม YUM DOK MAI Mixed flowers salad with minced chicken and prawn 390 BAHT
พลาเนื้อมะเข�อออน PHLA NUEA MAKUEA ON Spicy beef salad with young eggplant and lemongrass 480 BAHT
แสรงวาปลาฟู SANG WA PLA FOO Deep fried crispy prawn roll served with ginger and green mango salad 580 BAHT สมตําไกยาง SOM TUM GAI YANG ALL PRICES ARE IN THAI BAHT, SUBJECT TO 10% SERVICE CHARGE AND 7% VAT.
ตมสมปลากะพง TOM SOM PLA KRAPONG
THAI SOUPS
ตมยํากุงแมนํ้า TOM YUM GOONG แกงจ�ดเตาหูไข GAENG JUED TAO HOO KHAI Egg tofu with Chinese dried flower, mimced pork and prawn clear soup 250 BAHT
ตมขาไก/เปด หัวปลีเผา TOM KHA GAI / PED Chicken or duck with burned banana blossom and galangal in coconut milk soup 260 / 260 BAHT
ตมขากะปกระดูกหมูออน TOM KHA KA-PI KA DOOK MOO ON Pork rip with shrimp paste and galangal clear soup 260 BAHT
แกงเลียงกุงสด GAENG LEANG GOONG SOD Vegetables herbs soup with prawn 280 BAHT
แกงสมผักบุงปลาเห็ดโคน GAENG SOM PAK BUNG PLA HED KON Morning glory with Silver Sillago fish in tamarind flavored soup 750 BAHT
ตมยํากุงแมนํ้า TOM YUM GOONG King river prawn spicy soup 780 BAHT
ตมสมปลากะพง TOM SOM PLA KRAPONG Sea Bass with ginger sour soup 850 BAHT ALL PRICES ARE IN THAI BAHT, SUBJECT TO 10% SERVICE CHARGE AND 7% VAT.
นํ้าพร�กกะป NAM PRIK KA-PI
หลนปู LOHN POO THAI DIPPING SETS
นํ้าพร�กกะป NAM PRIK KA-PI Shrimp paste chili dipping 280 BAHT
นํ้าพร�กปูมะนาวสด NAM PRIK POO MANAO SOD Crab meat with fresh lime chili dipping 280 BAHT
นํ้าพร�กตะไคร NAM PRIK TA-KAI Lemonglass with grilled prawn chili dipping 280 BAHT
หลนปู LOHN POO Crab meat in coconut dipping 350 BAHT แกงเข�ยวหวานไก GAENG KHIEW WANN
THAI CURRIES
ฉูฉี่กุงแมนํ้า CHU CHEE GOONG
ALL PRICES ARE IN THAI BAHT, SUBJECT TO 10% SERVICE CHARGE AND 7% VAT. แกงเข�ยวหวานไก / หมูดํา / เนื้อ / กุงแมนํ้า / ทะเล GAENG KHIEW WANN Green curry with chicken/ KUROBUTA / pork / beef / king river prawn / seafood 220 / 420 / 480 / 680 / 680 BAHT
พะแนงไก / หมู / เนื้อ PA NAENG GAI / MOO / NUEA Thai peanut curry chicken / pork / beef 220 / 480 / 680 BAHT
แกงกะหร�่ ไก / เนื้อ GAENG KA LEE GAI / NUEA Yellow curry chicken / beef 250 / 380 BAHT
แกงฮังเล GAENG HUNG LAY Stewed pork belly in Thai-Northern style 280 BAHT
แกงเผ็ดเปดยาง GAENG PHED PED YANG Roasted duck curry with mixed fresh fruits 280 BAHT
แกงเข�ยวหวานพญาลอ GAENG KHIEW WANN PA YA LOR Green curry with chicken wing stuffed with pork and prawn filling 320 BAHT
แกงมัสมั่น เนื้อ / ไก GAENG MASSAMAN NUEA / GAI Massaman curry with beef / chicken 350 / 280 BAHT แกงเผ็ดขมิ้นปลาเห็ดโคน GAENG PHED PLA HED KON แกงเผ็ดปูใบชะพลู Sand fish curry with fresh Turmaric GAENG PHED POO BAI CHA PLU 380 BAHT
แกงเผ็ดปูใบชะพลู GAENG PHED POO BAI CHA PLU Crab curry with betel leaves 580 BAHT
แกงเนื้อยางดอกกะเพราหอม GAENG NUEA YANG DOK KA-PAO HOM Grilled beef curry with holy basil 680 BAHT
หมกเนื้อปูลูกมะพราวออน MHOK NUEA POO LOOK MA-PRAOW ON Streamed crab meat with curry gravy in young coconut 680 BAHT
ฉูฉี่กุงแมนํ้า CHU CHEE GOONG Grilled king river prawn in Thai red curry topped with coconut milk 850 BAHT
ขาวผัดปลาทูหอม KHAO PAD PLA TOO HOM
THAI SINGLE DISHES
ผัดไทยกุงแมนํ้า PAD THAI GOONG
ALL PRICES ARE IN THAI BAHT, SUBJECT TO 10% SERVICE CHARGE AND 7% VAT. ขาวผัดรถไฟ KHAO PAD ROD FAI Fried rice with pork in traditional Thai style 220 BAHT
ผัดซ�อิ๊ว ไก / หมู / เนื้อ / กุง / ทะเล PAD SEE EW GAI / MOO / NUEA / GOONG / TALAY Stir fried noodle with chicken / pork / beef / prawn / seafood and soya sauce 220 / 220 / 280 / 280 / 280 BAHT
ราดหนาไก / หมู / เนื้อ / กุง / ทะเล RHAD NA GAI / MOO / NUEA / GOONG / TALAY Stir fried noodle with chicken / pork / beef / prawn / seafood on top with gravy sauce 220 / 220 / 280 / 280 / 280 BAHT
ขาวกะเพราโบราณไก / หมู / เนื้อ / กุง / ทะเล KHAO KA-PAO BO LAN GAI / MOO / NUEA / GOONG / TALAY Stir fried chicken / pork / beef / prawn / seafood with hot basil leaves 220 / 220 / 280 / 280 / 280 BAHT
ขาวผัดไก / หมู / เนื้อ / กุง / ปู / ทะเล KHAO PAD GAI / MOO / NUEA / GOONG / POO / TALAY Fried rice with chicken / pork / beef / prawn / crab / seafood 220 / 220 / 220 / 280 / 280 / 280 BAHT ขาวผัดนํ้าพร�กไขเค็ม KHAO PAD NAMM PRIK KHAI KHEM Fried rice with shrimp paste dipping and salted egg 250 BAHT
ขาวผัดไขปูพร�กข�้หนู KHAO PAD KHAI POO PRIK KHEE NOO Fried rice with crab egg and fresh bird chili 250 BAHT
ขาวผัดปลาทูหอม KHAO PAD PLA TOO HOM Fried rice with fermented mackerel, kale and shallot 250 BAHT
ขาวซอยไก / เนื้อ KHAO SOI GAI / NUEA Thai-Northern style curry noodle soup with stewed chicken / stewed beef 250 / 280 BAHT
หมี่ขยุม MEE KA YOOM Rice noodle mixed with minced pork, prawn, peanut and chili paste 250 BAHT หมี่ละลาย MEE LA RAI Crispy rice noodle served with pork gravy 250 BAHT ขาวผัดปลาทูหอม KHAO PAD PLA TOO HOM ขาวผัดระกํากุงหวาน KHAO PAD RA GAM GOONG WANN Fried rice with Salacca and sweet prawn 280 BAHT
ขาวผัดลิ้นจ�่ KHAO PAD LYCHEE Fried rice with lychee, chicken and prawn 280 BAHT
ขาวคลุกเคร�่องตมยํากุง KHAO KLOOK KRUENG TOM YUM Fried rice with spicy Tom Yum paste 280 BAHT
กวยเตี๋ยวเนื้อสับ GUAY TEOW NUEA SUB Stir fried noodle with sweet & sour gravy 320 BAHT
ขาวผัดเปดยาง KHAO PAD PED YANG Fried rice with roasted duck and celery 380 BAHT
ผัดไทยกุงแมนํ้า PAD THAI GOONG Stir fried noodle with king river prawn and tamarind sauce 420 BAHT ปลากะพงสามรส PLA KRAPNG SARM ROD
ALL PRICES ARE IN THAI BAHT, SUBJECT TO 10% SERVICE CHARGE AND 7% VAT. VEGETABLES
กะหลํ่าปลีผัดนํ้าปลา GA LUM PLEE PAD NAM PLA Stir fried cabbage with fish sauce 220 BAHT
ผัดผักบุงกะป PAD PAK BUNG KA-PIT Stir fried morning glory with shrimp paste sauce 220 BAHT
ผัดบร็อคโคลี่ปลาเค็ม PAD BROCCOLI PLA KHEM Stir fried broccoli with oyster sauce and fermented marcel fish THAI 220 BAHT MAIN DISHES
ผัดผักรวม PAD PAK RUAM Stir fried mixed vegetables 220 BAHT
ผัดเห็ดสามอยาง PAD HED SARM YANG Stir fried mushrooms with spring onion and oyster sauce 280 BAHT
ผัดดอกขจรกุงสด PAD DOK KA JOHN GOONG SOD Stir fried rainy flower with prawn and oyster sauce 480 BAHT ไขเจ�ยวฟู / เนื้อปู / กุงสับ KHAI JEAW FOO / NUEA POO / GOONG Thai crispy omelet / crab meat / prawn 100 / 380 / 380 BAHT
ไกผัดบวย GAI PAD BUAY Stir fried chicken with ginger and pickled plum 220 BAHT
ไก / หมู / กุง ผัดพร�กไทยดํา GAI / MOO / ผัดฉาปลาอินทร�ย GOONG PAD PRIK THAI DUM PAD SHA PLA IN-SEE Stir fried pork / chicken / prawn with black pepper sauce 220 / 420 / 420 BAHT
ผัดเปร�้ยวหวาน ไก / หมู / เนื้อ / กุง PAD PREAW WANN GAI / MOO / NUEA / GOONG Stir fried pork / chicken / beef / prawn with sweet and sour sauce 220 / 220 / 350 / 420 BAHT หมูฮอง MOO HONG Stewed pork belly with herbs 250 BAHT
หมูหวานมะตูม MOO WANN MA TOOM Sweet stewed pork belly with bell fruits 250 BAHT
ไขยัดไส KHAI YAD SAI Thai omelet stuffed with minced chicken and prawn 260 BAHT ไกผัดเม็ดมะมวง GAI PAD MED MAMUANG Stir fried crispy chicken with cashews nut, dried chili and special sauce 260 BAHT
เนื้อตุนใบกระวาน NUEA THOON BAI KA WAAN Stewed beef with bay leaves 280 BAHT
เปดผัดเม็ดบัวใบตําลึง PED PAD MED BUA BAI TUM-LOENG Stir fried duck with lotus seed and ivy gourd leaves 280 BAHT
หมูดําผัดกะปใบโหระพา MOO DUM PAD KA-PI BAI HORRAPA Stir fried KUROBUTA pork with shrimp paste and sweet basil 280 BAHT
ปลาหมึกผัดไขเค็ม PLA MUEK PAD KHAI KHEM Stir fried squid with salted egg yolk 320 BAHT
เนื้อปนผัดเปร�้ยวหวาน NUAE PUN PAD PREAW WANN Stir fried minced beef ball with sweet and sour sauce 350 BAHT
ไกนอนตอง GAI NON TONG Grilled marinated chicken with curry paste and coconut milk 350 BAHT ผัดเตาหูทรงเคร�่อง PAD TAO HOO SONG KRUENG Fried tofu topped with minced pork and prawn gravy 350 BAHT เจ�๋ยนกุงแมนํ้าระกําสด JIAN GOONG MAE NAMM RA GAM SOD
มะเข�อเผาผัดเนื้อ MAKUEA PAO PAD NUEA Grilled long eggplant topped with stir fried beef and sweet basil 380 BAHT
วุนเสนผัดเนื้อปู WOONSEN PAD NUEA POO Stir fried glass noodle with crab meat, spring onion and celery 380 BAHT
ปูนิ่มผัดพร�กเกลือ POO NIMPAD PRIK GLUA Stir fried crispy soft crab with garlic sauce 400 BAHT
เนื้อผัดใบยี่หรา NUEA PAD BAI YI RAH Stir fried beef with chili paste and cumin leaves 450 BAHT
เจ�๋ยนปลาสีกุนระกําสด JIAN PLA SEE-KOON RA GAM SOD Deep fried Barebreast Jack topped with minced pork, prawn and Salacca gravy 480 BAHT ผัดฉาปลาอินทร�ย PAD SHA PLA IN-SEE Stir fried spicy king mackerels with chili paste and holy basil 680 BAHT
เนื้อปูผัดผงกะหร�่ NUAE POO PAD PONG KA LEE Stir fried crab meat with curry powder, milk and eggs 680 BAHT
เจ�๋ยนกุงแมนํ้าระกําสด JIAN GOONG MAE NAM RA GAM SOD Fried king river prawn topped with minced pork and prawn gravy 750 BAHT
กุงแมนํ้าผัดนํ้าพร�กเผา GOONG MAE NAM PAD NAM PRIK PAO Fried king river with chili paste and spring onion 750 BAHT
เมี่ยงปลามิสสยาม MIANG PLA MISS SIAM Deep fried sea bass topped with spicy herbs salad 850 BAHT
ปลากะพงสามรส PLA KRAPNG SARM ROD Deep fried sea bass topped with sweet & sour chili sauce 850 BAHT ALL PRICES ARE IN THAI BAHT, SUBJECT TO 10% SERVICE CHARGE AND 7% VAT.
ไอศคร�มกะทิสด ICE CREAM KA TI SOD
ขาวเหนียวมะมวง KHAO NIAO MAMUANG
THAI DESSERTS ไอศคร�มกะทิสด ICE CREAM KA TI SOD Coconut ice cream with Thai condiments 95 BAHT
พลอยกรอบ PLOY KROB Water chestnut in syrup and coconut milk 95 BAHT
บัวลอยเผือกมะพราวออน BUA LOY PHUEAK MA-PRAOW Taro dumpling with young coconut meat in coconut milk ขนมไทยรวมเล็ก KANOM THAI RUAM LEK 125 BAHT ขนมไทยรวมเล็ก KANOM THAI RUAM LEK Assorted Thai dessert (small) 150 BAHT
ผลไมรวม PHON LA MAI RUAM Seasonal fruits 150 BAHT
ขาวเหนียวมะมวง KHAO NIAO MAMUANG Sweet Barracuda Mango with sticky rice topped with coconut sauce and nut 220 BAHT
ขนมไทยรวมใหญ KANOM THAI RUAM YAI Assorted Thai dessert (large) 240 BAHT