Tu Viens POUR LES À DÉCOUVRIR PASSION LOCALE 11 LES 3VALLÉES PORTRAITS

N°375 - Du 26.02 au 05.03.2021 ACTIVITÉS À VIVREENSTATION ANIMATIONS & LES 3VALLÉES

MAGAZINE ÉCORESPONSABLE

COUVERTURE ANTIBACTÉRIENNE NOUVELLE RUBRIQUE MINI-MAXI COURCHEVEL BUDGET VACANCES ? Tu viens POUR LES À DÉCOUVRIR PASSION LOCALE 11 LES 3VALLÉES PORTRAITS

LE J E TEST PSYCHO O

U U P.51

C S

! LE COIN DES SAISOS NOUVEAU SOMMAIRE LES 3 VALLÉES Pour lutter efficacement contre le LES 3 VALLÉES : ON FAIT LE POINT manque de lien social ! 2 - Interview d’Olivier Desaulty, directeur de l’association des 3 Vallées JEU DE SOCIABILITÉ À partir de «Je sais lire !» et jusqu’à «Je ne peux plus lire...» OFFERT NOTRE JEU DE QUE FAIRE CETTE SEMAINE À... SOCIABILITÉ 9 - Courchevel PAUL & RENÉ : 17 - Méribel / Brides-les-Bains

23 - Saint Martin de Belleville / Les Menuires COURCHEVEL DRÉ DANS 37 - Val Thorens L’PENTU ! 45 - Moûtiers et alentours

Conçu et créé pour Le jeu qui brise la glace sans cas d’urgence. GUIDE GOURMAND À utiliser de préférence en montagne, modération, mais toujours avec beaucoupsans aucune vous par l’équipe d’amis et d’humour. Infosnews. 57 - Recettes et belles découvertes

Un jeu de plateau qui brise la glace sans cas RENCONTRES d’urgence, en conjuguant culture montagne 5 - Le saiso de la semaine : Jérémy Coudeyre et défis-délire. 11 - Fanny Brun, maître-chien d’avalanche BRIDES-LES-BAINS 12 - David Dereani, chargé de mission patrimoine Facim À utiliser sans aucune modération mais avec 14 - Person of Interest : David Falletta, restaurateur MÉRIBEL beaucoup d’amis et d’humour. 26 - Maître Muriel Rabeyrolles, 1er notaire dans les Belleville Le plateau de jeu vous a déjà été offert, vous pouvez 32 - Dany Chavoutier, entraîneur ski de fond le retrouver dans le magazine Infosnews n°373 et 38 - Thibault Loubère, responsable marketing dans le hors-série « Vivre la montagne en famille » ! à Val Thorens 41 - Olivier Gardet, responsable cellule drone OU DEMANDEZ-LE PAR EMAIL : [email protected] à Val Thorens Le pigeon voyageur ça ne marche pas... ça vole ! 43 - Les Cocottes… N+1, on fait le point ! LES MENUIRES 47 - Dominique Vially, SAINT MARTIN LES 3 VALLÉES INFOSNEWS assistante administrative freelance 73 350 Montagny Chef Lieu +33 (0)4 79 410 410 • infosnews.fr ÉDITEUR INFOSNEWS - Siren 818 149 395. BE-CAUSE : IMPRESSION Lorraine Graphic DIRECTEUR DES ÉDITIONS Gaëtan B. SOLIDARITÉ ET DÉVELOPPEMENT DURABLE L’ART DE SUBLIMER LE BOIS COORDINATION RÉDACTIONNELLE Natalie P. RÉDACTION Caroline B. / Gaëtan B. / Romain C. / Victoria G. 22 - Les 3 Sherpa sur l’appli « Too Good to Go » Sabrina M. / Natalie P. / Marion P. / Caroline K. (Indépendante) 30 - Inventaire mycologique Johanne B. (Indépendante) / Aurélie D. (Indépendante) TRADUCTION Katrien S. (Indépendante) 31 - Maison de l’abeille noire GRAPHISME Elisabeth G. / Victoria G. / Thibault V. PUBLICITÉ Gaëtan B. / Sabrina M. / Romain C. / Caroline B. NOUVELLES RUBRIQUES VAL THORENS 6 - Budget mini-maxi à Courchevel 24 - Court séjour culture & patrimoine à Saint Martin

Les informations présentes dans notre magazine OUKISON ? sont susceptibles d’être modifiées, en fonction du contexte sanitaire et réglementaire.

8°/-1° & SAMEDI O PAUL RENÉ ET ALENTOURS 8°/-1° Serez-vous capables de trouver Paul & René DIMANCHE MOÛTIERS

dans notre magazine ? 8°/-1° (hors 1ère de couverture, sommaire et carte jeu) LUNDI 9°/-1° Envoyez-nous votre réponse à [email protected], si MARDI vous gagnez, vous ferez partie du tirage au sort de fin de saison pour gagner un lot Julbo. MERCREDI 10°/0°

Jeu gratuit sans obligation d’achat. Un gagnant par saison. Le participant JEUDI 9°/0° doit envoyer un mail à [email protected] en précisant la position exacte GUIDE GOURMAND Bel accord : break léger 62 (gras) _ Trait noir en 0,75 et Gestion de Projets… en avenir 11 et 11% d’espacement de René et de Paul dans le magazine hors première de couverture, 8°/-1° sommaire et carte jeu (page, article, publicité…) + nom / prénom / âge VENDREDI MET E

444 Route de Contregon 3 VALLÉES 444 Route de Contregon PARTENAIRE / adresse postale / lieu où il a trouvé le magazine / statut : saisonnier, La Perrière www.atelier-mmh.fr résident à l’année, vacancier. Tirage au sort le 23.04.21. Conformément Attention : la météo n'est pas une science exacte. La Perrière www.atelier-mmh.fr à la loi « informatique et libertés » du 6 janvier 1978 modifiée en 73120 COURCHEVEL bel accord 2004, vous pouvez avoir accès et rectifier les informations qui vous 73120 COURCHEVEL +33 (0)4 79Gestion 22 de projets 02 - Maîtrise 77d’oeuvre concernent en vous adressant à [email protected]. Vous pouvez [email protected] +33 (0)4 79 22 02 77 également, pour des motifs légitimes, vous opposer au traitement [email protected] [email protected] des données vous concernant. 10-31-1404 / PROMOUVOIR LA GESTION DURABLE DE LA FORÊT / PEFC-FRANCE.ORG Tous les produits infosnews s'intègrent dans une démarche éco-responsable, respectueuse de l'environnement. LE COIN DES SAISOS LES 3 VALLÉES LES 3 VALLÉES Une saison au ralenti… ET DEMAIN ? Rencontre avec Olivier Desaulty, directeur de l’association des 3

Vallées, pour faire un point sur la situation et nous parler d’avenir… COURCHEVEL

Olivier, dites-nous qu'il y a de bonnes nouvelles... Et nos chers étrangers ? Si Bien sûr, et je suis même assez optimiste pour la saison importants... La boutique prochaine. Passé cette épreuve, les 3 Vallées seront Allez, soyons optimistes mais aussi réalistes : je encore plus grandes. Notre domaine reste l’Eldorado du pense qu'on peut désormais miser sur le succès des grand ski alpin, mais le contexte actuel a ouvert la voie campagnes de vaccination. Et dès lors que la sécurité à de nouvelles disciplines et pratiques qui viendront sera réinstaurée, les clientèles belges et néerlandaises compléter demain l’offre ski. Ainsi une famille plus reviendront, entre autres. Pour les Anglais, ce sera large pourra venir dans les 3 Vallées, avec encore plus plus compliqué avec le Brexit… Il faut impérativement BRIDES-LES-BAINS de réponses à leurs attentes. Et puis, l’avènement de et dès maintenant développer de nouveaux modèles, MÉRIBEL pratiques alternatives comme la freerando… permettra se réinventer ! Nous aurons beaucoup moins de même d’explorer le domaine encore plus en profondeur chalets Tour Opérateur (T.O.), donc il va falloir (encadré par un professionnel, bien sûr !). anticiper les changements de consommation de nos amis anglais, par exemple en proposant de la Un avenir plus rose alors ? restauration livrée à domicile, des services de navette Peut-être un peu plus vert… car nous devons aussi vers la gare… tout mettre en place ici pour leur fournir travailler pour un monde du ski le « all inclusive » dont ils meilleur. Pour limiter l'empreinte avaient l’habitude avec LES MENUIRES carbone liée aux vacances à la neige PASSÉ CETTE ÉPREUVE, leur T.O. SAINT MARTIN nous allons donc nous battre LES 3 VALLÉES SERONT pour développer la meilleure des ENCORE PLUS GRANDES. Et dans votre mobilités douces : le train.Restaurer association, de les trains de nuit, développer nouvelles actions ? des séjours dimanche-dimanche pour éviter les Nous œuvrons pour faire des 3 Vallées une engorgements du samedi, amplifier les navettes gares- destination de rêve. Une refonte de notre site web stations… les 3 Vallées vont œuvrer pour améliorer pour mettra en lumière les 3 Vallées comme une tout cela et favoriser, dès demain, des séjours transport destination magnifique, à l’année ! Pour tous types compris ! Du « door to door » pour faciliter, optimiser de séjours. Plus de photos, de vidéos, des infos VAL THORENS et préserver. pratiques… tout pour en prendre plein les yeux. Les 3 Vallées ne sont pas que le plus grand domaine Une meilleure mobilité, c'est la clé ? skiable du monde, c’est aussi un territoire unique Pour fidéliser notre clientèle, il faut plus de flexibilité, et incroyable. Et si on est ouvert aujourd’hui sans notamment sur les courts séjours, dès 3 jours. Notre remontées mécaniques, c’est bien qu’on peut l’être importante offre hôtelière nous permet déjà de proposer toute l’année, non ? (G.B.) des voyages sur quelques nuitées, c’est une vraie force. De plus, vendre un court séjour week-end plus un court According to Olivier Desaulty, director of the COLLECTION LIMITÉE séjour mid-week (milieu de semaine), c’est possible et de association of Les 3 Vallées, the current situation plus en plus tendance ! La fin de saison en particulier opened doors to new ideas and disciplines. The ski ET ALENTOURS

Aficionados des 3 Vallées, MOÛTIERS vous pouvez enfin afficher nos couleurs ! est idéale pour une petite escapade supplémentaire de resort Les 3 Vallées will be bigger and stronger after Une sélection de produits soigneusement 3 jours en apothéose à la montagne. this difficult period. More flexibility will be necessary choisis et confectionnés avec nos especially for short stays, and more green actions partenaires pour nos 3 Vallées Addict ! Clientèle française, le retour ? must be put in place to preserve the mountains, Commandes en ligne sur : Il est indéniable que le contexte a créé une grosse in particular with regard to ecological means of boutique.les3vallees.com frustration sur la pratique du ski, donc les skieurs transport. French tourists are eager to come back reviendront au plus vite compenser ce manque. Ceci next winter season, as well as the Belgian and Dutch est particulièrement vrai pour nos skieurs avertis tourists. It will be much more complicated for the GUIDE GOURMAND qui sont les plus "addicts" au ski. Pour les y aider, il English tourists due to the Brexit, there will be less

faudra cependant continuer d’être très flexible sur nos Tour Operators, and new formulas must be invented. 3 VALLÉES conditions de vente et d’annulation. Réserver sans aucun souci aidera encore plus au retour de nos clients, notamment la clientèle française familiale. www.les3vallees.com

|3 LE COIN DES SAISOS

LES 3 VALLÉES LE SAISONNIER DE LA SEMAINE LES 3 VALLÉES L’ACTU DES CHAMPIONS Retour sur l’actualité sportive de nos champions des 3 Vallées qui représentent fièrement notre domaine aux quatre coins de la planète... et en Tarentaise ! T'assures chaussure ! SNOWBOARD CROSS SKI CROSS Saisonnier depuis une dizaine d'années, COUPE DU MONDE COUPE DU MONDE COURCHEVEL Jérémy se sent à Val Tho comme un poisson REITERALM (AUTRICHE) REITERALM (AUTRICHE) 18/02/2021 19/02/2021 dans l'eau ! Rencontre avec ce bootfitter passionné par son métier. 6e 3e Parle-nous de ton parcours et de ton arrivée à CHLOÉ TRESPEUCH YOURI DUPLESSIS KERGOMARD Val Thorens. Val Thorens Méribel Je suis né à Aix-en-Provence, j'ai fait mes études à Poitiers et dès que j'ai eu fini à 21 ans, j'ai découvert BRIDES-LES-BAINS 26e 15e le monde saisonnier par un premier été à l'île de Ré dans la location de vélo. C'est un univers qui m'a MÉRIBEL MARGAUX HERPIN JEAN-FRÉDÉRIC CHAPUIS plu et comme j'aime la montagne et la neige, j'ai pris Les Menuires Val Thorens la direction de la plus haute station d'Europe, Val Thorens, avec un certificat CNPC Skiman en poche. e e 42 46 Et ça fait 10 ans que ça dure... J'ai commencé en tant que skiman, puis j'ai été recruté GUILLAUME HERPIN ROMAIN MARI Val Thorens pour ouvrir un magasin spécialisé dans le bootfiting, Les Menuires autrement dit dans la création et la customisation de LES MENUIRES chaussures de ski : Prosneige Ski Boot Experts. J'ai la SAINT MARTIN 63e SAUT À SKI chance d'être passionné par mon travail, et de pouvoir travailler main dans la main avec les moniteurs de ski JULIEN THOMAS COUPE DU MONDE HS97 DAMES de l'école, pour créer des chaussures parfaitement Val Thorens RASNOV (ROUMANIE) adaptées aux clients. 18/02/2021 e LUCILE MORAT J'imagine que tu skies... Médiathèque 37 Courchevel Je pratique depuis que j'ai 5 ans et ici, on peut le dire, de Courchevel on est au paradis du ski ! On a une neige incroyable

du début à la fin de saison et les spots de glisse sont VAL THORENS COUPE DU MONDE HS97 ÉQUIPES MIXTES grandioses, que ce soit la Cime Caron à Val Tho ou HORAIRES * ENTRÉE GRATUITE RASNOV (ROUMANIE) la Masse aux Menuires, pour ne citer que ceux que Profil Mardi : 14h-18h 20/02/2021 je préfère. • Nom : Coudeyre Mercredi : 15h-18h EMPRUNT DE ALESSANDRO BATBY, VALENTIN • Prénom : Jérémy Jeudi : 14h-18h LIVRES : 8e FOUBERT (Courchevel) AVEC En parlant de spots, on te trouve où en temps • Âge : 32 ans Vendredi : 14h-18h • - 18 ans : gratuit JOSÉPHINE PAGNIER ET JULIA CLAIR normal pour boire un coup ou pour manger • Origine : Aix-en-Provence Samedi : 10h-12h • adulte : 10 € / an un bout ? • Poste : Bootfitter Prosneige J'aime le côté cosy de l'Alpen Art, l'ambiance familiale • Station : Val Thorens & 15h-18h de l'Auberge des Balcons, le côté sympa de l'hôtel le * horaires adaptés en raison du couvre-feu SKI ALPIN ET ALENTOURS Val Thorens et pour dévorer sur les pistes, rendez- MOÛTIERS CHAMPIONNATS DU MONDE SLALOM vous aux Chalets du Thorens ! Un message à faire passer ? GÉANT DAMES Pourvu que ça ouvre ! (S.M.) CORTINA D’AMPEZZO (ITALIE) Qu'est ce qui te plait dans le fait d'être 18/02/2021 saisonnier à Val Thorens ? Originally from Aix-en-Provence, Jérémy, 32 DORIANE ESCANÉ 28e Nous travaillons avec une clientèle qui est en years old, arrived in Val Thorens around 10 years Courchevel vacances, qui est sportive et qui veut ce qui se fait ago to work as a skiman. He immediately felt at home de meilleur. Nous sommes au cœur des montagnes, and opened a shop specialised in bootfitting called

au cœur du plus grand domaine skiable du monde... Prosneige Ski Boot Experts. He works closely with GUIDE GOURMAND la vie est belle ! Et Val Thorens permet, de par son ski instructors looking for the perfect boots for their

CHAMPIONNATS DU MONDE SLALOM HOMMES ouverture dès fin novembre et sa fermeture au mois clients. Jérémy is a passionate skier and his favourite 3 VALLÉES CORTINA D’AMPEZZO (ITALIE) de mai, de faire des saisons longues. Du coup en 04 58 83 01 22 spots are Cime Caron in Val Thorens and La Masse 21/02/2021 intersaison, j'en profite pour m'adonner à mon autre in Les Menuires. Between two seasons, Jérémy loves f Médiathèque de Courchevel passion, les voyages. travelling around the world. mediatheque.mairie-courchevel.com ALEXIS PINTURAULT 7e Courchevel 4 | |5 LE COIN DES SAISOS COURCHEVEL LES 3 VALLÉES Mini budget ou maxi CB, l’important c’est de s’éclater ! Petite sélection pour s’en mettre plein le cœur... Dès qu’on pourra. MINI MAXI BUDGET CB

GRATUIT ON COURCHEVEL ON PRATIQUE LE DR © S’OFFRE UN VOL SKI DE RANDONNÉE EN CHUTE LIBRE DEPUIS Courchevel est la 1ère station française UN HÉLICO à avoir créé et balisé un parcours de « ski alpinisme » balisé et sécurisé. 5 100% adrénaline ! En duo avec un itinéraires sont disponibles tous les jours, moniteur, on saute dans le vide depuis aux mêmes horaires d’ouverture que les un hélicoptère. C’est parti pour 40 remontées mécaniques. secondes de chute libre et 5 minutes de vol © Mathis Decroux Mathis © sous le parachute…1200€ le baptême (390€ en Try out the 3 secured ski touring BRIDES-LES-BAINS itineraries for free. mars pour les saisonniers). À partir de 15 ans.

A flight in a helikopter and a free fall at 1200€ MÉRIBEL courchevel.com/fr/ski (or 390€ for seasonal workers in March). /ski-de-rando parachutisme.fr/ou-sauter-en- parachute/courchevel/

ON GRATUIT LES MENUIRES ADMIRE LE SAINT MARTIN ON S’ÉCLATE SUR PAYSAGE DEPUIS UNE LA PISTE DE LUGE MONTGOLFIÈRE Départ de Courchevel 1850, arrivée Courageux mais pas téméraire ? On à Courchevel Village, après 2 km de opte pour le vol en montgolfière, moins sensations fortes au cœur de la forêt. Inclus flippant et tellement romantique… dans le forfait ski ou piéton. Attention, le casque 300€ par personne. Privatisation

est obligatoire et la luge doit être muni de freins. André David © possible pour 1500€ (1 à 5 personnes) We have fun on the sledge from Courchevel © Baptiste Assémat We admire the mountaintops from 1850 to Courchevel Village.

a hot-air balloon (300€ per person). VAL THORENS courchevel.com/fr/equipement/piste- www.skivol.com de-luge-courchevel-1850-courchevel- village

ET ALENTOURS ON MOÛTIERS GRATUIT DÉGUSTE DES AVEC DESSERTS ÉTOILÉS « L’ART AU SOMMET », AU SARKARA ON DÉCOUVRE LES ŒUVRES D’ARTISTES PRESTIGIEUX On s’offre la quintessence absolue au Sarkara, premier restaurant Chaque année, Courchevel se transforme en gastronomique de desserts au monde,

© Baptiste Assémat musée à ciel ouvert : peintures, sculptures… qui a valu 2 étoiles au Michelin à son investissent les pistes et la station. Une chef Sébastien Vauxion. Avec vue GUIDE GOURMAND opportunité unique d’accéder à l’art et à la culture Cellard Mtthieu ©

panoramique et service voiturier. 3 VALLÉES dans un décor montagnard d’exception. Le Sarkara is the first gastronomic The open air museum proposes prestigious restaurant of desserts from all over the works of art on the slopes and in the centre of the world and is worth a visit ! station. lek2palace.com/fr/deguster/le- sarkara.html |7 LE COIN DES SAISOS QUE FAIRE CETTE SEMAINE LES 3 VALLÉES à Courchevel ? EVENTS

MILLET SKI TOURING : COURCHEVEL COURSE DE SKI DE RANDO Mercredi et samedi, de 10h à 15h +33 (0)4 79 08 00 29

EXPOSITION : L’ART AU SOMMET Exposition d’œuvres d’art monumentales :

Bruno Catalano, Richard Orlinski, Michel BRIDES-LES-BAINS Bassompierre et Mauro Corda.

Tous les jours, accès libre MÉRIBEL

COURCHEVEL © DR ANIMATIONS Nombreuses animations gratuites ou payantes Kids, glisse and fun sur tous les fronts de neige : LES MENUIRES Cet hiver à Courchevel, les professionnels de la montagne rivalisent d'ingéniosité pour concocter • Exposition de dameuses (Courchevel 1650, SAINT MARTIN © Photos : Mathis Decroux - David André - Courchevel Tourisme Courchevel - André David - Decroux Mathis Photos : © des programmes adaptés aux plus petits. De l'apprentissage de la glisse aux stages multi-activités, 1850 et Moriond) vos bambins ne s'ennuieront pas une minute ! • Activités payantes : multi-glisses, 2 circuits de motoneige pour enfants, randonnées en UN APPRENTISSAGE LUDIQUE DE LA GLISSE DES STAGES MULTI-ACTIVITÉS SUR MESURE Segway... Courchevel 1850, sur réservation. • Test DVA (Détection de Victimes Que ce soit en cours collectifs ou privés, vos enfants La plupart de ces structures complètent leur offre en d’Avalanche), ESF Courchevel-Moriond pourront tout aussi bien découvrir le ski alpin, le organisant des stages multi-activités pour vos enfants. snowboard que le ski de fond, accompagnés des C'est ainsi le cas de l'ESF Moriond qui a mis en place MÉDIATHÈQUE : moniteurs diplômés des différentes structures de la les Snow Camps, des stages pour les 6-18 ans avec 15

station. moniteurs dédiés. Vos enfants pourront s'initier à la Animations gratuites : VAL THORENS • L'ESF 1850 a créé tout un univers magique dans son recherche de victimes d'avalanches, participer à une • Jeux de société, conte de loups et des Village des Enfants, Le Monde de Drago, un espace course d'orientation ou faire du tir à la carabine laser montagnes, heure des histoires. protégé et spacieux pour s'initier à la glisse. comme les champions de biathlon. À partir de 12 ans, Calendrier détaillé : mediatheque.mairie- • À l'ESF Moriond c'est un club Piou Piou flambant ils pourront même tester le saut à ski au tremplin du courchevel.com/ ACTIVITÉS neuf qui est sorti de terre avec petits chalets à thèmes Praz ou faire une sortie en ski de randonnée. Oxygène Inscription obligatoire : +33 (0)4 58 83 01 22. et même un coin cuisine. Vos enfants alterneront ainsi organise également des stages à partir de 5 ans, avec de la • Atelier céramique avec Lorène Herroro • NOUVELLE ACTIVITÉ ! Fun et écolo : le en douceur entre jeux intérieurs et cours extérieurs. luge, de la construction d'igloo, une chasse au trésor Mardi 02 mars de 11h à 11h50 pour les 3-6 ans Moonbike, premier snowbike 100% électrique • Du côté de La Maison des Enfants de l'ESF et même une session « survivre en montagne » ! (R.C.) (16€) et de 12h à 13h55 pour les + de 7 ans et et ultra léger. Au Plan du Vah. infos sur www. Courchevel Village, on accueille vos tout-petits à ET ALENTOURS adultes (26€), inscription auprès de Lorène au facebook.com/bernardorcelcourchevel/ partir de 18 mois. Dès 3 ans, ils pourront combiner The mountain professionals of Courchevel put MOÛTIERS • En accès libre et gratuit : nombreux parcours activités à la garderie et cours de ski. in place numerous activities for the younger age +33 (0)6 09 41 52 61 balisés et sécurisés de ski de randonnée, ski de • L'ESF de la Tania propose une demi-journée d'essai groups : private lessons or group lessons in the alpine JEU DE PISTE fond, balade à pied ou en raquettes... le dimanche ou le lundi pour les plus petits, sur ski, snowboard and cross-country ski disciplines • Luge : La piste de luge reliant Courchevel 1850 à réservation. Une façon de se familiariser avec la neige accompanied by qualified instructors, but also multi- Jeux de piste « Marvel », maquillage pour Courchevel Village est ouverte. Deux espaces ont dans un cadre sécurisé et ludique. activity courses composed of biathlon and ski jump enfant, Photo Call sur le thème de la série. RDV été aménagés : l’un à Courchevel le Praz près du • Chez Oxygène aussi, on apprend à skier tout en initiation sessions and other outdoor fun activities of dans votre Office de Tourisme pour le calendrier tapis de l’Envolée et le second sur le front de neige s'amusant, les cours étant organisés en groupes which treasure hunts, sledging and orientations courses. et les infos ! de Courchevel Moriond. restreints (6 maximum) autour de jeux et d'activités GUIDE GOURMAND • Activités encadrées : Les ESF et autres écoles de ludiques. ski proposent des cours privés (ski, snow, hors- 3 VALLÉES • D'autres écoles comme ESA, Snow Descente ou COURCHEVEL TOURISME piste, ski de fond, ski de rando, cascade sur glace, ESI proposent des initiations à différents types +33 (0)4 79 08 00 29 courchevel.com raquettes...) de glisse, sans oublier le Bureau des Guides de courchevel.com Office de Tourisme : +33 (0)4 79 08 00 29 Courchevel pour sortir des sentiers battus !

8 | |9 LE COIN DES SAISOS

MÉTIER LES 3 VALLÉES Depuis 1947 Fanny Brun MAÎTRE-CHIEN D’AVALANCHE COURCHEVEL

QUAND DES VIES HUMAINES SONT EN JEU, ON A BESOIN D’AVOIR UNE CONFIANCE ABSOLUE L’UN DANS L’AUTRE. BRIDES-LES-BAINS MÉRIBEL Elles sont très peu de femmes en France à exercer le métier de maître- chien d’avalanche. Pisteur-secouriste à Courchevel depuis 3 ans, Fanny en rêvait depuis toujours. Elle nous raconte la relation fusionnelle qu’elle entretient avec Paco, son golden retriever sauveteur de vies humaines. LES MENUIRES SAINT MARTIN Tu étais pisteur-secouriste bien avant de devenir maître-chien d’avalanche. Est-ce une idée qui t’est venue par hasard ? dans l’autre. Paco m’a été donné à 2 mois, c’est mon Pas du tout, c’est la vocation d’une vie ! Native de Val formateur François Martinal qui me l’a trouvé. Il a 1 an d’Isère, j’ai toujours baigné dans le milieu des pisteurs. À aujourd’hui et au fil du temps on a construit une relation 11 ans, j’ai assisté à une formation de chiens d’avalanche hyper forte, très fusionnelle. Sur une avalanche, on se et je me suis juré d’y arriver. 20 ans plus tard, je forme Clio regarde, on s’interroge, on se « lit » mutuellement. Son mon premier chien... Pour moi, c’est un aboutissement. VAL THORENS comportement, ses attitudes, la position de sa queue, son Veste regard... sont autant d’indicateurs pour Le métier est méconnu, vous moi. VUARNET êtes d’ailleurs moins de 200 en SUR UNE France... 389 € Pas trop difficile d’être une femme Oui, et je remercie Infosnews de me AVALANCHE, ON dans un milieu d’hommes ? donner l’occasion d’en parler car les SE REGARDE, ON Pantalon Il y a 10 ou 15 ans, il y avait déjà très peu gens ne se rendent pas compte que S’INTERROGE, de femmes chez les pisteurs-secouristes DUVILLARD le travail va bien au-delà du flair du ON SE « LIT » et encore moins chez les maîtres-chiens

chien. S’il retrouve des victimes ET ALENTOURS 269 € MUTUELLEMENT. d’avalanche. Aujourd’hui les consciences

enfouies sous la neige, c’est parce que MOÛTIERS ont évolué, c’est en train de changer et il nous sommes une équipe cynophile : Top n’y a plus de gros machisme ! (N.P.) le chien, et le maître. D’ailleurs, le diplôme valide les SPORTALM deux ENSEMBLE, et si jamais le chien change de maître, There are few women avalanche rescue dog handlers 119 € certaines épreuves devront être repassées. in France. Member of the ski patrol in Courchevel for 3 years, Fanny Brun realised her dream and is proud of Bonnet En quoi la relation entre le chien et son maître est- her amazing bond with her young dog Paco, Golden elle décisive ? Jail Jam Retriever. Originally from Val d’Isère, Fanny always

Parce que sur une avalanche où des vies humaines sont GUIDE GOURMAND dreamed of becoming an avalanche rescue dog handler 69 € en jeu, on a besoin d’avoir une confiance absolue l’un

and saving lives in case of an avalanche. 3 VALLÉES COURCHEVEL 1850 +33 (0)4 79 08 26 41 www.jeanblancsports.com COURCHEVEL |11

LE COIN DES SAISOS É LES 3 VALLÉES PERSON OF INTEREST T S COURCHEVEL E T A O N

CHARGÉ DE MISSION PATRIMOINE POUR LA FACIM David Dereani (FONDATION POUR L'ACTION CULTURELLE INTERNATIONALE EN MONTAGNE) COURCHEVEL © V. Lottenberg V. © BRIDES-LES-BAINS MÉRIBEL Ça passe ou ça glace ! Au pied des tremplins de saut à ski de Courchevel nous Chantre du passé en Savoie, la FACIM reste un pont entre autrefois et l'avenir.

attend le lac du Praz, dissimulé sous sa couche de neige. LES MENUIRES SAINT MARTIN Escapade baroque avec spectacles vivants, visites guidées et visites virtuelles Il se rappelle à nous alors que la glace est fendue à la sont autant d'actions que la Fondation propose pour connaître l'héritage de nos © J. Tainmont J. © tronçonneuse, se préparant pour notre plongée. Enfilez montagnes. David Dereani, guide-conférencier, nous transmet un peu de sa passion votre combinaison étanche et venez plonger dans ses pour l'Histoire et son patrimoine. eaux glacées, sensations garanties ! Enfant de Courchevel, racontez-nous votre histoire De quels trésors la Savoie, et en particulier la avec la FACIM ? Tarentaise, regorgent-elles ? Assis au bord du trou d'eau, nous sommes équipés puis accueillis Gilles De La Rocque, homme de culture, journaliste Notre force ici est d'avoir une diversité exceptionnelle dans l'eau. L'étanchéité de la combinaison fait ses preuves et nous et directeur de l'Office de Tourisme de Courchevel (religieux, fortifié, rural), bien valorisée car peu de ruines, nous enfonçons sous la surface. Nous suivons le fil d'Ariane, précieux

pendant 20 ans, avait à cœur de développer la culture accessible et plutôt bien répartie sur le territoire. guide qui nous permettra de nous orienter sous la surface gelée. En VAL THORENS en montagne. En 1970, il crée la FACIM, reconnue observant la glace d'en dessous, on aperçoit le soleil jouer à travers d'utilité publique en 1976. En 1986, Un coup de cœur à partager ? ses multiples aspérités, nous entraînant avec lui dans un monde de elle est missionnée par le département Il y en a tellement, mais je citerais peut- jeux de lumière. Les bulles d'air participent à ce voyage magique en pour composer un itinéraire culturel J'AIME L’IDÉE DE être Notre Dame de la Vie à Saint Martin s'agglutinant à la surface, s'éparpillant ensuite pour trouver une voie dans le cadre des Jeux Olympiques TRANSMETTRE ET de Belleville ou le Fort de la Platte sur les hors de ce monde aqueux. Après un moment, il est temps de quitter d'Albertville. C'est dans ce contexte, hauteurs de Bourg Saint Maurice. (J.B.) ce monde aux reflets blancs bleutés pour retourner à la surface où le et pour développer les visites sur DE FAIRE LE LIEN soleil nous attend. Une expérience extraordinaire à la portée de tous, sites, que des guides-conférenciers ENTRE NOUS ET Working for the FACIM foundation à réaliser d'urgence ! (V.G.) ont commencé à être formés. J'ai eu as a guide and speaker since 2003, David NOTRE HÉRITAGE ET ALENTOURS envie de prendre part à cette aventure Dereani is in charge of the local history Every Thursday and Friday, according to the weather conditions, MOÛTIERS en devenant guide en 2003... HISTORIQUE. and patrimony. Through religion, the lake of Courchevel Le Praz awaits you for an unforgettable ice fortified heritage, rural life, local diving initiation session. Protected by a waterproof diving suit, gloves En quoi consistent vos missions ? history, Savoyard gastronomy and hydroelectricity, the and a mask, and accompanied by qualified professionals, enjoy the À travers la religion, le patrimoine fortifié, la vie foundation organizes guided tours to explore all these amazing light game and magical universe with air bubbles under the rurale, l'histoire locale, la gastronomie savoyarde et treasures, in summer and winter. Worth a visit are the ice of the lake, situated at an altitude of 1 300 metres, surrounded l'hydroélectricité, nous organisons des visites pour partir Notre Dame de la Vie Sanctuary in Saint Martin de by snowy mountains. à la découverte de toutes ces richesses, été comme hiver. Belleville and Fort de la Platte on the heights of Bourg-

Saint-Maurice. GUIDE GOURMAND Qu'est-ce qui vous anime dans ce travail ? PLONGÉE SOUS GLACE L'idée de transmettre : pas seulement une somme de 3 VALLÉES Courchevel Le Praz connaissances mais aussi l'envie d'aller chercher plus +33 (0)4 79 22 16 71 loin, faire le lien entre nous et notre héritage historique. courchevelaventure.com Tous les jeudis et vendredis sous réserve d'une météo favorable

12 | COURCHEVEL |13 LE COIN DES SAISOS

PERSON OF INTEREST LES 3 VALLÉES © L. Schlott L. ©

DAVID FALLETTA

Brides c’est COURCHEVEL son « Dada » BRIDES-LES-BAINS

Qui ne connaît pas David, dit « Dada » dans les 3 Vallées ? Celui EN D’AUTRES qui tient le restaurant « Le Bis BRIDES-LES-BAINS trop Savoyard » à Brides-les-Bains THERMES

est bien plus qu'un entrepreneur, Un bain de rires ! MÉRIBEL c'est un leader et animateur de ville. Village de montagne au pied des 3 Rencontre avec cet enfant du pays qui Vallées, Brides-les-Bains est aussi la Une fois n'est pas coutume, « Brides fait nous fait le récit de son amour pour première station thermale spécialiste sa comédie » est de retour en mai pour Brides-les-Bains. Ce qui est sûr c'est de l’amaigrissement en France. Petit nous faire pleurer... de rire ! Et suite à qu'avec lui, Brides a le cœur en fête. coup d’œil dans la rétro pour en savoir l'annulation de l'édition de l'an dernier en © DR un peu plus sur l’histoire des Thermes raison de la crise sanitaire, l'organisation a de Brides avant la réouverture des cures décidé de proposer la même programmation. Tu es un des leaders de Brides-les Bains, parle- prévue le 5 avril. LES MENUIRES Avec l'arrivée de la crise sanitaire thermale en 2019, Souriez, vous n'avez rien manqué ! SAINT MARTIN nous de ton parcours ? on a créé un collectif pour faire face à la bactérie qui Je suis né ici à Moûtiers et puis j'ai grandi et travaillé à a paralysé la ville. Celui-ci s'est transformé en liste Déjà dites curatives par les archevêques Brides-les-Bains. Mes premiers amis étaient d'ailleurs électorale sur laquelle nous avons été élus dès le premier de Tarentaise au 16e siècle, deux sources Événement à gros succès dans la vallée, « Brides les enfants des curistes avec lesquels je jouais dans tour. Pour ma part, j'ai donc proposé à notre liste la alimentent Brides-les-Bains : la source Hybord, fait sa comédie » nous convie chaque soir, le parc l'été. J'ai baigné très jeune dans l'ambiance création d'un comité des fêtes, dont je suis devenu le tiède et puisée à 44 m de profondeur, est du 13 au 15 mai, à passer un bon moment en festive de cette ville et j'ai voulu y rester car j'en suis vice-président, pour pouvoir rassembler les différentes destinée à la cure de boisson et délivrée sur compagnie d'artistes de la scène humoristique. tombé amoureux. J'ai commencé par être DJ, ensuite associations et créer tous ensemble des événements prescription médicale ; la source Laissus, à 25°, Tout commence le jeudi avec le Big Show, une barman et portier dans la discothèque du village et pour nos locaux. est utilisée pour les soins thermaux. Le premier battle entre 6 jeunes humoristes, et c'est à vous de on a tenu un premier restaurant ici avec mon frère établissement thermal, construit en bois, voit le choisir le vainqueur ! Le lendemain, trois talents au début des années 90. J'ai toujours Comment définirais-tu Brides jour en 1819, avant de laisser place au premier confirmés nous proposent leurs meilleurs sketchs : VAL THORENS travaillé sur Brides et les environs, et il par rapport aux stations des 3 complexe thermal en 1845 en lieu et place du Didou, Jérémy Charbonnel et Les Imitatueurs. y a 5 ans j'ai repris le Bis trop Savoyard. QUAND ON SE Vallées ? Mercure Grand Hôtel des Thermes. Après Enfin, samedi ne manquez pas l'invitée d'honneur Au-delà d'un bar/restaurant, je voulais DONNE ET QU’ON C'est un bel endroit qui vit à l'année. une reconstruction et diverses rénovations, du festival, Constance, avec son spectacle « pot- en faire un lieu d'événements. On a VEUT FAIRE LE On possède le cadre d'un village les Thermes déménagent en 1992 sur leur site pourri », dans lequel la chroniqueuse de France commencé à organiser des concerts et BIEN ON ATTIRE typique avec le potentiel d'une ville. actuel. Grâce au dernier grand chantier, depuis Inter nous régale de son humour décapant et criant depuis ça continue. Je voulais en faire C'est une destination aussi active 2018 les curistes profitent d’un centre flambant de vérité. (A.D.) une sorte de vitrine représentative de FORCÉMENT LE pour les touristes et les curistes que neuf et d’un des plus grands spas thermaux notre village. BIEN ! pour les locaux. de France. Liés à l’établissement de Salins-les- The annual comedy festival will be back from th th Thermes depuis 1865, les deux centres thermaux May 13 till May 15 in Brides-les-Bains : Big ET ALENTOURS

Tu es très actif, qu'est-ce qui Quelles sont les leçons apprises fonctionnent en complémentarité et accueillent Show with 6 young comedians on Thursday, the MOÛTIERS t'anime pour donner autant à cette ville ? de toutes tes actions menées ? chaque année environ 12000 curistes. Rendez- gifted comedians Didou, Jérémy Charbonnel J'ai toujours été émerveillé par la convivialité de cette Quand on se donne et qu'on veut faire du bien, on vous le 5 avril pour une nouvelle saison ! (A.D.) and Les Imitatueurs on Friday, and stand-up ville et par son coté dynamique et festif. Je veux attire forcément le bien ! (C.B.) comedian Constance on Saturday. que ça perdure alors j'ai toujours lutté pour. On a Mountain village at the foot of Les 3 Vallées, commencé à monter des projets avec l'association des Born in Moûtiers, David Falletta lived and grew up Brides-les-Bains is also the first thermal station in commerçants, de laquelle je suis devenu président, in Brides-les-Bains. Five years ago, David took over the France specialized in weight loss and welcomes pour mettre les locaux à l'honneur. On fait souvent des bar/restaurant Le Bis trop Savoyard. As the president around 12 000 spa clients per year. The opening FESTIVAL « BRIDES FAIT SA COMÉDIE »

À Brides-les-Bains, salle de la Dova GUIDE GOURMAND animations à destination des touristes mais on oublie of the shopkeepers’ association of Brides-les-Bains of the thermal season is programmed on April Du jeudi 13 au samedi 15 mai 2021 qu'une communauté veut aussi vibrer toute l'année. and as the vice-president of the Festivities Committee, 5th. De 14 à 26€ 3 VALLÉES Nos actions se sont donc portées dans ce sens avec par David is very active and organises numerous events for Pass VIP 3 soirs : 55€ (nombre limité) exemple notre événement « Ça chante à Brides» ou tourists and local inhabitants to maintain a festive and encore « la Rioule », une fête locale du Beaujolais (tous dynamic atmosphere. THERMES DE BRIDES-LES-BAINS les ans en novembre) pour que les locaux s'amusent. +33 (0)4 79 55 23 44

14 | BRIDES-LES-BAINS |15 LE COIN DES SAISOS LES 3 VALLÉES QUE FAIRE CETTE SEMAINE à Méribel ?

ACTIVITÉS COURCHEVEL

ACTIVITÉ GRATUITE • Explor games «La Quête du cœur de Méribel » Au cœur de la réserve de Tuéda +33 (0)4 79 08 60 01

ACTIVITÉS PAYANTES BRIDES-LES-BAINS

• Construction d’igloo pour les enfants MÉRIBEL De 15h30 à 17h30 Prosneige - Immeuble Le Tremplin De 5 à 12 ans - Enfant :29€ • Randonnée découverte motoneige (1h) À partir de 16 ans – 140 € +33 (0)6 09 94 18 11 • Sortie Fat Bike encadrée Ouvert tous les jours. LES MENUIRES Tarif unique : 60€ par personne. SAINT MARTIN Groupe de 1 à 6 personnes maximum, enfants et moniteur compris. +33 (0)6 12 11 97 97 • Yoga plein air : marche ton souffle De 9h15 à 10h45 Parking du Lac de Tuéda Adulte : 20€ (15€ saisonnier) Office de Tourisme +33 (0)6 37 44 38 36 +33 (0)4 79 08 60 01 VAL THORENS CULTURE Bibliothèque / maison des générations Les Allues ANIMATIONS Ouverte les lundis et vendredis de 10h30 à 12h30, les mercredis de 10h30 à 12h30 et 13h à 17h30 • Animation famille +33 (0)4 79 00 59 08 «Balade reporter photo» Ouvert tous les jours. Lac de Tuéda. Gratuit. +33 (0)4 79 08 60 01 • Turbo Luge et sculpture sur neige ET ALENTOURS Méribel-Mottaret - +33 (0)4 79 08 60 01 MOÛTIERS • Mini Trappeurs De 9h15 à 12h et de 14h15 à 17h Chaudanne

© Photoss : Méribel Tourisme Méribel Photoss : © Le temps d’une demi-journée, partez à pied à la recherche des traces d’animaux et construisez un abri dans la forêt. De 5 à 8 ans - Tarif unique : 40 €. +33 (0)4 79 08 60 31 GUIDE GOURMAND

• Animation famille Rallye photo 3 VALLÉES De 14h à 16h - Maison du Parc Réserve de Tuéda - Mottaret Gratuit. +33 (0)4 79 08 60 01

|17 LE COIN DES SAISOS MÉRIBEL LES 3 VALLÉES COURCHEVEL BRIDES-LES-BAINS MÉRIBEL © DR © LES MENUIRES SAINT MARTIN

La montagne rien que pour vous

Cet hiver, évadez-vous en raquettes dans les grands espaces naturels de la Vallée de Méribel, et LES TEMPS FORTS DE L’ÉTÉ en toute sécurité avec les accompagnateurs de Raquett’Evasion.

Raquett’Evasion, c’est avant tout une équipe « Raquett’Alpine » en 1/2 journée ou en journée VAL THORENS d’accompagnateurs expérimentés, passionnés par la complète sont organisées pour des groupes allant PERIODE JUILLET AOÛT transmission de leur expérience de la pratique de la jusqu’à 8 personnes. ESTIVALE montagne depuis maintenant de très nombreuses 03-16/07 31/07 au 13/08 14/08 années. En hiver, Nicolas Tavernier, le manager, et ses Cerise sur le gâteau, le prêt de matériel est compris du 3 JUILLET au E-Bike Expérience Art & Authentic L’échappée du Col de La Loze collaborateurs proposent ainsi différentes formules de dans la prestation et la prise en charge se fait sur 29 AOÛT 2021 sorties en raquettes. votre lieu de résidence par l’accompagnateur… que 14/07 1/08 Fête Nationale Fête à Fanfoué 15/08 demander de plus ? (R.C.) Braderie des En mode découverte, vous aurez la possibilité

commerçants ET ALENTOURS 18/07 7/0 8 d’opter pour des sorties en 1/2 journée (matin ou This winter, enjoy the beautiful landscapes of the MOÛTIERS Col de la Loze by Brides les Bains KV de la Petite Saulire après-midi) où vous découvrirez à votre rythme les valley of Méribel in full safety with the passionate and 16-20/08 plus beaux aspects cachés de la Vallée de Méribel (en experienced mountain guides of Raquett’Evasion. Méribel Golf Show 17-30/07 8/08 famille jusqu’à 5 personnes ou en groupes de 6 à 12 The manager Nicolas Tavernier and his team propose Méribel in the sky Méribel Trail personnes). Les plus aventureux choisiront une sortie numerous snowshoe outings according to the level of 20-22/08 Maxi Avalanche à la journée pour pouvoir s’orienter éventuellement the participants : half day (morning or afternoon) or 22/07 14-27/08 vers d’autres destinations de la vallée. full day. Cherry on the cake : your guide picks you up Prologue du Tour de Tarentaise Zen Altitude at your residence and the equipment is provided and Pour les plus expérimentés en pratique de la raquette, included in the price. 22-25/07 voire de la raquette sportive, des sorties dites GUIDE GOURMAND Festival d’aviation et d’astronautique 3 VALLÉES

RAQUETT’EVASION WWW.MERIBEL.NET +33 (0)7 67 12 24 60 [email protected] raquettevasion.com F ObjectifVanoise |19

LE COIN DES SAISOS É

LES 3 VALLÉES T

E T A O N COURCHEVEL BRIDES-LES-BAINS MÉRIBEL

MÉRIBEL LE SKI DE FOND LES MENUIRES Voyage nordique & féérique en famille SAINT MARTIN

Rendez-vous sur le site exceptionnel de l'altiport à Méribel, pour un périple familial d'initiation au ski de fond. Cette glisse, sans remontée mécanique, nous appelle, nous interpelle... pour tout un tas de gamelles à la pelle !

Pour les plus jeunes ce sera une découverte vivifiante, Le site est complètement gratuit, tout comme celui pour les « pas encore vieux » une redécouverte de Méribel-Mottaret (Lac de la Tuéda), la location

téméraire... dans les deux cas l'équilibre est précaire, du matériel est surprenante d'accessibilité tarifaire, VAL THORENS mais la motivation est grande ! Nous optons pour les paysages sont incroyables, la dépense sportive au le ski de fond « classique », peut-être un peu plus rendez-vous, la connexion avec la nature est immédiate accessible pour les néophytes que le « skating », plus et les moments cocasses foisonnent... quoi de plus technique. Quel que soit votre choix, on conseille pour être heureux ???? vivement une petite séance d'enseignement avec un moniteur, histoire de connaître les bases, avant de se C'est certainement l'une des plus surprenantes lancer corps et âme dans l'immense et bienveillante conséquences de cette période de privations : nous forêt de l'Altiport. vivons un instant unique que nous n'aurions peut-

être jamais connu sans cela ! Belle leçon de vie que de ET ALENTOURS

On opte pour une piste rouge en boucle de 10 km, en choisir de voir le bon là où il est... en même temps, c'est MOÛTIERS toute prétention et confiance... L'expérience s'avère si facile en montagne. (G.B.) magique ! Malgré les premières chutes, les sourires restent figés sur les visages, tant l'aventure est belle et We met at the Altiport of Méribel for a cross- les spectacles grandioses. On alterne immersion en country ski outing. Different cross-country ski tracks forêt et belvédères magnifiques sur toute la vallée, avec are possible, according to your level and wishes. We pour seuls témoins les oiseaux gazouillants et l'écureuil tried out the red track, a loop of 10km passing through bondissant. Le voyage est tout bonnement incroyable. the forest and offering amazing landscapes. Two hours

2 heures plus tard, petits et grands sont plus vivants later, tired but happy, we enjoy a hot chocolate from GUIDE GOURMAND que jamais et on fonce se requinquer avec un bon the restaurant Le Blanchot. chocolat chaud à emporter au restaurant le Blanchot... 3 VALLÉES primordiale récompense !

20 | |21 LE COIN DES SAISOS QUE FAIRE CETTE SEMAINE LES 3 VALLÉES BE-CAUSE aux Menuires / Saint Martin de Belleville? VOTRE SPÉCIALISTE BOOT FITING Après les deux autres Sherpa de la station, celui des Bruyères rejoint l’appli Too Good To Go qui lutte LOCATION contre le gaspillage alimentaire. Une bonne façon de ACTIVITÉS Rentals sauver les invendus et de préserver la planète. Bravo !

ACTIVITÉS GRATUITES COURCHEVEL https://toogoodtogo.fr/ RÉPARATION (OU PAYANTES SI ACCOMPAGNÉES) Repairs • Ski de randonnée : 6 itinéraires balisés VENTE • Ski de fond MATÉRIEL • Balades en raquettes ET ACCESSOIRES ANIMATIONS • Espaces Luge Equipment and accessories • Tous les mercredis : ambiance musicale DJ Jay • Jeu de piste «Le mystère de la pierre de la chouette» B-One aux Bruyères • Tous les jeudis : ambiance musicale DJ Jay ACTIVITÉS PAYANTES BRIDES-LES-BAINS B-One à La Croisette • Cani-rando à St Martin : à partir de 10 ans, 1h de MÉRIBEL • Cours de fitness à la Croisette de 11h à 11h30 balade 5 personnes par sortie. 5€ / pers. • Feux d’artifice au balcon les mercredis à 19h30 • Poney-Luge à St Martin : 2€ / pers. 30mn de balade POUR LA LOCATION DE SKI, aux Bruyères • Escape Game extérieur : 60€ pour 2 personnes, PRENEZ UN E-TICKET SUR • Feux d’artifice au balcon les jeudis à 19h30 sur 80€ de 3 à 5 personnes For ski rental, take an e-ticket on La Croisette • Structures gonflables pour enfants aux Menuires

WWW.LINEBERTY.NET 2€ / pers. DR - Lottenberg V. - Richet M. Photos : © Programme complet à consulter sur • Archery Tag (flèches enflammées) aux Menuires st-martin-belleville.com et lesmenuires.com 2€ / pers. LES MENUIRES OU FLASHEZ • Bubble Foot aux Menuires : 2€ la partie SAINT MARTIN CE QR CODE : • Laser Game aux Menuires : 2€ la partie VISITES PATRIMOINE/ARCHITECTURE • Parcours d’obstacles aux Menuires : 2€ / pers. • Visite guidée • Marche méditative avec yoga aux Menuires « Vis ma vie d’abeille noire en Savoie » 30€ / boisson chaude comprise 5€ / pers. 2€ pour les 6-12 ans • Luge sur rail : de 13h30 à 17h30 : 1 tour 9€, 5 tours • Visite guidée 38€, 10 tours 57€ « Les Menuires en pleine lumière » • Manège à Saint Martin : 2€ le tour 5€ / pers. • Atelier de pilotage de drones à partir de 39€ l’heure • Visite guidée de l’église de St Martin VAL THORENS 5€ / pers. • Tyrolienne au Plan de l’eau des Bruyères, de 13h à • Visite de ferme à Villarenger 16h30 : 10€ en espèces sur place (poids minimum : PROFITEZ DE VOTRE et balades à poney 35-40 kilos) • Balade en dameuse au Chalet du Sunny avec pause TEMPS LIBRE gourmande : prix adulte 65€/prix enfant de 4 ans à ON VOUS PRÉVIENT 11ans. 45€. QUAND C’EST VOTRE TOUR ! • Balade en dameuse avec le bouche à oreille avec pause gourmande : 60 à 80€ par personne Enjoy your free time, we warn you • Balade en dameuse avec le service des pistes when it’s your turn ! ET ALENTOURS 44€/adulte et 28€/enfant (6-12 ans) MOÛTIERS • Yoga en plein air : 15€ par personne • VTT électrique - Balade d’1h30 encadrée par un FRONT DE NEIGE guide - 45€/pers dès 13 ans/1m50 • Trottinette électrique sur neige - 49€/pers. +33 (0)4 79 00 68 45 • Baptême ULM 80€ [email protected] • Baptême parapente 60€ www.intersport-rent.fr • Atelier pilotage de drone - partir de 39€ l’heure Infos et horaires dans les Offices de • Motos neige - 100€ / moto (2 personnes) / 1h CENTRE STATION Tourisme de St Martin de Belleville GUIDE GOURMAND • Mini motos neige - 18€ les 12 min et des Menuires : +33 (0)4 79 08 67 17 • Cours photo - 150€ pour la journée 3 VALLÉES [email protected] • Réalité virtuelle - à partir de 25€ st-martin-belleville.com • Spas +33 (0)4 79 40 05 29 • Activités proposées par les écoles de ski : cours de lesmenuires.com ski/snowboard pour débutants, biathlon, DVA, +33 (0)4 79 00 73 00 télémark, constructions d’igloo, etc. 22 | |23 16 15 14 27 LE COIN DES SAISOS

26 LES 3 VALLÉES 25 24 23 22 21

MON WEEK-END AU SKI #Culture #Patrimoine COURCHEVEL SAINT MARTIN DE BELLEVILLE Des histoires à savourer... Saint Martin Bienvenue dans les 3 Vallées, le paradis des amoureux de la glisse. Détour du coté de Saint- de Belleville Martin de Belleville où la culture et l'amour du BRIDES-LES-BAINS terroir règnent en maîtres. Entre deux pistes, on est entrez allés creuser l'histoire de ce beau village typique. MÉRIBEL dans la confidence LES MENUIRES au cŒur des 3 vallées SAINT MARTIN SAMEDI 19H30 : UNE « FERME » INTENTION DE DÉGUSTER LOCAL DIMANCHE 16H30 : La météo nous a fait une fleur aujourd’hui. Épuisés DIEU QUE C’EST BEAU par les efforts en ski et par les rires provoqués par nos prouesses de débutants, nous avons bien mérité un C’est l’heure du départ, mais la curiosité nous pousse repas 100% local dans un endroit que l’on ne trouve à faire un détour à la sortie du village pour admirer la nulle part ailleurs. Dans le hameau du Châtelard faisant chapelle baroque du 17eme siècle, Notre Dame de la JEUDI 17H : UNE LUEUR D’HISTOIRE partie de Saint Martin, nous partons pour la ferme Vie. Il s’agit apparemment du sanctuaire le plus vénéré auberge de Chantacoucou. Nous dégustons ainsi les de la vallée de Tarentaise. Lorsque nous pénétrons à

Après avoir récupéré notre logement à Villarencel, VAL THORENS l’intérieur, les couleurs flamboyantes et les meubles forfaits de ski et matériel, nous apprenons qu’il y a une produits de la ferme dans une grande salle à l’ancienne recouverts d’or nous sautent aux yeux. On apprend que visite du village aux flambeaux. À 18h30 le rendez-vous où la cheminée ajoute au folklore. La simplicité des les enfants morts-nés y étaient baptisés pour que leur est donné à l’office. On nous distribue les torches et hôtes donne encore plus de goût au mijoté de bœuf âme aille au paradis. nous suivons le guide qui nous raconte l’histoire du que nous savourons... un délice! village. L’ambiance donne à ce moment des airs de Que de secrets révélés ce week-end, nous avons presque contes animés... l’impression de faire partie de ce village dont le charme nous a touchés droit au cœur. (C.B.) VENDREDI 15H : ET ALENTOURS

POUR APPRENDRE Welcome to the ski resort Les 3 Vallées, paradise on MOÛTIERS ET S’A « MUSÉE » earth. Discover also its typical villages, architecture and traditions by visiting Saint-Martin de Belleville known Aujourd’hui le temps n’est pas clément. for its beautiful patrimony. On the programme : Nous avons skié ce matin mais le vent et la a guided visit by torch light, a visit to the museum neige ont eu raison de nous. Nous avons retracing 150 years of history, tasting of delicious local entendu dire par un moniteur dans le

Chalet Québec © Laurent Debas products at the farm Chantacoucou, and a stop at the télésiège, que le meilleur moyen d’apprendre st-martin-belleville.com baroque Notre Dame de la Vie sanctuary built in the comment les Savoyards vivaient autrefois et th

17 century. GUIDE GOURMAND +33(0)4 79 00 20 00 comment les stations s’étaient construites,

c’était d’aller visiter le musée situé au centre 3 VALLÉES du village dans un ancien corps de ferme, nous voilà partis pour 150 d’histoire. MAISON DU TOURISME +33 (0)4 79 00 20 00 CERTAINES ACTIVITÉS ÉTANT MOMENTANÉMENT 54 rue du Clocher - Saint Martin de Belleville FERMÉES, GARDEZ-LES EN TÊTE POUR VOTRE 24 | PROCHAINE VENUE ! |25 LE COIN DES SAISOS LES 3 VALLÉES

EN INSTALLANT MON ÉTUDE COURCHEVEL À SAINT MARTIN, J’AI FAIT LE CHOIX DE L’ENGAGEMENT ET DE LA PROXIMITÉ AVEC LA VALLÉE DES BELLEVILLE. BRIDES-LES-BAINS MÉRIBEL

SAINT MARTIN DE BELLEVILLE LES MENUIRES ER SAINT MARTIN 1 NOTAIRE DANS LES BELLEVILLE faire une donation à leurs enfants ou petits-enfants, des entrepreneurs qui ont envie de se lancer dans l'achat d'un fonds de commerce... Nous sommes là Maître Muriel Rabeyrolles pour guider au mieux dans ces prises de décisions importantes. Nommée par le ministère de la Justice en septembre dernier pour établir son étude dans la vallée des Belleville, c'est après 16 années de notariat passées à exercer à Moûtiers que Muriel Où êtes-vous installée ? Rabeyrolles s'installe à Saint Martin. Désormais, au 536 rue de la Duche, une notaire et son Au 536 rue de la Duche, à l'étage inférieur du chalet équipe répondent présents. où nous avons créé 100m² de bureaux avec les artisans VAL THORENS de la vallée durant ces derniers mois. Aujourd'hui les Cette nomination représente un tournant dans Quelles sont vos missions ? locaux sont en place et l'équipe (dont un des membres votre carrière et dans votre vie... Elles sont riches et variées : donations entre époux, parle anglais) opérationnelle ! (S.M.) Depuis de nombreuses années, je travaille à Moûtiers transmissions familiales, acquisitions de biens et je rayonne dans les vallées alentour. Quand immobiliers comme des montagnettes notamment After working for 16 years in Moûtiers, notary l'opportunité d'ouvrir une étude à Saint Martin s'est à Saint Martin, des maisons, des appartements, des Muriel Rabeyrolles opened her new notary's office in présentée, j'ai postulé et j'ai obtenu l'agrément. C'est fonds de commerces dans toute la vallée... Chacune Saint Martin. Her tasks are rich and varied : donations un nouveau départ, dans une vallée magnifique qui des trois stations qui composent la vallée des Belleville m'ouvre déjà son cœur. between spouses, family transfers, and acquisitions of a ses spécificités, ce qui en fait un territoire aux ET ALENTOURS real estate. The Belleville valley is composed of three besoins multiples. MOÛTIERS Justement, qu'est-ce qui vous a attirée dans les resorts, each with is own specificities which makes it a territory with multiple needs. Maître Rabeyrolles Belleville ? Quel message souhaitez-vous faire passer ? and her team, of which one English-speaking team Jusqu'à la date de l'installation de l'étude le 7 J'invite ceux qui le souhaitent à nous appeler pour member, offer the best guidance possible to its clients. décembre dernier, il n'y avait aucun notaire dans la prendre rendez-vous et échanger sur leur situation et vallée alors qu'il existe de réels besoins. Le métier leurs envies pour demain. Il est vrai que cette année de notaire demande de la proximité, de l'écoute Covid pousse bon nombre de personnes à la réflexion et pour ça, il faut être disponible. J'ai fait le choix et avec une activité amoindrie, elles ont plus de temps

de l'implication et de l'engagement en installant à GUIDE GOURMAND pour organiser leurs affaires. L'idée d'un rendez-vous MURIEL RABEYROLLES, NOTAIRE Saint Martin mon étude et ma vie personnelle. J'ai le c'est d'obtenir des renseignements, des conseils, mais +33 (0)4 58 83 01 80 3 VALLÉES sentiment que la population de la vallée se compose aussi d'apprendre à se connaître afin de prendre des Chalet Marie Pierre, 536 rue de la Duche de personnalités authentiques, vraies, et que la clé du décisions dans le respect des valeurs de chacun. Des [email protected] succès réside dans un relationnel de confiance. C'est jeunes qui envisagent de s'installer dans la vallée et se là tout mon challenge. demandent comment procéder, des moins jeunes qui souhaitent faire un listing de leurs propriétés pour

26 | |27 LE COIN DES SAISOS

LES MENUIRES LES 3 VALLÉES

Aux Menuires, je vais chez COURCHEVEL Carrefour Montagne,

le magasin qui BRIDES-LES-BAINS Aux Menuires, je vaisme chez facilite MÉRIBEL

CarrefourQuand Montagne, Ça roule les est-ce courses ! qu’on le mangemagasin ? POUR VOS COURSES Illustrations : Delphine Durand. Illustrations Illustrations : Delphine Durant Illustrations LES MENUIRES qui facilite les Pas le temps de faire les courses ? Pas envie de côtoyer du monde dans les magasins ? La solution SAINT MARTIN se trouve au Carrefour de la station-service, grâce à l'ouverture du tout nouveau drive. Un atout de RCS NANTERRE 353 092539 Avant, RCS NANTERRE 353 092539 plus pour le sympathique magasin de Thierry et son équipe, bien connus des fidèles des Menuires. je ne mangeaiscourses ! que de l’herbe. NOUVEAU Le Carrefour de la station-service avait déjà bien des UN MAGASIN À TAILLE HUMAINE atouts : son ouverture à l'année avec 5 employés (et le Pour tous ceux qui n'ont pas envie d'utiliser le drive, double en saison) ; ses nombreux services, comme le ou seulement de temps à autre, pas de souci : chez DRIVE GRATUIT *En saison. prêt gratuit d'appareils à raclette, fondue et pierrade Thierry et son équipe, à la bonne humeur contagieuse, Commande en ligne (à condition que la marchandise soit achetée sur place, on prend toujours autant de plaisir à venir faire ses bien sûr) ; son pain tout chaud et cuit sur place, avec courses dans ce magasin convivial, aux allées bien larges VAL THORENS Centre des Menuires et retraitEntrée sur place des Ménuires 4 fournées par jour ; ou encore l'assurance d'y trouver (idéales pour respecter la distanciation sociale). Son Face au Clocher Station service Elan de la viande et de la charcuterie ultra fraîches, grâce à point fort ? On y trouve tout ce qu'il faut... mais il reste une livraison quotidienne, 6 jours sur 7, de la maison à taille humaine ! Centre commercial Quartier Preyerand « Montagne Saveurs » d'Aime. La Croisette PAIN CUIT 04 79 55 31 08 À noter également cet hiver une autre nouveauté très 04 79 00 73 03 7h30 - 20h* Mais voilà que l'établissement fait peau neuve avec appréciable : des aménagements ont été effectués sur 8h à 20h* SUR PLACE (Ouvert toute l’année) une nouveauté de choc qui, depuis le début de la la voirie afin d'offrir aux clients davantage de places saison, ne manque pas d'attirer les clients, qu'ils soient de parking, bien délimitées, tout autour du magasin. locaux ou vacanciers : un drive gratuit, accessible aussi TOUTE LA (N.P.) ET ALENTOURS PCIT570_175x245-Menuires.indd 1 12/11/14 13:37

carrefourlesmenuires.fr bien aux piétons qu'aux voitures. Il suffit de passer sa MOÛTIERS JOURNÉE commande sur le site 24 heures à l'avance et hop, c'est The supermarket Carrefour, managed by Thierry À BIENTÔT ! pesé et emballé, il ne vous reste plus qu'à récupérer vos and his friendly team members, is open 7 days a week emplettes. Et grâce aux navettes gratuites qui s'arrêtent from 7am till 8pm. This winter season, the shop à 50 m du magasin, avec le drive piéton, on a tout bon ! proposes a whole now online sale service and more « On y pensait depuis un bout de temps mais cette année, parking space around the shop. Order online directly avec l'effet Covid, on a décidé de ne plus attendre », on the website or by mail and pick up your groceries explique Thierry, le directeur. 24 hours later. The free shuttle stops at a stone throw

OUVERT TOUTE L’ANNÉE away from the shop, ideal for pedestrians ! GUIDE GOURMAND

Entrée des Menuires 3 VALLÉES Station Service Total Quartier Preyerand CARREFOUR MONTAGNE +33 (0)4 79 55 31 08 ARRÊT NAVETTE GRATUITE Aux Menuires, quartier Preyerand [email protected] DEVANT LE MAGASIN Ouvert 7/7, de 7h à 20h. +33 (0)4 79 55 31 08 Commandes sur www.carrefourlesmenuires.com ou par mail : [email protected] |29 LE COIN DES SAISOS LES 3 VALLÉES SAINT MARTIN DE BELLEVILLE LES MENUIRES NOIR C’EST NOIR, En omelette... BEE HAPPY ! mais pas que ! Grâce à son statut de lieu de visite privative, la formidable Maison de l'abeille noire est ouverte.

Une expérience ludique et sensorielle à ne pas manquer pour mieux comprendre les enjeux liés COURCHEVEL à la protection de cette précieuse butineuse, en déclin depuis plusieurs décennies. Fan de champignons ? On se jette avidement sur cet incroyable inventaire mycologique effectué en 2020 dans les Belleville. De quoi L'abeille noire, ou Apis mellifera mellifera de son donner l'eau à la bouche... ou des sueurs nom latin, constitue une sous-espèce d'abeille froides ! domestique historiquement présente des Pyrénées à la Scandinavie. Elle est connue pour la longévité de ses ouvrières, mais aussi sa capacité à faire face

C'est une lapalissade : quand on aime aller aux champignons, aux conditions extrêmes de l'hiver. Depuis plusieurs BRIDES-LES-BAINS on ne divulgue pas ses meilleurs spots. Pas plus qu'on n'en décennies, l'abeille noire est en déclin, menacée par

fait l'inventaire auprès des copains, frangins et autres cousins ! l'importation d'essaims et de reines d'autres sous- MÉRIBEL Voilà sans doute pourquoi, pendant si longtemps, la commune des espèces réputées plus productives avec lesquelles Belleville était presque une « zone blanche » en termes de mycologie, elle s'hybride (l'abeille italienne, la caucasienne ou la avec très peu d'observations enregistrées... buckfast). La préserver est essentiel ! Or, pour le grand plaisir des visiteurs, cette drôle de butineuse a bâti sa Les choses ont pourtant évolué, grâce au partenariat signé entre la ruche dans un ancien chalet d'alpage, situé dans le Fédération mycologique et botanique Dauphiné-Savoie, la Direction hameau du Plan d'Eau des Bruyères. de l'Environnement et la région Auvergne-Rhône-Alpes. Courant Inaugurée en décembre 2019, la Maison de l'abeille LES MENUIRES

2020, une session d'inventaires mycologiques a été effectuée, SAINT MARTIN en complément des actions financées par l'Office français de la noire permet au visiteur de se mettre « dans la peau » biodiversité pour l'ABC (Atlas de la Biodiversité Communale en de cet insecte fascinant. Une expérience au plus MAISON DE L’ABEILLE NOIRE Vanoise). près de l'espèce puisque, comme l'abeille, chacun Visites guidées du lundi au vendredi va pouvoir sentir, toucher, observer, écouter et Durée : 1 heure 350 ESPÈCES DE CHAMPIGNONS JUSQUE DANS L'ÉTAGE ALPIN ressentir... La scénographie s'appuie sur des dispositifs Tarifs : 5€ à partir de 13 ans de découverte sensoriels et interactifs basés sur 3 Une douzaine de mycologues ont ainsi parcouru le bois de Goffay et 2€ de 6 à 12 ans séquences thématiques : l'espèce abeille noire ; la vie ses environs, le petit espace de pelouses alpines à Val Thorens, les forêts Gratuit pour les moins de 6 ans dans la ruche (entre autres par le biais d'une ruche riveraines vers le moulin de Burdin et le bas de la vallée des Encombres. En Informations et réservations auprès de Kelly, vivante vitrée) ; et la biodiversité. Une réussite absolue, trois jours, rien que pour ces seules prospections, ils ont répertorié pas moins votre guide : +33 (0)6 64 86 25 32

idéale pour les petits comme pour les grands. (N.P.) VAL THORENS de 350 espèces ! Prouvant, une fois de plus, à quel point la mycologie alpine est un monde insolite et fascinant... Situated at the lake of Les Bruyères in Les Menuires, and inaugurated in December 2019, the house of Comme l'écrivent les auteurs de l'ABC, « les champignons que vous Le the black bee and nature situated in a former pasture trouverez là-haut, dans les pelouses, les combes à neige ou les petites zones chalet proposes a fun and sensorial experience in humides, ne rempliront pas votre poêle. Mais quel délicieux paradoxe que saviez-vous ? order to better understand the history and life of de devoir se pencher pour découvrir de minuscules champignons, au sein this exceptional local insect. The black bee or Apis 25% des fonds collectés via de paysages si grandioses ! » (N.P.) Mellifera Mellifera is known for its longevity, but also les activités mises en place et gérées par l'Office de

its ability to cope with extreme winter conditions. ET ALENTOURS In 2020, the Belleville valley listed not less than 350 mushroom species Tourisme des Menuires sur MOÛTIERS present in the mountains. About a dozen mycologists wandered in the Lottenberg Vincent Photos : © les vacances de février seront woods of Goffay and its surroundings, in Val Thorens, the riparian forest reversés aux associations near the Burdin mill and in the Encombres valley. In three days, not Petits Princes et ADIMC less than 350 mushroom species have been listed. The entire list is (Association Départementale available at the town hall of Saint Martin de Belleville or on the des Infirmes Moteurs website lesbelleville.fr. Cérébraux). (N.P.)

25% of the funds collected through the activities GUIDE GOURMAND L'ATLAS DE LA BIODIVERSITÉ organised by the Tourist Office of Les Menuires

COMMUNALE EN VANOISE over the February holidays will be donated to 3 VALLÉES est disponible en version papier à la mairie de the associations Petits Princes and ADIMC Saint Martin de Belleville (Departmental Association of Cerebral Palsy). Et téléchargeable sur le site lesbelleville.fr © Photos : Parc National de la Vanoise (Pierre Lacosse - Joel Blanchemain - Mylène Hermann Mylène - Blanchemain Joel - Lacosse (Pierre Vanoise la de National Parc Photos : ©

30 | |31 LE COIN DES SAISOS

MÉTIER LES 3 VALLÉES COURCHEVEL BRIDES-LES-BAINS MÉRIBEL © Photos : French Powder - DR - Powder French Photos : © Dany Chavoutier LES MENUIRES SAINT MARTIN

Responsable de la section Tu nous expliques en NOTRE OBJECTIF EST DE d'entre eux. Certains sont des nordique du Club des quoi consiste le métier de Sports Menuires, Dany RÉVÉLER LES GAMINS QUI compétiteurs-nés, d'autres coach ? sont plus là pour pratiquer Chavoutier a le ski On organise l'entraînement EN ONT LES QUALITÉS ET nordique dans la peau un sport et se faire plaisir avec des athlètes, on gère la DE LES ACCOMPAGNER AU les copains. Il ne faut pas les et ça tombe plutôt VAL THORENS logistique, on fait découvrir MIEUX. brusquer, au contraire, il est bien puisque d'après le ski de fond aux jeunes en important d'être à l'écoute ses dires, pour être essayant, au maximum, de et de s'adapter, d'autant que entraîneur, il faut être leur faire aimer la discipline. On se doit de casser les certains peuvent se révéler et nous surprendre en passionné. Au plus a prioris qui placent le ski de fond sur l'échelon des grandissant. Cette adaptation nous permet, à nous près de « ses gamins », pratiques difficiles. Et puis, plus on avance dans les les coaches, d'évoluer aussi, de progresser et ainsi, de comme il les appelle avec catégories, plus on fait en sorte que chaque athlète mener les jeunes aussi loin que possible. (S.M.) affection, il nous parle de exploite au mieux son potentiel pour que, s'il le son quotidien. veut et s'il le peut, il accède au haut niveau et réalise Dany Chavoutier, 27 years old, entered the une belle carrière. Notre objectif étant de révéler les Sports Club of Les Menuires at the age of 8. After ET ALENTOURS gamins qui en ont les qualités et de les accompagner competing for the French Team, Dany accepted the MOÛTIERS Comment devient-on entraîneur au Club des au mieux. Sports des Menuires ? offer to transmit his experience and knowledge as a coach. As the responsible of the Nordic section of Après être moi-même entré au Club à l'âge de 8 ans Qu'est-ce qui est le plus gratifiant pour toi ? the Sports Club, Dany organises the training sessions et après avoir suivi un parcours sportif avec en ligne C'est quand, à la fin d'une séance, d'une compétition, and competitions, and promotes the discipline. de mire le titre de Champion du monde, c'est quand d'une saison... je lis sur le visage des jeunes qu'ils sont According to him, the necessary qualities of a coach je suis sorti de l'équipe de France que mon coach heureux et qu'ils se font plaisir. C'est indispensable si are being passionate, open minded and emphatic. de l'époque, Fabrice Plaisance, s'est rapproché de on veut les mener loin. moi pour me proposer de prendre sa suite. Je n'avais GUIDE GOURMAND alors jamais pensé à endosser le rôle de coach, et puis Quelles qualités faut-il avoir pour être coach DANY CHAVOUTIER 3 VALLÉES je me suis dit que ça pouvait être une expérience selon toi ? 27 ans enrichissante, que c'était l'occasion pour moi de Il faut être passionné par sa discipline, être très ouvert Originaire des Menuires rendre un peu de tout ce qu'on m'avait apporté et très empathique envers les gamins. Ils ont chacun Responsable section nordique durant toutes ces années, et une belle opportunité de leur personnalité et on se doit de s'adapter à chacun Club des Sports Les Menuires transmettre mon expérience.

32 | LES MENUIRES |33 LE COIN DES SAISOS LES 3 VALLÉES LES MENUIRES J’PEUX PAS J’AI SKI DE RANDO!

I can’t I have ski touring ! COURCHEVEL BRIDES-LES-BAINS MÉRIBEL LES MENUIRES Un jeu qui Népalais… SAINT MARTIN Vous nous croyez si on vous dit que cet après-midi on a gravi l'Éverest ? Non ? Alors suivez- DÉCOUVREZ nous, on vous emmène sur le front de neige des Bruyères au shop Ski Set, pour vivre une nos itinéraires aventure en réalité virtuelle. On avait un peu de temps entre deux reportages et Situated on the snow front of Les Bruyères in Les sécurisés et balisés sur comme on aime bien optimiser nos journées, ma Menuires, the shop Ski Set proposes a virtual reality collègue et moi sommes allées à la rencontre de Max et headset to experience the most incredible adventures.

lesmenuires.com de son dispositif de jeux en réalité virtuelle. Au choix, You can choose between the ascent of the Mount VAL THORENS trois aventures : gravir l'Éverest, faire de l'escalade ou Everest, wall climbing or being part of an episode All our secured and marked ski touring se plonger dans un épisode de Star Wars. On vous of Star Wars. Alone, with family or friends, for 30 itineraries on lesmenuires.com le donne en mille, on a choisi de s'immerger dans minutes or for 1 hour (as from 25€), as soon as l'ascension de l'Éverest, et c'est sans regret ! Dès le you put on the virtual reality headset you quit Les casque enfilé on se retrouve projeté au cœur des Menuires for a magical journey ! To try out without montagnes himalayennes face au Mont Éverest. hesitation ! En même temps, ce réalisme incroyable n'est pas étonnant quand on sait que plus de 30 000 000 de

photos ont été prises pour reproduire les paysages ET ALENTOURS

dans le monde digital. MOÛTIERS

L'aventure débute au camp de base, puis, une fois les quelques gestes basiques acquis, nous nous dirigeons vers le sommet mythique en compagnie V.Lottenberg / Office du toursime des Menuires / Office du V.Lottenberg de notre équipe et de notre guide. On traverse un précipice, on monte à l'échelle, on progresse dans la neige, sur des corniches, et les sensations ressenties sont impressionnantes de réalisme. L'émerveillement JEUX EN RÉALITÉ VIRTUELLE GUIDE GOURMAND sous une voûte étoilée ou devant un coucher de Aux Menuires, front de neige des Bruyères, 3 VALLÉES soleil, l'apaisement et la plénitude quand on est au magasin Ski Set cœur de ces montagnes grandioses... tout est là. Une Seul, en famille ou en groupe, 30mn ou 1h demi-heure durant, on a quitté les Menuires pour +33 (0)7 62 12 57 35 ou sur place un voyage magique : à tester sans plus tarder ! (S.M.) À partir de 25€

|35 LE COIN DES SAISOS LES 3 VALLÉES VAL THORENS QUE FAIRE CETTE SEMAINE à Val Thorens ? ANIMATIONS TOUS LES JOURS

• 10h-12h00 et 13h30-16h30 : Moto-neige enfants COURCHEVEL

LUNDI 1ER MARS • 13h-17h : Alpine ski VR - course de ski en réalité virtuelle • 14h-15h30 et 16h-17h30 : Déambulation musicale avec « cocktail des montagnes » • 16h-17h30 : Cheese Zone • 19h : «Couvre-feu» d’artifice BRIDES-LES-BAINS

MARDI 2 MARS MÉRIBEL • 9h30-10h30 : Initiation DVA • À partir de 9h : Dynafit snow leopard tracks (sortie © Photos : C. Ducruet - C. Cattin - T. Loubère T. - Cattin C. - Ducruet C. Photos : © ski de randonnée) • 13h - 17h : Speed racing 3D - course de conduite en immersion dans un buggy radiocommandé • 13h - 17h : Initiation snow golf

MERCREDI 3 MARS LES MENUIRES SAINT MARTIN © T. Loubère T. © • 9h15-10h45-13h30-15h : Balade en dameuse • 9h15-11h45 : Initiation Gopro • 10h15-12h : Visite des remontées mécaniques • 13h-17h : Alpine ski VR - course de ski en réalité Quand on parle du Lou… virtuelle • 13h-17h : Initiation escalade Perché à 2000 m d'altitude, niché entre la Pointe de la Masse et la Cime Caron, le Lac du Lou reste l'un des plus beaux paysages JEUDI 4 MARS • 10h15-12h : Visite des remontées mécaniques à admirer cet hiver. Partez à la découverte de cette merveille que VAL THORENS seule la Vallée des Belleville sait dévoiler. • 13h-17h : Initiation escalade

VENDREDI 5 MARS Chaussé de raquettes ou muni de vos skis de randonnée (et d'un guide pour vous • 9h15-10h45-13h30-15h : Balade en dameuse encadrer), quel que soit le degré d'effort prêt à fournir, une chose est sûre : la • 10h15-12h : Visite des remontées mécaniques balade vous ravira par son accessibilité comme par sa beauté. Entre la lande alpine • 13h-17h : Les instants du trappeur recouverte de son manteau blanc et l'élégance de ce lac gelé, les 4h de randonnée (environ) pour près de 10 km à parcourir, sur 535 m de dénivelé, resteront de Infos et inscriptions, +33 (0)4 79 00 08 08 beaux moments gravés dans votre mémoire, on vous l'assure. Car au-delà de l'effort accompli, le plaisir de découvrir au fur et à mesure de l'aventure des points ET ALENTOURS de vue sidérants, promet des clichés et des souvenirs que seule la montagne sait MOÛTIERS donner. Alors, prêt pour la randonnée ? (J.B.) ACTIVITÉS Perched at an altitude of 2 000 metres, between the mountaintops Pointe de la Masse and Cime Caron, the lake Lac du Lou is one of the most beautiful Ski de randonnée, ski de fond, luge, raquettes, landscapes to be admired in winter. The lake is accessible on snowshoes and motoneige, splitboard, initiation pow surf, cours touring skis : 10km with a difference in altitude of 535 metres. de ski et snowboard enfants et débutants, télémark, patinoire, circuit de glace, formation nivologie, balade GUIDE GOURMAND en traîneau à chiens, VTT électrique, parapente,

cascade de glace, apnée sous glace, activités bien-être, 3 VALLÉES LAC DU LOU airbag, construction d’igloo, chasse au trésor... Renseignements Office de Tourisme de Val Thorens +33 (0)4 79 00 08 08 valthorens.com Office de Tourisme : +33 (0)4 79 00 08 08 36 | |37 LE COIN DES SAISOS LES 3 VALLÉES

NOUS SOMMES UNE STATION DÉCALÉE, NOUS AVONS CARTE BLANCHE POUR TRAVAILLER NOTRE IMAGE EN

CE SENS ALORS ON SE LÂCHE COURCHEVEL ET ON NE SE MET AUCUNE LIMITE DANS L’HUMOUR ET L’AUTODÉRISION. © Photos :T.Loubère - C.Ducruet - Photos :T.Loubère ©

Backstage vidéo Noël BRIDES-LES-BAINS

N°1 SUR LES RÉSEAUX MÉRIBEL VAL THORENS Pertinente car impertinente

Ce qui caractérise Val Tho, c'est son LES MENUIRES Qui peut résister à leurs vidéos décalées, à SAINT MARTIN leurs posts qui font rêver et à leur humour impertinence... justement dosé ? Apparemment pas vous, C'est notre seconde clé de succès : nous sommes une puisque vous êtes (et à dire vrai, nous station décalée et nous avons carte blanche pour travailler notre image en ce sens, alors on se lâche sommes) 542 000 followers sur Facebook et et on ne se met aucune limite dans l'humour et 143 000 sur Instagram à suivre Val Thorens. l'autodérision. Comme je l'ai entendu à mon arrivée Derrière cet engouement massif, un travail à l'Office « on n'envoie pas des fusées sur la lune, on d'équipe, qu'on a tenu à vous faire partager fait de la com' avec un produit qui est beau, à nous Thibaut, Léa, à travers l'interview de Thibaut Loubère, de le sublimer. » On se dit simplement qu'au pire, ça

responsable marketing. peut marcher ! responsable marketing Community Manager, VAL THORENS Office de Tourisme attend que les remontées ouvrent Station pionnière dans de nombreux domaines, Comment créez-vous vos contenus ? elle l'est aussi sur les réseaux sociaux... On se colle à l'actu, on prend la température de la La page Facebook a été créé par Grégory Guzzo et communauté et on imagine. Si sur les réseaux Léa a de Tu nous expliques ? Justement, qu'est ce qui est le plus gratifiant ? Géraldine Charvin en 2011-2012 et à la fin de la nombreuses questions sur un même sujet, c'est qu'il y Notre mission est de créer des petites capsules En ces temps un peu particuliers on essaye d'être saison, elle atteignait les 5000 fans. En 2015 je suis a un besoin. Cet hiver la question sur l'ouverture des valthorinoises et de faire vivre Val Tho dans l'esprit transparents avec notre communauté et quand on entré à l'Office et nous étions, avec Vars, les 2 seules remontées mécanique était dans toutes les bouches, et dans le cœur de la communauté toute l'année à a des commentaires de félicitations pour ne pas avoir stations à avoir un community manager à plein temps. on a fait une vidéo pour y répondre. Clément imagine travers des lives, des instants de vie, des visages, des perdu notre humour et pour rester décalé, c'est

C'est un canal sur lequel on mise énormément. le scénario, Léa et moi on agrémente souvent en ET ALENTOURS lieux de la station... Si la vidéo ou le post plaisent et encourageant pour toute l'équipe ! (S.M.) poussant plus loin l'impertinence, et on tourne en MOÛTIERS qu'ils sont partagés par nos vacanciers, nos socio-pros, Quelles sont les clés de votre succès ? faisant évoluer notre idée de départ. Dans la vidéo les acteurs d'autres stations... on a tout gagné. Ça Val Thorens counts not less than 542 000 La première c'est l'équipe : 6 personnes, avec chacune « point sur la situation de février » on a repris les signifie que les internautes se reconnaissent dans Val followers on Facebook and 143 000 followers on leurs spécificités et leurs compétences, travaillent à codes des allocutions du Président notamment avec Tho et qu'ils se l'approprient. Si un post fait 1000 Instagram ! Behind this popularity hides a dynamic la mise en place de notre stratégie. Une première la personne qui tape le discours et qui se trompe en likes c'est bien, mais s'il fait aussi 1000 partages il aura team composed of 6 employees of which Thibaut Camille est chargée de communication, la seconde écrivant Val d'Isère au lieu de Val Thorens, on a repris beaucoup plus de poids. Pour arriver à ce résultat Loubère, marketing manager. Their mission is to est dédiée au web ; Axelle au graphisme, Clément à la le « au revoir » de Giscard d'Estaing... et on a lancé un nous misons sur la personnalisation. Léa a un budget bring Val Thorens to life in the spirit and heart of production de vidéos, Léa aux réseaux sociaux et moi, jeu en faisant gagner un cadeau au premier follower qu'elle peut utiliser pour envoyer des petits cadeaux the community members all year round. In turn, qui suis comme ça m'amuse de le dire « un canaliseur qui écrirait le mot choucroute en commentaire. Ce GUIDE GOURMAND à des fans et créer de vrais liens avec eux, à tel point the community members become real ambassadors d'idées à la con ! » Et ce qui est fondamental, c'est que genre d'action est notre troisième levier : créer une qu'ils deviennent des ambassadeurs de la station. Ils of the station. 3 VALLÉES nous sommes les premiers fans de notre station. On communauté active et engagée. nous défendent même quand on a un commentaire s'implique, on est alertes, on ouvre l'œil, on connaît pas sympa. C'est une grande force, ça a du poids et la communauté et ses attentes, on aime la montagne c'est une belle récompense. +33 (0)4 79 00 08 08 et les gens : c'est l'ADN du Live United. Abonnez vous ! F I 38 | |39 LE COIN DES SAISOS LES 3 VALLÉES VAL THORENS PRENONS SOIN DE NOUS Dronement efficace ! LET’S TAKE CARE Toujours pionnière et à la pointe de l'innovation ! Récemment primée « meilleure OF EACH OTHER station du monde », Val Thorens est aussi la première d'Europe à recourir à un drone pour la surveillance de son domaine skiable. Loin d'être là « pour la frime », cette COURCHEVEL technique ultra pointue a déjà fait ses preuves. On vous dit tout.

Futuriste, la station de Val Tho ? Ça en a tout train de mettre en place une formation pour 5 l'air... et pourtant, ce n'est pas du cinéma : autres personnes. le drone dont la station s'est équipée l'an dernier a une utilité réelle. Il promet même Peu de temps après cette création, le drone de révolutionner la gestion des risques en a été très utile... et même bien plus que

montagne ! Équipé de deux caméras embarquées cela ! BRIDES-LES-BAINS (l'une à spectre thermique, l'autre dotée d'un O.G. : En effet puisque l'hiver dernier, avant

zoom qui grossit 180 fois), il permet d'identifier le confinement, un skieur alpin a été pris dans MÉRIBEL très rapidement une avalanche - ou toute autre une avalanche sur le secteur de la Masse, aux 1. Portons le masque zone à prospecter - afin d'évaluer la situation et PLEASE WEAR A MASK Menuires. J'ai envoyé le drone et j'ai vu sur mon de mettre en place la stratégie opérationnelle la écran une personne ensevelie. Cela m'a permis mieux adaptée. de diriger les secouristes de façon précise, avec le meilleur cheminement. Le skieur s'en est sorti... UN OUTIL POUR SAUVER DES VIES, avec une fracture du tibia. PAS UN JOUET

Y avez-vous souvent recours ? LES MENUIRES Grâce à sa caméra thermique, le drone SAINT MARTIN permet d'identifier la présence d'une source O.G. : Oui, car même en période de crise sanitaire de chaleur, donc d'un nous faisons beaucoup de humain sous la neige, et repérages d'avalanches, de détecter rapidement LE DRONE PERMET et notamment ce qu'on la position exacte des appelle des « levées de personnes ensevelies sous DE GAGNER DU TEMPS doutes » : le drone nous Gel au une avalanche. Quant au permet de confirmer par génépi ET EN MONTAGNE, zoom, ultra puissant, il exemple qu'il n'y a pas est d'un précieux secours EN CAS DE DRAME, de traces en amont de la 2. Lavons-nous les mains pour localiser et découvrir CHAQUE MINUTE coulée, pas de signes de VAL THORENS PLEASE WASH YOUR HANDS la nature du terrain, bâtons, etc. Ce qui nous ainsi que les conditions COMPTE. évite d'envoyer des équipes d'intervention des de secours prendre des secouristes. risques inutiles ! C'est un outil fabuleux, idéal pour la recherche On l'aura compris, cet outil n'a rien donc rien de personnes disparues - d'ailleurs, grâce à 1 m d'un jouet ! Il peut faire gagner de précieuses l'infrarouge, on y voit la nuit aussi bien qu'en minutes et sauver des vies... et c'est déjà arrivé, plein jour. Il permet de gagner du temps et en comme nous l'explique Olivier Gardet, Directeur montagne, en cas de drame, chaque minute ET ALENTOURS Technique du Service des pistes des Menuires/ compte. Nous envisageons même d'en acheter MOÛTIERS Saint-Martin de Belleville/Val Thorens : un deuxième pour l'an prochain. (N.P.) 3. Restons à plus Rewarded best ski station in the world, d’un mètre de distance Quand le drone a-t-il été mis en fonction and always at the cutting-edge of technology, PLEASE KEEP A SAFE DISTANCE dans les Belleville ? Val Thorens is also the first in Europe to use OF ONE METRE FROM OTHERS O.G. : Nous avons créé la « cellule drone » de a surveillance drone. The drone allows a fast la régie municipale du service des pistes de la detection of avalanches, the evaluation of the vallée des Belleville en novembre 2019. Nous situation and the setting up of the best adapted GUIDE GOURMAND strategy to intervene. Thanks to the infrared sommes 3 télé-pilotes drone, titulaires d'un 3 VALLÉES brevet professionnel obligatoire, validé par un thermal camera, the drone indicates the exact examen final à la DGAC (Direction Générale de position of victims and snow conditions. l'Aviation Civile) de Lyon. Je suis d'ailleurs en

| |41 40 Ducruet C. Photos : © LE COIN DES SAISOS

VAL THORENS PERSONS OF INTEREST LES 3 VALLÉES

Pourvu qu’ça glisse ! Géraldine

Alors oui, les remontées mécaniques sont fermées mais à Val Tho, pour tous les COURCHEVEL amoureux de la neige et de la glisse sous toute Johanne ses formes, des espaces dédiés sont aménagés. À vos skis, snowboards, luges... et même monoskis si le cœur vous en dit ! Aurélie

APPRENDRE LE SKI, C'EST EASY Terre d'accueil des vacanciers férus de ski, à Val Thorens tout est fait pour que les débutants prennent leurs BRIDES-LES-BAINS marques et apprennent à glisser en douceur et en MÉRIBEL

toute sécurité. Durant les vacances de février, les tapis Design Tainmont Jérémy © Musaraigne, Campagnols et le tapis Castor et Pollux fonctionnent, ouvrant ainsi leurs pistes aux amateurs de chasse-neige et de petits virages. Si les premiers pas Les Cocottes… N+1, ON FAIT LE POINT ! sont hésitants, au fil des descentes la confiance gagne Nous vous les avons présentées l'été dernier lorsqu'elles ont lancé leur 1er magazine national les pratiquants, qui seront prêts à en découdre avec les pentes de l'incroyable domaine skiable de Val Thorens féminin : « Cocottes, le mag' parfait pour les mères imparfaites ». Depuis, on les suit dans et des 3 Vallées dès que les remontées pourront de leur périple. Entretien avec Johanne Bastien, cofondatrice. LES MENUIRES nouveau fonctionner ! SAINT MARTIN Alors nos Cocottes d'amour, un an après votre Des bonnes surprises ? saut dans l'entreprenariat, ça donne quoi ? France Culture a salué nos podcasts ! Et en grande En termes de résultats, au bout de 3 numéros publiés, majorité, les critiques sont très bonnes. Nous nous sommes plutôt satisfaites. Nous avons déjà près avons eu la chance d'avoir de belles personnalités de 4 000 Cocottes addicts. À chaque publication interviewées sur nos premiers numéros comme la nous doublons les ventes et plus de 50% des lecteurs ÇA PART EN LUGE ! cheffe Hélène Darroze, la présentatrice TV Agathe rachètent le nouveau numéro... c'est bon signe ! À Lecaron ou encore l'actrice Julia Piaton. En exclu, Et pour ceux qui préfèrent la glisse... sur les fesses, Ducruet Clément © notre surprise, nous avons moins d'abonnés que je vous livre notre 4ème tête d'affiche : Mme Sonia la station propose de profiter de l'activité luge sur de lecteurs au numéro. Nos lecteurs proviennent Rolland, maman, actrice et reine de beauté Miss une piste balisée et scénarisée avec les plus petits. de différentes régions de France, ce qui est aussi France 2000, une femme exceptionnelle. VAL THORENS Rendez-vous au cœur de la station Place Caron, bon signe car cela signifie qu'ils ne découlent pas où le tapis Castor et Pollux permet aux enfants de majoritairement de nos bonnes relations locales. Des nouveautés à venir ? profiter d'un espace fun et ludique, libres de dévaler On veut développer notre rubrique «état des lieux», la pente autant de fois qu'ils le souhaitent et de se Des problèmes rencontrés ? sur des sujets sociétaux liés aux femmes dans le tirer la bourre en toute sécurité. C'est parti pour Sur un sondage lectorat, nous avons moins de 10% monde. Donner la parole à certaines personnalités des sessions pleine de sensations... rafraîchissantes ! de critiques et toutes constructives. Donc du côté féminines sur des billets d'humeur. (G.B.) Entre petits virages et pentes plus ou moins du contenu et de la pertinence de nos mags cela inclinées, les fous rires sont assurés. (S.M.) semble être bon, même si nous chercherons bien sûr One year ago we presented you the first edition of

à évoluer pour répondre aux remarques formulées. the magazine Les Cocottes, the perfect magazine for ET ALENTOURS The ski lifts are closed, but no time to get bored Nous avons eu quelques déconvenues liées au imperfect mothers, filled with interesting articles and MOÛTIERS in Val Thorens ! During the school holidays « contexte Covid » sur les expéditions sous-traitées interviews. Today, the magazine counts 4 000 readers of February, the magic carpets Musaraigne des magazines à nos abonnés, ce qui a provoqué un and subscribers from different regions in France. and Campagnols are open to improve your ski peu de mécontentement sur les retards. Même si Johanne, Aurélie and Géraldine published three techniques in full safety. In the centre of the nous n'y sommes pour rien, cela nous attriste et nous editions and the 4th will be released next Tuesday. station, the magic carpet Castor and Pollux gives réglons ça au plus vite. Le plus gros problème vient The magazine Les Cocottes can be ordered on the access to the secured sledge slope, fun guaranteed ! plutôt de notre impossibilité contextuelle à toucher website www.cocottes-magazines.fr. toute notre clientèle, car nous n'avons aujourd'hui

que les réseaux sociaux pour communiquer. Il nous GUIDE GOURMAND manque les salons, les déposes en salle d'attente... COCOTTES MAGAZINE 3 VALLÉES aujourd'hui bloqués par la situation sanitaire. La Le nouveau « Cocottes » sort lundi TAPIS CASTOR & POLLUX er TAPIS MUSARAIGNE & CAMPAGNOLS femme de 40 ans allant moins sur les réseaux, elle ne prochain (1 mars) et c'est vraiment Infos : Setam, +33 (0)4 79 00 07 08 nous voit pas encore. une belle aventure féminine, alors faites comme nous et abonnez-vous ! www.cocottes-magazines.fr 42 | MOÛTIERS |43 LE COIN DES SAISOS

MOÛTIERS LES 3 VALLÉES MÉMOIRE D’OBJETS dans un musée-palais Envie d'une visite à la fois culturelle et populaire dans un lieu royal ? Dès la réouverture officielle des musées (incessamment sous peu, nous a promis Mme la Ministre COURCHEVEL de la Culture !), on ne rate pas la visite du Musée des Traditions Populaires, situé au rez-de-chaussée de l'ancien palais des Archevêques, comtes de Tarentaise...

C'est une véritable immersion au cœur du patrimoine savoyard d'autrefois qu'offre le Musée des Traditions Populaires, principal lieu de visite du Centre Culturel Marius Hudry - dont les membres, rappelons-le, sont tous Guides du Patrimoine des Pays de Savoie. Il BRIDES-LES-BAINS abrite une collection d'une richesse saisissante, assortie de panneaux explicatifs extrêmement détaillés. C'est bien simple, on peut y passer MÉRIBEL des heures, jusqu'à tout savoir sur l'histoire et les coutumes de la Savoie !

On adore, au début de la visite, « l'allée des idées reçues » qui balaye joyeusement un certain nombre de lieux communs : non, la fondue n'est pas un plat originaire de Savoie ; les Savoyards n'ont jamais parlé italien ; tous les Savoyards ne furent pas ramoneurs ; et ils ne font pas LES MENUIRES du ski depuis toujours... SAINT MARTIN

DES PIÈCES UNIQUES ET JAMAIS SEMBLABLES Les salles d'exposition se succèdent, certaines éclairées de grandes baies vitrées permettant d'admirer au passage le roulis de l'Isère qui vient lécher ce magnifique bâtiment du 17ème siècle. Vie pastorale, ruralité, outils, artisanat, jouets, mobilier, art religieux, souvenirs de guerre... Rien ne manque. On apprend toutes sortes de choses, comme la différence entre un sabotier et un galochier (il est vrai que

les sabots de bois reviennent aujourd'hui à la mode !) Pour les enfants, VAL THORENS cette visite est idéale pour comprendre la différence entre les objets anciens - des pièces uniques, jamais semblables de l'une à l'autre - et les objets modernes d'aujourd'hui, tristement standardisés et fabriqués à la chaîne sans la moindre parcelle d'âme...

C'est tout l'attrait de ce musée que d'être une véritable mémoire vivante d'objets ayant servi durant plusieurs générations. On s'émeut tout autant de ce petit berceau en bois que de ce poste de radio appartenant à une famille moûtiéraine, réquisitionnée par l'armée ET ALENTOURS

allemande et récupérée à la fin de la guerre avec... un trou de baïonnette MOÛTIERS dans le haut-parleur. (N.P.)

Situated on the ground floor of the former archbishop’s palace built in the 17th century, the Museum of Popular Traditions shares the history, traditions and former agricultural life in Savoie. Come and discover the former way of life, numerous tools and toys, legends, furniture, religious art, memories from the war... nothing is missing !

The museum is open for free from Monday till Saturday. GUIDE GOURMAND

3 VALLÉES MUSÉE DES ARTS POPULAIRES À Moûtiers, Place Saint Pierre Du lundi au samedi de 9h à 12h et de 14h à 18h Entrée gratuite pour les individuels +33 (0)4 79 24 04 23 44 | |45 LE COIN DES SAISOS

MÉTIER LES 3 VALLÉES

Dominique Vially COURCHEVEL ASSISTANTE ADMINISTRATIVE FREELANCE BRIDES-LES-BAINS

Après 30 années de salariat, Dominique Vially a osé faire le grand saut de l’entreprenariat MÉRIBEL en créant V3A, Vanoise Aide et Assistance Administrative. Une belle façon de répondre aux attentes de tous ceux, professionnels et particuliers, pour lesquels papiers et formalités sont CHARPENTIERS, RÉNOVATION, synonymes de retard et corvée ! ENTREPRISE FAMILIALE COUVREURS, SURÉLÉVATION SAVOIR-FAIRE UNIQUE Avec son sourire lumineux, son enthousiasme En 2019, Dominique quitte le salariat. Après 30 ans, ZINGUEURS DE TOITS, EXTENSION contagieux et ses faux airs de Sandrine Kiberlain, il fallait oser ! « Ce que j’apprécie dans le freelance, DEPUIS 57 ANS EXPÉRIMENTÉS DE MAISON Dominique Vially suscite immédiatement la c’est une manière d’aborder le temps différemment. LES MENUIRES confiance. Mais aussi l’envie immédiate de nous Avant, j’avais l’impression de courir tout le temps entre SAINT MARTIN délester de nos déprimantes et chronophages corvées mon travail, mon rôle de maman et mes activités de administratives ! bénévole. » (N.P.)

Telle est, en effet, la After working 30 years for a raison d’être de V3A, sa LA PAPERASSE, real estate agency, Dominique ALPES CHARPENTES microentreprise créée le Vially made a career switch in Z.A. la Prairie, Bozel 1er janvier 2021 et basée ÇA NE ME DÉRANGE PAS ! January 2021 by creating S3A à Montagny : « Bien des (Vanoise Aide et Assistance gens ont du mal à effectuer Administrative) based in

+33 (0)9 74 56 77 57 VAL THORENS ce genre de tâches. Ils font traîner, remettent au Montagny Chef Lieu. Dominique realises all kinds Du lundi au jeudi de 8h à 12h et de 14h à 19h lendemain... Résultat, bien souvent, ils le font sur leur of administrative tasks for professionals and private Vendredi et samedi de 8h à 19h temps libre, durant le week-end, au détriment de leur individuals. Today, Dominique has found the perfect vie de famille. Les délester sur ce plan leur permet balance between her family life and professional life. de se concentrer sur leur cœur de métier, tout en faisant l’économie de charges salariales. Et moi, la paperasse, ça ne me dérange pas ! Les aider, c’est aussi leur faire gagner de l’argent, en évitant les retards de facturation et les problèmes de trésorerie, souvent liés. » ET ALENTOURS MOÛTIERS Il faut dire que Dominique a derrière elle un parcours solide : « Après un DUT Gestion des Entreprises et des Administrations, je suis revenue dans ma Savoie natale et j’ai travaillé 30 ans dans une agence immobilière. Comme c’était une petite structure, je faisais tout : comptabilité, secrétariat, accueil des clients... » GUIDE GOURMAND 3 VALLÉES V3A À Montagny Chef-Lieu, 65 rue du Cerisier +33 (0)6 12 37 22 32 • www.v3a.fr

MONTAGNY |47 LE COIN DES SAISOS

BOZEL LES QUESTIONS LES 3 VALLÉES 1 - SI TU ÉTAIS UN SPORT D’HIVER, TU SERAIS... MARJERY • Le Moulin aux Arômes • L’ESSENTIEL est à Bozel ! 2 - SI TU ÉTAIS UN ANIMAL DES MONTAGNES, 1 - Le ski de fond, j’aime l’aspect évasion qu’il Bienvenue à l’épicerie bio TU SERAIS... de Bozel ! Senteurs et On vous a présenté leurs commerces tout le mois procure et pouvoir se balader à travers les forêts, c’est top ! couleurs vous accueillent de février, découvrons qui sont les commerçants de 3 - SI TU ÉTAIS UN CHAMPION OU UN ACTEUR pour le plaisir des yeux et Bozel à travers un portrait chinois spécial Tarentaise. DE LA MONTAGNE, TU SERAIS... 2 - Une marmotte ! Comme elles, j’aime profiter des papilles… Découvrez Et vous, vous seriez quoi ? 4 - SI TU ÉTAIS UNE STATION DE SKI, TU SERAIS... des prairies fleuries l’été et dormir l’hiver. ma sélection épicerie fine, avec le meilleur du bio et de COURCHEVEL 3 - Je n’ai pas d’exemple précis mais sans parler l’artisanal : grand choix de thés • La Cage ô Sport • d’un nom je serais plus un gardien de refuge et tisanes en vrac, épices et plantes, La Cage ô Sport c’est l’endroit pour qui protège la montagne, je me sentirais ainsi produits régionaux, vins bio, bières artisanales. Des trouver chaussure (de ski) à son SÉVERINE comme un phare dans la nuit. conseils et des idées pour vos cadeaux ! pied ! On peut s’équiper de la 1 - Du ski de fond, car cela me rappelle mon Aussi une belle gamme de soins et beauté, avec les 4 - Val Thorens, j’adore ses combes sauvages tête aux pieds en optant pour enfance. huiles essentielles, les cosmétiques et la parfumerie des produits esthétiques et de et Orelle avec sa vue époustouflante sur la 100% naturelle, pour prendre soin de sa santé dans le Maurienne. J’aime la sensation de me sentir qualité. Ski, snow, raquettes… 2 - Un écureuil, car c’est un animal rusé et respect de l’authenticité. le choix n’a pas de limites. à l’autre bout du monde. BRIDES-LES-BAINS rapide et j’adore la couleur de son pelage. Les paniers garnis à personnaliser Un cadeau à faire, un conseil à recevoir, un bon plan à dénicher... DU MARDI AU VENDREDI : MÉRIBEL 3 - Julien Lizeroux, il dégage un grain de folie 9h30 - 12h30 et 15h30 - 19h30 Séverine, Bertrand et Joffrey seront et a l’air accessible et fédérateur. vos meilleurs alliés ! Vous hésitez avant d’acheter votre matériel 4 - Courchevel , car c’est l’un des plus grands • RMP Immobilier • de ski ?? Testez-le gratuitement . domaines de ski au monde. Sarah et son équipe vous TOUS LES JOURS: 8h30 - 19h30 SARAH guident pour tous vos projets immobiliers dans la vallée

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• POUR TOI, NEIGE RIME AVEC... MÉRIBEL MÉCANIQUES FERMENT. Bah avec neige, pourquoi ? Tape dans l’dos du copain, tu es prêt pour un petit Nadège ! Une bonne copine rencontrée en soirée lors apéro collectif. d’une sortie entre potes. Vivement demain que je rechausse les skis... d’ailleurs Stratège : on visualise et on vise... je ne vais pas enlever mes chaussures ça sera plus rapide à chausser... Ah bon, les remontées étaient ouvertes ? LES MENUIRES SAINT MARTIN

TU AS OBTENU UN MAXIMUM DE TU ES PLUTÔT BRANCHÉ SKI ALPIN Plutôt carré, tu aimes gagner à la régulière. Droit dans - ©1duvetpour2 - *Collection Haute Montagne Haute Protection / **L’esprit de la montagne - / **L’esprit ©1duvetpour2 - *Collection Haute Montagne Protection tes chaussures de ski, la performance coule dans ton VAL THORENS ADN et quand la neige t’appelle c’est pour la sillonner, la carver, faire corps avec son côté glacé : alors là tu es au nirvana. On peut même dire de toi que tu es chaud alpin !

TU AS OBTENU UN MAXIMUM DE POUR TOI C’EST LE HOCKEY SUR GLACE, OK ?

Tu la joues toujours collectif, tu aimes l’effet bande ET ALENTOURS et que les échanges soient réels et sincères. Un brin MOÛTIERS canaille, tu titilles tes potes, tu les astiques même au besoin mais toujours dans l’idée d’aller droit au but. Que la crosse soit avec toi !

TU AS OBTENU UN MAXIMUM DE MONTEBIANCO 2 MONTEROSA 2 LE CURLING C’EST LA VIE ! La neige ? Oui mais tassée, lissée, givrée... comme de GUIDE GOURMAND

la glace quoi ! La précision et la concentration sont 3 VALLÉES tes crédos. Car ce que tu aimes, toi, c’est le calme qui bouillonne, la rencontre du feu et de la glace. Et comme on dit : glisse sur glace en hiver, pastis sur glace en été !

|51 LE COIN DES SAISOS PORTFOLIO LES 3 VALLÉES OLIVIER FOSBURGH Après avoir grandi aux États-Unis et beaucoup bourlingué, Olivier Fosburgh a posé ses valises à COURCHEVEL Courchevel en 1998. Il est désormais photographe professionnel, un métier qui lui permet de conjuguer sa passion de la montagne et de la photo.

Aux États-Unis, où il a grandi, Olivier s’intéressait déjà à la photographie qu’il avait d’ailleurs prise en option lors de ses études d’économie. Aujourd’hui, il mesure à sa juste valeur la chance qu’il a de pouvoir conjuguer BRIDES-LES-BAINS son métier et son activité sportive préférée, dans les grands espaces de Tarentaise : « J’aime profondément MÉRIBEL la montagne et mon autre passion, c’est le ski. De toute façon, pour habiter toute l’année en station, il faut être passionné ! » Sa spécialité ? Les photos d’action, le sport en montagne, le ski de piste ou de randonnée, la compétition... mais aussi l’événementiel ou l’architecture. Petit échantillon, en images, de sa talentueuse palette. (N.P.) LES MENUIRES SAINT MARTIN After growing up in the United States and travelling a lot, Olivier Fosburgh settled down in Courchevel in 1998. As a professional photographer, he combines his passion for the mountains and photography. His speciality are action photos but also events and architecture. Olivier Photo Courchevel 91 rue du marquis Moriond, à Courchevel Moriond

+33 (0)6 11 42 44 55 • olivierphoto.fr VAL THORENS F olivier.courch.9 I olivierphotocourchevel ET ALENTOURS MOÛTIERS GUIDE GOURMAND 3 VALLÉES

52 | © Photos : Olivier Fosburg |53 LE COIN DES SAISOS CHRONIQUE On a lu pour vous... LES 3 VALLÉES - NEIGE ET AVALANCHES - - LES NÉPALAISES DE L’ÉVEREST -

CONNAÎTRE ET COMPRENDRE POUR LIMITER LE RISQUE QUAND ASCENSION RIME AVEC ÉMANCIPATION COURCHEVEL

DE FRÉDÉRIC CABOT D'ANNE BENOIT-JANIN

Plus que jamais cet hiver, avec la fermeture des remontées mécaniques et l’abondance de neige, il est crucial Népal, Éverest, Himalaya, toit du monde... Dans l’imaginaire de ne pas prendre de risques. Et pour cela, une seule règle d’or : comprendre la neige et le processus des collectif des Occidentaux, surtout s’ils sont férus de montagne, avalanches... de trek et d’alpinisme, voilà des mots qui font rêver. Pourtant, il BRIDES-LES-BAINS existe un envers du décor... et force est de reconnaître qu’il écorne C’est LE guide indispensable cet hiver ! À l’heure où nous écrivons sérieusement le mythe. MÉRIBEL ces lignes, 15 personnes en France ont déjà trouvé la mort en montagne. Les avalanches meurtrières n’épargnent personne, Saviez-vous, par exemple, qu’au Népal le suicide est la première cause de pas même les professionnels - d’où la pertinence de cet ouvrage, mortalité féminine ? écrit par un nivologue et météorologue basé désormais à Bourg Saint Maurice. On y apprend tout, tout, tout sur la neige et ses Dans un tel contexte, on SAVIEZ-VOUS, PAR secrets : cette neige qui nous fascine, nous envoûte... et, parfois, mesure à leur juste valeur EXEMPLE, QU’AU NÉPAL LE nous emporte. l’incroyable courage et l’esprit de liberté qui SUICIDE EST LA PREMIÈRE LES MENUIRES MÉCONNAISSANCE DE LA NEIGE animent les rares femmes CAUSE DE MORTALITÉ SAINT MARTIN Quelles sont, en montagne, les principales disciplines à risque alpinistes du pays. Ce FÉMININE ? durant les mois d’hiver ? Essentiellement le ski hors-piste, le sont, pour la plupart, ski de randonnée et la randonnée en raquettes - lorsqu’ils sont des Sherpanis issues de la pratiqués avec une méconnaissance de la neige et de ses risques. vallée de l’Éverest qui osent braver le poids des coutumes pour égaler Inconscience, manque d’humilité, mauvaise décision... l’origine les hommes et réaliser leur rêve. De Dawa Yandzum Sherpa (première des accidents varie d’une personne à l’autre. Pour éviter les drames femme guide de haute montagne du Népal) à Lakpa Sherpa (neuf fois qui, rappelons-le, mettent aussi en péril les équipes de secours, il l’Éverest !), toutes témoignent dans ce livre de leur condition, leurs faut lire ce guide qui est le fruit de nombreuses années de pratique aspirations, leur émancipation... au gré de conversations intimes menées

et de réflexion (l’auteur pratique le ski de randonnée depuis plus de avec Anne Benoit-Janin. Cette sociologue, passionnée de montagne, a VAL THORENS 30 ans). Un passionnant support d’échange et de rencontres, idéal réalisé plusieurs films et documentaires sur les femmes en milieu rural, pour confronter son expérience tant avec des experts, scientifiques les bergères, les précaires.... C’est à l’occasion de la réalisation de son film CARTE QUIZZ À COLLECTIONNER ou professionnels de la montagne qu’avec des amateurs, « Les belles envolées » en 2019 qu’elle a recueilli ces témoignages de pratiquants des sports de neige. Instructif et indispensable ! (N.P.) femmes, tour à tour poignants, touchants ou bluffants. Une belle leçon QUI de vie et de courage avec, en toile de fond, cet Éverest qui leur donne des INONE

More than ever this winter, with the closure of the ski lifts and ailes. (N.P.) !» LE JEU Lance le dé pour choisir the abundance of snow, it is crucial not to take risks. This book, la question. Les - de 12 ans répondent à la question IDS written by Frédéric Cabot, learns you everything about snow and In this beautiful book, Nepalese women testify of their living standars, Peux-tu citer les principales stations avalanches. Frédéric Cabot, snow scientist and meteorologist, but their aspirations, their emancipation…. through intimate conversations de ski qui composent Paradiski?ET ALENTOURS

also a passionate ski tourer, reveals everything you need to know with Anne Benoit-Janin. Sociologist, Anne Benoit-Janin has made several MOÛTIERS Quel matériel peut-on utiliser à la fois before going off piste during a ski touring outing or a snowshoe films and documentaries about women in rural areas, shepherds,... or in pour marcher dans la neige et pour outing. poor conditions. Her book teaches us an unforgettable life lesson. taper dans une balle ? •Faire un tour de la table à cloche pied. •Répéter rapidement l’abeille coule Quelle espèce majestueuse de à l’infini. la famille des bovidés s’observe NEIGE ET AVALANCHES - CONNAÎTRE •Imiter le cri de Tarzan. au printemps sur les hauteurs •Citer 10 fromages en 30 secondes. ET COMPRENDRE POUR LIMITER LE RISQUE LES NÉPALAISES DE L’ÉVEREST, de Champagny? De Frédéric Cabot QUAND ACENSION RIME AVEC ÉMANCIPATION Quelle est la particularité L’PENTU & RENÉ «DRÉ DANS PAUL Aux éditions Glénat, 19,99€ Anne Benoit-Janin du Beaufort d’alpage ? GUIDE GOURMAND Aux éditions Glénat, collection Hommes et Montagnes, 15,95€ Quel courant religieux se trouve3 VALLÉES dans la plupart des monuments religieux de nos montagnes ? Racontez votre journée avec une voix de présentateur télé.

SORT AUNE CUISINE CUURE I E 54| LOISIRS LORE TERROIR|55HIOIRE MY INFOSNEWS Quel lecteur êtes-vous ? • COMBIEN DE PAGES LISEZ-VOUS EN MOYENNE my opinion! DANS VOTRE INFOSNEWS ? Aidez-nous à améliorer encore votre magazine, Moins d’un quart… on vous kiffe ! en répondant (par e-mail ou courrier, photo Plus de la moitié… on vous adooorre ! SMS) à ces quelques questions. Presque la totalité… vous faites quoi les 50 prochaines années ? Un tirage au sort récompensera 10 chanceux On vous engagerait bien. participants avec un masque ou une paire de lunettes • EN MOYENNE, COMBIEN DE PERSONNES DE VOTRE ENTOURAGE TIRAGE AU SORT EN AOÛT 2021. LISENT VOTRE MAGAZINE INFOSNEWS ? Juste vous 2 pers. 3 pers. 4 pers. + de 4 pers.

• COMBIEN DE FOIS DANS LA SEMAINE (EN MOYENNE) Palmarès REPLONGEZ-VOUS DANS VOTRE INFOSNEWS ? Homme Moins de 20 ans 1 fois 2 fois 3 fois 4 fois + de 4 fois Je dors avec ! Femme 20-30 ans Les deux 30-40 ans • OÙ LISEZ-VOUS VOTRE INFOSNEWS ? 50 ans et plus Au travail, c’est la pause qui s’impose ! Vacancier… la chance Plus de 100 ans, Sur les pistes… gaffe quand même. Résident à l’année, toujours vivant !!!!! encore mieux Tranquillou chez vous (wc, baignoire, placard… ça compte). Saisonnier… Au bar ou au resto… entre deux bouts de Beaufort. c’est l’pied ! Dans un commerce de la station. En voiture sur le retour… trop tard.

Résultats • OÙ L’AVEZ-VOUS PRIS ?

MAJORITÉ DE RONDS : Jamais sans mon Infosnews ! • DIRIEZ-VOUS QU’INFOSNEWS EST : MAJORITÉ DE CARRÉS : Partout. Un Infosnews vaut mieux que deux tartiflettes. Bien distribué. Plutôt facile à trouver. MAJORITÉ DE TRIANGLES : Va falloir faire un effort Peut-être un cheval borgne (cette réponse ne compte pas). d’intégration. Introuvable… mais je ne suis pas en Tarentaise !

CARTE QUIZZ À COLLECTIONNER

PAUL & RENÉ «DRÉ DANS L’PENTU • JOUEZ-VOUS À OUKISON PAUL & RENÉ ? Oui, systématiquement. De temps en temps. Qui ça ?

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Le bouquetin des Alpes. !» LE JEU • ET ENFIN, DONNEZ UNE NOTE DE 1 À 10… SACHANT QU’À 10 ON VOUS EMBRASSE (DE LOIN) ! Il se produit à plus de 1 500 m 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 avec le lait de la traite du jour. L’art baroque. Envoyez-nous vos réponses • Par email (photo SMS) : [email protected] LE M COMME MERVEILLE Pour recevoir par courrier la version © • Par courrier : complète du jeu «DRÉ DANS L’PENTU !» Infosnews, 245 La Combe de l’Adret, 73 350 Montagny Chef Lieu (plateau & règles), envoyez vos par Les 3 Vallées Café coordonnées à [email protected]. LE COIN DES SAISOS

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À COURCHEVEL L’équipe du Blanchot vous donne rendez-vous pour ces vacances d’hiver ! Idéalement situé au départ de nombreux itinéraires de ski de fond, raquettes et randonnées, Le Blanchot

R I se met à votre service en vous proposant des plats à emporter T R Amateurs de bonne cuisine faite maison, La Chapelle 7J/7 : un plat du jour différent chaque midi, un Veggie Bowl, A 1550 exaucera tous vos vœux. Plats chauds ou à réchauffer, P un dessert au choix parmi un buffet varié préparé par le chef E salades, burgers, woks, lasagnes… et bien sûr les fameuses R pâtissier… tout fait-maison évidemment ! Au retour de votre E tartiflettes et raclettes avec prêt d’appareil. Les gourmands D balade, profitez d’une pause gourmande avec vue, en vous NT craqueront pour les desserts à 4€ ! AVA réchauffant avec une boisson chaude accompagnée d’une petite BRIDES-LES-BAINS The restaurant La Chapelle 1550 proposes delicious douceur (gaufre, crêpe, tarte…).

homemade takeaway dishes : warm dishes or dishes to be Seven days a week, Delphine and Matthieu offer numerous MÉRIBEL reheated, salads, burgers, wok, lasagna… and of course the takeaway dishes of which a dish of the day for lunch, a Veggie local raclette and tartiflette (device provided). Bowl, and a buffet of homemade desserts. Ideally situated at the Commande avant 9h00 pour récupération de 11h30 à departure of numerous hiking itineraries, Le Blanchot is the 13h, et avant 17h pour récupération avant 18h ideal place for a relaxing break (pancakes, waffles, mulled wine, hot chocolate...) with a breathtaking view on the surrounding Livraison possible même après 18h mountaintops. 104 rue des Rois, Courchevel Village 3921 Route de l’Altiport – Méribel LES MENUIRES +33 (0)4 79 55 46 48 • lachapelle1550.fr Arrêt navette gratuite Méribus (Ligne C) SAINT MARTIN [email protected] +33 (0)4 79 00 55 78 • [email protected]

NOUVEL ESPACE TAKE AWAY Les Menuires - Val Thorens Moûtiers SANDWICHS MAISON, SALADES, CAFÉS... Chez Pépé Nicolas Les 3 Vallées Café À EMPORTER ESPACE TAKEAWAY Idéalement placé devant la gare

de Moûtiers, l’établissement VAL THORENS ouvre pendant les vacances scolaires. LES WEEK-ENDS Un espace de vente à emporter, directement ouvert sur la gare. Sandwiches, desserts, café et vin chaud pour un warm welcome La boutique de Chez Pépé Nicolas, c’est un lieu unique à la savoyarde ! qui n’existe nulle part ailleurs, où les artisans locaux sont LA SEMAINE ET ALENTOURS à l’honneur : plaids, fourrures et peaux, bijoux, produits Tous les midis de 11h30 à 14h, nos menus du jour sont à MOÛTIERS de beauté, savons et bougies fabriqués dans la vallée. Une emporter. Retrouvez-les également sur notre stand dans la caverne aux trésors où chaque objet fera votre bonheur. galerie de Carrefour Market à Moûtiers. Vin chaud, chocolat chaud, gaufres, raclette cuite au feu de bois devant vous sur la terrasse... de quoi se régaler dans ce PLAT + DESSERT = 12€. havre de paix au cœur de la montagne ! 100% créatif, généreux et fait maison ! Liste des menus sur facebook. Sous réserve des restrictions sanitaires en vigueur. The shop is a hidden gem that showcases local craftsmanship and offers a huge range of unique gifts. Located in front of Moûtiers Train Station, we offer take Mulled wine, hot chocolate, waffles, raclette cooked on an away sandwiches & coffee at the weekend. During the week

MENU GUIDE GOURMAND open fire on the terrace... to enjoy in peace in the heart of our menu of the day is available to go at the café & at our stand in the Carrefour Market in Moûtiers. Main + dessert

+33 (0)9 78 06 38 00 the mountain ! 3 VALLÉES = 12€ (100% home-made) www.les3valleescafe.com Ouvert tous les jours de 10h à 16h 7J/7 - Place de la Gare - Moûtiers f i Entre Les Menuires et Val Thorens Gare de Moûtiers NOUVEAU Parking de la Chasse +33 (0)9 78 06 38 00 Carrefour Market +33 (0)6 09 45 29 35 • F I les3valleescafe.com F Moûtiers

|59 PP_3vCAFE_2020.indd 2 01/02/2021 15:57 LE COIN DES SAISOS

MOÛTIERS LES 3 VALLÉES Trop beau, trop fort ! Impossible de finir son séjour montagnard sans avoir goûté à l'un des plaisirs dégustatifs dont la Tarentaise est si fière, et à juste titre : le Beaufort, un bonheur semblable à nul autre pour nos papilles ! COURCHEVEL

Le Beaufort désigne non seulement un fromage, mais aussi un territoire géographique recouvrant la partie « haute montagne » de la Savoie réparti sur trois vallées : Tarentaise, Beaufortain/Val d'Arly et Maurienne. Sa réputation, au-delà de nos frontières, récompense un formidable travail collectif autour d'un savoir-faire ancestral. Plus de 1000 personnes participent à son élaboration : éleveurs et producteurs de

lait, fromagers, cavistes, techniciens... jusqu'à sa distribution. BRIDES-LES-BAINS

BEAUFORT D'HIVER, D'ÉTÉ OU D'ALPAGE : QUELLE MÉRIBEL DIFFÉRENCE ? • Le Beaufort d'hiver est fabriqué de novembre à mai, une période durant laquelle les vaches sont en vallée et à l'étable. Elles sont nourries essentiellement d'une alimentation à base de foin, ce qui aboutit à un fromage très doux, à la pâte plus claire. • Le Beaufort d'été est fabriqué de juin à octobre, quand LES MENUIRES les vaches sont en pâture juste après « l'emmontagnée ». SAINT MARTIN Leur alimentation est alors riche et diversifiée de plus de 130 espèces végétales différentes au m², ce qui donne au fromage une pâte plus jaune et un goût plus fruité. • Quant au Beaufort « chalet d'alpage », il est fabriqué également de juin à octobre, comme le Beaufort d'été. Mais VENTE AU DÉTAIL pour bénéficier de cette appellation, sa fabric-ation doit BEAUFORT ET PRODUITS DE SAVOIE s'effectuer au-dessus de 1500 m d'altitude, 2 fois par jour, selon les méthodes traditionnelles en chalet d'alpage, avec MOÛTIERS LES MENUIRES un lait chaud d'une traite d'un seul troupeau ! Comme e VAL THORENS Av. des 16 Jeux Olympiques Rond-Point de la Croisette pour celui d'été, le Beaufort d'alpage possède une pâte +33 (0)4 79 24 03 65 +33 (0)9 67 54 52 39 généralement plus colorée et des arômes plus affirmés. Les Bruyères (Place Commerciale) UNE IDENTITÉ TERRITORIALE MARQUÉE COURCHEVEL +33 (0)9 67 81 25 31 Le Praz – 81 rue de la chapelle Acheter du Beaufort, quel qu'il soit, c'est (s') offrir du plaisir à déguster en toute convivialité. Mais c'est aussi effectuer +33 (0)9 66 83 03 61 VAL THORENS un acte citoyen, car ce fromage emblématique de nos Près de l’Église (Chalet) montagnes est porteur d'une forte identité territoriale et de nos belles valeurs savoyardes. Une façon bien agréable de MÉRIBEL +33 (0)9 67 76 75 08 ET ALENTOURS Mussillon soutenir la filière et de permettre à tous ceux qui œuvrent à MOÛTIERS sa fabrication de continuer leur beau métier ! (M.P.) +33 (0)9 67 01 37 78 BOZEL - CHAMPAGNY PRALOGNAN - VALMOREL Fondue with friends, a picnic on the slopes or a quick cheese snack... the Beaufort cheese can be eaten at any hour of the day ! The Beaufort cheese is fabricated in one of the milk cooperatives or directly at the farm all year round, or • Visite libre et gratuite de la fabrication du • Distributeurs automatiques réfrigérés from June till October in the mountain pasture chalet at an

Beaufort et des caves d’affinage, tous les de Beaufort emballé sous vide : altitude of 1 500 metres or more. Only the milk from Tarine GUIDE GOURMAND matins à Moûtiers, près de la gare. 3 Vallées Café/gare SNCF et and Abondance cows are used to fabricate Beaufort cheese. +33 (0)4 79 24 03 65 coopérative laitière à Moûtiers. 3 VALLÉES

Les producteurs vous présentent leur travail en outdoor dans les stations et villages lors des Instants Beaufort ! VENTE EN LIGNE - beaufortdesmontagnes.com Infos et calendrier : www.fromage-beaufort.fr

À MOÛTIERS LA RECETTE CARREFOUR LES ARCS PAR POCHAT & FILS N 6 PERS. 40 MN INGRÉDIENTS • 700g de pommes • 200g d’allumettes de terre de lardons fumés

• 1 Reblochon de • 20cl de crème PEISEY-VALLANDRY l'hypermarche Savoie AOP épaisse Pochat & Fils • 1 jaune d’œuf • 2 pâtes feuilletées • muscade des vallees • 2 échalotes • Préchauffez votre four à 200°C. Pelez et coupez les • Tapissez un plat à tarte avec une pâte feuilletée. pommes de terre en tranches. Faites-les cuire 15mn Garnissez-la avec le mélange de pommes de terre. à la vapeur. Grattez la croûte du reblochon et coupez Répartissez au-dessus les lamelles de reblochon. celui-ci en longues tranches. Pelez et émincez les Recouvrez de pâte feuilletée et percez une cheminée. OUVERT LE DIMANCHE MATIN échalotes. Striez le dessu avec une fourchette et badigeonnez-le • Preheat the oven at 200°C. Peel and cut the potatoes avec le jaune d’œuf battu. Enfournez 30mn. Servez LA PLAGNE

Open on sunday morning into slices and steam for 15 minutes. Scrape the crust cette tourte chaude accompagnée d’une salade AIME of the Reblochon cheese and cut into long slices. Peel verte. MOÛTIERS - LES SALINES / +33 (0)4 79 24 12 44 and mince the shallots. • Line a pie dish with puff pastry. Garnish with the potato mixture. Add the Reblochon cheese on top. Cover with • Dans un poêle, faites dorer les allumettes de lardons puff pastry and make a hole. Brush with a beaten egg avec les échalotes émincées. Ajoutez la crème, les yolk. Bake for 30 minutes. Serve with a green salad. TOUS LES JOURS, VENDREDI DIMANCHE, pommes de terre et une pincée de noix de muscade. Mélangez bien et réservez. 8H15 - 20H JUSQU’À 20H30 8H30 - 12H30 • In a pan, brown the bacon with the minced shallots. Everyday 8.15am 8.00pm On Friday until 8.30pm On Sunday 8.30am till 12.30pm Add the cream, the potatoes and a pinch of nutmeg. Stir and set aside. ALENTOURS

FRÉDÉRIC PICOT - POCHAT & FILS

ETAUX - HAUTE-SAVOIE Chez Pochat & Fils, le Reblochon de Savoie AOP est le produit

phare de la maison, car c’est avec lui que l’histoire de l’entreprise GUIDE GOURMAND a débuté en 1919. Aujourd’hui, nous continuons d’élaborer des fromages savoyards dans le plus pur respect des traditions et avec la PARADISKI volonté de perpétuer les savoir-faire ancestraux. Laissez vos papilles fondre de plaisir avec notre onctueux Reblochon de Savoie AOP, qui enchantera votre plateau de fromage comme vos recettes de cuisine !

|63 Bonneval_template_encar_presse_170x245mm_INFONEWS.pdf 1 23/02/2021 09:23

BOZEL BRASSERIE L’ANTIDOTE… What else ? Plus besoin de vous présenter cette brasserie aux remèdes bio et uniques. À l'entrée de Bozel, les breuvages dorés y coulent à flots et Maxime nous sert des pintes de sourires et de conseils. Voici les produits qu'il faut consommer pour que notre bonne humeur soit quotidienne.

BLONDE ANTISÈCHE BLANCHE ANTIGEL Comme son nom l’indique... cette Voici le remède contre les pentes bière blonde à 6°, d’inspiration belge, verglacées, les caractères frileux et est idéale pour se désaltérer. C’est les discours glaçants. Brassée avec aujourd’hui la bière la plus connue de une quantité généreuse de malt de la Brasserie, idéale pour les langues bien froment et des épices soigneusement pendues ! sélectionnées, cette bière à 4,5° peu amère aux notes d’agrumes ravira tous les palais. Son léger trouble dû au froment lui donne une couleur jaune clair typique des bières TRIPLE ANTITRUST blanches.

Si tu aimes les aventures puissantes et rock’n C roll, alors la trust est faite pour toi ! Une grande quantité de malt est utilisée M MORNING GLORY pour créer cette bière de haute J

fermentation possédant un goût Cette bière de style Lager à 3° (basse CM unique, frais et intense donnant des fermentation) est concoctée avec des notes complexes en fin de bouche. racines de gingembre. Brassée comme MJ Riche, très légèrement caramélisée, une bière de ce style, légère en alcool, elle CJ saura malgré tout éveiller vos papilles avec avec beaucoup de corps et un taux CMJ relativement élevé, elle n’en sera pas son goût légèrement épicé et fruité. moins légère et inoubliable. N

L’ANTIMATIÈRE L’ANTIVIRAL En voici une brune à 5,4° qui ne compte Il s’agit de la petite nouvelle de l’hiver, pas pour des prunes ! 6 types de malt ont cette bière à 6,6° et aux épices nous été utilisés dans l’élaboration de cette réchauffe le cœur et le corps dans les bière unique et surprenante. Chacun situations les plus extrêmes ! Un subtil choisi pour sa palette de saveurs si mélange de cardamome, muscade, particulière, on voyage entre caramel et coriandre et poivre Kilindi ainsi que pain grillé. En fin de bouche, on pourra l’utilisation de différents types de malts lui distinguer une petite note de cacao, grâce apportent tout son arôme et son caractère. à l’ajout de malt chocolat, qui donne à cette (C.B.) brune tout son caractère.

Situated in Bozel, the brewery Antidote has obtained the official label of organic brewery. The three flagship beers are the blond beer l’Antisèche, the white beer BRASSERIE DE L'ANTIDOTE l’Antigel and the triple beer l’Antitrust. Two other À Bozel, rue Émile Machet delicious beers joined them : the ginger beer Morning +33 (0)6 84 63 89 57 Glory and the brown beer l’Antimatière. Maxime F Brasserie Antidote proposes beers by the bottle and barrels of 10, 20 or I Antidotebrasserie 30 litres, sold on the premises or delivered to your home in Les 3 Vallées.

64 | Courchevel Chamonix

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