1482 route deBourbourg àRubrouck -0686367794 - Camping:l’Hofland à 1482 route deBourbourg àRubrouck -0328430213 - Gîte :Le Willem’s Hof 63 ruedeboeschèpeàGodewaersvelde -0685274680 - Gîte :LaBicyclette (55) - Camping:LaChaumière 19 ruedeLilleàBailleul -0328491900 - Hôtel :Le BelleHôtel 1091 Benoot Straete àHazebrouck -0679 988477 - Gîte :LaFerme descrinsblancs 4 rueduMoulin àNeuf-Berquin -0328404370 - Gîte :Parenthèse Champêtre 1010 chemindesloupsàEbblinghem-0687679962 - Chambres d’hôtes :Les Papillotes 435 chemindu Tilleul àCassel -06222542 - Les gîtes dutilleul (60) 1 rueBloemstraete àRenescure -0328498565 - Camping:Le Bloemstraete 95 ruedelaPapote àMorbecque -0608600482 - Gîte :LaFerme solaire delaPapote 105 ruedeSteenvoorde àGodewaersvelde -06725970 72 - Chambres d’hôtes :Monts et Merveilles (52) 447 cheminduMont desCats àBerthen-0615083655 - Chambres d’hôtes :LaGaronde (56) 453 route duMont-Noir àBailleul -0328491375 - Camping,roulotte et chalet :LaFerme desSaules 13 route debourbourg à Arnèke -068874 5045 - Gîte :Les Hirondelles à Arnèke HEBERGEMENTS 550 route d’ à -0328481610 - Le Steenmeulen (58) Rue ChieuxàSaint-Jans-Cappel -0328425217 - Etang des3fontaines Hameau deHaendries àBailleul -0328490083 - Conservatoire Botanique National deBailleul SITES DE VISITE /LOISIRS 501 LanghemastStraete àBuysscheure -03284357 LISTE DESLABELLISES«ACCUEIL VELO » 2003 cheminduRossignol àBerthen-06164862 - Café restaurant :Le Raspoutine Social Club(57) 43 place Saint Martin à Terdeghem -0328497155 - Het Kerk Hoek -Estaminet Flamand(59) Rue ChieuxàSaint Jans Cappel -0328425217 - Café restaurant :L’étang des3fontaines 255 ruedeblaringhemàLynde -0685411377 - Le Tandem -Estaminet Flamand 18 Boeren Weg OuestàBuysscheure -0328430126 - DenBoeren Weg -Estaminet Flamand 8 contour del’église àZuytpeene -0328448392 - Au Koning Van Peene -Estaminet FlamandàZuytpeene RESTAURANTS 176 ruede Therouanne àRenescure -0642491507 - Customika Bikes REPARATEURDE VELOS 4842 route delaBelleCroix àBailleul - - Café : Au Stand 24 ruedeCalaisàHoutkerque -0328409059 - Café : Au Cygne 1 ruedeBoeschèpeàGodewaersvelde -0328 425262 - Café :Le Calibou(54) 13 Grand’ place àCassel -0328424449 - Café : A Sainte Cécile(61) CAFES 15 route deCassel àSainte-Marie-Cappel -0328434194 - Boulangerie,salondethé:Paul et Maria (62) 425 rue André PlockynàBlaringhem-06089820 - Restaurant : Anosteke Estaminet

*Pour chaqueétape, unpetit coup defil sera toujours le bienvenu car nos producteurs sont parfois présents sur les marchés. Produit sur place defaçon artisanale,l’Eeckekaes et lep’tit Belgen’auront plusdesecrets pour vous. de journéeet enfin, passez par laboutiqueoù vous pourrez apercevoir lelaboratoire. Entamons laroute duretour aucours delaquelle2étapes incontournables vous attendent : peu dejambes,grimpez jusqu’à laterrasse. Vous voici sur leplushautpoint d’observation deFlandre. Cassel, Village Préféré desFrançais 2018et soncélèbre Boulet fabriqué àOxelaëre. S’il vous reste un expliquer leprocédé defabrication desesfromages. En passant par Terdeghem, vous pourrez découvrir lachèvrerie oùIgnace prendra letemps de vous dans l’un denosestaminets flamandsà Terdeghem, Cassel ouSainte Marie. moulin, calmeet panorama garantis. Au choix, vous pourrez également opter pour unepausedéjeuner pour faire lepleindeproduits et ainsiconfectionner unpanier pique-nique.Installez-vous aupiedd’un Dirigez-vous ensuite vers oùd’autres moulins vous attendent, cela sera votre étape idéale estaminets et points de vue à vous couper lesoufflerythmeront votre parcours. Depuis leMont desCats, partez vers lecharmant village deBoeschèpe,Houblonnières, moulins, les plus valeureux, uneextension de8,3km vous amènera vers Cassel et Oxelaëre. pour unparcours gourmandentre fermes d’élevages et fromageries, lieuxtypiques et accueillants. Pour cisterciens detradition trappiste fondé en1826,quiproduisent undélicieux fromage. Le ton estdonné Cet itinéraire enpays flamanddémarre aupiedde l’Abbaye du Mont desCats, monastère demoines PLATEAU LA FLANDRESURUN Photo : WESTTOER 2019 © JAN D’HONDT ATELJE D Variante Oxelaëre -Cassel :8,3km -La Fromagerie d’Eecke, Frank vous partagera sapassionet sonsavoir-faire pour lefromage. -La ferme desRécollets àSainte Marie Cappel,découvrez lesélevages, assistez àlatraite enfin distance 36,2 km 3h sansétape durée difficulté 23

Mon 28 34 37 2 31

61

29���30���33 35���36���38 39 15 road-book 54 60 14 16 18 3 55 19 17 250 m 20 68 1 : 7 994 66 22 5 32 11 23 4 12 22 59 58 55 59 51 13 24 21 52 50 48 25 6 7 27

46 53 56

26 1 49 62 47 10 42 40 8 45 57 41 43

44 9

2 km 1 : 45 641 © OpenStreetMap contributors. Tiles courtesy of www.toolserver.org BALISES RÉSEAU POINTS-NŒUDS LES PRODUCTEURS LA FLANDRE SUR UN PLATEAU LES SITES TOURISTIQUES LE LABEL « ACCUEIL VÉLO »

ITINÉRAIRE RÉSEAU POINTS-NŒUDS

78 81 82 64 66 67 68 55 56 58 59 23 42 26 43 25 29 22 27 23 24 15 14 13 01 62 63 61 78

Variante LES PRODUCTEURS -ABBAYE DU MONT DES CATS -LE MARCHÉ DU COIN (3) aussi découvrir les secrets de la fabrication des - ÉLEVAGE VAESKEN (9) FROMAGERIE DU MONT DES CATS (1) 2 Grand Place Norbert Ségard - Steenvoorde fromages. (Éleveur de Rouges Flamandes) (Atelier de transformation/cave d’affinage) 03 28 40 67 24 -LA FERME DES TEMPLIERS (7) 3 Route du Korten Loop - Saint-Sylvestre-Cappel 2470 route du Mont des Cats - Vente de fruits et légumes et produits du terroir. Lundi (Éleveur / espace de vente) 03 28 40 14 09 03 28 43 83 60 fermé, Mardi jeudi vendredi et samedi de 9h à 12h et de 1 rue de Staple - Oxelaëre - LA FROMAGERIE D’EECKE (10) 03 28 40 50 37 - [email protected] Produits vendus : Mont des Cats, le Flamay, le Mont 14h30 à 19h, mercredi 14h30-19h et dimanche 9h-12h (Fromagerie et cave d’affinage) www.ferme-des-templiers.com des Cats vieux, le Mont des Cats à la bière trappiste. -LA CHÈVRERIE - IGNACE GUEGUEN 10 résidence du vivier - Eecke Production de fromages : Le Boulet de Cassel, la 06.88.57.19.62- [email protected] Boutique de l’abbaye ouverte dimanche et lundi de 14h LAUDE (4) Tomme du Reuze beurre, yaourts, confitures, bière, jus www.fromageriedeecke.fr à 18h et le mercredi et samedi 10h-12 et 14h-18h. Au (Ferme/atelier de transformation) de pommes, gaufre, terrines, Potjevleesch, saucisson Vente sur place des fromages au lait cru produits sur sommet du Mont des Cats, l’abbaye cistercienne est 927 route du Whaghebrugge - Terdeghem sec, miel, pain d’épices. Ouvert du mercredi au vendredi place de façon artisanale. Eeckekaes et P’tit Belge toujours active et accueille une vingtaine de moines -LA TERFERME – CIRCUIT COURT (5) : 14h-18h, le samedi 9h-12h30 et 14h-18h, le dimanche : déclinés aux orties, fenugrec, cumin et aux herbes trappistes qui produisent un délicieux fromage et 308 route d’ - Terdeghem 9h-12h en hiver et 9h-18h30 en été italiennes. Tous les vendredis de 18h à 19h30 et sur commercialisent une excellente bière. [email protected] Label Bienvenue à la ferme-accueil visites groupes réservation -OH ! PRÉ DE CHEZ VOUS – FERME www.lecourtcircuit.fr - LE COURT-CIRCUIT JEAN PHILIPPE DANNEELS (2) Distributeur accessible tous les jours de 5h à 23h (Éleveur/Ferme) -FERME BEUN (6) PODEVIN (8) *Pour chaque étape, un petit coup de fil sera toujours le bienvenu car 4 rue du verger - Oxelaëre 81 chemin des cendres –Steenvoorde (Ferme/atelier de transformation/crémier-fromager/ nos producteurs sont parfois présents sur les marchés. 06 45 50 30 81 - fannycopettegmail.com 06 37 64 92 21 - [email protected] espace de vente et hébergement) www.lecourtcircuit.fr www.oh-pre-de-chez-vous.fr 150 Chemin de Terdeghem - Sainte-Marie-Cappel Collectif de 25 producteurs : légumes, fruits, viande, Produits vendus : Yaourts brassés, aromatisés, à boire 03 28 42 45 25 produits laitiers, œufs, boulangerie, farine… Commande ( lait cru-crème fraîche), crème glacées. Présent sur le Ouvert tous les jours sauf le dimanche de 9h30 à 12h30 et paiement : le jeudi sur lecircuitcourt.fr retrait des marché de Steenvoorde de 8h à 12h et au Marché du et de 14h30 à 18h30 (jusqu’à 19h00 l’été). Un magasin commandes : le vendredi : 15h-18h30 et le samedi : coin, Gd Place de Steenvoorde à la ferme vous attend, avec une grande diversité de produits (légumes de saisons, produits laitiers, fraises) 14h-19h essentiellement produits par nos soins. Vous pourrez

LES ÉQUIPEMENTS ET SITES TOURISTIQUES -BOESCHÈPE ( VILLAGE PATRIMOINE) -TERDEGHEM ( VILLAGE PATRIMOINE) -CASSEL -l’Hazewinde - Estaminet Flamand (41) -Moulin : Oudankmeulen (11) -Au coeur du monde (21) Magasins de produits locaux : 13 place de l’église - 03 28 40 12 74 127 rue de Bailleul - 06 71 61 67 52 932 Route Eecke - 03 28 48 74 18 -Racines (28) -Brasserie 3 Monts (42) -Musée de la radio (12) -La table du minotier et le moulin de la Roome (22) 2 Rue Bollaert le Gavrian - 03 28 40 72 16 121 Route de la Chapelle - 03 28 40 15 49 22 rue de Poperinghe - 06 20 33 13 59 885 Route de la Roome - 03 28 44 68 62 -Traditions en (29) -Glaces Vandencasteele (43) -Estaminet du Vierpot (11) -L’atelier du vitrail (23) 36 Grand’ Place - 03 28 48 10 53 Route Nationale - 03 28 40 14 98 125 Chemin du moulin - 06 87 44 06 51 75 place Saint Martin - 03 28 42 97 18 -Aux caves de Cassel (30) -Le jardin des fées (44) 1 chemin de Borre - 03 28 40 17 54 -Auberge du Vertmont – Florent Ladeyn (13) -SAINTE-MARIE-CAPPEL ( VILLAGE 43 Grand Place - 09 87 73 92 93 1318 rue du Mont Noir - 03 28 49 41 26 -Brasserie du Reuze (31) - EECKE GOURMAND) 340 route de Dunkerque - 03 28 49 97 22 -La maison du champignon (24) -Brasserie St Georges - Estaminet Flamand (45) -STEENVOORDE (1) -Jardin du Mont des Récollets et son estaminet (32) 236 petit chemin de Terdeghem - 03 28 40 53 87 5 rue de Caestre - 03 28 40 13 71 -La ferme du bucheron - hébergement restaurant (14) 1936 route de Steenvoorde - 03 28 40 59 29 -Le Jardin des Joets (46) 1 Groenestraete - 06 48 07 25 75 Vente sur place du jeudi au dimanche de 14h à 18h -Musée Départemental de Flandre (33) 291 rue du milieu - 03 28 40 27 24 -Auberge du Noordmeulen (15) -La Flotje, gaufres artisanales (24) 26 Grand’ Place - 03 59 73 45 59 -Het Welkom Huis (47) Route de - 03 28 48 11 18 236 petit chemin de Terdeghem - 03 28 40 53 87 -Terrasse Panoramique et moulin (34) -Moulins : -La ferme des 4 chemins (25) Au sommet du Mont 357 rue des Trois Moulins - 06 62 27 76 92 -le Noordmeulen (16) 724 route de cassel - 06 22 53 87 85 -Bureau d’information tourisitique (35) - GODEWAERSVELDE -le Drievenmeulen (17) Vente sur place de plats cuisinés et circuit court 20 Grand’Place - 03 28 40 52 55 -Au roi du Potjevleesch - Estaminet Flamand (48) -Brasserie au Pif (18) -Het Kastelhof - Estaminet Flamand (37) 31 rue du Mont des Cats - 03 28 42 52 56 189 Route de Poperinghe - 06 37 61 64 71 -OXELAËRE ( VILLAGE PATRIMOINE) -La Pommeraie d’Oxelaëre (8) 8 Rue St Nicolas - 03 28 40 59 29 -Auberge du Mont des Cats (49) -Cycles Vasseur (19) 4 rue du verger - 06 45 50 30 81 -Haut Bonheur de la Table (38) 3 route de - 03 28 42 51 44 22 rue de Poperinghe - 03 28 43 32 36 18 Grand’Place - 03 28 40 51 03 -Estaminet du Centre (50) -Bureau d’Information Touristique (20) -Fenêtre sur cour (39) 11 rue de Steenvoorde - 03 28 42 21 72 27 bis Grand’Place - 03 28 48 19 90 5 Rue du Maréchal Foch - 03 28 42 03 19 -Musée de la vie frontalière (51) -Marché -Marché (36) 98 Rue de Callicanes - 03 28 42 50 06 le samedi de 8h à 13h le jeudi matin sur la Grand’ Place de 8h à 13h -L’Atelier de la P’tite Zytho (52) -SAINT-SYLVESTRE-CAPPEL 105 rue de Steenvoorde - 06 30 13 42 72 -Le Mont des Cats Perchés (53) -Restaurant le St Sylvestre (40) 1459 Route de l’Abbaye - 06 42 85 00 47 57 route Nationale - 03 28 42 82 13