Explorez La Martinique Comprend Un Index

la martinique Le meilleur pour vos découvertes! a ba c d

Le Prêcheur 14 rue de la Reine

s i 13 a 23 l Aussi disponibleg dans la D10 n Pointe Faula (p. 109) (p. Cap A 10km (voir p. 124) rue Hurtault Saint-Pierre s e Chevalier Allée Pécoul d

N6 Le Vauclin

ie Anse Trabaud 3 a v 4 collection B À voir, à faire 148) (p. « explorez » 7 D5

Allée Surcouf Baignoire

Le Marin de Joséphine D32 D9 1. BY Les épaves de la rade de Saint-Pierre 159) (p. rue d’Orléans D10 8 2. CZ Cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption Savane des (p. 136) (p. de la Caravelle

Pétriﬁcations (p. 42) (p. (p. 97 ) (p. 3. BY rue des Chiens 5

Place Bertin Réserve naturelle

4. BY Maison de la Bourse de la 2 rue Schœlcher (504 m) (p. 28) (p. D18 Le François

Montagne 5. BX rue Castelnau du Vauclin Musée Volcanologique Franck-Perret Caravelle Presqu’île Rivière- Pilote 6

rue de la Reine Habitation Clément 6. CX Les ruines du Théâtre rue Saint-Louis Tartane

7. CX Cachot de Cyparis 12 Gros Raisins D5 (p. 72) (p. 8. BX Ruines du Figuier D6 10 N8 des Salines 1 D1

9. BW 5 Sainte-Anne Pont de la Roxelane Grande Anse Anse Caritan N6 Les circuits couverts par ce guide 10. BW Rue Monte-au-Ciel rue Levassor 11 Le Saint-Esprit D2 0 rue Macary Anse Fort-de-France : du Diamant La pointe Sud-Ouest à la Pointe du Bout des plages Les Salines et la route du Sud La côte Sud-Atlantique et les fonds blancs et la côte Nord-Caraïbe Saint-Pierre de la Trace La route de la Caravelle La presqu’île La côte Nord-Atlantique 11. CW Ruines de la Maison coloniale de Santé D6

w Luce l’Étang Le Robert Sainte- Forêt de 12. BW Ruines de l’église du Fort R i v N1 R 1 2 3 4 5 6 7 8 rino i è  er n r o Montravail P e x Plage de Grande-Terre e r e l a 13. DV Château Depaz ru oute n e N2 D35 des Trois Plage de la Pointe Marin 14. AV Centre de Découverte des Sciences de la 9 Ponts et du el D8 Morne A b de Garde

Terre Anse Corps rue Isambert Cours National Le Morne-Rouge D3 Ducos Anse Azérot 16 Rivière- Salée Activités rue Abbé Grégoire

21 b N5 r D1 u o

u Le Lamentin e Trois-Rivières 15. BY A Papa D’Lo Plongée La Trinité l V 7 . D7 D25

i 22 16. BW Cyparis Express c L 26 t a

o N1 D27 ig N1 e r c - 6 r n H e t a D7 u r

Fonds-Saint-Denis D24 D15 g F Canal de Sainte-Lucie

N4 - Achats o s e ame -d N2 rue Saint-J x rt rue Presset Le Marigot o e F Les Trois-Îlets 17. CY 8 à Huit OCÉAN D1 ie d du Diamant Sainte-Marie a Aéroport international

A1 B Grande Anse

8 Esses 18. CY Le 1902 D15 5 Martinique Aimé Césaire

19. BY ntmi Gros-Morne Marché de Saint-Pierre rue de Mo ra D37

il ATLANTIQUE

r Le Diamant Morne des u

e Pointe du Bout Le Lorrain b L ou o l Cafés et restos 25 . D7

n L Saint-Joseph g

a (477 m) rue du Petit- Versailles D1

i MER DES CARAÏBES

h (460 m) 20. BZ Diamant La Vague r Rade de 15 a e

Morne Larcher

D7 m

Rocher du Morne Bigot

t (894 m)

21. BX Jardin de Balata

Le Bleu des Îles d

Saint-Pierre p

s e

Morne Jacob e

a l

c t

a 22. DX Le Fromager r

R e

u 23. DV Le Moulin à Cannes o N3 Anse Mitan 24. CY Le Tamaya N1

rue Bouillé

rue Damas-Percée L'Ajoupa- Bouillon

18 y Basse-Pointe rue Victor-Hugo rue Pitons

Logement 19 17 (1117 m) rue du Général-de-Gaulle du Carbet N2 Fonds-Saint-Denis Grande Anse

3 N3 Le Morne-Rouge 25. BX Hôtel Villa Saint-Pierre 1 Anse à l’Âne Le Morne-Vert Les Anses-d’Arlet D1 Fort-de-France

26. DX Les Maisonnettes du Volcan rue Clavius-Marius Schœlcher

4 Localisation Macouba rue Dupuy Le meilleur pour vos découvertes! D1

N2  20 24 2 rue Alfred-Lacroix www.guidesulysse.com Pelée (1397 m) Montagne rue du Précipice rue de la Source Case-Pilote Mer e Suivez-nous aussi sur : g n z rue Gabriel-Péri

a D10

rue d’Orange r O ’ Canal de la Dominique

Bellefontaine GuidesUlysse d N2 rue Victor-Hugo e Saint-Pierre Anse Turin

des Caraïbes

n r Le Carbet Anse Couleuvre

Grand'Rivière Le Prêcheur o @GuidesUlysse Anse Céron Vaut le détour À ne pas manquer Intéressant 0 125 250m MARTINIQUE

M @UlysseLibrairie

u d rue Le Carbet GuidesUlysse a ba c d

Le Prêcheur 14 rue de la Reine

s i 13 a 23 l Aussi disponibleg dans la D10 n Pointe Faula (p. 109) (p. Cap A 10km (voir p. 124) rue Hurtault Saint-Pierre s e Chevalier Allée Pécoul d

N6 Le Vauclin

ie Anse Trabaud 3 a v 4 collection B À voir, à faire 148) (p. « explorez » 7 D5

Allée Surcouf Baignoire

Le Marin de Joséphine D32 D9 1. BY Les épaves de la rade de Saint-Pierre 159) (p. rue d’Orléans D10 8 2. CZ Cathédrale Notre-Dame-de-l’Assomption Savane des (p. 136) (p. de la Caravelle

Pétriﬁcations (p. 42) (p. (p. 97 ) (p. 3. BY rue des Chiens 5

Place Bertin Réserve naturelle

4. BY Maison de la Bourse de la 2 rue Schœlcher (504 m) (p. 28) (p. D18 Le François

Montagne 5. BX rue Castelnau du Vauclin Musée Volcanologique Franck-Perret Caravelle Presqu’île Rivière- Pilote 6

rue de la Reine Habitation Clément 6. CX Les ruines du Théâtre rue Saint-Louis Tartane

7. CX Cachot de Cyparis 12 Gros Raisins D5 (p. 72) (p. 8. BX Ruines du Figuier D6 10 N8 des Salines 1 D1

Terre Anse Corps rue Isambert Cours National Le Morne-Rouge D3 Ducos Anse Azérot 16 Rivière- Salée Activités rue Abbé Grégoire

21 b N5 r D1 u o

u Le Lamentin e Trois-Rivières 15. BY A Papa D’Lo Plongée La Trinité l V 7 . D7 D25

i 22 16. BW Cyparis Express c L 26 t a

o N1 D27 ig N1 e r c - 6 r n H e t a D7 u r

Fonds-Saint-Denis D24 D15 g F Canal de Sainte-Lucie

N4 - Achats o s e ame -d N2 rue Saint-J x rt rue Presset Le Marigot o e F Les Trois-Îlets 17. CY 8 à Huit OCÉAN D1 ie d du Diamant Sainte-Marie a Aéroport international

A1 B Grande Anse

8 Esses 18. CY Le 1902 D15 5 Martinique Aimé Césaire

19. BY ntmi Gros-Morne Marché de Saint-Pierre rue de Mo ra D37

il ATLANTIQUE

r Le Diamant Morne des u

e Pointe du Bout Le Lorrain b L ou o l Cafés et restos 25 . D7

n L Saint-Joseph g

a (477 m) rue du Petit- Versailles D1

i MER DES CARAÏBES

h (460 m) 20. BZ Diamant La Vague r Rade de 15 a e

Morne Larcher

D7 m

Rocher du Morne Bigot

t (894 m)

21. BX Jardin de Balata

Le Bleu des Îles d

Saint-Pierre p

s e

Morne Jacob e

a l

c t

a 22. DX Le Fromager r

R e

u 23. DV Le Moulin à Cannes o N3 Anse Mitan 24. CY Le Tamaya N1

rue Bouillé

rue Damas-Percée L'Ajoupa- Bouillon

18 y Basse-Pointe rue Victor-Hugo rue Pitons

Logement 19 17 (1117 m) rue du Général-de-Gaulle du Carbet N2 Fonds-Saint-Denis Grande Anse

3 N3 Le Morne-Rouge 25. BX Hôtel Villa Saint-Pierre 1 Anse à l’Âne Le Morne-Vert Les Anses-d’Arlet D1 Fort-de-France

26. DX Les Maisonnettes du Volcan rue Clavius-Marius Schœlcher

4 Localisation Macouba rue Dupuy Le meilleur pour vos découvertes! D1

N2  20 24 2 rue Alfred-Lacroix www.guidesulysse.com Pelée (1397 m) Montagne rue du Précipice rue de la Source Case-Pilote Mer e Suivez-nous aussi sur : g n z rue Gabriel-Péri

a D10

rue d’Orange r O ’ Canal de la Dominique

Bellefontaine GuidesUlysse d N2 rue Victor-Hugo e Saint-Pierre Anse Turin

des Caraïbes

n r Le Carbet Anse Couleuvre

Grand'Rivière Le Prêcheur o @GuidesUlysse Anse Céron Vaut le détour À ne pas manquer Intéressant 0 125 250m MARTINIQUE

M @UlysseLibrairie

u d rue Le Carbet GuidesUlysse à l’aéroport De Fort-de-France

e t t u N4 o M e N4 d N3 e u t R o D13 N1 CALIFORNIE ACAJOU MAHAULT ARAWAKS N1

e CENTRE ad COMMERCIAL oc R QUARTIER MANGLES KERLYS DILLON FORT-DE-FRANCE N1 LA LÉZARDE CHARLES CROISÉE N9 FÉLIX DE GAULLE MANIOC ÉBOUÉ LE LAMENTIN CARAÏBES TERMINUS PARNASSE FRUITIÈRE Cohé du Lamentin POINTE SIMON

Voir agrandissement p. 33 AÉROPORT INTERNATIONAL N5 MARTINIQUE AIMÉ CÉSAIRE

Baie des Flamands CARRÈRE

Aéroport international Martinique Aimé Césaire

Baie de Fort-de-France Tracé du service de tramway 0 1 2km sur pneus en voie réservée prévue pour la n de 2015 la martinique

s » Collectivité territoriale l’île aux fleurunique (France), surnommée « 2 : 1 100 km Superficie : 390 000 habitants Population evé : montagne Pelée Point le plus él (1 397 m) : français et créole Langues : euro Monnaie : UTC -5 (hiver) / horaire Fuseau UTC -6 (été) Crédits Auteur : Claude Morneau Conception de la page couverture, Éditeur : Pierre Ledoux cartographie et mise en page : Judy Tan Adjointe à l’édition : Annie Gilbert Photographie de la page couverture : Un colibri Correction : Pierre Daveluy butinant une rose de porcelaine © iStockphoto.com/ Conception graphique : Philippe Thomas estelle75

Cet ouvrage a été réalisé sous la direction de Claude Morneau.

Remerciements L’auteur remercie Muriel Wiltord, Antoine Omere et Jessica Marie du Comité Martiniquais du Tourisme.

Financé par le gouvernement du Canada Funded by the Government of Canada

Guides de voyage Ulysse tient également à remercier le gouvernement du Québec – Programme de crédit d’impôt pour l’édition de livres – Gestion SODEC. Guides de voyage Ulysse est membre de l’Association nationale des éditeurs de livres.

Note aux lecteurs Tous les moyens possibles ont été pris pour que les renseignements contenus dans ce guide soient exacts au moment de mettre sous presse. Toutefois, des erreurs peuvent toujours se glisser, des omissions sont toujours possibles, des adresses peuvent disparaître, etc.; la responsabilité de l’éditeur ou des auteurs ne pourrait s’engager en cas de perte ou de dommage qui serait causé par une erreur ou une omission.

Écrivez-nous Nous apprécions au plus haut point vos commentaires, précisions et suggestions, qui permettent l’amélioration constante de nos publications. Il nous fera plaisir d’offrir un de nos guides aux auteurs des meilleures contributions. Écrivez-nous à l’une des adresses suivantes, et indiquez le titre qu’il vous plairait de recevoir.

Guides de voyage Ulysse 4176, rue Saint-Denis, Montréal (Québec), Canada H2W 2M5, www.guidesulysse.com, [email protected]

Les Guides de voyage Ulysse, sarl 127, rue Amelot, 75011 Paris, France, www.guidesulysse.com, [email protected]

Catalogage avant publication de Bibliothèque et Archives nationales du Québec et Bibliothèque et Archives Canada Morneau, Claude, 1961- Explorez la Martinique Comprend un index. ISBN 978-2-89464-495-9 1. Martinique - Guides. I. Titre. F2081.2.M672 2015 917.298'204 C2015-940638-2 Toute photocopie, même partielle, ainsi que toute reproduction, par quelque procédé que ce soit, sont formellement interdites sous peine de poursuite judiciaire. © Guides de voyage Ulysse inc. Tous droits réservés Bibliothèque et Archives nationales du Québec Dépôt légal – Quatrième trimestre 2015 ISBN 978-2-89464-495-9 (version imprimée) ISBN 978-2-76582-379-7 (version numérique PDF) ISBN 978-2-76582-383-4 (version numérique ePub) Imprimé au Canada sommaire

le meilleur de la martinique 7 découvrir la martinique 27

1 Fort-de-France 28 5 Saint-Pierre et la côte 2 La pointe Sud-Ouest : Nord-Caraïbe 109 du Diamant à la Pointe 6 La route de la Trace 136 du Bout 42 7 La presqu’île 3 Les Salines et la route de la Caravelle 148 des plages du Sud 72 8 La côte 4 La côte Sud-Atlantique Nord-Atlantique 159 et les fonds blancs 97 la martinique pratique 171

Les formalités 172 Les déplacements 174 L’arrivée 172 Bon à savoir 178

Index 196 Crédits photographiques 208 Lexique 202 a Martinique telle qu’on la connaît aujourd’hui s’est vue couronnée, hier, des plus beaux Ltitres : « Île aux femmes », ou « Matinino », selon la légende ancienne; « île aux fleurs », ou « Madinina », du temps des Indiens caraïbes. On comprend facilement pourquoi dès que l’on pose le pied sur cette terre volcanique sous les tro- piques, ce bout de France dans les Antilles, ce pays créole aux mille couleurs. Patrie d’Aimé Césaire et de Patrick Chamoiseau, lieu de naissance de l’im- pératrice Joséphine, île de production du seul rhum d’appellation d’origine contrôlée..., de nouveaux titres à lui décerner jaillissent aisément pour peu qu’on s’y arrête pour quelques instants. C’est que cette île baignée de lumière est source d’inspiration pour quiconque se donne la peine d’en faire la connaissance et de goûter à l’étonnante variété d’expériences qu’on peut y vivre : découverte des mystérieuses plages de sable noir du Nord- Caraïbe, qui ont jadis séduit Gauguin, et de celles du Sud, qui charment les voyageurs d’aujourd’hui; visite de Saint-Pierre, la « ville martyre », et explora- tion de la montagne Pelée, son bourreau; excursion dans la forêt tropicale ou plongée aux abords du Rocher du Diamant; lèche-vitrine à Fort-de-France ou surf dans la presqu’île de la Caravelle… Son soleil, sa mer, ses traditions culinaires, son histoire tourmentée, sa poésie, ses gens..., tout concourt à faire de la Martinique une vedette, belle et fascinante. Claude Morneau voyage en Martinique et écrit sur cette île des Antilles depuis 1993. À l’origine de la création des Guides de voyage Ulysse, il occupe aujourd’hui la fonction de vice- président – éditions chez Ulysse, où il œuvre depuis plus de 25 ans.

7 la martinique

ÂÂ En 10 images emblématiques 8 ÂÂ En une escale de quelques heures 10 ÂÂ En une escale d’une journée 10 ÂÂ En un séjour d’une semaine 11 ÂÂ En un séjour de deux semaines 11 ÂÂ En 10 repères 12 ÂÂ En 15 dates importantes 16 ÂÂ En 10 icônes architecturales 18 ÂÂ En 5 randonnées pédestres 19 ÂÂ En 5 sites de plongée 19 ÂÂ En 10 plages 20 ÂÂ En 5 expériences authentiques 21 ÂÂ En 5 expériences culturelles 21 ÂÂ En 5 distilleries 22 ÂÂ En 5 vues exceptionnelles 22 ÂÂ En 5 souvenirs à rapporter 23 ÂÂ En 10 classiques de la cuisine créole 24 ÂÂ En 5 bonnes tables 25 ÂÂ En 5 tables créatives 25 ÂÂ En 5 hôtels de rêve 26 ÂÂ En 5 gîtes et maisons d’hôte de charme 26 Le meilleur de la Martinique 8 emblématiques En la martinique 2 1 La montagne Pelée (p. Le Rocher duDiamant(p. 10 images images

14, 142)

43)

3 4 Les yolesrondes (p. (p. La coiffe traditionnelleenmadras

203) 203)

15) 15) Rivières (p. la DistillerieTrois- Le moulinàventde canne àsucre Les champsde Les barques colorées despêcheurs

73) 73) 6 9 La plagede laGrandeAnsedes Salines(p. (p. Le cachotdeCyparis

128) 128) 7 5 La fleurdebalisier

93) 10 8 9 Le meilleur de la Martinique 10

En une escale de quelques heures Le meilleur de la Martinique ÂÂ Visite du centre de Fort-de-France, en s’attardant sur le nouveau Malecón, sur la place de la Savane et aux principaux monuments (Bibliothèque Schœlcher, cathédrale Saint-Louis, ancien Palais de Justice) (p. 28).

ÂÂ Traversée jusqu’à la Pointe du Bout grâce à la navette maritime qui la relie à Fort-de-France (p. 178). Pour passer un peu de temps à la plage, prenez plutôt la navette menant à l’Anse Mitan (p. 58) ou à l’Anse à l’Âne (p. 57).

En une escale d’une journée Ce qui précède plus... ÂÂ Une visite du bourg des Trois-Îlets (p. 59) et, non loin de là, du Domaine de La Pagerie (p. 58), lieu de naissance de l’impératrice Joséphine, ainsi que de la Savane des Esclaves (p. 60), de la Maison de la Canne (p. 60) et du Village de la Poterie (p. 65).

ÂÂ Plutôt que de traverser à la Pointe du Bout et aux Trois-Îlets, vous avez suffisamment de temps pour vous rendre jusqu’à Saint-Pierre (p. 124), en visiter les ruines ainsi que le Château Depaz (p. 129), tout en admirant au passage l’imposante silhouette de la montagne Pelée. 11

En un séjour d’une semaine ÂÂ Les amateurs de plages, d’activités nautiques et de plongée choisiront de s’installer dans le sud de l’île (Pointe du Bout, Anse Le meilleur de la Martinique Mitan, Sainte-Luce, Sainte-Anne). Le séjour pourra alors facilement comporter des excursions à la Grande Anse des Salines (p. 93), au bourg du Diamant (p. 43), sur la côte Sud-Atlantique afin de découvrir les fonds blancs (p. 97), à Fort-de-France (p. 28) et même jusqu’à Saint-Pierre (p. 124).

En un séjour de deux semaines ÂÂ Peu importe le lieu de résidence, deux semaines permettent d’explorer aisément toutes les régions de la Martinique, un terri- toire de superficie modeste qui permet néanmoins des expériences extrêmement variées. 12

En 10 repères Le meilleur de la Martinique

1 Aimé Césaire Figure marquante de la vie politique et artistique de la Martinique dont la stature demeure à ce jour inégalée. Maire de Fort-de-France de 1945 à 2001, fondateur du Parti progressiste martiniquais en 1958, député de 1946 à 1993, président du Conseil régional de 1983 à 1988, Aimé Césaire (1913-2008) a exercé un leadership politique d’une envergure peu commune. Également homme de lettres, son œuvre poétique a influencé la littérature antillaise et africaine de langue française. Son Cahier d’un retour au pays natal (1939) en a fait un phare et sa plume a défendu et valorisé la « négritude », terme qu’il a inventé pour désigner l’ensemble de la culture noire. 2 Békés Le terme « békés » est utilisé pour désigner les Blancs créoles, descendants des premiers colons venus de France et qui, bien que peu nombreux (1% de la population), contrôlent encore aujourd’hui une part importante de l’économie de l’île : grandes exploitations agricoles, import-export, institutions financières, immobilier, tourisme. 3 Carnaval Pendant un mois et demi, une multitude de concours, dont l’élection des reines de beauté, prépare la venue du Carnaval. Les festivités tant attendues débutent le vendredi soir qui précède le mercredi des Cendres et elles égaient les rues des jours durant. Chars allégoriques, musiciens, danseurs et autres festivaliers prennent alors d’assaut les rues de Fort-de-France et d’autres villes de la Martinique, et la fête 13 Le meilleur de la Martinique bat son plein. Le mercredi, le Carnaval se termine par la mort de Vaval (effigie du Carnaval), qui s’enflamme et se consume. 4 Créole La Martinique, comme la Guadeloupe et Haïti, fut d’abord peuplée d’Amérindiens, puis d’immigrants et d’esclaves venus de diverses contrées. Réunis dans les plantations, ces individus ont dû adapter leur langue respective afin de se comprendre. Le créole, qui tire ses origines du français, mais aussi de l’espagnol, du portugais, de dialectes africains et de quelques mots caraïbes, naquit de cette nécessité d’échanger. Langue des esclaves, il fut longtemps considéré comme du français déformé. La reconnaissance du créole en tant qu’élément de l’identité antillaise a permis de le valoriser comme langue parlée, mais aussi écrite. 5 Impératrice Joséphine L’impératrice Joséphine est née Marie-Josèphe Rose Tasher de La Pagerie (1763-1814) aux Trois-Îlets. Elle y vécut jusqu’à son départ pour la France en 1779, alors qu’elle épousa Alexandre de Beauharnais. Elle revint brièvement au domaine natal en 1788, avec ses enfants Eugène et Hortense, puis retourna en France quelques années avant que son mari ne soit exécuté, en 1794, pendant la Révolution fran- çaise. Elle-même échappa de justesse à la guillotine à la chute de Robespierre. Elle épousa Napoléon Bonaparte en 1796, qui la sacra impératrice. 14

En 10 repères (suite) Le meilleur de la Martinique

6 Littérature Au cours du XXe siècle, une littérature antillaise aux accents et aux images propres a commencé à prendre forme. Joseph Zobel a par exemple décrit la difficile condition des ouvriers noirs des plantations dans La Rue Cases-Nègres (1950), qui sera adapté à l’écran par la cinéaste Euzhan Palcy (Lion d’argent au Festival du film de Venise en 1983). Suivirent, entre autres, le poète Aimé Césaire, Édouard Glissant (Prix Renaudot en 1954 pour le roman La Lézarde), Patrick Chamoiseau (Prix Goncourt en 1992 pour Texaco) et Raphaël Confiant, auteur du très beau roman L’Allée des Soupirs, dans la course jusqu’à la fin pour le Goncourt en 1994. 7 Montagne Pelée La montagne Pelée culmine à 1 397 m. Depuis l’arrivée des Français, quatre éruptions eurent lieu, soit en 1792, en 1851, en 1902-1904, entraînant la destruction de Saint-Pierre, puis du Morne-Rouge, et la mort de 30 000 personnes, et entre 1929 et 1932. Ces deux dernières éruptions (1902-1904 et 1929-1932) furent qualifiées de « péléennes », puisqu’on n’avait jamais observé auparavant ce type de manifestation caractérisé par l’émission de nuées ardentes. 8 Victor Schœlcher et l’esclavage Dans les territoires français, il a fallu attendre jusqu’en 1848 avant que l’esclavage ne soit aboli à la suite d’une longue bagarre politique livrée 15 Le meilleur de la Martinique par Victor Schœlcher, député de la Martinique et de la Guadeloupe. L’utilisation d’esclaves dans les plantations de canne à sucre remon- tait à aussi loin que 1642, l’année où Louis XIII autorisa la déportation d’Africains dans les Antilles françaises pour combler les besoins de main-d’œuvre. 9 Yoles rondes Embarcation à voiles spécialement équipée pour la compétition, dans laquelle 8 à 11 personnes prennent place. Le célèbre Tour de la Martinique des yoles rondes a lieu chaque année en juillet et août. Cette épreuve sportive majeure présente le spectacle de dizaines de bateaux aux grandes voiles colorées bataillant ferme pour la victoire. Parmi les concurrents, la glorieuse équipe du Robert jouit d’un prestige particulier. 10 Zouk La musique anime la vie des Martiniquais en toute occasion. Parmi les rythmes sur lesquels ils dansent, le zouk, dont le plus célèbre porte-étendard fut le groupe Kassav’, a fait le tour du globe depuis les années 1980. Pour plusieurs, il s’agit du premier courant de musique populaire véritablement originaire des Antilles françaises. Vigoureux, voire endiablé, et résolument moderne, ce genre musical n’en possède pas moins des racines profondément ancrées dans l’histoire et les traditions antillaises. 16

Le meilleur de la Martinique En 15 dates importantes

1 1493 : Découverte de la Martinique par Christophe Colomb. Il revien- dra en 1502, débarquera sur la côte Caraïbe et prendra possession de l’île au nom de l’Espagne.

2 1635 : Établissement des Français en Martinique et fondation de la ville de Saint-Pierre par Belain d’Esnambuc.

3 1637 : Jacques du Parquet devient lieutenant général de la Martinique et entreprend le développement de la colonie. L’année suivante, il fait construire le fort Royal, à l’origine de Fort-de-France.

4 1642 : Louis XIII autorise la déportation d’esclaves africains dans les Antilles françaises.

5 1660 : Les Indiens caraïbes, qui eux-mêmes avaient délogé de l’île les Arawaks au XIVe siècle, sont à leur tour décimés.

6 1762 : Première occupation anglaise de la Martinique. Le traité de Paris (1763) rendra la Martinique et la Guadeloupe à la France en échange du Canada neuf mois plus tard.

7 1794 : Les Anglais, en s’alliant aux royalistes, reprennent l’île pendant la Révolution française. la martinique

1  Fort-de-France 28 2  La pointe Sud-Ouest : du Diamant à la Pointe du Bout 42 3  Les Salines et la route des plages du Sud 72 4  La côte Sud-Atlantique et les fonds blancs 97 5  Saint-Pierre et la côte Nord-Caraïbe 109 6  La route de la Trace 136 7  La presqu’île de la Caravelle 148 8  La côte Nord-Atlantique 159 28 Découvrir la Martinique

1 Fort-de-France

Cachée tout au fond de la splen- Il faut compter une journée pour dide baie des Flamands, Fort-de- la visite. Tous les monuments sont France « est une petite ville grouil- situés dans un périmètre restreint, lante aux rues commerçantes affai- facilitant leur découverte à pied. La rées. Son centre-ville s’étend autour circulation automobile s’avère d’ail- de la place de la Savane, ce vaste espace vert récemment réaména- leurs si dense qu’il est préférable gé. Chef-lieu de la Martinique, Fort- d’accéder à la ville par les navettes de-France en est aussi la ville la plus maritimes venant de la Pointe du

Fort-de-France importante. Près du quart des Mar- Bout et de ses environs. tiniquais, soit environ 90 000 per- Très animée le jour, Fort-de-France sonnes, y vit. devient pratiquement déserte en Théâtre d’importants travaux effec- soirée. La vie nocturne y est limitée, tués ces dernières années, le centre en semaine surtout, et il est alors de Fort-de-France est en pleine préférable d’éviter certaines rues. mutation : jolie promenade en bord de mer dénommée le « Malecón », infrastructures de transport col- À voir, à faire lectif (un tramway sur pneus doit (voir carte p. 33) relier la ville à l’aéroport d’ici la fin de 2015), centre d’affaires de la Pointe Le circuit débute devant le fort Simon dominé par l’audacieuse tour Saint-Louis, à l’angle des bou- Lumina, nouvelles installations pour levards Alfassa et Chevalier-de- l’accueil des croisiéristes. Sainte-Marthe. À voir, à faire 29

Fort Saint-Louis.

Fort Saint-Louis  [1] dais (1674) et des Anglais (1759). 8€; visites guidées mar-sam 9h à 16h; L’état-major de la Marine française se procurer les billets au kiosque de aux Antilles-Guyane y loge depuis la renseignements touristiques de la place de la Savane, 05.96.75.41.44 Seconde Guerre mondiale. Cette forteresse s’élève sur l’em- Plage de la Française [2] placement du premier fortin de bois Le nettoyage et la réactivation de Fort-de-France que fit ériger le lieutenant général cette petite plage située au pied du du Parquet en 1638, le fort Royal. fort Saint-Louis comptent parmi les Le gouverneur de Baas ordonna bons coups réalisés dans le cadre plus tard son renforcement par le des travaux des dernières années à creusement d’un fossé tout autour Fort-de-France. Elle fait en quelque et l’érection de hautes murailles sorte partie de la nouvelle prome- de pierres. Sa construction sera nade du front de mer, aussi appelée achevée vers 1703. L’histoire du « Malecón » [3], qui longe la baie des fort Royal, qui deviendra le fort Flamands entre le fort et la Pointe Edward lors des brèves occupations Simon. anglaises (1762, 1794 et 1809) avant de prendre le nom de fort Saint- Place de la Savane ««« [4] Louis en 1814, sera des plus mou- Grande étendue de verdure de 5 ha vementées. Il servira notamment agrémentée d’allées fleuries, de à contrer les attaques des Hollan- majestueux palmiers royaux, de 30 Découvrir la Martinique  Les iguanes du fort Saint-Louis

Au début du siècle dernier, un jardin zoologique fut aménagé dans le fort Saint-Louis par la Société d’Histoire de la Martinique. On fit alors venir des animaux des quatre coins de la Caraïbe, incluant de nombreux iguanes provenant de Guyane, de Guadeloupe et de l’îlet Chancel, dans le havre du Robert.

L’expérience ne dura que bien peu de temps et, à la fermeture des portes du zoo, les animaux furent vendus ou donnés… sauf les iguanes, qui hantent toujours les lieux et que l’on peut à l’occasion apercevoir au cours des visites guidées.

Ces iguanes, de couleurs verte et jaune, peuvent atteindre 1,6 m de long. Ils sont inoffensifs, sauf peut-être en mars pendant la période de reproduction, alors que les mâles peuvent devenir belliqueux. 

Fort-de-France bancs où plusieurs se délassent, bot Île de France (1949). La statue de terrains de jeu où les enfants de l’impératrice Joséphine [6] se s’amusent et de kiosques ven- dresse quant à elle au nord de la dant nourriture et souvenirs, cette place. Cette œuvre de marbre blanc fameuse place, réaménagée de rappelle que c’est en Martinique que belle façon au cours des dernières vit le jour Marie-Josèphe Rose Tas- années, constitue le lieu de rendez- cher de La Pagerie (1763-1814), celle vous des Foyalais. On y remarque qui allait devenir l’épouse de Napo- aussi quelques statues qui rendent léon Ier. Elle fut réalisée en 1859 par hommage à des personnages his- toriques, comme le monument à le sculpteur Gabriel Vital Dubray Belain d’Esnambuc [5], celui qui (1813-1892). En 1991, on l’amputa de prit possession de l’île au nom de sa tête, méfait rappelant que bien la France en 1635. Cette statue de des Martiniquais n’ont jamais par- bronze datant de 1955 est l’œuvre du donné à Joséphine le fait que Bona- sculpteur Marcel Armand Gaumont, parte rétablisse l’esclavage sur ses également décorateur du paque- conseils en 1802... Calendrier des événements 193

Tour de la Martinique des yoles rondes.

Festival culturel Novembre de Fort-de-France www.fortdefrance.fr Martinique Jazz Festival Un mois de musique, de danse, de Concerts de jazz et de musiques du théâtre et d’arts visuels. Ce festival monde, à Fort-de-France et ailleurs est organisé depuis plus de 40 ans. en Martinique. Décembre Tour de la Martinique des yoles rondes La Transmartinique www.tourdesyoles.com www.transmartinique.com Le plus important événement spor- Un « ultra-raid » (course nature) de tif de la Martinique. Quelque 600 130 km et 5 200 m de dénivelé posi- tif, de Grand’Rivière, au nord de l’île, navigateurs participent à cette à Sainte-Anne, tout au sud. course nautique colorée. Fête du Rhum Octobre 05.96.69.30.02 Dans les jardins de la Distillerie Semi-Marathon International Saint-James, à Sainte-Marie. de Fort-de-France

05.96.39.31.02, www.semimartinique.com La Martinique pratique Course à pied de 21,1 km. 

Plage de Gros Raisins. 196 index

A Anse Mitan (Les Trois-Îlets et la Pointe du Bout) 58 Acadiens 143 Anse Noire (Les Anses-d’Arlet) 53 Activités nautiques 89, 120 Anses-d’Arlet, Les (La pointe Sud- Aéroport international Martinique Ouest : du Diamant à la Pointe du Aimé Césaire (Lamentin) 172 Bout) 52 Ajoupa-Bouillon, L’ (route de la Anses Macabou (Le Vauclin) 100 Trace) 147 Anse Spoutourne (Tartane et la Alimentation 36, 49, 63, 78, 86, 90, Réserve naturelle de la Caravelle) 153 103, 108, 130, 145, 152 Anse Trabaud (Les Salines et Anse à l’Âne (Les Trois-Îlets et la les plages de l’extrême Sud- Pointe du Bout) 57 Atlantique) 95 Anse à Voile (Le Prêcheur) 134 Anse Turin (Le Carbet) 119 Anse Azérot (Sainte-Marie) 162 Argent 178 Anse Bonneville (Tartane et la Réserve Arrivée 172 naturelle de la Caravelle) 155 Art 54, 64, 90, 152 Anse Caritan (Sainte-Anne) 88 Artisanat 37, 49, 54, 64, 78, 90, 131, Anse Céron (Le Prêcheur) 133 152 Anse Corps de Garde (Sainte-Luce) 76 Autobus 176 Anse Couleuvre (Le Prêcheur) 133 Anse des Raisiniers (La Trinité) 152 B Anse Dufour (Les Anses-d’Arlet) 53 Baie de Fond d’Or (Le Marigot) 166 Anse Figuier (Rivière-Pilote) 83 Baie des Anglais (Les Salines et Anse Grosse Roche (Les Salines les plages de l’extrême Sud- et les plages de l’extrême Sud- Atlantique) 95 Atlantique) 95 Basse-Pointe (côte Nord- Anse l’Étang (Tartane et la Réserve Atlantique) 167 naturelle de la Caravelle) 154 Bellefontaine (Saint-Pierre et la côte Anse Lévrier (Le Prêcheur) 134 Nord-Caraïbe) 116 Anse Mabouyas (Sainte-Luce) 73 Bibliothèque Schœlcher (Fort-de- Anse Madame (Schœlcher) 112 France) 31 Anse Meunier (Les Salines et Bière 181 les plages de l’extrême Sud- Boissons 179 Atlantique) 94 Bourdon royal (Le Prêcheur) 133 197

Bourg de Fonds-Saint-Denis (Fonds- D Saint-Denis) 140 Décalage horaire 182 Bourg de Sainte-Luce (Sainte- Déplacements 174 Luce) 77 Diamant, Le (La pointe Sud-Ouest : du Bourg des Anses-d’Arlet (Les Anses- Diamant à la Pointe du Bout) 43 d’Arlet) 52 Distillerie J.M (Basse-Pointe et Bourg des Trois-Îlets (Les Trois-Îlets Macouba) 167 et la Pointe du Bout) 59 Distillerie La Mauny (Rivière-Pilote) 82 Distillerie Neisson (Le Carbet) 119 C Distillerie Saint-James (Sainte- Cachot de Cyparis (Saint-Pierre) 128 Marie) 162 Cap Chevalier (Les Salines et Distillerie Trois-Rivières (Sainte- les plages de l’extrême Sud- Luce) 73 Atlantique) 95 Domaine de Fonds Saint-Jacques Cap Ferré (Les Salines et les plages de (Sainte-Marie) 163 l’extrême Sud-Atlantique) 95 Domaine d’Émeraude, Le (Le Morne- Carbet, Le (Saint-Pierre et la côte Rouge) 144 Nord-Caraïbe) 118 Dubuc de Rivery, famille 154 Carnaval 192 E Cartes de crédit 179 Cascade Saut de Gendarme (Fonds- Écomusée de Martinique (Rivière- Saint-Denis) 140 Pilote) 83 Case-Pilote (Saint-Pierre et la côte Église de Balata (quartier Nord-Caraïbe) 114 de Balata) 137 Cases traditionnelles (Le Carbet) 118 Église du Prêcheur (Le Prêcheur) 133 Église Notre-Dame-de-l’Assomption- Cathédrale Notre-Dame-de- et-Saint-Joseph (Case-Pilote) 115 l’Assomption (Saint-Pierre) 125 Église Sainte-Rose-de-Lima (Le Cathédrale Saint-Louis (Fort-de- Robert) 106 France) 34 Église Saint-Étienne (Le Marin) 84 Centre de Découverte des Sciences de Électricité 183 la Terre (Saint-Pierre) 129 Équitation 61, 101 Centre d’Interprétation du Patrimoine Espace Aimé-Césaire (Le Carbet) 119 Paul Gauguin (Anse Turin) 117 Espace muséographique Bernard- Centres commerciaux 37 David (Le Diamant) 47 Château Depaz (Saint-Pierre) 129 Excursions aériennes 61 Climat 181 Excursions de pêche 78 Côte Nord-Atlantique 159 Excursions en mer 54, 62, 85, 95, 102, Côte Nord-Caraïbe 109 107, 130 Cuisine créole 187 Excursions en véhicules tout- Cul-de-Sac du Marin (Le Marin) 84 terrains 89, 168 198

F Hébergement 183 Fonds-Saint-Denis 141 Femmes 183 Fort-de-France 41 Festival culturel de Fort-de- La Trinité 152 France 193 Le Carbet 123 Festivals et événements 192 Le Diamant 50 Fête du Rhum 193 Le François 105 Fleurs 65 Les Anses-d’Arlet 56 Fond Banane (Sainte-Luce) 76 Les Trois-Îlets et la Pointe du Bout 70 Fonds-Saint-Denis (route de la Morne des Esses 165 Trace) 140 Rivière-Pilote 83 Forêt de Montravail (Sainte-Luce) 77 Sainte-Anne 92 Formalités 172 Sainte-Luce 81 Fort-de-France 28 Saint-Pierre 132 Schœlcher 114 Fort Saint-Louis (Fort-de-France) 29 Tartane et la Réserve naturelle de la Foudres HSE, Les (Gros-Morne) 149 Caravelle 157 François, Le (La côte Sud-Atlantique Heures d’ouverture 185 et les fonds blancs) 101 HMS Diamond Rock (La pointe Sud- Front de mer (La Trinité) 152 Ouest : du Diamant à la Pointe du G Bout) 48 Hôtel de ville, ancien (Fort-de- Gauguin, Paul 117 France) 34 Golf 61 Gorges de la Falaise (L’Ajoupa- I Bouillon) 147 Grande Anse des Salines (Les Salines Îlet Sainte-Marie (Sainte-Marie) 162 et les plages de l’extrême Sud- Insectes 189 Atlantique) 93 J Grande Anse du Diamant (Le Diamant) 46 Jardin de Balata (quartier de Grand’Rivière (côte Nord- Balata) 137 Atlantique) 168 Jours fériés 185 Grands magasins 37 K Gros-Morne (presqu’île de la Caravelle) 148 Kayak de mer 61, 95, 101, 102, 107 H L Habitation Clément (Le François) 102 Lido à l’Anse Collat (Schœlcher) 113 Habitation Saint-Étienne (Gros- Livres 103 Morne) 149 Location de voitures 175 Havre du Robert (Le Robert) 106 Lorrain, Le (côte Nord-Atlantique) 166 199

M Musée de la Banane (Sainte- Marie) 163 Macouba (côte Nord-Atlantique) 167 Musée de La Pagerie (Les Trois-Îlets Madiana (Schœlcher) 113 et la Pointe du Bout) 58 Mai de Saint-Pierre 192 Musée Départemental d’Archéologie Maison-bateau Le Torgiléo Précolombienne et de Préhistoire de (Bellefontaine) 116 la Martinique (Fort-de-France) 31 Maison de la Bourse (Saint- Musée des coquillages et de la mer Pierre) 127 (Le Diamant) 47 Maison de la Canne (Les Trois-Îlets et Musée du Rhum (Sainte-Marie) 163 la Pointe du Bout) 60 Musée régional d’histoire et Maison du Bagnard (Le Diamant) 48 d’ethnographie (Fort-de-France) 35 Maison régionale des Volcans (Le Musée Volcanologique Franck-Perret Morne-Rouge) 144 (Saint-Pierre) 127 Malecón (Fort-de-France) 29 Mancenilliers 189 N Marigot, Le (côte Nord- Navigation de plaisance 54, 62, 85, 89, Atlantique) 165 102, 107, 130 Marina (Le Marin) 84 Marin, Le (Les Salines et la route des O plages du Sud) 84 Observatoire du Morne des Cadets Martinique Jazz Festival 193 (Fonds-Saint-Denis) 140 Mémorial de l’Anse Cafard (Le Diamant) 47 P Monnaie 178 Page de l’Hôtel La Batelière Montagne Vauclin (Le Vauclin) 100 (Schœlcher) 112 Monument à Belain d’Esnambuc (Fort- Paille Caraïbe, La (Morne des de-France) 30 Esses) 165 Monument à Schœlcher Palais de Justice, ancien (Fort-de- (Schœlcher) 112 France) 34 Monument aux morts (Le Lorrain) 166 Palais des Congrès de Madiana Monument à Victor Schœlcher (Fort- (Schœlcher) 112 de-France) 34 Parc culturel Aimé-Césaire (Fort-de- Morne des Esses (côte Nord- France) 35 Atlantique) 165 Parcours d’aventure 62 Morne Gommier (Le Marin) 85 Passeport 172 Morne-Rouge, Le (route de la Petite Anse des Salines (Les Salines Trace) 142 et les plages de l’extrême Sud- Morne-Vert, Le (Saint-Pierre et la côte Atlantique) 94 Nord-Caraïbe) 117 Petite Anse (Les Anses-d’Arlet) 52 Moulin de Val d’Or (Sainte-Anne) 88 Place Bertin (Saint-Pierre) 126 200

Place de la Savane (Fort-de- R France) 29 Randonnée pédestre 48, 78, 89, 121, Place du 22 mai 1848 (Le Robert) 106 135, 137, 142, 144, 155, 169 Place Gaston Monnerville (Case- Renseignements touristiques 186 Pilote) 115 Réserve naturelle de la Caravelle Plage de Grande-Terre (Les Salines (Tartane et la Réserve naturelle de la et les plages de l’extrême Sud- Caravelle) 155 Atlantique) 94 Restaurants 186 Plage de Gros Raisins (Sainte- Basse-Pointe et Macouba 168 Luce) 77 Case-Pilote 116 Plage de la Française (Fort-de- Fort-de-France 38 France) 29 Grand’Rivière 169 Plage de la Grande Anse (Les Anses- L’Ajoupa-Bouillon 147 d’Arlet) 53 Le Carbet 122 Plage de la Pointe Marin (Sainte- Le Diamant 49 Anne) 88 Le François 105 Plage de Tartane (Tartane et la Le Marigot 166 Réserve naturelle de la Caravelle) 153 Le Marin 87 Le Morne-Rouge 145 Plage du Coin (Le Carbet) 119 Le Prêcheur 135 Plage Hardy La Brèche (Tartane et la Le Robert 108 Réserve naturelle de la Caravelle) 153 Les Anses-d’Arlet 55 Planche à voile 95, 101, 113, 155 Les Salines et les plages de l’extrême Plantes 65 Sud-Atlantique 96 Plongée 48, 54, 62, 78, 86, 89, 113, Les Trois-Îlets et la Pointe du Bout 66 115, 120, 130, 134 Le Vauclin 101 Pointe du Bout 57 Morne des Esses 165 Pointe Faula (Le Vauclin) 100 Sainte-Anne 90 Sainte-Luce 79 Pointe Macré (Les Salines et Sainte-Marie 164 les plages de l’extrême Sud- Saint-Pierre 131 Atlantique) 95 Schœlcher 113 Pointe Sud-Ouest 42 Tartane et la Réserve naturelle de la Pont de la Roxelane (Saint-Pierre) 128 Caravelle 156 Pourboire 185 Rhum 179 Prêcheur, Le (Saint-Pierre et la côte Rhumerie Hardy (Tartane et la Réserve Nord-Caraïbe) 132 naturelle de la Caravelle) 153 Presqu’île de la Caravelle 148 Rivière-Pilote (Les Salines et Presse écrite 185 les plages de l’extrême Sud- Atlantique) 82 Q Robert, Le (La côte Sud-Atlantique et Quartier de Balata (route de la les fonds blancs) 106 Trace) 136 Rocher du Diamant (Le Diamant) 43 201

Route de la Trace 136 Serpents 190 Rue Monte-au-Ciel (Saint-Pierre) 129 Souvenirs 37, 49, 65, 108, 131 Ruines de la Maison coloniale de Santé Statue de l’impératrice Joséphine (Saint-Pierre) 129 (Fort-de-France) 30 Ruines de l’église du Fort (Saint- Pierre) 129 Surf 156 Ruines du Château Dubuc (Tartane T et la Réserve naturelle de la Caravelle) 155 Taux de change 179 Ruines du Figuier (Saint-Pierre) 128 Taxis collectifs 176 Ruines du Théâtre (Saint-Pierre) 127 Télécommunications 191 S Ti-punch 104 Tour cycliste de Martinique 192 Sainte-Anne (Les Salines et les plages de l’extrême Sud-Atlantique) 87 Tour de la Martinique des yoles Sainte-Luce (Les Salines et les plages rondes 193 de l’extrême Sud-Atlantique) 72 Trace des Jésuites, La (route de la Sainte-Marie (côte Nord- Trace) 142 Atlantique) 162 Train des plantations (Sainte- Saint-Pierre renaissant de ses cendres Marie) 163 (Saint-Pierre) 128 Saint-Pierre (Saint-Pierre et la côte Transmartinique 193 Nord-Caraïbe) 124 Trinité, La (presqu'île de la Salines, Les (Les Salines et la route Caravelle) 149 des plages du Sud) 72 Trois-Îlets, Les (La pointe Sud-Ouest : Salon du Voyage et des Vacances 192 du Diamant à la Pointe du Bout) 57 Santé 188 Trousse de santé 190 Savane des Esclaves, La (Les Trois- Îlets et la Pointe du bout) 60 V Savane des Pétrifications (Les Salines et les plages de l’extrême Sud- Vauclin, Le (La côte Sud-Atlantique et Atlantique) 94 les fonds blancs) 97 Schœlcher (Saint-Pierre et la côte Vêtements 96 Nord-Caraïbe) 112 Vin 181 Sécurité 191 Visites guidées 37, 86, 130 Semaine gastronomique de Sainte- Voyageurs à mobilité réduite 191 Marie 192 Semaine nautique internationale de Z Schœlcher 192 Semi-Marathon International de Fort- Zoo de Martinique-Habitation de-France 193 Latouche (Le Carbet) 119 202 lexique

Lexique général Ajoupa Hutte de branchages chez les Arawaks Anse Baie au bord de laquelle se trouve généralement une plage Arawaks Peuple autochtone; premiers habitants de l’île Béké Personne de race blanche, généralement propriétaire foncier, née aux Antilles (Blanc créole) Biguine Danse traditionnelle antillaise, lascive et suggestive Câpre, Câpresse Personne née de l’union entre un Noir et une mulâtresse ou entre un mulâtre et une Noire Caraïbes Second peuple amérindien à s’être établi sur l’île, qui a délogé les Arawaks Carbet Plus grande case du village chez les Caraïbes, là où se tenaient les réunions Carême Saison sèche (décembre à mai) Case Petite maison traditionnelle Caye Récif Coolies Engagés venus de l’Inde après l’abolition de l’esclavage Créole Peuple des Antilles, toutes origines confondues Doudou Mot doux signifiant « chéri » Fonds blancs Hauts fonds sablonneux protégés par des récifs de corail et où le profondeur de la mer atteint à peine 1 m Gommier Barque de pêcheur fabriquée traditionnellement à partir de l’arbre du même nom selon une technique caraïbe 203

Habitation Domaine agricole Hivernage Saison des pluies (juin à novembre) Îlet Petite île Madras Étoffe à grands carreaux porté en guise de coiffure traditionnelle par les femmes antillaises et dont les motifs sont originaires du sud de l’Inde, d’où le nom Mangrove Forêt littorale se développant dans la vase où poussent de nombreux palétuviers Marrons Désignait les esclaves noirs s’étant échappés de l’habitation de leur maître Métros Français métropolitains en poste aux Antilles Morne Colline Mulâtre Métis né de l’union entre un Blanc et une Noire ou entre un Noir et une Blanche Négritude Terme désignant l’ensemble de la culture noire, inventé par Aimé Césaire, qui cherchait ainsi à transformer le sens du mot « nègre » Pitt Arène où sont présentés les combats de coqs Quadrille Danse traditionnelle où un commandeur donne les instructions aux participants quant aux figures à réaliser Quarteron Personne née de l’union entre un Blanc et une mulâtresse ou entre un mulâtre et une Blanche Quartier Hameau, lieu-dit Quimbois Superstitions liées à la médecine par les plantes, la sorcellerie et la magie Raisinier Petit arbre aux feuilles rondes et cirées bordant souvent les plages Savane Étendue herbeuse Senne Très grand filet de pêche dont l’utilisation nécessite la participation de plusieurs barques Ti-baume Broussaille très répandue sur la côte Caraïbe Ti bo Baiser 204

Trace Sentier en forêt ou en montagne Yole Embarcation à voiles de compétition Zombi Mauvais esprit nocturne Z’oreilles Français métropolitain (péjoratif) Zouk Musique moderne antillaise très rythmée

Lexique gastronomique Accras Beignets frits de poisson (morue), de fruits de mer (crevettes, écrevisses) ou de légumes Bébélé Tripes de mouton bouillies Blaff Poissons ou fruits de mer cuits dans l’eau bouillante épicée; c’est en fait l’onomatopée du bruit que fait le poisson lorsque trempé dans l’eau bouillante Blanc-manger Dessert gélatineux à base de noix de coco Boudin créole Boudin noir au goût relevé par des épices comme le bois d’Inde et le piment Cabri Chevreau tenant la place de l’agneau dans la cuisine créole Calalou Soupe d’herbes et de légumes auxquels sont ajoutés des morceaux de crabe et de porc Chatrou Petite pieuvre Chiquetaille Morue grillée et déchiquetée, servie en vinaigrette Chou coco Cœur de cocotier mangé cru; mets très rare, car obtenu après avoir abattu un cocotier Chou-pays Tubercule comestible différent de son homonyme européen, qui porte plutôt ici le nom de « chou-France » Christophine Légume particulièrement apprécié sous forme de gratin Cirique Petit crabe de mer Colombo Mélange d’épices rappelant le curry saupoudré sur la viande, la volaille ou le poisson 205

Court-bouillon Préparation à base de tomate, de piment et d’oignon pour le poisson Corossol Fruit à chair laiteuse Féroce Entrée à base d’avocat, de morue, de farine de manioc et de piment, qui prend la forme de boulettes Gambas Crevettes Giraumon Potiron Glace coco Dessert glacé Igname Tubercule comestible aux nombreuses variétés Kassav (ou cassave) Galette préparée à l’aide de farine de manioc Lambi Gros coquillage comestible Manioc Arbuste dont les racines sont utilisées pour fabriquer de la farine et du tapioca Maracudja Fruit de la passion Matoutou Fricassée de crabe Pâté en pot Potage aux abats de cabri, agrémenté de légumes, de câpres, de vin blanc et, à l’occasion, de rhum Poulet boucané Poulet fumé, dont la cuisson dans un genre de barbecue fermé prend des heures Sauce chien Bouillon non relevé, préparé à l’aide de cive, d’oignon, de piment et de persil, qui peut accompagner les viandes et les poissons, mais aussi servir de vinaigrette pour les salades Soudon Palourde Ti-nain Petite banane non sucrée, servi comme légume Ti-punch Apéritif composé de rhum, de sirop de canne et d’un zeste de citron vert Titiri Minuscule poisson de rivière, spécialité de la région de Grand’ Rivière Touffé Cuisson à l’étouffée Z’habitant Grosse écrevisse

Mémorial de l’Anse Cafard. 208

Crédits photographiques p. 4 © Claude Morneau; p. 6 © flickr.com/arnaudabadie, Arnaud Abadie; p. 8 © Shutterstock.com/T photography; p. 8 © iStockphoto.com/Crobard; p. 8 © flickr.com/Benoît Barbier; p. 8 © D-Eye; p. 9 © Claude Morneau; p. 9 © Claude Morneau; p. 9 © Claude Morneau; p. 9 © User:Riba/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0; p. 9 © Claude Morneau; p. 9 © iStockphoto.com/JackJelly; p. 11 © Claude Morneau; p. 13 © Artiste : Baron François Gérard (1770 - 1837)/Musée national du Château de Fontainebleau; p. 15 © flickr.com/Benoît Barbier; p. 17 © Dreamstime.com/Lucian Milasan; p. 18 © iStockphoto.com/ajbarr; p. 19 © flickr.com/gael, Gaël Chardon (CC BY-SA 2.0); p. 20 © Comité Martiniquais du Tourisme - Luc Olivier; p. 21 © Claude Morneau; p. 22 © flickr. com/Benoît Barbier; p. 23 © Claude Morneau; p. 24 © User:nicolasnova/Wikimedia Commons/CC BY 2.0; p. 25 © Claude Morneau; p. 26 © Claude Morneau; p. 29 © flickr.com/Jean-Marc Astesana; p. 31 © Claude Morneau; p. 34 © Dreamstime.com/Darryl Brooks; p. 35 © Claude Morneau; p. 36 © flickr.com/gael, Gaël Chardon (CC BY-SA 2.0); p. 39 © Claude Morneau; p. 40 © Claude Morneau; p. 43 © Shutterstock.com/T photography; p. 47 © Claude Morneau; p. 49 © Claude Morneau; p. 51 © Claude Morneau; p. 52 © iStockphoto. com/isogood; p. 53 © Dreamstime.com/Crobard; p. 55 © Nautitan/Photographe Tristan Poupinel; p. 56 © Claude Morneau; p. 58 © Claude Morneau; p. 59 © Dreamstime.com/Philippehalle; p. 60 © User:Jean-Louis Lascoux/ Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0; p. 61 © iStockphoto.com/isogood; p. 63 © Claude Morneau; p. 64 © Claude Morneau; p. 65 © Claude Morneau; p. 67 © Claude Morneau; p. 68 © Claude Morneau; p. 71 © Claude Morneau; p. 73 © Claude Morneau; p. 77 © Claude Morneau; p. 79 © Claude Morneau; p. 80 © Claude Morneau; p. 83 © Claude Morneau; p. 84 © Shutterstock.com/T photography; p. 86 © Claude Morneau; p. 88 © Claude Morneau; p. 90 © Cathy Mélin; p. 93 © Claude Morneau; p. 94 © Dreamstime.com/Elementals83; p. 96 © Claude Morneau; p. 100 © Claude Morneau; p. 103 © flickr.com/Benoît Barbier; p. 104 © iStockphoto.com/Garder_le_ Kap; p. 107 © iStockphoto.com/Garder_le_Kap; p. 108 © Claude Morneau; p. 112 © User:Jean-Louis Lascoux/ Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0; p. 113 © Hôtel La Batelière; p. 115 © User:Aristoi/Wikimedia Commons/ CC BY-SA 3.0; p. 116 © Dreamstime.com/Philippehalle; p. 118 © Claude Morneau; p. 119 © Claude Morneau; p. 120 © Dreamstime.com/Philippehalle; p. 121 © iStockphoto.com/sigurcamp; p. 122 © Comité Martiniquais du Tourisme - A.LEPRINCE; p. 124 © Dreamstime.com/Raphael Chay; p. 127 © Claude Morneau; p. 128 © Claude Morneau; p. 128 © Comité Martiniquais du Tourisme - David Giral; p. 131 © flickr.com/atoll, Antoine Hubert; p. 133 © Dreamstime.com/Philippehalle; p. 134 © flickr.com/arnaudabadie, Arnaud Abadie; p. 137 © Dreamstime. com/Philippehalle; p. 141 © flickr.com/Benoît Barbier; p. 142 © flickr.com/Benoît Barbier; p. 145 © flickr. com/arnaudabadie, Arnaud Abadie; p. 146 © flickr.com/mattimattila, Matti Mattila; p. 149 © flickr.com/ gael, Gaël Chardon (CC BY-SA 2.0); p. 153 © Dreamstime.com/Photogolfer; p. 154 © Shutterstock.com/Pack- Shot; p. 156 © Dreamstime.com/Photogolfer; p. 158 © Résidence Océane/Christophe Mastelli Photographe; p. 162 © User:Agena.p/Wikimedia Commons/CC0 1.0; p. 164 © flickr.com/jessyflash2vie; p. 167 © Comité Martiniquais du Tourisme- Luc Olivier; p. 167 © Shutterstock.com/9comeback; p. 168 © Shutterstock.com/ Henrik Winther Andersen; p. 170 © Dreamstime.com/Crobard; p. 173 © flickr.com/viajor, Jorge Pindorama; p. 175 © Claude Morneau; p. 176 © User:Billy69150, Wikimedia Commons/Florian Fèvre de Transports Urbains Français/CC BY-SA 4.0; p. 178 © Claude Morneau; p. 180 © flickr.com/jessyflash2vie; p. 181 © User:Mj971/ Wikimedia Commons/CC BY-SA 1.0; p. 182 © Claude Morneau; p. 184 © Hôtel La Batelière; p. 187 © Claude Morneau; p. 188 © flickr.com/gael, Gaël Chardon (CC BY-SA 2.0); p. 189 © iStockphoto.com/shakzu; p. 190 © Shutterstock.com/Gualberto Becerra; p. 192 © Comité Martiniquais du Tourisme - H. SALOMON; p. 193 © User:HAF 932/Wikimedia Commons/CC BY-SA 3.0; p. 194 © Claude Morneau; p. 206 © Dreamstime.com/Rolf52.

Envie de vivre une croisière de rêve? Procurez-vous Croisières dans les Caraïbes, pour décider où partir, sur quel navire et avec quelle compagnie. Symboles utilisés dans ce guide r Label Ulysse pour les qualités particulières d’un établissement tlj Tous les jours

Classification des attraits touristiques ««« À ne pas manquer «« Vaut le détour « Intéressant

Classification Classification de l’hébergement des restaurants L’échelle utilisée donne des indications L’échelle utilisée dans ce guide donne de prix pour une chambre standard des indications de prix pour un repas pour deux personnes, avant taxe, en complet pour une personne, avant les vigueur durant la haute saison. boissons, les taxes et le pourboire. € moins de 50€ € moins de 10€ €€ 50€ à 75€ €€ 10€ à 20€ €€€ 76€ à 100€ €€€ 21€ à 30€ €€€€ 101€ à 150€ €€€€ 31€ à 45€ €€€€€ plus de 150€ €€€€€ plus de 45€

Tous les prix mentionnés dans ce guide sont en euros.

Légende des cartes

Aéroport Frontière Point d’accès international régionale à une plage Aéroport Gare ferroviaire Point de vue régional Gare routière Point d’intérêt 88 Autoroute Hôpital 88 Route Capitale de pays Sentier de Information Capitale randonnée touristique pédestre régionale Marché Station Chemin de fer de métro Mer, lac, rivière Cimetière Stationnement Musée Église Traversier (ferry) Parc ou réserve Parc urbain Traversier Phare (navette) Frontière internationale Place Terrain de golf

Tous les symboles ne sont pas nécessairement utilisés dans ce guide. Aussi disponible dans la  collection « explorez »

Le meilleur pour vos découvertes!

www.guidesulysse.com

Suivez-nous aussi sur :

GuidesUlysse

@GuidesUlysse @UlysseLibrairie

GuidesUlysse à l’aéroport De Fort-de-France

e t t u N4 o M e N4 d N3 e u t R o D13 N1 CALIFORNIE ACAJOU MAHAULT ARAWAKS N1

Voir agrandissement p. 33 AÉROPORT INTERNATIONAL N5 MARTINIQUE AIMÉ CÉSAIRE

Baie des Flamands CARRÈRE

Aéroport international Martinique Aimé Césaire

Baie de Fort-de-France Tracé du service de tramway 0 1 2km sur pneus en voie réservée prévue pour la n de 2015 Le la meilleur pourvosdécouvertes! martinique pour ne rien manquer et vivre des pour nerienmanqueretvivre des repérer enunclind’œil planifier    expériences inoubliables   vos activités déplacements d’hébergement de boutiques, restos, cafés, barsetlieux pour Tout cequ’ilfautsavoir pour Des plansdétaillés Les meilleures adresses 8 itinéraires clésenmain 21 palmarès thématiques le meilleur votre séjour, et delaMartinique faciliter vos faciliter vos ISBN (version numérique) choisir choisir

: 978-2-76582-379-7 : pour tout pourtout