Guide Manger Bio 31

(Manger Bio) en Haute-Garonne édition 2020-2021

Bio et Local c’est l’idéal

Agriculteurs et agricultrices Artisans transformateurs Magasins spécialisés Groupements d’achats ERABLES 31 Tél. 05 34 47 13 04 Marchés erables31@bio-occitanie.org Accueil a la ferme www.erables31.org

Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 1 17/11/2020 09:45 LES MAGASINS RÉGION TOULOUSAINE

Biocoop rassemble plus de 650 magasins bio autour d’un objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération. Biocoop défend une bio paysanne et locale : dans les 23 Biocoop de l’agglomération toulousaine, vous retrouverez les références de plus de 375 producteurs locaux.

22 Fronton 23 Grenade

10 Fenouillet Cornebarrieu 12 Blagnac 8 6 Colomiers 18/19 2 5 3 1 14 Balma Tournefeuille 11 Toulouse 13 Quint-Fonsegrives 17 4 Plaisance-du-Touch 15 St-Orens-de-Gameville 9 Labège Portet-sur-Garonne 20 7 Castanet Muret 21

1• Biocoop Jaurès – Toulouse 2. Biocoop Minimes – Toulouse 3. Biocoop Trinité – Toulouse 16 Auterive 4. Biocoop Grandeur Nature Rangueil – Toulouse 5. Biocoop Purpan – Toulouse 6. Biocoop Croix Daurade – Toulouse 7. Biocoop Les Châtaignes – Castanet 8. Biocoop Blagnac 9. Biocoop Labège 10. Biocoop Fenouillet 11. Biocoop Tournefeuille 12. Biocoop Cornebarrieu 13. Biocoop Quint-Fontsegrive 14. Biocoop Montredon – Balma 15. Biocoop St Orens 16. Biocoop Auterive 17. Biocoop Plaisance du Touch 18. Biocoop Perget – Colomiers 19. Biocoop La Ménude – Colomiers 20. Biocoop Portet sur Garonne 21. Biocoop Muret 22. Biocoop Fronton 23. Biocoop Grenade 2 www.biocoop.fr 3

Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 2 17/11/2020 09:45 LES MAGASINS RÉGION TOULOUSAINE (Editorial)

Biocoop rassemble plus de 650 magasins bio autour d’un de la Présidente d’Erables 31 objectif commun : le développement de l’agriculture biologique dans un esprit d’équité et de coopération. Biocoop Manger bio et local, c’est idéal, et ce n’est pas un luxe ! Pour une défend une bio paysanne et locale : dans les 23 Biocoop de alimentation au service de la santé et de l’environnement qui ne l’agglomération toulousaine, vous retrouverez les références grève pas votre budget : mangez équilibré, consommez local, de plus de 375 producteurs locaux. privilégiez les circuits couts et les produits de saison... Pour vous approvisionner en produits frais et de qualité près de chez vous et en toutes circonstances les possibilités sont multiples : 22 Fronton aller sur les marchés, à la ferme, passer commande auprès des producteurs ou d’un groupement d’achats, adhérer à une AMAP, 23 Grenade parcourir les allées d’une grande surface bio... Que vous soyez sur votre lieu de résidence, en déplacement ou en vacances, il y a forcément des solutions de proximité pour consommer bio et 10 Fenouillet local ! Cornebarrieu 12 Blagnac 8 Nous avons conçu ce guide pour vous permettre d’aller à la 2 6 Colomiers 18/19 14 Balma rencontre de ces producteur-trice-s qui ont fait le choix de replacer 5 3 1 l’être humain au cœur de la nature, et face à ses responsabilités Tournefeuille 11 Toulouse 13 Quint-Fonsegrives environnementales et sociétales. En vous présentant les acteurs 17 4 de la filière bio sur notre territoire, ce guide vous ouvre les portes Plaisance-du-Touch 15 St-Orens-de-Gameville d’une agriculture durable, saine, viable et porteuse de sens. 9 Labège Portet-sur-Garonne 20 Mais il est également une invitation au voyage et à la balade, à 7 Castanet la découverte des paysages et des mille saveurs de notre beau Muret 21 département. Depuis plus de 10 ans, l’association Erables 31 accompagne des 1• Biocoop Jaurès – Toulouse femmes et des hommes, productrice-teur-s, transformatrice- 2. Biocoop Minimes – Toulouse teur-s, distributrice-teur-s, consommatrice-teur-s de produits bio. 3. Biocoop Trinité – Toulouse 16 Auterive Elle appuie la mise en place de dynamiques locales qui renforcent 4. Biocoop Grandeur Nature Rangueil – Toulouse 5. Biocoop Purpan – Toulouse l’économie en milieu rural tout en respectant les humains, 6. Biocoop Croix Daurade – Toulouse l’environnement et les paysages. Si vous soutenez nos actions, 7. Biocoop Les Châtaignes – Castanet n’hésitez pas à nous contactez ou à venir nous rencontrer sur 8. Biocoop Blagnac nos fermes, sur les marchés ou lors de la foire Garo’bio que nous 9. Biocoop Labège organisons à Toulouse à l’automne. Grâce à votre soutien, nous 10. Biocoop Fenouillet avancerons plus vite et plus sereinement pour le développement 11. Biocoop Tournefeuille de l’agriculture biologique, locale, écologique et solidaire. 12. Biocoop Cornebarrieu Bonne balade bio en Haute-Garonne et au plaisir de vous 13. Biocoop Quint-Fontsegrive rencontrer ! 14. Biocoop Montredon – Balma 15. Biocoop St Orens 16. Biocoop Auterive 17. Biocoop Plaisance du Touch 18. Biocoop Perget – Colomiers Lucie Raymond 19. Biocoop La Ménude – Colomiers Présidente d’ERABLES 31 20. Biocoop Portet sur Garonne 21. Biocoop Muret 22. Biocoop Fronton 23. Biocoop Grenade 2 www.biocoop.fr 3

Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 3 17/11/2020 09:45 Merci à tous nos agriculteurs

L’agriculture est un pilier de l’économie haut-garonnaise. Le Conseil départemental remercie les éleveurs, maraîchers, céréaliers, arboriculteurs, viticulteurs, apiculteurs haut- garonnais. Ce sont autant de visages de l’agriculture de qualité et de diversité que le Conseil départemental est fier de soutenir au quotidien. Vin de Fronton, Ail Violet de Cadours, Porc Noir de Bigorre, Agneau des Pyrénées, Gasconne des Pyrénées, Haricot Tarbais, derrière ces productions il y a le travail de femmes et d’hommes engagés, passionnés, qui font vivre nos campagnes dans le respect de la terre et des produits ; il y a aussi tout leur savoir-faire pour produire une alimentation saine et parfaitement identifiable grâce aux labels AOP et IGP,

Création CD31 20/02/0279 Création aux filières bio et Labels rouges.

Toutes les informations sur : haute-garonne.fr

Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 4 17/11/2020 09:45 (Sommaire)

Les actions d’ERABLES 31...... 7 La Bio en Occitanie...... 8 Produire bio...... 10 Consommer bio...... 12 Reconnaître les produits bio...... 13 Index...... 14 Où sont-ils, les agriculteur-rice-s ?...... 18 Le Nord Toulousain...... 20 La Grande Agglomération Toulousaine...... 27 Le Sud Toulousain et Volvestre...... 37 Merci Le Lauragais...... 49 à tous nos Le Comminges...... 54 Les Marchés et Foires ...... 63 agriculteurs J’agis pour le développement de la bio, j’adhère à ERABLES 31 !...... 65

Rédaction : ERABLES 31 – 21 rue de la république – 31270 FROUZINS L’agriculture est un pilier de l’économie Courriel : [email protected] - Site : www.erables31.org Edition, régie publicitaire : Editions BUCEREP - 54 bis rue Alsace-Lorraine - BP 41435 - 31074 haut-garonnaise. Toulouse Cedex 6 - Tél. 05 61 21 15 72 - Fax 05 61 23 02 41 - e.mail : [email protected] - http://www.bucerep.com. Dépôt légal : à parution - Imprimé sur du papier issu de forêts gérées Le Conseil départemental remercie les éleveurs, maraîchers, durablement. La reproduction totale ou partielle de cet ouvrage (y compris les annonces céréaliers, arboriculteurs, viticulteurs, apiculteurs haut- publicitaires) créé par le Groupe BUCEREP est interdite, à moins d’autorisation spéciale. garonnais. Ce sont autant de visages de l’agriculture de qualité et de diversité que le Conseil départemental Diffusion réalisée avec le soutien de : est fier de soutenir au quotidien. Vin de Fronton, Ail Violet de Cadours, Porc Noir de Bigorre, Agneau des Pyrénées, Gasconne des Pyrénées, Haricot Tarbais, derrière ces productions il y a le travail de femmes et d’hommes engagés, passionnés, qui font vivre nos campagnes dans le respect de la terre et des produits ; il y a aussi tout leur savoir-faire pour produire une alimentation saine et parfaitement identifiable grâce aux labels AOP et IGP,

Création CD31 20/02/0279 Création aux filières bio et Labels rouges.

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 5 17/11/2020 09:45 SERRE PHOTOVOLTAÏQUE REDEN, Une solution gagnante-gagnante au service de l’agrivoltaïsme et du bio. SERRE PHOTOVOLTAÏQUE REDEN, SERRE PHOTOVOLTAÏQUE REDEN, Une solution gagnante-gagnante au service REDEN accompagne les agriculteurs pour Uneune solution culturede l’agrivoltaïsme gagnante-gagnante bio et raisonnée, et du bio. au tout service en produisantde l’agrivoltaïsme de l’énergie verte. et du bio. OptezREDEN pour accompagne un véritable les outilagriculteurs agronomique, pour auxune rendements culture bio avérés. et raisonnée, tout en REDENproduisant accompagne de l’énergie les verte. agriculteurs pour uneOptez culture pour un bio véritable et raisonnée, outil agronomique, tout en produisantaux rendements de l’énergie avérés. verte. Optez pour un véritable outil agronomique, aux rendements avérés.

Serre photovoltaïque REDEN (47), cultures bio Serre photovoltaïque REDEN (47), cultures bio

REDEN REDEN ContactContact : [email protected] : [email protected] SiègeSiège social social France France +33(0)5+33(0)5 53 5377 7721 3121 31 ZAC ZACdes des champs champs de de Lescaze Lescaze 47310 Roquefort – France 47310Serre Roquefort photovoltaïque – France REDEN https://reden.solar(47),https://reden.solar cultures bio 7

REDEN Contact : [email protected] Siège social France +33(0)5 53 77 21 31 Guide GMB HG 2020-2021ZAC v2.indd des champs6 de Lescaze 17/11/2020 09:45 47310 Roquefort – France https://reden.solar (Les actions d'Erables 31)

ERABLES 31 (Ensemble pour représenter l’agriculture biologique, locale, écologique et solidaire) est une association loi 1901 qui regroupe depuis 2007 agriculteur.rice.s bio, transformateur.rice.s, distributeur.rice.s, consommateur.rice.s et autres acteur.rice.s du département. Elle représente et accompagne les agriculteur.rice.s engagé.e.s en bio ainsi que celles et ceux en conversion.

Développer et soutenir la production biologique : • Encourager les conversions bio SERRE PHOTOVOLTAÏQUE REDEN, • Accompagner les producteurs bio et en conversion • Améliorer les techniques de production Une solution gagnante-gagnante au service • Proposer des formations et des rencontres techniques • Mettre en réseau les producteurs, notamment via des forums d’échanges de l’agrivoltaïsme et du bio. • Appuyer les filières de proximité et les circuits courts • Représenter l’agriculture biologique dans les institutions SERRE PHOTOVOLTAÏQUE REDEN, Accompagner les territoires et les collectivités dans UneREDEN solution accompagne gagnante-gagnante les agriculteurs au servicepour leurs projets agricoles et alimentaires une culture bio et raisonnée, tout en • Accompagner le développement de la restauration collective bio et locale de façon pérenne produisantde l’agrivoltaïsme de l’énergie verte. et du bio. par un suivi de la démarche sur le long terme auprès de tous les acteurs • Participer aux réflexions autour des Projets alimentaires de territoire Optez pour un véritable outil agronomique, • Accompagner de manière globale, en lien avec des structures partenaires, sur la REDENaux rendements accompagne avérés. les agriculteurs pour redynamisation de l’agriculture et les liens entre agriculture et alimentation une culture bio et raisonnée, tout en Promouvoir la bio : produisant de l’énergie verte. • Sensibiliser le grand public : foire Garo’bio (vitrine de la bio en Haute Garonne), campagne Manger bio et local c’est l’idéal ®, stands sur les manifestations locales,... Optez pour un véritable outil agronomique, • Réaliser et diffuser des outils de promotion de la bio : Guide Manger bio en Haute Garonne et aux rendements avérés. sa version interactive sur notre site internet • Proposer des animations pédagogiques dans les établissements scolaires • Animer des ateliers et des défis Famille à alimentation positive pour consommer bio local sans se ruiner

Serre photovoltaïque REDEN (47), cultures bio Pour en savoir plus : ERABLES 31 – 21 rue de la république 31270 FROUZINS REDEN Contact : [email protected] [email protected] Siège social France www.erables31.org / www.garobio.fr +33(0)5 53 77 21 31 ZAC des champs de Lescaze !$ 47310Serre Roquefort photovoltaïque – France REDEN (47),https://reden.solar cultures bio 7

REDEN Contact : [email protected] Siège social France +33(0)5 53 77 21 31 ZAC des champs de Lescaze Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 7 17/11/2020 09:45 47310 Roquefort – France https://reden.solar La Bio(La en OccitanieBio en Occitanie) Le Réseau BIO OCCITANIE

Occitanie, la 1re région Bio de France ! Le Réseau BIO OCCITANIE En 2018, l’Occitanie conserve sa position de région leader de la bio ! BIO OCCITANIE est la fédération régionale des associations Source : Agence Bio / OC 2018. d’agriculteurs et d’agriculture biologique. Elle fait partie du réseau national (FNAB), qui est le seul organisme professionnel agricole NOMBRE DE FERMES 8 161 exploitations engagées en Bio spécialisé en AB. L’ensemble + 13,1% de fermes par rapport à 2016 1er des adhérents partagent ⅕e des exploitations bio françaises des valeurs : "l’agriculture + 953 producteurs en 1 an biologique : plus qu’un 1 réseau label, le projet d’une société national SURFACES 403 921 ha engagées en Bio humaniste et solidaire" + 13,7% de surface par rapport à 2016 (retrouvez l’intégralité de la 2e 12,8% de la SAU est engagée en Bio charte sur  fnab.org) (moyenne nationale : 6,5%) En Régions, plusieurs FRAB (Fédérations Régionales d’Agriculture Biologique) dont BIO OCCITANIE ENTREPRISES DE L’AVAL 2 158 entreprises engagées en Bio + 14,2% d’entreprises par rapport à 2016 e 2 Il s’agit d’entreprises de transformation, distribution, de gros, restaurants, artisans et détaillants. Répartition : 1 497 préparateurs, 631 distributeurs, 30 importateurs

• BIO OCCITANIE • ÉVOLUTION DES SURFACES ET DES OPÉRATEURS Fédération Régionale d'Agriculture Biologique • Les BIOS du Gers • Le groupement des Agriculteurs 450000 9000 Surfaces en Biologiques et Biodynamiques conversion  26-28 rue Marie Magné 8000 400000 31000 TOULOUSE 350000 7000 Surfaces ceri ées bio  [email protected] 6000 300000  bio-occitanie.org 250000 5000 Nombre de  fermes BioOccitanie 200000 4000

Surfaces (ha) 150000 3000 Nombre d'entreprises Ariège 100000 2000 d’opérateurs Nombre de l’aval BIO OCCITANIE fédère les Groupements  bioariege.fr 50000 1000 départementaux d’Agriculture Biologique 0 0 Evolution du nombre (GAB) d’Occitanie. Civam Aude d’opérateurs et des  bio-aude.com 2007 2008 2009 2010 2011 2012 2013 2014 2015 2016 2017 surfaces Bio en Occitanie Nos missions Aveyron  aveyron-bio.fr Ces chiffres sont collectés et publiés par l’Observatoire Î Appui technique : régional de l’Agriculture Biologique, piloté par InterBio Gard formations, rencontres  biogard.fr Occitanie, l’association interprofessionnelle Bio terrains, expérimentations, régionale. Haute Garonne documentations...  erable31.org Î  Î Développement de filières locales Plus d’infos sur interbio-occitanie.com Gers et éthiques : introduction des  gabb32.org produits bio des paysans locaux PRODUCTIONS Hérault en restauration collective...  Toutes les productions sont représentées en Occitanie ! bio34.com Î Communication auprès du grand Lot public : foires bio, guides bio,  Bio 46 etc. fermes ouvertes, conférences... Hautes Pyrénées Ces produits sont transformés en région ! Î Représentation auprès des  gab65.com

pouvoirs publics Civam Pyrénées Orientales Yaourt etc.  bio66.com

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 8 17/11/2020 09:45 La Bio en Occitanie (LeLe Réseau Réseau BIO OCCITANIE Bio Occitane)

pouvoirs publics Civam Pyrénées Orientales Yaourt etc.  bio66.com

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 9 17/11/2020 09:45 (Produire Bio)

La recherche de l’équilibre L’agriculture biologique considère le sol comme un milieu vivant, qu’elle cherche à nourrir pour qu’il puisse à son tour nourrir la plante. Elle s’interdit toute utilisation des produits chimiques de synthèse (désherbant, engrais, produits phytosanitaires), ainsi que les OGM (organismes génétiquement modifiés) et met donc en œuvre des pratiques innovantes pour se passer de ces intrants chimiques. Elle est garante d’une agriculture durable, qui respecte les cycles naturels, préserve la biodiversité et respecte le bien-être animal. Elle contribue à valoriser une agriculture à taille humaine qui maintient le tissu social et l’emploi dans nos campagnes. L’agriculture biologique est un des signes officiels de qualité européens, le seul basé sur une obligation de moyens. Son règlement va être remis à jour au 1er janvier 2021. L’ensemble des pratiques des producteur.rice.s et opérateur.rice.s bio est rigoureusement contrôlé pour assurer la transparence et la traçabilité des produits biologiques tout au long de la filière : depuis le producteur jusqu’au consommateur !

En production végétale Le paysan bio cherche à maintenir et à améliorer la fertilité de son sol, soit en introduisant des cultures de légumineuses, des engrais verts, de la matière organique ou, en dernier recours, des engrais organiques ou minéraux naturels. Il s’agit en effet de « nourrir le sol pour nourrir la plante ». Les techniques culturales préconisées sont celles qui perturbent peu l’activité microbienne du sol. Ainsi, les travaux du sol visent à enfouir la matière organique, activer la vie microbienne ou à réduire la pression des adventices. La lutte contre les parasites et les maladies se fait de façon réfléchie par le recours à des espèces ou variétés appropriées, par des façons culturales adaptées au contexte local, par la préservation des ennemis naturels des ravageurs, par l’emploi de produits naturels autorisés.

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 10 17/11/2020 09:45 En production animale Respect du bien-être animal, autonomie alimentaire de la ferme et alimentation biologique sont les maitres mots. Le respect du bien être animal passe par les conditions d’élevage, par l’accès au parcours et la liberté de mouvement. Les animaux doivent ainsi bénéficier d’un maximum de liberté, de confort et d’hygiène aussi bien à l’intérieur qu’à l’extérieur des bâtiments. L’alimentation est réalisée avec des aliments d’origine biologique : pâture, foin, céréales. La conduite sanitaire du troupeau est basée sur la prévention. Elle implique une attention particulière en ce qui concerne la qualité du milieu extérieur (sol, rotation des pâtures, logement), l’alimentation (équilibre de la ration, correction des carences) et sur l’animal (renforcement des défenses naturelles).

La conversion La conversion à l’agriculture biologique correspond à la phase de transition vers la certification « AB ». Selon les filières, elle dure 2 ou 3 ans. Dès le début de cette phase, les pratiques de l’agriculteur.rice doivent être rigoureusement conformes à la réglementation de l’agriculture biologique. Cette période permet d’enclencher les changements des cycles de vie des animaux, des plantes et des organismes qui vivent sur et dans le sol. Elle sert aussi à épurer les sols d’éventuels anciens résidus chimiques. Pour l’agriculteur.rice, elle permet de se familiariser avec des méthodes de la production biologiques, d’adapter ses outils de production et de trouver de nouveaux débouchés pour ses produits.

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 11 17/11/2020 09:45 (Consommer Bio)

Consommer des produits biologiques, c’est :

Respecter l’environnement Manger sain Favoriser l’emploi dans et protéger nos ressources Une alimentation biologique votre territoire naturelles : vous assure une exposition L’agriculture biologique, par • Protection de la faune et minime aux résidus de ses techniques, nécessite de la flore pesticides. Elle donne aux plus de main d’œuvre sur les • Réduction des pollutions fruits et légumes une plus exploitations agricoles. Elle et des risques d’érosion forte densité en fibres et favorise ainsi l’emploi et le des sols en matières sèches. Les maintien d’une dynamique • Conservation et animaux sont élevés dans le en zone rurale. amélioration de la fertilité respect de leurs besoins et Les producteur. des sols et de la qualité de leur bien-être. rices bio donnent la de l’eau priorité aux circuits de • Préservation des commercialisation de ressources fossiles au proximité et favorisent ainsi travers du refus des un développement local du produits chimiques de territoire, dans le respect de synthèse tous et toutes. Manger bio sans se ruiner Privilégier la vente directe Marchés, vente à la ferme, magasins de producteurs, groupements d’achat vous garantissent des produits bio locaux à un prix raisonnable. Consommer malin et sain Consommer des fruits et des légumes de saison, préférer le vrac et les conditionnements familiaux, éviter d’acheter des plats préparés et/ou surgelés au profit d’aliments « bruts », limiter sa consommation de viande en termes de quantité pour privilégier la qualité de la viande bio. Les apports en protéines animales peuvent être avantageusement remplacés par l’association de céréales complètes et de légumineuses (pois chiche, pois cassés, haricots, lentilles...), moins coûteuses et déclinables en de nombreuses recettes. Le saviez-vous ? Les aliments non bio sont plus coûteux qu’on ne le pense. En effet, leur prix n’intègre pas les coûts supportés par le contribuable pour traiter l’eau, fortement polluée par les nitrates et les pesticides. Pour une famille de 4 personnes, ce sont 230 € qui sont facturés chaque année dans la facture d’eau afin de dépolluer l’eau. A cela s’ajoutent les subventions massives versées aux agriculteurs pour garantir leur compétitivité sur le marché (Politique Agricole Commune). Acheter bio c’est faire le choix d’un prix rémunérateur pour les agriculteur-rice-s et du respect de notre santé et de notre environnement.

Retrouvez plus d’informations sur le site d’ERABLES 31 www.erables31.org/article/ressources

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 12 17/11/2020 09:45 (Reconnaitre les produits Bio)

Ces logos et marques vous garantissent que le produit respecte les règles de la production et de la transformation biologiques. Quelques repères Les produits biologiques sont obligatoirement identifiés par la mention « biologique » ou « bio ». Depuis le 1er juillet 2010, le logo bio européen est obligatoire sur les denrées alimentaires d’origine européenne. Le logo AB français est devenu facultatif. Ces mentions vous garantissent le respect du cahier des charges défini par la réglementation européenne en matière d’agriculture biologique. Chaque année, les fermes labellisées sont contrôlées par l’un des neuf organismes certificateurs agréés par l’Etat. L’ensemble des agriculteur-rice-s présenté-e-s dans ce guide sont en Agriculture Biologique, c'est-à-dire certifiés AB, ou en cours de conversion (mentionnés dans ce cas). Les marques privées Des marques privées existent, venant compléter le cahier des charges européen de l’agriculture biologique :

Bio cohérence : Différents opérateurs du secteur bio (dont la FNAB, Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique) se sont unis dans Bio Cohérence, pour développer une agriculture biologique garantissant cohérence technique, économique, environnemental et sociale. www. biocoherence.fr

Demeter : Cette marque internationale, déposée depuis 1932, permet de reconnaître les produits issus de l’agriculture bio-dynamique. Le respect du cahier des charges est contrôlé et certifié par un organisme certificateur accrédité par le ministère de l’agriculture. www.bio-dynamie.org

Nature et Progrès : Créée en 1964, c’est une association composée d’agriculteurs, de transformateurs, de fournisseurs, de distributeurs et de consommateurs de produits issus de l'agro-écologie. L’attribution de la mention s’effectue dans le cadre des Systèmes Participatifs de Garantie (SPG) qui rassemblent les adhérents consommateurs et professionnels regroupés par localité. www.natureetprogres.org

Simples : Le Syndicat SIMPLES, créé en 1982 en Cévennes, regroupe des producteurs-cueilleurs de plantes médicinales aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, installés en zone de montagne ou dans des zones préservées. Pour utiliser la marque, un contrôle interne est effectué au moins une fois par an par un producteur agrée. www.syndicat-simples.org

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 13 17/11/2020 09:45 (Index)

Chaque catégorie inclut les produits transformés Fruits etFruits légumes Produits laitiers & Poissons Viandes & œufs Volailles farines,Céréales, huiles secs& légumes Miel & produits ruche de la & pâtisseries Pains etVins alcools et aromatiques Plantes médicinales Plants et arbustes Épicerie Accueil ferme à la

AGRICULTEUR-RICE-S Page 1 Agrisafe ✔ ✔ 37 2 ASTIE Didier ✔ 37 3 Bergerie d'Augustin ✔ 54 4 BESSE Nicole et Pierre ✔ 37 5 BESSON Olivier ✔ 37 6 Biogranteta (Earl Chiaroscuro) ✔ 49 7 Biovercité ✔ ✔ 27 8 BLONDEAU Sylvain ✔ 49 9 BRISSIER Cécile ✔ ✔ ✔ ✔ 37 10 BRUNET Clément ✔ 38 11 BUISSON Arlette et Michel ✔ 27 12 BUZARE Bertrand ✔ ✔ ✔ 38 13 CAMBIANICA Bérangère ✔ 20 14 Caméline ✔ ✔ 38 15 Campo Azul ✔ ✔ 38 16 CASTEX Xavier ✔ 54 17 CAZEMAGE Thierry ✔ ✔ 20 18 CAZES Marie-Josée ✔ ✔ ✔ 54 19 Château Laurou ✔ 20 20 Chez la Fille Pomié ✔ ✔ 20 21 CLIN Armelle et SAUVE Benoit ✔ 54 22 CLUZET Michel ✔ ✔ 20 23 COCHARD Eric ✔ 54

COWGILL Sophie et HARRINGTON ✔ 24 Fraser ✔ 55 25 Croisée des Jardins ✔ ✔ ✔ 39 26 DASPET Patrick ✔ 55 27 DE MARTRIN Régis et Laurence ✔ ✔ 49 28 DELHOM Corinne ✔ 39 29 DHAINAUT Martine ✔ 39 30 Domaine de Ribonnet ✔ 39

Domaine du Moulin de ✔ 31 Montlauzin 21 32 DOMBRE Nicolas ✔ ✔ ✔ 49 33 DOUAT Isabelle ✔ 55 34 Douceurs de Skwini ✔ ✔ 39 35 Du Pesquié ✔ 50 36 DUTRAIN Régine ✔ ✔ 39

GRANDE AGGLOMÉRATION SUD TOULOUSAIN NORD TOULOUSAIN TOULOUSAINE ET VOLVESTRE LAURAGAIS COMMINGES 14 15

Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 14 17/11/2020 09:45 Chaque catégorie inclut les produits transformés Fruits etFruits légumes Produits laitiers & Poissons Viandes & œufs Volailles farines,Céréales, huiles secs& légumes Miel & produits ruche de la & pâtisseries Pains etVins alcools et aromatiques Plantes médicinales Plants et arbustes Épicerie Accueil ferme à la

AGRICULTEUR-RICE-S Page 37 EARL Biovalentine ✔ 21 38 EARL de la Crousette ✔ 55 39 EARL de Plaisance ✔ 21 40 EARL des Coquelicots ✔ ✔ 50 41 EARL d'Esclavères ✔ 55 42 EARL du Couquet ✔ ✔ 55 43 EARL La Cangaille ✔ 40 44 EARL l'Aubrac en Volvestre ✔ 40 45 EARL Le Bosc ✔ 50 46 EARL Les Agoueilles ✔ 40 47 EARL Sainbiose ✔ 40 48 EARL Tourilhan ✔ ✔ 56 49 EARL Val bio d'Azau ✔ ✔ ✔ ✔ 40 50 ETIENNE Camille ✔ ✔ 56 51 Ferme Auberge de Péguilhan ✔ ✔ 56 52 Ferme de Boissier ✔ 21 53 Ferme de Borde Bio ✔ 27 54 Ferme de Cassagne ✔ ✔ 41 55 Ferme de Cassaret ✔ 56 56 Ferme de Catane ✔ 41 57 Ferme de Chanteloup ✔ 41 58 Ferme de Cléjust ✔ ✔ ✔ 41 59 Ferme de la Grave ✔ ✔ 41 60 Ferme de la Pouche ✔ ✔ 56 61 Ferme de Saint Just ✔ ✔ 56 62 Ferme de Soubiane ✔ 57 63 Ferme de Terran ✔ 57 64 Ferme de Vignaut ✔ ✔ ✔ 57 65 Ferme d'Emperbel ✔ 21 66 Ferme d'en Cournet ✔ 21 67 Ferme des Cochons Bio ✔ ✔ 21 68 Ferme des hauts coteaux ✔ ✔ 57 69 Ferme des Poutounets ✔ 57 70 Ferme des Wood ✔ ✔ 57 71 Ferme du Grillet ✔ 41 72 Ferme du Petit Scarabé ✔ 27

GRANDE AGGLOMÉRATION SUD TOULOUSAIN NORD TOULOUSAIN TOULOUSAINE ET VOLVESTRE LAURAGAIS COMMINGES 14 15

Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 15 17/11/2020 09:45 (Index)

AGRICULTEUR-RICE-S Page

Ferme du Pierrou - GAEC ✔ 73 Hautpoul ✔ 22 74 Ferme Intention ✔ ✔ ✔ ✔ 42 75 Ferme Les Fleurettes ✔ ✔ ✔ ✔ 27 76 Ferme les Nauzes ✔ ✔ 28 77 Ferme Lou Pati ✔ 42

Ferme-Malterie-Brasserie de la ✔ 78 Bourdette 42 79 Fleur d'épice ✔ ✔ 28 80 Fungus Sapiens ✔ ✔ ✔ ✔ 50 81 GAEC d'Ambiolet ✔ 50 82 GAEC de la Coste ✔ ✔ ✔ ✔ 50 83 GAEC de la ferme du Garrousset ✔ 28 84 GAEC de la Métairie ✔ 58 85 GAEC de l'Arc en Ciel ✔ ✔ 58 86 GAEC du Bergé ✔ ✔ 42 87 GAEC du Camp de la salle ✔ 42 88 GAEC La ferme du Matet ✔ ✔ 42 89 GAEC Lou Capele ✔ 43 90 GATTI Véronique ✔ 22 91 Grâce à l'eau ICE POPS ✔ 51 92 HAY Jean-Marie ✔ ✔ ✔ ✔ 58 93 HUCHET Françoise ✔ 58 94 Isabio ✔ 28 95 Jardin de Fanou ✔ 22 96 Jardin des Cotylédons ✔ ✔ ✔ 28 97 Jardin du Parc ✔ ✔ 51 98 Jardinons avec la lune ✔ 43 99 Jardins de Nario ✔ 22 100 Jardins de Samadet ✔ ✔ ✔ 59 101 Jardins du Comminges ✔ 59 102 Jardins du Girou ✔ 22 103 Jardins du Volvestre ✔ 43 104 JOLY Martine ✔ 59 105 KEROULLE Fabrice ✔ ✔ 43 106 La brouette d'Amélie ✔ 22 107 La ferme de Marie ✔ 43 108 LACANAUD Lise ✔ ✔ ✔ 59

GRANDE AGGLOMÉRATION SUD TOULOUSAIN NORD TOULOUSAIN TOULOUSAINE ET VOLVESTRE LAURAGAIS COMMINGES 16 17

Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 16 17/11/2020 09:45 Chaque catégorie inclut les produits transformés Fruits etFruits légumes Produits laitiers & Poissons Viandes & œufs Volailles farines,Céréales, huiles secs& légumes Miel & produits ruche de la & pâtisseries Pains etVins alcools et aromatiques Plantes médicinales Plants et arbustes Épicerie Accueil ferme à la

AGRICULTEUR-RICE-S Page 109 LAFON Janine ✔ 59 110 LAPASSE Jean-Christophe ✔ 23 111 Le Buréou ✔ 43 112 LE CLECH Xavier ✔ 23 113 LE DANTEC Théo ✔ 59 114 Le grand Jardin ✔ 28 115 Le Laurier ✔ ✔ 51 116 Les serres du Vernet ✔ 44 117 LIMPETA ✔ 29 118 MARC Jean-Yves ✔ ✔ 51 119 MARTRES Christophe ✔ 44 120 MIRO Laurent ✔ 60 121 Moulin de Péguilhan ✔ ✔ ✔ 60 122 Nursery du potager ✔ 51 123 Péoulié ✔ 29 124 Petit Renaudis ✔ ✔ 44 125 Pisciculture de la Neste d'Oô ✔ 60 126 Plant Bio Paqui ✔ 23 127 Potager bio de Manue ✔ 44 128 Potager de Stéphanie ✔ ✔ 51 129 REBOULLET Clara ✔ ✔ ✔ ✔ 44 130 ROCHEFORT Gilles ✔ 29 131 ROLLAND Francis ✔ 60 132 Saveur de Lubia ✔ 60 133 Saveurs de la Terre ✔ 52 134 SCEA du Tuquet ✔ 44 135 SCEA Averso ✔ 23 136 SCEA de la Gasignole ✔ ✔ 52 137 SENECHAL Jonathan ✔ 45 138 SIRGAN-FEUILLERAT Marie-Paule ✔ 45 139 Sol'air ✔ ✔ 52 140 SPEZIALI Raphaël ✔ 60 141 Terre de vies ✔ 52 142 Vallée d'Hélix ✔ ✔ 60 143 VIANA Jérôme ✔ ✔ 61 144 Viviers du Comminges ✔ ✔ 61 145 V'Oz Gourmandises Naturelles ✔ 45

GRANDE AGGLOMÉRATION SUD TOULOUSAIN NORD TOULOUSAIN TOULOUSAINE ET VOLVESTRE LAURAGAIS COMMINGES 16 17

Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 17 17/11/2020 09:45 Où sont-ils ?

ord toulousain

GrandeGrande alomération LauraaisLauraais toulousainetoulousaine

ud toulousain et olvestreolvestreet

omminesommines

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 18 17/11/2020 09:45

ord toulousain

GrandeGrande alomération LauraaisLauraais toulousainetoulousaine

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 19 17/11/2020 09:45 Nord Toulousain

L’ANNUAIRE DES AGRICULTEUR-RICE-S

13 - CAMBIANICA BÉRANGÈRE CAMBIANICA Bérangère 31660 BESSIERES Production : Fruits et légumes Vente : A la ferme. AMAP.

17 - CAZEMAGE CAZEMAGE Thierry 1736, route d’Emperisson - Lieu dit Embélisson - 31480 CAUBIAC Tél. : 06 85 06 31 01 [email protected] Production : Farines de sarrasin et de blé, lentilles et noisettes. Miel et produits de la ruche. Accueil à la ferme Vente : A la ferme. Sur rendez-vous. Foires et marchés.Tournefeuille (vendredi soir), Toulouse Saint Aubin (dimanche matin)

19 - CHÂTEAU LAUROU SALMONA Guy 31620 FRONTON Production : Vins et alcools Vente : A la ferme. Magasins.

20 - CHEZ LA FILLE POMIÉ JOUANY Cécile Les Sabathiers - 31590 VERFEIL Tél. : 06 88 30 24 91 [email protected] lafillepomie.fr Production : Fruits et légumes diversifiés et de saison. Plants et arbustes. Plants de légumes Vente : A la ferme. Tous les jours (17h-19h). AMAP de la fille Pomie

22 - CLUZET CLUZET Michel La Safrane - 31480 BRIGNEMONT Tél. : 06 21 21 21 21 - 09 79 71 13 18 [email protected] Production : Ail, échalote, oignon. Huiles diverses, légumes secs Vente : AMAP Sambanane (Blagnac). Foires et marchés.Toulouse Capitole (samedi Matin), Tournefeuille (vendredi soir). Foire Garo’bio et autres foires bio régionales

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 20 17/11/2020 09:45 Nord Toulousain

31 - DOMAINE DU MOULIN DE MONTLAUZIN MACCHION Angèle et MALRIEU Olivier 31330 LE BURGAUD Production : Vins et alcools Vente : A la ferme.

37 - EARL BIOVALENTINE CRACCO Denis Route de Toulouse - 31330 MERVILLE Tél. : 05 61 85 02 31 - 06 86 36 34 83 [email protected] Production : Lentilles Vente : Sur commande. Par téléphone

39 - EARL DE PLAISANCE PENAVAYRE Marc 102, place de la Mairie - 31340 VACQUIERS Tél. : 06 20 70 16 57 - 05 61 84 97 41 [email protected] www.chateau-plaisance.fr Production : Vin AOC Fronton, IGP Comté Tolosan et vin de france Vente : A la ferme. Sur commande. Par mail ou téléphone

52 - FERME DE BOISSIER DELPONT Valérie 31330 SAINT-CEZERT Production : Viandes et poissons Vente : Sur commande.

65 - FERME D’EMPERBEL ALLIGNET Samuel 31380 MONTJOIRE Production : Fruits et légumes

66 - FERME D’EN COURNET FOURNIE Catherine et CHAPUT Eric 31590 VERFEIL Production : Céréales, farines, huiles et légumes secs Vente : Foires et marchés.

67 - FERME DES COCHONS BIO GEORGET Eddy 80 impasse de la Houero - 31530 BRETX Tél. : 06 18 00 17 96 - 05 61 85 97 10 [email protected] Production : Porc : viande fraiche et charcuterie, accueil scolaires et tout public (sur RDV) Vente : A la ferme. Sur commande. pour les colis. Par mail ou téléphonel. AMAP Castelmaurou, Fontenilles, Blagnac et AMAB d’Airbus. Foires et marchés. Plaisance-du-Touch (samedi matin)

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 21 17/11/2020 09:45 Nord Toulousain

73 - FERME DU PIERROU - GAEC HAUTPOUL DARROUY Guillaume et PEREZ Nathalie 31530 LE CASTERA Production : Fruits et légumes. Produits laitiers Vente : Sur commande.

90 - GATTI GATTI Véronique 32, chemin de Ladoux - 31790 SAINT-SAUVEUR Tél. : 06 75 51 90 65 [email protected] Production : Fruits et légumes Vente : AMAP Pastel (Tournefeuille), AMAP Cassolebers (St Cyprien Toulouse), AMAP Bazacle (Toulouse), AMAP Saint-Jory, AMAP gratte-légume (Grateltour)

95 - JARDIN DE FANOU CONSTANS Jean-François 31620 FRONTON Production : Fruits et légumes Vente : A la ferme. Foires et marchés. Paniers et groupements d’achat.

99 - JARDINS DE NARIO MOYA Boris 770, Chemin de Bouconne - 31530 MONTAIGUT SUR SAVE Tél. : 06 47 97 97 85 - 05 61 42 64 24 [email protected] Production : Fruits et légumes frais Vente : A la ferme. Vendredi soir, sur rendez-vous. Sur commande. Par mail ou téléphone. AMAP. Blagnac (tous les mardis soir). Foires et marchés.Blagnac (samedi matin)

102 - JARDINS DU GIROU DURIEU Laurent 1000 chemin de la mouyssaguese - 31380 BAZUS Tél. : 06 95 63 82 79 [email protected] www.jardinsdugirou.org Production : Fruits et légumes de saison Vente : Paniers et groupements d’achat. Paniers de légumes bio locaux et solidaires. 10 lieux de dépot dans le centre de Toulouse, 10 dans le Nord et l’Est toulousain. Liste disponible sur le site internet.

106 - LA BROUETTE D’AMÉLIE Latour Romain 1623 route de Bellesserre - 31330 LE BURGAUD Tél. : 07 84 48 03 10 [email protected] Production : Fruits et légumes diversifiés issus de variétés anciennes Vente : A la ferme. Soir et week end, sur rendez-vous

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 22 17/11/2020 09:45 Nord Toulousain

110 - LAPASSE JEAN-CHRISTOPHE LAPASSE Jean-Christophe 31590 VERFEIL Production : Céréales, farines, huiles et légumes secs Vente : A la ferme. Sur commande. AMAP. Foires et marchés.

112 - LE CLECH LE CLECH Xavier 3950 route de Campsas - 31620 FRONTON Tél. : 06 82 23 11 01 [email protected] www.addenbio.com Production : Fruits et légumes. diversifiés Vente : A la ferme. Tous les jours. AMAP. sur inscription via le site internet. Foires et marchés. Fronton (dimanche matin)

126 - PLANT BIO PAQUI MIORIN Elizabeth 31620 VILLAUDRIC Production : Fruits et légumes

135 - SCEA AVERSO AVERSO Laurent 31590 VERFEIL Production : Fruits et légumes Vente : A la ferme. Foires et marchés. Magasins.

L’ANNUAIRE DES TRANSFORMATEURS

BRASSERIE DE LA SEILLONNE DERROISNE Sébastien 5 impasse d'Occitanie - 31590 VERFEIL Tél. : 06 76 66 74 04 www.brasseriedelaseillonne.fr Production : Vins et alcools - Bière artisanale Vente : Dans la boutique. A la brasserie. Magasins. Biocoop ou magasins spécialisés bio AB. Nature & Progrès

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 23 17/11/2020 09:45 Nord Toulousain

L’ANNUAIRE DES GROUPEMENTS D'ACHATS, AMAP ET PANIERS

AMAP AUX PETITS OIGNONS 31140 FONBEAUZARD Production : Fruits et légumes

AMAP DE CROIX DAURADE 31500 TOULOUSE Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Volailles et œufs. Miel et produits de la ruche. 100% Bio

AMAP DES COTEAUX DE BESSIÈRES 31660 BESSIERES Production : Fruits et légumes

AMAP POMIÉ 31590 VERFEIL Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Viandes et poissons. Miel et produits de la ruche. 100% Bio

COMITÉ DE DÉFENSE DU CADRE DE VIE DE BOULOC 31620 BOULOC Production : Fruits et légumes. 100% Bio

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 24 17/11/2020 09:45 Nord Toulousain

L’ANNUAIRE DES GROUPEMENTS L’ANNUAIRE DES D'ACHATS, AMAP ET PANIERS DISTIBUTEURS

BIOCOOP L'OUSTAL 81, route de Paris - 31150 FENOUILLET Tél. : 05 61 37 01 17 [email protected] www.bio-toulouse.com Horaires : Lundi (10h-13h et 14h-19h30), Mercredi et jeudi (9h30-13h et 14h-19h30), mardi, vendredi et samedi (9h30-19h30)

BIOCOOP VIVEZ NATURE 132, route de Toulouse - 31330 GRENADE Tél. : 05 62 79 59 48 [email protected] Horaires : Lundi (10h-19h30), du mardi au vendredi (9h30-19h30), samedi (9h30-19h)

BIOCOOP VIVEZ NATURE FRONTON 25 chemin du Buguet - 31620 FRONTON Tél. : 05 34 27 78 59 Horaires : Lundi (15h30-19h30), du mardi au jeudi (9h30-13h, 15h-19h30), vendredi (9h30-19h30) samedi (9h30-19h)

BIOCOOP CROIX DAURADE 88 route d’Albi – 31200 TOULOUSE Tél. : 05 32 74 04 78 Lundi au samedi (9h-19h)

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 25 17/11/2020 09:45 Vos contacts AB : QUALISUD

Tél 05 53 20 35 60 Mail : [email protected] Web : www.qualisud.fr

Organisme certificateur du mode de production biologique

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 26 17/11/2020 09:45 Grande agglomération toulousaine

L’ANNUAIRE DES AGRICULTEUR-RICE-S

7 - BIOVERCITÉ CLAVIE Laurent 25, rue de Bellefontaine - 31600 MURET Tél. : 06 80 33 33 55 - 05 81 60 51 78 [email protected] www.biovercite.com Production : Farines de petit épeautre, seigle, millet, sarrasin et blé. Accueil à la ferme. Visites à la ferme de mai-juin à septembre Vente : A la ferme.

11 - BUISSON ARLETTE ET BUISSON MICHEL BUISSON Arlette et BUISSON Michel 39 ter, chemin de Cazalas - 31490 LEGUEVIN Tél. : 05 61 86 69 60 [email protected] Production : Fruits et légumes Vente : Sur commande. A la ferme.

53 - FERME DE BORDE BIO SASSE Florent 31200 TOULOUSE Production : Fruits et légumes Vente : A la ferme. Magasins.

72 - FERME DU PETIT SCARABÉ SALDARRIAGA Lorena 2008, chemin du Massonné - 31600 SEYSSES Tél. : 06 21 88 79 35 [email protected] Production : Fruits et légumes frais et transformés, préférence pour les variétés anciennes Vente : AMAP. AMAP Pitahaya (Toulouse St-Cyprien tous les jeudis) et AMAP du petit scarabée (Seysses tous les lundis à la ferme)

75 - FERME LES FLEURETTES JOFFRES Marc et JOFFRES Cathy 31140 MONTBERON Production : Fruits et légumes. Céréales, farines, huiles et légumes secs. Pains et pâtisseries. Vins et alcools Vente : A la ferme. AMAP.

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 27 17/11/2020 09:45 Grande agglomération toulousaine

76 - FERME LES NAUZES KERBOURC’H Romain FERME DES NAUZES - 31410 LE FAUGA [email protected] lafermedesnauzes.fr Production : Fruits et légumes de saison. Œufs Vente : A la ferme. Mercredi (16h30-19h) et samedi (9h-12h). Foires et marchés.sur la ferme (samedi)

79 - FLEUR D’ÉPICE SALMON Myriam 31240 SAINT-JEAN Production : Fruits et légumes. Epicerie Vente : A la ferme. Sur commande. Restaurants.

83 - GAEC DE LA FERME DU GARROUSSET KIRCHNER Jonathan et KIRCHNER Patrick 31470 FONTENILLES Production : Viandes et poissons Vente : A la ferme. Sur commande. AMAP.

94 - ISABIO DUCOMBS Patrick 31700 CORNEBARRIEU Production : Fruits et légumes Vente : A la ferme.

96 - JARDIN DES COTYLÉDONS GAUDILLAT Julie 10 avenue d’Ensaboyo - 31820 PIBRAC Tél. : 06 12 38 00 44 [email protected] Production : Fruits et légumes diversifiés, variétés anciennes. Plantes aromatiques et médicinales. Plants et arbustes Vente : Foires et marchés.Muret (samedi matin)

114 - LE GRAND JARDIN DESBEAUX Marie et LAMAMY Dominique 31790 SAINT-JORY Production : Fruits et légumes Vente : AMAP.

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117 - LIMPETA JULES Cédric 500, chemin des boulbènes - 31600 SEYSSES Tél. : 06 76 73 73 99 [email protected] Production : Fruits et légumes. de saison Vente : AMAP. Magasins. A Toulouse.

123 - PÉOULIÉ ROCA Jacques 103, rue François Puertolas - 31600 MURET Tél. : 06 08 58 16 10 [email protected] Production : Lentilles vertes, pois chiches, huiles de colza, tournesol, cameline et lin, huile de pepins de figue de barbarie Vente : A la ferme. Samedi matin ou sur rezndez-vous. Sur commande. Par mail ou téléphone. AMAP Roca

130 - ROCHEFORT GILLES ROCHEFORT Gilles 31000 TOULOUSE Production : Viandes et poissons Vente : A la ferme.

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 29 17/11/2020 09:45 Grande agglomération toulousaine

L’ANNUAIRE DES TRANSFORMATEURS

L'ENVIE SAGE CIRES Jean-Marc et CIRES Béatrice 1, avenue Latécoère - 31700 CORNEBARRIEU Tél. : 05 62 13 79 33 - 06 10 04 58 02 [email protected] Production : Pains, pâtisseries, viennoiseries, snacking et salés Vente : Dans la boutique. A la boulangerie du lundi au vendredi (6h30-19h30) et le samedi (7h30 - 17h30). Sur commande. Par courrier, mail ou téléphone ou directement à la boulangerie. Foires et marchés. Blagnac (samedi matin). Magasins bios et biocoop de Toulouse. AB

KLÉZIA NEVEUX Raphaëlle 15, Route Nationale 126 - 31130 FLOURENS Tél. : 07 70 12 56 25 [email protected] www.klezia-patisserie.fr Production : Cakes, madeleines, muffins, pâtisseries fines, chocolat CRU, lait d'amandes, sucre de coco, pâte à tartiner au cacao CRU Vente : Sur commande. Par internet, mail et téléphone. Paniers et groupements de commande. La Ruche qui dit Oui. Magasins : Biocoop, L'Ethique Verte (Labège, Quint, Montredon, Ramonville). AB

LE FOURNIL DE BERTRAND ROUSSEL Bertrand 31 470 BRAGAYRAC Production : Pains et pâtisseries - Tout est bio Vente : Sur commande. Foires et marchés. AB. Marque : N&P

LA PERLE TOULOUSAINE - BIÈRE BIO STOLTE Nilo 31270 VILLENEUVE-TOLOSANE Production : Vins et alcools Vente : AB

ABVM TERRA MAÏR COUFFIN Yannick 11 rue Isabelle Eberhardt - 31200 TOULOUSE Tél. : 07 70 28 23 76 - 05 32 09 40 55 [email protected] www.facebook.com/terramair1 Production : Pain de Campagne, Pain moulé complet ou graines, brioches & brioché, cookies et biscuits, cake, pains naturellement sans gluten Vente : Sur commande en magasin au quartier St Cyprien ou à l'atelier de Fabrication ZAC Garonne Sesquières. AMAP violettes, La Dispute aux oiseaux, O Local Bio. Magasins : Biocoop Toulouse, La Ferme Attitude, La Ferme des violettes, La Dispute aux oiseaux, O Local Bio. AB

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 30 17/11/2020 09:45 Grande agglomération toulousaine

L’ANNUAIRE DES MADAME AZILIS TRANSFORMATEURS SALVADOR Azilis 31200 TOULOUSE Production : Fruits et légumes. Pâtes à tartiner à base de fruits Vente : AB

L’ANNUAIRE DES GROUPEMENTS D'ACHATS, AMAP ET PANIERS

AMAP AUCAMVILLE FLEURETTES 31140 AUCAMVILLE Production : Fruits et légumes. 100% Bio

AMAP CASANOVA 31000 TOULOUSE Production : Fruits et légumes. 100% Bio

AMAP CHIC'VOLAILLE 31170 COLOMIERS Production : Volailles et œufs

AMAP COLUMÉRINES Allée du Montblanc 31170 COLOMIERS Tél. : 06 86 87 75 - 01 06 77 04 35 15 [email protected] Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Volailles et œufs. Epicerie Pains, miels et dérivés. 100% Bio

AMAP CÔTÉ PAVÉE 31500 TOULOUSE Production : Fruits et légumes. 100% Bio

AMAP D'AIRBUS 31700 BLAGNAC Production : Fruits et légumes. Viandes et poissons. Volailles et œufs

AMAP DE LAUNAGUET - LE GRAND JARDIN 31140 LAUNAGUET Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Viandes et poissons. 100% Bio

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 31 17/11/2020 09:45 Grande agglomération toulousaine

AMAP DES COSMONAUTES (ENTREPRISE ASTRIUM) 31405 TOULOUSE Production : Fruits et légumes. Viandes et poissons. Volailles et œufs. 100% Bio

AMAP DES MILANS 31320 RAMONVILLE Production : Fruits et légumes

AMAP DES OLIVIERS 31270 VILLENEUVE-TOLOSANE Production : De tout. 100% Bio

AMAP DES RIVES DE SAUDRUNE 31270 CUGNAUX Production : Fruits et légumes. 100% Bio

AMAP DU MIRAIL 31000 TOULOUSE Production : Fruits et légumes

AMAP LE GOÛT DES AUTRES 31870 LAGARDELLE-SUR-LEZE Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Pains et pâtisseries. 100% Bio

AMAP LES PRÉS VERTS 31 31600 MURET Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Viandes et poissons. Pains et pâtisseries. 100% Bio

AMAP LILAS BONNEFOY 31200 TOULOUSE Production : Fruits et légumes. Viandes et poissons. Pains et pâtisseries

AMAP PATTE D'OIE 31300 TOULOUSE Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Viandes et poissons. Pains et pâtisseries. 100% Bio

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 32 17/11/2020 09:45 Grande agglomération toulousaine

AMAP SAINT-PIERRE D'AX - BLAGNAC 41, rue Théophile Gautier 31700 BLAGNAC Tél. : 05 62 74 17 22 - 06 33 90 18 70 [email protected] amapstpierredax.free.fr/spip HORAIRES et MODALITES : Livraison sur Blagnac le mardi soir entre 18 et 19h30 (Serres Municipales) Production : Fruits et légumes Légumes, pommes, kiwis, fruits d'été, agrumes, jus, sorbets, pruneaux, sirops, plants Produits laitiers Fromage de chèvre Viandes et poissons Agneaux, boeuf, veau, porc et charcuterie, poulets, poules, canards gras frais et conserves Epicerie miels, propolis, pâtes sèches et fraîches, Cosmétiques, Thés, Infusions, Chocolat, pains, farine, pains d'épices, vins

AMAP THÉÂTRE DU PAVÉ 31400 TOULOUSE Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Pains et pâtisseries AMAP Tourne-Légumes 31170 TOURNEFEUILLE Production : Fruits et légumes. 100% Bio

AMAP VIANDES D'ICI 31470 FONTENILLES et SAINT-LYS Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Viandes et poissons. Epicerie

AMAP ZEST RÉSIDENCE UNIVERSITAIRE l'Arsenal, 2 bd Armand Duportal - 31070 TOULOUSE Tél. : 06 81 44 17 74 [email protected] assozest.wordpress.com HORAIRES et MODALITES : Adhésion annuelle à l’AMAP. Distribution les mardi soirs de janvier à mai (voire juin) entre 19h et 20h dans la hall du bâtiment B de la Résidence Universitaire sur le site de l’Arsenal Production : Fruits et légumes (Toutes les semainesà Produits laitiers Fromages (commandes groupées) Viandes et poissons Truite, poulet (commandes groupées) Epicerie pains; bières (toutes les semaines). Commandes groupées : miel, thés/cafés/infusions 100% Bio

CARACOLE 31520 RAMONVILLE SAINT AGNE Production : Céréales, farines, huiles et légumes secs

GROUPEMENT D'ACHAT BIOLIB 31400 TOULOUSE Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Viandes et poissons. Epicerie

LES PANIERS DE LA LÈZE 31860 LABARTHE-SUR-LÈZE Production : Fruits et légumes. Produits laitiers. Viandes et poissons. Epicerie

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 33 17/11/2020 09:45 Grande agglomération toulousaine

L’ANNUAIRE DES DISTIBUTEURS

BIOCOOP BLAGNAC 2 rue Henri Matisse - 31700 BLAGNAC Tél. : 05 61 61 48 10 HORAIRES : Du lundi au samedi (9h-19h30)

BIOCOOP CORNEBARRIEU 6 rue Emile Dewoitine - 31700 CORNEBARRIEU Tél. : 05 34 59 08 74 HORAIRES : Du lundi au samedi (9h30-19h30)

BIOCOOP GRANDEUR NATURE SAINT ORENS 1 allée des champs pinsons - 31650 SAINT-ORENS DE GAMEVILLE Tél. : 05 61 28 37 08 www.instagram.com/biocoopstorens HORAIRES : Du lundi au samedi (10h-19h)

BIOCOOP JAURÈS 32, allée Jean Jaurès - 31000 TOULOUSE Tél. : 05 62 57 90 25 [email protected] www.biocoopjaures-toulouse.com HORAIRES : Du lundi au samedi (9h30-20h)

BIOCOOP LA MENUDE 45 chemin de la Salvetat - 31770 COLOMIERS Tél. : 05 32 10 82 56 HORAIRES : Du lundi au samedi (9h-19h30), dimanche (9h30-12h30)

BIOCOOP LA RAMÉE 108, avenue du Marquisat - 31170 TOURNEFEUILLE Tél. : 05 61 07 41 77 [email protected] www.biocoop-laramee.com HORAIRES : Du lundi au samedi (9h-19h30)

BIOCOOP LE PERGET Centre commercial Le Perget - 2/4 avenue André-Marie Ampère 31170 COLOMIERS Tél. : 05 61 49 14 74 [email protected] www.biocoop-leperget.com HORAIRES : Du lundi au samedi (9h30-19h30)

BIOCOOP MINIMES 4 avenue Frédéric Estèbe - 31200 TOULOUSE Tél. : 05 34 42 01 56 [email protected] www.biominimes.fr HORAIRES : Lundi (14h-20h), du mardi au samedi (9h30-20h)

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BIOCOOP MONTREDON 2 rue d'Ariane - 31240 L'UNION Tél. : 05 62 30 33 60 [email protected] www.biocoop-montredon.com HORAIRES : Du lundi au samedi (10h-19h30)

BIOCOOP MURET 20, bd Joffrery - 31600 MURET Tél. : 05 34 56 64 01 [email protected] HORAIRES : Lundi (10h-18h), du mardi au samedi (9h30-18h)

BIOCOOP PLAISANCE 44 avenue des Pyrénées - 31830 PLAISANCE-DU-TOUCH Tél. : 05 61 51 60 71 www.biocoopplaisance.fr HORAIRES : Du lundi au samedi (9h30-19h)

BIOCOOP PORTET 8, allée Pablo Picasso - 31120 PORTET-SUR-GARONNE Tél. : 05 61 16 13 06 [email protected] HORAIRES : Lundi (10h30-19h30), du mardi au samedi (9h30-19h30)

BIOCOOP PURPAN 301, avenue de Grande Bretagne - 31000 TOULOUSE Tél. : 05 34 36 61 01 [email protected] www,biocoop-purpan.com HORAIRES : Du lundi au samedi (9h30-19h30)

BIOCOOP QUINT 12, chemin de la Ribaute - 31130 QUINT-FONSEGRIVES Tél. : 05 62 47 08 31 [email protected] HORAIRES : Du lundi au samedi (9h30-19h30)

BIOCOOP TRINITÉ 7 place de la trinité - 31000 TOULOUSE Tél. : 05 34 42 49 49 [email protected] www.biocooptrinite-toulouse.com HORAIRES : Lundi (14h-20h), du mardi au samedi (10h-20h), dimanche (9h30-12h30)

GRANDEUR NATURE 21 avenue des Ecoles Jules Julien - 31400 TOULOUSE Tél. : 05 61 53 95 63 [email protected] HORAIRES : Du lundi au samedi (9h30-19h)

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GRANDEUR NATURE LABÈGE ZAC de la Bourgade - Route de Baziège - 31670 LABEGE Tél. : 05 61 52 00 10 [email protected] HORAIRES : Du lundi au samedi (9h30-19h)

LE GRAND PANIER BIO MATHOUBIO 67 route de Bayonne - 31300 TOULOUSE Tél. : 05 31 47 34 07 [email protected] http://www.grandpanierbio.bio/

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L’ANNUAIRE DES AGRICULTEUR-RICE-S

1 - AGRISAFE JIMENEZ Gaëtan La Gajaule - 31410 LONGAGES Tél. : 06 20 31 12 08 [email protected] Productions : Pommes de terre, carottes. Huiles (tournesol, lin) Vente : A la ferme. Sur rendez-vous. Sur commande. Par mail ou téléphone

2 - ASTIE DIDIER ASTIE Didier Chemin des vignes - 31220 LAVELANET DE COMMINGES Tél. : 06 07 52 52 66 [email protected] Productions : Produits dérivés du safran (sel, confitures, gelées) Vente : Sur commande par mail

4 - BESSE NICOLE ET BESSE PIERRE BESSE Nicole et BESSE Pierre 1200, chemin des Cassagnous - 31870 LAGARDELLE SUR LEZE Tél. : 09 53 83 48 39 [email protected] Productions : Fruits et légumes de saison Vente : AMAP de la digue, AMAP le gout des autres

5 - BESSON OLIVIER BESSON Olivier 31220 MARIGNAC-LASPEYRES Productions : Fruits et légumes Vente : Foires et marchés.

9 - BRISSIER CÉCILE BRISSIER Cécile Castelet - chemin de la Fontete - 31190 AUTERIVE Tél. : 06 64 69 23 40 [email protected] https://jardinniwayasai.wixsite.com/niwayasai-pachamama Productions : Légumes diversifiés de saison, pastèques, physalis, fraises. Persil, oseille, coriandre, menthe, mélisse. Plants de légumes et de fleurs Vente : A la ferme. AMAP. Niwa Yasai (Venerque)

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10 - BRUNET CLÉMENT BRUNET Clément 5 lieu dit saint germier - 31190 GREPIAC Tél. : 05 61 56 12 95 [email protected] Productions : Fruits et légumes Vente : AMAP. Les paniers de la Lèze. Magasins. Biocoop Bioterive (Auterive), Le campestre (le Vernet)

12 - BUZARÉ BERTRAND BUZARÉ Bertrand 3200 Avenue de Mont Saint Charles - 31810 VENERQUE Tél. : 06 88 55 80 72 [email protected] www.fermedesmatilous.fr Productions : Légumes et petits fruits rouges. Plantes aromatiques et médicinales. Plants potagers certifiés bio Vente : A la ferme. Sur rendez-vous. Sur commande. Par mail ou téléphone

14 - CAMÉLINE LARIGUET Patricia Tokosson - 31310 LATRAPE Tél. : 06 32 73 47 69 - 05 61 87 86 76 [email protected] cosmetiques-cameline.fr Productions : Colis de veaux sur réservation. Infusions, eaux florales, soins visage, lotions visage, stick à lèvres, huiles pour le corps, baumes Vente : A la ferme. Du lundi au samedi (10h-18h) sur rendez-vous. Sur commande. Par mail. AMAP Le gout des autres (Lagardelle sur Lèze), Le grand jardin (Launaguet et Saint-Jory), Caracole (Ramonville), Bioloco (Poucharramet), Biolib (Toulouse St Agne), Les paniers de la Lèze (Labarthe sur Lèze). Foires et marchés.Latrape (1er vendredi soir du mois). Magasins. La chouette coop (Toulouse), Ceci et cela (Toulouse), La Marjolaine (Saint-Lys), Biocoop de Muret, Auterive, Martres Tolosane et L’isle-jourdain

15 - CAMPO AZUL CHATELAIN Marie Angèle 31550 MARLIAC Productions : Fruits et légumes. Miel et produits de la ruche Vente : A la ferme. Sur commande.

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25 - CROISÉE DES JARDINS CHANEL Céline 191, route de l’aérodrome - 31600 LHERM Tél. : 06 83 73 26 16 [email protected] http://lacroiseedesjardins.fr Productions : Fruits et légumes, confitures. Plantes aromatiques et médicinales. Plants Vente : A la ferme. Sur rendez-vous. Sur commande. Via le site internet Cagette.net. Foires et marchés.Muret (mardin matin), Pradettes (samedi matin), Lherm (vendredi soir)

28 - DELHOM CORINNE DELHOM Corinne 31410 LONGAGES Productions : Fruits et légumes Vente : Sur commande. Paniers et groupements d’achat. Foires et marchés.

29 - DHAINAUT DHAINAUT Martine 31310 MONTBRUN-BOCAGE Productions : Fruits et légumes Vente : A la ferme. AMAP.

30 - DOMAINE DE RIBONNET GERBER Christian et GERBER Simon Domaine de Ribonnet 716, chemin du Château de Ribonnet 31870 BEAUMONT-SUR-LEZE Tél. : 05 61 08 71 02 - 06 19 71 73 20 [email protected] Productions : Vins rouges, rosés et blancs Vente : A la ferme. Au domaine de Ribonnet. Sur commande. Divers magasins bio et caves

34 - DOUCEURS DE SKWINI LAURENS Jonathan 31550 GAILLAC-TOULZA Productions : Viandes et poissons. Volailles et œufs

36 - DUTRAIN RÉGINE DUTRAIN Régine 31430 MONTOUSSIN Productions : Viandes et poissons. Volailles et œufs Vente : A la ferme.

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43 - EARL LA CANGAILLE MACKE Agathe et MONPAGENS Philippe 31310 SAINT-CHRISTAUD Productions : Viandes et poissons Vente : A la ferme. Sur commande. Paniers et groupements d’achat.

44 - EARL L’AUBRAC EN VOLVESTRE DE KERIMEL Pol Lieu-dit Mesuret - 31310 MONTESQUIEU-VOLVESTRE Tél. : 06 78 87 96 77 [email protected] Productions : Viande de boeuf et veau Vente : Sur commande. Par mail ou téléphone. AMAP Blagnac. Paniers et groupements d’achat. Livraisons à domicile

46 - EARL LES AGOUEILLES LOZIO Paul 31310 MONTESQUIEU-VOLVESTRE Productions : Viandes et poissons Vente : A la ferme. Magasins.

47 - EARL SAINBIOSE EGLI Suzanne, LAGET Romain et CHAMPEY Laurent Mouchot - 31310 MONTBRUN-BOCAGE Tél. : 06 35 90 82 53 - 05 61 98 19 54 [email protected] Productions : Légumes de saison, fruits frais et secs Vente : Foires et marchés.Montesquieu-Volvestre (mardi matin), Montbrun-Bocage (dimanche Matin)

49 - EARL VAL BIO D’AZAU BONNEFOUS Marc et BONNEFOUS Corinne Chemin des Labourdettes - 31310 GOUTEVERNISSE Tél. : 06 37 89 35 83 - 05 62 72 02 90 - 06 86 70 58 72 [email protected] Productions : Fruits et légumes frais et transformés. Œufs. Plantes aromatiques et médicinales. Accueil à la ferme. Gîte de 13 personnes Vente : AMAP. Paniers et groupements d’achat. Paniers sur la ferme

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54 - FERME DE CASSAGNE SANCHO Sylviane et SANCHO Bernard Lieu-dit Cassagne - 31390 LACAUGNE Tél. : 06 21 50 85 43 - 05 61 87 86 73 [email protected] www.ferme-cassagne.fr Productions : Légumes frais (patates douces) et transformés (conserves : flageolets- carottes, ratatouille...), sans allergènes. Poulet, pintade, canard maigre, pâtés, oeufs, chapon, pintade japonaise Vente : A la ferme. Mercredi (9h-12h), jeudi (15h-19h) et vendredi. AMAP Escalquens et Bérat. Foires et marchés.Carbonne (jeudi et samedi), Latrape (1er vendredi soir du mois)

56 - FERME DE CATANE WEBER Caroline 31310 MONTESQUIEU-VOLVESTRE Productions : Fruits et légumes Vente : AMAP. Paniers et groupements d’achat. Foires et marchés.

57 - FERME DE CHANTELOUP FOURCADE Gilles et FOURCADE Sophie 31220 MONDAVEZAN Productions : Produits laitiers Vente : A la ferme. Foires et marchés.

58 - FERME DE CLÉJUST POPOT Corinne 31220 CAZERES Productions : Fruits et légumes. Viandes et poissons

59 - FERME DE LA GRAVE PERCHE Stéphanie Lieu-dit La Grave - 31220 SAINT-MICHEL Tél. : 06 83 24 76 67 [email protected] Productions : Légumes de plein champ. Œufs. Pension de travail pour chevaux Vente : Foires et marchés.Sainte-Croix-Volvestre (en été mercredi matin). Paniers et groupements d’achat. Le Plan (mardi soir), Muret et Villeneuve-Tolosane

71 - FERME DU GRILLET BAUMGARTNER Hélène et BAUMGARTNER Mathias 31550 GAILLAC-TOULZA Productions : Volailles et œufs Vente : AMAP.

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74 - FERME INTENTION REVEILLE Alban 48 avenue de saint julien - 31220 CAZERES Tél. : 06 51 02 98 33 [email protected] Productions : Fruits et légumes diversifiés, de mai à décembre. Œufs frais toute l’année. Miel et produits de la ruche. Pain aux graines, pain au petit épeautre, pain de campagne Vente : A la ferme. Mardi (17h-19h). Foires et marchés.Cazères (mercredi soir). Magasins. Le garde manger (Cazères), La vie claire (Noé), Biocoop Martres Tolosane

77 - FERME LOU PATI FRESNY Yannick 31310 RIEUX-VOLVESTRE Productions : Viandes et poissons Vente : A la ferme. Sur commande.

78 - FERME-MALTERIE-BRASSERIE DE LA BOURDETTE CATELAND Stéphane 31550 GAILLAC-TOULZA Productions : Vins et alcools Vente : A la ferme. Sur commande. AMAP. Magasins.

86 - GAEC DU BERGÉ DEVIC Jean-Benoît, Jérôme et DEVIC Jean-Marc 31310 GENSAC SUR GARONNE Productions : Produits laitiers. Céréales, farines, huiles et légumes secs

87 - GAEC DU CAMP DE LA SALLE ARIES Gilbert, ARIES Annick et ARIES Nicolas Route d’en bas - 31430 MONTEGUT-BOURJAC Tél. : 06 68 91 03 13 - 07 60 47 08 85 [email protected] fermecdls.com Productions : Viande de boeuf et veau Vente : Sur commande. Colis livrés à domicile ou en point relais

88 - GAEC LA FERME DU MATET SERRE Julien, GUYOT Virginie, RAYMOND Lucie et HECTOR Alexandre 1 bis chemin des Boupax - 31220 MARTRES-TOLOSANE Tél. : 06 99 25 54 56 - 06 41 43 43 26 [email protected] https://fr-fr.facebook.com/lafermedumatet/ Productions : Fruits et légumes. Volailles et œufs Vente : A la ferme. Mercredi (16h-19h). Paniers et groupements d’achat. Paniers de légumes du Matet (lundi soir à la ferme). Foires et marchés.Marché bio du Capitole à Toulouse (samedi matin). Magasins. Biocoop

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89 - GAEC LOU CAPELE GATTI Jean-Pierre et LUCET Nicolas 31310 MONTBRUN-BOCAGE Productions : Produits laitiers Vente : A la ferme. Foires et marchés.

98 - JARDINONS AVEC LA LUNE BELVISO Gilbert 31310 LATOUR Productions : Fruits et légumes Vente : A la ferme. Foires et marchés.

103 - JARDINS DU VOLVESTRE DURRIEU Laurent Promenade du Bac - 31390 SALLES SUR GARONNE Tél. : 06 76 28 40 41 - 05 61 90 71 87 [email protected] www.jardinsduvolvestre.orghttp://panier.jardinsduvolvestre.org/ Productions : Fruits et légumes de saison de plein champ et sous-serre Vente : Paniers et groupements d’achat. Paniers hebdomadaires avec adhésion à l’association. Distribution le mardi et vendredi sur le sud toulousain (Lacroix Falgarde, Muret, Pechbusque, Villeneuve Tolosane), l’ouest (Colomiers et Tournefeuille) et centre ville. Liste des localités disponible sur le site internet.

105 - KEROULLE FABRICE KEROULLE Fabrice 31310 RIEUX Productions : Fruits et légumes. Epicerie Vente : A la ferme.

107 - LA FERME DE MARIE ANSART La ferme de Marie 31410 SAINT-SULPICE SUR LEZE Productions : Viandes et poissons Vente : Foires et marchés. AMAP.

111 - LE BURÉOU JUSTAMON Melissa 734 chemin de la Serre - 31370 POUCHARRAMET Tél. : 05 61 56 54 71 - 06 42 40 31 37 [email protected] Productions : Fruits et légumes. frais diversifiés et de saison Vente : Sur commande. A récupérer à la ferme. Foires et marchés. Sainte Foy de Peyrolières

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116 - LES SERRES DU VERNET MONSEGU Jérôme 31810 LE VERNET Productions : Fruits et légumes Vente : Paniers et groupements d’achat. Foires et marchés.

119 - MARTRES CHRISTOPHE MARTRES Christophe 2700 ROUTE DE LOMBEZ - 31470 SAINTE-FOY DE PEYROLIERES Tél. : 06 13 88 42 02 [email protected] Productions : Céréales, farines, huiles et légumes secs Vente : A la ferme. Sur rendez-vous. Sur commande. Par mail

124 - PETIT RENAUDIS LOPEZ Taliesin et LOPEZ Martine 31310 RIEUX-VOLVESTRE Productions : Fruits et légumes. Produits laitiers Vente : A la ferme. Foires et marchés.

127 - POTAGER BIO DE MANUE SAÏSSET Emmanuelle La morère - 31310 RIEUX-VOLVESTRE [email protected] Productions : Fruits et légumes Vente : Foires et marchés.Roques sur Garonne (samedi matin), Rieux-Volvestre (dimanche matin)

129 - REBOULLET CLARA ET REBOULLET TANGUY REBOULLET Clara et REBOULLET Tanguy 109 Impasse de Chanteloup - 31220 MONDAVEZAN Tél. : 06 23 25 58 05 - 05 61 98 04 12 [email protected] Productions : Œufs. Farine de blé 100% variété ancienne, farine de sarrasin. Pains semi- complet et complets, spéciaux, petit épautre, sarrasin Vente : A la ferme. Jeudi après-midi. AMAP Bagatelle (mardi soir). Foires et marchés.Aurignac (samedi matin), Tournefeuille (vendredi matin). Accueil à la ferme. Visites pédagogiques sur rendez-vous toute l’année

134 - SCEA DU TUQUET BLANC François et BLANC Myriam Le Tuquet - 31310 MONTESQUIEU-VOLVESTRE Tél. : 05 61 90 66 02 [email protected] Productions : Viande bovine Vente : Sur commande. Par téléphone. A récupérer à la ferme

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137 - SENECHAL JONATHAN SENECHAL Jonathan 31430 POUY-DE-TOUGES Productions : Fruits et légumes Vente : AMAP.

138 - SIRGAN-FEUILLERAT SIRGAN-FEUILLERAT Marie-Paule 33, chemin de la Peyonne - 31410 LONGAGES Tél. : 05 61 87 11 18 [email protected] www.fermelapoulerouge.fr Productions : Fruits et Légumes de saison, Petits fruits rouges frais et transformés Vente : A la ferme. Consulter le répondeur téléphonique. AMAP Les Prés Verts (Muret)

145 - V’OZ GOURMANDISES NATURELLES ORSAL Viviane 45 chemin de Noé - 31410 LONGAGES Tél. : 06 51 84 91 39 [email protected] www.vivianeoz.fr Productions : Pains et pâtisseries Vente : Paniers et groupements d’achat. Sur commande à retirer sur place ou en livraison (La ruche qui dit oui au Fauga, Toulouse et Ramonville). Foires et marchés.Muret (samedi matin), Latrape (permier vendredi du mois)

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L’ANNUAIRE DES TRANSFORMATEURS

PARÉIS CIRCUS VIGUET-CARRIN Sandrine 31310 MONTBRUN-BOCAGE Produit : Restauration - Tout est bio - Traiteur Vente : AMAP. Foires et marchés - AB

V'OZ GOURMANDISES NATURELLES ORSAL Viviane 45, chemin de Noé - 31410 LONGAGES Tél. : 06 51 84 91 39 [email protected] www.vivianeoz.fr Produit : Pains et pâtisseries. Pains, biscuits et chocolats - Tout est bio - Vente : Dans la boutique. Du mardi au vendredi (10h-17h). Paniers et groupements de commande sur commande, à retirer sur place ou livraisons (La Ruche qui dit oui à Le Fauga, Toulouse et Ramonville). Foires et marchés. Muret (samedi matin), Latrape (premier vendredi du mois). AB

DANS LE MÊME PÉTRIN Nechtschein Jérémie 31190 MAUVAISIN Produit : Pains et pâtisseries Vente : AMAP. Foires et marchés. Magasins. AB

CRÊP'AMBUL LEGLISE Patricia 17 Lotissement Mouzinatte - 31310 Gensac-sur-Garonne Tél. : 05 61 90 75 31 - 06 03 56 08 45 [email protected] Produit : Restauration. Crêpes et galettes de sarrasin, boissons chaudes et froides, cidre. Epicerie. Caramel au beurre salé Vente : Sur commande. Marchés de Latrape (dernier vendredi du moi), Sainte-Croix-Volvestre (mercredi matin), et Cazères (samedi matin). Foires et marchés. Latrape (dernier vendredi du mois), Sainte-Croix-Volvestre (mercredi matin), Cazères (samedi matin), Foire bio de Brie. Parking Magasin Bio La Fermière (Portet le mardi 10h-14h), parking Biocoop Muret (vendredi 10h-14h). AB

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L’ANNUAIRE DES L’ANNUAIRE DES TRANSFORMATEURS DISTIBUTEURS

BIOCOOOP MARTRES TOLOSANE 56 bis avenue des Pyrénées - 31220 MARTRES-TOLOSANE Tél. : 05 62 01 79 18 [email protected] www.biocoop-martres-tolosane.fr Horaires : Du lundi au samedi (9h30-13h et 15h-19h)

BIOCOOP BIOTERIVE 10 avenue de Toulouse - 31190 AUTERIVE Tél. : 05 61 86 32 35 [email protected] http://auterive.biocoop.net/ Horaires : Lundi (15h-19h), du mardi au vendredi (9h-13h et 15h-19h), samedi (9h-19h)

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L’ANNUAIRE DES AGRICULTEUR-RICE-S

6 - BIOGRANTETA (EARL CHIAROSCURO) SCHIAVON Frédéric 217 chemin de Montan - 31450 MONTBRUN-LAURAGAIS Tél. : 07 87 50 37 70 - 06 30 74 72 53 [email protected] www.biograneta.fr Productions : Farine de blé, Farine de sarrasin, Huile de tournesol et de lin, semoule de blé dur, Pâtes sèches. Lentilles roses et vertes, pois chiches, pois cassés, lin, grains petit épeautre. Aliments pour les poules Vente : A la ferme. Mercredi et samedi toute la journée. Foires et marchés.Semaines impaires : Montbrun-Lauragais (jeudi), Castanet-Tolosan (vendredi). Semaines paires : Ayguesvives (vendredi). Place de la mairie de Saubens chaque 1er vendredi du mois

8 - BLONDEAU BLONDEAU Sylvain 74 chemin pountils - 31320 AUREVILLE Tél. : 06 27 10 44 48 [email protected] Productions : Fruits et légumes. de saison Vente : AMAP des milans (Ramonville)

27 - DE MARTRIN RÉGIS ET DE MARTRIN LAURENCE DE MARTRIN Régis et DE MARTRIN Laurence L’albenque - Couffinal - 31250 REVEL Tél. : 06 10 92 03 17 - 05 62 18 02 41 [email protected] www.giteetbiorevel.fr Productions : Farines de blé, lentilles. Accueil à la ferme. Gîte rural (5 pers.) Vente : A la ferme. Sur rendez-vous.

32 - DOMBRE NICOLAS DOMBRE Nicolas 31250 REVEL Productions : Fruits et légumes. Volailles et œufs. Epicerie Vente : Foires et marchés.

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35 - DU PESQUIÉ PAUL Laurent Le Pesquié - 31290 MONTCLAR-LAURAGAIS Tél. : 06 13 01 08 57 [email protected] www.aupetitgrainbio.fr Productions : Farine de blé, blés anciens, sarrasin et pois chiches, lentilles, pois cassés Vente : A la ferme. Sur commande. Par mail ou téléphone. Paniers et groupements d’achat. Bioloco (Poucharramet), Caracole (Ramonville) et Utopinambour (Toulouse). Magasins. Biocoop Labège

40 - EARL DES COQUELICOTS BERTO David L’Agnel - 31460 AURIAC-SUR-VENDINELLE Tél. : 05 61 83 22 87 - 06 80 74 94 50 [email protected] Productions : Viande de boeuf et veau. Farine de blé, de petit et grand épeautre, de lentille, de pois chiche et de sarrasin. Huiles de tournesol et de Caméline Vente : A la ferme. Tous les jours. Sur commande. Par mail ou téléphone. Viande à partir de 25kg. Magasins. Biocoop Quint Fonsegrives

45 - EARL LE BOSC MARQUIE Serge et MARQUIE Laure 31290 TREBONS SUR LA GRASSE Productions : Volailles et œufs Vente : A la ferme. Foires et marchés. Magasins.

80 - FUNGUS SAPIENS Dominguez Peñalva Mariana 31540 BELESTA EN LAURAGAIS Productions : Fruits et légumes. Plantes aromatiques et médicinales. Plants et arbustes Vente : A la ferme. Sur commande. Magasins. Restaurants.

81 - GAEC D’AMBIOLET AMANS Céline En Combes - 31290 TREBONS SUR LA GRASSE Tél. : 06 16 05 72 [email protected] Productions : Blé tendre, méteil, soja, lin Vente : A la ferme. Sur rendez-vous

82 - GAEC DE LA COSTE SAINT-SERNIN Patrice et HERMET Marion Lacoste - 31540 MONTEGUT-LAURAGAIS Tél. : 06 22 63 03 37 - 05 31 54 16 46 [email protected] Productions : Fruits et légumes. de saison. Œufs. Farines (blé, sarrasin, pois chiche), huile de tournesol, légumes secs. Pains et pâtisseries Vente : A la ferme. Vendredi et mardi soir. Foires et marchés. Revel (samedi matin)

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91 - GRÂCE À L’EAU ICE POPS WHITE-PEETERS Gemma Les jardins d’En Bordis - 31460 MAUREVILLE Tél. : 05 61 80 26 50 - 06 51 51 52 10 [email protected] www.gracealeau.com Productions : Fruits et légumes, sorbets Vente : Sur commande. Par courrier, mail ou téléphone. Colis à récupérer à la ferme.

97 - JARDIN DU PARC LEURENT Nolwenn 4 rue de la Mairie - 31190 MAUVAISIN Tél. : 07 70 24 97 77 [email protected] Productions : Fruits et légumes Vente : Foires et marchés.Muret (samedi matin), Mauvaisin (jeudi soir 18-20h)

115 - LE LAURIER VALADE Bernard Coufinals - 31540 SAINT-FELIX-LAURAGAIS Tél. : - 04 68 23 95 27 [email protected] Productions : Légumes. Plantes aromatiques et médicinales Vente : AMAP Revel et Castanet

118 - MARC JEAN-YVES MARC Jean-Yves Mari - 31290 AVIGNONET-LAURAGAIS Tél. : 07 83 20 12 21 - 05 34 66 59 81 [email protected] Productions : Pommes de terre. Farine de blé et son Vente : Sur commande. Par mail ou téléphone

122 - NURSERY DU POTAGER MARTINOT Clara 16 CHEMIN DE LA SERRE - 31450 BELBERAUD Tél. : 06 35 95 80 79 [email protected] la nursery du potager.com Productions : Fruits et légumes Vente : Foires et marchés.Labège (samedi matin), Ayguevives (vendredi soir), Cité de l’Hers (Toulouse). Paniers et groupements d’achat. Comités d’entreprises. Jardins partagés

128 - POTAGER DE STÉPHANIE OUTRE Stéphanie 16, chemin de la Serre - 31450 BELBERAUD Tél. : 06 37 72 26 51 - 05 61 81 01 36 [email protected] Productions : Fruits et légumes. Volailles et œufs Vente : Sur commande. Par mail ou téléphone. AMAP.

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133 - SAVEURS DE LA TERRE FREMOLLE Christian Lagrange - 31290 LAGARDE Tél. : 05 61 81 72 11 [email protected] lessaveursdelaterre.com Productions : Petits fruits rouges Vente : Paniers et groupements d’achat. Paniers Les Saveurs de la Terre

136 - SCEA DE LA GASIGNOLE MAROCCO Jean-Michel La Gasignole - 31290 GARDOUCH Tél. : 05 61 27 04 84 - 06 81 60 50 31 [email protected] Productions : farines de blé et de sarrazin, huile de colza et de tournesol, lentilles Vente : A la ferme. Vendredi après-midi

139 - SOL’AIR SOLER Sébastien Peyroutel le neuf – 31560 CALMONT Tél. : 06 19 36 86 08 [email protected] Productions : Petits Fruits (Framboisiers, cassis, groseilles, myrtilles...). Plants et arbustes. Arbres Fruitiers greffés (Pommiers, Poiriers, Cerisiers, pruniers) Vente : A la ferme. Sur commande. Information sur la page Facebook. Foires et marchés. Villefranche de Lauragais (vendredi), Ramonville (samedi)

141 - TERRE DE VIES COLLET Sylvain Les Basties - 31560 CAIGNAC Tél. : 06 32 52 99 44 [email protected] Productions : Céréales, farines, huiles et légumes secs Vente : Magasins. En région toulousaine. Grossistes. Produit sur son 31, CAPA saverdun

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L’ANNUAIRE DES TRANSFORMATEURS

AU PAIN LEVÉ Boireau Magali La Gasignole - 31290 Gardouch Tél. : 07 70 71 70 71 [email protected] www.aupainleve.fr Produit : Pains Vente : Sur commande. Sur notre site internet. AMAP La Prairies, AMAP de Baziège. Foires et marchés. Magasins. Biocoop de Toulouse. AB

L’ANNUAIRE DES GROUPEMENTS D'ACHATS, AMAP ET PANIERS

PANIERS LES SAVEURS DE LA TERRE Lagrange - 31290 LAGARDE Tél. : 05 61 81 72 11 [email protected] lessaveursdelaterre.com Production : Petits fruits rouges. 100% Bio

L’ANNUAIRE DES DISTIBUTEURS

BIOCOOP LES CHATAIGNES 2 avenue du Lauragais - 31320 CASTANET-TOLOSAN Tél. : 05 32 59 43 36 Horaires : Lundi (14h30-19h30), du mardi au vendredi (9h30-13h30 et 14h30-19h30), samedi (9h-19h30, dimanche (9h-13h)

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L’ANNUAIRE DES AGRICULTEUR-RICE-S

3 - BERGERIE D’AUGUSTIN DUBROCA Marianne et MOUTON Romain La Baraque - 31420 CASSAGNABERE-TOURNAS Tél. : 06 20 35 53 20 [email protected] Productions : Caissettes d’agneau (viande découpée et sous-vide) Vente : Sur commande. Formulaire de contact à compléter sur internet. Magasins. Boucherie Candotto (Aurignac)

16 - CASTEX XAVIER CASTEX Xavier 31230 MONTESQUIEU-GUITTAUT Productions : Céréales, farines, huiles et légumes secs Vente : A la ferme. Sur commande.

18 - CAZES MARIE-JOSÉE CAZES Marie-Josée 31800 POINTIS-INARD Productions : Fruits et légumes Vente : A la ferme. AMAP. Magasins.

21 - CLIN ARMELLE ET SAUVÉ BENOÎT CLIN Armelle et SAUVÉ Benoît Le Moulin de Saman - 31350 SAMAN Tél. : 06 80 02 32 75 [email protected] Productions : Fruits et légumes de saisons Vente : A la ferme. Lundi, mercredi, vendredi, sur rendez-vous. AMAP Samatan, Meteo France (Tournefeuille). Foires et marchés. Saint-Gaudens (jeudi matin)

23 - COCHARD COCHARD Eric Cap d’Armas - 31420 AURIGNAC Tél. : 06 72 46 70 77 - 05 61 97 11 73 [email protected] Productions : Viande de boeuf et veau Vente : Sur commande. Par mail ou téléphone. Colis livrés à domicile sur la Haute-Garonne : boeuf (6 ou 10 kg), veau (5 ou 10 kg)

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24 - COWGILL SOPHIE ET HARRINGTON FRASER COWGILL Sophie et HARRINGTON Fraser La Courtade - 31420 SAINT-ANDRE Tél. : 05 61 98 37 55 [email protected] www.courtade.canalblog.com Productions : Fruits et légumes. Plants et arbustes. Plants Vente : A la ferme. Vendredi après-midi, sur rendez-vous. Sur commande. Par mail ou téléphone. Magasins. Biocoop Biocomminges (Saint-Gaudens)

26 - DASPET PATRICK DASPET Patrick 31160 IZAUT DE L’HOTEL Productions : Fruits et légumes Vente : Foires et marchés. Magasins.

33 - DOUAT ISABELLE DOUAT Isabelle 31800 LIEOUX Productions : Fruits et légumes Vente : A la ferme. Magasins.

38 - EARL DE LA CROUSETTE TARRIDE Dominique et TARRIDE Serge 31160 ROUEDE Productions : Fruits et légumes Vente : A la ferme. AMAP. Paniers et groupements d’achat. Foires et marchés

41 - EARL D’ESCLAVÈRES DANFLOUS Emilie 31230 SALERM Productions : Produits laitiers Vente : Foires et marchés

42 - EARL DU COUQUET BABOULET Vincent et BABOULET Roger Le Cap du Mourens - 31260 MONTESPAN Tél. : 06 87 33 79 88 - 05 61 97 94 43 [email protected] Facebook : Ferme du Couquet Productions : Lait cru et fromage au lait cru. Caissettes de veau, boeuf et porc, agneau Vente : A la ferme. Du lundi au samedi (17h-19h). Sur commande. Par mail ou téléphone. Possibilité de commandes groupées

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48 - EARL TOURILHAN OUSTIN Andréa et OUSTIN Arnaud 31350 MONDILHAN Productions : Viandes et poissons. Produits laitiers Vente : Sur commande. Paniers et groupements d’achat. Foires et marchés. Magasins.

50 - ETIENNE CAMILLE ETIENNE Camille 31420 SAINT-ANDRE Productions : Fruits et légumes. Plantes aromatiques et médicinales Vente : Sur commande. AMAP

51 - FERME AUBERGE DE PÉGUILHAN CASTEX David et CASTEX Sabine 31230 MONTESQUIEU-GUITTAUT Productions : Viandes et poissons Vente : A la ferme.

55 - FERME DE CASSARET PAGNAC Sabine 31420 AURIGNAC Productions : Viandes et poissons Vente : A la ferme.

60 - FERME DE LA POUCHE PASSAMENT Sandrine 46, rue de la Pouche - 31580 LOUDET Tél. : 05 61 95 39 41 [email protected] Productions : Fruits et légumes. Œufs Vente : Sur commande. A la ferme. Paniers et groupements d’achat. En abonnement à la semaine, quinzaine ou mois (contact par mail ou téléphone). Magasins. Vival (Saint-Plancard)

61 - FERME DE SAINT JUST BERGES Emilien 31510 VALCABRERE Productions : Fruits et légumes Vente : A la ferme. Foires et marchés

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62 - FERME DE SOUBIANE DAMBACH Pascal Scalete - 31420 BOUSSAN Tél. : 06 60 04 36 66 - 09 53 43 74 30 [email protected] www.fermedesoubiane.fr Productions : Viande d’agneau, brebis, porc noir gascon Vente : Sur commande. Par internet, mail ou téléphone. Livraison en région Toulousaine, sur le Comminges et France entière par messagerie spécialisée

63 - FERME DE TERRAN BERTRAND Denis Ferme de Terran - 31160 SENGOUAGNET Tél. : 05 61 79 77 00 [email protected] Productions : Viandes de mouton, agneau et boeuf, en caissette ou en vif (mouton) Vente : A la ferme. Sur commande. Par mail ou téléphone. Magasins. Biocoop Bio Comminges (Estancaron)

64 - FERME DE VIGNAUT DAVID Isabelle et DAVID Bruno Vignaut - 31510 MALVEZIE Tél. : 05 61 79 66 46 [email protected] www.lafermedevignaut.e-monsite.com Productions : Fruits et légumes. Volailles et œufs. Accueil à la ferme. Camping du 1er mai au 31 oct. (6 emplacements), tables d’hôtes, 2 chambres d’hôte et gîte, visite de la ferme sur demande. Laine de nos brebis transformée en Ariège pour tricot ou couverture Vente : A la ferme. Sur rendez-vous. Paniers et groupements d’achat. Paniers sur abonnement

68 - FERME DES HAUTS COTEAUX JAMOIS Mathilde Quartier La Lande - 31580 SAINT-PLANCARD Tél. : 06 69 17 92 40 - 05 61 95 08 42 [email protected] http://fermedeshautscoteaux.blogspot.fr Productions : Viande bovine, veaux croisés Angus (colis de 3 ou 6 kg) et bœuf (colis de 5 et 10 kg). Porcs noirs et croisés (colis de 3 et 6 kg, détail pour professionnels. Farines de sarrasin et blés anciens (touselle), Haricots blancs tarbais, maïs pop-corn, huile de lin non alimentaire, céréales alimentation animale Vente : Sur commande. Par téléphone. A récupérer à la ferme ou livrée (Comminges et région toulousaine). Paniers et groupements d’achat. Association les Fermiers du Comminges à Saint Gaudens

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69 - FERME DES POUTOUNETS PRIOLETTA Germana Les Poutounets - 31230 PUYMAURIN Tél. : 05 61 95 76 84 [email protected] Productions : Fromage de chèvre au lait cru Vente : Foires et marchés. Tournefeuille (vendredi Soir), Boulogne-sur-Gesse (mercredi Matin), L’Isle-Jourdain (samedi Matin), Simorre (vendredi Soir). Magasins. La Huchette (L’Isle-en-Dodon)

70 - FERME DES WOOD WOOD Karen et Lee 31160 IZAUT DE L’HOTEL Productions : Fruits et légumes. Volailles et œufs Vente : A la ferme. Sur commande. Foires et marchés

84 - GAEC DE LA MÉTAIRIE SERRES Olivier et Nicolas Las Coumeres - 31260 MAZERES SUR SALAT Tél. : 06 14 15 53 46 - 05 67 55 83 92 [email protected] Productions : Colis de bœuf et veau, conserves blanquette de veau et daube de boeuf Vente : Sur commande.

85 - GAEC DE L’ARC EN CIEL CAPEL Aurélien et FAURE Magali Bihouent - 31350 PEGUILHAN Tél. : 06 87 36 64 97 - 05 61 89 79 88 - 06 52 28 18 21 [email protected] lafermedebihouent.jimdo.com Productions : Veau, boeuf et porc gascons en colis, charcuterie occasionnellement. Farine de blé, graines de lin Vente : A la ferme. Sur rendez-vous. Sur commande. Par mail, internet ou téléphone

92 - HAY JEAN-MARIE HAY Jean-Marie 31260 FIGAROL Productions : Fruits et légumes. Pains et pâtisseries. Epicerie Vente : Foires et marchés

93 - HUCHET HUCHET Françoise 31360 CASTILLON DE SAINT-MARTORY Productions : Céréales, farines, huiles et légumes secs Vente : A la ferme. AMAP. Foires et marchés.

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100 - JARDINS DE SAMADET TOURNIER Barthélémy et PAUMIER Marie Lieu-dit Samadet - 31350 MONTMAURIN Tél. : 06 64 29 16 65 - 05 61 94 20 08 [email protected] Productions : Fruits et légumes. classiques et originaux. Plantes aromatiques et médicinales. Plants et arbustes. Plants de légumes et de fleurs. Vente : A la ferme. Sur rendez-vous. Sur commande. via l’association «Les fermiers du Comminges» : https://collectifs.bio/saint-gaudens. Foires et marchés.Aurignac, l’Isle-Jourdain et Saint-Gaudens

101 - JARDINS DU COMMINGES 4, rue des Tilleuls - 31210 HUOS Tél. : 05 61 89 04 87 [email protected] www.jardinsducomminges.org Productions : Paniers de légumes bio, locaux et solidaires, de saison. Production en serre et plein champs Vente : Paniers et groupements d’achat. Sur abonnement à l’année. 13 points de retrait dans le Comminges (Saint-Gaudens, Aspet, Gourdan-Polignan, Huos, Lannemezan, Cierp-Gaud, Luchon, St Laurent de Neste, Montrejeau) et 2 dans les Hautes-Pyrénées (Lannemezan et St-laurent de -Neste)

104 - JOLY MARTINE JOLY Martine 31420 MONTOULIEU-SAINT-BERNARD Productions : Viandes et poissons Vente : A la ferme.

108 - LACANAUD LISE LACANAUD Lise 31160 ASPET Productions : Fruits et légumes. Viandes et poissons. Plants et arbustes Vente : A la ferme. Sur commande. Foires et marchés.

109 - LAFON JANINE LAFON Janine 31230 L’ISLE EN DODON Productions : Fruits et légumes Vente : Paniers et groupements d’achat. Foires et marchés.

113 - LE DANTEC THÉO LE DANTEC Théo 2628 La Burse - 31420 TERREBASSE Tél. : 06 01 31 06 01 [email protected] Productions : Fruits et légumes. de saison Vente : A la ferme. Lundi (18h-20h). Foires et marchés.Aurignac (samedi matin)

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120 - MIRO LAURENT MIRO Laurent 31350 MONTMAURIN Productions : Viandes et poissons Vente : Sur commande.

121 - MOULIN DE PÉGUILHAN TEULE Thibaut 31350 PEGUILHAN Productions : Céréales, farines, huiles et légumes secs .Epicerie Vente : A la ferme.

125 - PISCICULTURE DE LA NESTE D’OÔ PALACIN Alain 31110 OÔ Productions : Viandes et poissons Vente : A la ferme. Foires et marchés. Magasins.

131 - ROLLAND FRANCIS ROLLAND Francis 31160 SENGOUAGNET Productions : Fruits et légumes Vente : A la ferme. Foires et marchés. Magasins.

132 - SAVEUR DE LUBIA MARTIN Jacques et MARTIN Nina 31230 SAINT-FRAJOU Productions : Viandes et poissons Vente : Sur commande.

140 - SPEZIALI SPEZIALI Raphael Quartier Ruère - 31420 CASSAGNABERE-TOURNAS Tél. : 05 61 87 98 90 - 07 81 78 41 08 [email protected] Productions : Fruits et légumes Vente : Paniers et groupements d’achat. Sur abonnement. Récupération le vendredi soir à la ferme. Magasins. Biocoop de Saint Gaudens

142 - VALLÉE D’HÉLIX PEDRON Gwénaël 31160 ARBAS Productions : Viandes et poissons Vente : A la ferme. Restaurants.

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143 - VIANA JÉROME VIANA Jérome 31360 SEPX Productions : Vins et alcools. Plantes aromatiques et médicinales Vente : A la ferme. Sur commande. Foires et marchés. Magasins.

144 - VIVIERS DU COMMINGES Nouals Emilien 31110 ANTIGNAC Productions : Viandes et poissons Vente : A la ferme. AMAP.

L’ANNUAIRE DES TRANSFORMATEURS

LE FOURNIL DE LA SAVE ENEL Catherine et ENEL Jean-Luc 10, place de l'Église - 31350 SARREMEZAN Tél. : 09 50 71 65 88 [email protected] Produit : Pain, pains spéciaux et pâtisserie Vente : Dans la boutique. Au fournil le mercredi après 19h (la veille des 1er et 3èmes jeudis de chaque mois). Paniers et groupements de commande. Association "Les fermiers du Comminges". Foires et marchés. Saint-Gaudens (1er et 3ème jeudi de chaque mois). Magasins : Biocoop Lannemazan, Bio Comminges Saint-Gaudens et Gourdan-Polignan. AB

SARL HUCHETTE HUCHETTE Didier et HUCHETTE Valérie 31230 L'ISLE-EN-DODON Produit : Pains et pâtisseries. Epicerie Vente : Dans la boutique. Foires et marchés. AB

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L’ANNUAIRE DES GROUPEMENTS D'ACHATS, AMAP ET PANIERS

AMAP DES FIGUIERS 31260 MAZERES-SUR-SALLAT Produit : Fruits et légumes

AMAP GRAINE DE PAYSAN 31160 LAVERNOSE et GANTIES Produit : Fruits et légumes. Epicerie. 100% Bio

LES FERMIERS DU COMMINGES 31800 SAINT-GAUDENS Produit : De tout

L’ANNUAIRE DES DISTIBUTEURS

BIOCOOP BAZERT Zone Commerciale de Lane Bazert - 31210 GOURDAN-POLIGNAN Tél. : 05 61 94 01 71 [email protected] http://biocomminges.biocoop.net Horaires : Lundi (10h30-13h et 15h-19h), du mardi au samedi (9h30-13h et 15h-19h)

BIOCOOP BIO COMMINGES Z.A. Paban RD 817 - 31800 ESTANCARBON Tél. : 05 62 00 83 00 [email protected] http://biocomminges.biocoop.net Horaires : Lundi (10h30-19h), du mardi au samedi (9h30-19h)

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Les marchés Retrouvez les producteurs bios de la Haute-Garonne sur les marchés du département :

• Arbas : dimanche matin • Péchabou : samedi matin (100% bio) • Aspet : mercredi et samedi matin • Pechbusque: samedi matin (100% bio) • Aurignac : mardi et samedi matin (100% bio) • Pins-Justaret : vendredi (16h-19h) • Auterive : vendredi matin • Plaisance-du-Touch (ferme de la Béguère) : • Balma : samedi matin samedi matin • Bagnères-de-Luchon : mercredi et samedi • Pouvourville : vendredi soir matin • Ramonville-Saint-Agne : mercredi et samedi • Bessières : lundi matin matin • Blagnac : mercredi (16h-19h) et samedi • Revel (le marché du pic vert) : mercredi matin toute la journée (100% bio) • Boulogne-sur-Gesse : mercredi matin • Rieux-Volvestre : dimanche matin • Calmont : dimanche matin • Rouède : dimanche matin • Carbonne : jeudi matin et samedi matin • Sainte-Croix-Volvestre : mercredi matin • Castanet-Tolosan : mardi matin et vendredi • Saint-Gaudens : samedi et jeudi matin (15h – 20h) • Saint-Jean : samedi matin • Cazères : mercredi soir (100% bio) et • Saint-Orens : samedi matin samedi matin • Saint-Sulpice : vendredi matin • Colomiers : jeudi et samedi matin • Salies-du-Salat : lundi matin • Cornebarrieu : Samedi (14h-21h) et • Tarabel : jeudi (16h-19h) dimanche matin • Thil : mercredi (17h-20h) • Cugnaux : samedi matin • Touille : dimanche matin • Encausse les Thermes : dimanche matin • Toulouse Airbus : jeudi matin (100% bio) • Escalquens : dimanche matin • Toulouse Arènes : vendredi (17h-21h) • Fronton : jeudi et dimanche matin • Toulouse Arnaud Bernard : samedi matin • Garidech : lundi, mardi, vendredi, samedi et • Toulouse Croix Daurade : mercredi matin dimanche matin • Toulouse Croix Daurade : mercredi matin • Grenade : samedi matin • Toulouse au Parlement : mardi et samedi • Larroque : 1er dimanche du mois matin • Latrape : 1er vendredi du mois (18h30- • Toulouse Arnaud Bernard : samedi matin 20h30, 100% bio) • Toulouse Capitole (marché de l’Esparcette) : • Le Lherm : dimanche matin, marché de mardi et samedi matin (100% bio) producteurs vendredi (16h19h), marché • Toulouse Carmes : matin, tous les jours sauf associatif le deuxième vendredi du mois le lundi (16h30-20h) • Toulouse Château de l’Hers : mercredi • Luchon : mercredi et samedi matin (16h-20h) • L'Isle-en-Dodon : samedi matin • Toulouse Jean Bories : mardi matin • Longages : samedi matin • Toulouse Lafourguette : samedi matin • L’Union : dimanche matin • Toulouse Saint-Aubin : dimanche matin • Mauvaisin : jeudi (18h – 20h) • Toulouse Saint-Michel : Samedi matin • Mauzac : dimanche matin • Toulouse Place du Salin : mardi, vendredi et • Mons : vendredis de 16h à 19h30 (100% bio) samedi matin • Montbrun-Bocage : dimanche matin • Toulouse Ponts Jumeaux : vendredi • Montbrun-Lauragais : jeudi soir (18h-20h) (16h-20h) • Montesquieu-Volvestre : mardi et samedi • Toulouse Sept-Deniers : dimanche matin matin • Toulouse Soupetard : samedi matin • Montréjeau : samedi matin • Tournefeuille : vendredi de 16h à 20h • Muret : mardi et samedi matin (100% bio) et dimanche matin

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 63 17/11/2020 09:46 (Les marchés et les foires)

Les foires Faites le plein de bio, d’animations et d’échanges lors des foires bio de Haute-Garonne et des alentours ! • Biocybèle à Gaillac (81) : le week-end de Pentecôte (2 jours) • Journée Bio de Villesèque à Villesèque-des-Corbière (11) : 1er dimanche de juin • Foire bio de Brie (09) : juin (1 jour) • L’Aude à la Bio à Couiza (11) : le 1er week-end d’août (2 jours) • Bio-Synergie à Montauban (82) : fin septembre (1 jour) • Foire bio des Hautes-Pyrénées au lac de Soues, Tarbes (65) : 2nd dimanche d'octobre • Foire Ariège en Bio à La Bastide-de-Sérou (09) : 1er ou 2e dimanche d’octobre (1 jour) • Garo’bio, Allées François Verdier à Toulouse : 2e dimanche d’octobre organisée par ERABLES 31 – www.garobio.fr • Foire bio de Noël à Cahors (46) : décembre (1 jour)

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 64 17/11/2020 09:46 (J'agis pour le développement de la Bio !)

Consommateur.rice, vous êtes sans aucun doute la personne la plus concernée par l'agriculture biologique et locale. Pourquoi ? Parce qu’à travers votre souhait d'obtenir des produits sains, avec une valeur nutritionnelle élevée, respectueux de l'Homme et de l'environnement :

• Vous aidez indirectement à la préservation de la qualité des sols et de l’eau, la diversité des plantes et des animaux. • Vous êtes au cœur même des circuits courts de distribution, de la vente directe et des échanges avec les agriculteur-rice-s, lesquel.le.s permettent une meilleure traçabilité et une moindre pollution par les transports. • Vous sensibilisez vos enfants au goût, aux textures et aux odeurs. Cela est source d’échanges et de réflexions. • Vous êtes au cœur de la bio : un système de production respectueux de l’environnement mais également un modèle d’agriculture durable tant économiquement que socialement. • Vous contribuez à entretenir la typicité du terroir, développer la proximité avec l’agriculteur- rice mais aussi le maintien de ces savoir faire, en favorisant des relations commerciales plus équitables et plus solidaires.

De vous dépend le développement de l’agriculture biologique car votre choix dans l’acte d’achat transforme la société, et le choix de chacun compte. L’agriculture biologique est avant tout un projet de société, et plus nous serons nombreux-ses à adhérer à celui-ci, plus la société changera.

Agissez ! Rejoignez-nous et contribuez à préserver la vie autour de vous ! Adhérez à ERABLES 31 ! Le formulaire est en ligne sur notre site internet

J’ADHERE A ERABLES 31

Notre association ne pourrait pas fonctionner sans ses adhérent.e.s. En tant que consommateur.rice, vous avez tout à fait votre place parmi nous ! Et vous pouvez agir de 3 manières : • En adhérent à ERABLES 31 (adhésion à partir de 25€) pour nous aider à développer des projets, conseiller les agriculteurs et les collectivités, organiser des évènements et des animations grand public,... • En vous inscrivant à notre newsletter mensuelle, le « Fil d’info bio du 31 » pour rester informé de tout ce que nous faisons et pour en parler autour de vous • En rejoignant nos équipes bénévoles : pour tenir des stands sur des foires, pour organiser la foire Garo’bio, pour vous impliquer sur le volet « restauration collective » ou pour nous partager vos idées !

Retrouvez toutes nos actions sur le territoire sur www.erables31.org et www.garobio.fr et sur les réseaux sociaux !$

N’hésitez pas à nous contacter : [email protected]

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Horaires magasins

Lundi 10h30 - 13h30 Lundi 10h30 - 13h00 14h30 - 19h00 15h00 - 19h00 mardi à Samedi mardi à Samedi 9h30 - 13h30 9h30 - 13h00 14h30 - 19h00 15h00 - 19h00 Le Rest’O bio du mardi au vendredi [email protected] 12h00 - 14h00 site web biocomminges.biocoop.net Boucherie fermée le lundi [email protected]

Fermeture le Dimanche

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Guide GMB HG 2020-2021 v2.indd 67 17/11/2020 09:46 ERABLES 31 rassemble les producteur.rice.s biologiques et les citoyen.ne.s pour développer une agriculture biologique locale, écologique et solidaire dans le département de la Haute-Garonne. La bio se développe et l’on en trouve partout ! Ce guide va plus loin en vous permettant de découvrir tous les produits bio de votre territoire. Venez nous retrouver à la Foire Bio en octobre aux allées François Verdier à Toulouse, et sur les fermes au sein de votre communauté de communes.

(www.erables31.org).

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