Numéro 93 Décembre 2019

Comité de rédaction CP 109 2882 St-Ursanne ❖ ❖ [email protected]

du Clos du Doubs refletscdd

A la Une avec Louison Bühlmann Une vallonnière au coeur du Jura médiéval

Louison, un Le mot de Louison pour les peu comme Durant trois ans, Louison se lecteurs de Reflets : Obélix, est régale de rencontres humaines et « Dès le 15 décembre venez tombée dans intellectuelles riches. Elle termine célébrer avec nous 1400 ans la potion ma- son Bachelor avec mention et d’histoire et restez informés de gique du pays postule pour le Master en études l’actualité du 1400e sur des fées muséales de l’Université de www.ursanne1400.ch ». quand elle Neuchâtel qui allie cours et était petite. pratique. Sa candidature est Elle vit au Val- retenue, elle peut donc de-Travers, commencer son stage au Musée Dans ce numéro depuis 29 ans régional du Val-de-Travers, sous maintenant, mais c’est sans l’aile de Laurence Vaucher, Le St-Ursanne 3 peine qu’elle le quitte pour conservatrice à ce moment-là. Nouvelles du front 5 découvrir d’autres horizons. Son mémoire à peine rendu, le Découvrons le parcours de celle 1er janvier 2017, Louison Sortie des ainés 7 qui est conservatrice du Musée reprend le poste de Laurence à Syndicat chevalin 9 régional du Val-de-Travers et qui 50%. Depuis le 1er juin 2018 elle a été nommée cheffe de projet est également cheffe de projet Au revoir mes Sœurs 10 e e pour le 1400 anniversaire de la pour le 1400 anniversaire de la Reflets de recette 11 mort de saint Ursanne. mort de saint Ursanne. Ses deux expériences professionnelles Patin couffin 12 Louison Bühlmann a fait toute sa l’enrichissent continuellement sur Mots croisés 13 scolarité au Vallon, même son les plans humain, professionnel lycée ! c’est dire combien elle et personnel. APE Clos du Doubs 14 apprécie la qualité de vie qu’on ASA 15 peut y trouver. Le bac en poche, Toujours dans l’action et l’amour elle s’oriente vers l’Université de du travail bien fait, Louison Agenda 16 Neuchâtel pour y étudier l’anglais Bühlmann donne également des Infos Commune 19 et la géographie dans l’idée de cours de danse à Couvet et est poursuivre par des études à la en train de mettre sur pied, en A rotors et à travers 21 Haute Ecole Pédagogique. Quand collaboration avec une amie, un Les Dicodeurs 23 on sait qu’elle ne voulait déjà studio de pilates et de yoga dans même pas mettre un pied au sa vallée. Sensible à l’écologie, Clos d’Idées 24 lycée, ce chemin académique elle se déplace à vélo entre les Théatre d’Epau 25 semble bien tracé; il l’est villages du Vallon et vient en d’ailleurs trop et après un mois train à Saint-Ursanne. APCE 27 elle arrête tout. N’étant pas de Finalement, au-delà du travail et nature à attendre que le temps de ses activités, elle met un passe, elle trouve un travail de point d’honneur à passer des pizzaiola, en parallèle duquel elle moments avec les membres de Téléchargez la version découvre des professions via des sa famille, c’est d’ailleurs électronique stages et retourne à l’université toujours un plaisir pour elle que en auditrice libre. Le déclic se de voyager avec eux à travers fait. Une année plus tard elle l’Europe.

entame un Bachelor en sociologie J – 371 et ethnologie.

EPAUVILLERS EPIQUEREZ MONTENOL MONTMELON OCOURT ST-URSANNE SELEUTE SOUBEY

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Produit du terroir, le St-Ursanne Désireuse de valoriser sa production de lait, la famille Girardin a décidé de se lancer un défi et de devenir producteur de fromage. Voici leur récit.

Agriculteurs à Ravines, mon Quelques semaines plus tard ce rants, les hôtels, tous voulaient épouse Elodie et moi vivons à la dernier nous dit « OK, on peut notre fromage ! ferme avec nos trois enfants Sa- vous louer les locaux et vous ap- Aujourd'hui une quinzaine de rah, Aurélie et David. prendre les bases du métier de magasins, restaurants, hôtels, La ferme est un domaine de 63 fromager ». Du coup j'ai dû aussi homes, etc. se fournissent chez ha avec une centaine de têtes de m'adapter à cette bonne nou- nous et plusieurs sont en attente, bétail. C'est une ferme en con- velle : changement d'alimenta- car notre cave est trop petite ventionnelle où nous produisons tion pour les vaches, travailler pour répondre à la demande, viande et produits laitiers. différemment pour la qualité du mais nous réfléchissons à lait etc... Livrer notre lait en conventionnel quelques projets. aujourd'hui n'est malheureuse- Avec l'aide de notre mentor, mon ment plus rentable pour nous. épouse commence à élaborer des C'est pourquoi fin 2017, nous recettes de fromages, certains avons commencé à réfléchir à non concluants, sauf un qui fait une éventuelle solution pouvant l'unanimité au sein de la famille. donner une valeur à notre lait. Le fromage Le St-Ursanne est né ! Nous avons pensé à arrêter, mais ce n’est pas facile de prendre une Un fromage à pâte mi-dure, un telle décision, surtout que notre affinage de deux mois, une typi- fille Sarah, qui aujourd'hui à son cité à l'ancienne, au lait cru et au CFC d'agricultrice, aime traire. feu de bois. C'est début 2018 que nous avons Nous aménageons donc notre eu l’idée de faire du fromage, cave privée en cave à fromage mais comme nous ne sommes pour accueillir ce que nous appe- pas du métier, difficile de se jeter lons notre quatrième bébé. à l'eau… Nous avons regardé sur Afin de faire connaître notre pro- D'autres produits sont aussi en Google comment fabriquer du duit, nous le faisons goûter à des phases d’essai. Nous vivons une fromage mais tout s’est terminé personnes et le retour est positif. magnifique aventure qui n'est au fumier… Quelques semaines Voulant aller plus loin, nous le pas facile tous les jours, mais plus tard, mon épouse est partie présentons au Marché de Noël de aujourd'hui nous savons pour- faire un cours en France pour ap- Saint-Ursanne en décembre quoi nous nous levons le matin… prendre quelques bases, mais les 2018. MERCI ! bases ne suffisent pas, nous dé- Un effet plus que positif puisque cidons de demander de l'aide à le lundi qui a suivi le Marché, le des fromageries ou fromagers. téléphone n’a pas arrêté de son- Famille Girardin Richard et Elodie Nous avons fait tout le bottin de ner : les magasins, les restau- Ravines téléphone, mais ces derniers re- fusent, sauf un qui va réfléchir.

L’U3a: Des conférences, des ateliers, des excursions, des voyages et d’autres activités intéressantes

L’antenne du Jura de l’Universi- Nous nous efforçons d’avoir une té du 3ème âge existe depuis diversification des sujets : litté- 23 ans. L’U3a fonctionne princi- rature, peinture, environne- palement sur le bénévolat des ment, économie, histoire, mé- comités des antennes. Nous decine, cinéma, etc. L’antenne sommes six personnes pour ac- du Jura propose 12 conférences cueillir les membres, présenter par saison, six d’octobre à dé- les conférenciers, organiser la cembre et six de janvier à salle et préparer la pause-café. mars, soit en moyenne une L’U3a est dirigée par un, actuel- toutes les deux semaines. Nous lement une directrice, profes- avons une fréquentation entre seur à l’Université de Neuchâtel soixante et cent personnes. et une secrétaire salariée qui Cotisations : 30.-/personne ou forme la direction de l’U3a Neu- 50.- par couple (soit 2.50/ Renseignements : Jean- châtel. En début d’année la di- conférence). Il est possible Claude Adatte, Pré de la Cla- rection de l’U3a recherche des d’assister à l’une ou l’autre des verie 6, 2900 Porrentruy conférenciers et les propose conférences, mais le prix d’en- [email protected] / aux comités des antennes. trée est de 10.- 079 741 27 99

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 3

Près de mille arbres-habitats recensés Durant l’hiver et le printemps 2019, 115 hectares de forêts de la commune de Clos du Doubs ont été passés au peigne fin par le Parc du Doubs dans le but de recenser des « arbres-habitats », ces arbres de grande valeur pour la biodiversité. Près de mille individus ont été recensés et les plus importants pour la biodiversité ont été marqués afin d’éviter leur abattage lors des prochaines coupes de bois. Le rapport final du projet vient d’être terminé, place au bilan.

Encore peu identifiés, les arbres à haute valeur écologique offrent gîte et couvert aux habitants de la forêt grâce à leurs trous, galeries ou encore cavités. 1536 habitats ont été relevés sur les 971 arbres identifiés à haute valeur écolo- gique, sur un territoire non loin du Doubs entre Epauvillers et Montenol, sur la commune de Clos du Doubs. Les pics, par exemple, creusent leur cavité Ce hêtre de 88 centimètres de diamètre présente plusieurs habitats favorables à la biodiver- de reproduction et se nourris- sité, dont notamment une cavité de pics, une cavité à terreau de tronc et un vestige de sent dans les arbres et plus grande branche brisée. généralement dans les vieux terrain, effectuée à pied, visait variés, le diamètre moyen bois ou le bois mort. Sur les à repérer et cartographier les s’élevant à 50 centimètres. Près arbres identifiés, 93 loges de dendro-micros habitats (DMH), de vingt essences différentes pics ont été recensées. Les c’est-à-dire les types de milieux ont été répertoriées. mammifères, quant à eux, favorables à la vie forestière. Le profitent des cavités formées recensement a eu lieu de jan- dans certains arbres pour faire vier à mars, lorsque les arbres En plus de protéger les arbres leur terrier. Les coléoptères et ont perdu leurs feuilles, facili- les plus importants, cet inven- autres insectes saproxyliques tant ainsi le repérage des habi- taire a entraîné une meilleure vivent dans le bois en décompo- tats. Au mois de mai, plus de connaissance de la biodiversité sition. 200 arbres comportant des et des habitats favorables pour micros habitats de grande une partie des forêts de Clos du valeur ont été marqués afin Doubs. Suite à cette première d’éviter leur abattage lors des phase pilote, le projet est ame- prochaines coupes de bois. Les né à être reconduit dans résultats ont ensuite été analy- d’autres forêts du Parc du sés et compilés dans un rapport Doubs. final détaillé remis à la com- Pauline de Coulon mune de Clos du Doubs tout récemment.

Un projet amené à se pour- suivre Ce projet de recensement a été mené en étroite collaboration Exemple de cavité à terreau de pied, très recherchés avec le garde forestier des par les insectes coléoptères, les champignons sa- proxyliques ou encore certains reptiles. triages concernés, la commune de Clos du Doubs et le canton du Jura. Le principal enjeu Un protocole strict consiste à trouver un juste milieu entre exploitation fores- Les 115 hectares de forêt ont tière et protection de la biodi- été parcourus selon un seul et versité. L’âge et la taille des même protocole. L’inspection de arbres recensés étaient très

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Parlement jurassien - Des nouvelles du front! Dépôt d’interventions parlementaires à tout-va ?

Une frange de notre population, radical (PLR) demandait au pour quelques personnes cer- et même certains de mes col- Gouvernement, à travers une taines questions orales ou lègues parlementaires, s’interro- motion, de mettre en place un écrites peuvent parfois paraître gent sur l’utilité de déposer système qui permette de relever légères, dénudées de bon sens autant d’interventions au bureau justement la charge supplémen- ou sans intérêt politique majeur, du Parlement durant l’année. taire de travail pour notre admi- le dépôt de ces interventions est Subsidiairement, ils se question- nistration cantonale. souvent conditionné par des nent quant au travail et aux Cette motion a été très large- sollicitations de citoyens. Doit-on coûts qu’engendre leur traite- ment discutée en plénum et alors sanctionner ce mode de ment par les différents services avait même le soutien du Gou- fonctionnement ? cantonaux afin que le Gouverne- vernement. Elle fut pourtant Personnellement, je m’attacherai ment puisse y apporter des sèchement refusée par 47 voix toujours à faire remonter les réponses tangibles et … atten- contre 9. Ce résultat prouve que préoccupations de notre popula- dues complètes. les activités parlementaires des tion, même si cela doit avoir un Il s’avère en effet que, selon le députés, dont le droit d’interve- coût … financier. type d’intervention, cela occa- nir sous toutes ses formes, ne sionne des frais pouvant s’élever doivent en aucun cas être res- Une évidence dans l’application à plusieurs centaines de francs, treintes par de simples aspects des droits et devoirs d’une les plus importants étant ceux d’ordre financier. Même si la démocratie digne de ce nom. qui concernent les motions et les grande majorité des députés Aussi n’hésitez plus de me postulats. jurassiens tient à user de ce contacter en cas de besoin ! Car au-delà de leur examen droit, il n’en demeure pas moins jusqu’à la décision du Parlement, que l’utilisation et la dépense ils impliquent encore des dé- des deniers publics restent aussi penses dans des études avant une préoccupation de ces leur application, alors que les mêmes parlementaires. Mais les questions écrites ou orales ne Jurassiens n’attendent-ils pas demandent que de simples finalement des députés, qu’ils réponses qui sont souvent ont élus, qu’ils leur donnent des suggérées au Gouvernement par réponses auxquelles ils n’au- les différents Services de l’Etat. raient pas accès en tant que Petite subtilité : les clarifications citoyens ? La tâche de député, du Gouvernement peuvent par la en dehors du fait qu’ils représen- suite être utiles au dépôt de tent l’instance législative qui motions ou de postulats traitant édicte ou modifie des lois au Nicolas Maître – Député PS du même sujet. Pour illustrer niveau cantonal, consiste aussi à au Parlement jurassien – nico- cela, on a vu dernièrement qu’à être le relais entre le Gouverne- [email protected] la suite d’une question orale, le ment et la population juras- groupe parlementaire libéral- sienne. Par ailleurs, même si

Marche d’automne Mardi 17 septembre 2019, tous les élèves du Clos du Doubs avaient rendez- vous pour passer une journée tous ensemble pour la marche d'automne.

Les enfants d'Ocourt, St- En arrivant à Essertfallon, des Il nous a fallu quelques pauses Ursanne, Montmelon et Seleute groupes ont été formés et les pour faire le chemin du retour se sont retrouvés devant la halle. jeux ont pu commencer. car nous devions remonter dans Les bus nous ont conduits à la Sur place, le mari de Mme les pâturages. Fin du Teck , où nos copains Piquerez avait préparé un feu Les bus sont venus nous d'Epauvillers, Epiquerez et pour griller des cervelas. rechercher le long de la route et Montenol nous attendaient. Les enfants ont cherché des ils nous ont ramenés à l'école ou Il faisait déjà beau et chaud. baguettes pour piquer leurs à la maison. Nous nous sommes mis en route cervelas, d'autres les ont rôtis ou Nous avons passé une superbe pour une belle promenade. Dans cuits sur une grille. C'était bien. journée tous ensemble. les pâturages, nous avons vu des On a beaucoup aimé le dîner. vaches. Après le pique-nique nous avons Les élèves de 3P : Un peu plus tard, nous nous continué les jeux. Il faisait si sommes arrêtés pour le goûter. chaud que les gourdes ont dû Milla, Maé, Ethan, Nael, Nous avons repris notre marche. être remplies pour le retour. Margaux, Xavier, Léo, Célia, Noé, Lucien, Calie

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 5

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Un restaurant dans le Clos du Doubs?

A Saint Ursanne A Seleute Hôtel restaurant des Deux Clefs Auberge de la Fontaine Hôtel restaurant de la Couronne Restaurant Maison du Tourisme

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 6

Rencontre des aînés de Clos du Doubs La journée ensoleillée du samedi 12 octobre dernier n’encourageait guère à passer l’après-midi à l’intérieur. Pourtant pas moins de quatre-vingts aînés avaient répondu à l’invitation de la rencontre annuelle des aînés mise sur pied par les sociétés de Jeunesse locales.

Toujours très appréciés, ces moments intergénérationnels permettent à chaque fois aux « jeunes » d’échanger en toute décontraction avec les citoyens-nes « moins jeunes » de la commune. Des moments que l’on pourrait qualifier de ma- giques, où l’âge n’a plus guère d’importance et où le temps semble s’arrêter un peu. Parfaite- ment organisé et animé, cet après-midi récréatif aura permis aux personnes présentes de découvrir les tours de passe- passe d’un prestidigitateur, de danser un peu et d’entonner en chœur des chansons tradition- nelles et populaires. Le tout ponctué par de grandes discus- sions et de franches rigolades, sans oublier de longues parties de cartes. Comme de coutume, la rencontre s’est terminée par un aucun prétexte. Nicolas Maître – Communication excellent repas. De l’avis des Un merci également à la commune Commune de clos du Doubs participants, ce rendez-vous qui a financé cet événement. annuel n’est à manquer sous

Une soirée pour dire : Merci. En juillet dernier, la Fête des Médiévales a, une fois encore, connu un magnifique succès. Mais, sans l’engagement et le travail de très nombreux bénévoles, cette manifestation n’existerait pas.

Alors pour les remercier, le Comité d’Organisation a mis sur pied une soirée récréative le 26 octobre. C’est ainsi que quelque 130 personnes se sont retrouvées à la halle de gymnastique de Saint -Ursanne pour un moment de rencontre et de convivialité. Un excellent repas fort apprécié fut préparé et servi par Eric Widmer et son équipe. Quant à la partie récréative, elle fut assurée avec brio par le groupe Slane qui interpréta des mélo- dies en accord avec l’esprit té d’Organisation, respective- manqué d’exprimer sa recon- médiéval. Puis le magicien ment Claude Jeannerat et naissance à Monique Tedesco, Emmanuel Dietz assura l’anima- Georges Migy. Il s’agit de Sau- absente pour raison de santé, tion par des tours réalisés avec veur Tedesco, président de qui elle aussi s’est investie dans un talent indiscutable et une l’Association depuis plus de 20 l’Association depuis sa création. bonne dose d’humour. ans, de Marinette Tosalli, res- ponsable de la déco, elle aussi La soirée s’est poursuivie dans Puisque cette soirée était placée fidèle depuis le début. Annie une ambiance festive et chaleu- sous le signe des remercie- Constantin, secrétaire de l’Asso- reuse et c’est tard dans la nuit ments, plusieurs personnes ciation et Céline Burkhalter, que la fête s’est terminée, pour démissionnaires de l’Association responsable des entrées, les plus vaillants. et du Comité d’Organisation ont (absente à la soirée) ont égale- A.C. été honorées par les présidents ment été remerciées chaleureu- du Comité Directeur et du Comi- sement. Le Comité n’a pas

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 7

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Un Syndicat, deux belles places de concours Le 22 août dernier s’est déroulée la traditionnelle journée de concours des poulains du Syndicat chevalin Clos du Doubs. La journée a débuté fraîchement sur la place de concours de Chez le Baron, Epauvillers, où les experts du jour, MM. Hugo Piller et Jean-Marc Laville ont vu défiler 26 poulains. Il s’agissait d’une excellente volée, puisque 12 d’entre eux ont été rappelés (22 points), des poulains avec des origines variées, très bons dans leur type et avec de bonnes allures. Classement place de Chez-le- Baron : 1. Netflix (Niagara/ Norway), 9/8/8, Theurillat Thierry, Epauvillers, 2. Laziza du Bambois (Don Athos/Colorado), 9/7/8, Marchand Arlène et Corentin, Epiquerez, 3. Hazen (Horlando/Littoral), 9/8/7, Maître Patrick, Epiquerez, 4. Sarenza (Ethan/Nikito), 8/8/8, Theurillat Thierry, Epauvillers, 5. Calvin du Bambois (Coventry/ type et leurs allures. François, St-Ursanne, 5. Nino Legato), 8/7/8, Marchand Petite particularité dans le (Neverboy du Mécolis/Lyroi), Arlène, Epiquerez. syndicat, où plusieurs juments 8/8/7, Métille José, St-Ursanne. Les deux étalons qui ont sailli et poulains blancs, appartenant La journée s’est terminée par un dans le syndicat au printemps aux familles Lachat et Thiévent, sympathique souper offert aux sont présentés chaque année. Le membres et bénévoles qui ont 2018 étaient Niagara, en pro- ème priété de Patrick Bourquard à poulain classé 4 à St-Ursanne travaillé lors des deux manifes- Seleute et Don Athos en station a, comme sa mère, une robe tations de cette année, soit la chez Corentin Marchand à complètement blanche. balade gourmande à cheval à fin avril et le stand du syndicat Epiquerez. Classement place de St- Ursanne : 1. Nike (Neverboy du chevalin à l’occasion des Médié- La journée s’est poursuivie Mécolis/Don Ovan du Clos Virat), vales. l’après-midi sous un soleil de 8/8/9, Métille José, St-Ursanne, plomb à St-Ursanne. Là encore, 2. Falone (Hiro/Havane), 9/8/7), une excellente volée de pou- Pour le Syndicat chevalin : Métille José, St-Ursanne, 3. Sylvie Jeannerat lains, puisque sur les 28 présen- Nouky-des-Champs (Niagara/ tés, les juges en ont retenus 12 Ethan) 8/8/8, Jeannerat José, St (texte et photo) pour le rappel. Les juges ont -Ursanne, 4. Neyko du Tillot également relevé la très bonne (Niagara/Hariano), 8/8/8, Lachat qualité des poulains dans leur

Nous recherchons des forces vives pour l’association URSINIA !

La culture et son développement au Clos du Doubs vous intéresse ?

Plusieurs de nos postes sont actuellement en renouvellement dans notre structure.

Avec ou sans connaissances particulières, votre énergie nous sera précieuse pour aborder notre mission dans les prochaines années. Seul compte votre intérêt à la cause. Les postes ont des flexibilités variées, qui ne nécessitent pas tous de grands investissements en temps.

En cas d’intérêt et pour tous les détails, contactez notre prési- dent Nicolas Paupe au 078 604 97 15 ou sur le courriel [email protected]

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 9

Au revoir mes Sœurs ! Le 1er décembre dernier, les paroissiens et plus largement la population de Clos du Doubs ont pris congé des deux dernières sœurs d’Ingenbohl. Une messe en leur honneur a été de tous les énumérer dans cet vos sourires. Vous serez toujours célébrée afin de rendre hom- article. Mais toutes les personnes les bienvenues chez nous … chez mage à Sœur Marie-Nicolas qui ont côtoyé les sœurs recon- vous. Que Dieu vous bénisse ! (Madeleine Stolz) et Sœur Marie- naîtront bien facilement l’impor- Photo de Jessica Comment - Benoît (Colette Perritaz). tance de leur incommensurable Sœur Marie-Benoît et Sœur Ma- Ce moment solennel fut l’occa- travail au service de toute une rie-Nicolas (de g à d.) sion de rappeler le rôle impor- région. tant qu’a joué la congrégation des Sœurs d’Ingenbohl pour St- La dernière tâche de Sœurs Ma- Ursanne. Présentes depuis plus rie-Nicolas et Marie-Benoît aura de cent ans dans la cité médié- été d’accompagner les personnes vale, les différentes sœurs qui âgées du Foyer en donnant éga- s’y sont succédées se sont atta- lement un précieux coup de main chées à remplir diverses tâches au personnel de l’établissement. dites de proximité dépassant le Avec leur départ des Sœurs cadre religieux. d’Ingenbohl se tourne une riche Tantôt en assurant à une époque page de l’histoire de nos commu- des visites et les premiers soins nautés. auprès des malades de la com- Ce modeste article est aussi l’oc- mune ou l’accompagnement des casion de les remercier pour enfants de l’école enfantine. Om- l’écoute qu’elles ont toujours niprésentes et n’économisant par manifestée et le soutien qu’elles leur peine, les sœurs faisaient ont apporté aux personnes, pe- partie de la vie locale. Toujours tites et grandes, qui étaient dans très discrètes et empreintes le besoin ou dans une passe dif- d’une grande humilité, elles ont ficile. rendu d’immenses services à notre population et à notre com- Un grand merci mes Sœurs et mune. une très belle retraite au sein de votre congrégation. Nous n’ou- Nicolas Maître – Communication Il y en a tant qu’il est impossible blierons pas votre gentillesse et Reflets CDD

La place du religieux à Noël et dans cette année du 1400e

On lit dans certains médias de Suisse romande que la mise en place de crèches dans des lieux publics et communaux pose parfois problème. Au nom de la laïcité de notre Etat. Il est utile de rappeler que l’on ne prie pas devant une crèche construite devant une mairie. Là n’est pas l’objectif. Elle rappelle seulement son histoire qui fait partie de notre culture chrétienne. Par contre, dans sa maison ou dans un lieu de culte, la crèche a une signification religieuse forte et là, la prière peut jaillir. Si elle nous rappelle la pré- sence des personnes seules en ces jours de fêtes ainsi que l’immense crèche des immigrés qui sont parmi nous, alors nous poussera-t-elle peut-être à une action précise : invitations, visites, aide matérielle ? Il n’est pas encore trop tard… Il en va de même avec les événements du jubilé du 1400ème anniversaire de la mort d’Ursanne. Gommer toutes manifestations religieuses et témoignages de foi, pour n’offrir que des propositions culturelles ou des restaurations d’objets ? Sans problème si l’on fête un château, une réserve forestière ou une galerie d’art. Mais le patrimoine religieux demeure un signe évident de la présence de Dieu au milieu de nous, notamment pour les croyants qui s’y rassemblent. Et en plus, ces murs sont témoins de la foi de ceux qui les ont construits et entretenus depuis 1400 ans. Alors cherchons, dans ce qui est proposé en 2020, une réponse à la quête de sens qui anime chacun de nous pour nous engager au service de la société. Philippe Charmillot

Un podium pour nos musiciens locaux

Plusieurs membres de la fanfare la Montagnarde d’Epauvillers ont participé au concours national de Montreux samedi dernier 23 novembre. Pour l’occasion, ceux-ci avaient intégré le Brass Band Franches- Montagnes, récemment constitué pour l'évènement. A l’heure du bilan, cette nouvelle formation a réussi l’exploit de terminer vice-champion suisse dans la 4ème catégorie. A relever encore que trois autres ensembles jurassiens participaient aussi dans des catégories différentes. Nos vives félicitations à tous ces musiciens. Nm – Reflets CDD

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 10

Reflets de recette… Jambon en croûte

Ingrédients Inciser la pâte en forme de papillon. Mettre de Repas principal pour 4-5 personnes côté un peu de pâte pour la décoration finale. Déposer au centre le jambon et l’emballer dans Ingrédients : la pâte (rabattre la partie du haut, celle du bas env 1kg jambon arrière fumé, sans os puis fermer avec les côtés). 1kg farine 2 càs sel Déposer l’ensemble, côté fermeture, sur une ¼ de cube de levure plaque couverte de papier sulfuré. 2 dl eau tiède Avec la pâte mise de côté, créer votre décora- 2.5 dl lait tion et la déposer sur votre préparation. Laisser reposer env. 10min. 1.Mettre dans une poêle le jambon recouvert d’eau. Laisser mijoter env. 90min sous le point 4.Badigeonner la pâte avec de l’eau. d’ébullition. Laisser refroidir. Solution dansDéposer le laprochain plaque avec numéro le jambon en croûte au 2.Pour la pâte à pain : mélanger la farine et le milieu du four. Laisser cuire 20 min. sel dans un saladier. Délayer la levure dans Réduire la température à 160°C et laisser en- l’eau. core cuire env. 40min. Faire un volcan au milieu de la farine et y inté- 5. Servir avec une salade. grer la levure diluée et le lait. Puis pétrir les in- Astuce ! grédients en une pâte souple et élastique. Re- couvrir le saladier avec un linge humide et lais- Un jambon roulé (retirer le filet) ou une palette ser reposer près d’une source de chaleur pen- peuvent remplacer le jambon fumé. dant 1 heure pour lever la pâte jusqu’au double de son volume. Marché paysan du Clos du Doubs 3. Sécher le jambon avec du papier ménage. Préchauffer le four à 180°C. Une fois la pâte levée, la dérouler en un grand rectangle d’une épaisseur de 1cm.

... Quel plaisir de faire tinter les glaçons de son cocktail contre le verre en remuant avec la paille en plastique ! Cap ou pas cap d’y renoncer ? Et en disant « Pour moi, sans paille, merci » on va peut-être réussir à inciter les responsables à ne plus les proposer ! Martin le Pêcheur

St-Ursanne Perle du Jura Application IOS et Android

Appel à toutes et tous. Une première mise à jour de l’application est prévue pour le début de l’année 2020. Nous vous invitons toutes et tous à nous communiquer les erreurs et vos suggestions afin d’améliorer cette application. Merci de votre participation à cette optimalisation.

Contact utile : [email protected] – 079 633 71 83

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 11

Patin couffin… Le SuDoKu du Le temps de la fête

KloDüDu Noël approche à grands pas. Certains l’atten- Solution du numéro 92 dent avec impatience. C’est surtout le cas des enfants qui savent qu’ils seront comblés de cadeaux. Les adultes eux aussi se réjouissent 1 9 4 3 6 5 8 7 2 de retrouver la magie de la fête, de se retrou- ver en famille ou entre amis, d’oublier un 2 8 5 1 7 9 3 4 6 moment les difficultés de la vie, les soucis, autour d’un bon repas. Mais pour certaines 6 3 7 2 8 4 5 1 9 personnes, Noël est un jour comme un autre, avec son lot de solitude, parfois même de 9 5 2 4 3 7 6 8 1 tristesse. Pour ma part, Je l’apprécie pour ce 7 1 3 6 9 8 2 5 4 qu’il doit être : un moment privilégié pour se retrouver, avec parfois un peu de nostalgie en 4 6 8 5 2 1 7 9 3 pensant aux Noëls d’antan, moins commer- ciaux, plus « authentiques ». 5 7 6 9 4 2 1 3 8 Mais ce que je n’apprécie pas du tout, c’est la 3 4 1 8 5 6 9 2 7 multitude de prospectus pleins d’idées de cadeaux qui envahissent nos boîtes aux lettres 8 2 9 7 1 3 4 6 5 deux mois avant la fête, c’est aussi cette plé- thore de décorations plus brillantes et lumi- neuses les unes que les autres que l’on re- Et pour ce numéro 93 (difficile) trouve dans les grandes surfaces dès la mi- octobre déjà. Pour moi, l’automne est le mo- ment de profiter des derniers beaux jours, d’admirer la chaleur des couleurs de la nature. Il y a un temps pour tout. Je ne suis pas cer- taine que le fait d’envahir ainsi notre quotidien incite à la consommation et développe l’esprit de Noël qui doit être un moment de partage. Ce n’est pas mon cas. Cela produit plutôt chez moi l’effet contraire.

Je suis peut-être vieux jeu, voire nostalgique, mais je persiste à penser que la période des fêtes de fin d’année commence avec le temps de l’Avent, début décembre, avec le moment magique des marchés de Noël que l’on visite en famille et qui sentent bon les épices et le vin chaud. En attendant le grand soir…et le Père Noël. Joyeuses et belles fêtes à tous et toutes.

A.C.

DON DU SANG « Un geste qui sauve des vies » St-Ursanne 05 février 2020 Halle de gymnastique 16:30/19:30 www.srnjts.ch

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Mots croisés Joies et Peines  du Clos du Doubs par Bernard Desboeufs Naissances 17.08.2019 Piquerez Tyméo Piquerez Jérémy et St-Ursanne Neuenschwander Marie Problème Numéro 93 07.09.2019 Migy Mélie Migy Guillaume et St-Ursanne Clémence 15.09.2019 Maitre Matys Maitre Patrick et Eliane Epiquerez 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 16.09.2019 Reiser Camille Gosteli Joas et Epauvillers 1 Reiser Luana 23.09.2019 Simon Emile Simon Jérôme et Montmelon Burgerey Justine 2 11.10.2019 Joliat Théo Joliat Martial et Lovis Montenol Clémentine 3

4 Mariages 21.09.2019 Chopard Yannick et Caroline née Comment 5 Décès

6 30.08.2019 Bangerter Denise St-Ursanne 12.09.2019 Houlmann Madeleine St-Ursanne 7

8

9 Le lieu mystère

10 Tentez de découvrir où se situe le lieu mystère représenté sur la photo. Il peut

se trouver dans les différents villages et Horizontal ville de la commune ou dans leurs envi- 1.Qui sort la nuit. 2. Fils de Dédale. Tentes, essayes. rons. La réponse vous attendra dans 3. Aperçus. A demi rauque. Précède le Patron. 4. Principes chimiques ou objets. 5. Note de Chef. l’édition suivante. Déesse égyptienne. Près d’Oléron. 6. Irlande. Rongeur ou petit en tutu. 7. Lutin scandinave. Dur, rugueux. 8. Pareil, semblable. Qui a un savoir approfondi (sans fin !!!). 9. Qui ne va pas très vite. Haute école française. 10. Léger et élancé. Monnaie asiatique.

Vertical 1. Petits niveaux. 2. Système optique. 3. Rangé ou compartiment. Ville du Léman. 4. Tour abrégé. Fruit de butineuses. Article espagnol. 5. Ventilés. Tel un sommeil profond. 6. Badiane. Route raccourcie. 7. Extrémités. Filet d’eau. 8. Coutumes. Sévères, brutaux. 9. Article défini. Avare. 10. Personne qui aime le beau et/ ou l’art. Période. Dans l’édition précédente, il s’agissait du départ d’un chemin pédestre du lieu-dit Rière Pierre-Teille, proche de la route au-dessus de Solution Numéro 92 Saint-Ursanne et menant à Montenol. Avez-vous reconnu l’endroit ? 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

1 R E C R E A T I O N

2 E M B A R Q U E R A

3 M M R O U S S E S

4 B E T E S S M

5 O L A B O N U S

6 U E L E A R I S A

7 R E A L I T E S T

8 S S O S I S U

9 E N S I L E R U R

10 R I O E S P E R E

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Echo du Fil… L’eau a beaucoup coulé sous le Pont St-Jean Népomucène depuis les changements intervenus Au Fil du Doubs ces derniers mois ! Le départ des anciens responsables et l’arrivée d’une nou- velle équipe se sont faits avec les difficultés qu’une telle situation peut engendrer, mais l’équilibre est en passe d’être retrouvé.

Qui dit nouvelle équipe dit nouvelles idées : la maison du Fil du Doubs est grande et peut accueillir encore et en- core…. C’est pourquoi nous souhaitons nous ouvrir à la population du Clos du Doubs, en offrant à toute personne la possibilité de partager un repas, un moment d’activité et de convivialité, régulièrement ou occasionnellement. Deux grandes salles peuvent accueillir des groupes pour des réunions, des assemblées, des fêtes de famille, en journée ou en soirée.

N’hésitez pas à nous contacter pour des renseignements au 032 461 33 29 ou passez nous faire une petite visite. Une autre possibilité s’offre à vous de pousser la porte du Fil du Doubs : le 27 décembre à 10 heures, une messe de Noël sera célébrée par l’abbé Prongué pour la population du Clos du Doubs et nos résidents. Soyez les bienvenus. Au plaisir de bientôt vous rencontrer L’équipe du Fil du Doubs

J’ai trépassé II (la suite )

Je ne pensais pas reprendre ma plume aussi vite pour vous faire part de ces quelques lignes ! Devions-nous vraiment terminé ainsi ? Rappelez-vous : le 1er août 2019, moi populus, j’ai Si nous avions eu des contrôles de santé, si nous trépassé en m’effondrant dans le Doubs et je me de- avions pu avoir de petites tailles annuelles, si nous mandais qui serait le prochain d’entre nous ! Finale- avions eu un peu d’attention, aurions-nous eu une ment je fus le détonateur des événements qui ont autre fin ? suivi. J’espère que mes camarades qui prendront la relève seront choisis judicieusement, en adéquation avec le milieu et implantés dans une perspective durable. Afin que cet affligeant spectacle ne se reproduise pas. Homo sapiens, n’oubliez pas que nous sommes vos poumons et il serait bienveillant de votre part de ne pas nous considérer comme des kleenex. Vous êtes toutefois bien abscons ! Il vous faut toujours au moins un mort pour que des dispositions de sécurité soient entreprises au lieu de prévoir. Butterfly

Une prise de conscience empressée a affecté les ad- ministrés. Ils ont intégré une réalité menaçante qui les insécurise. Sans oublier les articles parus dans les presses locales, parfois erronés avec une ten- dance marseillaise, mais donnant le coup de se- monce. Après quelques analyses, le constat semble incon- testable. Le diagnostic est tombé ! Verdict « EUTHANASIE » de tous les populi sur la berge de la plage. L’abattage fut rapide, le 12 septembre 2019 une douzaine de mes confrères n’étaient plus que ron- dins.

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ASA St-Ursanne – Les Rangiers La neige arrive, c’est l’heure du bilan…

les riverains de notre course Jean-Marc Comment, respon- pour tous les désagréments que sable environnement démission- nous leur avons causés lors de naire, est toujours à la recherche cette édition 2019. d’une personne qui aime les sports motorisés et qui possède Nous souhaitons à tous les une bonne fibre environnemen- habitants de notre belle région, tale. Le comité de la Course de très belles fêtes de fin d’an- profite de remercier Jean-Marc née et que leurs vœux les plus pour nous avoir sensibilisés aux chers se réalisent en 2020. problèmes environnementaux et pour avoir introduit la course Pour la 77ème édition des 15 et dans le système « Ecosport » de Après une 76ème édition excep- 16 août 2020, nous pouvons Swiss Olympic. tionnelle et un bilan positif, le vous informer que toutes les Rangiers – Presse comité d’organisation remercie tentes et buvettes gérées par Yves Ammann encore une fois toute la popula- l’ASA seront dotées de vaisselle tion de Clos du Doubs, surtout plastique recyclable.

La St-Martin des plus Beaux Villages jurassiens La St-Martin en Ajoie figure sur la liste des traditions vivantes en Suisse. Elle est constitutive de l’identité jurassienne et solidement ancrée dans son patrimoine culturel. L’Association des Plus Beaux enseignes gourmandes ne la Damassine AOP censée Villages de Suisse, par le biais manquent pas à Saint-Ursanne, rendre digérable le bon kilo de de son correspondant romand, paisible ville lovée dans une graisse déjà englouti. y a déjà consacré un article boucle du Doubs et classée Avant d’attaquer la choucroute, dans l’une de ses newsletters parmi les plus beaux Villages il fait bon se dégourdir les publiques. Petit retour sur ce de Suisse. Le patron est en jambonneaux en dansant festin gargantuesque après cuisine. dodument sur les airs de cette édition 2019. Un récit fort La patronne est en salle. Tout l’orchestre présent. Tout de cochon, comme il se doit ! le monde est en place, le comme le ventre des convives, « Porrentruy et Saint-Ursanne cochonnet est lancé ! La tête l’ambiance bat son plein. Le n’ont peut-être pas gardé les du cochon arrive en tête, ou festin se termine avec une cochons ensemble, mais à plutôt en terrine : c’est la gelée crème au sucre brûlé (ce ne l’heure de la St-Martin, les de ménage ou « tête marbrée sont malheureusement pas les deux villes célèbrent la bête à » comme disent les Romands calories qu’on brûle !) et un délice dans un élan de fièvre d’outre-Jura. Suivent les bon verre de damassine pour porcine contagieuse. boudins à la crème, escortés se donner à nouveau bonne d’une première volée de röstis conscience d’une digestion Du cochon ? Pas de quoi en et d’une agréable compotée de sereine. Saint Ursicinus veille faire un plat ? pommes. Puis les atriaux sur nous. entrent en scène dans leurs Les Jurassiens, eux, en ont fait élégantes crépines, sorte de un menu dans les règles du lingerie fine pour cochonnaille. lard ! Végétariens ou âmes A l’intérieur, un mélange de sensibles, s’abstenir ! Ou alors foie et d’abats, ou le plus arrêtez-vous au totché, cette souvent de chair à saucisse. délicieuse tarte salée à la Accompagnés d’une salade de crème acidulée, généralement racine rouge … succulent ! servie en apéritif. Elle accompagne à merveille la Le plat le plus redouté s’avère fameuse bière artisanale de un vrai régal. S’en viennent les Saint-Ursanne. La suite se saucisses à rôtir qu’on trempe décline dans une série de plats généreusement dans une glorifiant la viande de cochon bonne moutarde qui monte au Alain Saint-Sulpice, membre du et tous ses attributs selon le groin. Un plat classique avec Comité de l’Association des célèbre adage « tout est bon un come-back de röstis. Les Plus Beaux Villages de Suisse dans le cochon ». enfants se sentent enfin en appétit ! Les plus téméraires Pour s’encanailler, les optent ensuite pour un sorbet à

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Agenda "Reflets du Clos du Doubs" 1er trimestre 2020 Décembre 2019

Date Heure Localité Lieu Manifestation Organisation 1 21 St-Ursanne Cloître Expo : "DANS L'AMBIANCE DE NOËL AVEC SES DÉCORATIONS FESTIVES ET CO Marché de Noël VARIÉES" Vernissage samedi 30 novembre - présence des exposants Infos & inscriptions : 032 461 32 74- Mme M. Moritz 1 31 St-Ursanne Galerie des Expo : MARICELA - Artiste peintre mexicaine Galerie des Annonciades Annonci- Sa. - dim. : 13:30 à 17:30 ou sur rendez-vous. No tél. **41(0)32 535 90 83 ades Infos : www.galeriedesannonciades.ch ou 078 708 35 42 6 6 dès 12:00 Soubey Ecole REPAS DE NOËL DES AÎNÉS Sté Embellissement Soubey P. Hutmacher / www.soubey.ch 6 St-Ursanne TOURNÉE DE SAINT NICOLAS - ST-URSANNE Sté Jeunesse St-Ursanne Sur demande au No tél.079 521 03 02

7 7 Epauvillers - sur deman- TOURNÉE DE SAINT NICOLAS - EEMS Sté Jeunesse EEMS / Epauvillers - Epiquerez - de Renseignements et inscriptions : [email protected] Epiquerez - Montenol - Soubey Montenol - Soubey

7 8 St-Ursanne Vieille ville 22e MARCHÉ DE NOËL DE ST-URSANNE CO Marché de Noël Samedi 11:00 à 20:00 - Dim. 10:00 à 18:30 M. Jean-Maurice Maître Plus de 100 exposants : illuminations, expositions, artisanat, produits du www.noelstursanne.ch terroir, animations, carrousel ancien. Samedi 15:30 Visite de St-Nicolas et du Père Fouettard. Bus-navette gratuit : Gare CFF- Centre ville.

7 7 14:30 St-Ursanne Vieille ville Concert : FANFARE MUNICIPALE ST-URSANNE CO Marché de Noël dans les rues du centre ancien. www.noelstursanne.ch 7 7 17:00 St-Ursanne Collégiale Concert : ENSEMBLE "LA ROSE DES VENTS" CO Marché de Noël Chœur de Romont et environs - Direction J-Louis RAEMY www.noelstursanne.ch

8 8 11:15 St-Ursanne Collégiale Concert : GROUPE "OSE" Cure de St-Ursanne Direction Céline RAMSEYER- Concert en faveur de l'Association ELA

14 14 dès 20:00 Epauvillers Salle com- Concert : FANFARE "LA MONTAGNARDE" Fanfare "La Montagnarde" munale Musique pour tous. Direction Frédéric Praz Epauvillers Prestation des CADETS en introduction. lamontagnar- Restauration chaude - Bar & Soirée festive avec M Project.. [email protected]

14 15 09:00 St-Ursanne Collégiale 1400e ANNIVERSAIRE DE SAINT URSANNE CO 1400ème & Espace 2 Ouverture de l'année jubilaire - Partie officielle www.ursanne1400.ch dimanche 09:00 - Messe solennelle radiodiffusée avec S.E. Cardinal Kurt Koch & Mgr Denis Theurillat 20 20 dès 08:00 St-Ursanne Collégiale 1400e ANNIVERSAIRE DE SAINT URSANNE CO 1400ème Animation autour du Sarcophage à l'occasion de www.ursanne1400.ch la date de la mort d'Ursanne 23 31 RCJU Vacances scolaires d'hiver / 23 décembre - 3 janvier 2020 Intérêt public 24 24 Messe de Minuit à COURGENAY Paroisse catholique

25 25 10:00 Epauvillers Eglise St- Messe de Noël des Familles avec accueil des enfants Paroisse catholique Arnould 25 26 tout le pays Fêtes de Noël et Saint Etienne (mercredi & jeudi) Intérêt public Janvier 2020 1 2 tout le pays Nouvel-An & lendemain de Nouvel-An (mercredi & jeudi) Intérêt public 1 3 RCJU Vacances scolaires / Reprise lundi 6 janvier 2020 Intérêt public

18 18 07:00 St-Ursanne Parking VISITE A UNGERSHEIM / Alsace Clos d'Idées Maison du Visite des réalisations du village effectuées en vue de la transition vers [email protected] Tourisme l'après-pétrole Infos et inscriptions jusqu'au 31 décembre 2019 au No tél. 032 461 38 70 ou email : [email protected] Attention ! nombre de places limité

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Agenda "Reflets du Clos du Doubs" 1er trimestre 2020

Date Heure Localité Lieu Manifestation Organisation

1400e ANNIVERSAIRE DE SAINT URSANNE Installation et bénédiction d'un panneau de CO 1400ème & Lucette Stalder mémoire brodé, dans la Collégiale. 25 25 St-Ursanne Collégiale www.ursanne1400.ch Travail inédit et collectif d'un brodeur et de plus de 160 brodeuses [email protected] bénévoles de Suisse et de France. Projet à suivre sur : www.marlies.over-blog.com

ASSEMBLEE GENERALE SENTIERS DU DOUBS Sentiers du Doubs 25 25 17:00 en cours en cours Section Clos du Doubs www.sentiersdudoubs.ch/

1400e ANNIVERSAIRE DE SAINT URSANNE CO 1400ème "Quoi de neuf, Docteur ?" 31 31 20:00 St-Ursanne Collégiale www.ursanne1400.ch La psychanalyse au fil du religieux. [email protected] Conférence du Père Laurent LEMOINE, Février 2020

SOIRÉE CINÉMA & FONDUE / tout public dès 18:00 - Cinéma dès 18:00 dès DynaMontenol 1 1 Montenol Gîte Dynamo dès 20:00 Fondue (Adultes 15.- / Enfants 8.- jusqu'à 14 ans) 18:00 wwwdynamontenol.ch Boissons & pâtisseries sur place - Inscriptions : 032 461 30 28 ou à [email protected] 16:30 à Halle Transfusion CRS Suisse & 5 5 St-Ursanne DON DU SANG "Un geste qui sauve la vie" 19:30 polyvalente Samaritains de Clos du Doubs.

1400e ANNIVERSAIRE DE SAINT URSANNE CO 1400ème & URSINIA Expo : "Vie et légendes illustrées d'Ursanne" Galerie Le www.ursanne1400.ch 6 16 St-Ursanne 12 dessins & 6 toiles des artistes Michel MARCHAND & Caveau www.ursinia.ch SEEBERG (Paul-André Boegli) www.facebook.com/Atelier104/ Je/Ve/Sa :14:00 à 18:00 / Di 10:00 à 12:00 & 14:00 à 18:00

dès Halle FC Clos du Doubs 9 9 St-Ursanne LOTO DES JUNIORS - FC CLOS DU DOUBS 13:30 polyvalente Section Juniors

Expo : SEGAL - Artiste peintre, graveur & poète Galerie des Annonciades Galerie des jusqu'au 29 mars 2020 15 29 St-Ursanne No tél. **41(0)32 535 90 83 Annonciades Sa. - dim. : 13:30 à 17:30 ou sur rendez-vous. ou 078 708 35 42 Infos : www.galeriedesannonciades.ch

17 21 RCJU Vacances scolaires - Semaine blanche Intérêt public

CARNAVAL DES ENFANTS Thème : "LES CRÉATURES FANTASTIQUES" 15:30 Départ du cortège depuis la Halle polyvalente Centre histo- APE CDD - Association des Parents Animation musicale en vieille ville avec les Cadets 22 22 St-Ursanne rique et Halle d'Elèves du Clos du Doubs puis Goûter à la Halle - Bar à sirop - Mini-Disco et polyvalente www.cddnet.ch/ape/ Concours de déguisements pour enfants & adultes 17:30 Spectacle du Magicien Anthony Biegel Dès 19:00 : Pasta-party & soirée festive

23 25 RCJU CARNAVAL DANS LE JURA Intérêt public Mars 2020

Expo : SEGAL - Artiste peintre, graveur & poète Galerie des Annonciades Galerie des 1 29 St-Ursanne Sa. - dim. : 13:30 à 17:30 ou sur rendez-vous. No tél. **41(0)32 535 90 83 Annonciades Infos : www.galeriedesannonciades.ch ou 078 708 35 42

1400e ANNIVERSAIRE DE SAINT URSANNE CO 1400ème 6 6 20:00 St-Ursanne Collégiale "Ce que je crois" - Témoignage de Christine PEDOTTI www.ursanne1400.ch

7 7 00:00 RCJU OUVERTURE DE LA PÊCHE Intérêt public

SOIRÉE THÉÂTRE : "PAUSE CADDIE" Salle Comédie en 2 actes de Jean-Charles Gaillard. 7 8 Epauvillers communale Mise en scène Clément Borne & Noëlie Jeannerat Jeunesse EEMS Les acteurs monteront sur scène le samedi 7 mars à 19h00 (souper [email protected] spectacle), le dimanche 8 mars à 14h30, le vendredi 13 mars et le Salle 13 14 Epauvillers samedi 14 mars à 20h00 communale Réservations au 079 883 80 32

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Agenda "Reflets du Clos du Doubs" 1er trimestre 2020

Date Heure Localité Lieu Manifestation Organisation 14 15 St-Ursanne Collégiale 1400e ANNIVERSAIRE DE SAINT URSANNE CO 1400ème & AMO - Amis de la Mu- "TE DEUM" de Marc-Antoine CHARPENTIER sique et de l'Orgue précédé de MOTTETS de Henry DU MONT www.ursanne1400.ch par l'"ENSEMBLE CORRESPONDANCE" : chœur, solistes et orchestre, www.tribunes-baroques.ch direction Sébastien DAUCÉ. www.ensemblecorrespondances.com samedi à 20:00 / dimanche à 17:00 Infos et réservations : www.tribunes-baroques.ch 17 17 St-Ursanne Hôtel- JASS AU COCHON / Aux points et par équipes Hôtel-Restaurant des Deux-Clefs RestaurantDeux- Dès 12:00 Repas complet / 14:15 Début du Match CH-2882 St-Ursanne Clefs Inscription/par pers. CHF 32.-au 032 461 30 10 No tél. 079 533 27 64 ou [email protected]

20 20 19:45 Fahy Halle polyvalen- ASSEMBLEE GENERALE BANQUE RAIFFEISEN Banque Raiffeisen Clos du Doubs & Haute te Clos du Doubs & Haute-Ajoie -Ajoie 21 21 18:00 St-Ursanne Halle polyvalen- 1400e ANNIVERSAIRE DE SAINT URSANNE CO 1400ème & URSINIA & te "Fête de la Saint Patrick" Fanfare Municipale de St-Ursanne avec la Fanfare Municipale de St-Ursanne www.ursanne1400.ch Grande soirée tout public autour du saint patron d'Irlande. www.ursinia.ch Ambiance, menu et musique : celtique, folk, rock. Infos & inscription obligatoire via site URSINIA : www.ursinia.ch dès janvier 2020. 29 29 02:00 tout le pays Changement à l'heure d'été Intérêt public 29 29 St-Ursanne Collégiale 1400e ANNIVERSAIRE DE SAINT URSANNE CO 1400ème & URSINIA & Dimanche œcuménique avec des Frères de Taizé Fanfare Municipale de St-Ursanne 10:00 Célébration œcuménique au rythme de Taizé www.ursanne1400.ch 14:00 Témoignages des Frères de Taizé www.ursinia.ch Avril 2020

4 dès St-Ursanne Jura Tourisme 1400e ANNIVERSAIRE DE SAINT URSANNE CO 1400ème & URSINIA & 14:30 St-Ursanne "(Re)découvrir l'histoire de la ville, du Saint et des légendes qui Fanfare Municipale de St-Ursanne Place Roger- l'entourent" www.ursanne1400.ch Schaffter Inauguration du "Circuit secret de St-Ursanne" Partie pérenne du www.ursinia.ch 1400ème 4 30 00:00 St-Ursanne Galerie des Expo : Tony FUSCO - Artiste peintre français Galerie des Annonciades Annonciades jusqu'au 17 mai 2020 No tél. **41(0)32 535 90 83 Sa. - dim. : 13:30 à 17:30 ou sur rendez-vous. ou 078 708 35 42 Infos : www.galeriedesannonciades.ch 5 5 tout le pays Dimanche des Rameaux Intérêt public 10 24 RCJU Vacances scolaires de Pâques Intérêt public 10 13 tout le pays Pâques : de Vendredi Saint à Lundi de Pâques Intérêt public

Pour toutes informations contactez la rédaction à [email protected] Merci à Ruth Neuenschwander!

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Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 18

Infos - Commune de Clos du Doubs Tour à hirondelles être supportée par le propriétaire contesté par les Services de Le permis de construire pour une concerné. l’Etat. Cette installation se trouve tour à hirondelles à côté de en effet dans le futur périmètre l’école d’Epauvillers n’a fait réservé aux eaux où en principe l’objet d’aucune opposition au Réfection de chemins aucune nouvelle construction terme du dépôt public. L’autori- ruraux n’est tolérée. Les Autorités com- sation devrait donc être délivrée munales estiment toutefois que Les travaux de réfection du prochainement et l’installation cet emplacement est adéquat et chemin rural de La Lomène sont opérationnelle pour le printemps défendront son maintien. Les maintenant terminés. De même, prochain. démarches dans ce sens seront la ferme bénéficie aujourd’hui entreprises en collaboration avec d’une nouvelle alimentation en Grâce à la subvention de l’Office le syndicat intercommunal du eau potable depuis le réseau de l’environnement et un don de district de Porrentruy (SIDP), communal. Ces derniers travaux la Loterie Romande, le solde à porteur et maître d’ouvrage du resteront à charge du proprié- charge de la collectivité sera de projet. L’installation et la mise en taire raccordé selon la pratique fr. 1'500.—environ pour un coût service des autres emplacements ordinaire en matière d’eau po- total de près de fr. 6'000.--. pourraient intervenir cette année table, après déduction des sub- encore si les conditions météoro- ventions. logiques le permettent. Arbres dangereux – Le chantier s’est déplacé à Les Autorités rappellent que les sécurisation des Champs-Raimeux pour la réfec- déchets doivent être triés et routes tion de la route d’accès au do- éliminés exclusivement dans les maine. Les travaux sont égale- bennes correspondantes. Leur L’état sanitaire la forêt juras- ment terminés. utilisation est comprise dans la sienne est préoccupant et Clos du taxe de base et n’engendrent Doubs n’échappe malheureuse- En parallèle, les travaux de donc aucun frais particulier pour ment pas à cette situation. Une réalisation de la nouvelle alimen- les citoyens. Par contre, les évaluation des dangers a été tation en eau de Brunefarine ont incivilités pratiquées par certains menée en collaboration avec le débuté. Ce vaste projet permet- engendrent des coûts supplé- garde de triage en ce qui con- tra à l’agriculteur de se raccorder mentaires en termes d’interven- cerne prioritairement les routes au réseau communal, dans le tion du personnel communal et communales ouvertes au trafic et secteur de la gare de Saint- pour la reprise des déchets mal traversant des massifs forestiers. Ursanne. triés. A terme, cette situation Un volume de plus de 1'200 m3 pourrait remettre en cause le de bois présentant un risque pour Il s’agit dans ces deux derniers montant de la taxe et conduire à les usagers a été identifié et cas de travaux privés dont les son augmentation. devra être traité. Une partie des coûts, subventions déduites, travaux pourra être exécutée seront à charge des propriétaires. De même, seuls les sacs taxés selon le principe du bois contre le estampillés SIDP peuvent être travail. Pour le solde, le coût On peut rappeler que la Com- déposés pour le ramassage et global est estimé à fr. 40'000.--. mune a intégré ces tronçons dans les containers Moloks. Les Un crédit de fr. 20'000.— corres- privés de chemins et d’alimenta- contrevenants seront amendés. pondant à sa limite de compé- tion en eau dans son projet de tence a d’ores et déjà été déblo- réfection de chemins ruraux afin José Jeannerat terminera son qué par le Conseil pour procéder d’obtenir pour tout le monde le mandat de gestionnaire de l’éco- à la coupe des bois concernés taux de subvention applicable au point de Saint-Ursanne à la fin de dès cette année encore et réduire « grand » projet et supérieur à l’année. Nous lui adressons nos ainsi le danger pour les utilisa- celui octroyé pour des projets remerciements pour le travail teurs des routes. individuels. Afin d’assurer la accompli avec le soutien en coordination, la commune as- particulier de sa maman. Les Il faut relever que selon la légi- sume le rôle de maître d’ouvrage personnes intéressées à re- slation en vigueur, les interven- de tous ces travaux. prendre cette fonction sont priées tions sur les arbres situés en de se manifester à la Commune. zone forestière et destinées à la sécurisation doivent être finan- Gestion des déchets cées par le tiers bénéficiaire des Budget 2020 travaux. Ainsi, c’est bien la Les permis de construire pour Commune en tant que proprié- l’installation des containers à Le modèle de compte harmonisé taire des routes à sécuriser qui déchets Moloks ont été publiés. 2, communément appelé MCH2, devra financer les travaux, indé- Si aucune opposition n’a été sera applicable à l’ensemble des er pendamment de la propriété de formulée, l’élément prévu à Saint communes jurassiennes dès le 1 la forêt. A l’inverse, la menace -Ursanne à la Rte du Clos du janvier 2020. MCH2 impose une provoquée par un arbre qui ne se Doubs (à proximité du parc vers refonte complète de la comptabi- trouve pas en zone forestière doit le bâtiment du Fil du Doubs) est lité actuelle, instaure de nou-

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 19

Infos - Commune de Clos du Doubs

velles normes et implique une revêtement sont normales : Réseau d’eau potable approche sur la forme et le fonds durcissement par temps sec et Le réseau d’eau potable commu- bien différente dans la gestion souplesse par temps humide. Si nal est désormais raccordé au des finances communales. Ainsi, l’esthétisme de la place convainc réseau d’eau A16. Cette inter- la transition avec le système en les Autorités, la structure du connexion des réseaux à l’échelle vigueur nécessite un travail revêtement devra toutefois faire du district, réalisée en collabora- conséquent de la part du person- encore l’objet d’une vérification tion avec le SIDP, assure désor- nel communal et l’établissement au printemps pour confirmer la mais à la Commune un approvi- du prochain budget demandera tendance générale au durcisse- sionnement en eau potable à cette année plus de temps. ment prévue. partir de l’Ajoie en cas de pro- blème sur nos installations. Cette Dans ce cadre et à l’instar de Les travaux se poursuivent par situation évitera à l’avenir des nombreuses autres communes ailleurs dans les rues et 2 à 3 coupures dans l’alimentation, en jurassiennes, il a été convenu de zones sont attaquées en paral- cas de débordement du Doubs retarder la présentation du lèle. Il s’agit d’avancer au maxi- par exemple, mettant hors budget 2020 à l’Assemblée, qui mum dans le chantier cette d’usage nos installations de ne se prononcera donc pas à son année pour profiter des équipes traitement comme ce fut le cas sujet dans sa traditionnelle des archéologues renforcées en janvier 2018. réunion de décembre, comme jusqu’à fin 2019. A la Rue Basse ces dernières années. Une réu- notamment et sur une partie de nion du Législatif est toutefois la Rue du 23 Juin, il ne restera Fêtes de fin d’année d’ores et déjà fixée au 21 janvier que les pavés à reposer au prochain pour traiter notamment printemps. Globalement, la fin et fermeture de l’ad- du budget 2020. des travaux reste planifiée pour ministration fin juin 2020. La coordination A l’occasion des fêtes de fin nécessaire est assurée dans le d’année, l’administration com- Réfection du centre cadre des festivités marquant le e munale sera fermée du 24 dé- ancien de 1400 anniversaire de la mort cembre 2019 au 6 janvier com- Saint-Ursanne d’Ursanne, de sorte que le chan- pris. Selon la pratique ordinaire, tier ne devrait en rien gêner le le service hivernal sera assuré Le parvis de la Collégiale a bon déroulement des activités également pendant cette pé- bénéficié cet automne d’un lifting prévues. riode. complet. L’objectif était notam- ment de faciliter les circulations, Afin d’assurer la sécurité des en particulier pour les personnes travaux, le chantier bénéficie Les Autorités souhaitent à mobilité réduite, les chaises d’une signalisation spécifique. Il d’ores et déjà à chacune roulantes et les poussettes. En est interdit de modifier ou dépla- et chacun d’agréables raison de sa perméabilité cer les indications posées dans la fêtes et une heureuse (nécessaire pour l’évacuation des rue sous peine de provoquer du année 2020. eaux et l’hydratation des arbres), danger pour l’ensemble des des variations de dureté du usagers.

Marche de la première neige – 19 octobre 2019 Douze membres du Groupe Sportif Epauvillers-Epiquerez ont participé à la désormais traditionnelle sortie annuelle du club. conduite de Louis Willemin, randonneurs ont eu droit à une membre du GSEE et responsable pause-apéritif organisée par de Jura Rando dans le secteur Quinet et Quinal. La descente en du Clos du Doubs, la balade suivant sentier aménagé dans proposée fut l’occasion pour les les côtes du Doubs permit de participants de découvrir le rejoindre le restaurant de parcours créé spécialement à Tariche pour s’y sustenter. Le l’occasion du Quarantième retour à Saint-Ursanne se fit anniversaire de l’entrée en dans la bonne humeur qui souveraineté du Canton du Jura, caractérise si bien le GSEE. Un inauguré en juin dernier et grand bravo aux organisateurs ! reliant Glovelier à Saint-Ursanne Rendez-vous est d’ores et déjà Malgré une météo capricieuse en en passant par la borne des 3 pris pour 2020. matinée, la journée s’est Districts située à Sceut. Rien Texte et photo – Nicolas Maître, poursuivie sous un soleil bien n’avait été laissé au hasard membre du GSEE généreux pour la saison. Sous la puisqu’à cet endroit précis, les

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 20 A rotors et à travers Le Clos du Doubs vu d’en haut

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Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 21 Montenol novembre 2019 - Photos Michel Flury

Atelier sur la Lactofermentation végétaux, de la viande, du poisson, des produits lai- tiers. Les aliments lactofermentés sont plus digestes, assimilables et enrichis en enzymes, vitamines et antioxydants et offrent un grand bénéfice pour la santé… » Ok Greg, super ! Ben on y va ! Tu nous ex- pliques comment on fait en pratique ? Notre atelier du jour sera à base de légumes unique- ment. Chacun pèle et coupe les ingrédients choisis, puis les dépose dans son bocal à élastique avant de bien presser le tout ! Ensuite on couvre avec une saumure (eau et sel). Une dernière feuille de chou et on ferme ! Les bocaux vont ensuite être déposés durant environ Samedi 11 octobre, 8h45, les Tilleuls de la collégiale une semaine à température ambiante et ils vont travail- nous regardent nous agiter, Greg et moi-même, car pas ler… à fermenter ! trop en avance comme d’hab… mais bon… « -C’est tout ? Janine, elle, nous attend déjà avec du café dans la salle -Ouais ! du 2ème étage de la Rue du Quartier 4. -Mais… c’est une choucroute en gros ? Greg monte quelques bocaux multicolores sur sa grande -Ben oui, en gros c’est ça mais en plus varié, puisque planche en bois. Je transporte, dans un panier en osier, nous avons mis plusieurs sortes de légumes et diverses des couteaux, râpes et autres ustensiles de cuisine, un épices. » peu de sel, quelques livres. Puis Greg s’active à tout En attendant de pouvoir déguster nos préparations, mettre en place pour son atelier sur la Lactofermenta- nous allons goûter celles que Greg nous a apportées, tion ! accompagnées d’une fermentation de raisin, une de lait Les participants du Groupe BRF conviés à cette matinée et une de céréales… Vous voyez de quoi je parle !? ;-) arrivent les uns après les autres… eux aussi les bras … Vin, fromage et pain… chargés : légumes, saladiers, bocaux, tablier, etc… Bref, la matinée se termine dans la joie et la bonne Greg (Gregory Ansermet) nous explique les principes de humeur, dans l’attente de se retrouver prochainement la lactofermentation : autour d’un autre thème en lien avec la permaculture ! « La fermentation est un moyen de conserver des Le Groupe BRF vous souhaite un hiver vitaminé et de aliments de façon écologique et économique. Elle a été JOYEUSES FÊTES DE FIN D’ANNEE ! inventée environ 10’000 ans avant nos réfrigérateurs. La coordinatrice du groupe : Muriel Jeannerat Fermenter un aliment le potentialise, éveille toute une gamme de saveurs inconnues et l’empêche de pourrir et Si le sujet vous intéresse et que vous souhaitez organi- de se corrompre. La lactofermentation crée des mi- ser un atelier ou pour plus d’informations : Gregory croorganismes indispensables à notre flore intestinale : Ansermet, les probiotiques (pour la vie). On peut fermenter des [email protected]

Soirée contes de l’association des parents d’élèves. Samedi 26 octobre a eu lieu la soirée contes, organisée par l’association des parents d’élèves du Clos du Doubs. Elle s’est tenue à la cabane forestière de Seleute. Dans un cadre idyllique en pleine décorée. Douze personnes se sont forêt alentour avec leur matériel nature, le chemin qui menait à la prêtées au jeu et après délibéra- lumineux (lampe de poche, etc.). cabane était illuminé par des tion du jury (Jacques Staempfli), La soirée a rencontré un vif succès bougies et des courges décorées. trois personnes (deux enfants et et le nombre de participants ne Dès 18h, les familles présentes ont une adulte) ont remporté le con- cesse d’augmenter au fil des pu déguster une délicieuse soupe à cours et reçu des lots. éditions. L’APE a estimé le nombre la courge et de savoureux des- de participants à environ 90 serts, du thé et du vin chaud pour personnes, dont 40 enfants. Ce les adultes. n’est donc que partie remise pour A 19h, le conteur Jacques Staemp- 2020 ! fli a fait voyager le public par ses contes, tantôt régionaux, tantôt d’ailleurs. Les enfants, assis autour L’APE vous donne rendez-vous du feu, ont prêté une oreille pour sa prochaine manifestation, attentive aux histoires racontées qui aura lieu le samedi 22 février et ont pu participer de manière 2020 : l’incontournable carnaval interactive à certains contes. Ces du Clos du Doubs, sur le thème derniers ont été agrémentés par des créature fantastiques, alors une touche musicale de M. tous à vos agendas, nous vous y Staempfli à la flûte traversière. attendons nombreuses et nom- breux !

A tout bientôt. Cette année, une nouvelle activité a été proposée durant la soirée. Pour l’APE du Clos du Doubs : Amandine Lohou Ceux qui le souhaitaient avaient la En fin de soirée, certains enfants possibilité d’amener leur courge ont continué à s’amuser dans la

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Les Dicodeurs en EMS ! Une fois n’est pas coutume, l’enregistrement de l’émission des Dicodeurs de la RTS La Première a eu lieu dans un EMS, en l’occurrence au Foyer Saint-Ursanne qui a mis à disposition ses ressources et sa salle à manger.

cette institution qui a pour voca- tion première l’accueil et l’ac- compagnement de personnes âgées provenant essentiellement de Clos du Doubs et du district de Porrentruy. Et qui sait, le décalage bienvenu dans le choix de ce lieu pourrait faire école et donner des idées à l’équipe de production de la RTS pour de prochains enregistre- ments…

En attendant, pour toutes les personnes qui auraient manqué la diffusion de l’émission, il leur suffira de réécouter ou de « podcaster » l’intégrale de l’émission en cliquant sur le lien suivant :

Une fois n’est pas coutume, ment à rude épreuve. rts.ch/dicodeurs l’enregistrement de l’émission rts.ch/play/radio des Dicodeurs de la RTS La Première a eu lieu dans un EMS, en l’occurrence au Foyer Saint- Ursanne qui a mis à disposition ses ressources et sa salle à manger. Une telle incursion en EMS a été proposée par le Groupe de travail du 1400ème, commémorant la mort de l’er- mite Ursanne. Cette émission divertissante a été diffusée durant la semaine du 02 au 06 décembre dernier, en préambule du lancement officiel de l’année marquant le 1400e anniversaire de la mort d’Ursanne, un événe- ment qui a eu lieu le 15 dé- cembre 2019 à la Collégiale.

Parfaitement orchestré par toute l’équipe de RTS La Première et animée par Fantin Moreno, l’émission a tenu toutes ses promesses et fut complétement déjantée, comme à son habitude. Il faut dire que le menu concocté Nicolas Maître – Communication Louison Bühlmann, coordinatrice par la production, varié à souhait Reflets CDD et cheffe de projet du 1400e, et comprenant des gags toujours était l’invitée des Dicodeurs. Ce aussi décalés, des jeux de mots ne fut pas toujours une mince et des chansons désopilantes, le affaire pour elle de répondre aux tout entrecoupé de franches diverses questions et sollicita- rigolades, n’offrait pas d’autre tions des quatre humoristes de choix que de rire de bon cœur. ce soir-là (Didier Gendraud, Côté menu justement, les esto- Thierry Romanens, Bruno Cop- macs n’avaient pas été oubliés, pens et Marc Donnet-Monay). puisqu’un excellent repas prépa- ré et servi gracieusement par le Nullement impressionnée, elle a personnel de la cuisine du Foyer parfaitement relevé le défi. Les Saint-Ursanne, a régalé toutes zygomatiques du public et de les personnes présentes. Un l’invitée ont été mis constam- grand merci pour son accueil à

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Groupe Clos d’Idées

Êtes-vous intéressés à poser des nichoirs à hirondelles sous vos Soirée lecture toits ? autour du thème très actuel de la migration, Nous sommes quelques personnes, au sein de croisé avec des extraits de textes profonds, poé- notre groupe citoyen Clos d’Idées, à être tiques, accessibles et entrecoupés de quelques sensibilisées au devenir des hirondelles. notes de Hang (par Muriel)

Dans le Clos du Doubs, des colonies Et si l’espace d’une soirée, on éteignait nos petits et d’hirondelles rustiques nichent dans grands écrans pour se retrouver autour d’une tasse de les écuries et granges, alors que les hirondelles thé, confortablement installés dans un canapé ou sur de fenêtre privilégient les avant-toits de nos une chaise, pour écouter des textes habités et maisons et apprécient notre proximité. Comme rendus vivants par notre lectrice du jour, Florence elles sont fidèles à leur colonie, ajouter des nids Reber artificiels augmente leur chance de Mittempergher. nidification ainsi que le nombre de Florence est une habituée et une amoureuse de ce couvées durant la saison. Bien que les genre d’exercice. Vous l’avez d’ailleurs peut-être déjà hirondelles soient protégées, il n’en demeure entendue à la Collégiale durant les dernières Esti- pas moins qu’elles sont en constante diminution. vades. La nidification est devenue plus difficile. Le Cette soirée vous est proposée par le Groupe Clos manque de terre argileuse, la sécheresse, la d’Idées le disparition des insectes, les rénovations de bâtiments, la peur des salissures sur les Mardi 11 février 2020 à 20h. au gîte façades ainsi que d’autres phénomènes en sont DynaMo à Montenol. les causes principales. Nous pouvons les aider et avec la proximité du Doubs, la nourriture ne Après la lecture nous pourrons partager un moment devrait pas manquer. de convivialité et échanger sur le thème proposé… Les hirondelles sont parties pour leur long ou pas… selon où le vent nous poussera… périple en direction des pays africains chercher Invitation cordiale à toutes et tous. chaleur et nourriture. Messagère du printemps, la saison hivernale est idéale pour préparer leur Entrée libre, chapeau à la sortie ! retour et confectionner des nids en matériaux naturels. Pour le Groupe Clos d’Idées : Muriel Jeannerat

A l’issue de la soirée du mois de juin passée en com- pagnie du maire de la commune alsacienne d’Ungersheim venu nous parler du film « Qu’est-ce qu’on attend ? » consacré aux réalisations faites dans son village pour préparer la transition vers l’après- pétrole, M. Mensch a lancé une invitation. Le groupe Clos d’Idées a pris contact avec les autori- tés d’Ungersheim et ce n’était pas une boutade. Ils nous attendent !

La date du 18 janvier a été retenue. Clos d'Idées propose de faire une commande groupée de nichoirs auprès des Ateliers protégés Alors, vous avez aimé le film, la soirée vous a mar- du Noirmont. Ensuite, il s'agira de terminer ces qué, vous regrettez de ne pas avoir pu y assister ou coques avec du papier mâché lors d’une vous êtes simplement curieux ? animation conviviale en mars, avant de pouvoir les poser sous nos avant-toits d’ici mi-avril Inscrivez-vous pour participer à cette visite jusqu’au 2020. 31 décembre 2019. (Le nombre de places est limité) Intéressés/es ? Ecrivez-nous d'ici le 15 Par email : [email protected] décembre via notre adresse mail : [email protected]. Nous ne manquerons pas de Pour tout renseignement complémentaire appelez le vous contacter pour agrandir notre petit groupe 032 461 38 70. de bénévoles soucieux du devenir des Merci de nous préciser si vous venez avec votre hirondelles et organiser ensemble notre action. propre véhicule et le nombre de places disponibles. Les frais d'essence seront répartis entre tous les par- Merci et au plaisir d’avoir de vos nouvelles. ticipants. Rendez-vous samedi matin 18 janvier à 7h sur le par- Christiane et Jean-Marc Comment, St-Ursanne ; king de la Maison du Tourisme. Bettina Erne, Epiquerez ; Elisabeth Weyermann, St- Retour en début de soirée. Ursanne ; Muriel Jeannerat, Montenol ; Janine Eichenberger, St-Ursanne

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Théatre à Epauvillers La Société de jeunesse d’Epauvillers, Epiquerez, Montenol et Soubey à le plaisir de vous présenter son nouveau spectacle « Pause caddie ».

Une comédie en deux actes de Jean-Charles Les acteurs monteront sur scène le samedi 7 Gaillard, dont la mise en scène est assurée par mars à 19h, le dimanche 8 mars à 14h30, le Clément Borne et Noëlie Jeannerat . Adapté et vendredi 13 mars et le samedi 14 mars à 20h, travaillé par nos soins comme à notre habitude et à la salle communale d’Epauvillers. La dernière ce ne sont pas moins de 10 acteurs qui vont vous représentation sera suivie d’une soirée dansante faire rire comme on sait le faire depuis des années. avec une interprétation de 3-4 de nos membres qui Mais avant cela, petite vidéo de nos périples, ont un talent dans la chanson et les instruments, photos souvenir, exploits et... conneries de l'an- au rythme des chansons françaises et bien d'autres née. (c'est les membres qui chantent le mieux, je vous rassure), suivie elle-même d'un repas chaud et, pour finir en beauté cette édition, retrouvez-nous au légendaire bar de la Jeunesse. Les réservations sont d’ores et déjà possibles par téléphone au 079 883 80 32 (heures de repas).

Nouveauté !!!!!! Nous avons décidé d'organiser un souper spectacle le samedi 7 mars à 19h. Vous aurez la possibilité de manger l'entrée au début, puis le plat principal à l'entracte et, après de nombreux fous rires, finir avec un bon dessert, le tout servi à table. Pour des raisons d'organisation, réservation obligatoire au 079 883 80 32

Distribution

Louisette Femme de Ménage Elise Cuenin Un couple de SDF arrive accompagné d'un caddie avec leur matériel dans un hall d'immeuble cossu Princesse SDF et voyant Noëlie Jeannerat pour passer l'hiver. Ils installent leur tente dans le hall. Princesse et Sigmund vivent dans la rue Sigmund SDF amnésique Félix Savy depuis une dizaine d'années. Sigmund est amné- Adjudant Enquêteur Sylvain Choffat sique et Princesse est voyante à ses heures. Pierre, député et sa femme Valérie n'entendent pas que Lucho Petit ami de Marina Kilien Sarret les SDF restent dans le hall de leur immeuble. Marina Petite amie de Lucho Gwenaelle Jeannerat Louisette, la femme de ménage, appelle à la res- cousse la gendarmerie. Une enquête est en cours Pierre Député Yanis Jeannerat sur la disparition d'un jeune enfant juste devant Valérie Femme du Député Alice Birrer l'immeuble. Marina, la petite amie de Lucho se lie d'amitié avec Princesse qui en retour l'initie à la Dominique Journaliste Gaël Willemin voyance. Et pour la suite, ben... venez nous voir !!! Jane Psychothérapeute Mélissa Choffat

La Berbatte

Initiée par l’Association Les Médiévales de Saint-Ursanne, voici déjà quelques années que la rénovation intérieure de la Tour de la Porte St-Pierre et de l’Horloge de la Berbatte a été inaugurée.

Vous pouvez visiter cette magnifique réalisation: à l’occasion d’une sortie de contemporains, en famille, avec des amis, dans le cadre de votre entreprise, etc.

Adressez-vous à l’Association Les Médiévales de Saint-Ursanne par Jacques Couche au 032 426 68 59

ou à JURA TOURISME de Saint-Ursanne votre partenaire idéal pour une visite guidée dans différentes langues, prenez contact 032 432 41 90

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1 tulipe pour la Vie – Action de sensibilisation La commune de Clos du Doubs participera en 2020 à l’action 1 tulipe pour la Vie lancée par l’association l’aiMant Rose. C’est pourquoi vendredi 20 octobre dernier, le service tech- nique communal avait convié la population à une petite cérémo- nie où les bulbes de tulipes ont été mis en terre. Les tulipes pourront ainsi fleurir au prin- temps prochain pour le bonheur des « gens du coin » et des touristes. Le choix de l’endroit pour la plantation de ce massif floral n’a pas été fait au hasard.

L’espace vert et gazonné à proximité du Pont St-Jean Né- pomucène était tout indiqué. Cette initiative permettra égale- ment de prendre des photos sous un autre angle des incon- tournables objets patrimoniaux que sont le vieux pont et la porte St-Jean. Nul doute que cela permettra aussi de faire https://youtu.be/tpRDUhs-09A rayonner davantage la ville de Saint-Ursanne et la commune de Communication Nm commune de Clos du Doubs encore loin à la Clos du Doubs ronde. Retrouvez la vidéo sur YouTube en tapant « 1 tulipe pour la vie » ou au lien En Suisse, le cancer du sein est la première cause de mortalité féminine entre 40 et 50 ans. 1 femme sur 8 en est victime. L'association l'aiMant Rose et ses bénévoles s’engagent au quotidien à travers diverses actions fédératrices. Les tulipes sont universellement associées à l’optimisme, à la renaissance, à la vitalité de la nature et au cycle de la vie. La couleur rose représente la lutte internationale contre cette maladie. Quatre-cent deux communes, soit 40% de la population en Suisse et la majorité des chefs-lieux, planteront en Octobre Rose des tulipes dans un espace à forte visibilité. La proportion d’une tulipe rose pour sept tulipes blanches sera respectée. Elle symbolise la proportion de femmes hélas touchées par le cancer du sein. Les com- munes participantes affichent ainsi un signal fort de soutien aux victimes du cancer du sein et à leurs proches. Elles souhaitent leur transmettre courage et confiance. Elles leur montrent qu’ils ne sont pas seuls dans cette lutte quotidienne. source www.laimantrose.ch/actions/1-tulipe-pour-la-vie/

Montenol à l’heure de la pétanque Lorsque l’on évoque la pétanque, on pense le plus souvent au sud de la France, aux vacances. Mais pas besoin d’aller si loin pour rencontrer des passionnés de ce sport.

par DynaMontenol. Cette année, ambiance on ne peut plus ami- ce sont 26 équipes qui se sont cale que se sont déroulés les affrontées – amicalement- afin différents matches. Bien sûr, il y d’être sélectionnées pour la eut des perdants, mais toujours finale qui s’est déroulée le pre- dans la bonne humeur et sous de mier dimanche de septembre et chaleureux applaudissements. qui a rassemblé 8 équipes plus Quant aux 3 équipes gagnantes, motivées les unes que les elle se classent ainsi : de gauche autres. Un public conquis et à droite sur la photo, Yannis enthousiaste, une météo clé- Jeannerat et Kilien Sarret mente et des retrouvailles autour (2èmes), Loïc Bulliard et Quentin de succulentes grillades – sans Jeannerat (1ers), Félix Savy et oublier les délicieux desserts Christophe Vieux (3èmes). Bravo Il suffit simplement de se rendre « maison » - toutes les condi- à tous ! Rendez-vous est pris à Montenol où, durant tout l’été, tions étaient réunies pour faire pour l’an prochain. ces derniers se retrouvent pour de cette journée une réussite. A.C. participer au tournoi organisé Côté compétition, c’est dans une

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Tenue de comptabilité - Conseil en organisation d’entreprise Conseil fiscal - Vérifications des comptes - Gérance d’immeubles Prévoyance en faveur du personnel - Comptes salaires, débiteurs, créanciers

Hôtel - Restaurant LA COURONNE Sandra et Christophe Meury 2882 ST-URSANNE Tél. 032 461 35 67 - Fax 032 461 35 77 www.hotelcouronne.ch [email protected]

Fermé le mercredi ( + jeudi d’octobre à avril)

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Réflexions

Triste bilan une fatalité. De quoi réfléchir, non ? Si nous, consommateurs, Les fêtes de fin d’année ne sommes pas les uniques approchent à grands pas. Et avec responsables de ce gaspillage, elles l’occasion de partager, en nous y sommes pour beaucoup. famille ou entre amis, des Si les fruits et légumes n’ont pas moments privilégiés. Je me un aspect parfait, on ne les souviens avec nostalgie des achète pas. Comme si une Noëls simples d’antan. Et il carotte tordue avait un goût m’arrive de penser que les différent ? Et que dire des agapes d’aujourd’hui, même si produits que l’on jette parce que elles sont appréciées, pourraient la date de péremption est être plus modestes. Les rayons dépassée ? Quelques exemples : des supermarchés vont regorger les pâtes, le riz et autres produits de produits souvent exotiques – secs peuvent être consommés notamment fruits et légumes - et plusieurs mois après cette date, acheminés par avion depuis de les boîtes de conserves tant lointains pays, engendrant qu’elles ne sont pas bombées. pollution et, souvent, gaspillage. l’échelle mondiale. Quant aux yoghourts, on peut les Pourquoi ne pas privilégier les Depuis le 29 juillet dernier, manger sans risque jusqu’à deux producteurs de chez nous ? Mais toutes les ressources naturelles semaines après la date limite, le il existe plus grave que ce choix. que produit la Terre sont fromage à pâte molle également. Dans un article du journal « Le épuisées et, jusqu’au 31 Ne parlons pas du miel qui se Temps » paru il y a quelques décembre, notre pauvre planète conserve à vie. Merci les mois, on apprend ou on vit à crédit. Incroyable quand on abeilles ! redécouvre qu’en Suisse, on sait que les productions Il suffit souvent de s’assurer que gaspille annuellement 190 kilos mondiales sont 1,5 fois le produit dont la date est de nourriture par personne et par supérieures aux besoins des dépassée a un bel aspect et une an. Sur les 2,6 millions de tonnes 7 milliards d’individus vivant sur bonne odeur. de déchets que notre pays Terre. Trente pour cent des produit chaque année, productions agricoles mondiales Mais l’alimentation n’est pas la 1,7 millions pourraient encore sont perdues ou gaspillées. Dans seule à être gaspillée dans le être consommés ! Les ménages à les pays industrialisés, ce monde. Il y a l’eau, bien sûr, eux seuls jettent 1 million de gaspillage émane essentiellement dont on use et parfois abuse. tonnes d’aliments. Alors je n’ose des consommateurs. La faim penser ce que cela représente à dans le monde n’est donc pas A.C

Dernières nouvelles de l’Association pour la préservation des citernes d’Epiquerez Le projet de réhabilitation et l’association habitant le de préservation des anciennes village ont participé. Ainsi, citernes d’Epiquerez est sur le les citernes 1 et 8 ont pu point d’aboutir. La dernière bénéficier d’un petit étape sera la mise en place, toilettage. Sous la au printemps 2020, de quatre responsabilité de Lucette panneaux sur le site du Clos Stalder, des visites des des citernes. Ils permettront citernes ont été également de renseigner les visiteurs qui organisées en 2019. souhaiteraient connaître Le comité est en constante davantage les particularités de recherche de nouveaux ces biens patrimoniaux bâtis. membres et de bras, afin Cette communication sera lors de manifestations ou d’apporter à l’association une déclinée sous l’angle de quatre d’événements dédiés au aide précieuse dans le terrain lors thèmes, soit les généralités, la patrimoine. Durant l’année des activités prévues et à venir. géologie et la description des écoulée, en dehors des séances citernes 1 et 8. Elle sera du comité de l’association, des Renseignements à complétée par une brochure qui journées de travail et d’entretien www.leclosdesciternes.ch ou traitera du même contenu et qui, ont été organisées, à l’image de [email protected] par la suite, sera distribuée dans celle du samedi 24 août 2019 les différents bureaux de Jura (photo), à laquelle quatre Nm – Communication APCE Tourisme, en plus de sa diffusion membres du comité et cinq de

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Nouvelles têtes… au Clos du Doubs

Barriga Luque Pedro Montenol Lambelet Ninon Ocourt Basset Elie Ocourt Laroche Yoane Ocourt Basset Jérémy Ocourt Maillat Marie-Laure Montenol Blanc Adeline Ocourt Mimouni Neige Ocourt Brazzola Dylan St-Ursanne Radegonde Claudia Epiquerez Brazzola Gregory St-Ursanne Rondez Sophie Epauvillers Burgerey Justine Montmelon Simon Jérôme Montmelon Cuenin Jeanne St-Ursanne Simon Paul Montmelon Dubois Dayana St-Ursanne Soares de Oliveira Jussara Montmelon Dubois Grégory St-Ursanne Wirth Raphaël Epauvillers Eichelberger Doris St-Ursanne Zuber Christina St-Ursanne Hirt Danièle Ocourt Zuber Stephan St-Ursanne

Et si les murs du Foyer parlaient….

Ursanne, prendra vie dès le celle qui se voit et s’entend avec printemps prochain. Je m’en cette fontaine qui accueille mes réjouis d’avance. visiteurs au doux son de l’eau Ma cuisine, couverte de bois, qui coule. s’intègre désormais comme il se doit à l’ensemble de la place. La terre ensuite : J’apprécie aussi le nouveau Je suis fier de voir cet espace si confort dédié non seulement aux arborisé et fleuri, même les familles et visiteurs, avec mes places pour le parcage des 12 places de stationnement voitures sont végétalisées 1, 2, 3… J’ouvre les yeux et spécialement réservées à leur Le feu aussi : souffle mes bougies. 123 ans usage, mais aussi à nos fournis- seurs, avec un monte-charge Les travaux d’aménagement de déjà ! Je ne pouvais espérer permettant des livraisons plus ma cour ont permis l’arrivée du plus beau cadeau, à mon âge faciles et rapides. chauffage à distance. Le feu avancé, qu’une nouvelle cour qui permet désormais de réchauffer A y voir de plus près, je re- me rajeunit et m’embellit de la mes vieux murs. marque que les 4 éléments sorte. fondamentaux, l’eau, la terre, le L’air enfin : feu et l’air, s’accordent et s’en- Pour ma cuisine, en plus de tremêlent dans ce renouveau. l’embellissement extérieur en L’eau tout d’abord : bois, un nouveau système de ventilation a été installé afin d’améliorer le confort de ses usagers. Les désagréments pour l’accès en mes murs sont à présent derrière nous. Je me réjouis de vous accueillir maintenant, familles, visiteurs, avec un accès facilité, pratique et en plus esthétiquement agréable… 1,2,3… 123 ans déjà ! (je sais, Tour à tour, mon regard s’at- je ne les fais pas ! ) tarde sur la nouvelle cafétéria plus spacieuse et lumineuse. celle qui ne se voit pas avec des Mes résidents et leurs visites améliorations pour séparer les A bientôt, pour mes pro- l’ont adoptée rapidement et en eaux claires et les eaux usées, chaines confidences… profitent tous les après-midis pour converser autour d’un café, celle qui ne sent pas, avec ce d’un soda, d’un petit verre de dépose-minute sous un couvert vin ou de bière. La terrasse, pour protéger les résidents de la toute en pavés, rappelant la pluie quand ils sortent et revien- beauté de la ville de Saint- nent en voiture,

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 29

 Erratum Une erreur s’est On en parle… glissée en page 25 La lactofermentation, c’est grave, du dernier numéro docteur ?... Les petits à la marche de Reflets, dans d’automne et les grands à la marche l’article « Quand les gourmande… Les cochonnets de boulistes Montenol en frémissent encore… rencontrent les Encore un grand merci, les Sœurs qui touristes » : Ce vous en allez… Quand Molières riment n’est pas la avec Epauvillers… Des lieux de plus en doublette du Clip plus mystérieux dans Reflets… Et le qui a terminé sur la Foyer qui se met à dicoder… 6 troisième marche du décembre, marée rouge sur Saint-U’... podium mais la Au plongeoir, les arbres se suivent et paire de l’Atelier se ressemblent… 104, composée de Au revoir le Marché de Noël et Georges Brogli et vivement le printemps… Elio Macchi. Bravo à eux pour cette troisième  place et toutes nos excuses pour cette erreur. Reflets du Clos du Doubs ABCDD/CT CP 109 - 2882 Saint-Ursanne www.journalreflets.net @refletscdd Compte postal: CH17 0900 0000 1526 0528 4

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Bibliothèque nationale suisse ISSN 1664-6371

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Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 30

Auberge de la Fontaine Famille Zanger Grand Rue 10 CH-2888 Seleute

Menu de Sylvestre Viande séchée de sangliers Sur lit de doucettes *** Crème de courge *** Feuilleté aux morilles *** Longe de veau sauce Normande Légumes frites maison *** Vacherin glacé Fr.68.- Animation les Tout Doubs

L’Auberge de la Fontaine remercie sa fidèle clientèle pour la con- fiance témoignée et lui adresse ses meilleures vœux pour 2020.

Banque Raiffeisen Informations et réservations: Clos du Doubs et Haute-Ajoie 2882 Saint-Ursanne Tél: +41 (0)32 461 30 30 032 461 00 10 [email protected]

VOTRE RESTO PIZZERIA DÉTENTE AU BORD DU DOUBS [email protected] / +41 (0) 32 461 00 09 / resto de la Maison du Tourisme

Changement de gérance Après 5 années de plaisir à vous recevoir, je vous remercie de votre fidélité et vous convie à un apéro de départ le vendredi 27 décembre 2019. Le resto sera fermé les 24 dès 15h00, 25 et 26 et 30 et 31 décembre 2019. Gaby Schluchter-Lachat

Horaire de Janvier Lundi 9h00 - 15h00 Dès le 8 janvier 2020 Mardi Fermé Réouverture, nouvelle gérante: Mercredi 9h00 - 18h30 Hassania Boussarra Jeudi, vendredi, Samedi 9h00 - Fermeture Dimanche 9h00 - 18h30

OUVERTURE OFFICIELLE NOUVELLE GÉRANTE SAMEDI 7 MARS 2020 Ambiance avec le duo « TOUT DOUBS » et apéro offert Repas de la soirée sur réservation: Fondue Paysanne CHF 28.00 Au plaisir de vous accueillir !!!

Reflets du Clos du Doubs - Décembre 2019 page - 31 La rédaction vous remercie de votre fidélité et vous présente ses meilleurs voeux pour l’année 2020

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