RAW AND LIGHTLY COOKED From the Grill & Steamed

Fresh Oysters (6/12 pc) หอยนางรมสดนำเขา 6/12 ตัว Beef (with choice of 2 sauces) 200 g Ask for today’s selection .950/1,800 Tenderloin เทนเดอรลอยสเต็ก 1,200 Striploin สริปลอยดสเต็ก 1,050 Sashimi Platter Size L: เซทปลาดิบรวม .1,350 Sauces: jim jaew / teriyaki / peppercorn oyster sauce Sashimi Platter Size S: เซทปลาดิบรวม 850 miso butter / Korean BBQ sauce ซอสจิ้มแจว, ซอสเทอริยากิ ,บารบีคิวเกาหลี , ซอสมิโซ , ซอสพริกไทยดำ Salmon, Tuna, Octopus, Hamachi, Scallop, Kani Crab, Beak Clam, and Ikura แซลมอน, ทูนา, ปลาหมึกยักษทาโกะ, ฮามาชิ, หอยเชลลฮอกไกโด, ปูอัด, หอยปกนก, ไขปลาแซลมอน Grilled seafood skewers ซีฟูดรวมยาง 1,050 prawn, scallop & salmon with lime chili sauce Nigiri and Gunkan นิกิริ (ขาวปน) Pork spare ribs ซี่โครงหมูอบซอสน้ำผึ้ง 400 Nigiri and Gunkan ( 8 pc) เซทขาวปน (8ชิ้น) 850 honey & soy glaze Nigiri and Gunkan ( 5 pc) เซทขาวปน (5ชิ้น) 550 SALADS & CEVICHE สลัด,เซบิเช Chicken satay ไกสะเตะ 350 turmeric, peanut sauce, cucumber Salmon, Tuna, Octopus, Hamachi, Kani Crab, ยำมะเขือยาง Grilled eggplant 350 Salmon belly แซลมอนยางซีอิ๊วญี่ปุน 450 salmon bacon, chili relish, roe Beef, Unagi, and Ikura teriyaki, marinated tofu, pickles แซลมอน, ทูนา, ปลาหมึกยักษทาโกะ, ฮามาชิ, ปูอัด, Soft shell crab ยำปูนิ่ม 350 Kurobuta pork belly wraps หมูสามชั้นคุโรบูตะยางสไตลเกาหลี 400 เนื้อออสเตรเลีย, ปลาไหลญี่ปุนยาง, ไขปลาแซลมอน green mango, nuoc cham, fresh herbs butterhead lettuce, cucumber, ssamjang chili sauce Papaya salad สมตำไทย 350 Marinated chicken thigh ไกยางซอสแจว 350 Maki มากิ 550 rice vermicelli, pork sausage, crispy pig skin, Salted egg fish sauce, tamarind dipping sauce, fresh vegetables Spicy salmon roll แซลมอนโรล ยำสมโอกุงสด Green mussels หอยแมลงภูอบหมอดิน 400 ทูนาโรล Prawn and pomelo salad 450 Spicy tuna roll chili & tamarind dressing, crispy coconut lemongrass, galangal, holy basil California roll – king crab, avocado, cucumber แคลิฟอรเนียโรล ไทยเซบิเชทูนาและหอยเชลลญี่ปุน Dragon roll – unagi, avocado, cucumber ดรากอนโรล Thai style ceviche 550 tuna & Hokkaido scallop, chili, tamarind, avocado ซุป, แกง Aburi salmon roll - miso sauce อะบุริแซลมอนโรล CURRIES & SOUPS Aburi beef maki – mayonnaise and teriyaki auce อะบุริเนื้อออสเตรเลีย Salmon แซลมอนซอสพอนสึ 350 ponzu, citrus, radish, mint Massaman lamb curry มัสมั่นแกะตุน 450 Rainbow maki roll – salmon, tuna, kani crab, and avocado potato, peanut, and fried garlic ขาวปนสายรุง Yellowfin tuna เซบิเชทูนา 350 mango, red onion and shiso Green curry แกงเขียวหวานไก 400 Usuzukuri อูซูซุกุริ 850 chicken, eggplant, Thai basil กุงและหอยเชลลญี่ปุนแชน้ำปลา thinly sliced tuna, Hamachi & salmon, seafood salad and avocado Shrimp & Hokkaido scallop 400 Roasted duck red curry แกงเผ็ดเปดยาง 400 spicy Thai sauce, crispy shallots, coriander ทูนา, แซลมอน, ฮามาจิ สไลซบาง เสริฟกับสลัดอโวคาโด lychee and tomato Glass noodle salad ยำวุนเสนทะเลหมูกรอบ 400 Korean style beef short rib เนื้อตุนสไตลเกาหลี 450 seafood and crispy pork in spicy lime dressing mushroom, ginko, and jujube Grilled beef salad เนื้อน้ำตก 450 Tom yam gung ตมยำกุง 450 toasted rice, dried chili, fresh herbs tiger prawns and mushrooms in spicy Thai soup Seared scallops หอยเชลลญี่ปุนยาง ราดซอสพริกไทยดำ 600 Kimchi soup ซุปกิมจิ 400 black pepper sauce pork belly, tofu, fresh mussels Hot & sour soup ซุปเสฉวนเนื้อปู 550 Szechwan style with crab meat RICE AND NOODLES WHOLE SEAFOOD

Beef (with choice of 2 sauces) 200 g Nasi goreng นาซีโกเร็ง(ขาวผัดอินโดนีเซีย) 400 ‘We welcome your feedback’ Tenderloin เทนเดอรลอยสเต็ก 1,200 Indonesian recipe with chicken, kepac manis & turmeric ขาวอบหมอดิน สริปลอยดสเต็ก Claypot baked rice 400 Facebook.com/Pattayahilton HiltonPattaya Striploin 1,050 chicken, Chinese sausage, dried shiitake Sauces: jim jaew / teriyaki / peppercorn oyster sauce Crab fried rice ขาวผัดปู 450 miso butter / Korean BBQ sauce lump crab meat, fried egg ซอสจิ้มแจว, ซอสเทอริยากิ ,บารบีคิวเกาหลี , ซอสมิโซ , ซอสพริกไทยดำ ขาวอบสับปะรด Pineapple fried rice 450 ของหวาน prawn, cashew, pork floss DESSERT Drunken noodles สปาเก็ตตี้ผัดขี้เมากุงและปลาหมึก 450 Grilled seafood skewers ซีฟูดรวมยาง 1,050 spaghetti, prawns & squid, green peppercorns, chili Mango sticky rice ขาวเหนียวมะมวง 250 prawn, scallop & salmon with lime chili sauce Baked glass noodles กุงอบวุนเสน 450 coconut sauce, puffed soy Pork spare ribs ซี่โครงหมูอบซอสน้ำผึ้ง 400 prawns, ginger, bacon Homemade mochi โฮมเมดโมจิ 250 ผัดไทยกุงสด 450 honey & soy glaze Pad Thai Canadian Lobster 1,750 red bean paste, black sesame, mandarin prawn, tofu, tamarind sauce • Tamarind sauce with crispy shallots and coriander Chicken satay ไกสะเตะ 350 Hokkien mee ผัดหมี่ฮกเกี้ยน 450 ล็อปสเตอรผัดซอสมะขาม Bau loy nam khing บัวลอยน้ำขิง 250 turmeric, peanut sauce, cucumber Singaporean style, pork & prawn; sambal • Stir fried with celery in soy bean sauce sesame dumplings in hot ginger syrup Salmon belly แซลมอนยางซีอิ๊วญี่ปุน 450 Grilled pork and vermicelli noodle 450 ล็อปสเตอรผัดคื่นชาย Sako cantaloupe สาคูแคนตาลูป 250 teriyaki, marinated tofu, pickles เสนหมี่หมูยางสไตลเวียดนาม • Red curry sauce coconut milk kaffir lime leaves tapioca pearls and cantaloupe in iced coconut milk Vietnamese style with pickles and herbs ล็อปสเตอรซอสพะแนง Kurobuta pork belly wraps หมูสามชั้นคุโรบูตะยางสไตลเกาหลี 400 Sala loy kheaw สละลอยแกว 250 butterhead lettuce, cucumber, ssamjang chili sauce Sea Bass 850 Salak in butterfly pea syrup with ice Marinated chicken thigh ไกยางซอสแจว 350 • Steamed with lime & chili sauce ผัด&ทอด Coconut & Pandan ice creams 250 fish sauce, tamarind dipping sauce, fresh vegetables FRIED & STIR-FRIED ปลากระพงนึ่งมะนาว ไอศครีมมะพราวและใบเตย Green mussels หอยแมลงภูอบหมอดิน 400 • Steamed with soy ginger, enoki mushrooms Beef with African basil เนื้อผัดใบยี่หรา 650 ปลากระพงนึ่งซีอิ๊ว toddy palm seed, peanut, sticky rice lemongrass, galangal, holy basil white turmeric spicy with Thai herb • Deep-fried and topped with sweet chili sauce Japanese sweet potato ice cream 250 Beef with hoisin เนื้อผัดซอสฮอยซิน 650 ปลากระพงทอดสามรส ไอศรีมมันหวานญี่ปุน hoisin sauce, sesame miso butterscotch, fresh berries, granola Cashew chicken ไกผัดมะมวงหิมพานต 450 Tiger Prawn 1,050 Tropical fruit platter ผลไมรวม 400 capsicum, roasted chili sauce • Stir-fried in XO. Sauce sweet & sour; dips Stir-fried mixed seafood ซีฟูดผัดฉา 850 กุงลายเสือผัดซอส เอกซโอ wild ginger, chili, green peppercorn • Stir-fried with garlic peppercorn sauce Crispy fried gyoza เกี๊ยวซาไสหมูทอด 350 กุงลายเสือผัดกระเทียมพริกไทย pork and cabbage stuffing; dipping sauces • Yellow curry with coriander and spring onion กุงลายเสือผัดผงกระหรี่ Shrimp cakes ทอดมันกุงสอดไสชีส น้ำสลัดวาซาบิ 400 cheese stuffed, fresh mango, wasabi mayo • Tamarind sauce with crispy shallots and coriander กุงลายเสือผัดซอสมะขาม Vegetarian spring roll ปอเปยะผัก 350 vermicelli noodles, leaf lettuce, pickled carrot Sea Crab 950 Stir-fried asparagus ผัดหนอไมฝรั่ง กุงแหงและเห็ดหอม 300 • Yellow curry with coriander and spring onion shitake mushroom & dried shrimp ปูผัดผงกะหรี่ Stir-fried mixed vegetables ผัดผักรวม 300 • Stir-fried with black pepper sauce fried garlic ปูผัดซอสพริกไทยดำ Stir-fried morning glory ผัดผักบุง 300 • Baked with soy beans sauce, ginger, sweet basil, and celery fermented soy bean ปูผัดสมุนไพร Mixed mushrooms ผัดเห็ดรวม 300 oyster sauce, asiatic pennywort