MARGARITASMARGARITAS BOATBOAT DRINKSDRINKS WHO’S TO BLAME® 5500 5 O’CLOCK SOMEWHERE® 5500 Gold , ₡ and our house Silver rum, gold tequila, Guaro₡ Cacique, passion fruit margarita blend purée, orange and pineapple juices with our house sweet & and a splash of grenadine Tequila oscuro, triple sec y mezcla de margarita de la casa Ron claro, tequila oscuro, Guaro Cacique, puré de maracuyá, jugo de naranja y pina con un toque dulce PINK CADILLAC* 8500 y amargo y un splash de granadina Silver tequila, Cointreau₡ ® Orange , mango purée, our house margarita blend and cranberry juice MELON MIXER* 5500 , watermelon₡ purée, our house sweet & sour. Tequila claro, Cointreau® Licor De Naranja, puré Topped with soda water de mango, mezcla de margarita de la casa, y jugo de cranberry Vodka, puré de sandía, nuestro toque dulce y amargo de la casa. Servido con soda OFF TO SEE THE LIZARD 5500 ₡ PIÑA 5500 Gold tequila, melon liqueur and our house margarita ₡ blend Guaro Cacique, our house sweet & sour with fresh lime and pineapple pieces Tequila oscuro, licor de melón y nuestra mezcla de tequila de la casa Guaro Cacique, limones frescos, trozos de piña y nuestra mezcla dulce y amarga de la casa LIVIN’ IT UP* 5500 INCOMMUNICADO 6000 ® ₡ ® Herradura Reposado Tequila, Cointreau Orange Gold tequila, silver rum,₡ vodka, and triple sec, our Liqueur, fresh lime and orange juices, agave nectar and house sweet & sour, cranberry and pineapple juices pasteurized egg whites with a splash of grenadine Tequila Herradura® Reposado, Cointreau® Licor de Tequila oscuro, ron claro,vodka, gin y triple sec, Naranja Orange Liqueur, limón fresco y jugo de naranja, nuestro toque dulce y amargo de la casa, jugo de néctar de azúcar y claras de huevo piña y cranberry con un splash de granadina PERFECT MARGARITA 5500 TISO TSUNAMI 5500 Gold and silver , triple₡ sec, orange curaçao Guaro Cacique and₡ our house-made passion fruit and lime juice served on the rocks… for margarita mix aficionados only Guaro Cacique y nuestra mezcla de coctél de Tequila claro y oscuro, triple sec, curaçao de naranja maracuyá hecho en casa y jugo de limón, servido en las rocas…solo para aficionados de las margaritas TRANQUIL WATERS 5500 Silver rum, blue curaçao,₡ pineapple juice and mango purée FROZENFROZEN CONCOCTIONSCONCOCTIONS Ron claro, curaçao azul, jugo de piña y puré de BANANA WIND 5000 mango Silver rum, chocolate₡ sauce, banana & coconut purée. Topped with a float of dark rum Ron claro, sirope de chocolate, puré de coco y banano. Con un delicado toque de ron oscuro flotando en la BEERBEER parte superior BOTTLES GREEN MONSTER ₡5000 ₡3000 Dark rum, passion fruit puree and mint Corona - Heineken Ron oscuro, puré de maracuyá and mint Bavaria Dark -Bavaria Gold - Bavaria Light 2500 PREMIUM FRUIT DAIQUIRIS 5500 ₡ ₡ Imperial Imperial Light - Imperial Silver - Pilsen Silver rum and your choice of all-natural fruit purée: piña colada, strawberry, mango, passion fruit or banana DRAFT Ron claro combinado con puré de fruta natural de su elección: piña colada, fresa, mango, maracuyá o banano Imperial ₡2000 APPETIZERSAPPETIZERSAPPETIZERSAPPETIZERS ENTRÉESENTRÉESENTRÉESENTRÉES

CEVICHECEVICHE DE DE PESCADO PESCADO 55005500 PATACONESPATACONES FLAMINGO FLAMINGO 40004000 CASADOCASADO ₡ 10500₡10500 CHICKENCHICKEN PENNE PENNE PRIMAVERA PRIMAVERA ₡ 8000₡8000 FreshFresh fish, fish, onions, onions, lime lime juice,₡ juice,₡ cilantro, cilantro, tomatoes, tomatoes, FriedFried plantains, plantains, pico pico de degallo, gallo,₡ ₡salsa salsa criolla, criolla, avocado, avocado, GrilledGrilled steak, steak, caramelized caramelized onions, onions, black black beans, beans, SautéedSautéed chicken, chicken, seasonal seasonal vegetables, vegetables, pomodoro pomodoro sauce, sauce, sweetsweet peppers peppers quesoqueso fresco fresco whitewhite rice, rice, plantains, plantains, queso queso frito, frito, potatoes, potatoes, ParmesanParmesan cheese cheese mixedmixed greens, greens, corn corn tortillas tortillas PescadoPescado fresco, fresco, cebollas, cebollas, jugo jugo de delimón, limón, culantro, culantro, PlátanosPlátanos fritos, fritos, pico pico de degallo, gallo, salsa salsa criolla, criolla, aguacate, aguacate, PolloPollo salteado, salteado, vegetales vegetales de detemporada, temporada, salsa salsa pomodoro, pomodoro, tomatetomate y chile y chile dulce dulce quesoqueso fresco fresco CarneCarne de deres, res, cebollas cebollas caramelizadas, caramelizadas, frijoles frijoles rojos, rojos, arroz arroz quesoqueso parmesano parmesano blanco,blanco, plátano plátano maduro, maduro, queso queso frito, frito, papas, papas, ensalada, ensalada, CEVICHECEVICHE DE DE CAMARONES CAMARONES 65006500 CHICKENCHICKEN STRIPS STRIPS 45004500 tortillatortillas des demaíz maíz WHOLEWHOLE FISH FISH 75007500 Shrimp,Shrimp, onions, onions, lime lime juice, juice, cilantro, cilantro,₡₡ tomatoes, tomatoes, Hand-breadedHand-breaded chicken chicken₡₡ strips, strips, Buffalo Buffalo sauce, sauce, ₡₡ salsasalsa rosada rosada GrilledGrilled or orfried, fried, stuffed stuffed plantains, plantains, gallo gallo pinto pinto sweetsweet peppers peppers LOMITO*LOMITO* ₡ 12000₡12000 Camarones,Camarones, cebollas, cebollas, jugo jugo de delimón, limón, culantro, culantro, TirasTiras de depollo pollo empanizadas, empanizadas, salsa salsa Buffalo Buffalo, , BeefBeef filet filet with with caramelized caramelized onions, onions, mushroom mushroom sauce sauce and and A laA parrillala parrilla o frito, o frito, plátanos plátanos rellenos, rellenos, gallo gallo pinto pinto tomatetomate y chile y chile dulce dulce salsasalsa rosada rosada stuffedstuffed plantains plantains CORVINACORVINA A LAA LA PLANCHA PLANCHA 90009000 TUNATUNA POKE POKE 75007500 SOUPSOUP OF OF THE THE DAY DAY 35003500 LomitoLomito con con cebollas cebollas caramelizadas caramelizadas y salsa y salsa de dehongos, hongos, con con ₡₡ ₡₡ ₡₡ plátanosplátanos rellenos rellenos GrilledGrilled corvina, corvina, gallo gallo pinto, pinto, potatoes potatoes FreshFresh tuna, tuna, citrus citrus ponzu, ponzu, mango, mango, avocado, avocado, sesame sesame SOPASOPA DEL DEL DIA DIA seeds,seeds, plantain plantain chips chips CorvinaCorvina a la a parrilla,la parrilla, gallo gallo pinto, pinto, papas papas ROPAROPA VIEJA VIEJA ₡ 7500₡7500 AtúnAtún fresco, fresco, ponzu, ponzu, mango, mango, aguacate, aguacate, semillas semillas de de ShreddedShredded beef, beef, white white rice, rice, stuffed stuffed plantains plantains ARROZARROZ CON CON CAMARONES CAMARONES 80008000 ajonjolí,ajonjolí, y plátanos y plátanos tostados tostados ₡₡ HANDHELDSHANDHELDSHANDHELDSHANDHELDS CarneCarne mechada, mechada, arroz arroz blanco, blanco, plátanos plátanos rellenos rellenos Shrimp,Shrimp, rice, rice, beans, beans, corn, corn, peas, peas, carrots, carrots, anchiote anchiote peppers, peppers, garlic,garlic, cilantro cilantro SKIRTSKIRT STEAK STEAK 1150011500 FLAMINGOFLAMINGO BURGER BURGER ₡ 6000₡6000 ₡₡ CamaroneCamarones, arroz,s, arroz, frijoles, frijoles, maíz, maíz, petit petit pois, pois, zanahorias, zanahorias, SALADSSALADSSALADSSALADS Beef,Beef, cheese, cheese, lettuce, lettuce, pickles, pickles, onions, onions, tomato tomato GrilledGrilled skirt skirt steak, steak, chimichurri, chimichurri, French French fries fries achiote,achiote, ajo, ajo, culantro culantro AddAdd Bacon Bacon or orMushrooms Mushrooms for for 600600 each each Churrasco,Churrasco, chimichurri, chimichurri, papas papas fritas fritas ₡₡ ARROZARROZ CON CON POLLO POLLO 69006900 HEARTSHEARTS OF OF PALM PALM 39003900 CarneCarne de deres, res, queso, queso, lechuga, lechuga, pepinillos, pepinillos, cebollas, cebollas, tomate tomate ₡ COCONUTCOCONUT CURRY CURRY CHICKEN CHICKEN 85008500 Chicken,Chicken, rice, rice, beans, beans, corn,₡ corn,₡ peas, peas, carrots, carrots, anchiote anchiote peppers, peppers, LocalLocal greens, greens, hearts hearts ₡of palm,of palm, tomato, tomato, AgregueAgregue hongos hongos o tocineta o tocineta por por $ $600600 cada cada uno uno ₡₡ redred onion, onion, avocado, avocado, house house vinaigrette vinaigrette ₡₡ Chicken,Chicken, coconut coconut curry curry sauce, sauce, sweet sweet peppers, peppers, garlic,garlic, cilantro cilantro GRILLEDGRILLED CHICKEN CHICKEN SANDWICH SANDWICH 55005500 whitewhite rice rice LechugaLechuga mixta, mixta, palmito, palmito, tomate, tomate, cebolla cebolla roja, roja, ₡₡ Pollo,Pollo, arroz, arroz, frijoles, frijoles, maíz, maíz, petit petit pois, pois, zanahorias, zanahorias, achiote achiote aguacate,aguacate, vinagreta vinagreta de dela casala casa ChickenChicken breast, breast, cheese, cheese, watercress, watercress, tomato, tomato, dijonnaise dijonnaise Pollo,Pollo, salsa salsa de decurry curry y coco, y coco, chile chile dulces dulces y y chile,chile, ajo, ajo, culantro culantro PechugaPechuga de depollo, pollo, queso, queso, berros, berros, tomate, tomate, salsa salsa dijonnaise dijonnaise arrozarroz blanco blanco WATERMELONWATERMELON SALAD SALAD 60006000 POKEPOKE BOWL* BOWL* 95009500 Local greens, feta cheese,₡₡ watermelon, Local greens, feta cheese, watermelon, CLUBCLUB SANDWICH SANDWICH 55005500 GRILLEDGRILLED CHICKEN CHICKEN BREASTS BREASTS 85008500 Fresh tuna, seasoned₡₡ rice, mango, cucumber, avocado, almonds,almonds, mint, mint, citrus citrus vinaigrette vinaigrette ₡₡ ₡ Fresh tuna, seasoned rice, mango, cucumber, avocado, Ham,Ham, chicken, chicken, bacon, bacon, cheese, cheese, local local greens, greens, tomato, tomato, GrilledGrilled chicken, chicken, local local greens, greens, mango,₡ mango, tomatoes, tomatoes, citruscitrus ponzu, ponzu, sesame sesame seeds seeds LechugaLechuga mixta, mixta, queso queso feta, feta, sandía, sandía, dijonnaisedijonnaise fetafeta cheese, cheese, mint-lime mint-lime sauce, sauce, fried fried yuca yuca almendras,almendras, menta menta y vinagreta y vinagreta de decítricos cítricos AtúnAtún fresco, fresco, arroz arroz sazonado, sazonado, mango, mango, pepino, pepino, aguacate, aguacate, Jamón,Jamón, pollo, pollo, tocineta, tocineta, queso, queso, lechuga, lechuga, tomate, tomate, salsa salsa PechugaPechuga de depollo pollo a la a parrilla,la parrilla, ensalada, ensalada, mango, mango, tomate, tomate, ponzu,ponzu, semillas semillas de deajonjolí ajonjolí CAESARCAESAR SALAD SALAD 40004000 dijonnaisedijonnaise quesoqueso feta, feta, salsa salsa de dementa-limón, menta-limón, yuca yuca frita frita Romaine,Romaine, Caesar Caesar dressing,₡ dressing,₡ croutons, croutons, ParmesanParmesan cheese cheese FISHFISH SANDWICH SANDWICH 65006500 WithWith Chicken Chicken 70007000 With With Shrimp Shrimp 80008000 ₡₡ NON-ALCOHOLICNON-ALCOHOLICNON-ALCOHOLICNON-ALCOHOLIC BEVERAGESBEVERAGES BEVERAGESBEVERAGES ₡₡ ₡₡ GrilledGrilled or orblackened, blackened, chipotle-lime chipotle-lime aioli, aioli, local local field field LechugaLechuga romana, romana, aderezo aderezo César, César, croutons, croutons, greens,greens, tomato tomato DESSERTSDESSERTSDESSERTSDESSERTS OFFOFF TO TO THE THE VIRGIN VIRGIN ISLANDS ISLANDS 30003000 queso Parmesano ₡₡ queso Parmesano Pescado fresco a la parrilla, blackened (sazonado), aioli OurOur non-alcoholic non-alcoholic daiquiri daiquiri made made with with your your choice choice of of Pescado fresco a la parrilla, blackened (sazonado), aioli TRES LECHES 4000 ConCon Pollo Pollo ₡ 7000₡7000 Con Con Camarones Camarones ₡ 8000₡8000 de dechipotle chipotle y limón, y limón, lechugas, lechugas, tomate tomate TRES LECHES ₡4000₡ all-naturalall-natural fruit fruit purée: purée: piña piña colada, colada, strawberry, strawberry, mango, mango, FLANFLAN OF OF THE THE DAY DAY • FLAN • FLAN DEL DEL DIA DIA ₡ 4500₡4500 passionpassion fruit fruit or orbanana banana PASSIONPASSION FRUIT FRUIT PARF PARFAITAIT • P ARFAIT• PARFAIT DE DE MARACUYA MARACUYA NuestroNuestro daiquirí daiquirí virgen virgen con con puré puré de defruta fruta natural. natural. Escoge Escoge CHOCOLATECHOCOLATE COCONUT COCONUT CAKE CAKE • TORTA • TORTA DE DE COCO COCO Y Y entre:entre: piña piña colada, colada, fresa, fresa, mango, mango, maracuyá maracuyá o banano o banano CHOCOLATECHOCOLATE 40004000 ₡₡ PARAKEETPARAKEET PUNCH PUNCH 30003000 ICEICE CREAM CREAM SELECTIONS SELECTIONS - HELADO - HELADO DE DE SU SU ELECCION ELECCION ₡ Lemonade,Lemonade, pineapple pineapple₡ juice, juice, strawberry strawberry and and banana banana purées purées 38003800 ₡₡ Limonada,Limonada, jugo jugo de depiña piña, pur, puré deé debanano banano y fresas y fresas COCA-COLACOCA-COLA • COCA-COLA • COCA-COLA LIGHT LIGHT ₡ 2000₡2000 SPRITESPRITE • FANTA • FANTA • FRESCA • FRESCA • GINGER • GINGER ALE ALE BOTTLEDBOTTLED WATER WATER 600ml 600ml • NATURAL • NATURAL JUICES JUICES PricesPrices do donot not include include 13% 13% sales sales tax tax and and 10% 10% service service charge charge *Additional*Additional charge charge for for all- all- inclusive inclusive guests guests of of 18001800 ₡₡ COFFEESCOFFEES • HOT • HOT TEAS TEAS ₡ 1500₡1500 PreciosPrecios no noincluyen incluyen el 13%el 13% I.V. I.V. y el y 10%el 10% de decargo cargo por por servicio servicio CostoCosto adicional adicional para para clients clients todo todo incluido incluido ₡ 1800₡1800