RESTAURANTE RECREO PERAL

VINOS TINTOS DE CUENCA

GRAN CALZADILLA ...... ……...(PARA LLEVAR 27.00 €) .... 30.00 €

VARIEDAD: 70 % TEMPRANILLOY 30 % PRODUCTOR: URIBES MADERO D.O: PAGO DE CALZADILLA NOTA DE CATA: ROJO CEREZA BIEN CUBIERTO. NARIZ COMPLEJA CON AROMAS INTENSOS A MORA Y GROSELLA NEGRA. NOTAS DE GRAFITO Y REGALIZA SOBRE UN FONDO ESPECIADO. EN EL PALADAR ES UNTUOSO, POTENTE, CON TANINOS BIEN PULIDOS, EQUILIBRADO Y ELEGANTE.

QUERCUS ...... ……...(PARA LLEVAR 22.00 €) ...... 26.00 €

VARIEDAD: 100 % . PRODUCTOR: BODEGAS FONTANA D.O: LA MANCHA NOTA DE CATA: CEREZA PICOTA MADURA, MENISCO VIOLACEO Y BRILLANTE. NARIZ FRANCO Y COMPLEJO, FRUTA MADURA Y NOTAS MINERALES. SABROSO Y RECUERDOS DE MADERA Y PERMANENTE. .

 CALZADILLA CLASIC ( 92 GP )…………...(PARA LLEVAR 11.00 €) ..... 19.00 €

VARIEDAD: 60 % TEMPRANILLO, 20 % CABERNET SAUVIGNON, 10% , 10 % GARNACHA PRODUCTOR: URIBES MADERO. D.O: . NOTA DE CATA: COLOR ROJO PICOTA, AROMAS PREDOMINANTE DE CIRUELA MADURA, GROSELLA Y FRUTAS BLANCAS COMO NISPERO O PERA. APARECEN TOQUES BALSAMICOS EN NARIZ QUE RECUERDAN A EUCALIPTO. NOTAS CARACTERISTICAS DE TABACO, REGALIZ Y VAINILLA. SENSACION FRUTAL EN SU PASO POR BOCA DESDE EL INICIO HASTA EL FINAL. REDONDO, EQUILIBRADO Y CON BUENA ACIDEZ QUE PERMITE QUE SE MANTENGA VIVO EN EL TIEMPO. LARGO Y EXPRESIVO FINAL.

RUBATOS (TINAJA DE BARRO)...... (PARA LLEVAR 10.00 € ) ...... 17.00 €

VARIEDAD: 100 % PRODUCTOR: LA NIÑA DE CUENCA BODEGAS & VIÑEDOS D.O: MANCHUELA NOTA DE CATA: DE COLOR ROJO VIOLACEO RIBETE PURPURA DE CAPA ALTA NARIZ INTENSA DE MORAS Y NOTAS BALSAMICAS ALGO TERROSO, BOCA GRASA, FRUTAL, PERSISTENTE. SILVESTRES, TERROSO, ESPECIADO Y EN BOCA EQUILIBRADO, SABROSO Y BALSAMICO.

 QUINTA DE QUERCUS (GP 91) ……………………... (PARA LLEVAR 10.00 €) ...... 17.50 €

VARIEDAD: 100 % TEMPRANILLO. PRODUCTOR: BODEGAS FONTANA. D.O: UCLES NOTA DE CATA: ROJO PICOTA Y BORDE GRANATE. NARIZ FRUTA MADURA, CAOBAS, FLORAL, ESPECIADO, BALSAMICO Y CAMPO MOJADO. BOCA AMPLIO , GOLOSO, CREMOSO Y SABROSO .

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO

RESTAURANTE RECREO PERAL

D4 ………………...... (PARA LLEVAR 9.00 € ) ...... 18.50 €

VARIEDAD: TEMPRANILLO, BOBAL, Y CABERNET SAUVIGNON PRODUCTOR: BODEGAS D4 SL D.O: MANCHUELA NOTA DE CATA: LIMPIO Y BRILLANTE, CON UN INTENSO COLOR ENCARNADO Y BERMEJO. RIBETES VIOLÁCEOS Y ACERADOS TE DARÁN UNA IDEA DEL LARGO CAMINO QUE ME QUEDA POR RECORRER. AROMA A FRUTOS ROJOS CON LÁCTEOS, VAINILLAS CON TORREFACTOS Y UN TOQUE DE PIMIENTA. EN BOCA DE FRUTOS ROJOS MADUROS Y TORREFACTOS, DEJANDO EN ÉL NOTAS LÁCTEAS Y ESPECIADAS QUE PERSISTIRÁN LARGO TIEMPO EN TODOS LOS RINCONES DE TU BOCA.

CALZADILLA ALLEGRO ( 91 R.P- 91 GP )…..(PARA LLEVAR 11.00 €)………18.50 €

VARIEDAD: 100 % SYRAH PRODUCTOR: URIBES MADERO. D.O: CALZADILLA. NOTA DE CATA: COLOR ROJO PICOTA DE INTESIDAD MEDIA. PENETRANTE FRUTOSIDAD Y RECUERDOS FLORALES . AROMAS DE PIMIENTAS, CANELAS Y CACAO. SENSACIÓN UNTUOSA EN BOCA Y UN PASO FINO. TANINOS BIEN TRABAJADOS, SEDOSOS, FRESCO Y CON UN DELICIOSO FINAL

FONTANA VENDIMIA SELECCIONADA...... (PARA LLEVAR 8.00 €) ……18.00 €

VARIEDAD: TEMPRANILLO Y GRACIANO PRODUCTOR: BODEGAS FONTANA D.O: UCLES NOTA DE CATA: DE COLOR CEREZA Y BORDE GRANATE. AROMA FRUTA MADURA, HIERBAS SILVESTRES, TERROSO, ESPECIADO Y EN BOCA EQUILIBRADO, SABROSO Y BALSAMICOS.

 OPTA DE CALZADILLA ( 89 R.P-90 G.P )…..(PARA LLEVAR 8.00 €)…………17.00 €

VARIEDAD: 60 % TEMPRANILLO, 20 % SYRAH, 20 % GARNACHA PRODUCTOR: URIBES MADERO. D.O: PAGO CALZADILLA. NOTA DE CATA: DE COLOR ROJO PICOTA, MUY VIVO. AROMAS A FRAMBUESA Y CEREZAS. RECUERDOS ESPECIADOS A CLAVO, NUEZ MOSCADA O PIMIENTA BLANCA. EVOCA EL ROMERO Y ESPINO BLANCO . FRESCO, CON UNTUOSIDAD QUE APORTE VOLUMEN. TANINOS PULIDOS Y JUSTO EQUILIBRIO ENTRE FRUTA Y MADERA.

 PASO A PASO……………...... (PARA LLEVAR 4.00 €) ……………………………..…14.50 €

VARIEDAD: TEMPRANILLO PRODUCTOR: BODEGAS VOLVER SL D.O. VT DE CASTILLA NOTA DE CATA: COLOR ROJO PICOTA. EN NARIZ SE PRESENTA FRESCO Y MUY FRUTAL, APARECEN INTENSOS AROMAS A FRUTA ROJA MADURA JUNTO A UN FONDO ESPECIADO QUE ES APORTADO POR LA MADERA.EN BOCA ES SABROSO Y EQUILIBRADO. FINAL MARCADO POR LAS NOTAS TOSTADAS DE LA MADERA

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO

RESTAURANTE RECREO PERAL

PONTEUS 2014 ( 89 R.P-90 G.P )…..(PARA LLEVAR 11.00 €)…… ...... ……21.00 €

VARIEDAD: 60 % TEMPRANILLO, 20 % SYRAH, CABERNET, 10% SAUVIGNON Y 10% PETIT VERDOT PRODUCTOR: BODEGAS PUENTE DE RUS. D.O: PUENTE DE RUS NOTA DE CATA: INTENSIDAD ALTA DE COLOR ROJO, BRILLANTE Y CRISTALINO. EN NRIZ INTENSOS RECUERDOS CREMOSOS, DE MONTE BAJO Y BALSAMICOS. NOTAS ESPECIADAS Y TOQUES TOSTADOS DE PASO POR BARRICA. EN BOCA SUAVIDAD INICIAL DE FINAL LARGO Y POSTGUSTO CREMOSO. IDEAL PARA GUISOS, PASTA Y CARNES.

 DOMINIO DE FONTANA CRIANZA..( 90 GP )...... (PARA LLEVAR 4.50 €)...... 15.00 €

VARIEDAD: 70 % TEMPRANILLO Y 30 % CABERNET SAUVIGNON PRODUCTOR: BODEGAS FONTANA D.O: UCLES NOTA DE CATA: COLOR ROJO INTENSO CON RIBETES GRANATES, GLICÉRICO Y LIMPIO. EN NARIZ TIENE UN AROMA INTENSO, CON NOTAS DE VAINILLA Y AHUMADOS, ENTREMEZCLADO CON FRUTAS ROJAS BIEN MADURADAS. EN BOCA REDONDO, AMPLIO Y LARGO.

DOMINIO DE FONTAL GARNACHA Y SYRAH 2016……….(89 R:P.- 88G.P.)……………..(PARA LLEVAR 4.00€)……………………………………………………………….………13.50€

VARIEDAD: GARNACHA Y SYRAH PRODUCTOR: BODEGAS FONTANA D.O: UCLES NOTA DE CATA: RUBI CON RIBETE VIOLACEO. EN NARIZ EXPRESIVOS AROMAS, NOTAS DE ESPECIES DE LA GARNACHA, UN TOQUE HERBACEO Y DE ZARZAMORA DE LA SYRAH. EN BOCA DE CUERPO MEDIO, REDONDO Y CARNOSO, PERO CON FIRMES TANINOS PERSISTENTES DURANTE LARGO TIEMPO.

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R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO

RESTAURANTE RECREO PERAL VINOS TINTOS DE CASTILLA- LA MANCHA

PAGO FLORENTINO...... (PARA LLEVAR 10.00 €) ...... 19.00 €

VARIEDAD: 100 % CENCIBEL PRODUCTOR: BODEGAS Y VIÑEDOS LA SOLANA D.O V.P NOTA DE CATA: DE COLOR ROJO CEREZA PICOTA CON TONANILADES CARDENALICIAS. EN NARIZ FRUTA NEGRA, MADURA, CONFITADA. INICIALMENTE APARECEN LOS MATICES FRUTALES DE MORA, CIRUELA Y UVA PARA SEGUIR CON LOS ESPECIADOS DE LA MADERA LIMPIA Y EXPRESIVA. EN BOCA ES POTENTE Y LLENO. CABE DESTACAR LOS TANINOS SOBRE MADUROS Y NOBLES.

 LA QUINTA DE RAFA...... (PARA LLEVAR 5.00 €) ...... 16.00 €

VARIEDAD: GARNACHA TINTORERA- SYRAH PRODUCTOR: BODEGAS VOLVER SL D.O. LA ALMANSA NOTA DE CATA: PROFUNDO COLOR ROJO PICOTA. EN NARIZ ES EXPRESIVO, INTENSO Y COMPLEJO, CON AROMAS QUE RECUERDAN A FRUTOS NEGROS (MORAS, CEREZAS), REGALIZ Y MENTOLADOS. EN BOCA ES REDONDO Y CONCENTRADO, DE TANINOS MADUROS Y ESTRUCTURADOS. POSEE UN BUEN VOLUMEN, CON FINAL LARGO Y PERSISTENTE.

J. F LA FAMILIA...... (PARA LLEVAR 5.00 €) ...... 14.00 €

VARIEDAD: TEMPRANILLO, GARNACHA Y CABERNET SAUVIGNON PRODUCTOR: FINCA VENTA DON QUIJOTE D.O DE LA TIERRA DE CASTILLA (CIUDAD REAL) NOTA DE CATA: RICO, MADURO Y PROFUNDO COLOR ROJO RUBI CON UN NUCLEO DE CEREZA LLENO DE HUMO Y CAPAS DE NEGRO FRAMBUESA, CON SABOR A CHOCOLATE. ES DE ESTILO MODERNO, CON FRESCURA Y EQUILIBRIO.

M. PEREZ SYRAH………...... (PARA LLEVAR 5.00 €) ...... 14.00 €

VARIEDAD: 100 % SYRAH PRODUCTOR: BODEGAS EXACAMAN SL D.O DE LA TIERRA DE CASTILLA NOTA DE CATA: COLOR GRANATE, CON RIBETES COLOR FRESA. EN NARIZ ES LIMPIO Y FRESCO CON BUENA INTENSIDAD AROMÁTICA PREDOMINANDO LA FRUTA NEGRA. EXCELENTE PASO EN BOCA. UN VINO DE REGUSTO LARGO Y PERSISTENTE.

J. FERNANDO 6 MESES……...... (PARA LLEVAR 3.00 €) ...... 13.00 €

VARIEDAD: 100 % TEMPRANILLO PRODUCTOR: FINCA VENTA DE DON QUIJOTE D.O DE LA TIERRA DE CASTILLA NOTA DE CATA: COLOR GRANATE, CON RIBETES COLOR FRESA. EN NARIZ ES LIMPIO Y FRESCO CON BUENA INTENSIDAD AROMÁTICA PREDOMINANDO LA FRUTA NEGRA (MORAS, ARÁNDANOS). EXCELENTE PASO EN BOCA. UN VINO DE REGUSTO LARGO Y PERSISTENTE. ENVOLVENTE Y JUGOSO..

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO

RESTAURANTE RECREO PERAL VINOS TINTOS DE CASTILLA Y LEÓN

D.O

ALION MAGNUM 2015 (94 R.P)……..(PARA LLEVAR 98.00 €)...... ……………...... 124.00 €

VARIEDAD: TINTO FINO PRODUCTOR: VEGA SICILIA (BODEGAS Y VIÑEDOS ALTON) D.O : RIBERA DEL DUERO NOTA DE CATA. COLOR CEREZA PICOTA CON RIBETES CARDENALICIOS. LIGERAMENTE ESPEDCIADA CON NOTAS DE FRUTOS ROJOS EN SAZON ADORNADOS CON FINAS PUNTAS DE EBANISTERIA. ELEGANTE, FINI, FIRME, FINALIZANDO CON GRAN UNTOSIDAD. FINAL LARGO Y ELEGANTE.

VEGA SICILIA VALBUENA (96 R.P)……..(PARA LLEVAR 80.00 €) ...... 90.00 €

VARIEDAD: TINTO FINO Y PRODUCTOR: BODEGAS VEGA SICILIA D.O : RIBERA DEL DUERO NOTA DE CATA. COLOR CEREZA GRANATE CON RIBETE ANARANJADO. AROMAS A FRUTOS NEGROS, ESPECIAS DULCES, CACAO Y BALSAMICOS, GOLOSO, MADURO Y REDONDO EN BOCA.

FINCA VILLACRECES 2015 (91 R.P.-93 G.P.)...... (PARA LLEVAR 20.00 €) ... 28.00 €

VARIEDAD: 86% TEMPRANILLO, 10% CABERNET SAUVIGNON, 4% MERLOT PRODUCTOR: FINCA VILLACRECES SL D.O RIBERA DEL DUERO. NOTA DE CATA: COLOR ROJO PICOTA INTENSO, CON TONOS GRANATE. COMPLEJIDAD AROMÁTICA CON POTENTE FRUTA NEGRA Y APORTES BALSÁMICOS DEL BABERNET. TAMBIÉN TIENE CARÁCTER MINERAL TÍPICO DE LOS SUELOS DE LA FINCA, ASÍ COMO AROMAS DE TOFE. EN BOCA DESTACA EL VOLUMEN Y EL TANINO DULCE. FINAL LARGO Y PERSISTENTE CON RECUERDOS DE REGALIZ, FRUTA NEGRA Y CAFÉ.

PROTOS´27 SELECCION.( 94R.P-94 G.P)...... (PARA LLEVAR 16.00 €)………. 24.00 €

VARIEDAD: 100 % TEMPRANILLO PRODUCTOR: BODEGAS PROTOS SL D.O: RIBERA DEL DUERO. CATA DE NOTA: COLOR ROJO PICOTA CON RIBETE GRANATE Y DESTELLOS MORADOS QUE INDICAN JUVENTUD. EN NARIZ ES FRESCO, INTENSO, COMPLEJO Y ELEGANTE. EN BOCA LA POTENCIA, CONCENTRCION, PERSISTENCIA , REDONDEZ Y EQUILIBRIO NOS VAN A PROPORCIONAR UN VINO DE LARGO RECORRIDO QUE VA A IR MEJORANDO EN LA BOTELLA.

 PRUNO (93 RP - 92 GP)...... ( PARA LLEVAR 10.00 €)...... ……………...... 18.00 €

VARIEDAD: 90 % TINTO FINO Y 10 % CABERNET SAUVIGNON. PRODUCTOR: FUBCA VUKKACRECES, D.O : D.O RIBERA DEL DUERO NOTA DE CATA: PICOTA INTENSO. AROMA A FRUTAS ROJAS., CON ENTRADA GOLOSA Y DULCE. FRUTA MADURA Y SUAVE RECUERDO.

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO

RESTAURANTE RECREO PERAL

 PROTOS CRIANZA.(91 G.P)...... (PARA LLEVAR 12.00 €)……………… 20.00 €

VARIEDAD: 100 % TINTO FINO PRODUCTOR: BODEGAS PROTOS SL D.O: RIBERA DEL DUERO. CATA DE NOTA: DE COLOR ROJO PICOTA CON RIBETE GRANATE Y DESTELLOS MORADOS. EN NARIZ ES UN VINO INTENSO Y COMPLEJO CON AROMAS DE FRUTA MADURA , ESPECIAS DULCES (VAINILLA, CANELA , CLAVO ) REGALIZ Y AGRADABLES TOSTADOS. EN BOCA ES AMPLIO, ESTRUCTURADO Y DE GRAN CARGA FRUTAL.

TRASLASCUESTAS...... (PARA LLEVAR 6.50 €)………..……………. 16.00 €

VARIEDAD: 100 % TINTO FINO PRODUCTOR: BODEGAS TRASLASCUESTAS SL D.O: RIBERA DEL DUERO. CATADENOTA COLOR ROJO CEREZA CON REFLEJOS VIOLÁCEOS. CAPA GRUESA. EN LA NARIZ NOS DA TOQUES DE FRUTAS NEGRAS COMO LAS MORAS Y LOS ARÁNDANOS, SABORES A TOSTADOS PROCEDENTES DEL ROBLE NUEVO Y NOTAS DULCES Y ESPECIADAS (PIMIENTA NEGRA). TAMBIÉN UN AVISO CLARO DE NOTAS BALSÁMICAS QUE LOGRA DAR AL VINO UNA GRAN FRESCURA. EN BOCA PRESENTA UN ATAQUE DE GRAN ALCANCE CON SENSACIONES CARNOSAS, PASO BUENO Y SENCILLO CON GRAN ACIDEZ. UNA SENSACIÓN INTENSA, TANINOS CREMOSOS Y MADUROS. UN BUEN EQUILIBRIO DE LA FRUTA, SOBRE TODO NEGRA, Y DOTADO DE UNA BUENA REDONDEZ. LOS TANINOS SON DULCES Y LARGOS, CON NOTAS DE CAFÉ TOSTADO

MANIFIESTO CRIANZA………………....(PARA LLEVAR 10.00 €) ...... 19.50 €

VARIEDAD: TEMPRANILLO PRODUCTOR: PAGOS DEL REY SL D.O : RIBERA DEL DUERO NOTA DE CATA. COLOR ROJO PICOTA Y TONOS GRANATES EN EL RIBETE. EN NARIZ ES INTENSO Y COMPLEJO. APARECEN RECUERDOS DE FRUTA ROJA Y NEGRA MADURA, REGALIZ, JUNTO CON NOTAS DE SU CRIANZA EN BARRICA, ESPECIADOS Y BALSAMICOS. ARMONIA PERFECTA ENTRE ACIDEZ Y ALCOHOL. PASO POR BOCA FRESCO Y AMABLE. FINAL LARGO, POSTGUSTO DE FRUTA MADURA Y RETRONASAL AHUMADO Y ESPECIADO.

DELECTO ROBLE………………....(PARA LLEVAR 4.00 €) ...... 14.00 €

VARIEDAD: TEMPRANILLO PRODUCTOR: PAGOS DEL REY SL D.O : RIBERA DEL DUERO NOTA DE CATA. COLOR CEREZA MADURA DE CAPA ALTA BORDEADO CON TONOS VIOLACEOS. AROMA POTENTE. RICO EN EXPRESION FRUTAL Y ELEGANTES NOTAS MINERALES. TOSTADOS FINOS DE BUEN ROBLE QUE RECUERDAN A CAFÉ Y CHOCOLATE. EN BOCA ES AMPLIO, RICO EN EXPRESION DE FRUTA Y CON TANINOS CREMOSOS, DE SABOR DURADERO.

 PROTOS JOVEN ...... (PARA LLEVAR 6.50 €)………………… ……… 16.00 €

VARIEDAD: 100 % TINTA DEL PAIS. PRODUCTOR: BODEGAS PROTOS SL D.O: RIBERA DEL DUERO. CATA DE NOTA: COLOR CEREZA CON TONALIDADES VIOLACEAS, EN NARIZ TIENE AROMAS DE FRUTA ROJA PROPIA DE LA TINTA FINA SOBRE UN LIGERO FONDO AVINILLADO PROCEDENTE DE LA MADERA. Y EN BOCA ES SUAVE Y FRANCO, CON BUENA FRUTA, LARGO Y ELEGANTE.

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO

RESTAURANTE RECREO PERAL

VINOS TINTOS DE LA

BARON DEL CHIREL 2001 ... (PARA LLEVAR 20.00 €) ...... 30.00 €

VARIEDAD: CABERNET SAUVIGNON, TEMPRANILLO PRODUCTOR: HEREDEROS DE MARQUES DE RISCAL D.O: RIOJA. NOTA DE CATA: COLOR CEREZA, VIVO, SIN APENAS SIGNOS DE EVOLUCIÓN. INTENSIDAD AROMÁTICA ALTA, ESPECIADOS PO ROBLE FRANCÉS, NOTAS DE FRUTA NEGRA. BOCA ES FRESCA Y UNTUOSO, TANINOS SUAVES Y MADERA POCO PRESENTE. COMPLEJO Y ELEGANTE, Y FINAL LARGO Y EQUILIBRADO.

VIÑA TONDONIA 2006(95 R.P-94 G.P) ……(LLEVAR 22.00 €) ……………………………27.00 €

VARIEDAD: TEMPRANILLO, GARNACHA, GRACIANO, MAZUELO PRODUCTOR: LOPEZ DE HEREDIA D.O: RIOJA. NOTA DE CATA:. RUBÍ BRILLANTE CON LIGEROS RIBETES TEJA. NARIZ MUY FINA, FRESCA, TOSTADA CON LIGEROS AROMAS A VAINILLA. MUY PERSISTENTE. MUY SECO, SUAVE Y REDONDO.

RAMON BILBAO.. (88 RP -90 GP )...... (PARA LLEVAR 7.00 € )….17.00 €

VARIEDAD: 100 % TEMPRANILLO. PRODUCTOR: BODEGAS RAMON BILBAO D.O: RIOJA NOTA DE CATA: CEREZA CON RIBETE RUBI. CON AROMAS DE FRUTA ROJA MADURA, LAUREL Y PUNTAS MINERALES Y TAMBIEN ALGO DE CACAO. FRESCO EN EL ATAQUE, DE AGRADABLE PASO DONDE APARECEN LOS RECUERDOS DE GROSELLAS Y FRESAS SILVESTRES. ES ESPECIADO EN EL FONDO CON MATICES LEVES DE SOTOBOSQUE EN UN POSTGUSTO LARGO

VIÑA ARDANZA RESERVA 2010 (95 RP -94 GP).....(PARA LLEVAR 19.00 € ) …..27.00 € VARIEDAD: 80 % TEMPRANILLO Y 20 % GARNACHA PRODUCTOR: ALTA S.A D.O: RIOJA NOTA DE CATA: COLOR ROJO GRANATE Y BORDE CEREZA . EN NARIZ FRESCO, ESPECIADO , CON NOTAS A CEREZAS DULCES, ARANDANOS Y FRESAS MADURAS. EN BOCA INTENSO, EQUILIBRADO , CON UNA SUAVE FRESCURA, AGRADABLE ESTRUCTURA Y CON FINOS TANINOS.

LAS PARCELAS 2018...... (PARA LLEVAR 11.00 € ) ...... 21.00 €

VARIEDAD: 100% TEMPRANILLO. PRODUCTOR: BODEGA BADIOLA D.O: RIOJA NOTA DE CATA: DE COLOR PÚRPURA CON RIBETE AZULADO Y BUENA CAPA, LIMPIO Y BRILLANTE. EN NARIZ, BUENA INTENSIDAD TRAS AIREACIÓN, FRUTA NEGRA FRESCA, ESPECIALMENTE ARÁNDANOS Y MORAS, NOTAS VEGETALES, ESPECIAS DULCES Y RECUERDOS MINERALES. EN BOCA TIENE BUENA ENTRADA, BUENA ACIDEZ, TANINOS FINOS PRESENTES, PASO DE MEDIO CUERPO MARCADO POR LA FRUTA, AMPLIO Y DE BUENA PERSISTENCIA

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO

RESTAURANTE RECREO PERAL

ZUAZO GASTON…(93 RP)…..( LLEVAR 6.00 €)………………………………………….16.00 €

VARIEDAD: TEMPRANILLO 90%, MAZUELO 10% PRODUCTOR: TEOFILO REYES D.O: RIOJA. NOTA DE CATA: COLOR RUBI INTENSO, LIMPIO Y BRILLANTE. ENSAMBLA AROMAS FRUTALES Y REGALIZ CON UN TOQUE SUTIL DE MADERA QUE LE OTORGA UNA SUGESTIVA COMPLEJIDAD AROMATICA. ESTRUCTURADO EN BOCA, CON UN ATAQUE POTENTE QUE SE VA SUAVIZANDO HASTA ACABAR EN UN PERSISTENTE Y DELICADO RETROGUSTO.

PIÉROLA CRIANZA 2016...... (PARA LLEVAR 7.50 € )………………... 16.50 €

VARIEDAD: TEMPRANILLO PRODUCTOR: FERNÁNDEZ DE PIÉROLA D.O: RIOJA NOTA DE CATA: COLOR CEREZA INTENSO BIEN CUBIERTO. NARIZ POTENTE. BUENA INTENSIDAD DE AROMAS PROCEDENTES DE FRUTA ROJA DEL BOSQUE MADURA (MORA) CON NOTAS DE CEDRO Y VAINILLA. MUY BIEN ENSAMBLADAS. EN BOCA ES SERIO EN EL ENCUENTRO, CARNOSO Y EQUILIBRADO, CON UN BUEN PASO DE FRUTA ACOMPOTADA E INTEGRADO EN MADERAS TOSTADAS Y TANINOS NOBLES. RETROGUSTO POTENTE, LARGO Y CON PERSONALIDAD.

LADERAS 2018...... (PARA LLEVAR 6.00 € ) ...... 14.00 €

VARIEDAD: TEMPRANILLO. PRODUCTOR: BODEGA BADIOLA D.O: RIOJA NOTA DE CATA: VINO MUY FRESCO, DOMINADO POR UNA FRUTA MADURA, SIN CAER EN LA COMPOTA Y LA SOBREMADURACIÓN EN BOCA ES LIGERO Y AFRUTADO, CUYO PASO ES IMPULSADO POR UNA FANTÁSTICA ACIDEZ

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO RESTAURANTE RECREO PERAL

VINOS TINTOS DE LEVANTE

MESTIZAJE (90 RP – 92 GP) ...... (PARA LLEVAR 10.00 € ) ...... 17.50 €

VARIEDAD: BOBAL, MERLOT, CAVERNET SAUVIGNON, GARNACHA. PRODUCTOR: MUSTIGUILLO VIÑEDOS Y BODEGA. D.O: PAGO NOTA DE CATA: COLOR CEREZA PICOTA CON REFLEJOS VIOLÁCEOS . LIMPIO Y BRILLANTE. EN NARIZ INTENSIDAD MEDIA-ALTA AROMAS DE FRUTA ROJA Y NEGRA CON NOTAS TOSTADAS Y HERBÁCEAS. MUY SABROSO Y JUGOSO. BUENA ACIDEZ Y TANINOS REDONDOS. FINAL LARGO, FRESCO Y AFRUTADO. VINOS TINTOS OTRAS DENOMINACIONES

SIERRA DE GATA Y GREDOS

VINO DE MONTAÑA 2017(92GP)...... (PARALLEVAR7.00€) ...... 15.00 €

VARIEDAD: GARNACHA, RUFETE Y PIÑUELA. PRODUCTOR: PENINSULA VINICULTORES SL. VINO SIERRAS DE GATA Y GREDOS NOTA DE CATA: DE COLOR PICOTA CON RIBETE VIOLACEO. LA NARIZ ES DE BUENA INTENSIDAD, FRUTA, HIERBAS DE MONTE Y MARCADA MINERALIDAD. EN BOCA TIENE BUEN ATAQUE, FRUTAL, CON CARÁCTER, AMARGOSO Y DE MEDIA LONGITUD

D.O TORO

FLOR DE VETUS 2017..(92 R.P-93 G.P )...... (PARA LLEVAR 11.00 €) ...... 20.00 €

VARIEDAD: 100 % TINTA DE TORO PRODUCTOR: BODEGAS VETUS SL D.O: TORO NOTA DE CATA: DE COLOR PICOTA OSCURO Y CAPA ALTA. LIMPIO Y BRILLANTE. EN NARIZ ES UN VINO DE MARCADO CARÁCTER AFRUTADO (FRUTA NEGRA). AGRADABLE EN BOCA CON NOTAS DE FRUTA ROJA Y CAFÉ. POSGUSTO MUY AGRADABLE CON FINAL A COMPOTA Y REGALIZ.

D.O BIERZO

ULTREIA SAINT JACQUES ( 93 R.P)...... (PARA LLEVAR 12.00 €)…………... 20.00 € VARIEDAD: 100 % MENCIA PRODUCTOR: RAUL PEREZ BODEGAS Y VIÑEDOS D.O: RIBERA DEL DUERO. CATA DE NOTA: ROJO RUBI INTENSO Y BRILLANTE. EN NARIZ ASOMAN NOTAS DE VIOLETA Y AROMAS FRESCOS DE MARCADA MINERALIZACION. EN BOCA EL TERRENO ESTA PERFECTAMENTE REPRESENTADO CON UN CIERTO SABOR CALCAREO, UNA ACIDEZ INTEGRADA DE MODO EXCELENTE. ES UN VINO EXUBERANTE CON MUCHO VOLUMEN, REDONDO Y APETECIBLE

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO RESTAURANTE RECREO PERAL

VINOS BLANCOS DE CUENCA

 MATELOT 2018 ...... ……………… (PARA LLEVAR 8.00 €)…………16.00 €

VARIEDAD: GARNACHA BLANCA PRODUCTOR: BODEGA PAGO CALZADILLA D.O. PAGO CALZADILLA NOTA DE CATA: COLOR AMARILLO PAJIZO PALIDO. EN NARIZ DESTACAN LAS FRUTAS TROPICALES, MELON, MANZANA VERDE. NOTAS DE RESINA DE CEDRO. SE PERCIBE UNA MINERALIDAD MUY ELEGANTE. EN BOCA ES CARNOSO, REDONDO, SUTILMENTE DULCE, AMPLIO Y MUY EQUILIBRADO. CON UN FINAL UN POCO AMARGO QUE LE CONFIERE PERSONALIDAD.

 PASO A PASO ...... ……………… (PARA LLEVAR 3.50 €)…………13.00 €

VARIEDAD: VERDEJO PRODUCTOR: BODEGAS VOLVER SL D.O. VT DE CASTILLA NOTA DE CATA: PROCEDENTE DE VIÑEDOS DE VERDEJO Y PLANTADOS ENTRE LOS AÑOS 1994 Y 1997. EN CADA PASO DE LA ELABORACIÓN SE REALIZA UN ESFUERZO PARA MANTENER LA FRESCURA Y ACIDEZ POR LA QUE EL VERDEJO ES CONOCIDO. EL VINO SE FERMENTA EN DEPÓSITOS DE ACERO INOXIDABLE A BAJA TEMPERATURA Y SE CRIA 6 MESES EN BARRICAS DE ROBLE FRANCÉS. ORO PÁLIDO. EN NARIZ ENSEÑA AGRADABLES AROMAS A PERA, NECTARINA Y MIEL. UN VINO BLANCO FRAGANTE. EN BOCA ES SEDOSO Y MOSTRANDO BUEN PASO EN EL PALADAR CON UN SUTIL MATIZ FLORAL. OROVELO...... ……………… (PARA LLEVAR 10.00 €) ...... 18.00 €

VARIEDAD: ALBILLA DE MANCHUELA PRODUCTOR: BODEGAS LA NIÑA DE CUENCA D.O :.MANCHUELA NOTA DE CATA: ( IMPRESIÓN DEL PERSONAL DEL VIÑADOR) CON EL PRIMER SORBO COMENZÓ A SUSURRARME….TRAS AÑOS DE OLVIDO, HABÍA VUELTO A LA VIDA EN FORMA DE VINO ETERNO, EXPRESIÓN DE LOS RECUERDOS DE LA TIERRA QUE LO ALIMENTO, DEL VIENTO QUE LO ACARICIÓ, Y DE LA GENTE QUE LO CUIDÓ…DE REPRENTE ME DI CUENTA QUE ERA LA NADA Y EL TODO A LA VEZ.

BICIOSO 2019...……………… (PARA LLEVAR 5.00 €) ...... 15.00 €

VARIEDAD: VERDEJO Y MACABEO PRODUCTOR: BODEGAS D4 SL D.O : V.T. DE CASTILLA NOTA DE CATA: BRILLANTE Y LIMPIO, CON TONALIDADES VERDOSAS. EN NARIZ MUY AFRUTADO, RECORDANDO LA MANZANA EL PLÁTANO Y LA PIÑA. FINALIZO CON UN TOQUE A ALMENDRA AMARGA. EN BOCA ACIDEZ MARCADA Y EQUILIBRADA, CON UN LIGERO TOQUE A CARBÓNICO QUE DENOTA MI JUVENTUD, DEJANDO A MI PASO SABORES TROPICALES.

DOMINIO D. FONTANA...……………… (PARA LLEVAR 4.00 €) ...... 14.00 €

VARIEDAD: Y VERDEJO PRODUCTOR: BODEGAS Y VIÑEDOS FONTANA D.O :.UCLES NOTA DE CATA: DE GRAN FRESCURA Y PUREZA, ES UNA INTERPRETACION CONTEMPORANEA DE LAS TRADICIONES VITIVINICOLAS LOCALES.BLANCO FRESCO Y AROMATICO CON AROMAS A HIERBA Y LIMA SOBRE NOTAS DE HINOJO Y PIMIENTA BLANCA.

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO RESTAURANTE RECREO PERAL

PONTEUS 2017 ....……………… (PARA LLEVAR 5.00 €) ...... 15.00 €

VARIEDAD: 100% PRODUCTOR: BODEGAS PUENTE DE RUS D.O :.PUENTE DE RUS NOTA DE CATA: COMPLEJO Y ELEGANTE, BUENA INTENSIDAD AROMÁTICA A FRUTAS BLANCAS CON FINOS TOSTADOS Y VAINILLA. CON BUENA ESTRUCTURA, LARGO, COMPLEJO UNTUOSO Y SABROSO EN BOCA, PERO SIEMPRE FRESCO, LIGERO, AGRADABLE Y CON RETROGUSTO LARGO.

VINOS BLANCOS DE CASTILLA LA MANCHA

M. PEREZ VERDEJO ...... (PARA LLEVAR 3.00 €) ...... 13.00 €

VARIEDAD: VERDEJO PRODUCTOR: BODEGAS EXACAMAN SL D.O : DE CASTILLA NOTA DE CATA: AMARILLO PALIDO MUY BRILLANTE CON REFLEJOS VERDES. PRESENCIA DE FINA BURBUJA EN LOS BORDES. FRESCO Y DE MUY BUENA INTENSIDAD CON RECUERDOS A POMELO , MELOCOTON Y FLORES BLANCAS. LA ENTRADA EN BOCA ESTA MARCADA POR TOQUE CARBONICO Y EL PASO ES FRESCO. FINAL LARGO Y COMPLEJO.

CORPUS DEL MUNI SARA SELECCIÓN 2018 ( LLEVAR 5.50 €)...... 15.00 €

VARIEDAD: VERDEJO Y PRODUCTOR: BODEGAS DEL MUNI D.O : NOTA DE CATA: DE COLOR AMARILLO PALIDO CON RELEJOS VERDOSOS. AROMAS EXOTICOS Y CIERTOS RECUERDOS BALSAMICOS Y HERBACEOS. EN BOCA UNA CARICIA AL PALADAR, FRESCO Y PERSISTENTE.

VQ SAUVIGNON BLANC...... (PARA LLEVAR 4.00 €)...... 13.00 €

VARIEDAD:100 % SAUVIGNON BLANC PRODUCTOR: FINCA VENTA DE DON QUIJOTE SL D.O : VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA NOTA DE CATA: COLOR AMARILLO DORADO CON REFLEJOS BRILLANTES. ATRACTIVA NARIZ MARCADA POR AROMAS DE MELOCOTON, MANDARINA Y OTROS CITRICOS QUE SE MEZCLAN EN SENSACIONES MAS DULCES.

M. PEREZ SAUVIGNON BLANC 2019 ...... (PARA LLEVAR 3.00 €) ..... 13.00 €

VARIEDAD: SAUVIGNON BLANC PRODUCTOR: BODEGAS EXACAMAN SL D.O : VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA NOTA DE CATA: COLOR AMARILLO PÁLIDO CON REBORDE ACERADO. EN NARIZ ENCONTRAMOS AROMAS TROPICALES DE PIÑA Y MANGOS VERDES, TONOS HERBÁCEOS CON SUTIL FONDO CÍTRICO Y FLORES BLANCAS. EXCELENTE EQUILIBRIO ENTRE VOLUMEN, CUERPO Y ACIDEZ, DE PASO VIVO Y AGRADABLE FINAL CON UNA EXCELENTE LONGITUD

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO RESTAURANTE RECREO PERAL

CAMPO ANHELO ...... (PARA LLEVAR 7.00 €)...... 13.50 €

VARIEDAD:100 % RIESLING PRODUCTOR: BODEGAS ANHELO D.O : VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA NOTA DE CATA: AMARILLO PALIDO MUY BRILLANTE CON REFLEJOS VERDES. PRESENCIA DE FINA BURBUJA EN LOS BORDES. FRESCO Y DE MUY BUENA INTENSIDAD CON RECUERDOS A POMELO , MELOCOTON Y FLORES BLANCAS. LA ENTRADA EN BOCA ESTA MARCADA POR TOQUE CARBONICO Y EL PASO ES FRESCO. FINAL LARGO Y COMPLEJO.

VQ VERDEJO ...... (PARA LLEVAR 4.00 €)...... 13.00 €

VARIEDAD: VERDEJO PRODUCTOR: FINCA VENTA DE DON QUIJOTE SL D.O : VINO DE LA TIERRA DE CASTILLA NOTA DE CATA: AMARILLO PALIDO MUY BRILLANTE CON REFLEJOS VERDES. PRESENCIA DE FINA BURBUJA EN LOS BORDES. FRESCO Y DE MUY BUENA INTENSIDAD CON RECUERDOS A POMELO , MELOCOTON Y FLORES BLANCAS. LA ENTRADA EN BOCA ESTA MARCADA POR TOQUE CARBONICO Y EL PASO ES FRESCO. FINAL LARGO Y COMPLEJO.

VINOS BLANCOS DE

ARNOLD 2019 ...... (PARA LLEVAR 5.00 €) ...... 13.50 €

VARIEDAD: GEWURZTRAMINER PRODUCTOR: BODEGA IRIUS (SOMONTANO) D.O : SOMONTANO NOTA DE CATA: A LA VISTA BRILLANTE, LUMINOSO Y ATRACTIVO. EN NARIZ, CON UN ATAQUE SUAVE, Y UN PASO DE BOCA LIMPIO Y ELEGANTE, SE TRATA DE UN VINO EQUILIBRADO, COHERENTE, FÁCIL Y ESPECIALMENTE SABROSO. EN BOCA, NOS OFRECE UNA PALETA AROMÁTICA DE EXPRESIÓN AMPLIA Y COMPLEJA: FRUTAS, FLORES Y HIERBAS EN GRAN EQUILIBRIO QUE NOS INVITAN A DEGUSTARLO DE INMEDIATO, DONDE ENCONTRAMOS LA ARMONÍA CON LOS AROMAS ANTERIORES.

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO RESTAURANTE RECREO PERAL

VINOS DE RUEDA

DOBLE MAGNUM BELONDRADE Y LOURTON.(92 R.P) ……… ( PARA LLEVAR 250.00 €) ...... 260.00 €

VARIEDAD: 100 % VERDEJO PRODUCTOR: BODEGA BELONDRADE Y LURTON D.O: RUEDA NOTA DE CATA: DE COLOR AMARILLO CON LIGEROS REFLEJOS VERDOSOS, BRILLANTE, EN NARIZ NOTAS DE ALBARICOQUE BLANCO, MELOCOTON, HENO, NOTAS DE MADERA BIEN INTEGRADAS. EN BOCA ATAQUE FRESCO CON BUENA ACIDEZ, AMPLIO CON NOTAS CITRICAS PERSISTENTES Y UN FINAL CARACTERISTICO DE VERDEJO.

PROTOS VERDEJO 2019 ………… ( PARA LLEVAR 6.50 €)……...... ………….16.50 €

VARIEDAD: 100 % VERDEJO PRODUCTOR: BODEGAS PROTOS D.O: RUEDA NOTA DE CATA: COLOR AMARILLO PAJIZO CON MATICES VERDOSOS QUE INDICAN JUVENTUD. MUY LIMPIO Y BRILLANTE. AROMA DE INTENSIDAD MEDIA-ALTA Y COMPLEJO. DESTACAN LAS FRUTAS BLANCAS, PERA Y MANZANA, LAS TROPICALES, PIÑA, Y LAS CÍTRICAS. TODO SOBRE UN FONDO HERBÁCEO, DE BOJ E HINOJO TÍPICOS DE LA VARIEDAD. EN BOCA ES UN VINO SECO, CON UNA ACIDEZ NATURAL MODERADA Y EQUILIBRADA QUE LE DA FRESCURA Y ALEGRÍA EN BOCA. LA CRIANZA SOBRE LÍAS FINAS APORTAN EN BOCA REDONDEZ, CUERPO Y UNA BUENA ESTRUCTURA. FINAL DE BOCA LIGERAMENTE AMARGO, CARACTERÍSTICO DE LA VARIEDAD VERDEJO Y CON UNA LARGA PERSISTENCIA.

JF RUEDA ………… ( PARA LLEVAR 5.00 €) ...... …….. 15.00 €

VARIEDAD: 100 % VERDEJO PRODUCTOR: J. FERNANDO VIÑEDOS Y BODEGAS SL D.O: RUEDA NOTA DE CATA: ASPECTO COLOR AMARILLO PALIDO, LIGERAMENTE PAJIZO CON BRILLANTES REFLEJOS VERDOSOS. UN EQUILIBRIO DE NOTAS FRUTALES Y HERBACEAS.

MARQUÉS DE LA CONCORDIA ………… ( PARA LLEVAR 6.00 €) …16.00 €

VARIEDAD: 100 % VERDEJO PRODUCTOR: MARQUES DE LA CONCORDIA D.O: RUEDA NOTA DE CATA: AMARILLO PÁLIDO PAJIZO CON RIBETES VERDOSOS. AROMA INTENSO Y DELICADO, DONDE SE CONJUGAN LAS FRUTAS BLANCAS CON RECUERDOS HERBÁCEOS Y ANISADOS. REDONDO EN BOCA, SUAVE Y UNTUOSO, CON AGRADABLE AMARGOR FINAL QUE LE APORTA GRAN PERSISTENCIA..

CYATHO 2019 ………… ( PARA LLEVAR 4.00 €)………………………… ….14.00 €

VARIEDAD: 100 % VERDEJO PRODUCTOR: BODEGAS CYATHO SL D.O: RUEDA NOTA DE CATA: AMARILLO PAJIZO CON REFLEJOS VERDOSOS, LIMPIO Y BRILLANTE. INTENSOS AROMAS VARIETALES DE FRUTAS BLANCAS CON MATICES DE TIPO HERBÁCEO MUY AGRADABLES (HINOJO, TOMILLO ETC), CON DESTELLOS MINERALES. SECO, SABROSO CON EQUILIBRIO ENTRE FRUTA Y TOQUE AMARGOSO VARIETAL, MUY REDONDO Y GRASO DEBIDO AL TRABAJO CON LAS LÍAS. PASO GOLOSO Y SABROSO CON FINO Y ELEGANTE FINAL DEBIDO A SU JUSTA ACIDEZ NATURAL. R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO RESTAURANTE RECREO PERAL

ALBARIÑO

BICOS ...... (PARA LLEVAR 4.50 €) ...... 15.00 €

VARIEDAD: ALBARIÑO PRODUCTOR: BODEGA BICOS DE DEUS D.O : RIAS BAIXAS. NOTA DE CATA: AMARILLO PAJA. AROMAS INTENSOS A FRUTA TROPICAL. Y EN BOCA FRESCO, AFRUTADO Y EQUILIBRADO

RIBEIRO

PAZO RIBEIRO ...... (PARA LLEVAR 4.00 €) ...... 13.00 €

VARIEDAD: TREIXADURE PRODUCTOR: BODEGA PAZO D.O : RIBEIRO NOTA DE CATA: COLOR AMARILLO PAJIZO PÁLIDO. CON AROMA DE INTENSIDAD MEDIA, FINO, CON FRUTAS BLANCAS, HINOJO Y HIERBA FRESCA. EN BOCA RESULTA EQUILIBRADO, SABROSO, FRESCO Y ALEGRE.

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO RESTAURANTE RECREO PERAL

VINOS BLANCOS DE LA RIOJA

LAS PARCELAS 2018 ...... (LLEVAR 11.00 €) ...... 21.00 €

VARIEDAD: 100 %VIURA PRODUCTOR: BODEGAS BADIOLA D.O : RIOJA NOTA DE CATA: COLOR AMARILLO PÁLIDO, LIMPIO Y BRILLANTE.EN NARIZ SUTIL PERO INTRIGANTE QUE SE ABRE EN EL COPA APARECIENDO FRUTA DE HUESO, HIERBAS Y FLORES BLANCAS. EN BOCA, JUGOSO Y REFRESCANTE EN EL PALADAR, CON EQUILIBRIO Y LONGITUD. MUESTRA UN FINAL MINERAL CALCÁREO. LA CALIDAD DE LA FRUTA BRILLA, LO QUE MUESTRA CUÁN INTERESANTE PUEDE SER LA VID VIEJA VIURA, SIN NECESIDAD DE CRIANZA EN ROBLE.

 PIÉROLA (FERMENTADO EN BARRICA) ...... (LLEVAR 4.00 €) ...... 14.50 €

VARIEDAD: VIURA PRODUCTOR: BODEGAS FERNANDEZ DE PIÉROLA SL D.O : RIOJA NOTA DE CATA: ATRACTIVA CAPA AMARIILO PAJA SUEVE, DESTELLOS LIMON BRILLANTE. NOTAS INTENSAS VARIETALES DE FRUTA MADURA CON REFERENCIAS TOSTADAS DE MADERA NUEVA. MUY BIEN ENSAMBLADO Y EQUILIBRADO. ENTRADA AMABLE, SIN SENSACIONES ACIDULADAS. SENSACION DE CUERPO, SABROSO Y FRESCO EN SU PASO POR BOCA. ENVOLVENTE. FINAL DE BUENA INTENSIDAD Y PERSISTENCIA.

 FYA SEMIDULCE ...... (LLEVAR 3.00 €) ...... 13.50 €

VARIEDAD: 75% VIURA, 25% MALVASIA PRODUCTOR: BODEGAS FERNANDEZ DE PIÉROLA SL D.O : RIOJA NOTA DE CATA: COLOR AMARILLO PAJIZO CON RIBETE LIGERAMENTE VERDOSO QUE DENOTA JUVENTUD; LIMPIO Y BRILLANTE. AROMA ELEGANTE, LIMPIO, MUY FLORAL (FLOR DE ALMENDRO, MIEL) Y FRUTAL. APARECE MELOCOTÓN Y ALBARICOQUE COMBINADOS CON TOQUES CÍTRICOS A LIMÓN Y POMELO. BUEN EQUILIBRIO VOLUMEN/ACIDEZ, LO QUE HACE UN VINO MUY FÁCIL DE BEBER. PASO ELEGANTE Y UNTUOSO DEBIDO AL INTENSO TRABAJO CON LAS LÍAS FINAS, CON UN FINAL FRESCO QUE INVITA A SEGUIR BEBIENDO

CABEZADAS 2018 ...... (LLEVAR 6.00 €) ...... 14.00 €

VARIEDAD: VIURA PRODUCTOR: BODEGAS BADIOLA D.O : RIOJA NOTA DE CATA: COLOR AMARILLO PAJIZO PÁLIDO. EN NARIZ, AROMA FRANCO A FRUTA BLANCA MADURA CON UN LIGERO MATIZ FLORAL. EN BOCA, FRUTOSO Y GOLOSO, PERO CON LA VIVEZA DE UNA ACIDEZ BIEN INTEGRADA QUE LE DA FRESCURA Y LONGITUD.

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO RESTAURANTE RECREO PERAL VINOS ROSADOS DE CASTILLA LA MANCHA

LAGRIMAS DE SYRAH (M. PEREZ)...... (LLEVAR 4.00 €) ...... 13.00 €

VARIEDAD: SYRAH PRODUCTOR: BODEGAS EXACAMAN SL D.O : LA MANCHA NOTA DE CATA: ROSA PÚRPURA CON RIBETES DORADOS. EN NARIZ SE APRECIAN AROMAS A MORAS Y FLORES, ENVUELTOS POR ELEGANTES TOQUES DE VAINILLA, CHOCOLATE Y NOTAS AHUMADAS. LAS MORAS Y LAS CIRUELAS NEGRAS DOMINAN EN BOCA. UNTUOSO Y SIN TANICIDAD. RECUERDOS FLORALES, BALSÁMICOS Y FRUTAS COMPOTADAS.

VINOS ROSADOS DE CUENCA

VELVET & STONE (TINAJA DE BARRO)...... ( PARA LLEVAR 12.00 €) ...... 17.00 €

VARIEDAD: 100 % BOBAL PRODUCTOR: LA NIÑA DE CUENCA SL D.O : MANCHUELA NOTA DE CATA: ( IMPRESIÓN PERSONAL VIÑADOR: ¿ CUANDO FUE LA ULTIMA VEZ QUE PROBASTE UN VINO, QUE LA PIEL SE ERIZO TANTO QUE TE FALTO EL AIRE, TU CORAZON SE ACELERO Y SONREISTE PLENAMENTE. LA VIDA PUEDE SER TRANQUILA… HASTA QUE PRUEBAS VELVET & STONE)

VINOS ROSADOS DE CASTILLA Y LEÓN

 PROTOS CLARETE 2019...... ( PARA LLEVAR 5.50€) ...... 14.00 €

VARIEDAD: TINTA DEL PAIS PRODUCTOR: BODEGAS PROTOS D.O RIBERA DEL DUERO NOTA DE CATA: ROSA GROSELLA CON MATICES VIOLÁCEOS EN CAPA FINA. MUY LIMPIO, BRILLANTE Y DE TONALIDAD MUY ATRACTIVA. ALTA INTENSIDAD AROMÁTICA. VINO FRAGANTE, DOMINADO POR LOS AROMAS DE FRUTA ROJA (FRESAS, FRAMBUESAS, MORAS), QUE NOS LLEVA A UNA NARIZ MUY GOLOSA. TIENE UN PERFECTO EQUILIBRIO, UNA ENTRADA MUY FRESCA CON UN FINAL FRUTAL Y PERSISTENTE QUE NOS DEJA RECUERDOS DE FRUTOS ROJOS.

VINOS ROSADOS DE NAVARRA

HOMENAJE ROSADO 2019 ...... ( PARA LLEVAR 4.00 €) ...... 13.00 €

VARIEDAD: 100 % GARNACHA TINTA PRODUCTOR: BODEGAS MARCO REAL D.O : NAVARRA NOTA DE CATA: COLOR ROSA MUY MARCADO, CON BORDES Y DESTELLOS VIOLETA. EN NARIZ ES DE AROMAS COMPLEJOS, SIENDO PROTAGONISTAS LAS FRUTAS ROJAS MADURAS COMO FRESA Y MORA Y SE PUEDE PERCIBIR LIMON Y NARANJA QUE LE APORTAN UN TOQUE ACIDO A LA NARIZ . EN PALADAR ENTRA COMO UN VINO FRUTA, GOLOSO Y MUY ELEGANTE. FINAL SEDOSO Y AGRADABLE.

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO RESTAURANTE RECREO PERAL

CHAMPAGNE

MOËT & CHANDON IMPERIAL...... (PARA LLEVAR 35.00 € ) ……40.00 €

VARIEDAD: . PINOT MENNIER, CHARDONNAY PRODUCTOR: BODEGA MOËT & CHANDON D.O: NOTA DE CATA: COLOR ORO AMARILLO PALIDO. AROMAS DELICADAMENTE VINOSOS, CON TOQUE DE TILO Y DE FLOR DE VID.

 HEENRI ABELE...... (PARA LLEVAR 22.00 € ) …………32.00 €

VARIEDAD: 60% CHARDONNAY, 20% PINOT MEUNIER, 20 % PINOT NOIR. PRODUCTOR: HENRI ABELE D.O: A.O.C CHAMPAGNE. NOTA DE CATA: PRESENTA UN BONITO COLOR ORO VERDE, SUS AROMAS FLORALES Y SU AGRADABLE FRESCOR LO HACEN PARTICULARMENTE INDICADO PARA APERITIVO. ESTOS AROMAS FLORALES SE COMPLEMENTAN CON NOTAS CREMOSAS DERIVADAS DE LA SEGUNDA FERMENTACION Y LA CRIANZA EN CONTACTO CON LA LEVADURA.

VINOS DE POSTRE

PX NECTAR ...... 15 € /Botella - 3.50 € / Copa

ASZU 2010 3 PUTTONYOS (VEGA SICILIA 50 cl ) ...... 26 €/ Botella - 6.20 €/ Copa

LATE V. TARDIA (VEGA SICILIA 50 cl ) ...... 22€/Botella - 5.00€/Copa

SABLETTES (SAUTERNES- 2011- FRANCIA – 75 cl) ...... 22 € / Botella – 5 .20 € / Copa

DORADO 61 (VERDEJO Y )…..…..18€/Botella-3.00€/Copa

R.P : PUNTOS ROBERT PARKER G.P : PUNTOS GUIA PEÑIN PRECIOS IVA INCLUIDO  VINO RECOMENDADO CALIDAD -PRECIO