Le Particularité de l’exploitation Nîmes Sur la présentation d’un sujet ou d’un thème particulier, je fais référence aux aspects économiques, Sommières N113 environnementaux, historiques au plan local et les resitue d’une façon plus globale. N113 Racines Montpellier

Documents pour préparer et prolonger la visite

• L’exploitation agricole : collection l’éduction... à l’Agriculture Biologique. Thèmes : l’entretien du sol, l’eau des champs, élever des animaux, pays et paysages... CRDP Languedoc-Roussillon. Disponible à la FD CIVAM du . • Plaquette «Pesticides non merci !», livret «Jardiner sans pesticides» Une exploitation familiale en polyculture Edités en 2007-2008 par la FD CIVAM du Gard. Yves Moulin ● Mallette pédagogique : «Enquêtes d’agriculture» - FR CIVAM LR 351, Mas de la Font Ronde 30250 Villevieille • Réseau régional LIEN -Lieux d’information sur l’Environnement et la Nature- contact GRAINE LR, 04 66 80 45 82 tél. 04 67 22 80 80 - http://grainelr.org [email protected] ● Mallette pédagogique : «Enquêtes d’agriculture» - FR CIVAM LR téléchargeable sur le site internet de la DRAAF LR : http://draaf.languedoc-roussillon.agriculture.gouv.fr/En-quete-d-agriculture-Des-livrets Pour enrichir votre préparation à la visite, connectez-vous sur le site www.civamgard.fr, page CIVAM Racines : fichier «Documentation environnement pour préparation visites RACINES». L’exploitation est en GAEC, composé d’Yves et Vincent Moulin, avec un employé Nous avons listé un certain nombre d’ouvrages ou revues consultables au Centre de documentation permanent, Benjamin. de la FD CIVAM du Gard. Sa superficie est de 70 ha, répartis en vignes et céréales, essentiellement, mais aussi, dans une moindre importance, maraîchage et oléiculture. Nous commercialisons nos productions sur le marché de Sommières et sur l’exploi- Les fermes de Racines à proximité tation. Elle est située sur la commune de Villevieille, et comporte quelques terres sur les à 6,5 km à 8,5 km à 12 km communes avoisinantes. Une de ses activités complémentaires relève d’une entreprise Fabien et Miriam Quissac Menou Fath - Planiol L’escapade de travaux agricoles. 801 rte de St-Cômes Mas des Garrigues Grand rue 30250 30250 30260 Vic le Fesq 04.66.80.49.27. tél. 06 23 06 41 09 tél. 04 66 77 84 96 Je tiens à faire découvrir mon métier pour montrer [email protected] [email protected] Elevage de chèvres bio qu’être paysan c’est faire partie intégrante de son pays. www.jardin-ecologique.fr Maraîchage Bio Yves ■

Yves Moulin Villevieille (Gard)

Réseau d’agriculteurs Choisissant d’Inviter à la Nature les Enfants Association loi 1901 Adhérente à la Fédération des CIVAM* du Gard Racines Domaine de Puechlong 30610 Saint Nazaire des Gardies tél. 04 66 77 15 04 - fax. 04 66 77 10 83 www.civamgard.fr [email protected]

*Centres d’Initiatives pour Valoriser l’Agriculture et le Milieu Rural. Yves Moulin Yves Moulin Villevieille (Gard) Villevieille (Gard) Racines Racines

Nous sommes mon frère Vincent et moi, Yves, la dixième génération d’agriculteurs dans la famille, installés sur la commune de Villevieille. Accès Vers Souvignargues Au quotidien, nous travaillons en fonction de l’évolution des nouvelles technologies, tout en étant soucieux Vers Fontanès/ Alès Vers et attachés à respecter les traditions. L’utilisation du cheval de trait en fait partie. Plan des 4 chemins L’exploitation est en Agriculture Biologique exceptée la vigne. Nous avons plusieurs productions : Mas de la Font Ronde Chemin • la vigne pour le vin et jus de raisin. L’exploitation viticole est composée de 35 ha, dont la grande partie de Piquet est vinifiée par différentes caves coopératives et nous vinifions une partie sur l’exploitation. • les céréales, foins, luzerne et paille. Nous cultivons du blé dur, commercialisé par le biais d’une coopérative, et pour satisfaire une clientèle locale : du blé tendre, de l’orge, de l’avoine, du millet et comme légumineuse : des pois-chiches. Cave coopérative Chem. de • le maraîchage : pommes de terre, oignons, différentes variétés de courge, citre, vendu sur l’exploitation et le viticole Villevieille marché de Sommières représentent le surplus du jardin familial. L’entretien du jardin se fait essentiellement avec le cheval de trait. Vers Alès Cave oléicole • l’oléiculture : la culture de l’olivier est un trait d’union entre les générations de la famille Moulin. • l’entreprise de travaux agricoles permet d’optimiser l’utilisation du matériel, pour assurer divers travaux agricoles : préparation du sol, plantations, semis, entretien des cultures, récoltes, épandage de fumiers et lisiers. ■ Sommières

Possibilités Sur Place Aux alentours Thèmes et activités possibles

du site Abri agricole/pique-nique Centre d’hébergement CART labellisé Ethic- Etapes : ● Vigne et vin, jus de raisin : www.lecart.net Classe Gourmande : de la vigne à la bouteille, dégustation. «de la terre à l’assiette»

Sommières/histoire ● Céréales (touselle et blé Florence Aurore) et accueil touristique et légumineuses (pois chiches) : culture, tri et stockage Château de Villevieille (visite sur demande) + histoire locale (site de ● Maraîchage : Fontbuisse/cacolitique…) Coopérative oléicole Culture, stockage et commercialisation

● Le compost des déchets verts L’exploitation Janv. Fév. Mars Avril Mai Juin Juil. Août Sept Oct. Nov. Déc. Vigne selon Vigne Vendanges Taille ● Traction animale : entre tradition et modernité les saisons Pois- chiche Semis Binage Récolte Triage Commercialisation pois-chiche

Maraîchage Plantation Semis

Céréales Blé, orge, avoine, paille, fourrages