L'EXCELLENCE ITALIENNE PASSIONNEMENT CATALOGUE
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RAFFINVINI OU LA QUÊTE DE L’EXCELLENCE… DEPUIS 1995
Dans Raffinvini, tout est dit, ou presque, un nom, celui En attendant qu’affaire se fasse et pour aiguiser son sens Il devient en un peu plus de vingt ans un professionnel de François Raffin, associé à celui de Vini, les vins en du commerce, il débute comme vendeur représentant recherché dans son domaine et un spécialiste dans italien. Raffinvini, c’est l’amour d’un homme pour avec quelques références en catalogue et des échantillons le négoce de vins italiens. Il a toujours veillé et veille les vins, italiens en l’occurrence, le commerce et les de son ancien maître de stage bordelais. aujourd’hui encore à sélectionner, proposer et vendre affaires, mais pas seulement. Au-delà du négoce, c’est une large gamme de vins fins et de renom. Depuis 2010 aussi l’histoire d’un petit garçon débrouillard, dont les Il arpente avec détermination les rues de la ville, frappe il commercialise ceux de la prestigieuse maison toscane parents se demandaient ce qu’ils allaient faire de lui. aux portes des particuliers et réalise ses premières Antinori, dont il est l’ambassadeur pour la France. Aujourd’hui la question ne se pose plus, il est Raffinvini. ventes. Son travail paie, son plaisir est immense et à partir de ce moment-là il ne va plus rien lâcher. En homme passionné et perfectionniste, François De son enfance vendéenne, François Raffin, troisième Quelques mois plus tard, il reprend enfin le portefeuille Raffin a le goût de l’engagement et l’amour du travail d’une fratrie de cinq enfants, n’a rien oublié, ni les joies et s’inscrit au registre du commerce. C’est le début bien fait. Il aime à rappeler à ses équipes qu’il ne faut simples au contact de la nature, ni l’âpreté de la vie à la d’une nouvelle aventure. Comme son prédécesseur, il jamais oublier les fondamentaux que sont le courage et ferme, ni les difficultés financières. Il lui doit sa force de se rend sur les foires et visite les régions : Champagne, le bon sens. travail, sa rage de réussir et son ascension sociale. Nord et Berry. Rien ne l’arrête pour rencontrer ses futurs clients et accroître ses ventes. Seul, il occupe Modèle inspirant pour ses salariés, partenaire hors pair, À vingt-deux ans, tout juste sorti de ses études avec ses alors tous les postes : commercial, réceptionniste de François Raffin recherche constamment la synergie deux diplômes, un BTA (Brevet de Technicien Agricole) marchandises ou encore livreur. entre ses équipes pour le bien-être de ses clients et en et un BTSA (Brevet de Technicien Supérieur agricole) cela il est bien plus qu’un simple fournisseur. en commercialisation de vins et spiritueux, il débarque Les années passent, son cercle de relations s’agrandit à Saint-Quentin, sans un sou en poche. Courageux et le bouche-à-oreille fait son œuvre. Ses compétences Chaque jour, il met en pratique le vieil adage et tenace, il a la ferme intention de reprendre le reconnues auprès des particuliers lui permettent de « On récolte toujours ce que l’on sème » et donne le portefeuille de clients d’un négociant, rencontré l’année constituer un solide réseau et d’élargir son champ d’action meilleur de lui-même pour la satisfaction optimale des précédente par le biais d’un proche. aux entreprises et aux professionnels de la restauration. professionnels ou particuliers que vous êtes.
3 MAISONS
8 ANTINORI 24 TENUTA DI BISERNO 30 CALDORA TENUTA TIGNANELLO I TOSCANA TENUTA DI BISERNO I TOSCANA CALDORA I ABRUZZO TENUTA GUADO AL TASSO I TOSCANA CALDORA I PUGLIA 25 CASTELLO DELLA SALA I UMBRIA TOMMASI CALDORA I SICILIA VENETO PIAN DELLE VIGNE I TOSCANA TOMMASI I 31 VILLA ANTINORI I TOSCANA VIGNETI ZABÙ 26 SICILIA PÈPPOLI I TOSCANA CECI VIGNETI ZABÙ I CECI I EMILIA-ROMAGNA MARCHESE ANTINORI 32 TENUTA MONTENISA I LOMBARDIA VIGNETI DEL VULTURE 27 MESA VIGNETI DEL VULTURE I BASILICATA PROPRIÉTÉS MESA I SARDEGNA FAMILIALES ANTINORI 33 TERRA SERENA 28 FALESCO TERRA SERENA I VENETO TENUTA MONTELORO I TOSCANA FALESCO I LAZIO LA BRACCESCA I TOSCANA 34 COL DE’ SALICI TOSCANA 29 LE MORTELLE I LUCCARELLI COL DE’ SALICI I VENETO FATTORIA ALDOBRANDESCA I TOSCANA LUCCARELLI I PUGLIA PRUNOTTO I PIEMONTE TORMARESCA I PUGLIA SANTA CRISTINA I TOSCANA SANTA CRISTINA I VENETO
4 REGIONS
36 ABRUZZO 61 SARDEGNA LE MORTELLE I PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI CALDORA MESA FATTORIA ALDOBRANDESCA 38 BASILICATA 64 SICILIA I PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI VIGNETI DEL VULTURE VIGNETI ZABÙ SANTA CRISTINA 39 EMILIA-ROMAGNA CALDORA I PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI CECI 68 TOSCANA TENUTA DI BISERNO 46 LAZIO TENUTA TIGNANELLO 89 UMBRIA I ANTINORI FALESCO CASTELLO DELLA SALA TENUTA GUADO AL TASSO I ANTINORI 48 LOMBARDIA I ANTINORI 91 VENETO MARCHESE ANTINORI PIAN DELLE VIGNE TENUTA MONTENISA I ANTINORI I ANTINORI TOMMASI 50 PIEMONTE VILLA ANTINORI SANTA CRISTINA I PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI PRUNOTTO I ANTINORI I PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI PÈPPOLI COL DE’ SALICI 55 PUGLIA I ANTINORI TERRA SERENA TORMARESCA TENUTA MONTELORO I PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI I PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI LUCCARELLI LA BRACCESCA I PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI CALDORA
5 REGIONS
VENETO
LOMBARDIA
EMILIA-ROMAGNA PIEMONTE
UMBRIA TOSCANA
ABRUZZO LAZIO
PUGLIA
SARDEGNA BASILICATA
SICILIA
6 NOS MAISONS
7 La famille Antinori produit du vin depuis plus de 600 Au fil des années, l’intérêt de la famille Antinori pour le ans, depuis que Giovanni di Piero Antinori est devenu monde du vin, son désir de découvrir et de comparer de membre de l’Arte Fiorentina dei Vinattieri, la Guilde des nouveaux cépages, d’explorer de nouveaux terroirs, l’ont viticulteurs florentins, en 1385. amenée dans d’autres régions d’Italie et au-delà de ses frontières. Depuis 26 générations, la Famille Antinori a toujours dirigé personnellement l’entreprise, faisant des choix innovants, Ainsi, la famille Antinori possède des vignobles sur parfois même audacieux, mais toujours dans le respect de les meilleures zones viticoles du Piémont (Barolo, la tradition, de la terre et de son environnement. Barbaresco), des Pouilles (Castel del Monte, Salento) et de Lombardie (Franciacorta), mais aussi en Europe, au Historiquement liée aux terroirs de la Toscane et de Chili et aux Etats-Unis ; pour certains, la famille Antinori l’Ombrie, la famille Antinori possède des vignobles est en charge de la gestion directe de ces domaines. dans les zones les plus propices à la production de très haute qualité : Chianti Classico, Bolgheri, Montalcino, Par son rayonnement mondial, son savoir-faire et la très Orvieto, Montepulciano, ainsi que Sovana et le Sud de grande qualité de ses vins, Antinori était une évidence Maremma. C’est dans le Chianti Classico que se trouvent pour RAFFIN VINI. les domaines historiques de la famille Antinori. Pour la famille Antinori, la production de vins fins va de pair avec la recherche permanente d’amélioration dans tous les domaines et avec la volonté de trouver les meilleurs terroirs possibles. Comme le souligne le Marquis Piero Antinori : « Nos racines familiales ancestrales jouent un rôle déterminant dans notre philosophie, mais elles n’ont jamais entravé notre esprit d’innovation ». La famille Antinori exprime le vaste potentiel de ses vignobles et excelle à concilier innovation et héritage toscan. Tradition, culture, agriculture, art et littérature, ce riche patrimoine représente l’identité même de la Maison Le blason d’Antinori, par la famille Della Robbia (1512), Antinori. Sa plus grande force, c’est d’être Toscane, ou commande d’Alessandro Antinori plus fondamentalement de savoir exprimer et transmettre sa « Toscanité » au reste du monde.
8 PALAZZO ANTINORI, Florence CANTINA ANTINORI (Siège Social) Bargino, Toscane ANTINORI LES VINS
Le domaine TIGNANELLO rayonne au cœur du Chianti TOSCANA / TENUTA TIGNANELLO Classico, sur les douces collines entre les vallées de la Greve SOLAIA Toscana IGT et de la Pesa ; il couvre 319 ha dont 127 ha de vignes. TIGNANELLO Toscana IGT BADIA A PASSIGNANO Chianti Classico DOCG Gran Selezione Parmi ses vignobles se trouvent deux trésors plantés sur le MARCHESE ANTINORI Chianti Classico DOCG Riserva même coteau : le vignoble Tignanello (57 ha) et le vignoble Solaia (20 ha) qui produisent respectivement les vins Tignanello et Solaia. LES SPÉCIALITÉS Ces deux vins emblématiques du domaine sont définis par TOSCANA / TENUTA TIGNANELLO la presse internationale comme parmi les plus influents de GRAPPA DI TIGNANELLO Tignanello Antinori l’histoire viti-vinicole italienne. Les vignobles s’étendent sur des terrains dérivant de marnes marines, datant de l’époque du Pliocène, riches en calcaire et schiste. Situées entre 350 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, les vignes profitent des journées chaudes et des nuits fraîches tout au long de leur croissance. Les cépages plantés au domaine comprennent la variété autochtone Sangiovese, les traditionnels Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, ainsi que de petites quantités d’autres cépages tels que Malvasia et Trebbiano pour la production du Vinsanto, ainsi que 37 ha d’oliveraies. A proximité, autour de l’ancien monastère de Badia a Passignano (construit avant l’an 1000), s’étendent 65 ha de vignes plantées principalement de Sangiovese qui poussent à 300 mètres d’altitude sur un sol calcaire. Badia a Passignano Gran Selezione est produit exclusivement avec la meilleure sélection de raisins Sangiovese récoltés dans le vignoble historique du monastère. Les vins du domaine TIGNANELLO expriment toutes les caractéristiques exceptionnelles d’un terroir unique, chacun avec sa propre personnalité, son élégance et sa typicité. Pour la famille ANTINORI, le domaine TIGNANELLO est un défi continu et une passion sans fin.
10 ANTINORI
Le domaine GUADO AL TASSO se trouve sur la côte de l’Alta Maremma, à une centaine de kilomètres au sud- ouest de Florence dans la petite DOC de Bolgheri. Cette appellation pourtant récente, créée en 1995, est déjà reconnue comme nouvelle référence dans le panorama œnologique mondial. Les terres du domaine s’étendent sur plus de 1000 ha, dont 320 ha plantés en vignes, le reste étant dédié à la culture du blé, de tournesols et d’oliviers. Situé dans une plaine splendide entourée de collines ondulantes, le domaine Guado Al Tasso est connu comme « l’amphithéâtre de Bolgheri » en raison de sa configuration particulière. Ses vignobles sont principalement constitués de Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot et Vermentino. Ils jouissent d’un climat tempéré grâce à la proximité de la mer : les brises constantes atténuent les chaleurs estivales et les rigueurs de l’hiver, maintiennent un ciel dégagé et permettent un ensoleillement optimal. Les vins du domaine GUADO AL TASSO bénéficient d’une identité territoriale distincte avec un caractère et une personnalité unique : élégance, profondeur et complexité. Pour la famille ANTINORI, ce terroir de grand caractère transmis par la mère du Marquis Piero Antinori, est le noble héritage de l’identité de Bolgheri qui permit la naissance de cette appellation de renommée mondiale.
LES VINS TOSCANA / TENUTA GUADO AL TASSO MATAROCCHIO Bolgheri DOC Superiore GUADO AL TASSO Bolgheri DOC Superiore CONT’UGO Bolgheri DOC IL BRUCIATO Bolgheri DOC VERMENTINO Bolgheri DOC SCALABRONE Bolgheri DOC Rosato
11 ANTINORI
Le domaine CASTELLO DELLA SALA se trouve en Ombrie, près de la frontière avec la Toscane, à quelques kilomètres de la ville historique d’Orvieto. Les terres du château, un imposant manoir médiéval construit en 1350, s’étendent sur 500 ha dont 170 ha de vignes à une altitude de 220 à 470 mètres au-dessus du niveau de la mer. Sur un sol à tendance argileuse, les vignobles sont bien exposés dès le lever du soleil ; il y règne un microclimat caractérisé par des hivers froids, peu rigoureux et des étés très chauds où la brume du matin joue son rôle dans la maturation des raisins. Ce terroir est particulièrement adapté à la production de vins blancs, à une exception près, le Pinot noir qui réussit ici à exprimer tout son potentiel : un caractère fort et une grande personnalité. On y plante les variétés traditionnelles telles que Grechetto et Procanico, mais aussi Chardonnay, Sauvignon Blanc, Sémillon, Pinot blanc, Viognier et de petites quantités de Traminer et Riesling. Le vin emblématique du domaine, Cervaro della Sala, élaboré par l’agronome Renzo Cotarella prend sa véritable dimension en 1985. Produit avec des raisins de Chardonnay et de Grechetto, il repose en fûts de chêne français dans les caves médiévales du XVIème siècle, pendant environ 10 mois sous la forteresse. Pour la famille ANTINORI, les vins de CASTELLO DELLA SALA sont l’expression moderne de terres anciennes.
LES VINS UMBRIA / CASTELLO DELLA SALA CERVARO DELLA SALA Umbria IGT PINOT NERO Umbria IGT CONTE DELLA VIPERA Umbria IGT BRAMITO DELLA SALA Chardonnay Umbria IGT SAN GIOVANNI DELLA SALA Orvieto DOC Classico Superiore MUFFATO DELLA SALA Umbria IGT
12 ANTINORI
La propriété de PIAN DELLE VIGNE est située à 6 km au sud-ouest de Montalcino, au-dessus du Val d’Orcia, et s’étend sur 184 ha dont 65 de vignes. La famille ANTINORI a acquis la propriété en 1995, elle doit son nom à une gare de chemin de fer typique du XIXème siècle encore présente sur le domaine, à quelques pas des vignes. Le travail réalisé par la famille ANTINORI pour parfaire le profil du Brunello Pian delle Vigne a requis une attention toute particulière et une passion profonde pour ce vin historique et son territoire d’origine. Les vignes de Sangiovese, localement appelé « Brunello », sont plantées à 130 m d’altitude et sont exposées sud-est. Le sol essentiellement argilo-calcaire est riche en cailloux de petite taille. La première vendange produite en 1995, se révèle excellente : c’est la naissance du premier Brunello de signature ANTINORI, fort d’une élégance vibrante très caractéristique. Pian delle Vigne est un modèle de Brunello affirmé, avec une personnalité qui lui est propre. De conception classique, c’est un vin prestigieux et traditionnel, mais résolument contemporain.
LES VINS TOSCANA / TENUTA PIAN DELLE VIGNE PIAN DELLE VIGNE VIGNAFERROVIA Brunello di Montalcino DOCG Riserva PIAN DELLE VIGNE Brunello di Montalcino DOCG PIAN DELLE VIGNE Rosso di Montalcino DOC
13 ANTINORI
VILLA ANTINORI est avant tout une idée, une manière de concevoir la production vinicole : expérimentation et innovation d’une part, valeur historique, d’autre part. Le Sangiovese et d’autres cépages complémentaires rendent hommage à une étiquette historique et à un vin de longue tradition : ce nom a en effet près de cent ans. C’est un jalon important dans l’histoire du vin, tout en représentant une évolution continue vers la recherche d’une qualité toujours meilleure. Cette idée a donné naissance à deux vins bien différents, les Villa Antinori Rosso et Bianco, mais toujours unis dans la même passion pour l’excellence. En tant que vin de garde, Chianti Classico, il fut produit pour la première fois en 1928 par le Marquis Niccolò Antinori (père de Piero Antinori) ; puis en 1931 le Villa Bianco fut élaboré à partir des traditionnels raisins Trebbiano. Le Villa Rosso devient un Toscana IGT en 2001. Il est produit à partir des meilleurs raisins des différentes propriétés familiales d’Antinori. La famille Antinori a souhaité réinterpréter un toscan classique à travers le VILLA ANTINORI DOCG RISERVA qui allie délicatesse, personnalité et élégance. On trouve les vins VILLA ANTINORI dans les caves les plus prestigieuses des ambassades, des maisons royales, des palaces et des plus grands restaurants. VILLA ANTINORI, c’est l’expression « pure » du Chianti Classico.
LES VINS TOSCANA / VILLA ANTINORI VILLA ANTINORI Chianti Classico DOCG Riserva VILLA ANTINORI Rosso Toscana IGT VILLA ANTINORI Bianco Toscana IGT
14 ANTINORI
Historiquement liée au Chianti Classico où se trouvent ses domaines les plus prestigieux, la famille ANTINORI est propriétaire de PÈPPOLI depuis 1985, année de son 600ème anniversaire d’activité viticole. Le domaine PÈPPOLI se situe à quelques kilomètres au nord-est de la propriété TENUTA TIGNANELLO. Sa superficie totale est de 100 ha, dont 50 ha plantés en vignes qui sont à l’origine du célèbre PÈPPOLI Chianti Classico DOCG. Dans un dédale de douces collines, le vignoble de PÈPPOLI se compose principalement de Sangiovese, avec une petite partie de Merlot, de Syrah et de Malvasia ; il bénéficie d’une exposition est-nord-est. Malgré son exposition insolite, il profite d’un microclimat idéal : il est niché au cœur d’une petite vallée qui retient la chaleur et sur un terrain de pierres riche en minéraux, parfait pour la croissance d’un Sangiovese fruité. Le vin PÈPPOLI exprime parfaitement le terroir du Chianti Classico, son histoire et ses cépages traditionnels, grâce à ses arômes floraux et fruités caractéristiques. Le domaine de PÈPPOLI a également une longue tradition de production d’huile d’olive vierge biologique fabriquée selon les méthodes traditionnelles, 27 ha plantés de 5500 oliviers, certains vieux de plusieurs siècles.
LES VINS TOSCANA / TENUTA PEPPOLI PÈPPOLI Chianti Classico DOCG
LES SPÉCIALITÉS
TOSCANA / TENUTA PEPPOLI PÈPPOLI Olio Extra Vergine di Oliva Bio
15 ANTINORI
Le domaine de MONTENISA, à proximité du petit bourg centenaire de Calino, se situe au cœur de la Franciacorta, terre de grands vins où l’on cultive la vigne depuis toujours. Selon la légende, le nom Franciacorta proviendrait de “Petite France”, nom affectueusement donné par Charlemagne, mais il est plus probable que l’origine soit « curtes francae », une cour monastique médiévale qui jouissait de privilèges spéciaux. La famille ANTINORI décide d’investir dans le domaine MONTENISA en 1999, fascinée par la beauté et le potentiel de cette région et ses terroirs. Les variétés cultivées sont le Chardonnay, à l’arôme reconnaissable avec des notes florales et fruitées, le Pinot Nero, qui donne structure et personnalité et enfin, le Pinot Bianco, qui ajoute une touche minérale. Les cépages historiques du domaine se trouvent sur la colline de Santo Stefano : leurs raisins très prisés, aux parfums intenses, produisent un vin corpulent et équilibré. Les vendanges manuelles sont suivies d’un pressurage pneumatique. Les caves de vinification et d’élevage se trouvent sous les porches qui encerclent le domaine. Le vin en bouteille se bonifie grâce à des levains pendant de longues périodes. Le remuage est encore effectué à la main sur des pupitres classiques, selon une tradition ancestrale. Dans les caves, les barriques de chêne français contribuent à rendre parfaites les bases des vins qui composeront la « cuvée ». L’excellence de ces vins est le fruit de l’union du savoir-faire de la famille ANTINORI et d’un terroir parfait.
LES VINS
LOMBARDIA / TENUTA MONTENISA MARCHESE ANTINORI CONTESSA MAGGI Franciacorta DOCG Riserva MARCHESE ANTINORI DONNA CORA SATÈN Franciacorta DOCG MARCHESE ANTINORI ROSÉ Franciacorta DOCG MARCHESE ANTINORI CUVÉE ROYALE Franciacorta DOCG
16 PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI
Le domaine MONTELORO se situe près de Florence, sur les collines derrière Fiesole, au pied sud de la chaîne des Apennins, au milieu de vignes, d’oliveraies et de bois. Le domaine s’étend sur 600 ha, dont 94 de vignes plantées à une altitude moyenne de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les parcelles, ne dépassant pas un hectare, sont disposées sur des rebords ou des terrassements soutenus par des murets de pierres sèches. Plantées à différentes altitudes, ces petites parcelles sont parfaitement délimitées et bien définies par leur exposition. Cette région exceptionnelle pour la culture du Riesling et du Pinot Bianco, grâce à un climat frais tout au long de l’année et des sols riches en minéraux, a motivé le choix de la famille ANTINORI de développer l’expression de ces deux variétés, qui sont à l’origine de vins blancs à la personnalité complexe et élégante.
LES VINS TOSCANA / TENUTA MONTELORO MEZZO BRACCIO Toscana IGT SCABREZZA Toscana IGT
17 PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI
LA BRACCESCA s’étend sur 508 hectares où se situait autrefois l’ancienne demeure des comtes Bracci, d’où le nom du domaine et son blason : un bras couvert d’une armure et tenant une épée. Propriété de la famille ANTINORI depuis 1990, le domaine est divisé en deux parties : 237 ha situés entre les communes de Montepulciano et Cortona, et une parcelle de 103 ha qui s’étire jusqu’à Montepulciano, au centre de trois zones très renommées pour la production de grands vins rouges : Cervognano, Santa Pia et Gracciano. Les variétés les plus cultivées sont le Sangiovese, le Syrah et dans une moindre mesure le Merlot. 340 hectares de vignes où l’on croise, tradition et innovation, deux personnalités différentes qui vivent en harmonie : le traditionnel Nobile di Montepulciano et l’innovant Syrah di Cortona, issu d’une zone émergente à très haut potentiel. LA BRACCESCA caractérise une nouvelle expression d’un territoire viticole ancien, une zone naissante dans le panorama viticole, capable d’emmener la famille ANTINORI vers un nouveau défi.
LES VINS TOSCANA / LA BRACCESCA SANTA PIA Vino Nobile di Montepulciano DOCG Riserva VINO NOBILE Vino Nobile di Montepulciano DOCG SABAZIO Rosso di Montepulciano DOC BRAMASOLE Cortona DOC Syrah ACHELO Cortona DOC
18 PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI
«Mortella» désigne le myrte sauvage, buisson typique de la côte Toscane, qui a donné son nom au domaine. Acquis par la famille ANTINORI en 1999, le domaine s’étend sur 270 ha dont 170 de vignes, principalement du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, mais aussi d’autres cépages blancs plus récents comme le Vermentino, le Viognier et l’Ansonica, ainsi qu’une petite quantité de Carménère. Situé au cœur de la Basse Maremma, dans la province de Grosseto, à quelques kilomètres de Castiglione della Pescaia, le climat y est chaud et sec, avec des brises marines atténuant la rigueur des hivers tout en apportant de la fraîcheur en été. En grande partie souterraine, la construction a été entièrement réalisée à l’aide de matériaux naturels dans la perspective d’un impact environnemental aussi réduit que possible, exploitant la thermorégulation naturelle de la roche présente dans les profondeurs du sol. La cave de structure cylindrique présente trois niveaux pour permettre une production sans aucune pompe uniquement par gravité naturelle garantissant une qualité de vins optimale. Du soin apporté dans la sélection des cépages les mieux adaptés sont nés des vins qui expriment à merveille le terroir de la Maremma. Ce domaine d’une beauté exceptionnelle, où les couleurs de la terre rencontrent celles de la mer, évolue en parfaite harmonie avec la nature environnante.
LES VINS TOSCANA / LE MORTELLE POGGIO ALLE NANE DOC Maremma Toscana BOTROSECCO DOC Maremma Toscana VIVIA DOC Maremma Toscana
19 PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI
La FATTORIA ALDOBRANDESCA se trouve dans la Maremme du sud, au centre de la partie connue comme « la zone étrusque des tuffeaux ». L’image la plus connue de la Maremme est celle du bord de mer, faite de plaines et pinèdes. La Maremme dont nous parlons ici, est au contraire celle de l’intérieur des terres, qui a le charme indiscutable du tuffeau, roche sur laquelle, dans l’antiquité, ont été érigés de véritables châteaux-forts devenus maintenant de vrais musées à ciel ouvert, comme Pitigliano, Sorano et Sovana. Les vignes se situent juste au pied du promontoire de tuffeau où s’érige Sovana, dans un magnifique paysage naturel et archéologique à 200 mètres d’altitude. La propriété doit son nom à la puissante famille Aldobrandeschi qui la récupéra lors de la conquête de Sovana par les Lombards en 594. Acheté en 1995 par la famille ANTINORI, ce domaine de 190 ha dont 100 ha de vignes plantées rayonne au centre d’un territoire ancestral d’un intérêt œnologique remarquable. FATTORIA ALDOBRANDESCA est un défi considérable pour la famille ANTINORI qui redécouvre un cépage aussi ancien que l’Aleatico tout en développant une nouvelle variété dans le paysage viticole italien comme le Malbec, tel un nouveau terroir à interpréter, des terres pleines de charme et d’histoire à l’origine de grands vins.
LES VINS TOSCANA / FATTORIA ALDOBRANDESCA "A" Toscana Rosato IGT ALEATICO Sovana DOC Superiore VIE CAVE Toscana IGT
20 PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI
Les vignobles de PRUNOTTO situés à Alba, s’étendent Le domaine possède à présent de splendides vignobles sur une superficie d’environ 50 ha, dans la région des idéalement situés et bénéficient d’une structure de Langhe et du Monferrato, segmentés en petites parcelles production dotée des technologies les plus modernes constituées de crus individuels à partir desquels sont garantissant la qualité optimale de ses vins. produits de grands vins rouges. Ainsi, les vins de PRUNOTTO ont acquis une position En l’honneur de la tradition piémontaise, des vins issus prédominante dans le panorama viticole national et de raisins blancs tels que le Moscato d’Asti et l’Arneis international. sont également produits, ainsi que deux grappas à base de Barolo Bussia et de Barbera d’Asti Costamiole. LES VINS Le domaine produit également des vins provenant d’autres variétés indigènes qui racontent l’histoire de ces PIEMONTE / PRUNOTTO terres : Dolcetto d’Alba, Barbera d’Alba et Nebbiolo qui VIGNA COLONNELLO BUSSIA Barolo DOCG Riserva sont des expressions classiques des raisins typiques du BUSSIA Barolo DOCG Piémont. Barolo DOCG La famille ANTINORI conquise par cette zone dotée de BRIC TUROT Barbaresco DOCG Barbaresco DOCG vignobles et de sols si particuliers, a décidé de relever OCCHETTI Nebbiolo d’Alba DOC le défi avec la conviction de s’engager sur une voie qui QUORUM Barbera d’Asti DOC ferait de PRUNOTTO l’une des entreprises les plus COSTAMIOLE Barbera d’Asti DOCG importantes de la production vinicole du Piémont. FIULOT Barbera d’Asti DOCG PIAN ROMUALDO Barbera d’Alba DOC En 1989, la famille ANTINORI commence sa collaboration Barbera d’Alba DOC avec la société PRUNOTTO et s’occupe essentiellement Dolcetto d’Alba DOC de la distribution, puis en 1994, elle participe directement MOMPERTONE Monferrato DOC au processus de production. Moscato d’Asti DOCG Les acquisitions, qui avaient débuté avec le vignoble Roero Arneis DOCG de Bussia dans la zone de Monforte pour le Barolo, se poursuivent à Agliano avec le vignoble de Costamiole LES SPÉCIALITÉS pour la production de Barbera d’Asti et à Calliano pour la recherche de nouveaux cépages comme Albarossa et PIEMONTE / PRUNOTTO Syrah. GRAPPA BUSSIA Prunotto En 1996, un vignoble de 5 ha appelé « Bric Turot » a été acquis dans la région de Barbaresco, ainsi qu’un autre vignoble de 5 ha dans la zone de Treiso pour la production de Moscato.
21 PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI
Dans les Pouilles, la viticulture est histoire mais aussi Le domaine Masseria Maime se situe dans l’une des plus innovation. belles zones de l’Alto Salento, non loin de la petite ville de San Pietro Vernotico, Brindisi. Il s’étend sur environ 500 ha, TORMARESCA est l’expression de ces deux âmes. dont 350 ha de vignes et 85 ha d’oliviers. Il longe la mer Caractère, personnalité et qualité, autant d’attributs Adriatique sur 900 mètres, créant un paysage unique de remarquables que le territoire des Pouilles transmet aux vignes naissant à travers les bois et les pinèdes. Il s’étend à cépages qui y sont cultivés, qu’ils soient autochtones ou perte de vue jusqu’à se confondre avec la mer. internationaux. L’Alto Salento bénéficie d’un climat méditerranéen typique La famille ANTINORI décide d’investir dans la région dès avec des hivers doux et des étés longs, chauds et secs, 1998, la considérant parmi les plus prometteuses d’Italie favorisés par sa situation géographique et son contact direct pour la production de vins de qualité supérieure, dotés avec la mer. Les cépages les plus présents sont Negroamaro, d’une forte identité territoriale. Primitivo, Chardonnay et Cabernet Sauvignon. TORMARESCA possède deux domaines situés dans les MASSERIA MAIME est une combinaison parfaite d’innovation zones les plus adaptées à la production de vins de qualité : et de traditions séculaires; à côté des nouveaux vignobles en espalier, il existe des méthodes de culture anciennes Le domaine BOCCA DI LUPO en plein centre de l’appellation telles que «alberello» (taille en gobelet), une technique DOC Castel del Monte et le domaine MASSERIA MAIME ancienne pour réduire au minimum la consommation d’eau, dans l’une des plus belles zones du Haut Salento. un compromis technique parfait pour produire des vins Le domaine s’étend sur 140 ha de vignes plantées à 250 d’excellente qualité. mètres au-dessus du niveau de la mer au cœur de la Murgia TORMARESCA, c’est l’histoire du travail de la terre et des sauvage, à proximité de Minervino Murge - Bari. Ses terrains traditions au cœur des Pouilles. calcaires et pauvres sont parfaits pour obtenir des vins rouges de qualité et d’excellents blancs. LES VINS Les cépages historiques locaux comme Aglianico, Nero di Troia et Fiano Pugliese sont typiques de Castel del Monte, PUGLIA / TORMARESCA mais son panorama œnologique renforce encore sa typicité PIETRABIANCA Castel del Monte DOC Vino Bio grâce à des variétés internationales qui s’avèrent très BOCCA DI LUPO Castel del Monte DOC profitables aux cultures locales traditionnelles. TRENTANGELI Castel del Monte DOC Vino Bio En effet, elles conservent leur identité particulière tout en MASSERIA MAIME Salento IGT TORCICODA Salento IGT s’adaptant aux conditions climatiques de la région et font CALAFURIA Salento IGT désormais partie de l’habitat naturel des sols argilo-calcaires TORMARESCA Chardonnay Puglia IGT et du climat tempéré de l’Alta Murgia. TORMARESCA Neprica Puglia IGT ROYCELLO Salento Fiano IGT FICHIMORI Salento IGT
22 PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI VENETO / SANTA CRISTINA SANTA CRISTINA Pinot Grigio delle Venezie DOC C’est au sommet d’une colline à proximité de Sienne et Perugia, que s’élève la cité historique de Cortona, LES SPÉCIALITÉS où s’est installée la nouvelle maison vinicole de SANTA CRISTINA. TOSCANA / SANTA CRISTINA Elle a vu le jour en 2006 dans le but de réintroduire et VINSANTO Santa Cristina della Valdichiana DOC développer la tradition du vin connu sous le même nom, SANTA CRISTINA Olio Extra Vergine di Oliva 60 ans après le lancement de son premier millésime. En effet, le premier millésime de Santa Cristina a été produit en 1946. Au fil des années, SANTA CRISTINA est devenu une référence dans le paysage de la production des vins italiens grâce à une détermination sans faille. L’effort constant apporté au label de qualité, l’attention accordée aux vignes et le travail remarquable réalisé dans les chais, ont permis à ces vins d’entrer en compétition avec des variétés nationales et internationales très renommées. Le fruit de ce travail rigoureux, et les recherches menées toujours plus pointues, ont donné naissance en 2009 à une famille de produits se distinguant par leur style unique et dont les caractéristiques témoignent des liens inaliénables entre vigne, terroir et travail de l’homme. Les vins SANTA CRISTINA sont nés d’une philosophie simple : un engagement continu pour la qualité.
LES VINS
TOSCANA / SANTA CRISTINA FATTORIA LE MAESTRELLE Rosso Toscana IGT CIPRESSETO Rosato Toscana IGT CAMPOGRANDE Orvieto Classico DOC SANTA CRISTINA Chianti Superiore DOCG SANTA CRISTINA Rosso Toscana IGT CAPSULA VIOLA Chardonnay
23 Lodovico ANTINORI a découvert la propriété qui allait LES VINS devenir TENUTA DI BISERNO en 1995 alors qu’il recherchait des terres propices à l’extension d’Ornellaia. TOSCANA / BISERNO La géologie et la géographie étaient nettement différentes de LODOVICO Toscana IGT celles d’Ornellaia, beaucoup plus vallonnées et plus pierreuses, BISERNO Toscana IGT c’est pourquoi il décida d’en faire un projet distinct. IL PINO DI BISERNO Toscana IGT Libéré d’Ornellaia, Lodovico a établi une collaboration technique avec son frère Marchese Piero ANTINORI et le propriétaire foncier Umberto Mannoni. Ensemble, ils ont décidé de donner vie à la fabuleuse propriété de BISERNO. Les vignes ont été plantées entre 2001 et 2005 et ont dépassé toutes les attentes. La propriété de 49 ha est située dans l’Alta Maremma, sur la côte ouest de la Toscane, nichée au milieu des collines de Bibbona. Elle borde le village historique de Bolgheri et bénéficie d’une vue splendide sur la mer Tyrrhénienne ce qui en fait un endroit empreint de magie. Ce site unique abrite le célèbre vignoble de Lodovico, 6 ha de terroir spectaculaire, largement considéré comme le meilleur de la région. Compte tenu du terroir et de la diversité des sols, Lodovico a planté exclusivement des cépages bordelais, principalement du Cabernet Franc, suivi de Merlot, de Cabernet Sauvignon et de Petit Verdot. Le domaine de BISERNO bénéficie d’une excellente luminosité et de brises rafraîchissantes, ainsi qu’une parfaite exposition au soleil. Le vignoble est planté en cordon avec un rendement réduit. Le microclimat unique, le respect des caractéristiques pour chaque millésime et l’utilisation des techniques de vinification les plus sophistiquées complètent l’excellence de ce domaine extraordinaire.
24 TOMMASI est une entreprise familiale qui produit du vin LES VINS depuis plus d’un siècle, depuis 1902 précisément, lorsque Giacomo TOMMASI a fait l’acquisition d’un petit vignoble VENETO / TOMMASI près de Pedemonte, dans la zone Valpolicella Classica, dans CA’ FLORIAN AMARONE RISERVA Della Valpolicella Classico DOCG la province de Vérone. AMARONE Della Valpolicella Classico DOCG Quatre générations se sont succédé et la famille a toujours RIPASSO Valpolicella Classico Superiore DOC RAFAEL Valpolicella Classico Superiore DOC dirigé l’entreprise personnellement, dans le plus grand Valpolicella DOC respect de son extraordinaire terroir. Elle produit des VILLA FONTANA Bardolino DOC vins fins selon des méthodes traditionnelles en utilisant FOSSA GRANARA CHIARETTO Bardolino Chiaretto DOC principalement des raisins autochtones. LE FORNACI Lugana DOC LE ROSSE Pinot Grigio delle Venezie DOC La propriété s’étend sur 205 ha de vignes: 105 ha dans la LE VOLPARE Soave Classico DOC région de Valpolicella Classica, sur les prestigieuses collines de La Groletta, Conca d’Oro et Ca’ Florian, et 100 ha dans les zones DOC de Vérone. Un soin extrême est apporté au travail dans le vignoble, toujours en quête d’une qualité irréprochable et dans le plus grand respect de l’environnement et la durabilité. TOMMASI est réputé pour ses vins rouges de Valpolicella Classico, Amarone Classico, Ripasso Valpolicella, Valpolicella Classico Superiore aux caractéristiques si particulières. Le vin le plus prestigieux de Valpolicella est sans aucun doute l’Amarone. TOMMASI s’est spécialisé depuis des décennies dans la production de ce Nectar Divin. Il en est devenu, à juste titre, l’un de ses principaux ambassadeurs dans le monde. Qualité, innovation et respect de l’environnement sont les fondements de cette force qui guide la famille TOMMASI depuis quatre générations.
25 Tradition, authenticité, qualité et innovation telles sont les LES VINS valeurs portées par la famille CECI. CANTINE CECI a été fondée par le grand-père Otello CECI, EMILIA-ROMAGNA / CECI restaurateur dans ce qu’on appelle la « Bassa Parmense » ou la TO YOU Lambrusco Rosso Emilia IGT « Bassa » dans la province de Parme, située sur la rive sud du Pô. TO YOU TOTAL WHITE Lambrusco Emilia IGT OTELLO Nero di Lambrusco Emilia IGT Cette étendue de terres basses s’étend de la Via Emilia (la route OTELLO Rosé Spumante Extra Dry historique qui traverse le centre-ville de Parme) jusqu’au Pô au OTELLO Malvasia Emilia IGT nord de la ville. OTELLO NANI Spumante Brut Millésimé OTELLO COLOR THERAPY Spumante Extra Dry Tout a commencé en 1938 dans la Trattoria d’Otello (CECI), OTELLON’ICE Spumante Rosso Demi-sec où l’on dégustait les meilleures tripes de toute la province de TRE DI TERRE VERDIANE Spumante Extra Dry Parme accompagnées d’un délicieux Lambrusco fabriqué TERRE VERDIANE Lambrusco Amabile Emilia IGT à partir de raisins achetés aux cultivateurs locaux. Ses fils, TERRE VERDIANE Lambrusco Secco Emilia IGT Giovanni et Bruno, encore des enfants à l’époque, voyaient déjà IT’S Extra Dry Italian Sparkling White Wine à quel point leur grand-père s’exaltait lorsqu’ il foulait en rythme IT’S Lambrusco Rosso Amabile Emilia IGT les baies de raisin après une dure journée de vendange. IT’S Lambrusco Rosé Amabile Emilia IGT DECANTA Vino Bianco Fermo Emilia IGT Très vite, le restaurant familial cède la place à CANTINE CECI DECANTA Vino Rosso Fermo Barbera Emilia IGT qui se lance alors dans la production de Lambrusco. LA LUNA Fortana Dolce Emilia IGT ANTICA CANTINA Rosé Emilia IGT Aujourd’hui, Alessandro, Maria Teresa, Maria Paola, Elisa et ANTICA CANTINA Lambrusco Amabile Emilia IGT Chiara, les petits-enfants d’Otello CECI, dirigent l’entreprise ANTICA CANTINA Lambrusco Secco Emilia IGT familiale. Ils représentent le nouvel esprit de CANTINE CECI alors qu’ils continuent de bâtir sur les réalisations passées de leur famille. Leur volonté est de créer une tradition œnologique encore plus riche pour les générations à venir. Présente dans plus de 60 pays, CECI Cantine dal 1938 est l’une des plus belles maisons de Lambrusco. Son histoire et l’enracinement local profond de la famille gardent la maison CECI Cantine dal 1938 étroitement liée à l’appellation et au travail de la terre. Elle est très largement reconnue pour ses vins de très grande qualité, ses innovations en terme de packaging ultra-tendance et personnalisable, et enfin pour sa créativité en design de bouteille absolument unique. CANTINE CECI, c’est l’art de vivre à l’italienne dans l’excellence et la recherche permanente de la satisfaction dans la dégustation et le plaisir des yeux.
26 MESA CANTINA VITIVINICOLA - 09010 S. ANNA ARRESI CI - ITALIA - TEL. +39 (0)781 965057 MESA, c’est le récit d’un territoire où la culture de la LES VINS terre est labeur, amour et dévouement : des sentiments puissants transmis depuis toujours par des traditions SARDEGNA / MESA ancestrales. MALOMBRA Isola dei Nuraghi IGT La propriété s’étend sur 70 ha situés dans le cœur du MORO Cannonau di Sardegna DOC Sulcis Iglesiente. La plus grande partie du vignoble se OPALE Vermentino di Sardegna DOC GIUNCO Vermentino di Sardegna DOC trouve dans le territoire de Sant’Anna Arresi, dans BUIO Carignano del Sulcis DOC une vallée à l’abri du mistral et entouré par la mer. Le PRIMO SCURO Cannonau di Sardegna DOC vignoble est en espalier, majoritairement en cordon, PRIMO ROSSO Isola dei Nuraghi IGT dont un pourcentage en gobelet suivant les différentes PRIMO BIANCO Vermentino di Sardegna DOC expositions du terrain. Forte d’une structure ultra moderne, minimaliste et inhabituelle en pleine nature, enveloppée par les douces pentes des collines surplombant Porto Pino, la Cantina MESA se dresse au milieu de la garrigue méditerranéenne et des vignobles à perte de vue. Le portail et le grand mur de façade extérieur rappellent le design futuriste des étiquettes sur les bouteilles. La Cantina MESA est construite sur 5 000 m2 répartis sur trois niveaux, conçus autour d’un processus de fabrication des plus respectueux de l’environnement, avec d’immenses fenêtres permettant de suivre visuellement chaque étape de la production. Aucune pompe ne fonctionne ici, puisque tout suit le principe de la gravité naturelle. Au niveau supérieur, les raisins sont éraflés et légèrement écrasés, puis le moût descend vers les cuves au rez-de- chaussée pour suivre les différentes étapes de vinification. Enfin, le vin est transféré pour la maturation en barriques de chêne français, en cuves ciment ou en cuves acier inoxydable au plus profond des caves. Le verre sombre de ses bouteilles au design minimaliste abrite deux valeurs clés du succès de MESA : élégance et qualité.
27 La propriété viticole FALESCO a été fondée en 1979 à LES VINS Montefiascone par les frères Riccardo et Renzo Cotarella, tous deux vignerons profondément enracinés dans cette LAZIO / FALESCO terre à la frontière du Latium et de l’Ombrie. POGGIO DEI GELSI Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP L’un des premiers objectifs de l’entreprise fut de récupérer SODALE Merlot Lazio IGP les anciens vignobles de la région pour redonner de l’éclat LE POGGERE Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP LE POGGERE Rosso Lazio IGP à un territoire injustement oublié. Ainsi commencèrent les premières recherches sur le cépage Roscetto qui, après de nombreuses années d’expérimentation et d’investigation, donna naissance en 1989 à l’EST! EST!! EST!!! Poggio dei Gelsi : un vin qui exprime parfaitement le potentiel et la richesse de ces raisins. Dès 1990, pour démontrer que ces terres étaient destinées à des productions de grande qualité, la famille a porté son attention sur les cépages rouges, en particulier le Merlot. En 1993, débute la production de l’excellent Montiano : reconnu comme l’un des grands vins rouges italiens et l’un des plus innovants par son élégance, sa signature aromatique délicate, sa concentration puissante et enfin la qualité de sa structure. En 1999, Falesco a enrichi sa propriété avec l’acquisition de la ferme Marciliano, environ 260 ha, située sur la magnifique colline au sud d’Orvieto, dans les villes de Montecchio et Baschi. Sur le domaine sont plantés les cépages de Merlot, Cabernet, Sangiovese, Verdicchio et Vermentino. Dans la zone située entre Montefiascone et le lac de Bolsena sont cultivées des variétés autochtones, comme Roscetto, Aleatico, Trebbiano, Malvasia, ainsi que certains cépages internationaux tels que Merlot, Syrah et Viognier et plus de 25 variétés expérimentales. Science et passion du vin définissent parfaitement la philosophie de la maison FALESCO.
28 LUCCARELLI est l’une des entreprises de vin les plus réputées de la région des Pouilles. En effet, en quelques années, l’entreprise a remporté le même succès qui a conduit toute cette région au sommet, faisant des vins de cette terre magique des icônes dans près de 70 pays. Un tel succès est sans doute dû aux compétences managériales de l’entreprise, mais aussi à la grande expérience des vignerons. Depuis plus de 10 ans, ils mènent des recherches pour identifier les meilleurs vignobles du Salento (Manduria et Sava, dans la province de Taranto) et affinent des techniques viticoles spécifiquement développées pour sublimer les fruits d’une vigne centenaire. Tous les raisins sont récoltés à la main et ramenés intacts à la cave où un groupe de vignerons experts suit scrupuleusement toutes les étapes de vinification jusqu’à la mise en bouteille. L’entreprise investit massivement dans les nouvelles technologies et s’appuie sur le savoir-faire de techniciens hautement qualifiés. Les vignerons sont jeunes, motivés et possèdent une expérience internationale acquise dans des vignobles de premier ordre. La force des vins LUCCARELLI vient de la maîtrise et du juste équilibre des trois éléments principaux de la tradition viticole du Salento : soleil, mer, passion.
LES VINS
PUGLIA / LUCCARELLI LUCCARELLI Primitivo Puglia IGP LUCCARELLI Negroamaro Puglia IGP LUCCARELLI Rosso Puglia IGP
29 CALDORA Vini est une jeune entreprise viticole située PUGLIA / CALDORA dans la région des Abruzzes, au centre de l’Italie le long ORTONESE Sangiovese Merlot IGT de la mer Adriatique. SICILIA / CALDORA Sur plus de 1 500 ha de terres, on y cultive principalement le Montepulciano et le Trebbiano, deux cépages à l’origine CALDORA Pinot Grigio Terre Siciliane IGT des principales DOC de la région. On y produit également des vins Terre di Chieti IGT, mais aussi un rosé savoureux, le Cerasuolo d’Abruzzo. Ses vignobles s’étendent à perte de vue protégés par la rondeur maternelle du Mont Majella (massif des Apennins à cheval entre Chieti et Pescara). On peut les voir glisser depuis les collines vers la mer, cherchant une exposition optimale. Ils bénéficient d’un excellent microclimat unique en Europe. C’est la raison pour laquelle les fruits de cette terre poussent si bien et vieillissent encore mieux. Les vins blancs, rouges et rosés sont le reflet des couleurs des Abruzzes. Ils sont produits à partir de raisins sélectionnés dans les meilleurs vignobles, choisis par les vignerons en fonction de leur exposition, du type de clone et de l’âge des plants. L’entreprise produit d’excellents vins issus d’une culture régie par les méthodes rigoureuses du projet qualité de CALDORA et une politique de faible rendement à l’hectare. Qualité et détermination sont les deux piliers fondateurs de cette jeune entreprise viticole en pleine croissance.
LES VINS
ABRUZZO / CALDORA COLLE DEI VENTI Montepulciano d’Abruzzo DOC CALDORA Montepulciano d’Abruzzo DOC CALDORA Sangiovese Terre di Chieti IGT CALDORA Cerasuolo d’Abruzzo DOC CALDORA Trebbiano d’Abruzzo DOC ORTONESE Malvasia IGT
30 VIGNETI ZABÙ est une jeune coopérative viticole située dans le village de Sambuca di Sicilia, dans la vallée du Belice, qui est l’une des zones les plus nobles et riches de la viticulture sicilienne et qui abrite d’anciens vignobles héritiers d’une tradition millénaire. Cette jeune entreprise fait partie du Groupe Farnese, réalisant l’alliance stratégique précédemment formée avec Cantina Cellaro. L’ensemble du projet a été confié au vigneron Filippo Baccalaro. Grâce à ce dispositif, les vignerons locaux travaillent de splendides vignobles et bénéficient d’une technologie à la pointe de l’innovation. Les vignobles sont plantés dans les collines au-dessus du lac Arancio. L’eau du lac offre une nourriture vitale pour les vignes pendant les chauds mois d’été et permet aux raisins d’atteindre une parfaite maturité. Ils bénéficient d’une terre généreuse, non polluée et d’un ciel pur en raison de l’absence d’installations industrielles. Récemment, un nouveau programme de sélection des vignobles a été mis en place pour améliorer encore l’excellente qualité des vins. On y cultive des cépages autochtones et internationaux comme les Syrah, Grillo, Nero d’Avola et Nerello Mascalese. Nourris par une nature authentique, les vins de Sicile sont le fruit d’un terroir préservé.
LES VINS
SICILIA / VIGNETI ZABÙ IMPARI Nero d’Avola Sicilia IGT CHIANTARI Nero d’Avola Sicilia DOC IL PASSO Nerello Mascalese Sicilia IGT IL PASSO VERDE Nero d’Avola Terre Siciliane IGT Vino Bio ZABÙ Grillo Sicilia DOC ZABÙ Nero d’Avola Sicilia DOC ZABÙ Syrah Terre Siciliane IGT
31 VIGNETI DEL VULTURE est situé dans un vaste territoire qui s’étend à l’extrême nord de la Basilicate, dominé par le profil austère du massif du Monte Vulture, un volcan qui n’est plus actif. La jeune entreprise viticole est toute neuve et a été construite sur les cendres d’une ancienne coopérative locale de viticulteurs qui n’a pas survécu au coût des grands investissements réalisés, malgré une technologie à la pointe de la modernité, un savoir-faire et une qualité de raisins irréprochable. Aujourd’hui, dans la nouvelle propriété située à Acerenza, au cœur de la zone de production Aglianico del Vulture, on produit les vins à partir de vignobles sélectionnés, plantés en cépages autochtones comme Aglianico, Nero Di Troia et Greco. La clé du succès repose sur son territoire : une terre non polluée, à 800 m d’altitude, riche en minéraux en raison de son origine volcanique qui apportent aux vins une grande complexité et des arômes fins. L’équipe viticole est dirigée par le jeune et talentueux vigneron Dennis VERDECCHIA et le consultant expérimenté Alberto ANTONINI. VIGNETI DEL VULTURE, c’est une lutte permanente des vignes pour dompter ces terres volcaniques, tout en s’adaptant admirablement à cette nature magique, véritable source de vie à l’origine de vins fins.
LES VINS
BASILICATA / VIGNETI DEL VULTURE SENSUALE Rosato Basilicata IGT
32 Fondée en 1881, VINICOLA SERENA n’a cessé d’évoluer et de mener des recherches avec une détermination à la hauteur de la qualité de ses vins. A plus de cent ans d’histoire et de tradition, se mêlent innovation et techniques des plus modernes, toujours dans le respect de l’environnement et du travail de la terre. Pour garantir l’excellence de ses vins, la famille sélectionne la meilleure qualité de raisins des zones DOC et DOCG et contrôle la totalité du cycle de production : de la récolte des raisins très prisés des collines de Conegliano et Valdobbiadene en Vénétie, jusqu’au transport vers ses marchés. Aujourd’hui, la cinquième génération de la famille SERENA participe à la gestion de l’entreprise, sous la direction de Giorgio SERENA, aidé par Luca et Chiara. Depuis 130 ans, la famille SERENA est le digne représentant du « Made in Italy » œnologique. C’est le résultat sans conteste de leur passion et de leur persévérance pour produire des vins de grande qualité. Bien que les vins Serena portent une longue histoire, ils s’expriment à travers des goûts et des arômes tout à fait contemporains.
LES VINS
VENETO / TERRA SERENA PROSECCO DOC TREVISO Spumante Brut GRAN CUVÉE Spumante Extra Dry
33 Située à Castello Roganzuolo dans la province de Trévise en Vénétie, COL DE’ SALICI est né en 1997 sous l’impulsion de Compagnia del Vino. La décision de lancer le Prosecco COL DE’ SALICI vient du fondateur et visionnaire, Giancarlo Notari, qui a su prédire 20 ans plus tôt, que le Prosecco deviendrait l’un des symboles du style de vie à « l’Italienne » à travers le monde. Un soin rigoureux est apporté au choix de bouteilles raffinées qui font référence à celles utilisées pour les meilleurs champagnes, une philosophie de production qui privilégie une vinification à partir des meilleurs raisins et enfin, une mise en bouteille fréquente, ont forgé le succès et l’identité haut de gamme des Prosecco COL DE’ SALICI. Les raisins Glera sont sélectionnés dans les meilleures zones de production du DOC et du DOCG Conegliano Valdobbiadene. Ils sont vinifiés par macération à froid partielle, puis mis en bouteille tous les 40 jours en mode isobarique, avec de très faibles doses de CO2. Avec une production qui ne dépasse pas 700 000 bouteilles, l’entreprise est leader sur le marché de l’excellence, en restant fidèle aux motivations qui ont donné naissance à cette belle aventure. COL DE’ SALICI est l’expression authentique de cet excellent vin pétillant typique du Nord de l’Italie.
LES VINS
VENETO / COL DE’ SALICI PROSECCO Superiore di Valdobbiadene DOCG Brut
34 NOS PRODUITS
35 ABRUZZO ABRUZZO CALDORA BASILICATA
COLLE DEI VENTI CALDORA Montepulciano d’Abruzzo DOC Montepulciano d’Abruzzo DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Au centre de l’Italie, le long de la mer Adriatique, le vignoble s’étend PUGLIA à perte de vue protégé par le Mont Majella, un massif des Apennins à cheval entre Chieti et Pescara. On y cultive deux cépages à l’origine des DOC de la région : le Montepulciano d’Abruzzo et le Trebbiano d’Abruzzo. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Montepulciano Montepulciano VENETO
36 SPECIALITES ABRUZZO CALDORA ABRUZZO
BASILICATA
CALDORA CALDORA CALDORA ORTONESE Sangiovese Terre di Chieti IGT Cerasuolo d’Abruzzo DOC Trebbiano d’Abruzzo DOC Malvasia IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Sangiovese Cerasuolo Trebbiano Malvasia / Chardonnay VENETO
37 SPECIALITES ABRUZZO BASILICATA VIGNETI DEL VULTURE BASILICATA
SENSUALE Rosato Basilicata IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Dans la zone de production Aglianico del Vulture, au cœur d’un vaste PUGLIA territoire qui s’étend à l’extrême nord de la région, le vignoble est planté à plus de 800 m d’altitude dominé par le profil austère du massif du Monte Vulture. C’est une terre non polluée, riche en minéraux en raison de son origine volcanique. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Aglianico VENETO
38 SPECIALITES ABRUZZO EMILIA-ROMAGNA CECI CANTINE DAL 1938 BASILICATA
TO YOU TO YOU TOTAL WHITE Lambrusco Rosso Emilia IGT Lambrusco Emilia IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA Dans les basses plaines de la province de Parme, à l’ouest dans la partie Emilie, sur la rive sud du Pô, se trouvent les propriétés La Madonnina et Groppetti. Les splendides collines de Parme produisent le meilleur Lambrusco Emilia IGT. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Lambrusco Maestri Lambrusco Maestri / Marani VENETO
www.lambrusco.it 39 SPECIALITES EMILIA-ROMAGNA CECI CANTINE DAL 1938 ABRUZZO
BASILICATA
OTELLO OTELLO OTELLO Nero Di Lambrusco Emilia IGT Rosé Spumante Extra Dry Malvasia Emilia IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Lambrusco Maestri / Marani Pinot Nero / Lambrusco di Sorbana Malvasia di Candia VENETO
40 SPECIALITES EMILIA-ROMAGNA CECI CANTINE DAL 1938 ABRUZZO
BASILICATA
OTELLO NANI OTELLO COLOR THERAPY OTELLON’ICE Spumante Brut Millésimé Spumante Extra Dry Spumante Rosso Demi-Sec EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Chardonnay Lambrusco Maestri / Pinot Bianco Lambrusco Maestri VENETO
41 SPECIALITES EMILIA-ROMAGNA CECI CANTINE DAL 1938 ABRUZZO
BASILICATA
TRE DI TERRE VERDIANE TERRE VERDIANE TERRE VERDIANE Spumante Extra Dry Lambrusco Amabile Emilia IGT Lambrusco Secco Emilia IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Malvasia / Sauvignon / Pinot Bianco Lambrusco Maestri Lambrusco Maestri / Marani VENETO
42 SPECIALITES EMILIA-ROMAGNA CECI CANTINE DAL 1938 ABRUZZO
BASILICATA
IT’S IT’S IT’S Extra Dry Italian Sparkling White Wine Lambrusco Rosso Amabile Emilia IGT Lambrusco Rosé Amabile Emilia IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Pinot Bianco / Sauvignon / Malvasia Lambrusco Maestri Lambrusco Maestri VENETO
43 SPECIALITES EMILIA-ROMAGNA CECI CANTINE DAL 1938 ABRUZZO
BASILICATA
DECANTA DECANTA Vino Bianco Fermo Emilia IGT Vino Rosso Fermo Barbera Emilia IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Chardonnay Cabernet Sauvignon / Lambrusco Maestri VENETO
44 SPECIALITES EMILIA-ROMAGNA CECI CANTINE DAL 1938 ABRUZZO
BASILICATA
LA LUNA ANTICA CANTINA ANTICA CANTINA ANTICA CANTINA Fortana Dolce Emilia IGT Rosé Emilia IGT Lambrusco Amabile Emilia IGT Lambrusco Secco Emilia IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Fortana Lambrusco Maestri / Marani Lambrusco Maestri / Marani Lambrusco Maestri / Marani VENETO
45 SPECIALITES ABRUZZO LAZIO FALESCO BASILICATA
POGGIO DEI GELSI Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA Situés entre Montefiascone et le lac de Bolsena, dans la province de Viterbe, les vignobles historiques de FALESCO sont plantés sur un sol à la fois volcanique et sédimentaire parfaitement adapté à la culture de la vigne pour des vins de grande qualité. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Roscetto / Trebbiano / Malvasia VENETO
www.falesco.it 46 SPECIALITES LAZIO FALESCO ABRUZZO
BASILICATA
SODALE LE POGGERE LE POGGERE Merlot Lazio IGP Est! Est!! Est!!! di Montefiascone DOP Rosso Lazio IGP EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Merlot Trebbiano / Malvasia / Roscetto Cabernet Sauvignon / Sangiovese VENETO
47 SPECIALITES ABRUZZO LOMBARDIA ANTINORI I MARCHESE ANTINORI TENUTA MONTENISA BASILICATA
MARCHESE ANTINORI CONTESSA MAGGI Franciacorta DOCG Riserva EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Au cœur de la Franciacorta aux collines verdoyantes, autour de PUGLIA l’antique bourg de Calino, les sols riches en minéraux et fertiles se drainent bien grâce aux cailloux produits par les glaciers il y a plusieurs milliers d’années. Les cépages historiques du domaine se trouvent sur la colline de Santo Stefano. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Chardonnay / Pinot Nero VENETO
www.tenutamontenisa.it 48 SPECIALITES LOMBARDIA ANTINORI I MARCHESE ANTINORI TENUTA MONTENISA ABRUZZO
BASILICATA
MARCHESE ANTINORI MARCHESE ANTINORI MARCHESE ANTINORI DONNA CORA SATÈN ROSÉ CUVÉE ROYALE EMILIA- Franciacorta DOCG Franciacorta DOCG Franciacorta DOCG ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Chardonnay Pinot Nero Chardonnay / Pinot Nero / Pinot Bianco VENETO
49 SPECIALITES ABRUZZO PIEMONTE PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI I PRUNOTTO BASILICATA
VIGNA COLONNELLO BUSSIA Riserva BUSSIA EMILIA- Barolo DOCG Riserva Barolo DOCG Barolo DOCG ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Prunotto est situé à Alba, la ville la plus importante des Langhe, entre Barbaresco et Barolo, sur la rive droite du fleuve Tanaro. PUGLIA Ses vignobles se fondent dans un paysage naturel d’une beauté exceptionnelle, alternant entre collines et petites vallées. Prunotto produit des vins qui représentent l’expression classique des raisins typiques du Piémont. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Nebbiolo Nebbiolo Nebbiolo VENETO
www.prunotto.it 50 SPECIALITES PIEMONTE PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI I PRUNOTTO ABRUZZO
BASILICATA
BRIC TUROT OCCHETTI Barbaresco DOCG Barbaresco DOCG Nebbiolo d’Alba DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Nebbiolo Nebbiolo Nebbiolo VENETO
51 SPECIALITES PIEMONTE PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI I PRUNOTTO ABRUZZO
BASILICATA
QUORUM COSTAMIOLE FIULOT Barbera d’Asti DOC Barbera d’Asti DOCG Barbera d’Asti DOCG EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Barbera Barbera Barbera VENETO
52 SPECIALITES PIEMONTE PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI I PRUNOTTO ABRUZZO
BASILICATA
PIAN ROMUALDO MOMPERTONE Barbera d’Alba DOC Barbera d’Alba DOC Dolcetto d’Alba DOC Monferrato DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Barbera Barbera Dolcetto Barbera / Syrah VENETO
53 SPECIALITES PIEMONTE PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI I PRUNOTTO ABRUZZO
BASILICATA
GRAPPA BUSSIA Moscato d’Asti DOCG Roero Arneis DOCG Prunotto EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Canelli Moscato Bianco Arneis VENETO
54 SPECIALITES ABRUZZO PUGLIA PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI I TORMARESCA BASILICATA
BOCCA DI LUPO Castel del Monte DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Les plateaux du Tavoliere, les falaises du Gargano et les côtes dorées PUGLIA du Salento dessinent cette terre frontalière du sud de l’Italie et de l’Europe. Suspendu entre l’Adriatique et la mer Ionienne, le «talon de la botte» est la région qui s’étire le plus vers l’Est. Les vignobles s’étendent sur deux territoires : Castel del Monte DOC dans les collines sauvages de Murgia près de Bari et le Haut Salento IGT. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Aglianico VENETO
www.tormaresca.it 55 SPECIALITES PUGLIA PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI I TORMARESCA ABRUZZO
BASILICATA
TRENTANGELI PIETRABIANCA Castel del Monte DOC Castel del Monte DOC EMILIA- Vino Bio Vino Bio ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Aglianico / Cabernet Sauvignon / Syrah Chardonnay / Fiano Pugliese VENETO
56 SPECIALITES PUGLIA PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI I TORMARESCA ABRUZZO
BASILICATA
MASSERIA MAIME TORCICODA CALAFURIA Salento IGT Salento IGT Salento IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Negroamaro Primitivo Negroamaro VENETO
57 SPECIALITES PUGLIA PROPRIÉTÉ FAMILIALE ANTINORI I TORMARESCA ABRUZZO
BASILICATA
TORMARESCA TORMARESCA ROYCELLO FICHIMORI Chardonnay Puglia IGT Neprica Puglia IGT Salento Fiano IGT Salento IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Chardonnay Negroamaro / Primitivo / Cabernet Sauvignon Fiano Pugliese Negroamaro / Syrah VENETO
58 SPECIALITES ABRUZZO PUGLIA LUCCARELLI BASILICATA
LUCCARELLI LUCCARELLI LUCCARELLI Primitivo Puglia IGP Negroamaro Puglia IGP Rosso Puglia IGP EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
A l’extrême sud, les plus anciens vignobles du Salento en Manduria et Sava, dans la province de Taranto, sont à l’origine de vins PUGLIA qui maîtrisent le juste équilibre des trois éléments principaux de la tradition viticole des Pouilles : le soleil, la mer, la passion. Intenses, concentrés et très parfumés, ces raisins sont l’expression d’une vigne centenaire. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Primitivo Negroamaro Sangiovese / Malvasia Nera VENETO / Aglianico
www.luccarellivini.com 59 SPECIALITES ABRUZZO PUGLIA CALDORA BASILICATA
ORTONESE Sangiovese Merlot IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
Ortonese est l’expression de l’expérience de CALDORA du Sangiovese et de la nouvelle introduction du Merlot dans ce riche terroir des Pouilles. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Sangiovese / Merlot VENETO
60 SPECIALITES ABRUZZO SARDEGNA MESA BASILICATA
MALOMBRA MORO OPALE Isola dei Nuraghi Cannonau di Sardegna Vermentino di Sardegna EMILIA- IGT DOC DOC ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Au cœur du Sulcis Iglesiente, dans le territoire de Sant’Anna PUGLIA Arresi, le vignoble s’étend dans une vallée à l’abri du mistral. Une terre viticole fabuleuse, riche de son terroir généreux, où mer et ciel semblent s’unir. Les collines baignées de soleil, caressées par le vent portent les parfums de la mer Tyrrhénienne et de la Méditerranée. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Syrah / Carignano Cannonau Vermentino VENETO
61 SPECIALITES MESA CANTINA VITIVINICOLA - 09010 S. ANNA ARRESI CI - ITALIA - TEL. +39 (0)781 965057 SARDEGNA MESA ABRUZZO
BASILICATA
GIUNCO BUIO Vermentino di Sardegna DOC Carignano del Sulcis DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Vermentino Carignano VENETO
62 SPECIALITES MESA CANTINA VITIVINICOLA - 09010 S. ANNA ARRESI CI - ITALIA - TEL. +39 (0)781 965057 SARDEGNA MESA ABRUZZO
BASILICATA
PRIMO SCURO PRIMO ROSSO PRIMO BIANCO Cannonau di Sardegna DOC Isola dei Nuraghi IGT Vermentino di Sardegna DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Cannonau Carignano / Syrah Vermentino VENETO
63 SPECIALITES MESA CANTINA VITIVINICOLA - 09010 S. ANNA ARRESI CI - ITALIA - TEL. +39 (0)781 965057 ABRUZZO SICILIA VIGNETI ZABÙ BASILICATA
IMPARI CHIANTARI Nero d’Avola Sicilia IGT Nero d’Avola Sicilia DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA Sambuca di Sicilia, dans la vallée du Belice, entre terre, ciel et mer... Le vignoble s’étend sur les splendides collines au-dessus du lac Arancio, hors de toute pollution, c’est l’une des zones les plus nobles et riches de la viticulture sicilienne. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Nero d’Avola Nero d’Avola VENETO
64 SPECIALITES SICILIA VIGNETI ZABÙ ABRUZZO
BASILICATA
IL PASSO IL PASSO VERDE Nerello Mascalese Sicilia IGT Nero d’Avola Terre Siciliane IGT EMILIA- Vino Bio ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Nerello Mascalese / Nero d’Avola Nero d’Avola VENETO
65 SPECIALITES SICILIA VIGNETI ZABÙ ABRUZZO
BASILICATA
ZABÙ ZABÙ ZABÙ Grillo Sicilia DOC Nero d’Avola Sicilia DOC Terre Siciliane IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Grillo Nero d’Avola Syrah VENETO
66 SPECIALITES ABRUZZO SICILIA CALDORA BASILICATA
CALDORA Pinot Grigio Terre Siciliane IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
CALDORA découvre ici tout le potentiel du cépage Pinot Grigio, frais et vibrant, dans le terroir opulent de la Sicile. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Pinot Grigio VENETO
67 SPECIALITES ABRUZZO TOSCANA ANTINORI I TENUTA TIGNANELLO BASILICATA
SOLAIA TIGNANELLO Toscana IGT Toscana IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Dans le Chianti Classico se trouvent les domaines historiques des Marquis Antinori, Tenuta Tignanello se situe entre les vallées PUGLIA de la Greve et de la Pesa Ses deux vins emblématiques, Tignanello et Solaia, sont définis comme les plus influents de l’histoire viti-vinicole italienne. De ce domaine, proviennent les vins prestigieux de la collection des Chianti Antinori. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc Sangiovese / Cabernet Sauvignon VENETO / Sangiovese / Cabernet Franc
www.antinori.it 68 SPECIALITES TOSCANA ANTINORI I TENUTA TIGNANELLO ABRUZZO
BASILICATA
BADIA A PASSIGNANO MARCHESE ANTINORI GRAPPA DI TIGNANELLO Chianti Classico DOCG Gran Selezione Chianti Classico DOCG Riserva Tignanello Antinori EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Sangiovese Sangiovese / Cabernet Sauvignon VENETO
69 SPECIALITES ABRUZZO TOSCANA ANTINORI I TENUTA GUADO AL TASSO BASILICATA
MATAROCCHIO GUADO AL TASSO Bolgheri DOC Superiore Bolgheri DOC Superiore EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Les terres de Guado al Tasso se trouvent sur la côte de l’Alta PUGLIA Maremma, au sud-ouest de Florence, dans la prestigieuse DOC de Bolgheri. Le domaine s’étend sur une plaine splendide entourée de collines et connue comme « l’amphithéâtre de Bolgheri » en raison de sa configuration particulière. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Cabernet Franc Cabernet Sauvignon / Merlot / Cabernet Franc VENETO
www.antinori.it PLUS D’INFOS 70 SPECIALITES TOSCANA ANTINORI I TENUTA GUADO AL TASSO ABRUZZO
BASILICATA
CONT’UGO IL BRUCIATO Bolgheri DOC Bolgheri DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Merlot Cabernet Sauvignon / Merlot / Syrah VENETO
71 SPECIALITES TOSCANA ANTINORI I TENUTA GUADO AL TASSO ABRUZZO
BASILICATA
VERMENTINO SCALABRONE Bolgheri DOC Bolgheri DOC Rosato EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Vermentino Cabernet Sauvignon / Syrah / Merlot VENETO
72 SPECIALITES ABRUZZO TOSCANA ANTINORI I PIAN DELLE VIGNE BASILICATA
PIAN DELLE VIGNE VIGNAFERROVIA Brunello di Montalcino DOCG Riserva EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA La propriété se trouve à quelques kilomètres au sud-ouest de Montalcino au-dessus du Val d’Orcia. Situé à 130m d’altitude, orienté sud-est, planté sur un sol argileux, calcaire et riche en sédiments, le vignoble s’étend sur 65 ha cultivés en sangiovese (localement appelé « Brunello »). SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Sangiovese VENETO
www.antinori.it 73 SPECIALITES TOSCANA ANTINORI I PIAN DELLE VIGNE ABRUZZO
BASILICATA
PIAN DELLE VIGNE PIAN DELLE VIGNE Brunello di Montalcino DOCG Rosso di Montalcino DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Sangiovese Sangiovese VENETO
74 SPECIALITES ABRUZZO TOSCANA ANTINORI I VILLA ANTINORI BASILICATA
VILLA ANTINORI VILLA ANTINORI VILLA ANTINORI Chianti Classico DOCG Rosso Toscana IGT Bianco Toscana IGT EMILIA- Riserva ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA VILLA ANTINORI est une famille de vins exclusivement produits avec les meilleurs raisins issus des plus beaux domaines Antinori en Toscane. Villa Antinori est une manière de concevoir la production viticole. A la fois novatrice et historique, cette philosophie représente l’identité toscane de ces vins. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Sangiovese / Cabernet Sauvignon Sangiovese / Cabernet Sauvignon Trebbiano / Malvasia / Pinot Bianco VENETO / Merlot / Merlot / Syrah / Pinot Grigio / Riesling
www.antinori.it 75 SPECIALITES ABRUZZO TOSCANA ANTINORI I PÈPPOLI BASILICATA
PÈPPOLI PÈPPOLI Chianti Classico DOCG Olio Extra Vergine EMILIA- di Oliva Bio ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
Au cœur du Chianti Classico, le vignoble de Pèppoli s’étend sur de douces collines profitant d’un climat idéal, niché dans une petite vallée qui retient la chaleur, sur un terrain de pierres riche en minéraux parfait pour la croissance d’un Sangiovese fruité. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Sangiovese / Merlot / Syrah VENETO
www.antinori.it 76 SPECIALITES ABRUZZO PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I TOSCANA TENUTA MONTELORO BASILICATA
MEZZO BRACCIO SCABREZZA Toscana IGT Toscana IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Aux portes de Florence, sur les collines adossées à Fiesole, niché au milieu des vignes, des oliveraies et des bois, à une altitude moyenne de 500 m au-dessus du niveau de la mer, le domaine s’étend PUGLIA sur 600 ha. Cette région est parfaite pour la culture du Riesling et du Pinot Bianco, grâce à un climat frais tout au long de l’année et des sols riches en minéraux. Ce terroir de petits vignobles bien définis par leur exposition est à l’origine de grands vins blancs. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Rhine Riesling Pinot Bianco / Pinot Grigio VENETO
www.antinori.it 77 SPECIALITES ABRUZZO TOSCANA PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I LA BRACCESCA BASILICATA
SANTA PIA VINO NOBILE Vino Nobile di Montepulciano Vino Nobile di Montepulciano EMILIA- DOCG Riserva DOCG ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA Située entre Montepulciano et Cortona, une partie du domaine évolue sur un sol argileux, soumis à un climat légèrement sec, c’est un terroir est idéal pour le Syrah. L’autre parcelle plus réduite s’étend au cœur d’une zone renommée pour la production des grands vins rouges de Montepulciano, notamment Santa Pia. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Prugnolo Gentile Prugnolo Gentile / Merlot VENETO
www.antinori.it 78 SPECIALITES TOSCANA PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I LA BRACCESCA ABRUZZO
BASILICATA
SABAZIO BRAMASOLE ACHELO Rosso di Montepulciano DOC Cortona DOC Syrah Cortona DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Prugnolo Gentile / Merlot Syrah Syrah VENETO
79 SPECIALITES ABRUZZO TOSCANA PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I LE MORTELLE BASILICATA
POGGIO ALLE NANE DOC Maremma Toscana EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Le domaine se trouve au cœur de la Basse Maremma, dans la province de Grosseto, à proximité de Castiglione della Pescaia. PUGLIA Le sol majoritairement limono-sableux présente une composition argilo-siliceuse riche en sédiments. On y cultive principalement du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc mais aussi des cépages blancs plus récents. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Cabernet Franc / Cabernet Sauvignon / Carménère VENETO
www.antinori.it 80 SPECIALITES TOSCANA PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I LE MORTELLE ABRUZZO
BASILICATA
BOTROSECCO VIVIA DOC Maremma Toscana DOC Maremma Toscana EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Cabernet Sauvignon / Cabernet Franc Vermentino / Viognier / Ansonica VENETO
81 SPECIALITES ABRUZZO TOSCANA PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I ALDOBRANDESCA BASILICATA
«A» Toscana Rosato IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA Dans la Maremme du sud, au centre de la zone étrusque des tuffeaux, les vignes se situent juste au pied du promontoire de tuffeau où s’érige Sovana, dans un magnifique paysage naturel et archéologique sur un sol d’origine volcanique. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Aleatico VENETO
www.antinori.it 82 SPECIALITES TOSCANA PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I ALDOBRANDESCA ABRUZZO
BASILICATA
ALEATICO VIE CAVE Sovana DOC Superiore Toscana IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Aleatico Malbec VENETO
83 SPECIALITES ABRUZZO TOSCANA PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I SANTA CRISTINA BASILICATA
FATTORIA LE MAESTRELLE CIPRESSETO Rosso Toscana IGT Rosato Toscana IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Non loin de Sienne et de Perugia, au sommet d’une haute colline PUGLIA toscane, s’élève la cité historique de Cortona. D’un côté, l’immense plaine à perte de vue, de l’autre la colline et le bourg, tel est le panorama qui entoure la nouvelle maison vinicole Santa Cristina qui a vu le jour en 2006. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Sangiovese / Syrah / Merlot Sangiovese VENETO
www.santacristina.wine 84 SPECIALITES TOSCANA PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I SANTA CRISTINA ABRUZZO
BASILICATA
CAMPOGRANDE SANTA CRISTINA SANTA CRISTINA Orvieto Classico DOC Chianti Superiore DOCG Rosso Toscana IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Procanico / Grechetto / Verdello / Drupeggio / Malvasia Sangiovese / Merlot Sangiovese / Cabernet / Merlot / Syrah VENETO
85 SPECIALITES TOSCANA PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I SANTA CRISTINA ABRUZZO
BASILICATA
CAPSULA VIOLA VINSANTO SANTA CRISTINA Chardonnay Santa Cristina della Valdichiana DOC Olio Extra Vergine di Oliva EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Chardonnay Malvasia / Trebbiano VENETO
86 SPECIALITES ABRUZZO TOSCANA TENUTA DI BISERNO BASILICATA
LODOVICO Toscana IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Dans l’Alta Maremma, sur la côte ouest de la Toscane, nichée au milieu des collines de Bibbona, Tenuta Di Biserno borde le village PUGLIA historique de Bolgheri et bénéficie d’une vue splendide sur la mer Tyrrhénienne. Ce site extraordinaire abrite le célèbre vignoble de Lodovico, un terroir spectaculaire, largement considéré comme le meilleur de la région. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Cabernet Franc / Petit Verdot VENETO
www.biserno.it 87 SPECIALITES TOSCANA TENUTA DI BISERNO ABRUZZO
BASILICATA
BISERNO IL PINO DI BISERNO Toscana IGT Toscana IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Cabernet Franc / Merlot / Cabernet Sauvignon / Petit Verdot Cabernet Franc / Merlot / Cabernet Sauvignon VENETO
88 SPECIALITES ABRUZZO UMBRIA ANTINORI I CASTELLO DELLA SALA BASILICATA
CERVARO DELLA SALA PINOT NERO Umbria IGT Umbria IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Ombrie, pays de grands vins blancs où le temps semble suspendu, à la frontière Toscane, tout près de la ville historique d’Orvieto, les terres du domaine couvrent 500 ha. A mi-chemin entre la rivière PUGLIA Paglia et le sommet du Nibbio, les 170 ha vignes sont plantés à une altitude comprise entre 200 et 400 m au-dessus de la mer et bénéficient d’un terroir et de conditions climatiques idéales pour la culture du traditionnel Grechetto. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Chardonnay / Grechetto Pinot Nero VENETO
www.antinori.it 89 SPECIALITES UMBRIA ANTINORI I CASTELLO DELLA SALA ABRUZZO
BASILICATA
CONTE DELLA VIPERA BRAMITO DELLA SALA SAN GIOVANNI DELLA SALA MUFFATO DELLA SALA Umbria IGT Chardonnay Umbria IGT Orvieto DOC Classico Superiore Umbria IGT EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Sauvignon Blanc / Sémillon Chardonnay Grechetto / Procanico / Pinot Bianco Sauvignon Blanc / Grechetto VENETO / Viognier / Traminer / Riesling
90 SPECIALITES ABRUZZO VENETO TOMMASI BASILICATA
CA’ FLORIAN AMARONE AMARONE RISERVA EMILIA- Della Valpolicella Classico DOCG Della Valpolicella Classico DOCG ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Tommasi est situé à Pedemonte, au cœur de la zone Valpolicella PUGLIA Classica, une bande de terre qui s’étend au nord-ouest de Vérone, entre les Monts Lessini et le Lac de Garde. Les collines de la Valpolicella Classica sont des terres privilégiées, d’une beauté extraordinaire et parfaitement adaptées à la culture de la vigne. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Corvina Veronese / Corvinone / Rondinella Corvina Veronese / Corvinone / Rondinella VENETO / Oseleta
www.tommasiwine.it 91 SPECIALITES VENETO TOMMASI ABRUZZO
BASILICATA
RIPASSO RAFAEL Valpolicella Classico Superiore DOC Valpolicella Classico Superiore DOC Valpolicella DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Corvina Veronese / Rondinella Corvina Veronese / Rondinella Corvina Veronese / Rondinella VENETO / Corvinone / Molinara / Molinara
92 SPECIALITES VENETO TOMMASI ABRUZZO
BASILICATA
VILLA FONTANA FOSSA GRANARA CHIARETTO Bardolino DOC Bardolino Chiaretto DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Corvina Veronese / Rondinella / Molinara Corvina Veronese / Rondinella / Molinara VENETO
93 SPECIALITES VENETO TOMMASI ABRUZZO
BASILICATA
LE FORNACI LE ROSSE LE VOLPARE Lugana DOC Pinot Grigio delle Venezie DOC Soave Classico DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Trebbiano di Lugana (Turbiana) Pinot Grigio Garganega VENETO
94 SPECIALITES ABRUZZO VENETO PROPRIÉTÉS FAMILIALES ANTINORI I SANTA CRISTINA BASILICATA
SANTA CRISTINA Pinot Grigio delle Venezie DOC EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
ANTINORI expérimente en Vénétie le Pinot Grigio pour compléter sa gamme extraordinaire avec ce cépage très apprécié en Italie et partout dans le monde. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Pinot Grigio VENETO
www.santacristina.wine 95 SPECIALITES ABRUZZO VENETO COL DE’ SALICI BASILICATA
PROSECCO Superiore di Valdobbiadene DOCG Brut EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
Au nord de la région de Trévise, les collines s’étendent d’est en ouest, protégées des vents froids par les Préalpes. Le climat est doux sur toute la zone avec des hivers tempérés et des étés chauds sans canicule, PUGLIA des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les raisins Glera sont sélectionnés dans les meilleures zones de production DOCG Conegliano Valdobbiadene afin de conférer au Prosecco tout son potentiel d’effervescence, de fraîcheur et d’arômes si caractéristiques. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Glera VENETO
96 SPECIALITES ABRUZZO VENETO TERRA SERENA BASILICATA
PROSECCO DOC TREVISO GRAN CUVÉE Spumante Brut Spumante Extra Dry EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA Véritable ambassadeur œnologique du « Made in Italy », la famille SERENA défend depuis 130 ans la qualité des productions du Veneto, notamment des Prosecco de l’excellente DOC Treviso. SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Glera Gregano / Trebbiano / Verduzzo VENETO
www.serenawines.it 97 SPECIALITES SPECIALITES
ALCOOL HUILES GRAPPA DI TIGNANELLO 99 BITTER 102 LAUDEMIO 103 TIGNANELLO ANTINORI APEROL SPRITZ OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
GRAPPA BUSSIA 99 BITTER 102 PÈPPOLI 103 PRUNOTTO FRANZINI SPRITZ OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA BIO
GRAPPA CLASSICA 99 BITTER 102 SANTA CRISTINA 103 DEL CASTELLO CAMPARI OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA
VINSANTO 100 VERMOUTH DI TORINO 102 TENUTE ANTINORI CASA MARTELLETTI VINSANTO 100 SAMBUCA 102 SANTA CRISTINA OPTIMA
LIMONCELLO 101 LIQUORE DI LIMONE
AMARETTO 101 PERLINO MARSALA FINE 101 PERLINO CREMOVO 101 PERLINO
CREMA MANDORLA 101 PARINI
98 ABRUZZO SPECIALITES ALCOOL BASILICATA
GRAPPA DI TIGNANELLO GRAPPA BUSSIA GRAPPA CLASSICA Tignanello Antinori Prunotto Del Castello EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
42° 45° 38° VENETO
99 SPECIALITES ABRUZZO SPECIALITES ALCOOL BASILICATA
VINSANTO VINSANTO Tenute Marchese Antinori Santa Cristina EMILIA- Chianti Classico DOC della Valdichiana DOC ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
Trebbiano / Malvasia Malvasia / Trebbiano VENETO
100 SPECIALITES SPECIALITES ALCOOL ABRUZZO
BASILICATA
LIMONCELLO AMARETTO MARSALA FINE CREMOVO CREMA MANDORLA Liquore di Limone Perlino Perlino Perlino Parini EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
25° 25° 17° 15° 17° VENETO
101 SPECIALITES SPECIALITES ALCOOL ABRUZZO
BASILICATA
BITTER BITTER BITTER VERMOUTH DI TORINO SAMBUCA Aperol Spritz Franzini Spritz Campari Casa Martelletti Optima EMILIA- ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
15° 15° 25° 18° 40° VENETO
102 SPECIALITES ABRUZZO SPECIALITES HUILES BASILICATA
LAUDEMIO PÈPPOLI SANTA CRISTINA Olio Extra Vergine Olio Extra Vergine Olio Extra Vergine EMILIA- di Oliva di Oliva Bio di Oliva ROMAGNA
LAZIO
LOMBARDIA
PIEMONTE
PUGLIA
SARDEGNA
SICILIA
TOSCANA
UMBRIA
VENETO
103 SPECIALITES L'EXCELLENCE ITALIENNE PASSIONNEMENT
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