Mot de bienvenue :
MICHELBACH - LE - HAUT vous invite chaleureusement à partager sa FETE DU PAIN pour la 37ème année consé- cutive.
Les associations locales, en partenariat avec la munici- palité et la Ronde des fêtes, vous proposent un pro- gramme riche et varié : dès samedi soir, restauration dans les ginguettes ; di- manche à partir de 10 heures, animations, jeux, exposi- tions et restauration dans les rues et les cours du vil- lage.
Le traditionnel CORTEGE vous fera découvrir ou redé- couvrir les outils et les gestes d’antan : semer, planter, cultiver, produire et récolter pour se nourrir. Les consommateurs familiarisés avec le pain industriel, les fruits sans saveur et les tomates hors sol revivront un moment éphémère empreint de nostalgie et retrou- veront le goût authentique des produits en se souve- nant de :
« La patate, il y avait tous les goûts de la terre dedans … ça avait un goût d’ombre, ou un goût d’ombre, de terre fraîche et d’air. » Jean Giono
Bienvenue et excellente fête du pain à tous nos visi- teurs et participants.
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Programme de la fête Samedi 9 septembre 2017:
19 h : Repas dans les guinguettes associatives Club " 40" et les Riders avec ambiance Ballermann / Photo-club avec Train Miniature / Club Sport pour tous
02 h : clôture de la soirée ! ********** Dimanche 10 septembre 2017:
10 h : Ste Messe à l'église, animée par la Chorale Ste Cécile Bénédiction et vente des Gleckhaemfelé (épis du bonheur !)
11 h : Animation dans les rues : Exposants – artisans – commerçants - ventes diverses ... Jeux pour petits et grands... Vente de pain de ferme ( paysan)
11 h 30 : repas dans les guinguettes associatives Menus indiqués sur place !
15 h 30 : 37ème Cortège Festif: Thème : Du temps où chaque famille cultivait ses fruits et légumes en plein champ ! Avec le concours de : Gugga - Musique "Dry Ratzer et la Batterie - Fanfare de Bourgfelden
Animations diverses : bricolage champêtre, maquillage, espace jeux anciens en bois, initiation à la poterie manège + structure gonflable
18 h : repas dans les guinguettes associatives 01 h : clôture de la journée.
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HABÉ& FILS CHAUFFAGE Fioul-gaz-Solaire Pompes à CHALEUR CHAUDIERES Bois Granulés PHOTOVOLTAÎQUE SANITAIRE ADOUCISSEUR D'EAU
37A rue de Bâle 68730 RANSPACH-LE-BAS [email protected]
Tel 03 89 68 41 54 Fax 03 89 68 48 64
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Sommaire :
P 1 Mot de bienvenue P 3 Programme de la fête P 6 Plan de la fête P 13 Association Paroisse St Jacques P 21 Association Club 40 P 27 Recette de Marie-Jo : les meringues P 33 Association la Farandole P 37 Association Train Miniature des 3 Frontières P 40 - 41 Le train … souvenirs anciens P 45 - 46 Poême alsacien et français de Mr Hascher P 51 Association Photo-club P 57 Association Leiterwaga P 63 Recette 2: les escargots brioches P 68 Association des Sapeurs Pompiers P 74 Association Sport pour tous
Hygiène – entretien - Essuyage Industriel - Nappage et serviettes en papier et non tissé - Vaisselle jetable Ouvert du lundi au vendredi de - Décorations 9h00 à 12h00 et de 13h30 à 18h00 - Cotillons – bougies Samedi matin de 9h00 à 12h00 - Papier cadeaux Collectivités, restauration, industries, particuliers Tél. 03 89 25 82 89 – www.dinotec.fr
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PLAN de la FÊTE
Entrée Ouest depuis Folgensbourg W.C Knoeringue – Ranspach-le-haut
EXPO Tracteurs anciens Sapeurs Rider's et Pompiers Club 40
Premiers se- Photo Café St Jacques cours Club (chorale St Cécile)
Sport pour Vente de pain Tous de ferme EXPO Train miniature Départ Cor- tège La Farandole vers 15h30 Vente de pain de ferme Potier - EXPO
Entrée EST depuis Leiterwaga Attenschwiller
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Soft Opening été 2018.
Domaine Saint Apollinaire I F-68220 Michelbach-le-Haut Tel +41 61 205 65 65 [email protected] I www.golf-saintapollinaire.com
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Spécialiste pour les communes de tous travaux de débroussaillage: - routes, - fossés - bord de chemins.
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Jean-Christophe GULMANELLI – Audioprothésiste D.E.
SAINT-LOUIS 103, Avenue du général de Gaulle - Bourgfelden 03 89 07 76 07
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Raymond Gutzwiller, 91 ans 3.08. 1923 - 22.07.2017 Jusqu'en 2014 (presque 30 ans), Raymond a participé aux cortèges de la Fête du Pain. Notre profonde reconnaissance, de nous avoir trans- mis ou rappelés les gestes du monde agricole d'autre- fois : taper la faux ( danglà !) battre le blé au fléau, faire les fagots, ou confectionner les paniers en osier... Il a contribué à la création de nombreux chars et joué les figurants pour les vieux métiers, conduisant parfois son propre tracteur. MERCI Raymond!
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Boulangerie
DAVID Blotzeim : 03 89 68 87 81 Bartenheim : 03 89 89 12 71 Pain Paysan . Baguette tradition Hégenheim : 03 89 68 49 81 Hirsingue : 03 89 40 52 22 Salon de Thé . Petite restauration Bourgfelden : 03 89 67 31 09 Seppois le Bas :03 89 07 75 18
email: [email protected]
MOULIN ROOS 68128 ROSENAU Tél. 03 89 68 31 62 • Farine de blé et de seigle • Sel pour adoucisseurs • Farines complètes d'eau • Semoule – Son- Aliments • Vente au détail
Vente de produits de la ferme : Œufs Pommes de terre Pommes
Ouvert tous les Katia et André BASTADY Route de Folgensbourg – F-68220 Michelbach-le-Haut vendredis de 14 h Tél/Fax : +33(0)3 89 68 68 61 à 18 h e-mail : [email protected] site : www.prim-vert.com
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LES ASSOCIATIONS
PAROISSE ST JACQUES
Pour la 37° fête du pain, les ac- tivités paroissiales se sont regrou- pées dans l'ancien corps de ferme "chez Maria", au cœur du village! Nous serons heureux de vous y accueillir à partir de 11 h.
Vente de pain paysan de la ferme et de "Gleckhampfalés" (épis du bonheur).
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Meubles et Literies 13, et 21, rue de Bâle 68210 Dannemarie Tel: 03.89.25.00.40
Cuisines et Rangement 3, rue du maréchal Joffre 68640 WALDIGHOFFEN Tel: 03.89.89.87.12
WWW.BRAYE.EU
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Restaurant
lieu - dit du Césarhof 68480 Linsdorf ( sortie Folgensbourg ) tél : 03 89 40 71 03 *
[email protected] * fermé le lundi
(1 café offert sur présentation de cette page)
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Charpente – Couverture – Maisons ossature bois Rénovations – Isolation - Velux
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Tél : 03 89 69 84 95 e-mail: [email protected] gel.fr ______
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Pros de la performance Energétique
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AGENCE HAUT-RHIN AGENCE BAS-RHIN 9 place du Capitaine Drey- 2 rue de l'Expansion fus 67150 ERSTEIN 68000 Colmar
Tél : 03 89 20 39 72 Tél : 03 68 33 41 20 Fax : 03 89 20 39 73
Courriel : [email protected]
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Production en direct : pain paysan, kougelhof, brioche
2 Impasse des jardins RANSPACH-LE-HAUT Tel : 03 89 68 05 17 www.saint-louis.biz Ouvert jeudi et vendredi De 15h à 19h
49, rue de la gare 68870 AUBERGE D'ALSACE BARTENHEIM chez Astrid et Laurent Tél : 03 89 70 79 32 Nouveau: Salle de banquet Fax : 03 89 70 73 86
avec parking e-mail: aubergedalsace@wa- • Terrasse ombragée nadoo.fr www.auberge-dal- • Cuisine du terroir et traditionnelle sace.fr Fermé le lundi toute la journée, jeudi soir et dimanche soir
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Transport urbain – transport scolaire – transport de personnel Ligne régulière – Voyages 14 rue du Ballon 68300 Saint Louis 03 89 69 73 65 Fax 03 89 69 38 03 www.l-k.fr [email protected]
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13 rue des Champs 68220 HESINGUE Fax 03 89 67 27 92
e-mail : [email protected]
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LES ASSOCIATIONS
CLUB 40 et Riders
L'équipe du Club 40 et Riders vous attend pour passer un moment convivial avec une ambiance Ballermann
Frites 2 €
Sandwitch merguez 2,50 €
Cervelas 2,50 €
Doner-Kebab 6 €
Doner/ frites/ salade sur assiette 10 €
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W LUCIEW N 68220 HÉSINGUE WI ER 20 rue de Saint-Louis boucher Tél. 03 89 69 80 0 charcutier Fax: 03 89 69 99 20
service traiteur 68220 LEYMEN 12 rue principale Tél. 03 89 688 83 74
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Farines EPI D'ALSACE Jus de Pomme SUKA®
Ouvert du lundi au vendredi De 8h30 à 12h et de 14h à 18h Ainsi que le samedi de 8h30 à 12h
Tél : 03 89 69 18 23 – fax : 03 89 70 03 25
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Librairie Papeterie Multimédia Presse
librairie . papeterie . multimedia . presse
5 avenue du Général de Gaulle 68300 SAINT-LOUIS Tél. 03 89 89 82 00
Lundi 13h30 – 18h30 Mardi 9h – 12h30 et 13h30 - 18h30 Mercredi 9h – 18h30 Jeudi 9h – 12h30 et 13h30 – 18h30 Vendredi 9h – 19h Samedi 9h – 18h
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3, Avenue de Gaulle - 68300 - SAINT-LOUIS Tél. : 03 89 69 72 12 [email protected]
Alain Belklé sàrl Conduits de chemi- nées CAMINO 7 rue des Champs – Tubage – Conduits 68220 HESINGUE spéciaux Tél/Fax 03 89 67 95 44 Abris de jardin – Portable 06 80 14 11 44 [email protected]
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RECETTE 1
Les Meringues
(Recette de ma grand'mère)
- 150 grs de blanc d'œuf ( peser la quantité)
- 1 pincée de sel
- 300 grs de sucre
* battre le blanc d'œuf + sel en neige / très ferme
* ajouter le sucre...tout en battant
* chauffer le four à 120°C. 27 * mettre le blanc d'œuf dans une poche, et déposer les petits tas sur une plaque.
* Cuisson: 1 h. à 100°C. OPTIQUE DIEMER Philippe - SAINT-LOUIS
5 av. du Général de Gaulle 1 rue de Séville c.cial. E.Leclerc Tél : 03.89.67.88.21 Tél : 03.89.70.90.36 E-mail :[email protected] E-mail : [email protected]
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Cuisine chaude jusqu'à 22h
Joignable à tout moment au 03 89 89 77 86
Isabelle
Horaires : Lundi Fermé Mardi 9h à 12h 14h à 03 89 68 75 17 18h30 Mercredi 9h à 12h 14h à 18h30 35 rue de Hésingue Jeudi 14h à 20h 68220 Attenschwiller Vendredi 9h à 12h 14h à 19h Samedi 8h à 15h
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VOTRE RÊVE * NOTRE PASSION Une nouvelle réalisation dans votre village MICHELBACH-LE-HAUT 13 rue des vergers Chez Mr et Mme North Laurent & Angélique Nous avons été choisis Pour leur plus grande satisfaction Maisons-creativ.com
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LES ASSOCIATIONS
La Farandole
L'association La Farandole propose toute l'année des ac- tivités destinées aux enfants, Activités proposées par aux jeunes et à leurs familles: l'association le dimanche: atelier mensuel de couture - bricolages champêtres pour ados, animations pen- - maquillage dant les vacances scolaires, - sculptures de ballons après-midi Jeux, Carnaval des - grands jeux Enfants...
A venir: rencontres autour de la parentalité, brunch, etc... Buvette : Suivez notre actu sur la page Pâtisseries : 2 € FB de l'association !
Café, jus de fruit : 1 €
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Nos compétences:
-Chauffage individuel et collectif -Energie renouvelable - sanitaire et traitement de l'eau -Service après vente - Comptoir et e-boutique gros et dé- tail
A votre service depuis 1934 43, rue de Hagenthal – 68220 HEGENHEIM Tél: 03 89 76 60 –Fax: 03 89 69 00 33 e-mail: gutz- [email protected] www.gutwiller.fr
SCHOELLER Sàrl, Famille ERB
Spécialités : carpes frites-Gibiers en saison Pot au feu tous les mardis
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WANNER FERME- PORTES TURES
FENÊTRES 83 rue de Saint- Louis -68220 HESINGUE Tél. 03 89 69 14 04 – Fax 03 89 69 01 48 VOLETS • Du lundi au vendredi de 9 h 00 à 12 h 00 MOTORISATION et de 14 h 30 à 18 h 00 Le samedi de 9 h00 à 12 h00 PORTES DE GA- •
RAGE [email protected] www.fermetures-wanner.com
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LES ASSOC IATIONS
Train Miniature 3 Frontières
L’association Train Minia- ture des 3 Frontières vous propose les circulations suivantes pendant la Fête du Pain : Le buffet de la gare sera ouvert en partenariat avec le club photo au lieu « Flamms ». Nous vendrons gâteaux, cafés en plus des boissons et tartes flambées. Le tout dans la bonne humeur. Un réseau de train de jardin sera visible après le défilé dans la cour de dé- bord. En espérant vous voir nombreux dans les rues et au Café de la Gare durant le week-end. Le Président pour les membres: Francois Heili
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Horaires modifiés: mardi au vendredi : 9h /12h 14h / 19h
samedi : ▪ Microbillage ▪Réalésage 9h / 12h ▪ Réembiel- ▪Rectification 14h / 16h30
lage 2 rue des Champs - 68220 Hésingue 03 89 68 15 80 [email protected] www.quasimoto.fr
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DEPUIS 1969 Maître poêlier KEIFLIN & FILS Rue de Saint-Louis HESINGUE 03 89 67 58 01 www.keiflin-cheminees.fr
Cheminées / Inserts de cheminées Poêles en Faïences Poêles à bois et pellets Cuisinières à bois / Fours à bois Conduits et Tubages
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Quand la livraison fait l’événement. KLEINMANN Gabriel a 6 ans, juste après la 2 ème guerre, quand il accompagne son père à la gare chercher le matériel commandé pour des clients. Ce père commerçant, KLEINMANN Joseph, faisait venir par rail des machines agricoles.
La gare, lieu important de cir- culation, se trouvait à cheval sur le territoire de Michel- bach-le-Haut et d’Atten- schwiller. Ce jour-là, de belles caisses en bois ve- nant d’Amérique faisaient l’attraction : le maire de Michelbach-le-Haut, Al- bert BOEGLIN, recevait le premier tracteur du village un " All- gaier ". Moteur, boîte, pont, châssis, roues, tout était arrivé en pièces détachées. Le matériel était déchargé par la grue pivo- tante en bout de quai puis déposé sur le camion de Joseph (un Renault à cabine avancée). Par la suite, d’autres tracteurs furent ensuite livrés déjà montés par le train: Ferguson, Farmall, Lanz Bulldog, de même que des moissonneuses, fau- cheuses etc. La marche : ralliement et dernier recours. Prendre le train, ce n’est pas tout : il fallait marcher pour aller jusqu’à la gare ! Agnès Gutzwiller se souvient : " Depuis Folgensbourg, nous allions tous les jours à pied par tous temps prendre le train à Michelbach-le-Haut". Elle se rappelle de Marthe, de la ferme du Neuhoff, qui ve- nait à la gare en calèche tirée par un cheval. Il suffisait de lui dire deux mots dans l’oreille pour qu’il rentre seul à la ferme. Un jour, le cheval est revenu, "emprunté" par un retardataire qui l’avait croisé et utilisé pour ne pas rater le train. Après quoi, le cheval s’en était retourné seul, comme d’habitude. 40
Train de rencontres et carrefour social : " C’est surtout le lundi matin que l’on voyait des retardataires courir pour attraper le train ", confie Eugène Brom. " Parfois, ils sautaient sur la passerelle pour prendre le train en route. C'’était évidement interdit mais le mécanicien ralentissait, de peur qu’un malheur n’arrive". "Il y avait une bonne ambiance dans le train, toujours quelqu’un avec un harmonica et des chanteurs, des bringueurs, surtout en fin de se- maine, quand les gens rentraient avec la paye ". S’Nettle, (Antoinette-Hascher), ra- joute : " c’était aussi l’occasion de rencontrer les jeunes d’autres villages, de prendre des rendez- vous pour les kilbes ou fêtes. Rendez-vous qui finissaient par- fois par un mariage". A l’époque Eugène Brom avait
18 ans : " les entreprises étaient nombreuses à St-Louis (Trimeca, Textile en biais, Peu- geot, etc …). L’hiver, nous les agriculteurs, allions travailler en ville, car il y avait moins d’ouvrage à la ferme. Nom- breux étaient ceux du village et des alentours qui y allaient aussi. D’autres prenaient le tram à St-Louis et allaient à Bâle pour y trouver un emploi ". On prenait aussi le train pour aller à Waldighoffen ou à Mulhouse rendre visite à la famille, aller à l’hôpital ou dans les grands maga- sins ; il fallait changer de train à Blotzheim la Chaussée pour prendre la correspon- dance. C’était un grand événement à l’époque ! Quand le train s’essouffle. "Halfa druka, halfa druka ", (Aider à pousser, aide à pousser !) est une chanson bien connue ! "Quand les rails étaient mouillés ou couverts de feuilles en automne, il ar- rivait souvent que le train patine". Certains voyageurs descendaient et, pour s’amu- ser, poussaient le train ou le dépassaient en trottinant à côté. Il est arrivé que le train revienne de quelques kilomètres en arrière pour prendre de l’élan et passer le col de Folgensbourg. Quand le train a été remplacé par l’autocar, plus rapide, c’en fut fini de toute cette ambiance. Puis la voiture a chassé le car. Ainsi va la vie ! (Propos recueillis par Michel Séverac.)
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Salesmol.
As ìsch gsehi vor lànger Zitt, wos ìn da Derfer ga hät viel àrmi Litt. Wo glabt hei mìt a pààr Ackerlé gànz chlei,
ùn a Chielé eder zwei. Dia gànz Àrmi hei ghà a Geiss eder zwo, àber dàs hät nìt glangt fer z’laba dr vo.
D’Manner hei g’schàft ìm Tàglohn. bi da bessera Büra, fer a Hùngerlohn. D’Fraua hei Gmiess pflànzt ìm Gàrta, fer zùm assa ìn dr Fàmelia bitràga. Denn si hei g’hà vìel Chìnder, zùm ernäera Sùmmer ùn Wìnter.
Hei si ebis ebrig g’hà, sìn sis go vrchaüfa, ìn Bourglibre*, si hei miasa ds fuess àna laüffa. Ja dia Fraüa sìn gsehi gànz àrmi Tropf, si hei’s miasa tràga ìm a Chorb ùfm Chopf. ùn a Tascha ìn jeder Hànd, si sìn g’màrschiert gànz tàpfr dùr s’Lànd.
Doch speïder sìn si ùmma gsehï dia miaïsàmi Stùnda,
denn a gscheïda Mànn het s’Martwagalé erfùnda. O wia ìsch dàs gsehi a Erlichterùng, as ìsch nìt zùm sàga, si hei kei Tascha meh ìn dr Hànd, ùn kei Chorb ùf’m chopf brücha tràga. Àber as hät sìch speïter àlles no gànz àngrscht ùmgstàlda, denn dr Fortschrìtt losst sìch nìt üfhàlda.
Chùrtz vorm erschta Waltchrieg hät s’ditscha Mili- tair, a Isabahnlé baüia, vo Bourglibre bis ùf Wàldighofa, fer trànsportiera Saldàta ùn Kànona. *Remarque : En 1793, pendant la Ré- Nochm Chrieg hei si Bahnhef bauïa, volution, SAINT LOUIS a été appelé fer dr Civilvercher, Manner ùn Frauïa. "BOURGLIBRE". En 1950, après la 2ème Guerre mondiale, c'est le nom O dia Martfrauïa hei ghà a grossi Freid, que les gens continuaient de lui don- 45 d’Grossmueter hät’s ìmmer gseit ner. Magasin à la ferme
Ouvert le vendredi de 9h à 12h et de 14h à 19hl le samedi de 9h à 15h
2 rue de l'Eglise 68220 Knoeringue Tél 03 89 68 61 72
Produits issus d'animaux élevés à la ferme Et nourris aux céréales et au foin Transformation artisanale selon la tradition familiale
Travaux Publics
6 rue de Wentzwiller 68220 FOLGENSBOURG Tél. 03 89 68 70 41 Fax 03 89 68 60 92
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Il était une fois.
Il était une fois, il y a déjà longtemps, où, dans les villages, il y avait beaucoup de petits paysans. qui cultivaient quelques petits lopins de terre. Ils n’avaient qu’une vache ou deux. Les tout pauvres n’avaient qu’une chèvre pour eux. Ils sont allés travailler chez des riches paysans, pour nourrir la famille, les enfants. Ils ont bossé de longues journées entières, pour un salaire de misère. Leurs femmes avaient un potager, où elles plantaient toutes sortes de légumes, pour les vendre à Bourglibre sur le marché.
Mais elles devaient y aller à pieds. avec les marchandises dans une corbeille sur la tête, et deux sacs dans les mains. Ce n’était pas la fête. Mais ça s’est amélioré, parce qu’un homme inventif a inventé, une charrette à quatre roues, pour transporter des choses n’importe où. Surtout par les femmes très appréciée. Elles n’avaient plus besoin de marcher, à Bourglibre avec une corbeille sur la tête. Maintenant pour elles c’était la fête.
Albert HASCHER Juillet 2017
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Tel. 03 89 69 92 31 Entreprise indépendante affiliée au Fax 03 89 89 94 96 réseau Sécuritest, membre du groupe SGS www.piscines68 RCS Mulhouse 401 237 714
Vente Luminaires – Vente Matériel électrique Electricité générale – Neuf/rénovation – Chauffage élec- trique 76, rue de St Louis www.matelec68.com 68220 HESINGUE jeannot.ruffny@ora,ge.fr
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LES ASSOCIATIONS
PHOTO CLUB
Pour encore mieux vous servir, le photo-club s'est associé avec le club "trains miniatures" dans la même cour de ferme ancienne.
Samedi soir et dimanche : Choix de tartes flambées - aux lardons ou gratinées 6,- € - au munster 6,50 €
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BOULANGERIE-PÂTISSERIE E.WEINZORN
9 rue du Général de Gaulle 68220 HESINGUE ______Tél. 03 89 67 12 92
Heures d'ouverture du magasin Du lundi au vendredi : 4h30 – 19h00 Le samedi : 4h30 – 13h00
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35 rue de Bâle - 68220 HEGENHEIM Tél. 03 89 67 19 68 Fax 03 89 70 09 71 [email protected] wanner-jardin.com
GINKGO 00012 SERVICES
Entreprise de services à la personne Entretien de vos espaces verts
35 rue de Bâle 68220 HEGENHEIM N° d'Agrément F068. d'Agrément N°
Tél. 03 89 67 55 35 Siret 461 441 503
ALIMENTS DU BETAIL
GRAINS-SEMENCES-ENGRAIS COLLECTE DE CEREALES PRODUITS PHYTOSANITAIRES
Siège Social : Silo Portuaire : 4 rue St Georges – B.P. 2 -68480 DUR- 18 rue du Rhône – Zone portuaire MENACH 68128 VILLAGE-NEUF Tél. 03 89 25 81 25 – Fax 03 89 25 80 33 Tél 03 89 70 00 49 – Fax 03 89 89 90 21 *
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Hatstatt François
Vente de produits artisa- naux fumés "maison" Tourte maison, lard et jam- bon fumé, saucisse foie, hiri maison Restaurant – Pizzeria ______Spécialités alsaciennes Muespach le haut Plat du Jour – Pizza à emporter Tél. 03 89 68 63 29 41 rue du Général de Gaule 68 730 BLOTZEIM Tél. 03 89 68 81 16 * Uniquement sur vos mar- Ouvert du mardi au vendredi midi et soir Samedi et dimanche soir chés aux Puces
JETTINGEN SAINT LOUIS SIERENTZ
Des adresses pour vous servir
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Tél : 03 89 75 87 29 Port : 06 22 01 27 48
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9 rue de l'Eglise - 68220 Leymen Tél. : 03 89 68 56 67 - Fax : 03 89 68 56 74 [email protected] Charpentes neuves Couvertures et rénovations Colombages Constructions bois Photovoltaïque Velux
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LES ASSOCIATIONS
Association Leiterwaga
Sur le pré central, face à l'ancienne mairie) : exposition de tracteurs de collection d'ici et d'ailleurs. L'associa- tion prépare et gère le 37° cortège de la fête... A partir des idées...à la réflexion puis la réalisation des chars… ou l'organisation des machines, et tracteurs de collection. Durant toute l'année, l'association restaure... répare... rénove... machi- nes agricoles anciennes ou tracteurs, reçus ou achetés en fond propre. Devise: entretenir et conserver pour un futur musée!
Nouveautés 2017: - Mini-tracteur Motostandard 1050 ...entièrement révisé, nettoyé + repeint ! 1975-80
- Batteuse Fr. Brandenburger / de Maschinen-Fabrik : Breboch- SAAR (D) autour de 1925
- Motoculteur de maraîcher Staub-Hatz 1970
Contacts: Président, Raymond Wenzinger Tél. 03 89 68 68 10 Secrétariat: [email protected]
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Grands vins et crus choisis du vignoble français
22, avenue de Souprosse 68220 Hagenthal le Bas 03 89 68 20 87
27 rue du 1er Septembre 68640 MUESPACH
03 89 89 37 98 [email protected] Retrouvez-nous sur Rémy LA Boulang
Pâtisserie
Horaires d'ouverture : Fermé le lundi toute la journée Mardi de 5h à 12h et de 15h30 à 18h30 Mercredi de 5h à 12h Jeudi de 5h à 12h et de 15h30 à 18h30 Samedi de 6h à 12h Dimanche de 7h à 12h
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• SERRURERIE • INSTALLATION SANITAIRE • FERRONNERIE • CHAUFFAGE : BOIS -FIOUL- •FERBLANTERIE GAZ .
Bernard LATUNER et Fils 9 rue des Acacias 68510 KAPPELEN –Tél. 03 89 68 02 17 Fax 03 89 68 07 25 – E mail: [email protected]
Location remorque frigo ( fêtes, mariages, etc...)
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rue de la Gare 68640 WALDIGHOFFEN
Tel. 03 89 68 63 16
4, rue de Flüh Et s KOEHL F – 68220 LEYMEN Tél. (0033) 03 89 68 51 35
Commerce de bois Fax (0033) 03 89 68 52 12 Revêtement de sols
Parquets www.parquet-koehl.com [email protected] Chapes
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Vente de : Pain paysan, Kougelhopf, Brioche, œufs, Le tout cuit au feu de bois Panier de légumes du maraîcher
Marché mensuel bienvenue-à-la- ferme EARL "LES SOURCES" tous les 2èmes vendredis du mois Famille Klein 151 rue des sources OUVERTURE 68220 Hagenthal le Haut tous les vendredis de 8h à 13h Tél/Fax : 03 89 68 50 26 et de 16h à 19h à la ferme 06 87 34 70 39
20E ANNIVERSAIRE DU BRENNHISLÉ MUESPACH LE HAUT .
Rendez-vous.../ réservation pour distillation Tél.: 03 89 70 52 35
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RECETTE 2
Les escargots briochés
1) la Pâte à brioche:
- 500 grs de farine - 75 grs de sucre - levure boulangère - 1 œuf entier - 90 grs de beurre - 250 ml. de lait 2) la crème pâtissière: - 1 pincée de sel * faire fondre le beurre dans une cuve, - 250 ml. de lait mettre: sucre + sel + farine + levure - 2 jaune d'œuf * mélanger... - 30 grs de sucre * ajouter: lait + beurre + œuf - 30 grs de farine * battre... * mélanger le jaune d'œuf + sucre * laisser lever la pâte / environ 2 h. * ajouter la farine * chauffer le lait... * ajouter le mélange: farine + sucre + jaune d'œuf * fouetter ce mélange sur feu 3) façonnage: moyen… jusqu'à ce que la crème épaississe ! * étaler la pâte à brioche * étaler la crème * mettre dessus raisins, ou pépites de chocolat * rouler 1 boudin * couper en tronçons égaux * poser sur une tôle, bien espacé * laisser gonfler 1 h 30 environ * badigeonner avec de l'œuf entier * cuire au four à 175° / 180°, durant 15 à 18 mn.
Marie Jo.
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Daniel Stephan Inhaber
079 723 55 11 [email protected]
Baselstrasse 63 061 481 55 17 CH-4124 Schoenenbuch www.happycarservice.ch
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www.restaurant-puglia.fr 7, rue de Leymen Tél. 03 89 68 11 00 68220 Hagenthal le Bas
et fils
DALLAGE & PAYSAGE Pierre de tailles-carrelages-Petite maçonnerie
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1 rue du Général de Gaulle 68870 BARTENHEIM 03 89 68 60 29 [email protected]
www.lion-rouge.fr HOTEL – RESTAURANT Famille Koenig, depuis 1910
Caisse Locale "Quatre VALLEES" Président : Claude GRETTER
Un réseau de professionnels Sur le terrain, Un bureau d'accueil près de chez vous A SAINT LOUIS 58 rue de Mulhouse Tél: 03 89 69 12 13 Groupama Alsace – Entreprise régie par le code des assurances
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4 av. de Bâle 68300 Saint-Louis 03 89 68 69 88 – www.exenta.fr
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LES ASSOCIATIONS
Le corps des Sapeurs-Pompiers
Depuis toujours très attachée à la vie associative de notre village, l’amicale des Sapeurs-pompiers
présente dès les premières éditions a largement A travers l’édition 2017 de notre contribué à la pérennité de notre fête du pain.
FETE du PAIN nous souhaitons Notre amicale est composée en grande majorité perpétuer cette belle et longue des membres actifs du corps et est épaulée par tradition qui sied à notre village le quelques membres vétérans du corps. Elle ne rendant à la fois toujours plus pourrait cependant pas se suffire à elle-même attrayant, chaleureux et ou il fait sans la précieuse collaboration des épouses, bon y vivre. conjoints, amis du village ou provenant d’autres Cette année encore nous assurerons horizons. un poste de secours durant la fête et assurerons la sécurité durant le cortège tout en maintenant un service Samedi et dimanche soir : et une restauration de qualité sous Salade vigneronne / Würtsalat : 6€ notre chapiteau. Toute l’équipe de l’amicale dimanche midi : menée par son président Eric Emincé de veau sauce forestière Brand, se réjouit de vous y avec pâtes et salade : 12€ accueillir et vous souhaite de passer une très belle journée à Sürlawerla, pâtes, salade : 12€ Michelbach-Le-Haut ! Saucisses fumées chaudes, salade : 5€
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Nouveautés MORGEN-KOHLER CONFECTION DAME- HOMME 2 rue des Boulangers 1 place des Trois-Rois 4 rue Jean-Jacques Henner
Le grand magasin du Centre Ville d'Altkirch
Nouvelle collection Automne-Hiver
Sur 700m2 DAMES (jusqu'à la taille 56) HOMMES (jusqu'à la taille 62)
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Le spécialiste de la région en viande fraîches pour la gastronomie et le particulier
120 rue de Saint Louis à Hésingue Tél: 03 89 67 08 56
Restaurant A l''Aigle M et Mme Woreth-Eckes
* 55, rue de Delle Spécialités : carpes frites Grillades au feu de bois en été 68220 Folgensbourg Parking privé • Terrasse couverte Tél. 03 89 68 61 11 Fax 03 89 70 55 09 Fermé le lundi soir, mercredi et jeudi toute la journée
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Mécanique – Tôlerie – Peinture Dépannage Vente voitures neuves et occasions Crédit – Reprise sur place
67 rue Principale – 68510 HELFRANTZKIRCH Tél. 03 89 68 02 13
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Famille F.Frisch 2 rue Eugène Wacker 68220 KNOERINGUE
• Pensions de chevaux • Passage des galops • Ecole d'équitation : • Promenade à cheval • Leçons pour adultes • Pour tout renseignement, • et enfants (à partir de 6 ans) s'adresser à Mme FRISCH
ECURIE DES PRES KNOERINGUE (en direction de St Louis, à 7 km de Waldighoffen)
Tél : 03 89 68 68 12 – www.ecurie-des-pres.com
Vente de : Pain paysan, Kougelhopf, Brioche, œufs, Le tout cuit au feu de bois Panier de légumes du maraîcher
Marché mensuel bienvenue-à-la- ferme EARL "LES SOURCES" tous les 2èmes vendredis du mois Famille Klein 151 rue des sources OUVERTURE 68220 Hagenthal le Haut tous les vendredis de 8h à 13h Tél/Fax : 03 89 68 50 26 et de 16h à 19h à la ferme 06 87 34 70 39
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6, rue des Erables 68220 ATTENSCHWILLER Tél : 03.89.08.62.46
Nos horaires : Lundi :14h30 /19h00 Du mardi au vendredi : 8h00 /12h30 14h30 /19h00 Samedi : 7h30 /16h00 - Dimanche : 8h30 / 11h30
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LES ASSOCIATIONS
Sport pour tous
Plus de 18 ans ? Envie de bouger ? Nous sommes une équipe sympa qui se retrouve tous les mercredis de 19h30 à 21h30 à la Salle polyvalente de Buschwiller. Nos activités sont variées : volley, basket, ping-pong, hockey en salle, etc Intéressé ? Contact: Rébecca Hugg Tel 06 65 43 98 65
Repas samedi soir + dimanche Au menu du club:
Viande à la broche avec frites et crudités : 12€ Hamburger "maison": 4€ Sandwich merguez: 2,50 € Sandwitch saucisse blanche : 2,50 €
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Conception, fabrication, finition, laquage Nous concevons votre meuble selon vos choix réalisés dans nos ateliers d'essences, de couleur et de finition. Toute la conception et la fabrication se fait dans Tel : 03 89 69 06 38 Nos ateliers depuis 40 ans. Conception et conseil – Meuble sur mesure 5 rue des champs 68220 Bibliothèque- placard et dressing – Aménagement Hésingue intérieur Escalier – Porte – Cuisine contact@martinuzzi-ebeniste Consultez nos réalisations : wwwmartinuzzi-ebeniste.com .com
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Habillage de planches de Rives, de cheminées et de lucarnes Couverture – Zinguerie Pose de Crochets à neige et fenêtres de toit Réparation et nettoyage de gouttières Isolation
DEPANNAGE – REMORQUAGE – RAPATRIEMENT VL -VU – UTILITAIRE – POIDS LOURDS Agrée assistance – agréments autoroutes SAINT-LOUIS 03 89 67 50 50 2 rue de Saverne 68220 HESINGUE
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INSERT VELOLAND Vente et réparation toutes marques
Spécialiste du Vélo à assistance électrique
VTT – ROUTE – VTC – BMX – VILLE VAE – ENFANTS – TRICYCLES
Horaires d’ouverture : Mardi à vendredi de 9h à 12h et de 14h30 à 19h Samedi de 9h à 18h
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Horaires d'ouverture : Lundi fermé samedi 10h à 19Hd Du mardi au jeudi 10h à 12h et 14h à 19h Vendredi 10h à 12h et 14h30 à 19h dimanche 14h30 à 19 h
Traitement de Surface
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Grenaillage – Sablage toutes dimensions en cabine Métallisation arc électrique sur robots Peinture industrielle en cabine et sur chaîne Thermolaquage grande dimension Restauration de ferronneries Nettoyage Cryogénique
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Cuisine, rangement et bain
HESINGUE 1 rue du 20 novembre 03 89 70 50 50 Port. 06 80 08 71 88 – [email protected]
Ets.Richard GOEPFERT S.à.r.l
Vente et pose de toutes menuiseries
2 rue des Aulnes- 68730 Michelbach-le-bas Tél. : 03 89 68 91 15 – Fax : 03 89 68 92 81 Portable : 06 80 08 71 88 E-mail : [email protected]
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Imprimerie Eco-responsable
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à tous les participants, bénévoles et visiteurs qui, chaque année, contribuent par leur engagement et leur bonne humeur au succès de notre fête, ainsi qu'à Mr le Maire de Michelbach le Haut
Toute l'équipe de rédaction de ce livret vous souhaite une belle fête du pain 2017 : les présidents des associations locales, ainsi que Roland Brom, Michel Séverac, Roland Rueher, et Jocelyne Rueher pour la mise en page.