(COLOR) - Pub: ESPECIALES JUNTA Doc: 02195N Red: 60% Ed: PRIMERA EDICION Cb: 00 Enviado por: Dia: 31/05/2004 - Hora: 12:30

SALUD 21 Mayo de 2004 Conocer la

La comarca cacereña de Sierra de Gata ofrece riqueza paisajística donde naturaleza y arquitectura rural se funden abrazadas por unos dialectos de una tierra fronteriza que diferencian a sus gentes y sorprenden al viajero

LOCALIZACIÓN: Gata y la reserva biológica de singular belleza e interés, a y mesones en distintas localida- La Sierra de Gata ocupa el Borbollón. través de las rutas de senderis- des de la comarca. La ensalada rincón más noroccidental, tierra mo, como la del Puerto de Santa de naranjas y limones, el gazpa- de fronteras y confines con la co- SENDEROS Clara, en San Martín de Trevejo, cho con peleo, el moje de pi- marca de por el este, Pero la Sierra de Gata, sencilla y el camino de los Castaños, en mientos, el caldo de patatas y la provincia de Salamanca por el evocadora, hay que conocerla a , la Ermita de la Virgen de berzas, el cabrito, plato por exce- norte, y Portugal por el oeste. través de la huella de los anti- la Peña, en , el lencia, los quesos y los vinos de Con sus veinte pueblos, constitu- guos caminos empedrados, caña- Chorrito en Robledillo, o el Puer- la cooperativa de Sierra de Gata, ye uno de los macizos montaño- das y cordeles que recorren va- to de Castilla, en Gata. Además lamielylaricareposteríacomo sos más occidentales del Sistema lles y laderas, atravesando pa- se puede disfrutar de un relajan- los bizcochos mañegos Central, y goza de un microcli- ma debido al “Aire de Portugal”

LA ESCAPADA y retienen sus cinco valles abier- tos al suroeste por otros tantos ríos como el Erjas, el Arrago y las

TEXTO: CONSEJERÍA DE ECONOMÍA YRiveras TRABAJO de Trevejo, Acebo y Gata.

DE INTERÉS Aquí impresiona la armonía de las formas y el sabor de los cas- cos urbanos, en los que se tren- zan calles evocadoras y pasadi- zos inverosímiles. Las fachadas de las viviendas muestran escu- dos, blasones y dinteles, reminis- cencias góticas y renacentistas en puertas y ventanas. En esta tierra, en la frontera, la persona es un ser de palabra, y la palabra vale su peso en oro, ofre- ce una singularidad lingüística, un islote dialectal sobre la mis- ma raya denominado “La Fala de los Tres Lugares”, una mezcla o transición entre el galego portu- gués, el astur-leonés occidental y el castellano, con tres variantes locales, el lagarteiru de , el valverdeiru de Valverde del Fres- no, y el mañegu de San Martín de Trevejo. Llamada también el país del aceite del Oro, tanto por la calidad de su aceite como por su densa tradición, la comarca está respaldada por la Denomi- nación de Origen Gata-Hurdes. La Sierra de Gata posee unos encumbrados miradores desde los que se pueden apreciar y con- templar espectaculares pa- norámicas en las que merece la pena detenerse y admirar la ge- nerosidad de la naturaleza, y go- zar de la oportunidad de sor- prenderse con una gran varie- dad de colores. Uno de los más privilegiados está en la Sierra de Dios Padre en , desde donde se puede di- drerías, huertos, viñas y olivares, te baño en las gargantas cristali- DIRECCIONES Y TELEFÓNOS visar con prismáticos y en un día y los más diversos y emblemáti- nasdeaguafríayenlas14pisci- Oficina Comarcal de Turismo, c/- luminoso, hasta setenta y dos cos parajes de este rincón extre- nas naturales, como la de Acebo, Federico García Lorca, 21. 10896 pueblos cacereños. Desde el Cas- meño. Hoyos, Perales y Villasbuenas de Perales del Puerto. Cáceres. Tf- tillo de Santibáñez el Alto puede Por ello, el senderismo, la bici- Gata. no.:927514585; Oficina de Turis- divisarse el Monte Jálama y las cleta o el caballo, son los medios mo de , Pza. cabezas de la Cervignona, paraje más acordes para impregnarse GASTRONOMÍA de Francisco Pizarro, 1. 10867 idílico de la localidad de Acebo, de sus pausados ritmos, llegando La gastronomía típica serrana Robledillo de Gata. Oficina de el Puerto de Perales y las Jañonas a lugares donde aún es posible está en auge con el desarrollo Turismo de San Martín de Treve- de la localidad de Gata, así como perderse en el silencio, observar del turismo rural, manifestándo- jo, c/ La Iglesia, s/n. 10892 San los embalses de Villasbuenas de especies vegetales y animales de se en la apertura de restaurantes Martín de Trevejo. Cáceres.