, Bodegas subterraneas Santervás MAYORGA de Campos de Valderaduey Villalón de Campos

Cuenca de Campos Tamaríz de Campos Montes Torozos - Valle del Pisuerga

Villagarcía de Campos Trigueros Duero - Esgueva cerrado por obras del Valle URUEÑA Cabezón La Santa Espina de Pisuerga Villafuerte San Cebrian de Mazote Fuensaldaña de Esgueva Wamba Castronuevo Olivares Torrelobatón de Duero DE ESGUEVA Quintanilla San Bernardo de Onésimo Padilla de Duero PEÑAFIEL Laguna de Duero Castrillo de Duero Aldeamayor de San Martín Portillo Castronuño San Miguel Rueda del Arroyo

Íscar Olmedo Fresno La Zarza el Viejo - Tierra de Pinares

Nota: Los datos publicados en esta guía han sido facilitados por cada uno de los establecimientos. Comer bajo tierra

La provincia de Valladolid cuenta con un patrimonio histórico-artístico indudable. Castillos, conventos y monasterios, iglesias y ermitas, palacios y construcciones civiles de gran belleza “decoran” el paisaje de la llanura vallisoletana.

Bajo el innumerable listado de monumentos, nuestro subsuelo alberga singulares construcciones, bodegas subterráneas, joyas de la arquitectura popular de siglos pasados que demuestran la estrecha vinculación de la provincia de Valladolid con el vino, su elaboración y su cultura. Un entramado de galerías que daban cobijo a las cubas de roble en las que se elaboraba y guardaba el vino y que en la actualidad se encuentran a disposición del viajero, bien como recurso turístico visitable, bien recuperadas al servicio de la hostelería.

Esta guía recoge las bodegas subterráneas, convertidas en enclaves gastronómicos únicos, que conservan elementos propios de la arquitectura vitivinícola original mientras se degustan platos basados en la cocina más tradicional. El viajero podrá además, conocer los recursos turísticos patrimoniales y naturales que se encuentran en el entorno de cada una de las bodegas. Tesoros soterrados llenos de sabor. Disfruten de la provincia de Valladolid.

JesúsConrado Julio CarneroÍscar Ordóñez García PresidentePresidente de de la la Diputación Diputación dede ValladolidValladolid C/ Las Bodegas s/n 47151 Boecillo Telf: 983552166 los [email protected] Tarantos www.bodegalostarantos.com

BOECILLO DISTANCIA A VALLADOLID: 17 kms

AÑO APERTURA: 2004 especialidades LECHAZO ASADO CAPACIDAD: 150 Pax MENÚS con productos de CATEGORÍA: 2 tenedores temporada

PARKING

HORARIO: L-M-X 13:00 a 17:00 hrs/ J-V-S 13:00 a 17:00 hrs / 20:30 a 24:00 hrs

FÁCIL ACCESO

EVENTOS: Cenas tematizadas. Jornadas micológicas. Fiesta de la Vendimia

Tierra de Pinares OBSERVACIONES: Servicio de catering

EN EL ENTORNO: Castillo y Aula didáctica de la Alfarería en Portillo, “Senda del Negral” en . C/ Las Bodegas s/n 47151 Boecillo Telf: 983090957 / 658881196 / 691176923 [email protected] elYugo de castilla

BOECILLO

DISTANCIA A VALLADOLID: 17 kms especialidades AÑO APERTURA: 2017 LECHAZO ASADO CARNES ROJAS CAPACIDAD: 96 Pax PINCHOS DE LECHAZO Y COCHINILLO

CATEGORÍA: 1 tenedor

PARKING

HORARIO: L-X-J 13:00 a 17:00 hrs / V-S- D 13:00 a 17:00 hrs -20:30 a 24:00 hrs

FÁCIL ACCESO

EVENTOS: Catas de vino. Conciertos Tierra de Pinares

EN EL ENTORNO: Escuela de Antaño, iglesia de San Martín de Tours y Ruta de senderismo “Por Campiñas y Humedales” en Aldeamayor de San Martín. C/ Las Bodegas s/n 47151 Boecillo Telf: 615937566/ 653650694 las [email protected] Brasas

BOECILLO DISTANCIA A VALLADOLID: 17 kms

AÑO APERTURA: 2013

CAPACIDAD: 110 Pax especialidades CARNES a la brasa CATEGORÍA: 1 tenedor

PARKING

HORARIO: J-V-S-D: 14:00 a 16:00 hrs - 21:00 a 23:00 hrs

FÁCIL ACCESO

EVENTOS: Jornadas micológicas. Fiesta de la Vendimia Tierra de Pinares

EN EL ENTORNO: Museo Mariemma y Castillo del siglo XV en Iscar. C/ Las Bodegas s/n 47151 Boecillo Telf: 983552492 / 640381252 [email protected] Ushoa www.bodega-ushoa.com

BOECILLO

DISTANCIA A VALLADOLID: 17 kms

especialidades AÑO APERTURA: 2017 PESCADOS de roca Y MENÚS con CAPACIDAD: 120 productos de temporada CATEGORÍA: 1 tenedor

PARKING

HORARIO: V 20:30 a 23:30 hrs / S 12:30 a 17:00 hrs - 20:30 a 23:30 hrs / D 12:30 a 17:00 hrs (otros días y horas con reserva)

EVENTOS: Jornadas gastronómicas

Tierra de Pinares OBSERVACIONES: Eventos privados y catering para empresas y particulares

EN EL ENTORNO: Rutas de Miguel Delibes que transcurren por Boecillo: “Mi vida al aire libre” “Con la escopeta al hombro” “Aventuras y desventuras de un cazador a rabo” “El último coto”. C/ San Pedro s/n 47260 Cabezón de Pisuerga , Telf: 983500156 bodegon el [email protected] Ciervo www.bodegonelciervo.com C A B GA EZ ER ÓN DE PISU

DISTANCIA A VALLADOLID: 12 kms

AÑO APERTURA: 1970 especialidades CARNES a la brasa CAPACIDAD: 150 Pax LECHAZO ASADO Y MENÚS con productos CATEGORÍA: 1 tenedor de temporada

PARKING

HORARIO: : D-L-M-J 12:30 a 16:00 - 20:00 a 23:00 hrs / V-S 12:30 a 16:00 - 20:00 a 24:00 hrs

EVENTOS: Jornadas de jazz. Feria de pinchos. Jornadas micológicas

Montes Torozos - Valle del Pisuerga OBSERVACIONES: Adherido a la “Ruta del Vino Cigales”

EN EL ENTORNO: Monasterio de Santa María de Palazuelos, Senda de los Cortados, Museo Castiella, Ramal Sur del en Cabezón de Pisuerga. C/ Las Viñas s/n 47171 Telf: 696002474 / 983506074 [email protected] Valle www.bodegavalleesgueva.es esgueva C A A ST EV RO GU NUEVO DE ES

DISTANCIA A VALLADOLID: 11 kms

AÑO APERTURA: 2004 especialidades CAPACIDAD: 100 Pax CARNES a la brasa CATEGORÍA: 2 tenedores

PARKING

HORARIO: Festivos - Vísperas- V-S-D: A partir de las 12:00 hrs

EVENTOS: Ultimo viernes de cada mes “tradicional cocido de puchero” Duero - Esgueva

EN EL ENTORNO: Valle de los Seis Sentidos en Renedo de Esgueva, Castillo de , el Centro de Interpretación de la Resina en Traspinedo, Poblado Vacceo de Pintia en Padilla de Duero. C/ La Fuente, 15 47664 Castroponce de Valderaduey Telf: 983756003 la Fortaleza

CA E STROPONC

DISTANCIA A VALLADOLID: 74 kms

AÑO APERTURA: 1996 especialidades CARNES ROJAS CAPACIDAD: 35 Pax Y CHULETILLAS a la brasa CATEGORÍA: 1 tenedor

PARKING

HORARIO: Lunes a Domingo: 11:00 a 23:00 hrs

FÁCIL ACCESO Tierra de Campos

EN EL ENTORNO: Museo de Arte Sacro en , Museo del Pan en Mayorga, Centro de Interpretación de la Avifauna en Monasterio de Vega. Museo Ponce de León en Santervás de Campos, Museos del Queso, Calzado y Centro de Interpre- tación del Palomar del Abuelo en Villalon de Campos. Canal de Castilla- Ramal de Campos: Medina de Rioseco- Villanueva de San Mancio y . Camino de la Mona s/n 47194 Fuensaldaña Telf: 983583077 la [email protected] Sorbona www.bodegalasorbona.es

FU ENSALDAÑA

DISTANCIA A VALLADOLID: 7 kms

AÑO APERTURA: 1969 especialidades LECHAZO ASADO CAPACIDAD: 140 Pax Y CARNE ROJA a la piedra CATEGORÍA: 2 tenedores

PARKING

HORARIO: 12:00 a 16:00 hrs- 19:00 a 24:00 hrs

Montes Torozos - Valle del Pisuerga

EN EL ENTORNO: Bodega tradicional cigaleña e iglesia de Santiago Apóstol en Cigales. Castillo en . Museo del Cántaro en Valoria la Buena. Camino de la Mona s/n 47194 Fuensaldaña Telf: 983583003 la [email protected] Nieta www.bodegalanieta.es

FU ENSALDAÑA

DISTANCIA A VALLADOLID: 7 kms

AÑO APERTURA: 1968 especialidades ENTREMESES IBÉRICOS CAPACIDAD: 180 Pax LECHAZO ASADO Y CARNE ROJA a la piedra CATEGORÍA: 2 tenedores

PARKING

HORARIO: 12:30 a 16:30 hrs - 19:30 a 24:00 hrs

Montes Torozos - Valle del Pisuerga

EN EL ENTORNO: Monasterio de la Santa Espina, Iglesia de San Cebrián de Mazote, La Villa del Libro de Urueña. Iglesia de Santa María en Wamba. C/ Las bodegas, nº 9 47140 , Telf: 983526480 / 696527116 bodegon [email protected] el www.bodegonelvillar.es Villar L AG RO UNA DE DUE

especialidades LECHAZO ASADO DISTANCIA A VALLADOLID: 6 kms Al horno de leña Y PINCHO DE LECHAZO AÑO APERTURA: 2003 a

CAPACIDAD: 100 Pax

CATEGORÍA: 2 tenedores

HORARIO: M-D 12:00 a 16:00 hrs / X-J-V-S 12:00 a 16:00 hrs y 20:00 a 24:00 hrs Abierto Festivos y vísperas

Tierra de Pinares

EN EL ENTORNO: Ermita de Ntra. Sra. Del Villar y las rutas de senderismo: “Pinar de los Valles y la Ribera del Duero”, “Canal del Duero”, “Lago y Edificio Juan de Austria”, “La Acequia y Bosque Real” y “Pinar de Laguna y la Acequia” en Laguna de Duero. Camino de Ampudia s/n 47194 Mucientes Telf: 983587784 - 665183419 la [email protected] Cueva www.bodegalacueva.com

MUCIENTES DISTANCIA A VALLADOLID: 16 kms

AÑO APERTURA: 1989 especialidades CAPACIDAD: 200 Pax LECHAZO ASADO CARNES DE VACA CATEGORÍA: 2 tenedores TERNERA DE AVILA

PARKING

HORARIO: 12:00 a 16:00 hrs / 20:00 a 24:00 hrs

ACCESIBLE CON CERTIFICADO DE PREDIF CASTILLA Y LEON

EVENTOS: Bodas y grandes banquetes

Montes Torozos - Valle del Pisuerga OBSERVACIONES: Adherido a la “Ruta del Vino de Cigales” y “Espacios a gusto”

EN EL ENTORNO: Bodega-Aula de Interpretación y Aula Museo Paco Diez en Mucientes. Museo del Pastor y Castillo en Montealegre. Finca Coto Bajo de Matallana en Villalba de los Alcores. C/ González Pisador, 23 47500 Nava del Rey , Telf: 983850341 - 637091178 bodegon de [email protected] Nava www.bodegondenava.com

N AVA DEL REY

DISTANCIA A VALLADOLID: 55 kms especialidades CHULETÓN LECHAZO ASADO Y AÑO APERTURA: 1980 TABLAS VARIADAS

CAPACIDAD: 50 pax

CATEGORÍA: 1 tenedor

HORARIO: L-M-X-J 12:30 a 17:30 / S-D- FESTIVOS: 12:30 a 24:00 hrs

EVENTOS: Feria de Día “Los novillos” y Feria Gastronómica “Los Pegotes”

OBSERVACIONES: Servicio de catering Adherido a la “Ruta del Vino de Rueda” Tierra de Pinares

EN EL ENTORNO:Iglesia de los Santos Juanes en Nava del Rey, Museo Etnográfico de Antaño a Hogaño, el Parque zoológico “La Era de las Aves” y Aula de Naturaleza- Mirador y Bodega de Plastilina en . Paseo de San Juan, nº2A. 47410 Olmedo Tel. 983600031 / 628466454 el [email protected] Trasgu www.bodegalacueva.com

OLMEDO

DISTANCIA A VALLADOLID: 46 kms

AÑO APERTURA: 2017

especialidades CAPACIDAD: 55 Pax PULPO a la brasa CACHOPOS CATEGORIA: 2 tenedores ARROZ CON LECHE

PARKING

HORARIO: 10:00 a 23:00 hrs

Tierra de Pinares

EN EL ENTORNO: Parque Temático del Mudéjar de Castilla y León y Palacio del Caballero en Olmedo. Museo Etnográfico y “Senda del Piñón y la Resina” en la Zarza. C/ Gamazo, 16 47410 Olmedo Telf: 983623045 - 627231244 los [email protected] Caballeros

OLMEDO

DISTANCIA A VALLADOLID: 46 kms especialidades AÑO APERTURA: 2000 ASADOS CARNE a la piedra CAPACIDAD: 99 Pax GUISOS CASEROS Y ARROCES

CATEGORÍA: 2 tenedores

HORARIO: 12:00 a 16:00 hrs/ 20:00 a 24:00 hrs

EVENTOS: Jornadas gastronómicas

Tierra de Pinares

EN EL ENTORNO: Museo de las Villas Romanas en Almenara de Adaja-Puras. Corralillo, 9 47300 Peñafiel , Telf: 983880733 meson el [email protected] Corralillo

PEÑAFIEL

especialidades DISTANCIA A VALLADOLID: 55 kms CORDERO LECHAL asado en horno AÑO APERTURA: 1972 de leña

CAPACIDAD: 100 Pax

CATEGORÍA: 1 tenedor

HORARIO: L-M-X-J-D 13:45 a 15:45 hrs V-S 13:45 a 15:45 hrs - 21:00 a 23:00 hrs

EVENTOS: Segundo sábado del mes de noviembre “Cena entre Velas”

Duero - Esgueva

EN EL ENTORNO: Museo Provincial del Vino, Museo Casa de la Ribera, Aula Arqueológica y Cosovisión, en Peñafiel, Centro de Interpretación “El Empecinado” en . C/ Varguilla, 36 47300 Peñafiel Telf: 983873156 [email protected] el lagar de SanVicente

PEÑAFIEL

DISTANCIA A VALLADOLID: 55 kms

AÑO APERTURA: 2001 especialidades LECHAZO ASADO CAPACIDAD: 66 Pax en horno de leña

CATEGORÍA: 2 tenedores

HORARIO: M-x-J 13,00 a 16,00 hrs / V-S-D 13,00 a 16,00 hrs - 21,00 a 23,00 hrs

Duero - Esgueva

EN EL ENTORNO: Museo de la Piedra en Campaspero, Iglesia de San Pelayo en , Monasterio de Santa María de Valbuena en San Bernardo. Avda. Mariano Ruiz, 1 47490 Rueda Telf: 616561195 el hilo de [email protected] Ariadna www.elhilodeariadna.com / www.grupoyllera.com

RUEDA DISTANCIA A VALLADOLID: 40 kms

AÑO APERTURA: 2008 especialidades CAPACIDAD: 130 Pax LECHAZO ASADO Y CHULETILLAS CATEGORÍA: 1 tenedor a la brasa

PARKING

HORARIO: 13:30 a 17:00 hrs / Cenas bajo petición

FÁCIL ACCESO

EVENTOS: Jornadas gastronómicas del asado Tierra de Pinares OBSERVACIONES: Adherido a la “Ruta del Vino de Rueda”

EN EL ENTORNO: Castillo de la Mota, Palacio Real Testamentario en Medina del Campo, Iglesia de Matapozuelos. Museo de Pintura y Escultura al Aire Libre en Serrada. C/ General Arana, 3 47130 Simancas Telf: 983346412 la [email protected] Ceaza

SIMANCAS

DISTANCIA A VALLADOLID: 14 kms

AÑO APERTURA: 2015 especialidades CROQUETAS DE CECINA CAPACIDAD: 50 Pax ESPADAS DEL REY RAMIRO CACHOPOS CATEGORÍA: 1 tenedor

HORARIO: J-V-S-D 10:00 a 24:00 hrs

Montes Torozos - Valle del Pisuerga

EN EL ENTORNO: Archivo General, Puente Medieval e Iglesia del Salvador en Simancas Castillo y el Centro Astronómico “Cielo y Tiedra” en Tiedra. Casa de la Reserva Natural de las Riberas de Castronuño - Vega del Duero en Castronuño. Avda. Burgos- Portugal, 15 47100 Tordesillas Telf: 983770640 [email protected] Alquira www.restaurantealquira.es

T ORDESILLAS

DISTANCIA A VALLADOLID: 27 kms

ESPECIALIDADES AÑO APERTURA: 1989 PESCADOS Y CARNES ROJAS CAPACIDAD: 90 Pax a la brasa

CATEGORÍA: 2 tenedores

HORARIO: 13:00 a 17:00 hrs y 21:00 a 23:30 hrs

FÁCIL ACCESO

Montes Torozos - Valle del Pisuerga

EN EL ENTORNO: Real Monasterio de Santa Clara, Museo de San Antolín, Museo y Centro Didáctico del Encaje de Castilla y León, Museo del Tratado de Tordesillas, Exposición permanente de maquetas en Tordesillas. Colegiata de San Luis en Villagarcía de Campos. C/ Príncipe Felipe s/n Urb. Las Tinajas 47239 Villanueva de Duero Telf: 983555625 / 649987169 las [email protected] Tinajas www.bodegalastinajas.es V I LL RO AN UE UEVA DE D DISTANCIA A VALLADOLID: 28 kms

AÑO APERTURA: 1981

CAPACIDAD: 180 Pax ESPECIALIDADES CARNES AL CATEGORÍA: 2 tenedores HORNO DE LEÑA y a la brasa PARKING

HORARIO: Abierto a partir de las 11:00 hrs

FÁCIL ACCESO

EVENTOS: Feria de los Oficios. Concentración de vehículos clásicos

Tierra de Pinares OBSERVACIONES: Parque Infantil

EN EL ENTORNO: Restos de la Cartuja de Ntra. Sra de Aniago. Rutas de Miguel Delibes “Las perdices del domingo” “Diario de un cazador” “Con la escopeta al hombro” en Villanueva de Duero. +INFO SIGUENOS EN:

Diseño: bonitonombre Depósito legal VA 875-2017 ISBN: 978-84-7852-349-8 Fecha edición: Noviembre 2017