FLORIDA • AGOSTO 2021 • AÑO 15 • EDICIÓN 179

Heróes

LegadoIndígenas de valentía y patriotismo

Cintillo Ferco

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DIRECTORA EJECUTIVA Michelle Zaid, Tel: (305) 393 - 8562 [email protected] DISEÑO GRÁFICO Paula Toruño de Passarelli DISTRIBUCIÓN [email protected]

CONTACTO: EN PORTADA: 2900 NW 112 Ave. Unit F24 • Doral, FL 33172 Trescientos años antes de que Centro- Enlace Centroamerica EnlaceCentroamericaUS américa firmara el Acta de Indepen- dencia, valientes guerreros indígenas Llame gratis: 1 (800) 864-4830 se sublevaron ante los conquistadores +(502) 5697 1119 españoles en un intento por impedir la [email protected] colonización. Ellos se convirtieron, sin Edición online: www.enlacecentroamerica.com saberlo, en Héroes de la Patria.

Para anunciarse llame al 1 (305) 393-8562 CONTENIDO EDICIÓN AGOSTO 2021 Comparte con tus ¿Habrá una nueva extensión de TPS para familiares y amigos en Centroamérica 4 los salvadoreños? Cacao, placer y poder otros estados nuestra Guatemala 11 edición OnLine 6 Jóvenes con ¿Quién es Gabriela de Bukele? voces gloriosas www.enlacecentroamerica.com Centroamérica 7 ¡La publicación incluye Máscaras de madera: máxima Nicaragua 12 Reserva de Miraflor: habitat de tres a todos nuestros expresión en bailes tradicionales símbolos patrios centroamericanos patrocinadores! Bicentenerario 8 Honduras 13 Heroes indígenas: legado Cocinando Semitas de patriotismo y valentía Busque Inmigración 10 Humor 14 la próxima edición 1 de Septiembre Enlace Centroamérica es una publicación mensual de Enlace Centroamerica, Inc. Distribución gratuita sin valor comercial. Enlace Centroamérica no se responsabiliza por ofertas, descuentos o servicios ofrecidos por los anunciantes, así como por el contenido editorial de los artículos que aparecen en esta edición. 2021. SE PROHIBE LA REPODUCCIÓN PARCIAL O TOTAL DE CUALQUIER MATERIAL IMPRESO EN ESTE EJEMPLAR YA SEA EN TINTA, VIRTUAL, AUDIOVISUAL O EN CUALQUIER TIPO DE MEDIO DE COMUNICACIÓN.

Anuncio en revista impresa Anuncio en edición digital 2 artes mensuales para Redes Sociales o Creación Código QR +(502) 5697-1119 (305) 393-8562 Cacao;En Nicaragua, Honduras, placer El Salvador y Guatemala,y poder el cacao continúa siendo el principal ingrediente en platillos tradicionales de cada país y uno de los mayores y mejores productos de exportación. os primeros humanos que par- forma general el chocolate. Un par tieron una mazorca de cacao de décadas mas tarde, todas las cla- Ly se metieron las semillas a la ses sociales bebían el cacao. boca lo hicieron para ingerir el dul- zón mucilago que las recubre. No Algunos de los platillos más popula- fue sino hace 4 mil años, que algún res son: pre-olmeca de la llanura tropical en- tre México y Guatemala, descubrió Tamal negro que, si la semilla se hidrataba (con Los tamales negros se caracterizan Al árbol del cacao se le la saliva) se fermentaba y sufría una por el sabor dulce de su recado. Sue- Chocolate de tablillas conoce como cacaotero, de transformación: se oscurecía, se avi- len llevar azúcar, champurrada mo- El chocolate se encuentra a la ven- nagraba y se transformaban en una lida, cacao y clavo de olor, variante ta en “tablillas” redondas hechas de donde proviene la fruta en sustancia nunca antes probada por a la receta de los tamales colorados una masa elaborada de cacao puro, forma de mazorca o maraca, el ser humano: el chocolate. tradicionales. azúcar y canela. Las tablillas se in- cuyas semillas también son corporan en agua o leche hirviendo Al secarlo, descascararlo, molerlo y para obtener el chocolate caliente. denominadas granos. mezclar el producto con agua, resul- tó ser una bebida de sabor extraño pero cualidades notables: excitaba LO TRES TIPOS DE CACAO la mente (efecto de la teobromina), Cacao Criollo: caracterizado brindaba energía (efecto de la cafeí- por su aroma intenso, de na) y generaba una sensación pla- bajo amargor y muy fino, centera (efecto de la feniletilamina). Lo nombraron kakawo. aunque susceptible ante enfermedades propias del En Mesoamérica, el cacao no solo Tiste cultivo. era placer: era poder. Los granos El tiste se elabora en forma de licua- Fresco de cacao funcionaron –y siguieron funcionan- do y una de sus características es A diferencia del Tiste, el fresco de Cacao Forastero o Amazónico: do tras la Conquista– como moneda que adopta un color rojizo debido cacao utiliza en su mezcla solo tres mucho más rústico y corriente. al achiote. En su sabor predomina la ingredientes: cacao, canela y clavo resistente que el criollo, su canela y el cacao. Se puede disfrutar de olor. Se puede disfrutar fría o ca- cosecha es más abundante, Cuando llegaron los primeros euro- caliente o fría en agua o leche. liente. aunque es mucho menos peos a América, despreciaron el ca- cao, pero a mediados del siglo XVI, aromático. Y finalmente. con la influencia de nuevos ingre- Cacao Trinitario: mezcla de dientes, descubrieron que mezclar los dos anteriores que resulta el cacao con azúcar y canela resulta- ba un deleite al paladar. en un cacao de fino aroma, resistente a plagas y de Así, la novohispana se convirtió en excelente calidad. la primera sociedad en consumir de

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Son utilizadas principalmente en bailes folclóricos y cuentan Máscarasimportantes anécdotas de nuestros de antepasados, madera como la conquista española. En Centroamérica, las máscaras son figuras que continúan formando parte en la cultura guatemalteca, nicaragüense y costarricense. iglos atrás, durante la civiliza- ción maya, la función de los Smascaras fue eminentemen- Talladas a mano con pino te religiosa. Se usaban blanco, las mascaras de La función de las máscaras únicamente durante no es cubrir el rostro, sino rituales religiosos. El madera son utilizadas transformar a su portador para sacerdote se colo- en danzas, ritos mayas y que represente un personaje caba la mascara de la deidad y de esa suvenires turísticos. Los bailes han prevalecido en estos o animal particular. Con la forma se establecía tres países centroamericanos y la mascara, el danzante adquiriere el contacto entre el mayoría de sus historias se asocian las habilidades y características mundo de lo sagra- a guerras o batalla entre indígenas del ser o especie representado. distintos museos de e ibéricos. En la Danza de la con- do y el mundo de lo Guatemala. profano. quista en Guatemala por ejemplo, la mascara de su personaje principal Verapaz, en el norte del país. En Ni- La principal razón por caragua, están en el departamento Durante esa época, representa a Tecún Umán, Héroe la cual las mascaras con- de Diriamba y en Costa Rica están también se crearon Nacional. tinúan siendo parte de la en la tribu indígena de Boruca. Las mascaras mortuorias que cultura centroamericana se mascaras hechas ahí atraen a miles se colocaban sobre los di- Los “mascareros” más reconocidos debe a su importancia en las de turistas anualmente. Estos “artis- funtos – especialmente los de Guatemala viven en San Agustín actividades folclóricas. A través tas mascareros” continúan usando miembros de la realeza-, estas Sumpango y San Cristóbal Toto- de ellas, las comunidades pueden la técnica de pulido y encarnado, tal eran fabricadas en piedra, barro co- nicapán, en el oeste del territorio representar a distintos personajes guatemalteco, y en Rabinal, Baja como se hacia en la época colonial. cido y hasta jade. que marcaron nuestra historia y “to- mar vida” a través de ellas. Entre las Las mascaras se empezaron a usar danzas más importantes podemos en danzas folclóricas durante la mencionar: época colonial. Fue entonces cuan- do se empezaron a elaborar en • Danza de la Conquista madera con estuco, proceso similar • Moros y Cristianos al empleado para la fabricación de esculturas de santos de madera. Es- • El Venado tas máscaras “antiguas” eran tesoros • Toro Guaco muy bien guardados por las fami- lias y se heredaban pasando así de • Fiesta de los Diablitos o Danza de generación en generación. Muchas los Espíritus mascaras antiguas se exhiben en • Rey Curré.

Sabías que la mayoría de mascaras están designadas a ser usadas por hombres y muy pocas se diseñan específicamente para mujeres.

6 enlacecentroamerica.com Enlace Centroamerica Desde ahí, Gabriela trabajó incan- Su formación artística y, especial- sablemente para la recuperación mente, su pasión por el ballet, hi- de los Centros de Desarrollo Infantil cieron que Gabriela se dedicara a (CDI), en los mercados municipales, impulsar el arte y la cultura. Gracias Cuando un joven político ganó las elecciones de El Salvador en la implementación de un progra- a su iniciativa se creó la primera Se- Gabrielaen 2019, las miradas del mundo de estuvieron Bukele puestas en él y en su ma educativo, control nutricional y cretaría de Cultura de la Alcaldía de esposa, Gabriela de Bukele. de salud para todos los niños, reno- , así como el Ballet de vando la infraestructura y la calidad San Salvador. abriela Rodríguez de Bukele ridad y confianza y poder así tener de atención, con el fin de ofrecerles es educadora, psicóloga un parto humanizado, un derecho una mejor oportunidad educativa a Con la creación de la primera com- prenatal, bailarina de ballet al que todas las mujeres deben te- G los hijos de las familias vendedoras pañía de danza de la capital, no solo profesional y fundadora del primer ner acceso. Ha sido pionera de la de los mercados. Estos CDI no solo ha brindado una oportunidad a los centro especializado en la educa- Educación Inicial, Integral y Espe- beneficiaron a la niñez sino jóvenes talentos, sino que además ción prenatal de El Salvador: PrePa- cializada al crear el Programa que, además, impulsaron y ha dignificado a los artistas salvado- re, con el que apoya a las familias, a de Enriquecimiento para el promovieron la indepen- reños, marcando el inicio de la trans- través de los fundamentos de la teo- Desarrollo del Bebé, que se dencia económica de las formación de la sociedad por medio ría del apego y la importancia de las basa en las artes creativas. madres. de la cultura. relaciones afectivas tempranas, para En su faceta artística, se que la maternidad y la paternidad A través de la creación Al terminar el período en la alcaldía desempeñó como baila- sean una experiencia positiva. de la Secretaría de la de San Salvador, Gabriela dedico su rina de ballet, formando Mujer de San Salvador, tiempo en crear Bienestar Social, Nació el 31 de marzo de 1985, en parte durante muchos apoyó a la consecu- una iniciativa que atiende las nece- San Salvador, El Salvador. Es la me- años de la compañía ción de la igual- sidades reales de los salvadoreños, nor de 4 hermanas, hija de José Ro- Fundación Ballet de dad de dere- escuchando a mujeres líderes de berto Rodríguez Trabanino, y Arena El Salvador. chos para todo el país, para convertirse en un Perezalonso de Rodríguez. vínculo entre cada comunidad, co- El 1 de mayo las mujeres lonia o cantón y el gobierno central. Es, además, representante regional de 2015, Nayib y niños. ante la Asociación de Psicología Bukele asumió y Salud Pre y Perinatal (APPPAH), la Alcaldía de desde donde trabajó en empoderar San Salvador, La primera dama salvadoreña es hija de padre a las mujeres durante el embarazo, la más impor- salvadoreño y madre nicaragüense para que puedan dar a luz con segu- tante del país.

Agosto 2021 enlacecentroamerica.com 7 En Centroamérica diversos caciques se opusieron a la colonización española. Algunos de ellos fueron Tecún Umán, Lempira y Diriangen. Ellos dieron su vida defendiendo a su pueblo. Su figura se ha convertido en un símbolo de Nuestrospatriotismo primeros y valentía que ha traspasado fronteras. héroes Lempira: El valiente guerrero Tecún Umán Héroe Nacional de Guatemala

ada 20 de Julio se rinde ho- Otros grupos se alzaron en armas en ue un guerrero maya-quiché nor a la memoria del Cacique el valle de Comayagua, en Olancho quien murió al oponerse a la CLempira. Su incansable lucha y los intentos españoles para derro- Fcolonización española. Se le en contra de los españoles, tar a los indígenas resultaron conocía como Ahau Galel, que en su valentía y patriotismo infructuosos antes de español significa “el nieto del rey”. lo convierten en una 1537. Ese año, en el Ce- de las figuras mas rro Congolón, los es- Sabemos por la historia, que fue admiradas y repre- pañoles en un acto quien venció sentativas de los de cobardía dieron a Tecún Umán mientras este lu- hondureños en el muerte a Lempira. chaba por defender a su pueblo. Roberto González Goyri junto a su obra extranjeros. Le hicieron creer Fue declarado oficialmente Héroe que iban a nego- Nacional de Guatemala el 22 de Las otras cuatro fueron hechas por Conocido por los ciar la paz, cuando marzo de 1960 y cada 20 de febre- el reconocido escultor quezalteco hondureños como un arcabucero le ro, se recuerda por ser el día del Rodolfo Galeotti Torres. Lempira, su nombre disparo varias veces aniversario de su muerte. Una se encuentra el Obelisco del real era «Erandique», desde un caballo. que significa «Pro- Para los guatemaltecos en el ex- Cerro del Baúl, en la ciudad de banza de Méritos». La Se cree que murió entre tranjero, Tecún Umán es una de las Quetzaltenango. La segunda está palabra Lempira por su parte, los 38 y 40 años de edad. Tras figuras mas emblemáticas y uno en una glorieta del anillo periférico proviene de Lempaera, que a su vez su muerte, se consolido consolidó el de los personajes que más admi- de Quetzaltenango. La tercera se procede de dos vocablos de la len- dominio territorial español sobre la ran y respetan. Su imagen repre- encuentra en el Parque de Santa gua lenca: de lempa, que significa región central y occidental de Hon- senta valentía, fuerza y justicia, por Cruz del Quiché. La cuarta esta «señor» —título de alte dignidad o duras y se fundaron nuevos pobla- haber defendido a su pueblo. en la ciudad que lleva su mismo jerarquía—, y de era, que significa dos españoles, uno de ellos, lo que nombre, Tecún Umán, en el depar- «cerro o sierra», por lo que Lempira hoy es el departamento de Gracias. En 1972 se incluyó en el diseño de tamento de San Marcos. significa «Señor de la sierra» o «Se- los billetes de 50 centavos la efi- El último monumento se encuen- ñor del cerro». gie de Tecún Umán en el anverso. Además, Miguel Ángel Asturias y tra en la Plaza Guatemala en la ciu- Según historiadores, Lempira el escritor español Rafael Mérida dad de Guadalajara, México. nació alrededor de la década de Cruz, le escribieron un poema al 1490 y se forjó en las monta- guerrero indígena. El músico Ju- ñas de Cerquín, donde los lián Paniagua se hizo famoso por indígenas , en su su obra, el vals Tecún Umán. intento de resistir la bru- talidad de los conquis- Actualmente, en Guatemala se tadores se refugiaban pueden encontrar cinco diferen- en las altas y rocosas tes estatuas del príncipe Quiché. montañas, llevando La primera y más grande se en- consigo a sus mujeres, cuentra sobre el Bulevar Libera- hijos y provisiones. A ción en la zona 13 capitalina y estos sitios que servían fue esculpida por Roberto Gon- de trincheras a los in- zález Goyri, a quien le tomo 4 dígenas, los españoles años la construcción de esta les llamaban «peñoles», y estatua que mide 6.5 metros Lempira estaba a cargo del de altura. peñol de Cerquín.

En 1537 por orden del cacique Entepica, se produjo lo que hoy se conoce en la historia como «Levan- tamiento de Cerquín». La acción buscaba frenar la penetración es- pañola y Lempira era el líder. Logro reunir un ejercito de 30 mil solda- dos, procedentes de 200 pueblos, algunos de ellos, los lencas de los Cares.

8 enlacecentroamerica.com Enlace Centroamerica Cacique Diriangen Atlacatl ¿Realidad o fantasía? Líder indígena onsiderado por algunos his- duro la resistencia liderada por él toriadores como Padre de la y durante ese tiempo, muchos in- salvadoreño CPatria Nicaragüense, Dirian- dígenas fueron cruelmente esclavi- gen murió luego de seis años de zados y enviados a minas en Perú. El líder Atlacatl es un héroe indíge- combatir a los españoles, quienes na al que los salvadoreños idola- en las crónicas se refieren a él y a su Los historiadores concuerdan en tran, respetan y ven como símbolo pueblo como los más inteligentes fijar como lugar de su muerte de de fortaleza. Atlacatl fue un caci- y feroces guerreros. Diriangen el sitio conocido como que indio del señorío de . Llano de Cachimba Brava o Valle Los historiadores aún no saben con A Diriangén lo educaron de mane- de Mata Grande, cerca de la des- certeza cual fue su papel ante los ra especial en las artes de la guerra: embocadura del río Ochomogo en españoles. Según unos, el guerrero esgrimía con singular maestría la el Gran Lago de Nicaragua entre hizo creer a los españoles que su espada de recia madera erizada de los actuales departamentos de pueblo se iba a rendir, y cuando Pe- dientes de pedernal, y era el mejor Granada y Rivas. Murió al caer en la dro de Alvarado llego a Cuzcatlan, arrojando macanas y lanzas. Muy llanura del pacifico nicaragüense. encontró al pueblo alzado y listos joven conquistó el rango de ñeq para dar lucha. Bajo el mando de La figura y gesta de Diriagén como La leyenda cuenta que su –valiente guerrero –, permitiéndo- Atlacatl y desde las montañas, ata- símbolo de lucha y valor enriquece sele llevar el cráneo rapado, con un espíritu sube a los cielos co a los invasores quienes se aleja- la vasta herencia histórica y ances- solo mechón central sobre la coro- volando en dirección ron del lugar. nilla. En feroces batallas enfrentó tral de Nicaragua. Entre los mu- chos reconocimientos en su honor hacia el oeste. El dios a sus acérrimos rivales los , No fue sino hasta cuatro años mas están: quienes se asentaron en Masaya, Jaguar y el Cacique tarde, cuando Diego de Alvarado, Masatepe, Jinotepe, Ochomogo y • Escultura “Cacique Diriangén”: desafían la muerte hermano de Pedro, derroto a Atla- Mecatepe, quienes por sus múlti- catl. Se cree que murió ahorcado. ples victorias lo llamaron Dirian- ubicada en la entrada del parque para luego reencarnar gén, que significa Señor de los Di- “Las Piedrecitas” en la ciudad de entre las tinieblas del Managua. Fue inaugurada un 17 Otros historiadores por su parte, rianes, “de los hombres que viven mundo de los muertos. han puesto en duda el papel del en los lugares altos”. Además de los de abril de 1962 para conmemorar los 350 años de la sangrienta lucha Según la leyenda los cacique Atlacatl; algunos aseguran nahuas, fue admirado y temido por que recibió a los españoles amiga- los maribios y hasta por los lejanos de resistencia de los nativos contra conquistadores buscaron el conquistador español. blemente. Otros, aseguran que su matagalpas y misquitos. el cuerpo del cacique figura reúne la resistencia mítica Cuando los asuntos de su tribu se • Su efigie aparece en el anverso por todo el lugar, pero lo del pueblo de Cuzcatlan. lo permitían, bajaba a la laguna de del billete de cinco Córdobas emi- único que encontraron Lo que si esta claro, es que la ima- Diriá, y se dedicaba a la natación y sión 1991 del Banco Central de fue un jaguar. gen de Atlacatl ha perdurado no la pesca. Nicaragua. solo en la historia, sino en los cora- En 1522, Gil González de Dávila zones de los salvadoreños, quienes ya había convertido a Nicarao y • Su representación destaca como ven en el a un guerrero que lucho otros caciques al catolicismo. En centro de un conjunto escultórico y se enfrento a todo un ejercito 1523, Diriangen tenia 26 años y en el Parque Central que lleva su retrasando así el proceso de colo- luchaba contraTenderí, cacique de nombre en Diriá, Granada. nización por sus acciones heroicas. Nindirí. Cuando concluyo la lucha, salió en busca de las “gentes con • Monumento en honor a su barbas que andaban encima valentía al inicio de la “Ave- de alimañas”, precedido por un nida Real Diriangén” en Diriá, vistoso desfile encabezado por departamento de Granada. banderas blancas, monedas de oro, 500 hombres y mu- • Diriangén Fútbol Club equipo his- jeres, saludando de mano al tórico y máximo ganador de cam- invasor. Gil Gonzales les peonatos nacionales en el fútbol propuso bautizarlos, a lo nicaragüense. que Diriangen respondió que necesitaría tres días para • Estadio Cacique Diriangén pensar. Durante ese tiempo, de Diriamba, departamento de aprovecho para contarlos, ob- Carazo. servarlos y organizar un ejercito • Instituto Nacional Diriangén de de cuatro mil guerreros con los Diriamba en Carazo y Granada. que cayó sobre los invasores, obli- gando al agresor a suspender la conquista de Nicaragua.

Diriangén era amante de la liber- tad, la justicia y el decoro, y no se dejó seducir ni por el dios ni por las promesas de “las alimañas mon- tadas sobre alimañas” enfrentán- dolos hasta su muerte. Seis años

Agosto 2021 enlacecentroamerica.com 9 principal es la fría relación política entre el pulgarcito y el país que alberga a mas de 2,3 millones de salvado- ¿Habrá un nuevo TPS? reños: los Estados Unidos.

El gobierno de Joe Biden presentó en enero un plan de reforma migratoria ante el Senado, con el que se beneficiaría a 11 millones de inmi- grantes de varios países incluidos Internacional, (USAID) decidió reti- El Salvador. El proyecto migratorio rar la ayuda a la Policía Nacional Civil contempla otorgar la ciudadanía en y al Instituto de Acceso a la Informa- 3 años a los beneficiarios del Progra- ción Pública de ese país. ma de TPS y “dreamers”. El Salvador se juega el futuro del No obstante, la relación Bukele - Bi- TPS, las remesas, los dreamers y la den podría repercutir en la situación cooperación internacional. migratoria y económica de miles de El 4 de octubre 2021 vence la ultima extensión del salvadoreños, ya que las tensiones Los hondureños por su parte, envían TPS para salvadoreños y hondureños. entre los dos mandatarios no solo po- a sus familias un promedio de 5 mil nen en juego la condición migratoria millones de dólares anuales, lo que stados Unidos concedió por Seguridad Nacional (DHS) anunció de los salvadoreños, sino también las representa el 22% del Producto In- primera vez el TPS para los sal- la prórroga del TPS para 300,000 remesas, que podrían verse restringi- terno Bruto (PIB). Actualmente hay Evadoreños en 2001 a raíz de inmigrantes provenientes de El Sal- das o incluso, obstaculizadas. 57,000 personas que se benefician una serie de terremotos, y fue en vador, Honduras, Nicaragua, Haití, del TPS y al cierre de esta edición, 1998 que beneficio a Honduras y Ni- Sudán y Nepal, pero su vigencia esta Bukele ha desafiado al gobierno es- continúan con la incógnita de si caragua tras el paso del devastador próxima a vencer. tadounidense en los últimos meses. habrá renovación o no; y si la hay, huracán Mitch por Centroamérica. Ante el golpe a la Corte Suprema de si será automática por la pandemia La comunidad salvadoreña ha mani- Justicia el 1 de mayo, la Agencia de del Covid-19 o si deberán llenar las El año pasado, el Departamento de festado su preocupación, y la razón Estados Unidos para el Desarrollo formas nuevamente.

10 enlacecentroamerica.com Enlace Centroamerica Cantante guatemalteca LA GUATEMALTECA QUE IMPACTÓ EN LAS REDES ganó premio en MTV MIAW SOCIALES CON SU IMPRESIONANTE VOZ os MTV Millen- as redes sociales han Emprendieron una tor- nial Awards, hecho viral la voz de tillería en Chinique, un también cono- L la guatemalteca Ana pequeño municipio que cidos como MTV L Gonzáles, quien ya ha se localiza en la región MIAW, se celebran dejado boquiabierto a nororiente de Guate- anualmente desde más de uno con su im- mala y se asemeja más a 2013 por el canal presionante voz. MTV Latinoaméri- un estudio musical que ca. Originalmente fueron creados para premiar a una tortillería, por- Originaria del municipio que quienes la visitan a lo mejor de la Generación Millennial, y actual- de Chinique, en Quiché, mente se dedican a premiar lo mejor de la músi- CONTRATACIONES DESDE ESTADOS pueden escucharla can- esta joven de 26 años ca- tando sus alabanzas la ca, redes sociales y entretenimiento latinoameri- mina de la mano de Dios UNIDOS PARA GUATEMALA cano e hispano de la Generación Centennial. mayor parte del tiempo. cada día y es a Él, a quien Si desea contratar a Ana para le dedica sus alabanzas Durante la edición 2021, la cantautora maya ka- amenizar la fiesta de algún familiar Los géneros por los que mientras tortea en el ne- qchickel Sara Curruchich ganó el premio MTV en Guatemala, puedo hacerlo se inclinan son el cris- gocio familiar que atien- Transforma, un galardón que reconoce el trabajo tiano y el mariachi. Ac- de a diario. mediante el correo electrónico artístico y social de la artista guatemalteca en su [email protected] o tualmente forma parte de una Banda Juvenil lucha por la igualdad de género y sus aportes para Desde muy chica sentía llamando al (502) 3272-2821 lograr cambios positivos ante los diferentes pro- de música evangélica inclinación por el can- blemas sociales que desafían a la región. Esta es la to y su padre lo sabía. en la Iglesia Príncipe primera edición en que se premia esta categoría. Su sueño era poder inscribir a Ana en una de Paz en Quiché, con quienes grabó el video que se hizo viral por En conferencia de prensa Sara comentó que el escuela de música, pero no pudo cumplirlo debido a quebrantos de salud. Con su padre el parecido de su voz con la mismísima Ana reconocimiento es un recordatorio y una reafir- Gabriel y del Mariachi Nueva Generación de mación más sobre la importancia que tiene la enfermo, a Ana le tocó hacerse cargo de sus hermanos para que su madre pudiera salir a Chimaltenango, donde ameniza todo tipo música como plataforma transgresora del siste- de eventos. ma racista y patriarcal trabajar.

Agosto 2021 enlacecentroamerica.com 11 LaReserva Reserva Miraflor comprende de 242 Miraflor kilómetros cuadrados y se ubica a solo 30 km de la ciudad de Estelí. Dentro de la fascinante altura, cuevas, colinas y otros lugares biodiversidad que se logra apreciar en la reserva, sobresalen interesantes que puede visitar, sien- tres símbolos patrios centroamericanos: La Guaria Morada, Flor do uno de los favoritos la Laguna de Nacional de Costa Rica, el espectacular Quetzal, Ave Nacional Miraflor, de origen volcánico de la de Guatemala y el Guardabarranco o Torogoz, Ave Nacional de época del terciario con una altura Nicaragua y El Salvador. de 1380 metros y una profundidad DIVERSOS MIRADORES QUE máxima de 20 metros. DAN VIDA A SU NOMBRE os tres tipos de micro climas El Mirador de Yalí: que se encuentran en Miraflor logrando apoyar a todas las comu- La fauna del lugar incluye 236 es- Lson: el seco, en la zona más baja nidades que viven en la reserva a pecies distintas de aves, siendo esta Se ubica en uno de los puntos más de la reserva; intermedio y húmedo, través de programas de enseñanza región de Nicaragua la única donde altos de la reserva sobre el sendero así como un bosque nebliselva pre- para la producción de productos puede observarse el Quetzal, Ave de la posada soñada. dominante. ecológicos. Nacional de Guatemala. Otra ave exótica es la Moctezuma Oropéndo- El Mirador El Silencio: La zona es una de las más ricas en Promoviendo el ecoturismo, esta la, la cual habita en las tierras bajas Se ubica en la comunidad del fundación ha capacitado a lugare- orquídeas, una de las especies de tropicales de la reserva. Una singu- Jilguero, municipio de Wiwilí. La flora más elegantes del mundo. ños para servir como guías turísti- laridad de esta especie, es que sus Actualmente existen más de 200 cos, quienes le explican a los turistas nidos están localizados juntos y se cascada del mismo nombre se variedades identificadas en la reser- sobre la flora y fauna de la reserva ven como péndulos. ubica aquí y tiene 15 metros de va, siendo la mas especial la Guaria durante su estadía. También, les altura (45 pies) Morada, Flor Nacional de Costa Rica. ofrecen la oportunidad de ver como También se pueden apreciar coli- viven los finqueros de Miraflor. To- bríes, tucanes, pájaros carpinteros y Mirador Los Apantes: El parque alberga nueve comunida- das las fincas están localizadas den- garcetas. También especies mas so- Ubicado en la frontera de la des, quienes se dedican principal- tro del parque, por lo que es muy fisticadas como el Tucanillo Esmeral- zona baja e intermedia. Aquí se mente al ecoturismo, la producción fácil acceder a ellas. Dentro de las da, el pájaro ranchero, pájaro cam- encuentra la Cascada Barranco de café, hortalizas, granos básicos actividades que se pueden practi- pana y por supuesto, el ave nacional y a la ganadería. La fundación UCA, car, esta el senderismo a través del de Nicaragua, el Guardabarranco. El Blanco, con 47 metros de altura logro en 1994 la declaración de la re- bosque húmedo, atravesando valles Guardabarranco es conocido en EL (141 pies), ideal para practicar serva natural Miraflor Moropotente, y sembradíos, como el de café. Hay Salvador como Torogoz, y también rapel. siendo esta su área de influencia y varias cascadas, de hasta 141 pies de es el Ave nacional de ese país.

12 enlacecentroamerica.com Enlace Centroamerica Las semitas son ese glorioso alimento que logra transportar a su tierra aSemita los catrachos y catrachashondureña que viven lejos de ella. Ingredientes para la masa Ingredientes para la Cobertura • 340 gramos de harina de fuerza • 227 gramos de harina de arroz • 85 gramos de azúcar • 227 gramos de harina de trigo normal • 42 gramos de manteca (o Crisco) • 250 gramos de mantequilla sin sal a • 25 gramos de levadura temperatura ambiente Para armar las semitas: • 4 huevos • 227 gramos de azúcar 1. El peso recomendado de cada semita es de 40 • 1/4 taza de agua caliente • 2 huevos grandes gramos. Haga bolitas con la masa y colocar en • 1 cucharadita de vainilla • 1 cucharadita de vainilla una bandeja enharinada para hornear. • 1/2 cucharadita de sal • 1/2 cucharadita de sal 2. Sacar del refrigerador la cobertura y cortar en Procedimiento Procedimiento círculos; estirarlos con el rodillo o bien, con la 1. Colocar la harina en la mesa y hacer dos hue- 1. Mezclar la mantequilla a temperatura am- mano, como si preparara una tortilla. Necesitara cos, uno grande y al lado otro mas pequeño. biente; agregar el azúcar y la vainilla. dos discos por semita.

2. En el hueco pequeño, poner la levadura con la 2. Agregar las harinas poco a poco y por último, 3. Poner un disco sobre la bolita y otro debajo, mitad de la azúcar y agua. los huevos. doblar todo el contorno hacia arriba como si cerrara una empanada. 3. En el otro hueco, echar los huevos mezclados, 3. Incorporar bien hasta poder manipular la la manteca y el resto de azúcar. Amasar hasta masa y crear un cilindro con la mezcla. Taparlo 4. Tapar y dejar reposar nuevamente hasta que que todos los ingredientes se incorporen, du- con plástico y dejar reposar en la refrigeradora. doblen su tamaño, por una hora mas o menos. rante al menos 10 minutos. Tape con un paño 5. Hornear a 350 F durante 25 minutos; después y deje reposar. de eso, dar vuelta a la bandeja para que queden Guatemala, al igual que Honduras, es el uniforme. Hornear 10 minutos mas. Tip: dejar reposar toda la noche así se fermen- país donde la semita se consume en forma de ta bien. pan dulce . Tip: pasar las semitas por azúcar antes de hornear es opcional.

Agosto 2021 enlacecentroamerica.com 13 La tasa de natalidad es el doble que la tasa de mortalidad; por lo tanto, una de cada dos personas Un¿Qué le dice unpoco gusano a otro de Unhumor pez le pregunta a otro pez: ¿qué es inmortal. gusano? Voy a dar una vuelta a la hace tu mamá? Este le contesta: manzana. Nada, ¿y la tuya qué hace? Nada El no tener hijos es here- también. ditario; si tus padres no Un gato empieza a ladrar en el tuvieron ninguno, lo mas tejado de una casa. Otro gato, sor- ¿Cuál es el colmo de Aladdín? Tener probable es que tu tampoco prendido, le dice: Estás loco gato, mal genio. los tengas. ¿por qué ladras en vez de maullar? El gatito le responde: ¿A caso no El profesor le dice al estudiante En Nueva York un hombre puedo aprender otro idioma? después de haberle corregido la es atropellado cada diez tarea: Tu trabajo me ha conmovi- minutos. El pobre tiene que El doctor le dice al paciente: respire do. El estudiante, sorprendido, le estar hecho polvo. profundo que lo voy a auscultar. El pregunta: ¿Y eso por qué profesor? -Vengo a ingresar a los X-Men. paciente le responde: doctor, ¿de El profesor con cara de burla le dice: La probabilidad de tener un -¿Cuál es su superpoder? quién me va a ocultar si no le debo Porque me dio mucha pena. accidente de tráfico aumenta con -Sacar de quicio. a nadie? el tiempo que pasas en la calle. Por -¿Cómo? Era un matemático que tenia una tanto, cuanto mas rapido circules, -¿Cómo qué? Sale el doctor después de un parto personalidad tan negativa, tan menor es la probabilidad de que -¿Qué cómo lo hace? y el padre de la criatura le pregun- negativa, tan negativa, que cuando tengas un accidente. -¿El qué? ta: ¿Doctor cómo salió todo? El llegaba a una fiesta los invitados -¡¡DIOSSSSSS PASA!! doctor le dice: todo salió bien, pero empezaban a mirarse extrañados y El 33 % de los accidentes mortales tuvimos que colocarle oxígeno al preguntaban “¿Quien se ha ido ?” involucran a alguien que ha bebido. -Uff, no veas que feliz estoy desde bebé. El padre, horrorizado, le dice: Por tanto, el 67 % restante ha sido que cambié el café por el zumo de pero doctor, nosotros queríamos -Pitonisa: Las cartas me dicen que causado por alguien que no había naranja cada mañana. Creo que es ponerle Gabriel. su marido será alto, rubio, guapo y bebido. A la vista de esto y de lo an- gracias a la vitamina C y los azúca- muy generoso. terior, esta claro que la forma mas res naturales. Si se muere una pulga, ¿a dónde -Yo: Vale, sí pero… ¿Y qué hago con segura de conducir es ir borracho y -Naah, conociéndote es por el va? Al pulgatorio. el que ya tengo? a gran velocidad. vodka.

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