Le magazine de Serge, à lire par tous ! MAI 2016 - N°30 - MENSUEL GRATUIT - CONTACT : 06 46 86 28 69

Journées Gourmandes à Saulieu, p. 5

Foire aux vins de Rouvray, p. 38

 SOMMAIRE  EDITO N°30 - MAI 2016 En mai…un doigt de craie Au moment où je vous écris, il pleut sur notre région. p. 8 DUN-LES-PLACES Le printemps a bien fait son coup de ruse, et a boudé son retour. Pour nous le temps des congés est terminé, c’est reparti pour 9 Ouverture du Mémorial une belle année de partage d’informations, d’échanges de Foire Annuelle promotions et de manifestations. Bref un grand bol d’encre, bien rempli pour Auxois Morvan p. LECTURE Magazine. 14 Ici, nous faisons la part belle à la foire de la Bague. La jeune fille et la puce… Très bonne lecture, et au mois prochain… p. 22 LECTURE Serge Bierry Bals parquet, bals montés p. 26 INFOS / ANIMAUX Le coin du Véto Les fêtes de la Bague e p. 28 PAGE JEUX célèbrent leur 378 édition ! Sudoku, mots croisés… C’est une tradition plus que centenaire pour Semur-en-Auxois, chaque année fin mai, pendant plus d’une semaine, habitants et vi- siteurs vivent au rythme des Fêtes de la Bague dans une ambiance p. 32 LECTURE exceptionnelle. Thierry… un chasseur chez Loiseau Organisées autour de trois épreuves, une course à pied, une course au trot attelé et une course au galop, celles-ci attirent coureurs et cavaliers émérites ainsi que des milliers de spectateurs. p 40 AGENDA Vendredi 27 mai, Square de la mairie à 20h30 41 Les Sorties du mois Venez partager un moment de plaisir musical avec le grand orchestre de l’école de musique Auxois Morvan. Vous pourrez ensuite prendre p. 42 INFOS part au défilé aux lampions derrière les jeunes sapeurs pompiers de la ville dans les rues de Semur jusqu’au cours Charles de Gaulle. Fo- Petites annonces rains et manèges vous accueilleront dans la joie et la bonne humeur Vide-greniers et resteront pour votre plus grand plaisir et celui des enfants jusqu’au 5 juin. p. 44 LECTURE Le samedi 28 mai à partir de 18h De pierre en pierre, le Morvan… Apparue pour la première fois en août 1566, la Course des Chausses rassemble petits et grands, vêtus de tuniques, pour un parcours au- p. FOIRE DE LA BAGUE tour de la collégiale et à travers les ruelles pavées. Le vainqueur est 45 celui qui touche le premier la symbolique paire de chausses au milieu Exposition « Auto » dès le 28 mai de la place Notre-Dame… Le dimanche 29 mai à partir de 14h30 p. 52 LECTURE La Course à la Timbale d’argent, qui a vu le jour en 1841, se court au L’Écho des communes trot attelé. Les drivers s’affrontent en duos chronométrés avec l’in- terdiction de franchir le cap de cinq foulées au galop. Deux belles p. 54 NOTRE CHAMP D’ACTION courses avec de magnifiques chevaux, pur sang et chevaux de trait. Retrouvez-nous facilement ! Le mardi 31 mai à partir de 15h30 Le clou du spectacle : la course de la Bague ! Elle est la plus ancienne p. LECTURE / HABITAT course à cheval de France, et se court à Semur depuis 1639 ! Sur une 60 distance de 2 112 m sur terre battue départ lancé depuis Villenotte, Chronique Juridique les pur sang arrivent à une folle allure devant des spectateurs en- thousiastes. Le vainqueur remporte une bague en or, le second cava- p. 62 ENTRACTE lier une écharpe de taffetas blanc et le troisième une paire de gants. Vous pourrez également lors de la 1ère course à 15h 30 admirer les L’horoscope et la BD du mois magnifiques chevaux de Trait Auxois et les autres races. L’occasion aussi de (re)découvrir lors de ces festivités la ville de Semur-en-Auxois riche d’un patrimoine unique et passionnant ! AUXOIS MORVAN MAGAZINE : Mairie de Semur-en-Auxois - Place de l’ancienne comédie 06 46 86 28 69 Tél. 03.80.97.01.11 - www.ville-semur-en-auxois.fr

Retrouvez Auxois Morvan Magazine sur le site WWW.ECHODESCOMMUNES.FR - rubrique SOMMAIRE.

MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [3] [ MÉDIAS ]  StéphaneAu Robert micro-Twitter : @Steph_R89 de Stéphane

La mèche est toujours là. Avec surtout pas s’il se sent dépas- sé. « Non, j’ai toujours aimé quelques nuances de gris. La avoir un temps d’avance, j’ai voix reconnaissable entre mille. quand même été l’un des pre- Et toujours cette bonne hu- miers à parler jeux vidéo à la meur. Cela ne fait aucun doute, télévision ». Patrice Drevet n’a pas changé. Dans les années 1980, le père de Patrice, qui officie notam- Grande figure de la télévision des années ment sur M6, était responsable 1980-90 et même début 2000, Patrice d’édition à TF1. « J’ai travaillé Drevet a quitté le petit écran en 2008. Mais avec Yves Mourousi » se sou- à 68 ans, l’homme de télé n’a rien perdu vient-il. « Yves ? C’était une du sens du contact qui a fait son succès. autre époque, une autre fa- Dans le cadre prestigieux de l’Hôtel-Dieu çon de faire, un charisme, une de Tonnerre, il passe de stand en stand, personnalité ». Petite pointe un mot par-ci, une photo par-là. D’éclats de nostalgie dans le propos. Une nostal- Drôle de précision, mais finalement utile de rire en souvenirs remémorés, Patrice se gie heureuse, bien sûr, vite effacée par un pour continuer la conversation. Patrice prête volontiers à l’exercice. grand sourire, un clin d’œil. Et une plongée Drevet me rappelle qu’il a couru le Da- dans les anecdotes. Elles sont tellement kar, avec une équipe de télévision. « Nous Il est ici un peu chez lui, comme partout nombreuses. Une au hasard. À la volée. étions au départ de la course, pour retrans- où il passe d’ailleurs. Pourquoi Tonnerre ? « J’avais fini ma journée, j’allais quitter la crire la course de l’intérieur, nous n’avons C’est là que pour la deuxième fois consé- rédaction, je croise Yves, qui me demande pas pu tout courir car il fallait quand même cutive, le Festival International de l’Image ce que je fais, je n’ai pas eu le temps de avoir des images d’arrivée (rires) mais cela des Métiers, le FILM, se déroule. « J’ai eu lui dire que ma journée était terminée reste un formidable souvenir ». Une boucle cette idée, il y a 20 ans » se rappelle-t-il. qu’il m’a dit que je partais dans l’heure à bouclée avec ce retour à Paris. Avant de poursuivre : « la France compte New-York, que…David Bowie m’attendait tellement de richesses, il y a tant de mé- pour une interview ». Une autre époque. tiers, et tant de passionnés, qu’il fallait bien Une carrière longue et riche, et tellement Assurément. essayer de promouvoir tout cela ». de rencontres. Celle avec Cédric Clech, Après avoir décidé de partir de France Té- son producteur TV, originaire de l’Yonne, Dans une période d’incertitudes en terme lévisions, Patrice Drevet s’est investi dans a été déterminante pour l’avenir du FILM. d’avenir, l’emploi reste son dada, lui qui l’Hérault en politique sous la bannière éco- « Il m’a convaincu, en me disant que Ton- pendant des années s’est justement occu- logiste. Elu à Pézenas, près de Montpellier, nerre est un territoire où il y a beaucoup pé de la rubrique « emploi » dans Téléma- c’est là qu’il installe son festival, avant de dé- de jeunes en demande d’orientation. Ce tin, l’émission de France 2. cider de tourner la page du Sud, et de ren- que je veux ? C’est inciter tous les jeunes Après une carrière dans le privé puis dans trer à Paris. Sans plus d’explications. « J’ai à trouver une passion, une fois cette pas- le service public, des JT de la Une, à Té- revendu ma maison et j’ai préféré revenir sion trouvée, exercer un métier dans cette lématin à la météo, et la liste est longue, en région parisienne » et comme un mali- passion ». Patrice Drevet connaît bien le milieu. Trop cieux signe du destin, il ne s’est pas installé bien même. Il garde aujourd’hui encore n’importe où. « J’ai racheté une propriété, Le FILM valorise le savoir-faire à la fran- un œil attentif sur l’évolution d’un PAF qui elle appartenait aux héritiers de Thierry çaise, et à travers lui tous les talents, dans va toujours plus vite. Ne lui demandez Sabine » raconte-t-il avec gourmandise. un territoire qui n’en manquent pas.  Contact : Wagon-Livres, 90.5 fm 06 75 55 52 69 L’émission littéraire de Radyonne [email protected] Wagon-Livres : dans l’Yonne revue Décharge et dresse un guerre (Ed. Robert Laffont). ou en direct via Internet sur état des lieux de la poésie Après les attentats, comment www.radyonne.fr, contemporaine française. affronter l’avenir ? chaque mercredi à 21 h. 11 mai 2016 : Entretien avec 25 mai 2016 : Diplômée de Un rendez-vous culturel Jean-Paul ROUSSEAU pour son recueil de contes et lé- lettres classiques et productrice présenté par Yannick PETIT. gendes, Drôles de pèlerins (Ed. durant 20 ans à France Culture, Jacqueline KELEN 4 mai 2016 : Rhubarbe). Voyage à travers des auteur de Sois comme un Roi Entretien avec histoires de pèlerins et l’Histoire. dans ton cœur (Ed. Labor et Jacques MORIN Fides), Jacqueline KELEN par- (alias Jacmo) 18 mai 2016 : Entretien avec tage ses aventures spirituelles et pour J’Écris (Ed. Pierre SERVENT, consultant nous entraîne vers des contrées Rhubarbe). Jac- défense de France 2 et BFM-TV, où le cœur est roi, où l’humilité mo revient sur et colonel de réserve. Il évoque au fond de soi permet toutes les Jacques MORIN la création de la Extension du domaine de la audaces.

[4] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 SAULIEUSAULIEU HALL D’EXPOSITION JEAN BERTIN - 21210 5, 6, 7 et 8 MAI 2016

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Imprimerie Saulieu [ Page Enfants ] Apprendre `a dessiner Règle numéro un : tout le monde peut apprendre à dessiner ! Certains se débrouillent mieux que d’autres et les résultats ne viennent pas d’un coup (comme pour tout), mais c’est simple, on ne peut que s’améliorer en pratiquant. Apprendre à dessiner, c’est surtout une question d’envie et de plaisir ! Dessiner, c’est comprendre le monde qui nous entoure, observer et réfléchir à ce que l’on voit. Le plus simple pour commencer à progresser est de copier un dessin existant. Il existe plusieurs façons de le faire et l’une d’elles est celle que nous allons voir aujourd’hui :

1 2 Le dessin à l’aide d’une grille… A l’aide d’une règle Parce que dessiner à main levée est et d’un crayon, il quand même loin d’être évident, la suffit de tracer des technique du quadrillage permet carrés de même de s’aider de points de repère. Le taille sur l’ensemble quadrillage divise le dessin en plusieurs de l’image à petites zones et permet de reproduire reproduire. Ensuite, l’image voulue avec les bonnes sur une autre proportions. Pour commencer, il vaut mieux choisir une feuille, il faut reproduire la grille en respectant sa taille image simple, plutôt dessinée avec des traits bien visibles. et le nombre de carrés. Attention, il faut la dessiner au Une fois que l’on aura une bonne pratique on pourra crayon de papier sans trop appuyer afin que l’on puisse remplacer les dessins par des photos. la gommer une fois le dessin terminé.

3 4 Maintenant, à l’aide On procède ainsi d’un crayon, il faut de suite jusqu’à reproduire tout ce ce que le dessin que l’on voit dans soit entièrement chacun des petits reproduit. On carrés. Pour ne pas gomme ensuite les se tromper, il faut se traits de la grille et repérer sur la grille on peut retracer au du modèle et reproduire le dessin au même endroit. crayon plus épais les traits du dessin et le colorier.

Astuce : Si l’on augmente ou diminue la taille des carrés de la grille où l’on va reproduire le dessin, on va changer la taille du dessin original.

[6] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 Au LEAP SAINT-DOMINIQUE La 4e et la 3e 2 ans pour donner du sens à ses études et dé nir son projet professionnel.

Quentin, en 4e En 5e, je voulais arrêter l’ecole Aujourd’hui, j’ai repris confiance en moi. Je veux réussir mes études.

Motivation Plai sir Reprendre d’apprendre confiance

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Le lycée professionnel Le CAP Services Aux Personnes et Vente en Espace Rural et le Bac Pro Services Aux Personnes et Aux territoires deux formations tournées vers des métiers d’avenir. Personnes Accueil / Vente dépendantes Rebecca, en CAP 2e année Mes stages ont confirmé mon choix de travailler avec les personnes âgées. J'ai décidé de poursuivre en Bac Pro

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MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [13] [ LECTURE ]

 La Jeune fille et la puce sur une plage… … Une plage de poésie. J’observe la jeune femme qui marche en au port de l’espérance changée en transe, offert le merveilleux de la maternité et le soleil bordure de l’eau, sur le sol de la vie. Elle se transat où nous nous sommes alanguie. Nous a apposé sur notre nez une grande léchouille, dégourdit les joies et mêle ses cheveux à l’infini. avons disparu dans un embrun puis nous bonne patte paternelle, céleste et solide. Et la poésie me monte aux nez et aux lèvres, sommes revenue à l’éveil, fille de joie changée La bienveillance de l’univers est réapparue, entrouvertes ou serrées, murmure de chant en fille de l’air du bon temps, du beau jeu de la comme deux gouttes de perplexe, parfaites d’Ève, exilée et excisée, ou exquise et indéçue, vie, princesse sur un yacht, évertuée à créer, et complexes, complètement faites l’un pour pleine aux as. Je suis plus celle-là qu’une autre, revêtue à nouveau de très bon, très bien, l’autre. Nous foulons l’herbe menue à la faveur puce et miel de bonté, de bateau. Sur la plage, comme dans un film qui se déroule pour de de Rimbaud, les cheveux en bataille et le sang un beau bijou s’est pris dans nos pieds, c’est vrai. Qui aura mon amitié en ce jour de vérité, de qui bat aux trempes qui ne viennent plus. Nous un coquillage dentelé qui se laisse balancer au vacance de mon cœur endormi prêt à se jeter filons en lézard, ne lésardine pas pour aller à la gré des vagues, qui éprouve les remous de la à l’eau, à l’aube de l’amour vécu ? Devant moi, rencontre du bonheur revenu. Le complexe de vie, en avant en arrière et puis c’est poli. Du un homme prend sa femme par la taille, nouée la femme désir s’accomplit à l’aune du merci la haut de l’arbre macaque voyageur, un oiseau- d’un paréo. À mon bras un bracelet me permet vie, Mars et Vénus réconciliés, Méphisto s’est mouche hume le vent de la mode, les ailes de retrouver sa trace, celui qui m’emmène vers tu, incomplet, ni pris ni compris dans le prix à battantes et fébriles, couleur colibri, colifichet et le rêve de la famille happyness, happy née, payer du baiser salé, moins soupe au lait que collier doux. Au loin, la tendance se profile, aux hippocampe hourra. prévu, ou groggy. pattes une branche balancée au gré des aléas Qui est allé au fond de soi et est revenu devrait Un paréo noué autour de la taille et dénoué de la vie, la banane aux lèvres, une coco à se souvenir de l’endroit où il a marché pour la au bord de la plage pour s’étendre au soleil portée du singe macao. Un paréo noué autour première fois. D’un pas qui émet, grelot baiser, a libéré tous les secrets d’une femme, d’un de la taille nous envole aux confins de l’allée et ne grelotte pas, j’avance, foulant le monde geste, rapide et bref... Allongée sur le sol mi venue des rêves, éternel de la femme. L’être de nouveau, debout, ma cheville enserrée de fer fado, ni fardée ni fardeau, la puce songe, et moi la vie se découvre. devenu argent, fines lamelles et larmes de dieu, de même, en son forgeron intérieur, la création Le voile de l’irréel se lève lorsque l’on regarde la gouttes d’eau de verre, pierreries fugaces. À est si belle, en secret il suffirait que mon cœur mer. Qui nous a engendré et pourquoi ? C’est chaque pas une femme se libère des traces s’ouvre à lui, l’inconnu, ou allô bonjour qui l’éternité. Face à nous, le soleil nous pourlèche de l’esclavagisme et émet haut et fort : je suis. êtes-vous ? Celui qui passe et repasse et me d’un coup de lame argentée, larme de joie, À chaque doigt un anneau, contre lequel est voit, sans m’accorder une seconde, dans la de l’éternel ardent en nous. Jusqu’à la cime venu se cogner effaré efface pas notre âme rue, dans le bus et sur la plage des regrets de du cocotier nous grimpons, la banane à deux d’un autre temps la faïence de grand-père, l’instant pressé, pas encore prise ou précipitée partagée, la puce, elle et moi, et des notes qui croyant bien faire a noyé dans le chagrin dans l’incommensurable… et encordé, pour première fois. Nous ne serons plus ce singe de l’oncle et son aimée à lui refusée. À notre ongle, suivre les traces d’un succès enfin facilité par l’humanité qui se fracasse contre les regrets, une éraflure, l’écaille d’un marin effilée et filou, l’accord juste, à la faveur de l’entraide, ah la les dents serrées et les larmes au cou, ces rejetée par le temps et la marée jusqu’à nous. bonté de ton succès à deux ô présent... Alors perles qui se sont enfilées sans nous rendre Marrez-vous aujourd’hui, c’est ainsi, et nous ne me repasse plus devant derrière ta chemise heureuse ou sans conscience de ce que c’est avons apposé en signe de fête un baiser sur sans me passer le ciel ou je fais geste en ta aimer. l’ongle, une couleur de choix, doré ou mordoré, directive, ou juste en soi ré ni docile ou un deux Un chapeau de paille se dresse, hissé au pour réparer la blessure, remplacer la morsure trois domptée. sommet d’un mat de bateau. Oh hisse hissé par la vanité de la vie et son importance Un poisson surfe en haut de la plus grosse haut. Un bras blessé porte un tatouage : crevé grandissante dans le choix du cœur. vague de notre vie, puis c’est la faim et… à la tâche de l’inhumanité. Un bas blesse. C’est Cet été un personnage inconnu et universel est un marin qui nous a laissé tomber au fil d’un venu nous rendre la pareille, pareille à nous- jour de départ, dans une autre vie, délaissée même dans la première vie. La mer nous a Cécile-Fleur

la fête des mèresPlein et d’idées des pères cadeaux chez Solexiapour  À LIRE CE MOIS-CI… Deux destins pour un roman historique captivant Le Chant du rossignol, Kristin Hannah, Éd. Michel Lafon, 20,50 € 1939. Dans un village de la Loire, Vianne Mauriac se retrouve seule avec sa fille après le départ de son mari pour le front. Forcée d’accueillir un officier nazi sous son toit, elle fait le choix de protéger sa fille à tout prix… Sa sœur, Isabelle, 18 ans, rebelle et impétueuse, part pour Paris et s’engage dans la Résistance sous le nom de code « Le Rossignol ». Deux soeurs, deux destins, deux femmes inoubliables. Chacune jouant sa propre survie dans la France occupée. Coup de cœur de votre libraire Vous n’aurez pas ma haine, Antoine Leiris, Éd. Fayard, 12,90 € Antoine Leiris est un homme, un père, un amoureux qui a perdu sa femme, Hélène, le 13 novembre 2015, assassinée au Bataclan. Accablé par la perte, il n’a qu’une arme : sa plume. À l’image de la lueur d’espoir et de douceur que fut sa lettre «Vous n’aurez pas ma haine », publiée au lendemain des attentats, il nous raconte ici comment, malgré tout, la vie doit continuer et surtout comment l’amour peut prendre le dessus sur la peur et la haine. Dans une écriture d’une grande finesse, où chaque mot est juste, c’est ce quotidien, meurtri mais tendre, entre un père et son fils, qu’il nous offre. Un témoignage d’une rare émotion. L’éducation autrement 100 activités Montessori pour préparer mon enfant à lire et à écrire - 2/6 ans, Marie-Hélène Place, Éd. Nathan, 11,90 € La pédagogie de Maria Montessori repose sur l’idée que l’enfant développe son intelligence par les sens et qu’il traverse des « périodes sensibles » au cours desquelles il est plus enclin à découvrir un apprentissage en particulier. La période sensible de l’écriture et de la lecture commence un peu avant trois ans et se poursuit jusqu’à six ans. Ce livre vous propose des activités ludiques, variées, en fabriquant un matériel sensoriel simple pour lui donner les clés pour acquérir l’écriture et la lecture facilement, avec plaisir et durablement.

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[14] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016

[ SANTÉ / BIEN-ÊTRE ]

ncie  Le Mot du Docteur bula r de m l’ A A La pronation douloureuse de l’enfant e u r x La pronation douloureuse est un avant de tenter la manœuvre de t o n i accident fréquent chez le jeune en- réduction pour ne pas méconnaitre e s fant, de l’âge de la marche à 5 ans. une fracture non déplacée de la pa- C Elle est rare au-delà. Elle résulte lette humérale ou de la tête radiale. d’une traction brutale sur la main Le plus souvent la radio réduit la et l’avant-bras par un adulte qui tire pronation (c’est un des seuls cas où Tél. : 03 80 96 61 49 vivement l’enfant vers lui ou vers le la radio guérit). 7 jours sur 7 haut. L’enfant ressent une vive dou- Effectuée suffisamment tôt, la  Ambulances  VSL  T.P.M.R.  Scolaires, etc. 2 rue de la Perdrix 21140 Semur-en-Auxois Fax : 03 80 97 39 24 - Email : [email protected]

leur et se retrouve dans l’impossibili- manœuvre de réduction est relative-  PHARMACIES DE GARDE té de fléchir son coude. ment facile. On perçoit alors un petit MAI 2016 L’examen clinique est négatif : les claquement très net qui témoigne repères osseux sont normaux au du succès de la réduction. L’im- SECTEUR MONTBARD, SEMUR-EN-AUXOIS, coude, il n’y a ni hématome, ni mobilisation n’est pas nécessaire. épanchement articulaire, ni signe de Cette manœuvre simple a un côté VENAREY-LES LAUMES gratifiant et un peu magique : l’en- Du 1er au 3/5 ...... Pharmacie Lagoutte...... Vénarey-Les Laumes gravité. L’aspect est suffisamment caractéristique pour que l’on évoque fant est immédiatement soulagé et Du 4 au 5/5...... Pharmacie Voltaire ...... Montbard le diagnostic. Il est néanmoins licite les parents sont toujours très im- Du 6 au 12/5...... Pharmacie Blanchot...... Semur-en-Auxois de demander une radio du coude pressionnés. Dr. J-P Rifler Du 13 au 19/5...... Pharmacie d’Alesia...... Venarey Les-Laumes Du 20 au 26/5...... Pharmacie Labbé...... Montbard Du 27 au 31/5...... Pharmacie Magnien...... Semur-en-Auxois  Les astuces Pro de l'Institut Harmonie

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MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [17] [ INFOS / SANTÉ ]

 Le Centre Hospitalier de Semur-en-Auxois un hôpital moderne au service de la population

Si l’histoire de l’hôpital de Semur-en-Auxois trouve ses origines dès 1194, c’est à partir de 1734 avec l’acqui- sition de bâtiments situés à l’extrémité du quartier du Rempart qu’il se développe. La seconde moitié du 20e siècle sera celle de sa mo- dernisation avant que ne soit décidé son extension à la sortie Est de la ville. À la fin Photo 1 : le nouveau bâtiment de psychiatrie de l’enfant et de l’adolescent. des années 1970, sont alors nombreuses coopérations sur le territoire ● des échographies en 3D en cardiologie construits les bâtiments des de santé de la Côte-d’Or, naturellement ou en gynécologie obstétrique, unités de psychiatrie, de avec le CHU de Dijon, pour ce qui concerne ● la coelio-chirurgie en ultra haute définition notamment la cardiologie, ou la maternité, au bloc opératoire. médecine chirurgie obsté- mais également avec le Centre Hospitalier trique et l’école d’infirmières. de la Haute Côte d’Or pour les soins de Un hôpital moderne et de proximité, qui a le suite et la gériatrie, ou encore avec la Blan- souci de mettre à jour constamment ses in- Le Centre Hospitalier de Semur-en-Auxois chisserie d’Auxerre qui traite le linge hospi- frastructures et ses équipements, ceux qui comprend aujourd’hui 250 lits et places talier. Bien entendu, ces différentes collabo- se voient, comme le nouveau bâtiment de en médecine, chirurgie, gynécologie obs- rations ont vocation à se renforcer dans le psychiatrie de l’enfant et de l’adolescent, tétrique et psychiatrie, et 201 lits et places cadre du futur Groupement Hospitalier de (photo 1) implanté à l’entrée du site et ou- pour la Résidence Médicalisée de l’Auxois, Territoire (GHT) qui devrait prochainement vert en janvier 2016, ou ceux qui se voient ouverte en 2009. réunir autour du CHU de Dijon l’ensemble moins, comme le laboratoire de biologie Le Centre Hospitalier de Semur, c’est aus- des hôpitaux de Côte-d’Or, et aussi ceux médicale, en procédure d’accréditation si, en 2015, 50 000 consultations externes, de Langres, Chaumont et Bourbonne-les- COFRAC (comité français d’accréditation) plus de 20 000 passages aux urgences, Bains, en Haute-Marne. (photo 2). 491 accouchements, et 3 715 actes au Le Centre Hospitalier, c’est aussi 800 bloc opératoire. Parmi les évolutions récentes de l’offre de membres du personnel, dont 65 médecins, soins, l’IRM, qui a ouvert en 2014, au sein Le laboratoire d’analyses de biologie mé- un budget d’exploitation de 60 millions du service d’imagerie, dans le cadre d’un dicale a produit 10 733 000 B, dont plus d’euros, et un volume d’investissement de Groupement de Coopération Sanitaire avec de 40 % en externe. L’imagerie médicale a plus de 10 millions d’euros pour 2015 et le CH HCO. Mais également des activités réalisé plus de 21 000 actes auxquels il faut 2016 (bâtiments et équipements). C’est en- qui viennent compléter les grandes spéciali- ajouter 7 982 scanners et 3 584 IRM (Ima- fin un Institut de formation en soins infirmiers tés traditionnelles du Centre Hospitalier que gerie par résonnance magnétique). qui accueille 45 nouveaux étudiants chaque sont la cardiologie, la chirurgie viscérale, la année sur le site de Semur, et 46 élèves Plateau technique d’hospitalisation pour le chirurgie orthopédique, l’ORL, la gastroen- aides-soignants sur le site de Châtillon. nord de la Côte-d’Or, et l’est du Morvan, le térologie ou la diabétologie, sans oublier la Centre Hospitalier de Semur participe à de psychiatrie et la gynécologie obstétrique : Marc Le Clanche Directeur du Centre Hospitalier ● un hôpital de jour en de Semur-en-Auxois santé mentale pour les adolescents, ● l’organisation de la CENTRE HOSPITALIER dispensation de métha- done en addictologie DE SEMUR-EN-AUXOIS en partenariat avec les pharmacies d’officine, INFORMATIONS ● des activités nou- velles en odontologie et en urologie, 3 avenue Pasteur ● une salle « nature » à la maternité pour des 21140 SEMUR-EN-AUXOIS accouchements phy- siologiques en douceur, Tél. 03 80 89 64 02 Photo 2 : Le laboratoire, des locaux réaménagés, des équipements de pointe.

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Des messagers au service public,  L’histoire postale illustrée du nord de la Côte d’Or 26 – La Poste Rurale : l’Origine rurale

Le facteur rural relevait les boîtes rurales le L’image 1 illustre ce cas : elle a été long de sa tournée, mais il pouvait aussi donnée à Poiseul au facteur rural recevoir directement de la main à la main qui l’a marquée de son cachet OR. des courriers de particuliers, notamment À l’arrivée au bureau à Baigneux, dans les cas de détérioration de la boîte elle a été taxée du décime d’origine ou lorsqu’il s’agit de lettres à distribuer au rurale (en rouge), frappée du timbre cours du reste de sa tournée. Cela signifie à date du bureau et expédiée à Di- qu’il est habilité à recevoir la taxe corres- jon avec une taxe manuscrite de pondant au port de la lettre. 3 décimes selon le tarif de 1828 (lettre simple pour 40 à 80 km en Il est aussi en charge de rapporter au bu- ligne droite). reau les lettres en port payé, il pouvait donc recevoir le montant de l’affranchissement Comme ci-après (image 2) correspondant, soit qu’il lui soit remis di- pour ce courrier daté de image 3 rectement, soit qu’il le trouve en accom- Bussy (qui dépend depuis 1815 de pagnement de la lettre dans la boîte aux Flavigny) et expédié à Macon, commune La lettre ci-dessous (image 4) a été reçue lettres. par le facteur rural au château d’Anstrude à Bierry-les-Belles-Fontaines (qui dépen- En fait, le facteur accepte toujours volon- dait de Semur bien qu’étant situé dans tiers toutes sortes de lettres à ramener au l’Yonne !). Le port payé au facteur par bureau en fin de tournée. L’Administration l’expéditeur a été pris en compte au bu- ne s’y oppose pas et officialisera cette pra- reau à son retour. Dans ce cas l’origine ru- tique en 1836 en créant un cachet spéci- rale n’est pas taxée, contrairement à une fique pour identifier ce type de correspon- destination rurale qui le serait à l’arrivée. dance : les deux lettres « OR » (Origine Rurale) dans un rond. Le facteur porte ce cachet avec lui et en marque les lettres re- image 2 çues au cours de sa tournée. proche de Saulieu, avec le décime d’ori- gine rurale en rouge et le cachet OR en noir. Noter ici qu’entre origine et destina- tion rurales, seule l’origine a été taxée à 1 image 4 décime. Un cas très particulier avec l’image suivante (image 3) concernant une origine rurale sans décime supplémentaire et sans cachet OR : une lettre en port payé à destination de Le mois prochain : la Poste Rurale, le tarif local Chaumont. C. Legrand – Club Philatélique de l’Auxois image 1

[20] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 [ SERVICES ]

AUXOIS MORVAN MAGAZINE LE MAGAZINE DE SERGE

Directeur de la publication : Toute reproduction, traduction Serge BIERRY : 06 46 86 28 69 ou adaptation même partielle [email protected] est strictement interdite sauf RCS : DIJON 511 886 392 accord préalable et écrit de la Tirage à 26400 exemplaires rédaction et de la maquettiste/ Maquette : SC HM Communication graphiste. Auxois Morvan Texte page enfants + relecture : Magazine met tout en œuvre Valérie Lachaize Contributeurs : pour assurer l’exactitude de Cécile-Fleur BRUNOD, Sylvie l’ensemble des informations PARIS, Marie QUIQUEMELLE fournies mais ne peut garantir Stéphane ROBERT, Patrick-Yves que les informations qu’il BUGNON BD : Kréastyl contient soient complètes, Imprimerie : CHEVILLON, précises, exactes, exhaustives Sens (89) et dépourvues de toute erreur.

MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [21] [ LECTURE ]  Bals parquet, bals montés

Autrefois, lors des fêtes villageoises, patro- était transporté dans des nales ou familiales, on avait l’habitude de dis- camions et une ou deux poser sur la place du village ou dans la cour personnes aidaient pour le de la ferme une petite surface de parquet afin montage et le démontage de pouvoir danser en sabots sur une musique qui étaient des activités très d’accordéon. Ce bal parquet était facile à physiques. Pour un bal de monter ; il était souvent décoré de guirlandes 20 m x 10 m, soit 200 m2, et éclairé le soir par des lampions. Le bruit des la durée du montage était sabots rythmait les danses et toutes les gé- de 10 heures environ. Le nérations participaient car les anciens entraî- démontage était en général naient les jeunes. Souvent, c’était une bonne plus rapide et durait envi- occasion pour certaines et certains de faire ron 6 heures. Les plannings des connaissances. concernant la réservation des emplacements auprès des mairies, le transport, le montage et le démontage étaient en général gérés par l’épouse du propriétaire. Les orchestres étaient choisis par le respon- Semur-en-Auxois et Précy-sous-Thil, nous sable du bal et la composition de ceux-ci était avons trouvé à Courcelles-les Semur un ancien très importante car les danseurs venaient sou- bal Philiponet aménagé de façon confortable vent en fonction de l’orchestre retenu et pou- et spécialisé dans le « musette ». Sa piste en vaient même le suivre en fonction des endroits chêne ciré est d’une qualité exceptionnelle et où il jouait. Le nom du bal était choisi dès le le professionnalisme du ou des musiciens est début lors de la déclaration administrative et remarquable. Le choix de la musique est effec- les anciens se souviennent sûrement du bal tué en fonction du public et les bons danseurs Foveau, du Lido Tabarin, du Moulin Bleu, du masculins sont souvent très recherchés par les Truc Much, du Blue Gin’s, du Splendid, du De- dames qui aiment virevolter dans une valse, cibel, du Wind, du News ou du Calypso. Pour les bals montés, c’était très différent. avant et arrière, ou en écoutant la musique Ils étaient soit construits par des fabricants d’un tango faisant vibrer leur cœur en leur rap- comme Philiponet (avec des piliers intérieurs) pelant quelques souvenirs de jeunesse. Nous ou Lesage (sans piliers intérieurs) et même avons aussi rencontré d’anciens musiciens de parfois fabriqués directement par leur proprié- ces orchestres qui nous ont parlé chaleureu- taire. Une ossature métallique supportait une sement de leur ancienne vie professionnelle au bâche et des panneaux les isolaient de l’exté- sein de ces bals montés. rieur. Une piste de danse en chêne ciré ou pa- Grâce à Denise et Alain Communeau qui raffiné permettait aux danseurs de réaliser des nous ont fourni de précieuses informations, prouesses et un orchestre de plusieurs musi- nous avons découvert cette activité qui pen- ciens créait une ambiance très chaleureuse. dant beaucoup d’années a permis à de nom- La buvette, installée à l’intérieur, permettait à breuses personnes de passer des moments toutes et à tous de se désaltérer avec modéra- de détente et de joie en écoutant de la bonne tion, même si parfois une consommation non musique et en dansant. Aujourd’hui, quelques maîtrisée déchaînait à l’intérieur ou à l’extérieur Que sont devenus tous ces bals montés musiciens et chanteurs participent encore à quelques altercations vite maîtrisées avec di- aujourd’hui ? En Bourgogne et plus particu- des réunions ou à des manifestations même plomatie par le responsable du bal. lièrement en Auxois il en reste très peu. Les si la concurrence de la musique enregistrée est jeunes sont plus attirés par des discothèques de plus en plus forte. Les bals montés étaient en général installés par avec des DJ que par des bals montés qui sont Il est indéniable que la musique et la danse leur propriétaire pour une durée de quelques souvent ouverts entre 15 h et 20 heures maxi- permettent à chacun de ressentir de grandes jours et jouxtaient souvent une fête foraine ou mum, le samedi ou le dimanche. La clientèle joies et de communiquer avec des personnes une foire agricole. Sur le plan administratif, la des bals montés commence à partir de la qua- que l’on ne rencontrerait sûrement pas en res- profession de ces derniers était « entrepre- rantaine sans limite d’âge vers le haut dans la tant à la maison. neur de bal sous chapiteau » mais entre eux mesure où la forme physique permet de dan- ils s’appelaient des balistes. Tout le matériel ser sur des rythmes rapides ou lents. Entre Y-P Laplume

[22] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 [ SERVICES ]

MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [23] [ JARDIN / DÉTENTE ]

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MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [25] [ INFOS / ANIMAUX ]

 Le coin du véto Les antibiotiques La qualité de la viande en production animale et les soins à nos animaux de compagnie Baptiste BORTOLONI SECTEUR er ÉDUCATEUR CANIN AVALLON Le 1 avril 2016, le décret n° en médecine humaine : les ma- FORMATEUR 2016-317 du 16 mars 2016 au ladies nosocomiales). Yoann DOVEZE sujet de l’utilisation des antibio- ÉDUCATION CANINE COACH CANIN tiques dits « critiques » (définition Les résistances · À partir de 3 mois à plus de 6 ans dans l’article 5144-1-1) est entré aux antibiotiques · Méthode douce ÉDUCATION CANINE en vigueur. Ce décret encadre Les bactéries sont des orga- er · 1 rendez-vous gratuit (évaluation) À DOMICILE la prescription des molécules nismes vivants qui ont la capa- ÉDUCATEUR CANIN · Toutes races et croisés antibiotiques par les personnes cité génétique de se protéger Formation pour adultes · 1er rendez-vous gratuit compétentes contre leurs (médecins et agresseurs 21140 Courcelles-les-Semur vétérinaires) en par mutations 03 80 89 43 73 06 13 79 21 00 obligeant la ré- génétiques. bortoloniformation.com alisation d’an- Certaines réus- tibiogramme sissent donc à avant l’utilisation résister aux an- d’un antibio- tibiotiques les tique d’impor- plus souvent tance critique. utilisés. En effet, Cette mise en les antibiotiques place de me- tuent les bac- sures est né- téries non-ré- cessaire dans sistantes, dites un contexte de sensibles. hausse de consommation des Mais celles qui molécules antibiotiques, que survivent par leurs mutations ce soit en médecine vétérinaire peuvent à ce moment là donner aussi bien qu’en médecine hu- à leurs congénères leurs gènes maine, et de l’émergence de de résistance. plus en plus grande de souches Il est donc primordial d’éviter bactériennes résistantes. d’augmenter ces résistances pour la santé animale mais sur- Qu’est-ce qu’un tout humaine en diminuant l’utili- antibiogramme ? sation des antibiotiques critiques Il s’agit d’un examen complé- quand elle n’est pas nécessaire mentaire qui vérifie l’efficacité afin de conserver un arsenal thé- des antibiotiques sur la bactérie rapeutique efficace. mise en cause pour un patient malade. Avec ce test d’effica- Des traitements cité, les personnes pouvant réfléchis prescrire les antibiotiques choi- Il est à noter que tout prescrip- sissent alors l’antibiotique idéal teur de médicament a le devoir pour le traitement du patient. de le faire en fonction du dia- gnostic et de l’impact de ce trai- Définition des tement sur l’animal que ce soit antibiotiques critiques pour un chien comme pour un Sont rassemblés sous cette dé- bœuf. nomination les molécules anti- La législation française est très biotiques qui ne sélectionnent stricte au sujet des animaux de pas les bactéries touchées production et de la qualité de (c’est-à-dire les antibiotiques la viande. Le consommateur qui vont tuer toutes les bactéries français peut donc se rassurer présentes dans l’organisme, en quant aux qualités sanitaires des d’autres termes les mauvaises comme les bonnes pour notre viandes qu’il consomme. corps). Elles doivent être utili- source consultable par le grand sées en dernier recours. Comme public : www.plan-antibiotiques. il s’agit de molécules non sélec- sante.gouv.fr tives vis-à-vis des germes, elles sont utilisées dans les cas de Dr Claire LEMAIRE résistance au traitement ou pour Cabinet Jondot Picard des cas déjà critiques (exemple SAULIEU

[26] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 [ JARDIN / DÉTENTE ]

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MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [27]

[ JEUX ]

Vous devez utiliser tous les Remplissez la grille avec chiffres de 1 à 9 dans chaque les mots et sigles ligne, colonne et carré. ci-dessous.

- 3 - - 4 - - 5 - NERON PESETA - 8 - ANE JEEP AIDER POMPE - 7 - ATTRAPEE ARE MEAT ATMAN SEULE AIEULES ENAMOURE BAS NENE COMAS TAUPE ALEVINE RESOUDRA ERE PERE EMISE UNIRA DORURES - 9 - EUS RAMA ERATO - 6 - EMIRATS APAISANTE IDE RASE ERRER ASSISE GRENIER TRESSERAI NET RIRA ETAGE CHERIE JACHERE USTENSILE SIS ROSE HERES CRISES SERINEE - 10 - SON VISA HUONS ERMITE UTERINE ARMERAIENT VER VOIS MEROU ISSUES

Remplissez la grille à l’aide des définitions ci-dessous.

Horizontalement : 1 - Apparemment inexplicable. 2 - Brisera le miroir - Contracté mais au pluriel. 3 - Pédant - Bruit sec. 4 - Bonne pomme - Surfer dans le réseau. 5 - Voisine de Digne - Statue couchée 6 - Changerons l'atmosphère - Point de saignée. 7 - Père de Jason - Tiens à l'œil. 8 - Coincé - Pas très enthousiaste - Pouffé. 9 - Dernier séjour après la flamme - Bien appris - A la mode vous serez dedans. 10- Affluent de l'Aar - Loin d'être dissolu Verticalement : A - Cloison isolante. B - Pays idéal - Gibier de gaulois C - Jeune fille bien méritante - Très peu couvert D - Dément - Bouts de peau. E - Astringent - Chef d'état F - Polygones à grand nombre de côtés. G - Patrie d'Abra- ham - Boisson de table - Grand titre. H - Ruinée. I - Officier du sultan - Fonctionne. J - Incomplets . K - Feuilleté - Oppressé L - Café - Voisin de l'équerre

Des jeux mots croisés et sudoku du précédent numéro.

[28] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 [ GOURMANDISE ] La Grange Rocheloise Restaurant traditionnel Ce mois-ci La Grange Rocheloise vous propose sa recette : et de terroir Croustillant de saumon * 2 feuilles de brick rondes * 4 pavés de saumon de 160g * 200 g crème épaisse * 1 bottillon ciboulette ciselée * 1 échalote ciselée * 1 œuf * sel et poivre * Découper les pavés de saumon en deux en ayant retiré la peau au préalable. * Couper en quatre les feuilles de brick * Avec un pinceau, enduire avec l’œuf les cotés des triangles. * Déposer au centre la crème épaisse assaisonnée d’échalote, de ciboulette et sel et poivre. * Positionner vos morceaux de saumon sur la crème au centre des triangles. * Joindre les pointes des feuilles de brick et les retourner . * Préchauffer votre four à 180°C. Menu du jour : 12.80€ * Poser les croustillants sur une feuille de papier sulfurisé. Mettre au four pendant 8 minutes. *** * * A déguster sur une salade en entrée ou avec une fondue de légumes verts en plat de résistance. Plats à emporter Bon appétit chers lecteurs ! 29 route de Paris LA ROCHE-EN-BRENIL Tél : 03.80.64.88.18 · [email protected]

MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [29] [ GOURMANDISE ]

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8è arr...... Tante Louise 41, rue Boissy-d’Anglas

8è arr...... Clos Bourguignon 39, rue Caumartin

9è arr...... Bourgogne Sud 14, rue de Clichy 12è arr...... Brasserie Chambertin 38 boulevard Bercy

15è arr...... Le Père Claude 51, av. de la Motte Piquet

17è arr...... Au Village des Ternes 7, rue Guersant 94700 Maisons-Alfort...... O’CAVEAU 13, rue Fernet

[30] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 [ GOURMANDISE ]

MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [31] [ LECTURE ]  Thierry... Un chasseur chez Loiseau

La mythique Nationale 6 de mon enfance on est gentil de cœur, s’arrête à Saulieu, son église Saint courtois de nature et Andoche, son musée Pompon, ses maisons discret par état. morvandelles et ses Nuits Cajun. Mais une fois n’est pas coutume, je laisserai mon Une discrétion qui thermos de randonnée et ma petite voiture honore chaque sur un parking non moins mythique, celui du membre de l’équipe Relais Bernard Loiseau où m’attend Thierry, et plus encore notre tôt, avant le petit-déjeuner des hôtes de la chasseur qui se prestigieuse Maison. voit confiés des morceaux de vie Thierry m’accueille avec la courtoisie des autant que les clés de hommes qu’en d’autres temps on eût dits prestigieuses voitures de qualité. 26 ans de vie vont se dérouler qu’il descendra au comme un joli tapis brodé de souvenirs et garage ou dont il fera de beaucoup de tendresse. Il raconte sa tourner le moteur. L’œil rencontre avec un homme de caractère, pétille et le sourire droit et intègre qui, un jour, lui proposa de s’emballe à l’évocation rejoindre son équipe. À la porte de sa station de noms qui sonnent service, les questions se posèrent. Serai-je en légende…Aston Martin, Porsche, comme l’espace bien-être, le jardin, la capable ? Saurai-je faire ? Être à la hauteur ? Bentley… Mais son cœur bat pour la Tesla bibliothèque où l’on peut déguster un vieux 26 ans plus tard, il semble que les questions aux commandes de laquelle il est empereur cognac ou un petit café devant la cheminée aient trouvé une réponse chez cet homme sur un tapis volant, silencieux et unique. crépitant… Des petits endroits de convivialité de cœur saluant Bernard Loiseau, qui le Bien souvent, à part leur propriétaire, il est le ou de confidences… C’est une des missions débaucha de sa station-service, comme on seul à conduire ces merveilles… Confiance que Thierry apprécie, valorisant un lieu tout salue un ami et évoque discrètement son absolue, c’est ce qu’inspire le chasseur de en mettant à l’aise ces passagers du moment épouse, Dominique Loiseau, comme un chef la Maison Bernard Loiseau. Mais s’il ménage qu’il reçoit en toute simplicité. Sans jamais d’entreprise qui mène avec passion autant avec amour ces voitures d’exception, dont citer de nom, il évoque une altesse royale en que fermeté et gentillesse cet établissement on lui confie clés et petits soins, c’est au mal de compréhension du fonctionnement chargé d’histoire. Thierry est chasseur de volant de sa Twingo qu’il aime à se promener de la Rolls-Royce des toilettes, dignes son état ! Chasseur de cette demeure de sur les routes morvandelles, amoureux successeurs de l’antique bidet, qui intègrent prestige, en costume élégant et discret à d’espace, de nature, de Saulieu où il est né petite douchette … ce qu’il faut expliquer l’écoute de tout, même des silences. et qui lui colle au cœur comme un morceau avec autant de déférence que d’ingéniosité de langage à trois personnes, dont deux L’histoire de Thierry, c’est une histoire de Morvan qu’il aime enneigé et mystérieux. altesses, dans ce petit coin d’intimité… Ou 100 % plaisir. Celui de faire un métier Car Thierry aime cette terre autant que celle bien encore le pyjama que Thierry alla quérir merveilleux, celui d’un homme comblé par de Bourgogne qu’il se plait à faire découvrir en ville pour un Yves Montant que, de mon sa vie de famille… ses enfants et Isabelle, aux hôtes du Relais Bernard Loiseau au- côté, j’ai connu distrait et oubliant ses petites qui accepte le drôle de métier de son époux delà du plaisir des grands vins et des sites affaires ! ne connaissant ni dimanche, ni jour de fête ! classés. Il connaît les rivières à truites, les « Sans ce soutien précieux, rien ne serait restaurants perdus où l’on déguste une tête Thierry raconte cette Maison en visites possible »… C’est aussi le plaisir d’un métier de veau sans autres façons ou encore les instructives vers les cuisiniers dont il tente de qu’il exerce avec foi en aimant les gens… jardins discrets et merveilleux où l’on se pose reproduire quelques savoureuses recettes car Thierry aime les gens… en rendant un le temps d’une respiration. pour sa famille, en petits moments passés service, en apportant de bons moments, en dans les services administratifs, à l’accueil ou se coupant en quatre sans faire de bruit, pour Notre chasseur-confident-messager, c’est avec Dominique Loiseau. Un travail d’équipe satisfaire des demandes à la fois ordinaires un petit carnet rempli d’adresses secrètes avec 80 collaborateurs, mais aussi un travail ou insolites… C’est encore le plaisir de et de contacts précieux qui vous emmène solitaire et discret pour un homme au sens souhaiter d’un sourire et d’une main tendue visiter une région sans s’arrêter à ce que inné de l’accueil qui accepta, il y a 26 ans la bienvenue à ces visiteurs habitués ou d’un tout le monde connaît, car cet homme a d’entrer dans la Maison Loiseau. Il évoque le soir, faisant en sorte que chacun trouve sa le sens du voyage, des rencontres dans vide laissé par un homme juste, exigeant et place avec légèreté et confiance. une Maison où l’on s’arrête par envie de à l’écoute de tous. Un souvenir qu’il nourrit beau et de paisible. Thierry le souligne, on avec une certaine tendresse et beaucoup Thierry est un gentil, un gentilhomme vient bien CHEZ Bernard Loiseau, comme de respect tout autant qu’il salue Madame oserais-je dire, qui se met à la portée des en visite chez un ami et pas à l’hôtel ou au Loiseau pour sa ténacité et sa force. timides comme des plus exigeants avec restaurant de la Côte d’Or, mais bien dans Thierry, que je laisse aux passagers du psychologie et compassion… lui qui est la un lieu imprégné d’une vraie personnalité, matin… entre plateaux de petits-déjeuners première personne que les visiteurs saluent une demeure aux odeurs de bois, de pierre et départs matinaux… en espérant que en posant leur voyage aux portes du Relais de Bourgogne, de jardin et de café frais. Bernard Loiseau. Un premier contact que mes mots seront justes pour décrire cet Thierry soigne avec équité, quels que soient Mais avant de visiter les alentours il s’agit, homme amoureux de lettres et de formes le rang, le titre ou l’allure, et qui fait de cet pour les voyageurs du jour ou du soir de grammaticales, attaché à son métier et à instant un privilège partagé dont résulte, bien découvrir leur chambre, les commodités une demeure quasi légendaire. souvent, la réussite d’un séjour. Au Relais, offertes par le Relais Bernard Loiseau, Marie Quiquemelle

[32] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 Situé au cur dun sublime écrin de verdure, e Moulin des Ruats à Avallon vous invite à déuster une cuisine du terroir ourmande et raffinée, élaborée à partir de produits frais et soineusement sélectionnés par notre cef. Au bord de la rivire dans la Vallée du ousin Menus à partir de 35€ Tous les soirs sauf le lundi et le dimance midi Ne manue pas nos nouvelles animations cours de cuisine, soirées noloiues, création de bioux... Suive-nous sur Suive-nous sur

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[ GOURMANDISE ]

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MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [35] [ GOURMANDISE ]

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[36] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 [ GOURMANDISE ]

 Succession réussie pour la Fromagerie la Fouchale à Saulieu Depuis décembre 2015, Marie-Françoise qu’espérer que leur esprit et et Gérard DODANE ont transmis leur travail leur engagement au service de d’une vie en cédant leur fromagerie à deux la qualité perdurent. jeunes repreneurs bourguignons. C’est chose faite depuis Alors commençons par dire merci à M. quelques mois, Juliette et et Mme DODANE pour avoir plus qu’ac- Geoffrey, tous deux diplômés tivement contribué à la renommée du en techniques alimentaires, se commerce sédélocien, par la promotion sont lancés dans cette reprise constante et exigeante des fromages fer- avec le soutien généreux de miers et artisanaux. Leurs clients d’Autun, leurs prédécesseurs. d’Avallon, de Saulieu mais aussi la nom- Maintenir la chaleur humaine et breuse clientèle de passage ne pouvaient un service irréprochable est leur premier engagement. « Nos clients ne verront pas de changements majeurs, même si bien évidemment nous prendre dans un monde où le commerce réalisons des investissements pour moder- de proximité reprend du poil de la bête… niser les matériels et pour nous conformer On n’est jamais aussi bien servi que près aux normes qui croissent en exigence » de chez soi. Innover pourquoi pas, mais tranquillement, Retrouvez la Fouchale à pas de révolution, mais une évolution dans nos partenariats avec les producteurs pour  Saulieu : 9h à 12h30 et 15h 19h nous acheminer des produits à la fois em-  Avallon : les samedis matin blématiques mais aussi nouveaux car le  Autun : les mercredis et vendredis matin monde des fromages recèle encore des Passez vos commandes trésors à faire connaître.  au 03 80 64 02 23 De nouveaux services, certainement, notre  à [email protected] relative jeunesse nous permet d’entre-

Le Pari des Gourmets accueille avec simplicité et générosité tous les gourmands désireux de découvrir des plats régionaux, créatifs et surprenants. Chaque semaine réinventée, l’ardoise “Menu” saura combler vos papilles avec une cuisine moderne entièrement réalisée à base de produits frais. *Formule bar : tous les midis du lundi au vendredi à 12€90 *L’Ardoise : du mardi au vendredi midi de 16€50 à 19€50 Le week-end, pour que l’habitude ne s’installe jamais, la carte change au fil des saisons. *Carte du vendredi soir au dimanche midi de 24,50€ à 38,50€ Réservation conseillée, places limitées 10, rue du Lac - 21140 PONT-ET-MASSÈNE 03 80 97 11 11 Email : [email protected] Site web : leparidesgourmets.fr

MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [37] Jeudi de l’Ascension 5 mai 2016 Foire aux vins et produits régionaux de Rouvray (21)

KICK MOTORS VENTE-RÉPARATIONS Depuis 32 ans, le Comité Des Fêtes de Rouvray (21) organise ENTRETIEN-TOUTES MARQUES Pièces détachées - Équipements - sa traditionnelle foire aux vins et aux produits régionaux Casques/Vêtements le jeudi de l’Ascension 5 mai 2016. Cette année encore, QUAD - SCOOTER - MOTO- BUGGY - DIRT BIKE de nombreux produits de différentes régions : Alsace, 21530 ROUVRAY 06 61 37 85 00 - 03 80 64 79 56 Bourgogne, Champagne, Corse, Jura, Pays Basque, Savoie, Fax : 03 80 64 74 40 Sud Ouest...seront présents sur la foire. Buffet buvette du www.kickmotors.wifeo.com Comité des Fêtes. [email protected] Les Enfants Du Morvan et Fernande sur son vélo animeront cette journée et des manèges seront là pour les plus jeunes. Nous vous y attendons nombreux et vous remercions de votre visite.

Merci également à tous les participants et bénévoles qui oeuvrent pour la réussite de cette manifestation.

MC Lavaut, Présidente du Comité des Fêtes

LE RELAIS PICARD Souscription Fermeture tous les mercredis (tirage au sort) BAR – LOTO -CHAMBRES D’HOTES Concert samedi 14 mai à 21h30 1er lot : groupe SHIRLEY SCHILDE Mathusalem de Beaune 53 rue du Gl Leclerc d’une valeur de 200€ 21530 ROUVRAY 03.80.64.75.22 2e lot : Panier garni des produits de la foire d’une valeur de 150 € 3e lot : Panier garni des produits de la foire d’une valeur de 100 € et de nombreux autres lots ! [ AGENDA ]

Rendez-vous stade de foot de TOUILLON (21) Challenge Trail 21 de Côte d’Or (33km) Challenge Trail de haute Côte d’Or

13,5Kms (départ 18H)

33Kms (départ 16H) « Challenge trail Côte d’Or »

Inscription en ligne: http://trail-de-fontenay.ikinoa.com

Renseignements: www.mactri21.com

MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [39] [ AGENDA ]

 Sortir : des évènements à ne pas manquer ! Librairie L’Autre Monde, une vente de livres neufs et Saulieu Avallon d’occasion. Les bénéfices sont Nuit des Musées avec spectacle Mercredi 11 mai reversés au Centre Georges de magie par Phil Keller à 21h à journée manga et culture François Leclerc (centre de lutte l’Espace Jean Bertin. du Japon à Avallon. Salle contre le cancer) à Dijon. Entrée 2€. 03 80 64 19 51 du marché couvert, toute la Samedi 7 mai La Roche-en-Brenil journée. Vitteaux Concert organisé par les Grat’ Samedi 14 mai Concert par l’Union Vittellienne Roche. 03 80 64 71 79 À la librairie L’Autre Monde, (harmonie de Vitteaux) à 22 mai Samedi Poésie Dimanche Aussi l’espace Gilbert Mathieu. Saulieu et le Parc du Morvan organisent Du samedi 7 Fête de la RN6 et de la deuche une lecture poétique avec Edith au dimanche 8 mai sédélocienne à Saulieu. Azam, à partir de 18h30. EXPOSITION Saulieu 03 80 64 05 96 Samedi 28 mai Exposition « Le Morvan en Jusqu’au 26 mai Jean-Robert Pitte, géographe photos » par Jean-Christophe Avallon MARIE JAVOUHEY et ancien directeur de la Zounia et « Eau dans le Salle Saint-Pierre. Sculptures, Sorbonne, viendra présenter Morvan » (peintures) par Pierre dessins et peintures de Gilles peintures et collages son dernier livre, Dictionnaire Labrousse de 10h à 19h à Gatelin. Ouvert du mardi au amoureux de la Bourgogne, à l’annexe du musée François aux Abattoirs vendredi de 14h30 à 18h30, la librairie L’Autre Monde (42 Pompon. week-end, jours fériés et rue de Lyon à Avallon grande rue, 89200 Avallon) à 06 60 07 82 39 partir de 18h30. vacances scolaires toutes Mercredi 11 mai Du lundi 2 au samedi 28 mai zones de 10h à 12h30 et de Saulieu 14h30 à 18h30 Saulieu L’heure du conte pour les petits 28 mai Installations, sculptures et à 15h30 à la bibliothèque. Précy-sous-Thil empreintes de PAP de 15h à 03 80 64 18 34 18h à l’église Saint Saturnin à Concert par l’Union Vittellienne Du samedi 14 au lundi 16 mai Saulieu. 03 80 64 16 43 à l’église. Mercredi 4 mai Sauvigny-le-Bois Jusqu’au 29 mai Exposition Tableaux Equestres, Avallon Saulieu croquis, esquisses, Crayons, Grenier à Sel d’Avallon : Don du sang à la salle fusains , pastels. L’Effluve des exposition de Pascal Guidez polyvalente. Prés, Chapelle de Montjalin. «Là où le bois révèle les Variétés avec Jacky Ambert à De 10 h à19 h. Entrée libre émotions qu’il transporte » 15h au Beau Meunier. Dimanche 15 mai Ouvert du mardi au vendredi de 03 80 64 22 96 La-Motte-Ternant 14h30 à 18h30, week-end, jours Atelier lecture participatif « Les Village gourmand, fériés et vacances scolaires conditions de travail » village en fête toutes zones de 10h à 12h30 et de 14 h 30 à 16 h au Beau Vézelay de 14h30 à 18h30 Meunier. 03 80 64 18 34 Marché des artistes organisé Jusqu’au 31 mai Du jeudi 5 au dimanche 8 mai par l’association Vézelay Saulieu Nitry s’enflamme. De 7 h à 18 h. Exposition de sculptures Lors des portes ouvertes au 21 mai animalières Domaine Olivier Boussard, Ménétreux-le-Pitois « Hommage à Pam » au Musée l’association « Contre le cancer, Concert par l’Union Vittellienne François Pompon. unissons-nous » organise à l’église. 03 80 64 19 51

Depuis plus de vingt ans, l’association « Solidarité Franco-Ukrainienne » fait venir des enfants pour des séjours d’un mois en été. L’Ukraine est touchée, d’une part par les graves conséquences de la catastrophe nucléaire de Tchernobyl (les retombées ont pollué le territoire pour plusieurs siècles), d’autre part par la guerre civile qui sévit dans l’est du pays. Le peuple ukrai- nien en subit les conséquences de plein fouet. L’association recherche des familles d’accueil pouvant recevoir un enfant de 6 à 12 ans de fin juillet à fin août 2016 (les dates exactes seront précisées ultérieurement). Pour de plus amples renseignements : Madame SYTNIK Hélène au 03 86 97 86 78 Monsieur GAVARD Alain au 03 80 92 48 70

[40] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 [ AGENDA ]  Sur les traces de Benjamin DURAND… Depuis déjà 14 ans, ce jeune ar- un premier prix dans la catégorie au- tiste-compositeur-interprète, tantôt teur-compositeur au Tremplin des rocker tantôt crooner, fait partie du Étoiles en 2012 à Montélimar. paysage musical bourguignon et Son nom d’artiste est actuellement progresse au plan national. Avec 2 « Monsieur Durand ». Sa musique CD à son actif composés de chan- est influencée par Chuck Berry et El- sons sentimentales ou engagées, il vis entre autres. Ses textes ont une nous fait vibrer sur des airs blues- couleur à la Brassens et sont parfois rock aux accents sixties. Venez le engagés mais de façon discrète. voir en concert, lors d’animations ou À Montbard en 2013, il était en première partie de concerts et est en de soirées privées et vous apprécie- concert à la Brasserie du Marché et recherche actuellement d’un label. rez la poésie de ses textes et sa mu- aussi à la MJC. En 2014, à Vena- Il est amateur de livres d’histoire et sique qui transcende le rock’n’roll en rey-les-Laumes, il participait à la 5e est aussi un grand amoureux de la chanson. édition du Festival Vacarm le Rouge. nature. Son palmarès est déjà éloquent avec Il est très souvent demandé en

 Samedi 21 mai 2016 à 21 INFORMATIONS : heures, il sera présent en duo 06 41 47 40 40 avec Credulcor au Prieuré de [email protected] Sauvigny-le-Bois près d’Aval- lon. Entrée gratuite avec parti- Facebook et soundcloud : cipation au chapeau. “Monsieur Durand” Vente de CD seulement lors de YouTube : “monsieurdurandprod” concerts.

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Samedi 21 mai 2016 à 20h00 r a n

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MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [41] [ INFOS ]

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[42] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 [ AUTO-MÉCANIQUE ]

Réouverturedu centre de contrôle technique Autovision

Suite au sinistre de juillet dernier qui avait totalement détruit le centre technique Autovision, Mme Embarek, avec l’aide de son assureur Aviva, a le plaisir de vous annoncer la reprise de ses activités. Le centre de contrôle technique est ouvert du lundi au samedi. Zone industrielle,rue du Chailly 21140 SEMUR-EN-AUXOIS 03 80 97 11 94

MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [43] [ LECTURE ]

 De Pierre en Pierre le Morvan se légende…

Rappelez vous… Je vous racontais l’histoire tenace. Terre de pierres écrasantes et magiques d’une Pierre qui Vire ! Ou le thème du trésor qui portent noms de roule aux loups, fauteuil du dévoilé pendant un bref et solennel instant, diable, miroir du renard ou encore roches aux qu’il est interdit de toucher… Des prodiges fées… et qui se parent d’étoiles de glace quand accomplis par les pierres en ces temps hors arrive l’hiver rude du Morvan et se dissimulent, des temps marqués par les douze coups d’un coup de neige et de vent, en rondeurs de midi ou de minuit, l’angélus, le premier silencieuses … chant du coq, le lever du soleil au solstice Je vous invite au Perron Meurger qui garde d’été, les trois coups de l’ « attolite portas» pour l’éternité le souvenir de l’échec du Diable aux Rameaux, l’évangile de la Résurrection. car, en des temps reculés, le Diable paria De mégalithes je reste passionnée et vous avec Dieu… Pas prudent le Diable vous en emmène au pays des pierres de légendes, conviendrez… L’histoire nous dit que le Diable celles qui font peur ou frémir. parvenait à ramener d’un pays lointain un Si vous me suivez sur les chemins escarpés, Lorsque l’orage menace, le ciel devient plus énorme bloc de pierre afin d’obstruer la porte c’est à La Pierre Écrite, au pied d’un tilleul sombre que le granit en terre morvandelle. de l’église de la Roche-en-Brénil, avant la fin de multi centenaire que vous retiendrez votre Mais quand la brume s’enveloppe autour de la la messe de la Fête-Dieu, tous les paroissiens souffle, déjà coupé par la grimpette, pour forêt profonde, ralentissant le pas du marcheur lui appartiendraient... Forcément c’était très entendre les dernières plaintes de 5 silhouettes à l’affût du plus infime craquement, l’esprit se tentant… Mais la cloche sonna durant le trajet et qui représenteraient les cinq membres d’une laisse alors rattraper par un monde de légendes le Diable jeta alors son fardeau dans les bois où famille de bûcherons …la mère, le père et leurs et de mystères. Des légendes qui se racontent et l’on voit désormais d’énormes pierres. Les creux 3 enfants…. L’un d’eux serait muni d’un coutre se lisent… des légendes de porons et de vouivre, et bassins y marquent les empreintes laissées par de fendeur et un autre fabriquerait une boule en de fées incertaines et d’êtres maléfiques. Nous ses épaules sous l’effort. Les dizaines de boules bois sur un tour pour réaliser, en la scindant, sommes sur les terres de la Beufnie, espèce de granites essaimées dans les bois ne sont que deux écuelles…leurs dernières écuelles ! À la d’ogresse ou bien de croque-mitaine en cotillons les larmes du Diable qui, plein d’amertume, se Roche de Remoillon jadis, quand sonnaient les qui hante la forêt. « Sans ton pain, sans toi sau retira au lieu-dit le Rebraiement où s’entendent 12 coups de midi et de minuit, il apparaissait un (sel) de Galafre t’n’ sortirô ! » Son domaine parfois ses cris terribles déchirant les nuits pain et une bouteille sur le Rocher d’Armoyon, détruit, il n’en resta que d’énormes amas de sombres du Morvan en terrifiantes sonorités. commune de Châtin, dans le Morvan … mais ils rochers étranges et d’accès difficile autant que Le promeneur téméraire peut toujours emprunter disparaissaient au douzième coup. On le sait, périlleux. Lorsque le soleil est couché, il est l’escalier qui mène au rocher principal, la cavité les sorcières tenaient sabbat dans les clairières déconseillé de cheminer la besace vide sur les la plus profonde ou Fauteuil du Diable… à ses dissimulées des regards de Dieu et à la Pierre de sentiers raboteux car on prétend que plusieurs risques et périls ! Un peu plus loin, on peut croiser Minuit plusieurs vieilles gens en parlent encore personnes qui n’avaient pas pris cette sage la Pierre aux Bœufs, lieu sacrificiel en forme de avec une terreur superstitieuse. Si sorcière il précaution n’ont jamais reparu… corps humain, et les deux Pierres Pelot, anciens eût, en terres druidiques nous sommes… Et la Des terres chaotiques aux énormes rochers, lieux de cultes gaulois qui portent maintenant légende de ce lieu est celle de sa pierre druidique, que la nature a assemblés ou sculptés devenus une croix comme pour conjurer les malins qui vénérée des villageois d’alentour. Chaque jour, lieux légendaires par l’association d’une histoire, pourraient encore y vagabonder. La première dit-on, elle tourne trois fois sur sa base, à l’heure fruit de l’imagination des hommes autour d’un Pierre Pelot serait une pierre de sacrifice, la de midi. Croyez-le si vous voulez mais n’y allez site et d’un phénomène naturel voulu par Dieu deuxième une pierre de justice. Car l’oscillation pas voir car, jamais œil curieux ou indiscret ne ou le Diable il y a quelques millions d’années. Si de celle-ci… où montait l’accusé… déterminait si sera témoin de cette fabuleuse rotation.­ les monuments mégalithiques du Morvan sont celui-ci était coupable ou innocent. La justice, si En terres et légendes morvandelles je pourrais pour la plupart des chaos granitiques d’origine elle n’était pas divine, devenait œuvre diabolique vous tenir le souffle toute une nuit de lune, mais naturelle, certains toutefois ont été érigés ou et sans recours … il en est une que je vous tracerai en quelques taillés par la main humaine. L’intrépide voyageur qui relève le défi de mots…Celle d’Hercule, oui celui des fameux Nous sommes dans le Morvan, terre de sillonner les routes tortueuses du Morvan à la travaux, qui d’un coup d’un seul donna forêts majestueuses, d’âpres et balsamiques découverte de son patrimoine mystérieux se naissance à la bonne ville de Semur-en-Auxois parfums des résineux quand le soleil d’été prépare à rencontrer fées et dames blanches, avant, bien avant qu’elle ne devint la ville aux tape sur la canopée. En automne, alors que les lutins et fantômes celtiques, diables et sorciers. 4 tours, au cœur des 4 vallées formant le pays rapaces cherchent pitances, la forêt s’enivre Toutefois, il faut savoir faire silence pour entendre d’Auxois… 4 et 4, il manque 4 pour faire 12 de champignons, de grandes fougères et de leurs murmures car le Morvan ne s’exprime qu’à comme les 12 coups de midi ou minuit qui font mousses denses comme d’un miel odorant et travers les arbres et les pierres… ! naître les légendes ! Marie Quiquemelle

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MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [51] [ LECTURE ]

 L’Écho des Communes Une sélection de l’actualité de notre territoire  fraîcheur, en réduisant l’évaporation et protège À déchets verts bien des variations excessives de température. Il li- gérés, jardin bien cultivé ! mite la pousse des herbes et se transforme en humus en se décomposant. À l’origine, il était ef- Il était un petit homme, Pirouette Cacahuète ! fectué avec de la paille finement hachée. Un grand Il était un petit homme en Ouche et Mon- nombre d’autres matériaux sont à utiliser comme tagne qui avait un jardin et de bons copains le compost peu décomposé, paillette de lin ou chaussés d’élégantes bottes de pluie et de chanvre, tontes de pelouse, fougères, coques bonnet fiché sur les oreilles. Mais il ne fal- de cacao, feuilles mortes, engrais verts, écorces lait pas prendre racine dans le brouillard et broyées, branches de taille… Avec le paillage, la les 5 degrés affichés par la grenouille météo terre est préservée des pluies, du vent, donc de moqueuse, vous vous en doutez bien, de voir l’érosion. Il protège les cultures de la sècheresse, s’agiter tout ce petit monde pour apprendre lutte contre les mauvaises herbes, enrichit le sol. à jardiner malin, malin. Vous le voyez fondre à vue d’œil votre tas presque ! Les tailles d’entretien des fruitiers, des Un jardin malin avec Pirouette Cacahuète, l’as- de déchets verts qui encombre le jardin et la rosiers et des arbustes... sociation maline, maline qui a plus d’une astuce En résumé… le paillage améliore les qualités dans sa besace et ses petits seaux pour nous déchetterie ? Observez la nature… c’est reposant et instruc- physiques du sol, le décompacte et le pro- apprendre un environnement plus doux au quoti- tif… partout, les plantes poussent sans l’aide dien avec des petits gestes vraiment futés. Avec la tège de l’érosion. Il stimule la fertilité du sol. de l’homme. Les insectes et les vers du sol tra- Communauté de Communes Ouche et Montagne Faire son broyat, c’est une façon intelligente vaillent la terre, sous un couvert de feuilles mortes et celle de Gevrey-Chambertin, toutes deux en- de gérer les déchets verts. Mais passons, en forêt, ou d’herbes sèches ou couchées, sur gagées dans un Programme Local de Prévention comme promis à l’art de la lasagne qui bien les bords de chemin et talus, dans les prairies… des Déchets, Pirouette Cacahuète propose des C’est ça le paillage naturel alors au jardin, pail- que non agrémentée de bolognaise vaut son ateliers gratuits sur le jardinage au naturel. C’est ler, c’est un geste essentiel qui copie la nature et pesant de tomates ! vraiment ludique, utile et on apprend plein de les plantes poussent sous une litière de protec- Les buttes-lasagnes sont des couches super- choses pas bêtes pour mettre une petite claque tion… C’est utile non ? Car ces paillis apportent posées de matériaux ligneux (carbonés) et de aux vilaines idées reçues et aux habitudes mala- des nutriments à la terre et favorisent le dévelop- matériaux verts (azotés) destinés à accueillir des droites ! pement des micro-organismes. Mais attention à cultures gourmandes. Les buttes-lasagnes ont de Jardiner malin c’est observer, sentir, écouter… ce que vous paillez et comment vous le faites. Au nombreux intérêts pour le jardinier car elles contri- et regarder son tas de déchets avec circonspec- potager, choisissez un paillis qui se décompose buent à la constitution d’un humus riche et équi- tion. Car ils envahissent toutes les déchetteries, vite comme la tonte de pelouse, feuilles tendres, libré, support idéal pour de nombreuses cultures, les déchets verts et ce malgré la mise en place broyat de branches vertes. permettant de mettre en culture des sols incultes de filières de broyage ou de compostage. Alors, il couverts de cailloux, sur des sols hyper tassés ou Pour les plantes vivaces et les arbustes, paillez faut sensibiliser les jardiniers, en herbe ou pas, à la des remblais de mauvaise qualité... à la plantation et en hiver. Pour les plantes an- réduction desdits déchets verts par leur utilisation nuelles, paillez à la plantation ou lorsque les semis Pour cuisiner vous aurez besoin de cartons non dans le paillage des plantations ou la composition sont bien levés, après une pluie ou un arrosage. imprimés pour poser sur le sol, des matériaux du compost par exemple. L’épaisseur du paillis dépend des cultures. Il sera verts comme tontes fraîches ou résidus de cuisine […] plus important, c’est évident, autour d’arbustes et de matériaux bruns tels que le fumier décom- Le broyat c’est quoi ? qu’autour de salades, qui ne restent pas long- posé, branchages bruts et broyés, feuilles mortes, Broyez au fur et à mesure des coupes ou stockez- temps en terre …mais non ce n’est pas de la foin, paille... Pour bien vous y prendre, suivez avec les au sec, en attendant d’en avoir suffisamment faute des limaces et autres colimaçons ! Car si le attention la recette ci-dessus, car un joli dessin… pour broyer si vous en avez peu. Mais il y a paillage peut attirer les limaces, il attire, par voie vous connaissez la suite ! Et puis les buttes de quelques astuces. Utilisez des branches en pro- de conséquence, ses prédateurs qui eux, feront lasagne ont un intérêt hautement thérapeutique… venance d’un milieu riche et diversifié et contrai- un festin tout en aérant votre paillage soigneuse- elles sont bonnes pour le dos car, vous l’avez de- rement aux idées reçues, vos conifères et autres ment étalé. viné, la terre est moins basse avec une butte ! thuyas sont les bienvenus tout comme vos rési- […] Alors ... il n’est pas beau votre jardin ? Lan- cez-vous, c’est facile, astucieux et écologique ! dus de pelouse méchamment raccourcie en hau- Aie aie aie, des arbres et des gros à tailler… que teur réglementaire du jardin à la française. faire ? Au pied des arbustes, le broyat Bois Ra- Crédit photos Marie Quiquemelle Il suffit de broyer utile car à chaque plantes, chaque meaux Fragmentés donne des résultats extraor- [email protected] arbre a son broyat préféré. Vous avez réussi cette dinaires. Deux noms différents, dont l’un presque  étape ? Bravo vous êtes fins prêts pour le pail- barbare, pour des techniques identiques. C’est Sites d'information : lage (les anglais disent mulch, c’est plus chic). le résultat du broyage des branches d’arbres et  Association Pirouette Cacahuète Oui mais pourquoi pailler ? Le paillage conserve la d’arbustes feuillus. Dans les années 70, des fo- Immeuble Dionysos restiers canadiens ont constaté que les plantes 1, rue Jean Monnet - 21300 Chenôve étaient bien plus belles aux endroits où ils lais- Tél : 03 80 45 92 23 [email protected] saient les déchets de leurs coupes. Les jardiniers bio ont mis cette réflexion à profit, et les effets  Communauté de Communes Ouche et Montagne sont spectaculaires. Tentez l’expérience, vous ne 5 place de la poste - Pont de Pany le regretterez pas. 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[52] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016 [ HABITAT ]

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 La puce vous parle de planètes Chronique écologie au niveau monde L’eau est une denrée rare sur terre, de plus d’effet sur les molécules d’eau plus en plus répandue en mares de que l’on imagine même pas. Le mot sang et en larmes. La privatisation est « Paix », par excellence, donne des engagée dans plusieurs pays, dont la cristaux d’une incroyable finesse, Palestine. En Amérique du Sud, c’est aux ramifications et au scintillement notoire, de grandes administrations sans pareil. Nous ne savons pas privées ou publiques s’en emparent. pourquoi cette beauté et d’où elle À Paris, une campagne collective vient. À moins que cela provienne lancée par Bertrand Delanoë a eu d’un procédé de fabrication divin, dit pour but dans les années 2010 (cela aussi énergétique et qui fonctionne à sonne curieux, non ?) de mettre à partir de la loi de la paix intérieure (ou l’honneur l’eau de Paris, revêtue de la a-pesanteur) et enclenche ainsi un plus charmante bouteille (à notre goût levier également énergétique, sans pas si convaincante au niveau éclat doute le même évoqué par nous- dans le palais). Il est utile de savoir même la Puce dans l’article bien- que l’enveloppe ou le contenant être qui portera sur les « Affirmations d’un objet, l’eau en particulier, est positives » - à voir ou être. Suivant le essentiel dans le transit humain, même procédé mais avec un résultat qu’il soit social, corporel, corpus inverse, lorsque l’on prononce le mot city, etc. Il est conseillé d’utiliser le « guerre » ou des insultes, et même verre ou la porcelaine, moins le métal en faisant entendre du hardcore ou le plastique, pour sauvegarder à un flacon d’eau, nous obtenons toutes les qualités énergétiques du une nébuleuse grisâtre ou brouhaha fluide aqueux. Des études à ce sujet dégradé. Pour finir en bonté, avec sont poursuivies depuis 1986 au la mare de l’océan et les « fish and Japon par un éminent scientifique, share », les poissons au nombre ou sage d’un certain point de vue, inestimable et envolés à la pointe pour rester en vie au maximum de de la fourchette, préfèrent sûrement son potentiel humain ; Référence être dégustés sur ces mots : du livre : Les messages cachés de « Peace, c’est bon » et pis c’est l’eau, de Masaru Emoto. Grâce à tout, avec une pincée de cœur et un son équipe de chercheurs, il a été pincement au ciel mon ami d’écailles découvert qu’une bonne émission et de nageoires qui brillent plus. verbale, parole ou mot écrit, fait Cécile-Fleur

MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [55] [ HABITAT ]

 Décryptage de l’Architecture d’Intérieur Les bonnes questions à se poser pour votre projet Avant de commencer votre budget, mais il faut tout de même  Quoi et pourquoi ? votre projet d’inté- être conscient des prix du marché. C’est également là où votre liste de priorités sera rieur il est important  importante pour identifier les choses sur les- À quel prix ? de vous poser les quelles on ne doit pas faire de compromis. bonnes questions :  Le style de rêve ? Pour vous donner une idée de coût : une ré- 2 novation coûte environ 1000€/m en travaux.  Pour quand ? Que souhaitez-vous faire et Qu’est-ce que vous aimez pourquoi voulez-vous (et qu’est-ce que vous le faire ? n’aimez pas) ? Définir les critères de votre projet avec les Encore un point qui aiderait les profes- priorités. Votre projet doit être bien réfléchi sionnels à établir un projet qui ressemble à pour bien communiquer vos besoins au- celui de vos rêves. Connaitre les styles qui près des professionnels et également pour vous plaisent et qui ne vous plaisent pas bien gérer le budget. va aider à dessiner le futur de votre projet. Si vous avez du mal à mettre des mots sur Si les problématiques actuelles sont bien vos goûts, n’hésitez pas à rassembler des exprimées ainsi que vos besoins, les pro- images qui les illustrent. fessionnels pourront plus facilement vous N’oubliez pas que les professionnels sont accompagner pour trouver les solutions. là pour vous accompagner, vous conseiller et également pour vous aider à trouver des Quel budget êtes-vous prêt solutions que vous n’avez peut-être pas à investir ? encore trouvées ! 06 61 20 24 69 Soyez réaliste ! Les professionnels vous Un projet bien réfléchi avec un bon accom- [email protected] aideront à trouver des solutions pour réa- pagnement ouvre la porte à la réalisation www.hannahelizabeth-id.com liser le projet de vos rêves d’intérieur avec de votre intérieur tant rêvé !

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MAI 2016 - Auxois Morvan Magazine [59] [ HABITAT ]

 Chronique juridique les troubles de voisinage

Qu’il s’agisse de nuisances sonores, d’odeurs dérangeantes se dégageant de l’appartement de votre voisin, de plantations gênantes, ou encore du dépôt massif de ferrailles, planches et autres matériaux usagés dans le jardin de votre voisin, ces troubles du voisi- nage peuvent parfois vous faire vivre un vrai cauchemar.

Une appréciation Pour que votre action en jus- au cas par cas tice ait des chances d’aboutir, vous devez apporter la preuve Il revient cependant aux tribu- de votre préjudice et réunir le naux d’apprécier au cas par maximum de preuves : cour- cas l’existence et l’étendue de riers échangés avec votre voisin, votre préjudice, c’est pourquoi constat d’huissier, procès-verbal il est nécessaire pour vous de des dépôts de plainte en gen- vous renseigner sur vos droits darmerie, témoignages, péti- avant d’envisager une quel- tions, certificat médical si votre conque action en justice. Pre- état de santé s’est dégradé de- nons l’exemple du voisin qui puis les agissements... brûle ses déchets verts. Si, en principe cette pratique est inter- Les preuves doivent être obte- dite, elle est cependant autori- nues par un procédé loyal, il est sée sous certaines conditions interdit par exemple de photo- dans une zone rurale dépourvue graphier son voisin au sein de de déchetterie ou de système son domicile à son insu. de collecte. Assurez-vous, avant La juridiction compétente dé- de contester, que votre voisin ne pend du lieu de résidence (com- soit pas en droit d’agir ainsi. IMMOBILIERE DE L’AUXOIS pétence territoriale) et du mon- EXPERTISES - TRANSACTIONS - LOCATIONS tant des dommages et intérêts GÉRANCE LOCATIVE - SYNDIC La tentative de conciliation sollicités (compétence maté- rielle). Si malgré vos tentatives amiables 21, Avenue du Général de Gaulle (discussion, lettres recomman- Pour une demande inférieure 21320 POUILLY-EN-AUXOIS dées) votre voisin ne prend au- à 4 000 euros c’est le juge de Tél : 03 80 90 85 10 / Fax : 03 80 90 76 44 cune mesure pour mettre fin aux proximité qui sera compétent, si www.immolauxois.fr nuisances, avant d’agir devant la somme demandée est com- les tribunaux, tentez de recou- prise entre 4 000 € et 10 000 € il CRÉANCEY - 2 min Pouilly-en-Auxois / A38 Maison ancienne à conforter 83 m² habitable de plain rir au conciliateur de justice. Le faudra vous diriger devant le Tri- pied + 3 greniers aménageables à l’étage comprenant : conciliateur de justice est saisi, bunal d’Instance. Au-delà c’est Au rdc : un séjour, un salon avec insert bois, une cuisine, par simple lettre ou demande le Tribunal de Grande Instance 1 chambre, une salle d’eau avec douche et un wc (as- verbale, auprès du greffe du qui sera compétent. sainissement aux normes par tout à l’égout) + greniers tribunal compétent. Le concilia- au dessus. 1 grange, 1 chaufferie ’’fioul’’ l’ensemble sur Si l’assistance d’un avocat n’est un terrain de 302 m². (DPE en cours) teur convoquera l’autre partie. Il obligatoire que devant le Tribu- Prix : 85 000 € + de photos sur notre site réf 6058 / www.immolauxois.fr est important de réunir de nom- nal de Grande Instance, elle est breux éléments pour qu’il puisse PROCHE POUILLY EN AUXOIS (7 KM) Maison récente cependant fortement conseil- 2005 de plain Pied 90 m² habitable + garage comprenant : envisager tous les aspects du lée, les réglementations organi- un hall d’entrée avec placard, un séjour, une cuisine ou- problème et parvenir à trouver sant les rapports entre voisins verte aménagée, un dégagement couloir desservant 3 un accord. chambres avec placards, une salle de bains, un wc indé- peuvent parfois être complexes. pendant. Garage avec chaufferie ’’fioul’’ et buanderie, Un terrain entièrement clos 490 m² avec terrasse. (DPE : D) Cette procédure est totalement Votre action en justice doit être Prix : 139 000 € gratuite et dure un mois au plus. justifiée, celle-ci ne doit pas être + de photos sur notre site réf 6057 / www.immolauxois.fr Le recours au conciliateur de lancée dans le seul but de nuire justice est possible même si les à votre voisin ou être fondée sur CRÉANCEY - 2 min Pouilly-en-Auxois / A38 parties ont déjà saisi le juge. des faits inventés ou délibéré- Maison ancienne 135 m² habitable entièrement rénovée avec dépendances (garage / grange/ écurie / cave) com- ment exagérés, au risque de prenant : un séjour avec sol en pierre de Bourgogne, vous exposer à une condamna- plafond à la française, cheminée, une véranda, une salle L’action en justice tion pour action abusive. à manger avec cuisine équipée, 3 chambres, une salle d’eau (douche et wc), une salle de bains (baignoire) et En cas d’échec de la tentative de wc. Dépendances (200 m² / sol), chauffage central au fioul, l’ensemble sur terrain 1500 m². conciliation, vous pourrez alors Magali Montrichard Prix : 160 000 € + de photos sur notre site réf 6060 / www.immolauxois.fr (DPE : D) envisager de saisir la justice. Avocate, à Venarey-Les Laumes

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 HOROSCOPE - Amour / Profession / Santé Cet horoscope est une tendance mensuelle. Il est souhaitable de tenir compte de votre ascendant qui peut être plus influent que votre signe solaire.

Bélier Lion Sagittaire Amour : la période s’annonce positive pour les Amour : à partir du 18, vous traverserez une période Amour : une décision importante devra être prise célibataires en mal de solitude. Quant aux natifs en difficile. Vous aurez besoin de vous changer les par certains natifs. Même si cela bouscule vos couple, une décision importante sera prise vers le idées. N’hésitez pas à sortir afin de rencontrer habitudes, cela sera nécessaire. Profession : milieu du mois. Profession : des tensions avec des de nouvelles têtes. Profession : vos supérieurs rien ne vous oblige à accepter une tâche pour collègues. Vous n’aurez pas le dernier mot, aussi vous demanderont des efforts supplémentaires. laquelle vous savez pertinemment ne pas avoir les n’envenimez pas les choses. Santé : bonne forme Même si cela ne vous apporte rien de plus dans compétences. Votre honnêteté sera plus payante. physique dans l’ensemble. l’immédiat, vous serez obligé(e) de vous conformer Santé : bonne forme. à leurs exigences. Soyez patient(e). Santé : Taureau satisfaisante. Capricorne Amour : conflit avec un membre de votre famille. Amour : vous serez agréablement surpris(e) par le Même si cela vous mine, ne cédez pas au Vierge comportement d’un proche. À vous de lui rendre chantage.Profession : soyez plus rigoureux(se) Amour : vous serez tout feu, toute flamme. la pareille au moment opportun. Profession : si dans l’établissement de votre planning. Certains Cependant, votre désir d’entreprendre pourrait vous recherchez un emploi, vous aurez un contact déplacements sont une perte de temps inutile. Des nuire à votre équilibre familial. Voyez vos priorités. intéressant vers le 19. Santé : bon dynamisme. affaires peuvent être gérées par téléphone. Santé : Profession : si vous ne maîtrisez pas certaines promenades au grand air bénéfiques. situations, il n’y a aucune honte à faire appel à Verseau des gens plus compétents en la matière. Santé : Amour : une affaire familiale verra enfin une issue Gémeaux bonne vitalité, puis baisse brutale à partir 22. positive vers la fin du mois.Profession : de bonnes nouvelles vous parviendront et vous laisseront Amour : vous serez à l’écoute des autres. Par contre Balance entrevoir un avenir un peu plus prometteur. Santé : donnez-vous des limites, car vous pourriez souffrir Amour : vous aurez du mal à faire accepter vos gymnastique conseillée. des problématiques des autres. Profession : ne idées. Vous préférerez vous isoler plutôt que de soyez pas inquiet(e) du retard pris par vos affaires. rentrer dans des discussions sans fin.Profession : Poisson Un délai supplémentaire peut s’avérer bénéfique au même si la chance est au rendez-vous en début final et ce, à partir du 25. Santé : tension nerveuse. Amour : bonnes semaines si vous êtes à la de mois, soyez raisonnable en misant au jeu de recherche d’un logement. Profession : n’accordez Reprenez une activité physique pour évacuer le hasard. Vous pourriez vite perdre votre petit stress. pas votre confiance au premier venu.Santé : bonne bénéfice. Santé : gorge fragile. À surveiller. forme. Cancer Scorpion Sylvie PARIS Amour : votre conjoint(e) aura besoin de votre soutien. Amour : célibataire, vous aurez du succès. On Voyance-Conseils, Numérologie & Astrologie Soyez attentif(ve) à ses attentes, même s’il(elle) ne résistera pas à votre charme, mais n’en abusez www.voyance-sylvie-paris.com n’ose pas vous en parler directement. Profession : pas pour autant. Profession : même si cela n’est Consulte à Cussy-les Forges (Avallon), Auxerre, certains d’entre-vous se lanceront dans une nouvelle pas toujours facile, une remise en question est Semur-en-Auxois, Dijon, activité. Les débuts seront un peu chaotiques, mais parfois nécessaire pour repartir sur des bases par skype, par téléphone (CB sécurisée) vous obtiendrez très vite des résultats positifs. saines. Santé : évitez les excès alimentaires Santé : reprise d’une bonne forme vers le 11. autour du 5. 03 86 33 08 27

[62] Auxois Morvan Magazine - MAI 2016