L’Ain aime le Salon de l’agriculture 10 ans de souvenirs, de produits, de producteurs, de récompenses
Les producteurs, leurs animaux et les produits font la richesse du département de l’Ain. Photos Progrès/Jean-Pierre BALFIN/Sara CHERROUDA/Laurent THEVENOT
246399900 2 L'AIN, 10 ANS DE SALON Jeudi 4 mars 2021
Rétrospective édito Retour sur 10 ans de présence Fiérté aindinoise de l’Ain au Salon de l’agriculture Producteurs et visiteurs Repères sont privés de Salon de l’agriculture cette année ■Les 14 produits AOP, AOC, Jean-Didier Derhy, directeur des en raison de la pandémie. IGP et Label Rouge de l’Ain éditions de l’Ain et du Jura du Le département de l’Ain y 7 produits d’Appellation Progrès. Photo Progrès/DR a ses habitudes depuis de d’origine protègée nombreuses années. Re- Le comté, le bleu de Gex, le La 58e édition du Salon de tour sur 10 ans de salon. beurre de Bresse, la crème de l’agriculture de Paris aurait dû Bresse, le morbier, la volaille être lancée le samedi 27 février roducteurs, éleveurs, de Bresse, la dinde de Bresse 2021, porte de Versailles à Pa- p agriculteurs n’ont pas 3 produits d’Appellation ris. La manifestation devait ac- pu se réunir cette année à d’origine contrôlée cueillir plus de 600 000 visi- Paris. Impossible pour les Les vins du Bugey, les vins de teurs, jusqu’au 7 mars. En professionnels de l’Ain, de Seyssel, la Roussette du Bu- raison de la pandémie de Co- faire découvrir aux centai- gey vid-19, le Salon de l’agriculture nes de milliers de visiteurs, 3 produits d’Indication géo- 2021 est annulé pour la premiè- les bons produits du dépar- graphique protégée re fois depuis sa création en tement. Les volailles fermières, les 1964. Depuis le début de cette vins coteaux de l’Ain, la fine grande célébration de l’agricul- L’Ain, terre de du Bugey et le marc du Bugey ture, l’Ain est venu présenter ses gastronomie 1 produit Label Rouge produits à la France entière. Au Ce rendez-vous est pour- Les cuisiniers de l’Ain Nicolas Morelle et Marc Jocquel La volaille fermière fil des années, notre départe- tant, pour eux, un rendez- aux fourneaux en 2017. Photo Progrès/Marc DAZY ment s’est imposé comme le vous incontournable de- rendez-vous incontournable puis de nombreuses l’Ain est une terre de gas- chent bien des mets dernières années de pré- de notre savoir-faire. Le Progrès années. Au fil des ans, sur tronomie et de gourmandi- d’exception. Les fromages sence sur le Salon de l’agri- a décidé de revenir sur les 10 le salon, l’Ain a gagné en se. Ses volailles restent le (bleu de Gex, comté…), les culture, les producteurs de dernières années de présence surface (2014), obtenu un produit emblématique vins du Bugey, la crème, le l’Ain ont transmis le mes- aindinoise à Paris pour rendre espace dédié pour exposer (seule volaille à disposer beurre, les poissons… On sage. Rétrospective de 10 hommage aux agriculteurs de ses produits (2015) et a d’une Appellation d’Origi- peut faire un repas entier ans de producteurs, de l’Ain. Nous serons au rendez- ouvert un restaurant ne) mais derrières les célè- avec les appellations ain- produits et de récompen- vous pour l’édition 2022. (2017). Il faut dire que bres pattes bleues se ca- dinoises. Durant ces dix ses.
Conseil Départemental Crédit Mutuel du Sud-Est « Le label Saveurs de l’Ain représente « A l’écoute de nos sociétaires » Vincenette Dewas, respon- sable marché agricole au l’excellence gastronomique » Crédit Mutuel du Sud-Est. Jean Deguerry, président ailleurs, les élus départe- Quelle est l’implantation du du Conseil Départemental. mentaux et consulaires Crédit Mutuel du Sud-Est continuent à instruire les dans l’Ain ? Créé il y a cinq ans par le demandes d’adhésion au « Bien ancrée sur l’Ain, la Conseil Départemental, label. » Fédération du Crédit Mutuel que représente aujour- du Sud-Est compte 16 Vincenette Dewas. Photo points de vente répartis sur d’hui le label Saveurs de Comment se manifeste le territoire. Nous sommes Crédit Mutuel du Sud-Est l’Ain ? actuellement le soutien du également implantés sur le « Ce label représente l’ex- département à l’agricultu- Sud Saône-et-Loire, le Rhône, la Loire, la Haute-Loire et le cellence gastronomique de re de l’Ain ? Nord-Isère. À travers nos Caisses locales et nos Chargés notre terroir, si bien que la « Depuis le début de la d’Affaires spécialisés, nous cultivons une grande proximi- notoriété de notre départe- crise sanitaire, le départe- té avec notre clientèle agricole que nous accompagnons au quotidien ». ment est liée à l’évocation ment soutient les produc- Quels sont vos liens avec le monde agricole ? qualitative que suggère teurs aindinois. En « Notre développement sur ce marché se base sur nos “Saveurs de l’Ain”. Rappe- juin 2020, il a acheté plus valeurs mutualistes, d’innovation et de savoir-faire. Nous lons que ce label s’applique de 2 500 volailles de Bres- construisons une relation de confiance avec nos clients à 14 produits agroalimen- se, servies dans les collèges grâce à l’expertise de nos Chargés d’Affaires et l’implica- taires, — fromages, produits de l’Ain, pour aider cette tion de nos élus bénévoles. Nous accueillons au sein de nos conseils d’administration des représentants du monde laitiers, vins, volailles —, filière AOP et pour accom- agricole. Nous siégeons à la commission départementale tous relevant d’appella- pagner la banque alimen- d’orientation de l’agriculture (CDOA) et nous développons tions d’origine : AOC, AOP taire dans son approvision- des partenariats avec les acteurs de ce marché (fédération et IGP de l’Ain. C’est aussi Jean Deguerry. Photo Conseil nement local. L’opération a des CUMA de l’Ain, CIVB, Charte installation des Jeunes un bonus commercial qui départemental été renouvelée en novem- Agriculteurs). » identifie les producteurs, bre. Pour les filières sensi- Apportez-vous un soutien particulier aux agriculteurs dans cette période de pandémie ? les restaurants et les com- porte pas trop préjudice car bles, le Département a créé « Notre banque est à l’écoute de ses sociétaires et de leurs merces de bouche. » les filières agroalimentai- un fonds d’aide, avec le difficultés qu’elles soient liées aux événements climati- res ont su s’adapter. Par concours de la Chambre ques ou à la pandémie. Nous accompagnons, par exemple, Comment le faire vivre exemple, les concours des d’agriculture. Le réseau les vignerons très impactés par la crise sanitaire, dans le en cette période de pandé- Glorieuses de Bresse, ont AGRILOCAL a été renfor- développement de dispositif de vente à distance grâce à mie ? adopté le format de “Mar- cé pour conforter les pro- nos outils de paiement en ligne. » « La crise sanitaire ne lui chés d’exception”. Par ductions locales. »
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10 ans de producteurs
2016 Gaëtan Richard, l’agriculteur des montagnes La date était marquée sur son standard. « Le comté, ça sem- agenda depuis longtemps. Gaë- blait plus compliqué. Quand il tan Richard est à Paris, au Sa- fait sec, l’herbe ne pousse pas lon de l’agriculture. Mais avant bien, quand il pleut beaucoup, d’y aller, il a dû finir la traite de c’est vite un marécage. » Gaë- ses bovins avec son frère. Deux tan a donc opté pour une pro- heures de boulot, qu’il allait duction classique qui terminera doubler le soir. Au hameau de à Belley, en pavé d’affinois. Chemillieu, à Champagne-en- Valromey, le ciel était bas. La « Les points positifs : être chaîne des Alpes avait disparu son patron » sous un rideau de pluie. Gaëtan « La marge est plus faible, est arrivé ici avec ses parents et mais on a moins de contraintes son frère, du haut Doubs, il y a et techniquement c’est plus in- sept ans, pour monter le Gaec téressant. » Aujourd’hui, il ne (Groupement agricole d’exploi- regrette pas son choix. D’abord tation en commun) La Grand parce qu’il reste d’un naturel Vie. « On a visité sept ou huit optimiste. « On sait que c’est exploitations un peu partout et dur, on a connu la crise laitière, on a fait ce choix. » En rapport des améliorations et là on re- avec le coût du foncier et les tombe dedans, ce n’est pas mi- 250 hectares pour les 115 va- robolant, on tient parce qu’on ches montbéliardes et les 30 s’y est préparé. » Aussi, parce prim’holstein. « C’est ce qui que la force de cette agriculture Installé à Songieu, Gaëtan Richard est éleveur. Photo Progrès/LAURENT THEVENOT correspondait le mieux à ce de montagne, c’est un travail qu’on voulait faire. » À 750 mè- entre Cuma (Coopératives blanc, de pallier la rigueur hi- montagne ? « Non, même si montagne. On garde les points tres d’altitude, sur le plateau du d’utilisation de matériel agrico- vernale, en sachant aussi se dé- c’est peut-être un peu plus com- positifs, être son patron. On a la Retord, il a réfléchi pour savoir le). Ça lui permet, grâce à ses 20 brouiller avec des bouts de fi- pliqué et moins rentable qu’en chance d’être groupés, de pou- si le lait qu’il allait produire hectares de maïs ensilé, un mé- celles. Déconseillerait-il à un plaine. Mais c’est un peu com- voir parler de la crise entre devait finir en comté ou en lange de luzerne et de trèfle primo agriculteur de choisir la pensé par l’aide aux zones de nous. »
2019 2020 Julien Quinard, ambassadeur du Bugey Une première pour l’éleveur Vincent Guillermin
Vincent Guillermin est installé à Courmangoux. Photo Progrès/Sara Julien Quinard, viticulteur à Massignieu, et son frère. Photo Progrès/Jean-Pierre BALFIN CHERROUDA
Julien Quinard fait partie de ces c’est pour cela que les producteurs lancé cette marque. « Quand le Dé- Vincent Guillermin, éleveur la France et l’international », jeunes agriculteurs du Bugey, instal- doivent être présents sur le stand. » partement a voulu promouvoir les de volailles installé à Courman- analyse Vincent Guillermin. lé à Massignieu-de-Rives, qui ont Faire connaître l’appellation des produits, on s’est associé avec eux goux depuis 2016, participe L’Aindinois vit sa présence au fait le pari – gagné – du bio. Le Bu- vins du Bugey, il le dit, est un objectif sous ce nom. Ça permet d’avoir une pour la première fois au salon salon comme une concrétisa- gey, il se bat pour le faire connaître pas facile à atteindre. « Ça évolue vraie vitrine depuis trois ans à Paris en tant qu’exposant. Un ren- tion de son travail. Dans son au Salon, où il vient depuis vingt- dans le bon sens, mais c’est long. On par exemple. Ce n’est plus de la bri- dez-vous qu’il estime être indis- élevage, qui recense près de quatre ans. Il y est venu pour la pre- n’a pas de gros moyens. Quand on cole. » Au sein de la profession, il pensable à la bonne promotion 3 000 volailles, il souhaite met- mière fois comme stagiaire chez voyait le stand du Beaujolais, on trouve que l’ambiance est bonne. de la volaille bressane. « Il y a tre en avant le bien-être de ses Angelot, à 15 ans. Depuis, il n’a pas était ridicule. Mais aujourd’hui, ils « Il n’y a pas de concurrence entre deux événements qu’on ne doit poulets. « J’ai toujours travaillé raté une édition. « Oui, je suis un ont baissé la voilure, à cause du les trois bassins de production – Bel- pas sous-estimer. Le premier, dans l’aviculture et j’ai pioché vieux de la vieille, mais j’en ai jamais coût. » L’espace du département au ley, Montagnieu, Cerdon », expli- Les Glorieuses, se passe chez dans mes différentes expérien- fait le tour. » salon n’est pas un stade de foot, que celui qui était attendu au tour- nous et nous amène une clien- ces. » Ainsi, il a choisi d’instal- Le presque quadragénaire a donc mais permet à Saveurs de l’Ain nant quand il s’est lancé en pionnier tèle locale et frontalière. Le se- ler dans ses bâtiments des per- du recul sur l’événement. « Le salon d’exister. Et justement, à l’origine, dans le vin bio et dont le pari est cond, c’est le salon qui nous choirs permettant au poulet de n’a pas une dynamique de ventes, c’est la chambre d’agriculture qui a réussi aujourd’hui. met en relation avec le reste de profiter pleinement de l’espace.
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10 ans de producteurs
2019 Romain Jacquiller : « Si la vache est bien, elle sera belle ! »
À la ferme des Genets de Monta- la met comme dans du coton. On gnat, Romain Jacquiller présente lui donne à manger toutes les quatre Jipsy, montbéliarde de 4 ans et “star- heures. On la brosse tout le temps. laite” du Salon de l’agriculture. Le Si la vache est bien, elle sera belle. » dimanche 3 mars, elle défilera de- Un principe que ce paysan de 30 vant le jury du concours général. ans applique toute l’année. « Le Malgré l’excellence de la sélection, contact avec les animaux, les suivre, son éleveur veut y croire. « Ce n’est bien les connaître, faire évoluer sa pas la plus imposante, mais elle a de structure… » très grandes qualités de mamelles. C’est un critère important, comme « Je voulais être éleveur, comme l’allure ou les aplombs. Après, tout d’autres, pilote d’avion ou dépend comment elle se présentera pompier » sur le ring. » De ce point de vue, Jip- C’est pour toutes ces raisons qu’il sy peut se montrer parfois peau de a choisi ce métier, ou que ce métier vache. « Elle a son caractère, recon- l’a choisi. « Je me suis installé en naît Romain. Elle est dressée, assez 2013 hors cadre familial. Mon père douce. Mais ce n’est pas celle que était routier, ma mère assistante ma- l’on va caresser au milieu du trou- ternelle à Saint-Trivier-de-Courtes. peau. On ne l’emmène pas où l’on J’ai pris le goût de l’élevage chez des veut. » Adieu médaille si l’animal voisins. À 10 ans, je voulais être éle- est de mauvais poil. « Le concours, veur, comme d’autres, pilote Romain Jacquiller et la sélectionnée pour le Salon, Belette de race Montbéliarde au pied du Mont c’est un vrai suivi de Formule 1 ! On d’avion ou pompier. » July. Photo Progrès/Jean-Pierre BALFIN
2014 2017 Véronique Pacoud fait Christine Ménétrieux : « J’en découvrir ses poulardes suis à mon 31e salon » Véronique Pacoud est productrice Christine Ménétrieux, animatrice à la fé- des 4 AOC poulet, poularde, chapon et dération des coopératives laitières de l’Ain : dinde, dans le Gaec du Noget, à Illiat. « J’en suis à mon 31e salon ! Sur le stand de Dans le pavillon 7.2, elle est venue l’Ain, je présente les fromages AOP, plus le avec des poulets de Bresse mais aussi Suprême (le dernier né de Bresse Bleu), le des poulardes « originales ». « Je vou- clon de Drom et bien sûr, les AOP crème et lais faire découvrir la poularde roulée beurre de Bresse. Le salon a évolué, c’est aux Parisiens », explique-t-elle en mon- sûr, avec moins de petits producteurs… et trant son produit. « On la plie de sorte beaucoup de revendeurs ! Côté public, il y a que la bête ait une forme oblongue et peut-être moins de Parisiens qu’avant, les on l’emmaillote dans une toile de co- visiteurs viennent vraiment de toute la Fran- ton. Comme c’est très serré, cela fait ce. J’ai une cinquantaine de clients attitrés. Christine Ménétrieux. Photo Progrès/Marc rentrer la graisse dans la chair. Du Ils achètent du comté en priorité. J’en passe DAZY coup, on obtient une viande fondante, Véronique Pacoud. Photo Progrès/Céline bien une vingtaine de meules de quarante persillée. » Mais pour la cuisiner, il faut Bally kilos sur la semaine. Je devrais vendre aussi du genre : “Mais vous avez de la crème par prendre son temps. « Il nous faut 5 un millier de fromages faisselles, une spécia- ici ? Pourtant vous n’êtes pas en Norman- mois pour l’élever, il faut savoir l’ap- four froid et faire rôtir doucement en- lité que l’on ne trouve nulle part ailleurs. Les die !” Les gens ne situent pas le 01. L’Ain en précier », précise cette passionnée. La tre 1 h 30 et 2 h en arrosant régulière- AOP crème et beurres de Bresse restent Rhône-Alpes : la Bresse, la Dombes, les con- recette : démailloter la bête, la placer à ment. encore méconnues. J’entends des réflexions treforts du Jura… Il faut tout expliquer. »
Le Département au côté du secteur agricole fragilisé par la crise sanitaire ©Jean-François Basset EN 2021 700 000 EUROS POUR SOUTENIR LES FILIÈRES 246287600
FILIÈRE AVICOLE FILIÈRE VITICOLE FILIÈRE HÉLICICOLE 4 500 volailles seront achetées et mises 100 bénéficiaires 13 bénéficiaires à la disposition des cuisiniers de 35 collèges publics du Département.
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10 ans de produits
2015 Les AOC de l’Ain font leur beurre
Les appellations d’origine promotion. Tout ça pour quoi, et à contrôlée valident la quali- quoi ça sert une AOC ? « À la té d’un produit, son histoi- reconnaissance de la qualité d’un re, son terroir et un savoir- produit, d’une histoire, d’un terroir faire. Encore faut-il le faire et d’un savoir-faire ». Encore faut- savoir et faire goûter l’ex- il le faire savoir. Ici débute une cellence. Crème et Beurre autre bataille. En trois ans, Crème de Bresse par exemple. et Beurre de Bresse ont gagné celle des régionales. Reste le plus diffici- lanc de poulet de Bresse nap- le : s’imposer à l’échelon national. B pé de crème de la même origi- « On est prophète en notre pays », ne contrôlée. Faites glisser sur une estime Thierry Molle. « Il faut dé- Roussette du Bugey. Au fromage, sormais que l’on s’étende hors de mariez comté, morbier et Pinot nos frontières. « Une AOC, il faut bugiste. Au dessert ? Servez donc que ça vive ! », note Christian Per- un Cerdon. Voilà le type de menu rat, agriculteur à Tossiat et instiga- AOC de A à Z, que peuvent dégus- teur de la démarche. ter les visiteurs du salon de l’agri- culture. Entre les neuf appella- Un stand juste pour la crème et Fabrication de beurre AOC à la coopérative de Foissiat. Photo Progrès/LAURENT THEVENOT tions de l’Ain, il y a de quoi le beurre « papillonner ». La petite dernière 27 millions de litres de lait sont « S’agissant d’un produit premium ne (la moitié) commencent à s’y cat de promotion Crème et Beurre s’appelle Crème et Beurre de Bres- transformés en 450 tonnes de qui coûte un peu plus cher, on a retrouver. Comme le consomma- de Bresse tient son propre stand se. Trois ans d’AOC depuis janvier, beurre, 600 de crème épaisse (la voulu segmenter AOC et non teur retrouve ses produits laitiers au Salon de l’agriculture. « Une huit mois d’AOP (Appellation basique) et 200 de crème semi- AOC. Aujourd’hui, ce sont les ven- préférés sur les marchés et dans les première. Avant, on était avec la d’Origine Protégée, l’identifica- épaisse (la crème des crèmes). tes AOC qui progressent le plus. supers et hypers de la région. Sous fédération des coopératives laitiè- tion européenne), et quinze ans de L’AOC reste dans un marché de En septembre 2014, on avait déjà des marques et packagings spécifi- res. Ce salon, c’est un investisse- combat pour obtenir « ce passe- niche, petit mais costaud. « On a réalisé tous les volumes de 2013 ». ques, chacune des trois laiteries ment ». « Quand on est sûr de son port », comme le qualifie Thierry vendu un peu moins au début », Plus contraints mais mieux rému- (Étrez, Foissiat, Varennes-Saint- produit, on commence par le faire Molle, président du syndicat de poursuit le président du syndicat. nérés, les 70 producteurs de la zo- Sauveur), fait son beurre. Le syndi- goûter », conclut le président.
2018 2014 Suprême de Bresse affiné et médaillé Un cerdon ou un pétillant ? Daniel Boccard est à la tête Présent pour la première fois au opératives laitières de l’Ain, y décè- d’une petite exploitation à Poncieux, dans l’Ain, où il Salon, c’est le petit dernier de la le des arômes de fruits. « La sou- produit un vin de cerdon fromagerie Bressor à Servas. Le che n’est pas la même », ajoute délicieux. Mais pas seule- Bresse bleu Suprême a tout juste Norbert Jaravel, président de la co- ment. Dans le pavillon un an. Une bleusaille comparé aux opérative. Mais la grande différen- « 7.2 », Juvénal Turpin, son représentant, fait aussi dé- 67 ans du bleu de Bresse « Vérita- ce tient dans l’emballage. Une cave guster un pétillant doux ble », ce fromage à pâte persillée d’affinage miniature, où le fromage étonnant. D’un côté, le cer- dérivé du gorgonzola. Ce qui n’a se fait à la demande, comme on don aux bulles fines et à la pas empêché le jeunot de décro- l’aime, ferme ou plus ou moins robe rose, fruité à souhait. Juvénal Turpin. Photo Progrès/ De l’autre, le pétillant. S’il cher la médaille de bronze pour sa coulant. « On voulait se rappro- est rosé, lui aussi, il suffit Céline Bally première participation au con- cher du Domaine de Bresse à la d’abord de regarder les bul- cours général. Le Suprême est plus coupe, explique Norbert Jaravel, les de plus près pour comprendre. Plus épaisses, elles crémeux, plus affiné que le canal mais en petites quantités pour aller explosent en bouche. Le nez, vert et floral, se confirme à la dégustation. « Mais il reste quand même doux », précise historique. Christine Ménétrieux, Le Suprême de Bresse. Photo chercher une clientèle plus jeune, Juvénal. animatrice de la fédération des co- Progrès/Sara CHERROUDA habituée aux produits à la pièce ».
Laissez-vous envoûter par une nuée de papillons tropicaux
NOUVEAUTÉ 2021 246287700
À Villars les Dombes (01) Réservations et infos sur : www.parcdesoiseaux.com
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10 ans de produits
2015 2020 Une bière… fièrement Les vins du Bugey brassée en Bresse enchaînent les médailles Les vins du Bugey rencon- trent un franc succès sur le Salon de l’agriculture. Dimanche, ils ont obtenu trois médailles d’or, lors du prestigieux concours géné- ral. L’occasion pour les visiteurs de les découvrir. ernard Rondeau aime vinifier B son vin en utilisant la métho- de ancestrale. Ce viticulteur de Cornelle vient d’obtenir la mé- Au Salon de l’agriculture, Victor Blanc présente ses bières ainsi que sa daille d’Or pour son Bugey cer- limonade bio. Photo Progrès/Jean-Didier DERHY don rosé 2014. « Notre cerdon est un assemblage de gamay et de Il y a plus d’un an, cinq amis, l’eau et de la levure », ajoute Victor poulsard », explique le viticulteur. passionnés de bière ont décidé de Blanc. Pour l’instant, les produits Le département a également rem- créer La Bressane. « Nous vou- viennent de la Suisse voisine, mais porté trois autres médailles, dont lions une bière douce, qui puisse les brasseurs souhaitent une bière deux d’or pour ses vins du Bugey. Ce n’est pas la première fois que Bernard Rondeau obtient la plaire au plus grand nombre », ex- 100 % aindinoise. « Bientôt, nous On le voit, nos vins sont particu- médaille d’or pour ses vins. Photo Progrès/Philippe Juste plique Victor Blanc. Et d’installer aurons du houblon à Montracol. lièrement appréciés. Ils sont éla- la brasserie à Montagnat. Brasse- Nous avons également beaucoup borés par 177 vignerons du Bu- du Rhône. Ce vignoble rassemble célèbre gastronome français. En rie qui dispose d’un matériel mo- de céréales dans l’Ain, mais nous gey. une grande complexité de situa- effet, la diversité des cépages (ga- derne et efficace. n’avons pas de malterie. Mais, il tions géologiques et topographi- may, pinot noir, mondeuse, char- La brasserie contient une centri- semble qu’avec l’augmentation du Des vins « exquis et variés » ques. Après vingt-cinq ans de dé- donnay, aligoté, altesse, jacquière, fugeuse permettant de contrôler nombre de petits brasseurs dans la Le vignoble du Bugey est secret termination, les vins du Bugey ont pinot gris ainsi que mondeuse et précisément le niveau de clarifica- région, nous aurons bientôt une par sa taille puisqu’il couvre seu- obtenu, le 28 mai 2009, l’Appella- poulsard) dans le vignoble bugiste tion de la bière. L’embouteillage est malterie en Rhône-Alpes. » Au- lement 500 hectares répartis en tion d’origine contrôlée bugey et permet d’élaborer une large gam- réalisé par un prestataire et permet jourd’hui, les jeunes Aindinois pro- trois îlots de production. Le sec- l’Appellation d’origine contrôlée me. D’ailleurs, 50 % des vins pro- de traiter des formats de bouteille posent une bière blonde, une bière teur de Cerdon est situé sur de très roussette du Bugey. On dénombre duits sont des vins mousseux. variés, en refermentation ou en sa- blanche (avec du blé et aux saveurs fortes pentes exposées au sud à plusieurs appellations au sein de C’est une production ancienne turation au CO 2. « Nous souhai- fruitées), une bière rousse et une des altitudes parfois élevées (plus l’appellation d’origine contrôlée. puisque l’on « champagnise » des tions aussi que notre bière reste bière brune (aux arômes subtils de de 500 mètres). Celui de Monta- Le choix est donc large et tous les vins blancs du Bugey depuis plus accessible au plus grand nombre et cacao). Sur le Salon de l’agricultu- gnieu, le long de la rive droite du palais peuvent s’y retrouver. « Le de 100 ans. « Nous produisons nous voulions l’ancrer dans notre re, les brasseurs de La Bressane Rhône, se distingue par ses pentes Bugey, comme tous les grands aussi deux eaux-de-vie, le marc du territoire. » Et de l’appeler La Bres- ont présenté aux milliers de visi- abruptes plongeant vers le fleuve. pays de gueule est un pays de vins. Bugey, issu de raisins distillés, et sane avec, comme emblème, un teurs leurs produits ainsi qu’une Et enfin, le secteur de Belley, qui Ils sont exquis et variés, parcou- la fine du Bugey, obtenue à partir fier poulet de Bresse. « Pour faire limonade bio et peu sucrée débute des contreforts du massif rant toute la gamme, de l’or au de vins distillés », ajoute un viti- de la bière, il faut quatre ingré- La Campagnette. Une vraie réus- du Colombier jusqu’aux rivages rubis foncé », écrivait Curnonsky, culteur, fier de sa gnôle. dients : de l’orge, du houblon, de site.
2014 2019 Le fromage de clon faisait tourner N’oublions pas le bleu de Gex la tête au Moyen Âge et le mont d’or Il détient l’appellation AOC, Au Moyen Âge, il y avait « On a mis un an pour comme le comté, mais pour- tant, il n’a pas la même no- du safran en Bresse. Nor- l’adapter aux techniques et toriété. Le bleu de Gex, qui mal qu’un fromage soit con- aux exigences actuelles ». chevauche l’Ain et le Jura, fectionné avec cette épice : Sur le stand de l’Ain, dans est de loin le plus présent le fromage de clon. « Mais le pavillon 7.2, on peut dé- dans notre département. Et il a disparu », explique couvrir ce fromage éton- il mérite mieux que sa dis- crétion actuelle. « Quand on Christine Ménétrieux, de la nant, aux côtés du bleu de le fait découvrir dans les Fédération des coopérati- Gex, du comté, du beurre et salons, les gens sont sé- ves laitières de l’Ain. autre crème de l’Ain. Sorte duits. C’est vraiment un pro- « Pourtant, on n’arrêtait de tome, le clon a un goût duit trop méconnu », expli- que Bern qui fait également pas de tomber sur des écrits de miel qui vient soudain, la promotion de tous les fro- qui en parlaient. Des prin- une fois en bouche. « C’est mages de l’arc Jurassien. Ce ces l’envoyaient au pape plutôt un fromage à fon- fromager à la retraite s’acti- Nicole, Virginie et Élise sur le pour se faire pardonner, dre : en fondue, ou avec des ve depuis treize ans au Sa- stand. Photo Progrès/Olivier LEROY Anne d’Autriche en raffo- escalopes de poulets, mais lon de l’agriculture et aime- rait faire passer le message. lait… ». il faut en mettre très peu. « Quand les gens font une raclette, qu’ils oublient les Il y a 10 ans, la plus petite On peut aussi en faire des produits de grandes surfaces. Les meilleures se font avec coopérative de l’Ain accep- copeaux avec un économe, le morbier et bien sûr le bleu de Gex. Le reste c’est du te de le refabriquer, à partir laisser à température am- carnaval. » Au moins, c’est clair. Mais le vrai coup de Bern de documents précis qui en Christine Ménétrieux. Photo biante et le servir en apéri- est dirigé vers le mont d’or qui « doit se manger froid ». détaillaient le processus. Progrès/Céline Bally tif ». C’est délicieux.
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10 ans de produits
2020 2020 La carpe de la Dombes, reine des étangs La tarte bressane en une bouchée Sébastien Trihan, créateur Le poisson de l’Ain au Salon de du Food truck fermier, a dé- veloppé un dessert inno- l’agriculture, c’est une histoire déjà vant qui reprend des sa- longue. Le syndicat de promotion veurs bien connues dans des poissons de la Dombes vient l’Ain. « J’ai choisi de retra- chaque année et propose une gam- vailler la tarte bressane. me de produits aux petits oignons. Avec mon pâtissier, on a choisi de congeler une pré- De la soupe de poisson aux rillet- paration à base de crème de tes de truite fumée en passant par Bresse et de la rouler dans le traditionnel filet de carpe. une pâte à brioche. » Le « C’est l’économie même du terri- tout est congelé à nouveau, toire, souligne Joël Raccurt, pisci- avant d’être frit quelques minutes. Les bouchées sont culteur à Saint-Georges-sur-Re- servies saupoudrées de su- non. C’est le charme du paysage, La carpe de Dombes dans tous ses états. Photo Progrès/Sara CHERROUDA cre et provoquent une ex- un atout touristique. » Au nombre plosion de saveurs. « C’est de 1100, les étangs s’étendent sur nées, la carpe se décline aujour- sommateurs, explique le piscicul- étonnant comme sensation et c’est inexplicable, il faut Sébastien Trihan, traiteur à une surface de 11 500 hectares. La d’hui en rillettes – la déclinaison au teur. Et cela passe par la proposi- le goûter pour compren- carpe partage les eaux avec le san- citron a reçu la médaille d’argent tion de produits innovants. » Son dre. » Comme l’a fait Geor- Bourg, a proposé sa version dre, le gardon, le brochet ou enco- du concours agricole – en quenel- exploitation commercialise depuis ges Blanc, qui a félicité le de la tarte bressane. Photo re la tanche. D’abord proposé en le, en terrine ou encore en lanières un an du saucisson à base de chair chef burgien. Progrès/Sara CHERROUDA filet pendant de nombreuses an- et cubes. « On doit attirer les con- de carpes dans un boyau de porc.
« On a hâte de pouvoir retourner au salon 2018 de l’agriculture » Les volailles intriguent Cyril Degluaire, éleveur de vo- au sein de l’espace “Saveurs de lailles de Bresse à Saint-Cyr-sur- l’Ain” du Comité Départemen- Menthon, vice-président du Co- tal. Cinq ou six éleveurs s’inscri- mité interprofessionnel de la vent pour animer le stand pen- volaille de Bresse (CIVB). dant la durée du salon. Avec les représentants des autres filières Présentez-nous le Comité agricoles du département, nous interprofessionnel de la vo- formons une petite famille. C’est laille de Bresse. un moment exceptionnel de « Il réunit tous les acteurs de la convivialité. Nous sommes vrai- filière AOC/AOP volaille de ment très attristés par l’annula- Bresse, soit 145 éleveurs qui ins- tion du salon 2021. » tallent chaque année 840 000 Les volailles de Bresse et leurs pattes bleues. Photo Progrès/Sara poussins issus du centre de sélec- Quelle importance revêt le CHERROUDA tion de Béchanne de Saint- salon pour les autres membres Étienne-du-Bois, cinq abattoirs, de Saveurs de l’Ain ? La volaille AOP est présen- préféré les emmitoufler », des artisans bouchers et des res- « Les acteurs de toutes les filiè- te au salon, en bonne place, plaisante Nathalie Lanaro, taurateurs. » Cyril Degluaire. Photo Progrès/ res sont enthousiastes de pou- sur le stand de l’Ain. Ses qui représente l’éleveur de CIVB voir promouvoir notre agricultu- pattes bleues, son cou tou- Saint-Étienne-du-Bois, Que représente le salon de re, nos traditions, la jours recouvert du plumage Christophe Vuillot. Les pro- l’agriculture pour votre filiè- et de notre savoir-faire à des gens gastronomie de notre départe- blanc qui la caractérise et sa duits proposés à la vente re ? qui ne savent plus du tout ce que ment. Ils sont attachés à ce ren- crête interpellent plus d’un viennent aussi de Viriat « C’est la fête de l’agriculture. c’est. On peut répondre aux visi- dez-vous, ce grand rassemble- visiteur. « Ils se question- (Christian Chatard), d’Illiat Un moment privilégié de ren- teurs qui sont particulièrement ment qui permet de mieux nous nent davantage sur celles (Véronique Pacoud) ou en- contres et d’échanges qui nous curieux de connaître nos métho- connaître pour travailler ensem- qui sont roulées. Je leur dis core de Mézériat (Thierry permet de parler de notre métier des d’élevage. Le CIVB expose ble et créer un véritable réseau ». que, vu les températures, j’ai Desmaris).
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W0107 - V0 8 L'AIN, 10 ANS DE SALON Jeudi 4 mars 2021
10 ans de récompenses
2019 2020 Retour sur une médaille Liphanie sur le podium d’or en comté En 2018, la fruitière de Drom, la plus petite de l’Ain, avait créé la surpri- se en remportant la mé- daille d’or au concours général en comté.
urélie et Aurélien Perret n’ont A pu monter au Salon de l’agri- culture cette année. Mais ils y ont leurs antennes. Car le couple qui est à la tête de la plus petite fruitiè- re de l’Ain, a créé la surprise en Photo Progrès/Sara CHERROUDA remportant la médaille d’or au La fromagerie de Drom existe depuis 1881 et est dirigée par Aurélie concours général agricole l’année et Aurélien Perret depuis 2013. Photo Progrès/Laurent THEVENOT Nouvelle médaille pour un élevage de l’Ain. La vache dernière. Hissant la réputation du Liphanie, de race simmental, a fait chavirer le jury, comté de l’Ain à la hauteur de sant. » Ils le disent, cette médaille sation d’un saucisson au comté. dans la matinée du mardi 25 février, et finit à la celui de nos voisins jurassiens. leur a apporté un petit plus. « On Enfin, nos fromagers continuent première place. Elle a concouru dans sa catégorie en Une première. s’en est rendu compte sur le mar- la production du clon, lancée par 2e section. Elle a été jugée sur sa morphologie, sa ché de Bourg. Les gens nous en leurs prédécesseurs. Ce fromage, couverture musculaire, ses aplombs, son aisance sur « Les gens voulaient le comté parlaient, voulaient le comté dans oublié pendant des siècles, a été le ring et le remplissage de sa mamelle. dans la meule qui avait gagné » la meule qui avait gagné. Ils réinventé grâce à un historien des La jeunette de 911 kg née en 2015, fait la fierté de Pour autant, nos trentenaires, ar- avaient du mal à comprendre, que archives qui en avait retrouvé la Claude Thievon déjà bien habitué au salon. « Je viens rivés dans la petite commune du ça ne peut pas être le même ». Ils recette. « Pour nous, c’est une ni- depuis 1987 et plusieurs de mes vaches ont déjà Revermont il y a six ans, gardent la l’expliquent, le comté qui partici- che. On n’en fait pas de gros volu- remporté des prix. Mais c’est le premier au niveau tête froide. « Ça nous a fait vrai- pera au salon 2020 est déjà en mes, parce qu’on doit gérer le national pour Liphanie, j’en suis très content. » ment plaisir. Mais c’est un résultat affinage pour 18 mois. Depuis, la stock. Mais des gens viennent ici L’éleveur gère une exploitation de 150 vaches. qu’on partage dans notre coopéra- fruitière qui écoule ses produits à pour s’en procurer et prennent tive, avec les cinq producteurs – Drom, mais aussi à Replonges et à d’autres produits. On va peut-être quatre à Drom, un à Lhuis – qui Saint-Bénigne, a aussi été saluée développer sa vente vers le Jura, nous fournissent et avec notre affi- par un prix d’excellence attribué car notre affineur l’a présenté à ses 2016 neur Juramonts (qui lui est du Ju- par Saveurs de l’Ain. Pour se diver- clients au repas de fin d’année, et ra, N.D.L.R). Oui c’est valori- sifier, ils participent aussi à la réali- depuis, on a des demandes. » Le roi du mouton de race Île-de-France est de Viriat 2018 Hester la battante de Saint-Cyr, médaillée
Hester a fait des frayeurs à son éle- veur, avant de faire chavirer les ju- ges du concours général agricole, dans la catégorie 3e lactation. Etienne Morel, du Gaec (1) du même nom, a connu un ascenseur émo- tionnel, hier lundi. Il présentait trois prim’holstein dans trois caté- gories différentes, mais une seule était favorite. « J’ai placé beau- coup d’espoir en Hester. Si je suis Jean-Luc Berger est éleveur ovin. Photo Progrès/Olivier LEROY venu jusqu’à Paris, c’est surtout pour elle », confie-t-il. Dans la nuit, on lui a volé la plaque qui saluait la victoire Mais quand il se prépare à emme- d’un de ses moutons Île-de-France au plus haut niveau. ner la belle se faire coiffer, il remar- Mais Jean-Luc Berger, le bien nommé, est plus qu’heureux. « Quand je me suis lancé à Viriat, il y a trente-trois ans, que qu’elle boite. Sa patte arrière beaucoup de gens doutaient. » Pour celui qui élève égale- droite ne semble plus répondre. Il ment de la volaille fermière, quand il gagne, « c’est aussi reste moins d’une heure avant le Photo Progrès/Sara CHERROUDA pour que tous les éleveurs de l’Ain puissent dire : le début de la compétition sur le ring meilleur en Île-de-France est de chez nous. Ils ne sont pas du pavillon 4. « J’étais dévasté pour mon fils, souligne Dominique Morel, qui gère l’exploitation avec lui. Il a là, aujourd’hui, mais il faut parler d’eux. » Quand ce ne sont pas des animaux des prés de la route de Marboz qui travaillé pendant deux mois avec elle. » Les chances de concourir s’éloignent pour Hester. À chacun de ses pas, remportent le titre, c’est un bélier qui a d’abord grandi à dans les allées du salon, les visiteurs se désolent de la voir souffrir. Le vétérinaire et l’ostéopathe se relayent à Viriat. Sa recette ? « Le terrain drainé, la passion, l’abné- son chevet et tentent de la soulager. « Ça lui est venu d’un coup on ne peut même pas savoir ce qu’elle a », gation. » Et pour celui qui brille à Paris, ça rapporte quoi ? s’inquiète Étienne Morel. Le vétérinaire lui prescrit un anti-inflammatoire, combiné à de l’homéopathie, tandis « D’abord, c’est l’occasion de se confronter. Ça permet que l’ostéopathe lui masse la patte. En une heure, elle est passée de favorite, à exempte, avant de retrouver son d’asseoir ma notoriété et c’est important, parce que je travaille beaucoup à l’export. » Jean-Luc élève aussi 300 lustre d’antan et de rejoindre ses coéquipières sur le ring. La belle s’est bien battue et a mis KO huit d’entre elles brebis et c’est un peu grâce à ses plaques saluant ses pour se hisser à la 2e place. « Elle n’est pas la grande gagnante car le juge a bien vu qu’elle avait un problème à résultats qu’il peut signer des contrats d’une cinquantaine la patte », glisse Dominique Morel. Sans ça, Hester serait rentrée en reine à Saint-Cyr-sur-Menthon. de béliers par an avec des grosses structures du Sud de la France. (1) Gaec : Groupement agricole d’exploitation en commun
W0108 - V0 Le Département au côté du secteur agricole fragilisé par la crise sanitaire EN 2021 700 000 EUROS POUR SOUTENIR LES FILIÈRES
FILIÈRE VITICOLE 100 bénéficiaires
FILIÈRE HÉLICICOLE 13 bénéficiaires
FILIÈRE AVICOLE 4 500 volailles seront achetées et mises à la disposition des cuisiniers de 35 collèges publics du Département.
www.ain.fr ©Jean-François Basset 245972400
W0109 - V0 10 L'AIN, 10 ANS DE SALON Jeudi 4 mars 2021
ça s’est passé en 2020 Les saveurs de l’Ain attirent les visiteurs
Chaque année, le Départe- c’est un peu les César du ment et la Chambre de savoir faire français. Il l’agriculture de l’Ain orga- existe depuis 150 ans et nisent des actions de pro- récompense l’excellence motion des produits et dans toutes les catégories. savoir-faire aindinois sur Ronsard Bresse (de Saint- le plus grand marché des Jean-sur-Reyssouze) a ob- produits du terroir fran- tenu la médaille de bronze, çais… pour le plus grand dans la catégorie « décou- bonheur des visiteurs. pe de volailles » pour ses cuisses de poulet fermier romages, produits lai- Label Rouge, la médaille F tiers, vins, volailles… d’argent pour la découpe Le terroir aindinois ne de filets de poulet fermier compte pas moins de 14 Label Rouge et la médaille produits labellisés (AOP, d’or pour ses filets de pou- AOC, IGP et Label Rouge) let fermier Label Rouge pour plusieurs appella- (découpe). Les vins du Bu- tions. Leurs réputations gey ont également été ré- sont bien connues dans la compensés avec une mé- France entière. On peut le Le stand du département de l’Ain a attiré les foules. Photo Progrès/Sara CHERROUDA daille d’or, pour Sylvain constater dans les allées Bois (Bugey blanc char- du Salon de l’agriculture tion. Durant le salon, des Truck fermier, du restau- laille de Bresse avec glace donnay, cuvée le Grand où les milliers de visiteurs chefs de l’Ain vont présen- rant de Saint-Martin-du- au maïs, un risotto au com- Colombier millésime qui passent devant le stand ter, tous les jours, une res- Mont La Cour de Récré et té et à la crème de Bresse, 2019). Médaille d’or égale- de l’Ain semblent bien con- tauration avec les produits de L’auberge lentaise. Ces une tarte bressane à la crè- ment, pour le domaine Tri- naître notre gastronomie emblématiques du dépar- trois ambassadeurs vont me et au beurre de Bresse chon à Lhuis, pour son Bu- comme les grenouilles, les tement. Cette restauration cuisiner des plats origi- et proposer des bières loca- gey Brut AB millésime poissons de la Dombes, les sera de type « snacking ». naux à base de produits de les… 2016 et une médaille d’or quenelles sauce Nantua, Sur place ou à emporter, ce l’Ain comme les burgers de pour Nicolas Mazzuchelli, les tartes bressanes et ga- mode de restauration rapi- viande des pays de l’Ain, Déjà des médailles pour son Cerdon millési- lettes de Pérouges. Pour de permettra de faire dé- les goujonnettes de carpes Les Aindinois ont déjà re- me 2019. On le voit, les faire découvrir ces pro- couvrir l’ensemble des spé- de la Dombes à la farine de çu leurs premières mé- agriculteurs aindinois duits d’exceptions, rien ne cialités proposées par les gaude et à la sauce Nan- dailles au concours géné- brillent au Salon de l’agri- vaut une bonne dégusta- chefs cuisiniers du Food tua, une plancha de vo- ral agricole. Ce concours, culture.
Six médailles pour Le fast-food gastronomique s’invite les produits laitiers sur le stand de l’Ain de l’Ain Après la Laiterie de Fois- Le stand de l’Ain s’étend sur une de récré (Saint-Martin-du-Mont). siat et la fromagerie The- centaine de mètres carrés et se Les recettes valorisent l’agriculture venet de Cormoz, c’est au compose d’une partie réservée aux locale sous la forme de “finger tour de la laiterie Le Coq filières, ainsi que d’une autre con- food”, comprendre « qui se mange d’Or, à Foissiat, de voir sacrée à la restauration. Pendant avec les doigts ». Et debout, puis- l’un de ses produits pri- trois ans, l’Ain au salon a rimé avec que les visiteurs ne trouvent plus la més au Salon de l’agricul- restaurant. En 2020, la donne configuration des années précé- ture de Paris. En effet, son change avec la proposition d’un dentes avec tables et couverts, mais beurre de Bresse AOP a service de snacking, géré par Sé- plutôt des mange-debout. « C’est été récompensé d’une bastien Trihan, du restaurant Nou- un challenge, on a fait un saut dans médaille d’argent, mer- v’OT, à Bourg-en-Bresse. « Nous l’inconnu, avec l’objectif de mon- avons développé notre concept de trer que le fast-food peut aussi être credi 26 février. food truck fermier, il y a quatre ans gastronomique et intéressant. » Plus tôt dans la semaine, dans le département, précise-t-il. une médaille d’or a été La chambre d’agriculture a souhai- Une gamme entre 5 et 10 € décernée à un produit bu- té notre présence au salon pour Il suffit de consulter la carte, dans Le risotto au comté a eu beaucoup de succès. Photo Progrès/Sara CHERROUDA giste : le yaourt nature montrer une autre façon de vendre une gamme de prix entre 5 et 10 €, produit au Gaec Les Per- la gastronomie locale. » Derrière le pour le comprendre : un burger mands, qui se pressent pour voir dées. Tout comme les desserts qui ce-neige, à Arandas. comptoir, les visiteurs trouvent une avec un steak Viande des Pays de l’attraction : le riz passe par une n’ont pas la cote : « On a tout pré- Ces distinctions portent à équipe de cinq personnes compo- l’Ain, des goujonnettes de carpe à meule de 35 kg avant d’être servi. paré nous-mêmes, ça peine à dé- six le nombre de produits sée de Sébastien Trihan, Benjamin la farine de gaude, de la volaille de Le burger avec une viande 100 % marrer contrairement aux plats laitiers de l’Ain primés de- et Hélène Martinetti, de L’Auberge Bresse à la plancha ou encore un aindinoise trouve aussi son public, chauds », souligne Benjamin Mar- puis l’ouverture de la plus lentaise, ainsi que Violaine Chalan- risotto au comté. Ce dernier a alors que les goujonnettes et la vo- tinetti. Il reste encore six jours, grande ferme de France. don et Damien Bobey, de La Cour d’ailleurs toute l’attention des gour- laille de Bresse sont moins deman- rien n’est perdu.
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ça s’est passé en 2020 La jument Hachette des Forges remporte le premier prix
e voyage à Paris n’aura Âgée d’à peine 2 ans, Ha- L pas été vain pour Hervé chette des Forges a une ro- Guillemot, éleveur de che- be grise pommelée, elle a vaux à Viriat. Avec sa ju- une belle sortie d’encolure, ment Hachette des Forges, une ligne du dos bien cam- il a raflé le premier prix du brée et de jolis membres de concours général agricole, profil. Pour compléter ce- dans la catégorie chevaux la, il a fallu dresser la ju- de trait de race percheron. ment : « Je suis éleveur, je La consécration, après une ne sais pas dresser, je l’ai année 2019 marquée par envoyée chez Jean-Charles les concours. « Nous avons Andrieu, qui fait du specta- remporté le 1er prix régio- cle équestre dans le Vau- nal dans l’Ain, à Châtillon- cluse. » Il lui a appris à sur-Chalaronne, puis le 2e avoir de l’allure, point in- prix national en Norman- dispensable devant les ju- die », se souvient Hervé ges. Ce travail combiné au Guillemot. Deux médailles dressage lui a valu un re- qui lui ont donné un ticket marquable 38/50. pour le concours général « Ce prix, c’est un peu agricole à Paris. comme une carte de visi- te », fait savoir l’éleveur. « Une première pour Ce qui attend Hachette des moi » Forges désormais, c’est la Ce voyage, le Viriati l’a saillie. Ses poulains pour- surtout fait pour le plaisir. raient se vendre en Italie, « C’est une première pour en Allemagne ou au Japon, moi. Ce prix vient confir- où les percherons sont des- mer les bonnes caractéris- tinés à la course de che- L’éleveur de Viriat, Hervé Guillemot, a remporté le 1er prix dans la catégorie cheval de trait avec sa tiques de ma pouliche. » vaux de trait. jument Hachette des Forges. Photo Progrès/Sara CHERROUDA
Valentin Combe et Mathieu Joly Les produits de l’Ain ont du talent participent au concours de pointage Ils sont élèves au lycée agricole des Sardières, à Bourg-en-Bresse. Ils ont 15 et 17 ans. Et suivent tous les deux la filière spécialisée dans la conduite et la gestion d’une exploitation. L’un, Valen- tin Combe, a participé, mardi 25 février, au concours national de pointage (1) de vache. L’autre, Mathieu Joly, concourra samedi 29 février. Pour en arriver là, ils ont remporté les étapes intermé- diaires, dont le concours départe- mental en décembre. Rillettes de carpe au citron médaillées d’argent. Photo Progrès/ « Nous avons passé des épreu- Sara CHERROUDA ves pendant lesquelles il fallait remplir une grille de notation en Mathieu Joly et Valentin Combe sont lycéens aux Sardières. Photo La journée de mardi 25 février a été riche en médailles du fonction des caractéristiques de Progrès/Sara CHERROUDA côté de l’Ain. Parmi les quatre produits primés au concours la vache ou du veau », souligne général agricole, trois sont proposés par la beurrerie Valentin Combe, élève en 2de et se. Son camarade, Mathieu, est, vateurs et de connaître parfaite- coopérative d’Etrez. Le beurre fabriqué en baratte AOP originaire de Trévoux. lui, spécialisé dans la montbéliar- ment l’anatomie de l’animal. remporte la médaille d’or et la crème épaisse en obtient À Paris, ils doivent faire la mê- de. « J’aimerais, plus tard, me lan- « C’est un atout non négligeable, deux : une argent pour l’AOP et une bronze pour la me chose, mais en se frottant aux cer dans la gestion d’exploitation, notamment dans l’achat des bê- classique. Du côté de la filière poisson, les rillettes au meilleurs pointeurs de France. explique-t-il, et ce concours m’a tes », fait savoir Pierre Mouroux, citron repartent avec la médaille d’argent, tout comme la « L’objectif est de pointer au plus permis d’en apprendre beaucoup professeur au lycée des Sardières. truite fumée du Fumet des Dombes. En 2019, l’entreprise proche de la grille d’un profes- sur les vaches. » avait déjà remporté une médaille d’or. Pour ses rillettes de sionnel », ajoute Valentin, qui a L’exercice demande aux jeunes (1) L’activité consiste à noter les truite, cette fois. concouru pour la race charolai- hommes d’être minutieux, obser- bêtes selon des critères très précis.
W0111 - V0 12 L'AIN, 10 ANS DE SALON Jeudi 4 mars 2021
ça s’est passé en 2019 C’était aussi le jour du poisson
uand l’espace de la ré- Q gion Auvergne Rhô- ne-Alpes décide de mettre en avant le temps d’une journée l’aquacultu- re, qui invite-t-il sous la bannière La Région du Goût ? Les professionnels de l’Ain en premier bien sûr. Le patron de l’Associa- tion pour le développe- ment de l’aquaculture et de la pêche en Rhône-Alpes (Adapra), Jean-Luc Payet- Pigeon, est monsieur pois- son en Dombes. Aux fourneaux, on trou- vait l’inévitable restaura- teur Franck Sucillon, de Saint-Paul-de-Varax. Ou- tre ses talents de chef, il sait aussi faire le spectacle tout en faisant la promo- tion du beurre d’Étrez avec, selon lui, un demi- bloc pour une poêle de ba- traciens ! Les grenouilles ont susci- té un bel attroupement de pique-assiette. Les visi- Dégustation de grenouilles cuisinées par Franck Sucillon. Photo Progrès/Olivier LEROY teurs ont aussi découvert les secrets de toasts tout pe, natures ou assaison- Une belle promotion Preuve en est, une mé- une récompense en argent simples, comme des œufs nées. pour une filière qui com- daille en or obtenue pour pour les rillettes de carpe de truite posés sur de la mence à monter en puis- les rillettes de truite du Fu- assaisonnement citron crème de Bresse et bien sûr Les producteurs sance et à récupérer les met des Dombes, installé à pour l’aquaculture Lia- les petites terrines de car- dombistes récompensés lauriers pour ses efforts. Saint-André-de-Corcy et tout, de Saint-Marcel-en- Dombes.
Récompenses Au salon des pros, l’Ain a brillé ■ Au concours général, déjà onze moisson s’est également enrichie d’une médailles pour l’Ain médaille de bronze en catégorie Rous- Le concours général a commencé à sette du Bugey Coteau de Chambon. » attribuer ses premières médailles aux producteurs et aux éleveurs. L’année En vins effervescents dernière, le département avait ramené Pierre Dubreuil obtient deux médailles 23 médailles. Cette année, onze sont d’or pour ses productions à Cerdon et déjà au compteur. Poncin. Dans la même catégorie, le cellier Lingot Martin décroche, lui, une récompense en bronze. ■ En vins du Bugey Toujours très attendu, le verdict sur nos vins du Bugey a attribué huit médailles ■ En volailles aux viticulteurs aindinois. Trois médailles ont salué les éleveurs de La championne avant son départ aux Pays-Bas. Photo Progrès/ l’Ain pour leur production présentée Olivier LEROY En bugey rouge par leurs volaillers. On trouve deux habitués de l’or tout en Pour les 600 000 visiteurs attendus, le salon c’est porte haut de l’affiche : la maison Angelot de En poulets AOC 120 jours, Bresse, de Versailles. Mais pour les pros, c’est aussi à Villepinte que ça se passe, une fois tous les deux ans. C’est là que Marignieu et Sylvain Bois de Béon pour saignés et effilés, une médaille d’or a été s’expose et se vend le matériel agricole et qu’un concours leur cuvée 2018. décernée à la ferme Gilbert Josserand- de bovins se termine par une vente aux enchères. Quatre Ronsard, installée à Mantenay Montlin. éleveurs de charolaises de l’Ain s’y sont déplacés. Jérémy En bugey blanc Gavand-Prudent, de Bourg, obtient une Jeret, de Saint-Bénigne, Girard Bouilloux, de Cuisiat, Jean- Le domaine Trichon à Lhuis obtient médaille d’argent. Pierre Lethenet, Justin Chatard et son père, de Viriat. Ces également une médaille en or pour sa derniers ne sont pas montés pour rien à la capitale, avec une première place en section et un second trophée. cuvée 2017. En cuisses de poulet sous label rouge, Surtout, leur championne a été vendue à un très bon prix et Sylvain Bois est récompensé par une Mathilde Toinet de Saint-Jean-sur-Reys- a pris la route des Pays-Bas. Les importateurs venaient médaille d’argent pour son « Grand souze remporte également une médaille également d’Allemagne, d’Écosse, de Tchécoslovaquie et Colombier 2018. Pour ce producteur, la d’or. d’Irlande.
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ça s’est passé en 2018 La marque C’est qui le patron ? ! s’étend encore et devient un label
La marque C’est qui le Une démarche qui signifie m’acteur, comme il est affec- patron ? ! a eu plus de beaucoup puisqu’en s’enga- tueusement désigné sur le site succès que n’en atten- geant dans cette voie, ils pro- Internet de la marque. En daient ses créateurs. Mar- mettent de respecter un cahier mars 2019, trois nouveaux tial Darbon, président de des charges validé et contrôlé produits de la marque seront la coopérative Bresse par les consommateurs eux- en rayon : les fraises, le froma- Val-de-Saône a rencontré mêmes. Ils acceptent égale- ge blanc et la fourme du Forez. le ministre de l’Agricultu- ment d’ouvrir les portes de Pour chacun d’eux, le produc- re sur le Salon. leurs usines aux clients ou en- teur sera rémunéré à sa juste core de montrer la fiche de valeur. « Pour le lait, on ne ne bulle avec des yeux paye des producteurs qui ont demandait qu’à toucher 0,18 U ronds et une autre qui contribué à la fabrication. euro de plus que dans le circuit contient une question, pres- classique », lance Martial Dar- que, rhétorique. C’est qui le « Dans nos rêves les plus bon, ravi de constater qu’il est patron ? ! marque lancée en fous, on n’aurait pas entendu, mais pas pour autant octobre 2016 par Martial Dar- imaginé cela » satisfait : « On ne peut pas fai- bon de la coopérative Bresse- re la police nous-même. Main- Val-de-Saône, voit grand. Non Lorsqu’il a l’idée de proposer tenant, l’État doit agir pour contents de proposer ses pro- une brique qui peut sauver le éviter la petite mort du pro- pres produits sur des critères producteur, Martial Darbon ducteur. » validés par le consommateur, ne s’attendait pas à cet engoue- Le président de la coopérati- Martial Darbon, président de la coopérative Bresse Val-de-Saône la marque va devenir « label ». ment. « On est à 40 millions de ve avait rendez-vous, hier lun- a rencontré le ministre de l’Agriculture au Salon. Photo Progrès/Sara Le géant de la grande distribu- briques de lait écoulée en seize di matin, avec le ministre de CHERROUDA tion Carrefour et la marque mois, alors qu’on en espérait l’Agriculture, Stéphane Tal- alsacienne Cidou ont cédé à 5 millions en un an, signale le bert, et n’a pas manqué de lui Le ministre a évoqué une d’être un exemple. Une preuve ses sirènes. Les yaourts du pre- président. Dans nos rêves les faire part de ses propositions. mention probable dans les supplémentaire, s’il en fallait, mier et le jus de pomme du plus fous, on n’aurait pas ima- « Il se rend compte que les États généraux de l’alimenta- que la réponse à la question est second seront estampillés de giné cela. » Ce qui plaît, c’est le consommateurs soutiennent tion pour permettre au con- claire : le patron, c’est le pro- la bulle aux yeux ronds. fait de solliciter le consom- les producteurs », assure-t-il. cept de s’étendre d’avantage et ducteur ! Des médailles pour la truite du Fumet Le lycée agricole de Cibeins des Dombes et les fromages de l’Ain va fêter ses 100 ans
Les produits de l’Ain se dé- marquent à Paris. Une pluie de médailles est venue ré- compenser les produits lai- tiers, les poissons et les biè- res du département. ■Médailles d’or Quatre Graal ont été dé- cernés. Dans la catégorie produits laitiers, deux mé- dailles sont revenues aux fromages frais de la coopéra- Les étudiants du lycée agricole de Cibeins et la vache Lixylande. tive d’Étrez et de la laiterie Ils participent au Trophée national des lycées agricoles. Photo La Côtière (Meximieux). Le Progrès/Sara CHERROUDA comté AOP de l’affineur de Nathalie Chuzeville directrice de l’Association de promotion du Drom, Monts et terroirs, re- poisson des étangs de la Dombes. Photo Progrès/Sara CHERROUDA Cent ans d’enseignement de recteur du lycée. Six élèves sont part aussi avec l’or. l’agriculture : le lycée agricole de présents au salon de l’Agricultu- Le Fumet des Dombes, à que le bleu de Gex AOP de Cibeins, qui forme à différents re pour participer au Trophée ■Médailles d’argent Saint-André-de-Corcy, voit la coopérative de Chézery- métiers liés à la production agri- national des lycées. « Nous pré- Le poulet de Bresse AOC sa truite fumée sacrée. Forens. cole, ne compte pas passer à côté sentons une prim’holstein, Lixy- de Coligny remporte la mé- Dans les boissons, les biè- d’une occasion de faire la fête. lande, au concours, fait savoir daille d’argent. Dans la caté- ■Médailles de bronze res blondes de Rivière d’Ain, Lancé en 1918, par Édouard Frédéric, étudiant en 2e année de gorie fromage frais, la laite- La laiterie coopérative à Jujurieux sont aussi mé- Herriot, alors maire de Lyon, BTS production animale. Nous rie La Côtière, la fromagerie d’Étrez se démarque encore, daillées. Et pour la volaille, l’établissement avait pour voca- lui avons appris à se déplacer, à Thevenet (Cormoz) et celle cette fois avec la crème pas- la récompense revient aux tion « de former les citadins et de se comporter pour défiler et nous de Saint-Denis-lès-Bourg teurisée. Même récompense Établissements Gavand Pru- repeupler les campagnes vidées la bichonnons. » Une expérience remportent chacune un pour le fromage au lait de dent, à Coligny, pour le pou- par la Première Guerre mondia- reconduite chaque année avec prix. Bressor SA, à Servas, ainsi let label Rouge blanc. le », rappelle Pascal Couvez, di- un autre groupe d’étudiants.
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ça s’est passé en 2017 Bienvenue au restaurant des Saveurs de l’Ain !
Une première au Salon de places assises sur du Fermob, la l’agriculture. Le stand de Rolls du mobilier d’extérieur made l’Ain propose un restau- in Saint-Didier-sur-Chalaronne. rant gastronomique. À la Arithmétique alimentaire : vu carte, les produits d’excel- que 100 000 visiteurs défileront sur lence du département. Et le stand et que le service devrait ça coûte cher ? Même pas. tourner aux alentours de 200 cou- verts par jour à 30 euros de moyen- onjour messieurs dames. ne, combien rapportera l’opéra- « B Qu’est-ce qui vous ferait tion ? Réponse : gros, pas tant en plaisir ? » Et le serveur d’expliquer direct qu’en induit. En cuisine, Lau- le terroir par le menu. Ou l’inverse. rent Perréal, du restaurant du mê- La différence entre volaille fermiè- me nom à Attignat, et Stéphane re et de Bresse ? La crème, ce n’est Prévalet de Mets et vins, à Bourg- pas trop lourd ? Et c’est quoi une en-Bresse, parent au coup de bour- « AOP » ? Bienvenue au restau- re d’entre midi et deux. « Le conseil rant des Saveurs de l’Ain. départemental nous a demandés si on voulait gérer le restaurant sur le « Les filières ont bien joué le Salon de l’agriculture. Pas évident jeu » sur dix jours quand on a des établis- Les chefs Laurent Perréal et Stéphane Prévalet et leurs serveurs à une table de gastronomes venus Au Salon de l’agriculture, il occu- sements à faire tourner. Finalement de Lettonie. Photo Progrès/Marc DAZY pe 100 des 140 m² habitables du on s’est décidé. » Les deux chefs stand 01. En devanture, les filières ont amené leur équipe : une hôtes- réajustera en milieu de semaine. » coûte cher ? Même pas. « Les filiè- féré des visiteurs, le plus connu aus- proposent les produits en dégusta- se d’accueil, cinq serveurs, dont À la carte, que des plats à se lécher res ont bien joué le jeu pour qu’on si. Mais ils découvrent les autres au tion-vente. Volailles de Bresse, fro- trois maîtres d’hôtel parisiens, et un les doigts, mitonnés avec amour, puisse sortir des tarifs », estime Sté- fur et à mesure, notamment avec mages, crème et beurre de Bresse, plongeur. Ils apportent aussi les uniquement avec des produits d’ici. phane Prévalet. « On s’aligne en ne les entrées de poisson de la Dom- poisson de la Dombes… plats préparés à Attignat et à Bourg. La carte, très gastronomique, se dé- travaillant que des produits classe, bes. » Heureux ? « Pour l’instant, « Mmmh ! Ch’est bon tout cha. « Vu les quantités, rien n’est cuisiné marque de l’assiette de charcuterie ajoute Laurent Perréal. On ne peut on est un peu au-dessous de la fré- Mettez-moi donc un pot de mous- sur place. En fonction des portions et ses trois bouts de jambon qui pas aller au salon sans poulet de quentation attendue. Mais on a que seline de carpe. » À l’intérieur, 96 passées sur les premiers jours, on fleurit trop souvent au salon. Et ça Bresse à la crème. C’est le plat pré- des bons retours. » Faire ses courses aux Saveurs de l’Ain Récompenses ■Vins du Bugey AOC Stratégiquement placées à Médailles d’or. 2016 rouge. Gaec Maison Angelot, Marignieu. l’entrée du restaurant « Sa- 2015 blanc. Le Caveau bugiste, Vongnes. 2016 blanc. Sylvain Bois, veurs de l’Ain », quatre vi- Béon. Cerdon 2016 rosé demi-sec. Rondeau Quinet, Boyeux-Saint- trines proposent les pro- Jérôme. Mousseux 2014 blanc. Domaine Trichon, Lhuis. Médailles duits haut de gamme du d’argent 2016 rouge. Sylvain Bois, Béon. Cerdon 2016 rosé demi- département. Six viticul- sec. Le cellier Lingot Martin, Poncin. teurs se relaient durant la semaine sur le stand mis à ■Poulets de Bresse AOC leur disposition par le Syn- Médailles d’or. La ferme Josserand Gilbert, Mantenay-Montlin. dicat des vins du Bugey. « On aimerait que plus de ■Filets de poulet label rouge jeunes s’en servent comme Médaille de bronze. Filet de poulet fermier de l’Ain. Ronsard tremplin », regrette son pré- Bresse, Saint-Jean-sur-Reyssouze. sident Eric Angelot. Dom- mage, vu l’engouement ■Bière marqué pour les Bugey Médaille de bronze. Rivière d’Ain ambrée, Jujurieux. AOC, le cerdon notam- ment, qui coule tout seul ■Fromages vers midi ou en fin de jour- Sylviane Labranche et ses volailles de Bresse. Photo Progrès/Marc Médaille d’or. Fromage blanc lissé nature. Laiterie artisanale de la née. DAZY Côtière, Meximieux. Médaille d’argent. Fromage frais faisselle nature. Laiterie coopérative d’Étrez. « Il faut que ce soit prêt à directrice Nathalie Chuze- branche, éleveuse de vo- manger » ville dresse l’inventaire. lailles de Bresse à Treffort. ■Beurre À côté, Christine Ménétri- « Filet fumé, rillettes, des « Ce week-end, on a eu Médaille d’or. Beurre AOP non salé. Laiterie d’Étrez. eux coupe du fromage et nouveautés comme les que- beaucoup de passage. Là, ils tartine beurre et crème à nelles, les mousselines ou savent ce qu’ils veulent. » ■Champions tour de bras. À sa droite, les médaillons à réchauf- Ses clients ? Des gastrono- Les bovins. Jessie, Montbéliarde du Gaec du Giroux, Rignieux-le- l’association pour la promo- fer… Il faut que ce soit prêt mes avertis venus se ravi- Franc. Prix du championnat jeune. tion du poisson des étangs à manger, sinon c’est trop tailler en poulets et poular- Les ovins. Jean-Luc Berger de Viriat truste les premières places en la Dombes (Apped) vend la compliqué. » Plus facile a des spécialement affinés race Île de France et ce dans toutes les catégories à viande ou à laine. carpe dans tous ses états. La priori pour Sylviane La- pour le salon.
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W0115 - V0 16 L'AIN, 10 ANS DE SALON Jeudi 4 mars 2021
ça s’est passé en 2016 Quand l’Ain séduit Michel Drucker
Michel Drucker s’est Étant donné l’affluence du rendu, jeudi, sur le public devant le stand de stand de l’Ain au Salon l’Ain, on pouvait se de- de l’agriculture. mander qui était véritable- Le célèbre animateur ment la star. L’Ain, le Tour, de télévision était ac- Michel Drucker ? L’ani- compagné par les stars mateur vedette de France du vélo. Télévision a permis au stand local d’avoir une eudi en fin de matinée, plus grande visibilité grâce J on a surtout parlé vélo à un direct, avec Georges et plus spécialement du Blanc, à l’occasion d’une Tour de France sur le célèbre émission de Fran- stand de l’Ain, oubliant, ce3. pour quelques instants, les produits et la gastronomie « C’est sûr, on viendra de l’Ain. vous voir » « Nous ne connaissons Le Tour de France pas l’Ain mais nous nous fera étape dans l’Ain sommes approchés quand nous avons appris qu’il y Durant deux jours, les 16 avait Michel Drucker et et 17 juillet, le Tour de Bernard Hinault. On en a France passe dans l’Ain et profité pour se documen- les projecteurs mondiaux ter et nous avons décou- seront braqués sur notre vert le Parc des oiseaux. département. Pour évo- C’est sûr, on viendra vous quer cette belle aventure, voir », nous a déclaré ce les meilleurs ambassa- couple de Moselle. deurs : Bernard Hinault, Hier, au Salon de l’agri- Christian Prudhomme, le culture, le stand départe- patron de la Grande Bou- mental n’a jamais été aussi cle, et Michel Drucker. sportif. Michel Drucker a attiré les foules sur le stand de l’Ain. Photo Progrès/Olivier LEROY
En bref Les viticulteurs du Bugey, ■Georges Blanc, l’éternel ambassadeur Le célèbre cuisinier de Vonnas était pré- la belle équipe sent au Salon pour donner une envergure supplémentaire à l’événement. L’espace du département étant trop petit pour accueillir la foule, nos voisins de Rhône- Alpes avaient gracieusement prêté leurs stands afin que la petite cérémonie puis- se se dérouler dans de bonnes condi- tions. ■Les lycéens dans les starting-blocks Depuis le début de la semaine, ils ont pu prendre leurs marques. Les lycéens des Sardières de Bourg-en-Bresse et leurs ho- mologues de Cibeins vont désormais en- trer dans le dur. Après des épreuves clas- siques comme le contentionnement des animaux, les élèves de 1re des Sardières et les BTS de Cibeins devront ce samedi présenter leur animal au jury. ■Nul n’est prophète en son pays Patrice Pobel aurait apprécié encore plus La cuisine de l’Ain s’expose. Photo Progrès/Olivier cette médaille il y a quelques années. LEROY Les viticulteurs du Bugey sur le salon. Photo Progrès/Olivier LEROY Mais la bière de Jujurieux n’a obtenu « qu’une » médaille de bronze au con- Patrice Pobel a présenté une bière blan- Leur vin est un produit d’appel pour les visiteurs du Salon. cours agricole, lui qui pouvait espérer che. Au total, toutes catégories confon- Les viticulteurs du Bugey en sont un peu aussi les anima- mieux après sa victoire le mois dernier dues, dix médailles d’or ont été attri- teurs. Et ils aiment évoquer leur produit et le faire lors du concours mondial World Beer buées, vingt et une d’argent et vingt-six déguster. Certains sont là depuis plus d’une semaine, mais Idol. Comme quoi, les jurés n’ont pas en bronze. aucun n’avoue de lassitude. Visiblement, leur vin conser- tous le même palet. Il est vrai qu’à Paris, ve.
W0116 - V0 Jeudi 4 mars 2021 L'AIN, 10 ANS DE SALON 17
ça s’est passé en 2015 Saviez-vous que le comté avait des arômes de caramel mou, de champignon et d’oignon grillé ?
Photo Progrès/Gaelle ARRIEUS
Drôle d’expérience olfactive ce mardi sur le stand de l’Ain. Sur la table, une fausse meule de Comté, piquée de dix tubes. Les visiteurs devaient y retrouver dix senteurs, parmi les vingt inscrites sur une fiche. Senteurs de poivre, de lait bouilli, de caramel mou, de champignon, de café, de curry, de cuir, d’oignon grillé… Des odeurs choisies au hasard ? Pas du tout ! « Ces dix arômes, on peut les trouver dans le comté, expliquent Alain Monnet et Eline Perrier, de la fromagerie L’Abbaye, à Chézery-Forens. Et on a identifié 83 arômes dans le comté ! » Nos fromagers récompensaient les « renifleurs » par quelques morceaux de comté et de bleu de Gex, cousin du haut Jura.
Dégustez une Récompenses ■Médailles or : petite La fruitière d’Aranc, en fromage frais faisselle. La beurrerie coopérative de Foissiat-Lescheroux, en crème andouillette AOP. de l’Ain ? En Bière Blonde pour la Maison du Brasseur à Pont-d’Ain. ■Médailles argent : Comment ne pas attirer le La laiterie artisanale La Côtière (Meximieux), en fromage visiteur sur le stand de blanc battu. La laiterie coopérative d’Étrez, en beurre baratte. l’Ain sans lui faire goûter En volailles abattues, poulets AOC, saignés et effilés : La ferme un bon produit de chez Josserand Gilbert à Mantenay-Montlin. En filet de poulet sans nous ? peau ni aiguillette Ronsard Bresse à Saint-Jean-sur-Reyssouze. Pendant ce week-end, Vincent Delatour, se char- ■Médailles bronze : ge de faire frétiller les pa- La fromagerie de Saint-Denis-lès-Bourg, en fromage frais fais- pilles avec les bons pro- selle. La beurrerie coopérative de Foissiat-Lescheroux en duits de l’Ain. crème pasteurisée. La fruitière d’Aranc en yaourts aux fruits au Ce dimanche, des rondel- lait entier. La laiterie artisanale de la Côtière (Meximieux), en les d’andouillette de Châ- yaourts nappés aux fruits et en yaourt nature. tillon-sur-Chalaronne, poê- Deux médailles pour Ronsard Bresse en cuisse de poulet lées avec de la moutarde et fermier de l’Ain Label rouge et Charolais Label rouge. de la crème ! Vincent Delatour. Photo Progrès/Gaëlle Arrieus
W0117 - V0 18 L'AIN, 10 ANS DE SALON Jeudi 4 mars 2021
ça s’est passé en 2014 L’Ain fait sa promotion… et en a bien besoin
rard. Si elle ne sait pas loca- Car cette année, le stand de liser le département, elle le promotion du comté, des connaît pourtant : « Je suis vins du Bugey et de la vo- allée à Ordonnaz avec mes laille de Bresse, entre au- parents en vacances. Pour tres, ne se cache plus. Il s’af- moi, l’Ain c’est la campa- fiche en grand, sur 120 m², gne. » Ce n’est pas si mal, une surface triplée par rap- parce que pour Laure et Ni- port à l’année dernière. Ain cole, ça n’évoque vraiment tourisme y a pris sa place, rien : « C’est le premier dé- comme le Parc des oiseaux, partement de France, 01, les Saveurs de l’Ain et les mais c’est tout. » Même si- routes touristiques de l’Ain. lence du côté de Gilbert, 70 « On a découvert que notre ans, venu du Loiret : « Je le public, les familles, était là, traversais en voiture en al- explique Emmanuel Visen- lant dans le Jura. Mais on ne tin, directeur du Parc de Vil- connaît rien de l’Ain. Il me lars-les-Dombes. Il faut que faudrait une raison pour cela s’inscrive dans le m’y arrêter… » Au mieux, temps. Nous n’avons pas les les visiteurs placent le dé- pandas du zoo de Beau- partement à la place de la val ! » Ou bien la notoriété Haute-Savoie, au pire dans du Puy du fou, concurrent le Var. Nos voisins juras- direct, selon Emmanuel Vi- siens sont plus connus que sentin, car il est situé lui Le poisson fumé avec de la crème de Bresse, préparé par le chef Sylvain Cochet, a séduit. Photo nous. aussi à deux heures de Paris. Progrès/Emmanuelle VIRESOLVIT « Pour avoir un effet récur- « Notre public est là » rent, il faut être présent trois Le stand où l’on peut dé- u Salon de l’agriculture, te de la carte de France », ans sur un salon », indique guster comté et vins du A il y a des Montbéliardes, pour Gérard, Picard de 29 Alors les visiteurs sont-ils quant à elle Julie Donier, Bugey est plus grand cet- des moutons manèche, le ans qui tient un stand de ignorants ou l’Ain manque- directrice adjointe d’Ain te année. Il accueille les folklore bourguignon, la confiture de lait. Sa collè- t-il de visibilité à Paris ? Les tourisme. On ne verra donc acteurs du tourisme pour charcuterie corse… et les gue, Natacha, en sait un peu deux a priori ! Au moment pas déferler des Parisiens être plus visible auprès Parisiens. 700 000 visiteurs plus : « C’est là », pointe-t- de l’inauguration du stand cet été dans le département. des visiteurs. Une initiati- arpentent les allées de la elle sur la carte, en mon- de l’Ain, jeudi, Rachel Ma- Mais la présence au Salon ve importante tant l’Ain plus grande ferme de France trant… la Savoie. « On zuir, président du conseil de l’agriculture permettra est méconnue des visi- pendant dix jours. Mais ces n’était pas loin », « Oui général, l’a admis : « Nous peut-être aux visiteurs de se teurs rencontrés jeudi sur visiteurs connaissent-ils mais on n’était pas bon non étions invisibles, je crois que faire une petite idée de ce le Salon. l’Ain ? « C’est en bas à droi- plus ! », lui rétorque Gé- le changement est réel. » qu’il propose.
Nicolas Conty, d’Hotonnes, récompensé pour la qualité de ses prairies fleuries Nicolas Conty, éleveur de Charolais sur le plateau de Retord et à Hotonnes, avait présenté une de ses parcelles prairies d’alpage au concours local des prairies fleuries. Il était organisé en septembre par le conservatoire d’espa- ces naturels Rhône-Alpes, avec l’appui de la Société d’éco- nomie montagnarde de l’Ain, la Chambre d’agriculture, le conseil général et la région Rhône-Alpes. Jugé prix d’excellence parmi les six candidats, il participe ensuite, avec trente-trois autres lauréats locaux, à la finale nationale, dont les résultats ont été révélés au Salon de l’agriculture, lundi. Le jury national a bien noté la qualité de son travail et de sa prairie naturelle, valorisée par le bétail : une qualité agri- écologique. Mais il aurait aimé que des circuits commerciaux comme les circuits courts et AOC valorisent la qualité de la viande Nicolas Conty lauréat du concours local prairies fleuries 2013 reçoit la cloche de Retord des mains produite : un prix qui lui échappe de peu. du vice-président de la chambre d’agriculture. Photo Progrès/Catherine Riviere
W0118 - V0 Jeudi 4 mars 2021 L'AIN, 10 ANS DE SALON 19
ça s’est passé en 2013 L’Ain fait le plein de médailles dans toutes les catégories
■Vins du Bugey Coq d’or. Blanc AOC 2012 Médaille d’or : Sylvain Bois ■Fromage au lait de vache à à Béon. pâte persillée Rouge AOC 2012 Médaille d’argent : Bressor Médaille d’argent : Pierre SA à Servas « Domaine de Ducolomb à Lhuis. Bresse » Effervescents Seyssel Médaille de bronze : Bres- Mousseux 2009 blanc sor SA à Servas « Bresse Médaille d’argent : Royal Bleu ». Seyssel Carte noire à Seyssel. Bugey Mousseux Monta- ■Fromage au lait de vache à gnieu 2011 Blanc pâte pressée cuite. Comté Médaille d’argent : famille AOC Peillot à Montagnieu Médaille de bronze : Bugey mousseux cerdon « Monts et terroirs » à Tref- rosé méthode ancestrale fort. Médaille d’or : Bernard Ron- deau à Boyeux-Saint-Jérôme. ■Fromage frais faisselle Médaille d’argent : Nicolas Médaille d’or : laiterie arti- Mazzuchelli à Cerdon. sanale la Côtière à Mexi- mieux. ■Beurre non salé Médaille d’argent : beurrerie ■Fromage frais coopérative de Foissiat (Le Médaille d’argent : laiterie Coq d’or). coopérative d’Etrez. Faisselle Etrez moulée à la louche. ■Crème pasteurisée ensemencée ■Yaourt aux fruits Médaille d’argent : beurrerie Médaille d’argent : laiterie coopérative de Foissiat Les- artisanale la Côtière à Mexi- cheroux. Crème de Bresse se- mieux. Yaourt nappé aux mi-épaisse « restauration » le fruits. Sylvain Bois a remporté la médaille d’or dans la catégorie Blanc AOC 2012. Photo Progrès/Olivier Leroy
Les volailles de Bresse, stars des basses-cours Le cuisinier Sylvain Cochet cuisine la carpe de la Dombes
Sylvain Cochet. Photo Progrès/Jean-Didier Derhy
La volaille de Bresse, produit star du département. Photo Progrès/Jean-Didier Derhy C’est une spécialité de la Dombes, le tartare de carpes au comté. Au Salon de l’Agriculture, Sylvain Cochet, un cuisinier de Belley, dans l’Ain, a cuisiné les spécialités de Elles ont suscité beaucoup l’Ain, ont suscité un véritable contrôlée (AOC). 250 éleveurs son département, sur le stand de la région Rhône-Alpes. de passion sur le salon. Les enthousiasme. Depuis une loi et une dizaine de volaillers as- Poulette de Bresse, poisson… les Parisiens sont restés très volailles de Bresse, présentées de 1957, la volaille de Bresse surent la production et l’abat- longtemps autour du stand pour déguster. sur le stand des Saveurs de est une appellation d’origine tage de la volaille de Bresse.
W0119 - V0 20 L'AIN, 10 ANS DE SALON Jeudi 4 mars 2021
ça s’est passé en 2012 L’Ain s’invite naturellement au Salon
epuis samedi, produc- ra pas la maison de Brasseur D teurs et éleveurs présen- et la route des vins du Bugey tent leurs productions. Pour et les Gîtes de France. Le s’étalonner ou valoriser les monde du tourisme s’imbri- AOC comme celle de la crème quant de plus en plus dans de Bresse. Et ce 1er mars, l’Ain celui de la ruralité. Comme est plus particulièrement à une petite ambassade, jus- l’honneur… qu’au 4 mars, l’espace verra Pour tout le monde, il est défiler les clients, gastrono- incontournable. Le Salon in- mes ou curieux, et aujour- ternational de l’agriculture de d’hui, les élus de la chambre Paris et ses 600 000 visiteurs d’agriculture, du conseil géné- ne peuvent être boudés par le ral, voire une visite surprise monde agricole de l’Ain. His- du préfet comme il se murmu- toire de rappeler ses racines, re ; notre département étant à de faire connaître nos l’honneur ce jour sur l’espace meilleurs produits, de ne pas Rhône-Alpes. laisser le champ libre aux au- Une belle aventure, en fait, tres aussi. qu’un séjour au salon, qui n’est pourtant pas une éviden- « Créer une belle ce. Sans les 50 000 euros attri- convivialité entre les bués par le Département à producteurs » l’année, Saveurs de l’Ain au- La montée à Paris, les pro- rait du mal à sortir les ducteurs se l’organisent par 19 000 euros de location du eux-mêmes en travaillant stand. Sans parler du système avec leur filière, ou en passant D. « On essaye de réduire les par Les Saveurs de l’Ain. La dépenses, on loue par exem- structure de la chambre ple un appartement où se re- d’agriculture qui a pour but de laient les agriculteurs tout au valoriser nos productions met long du salon. C’est difficile à disposition ses 40 m², un de dire combien leur coûte espace intégré dans celui de la une présence à Paris. Il y a le Région Rhône-Alpes. S’y re- transport des produits, l’hé- trouvent cette année les AOC bergement. Mais ce salon per- vins du Bugey, AOP Volailles met aussi de créer une belle de Bresse, Comté, bleu de Gex convivialité entre les produc- et en invité vedette, le syndi- teurs, de montrer leur unité, cat de promotion beurre et que notre département est dy- crème de Bresse auréolé de namique », explique Franck son appellation aussi fraîche Meurou le conseiller promo- Le 40e salon de l’agriculture qui se tient Porte de Versailles est lancé. Photo Le Dauphiné Libéré/Patrick que ses produits. On n’oublie- tion aux Saveurs de L’Ain. Guyot
Récompenses ■Poulet Bresse AOC (saignés et effilés) > Mousseux La Ferme Josserand Effervescents Bugey Mousseux Monta- à Mantenay-Montlin gnieux blanc. Or Philippe Perdrix Saint-Benoît. Or 2010 ar- ■Les vins gent > Rouge Yves Duport Bugey AOC 2010 Bugey mousseux 2011 rosé cerdon or Médaille d’or Maison Angelot Boyeux-Saint-Jérôme Marignieu Rouge 2011 ■Élevages Sylvain Bois Coteaux de Chambon Béon Deux races sont présentes au salon pour Famille Peillot Montagnieu notre département. Prim’holstein avec cinq > Blanc maisons dont le lycée de Cibeins à Misé- Bugey AOC 2010 blanc-Chardonnay ar- rieux. gent Pour la Simmental, deux Gaec dans la com- Domaine Trichon le Poulet Lhuis pétition celui du Giroux à Rignieux-le- Bronze Yves Duport Groslée Franc et de la Leschère à Châtillon-en-Mi- Les poulardes présentées aux Glorieuses de Bourg en Bugey AOC Blanc 2011 Or Sylvain Bois chaille. décembre 2011, dans le marché couvert. Photo Progrès/Frédérick Macé
W0120 - V0 Jeudi 4 mars 2021 L'AIN, 10 ANS DE SALON 21
ça s’est passé en 2011 Au fil des allées… ■ Les agriculteurs bronze, pour la bière am- fromage le long de son Fillon, comme il l’a fait évoquant le « mauvais bressans lauréats pour brée de la Maison du bras- parcours d’affinage. pour de nombreux élus et goût » et « la vulgarité » leur décoration seur de Pont-d’Ain. Au pre- agriculteurs qui ont délais- d’une fête où, probable- Lors du dernier Tour de mier concours agricole ■ Le premier ministre ne sé quelque temps leur ment, « le cochon sacrifié France, les agriculteurs organisé au salon pour la s’est pas arrêté stand pour se retrouver. sera […] exposé dans les des cantons de Saint-Tri- volaille fine, Véronique Il n’est passé pas bien rues de la ville, et sa tête vier-de-Courtes et Coligny Pacoud, productrice à Il- loin, mais le Premier mi- coupée, ensanglantée, ont reçu, le second prix liat, remporte la même mé- nistre, suivi par une nuée ■ L’agriculture de l’Ain joyeusement brandie. » national pour leur carte daille. de caméras, ne s’est pas vue de Paris Plus drôle, et moins à végétale présentée lors du arrêté sur l’espace réservé Deux médias parisiens charge, le célèbre « Petit passage du Tour de France ■ On oublie trop souvent aux producteurs de l’Ain. ont évoqué l’Ain à quel- Journal » (sur Canal +) du dans l’Ain. L’occasion aus- que le comté est aussi Qu’importe. Hier, au Sa- ques jours d’intervalle, Chambérien Yann Barthès si pour eux de serrer la de chez nous… lon de l’agriculture de Pa- avec des avis bien tran- a achevé son édition du main à Bernard Hinault Sur le stand des Saveurs ris, les gens de Bresse, de chés… et assez divergents. mardi 22 février avec les ou Jean-Paul Ollivier. de l’Ain, le Comté était Dombes ou du Bugey Premier à tirer, le célèbre agriculteurs locaux devant aussi à l’honneur. On ou- avaient le sourire, un peu Charlie Hebdo qui, au dé- une banderole « l’Ain porc ■ Des médailles aussi blie trop que l’appellation fatigué, certes. Julien Qui- but du mois, s’est demandé s’exporte », avant de très pour la bière et la AOC couvre aussi une par- nard, viticulteur à Massi- à propos de la Saint-Co- belles prestations de cri du volaille fine… tie du département. gnieu-de-Rives, lui aurait chon du 6 février : « Qui cochon. Et de conclure : Quatrième participation Hier, de très nombreux bien fait goûter une petite sont les cochons ? », en « On adore ! » et quatrième médaille, en visiteurs ont pu déguster le Roussette à François conclusion d’une satire ça s’est passé en 2010 Une belle vitrine, si le client rentre dans le magasin
À Paris, les producteurs Pour une clientèle de proximité à qu’on a amenés ». Dans la ferme de Saveurs de l’Ain appor- 80 %, pas grand-chose. Elle conti- de Cocagne de la porte de Ver- tent leurs meilleurs pro- nue d’acheter des vins aussi agré- sailles, le public ne sait plus où duits. Le public les goûte ables au palais qu’au portefeuille. donner de la tête. Il va au plus mais oublie trop souvent « Nous avons donné ce mot d’or- court, à l’identifié. Comme la de les acheter. dre aux producteurs : ne profi- Charcuterie châtillonnaise qui tons pas de l’AOC pour augmen- fait un malheur avec son an- ous faites vraiment du ter les prix ». Pour les viticulteurs douillette. « On participe depuis « V bon vin » complimente confrontés à une chute de la con- quinze ans. On a nos clients », un Parisien. Hier matin, au salon sommation, l’appellation est un résume la patronne Michèle de l’agriculture, le stand Saveurs “ballon” d’oxygène. « Elle nous Dheyriat. Même chose pour la de l’Ain arrose son inauguration aide à traverser la crise sans trop volaille de Bresse et les fromages aux vins du Bugey. D’appellation de dégâts », estime Jean Chaudet. de l’Ain. Encore que. « On nous d’origine contrôlée s’il vous plaît, À cet égard, le salon représente demande souvent : “Ah bon ? le grande première. « C’est une une belle vitrine… si le chaland comté, c’est dans l’Ain ?” », re- chance de débuter une AOC par rentre dans le magasin. « Les pro- marque Christine Ménétrieux, un millésime de cette qualité », ducteurs vont à la rencontre des responsable de la fédération dé- apprécie Jean Chaudet, l’une des visiteurs pour leur proposer ce partementale des coopératives chevilles ouvrières du syndicat. qu’ils ont de meilleur à prix cor- laitières. Pour la bière artisanale, Le jury du concours a partagé rects », note Julien Quinard, viti- ou le fromage de brebis, c’est en- l’avis du Parisien et du Bugiste. culteur bugiste et responsable de core moins évident. Carmela et Saveurs de l’Ain. « Mais les gens Christian Rouph présentent la Une clientèle locale à 80 % oublient un peu qu’on est là aussi Bergerie de Baisenaz à Thoiry « Quatre médailles d’or sur pour vendre des produits ». Ce pour la première fois cette année. quinze échantillons, c’est le maxi- que regrette La Maison du bras- « Pour les gens, le fromage de mum. Il faudrait pouvoir en pré- seur de Pont-d’Ain. « On fait de la brebis, c’est l’Aveyron ou le Pays senter davantage pour tenir vente au verre mais pas de vente à basque. Nous, nous sommes des compte de notre diversité. Mais emporter », pour l’assistant com- marginaux. On est là pour ça. nous sommes une petite région mercial Grégoire Perron. « On Pour montrer que dans l’Ain, on Sylvain Cochet mitonne des saveurs de l’Ain à la truffe. Photo viticole… » Qu’a changé l’AOC ? risque de ne pas passer les 18 fûts produit autre chose que du lait. » Progrès/Marc Dazy
W0121 - V0 Laissez-vous envoûter par une nuée de papillons tropicaux
NOUVEAUTÉ 2021 245973500
À Villars les Dombes (01)
W0122 - V0 AIN Page 12 8 000 volailles périssent 222387500 dans un incendie volontaire
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HAUT-VALROMEY Un pylône de téléphonie mobile déboulonné
Le pylône qui devait supporter des antennes de téléphonie mobile a été détruit. Photo Progrès/Z N.
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Rugby/Pro D2 Oyonnax boit la tasse face
Le 1er mars, la police a interpellé trois hommes, dont deux ont été condamnés jeudi pour à Perpignan un trafic de stupéfiants. Dans la nuit de mercredi à jeudi, des incendies ont eu lieu dans le quartier des Arcades à Bellignat ainsi qu’à Oyonnax. Photo Progrès/Antoine DELSART Page 13 Page 33 De
ns Il y a 30 a sait disparais le poète ur provocate GaG insbourg à
30 ans déjà ! Gainsbarre
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épidémie de Covid-19 « Fatigue pandémique » : comment tenir encore Les nouvelles mesures loca- sique et mentale », explique le mence à lui peser. Gilles a les dernières annonces les annoncées semaine Dr Thanh Agullo, médecin décidé de reprendre le sport et après semaine pèsent sur la psychiatre. se renseigne pour trouver un ■De nouvelles mesures locales santé mentale des Français. coach qui pourrait lui faire Le département du Pas-de-Calais sera confiné dans son intégralité le En attendant un hypothéti- Hausse des troubles anxieux cours dans un parc. « Garder week-end, à partir de ce samedi 8 heures. que retour à la normale à la En février, les états anxieux des rituels sociaux est impor- En revanche, Paris, l’Île-de-France, Marseille échappent à cette mesu- mi-avril, chacun cherche et dépressifs ont connu une tant : prendre soin de soi, s’ap- re, tout comme les autres départements sous surveillance accrue à des moyens de tenir jus- nouvelle augmentation, note prêter même si on reste en cause de la forte circulation du virus. qu’au bout annoncé du tun- Santé Publique France (près télétravail, appeler les autres, Dans les 23 départements sous surveillance, les centres commerciaux nel : sport, projets de week- de 23 % des Français). Depuis se raconter ce que l’on a pensé non alimentaires de plus de 10 000 mètres carrés seront fermés. end ou appel à des amis. le début du premier confine- d’un film ou d’une série même Le port du masque sera étendu à toutes les agglomérations urbaines. ment, les problèmes de som- si on l’a vu(e) chacun de son Les préfets seront autorisés à interdire des manifestations sur l’espace n l’appelle la « fatigue meil ont globalement augmen- côté, faire la visite virtuelle public si elles amènent à des rassemblements présentant un risque O pandémique ». Une ma- té et se maintiennent à un d’un musée et la partager, con- sanitaire. ladie qui ne se diagnostique niveau élevé, supérieur à tinuer de sortir pour aller chez pas par un test PCR, ne con- 65 %. Et, certes, les Français le boulanger ou le boucher, duit pas en réanimation pour sont plus satisfaits de leur vie discuter avec le livreur… insuffisance respiratoire, mais qu’au premier confinement, Le sport aussi est important pèse de plus en plus lourd sur mais la satisfaction sur notre - on n’a jamais vu autant de 23 le moral des Français. quotidien « reste inférieure à personnes se mettre au jog- départements sont désormais sous « surveillance ren- Depuis des mois, chaque jeu- celle observée hors épidémie ging ! - ne serait-ce que faire de forcée », les Hautes-Alpes, l’Aisne et l’Aube venant
FRANCE MONDE FRANCE di apporte son lot de nouvel- (-9 points par rapport aux don- la marche rapide. C’est l’occa- s’ajouter à la liste. les contraintes - couvre-feu, nées du Baromètre santé sion de prendre l’air, et si vrai- confinement le week-end…, 2017) et suit une tendance glo- ment vous n’avez pas envie, précédées d’heures de ques- balement à la baisse depuis fin ou peur de sortir de chez vous, tionnement sur leur ampleur. août », note Santé Publique il existe des applications avec Vaccination : le coup Un supplice chinois qui France. des coachs qui donnent des s’ajoute à une distance sociale cours à distance », conseille le d’accélérateur de Jean Castex inédite dans notre quotidien. Comment tenir ? Dr Thanh Agullo. Limiter les contacts vous fait Et le bout du tunnel n’est pas E.B. et V.M.M. Pour accélérer la campagne de vaccination, les pharmaciens manquer de « nourriture so- encore pour tout de suite. seront autorisés à vacciner à partir du 15 mars. Et ce week-end, ciale ». En plus, l’espoir reste L’horizon ne se dégagera pas des centres éphémères seront ouverts dans les départements limité, voire détruit par les avant la mi-avril, selon l’exé- } sous surveillance, qui recevront 135 000 doses supplémentaires, confinements successifs et cutif. Une ligne de fuite que ne Nous vivons a annoncé Jean Castex, le Premier ministre, lors de son point couvre-feux, et la difficulté à confirment pas forcément les des moments presse hebdomadaire. se projeter perdure. Avant, les médecins et scientifiques, plus difficiles. Nous Autre levier : convaincre les soignants - qui ne sont que 30 % à autorités donnaient des dates prudents. être vaccinés - de se faire immuniser. Sans pour autant rendre la « butoir », comme celle du Alors comment tenir ? Aline avons besoin vaccination obligatoire. Olivier Véran mise dans un premier 20 janvier pour les restau- prépare un week-end avec des de tenir, et nous temps sur la persuasion plutôt que l’injonction. Le ministre de la rants, mais elle n’a pu être amis fin mai, quand les beaux avons aussi besoin Santé va leur écrire. Si l’appel à la bonne volonté ne suffisait pas tenue. jours seront revenus pour se ~ à accroître le nombre de soignants vaccinés, le ministre de la Maintenant, on n’a plus du retrouver au grand air. Patri- de perspectives. Santé pourrait saisir le Comité consultatif national d’éthique. tout de date, on ne peut plus se cia a décidé que, même si les Olivier Véran Jean Castex fixe le cap d’au moins 20 millions de Français dire « on tient jusque-là »… restaurants étaient fermés, el- ministre de la Santé vaccinés d’ici à la mi-mai, soit tous les plus de 50 ans volontaires. « C’est vraiment le tunnel sans le prévoirait des déjeuners, sur jeudi, lors de son point Et envisage, d’ici à l’été, sous réserve d’avoir reçu suffisamment la lumière au bout. Tout ça va un banc en extérieur, pour lut- presse hebdomadaire de doses « d’avoir proposé la vaccination à 30 millions de user et grignoter la santé phy- ter contre la solitude qui com- Paris a échappé au confinement le week-end, jugé « difficile voire inhumain » par Anne Hidalgo, maire de la capitale. Photo Thomas COEX/AFP personnes, soit les deux tiers de la population de plus de 18 ans ». Pour l’instant, 3,2 millions de personnes ont reçu une première Questions à injection, et plus de 1,7 million a été vacciné avec deux doses. Pourquoi le (re-re)confinement fait peur E.B. Olivier Torres Économiste, spécialiste des PME « Dans mon cabinet, j’ai vu arriver pas mal de gens bouscule tous les gens qui ne savent pas quoi faire avec des dépressions et des angoisses liées au Covid de leur vie », poursuit le spécialiste. « Impuissance et empêchement » même si ce n’est pas aussi explosif qu’on le dit. Pour } le moment… », nous raconte Eudes Séméria, psy- « Le papier toilette, ultime signe de civilisation » Nous devrions avoir vacciné Quel est l’état d’esprit des patrons de PME aujourd’hui ? présente. À force d’avoir une chologue et psychothérapeute (*) à Paris. Un cons- La peur est-elle justifiée face au virus ? « Oui, c’est au moins 20 millions de personnes « La part de chef d’entreprise en épuisement professionnel a difficulté à saisir de quoi sera tat partagé par nombre de ses confrères en France. tout à fait normal. Toutefois, si la peur devient d’ici à la mi-mai, soit tous les plus fortement progressé depuis la crise sanitaire, passant de 1,75 % à fait l’avenir, cette vigilance Avec une diminution drastique des moments convi- envahissante, alors c’est qu’il y a en soi un fond ~ 10 % des patrons de petites entreprises de proximité. Leur santé s’atrophie. D’autant plus qu’ils viaux et des rapports sociaux, la période est propice d’hypocondrie (peur excessive des maladies) ou de 50 ans volontaires s’est dégradée de manière inédite sous l’effet d’un nouveau déter- affrontent un paradoxe : ils à la déprime, comme en souffrent les étudiants. Le bien une peur de l’effondrement psychique, qui Le Premier ministre Jean Castex, jeudi minant : le sentiment d’impuissance. Les chefs d’entreprise sont sont les acteurs de l’économie climat est anxiogène et les Français, rattrapés par pousse par exemple à faire des stocks de papier des hyperactifs, très engagés – à la fois personnellement et patri- de proximité et en ce moment Photo Philippe CASTANO leurs peurs, ont besoin de consulter. « On est à un toilette, lesquels sont pourtant parfaitement inutiles monialement – dans leur société. Ils souffrent de ne pas réussir à on ne parle que de distance moment charnière dans l’Histoire humaine. On est pour survivre en temps de pandémie. Mais à mon les derniers chiffres lire l’environnement actuel. Ils ont l’impression de naviguer à vue, sociale ! » inquiet en se demandant si la civilisation va s’écrou- sens, ces stocks sont d’abord un ultime signe de par temps de brouillard, avec un avis de tempête. Ils souffrent par ler. Ce qui met en évidence une question “d’intério- civilisation et ensuite matérialisent symbolique- - Le variant anglais représente à présent plus de 60 % des cas en ailleurs d’un autre syndrome : le sentiment « d’empêchement » : Comment font-ils pour tenir ? rité” et “d’extériorité” : qu’est-ce que je fais chez ment une sorte de construction ou de muraille France, selon Jean Castex. une impression d’être coincé, d’incapacité à agir. Pour des gens « Certains ne tiennent pas et craquent. Imaginez un jeune couple moi, qu’est-ce que je fais dehors ? Or, il se trouve visant à remplacer des défenses psychiques va- - Sur les sept derniers jours, le nombre de contaminations quotidien- hyperactifs comme eux, être contraint de devoir rester à la maison, qui s’était endetté pour ouvrir un bar ou un restaurant et qui se que des gens n’ont pas assez grandi pour ressentir cillantes à l’intérieur de l’individu », conclut Eudes nes a augmenté de 1,4 %, alors que ce même chiffre était de +14 % au fermer boutique est difficile à vivre. » trouve à l’arrêt depuis des mois. Certains ont des idées suicidaires. une intériorité et une richesse intérieure. Leur ap- Séméria. cours de la semaine précédente. La situation est très hétérogène sur le D’autres ressentent une amertume à l’égard du temps perdu. Car, partement ressemble à cette intériorité : vide, gla- Coralie MORELLE territoire, mais la croissance de l’épidémie n’est pas exponentielle. D’autant que cette situation s’inscrit dans la durée… pour l’économie de proximité (bars, restaurants, taxis, cinémas…), cial, pas habité… D’autres n’ont pas d’extériorité. - 25279 nouveaux cas ont été recensés par Santé Publique France « À force de durer, ce sentiment d’empêchement finit par altérer la le temps perdu ne se rattrape pas. Et pour ceux qui tiennent, c’est Ils restent chez eux et sont à l’aise dans le confine- (*) Les Quatre Peurs qui nous empêchent de vivre, jeudi, ainsi que 293 décès à l’hôpital au cours des dernières 24 heures. capacité d’initiative. Les entrepreneurs sont des gens qui ont des grâce à une formidable capacité d’adaptation face à la crise. » ment. D’une manière générale, le confinement aux éditions Albin Michel, 20 euros. 24 891 personnes sont hospitalisées, dont 3 633 en réanimation. idées qu’ils transforment en activité quand une opportunité se Propos recueillis par Élodie BÉCU
AIN02 - V1 Vendredi 5 mars 2021 3
épidémie de Covid-19 « Fatigue pandémique » : comment tenir encore Les nouvelles mesures loca- sique et mentale », explique le mence à lui peser. Gilles a les dernières annonces les annoncées semaine Dr Thanh Agullo, médecin décidé de reprendre le sport et après semaine pèsent sur la psychiatre. se renseigne pour trouver un ■De nouvelles mesures locales santé mentale des Français. coach qui pourrait lui faire Le département du Pas-de-Calais sera confiné dans son intégralité le En attendant un hypothéti- Hausse des troubles anxieux cours dans un parc. « Garder week-end, à partir de ce samedi 8 heures. que retour à la normale à la En février, les états anxieux des rituels sociaux est impor- En revanche, Paris, l’Île-de-France, Marseille échappent à cette mesu- mi-avril, chacun cherche et dépressifs ont connu une tant : prendre soin de soi, s’ap- re, tout comme les autres départements sous surveillance accrue à des moyens de tenir jus- nouvelle augmentation, note prêter même si on reste en cause de la forte circulation du virus. qu’au bout annoncé du tun- Santé Publique France (près télétravail, appeler les autres, Dans les 23 départements sous surveillance, les centres commerciaux nel : sport, projets de week- de 23 % des Français). Depuis se raconter ce que l’on a pensé non alimentaires de plus de 10 000 mètres carrés seront fermés. end ou appel à des amis. le début du premier confine- d’un film ou d’une série même Le port du masque sera étendu à toutes les agglomérations urbaines. ment, les problèmes de som- si on l’a vu(e) chacun de son Les préfets seront autorisés à interdire des manifestations sur l’espace n l’appelle la « fatigue meil ont globalement augmen- côté, faire la visite virtuelle public si elles amènent à des rassemblements présentant un risque O pandémique ». Une ma- té et se maintiennent à un d’un musée et la partager, con- sanitaire. ladie qui ne se diagnostique niveau élevé, supérieur à tinuer de sortir pour aller chez pas par un test PCR, ne con- 65 %. Et, certes, les Français le boulanger ou le boucher, duit pas en réanimation pour sont plus satisfaits de leur vie discuter avec le livreur… insuffisance respiratoire, mais qu’au premier confinement, Le sport aussi est important pèse de plus en plus lourd sur mais la satisfaction sur notre - on n’a jamais vu autant de 23 le moral des Français. quotidien « reste inférieure à personnes se mettre au jog- départements sont désormais sous « surveillance ren- Depuis des mois, chaque jeu- celle observée hors épidémie ging ! - ne serait-ce que faire de forcée », les Hautes-Alpes, l’Aisne et l’Aube venant di apporte son lot de nouvel- (-9 points par rapport aux don- la marche rapide. C’est l’occa- s’ajouter à la liste. les contraintes - couvre-feu, nées du Baromètre santé sion de prendre l’air, et si vrai- confinement le week-end…, 2017) et suit une tendance glo- ment vous n’avez pas envie, précédées d’heures de ques- balement à la baisse depuis fin ou peur de sortir de chez vous, tionnement sur leur ampleur. août », note Santé Publique il existe des applications avec Vaccination : le coup Un supplice chinois qui France. des coachs qui donnent des s’ajoute à une distance sociale cours à distance », conseille le d’accélérateur de Jean Castex inédite dans notre quotidien. Comment tenir ? Dr Thanh Agullo. Limiter les contacts vous fait Et le bout du tunnel n’est pas E.B. et V.M.M. Pour accélérer la campagne de vaccination, les pharmaciens manquer de « nourriture so- encore pour tout de suite. seront autorisés à vacciner à partir du 15 mars. Et ce week-end, ciale ». En plus, l’espoir reste L’horizon ne se dégagera pas des centres éphémères seront ouverts dans les départements limité, voire détruit par les avant la mi-avril, selon l’exé- } sous surveillance, qui recevront 135 000 doses supplémentaires, confinements successifs et cutif. Une ligne de fuite que ne Nous vivons a annoncé Jean Castex, le Premier ministre, lors de son point couvre-feux, et la difficulté à confirment pas forcément les des moments presse hebdomadaire. se projeter perdure. Avant, les médecins et scientifiques, plus difficiles. Nous Autre levier : convaincre les soignants - qui ne sont que 30 % à autorités donnaient des dates prudents. être vaccinés - de se faire immuniser. Sans pour autant rendre la « butoir », comme celle du Alors comment tenir ? Aline avons besoin vaccination obligatoire. Olivier Véran mise dans un premier 20 janvier pour les restau- prépare un week-end avec des de tenir, et nous temps sur la persuasion plutôt que l’injonction. Le ministre de la rants, mais elle n’a pu être amis fin mai, quand les beaux avons aussi besoin Santé va leur écrire. Si l’appel à la bonne volonté ne suffisait pas tenue. jours seront revenus pour se ~ à accroître le nombre de soignants vaccinés, le ministre de la Maintenant, on n’a plus du retrouver au grand air. Patri- de perspectives. Santé pourrait saisir le Comité consultatif national d’éthique. tout de date, on ne peut plus se cia a décidé que, même si les Olivier Véran Jean Castex fixe le cap d’au moins 20 millions de Français dire « on tient jusque-là »… restaurants étaient fermés, el- ministre de la Santé vaccinés d’ici à la mi-mai, soit tous les plus de 50 ans volontaires. « C’est vraiment le tunnel sans le prévoirait des déjeuners, sur jeudi, lors de son point Et envisage, d’ici à l’été, sous réserve d’avoir reçu suffisamment la lumière au bout. Tout ça va un banc en extérieur, pour lut- presse hebdomadaire de doses « d’avoir proposé la vaccination à 30 millions de user et grignoter la santé phy- ter contre la solitude qui com- Paris a échappé au confinement le week-end, jugé « difficile voire inhumain » par Anne Hidalgo, maire de la capitale. Photo Thomas COEX/AFP personnes, soit les deux tiers de la population de plus de 18 ans ». Pour l’instant, 3,2 millions de personnes ont reçu une première Questions à injection, et plus de 1,7 million a été vacciné avec deux doses. Pourquoi le (re-re)confinement fait peur E.B. Olivier Torres Économiste, spécialiste des PME « Dans mon cabinet, j’ai vu arriver pas mal de gens bouscule tous les gens qui ne savent pas quoi faire avec des dépressions et des angoisses liées au Covid de leur vie », poursuit le spécialiste. « Impuissance et empêchement » même si ce n’est pas aussi explosif qu’on le dit. Pour } le moment… », nous raconte Eudes Séméria, psy- « Le papier toilette, ultime signe de civilisation » Nous devrions avoir vacciné Quel est l’état d’esprit des patrons de PME aujourd’hui ? présente. À force d’avoir une chologue et psychothérapeute (*) à Paris. Un cons- La peur est-elle justifiée face au virus ? « Oui, c’est au moins 20 millions de personnes « La part de chef d’entreprise en épuisement professionnel a difficulté à saisir de quoi sera tat partagé par nombre de ses confrères en France. tout à fait normal. Toutefois, si la peur devient d’ici à la mi-mai, soit tous les plus fortement progressé depuis la crise sanitaire, passant de 1,75 % à fait l’avenir, cette vigilance Avec une diminution drastique des moments convi- envahissante, alors c’est qu’il y a en soi un fond ~ 10 % des patrons de petites entreprises de proximité. Leur santé s’atrophie. D’autant plus qu’ils viaux et des rapports sociaux, la période est propice d’hypocondrie (peur excessive des maladies) ou de 50 ans volontaires s’est dégradée de manière inédite sous l’effet d’un nouveau déter- affrontent un paradoxe : ils à la déprime, comme en souffrent les étudiants. Le bien une peur de l’effondrement psychique, qui Le Premier ministre Jean Castex, jeudi minant : le sentiment d’impuissance. Les chefs d’entreprise sont sont les acteurs de l’économie climat est anxiogène et les Français, rattrapés par pousse par exemple à faire des stocks de papier des hyperactifs, très engagés – à la fois personnellement et patri- de proximité et en ce moment Photo Philippe CASTANO leurs peurs, ont besoin de consulter. « On est à un toilette, lesquels sont pourtant parfaitement inutiles monialement – dans leur société. Ils souffrent de ne pas réussir à on ne parle que de distance moment charnière dans l’Histoire humaine. On est pour survivre en temps de pandémie. Mais à mon les derniers chiffres lire l’environnement actuel. Ils ont l’impression de naviguer à vue, sociale ! » inquiet en se demandant si la civilisation va s’écrou- sens, ces stocks sont d’abord un ultime signe de par temps de brouillard, avec un avis de tempête. Ils souffrent par ler. Ce qui met en évidence une question “d’intério- civilisation et ensuite matérialisent symbolique- - Le variant anglais représente à présent plus de 60 % des cas en ailleurs d’un autre syndrome : le sentiment « d’empêchement » : Comment font-ils pour tenir ? rité” et “d’extériorité” : qu’est-ce que je fais chez ment une sorte de construction ou de muraille France, selon Jean Castex. une impression d’être coincé, d’incapacité à agir. Pour des gens « Certains ne tiennent pas et craquent. Imaginez un jeune couple moi, qu’est-ce que je fais dehors ? Or, il se trouve visant à remplacer des défenses psychiques va- - Sur les sept derniers jours, le nombre de contaminations quotidien- hyperactifs comme eux, être contraint de devoir rester à la maison, qui s’était endetté pour ouvrir un bar ou un restaurant et qui se que des gens n’ont pas assez grandi pour ressentir cillantes à l’intérieur de l’individu », conclut Eudes nes a augmenté de 1,4 %, alors que ce même chiffre était de +14 % au fermer boutique est difficile à vivre. » trouve à l’arrêt depuis des mois. Certains ont des idées suicidaires. une intériorité et une richesse intérieure. Leur ap- Séméria. cours de la semaine précédente. La situation est très hétérogène sur le D’autres ressentent une amertume à l’égard du temps perdu. Car, partement ressemble à cette intériorité : vide, gla- Coralie MORELLE territoire, mais la croissance de l’épidémie n’est pas exponentielle. D’autant que cette situation s’inscrit dans la durée… pour l’économie de proximité (bars, restaurants, taxis, cinémas…), cial, pas habité… D’autres n’ont pas d’extériorité. - 25279 nouveaux cas ont été recensés par Santé Publique France « À force de durer, ce sentiment d’empêchement finit par altérer la le temps perdu ne se rattrape pas. Et pour ceux qui tiennent, c’est Ils restent chez eux et sont à l’aise dans le confine- (*) Les Quatre Peurs qui nous empêchent de vivre, jeudi, ainsi que 293 décès à l’hôpital au cours des dernières 24 heures. capacité d’initiative. Les entrepreneurs sont des gens qui ont des grâce à une formidable capacité d’adaptation face à la crise. » ment. D’une manière générale, le confinement aux éditions Albin Michel, 20 euros. 24 891 personnes sont hospitalisées, dont 3 633 en réanimation. idées qu’ils transforment en activité quand une opportunité se Propos recueillis par Élodie BÉCU
AIN03 - V1 4 ACTU LE FAIT DU JOUR Vendredi 5 mars 2021
épidémie de Covid-19 en bref Vif débat sur l’assouplissement des mesures dans les Ehpad Les Ehpad réclament un allé- déconfinés. Au contraire, des gement des mesures anti-Co- mesures plus restrictives ont Photo AFP/Martin BUREAU vid alors que 82 % des rési- été mises en place le 28 janvier dents ont reçu une première face à la menace des variants. ■Le ras-le-bol dose de vaccin. Le Conseil « La vaccination apporte une des acteurs de la culture d’État a suspendu l’interdic- lumière au bout du tunnel. Psy- Plusieurs milliers de pro- tion des sorties mais le Haut chologiquement, ça va mieux fessionnels du monde de la conseil de la santé publique mais s’il y a eu un taux élevé de culture ont manifesté jeudi préconise d’attendre avant consentement au vaccin, c’est en France pour de nouveau de revoir le protocole de parce que la contrepartie était crier leur ras-le-bol et de- visites. la perspective de revenir à une mander la réouverture des vie un peu plus normale », rap- lieux culturels. À Paris, des l est temps que les rési- pelle la secrétaire générale du manifestants sont entrés « I dents des Ehpad soient Synerpa. Pour elle, le contrat dans le théâtre de l’Odéon mis sur un pied d’égalité avec n’est pas rempli par les pou- (photo) qu’ils comptaient les Français qui vivent à domi- voirs publics. « occuper toute la nuit ». cile ». Florence Arnaiz-Mau- me, la déléguée générale du Sy- Le Conseil d’État a autorisé les sorties des résidents mais les visites Un « cocon vaccinal » encore et aussi nerpa (Syndicat national des dans les Ehpad restent très limitées. Photo AFP/Fred TANNEAU incertain établissements et résidences Les espoirs des 600 000 rési- ■Remontée des cas en Europe privés pour personnes âgées), dents sont douchés par le Haut Le nombre de nouveaux cas de lance un cri d’alarme. Elle de- conseil de la santé publique Covid-19 en Europe a augmen- mande au gouvernement d’as- (HCSP). Dans un avis, il appel- té de 9 % la semaine dernière souplir le protocole de lutte 24 973 le le gouvernement à la pruden- pour atteindre un peu plus d’un contre le Covid dans les 7 000 C’est le nombre de résidents des Ehpad et des établis- ce avant de revoir le cordon million, après six semaines de Ehpad du pays, où la campagne sements médico-sociaux qui sont morts du Covid-19 sanitaire autour des Ehpad. « baisse prometteuse », a an- de vaccination est très avancée. en France depuis le début de l’épidémie sur un total Le document révélé par noncé jeudi le directeur régio- Après une année de restric- de 87 835 décès. Le Monde estime qu’il faudra nal de l’Organisation mondiale tions limitant les visites et inter- attendre « les semaines qui de la Santé (OMS), Hans Klu- disant les sorties, les familles et viennent » avant d’être assuré ge. Pour lui, les Européens doi- les professionnels du secteur ont reçu une première injection familles demandent un retour à qu’un « cocon vaccinal » protè- vent « revenir à l’essentiel » ont obtenu une première victoi- et 57 % la deuxième dose. « Le l’intimité et la possibilité d’un ge les résidents. Il préconise de pour lutter contre le virus et ses re ce mercredi devant le Con- taux de couverture commence contact physique. C’est très im- n’autoriser les visites en cham- variants, notamment en accélé- seil d’État. Saisie par les en- à être vraiment satisfaisant », portant de pouvoir se tenir la bre que pour les proches appor- rant la vaccination. « Nous fants d’une résidente, la plus reconnaît-on au ministère. main en respectant les gestes tant la preuve qu’ils ont été avons besoin d’élargir notre haute autorité administrative a Brigitte Bourguignon, minis- barrières, le port du masque et vaccinés. portefeuille de vaccins », a-t-il suspendu l’interdiction des sor- tre déléguée en charge de l’Au- l’utilisation de gel hydroalcoo- Par contre, le HCSP valide la insisté. ties recommandée par le minis- tonomie, devrait s’entretenir lique », confirme Florence Ar- décision du Conseil d’État en tère. « Cette interdiction totale avec les représentants des Eh- naiz-Maume. expliquant que « les sorties ■Spoutnik V examiné est disproportionnée, car la pad et des familles de résidents peuvent être autorisées pour par l’Europe majorité des résidents ont été ce vendredi pour envisager de Premiers confinés, premiers les résidents vaccinés sans né- L’Agence européenne des mé- vaccinés », estime le juge des revoir le protocole anti-Covid à vaccinés, mais pas déconfinés cessité de test virologique au dicaments (AEM) a annoncé référés du Conseil d’État, qui y la suite de l’ordonnance du Les résidents des Ehpad moment du retour ». Le Pre- jeudi avoir commencé l’exa- voit « une atteinte grave à la Conseil d’État. « Nous saluons avaient été les premiers à être mier ministre Jean Castex a an- men du vaccin russe Spout- liberté d’aller et venir ». cette décision. Il faut aller plus confinés le 11 mars 2020, six noncé ce jeudi soir que le gou- nik V, étape cruciale en vue de loin, en autorisant les visites jours avant les autres Français. vernement « allait mettre en son déploiement dans l’Union « Un taux de couverture des familles dans les chambres Ils ont été les premiers à être œuvre très rapidement les pré- européenne. Les autorités rus- vaccinale satisfaisant » et les logements individuels », vaccinés à partir du 27 décem- conisations du HCSP après ses disent être prêtes à fournir D’après le ministère de la San- estime l’AD-PA, l’association bre, mais ils sont les seuls à concertation ». des vaccins à 50 millions d’Eu- té, 82 % des résidents d’Ehpad des directeurs d’Ehpad. « Les n’avoir jamais été réellement Luc CHAILLOT ropéens dès juin. Plus de deux millions de Russes se sont fait administrer les deux doses du vaccin et deux millions supplé- Du retard pour les 18 % de résidents non vaccinés mentaires ont reçu leur premiè- Après des débuts chaotiques fin décembre, la campagne de vaccination Est ou le sud de la France. Les Ehpad sont devenus moins prioritaires re dose, a annoncé Vladimir dans les 7 000 Ehpad a rapidement atteint sa vitesse de croisière à partir qu’en janvier. Il nous faut une dernière grosse livraison en mars ». Poutine. de la mi-janvier grâce à des livraisons massives de doses. Les 600 000 résidents ont été les premiers à être vaccinés après avoir payé un lourd « La ministre et les ARS se renvoient la balle » ■Lufthansa : perte record tribut à la crise sanitaire avec près de 25 000 décès, soit plus d’un mort Une fois de plus, le gouvernement est accusé de ne pas avoir assez Le géant du transport aérien sur trois en France. anticipé le calendrier de vaccination. « Les Ehpad se retrouvent au Lufthansa, sauvé de la faillite Les 18 % de résidents qui n’ont pas encore reçu la première injection ne milieu du gué. La ministre déléguée à l’Autonomie et les ARS (Autorités par l’État allemand, a subi en semblent plus être aussi prioritaires. Seule une partie d’entre eux ont régionales de santé) se renvoient la balle depuis 24 heures. Personne n’a 2020 une perte record de refusé le vaccin ou ne peuvent pas être immunisés à cause de contre-in- de solution à nous proposer », déplore Florence Arnaiz-Maume. Ces 6,7 milliards d’euros et prévoit dications médicales. Tous les autres sont des « oubliés » du vaccin à résidents non vaccinés risquent d’être laissés de côté lorsque le protoco- également une année 2021 cause d’un brutal coup d’arrêt. « Nous n’avons pas l’autorisation de leur le anti-Covid sera allégé. Le Haut conseil de la santé publique (HCSP) dans le rouge. De son côté, Air- injecter la première dose car il n’y a pas d’assurance d’avoir assez de estime qu’il faudra « éviter leur participation aux activités et repas bus, qui a réduit de près de 40 % vaccins pour la deuxième injection après trois semaines », s’inquiète collectifs » et maintenir l’interdiction des visites en chambre dans un ses cadences de production Florence Arnaiz-Maume, déléguée générale du Synerpa (Syndicat na- avis confidentiel révélé par Le Monde. Le Comité consultatif national d’avions commerciaux, ne pré- tional des établissements et résidences privés pour personnes âgées). « Il d’éthique a été saisi car une différence de traitement entre résidents voit pas de licenciements en y a des tiraillements pour les livraisons de doses. La priorité est désor- pourrait s’apparenter à une discrimination. France, en Allemagne ni au mais pour les régions en forte tension, comme le Pas-de-Calais, le Grand L.C. Royaume-Uni.
AIN04 - V1 Vendredi 5 mars 2021 ACTU FRANCE 5
procès Affaire Karachi : Balladur relaxé, Léotard condamné
La Cour de justice de la « complicité » et « recel » saoudite et au Pakistan - d’un République a relaxé jeudi d’abus de biens sociaux. Mais réseau d’intermédiaires « inu- l’ancien Premier ministre, la Cour a conclu que l’origine tiles » aux commissions « pha- qui était jugé pour des soup- de 10,25 millions de francs raoniques », les contrats d’ar- çons de financement occulte ayant abondé le compte du mement étant alors quasiment de sa campagne présiden- candidat - « frauduleuse » se- finalisés. tielle de 1995. Elle a en lon le ministère public - n’avait Les arrêts de la Cour de justi- revanche condamné son pu être établie. ce de la République - une juri- ancien ministre de la Défen- diction controversée, mais qui se à de la prison avec sursis. François Léotard reconnu est la seule habilitée à juger des coupable de « complicité » membres du gouvernement a justice « reconnaît enfin En revanche, la Cour de justi- pour des infractions commises L mon innocence », a réagi ce de la République a suivi en lors de leur mandat - ne sont Édouard Balladur à l’annonce tout point les réquisitions du pas susceptibles d’appel. Fran- de sa relaxe. Jeudi, la Cour de ministère public pour con- çois Léotard a toutefois an- justice de la République a lavé damner François Léotard à noncé qu’il allait se pourvoir l’ancien Premier ministre de deux ans d’emprisonnement en cassation. tous soupçons de financement Édouard Balladur, aujourd’hui âgé de 91 ans, était absent au délibéré, avec sursis et 100 000 euros Dans le volet non gouverne- occulte de sa campagne prési- comme son ancien ministre de la Défense François Léotard, 78 ans. d’amende. Ce dernier a été re- mental de cette tentaculaire dentielle malheureuse de Photos d’archives AFP/Jean-Pierre MULLER connu coupable de « compli- affaire Karachi, le tribunal cor- 1995. « Je déplore qu’il ait fal- cité » d’abus de biens sociaux. rectionnel de Paris avait par lu un quart de siècle de calom- la participation de l’ancien lo- rétrocommissions avait servi à L’ancien ministre de la Défen- ailleurs infligé en juin 2020 de nies intéressées et organisées cataire de Matignon à un sys- alimenter son compte de cam- se d’Édouard Balladur a « joué sévères condamnations à l’en- pour en arriver là », a-t-il ajou- tème de rétrocommissions illé- pagne. Elle avait requis le 2 fé- un rôle central et moteur » contre de six protagonistes, té. gales versées en marge vrier un an d’emprisonnement dans l’imposition à deux enti- dont l’homme d’affaires Ziad La Cour de justice de la Ré- d’importants contrats d’arme- avec sursis et 50 000 euros tés détenues par l’État - qui Takieddine et d’anciens pro- publique a estimé que la preu- ment. L’accusation estimait d’amende à l’encontre négociaient la vente de sous- ches des deux anciens minis- ve n’était pas « rapportée » de qu’une partie de l’argent de ces d’Édouard Balladur pour marins et de frégates à l’Arabie tres. Tous ont fait appel.
justice En bref disparition L’ex-secrétaire d’État Paulette Guinchard Le compagnon d’Elisa est décédée après recours au suicide Paulette Guinchard est décédée à l’âge de 71 ans en Suisse après avoir eu recours au suicide assisté. Ancienne dépu- Pilarski mis en examen tée (PS) du Doubs, Paulette Guinchard était à l’origine de la loi de 2001 sur l’Allocation personnalisée d’autonomie (Apa) qui permet d’apporter une aide personnalisée aux personnes Christophe Ellul a été mis en âgées dépendantes. Elle avait aussi été secrétaire d’État aux examen jeudi pour avoir par personnes âgées sous le gouvernement de Lionel Jospin. « maladresse, imprudence, inattention ou négligence » enquête involontairement causé la Un vaste réseau de prostitution démantelé mort de sa compagne, décé- Un vaste réseau de prostitution roumano-colombien, en par- dée des suites de morsures tie basé à Barcelone et qui exploitait des femmes partout en canines en 2019. Il s’agit de France, a été démantelé mardi après environ huit mois d’enquête. Trois hommes ont été interpellés à Montpellier et la première mise en examen Perpignan, huit en Espagne, un en Italie et un en Roumanie. dans ce dossier. Trente-trois victimes ont en outre été identifiées, des Roumai- nes et Sud-Américaines âgées de 20 à 40 ans, mais il pourrait l avait clamé l’innocence de son y en avoir encore beaucoup plus. I chien Curtis, après la mort de sa compagne Elisa Pilarski, des suites Landes de morsures canines fin 2019. Mais Christophe Ellul et son avocat Me Alexandre Novion. Un père condamné pour inceste se suicide ce jeudi, Christophe Ellul a été mis Photo AFP/Mehdi FEDOUACH Un père de famille de 49 ans condamné début février à 15 ans en examen pour « homicide invo- de réclusion criminelle à Mont-de-Marsan pour des viols sur lontaire ». C’est la première mise mation judiciaire qu’il sera décidé morsures ». Une longue bataille sa fille qu’il avait mise enceinte à l’âge de 12 ans, s’est donné en examen dans ce dossier très mé- des suites qu’il conviendra de don- s’en était suivie autour des respon- la mort en se pendant dans sa cellule. Le détenu a été diatisé. L’homme a été laissé libre ner à cette affaire et de saisir ou non sabilités présumées de la meute de découvert inconscient par les surveillants pénitentiaires dans sous contrôle judiciaire avec l’in- le tribunal correctionnel aux fins la chasse à courre. Mais le ministè- la nuit de mercredi à jeudi. Une autopsie va être diligentée terdiction d’entrer en contact avec de jugement. » re public avait désigné Curtis, sur la pour confirmer le suicide par pendaison au moyen de draps. les membres de la famille d’Elisa foi des analyses ADN et examens Pilarski, constituée partie civile. Plusieurs morsures des morsures menées. Christophe toulouse « L’instruction va maintenant se Elisa Pilarski, âgée de 29 ans et Ellul conteste fermement cette ver- Viols devant la discothèque : 7 à 10 ans de prison poursuivre, étant précisé que des enceinte, avait été retrouvée morte sion. « Curtis est innocent. Il n’au- Quatre hommes ont été condamnés jeudi à des peines allant de 7 à 10 ans de prison pour le viol collectif d’une jeune recours sont en cours devant la par son compagnon dans une forêt rait jamais tué Elisa », avait-il assu- femme de 19 ans sur le parking d’une boîte de nuit de chambre de l’instruction de la cour de l’Aisne, où elle promenait Cur- ré en novembre, avant de Toulouse. Les faits s’étaient déroulés en septembre 2018. Des d’appel d’Amiens », a annoncé le tis, à proximité d’une chasse à cour- demander une contre-expertise. Sa vidéos de l’agression avaient été diffusées sur les réseaux procureur de la République de re. L’autopsie avait révélé « une hé- requête a toutefois été rejetée par le sociaux dans les heures qui avaient suivi, des curieux ayant Soissons. « C’est à l’issue de l’infor- morragie consécutive à plusieurs juge d’instruction en janvier. filmé la scène avec leur téléphone portable.
AIN05 - V1 6 ACTU FRANCE Vendredi 5 mars 2021
MONTAGNE Télévision Vacances catastrophiques Plus que jamais aux airs de fin de saison besoin des Enfoirés Le spectacle collégial au souligne Anne Marcassus, directri- Sans remontées mécaniques, profit des Restos du cœur, ce artistique du spectacle. cet hiver peut se résumer à diffusé vendredi soir sur TF1, Côté show, Anne Marcassus an- ces quatre semaines de congé aura une couleur particulière nonce une édition intimiste. « Il ne qui s’achèvent sur une fré- cette année. Il a été enregis- s’agit pas d’être ostentatoire, il y quentation réduite de 60 % tré sans public, à Lyon, mais aura une certaine sobriété plutôt et un chiffre d’affaires en avec une pléiade de stars, qu’une débauche de moyens. » chute de 90 %. Les restric- « la cause étant plus impor- Le thème choisi, « A côté de vous » tions associées à la fonte tante que les contraintes ». correspond à cette volonté. « On a précoce précipitent la fin tous besoin de proximité, de se d’une saison noire. ette année, rien n’est pareil et retrouver », explique Patrick C le spectacle des Enfoirés n’y Bruel. Plus qu’un concert, l’équipe ncore quatre à six semai- échappe pas. Diffusé ce vendredi a enregistré une série de 24 ta- « E nes à tenir sur le front du sur TF1, le show a été enregistré du bleaux. virus. » Le message gouvernemen- 13 au 17 janvier à Lyon, dans une Outre les beaux moments musi- tal reporte de facto une éventuelle - Halle Tony-Garnier sans public. caux, comme chaque année, on va mais improbable - ouverture des re- « Une salle vide, mais pleine rire avec les Enfoirés, avec de nom- montées mécaniques à mi-avril, pé- Le ski de fond, à l’instar des raquettes ou du ski de randonnée, a bénéficié d’émotions », souligne Patrick breux sketches. Au programme, riode ou à peine une station sur 10 d’un incroyable report des pratiquants du ski alpin frustrés. Bruel, qui a retrouvé pour l’occa- l’équipe nous annonce des paro- est en capacité d’offrir du ski. Pour Photo Le DL/Greg YETCHMENIZA sion Christophe Maé, Zazie, Vian- dies d’émissions de télé (Incroyable beaucoup c’est bien ce week-end, ney, Soprano, Jean-Louis Aubert, Talent, Mask Singer, The Voice…) au terme de vacances d’hiver au for- che un remplissage moyen d’à dences à la montagne. « À ces dates Florent Pagny, Carla Bruni ou Zaz. et des « vignettes vidéo » façon mat inédit, que la montagne peut peine 33 % au terme de ces quatre on est plein d’habitude, là nos taux Et côté humour, Ines Reg, Kev « Boîte à questions ». « Ce sera tirer le bilan d’une saison catastro- semaines. Soit une baisse de 60 % d’occupation ont plafonné à Adams, ou Kad Merad. une façon de faire entrer les specta- phique. par rapport à 2020. « Il faut bien 40 %. » Dans le même temps, les teurs dans les coulisses de l’émis- Au-delà de la montagne, le touris- voir qu’en chiffres d’affaires, on est à prix étaient bradés de 30 %. Pour la Une quarantaine d’artistes sion », explique Anne Marcassus. me en février aura lourdement pâti 10 % d’une saison normale. C’est suite, en l’absence de visibilité, les sur scène T. M. du couvre-feu, des confinements lo- catastrophique », note Joël Re- hébergeurs dans l’attente de la déci- Au total, une quarantaine d’artis- calisés et autres restrictions sanitai- tailleau, directeur de l’ANMSM. sion d’autres acteurs (commerces, tes étaient réunis dans une am- Les Enfoirés à côté de vous ce ven- res (bars et restaurants fermés). Les Avec 26 % de lits occupés, les Alpes offices de tourisme), voient poindre biance très particulière, avec dépis- dredi à 21 h 05 sur TF1 et en simul- Français ont pris l’air près de chez du Sud souffrent encore plus quand la fin de saison. Pour certains, le cal- tage systématique et répété, tané sur France Bleu. La collecte eux, saturant certains sites de proxi- les Pyrénées (45 %) s’en sortent un vaire n’a que trop duré. 90 % des protocole sanitaire renforcé et évi- nationale dans les supermarchés, mité à l’image des Calanques, près peu mieux. hôtels étaient fermés dans les sta- demment port du masque quand qui prend cette année une dimen- de Marseille ou des massifs du bas- Bien sûr la moyenne montagne tions d’altitude. on sort de scène. « La cause est sion « vitale » compte tenu de la sin de Grenoble. « Même le littoral peut afficher des taux de remplissa- Et avec cette fin d’hiver hors-nor- plus importante que les contrain- crise, démarre ce vendredi et est en baisse », note Didier Arino, ge supérieurs, et pour de rares sta- me, la grande et douloureuse ques- tes et les artistes ont joué le jeu », s’achèvera dimanche. du cabinet Promotourisme qui tra- tions villages en Auvergne, Mau- tion revient : en fermant les remon- ce à grands traits un bilan de la desti- rienne ou Jura, approcher la tées mécaniques, l’État n’a-t-il pas nation France : -50 % de fréquenta- fréquentation de 2020. Mais même perdu sur les deux tableaux ? Les tion et un chiffre d’affaires en chute ces destinations y ont laissé des plu- images de concentration des pu- de 80 %. mes avec le ski et l’après-ski à l’arrêt. blics sur les fronts de neige, de Les résidents secondaires sont bien queues devant les magasins de loca- 10 % des retombées habituelles venus. Mais pour Didier Arino, les tion d’équipements nordiques, de Pour la montagne, dont c’était le rares secteurs marchands qui résis- navettes bondées vers les hauts des cœur de saison, le tableau est plus tent sont les locations de meublés, stations pour des rares instants de sombre encore. Le taux prévision- les gîtes ou les résidences de touris- glisse en remplacement de télésiè- nel d’occupation des hébergements me. ges et de rassemblements en appar- marchands se fixait à 37,8 %. Mais Même ces dernières déplorent tements interrogent. Difficile de les annulations l’ont emporté sur les une activité très dégradée. « On a mesurer le bénéfice sanitaire. On réservations de dernière minute. ouvert par solidarité pour les terri- sait en revanche qu’il faudra des Au final, le baromètre de l’associa- toires », indique Patrick Labrune, milliards pour sauver l’écosystème tion nationale des maires de sta- patron du SNRT, le syndicat de la montagnard. Au total, une quarantaine d’artistes sont réunis dans tions de montagne (ANMSM) affi- branche et de Goélia, aux 22 rési- Antoine CHANDELLIER une ambiance très particulière. Photo Christophe CHEVALIN/TF1 consommation En bref Les prix des carburants retrouvent animaux agriculture leur niveau d’avant-crise Une virulente épidémie Des paysans manifestent à Paris de rhinopneumonie touche les chevaux pour alerter sur leur situation Après avoir plongé en 2020, les prix des carburants ont Le réseau français d’épidémio-surveillance « Notre métier : bien vous nourrir », peut-on quasiment retrouvé leur niveau d’avant la crise sanitaire. Le en pathologie équine (Respe) lance une alerte lire sur les pancartes. Soixante-dix agricul- coût moyen d’un litre d’essence Super SP95-E10 est remonté à 1,46 €. Il n’est plus qu’à moins d’un centime du prix observé à une virulente épidémie de rhinopneumonie teurs de la Coordination rurale sont venus il y a un an, selon les relevés effectués par le ministère de la équine qui sévit en France. Très contagieuse, exprimer leur colère à Paris, ce jeudi. Ils Transition écologique. Il s’est renchéri de 25 centimes par la myeloencéphalite - EHV1 (rhinopneumo- tirent la sonnette d’alarme concernant les rapport au prix le plus bas observé en 2020, lorsqu’il était nie), dont le premier cas a été détecté à difficultés financières qu’ils rencontrent et le tombé à 1,21 € le 8 mai. Le litre de gazole a également repris Valence, en Espagne, fin février, provoque de nombre de suicides qui augmente tristement 21 centimes et coûte désormais 1,37 € en moyenne contre fortes fièvres et des symptômes neurologi- dans leur profession. Symboliquement, des 1,16 € le 15 mai quand il avait atteint son minimum. ques. En France, plusieurs foyers ont été mannequins en combinaison de travail ont Les prix à la pompe suivent ceux du baril de pétrole, en forte hausse en raison de la reprise de la demande mondiale et des confirmés dans des écuries de chevaux ren- été pendus aux arbres dans la capitale. Selon restrictions de production décidées par les pays producteurs trant de Valence, dans les départements du les chiffres les plus récents de la sécurité pour éviter un effondrement des cours. Le prix du baril a Calvados (nord-ouest), Haute-Savoie (est), sociale agricole MSA, 372 suicides d’exploi- encore augmenté de près de 10 % en janvier, après avoir Hérault (sud) et Seine-et-Marne (région pari- tants agricoles ont été recensés en 2015, soit bondi de près de 14 % en décembre, d’après l’Insee. Il est sienne), et d’autres sont en cours d’investiga- plus d’un par jour. D’après les syndicats, le remonté à 65 dollars, comme avant la crise sanitaire. tion dans d’autres départements. chiffre serait minoré.
AIN06 - V1 Vendredi 5 mars 2021 ACTU MONDE 7
Espace SpaceX : un pas de plus vers la Lune
En réussissant à faire cement. Mais surtout, il constitue se poser en douceur son la clé de voute du grand projet de prototype de vaisseau SpaceX et de son patron Elon orbital, l’entreprise amé- Musk : la colonisation de Mars. ricaine confirme son Loin de s’en cacher, le site de avance dans le domaine l’entreprise consacre même une spatial. Et se donne page à la question, détaillant les moyens d’accomplir comment une flotte de vaisseaux ses projets les plus ambi- pourrait effectuer des rotations tieux… entre l’orbite terrestre et la surfa- ce de la planète rouge pour y a troisième tentative était la acheminer hommes et matériel. L bonne. Dans la nuit de mer- Mais en attendant, Starship credi à jeudi, un prototype de pourrait bien être du voyage sur vaisseau orbital Starship SN10 la Lune. SpaceX fait partie des de SpaceX est revenu se poser trois sociétés retenues par la Na- sans encombre sur son pas de tir sa pour réaliser le futur atterris- de la base de Boca Chica, au seur du programme Artemis, qui Texas… avant d’exploser quel- doit ramener un équipage améri- ques instants plus tard, probable- Le moment le plus délicat du vol : le retournement et la descente contrôlée de la fusée, cain sur la Lune à l’horizon 2024. ment en raison d’une fuite de mé- vingt secondes avant de toucher le sol. Photo AFP/Jose ROMERO Et l’entreprise a déjà prévu d’em- thane. Ce nouvel essai représente mener des touristes faire le tour toutefois une avancée majeure ment du Starship SN10, une fu- Falcon 9, ou même sa déclinai- hauteur, de masse et de poussée de notre satellite. Avis aux ama- pour l’entreprise américaine, qui sée Falcon 9 qui venait de mettre son lourde Falcon Heavy. Com- au décollage. L’ensemble culmi- teurs : le milliardaire japonais avait vu ses deux précédents pro- 60 nouveaux satellites Starlink me son nom l’indique, il s’agit nera à 130 mètres (l’équivalent Yusaku Maezawa, qui a réservé totypes s’écraser au sol. en orbite effectuait d’ailleurs son d’un vaisseau taillé pour l’explo- d’un immeuble de 48 étages), ce vol sur Starship pour un mon- SpaceX a construit sa réputa- huitième atterrissage au large de ration spatiale - et à ce titre da- pour une masse estimée à 5 000 tant gardé secret, a lancé cette tion (et son modèle économique) la Floride. vantage comparable à la fusée tonnes, et une capacité d’emport semaine un appel pour trouver sur ses fusées réutilisables – con- Saturn V du programme Apollo. en orbite basse de 100 tonnes. les huit personnes qui l’accompa- cept longtemps jugé irréaliste, Catégorie super-lourd Avec son premier étage Super Totalement réutilisable, Star- gneront. Embarquement prévu jusqu’à ce que la société fasse la Mais alors, où est l’exploit ? Heavy (encore en développe- ship aurait vocation à remplacer en 2023… si SpaceX tient ses démonstration du contraire. C’est que Starship ne boxe pas ment), Starship devrait d’ailleurs la Falcon 9 et la Falcon Heavy en délais. Quelques heures après le lance- dans la même catégorie que la pulvériser tous les records de abaissant encore les coûts de lan- Jean-Michel LAHIRE (avec AFP)
royaume-uni séisme Alerte au tsunami en Nouvelle-Zélande Meghan et Harry : la crise avec et en Nouvelle-Calédonie Une alerte au tsunami a été émise vendredi après un séisme de magnitude 7,8 près des Kermadec, des îles inhabitées du la monarchie s’envenime Pacifique qui font partie de la Nouvelle-Zélande. Le tremble- ment de terre, qui n’a semble-t-il pas fait de victimes, a frappé Accusations de « menson- à un millier de kilomètres des côtes néo-zélandaises à 8h28 ges » contre la monarchie, heure locale. Le Centre d’alerte au tsunami du Pacifique a mis enquête sur des soupçons de en garde contre des vagues potentiellement dangereuses en harcèlement par Meghan Nouvelle-Zélande mais aussi en Nouvelle-Calédonie où une Markle : rien ne va plus entre vague de 1 à 3 mètres était redoutée. La sécurité civile y les « Sussex » et le reste de procédait à l’évacuation des habitants du littoral. la famille royale britannique. L’entretien du couple, qui environnement doit être diffusé dimanche, Près de 20 % de la nourriture s’annonce en outre corrosif. gaspillée dans le monde e duc et la duchesse de Sussex L n’avaient pas caché leur malai- Près de 20 % des aliments disponibles pour les habitants du se au sein de l’institution au mo- Le couple, déchu de ses titres royaux et patronages caritatifs, globe sont gaspillés, selon un rapport publié jeudi par l’ONU. ment de leur mise en retrait qui s’est installé près de Los Angeles. Meghan attend son deuxième enfant. Cela équivaut à près d’un milliard de tonnes d’aliments jetés par an, ou sept fois le tour de la Terre par des camions de avait sonné comme un coup de Photo AFP/Dan HIMBRECHTS 40 tonnes mis bout à bout. Contrairement aux idées reçues, le tonnerre l’an dernier. Mais l’an- phénomène touche tous les pays, dit le rapport, quels que nonce de la diffusion, ce dimanche, garder le silence, si la Firme joue un royale. Le palais s’est dit « très pré- soient leurs niveaux de revenus, et ce, alors même que, selon de leur premier grand entretien de- rôle actif dans le fait de colporter occupé ». Meghan Markle, elle, l’ONU, près de 700 millions de personnes à travers le monde puis leur départ pour la Californie, des mensonges sur nous ». « Et si s’est dit « attristée par cette derniè- souffrent de la faim. donné à la reine des confessions cela vient avec le risque de perdre re attaque contre sa personne ». Oprah Winfrey, a fait trembler la quelque chose, beaucoup a déjà été En outre, cette crise intervient à religion presse britannique. Un extrait dé- perdu », ajoute-t-elle. un moment difficile pour la reine voilé mercredi soir par la chaîne Elizabeth II dont l’époux, le prince Visite historique du pape en Irak américaine CBS a donné le ton. Le palais « très préoccupé » Philip, 99 ans, est hospitalisé à Le souverain pontife est attendu ce vendredi à Bagdad, Interrogée pour savoir ce qu’elle Ces propos ont été diffusés quel- Londres depuis plus de deux se- samedi à Ur et dimanche à Erbil, capitale du Kurdistan imagine que le palais pense de ses ques heures à peine après l’annon- maines pour une infection. Jeudi, le irakien, où il célébrera une messe dans un stade devant plusieurs milliers de fidèles. Il se rendra aussi à Mossoul, ex- prises de parole, l’ex-actrice améri- ce, par Buckingham, d’une enquê- palais a indiqué qu’il avait subi « capitale » de l’État islamique en Irak et sera également reçu caine de 39 ans répond : « Je ne sais te inédite sur des accusations de « avec succès une intervention samedi dans la ville sainte de Najaf par le grand ayatollah Ali pas comment ils pourraient s’atten- harcèlement contre des assistants pour un problème cardiaque pré- Sistani, plus haut dignitaire du chiisme. Jeudi, à la veille de dre à ce qu’après tout ce temps, visant Meghan Markle, quand elle existant » mais qu’il resterait enco- son arrivée, le souverain pontife a adressé un message de nous puissions tout simplement vivait encore au sein de la famille re hospitalisé « plusieurs jours ». paix aux Irakiens, les appelant à « la réconciliation ».
AIN07 - V1 8 ACTU ZAPPING Vendredi 5 mars 2021
l’image
Photo AFP/GIOVANNI ISOLINO
En Sicile, l’Etna gronde encore Le volcan sicilien est encore en éruption. C’est la septième fois depuis le 16 février. Sur l’île, les rues et les voitures des villes alentour ont été recouvertes d’une poudre noire spectaculaire. Mi-février, l’aéroport de Catane avait même été contraint de fermer car une partie du cratère s’était affaissée, provoquant un débordement et un glissement de lave. L’Etna, d’une superficie de 1 250 km², est le volcan le plus actif d’Europe. Il est aussi le plus haut (3 324 mètres).
AIN08 - V1 AIN09 - V1 10 ACTU FORUM Vendredi 5 mars 2021
Le dessin sur leprogres.fr La question web « La caméra a de l’avenir » oui ou non avec le temps ? Article commenté : « Sup- pression des remises auto- Depuis le début de l’épidémie matiques de peines : Du- de Covid-19, souffrez-vous pond-Moretti met en colère le milieu judiciaire » de troubles du sommeil ? Je ne suis pas convaincu par ces mesures mais surtout Votez sur leprogres.fr par celle de la vidéo dans les prétoires par souci de péda- gogie car les Français n’au- La réponse web raient pas confiance en la justice… Comme les Fran- çais n’auraient pas confian- Avez-vous pris du poids ce en leurs police, école, po- depuis le début de la litiques, vaccins… Ce qui n’est pas mon cas. Je pense pandémie du coronavirus ? que l’on n’est pas au bout et que le marché de la caméra a de beaux jours devant lui… 50 % oui 47 % non Votants : 9362 Recherche maison d’ET avec Perseverance ■L’actualité La meilleure défense c’est l’attaque ! François Monnier, Lyon 3e (Rhône) vous interpelle ? La mission Perseverance, adroitement menée par la NASA et ses Donnez-nous votre avis. JP Gourgaud - Les Villettes (Haute-Loire) robots, va nous permettre de conclure (mais nous le savions Écrivez-nous par mail : Dans ses déboires, Nicolas Sarkozy applique la théorie de déjà) que ET n’est pas un Martien ! Que d’argent passé et gaspillé [email protected] Robert Herbin : la meilleure défense c’est l’attaque. S’il en a par la fenêtre de tir alors que nous, terriens, faisons des appels ou par courrier : Le les moyens, il faut passer du statut d’accusé à celui de aux dons pour sauver notre « ex-propre » planète devenue une Progrès, page Actu-Forum, victime. En plus, il reçoit de prompts renforts avec M. Mélen- véritable poubelle, là où les virus se nourrissent jusqu’à croquer 4 rue Paul-Montrochet, chon et Mme Le Pen qui sont des compagnons d’infortune. le genre humain. La fin et la faim s’approchent… La (sou) coupe 69284 Lyon cedex 02 On ne se bouscule plus dans les stades mais dans les est pleine de… microbes ! prétoires…
AIN10 - V1 ORGANISEZ DU 17 A U 21 MAI
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Pour la sécurité de vos collègues, organisez les journées qui rendent la route plus sûre.
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AIN11 - V1 12 ACTU AIN ET RÉGION Vendredi 5 mars 2021
Chanoz-Châtenay Un élevage de 8 000 volailles vandalisé, tagué puis incendié Depuis des mois, un éle- veur de volailles fermières subit un acharnement in- compréhensible. Ses bâti- ments d’élevage subissent des dégradations, des tags à la peinture et des vols en série. Dans la nuit de mercredi 3 à jeudi 4 mars, ils ont été incendiés. ui en veut à l’éleveur de Q volailles fermières de Cha- noz-Châtenay ? Depuis des mois son exploitation fait l’objet d’un acharnement peu commun. Et dans la nuit de mer- credi 3 à jeudi 4 mars, vers qua- tre heures du matin, une main
AIN Bas-Bugey - Bugey - Léman - d'Oyonnax Édition criminelle a allumé des feux dans ses deux bâtiments d’éleva- ge presque côte à côte, deux poulaillers d’environ 400 m² et contenant environ 4 300 pou- lets chacun. Malgré l’interven- Près de huit mille volailles fermières ont péri asphyxiées ou brûlées dans les deux bâtiments d’élevage. tion des pompiers, la plupart Photo Progrès/Laurent THÉVENOT des volailles sont mortes as- phyxiées ou brûlées. qui succèdent à de nombreuses l’aliment des poussins, et la se- « T’as pas compris ? » dégradations et des vols. Régu- maine dernière on lui a encore 8 000 volailles ont péri lièrement, depuis un an, les volé, raconte un éleveur d’un L’incendiaire cherche mani- asphyxiées ou brûlées tuyaux d’alimentation en eau village voisin. Il a trouvé un tag festement à mettre fin à l’éleva- Sous le choc, jeudi matin, cet des bâtiments sont débranchés, à la peinture avec un rond barré, ge de volailles car les dégrada- éleveur installé il y a quinzaine privant d’eau la volaille. comme pour signifier que le bâ- tions ont toujours eu lieu à la d’années ne souhaitait pas en Les tuyaux ont même été sec- timent doit rester vide. Mais il mise en place des lots de vo- parler, mais il a quand même tionnés une fois, entraînant ne sait pas qui lui en veut et lailles ou à la fin, quand elles confié qu’il avait découvert des l’inondation d’un bâtiment. pourquoi. En tout cas, si c’était sont prêtes à partir pour l’abat- inscriptions à la peinture à l’ex- Du matériel a également été des anti-élevages, ils ne met- toir. Et certains tags se voulaient térieur de ses bâtiments : le mot dérobé pour l’empêcher de tra- traient pas le feu pour tuer des particulièrement explicites, « stop » en toutes lettres. Précé- vailler. « Je lui ai prêté du maté- bêtes. » alors que l’éleveur réinstallait demment, il avait découvert une riel après les vols, notamment un lot de volailles dans ses bâti- croix gammée. Des exactions des picorettes, des plats pour Des tags menaçants : ments : « T’as pas compris ? » « Nous sommes au courant de la situation de cet éleveur. Mais « Celui qui s’attaque à lui connaît jamais personne ne s’est plaint de lui. Personne ne comprend », expliquait jeudi un adjoint de la l’élevage des poulets » mairie. Des anti-élevages qui s’atta- queraient à l’exploitant de L’identification criminelle Chanoz-Chatenay ? Michel s’est rendue sur place Blanc, le président du Syndi- Jeudi, les gendarmes de la bri- cat des volailles fermières de gade de recherches de Bourg- l’Ain, n’y croit pas. « Notre en-Bresse ont été saisis de l’en- cinquantaine d’adhérents élè- quête, au vu de la gravité des ve la volaille en plein air et ils faits. Des techniciens en identi- ont le Label rouge et l’indica- fication criminelle ont fait des tion géographique protégée. constatations pendant une bon- Ce n’est pas un poulet stan- ne partie de la journée dans les dard ou en batterie », rappelle bâtiments et aux alentours. La l’éleveur bressan. section de recherches de Lyon a « Celui qui s’attaque à lui Michel Blanc, le président du Syndicat des volailles aussi été avisée. « Il faut faire connaît en tout cas l’élevage fermières de l’Ain. Archives Progrès/Bernard BEROT. des rapprochements avec d’au- de poulets, car il vandalise ses tres faits sur des exploitations bâtiments souvent quand ils eau des abreuvoirs a été carré- « Il est dégoûté de cette si- agricoles, au cas où, car des as- sont en fin de bande, après ment sectionnée et le bâti- tuation qui met en péril la ren- sociations anti-élevages, anima- douze semaines, c’est-à-dire ment a été inondé. Il y avait 10 tabilité de son exploitation, listes, ou antispécistes ont déjà quand la volaille va partir à à 15 centimètres d’eau dans le ajoute Michel Blanc. Nous lui opéré dans le département. Mê- l’abattoir. Une fois, c’était mê- poulailler, on marchait les avons proposé d’installer des me si en l’espèce cela ne paraît me la veille du départ des pou- pieds dans l’eau. La litière caméras car il y a des aides, pas évident », indiquait jeudi lets. » Les dégradations sont était gorgée d’eau et il a dû mais il n’en a pas eu le Christophe Rode, le procureur d’ailleurs allées crescendo. prendre le tracteur pour enle- temps. » de la République. « Une fois, l’alimentation en ver les cages. » F.B. Frédéric BOUDOURESQUE
01A12 - V1 Vendredi 5 mars 2021 ACTU AIN ET RÉGION 13
Bellignat/Oyonnax Un point de deal démantelé : des incendies deux jours après
Le 1er mars, la police a inter- lice a découvert 400 grammes de marque, sans doute le hasard », .pellé trois hommes, dont résine de cannabis, un peu de cocaï- sourit le président du tribunal deux ont été condamnés, ne et de l’argent. Chez le deuxième, « Selon moi, Belaid servait des cli- jeudi 4 mars, pour un trafic Saïd Belaid, ils ont trouvé ents pour Hamza, dans la voituret- de stupéfiants. Dans la nuit 800 grammes de résine de cannabis te où il restait toute la journée. Et il de mercredi à jeudi, des et un peu d’argent. faisait aussi la nourrice pour lui », incendies ont eu lieu dans le estime le procureur Éric Sandjivy quartier ainsi qu’à Oyonnax. Certains clients étaient qui requiert trois ans de prison con- « servis » à la fenêtre tre Hamza et dix-huit mois contre es incendies ont éclaté mercre- Belaid, avec mandat de dépôt. D di 3 mars en soirée dans le Seul Hamza a reconnu qu’il dea- « C’est un homme modeste, qui quartier des Arcades à Bellignat : lait depuis deux ans. Les clients ve- ne travaille pas car il a un handicap. neuf containers poubelles ont brû- naient parfois jusqu’à sa fenêtre, au Il consomme depuis l’âge de dix ans lé. À Oyonnax, sept poubelles ont rez-de-chaussée du bâtiment, ou et il a juste un peu dépanné », plai- pris feu dans les quartiers de la Plai- Plusieurs feux ont été allumés sur des containers dans la nuit du 3 faisaient le tour par une plus discrè- de Me Kathy Bozonnet, l’avocate ne et de Nierme. Une voiture a éga- au 4 février, place des Arcades à Bellignat. Photo Progrès/Antoine DELSART te porte en fer. de ce dernier. « La vente de canna- lement été brûlée, endommageant Les 800 grammes chez Belaid ? bis est un fait social qui ne va pas deux autres garées à proximité. stups de Bourg-en-Bresse et de la veillance dans le quartier des Arca- « Je les gardais pour quelqu’un. s’arrêter avec eux. On a exagéré sûreté d’Oyonnax, nous avons pro- des. L’un des interpellés a fait l’objet Un gars dans un bar m’a confié un l’importance de ce trafic, même s’il « Ils s’étaient arrogé cédé à des interpellations le 1er mars d’une procédure distincte de plai- carton », jure le prévenu. « Il tra- n’est pas négligeable », ajoute l’espace public » et après nous avions laissé un dispo- der-coupable pour la vente de ciga- vaillait pas pour moi. On est du mê- Me Thibaut Guinet, le défenseur Manifestement, l’intervention de sitif sur place pour ne pas qu’il y ait rettes de contrebande. me quartier en Algérie, on est amis, du premier. la police a « dérangé » dans ce de réinstallation », expliquait, jeudi Les deux autres ont été jugés jeudi c’est tout », ajoute son voisin de Les peines ont été ramenées à quartier où des habitants se plai- 4 mars, le commissaire divisionnai- 4 mars en comparution immédiate box. Belaid admet juste avoir un trois ans de prison dont un avec gnaient des allées et venues inces- re Yves Cellier, directeur départe- pour vente de stupéfiants. Deux peu revendu à l’occasion pour fi- sursis et amende de 5 000 euros, santes de clients. « Ils s’étaient arro- mental de la sécurité publique. hommes de 46 et 45 ans déjà con- nancer sa « fume », sans lien avec avec mandat de dépôt, et un an de gé l’espace public. Après une Les interpellations du 1er mars fai- damnés par le passé. Chez le pre- Hamza. « Les plaquettes découver- prison ferme. enquête conjointe de la brigade des saient suite à plusieurs mois de sur- mier, Mohammad Hamza, la po- tes chez vous deux portent la même Frédéric BOUDOURESQUE
ET SI C’ÉTAIT LE BON MOMENT POUR RÉINVENTER L’ÉPARGNE ?