LOS CALDITOS Lime Soup | Sopa de Lima Traditional Yucatecan chicken soup seasoned with tomato, bell pepper and coriander, served with tortilla fritters Tradicional sopa Yucateca de pollo sazonada con jitomate, pimiento y cilantro, servida con frituras de tortilla
Tortilla Soup | Sopa de Tortilla Tomato and epazote stock with tortilla fritters, fresh cheese and Guajillo pepper Caldo de tomate y epazote, acompañado de frituras de tortilla, queso fresco y chile Guajillo
Green Pozole “El Zarape” with Shrimp and Lobster Crumbs Pozole Verde “El Zarape” con Camarón y Migas de Langosta Accompanied with avocado, tortilla chips and pork rinds Acompañado de aguacate, totopos y chicharrón
ENTRADAS Caribbean Ceviche Ceviche Caribeño GARNACHAS Citrus-cured shrimp accompanied with mango, pineapple, jicama and citrus DEL MERCADO vinaigrette Camarones curados en sal y jugo de limón, Taco Combo | Taco Combo con mango, piña, jícama y una vinagreta Roasted suckling pig or lamb birria tacos, de cítricos accompanied with mortar-made sauce Taquitos de lechón al horno o birria Shrimp Aguachile de cordero, acompañados con salsa Aguachile de Camarón molcajeteada Lightly spicy with red onion air, and Tacos Dorados creamy avocado Fried Tacos | Ligeramente picante con aire de cebolla Fried beef barbacoa and chicken tacos, morada y cremoso de aguacate accompanied with rice, grilled corn with Pequin pepper mayonnaise Pastor Style Taco Tacos fritos de barbacoa de res y pollo, Taco al Pastor acompañados de arroz, elote a la parrilla con mayonesa de chile Piquín Fine slices of baked pork served with roasted pineapple and onion The Special | El Especial Finas rebanadas de cerdo al horno, Crunchy chicken with Oaxaca cheese, servidos con piña asada y cebolla lettuce, Mexican sauce, seasoned onion with Poblano-Jalapeño dressing, served on a flour Jack’s Caesar tortilla with roasted Jalapeños and onions Romaine lettuce with Caesar dressing and a Crunchy de pollo con queso Oaxaca, hint of Chipotle pepper, fried bacon bits and lechuga, salsa mexicana, cebolla sazonada puffed croutons con aderezo de chile Poblano y Jalapeño, Lechuga romana con aderezo César y un servido en una tortilla de harina con toque de Chipotle, frituras de tocino y Jalapeños y cebollas asadas crotones de hojaldre Served with | Servida con: Mexican Mortar - Chicken | Pollo Molcajete Mexicano - Beef Fillet Tips | Puntas de Filete de Res Delicious homemade guacamole to share, - Our Original Jack’s Calamari served with flank steak, grilled chicken, Nuestros Originales Calamares Jack pork chops, chorizo and griddled onions Delicioso guacamole casero para compartir, Mexican Salad servido con arrachera, pollo a la parrilla, Ensalada Mexicana chuleta de cerdo, chorizo y cebollas toreadas Mixed lettuce with corn kernels, tomatoes, grilled bell peppers, Panela cheese and sesame seeds, served with coriander-peanut dressing Mezcla de lechugas con granos de elote, tomates, pimientos asados, queso Panela y ajonjolí, servida con aderezo de cilantro y cacahuate
WE OFFER THE FOLLOWING DISHES: GLUTEN-FREE VEGETARIAN PONEMOS A SU DISPOSICIÓN PLATILLOS: LIBRES DE GLUTEN VEGETARIANOS
*The prices are in Mexican pesos. Applies also for guests with All-Inclusive plan. Raw ingredients are carefully handled; however, their ingestion remains at the diner’s discretion. *Los precios están en pesos mexicanos. Aplica también para húespedes con plan Todo Incluido. Los alimentos crudos están cuidadosamente preparados; aún así, su ingestión es responsabilidad del comensal.
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ODT 9924 Menú Casa de Rosa (080719) V.indd 1 10/J/19 17:07 DE LA GRANJA Bone-In Pork Loin Chuletón de Cerdo PESCA DEL DÍA Grilled, served with baked potatoes in a three-chilli sauce Poblano Pepper A la parrilla, servido con papas horneadas en salsa de tres chiles Chile Poblano Stuffed with shrimp, potatoes and chorizo, Enchiladas Fair served over a tomato sauce mirror Feria de las Enchiladas Relleno de camarones, papas y chorizo, Chicken enchiladas | Enchiladas de pollo servido sobre un espejo de salsa de tomate Vegetable enchiladas | Enchiladas de vegetales Zarandeado Salmon Served with your choice of sauce: Salmón Zarandeado Servidas con la salsa de su elección: Served with rustic potato, grilled Portobello Red | Roja - Green | Verde - Mole | Mole mushroom and zarandeada sauce Acompañado con papa rústica, hongo Beef Fillet | Filete de Res Portobello asado y salsa zarandeada Marinated with herbs and tamarind in chocolate sauce Marinado con hierbas y tamarindo en salsa Lobster Tail de chocolate Cola de Langosta Add to any of your dishes Beef Rib | Costilla de Res $2.50 MXN per gram* Confitted, served with sweet potato purée Agrega a cualquiera de tus platillos aromatized with anise in Pasilla chilli sauce $2.50 MXN por gramo* Confitada, acompañada de puré de camote aromatizado con anís en salsa de chile Pasilla Veracruz Style Fish Fillet La Fiesta Filete de Pescado Veracruzano Fajitas with bell peppers and onions, served with: With green olives, Guero peppers, red bell Fajitas preparadas con pimientos y cebollas, pepper and capers servidas con: Con aceitunas verdes, chiles Güeros, pimiento Chicken | Pollo - Beef | Res morrón rojo y alcaparras Seafood | Mariscos - Mixed | Mixto Vegetarian | Vegetariano Grilled Octopus Pulpo a la Parrilla Tomahawk Cooked over low heat, marinated with chilli peppers oil, served with rice, coriander and Served with baked potato and grilled vegetables vegetables $2.00 MXN per gram* (to share) Cocinado a fuego lento, marinado con aceite Para compartir, servido con papa al horno y MXN de chiles, acompañado con arroz, cilantro y vegetales a la parrilla $2.00 por gramo* vegetales (para compartir)
POSTRES Fried Rice Pudding | Pudín De Arroz Frito Served with three-milk ice cream | Servido con helado de tres leches Three-Milk Cake | Pastel de Tres Leches Corn Ice Cream Sandwich | María Va al Campo Served with homemade cookies Emparedado de helado de elote y galletas hechas en casa
White Delicacy | Manjar Blanco With coconut milk and chocolate candy | Con leche de coco y dulce de chocolate Champurrado 1800 Warm chocolate and corn drink with a light touch of Tequila, accompanied with cinnamon-sugar churros Bebida caliente a base de maíz y chocolate, con un ligero toque de Tequila, acompañado con churros de canela y azúcar
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