HISTORIAS DEL AGUA Miguel A. Blesa 2 HISTORIAS DEL AGUA Nuestro planeta podría llamarse Aqua, y no Tierra, si nos centramos en Venimos del agua, nacemos cuando nuestras madres rompen aguas, y volvemos al agua -al mar, que es el morirPorque eres polvo y al polvo volverás Este libro no es para leerlo; es para escribirlo Miguel A. Blesa, Doctor en Química (UNLP) es Director del Doctorado en Ciencia y Tecnología Mención Química del Instituto de investigación e Ingeniería Ambiental (UNSAM). Fue Investigador Superior de CONICET y CNEA, Gerente de Química y Coordinador de Actividades Ambientales (CNEA), Secretario de Planeamiento y Politicas del MINCyT y Presidente de la Asociación Argentina para el Progreso de la Ciencia. Es Presidente de la Asociación Interciencia. Es Diploma al Mérito Konex en Química (2003), Premio Química 2004 de la Third World Academy of Science (TWAS), Premio MERCOSUR Integración de Ciencia y Tecnología 2006, Doctor Honoris Causa por UNSAM y Académico de las Academias Nacional de Ciencias (Córdoba), Nacional de Ciencias Exactas, Físicas y Naturales (ANCEFN) y de Ciencias Latinoamericana. Blesa, Miguel A. Historias del agua / Miguel A. Blesa. - 1a ed. - Buenos Aires : Asociación Argentina para el Progreso de las Ciencias, 2021. Libro digital, PDF Archivo Digital: descarga ISBN 978-987-28123-9-3 1. Agua de Mar. I. Título. CDD 551.46 Ficha de catalogación HISTORIAS DEL AGUA Miguel A. Blesa Diseño: AAPC Maquetador: Gabriel Gil Editado en junio de 2021 por Prohibida su reproducción total o parcial sin citar la fuente ISBN Nº 978-987-28123-9-3 Queda hecho el depósito que marca la Ley 11.723 http://www.aargentinapciencias.org/ © 2021 ASOCIACIÓN ARGENTINA PARA EL PROGRESO DE LAS CIENCIAS ADVERTENCIA, DESCARGO DE RESPONSABILIDAD Y AGRADECIMIENTOS Borges, en el cuento Utopía de un hombre que está cansado pone en boca de un hombre del futuro La imprenta, ahora abolida, ha sido uno de los peores males del hombre, ya que tendió a multiplicar hasta el vértigo textos innecesarios No podía prever Borges la irrupción de los textos electrónicos que ha llevado ese vértigo debido a tensa expectativa –y enclaustramiento- por la evolución de la pandemia de Covid-19. Las casualidades- o no –se acumulan. El Presidente de Brasil, Jair Bolsonaro dice: Este virus es como una lluvia, va a mojar al 70%, toda la nación va a quedar libre cuando el 70% sea infectado y elabore anticuerpos”. (Clarín Digital, edición del 3 de abril de 2020, https://www.clarin.com/mundo/ coronavirus-brasil-jair-bolsonaro-comparo-virus-lluvia-dijo-acabara-70-infectado-_0_seGUpeAQC. html). Y Marcelo Birmajer publica en la edición de papel de Clarín del 4 de abril de 2020 en su columna habitual Se me hace cuento el relato Lluvia en caja, en el que juega con lo impredecible de la lluvia, decretada por la epidemia. estilo bastante polifónico. 5 que somos nuestros recuerdos, nuestra memoria. Un poco en broma, digo que este no es un libro para Martín, que me cobijó en esta etapa de mi vida en el Insituto de Investigación e Ingeniería Ambiental, asombrar. Y por supuesto, a mis nueve hijos que en pandemia siguen presentes en los interminables juasapes del grupo. 6 INTRODUCCIÓN - - zona crítica.1 También la 1 Según el atmósfera es una delgada capa: el 99,9% de la masa de la atmósfera se concentra en los primeros 50 de los EE.UU. en su documento km y los aviones comerciales no vuelan a alturas mayores que 12 km. - 24 En la Tierra hay aproximadamente 1,4×10 g de agua (14 seguido de 23 ceros), sin tener en cuenta 2001, la es un ringwoodita del manto, profundamente debajo de ambiente heterogéneo y superior del planeta, en el cual complejas de Google Earth interacciones químicas, esa delgada capa que contienen el 97% del total del agua del planeta (excepto la que puede haber en involucran rocas, suelos, la ringwoodita del manto). agua, aire y organismos vivientes regulan el hábi- Una interesante característica del agua es que se la encuentra en los tres estados de la materia: líquida tat natural y determinan en mares y aguas dulces, sólida en glaciares, témpanos y nieve, y gaseosa, como vapor de agua en la la disponibilidad de los recursos que sustentan atmósfera. la vida, tal como hoy la conocemos. 7 Figura 1. Imagen del Planeta “Aqua”, con grandes masas de agua sólida y líquida. La imagen no mues- tra el agua atmosférica (nubes). Tomado de Google Earth. En otro artículo hemos descrito las propiedades químicas que hacen al agua una sustancia muy espe- El agua: una sustancia extraordinaria y sólo una simple molécula, Revista Ciencia e Investigación Volumen ). Allí decíamos: Es útil recordar brevemente que el agua es, para la humanidad, mucho más que una sustan- cia química. La cultura del agua ha estado presente a lo largo del tiempo en todas y cada una de las antiguas civilizaciones cuyo desarrollo dependió en parte del agua. Cada una de estas civilizaciones entendió a su manera dicha cultura desarrollando creencias, mitos, arquitec- La ciencia nos provee con una visión del agua que es especialmente apta para “domesticarla”, para usar todos sus potenciales en nuestro provecho. Desde la simple descripción “H2O” hasta la descrip- - dicciones de la ciencia se deben cumplir, porque han sido puestas a prueba repetidas veces. Basta con 8 Vale la pena sin embargo hacer, como acotación al margen, referencia a dos episodios de la historia Nos referimos a la poliagua y a la memoria del agua. Poliagua - 2O podían unirse químicamente entre sí para formar H4O2, H6O4, en 2nOn- malas interpretaciones. Curiosamente, el escritor Kurt Vonnegut había propuesto en clave satírica en su libro Cuna de gato (1963) la posibilidad de crear una sustancia, hielo-nueve un polímero de agua estable a temperatura ambiente. La memoria del agua Na- ture), un experimento en el que iba diluyendo una solución acuosa que contenía moléculas disueltas - sin embargo esas muestras de agua seguían teniendo actividad biológica. De allí propuso que el agua que causó la noticia desencadenó un sainete de proporciones. El editor de la revista se trasladó con 9 llegó a la conclusión de que los resultados de Benviste carecían de todo fundamento. También hubo - Greguerías decía: El agua no tiene memoria: por eso es tan limpia. pura no tiene historia. - mas en las que los seres humanos llegan a convencerse de una teoría –o leyenda- son muy variadas. de comprensión de los fenómenos naturales que impactaban fuertemente sobre sus vidas. Aquí nos al agua y la incorporaron es sus culturas, en el establecimiento de asentamientos, en los viajes, en las duda de que la disponibilidad de agua es crucial para la vida, por lo menos como la conocemos en nuestro planeta. Una ameba puede estar formada por un 99% de agua, y nosotros mismos contene- de la presencia del agua en la vida del hombre), una colección de apuntes sueltos, arbitrariamente seleccionados por gusto y por cercanía. Después, el intento por hilvanar ideas, recuperar recuerdos y documentar conceptos me obligó a un intensivo curso de lectura, usando para ello dos fuentes: los 10 compartió conmigo la aventura de distanciamiento social y de exploración de las anécdotas del agua en las culturas. La tecnología es también parte de la cultura, y por lo tanto también hablaré de las aplicaciones tecnológicas que el hombre le ha ido dando al agua. pienso que este trabajo termina siendo una simple glosa de lo que él expresó en su Poema del cuarto elemento: El dios a quien un hombre de la estirpe de Atreo2 2 Atreo es un personaje Apresó en una playa que el bochorno lacera, de la mitología griega que hizo volver el Sol hacia Se convirtió el león, en dragón, en pantera, atrás. En un árbol y en agua. Porque el agua es Proteo.3 3 Dios marino griego, ver Es la nube, la irrecordable nube, es la gloria página 27. Del ocaso que ahonda, rojo, los arrabales; Es el Maelström4 que tejen los vórtices glaciales, 4 Más adelante hablamos Y la lágrima inútil que doy a tu memoria. del Fue, en las cosmogonías, el origen secreto De la tierra que nutre, del fuego que devora, De los dioses que rigen el poniente y la aurora. El mar y la moviente montaña que destruye A la nave de hierro solo son tus anáforas, Y el tiempo irreversible que nos hiere y que huye, Agua, no es otra cosa que una de tus metáforas. Fuiste, bajo ruinosos vientos, el laberinto Sin muro ni ventana, cuyos caminos grises Largamente desviaron al anhelado Ulises, A la Muerte segura y al Azar indistinto. 11 Brillas como las crueles hojas de los alfanjes. Hospedas, como el sueño, monstruos y pesadillas. Los lenguajes del hombre te agregan maravillas Y tu fuga se llama el Éufrates o el Ganges. Pero como los mares urgen oscuros canjes Y el planeta es poroso, también es verdadero De Quincey, en el tumulto de los sueños, ha visto Empedrarse tu océano de rostros, de naciones; Has aplacado el ansia de las generaciones, Has lavado la carne de mi padre y de Cristo. Agua, te lo suplico. Por este soñoliento Enlace de numéricas palabras que te digo, Acuérdate de Borges, tu nadador, tu amigo. No faltes a mis labios en el postrer momento. Poética, María Kodama y Emecé Editores, Buenos Aires, 20a divagar, a seguir una secuencia en la cual un tema conduce a otro, y se pierde el hilo de la narración –digamos que la narración divaga como un río de llanura. Los mitos y religiones podían llevarme con - cierto grado de desorden –de caos, diría Borges- fue inevitable.