I Vini Italiani a Denominazione D'origine 2016

I VINI ITALIANI A DENOMINAZIONE D’ORIGINE 2016 DAL 1979 AL SERVIZIO DEI CONSORZI DI TUTELA.

La Federdoc è la Confederazione Nazionale dei Consorzi Volontari per la Tutela delle Denominazioni dei Vini Italiani. Costituita nel 1979, è l’organismo che rappresenta oltre il 70% della produzione vitivinicola italiana: sono 75 i Consorzi di Tutela che aderiscono a Federdoc. Ogni giorno Federdoc li rappresenta e li supporta a livello istituzionale, giuridico e legislativo. Durante tutto l’anno promuove le denominazioni tutelate con campagne di informazione e valorizzazione in Europa e nel mondo.

Federdoc: “la denominazione d’origine” dei consorzi italiani. 2 3 IL SOMMARIO

La piramide dei vini italiani ...... 6 L’etichetta dei vini a Denominazione d’Origine ...... 10

Le Denominazioni d’Origine dei Vini Italiani: zone di produzione e vitigni ...... 12 I numeri delle I.G.T., D.O.C. e D.O.C.G. In Italia ...... 14

Piemonte “L’Astigiano” ...... 16 Piemonte “Le Langhe” ...... 18 Piemonte “Il Monferrato” ...... 20 Piemonte “Il Nord” ...... 22 Lombardia ...... 24 Valle d’Aosta ...... 27 Trentino-Alto Adige ...... 28 Veneto ...... 30 Friuli Venezia Giulia ...... 34 Emilia Romagna ...... 36 Liguria ...... 39 Toscana “Il cuore antico” ...... 40 Toscana “L’altra Toscana” ...... 43 Marche ...... 46 Umbria ...... 50 Lazio ...... 52 Molise ...... 55 Abruzzo ...... 56 Campania ...... 58 Basilicata ...... 62 Puglia ...... 64 Calabria ...... 68 Sicilia...... 70 Sardegna ...... 74

Vini a Denominazione d’Origine. Tracciabilità e controlli a garanzia del prodotto e dei consumatori...... 76

Federdoc è social ...... 78 5 LA PIRAMIDE DEI VINI ITALIANI (FINO AL 2009) “Vini da tavola” I disciplinari prevedono le tipologie di vino che si possono produrre (come Rosso Alla base della piramide troviamo i Vini da tavola. Si tratta di prodotti senza Riserva, o Vendemmia Tardiva), i quantitativi di uva che si possono ottenere per alcun riferimento al territorio o alla zona geografica. ogni ettaro di vigneto, le varietà da utilizzare, la resa di trasformazione da uva Sono vini privi di specifiche caratteristiche qualitative, ma ciò non vuol dire che in vino, la gradazione alcolometrica minima naturale e al consumo e il tipo e siano di bassa qualità o che non siano genuini. la durata dell’eventuale invecchiamento. In pratica tutto il ciclo produttivo (dal Oltre alle indicazioni del colore (es. bianco, rosso, rosato) possono riportare vigneto alla bottiglia) deve essere conforme a quanto stabilito dal disciplinare di in etichetta l’annata di produzione. In mancanza di altre indicazioni ci si può produzione. Oltre a tutto questo, i Vini a Denominazione di Origine Controllata, a trovare di fronte a un prodotto semplice che può essere il risultato di un insieme differenza delle precedenti categorie, sono controllati anche qualitativamente: di uve di varietà diverse o vini provenienti da differenti zone geografiche. prima di essere posti in commercio devono essere sottoposti ad analisi Denominazione di Origine Controllata e Garantita chimico-fisiche e organolettiche al fine di accertare la loro rispondenza ai Vini I.G.T. parametri imposti nel disciplinare di produzione. D.O.C.G. Al secondo piano della piramide troviamo i vini a Indicazione Geografica Tipica (I.G.T.). Gli elementi caratterizzanti dei vini I.G.T. sono l’indicazione della zona Vini D.O.C.G. geografica da cui provengono (per esempio Lazio o Veneto), del vitigno di base Al vertice della piramide troviamo i vini a Denominazione di Origine Denominazione di Origine Controllata (per esempio Chardonnay) e dell’annata di raccolta. Tali vini provengono, per Controllata e Garantita (D.O.C.G.). La dicitura D.O.C.G. viene riservata ai vini D.O.C. almeno l’85%, dalla zona geografica di cui portano il nome. Infine, essi devono di particolare pregio, con elevate caratteristiche qualitative intrinseche, effetto rispondere ad alcuni parametri indicati nei disciplinari di produzione, quali: anche dell’incidenza di fattori naturali, umani e storici e che hanno acquisito rinomanza e valore commerciale a livello nazionale e internazionale. sLARESAMASSIMADELLEUVEPERETTARO Sono sottoposti a regole di produzione più severe e hanno disciplinari di Indicazione Geografica Tipica sLARESADITRASFORMAZIONEDELLEUVEINVINO produzione molto più restrittivi rispetto ai quelli per vini a Denominazione di I.G.T. sLAGRADAZIONEALCOLOMETRICAMINIMANATURALE Origine Controllata. sLAGRADAZIONEALCOLOMETRICAALCONSUMO Prima di essere riconosciuti come D.O.C.G. questi vini devono aver avuto una sIVITIGNIDACUIPOSSONOESSEREOTTENUTI militanza di almeno cinque anni tra vini D.O.C. La legge fissa inoltre la capacità massima delle bottiglie commercializzate che non può superare i 5 litri. Vini D.O.C. Ogni singola bottiglia deve essere munita di un contrassegno di Stato, ossia VINI DA TAVOLA Salendo ancora di un livello nella piramide troviamo i vini a Denominazione una fascetta con un codice alfanumerico rilasciata dallo Stato. Tale fascetta è di Origine Controllata (D.O.C.). Sono prodotti in un’area territoriale delimitata assegnata agli imbottigliatori per ogni singola bottiglia prodotta. con caratteristiche chimiche e organolettiche ben precise, fissate a priori nei regolamenti di produzione, i cosiddetti disciplinari di produzione. 6 7 LA NUOVA PIRAMIDE DEI VINI ITALIANI (DAL 1° AGOSTO 2009) D.O.P. - Denominazione di Origine Protetta In Deroga a quanto disposto dal Regolamento Indica il nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali, Comunitario, gli Stati Membri possono di un paese che serve a designare un vino - originario di tale regione, di tale continuare a utilizzare le proprie menzioni luogo determinato o di tale paese - la cui qualità o le cui caratteristiche siano tradizionali riferite alle Denominazioni di Origine dovute essenzialmente o esclusivamente all’ambiente geografico comprensivo e Indicazioni Geografiche. dei fattori naturali e umani. Le uve da cui è ottenuto un vino a D.O.P. sono per il 100% prodotte, trasformate ed elaborate nell’area geografica delimitata. Sarà quindi possibile continuare ad utilizzare (in Italia) le sigle: I.G.P. - Indicazione Geografica Protetta Denominazione di Origine Protetta Indica il nome di una regione, di un luogo determinato o, in casi eccezionali, di un paese che serve a designare un vino - originario di tale regione, di tale luogo determinato o di tale paese - di cui una determinata qualità, la reputazione o D.O.P. D.O.C.G. I.G.T. un’altra caratteristica possa essere attribuita all’origine geografica. Le uve da cui è ottenuto un vino a I.G.P. provengono per almeno l’85% esclusivamente D.O.C. da tale zona geografica. Indicazione Geografica Protetta I.G.P. Per i vini a I.G.P. è stata introdotta la delimitazione della zona di vinificazione delle uve. Ciò significa che non sarà più possibile produrre un vino a I.G.P. da uve vendemmiate in una regione, ma vinificate in un’altra (ad eccezione del 15% delle uve che possono provenire da fuori zona). Inoltre i vini a I.G.P. VINI GENERICI saranno sottoposti a più rigide procedure di controllo. CON ANNATA E VITIGNO Vini generici (con possibilità di indicare annata e/o vitigno) Sono vini senza nessuna indicazione riferita all’origine e possono essere prodotti con uve provenienti da varie zone e/o da vari Stati Membri. Possono riportare in etichetta il riferimento all’annata e/o alla varietà di uve utilizzate. L’indicazione VINI GENERICI del vitigno in etichetta è limitato soltanto per alcune varietà: Cabernet, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Merlot, Sauvignon e Syrah. Per conoscere tutta l’evoluzione della piramide dei vini italiani dal 1861 a oggi, vai su: 8 www.federdoc.com/la-piramide-dei-vini-italiani 9 L’ETICHETTA DEI VINI A DENOMINAZIONE D’ORIGINE 1. Regione determinata da cui proviene il prodotto 6. Indicazione della provenienza Indica la zona geografica da cui proviene il prodotto (es. Alba) che può essere Il termine “prodotto in” (o termini equivalenti come “vino di”, “prodotto di” etc) accompagnata dal riferimento del vitigno (es. Dolcetto). seguito dal nome dello Stato Membro, indica il territorio in cui le uve sono state vendemmiate e vinificate. 2. Menzioni specifiche tradizionali D.O.C. o D.O.C.G. (D.O.P.) L’etichetta applicata su una bottiglia può essere considerata Le espressioni Denominazione di Origine Controllata (D.O.C.) o Denominazione 7. Indicazione del lotto come la carta d’identità del vino, e pertanto deve riportare precise di Origine Controllata e Garantita (D.O.C.G.) significano che si tratta di un Numerazione che indica un insieme di bottiglie appartenenti alla medesima indicazioni e illustrazioni atte a far conoscere al consumatore la prodotto altamente qualificato, ottenuto nel rispetto di norme rigorose che ne partita, prodotte in circostanze praticamente identiche. vera natura del prodotto cui la stessa si riferisce. garantiscono una qualità elevata. È preceduto normalmente dalla lettera “L”. Queste indicazioni possono essere accompagnate o sostituite dalla sigla D.O.P. L’etichetta assume perciò una rilevanza importante, in quanto che definisce, a livello europeo, i Vini a Denominazione d’Origine. 8. Indicazioni ecologiche determina il primo contatto del consumatore con il vino. Infatti, nella Sui contenitori o sulle etichette dei prodotti immessi sul mercato può figurare realtà commerciale attuale, l’unico messaggio che l’imbottigliatore 1 3. Volume nominale del vino anche un invito a non disperdere i contenitori nell’ambiente dopo l’uso. può far giungere a colui che berrà il prodotto è rappresentato dalle DOLCETTO D’ALBA Il volume nominale del vino deve essere indicato in litri, centilitri o millilitri. indicazioni che sono riportate sull’etichetta. 2 DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA 9. Contiene solfiti 8 4. Annata Indica che il prodotto è stato trattato con allergeni quali anidride solforosa. L’etichetta quindi, trasmette tutta una serie di informazioni 7 NEVIGLIE L.30427 A partire dalla vendemmia 2010 l’indicazione dell’annata è obbligatoria per tutti importanti sul vino e sulle sue caratteristiche. Le informazioni 2010 i vini D.O.C.G. e D.O.C., a esclusione delle tipologie spumante, frizzante e 10. Titolo alcolometrico effettivo devono essere chiare, complete e verificabili. La Comunità Europea 4 liquoroso. La gradazione deve essere espressa con unità o mezze unità di percentuale in ha emanato a tale proposito una serie di regole precise in modo IMBOTTIGLIATO DA MARIO ROSSI LOC. LA SELVA - CUNEO - ITALIA volume (es. 10% vol,10,5% vol) e può essere preceduta dall’espressione “titolo da creare uniformità normativa a livello europeo. La normativa C.E. 9 5. Indicazione del produttore o imbottigliatore alcolometrico effettivo’’ o “alcole effettivo’’ o dall’abbreviazione “alc’’. riunisce i vini D.O.C. e D.O.C.G. sotto la sigla D.O.P. (Denominazione Deve essere sempre indicato ogni riferimento relativo al produttore e/o d’Origine Protetta). PRODOTTO IN ITALIA 6 NON DISPERDERE IL VETRO NELL’AMBIENTE NON DISPERDERE IL CONTIENE SOLFITI all’imbottigliatore (per i vini importati, l’importatore o il venditore) con relativa 3 0,75 LITRI R.I. 33/NO 13% VOL 10 ragione sociale e luogo dello stabilimento. In aggiunta è possibile utilizzare un codice (se previsto nello Stato Membro) che identifica ulteriormente uno di questi soggetti.

10 11 LE DENOMINAZIONI D’ORIGINE DEI VINI ITALIANI: ZONE DI PRODUZIONE E VITIGNI

I vini a denominazione sono vini provenienti da una determinata zona geografica d’origine e prodotti secondo le regole previste dal relativo disciplinare di produzione. Tali vini, prima di essere messi in commercio, devono essere sottoposti a una preliminare analisi chimico-fisica e a un esame organolettico che certifichi il rispetto dei requisiti previsti dal disciplinare stesso. Tutto questo a garanzia della qualità del prodotto e dei consumatori. Questa guida presenta tutte le zone geografiche delle denominazioni di origine italiane e illustra i relativi vitigni, previsti dai disciplinari, utilizzati per la produzione delle stesse.

Dati e cartine sono aggiornati al 15 marzo 2016.

LEGENDA:

ROSSO BIANCO ROSATO SPUMANTE E/O FRIZZANTE I NUMERI DELLE I.G.T., D.O.C. E D.O.C.G. IN ITALIA

1 17

15 42 1 Basilicata Puglia 17 Sardegna Sicilia

Sardegna Sicilia Sicilia 4 Sardegna 4 Campania 15 Lombardia 23 Piemonte 1 Piemonte Calabria 21 Abruzzo 4 Sicilia Trentino Alto Adige 9 7 Lombardia 1 1 Lazio 7 8 3 118* Veneto Valle d'Aosta I.G.T. Puglia 28 Trentino Alto Adige Calabria Umbria 333* 10 2 22 2 D.O.C. Friuli Venezia Giulia Basilicata 4 Veneto I.G.T. D.O.C. D.O.C.G. Lombardia 5 74* Emilia Romagna 9 15 Friuli Venezia Giulia Marche 5 D.O.C.G. 6 Campania Puglia 8 10 Veneto 1 Liguria Abruzzo 4 Emilia Romagna 14 Molise Basilicata 9 4 Toscana Liguria 19 Campania Marche 26 Toscana 8 Umbria 6 8 Lazio Lazio 11 1 13 2 3 2 40 6 15 Abruzzo 6 Toscana Umbria

Molise

Marche

Emilia Romagna FriuliVenezia Giulia

* Numero comprensivo delle D.O. oggetto di etichettatura transitoria. 14 15 Il totale regionale può non corrispondere al numero effettivo delle D.O. e I.G. prodotte in ciascuna regione, in quanto possono essere presenti delle D.O. e I.G. interregionali. 16 Terre Alﬁeri Terre Malvasia diCastelnuovoDonBosco o MalvasiadiCasorzo Malvasia diCasorzod’Astio Loazzolo Grignolino d’Asti Freisa d’Asti Dolcetto d’Asti Cisterna d’Asti Calosso Albugnano D. Monferrato Ruché diCastagnole Brachetto d’Acqui Barbera d’Asti Asti D. P O O IE

...... C C . .

M ...... G

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13 10 12 14 11

5 3 2 4 1 9 8 7 6

Cuneo Torino 3 6 8 5 12 1 10 Asti 4 9 11 2 Alessandria 7-13-14

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Terre Alﬁeri Malvasia diCastelnuovoDonBosco o MalvasiadiCasorzo Malvasia diCasorzod’Astio Loazzolo Grignolino d’Asti Freisa d'Asti Dolcetto d'Asti Cisterna d'Asti Calosso Albugnano Monferrato Ruchè diCastagnole Brachetto d'Acquio Acqui Barbera d'Asti Asti

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Bianco Malvasia diSchieranooNeraLunga(dall’85%al100%), Freisa (max.15%).* Rosso eRosato Bianco(100%). Moscato Grignolino (min. 90%), Freisa (max. 10%).* Freisa (100%). Dolcetto (100%). (min.Croatina 80%).* Gamba Rossa(min. 90%).* Rosso eRosato Ruchè (min. 90%), Barberae/oBrachetto(max. 10%).* Brachetto (min. 97%).* Barbera (min. 90%).* Bianco(100%). Moscato : Arneis (min. 85%). : MalvasiadiCasorzo(min. 90%).* : Nebbiolo(min. 85%), Freisa e/oBarberaBonarda(max. 15%).* Rosso : Nebbiolo(min. 85%).* *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate 17 18 Verduno Pelaverga Verduno d’Alba Nebbiolo Langhe Dolcetto diOvada Dolcetto d’Alba Barbera d’Alba Alba D. Roero Dolcetto diOvadaSuperiore Dolcetto diDianod’Alba Dogliani Barolo Barbaresco Alta Langa D. P O O IE

......

C C ......

......

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......

...... ONTE “LELANGHE”

......

...... o Diano d’Alba o Ovada

......

10 14 13 12 11

3 6 2 1 9 8 7 5 4

Cuneo 4-14 Torino 2 9 12 3 8 10 1 Asti 5 6 11 Alessandria 7-13

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Verduno Pelaverga Nebbiolo d'Alba Langhe Dolcetto diOvada Dolcetto d'Alba Barbera d'Alba Alba Roero Dolcetto diOvadaSuperioreo Dolcetto diDianod'Albaod’Alba Dogliani Barolo Barbaresco Alta Langa

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Pelaverga (min. 85%).* Nebbiolo (100%). Dolcetto oNebbiolo(min. 60%)oppureDolcetto, Freisa, CabernetSauvignon, PinotNero, Merlot(min. 85%).* Bianco Dolcetto (100%). Dolcetto (100%). Barbera (min. 85%), Nebbiolo(max. 15%).* Nebbiolo (dal70%all'85%), Barbera(dal15%al30%).* Bianco Dolcetto (100%). Dolcetto (100%). Dolcetto (100%). Nebbiolo (100%). Nebbiolo (100%). Pinot Neroe/oChardonnay(min. 90%).* : Arneis, Chardonnay, Favorita, Riesling, Nascetta, RosseseBianco, Sauvignon(min. 85%). : Arneis (min. 95%). Rosso : Nebbiolo(min. 95%).* *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso : Barberao 19 20 ** * Strevi Rubino diCantavenna Piemonte Monferrato Casalese Grignolino delMonferrato Gabiano Dolcetto d’Acqui Cortese dell’AltoMonferrato Colli Tortonesi Barbera delMonferrato D. Nizza Gavi Superiore Barbera delMonferrato D. P al regime di etichettatura transitoria, ﬁno al completamento completamento al ﬁno transitoria, etichettatura di regime al della procedura di riconoscimento da parte della C.E. della parte da riconoscimento di procedura della Nelle province di: Alessandria, Asti, Cuneo. Asti, Alessandria, di: province Nelle O O Al 15 marzo 2016 questa Denominazione è sottoposta sottoposta è Denominazione questa 2016 marzo 15 Al IE o . . **

C C ...... Cortese diGavi

......

M ...... G * .

...... ONTE “

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...... MONFERRATO”

11 10 12 13

6 5 4 3 1 2 9 8 7 Cuneo Torino 2 13 10 9 8-12 Asti 4 6 7 5 11 Alessandria 1 3

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Strevi Rubino diCantavenna Piemonte Monferrato Casalese Grignolino delMonferrato Gabiano Dolcetto d'Acqui Cortese dell'AltoMonferrato Colli Tortonesi Barbera delMonferrato Nizza oCortesediGavi Gavi Barbera del Monferrato Superiore Barbera delMonferrato

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Moscato Bianco(100%). Moscato Barbera (dal70%al90%), Freisa e/oGrignolino(max. 25%).* Sauvignon, Merlot, PinotNero, Syrah(min. 85%).* Freisa e/o Croatina (min. 60%) oppure Barbera, Grignolino, Bonarda, Brachetto , Albarossa, Dolcetto, Freisa, Cabernet Sauvignon, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Pinot Nero (min. 85%). Bianco e/o Nebbiolo e/o Grignolino e/o Pinot Nero(min. 85%).* Freisa e/o Dolcetto e/o Sauvignon Cabernet e/o Franc Cabernet e/o Piemontese Rosso e Bianco Grignolino (min. 90%), Freisa (max. 10%).* Barbera (dal90%al95%), Freisa e/oGrignolino(dal5%al10%).* Dolcetto (100%). Cortese (min. 85%).* percentuale). (qualunque Croatina, Sangiovese Croatina, Freisa (min. 85%).* Sauvignon, e Nebbiolo Cabernet Merlot, Franc, Alessandria, Cabernet di Nero, Lambrusca Pinot Grignolino, Freisa, Dolcetto, Piemontese, Bonarda percentuale). (qualunque Timorasso e Verde Sylvaner Sauvignon,Chardonnay, Bianca, Bianco Barbera (min. 85%), Freisa e/oGrignolinoDolcetto(max. 15%).* Barbera (100%). Cortese (100%). Barbera (min. 85%), Freisa e/oGrignolinoDolcetto(max. 15%).* : Cortese e/o Chardonnay e/o Favorita e/o Erbaluce (min. 60%) oppure Moscato Bianco, Cortese, Chardonnay, Barbera Renano, Riesling Italico, Riesling Grigio, Pinot Bianco, Pinot Thurgau, Müller Favorita, Cortese, : Tte e ait atrzae n rvni d At e Alessandria. e Asti di Provincia in autorizzate varietà le Tutte : *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso e Rosato : Barbera e/o Nebbiolo e/o Dolcetto e/o Rosato Rosso Rosato Brea / Bonarda e/o Barbera : Brea Dolcetto, Barbera, : : Aleatico, Barbera, Aleatico,: 21 22 Valsusa Ossolane Valli Sizzano Pinerolese Lessona Freisa diChieri Fara Coste dellaSesia Colline Saluzzesi Colline Novaresi Collina Torinese Carema Canavese Bramaterra Boca D. Ghemme Gattinara Erbaluce diCaluso D. P O O IE

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17 18 16 15 14 13 12 10 11 D

9 6 5 4 3 2 1 8 7 ” 15 17 Cuneo 8 Torino 6 13 5 9 11 Asti 14 10 4 1 3 12 Alessandria 18 2 7 16

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Valsusa Valli Ossolane Sizzano Pinerolese Lessona Freisa diChieri Fara Coste dellaSesia Colline Saluzzesi Colline Novaresi Collina Torinese Carema Canavese Bramaterra Boca Ghemme Gattinara Erbaluce diCalusoo

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Avanà e/oBarbera Dolcetto e/oNeretta(min. 60%).* Bianco Nebbiolo (dal50%al70%), Vespolina edUvaRara(dal 30% al50%).* Avarengo (min. 15%), Neretto(min. 20%).* Rosso eRosato Nebbiolo (min. 85%).* Freisa (min. 90%).* Nebbiolo (dal50%al70%), Vespolina e/oUvaRara(dal30%al50%).* Bianco Rosso eRosato Bianco Barbera (min. 60%), Freisa (min. 25%), Bonarda, MalvasiadiSchierano, Pelaverga.* Nebbiolo (min. 85%).* Neretto (min. 60%).* Bianco Nebbiolo (dal50%all’80%), (max. Croatina 30%), UvaRarae/o Vespolina (max. 20%).* Nebbiolo (dal70%al90%), Vespolina e/oUvaRara(dal10%al30%).* Nebbiolo (min. 85%), Vespolina e/oUvaRara(max. 15%).* Nebbiolo (min. 90%).* Erbaluce (100%). : Chardonnay (min. 60%). : Erbaluce(100%). : Erbaluce(100%). : Erbaluce (100%). (100%). Erbaluce : : Barbera e/o Bonarda e/o Nebbiolo e/o Neretto (min. 50%), Dolcetto, Doux d'Henry o Avanà (min. 30%), 30%), (min. Avanà o d'Henry Doux Dolcetto, 50%), (min. Neretto e/o Nebbiolo e/o Bonarda e/o Barbera : : e/oNebbioloPelaverga (min.Barbera e/oChatus 60%), Quagliano.* Rosso eRosato Rosso eRosato Rosso eRosato Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : e/oMerlot(min. Nebbioloe/o Croatina 60%).* : Nebbioloe/oBarbera(min. 50%), Bonarda, Croatina, Vespolina.* : Nebbiolo(min. 85%), Barbera, UvaRara, Vespolina, Croatina.* : Nebbiolo e/o Barbera e/o Uva Rara e/o Bonarda e/o Freisa e/o e/o Freisa e/o Bonarda e/o Rara Uva e/o Barbera e/o :Nebbiolo ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate 23 24 Valtènesi Rosso Valtellina Valcalepio Colleoni di Terre Sangue diGiuda Sangue diGiudadell’OltrepòPavese San MartinodellaBattaglia San ColombanoalLambro Riviera delGardaBresciano Pinot Nerodell’OltrepòPavese Pinot Grigio Oltrepò Pavese Oltrepò Pavese Lugana Lambrusco Mantovano Garda ColliMantovani Garda Curtefranca Cellatica Casteggio delColle Capriano Buttafuoco dell’OltrepòPavese Botticino Bonarda dell’OltrepòPavese D. Superiore Valtellina di Sforzato Valtellina Scanzo MetodoClassico Oltrepò Pavese Franciacorta D. LO O O . . C C

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Sfursat di Sfursat Valtellina ...... D o

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...... San Colombano Garda Bresciano

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27 16 15 26 20 13 12 11 21 23 10 14 25 22 24 18 17 19

3 2 1 9 8 7 6 5 4

10-19-21-23-24 Varese Milano Pavia Como 25 20 Monza Bergamo Lodi Lecco 22 12 1-14 Sondrio 15 26 4 17 Cremona 2-16-18 5 Brescia 13 3 11 6 9 8 27 Mantova 7

D.O.C. D.O.C.G. Garda ColliMantovani Garda Curtefranca Cellatica Casteggio delColle Capriano o Buttafuoco Buttafuoco dell’OltrepòPavese Botticino Bonarda dell’OltrepòPavese Valtellina Superiore di Sforzato Valtellina di oSfursat Valtellina diScanzo Scanzo oMoscato Oltrepò Pavese MetodoClassico Lugana Lambrusco Mantovano Franciacorta DENOMINAZIONI

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE Franc, CabernetSauvignon, PinotNero, Merlot, Marzemino, Corvina, Barbera.* Sauvignon. Bianco (min. 20%), CabernetSauvignon(dal10%al30%), Merlot(min. 25%).* Bianco Marzemino (min. 30%), Barbera(min. 30%), Gentile(min. Schiava 10%), Incrocio Terzi n.1(min. 10%).* Barbera (min. 65%), Croatina, UvaRara, Vespolina, PinotNero(max. 35%).* Sangiovese (min. 10%).* Bianco Barbera (dal25%al65%), (dal25%al65%), Croatina UvaRarae/o Vespolina (max. 45%).* Barbera (min. 30%), Gentile(min. Schiava 10%), Marzemino(min. 20%), Sangiovese(min. 10%).* (min.Croatina 85%), Vespolina e/oUvaRara(max. 15%).* Nebbiolo (min. 90%).* Nebbiolo (min. 90%).* diScanzo(100%). Moscato Pinot Nero(min. 70%), Chardonnay, PinotGrigioeBianco.* Chardonnay e/oPinotNero, PinotBianco(max. 50%).* Trebbiano (min. diSoave 90%).* di Sorbara, LambruscoGrasparossa, Ancellotta, Fortana (max. 15%).* Rosso e Rosato Cabernet (max. 20%).* (max.35%), Tai,Bianco,Pinot Grigio,Pinot Sauvignon. Bianco VITIGNI : Riesling e/o Riesling Italico (min. 70%), Garganega, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Tai,Cortese,Chardonnay,Grigio, Pinot Bianco, Pinot Garganega, 70%), (min. Italico Riesling e/o Riesling : 50%). (min. Nero Pinot e/o Bianco Pinot 50%), (min. Chardonnay : Trebbianoe/o Toscano:Soave 60%).(min.Trebbiano di : Garganega (max. 35%),(max.Trebbiano Garganega :Toscano, Chardonnay 35%),(max.Soave, Trebbiano Trebbiano Giallo di Rosato : Lambrusco Viadanese, Lambrusco Maestri, Lambrusco Marani e Salamino (min. 85%), Lambrusco : Marzemino (min. 5%), Sangiovese (min. 5%), Barbera (min. 5%). (min. Barbera 5%), (min. Sangiovese 5%), (min. Marzemino : *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosso e Rosato e Rosso ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso : Marzemino (min. 40%), Merlot (min. 20%),(min. Merlot 40%),(min. Marzemino : :(max.Merlot 45%), (max.Rondinella 40%), Rosso : Cabernet Franc e/o Carmenère e/o Franc Cabernet : Rosso : Cabernet, Cabernet Cabernet, : 25 IZZANTE R *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nella tabella, VALLE D’AOSTA PUMANTE BIANCO ROSATO S E/O F DENOMINAZIONI ROSSO VITIGNI ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale o provinciale. Oltrepò Pavese Bianco: Riesling e/o Riesling Italico (min. 60%), Pinot Nero (max. 40%), Cortese, Moscato, Malvasia di Candia, Pinot

.O.C.G. Grigio, Chardonnay, Sauvignon. Rosso e Rosato: Barbera (dal 25% al 65%), Croatina (dal 25% al 65%), Uva Rara, D Vespolina, Pinot Nero (max. 45%), Cabernet Sauvignon, Barbera.* Oltrepò Pavese Pinot Grigio Pinot Grigio (min. 85%).* D.O.C. .

C Valle d’Aosta o Valée d’Aoste ...... 1 . O

D. Pinot Nero dell’Oltrepò Pavese Pinot Nero (min. 95%).*

Riviera del Garda Bresciano Bianco: Riesling Renano e/o Riesling Italico (max. dall’80% al 100%). Rosso e Rosato: Groppello (dal 30% al 60%), o Garda Bresciano Sangiovese (dal 10% al 25%), Marzemino (dal 5% al 30%), Barbera (dal 10% al 20%).* San Colombano al Lambro Bianco: Chardonnay (min. 50%), Pinot Nero (min. 10%). Rosso: Croatina (dal 30% al 50%), Barbera (dal 25% al 50%), o San Colombano Uva Rara (max.15%).*

San Martino della Battaglia Friulano (min. 80%).* Breuil Cervinia

Sangue di Giuda dell’Oltrepò Pavese Barbera (dal 25% al 65%), Croatina (dal 25% al 65%), Uva Rara, Vespolina e/o Pinot Nero (max. 45%).* Courmayer o Sangue di Giuda Gressoney-La trinitè Terre dI Colleoni o Colleoni Bianco: Pinot Bianco, Chardonnay, Pinot Nero, Incrocio Manzoni, Moscato Giallo e Pinot Grigio (min. 85%). Morgex Rosso: Schiava, Merlot, Cabernet Sauvignon, Franconia, Incrocio Terzi, Marzemino (min. 85%).* Aosta Nus Gressoney-St. Jean Chambave Châtillon Valcalepio Bianco: Pinot Bianco e/o Chardonnay (dal 55% all’80%), Pinot Grigio (dal 20% al 45%). Rosso: Merlot (dal 40% al Arvier St. Vincent 75%), Cabernet Sauvignon (dal 25% al 60%), Moscato di Scanzo.* Valtellina Rosso o Rosso di Valtellina Nebbiolo (min. 90%).*

Valtènesi Rosso e Rosato: Groppello (min. 50%), Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Merlot e/o Syrah (max. 10%).* Arnaz Donnas 1 E T E T ZZAN TO RI O CO F

SS SA *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nella tabella, O AN I O O PUMAN

DENOMINAZIONI R B R S E/ VITIGNI ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale o provinciale. . C . Valle d’Aosta o Valée d’Aoste Bianco: Chardonnay, Müller Thurgau, Pinot Grigio o Pinot Gris, Pinot Bianco o Pinot Blanc, Petite Arvine, Moscato O

D. Bianco o Muscat Petit Grain, Traminer Aromatico o Gewürztraminer (min. 85%). Rosso e Rosato: Gamay, Pinot Nero o 26 Pinot Noir, Mayolet, Merlot, Fumin, Syrah, Cornalin, Nebbiolo, Petit Rouge, Prëmetta, Gamaret, Vuillermin (min. 85%).* 27 28 Valdadige Terradeiforti Terradeiforti Valdadige Valdadige Valdadige Trento Trentino Rotaliano Teroldego diCaldaro Lago Casteller Alto Adige D. T O RENTINO- . C

......

...... o o Etschtaler dell’Alto Adige o Caldaro

......

...... o Terradeiforti o o Kalterersee S AL ü dtirol TO TO

...... o S o ü Kalterer dtiroler AD

....

...

IGE 8 7 6 5 4 2 3 1 5-6 Rovereto Trento 4 8 7 3 2 Terlano Merano 7 Bolzano 2 1 Bressanone

D.O.C. D.O.C.G.D.O.C. DENOMINAZIONI Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti Valdadige oEtschtaler Trento Trentino Teroldego Rotaliano o Kalterer diCaldarooKalterersee Lago Casteller Südtiroler Alto Adige odell’Alto Adige oSüdtirol o

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Pinot Nero e/o Lagrein e/o Pinot Neroe/oLagrein Teroldego e/oCabernetFranc e/oCabernetSauvignon(max. 50%).* Toscano, Nosiola, Sauvignon e Garganega (max. 80%). Bianco Chardonnay e/oPinotBiancoNeroMeunier. Sauvignon, Carmenère, Lagrein, Marzemino, Merlot, Pinot Nero(min. 85%).* vitigni).2 almeno e/o di Teroldego(max. Schiava 70% Lagrein e/o Traminer.Sauvignon, Renano, Riesling Italico, Riesling Grigio, Pinot Nosiola, Giallo, Moscato Bianco Rosso eRosato Grigia(min.85%).* Gentilee Schiava Grossae/oSchiava Schiava Merlot (min.50%), e/o Gentilee/oEnantioLagrein Grossae/oSchiava Schiava Teroldego (max50%).* Pinot Nero, Gentile, GrossaoSchiava oSchiava Grigia.* Schiava Schiava 85%).(min. Rosa Moscato Sylvaner e/o Traminer Aromatico e/o Kerner (max. 25%), Silvaner, Moscato Giallo, Malvasia. Bianco Bianco : Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o Riesling Italico e/o Müller Thurgau e/o Chardonnay (min.Chardonnay 20%),Müller e/o e/o Thurgau Italico TrebbianoRiesling e/o Grigio Pinot e/o :Bianco Pinot 20%),(max. Bianco Manzoni e/o Thurgau Müller e/o Sauvignon 80%),(min. Bianco Pinot e/o Chardonnay : e/o Riesling e/o Sauvignon e/o Thurgau Müller 75%),(min. Grigio Pinot e/o Bianco Pinot e/o Chardonnay : : PinotGrigio(min. 85%). : Teroldego (100%). Rosso Rosso : Cabernet o Cabernet Sauvignon o Cabernet Franc (min. 85%), Lagrein, Merlot, Lagrein, 85%),(min. Franc Cabernet o Sauvignon Cabernet o Cabernet : *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : EnantiooCasetta(min. 85%).* Rosso e Rosato ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso : Enantio e/o (min.Schiava 50%), Merlot e/o : Moscato Rosa Cabernet Franc,Cabernet Cabernet Rosa : Moscato Rosato Rosato : Lagrein, Merlot, : Enantio e/o Enantio : 29 30 V Montello-Colli Asolani Merlara Lugana Lison-Pramaggiore Lessini Durello Garda Gambellara Corti BenedettinedelPadovano Colli Euganei Colli Berici Breganze Bianco diCustoza Bardolino diSopra Bagnoli Arcole D. Superiore Soave Recioto diSoave Recioto diGambellara Recioto della Valpolicella Malanotte Piave Montello Rosso Lison Conegliano-Prosecco Conegliano Valdobbiadene-Prosecco Fior d’ArancioColliEuganei Colli EuganeiFiord’Arancio Colli diConegliano Bardolino Superiore Friularo Bagnoli Asolo-Prosecco Amarone della Valpolicella D. O O ENETO . .

...... C C

......

...... G

......

...... o *** Durello Lessini o o ...... o o Montello

Friularo diBagnoli ...... o Malanotte delPiave

...... Bagnoli

......

Custoza ......

...... Valdobbiadene Prosecco Valdobbiadene

......

...... o

......

...... o

......

....

16 15 14 13 12 11 10 26 25 29 34 37 39 36 18 35 24 40 30 33

9 7 6 5 4 3 2 1 8

Venezia Ripasso Valpolicella Valpolicella * Vigneti dellaSerenissima Vicenza Valdadige Terradeiforti Terradeiforti Valdadige Valdadige Valdadige Soave San MartinodellaBattaglia Riviera delBrenta Prosecco Piave Monti Lessini *** ** al regime di etichettatura transitoria, ﬁno al completamento completamento al ﬁno transitoria, etichettatura di regime al della procedura di riconoscimento da parte della C.E. della parte da riconoscimento di procedura della Nelle province di: Belluno, Padova, Treviso, Vicenza, Venezia. Vicenza, Treviso, Padova, Belluno, di: province Nelle

Nelle province di: Belluno, Padova, Treviso, Vicenza,Verona. Treviso, Padova, Belluno, di: province Nelle Al 15 marzo 2016 questa Denominazione è sottoposta sottoposta è Denominazione questa 2016 marzo 15 Al

......

...... *

...... o

...... Etschtaler

......

...... o Terradeiforti o

...... Serenissima 14 4-24

...... 19 Verona ** 5

...... 33-34 22-32 11 2 21-28 1-20-25

42 23 38 32 22 28 21 20 19 27 31 17 41 15 10-29 12-41 7 9-35 23 6 Rovigo Vicenza Padova 3-40 Treviso 26 27 Belluno 16-30-39 38 31 Mestre 8 18 42 Venezia 17-37 13-36

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Bagnoli diSopraoBagnoli Bagnoli Arcole Superiore Soave Recioto diSoave Recioto diGambellara Recioto della Valpolicella MalanotteodelPiave Piave Montello Rossoo Lison o Valdobbiadene Prosecco o Conegliano-Prosecco Conegliano Valdobbiadene-Prosecco o Fior d’ArancioColliEuganei Colli EuganeiFior d'Arancio Colli diConegliano Bardolino Superiore FriularoBagnoli oFriularo diBagnoli Asolo-Prosecco Amarone della Valpolicella

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI e/o Raboso Veronese (max. 15%), RefoscodalPeduncolo Rosso, Corbina, Cavrara, Turchetta.* Rosso (min. 10%), MarzeminaBianca. Bianco Rosso Bianco Garganega (min. 70%), Trebbiano (max. diSoave 30%)* Garganega (min. 70%), Trebbiano (max. diSoave 30%).* Garganega (100%). Corvina Veronese (dal45%al95%), Rondinella(dal5%al30%).* (min.Raboso Piave 70%), Raboso Veronese (max. 30%).* Cabernet Sauvignon(dal40%al70%), Merlote/oCabernetFranc e/oCarmenère(dal30%al60%).* Tai (min. 85%).* Glera (min. 85%).* Giallo(min.Moscato 95%).* Manzoni 2.15e/oRefoscodalPeduncolo Rosso(max. 20%)oMarzemino(min. 95%).* Boschera (min. 25%). Bianco Corvina Veronese (dal35%all’80%), Rondinella(dal10%al40%), Molinara(max. 15%).* Raboso (min. 90%).* Glera (min. 85%).* Corvina Veronese (dal45%al95%), Rondinella(dal5%al30%).* : Merlot(dal15% al60%)CabernetFranc e/oCabernetSauvignonCarmenere (min. 25%), RabosoPiave : Merlot(min. 50%)CabernetFranc e/oCabernetSauvignonCarmenère(max. 50%).* : Manzoni Bianco (min. 30%), Pinot Bianco e/o Chardonnay (min. 30%) o Glera (min. 30%), Verdiso (min. 20%), 20%), (min. Verdiso 30%), (min. Glera o 30%) (min. Chardonnay e/o Bianco Pinot 30%), (min. Bianco Manzoni : : Chardonnay (min. 30,%)min. 20%Friulano e/oSauvignon(min. 30%), e/oRaboso RabosoPiave Veronese : Garganega(min. 50%), Pinot Biancoe/oPinotGrigioSauvignonChardonnay(max. 50%). Rosso : CabernetFranc, CabernetSauvignon, MarzeminoeMerlot(min. 10%), Incrocio Rosato *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : e/oRaboso RabosoPiave Veronese (min. 50%), Merlot(max. 40%). ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate 31 32

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Colli Berici Breganze Bianco diCustozao Gambellara Corti BenedettinedelPadovano Lison-Pramaggiore Lison-Pramaggiore Lessini Durelloo Garda Montello-Colli Asolani Merlara Lugana Bardolino Colli Euganei

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Carmenère (max. 50%).* Nero. Pinot Bianco (max. 30%), Malvasiae/oRieslingItalicoPinotBiancoChardonnay e/oManzoniBianco(max. 30%).* Trebbiano40%), al Toscano20% 45%),(dal al TrebbianelloGarganega 10% 30%), Fernanda(dal al Bianca 5% (dal Rosso eRosato Cabernet Sauvignone/oCarmenèreRefosco(max. 30%).* Giallo. Bianco Sauvignon e/oCarménère(dal20al60%), e/o Raboso RabosoPiave Veronese (max. 10%), Carmenere.* Bianco. Manzoni Pinello, Chardonnay, Serprino, Bianco Bianco. Bianco Durella (min. 85%).* Pinot Nero, Merlot, Corvina.* (min.(min.(min.Franc,(min.Sauvignon,5%),30%),5%),5%),Marzemino Sangiovese Cabernet Barbera Cabernet Riesling Italico, Cortese, Sauvignon. Bianco Garganega (min. 80%), PinotBianco, Chardonnay e Trebbiano (max. diSoave 20%).* Recantina.* Grigio.Pinot Bianco Cabernet Sauvignone/oCarmenère(max. 50%), Marzemino.* Bianco Trebbiano (min. diSoave 90%).* Refosco dalPeduncolo Rosso(min. 85%).* Trevigiano (min. 85%). Bianco os e Rosato e Rosso : Tai (min. 50%), Pinot Bianco e/o Chardonnay e/o Vespaiola e/o Sauvignon e/o Pinot Grigio (max. 50%), (max. Grigio Pinot e/o Sauvignon e/o Vespaiola e/o Chardonnay e/o Bianco Pinot 50%), (min. Tai: :(max.FriulanoSauvignon (min.e/o Chardonnay 50%),e/o Grigio 50%),Pinot e/o Bianco Pinot Tai, Moscato :(min.Garganega 30%), Tai(min.Sauvignon e/o 10%),al 5% (dal Giallo 30%), Moscato e/o Bianco Moscato Tai,50%),Manzoni (max. Nero Pinot e/o Bianco Pinot 50%), (min. Chardonnay o 50%) (min. Garganega : : Riesling e/o Riesling Italico (min. 70%), Garganega, Pinot Bianco, Pinot Grigio, Tai,Grigio,Chardonnay,Riesling, Pinot Bianco, Pinot Garganega, 70%), (min. Italico Riesling e/o Riesling : : Chardonnay (dal 40% al 70%), Glera e/o Manzoni Bianco e/o Pinot Bianco e/o Bianchetta (dal 30% al 60%), Istriana. Tai,Malvasia 70%), al 50% (dal Friulano : : Tai (dal 50% al 70%) o Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Pinot Nero, Sauvignon, Verduzzo Friulano, Verduzzo Rosso e Rosato Rosso Rosso : Corvina Veronese (dal35%all’80%), Rondinella(dal10%al40%), Molinara(max. 15%).* : Merlot (min. 50%), Marzemino e/o Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Pinot Nero e/o Nero Pinot e/o Sauvignon Cabernet e/o Franc Cabernet e/o Marzemino 50%),(min. Merlot : : Cabernet Sauvignon (dal 40% al 70%), Merlot e/o Cabernet Franc e/o Carmenère (dal 30% al 60%), 60%), al 30% (dal Carmenère e/o Franc Cabernet e/o Merlot 70%), al 40% (dal Sauvignon Cabernet : Rosso : Merlot (min. 50%), Pinot Nero, Tai Rosso, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Carmenère.* Mro (a 6% l 0) Rbs Pae / eoee mn 1%, aent rn e/o Franc Cabernet 10%), (min. Veronese e/o Piave Raboso 70%), al 60% (dal Merlot : : Merlot (dal 50% al 70%), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Malbech, Rosso e Rosato *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosso : Groppello Gentile, Groppello di S. Stefano, Groppello Mocasina ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Mro (a 4% l’0) Cbre Fac / Cabernet e/o Franc Cabernet all’80%), 40% (dal Merlot : Rosso : Merlot (dal 50% al 70%), Cabernet Franc e/o Franc Cabernet 70%), al 50% (dal Merlot :

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Valdadige Terradeiforti o Terradeiforti Valdadige oEtschtaler Soave Vicenza Venezia Valpolicella Ripasso Valpolicella San MartinodellaBattaglia Riviera delBrenta Vigneti dellaSerenissimao Prosecco Piave Monti Lessinio

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Pinot Nero e/o Lagrein e/o Pinot Neroe/oLagrein Teroldego e/oCabernetFranc e/oCabernetSauvignon(max. 50%).* Toscano, Nosiola, Sauvignon e Garganega (max. 80%). Bianco Garganega (min. 70%), Trebbiano (max. diSoave 30%).* Friulano (min. 80%).* Chardonnay e/oPinotBiancoNero(min. 85%).* e/oRaboso Raboso Piave Veronese (min. 70%), CabernetSauvignon, CabernetFranc, Merlot.* Bianco Corvina Veronese (dal45%al95%), Rondinella(dal5%al30%).* Corvina Veronese (dal45%al95%), Rondinella(dal5%al30%).* Bianco e/oRaboso Piave Veronese e/oCabernetFranc e/oCabernetSauvignonCarmenère e/oRefosco(max. 50%).* Pinot Biancoe/oGrigioChardonnayFriulano (max. 40%). Bianco Pinot Grigioe/oNero(max. 15%).* Glera (min. 85%), Verdiso e/o Bianchetta Trevigiana e/o Perera e/o Glera Lunga e/o Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Raboso Veronese, CabernetSauvignon, CabernetFranc, Carmenere.* Bianco eGiallo, RieslingRenanoeItalico. Bianco Cabernet Franc, CabernetSauvignon, Carmenère, RabosoPiave, Raboso Veronese.* Bianco Chardonnay Bianco, Pinot (max.Garganega, 15%), PinotNero.* Nero, Pinot 100%), al (dall’85% Durella o 100%) al 50% (dal Chardonnay : Manzoni Bianco, Tai , Verduzzo Friulano, Verduzzo Trevigiano, Chardonnay, (min. 85%). 85%). (min. Chardonnay, Trevigiano, Verduzzo Friulano, , Verduzzo Tai Bianco, Manzoni : : Verduzzo Friulano e/o Verduzzo Trevigiano e/o Glera (min. 50%), Chardonnay, Pinot Grigio. Grigio. Pinot Chardonnay, 50%), (min. Glera e/o Trevigiano Verduzzo e/o Friulano : Verduzzo : Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o Riesling Italico e/o Müller Thurgau e/o Chardonnay (min.Chardonnay 20%),Müller e/o e/o Thurgau Italico TrebbianoRiesling e/o Grigio Pinot e/o :Bianco Pinot : PinotGrigio(min. 85%). : Friulano (min. 50%), PinotBiancoe/oGrigioChardonnay(max. 50%)oChardonnay(min. 60%), : Garganega(min. 50%), Sauvignon, PinotBianco, PinotGrigio, Chardonnay, ManzoniBianco, Moscato Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : EnantiooCasetta(min. 85%).* Rosso eRosato Rosso e Rosato ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate : Merlot(min. 50%), Cabernet Sauvignon, PinotNero, Rosso eRosato : Enantio e/o (min.Schiava 50%), Merlot e/o : Merlot (max. 50%), Raboso Rosso : Merlot (min. 50%), 50%), (min. Merlot : Rosso eRosato :

33 34 * Prosecco Lison-Pramaggiore Friuli Latisana Friuli Isonzo Friuli Grave Friuli ColliOrientali Friuli Aquileia Friuli Annia Collio Goriziano Carso D. Rosazzo Ramandolo Lison Colli OrientalidelFriuliPicolit D. F

Nelle province di: Pordenone, Udine, Gorizia, Trieste. Gorizia, Udine, Pordenone, di: province Nelle O O RIU . .

...... C C o . .

...... G Carso-Kras *

......

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Isonzo delFriuli ...... I o Collio V

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14 10 13 12 11

6 5 4 2 1 9 8 7 3 L IA Pordenone 10-12 14 7 9 Udine 5 1 13 6 3-11 8 4 Trieste Gorizia 2

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Prosecco Lison-Pramaggiore Friuli Latisana Friuli Isonzoodel Friuli Friuli Grave Friuli ColliOrientali Friuli Aquileia Friuli Annia Collio Gorizianoo Carso oCarso-Kras Rosazzo Ramandolo Lison Colli OrientalidelFriuli Picolit

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Pinot Grigio e/oPinotNero(max. 15%).* Glera (min. 85%), Verdiso e/o Bianchetta Trevigiana e/o Perera e/o Glera Lunga e/o Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Malbech, Refosco dalPeduncolo Rosso(min. 85%).* Trevigiano (min. 85%). Bianco 85%). Sauvignon e/oCabernetFranc e/oCarmenere(max. 30%)oRefoscodalPeduncolo Rosso, (min. Franconia (min. 85%).* Nero Pinot Riesling, Malvasia, Sauvignon, Aromatico, Bianco e/o Franconia e/oSchioppettino e/oRefoscodalPeduncolo Rossoe/oPignolo, Rosa(min. Moscato 85%).* e/o aromatico Traminer e/o Giallo (min.85%).Friulano VerduzzoMoscato e/o Istriana Malvasia e/o Friulano Tocai e/o Verduzzo e/o Sauvignon Bianco Sauvignon, CabernetFranc Carmenère, Merlot, PinotNero, RefoscodalPeduncolo Rosso, 95%). (min. 95%).* (min. Nero Pinot Friulano, Verduzzo Aromatico, Traminer Friulano, Sauvignon, Bianco Nero, RefoscodalPeduncolo Rosso, RefoscoNostrano, Schioppettino, Tazzelenghe (min. 85%).* 85%). (min. Aromatico Traminer Friulano, Verduzzo Bianco dal Peduncolo Rosso(min. 50%), Merlote/oCabernetFranc e/oCabernetSauvignonRefoscoNostrano(max. 50%).* Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Refosco Nostrano Renano.e/o Refosco Riesling dal PeduncoloThurgau, Rosso Müller (min.Italico, 85%). Riesling TraminerAromativo,50%), (max. Istriana Malvasia Bianco Refosco dalPeduncolo Rossoe/o(min. 90%).* Istriana e/o Traminer Aromatico (min. 90%). Bianco Rosso Gialla.Traminere/o Ribolla 15%),(max.Thurgau Müller 85%),(min. FriulanoAromatico e/o Sauvignon e/o Bianco Terrano (min. 70%).* 10%).* (max. Gialla Ribolla 30%), al 20% (dal Chardonnay e/o Bianco Pinot 30%), al 20% (dal Sauvignon 50%) (min. Friulano (100%). Friulano Verduzzo 85%).* (min. Tai Picolit (min. 85%).* : Merlote/oCabernetSauvignon CabernetFranc e/oPinotNero (min. 85%).* FriulanoVerduzzo Grigio e/o Pinot Friulano (min.: Sauvignon, 50%), Bianco e/o Pinot e/o Chardonnay e/o e/o : Tocai Friulano (min. 60%), Chardonnay e/o Pinot Bianco (max. 30%) o Pinot Grigio, Verduzzo Friulano, Traminer Friulano, Sauvignon, Renano, Riesling Gialla, Ribolla Grigio, Pinot Bianco, Pinot Istriana, Malvasia Chardonnay, : : Tai (dal 50% al 70%) o Chardonnay e/o Pinot Bianco e/o Pinot Nero, Sauvignon, Verduzzo Friulano, Verduzzo e/o Renano Riesling e/o Italico Riesling e/o Grigio Pinot e/o Bianco Pinot e/o Malvasia e/o Chardonnay : Renano, Riesling Bianco, Pinot Chardonnay,Grigio, Pinot o Nero Pinot e/o Bianco Pinot e/o Chardonnay : : Friulano e/o Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o Verduzzo Friulano e/o Sauvignon e/o Chardonnay e/o Malvasia : Chardonnay e/o Malvasia Istriana e/o Pinot Bianco e/o Picolit e/o Pinot Grigio e/o Riesling Italico Italico Riesling e/o Grigio Pinot e/o Picolit e/o Bianco Pinot e/o Istriana Malvasia e/o Chardonnay : Rosso e Rosato Rosso e Rosato e Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : Merlot (dal 50% al 70%), Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Carmenère, Rosso e Rosato : Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o Merlot e/o Pinot Nero Pinot e/o Merlot e/o Sauvignon Cabernet e/o Franc :Cabernet Rosso ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate :Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Pignolo, Pinot : Merlot e/o Cabernet Franc e/o Cabernet Sauvignon e/o os e Rosato e Rosso Mro (i. 0) Cabernet 60%), (min. Merlot : os e Rosato e Rosso Rosato Rosso : Merlot e/o e/o Merlot : Cabernet : : Refosco 35 36 * Romagna Reno Reggiano Pignoletto Ortrugo-Colli Piacentini Ortrugo deiColliPiacentini Modena Lambrusco SalaminodiSantaCroce Lambrusco GrasparossadiCastelvetro Lambrusco diSorbara Gutturnio Centrale Colli Romagna Colli Piacentini Colli diScandianoeCanossa Colli diRimini Colli diParma Colli diFaenza Colli d’Imola Colli Bolognesi Bosco Eliceo D. Romagna Albana Colli BolognesiPignoletto D. EM al regime di etichettatura transitoria, ﬁno al completamento completamento al ﬁno transitoria, etichettatura di regime al della procedura di riconoscimento da parte della C.E. della parte da riconoscimento di procedura della Al 15 marzo 2016 questa Denominazione è sottoposta sottoposta è Denominazione questa 2016 marzo 15 Al O O . .

...... C C . . I G o

...... * L . Di Modena

......

IA ......

......

...... R ......

......

...... O *

...... o M

...... AGNA

......

20 16 15 21 18 17 14 13 12 19 10 11

8 7 6 5 3 2 1 4 9 19 Piacenza 9 Parma 18 7 Emila Reggio 17 11 15 Modena 16 12 3-4 13 14 Ferrara Bologna 21 5 6 Ravenna 10 1 2 20 Rimini 8

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Colli d'Imola Colli Bolognesi Bosco Eliceo Romagna Albana Colli diScandianoeCanossa Colli diRimini Colli diParma Colli diFaenza Colli Piacentini Gutturnio Centrale Colli Romagna Colli BolognesiPignoletto

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Merlot, CabernetSauvignon(min. 85%).* Bianco e/o Merlot(min. 85%).* Bianco Albana (min. 95%).* Pignoletto (min. 95%).* Sauvignon (dal15%al25%), Merlote/oBarberaCiliegiolo Terrano e/oMontepulciano Ancellotta (max. 25%).* Riesling Italico e/o Sauvignon e/o Pinot Bianco e/o Müller Thurgau (max. 15%). Bianco Merlot, CabernetFranc, CabernetSauvignon, Barbera, Bonarda(min.85%), LambruscoMaestri(max. 15%).* 85%). (min. Grigio Pinot Bianco Sangiovese (dal40%al60%).* 60%).al 40% (dal Bianco Bianco Malbo Gentile e/o Croatina (max.Malbo Gentilee/oCroatina 15%), CabernetSauvignon, Sangiovese, Merlot, Marzemino, Sgavetta.* Lambrusco e/o Lambrusco Grasparossa (min. 85%), Lambrusco Marani e/o Lambrusco Montericco e/o Ancellotta e/o Malvasia di Candia (max. 5%), Sauvignon o Pinot Bianco e/o Pinot Grigio e/o Pinot Nero (min. 15%). Bianco Barbera (dal55%al70%), (dal30%al45%).* Croatina e Rosato Bianco Barbera, Bonarda, CabernetSauvignon, PinotNero(min. 85%).* 85%).(min. Marsanne e/o Trebbianoe/o Romagnolo Ortrugo e/o (min.Ortrugo Melara Trebbianoe/o e 60%),Candia e/o di Bervedino Aromatica Malvasia (max. o Romagnolo 40%) 20%), al 10% (dal Bianco Moscato e Sauvignon Aromatica Candia e Trebbianodi Malvasia 65%),Romagnolo al (dal 15% 35% al 30%) o(dal Pinot NeroOrtrugo (min.o 85%) 65%) e Chardonnayal (max.20% 15%)(dal o Santa Maria Bervedino e/o Sauvignon (max. 30%) o Malvasia di Candia Aromatica (dal 20% al 50%), Ortrugo e Trebbiano Romagnolo Bianco : Trebbiano Romagnolo (dal 50% al 70%), Biancame e/o Mostosa (dal 30% al 50%), Pignoletto e/o Chardonnay e/o e/o Chardonnay e/o Pignoletto 50%), al 30% (dal Mostosa e/o Biancame 70%), al 50% (dal Romagnolo Trebbiano : : Trebbiano Romagnolo (min. 70%), Sauvignon e/o Malvasia di Candia (max. 30), Sauvignon. Sauvignon. 30), (max. Candia di Malvasia e/o Sauvignon 70%), (min. Romagnolo Trebbiano : : Trebbiano, Pignoletto, Chardonnay (min. 85%). 85%). (min. Chardonnay Pignoletto, : Trebbiano, : Spergola (min. 85%), Malvasia di Candia e/o Trebbiano Romagnolo e/o Pinot Grigio e/o Pinot Bianco (max. 15%), 15%), (max. Bianco Pinot e/o Grigio Pinot e/o Romagnolo Trebbiano e/o Candia di Malvasia 85%), (min. : Spergola : Chardonnay (dal 50% al 60%), Bombino e/o Sauvignon e/o Trebbiano e/o Pinot Bianco (dal 40% al 50%). 50%). al 40% (dal Bianco Pinot e/o Trebbiano e/o Sauvignon e/o Bombino 60%), al 50% (dal : Chardonnay 50%), 20% (dal Romagnolo Trebbiano e Ortrugo 50%), al 20% (dal Bianco Moscato e Candia di Malvasia : : Sauvignon, Pignoletto, Pinot Bianco, Riesling Italico, Chardonnay (min. 85%). (min. Chardonnay Italico, Riesling Bianco, Pinot Pignoletto, Sauvignon, : : Pinot Nero e/o Chardonnay e/o Pinot Bianco o Malvasia di Candia, Sauvignon, Chardonnay, Pinot Bianco, Chardonnay,Pinot Sauvignon,Candia, di Malvasia o Bianco Pinot e/o Chardonnay e/o Nero Pinot : : Chardonnay (dal 40% al 60%), Pignoletto e/o Pinot Bianco e/o Sauvignon e/o Trebbiano Romagnolo Romagnolo Trebbiano e/o Sauvignon e/o Bianco Pinot e/o Pignoletto 60%), al 40% (dal Chardonnay : : Cabernet Sauvignon (dal 50% al 60%), Sangiovese e/o Merlot e/o Barbera e/o Ciliegiolo (dal 40% al 50%).* al 40% (dal Ciliegiolo e/o Barbera e/o Merlot e/o Sangiovese 60%), al 50% (dal Sauvignon Cabernet : Rosso e Rosato e Rosso Rosso : Barbera (dal 60% al 75%), Bonarda e/o Croatina (dal 25% al 40%), Pinot Nero, Pinot 40%), al 25% (dal Croatina e/o Bonarda 75%), al 60% (dal Barbera : : Cabernet Sauvignon (dal 40% al 60%), Ancellotta e/o Ciliegiolo e/o Merlot e/o Merlot e/o Ciliegiolo 60%),e/o al Ancellotta 40% (dal Sauvignon :Cabernet *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosso ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso : Sangiovese, Barbera, Cabernet Sauvignon (min. 85%).* (min. Sauvignon Cabernet Barbera, Sangiovese, : : Pinot Nero e/o Barbera e/o Croatina (min. 60%), 60%), (min. Croatina e/o Barbera e/o Nero Pinot : Rosso : Sangiovese (dal 60% al 75%), Cabernet Rosso e Rosato e Rosso Rosso e Rosato Rosso : Barbera, : : Fortana: Rosso : 37 IZZANTE R *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nella tabella, LIGURIA PUMANTE BIANCO ROSATO S E/O F DENOMINAZIONI ROSSO VITIGNI ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale o provinciale. Lambrusco di Sorbara Rosso e Rosato: Lambrusco di Sorbara (min. 60%), Lambrusco Salamino (max. 40%), altri Lambruschi (max. 15%).* .O.C.G. D Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Rosso e Rosato: Lambrusco Grasparossa (min. 85%), altri Lambruschi e/o Malbo Gentile (max. 15%).* D.O.C. .

C Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà ...... 1

. Lambrusco Salamino di Santa Croce Rosso e Rosato: Lambrusco Salamino (min. 85%), altri Lambruschi e/o Ancelotta e/o Fortana (max. 15%).* O Colli di Luni ...... 2

D. 7 4 Modena o Di Modena Bianco: Montuni e/o Pignoletto e/o Trebbiano (min. 85%). Rosso e Rosato: Lambrusco Grasparossa e/o Lambrusco Colline di Levanto ...... 3 Rapallo Salamino e/o Lambrusco di Sorbara e/o Lambrusco Marani e/o Lambrusco Maestri e/o Lambrusco Montericco e/o Dolceacqua o Rossese di Dolceacqua ...... 6 Savona Genova Chiavari Lambrusco Oliva e/o Lambrusco a foglia frastagliata (min. 30%), Acelotta e/o Fortana (max. 15%).* Golfo del Tigullio-Portoﬁno o Portoﬁno ...... 4 Pornassio o Ormeasco di Pornassio ...... 8 3 2 Ortrugo dei Colli Piacentini o Ortrugo (min. 90%).* Riviera Ligure di Ponente ...... 5 1 Ortrugo-Colli Piacentini 5 Val Polcèvera ...... 7 La Spezia Pignoletto Grechetto gentile (min. 85%).* 8 6 Reggiano Bianco: Lambrusco Marani e/o Lambrusco Salamino e/o Lambrusco Montericco e/o Lambrusco Maestri e/o Imperia

Lambrusco di Sorbara e/o Malbo Gentile (100%). Rosso: Ancellotta (dal 30% al 60%), Lambrusco di Sorbara E T e/o Malbo Gentile e/o Lambrusco Maestri e/o Lambrusco Grasparossa e/o Sangiovese e/o Merlot e/o Cabernet Sanremo E T

Sauvignon e/o Marzemino e/o Lambrusco Oliva e/o Lambrusco Viadanese e/o Lambrusco a foglia frastagliata e/o ZZAN TO RI O CO F

Fogarina, Malbo Gentile, Lambrusco Barghi.* SS SA *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nella tabella, O AN I O O PUMAN

DENOMINAZIONI R B R S E/ VITIGNI ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale o provinciale. Reno Albana e/o Trebbiano Romagnolo (min. 40%) o Montù e Pignoletto (min. 85%).* . C . Cinque Terre e Cinque Terre Sciacchetrà Bosco (min. 40%), Albarola e/o Vermentino (max. 40%).* O

Romagna Bianco: Albana (min. 95%) o Bombino Bianco (min. 85%) o Trebbiano Romagnolo (min. 85%). Rosso: Sangiovese D. (dall’85% al 95%) o Cagnina (min. 85%).* Colli di Luni Bianco: Vermentino (min. 35%), Trebbiano Toscano (dal 25% al 40%), Albarola. Rosso: Sangiovese (min. 50%).*

Colline di Levanto Bianco: Vermentino (min. 40%), Albarola (min. 20%), Bosco (min. 5%). Rosso: Sangiovese (min. 30%), Ciliegiolo (min. 20%).* Dolceacqua o Rossese di Dolceacqua Rossese (min. 95%).*

Golfo del Tigullio o Portoﬁno Bianco: Vermentino e/o Bianchetta Genovese (min. 60%), Scimiscià, Moscato Bianco. Rosso e Rosato: Ciliegiolo e/o Dolcetto (min. 60%).* Pornassio o Ormeasco di Pornassio Ormeasco o Dolcetto (min. 95%).*

Riviera Ligure di Ponente Bianco: Pigato o Granaccia o Vermentino o Moscato (min. 95%). Rosso: Rossese (min. 90%).*

Val Polcèvera Bianco: Vermentino e/o Bianchetta Genovese e/o Albarola (min. 60%). Rosso e Rosato: Dolcetto e/o Sangiovese 38 e/o Ciliegiolo (min. 60%).* 39 40 Vin SantodiMontepulciano Vin SantodiCarmignano Vin SantodelChiantiClassico Vin SantodelChianti d’Arbia Val Sant’Antimo San Gimignano Rosso diMontepulciano Rosso diMontalcino Pomino Orcia Moscadello diMontalcino Colli dell’EtruriaCentrale Bianco dell’Empolese Barco RealediCarmignano D. Vino NobilediMontepulciano Gimignano San di Vernaccia Chianti Classico Chianti Carmignano Brunello diMontalcino D. T OSCANA “ OSCANA O O . .

...... C C ......

...... G .

......

...... IL CUOREANTICO”

20 21 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10

7 8 6 5 4 3 2 1 9

Capraia Pianosa Elba Montecristo Carrara Montecatini Livorno Massa Pisa Lucca San Gimignano Empoli Pistoia 5-15 Giglio 7 1-10-13-16 Montalcino 2-8-21 Siena Grosseto Firenze Prato Greve 4-19 Scansano 17 Chianciano T. 12 3-9-18 11 6-14-20 Arezzo

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Rosso diMontalcino Pomino Orcia Moscadello diMontalcino Colli dell'EtruriaCentrale Bianco dell'Empolese Barco RealediCarmignano Vino NobilediMontepulciano Vernaccia diSanGimignano Chianti Classico Chianti Carmignano Val d'Arbia Sant'Antimo San Gimignano Rosso diMontepulciano Brunello diMontalcino

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Pinot Neroe/oMerlot(max. 50%).* Bianco Bianco Bianco(min.Moscato 85%).* Bianco Trebbiano Toscano (min. 60%).* (dal 10%al20%), Trebbiano Toscano e/oMalvasiaCanaioloBianco(max. 10%).* Rosato e Rosso Prugnolo Gentile(min. 70%), CanaioloNero(max. 20%).* Vernaccia (min. 85%).* Sangiovese (min. 80%).* Sangiovese (min. 70%).* 20%), al 10% (dal Sauvignon TrebbianoCabernet Toscanoe/o e/oCanaioloBiancoMalvasiadelChianti(max. 10%).* Franc Cabernet 20%), (max. Nero Canaiolo 50%), (min. Sangiovese Sangiovese (100%). Sauvignon, Vermentino. Bianco Bianco Rosso Bianco Sangiovese (min. 70%).* Sangiovese (100%). : Sangiovese(min. 50%), Cabernet Sauvignone/oMerlotSyrahPinotNero(max. 40%).* : Pinot Bianco e/o Chardonnay e/o Pinot Grigio (min. 70%), Trebbiano Toscano. Toscano. Trebbiano 70%), (min. Grigio Pinot e/o Chardonnay e/o Bianco Pinot : : Chardonnay, Sauvignon, Pinot Grigio (min. 85%). 85%). (min. Grigio Pinot Sauvignon, Chardonnay, : : Trebbiano Toscano (min. 50%). : Trebbiano Toscano (min. 50%). : Trebbiano Toscano e/oMalvasiaBiancaLunga (dal30%al50%), Chardonnay, Grechetto, Pinot Bianco, (max.20%).:Gimignano TrebbianoSan (max.50%),di Chianti Vernaccia Toscanodel (min.30%),Malvasia Snivs (i. 0) Cnil Nr (a. 0) Cbre Fac / Cbre Sauvignon Cabernet e/o Franc Cabernet 20%), (max. Nero Canaiolo 50%), (min. Sangiovese : Rosato : Sangiovese (min. 50%).* *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosso eRosato Rosso eRosato ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso : Sangiovese(min. 50%).* : Sangiovese(min. 50%).* : Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Nero (min. 85%).* (min. Nero Pinot Merlot, Sauvignon, Cabernet : Rosso : Sangiovese (min. 50%), 50%), (min. Sangiovese :

41 IZZANTE R *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nella tabella, TOSCANA “L’ALTRA TOSCANA” PUMANTE BIANCO ROSATO S E/O F DENOMINAZIONI ROSSO VITIGNI ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale o provinciale. Vin Santo del Chianti Bianco: Trebbiano Toscano e/o Malvasia (min. 70%). Rosso: Sangiovese (min. 50%).* .O.C.G. D Vin Santo del Chianti Classico Bianco: Trebbiano Toscano e/o Malvasia (min. 60%). Rosso: Sangiovese (min. 80%).* D.O.C.G. .

C Vin Santo di Carmignano Bianco:Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca lunga da soli o congiuntamente (min. 75%).* Rosato: Sangiovese Elba Aleatico Passito o Aleatico Passito dell’Elba .... 25 .

O (min. 50%)* Montecucco Sangiovese ...... 26 D. Vin Santo di Montepulciano Bianco: Malvasia Bianca e/o Grechetto e/o Trebbiano Toscano (min. 70%). Rosso: Sangiovese (min. 50%).* Morellino di Scansano ...... 15 Suvereto ...... 30 Val di Cornia Rosso o Rosso della Val di Cornia ...... 29 8 Carrara D.O.C. 6 Massa Pistoia 2 Ansonica Costa dell’Argentario ...... 1 Montecatini Prato Bianco di Pitigliano ...... 3 Bolgheri ...... 5 Lucca 9 11 Empoli Firenze Bolgheri Sassicaia ...... 31 Pisa Candia dei Colli Apuani ...... 6 Livorno Greve 4-28 Arezzo Capalbio ...... 7 San Gimignano Colli di Luni ...... 8 22 23 21 Colline Lucchesi ...... 9 14 Siena Cortona ...... 10 24 18 30 Elba ...... 20 5-31 10 Grance Senesi ...... 24 Capraia Montalcino Maremma Toscana ...... 27 19-29 Montecarlo ...... 11 Chianciano T. 12-26 Montecucco ...... 12 13 27 Elba Monteregio di Massa Marittima ...... 13 Grosseto Montescudaio ...... 14 20-25 17 Scansano Parrina ...... 16 3 San Torpè ...... 4 Pianosa 15 7 Sovana ...... 17 16 Terratico di Bibbona ...... 22 1 Terre di Casole ...... 23 Montecristo Giglio Terre di Pisa ...... 28 Val d’Arno di Sopra o Valdarno di Sopra ...... 21 Val di Cornia ...... 19 Valdichiana Toscana ...... 18 42 Valdinievole...... 2 43 44

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Bolgheri Sassicaia Bolgheri Bianco diPitigliano Ansonica Costadell'Argentario o Rossodella Val diCornia Val diCorniaRosso Suvereto Morellino diScansano Montecucco Sangiovese Grance Senesi Elba Cortona Colline Lucchesi Colli diLuni Capalbio Candia deiColli Apuani Elba PassitoAleatico

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Viognier e/oChardonnaySauvignonPinotBiancoRieslingItalico(max. 60%).* Trebbiano Toscano (dal 40% al 100%), Greco e/o Malvasia Bianca Lunga e/o Verdello e/o Grechetto e/o Ansonica e/o Ansonica (min. 85%).* Sangiovese (min. 40%), CabernetSauvignon eMerlot(max. 60%).* Cabernet Sauvignone/oMerlot(100%). Sangiovese (min. 85%).* Sangiovese (min. 90%).* (100%). Aleatico Sauvignon e/oMerlotCabernetFranc (da0a100%), Syrah e/oSangiovese(max. 50%).* Bianco Sauvignon.* Bianco Sangiovese (min. 60%).* Bianco Rosso Bianco Merlot e/oSyrah(dal10%al50%).* 60%). al 10% (dal Sauvignon e/o Chardonnay Bianco Bianco Cabernet Sauvignon(min. 85%).* Bianco Nero, Barsaglina.* Bianco Cabernet Sauvignon(min. 80%).* : Syrah(dal50%al60%), Merlot(dal10%al20%), CabernetSauvignon, Sangiovese.* : Chardonnay, Grechetto, Sauvignon (min. 85%) o Trebbiano Toscano e/o Grechetto e/o Malvasia Bianca (min. 70%). 70%). (min. Bianca Malvasia e/o Grechetto e/o Toscano Trebbiano o 85%) (min. Sauvignon Grechetto, Chardonnay, : : Trebbiano e/o Malvasia Bianca Lunga (min. 60%). 60%). (min. Lunga Bianca Malvasia e/o Trebbiano : : Vermentino (max. 70%), Sauvignon (max. 40%), Trebbiano Toscano (max. 40%). Tebao ocn (a 1% l 0) Asnc eo emnio dl 0 a 70%). al 10% (dal Vermentino e/o Ansonica 70%), al 10% (dal Toscano Trebbiano : e/o Chianti del Malvasia e/o Vermentino e/o Grechetto e/o Greco all’80%), 40% (dal TrebbianoToscano: : Vermentino (min. 35%), Trebbiano Toscano (dal25%al40%), Albarola. 85%). (min. Vermentino o 50%) (min. Toscano Trebbiano : 70%).(min. :Vermentino Rosso e Rosato e Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosso : Sangiovese (dal 60% all'80%), Merlot (max. 20%),Vermentino (max. Merlot all'80%), 60% (dal Sangiovese : : Sangiovese (dal 45% all’80%), Canaiolo e/o Ciliegiolo e/o Ciliegiolo e/o Canaiolo all’80%), 45% (dal Sangiovese : ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso :Sangiovese (min. 60%), Canaiolo, Merlot, Cabernet os e Rosato e Rosso Rosso : Sangiovese(min. 50%).* Snivs (i. 0) o 50%) (min. Sangiovese : Rosso e Rosato os e Rosato e Rosso : Cabernet :

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Valdinievole Valdichiana Toscana Val diCornia Val d'ArnodiSoprao Valdarno diSopra Terre diPisa Terre diCasole Terratico diBibbona Sovana San Torpè Parrina Montescudaio Monteregio diMassaMarittima Montecucco Maremma Toscana Montecarlo

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Chardonnay, Sauvignon, Viognier.Sauvignon,Chardonnay, Bianco Bianco e/o MerlotSyrah(min. 50%).* Trebbiano Toscano(min.Bianca 50%).Malvasia e/o Bianco Ciliegiolo oppure (100%). Aleatico 85%).* (min. Ansonica o Bianco (max. 35%), Syrah(max. 30%).35%). (max. Chardonnay all’80%), 40% (dal Lunga Bianca Bianco Sangiovese e/oCabernetSauvignonMerlotSyrah(dal20%al70%).* Bianco Cabernet Sauvignon, Syrah.* Bianco Sangiovese (min. 50%), Merlot, Aleatico.* Bianca Lunga, (max. 100%). Bianco e/o Sauvignon(max. 20%). Bianco Merlot.* Franc, Bianco Bianco Toscano (min. 70%). Bianco e/o ColorinoMalvasiaNeradiLecceBrindisiCabernetSauvignonFranc (dal10%al30%).* 70%).al 40% (dal Bianco Alicante, CabernetFranc, CabernetSauvignon, Canaiolo, Ciliegiolo, Merlot, Syrah.* : Vermentino, Chardonnay, Sauvignon, (min. 85%). 85%). (min. Sauvignon, Chardonnay, Vermentino, : : Vermentino(max. 50%), Trebbiano Toscanoe/o Ansonicae/o Viogniere/oMalvasia Bianca Lunga (max. 50%) Roussanne e Sauvignon Vermentino, Bianco, Pinot Grigio, Pinot Sémillon, 60%), al 30% (dal Toscano : Trebbiano : Chardonnay (dal 40% all’80%), Malvasia Bianca Lunga (max. 30%), Trebbiano Toscano (max. 20%) o Malvasia Tebao ocn eo emnio mn 4% o rbin Tsao / Mlai (0%, Ansonica, (100%), Malvasia e/o Toscano Trebbiano o 40%) (min. Vermentino e/o Toscano Trebbiano : : Trebbiano Toscano (min. 70%). o 80%) (max. Grigio Pinot e/o Grechetto e/o Bianco Pinot e/o :Trebbiano Chardonnay 20%),Toscano(min. : Chardonnay(min. 50%), Trebbiano, Vermentino. 50%),Trebbiano(min. Toscano. :Vermentino Malvasia e/o ToscanoTrebbiano o Vermentino Sauvignon, Chardonnay, 50%), (min. ToscanoTrebbiano : : Trebbiano Toscano (dal 10% al 30%), Ansonica (dal 30% al 50%), Vermentino (dal 20% al 40%), Chardonnay : Trebbiano Toscano e/o Vermentino (min. 50%), Viognier. Trebbiano e/o Bianco Grechetto e/o Bianca Malvasia o 40%) (min. Vermentino e/o Toscano Trebbiano : Rosso Rosato : Sangiovese (dal 50% al 75), Canaiolo Nero e/o Merlot e/o Syrah (dal 15% al 40%), Ciliegiolo Rosso e Rosato e Rosso Rosso eRosato : Sangiovesee/oCiliegiolo(min. 60%). Rosato Rosso Rosato : Sangiovese(min. 50%).* *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, Syrah, Sangiovese (min. 85%).* (min. Sangiovese Syrah, Merlot, Franc, Cabernet Sauvignon, Cabernet : Rosso : Sangiovese e/o Ciliegiolo (min. 40%). (min. Ciliegiolo e/o Sangiovese : : Sangiovese (min. 50%), Cabernet Sauvignon e/o Merlot (max. 50%), (max. Merlot e/o Sauvignon Cabernet 50%), (min. Sangiovese : : Sangiovese(min. 70%), CabernetSauvignon, Merlot.* : Sangiovese (min. 35%), CanaioloNero(min. 20%).* Rosso e Rosato e Rosso Rosso e Rosato e Rosso ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso Rosso Rosato : Sangiovese (min. 50%), Cabernet Sauvignon, Cabernet Cabernet Sauvignon, Cabernet 50%), (min. Sangiovese : : Sangiovese(dal60%all’80%).* Rosso eRosato Rosso Mro (a 4% 0) Cbre Sauvignon Cabernet 80%), 40% (dal Merlot : :(max.Sangiovese 50%), Sauvignon Cabernet : Sangiovese (min. 35%), Merlot (min. 35%),(min. Merlot 35%),(min. Sangiovese : : Sangiovese(min. 70%).* : Sangiovese(min. 50%).* Rosso : Sangiovese (min. 40%), (min. Sangiovese :

45 46 Verdicchio di Matelica di Verdicchio Jesi di Castelli dei Verdicchio Ofﬁda di Terre Serrapetrona San Ginesio Rosso Piceno Rosso Cònero Pergola Lacrima diMorro I Terreni diSanseverino Falerio Esino Colli Pesaresi Colli Maceratesi Bianchello delMetauro D. Serrapetrona di Vernaccia Riserva Matelica di Verdicchio Ofﬁda Cònero Castelli diJesi Verdicchio Riserva D. MARCHE O O . .

...... C C

......

. .

...... G .

......

...... o

......

Piceno ...... o Lacrima diMorrod’Alba

......

13 12 14 17 11 10 16 15 19 20 18

5 4 3 2 1 9 8 7 6 Urbino 5 3 Pesaro Fabriano 16 6 Fano Matelica 13-19 4 12-18 2-14 8 Jesi Ascoli Piceno Macerata 15 17 7 1-10 Ancona San Benedetto 11 Del Tronto 9-20

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Esino Colli Pesaresi Colli Maceratesi Bianchello delMetauro Vernaccia diSerrapetrona Verdicchio Riserva diMatelica Ofﬁda Cònero Serrapetrona San Ginesio Rosso Picenoo Rosso Cònero Pergola Lacrima di Morro o Lacrima di Morro d'Alba I Terreni diSanseverino Falerio Castelli diJesi Verdicchio Riserva

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Chardonnay e/oSauvignonPinotBianco(min. 75%). Bianco e/o CabernetSauvignonCiliegioloLacrimaMerlotMontepulciano Vernaccia Nera(max. 50%).* Ribona.Grechetto, e/o Lunga Bianca Malvasia e/o Sauvignon e/o Bianco Bianchello (min. 95%), Malvasia Toscana (max. 5%).* Vernaccia Nera(min. 85%).* Verdicchio (min. 85%).* Bianco Montepulciano (min. 85%), Sangiovese (max. 15%).* Verdicchio (min. 85%).* Vernaccia Nera(min. 85%).* o (min.Aleatico 85%).* Sangiovese (min. 50%), Vernaccia Nera e/o Cabernet Sauvignon e/o Cabernet Franc e/o Merlot e/o Ciliegiolo (min. 35%) Montepulciano (dal35%all’85%), Sangiovese(dal15%al50%).* Montepulciano (min. 85%).* Rosso eRosato Lacrima (min. 85%).* Vernaccia Nera(min. 50%)oMontepulciano(min. 60%).* Trebbiano Toscano (dal20%al50%), Passerina (dal10%al30%), Pecorino (dal10%al30%).* Bianco : Trebbiano Toscano e/o Verdicchio e/o Biancame e/o Pinot Grigio e/o Pinot Nero e/o Riesling Italico e/o Italico Riesling e/o Nero Pinot e/o Grigio Pinot e/o Biancame e/o Verdicchio e/o ToscanoTrebbiano: : Maceratino (min. 70%), Incrocio Bruni 54 e/o Pecorino e/o Trebbiano Toscano e/o Verdicchio e/o Chardonnay : Passerina oPecorino (min. 85%). : Verdicchio (min. 50%). : (min.Aleatico 60%).* Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : Sangiovesee/oMontepulciano(min. 60).* Rosso : Montepulciano(min. 85%).* ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso eRosato Rosso : Sangiovese(min. 70%).* : Sangiovese (min. 50%), Cabernet Franc Cabernet 50%),(min. Sangiovese : 47 IZZANTE R *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nella tabella, PUMANTE BIANCO ROSATO S E/O F DENOMINAZIONI ROSSO VITIGNI ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale o provinciale. Terre di Ofﬁda Passerina (min. 85%).* .O.C.G. D Verdicchio dei Castelli di Jesi Verdicchio (min. 85%).* . C

. Verdicchio di Matelica Verdicchio (min. 85%).* O D.

48 49 50 Torgiano Todi Spoleto Rosso Orvietano Orvieto Montefalco diCorbara Lago Colli Perugini Colli Martani Colli del Trasimeno Colli Altotiberini Assisi Amelia D. Riserva Rosso Torgiano Montefalco Sagrantino D. UM O O

......

C C ......

......

...... G

...... BRIA ......

......

...... o Orvietano Rosso Orvietano o Trasimeno

......

13 14 15 12 11 10

8 7 6 4 3 5 2 1 9 12 11 Orvieto 6 4 di Castello Città 8 9 Perugia 5 Narni 2-13 14 Gubbio 3 7 Terni Assisi 1-10 Spoleto 15

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Assisi Amelia Torgiano RossoRiserva Colli Martani Colli del Trasimeno o Trasimeno Colli Altotiberini Torgiano Todi Spoleto Rosso oOrvietano Rosso Orvietano Orvieto Montefalco diCorbara Lago Colli Perugini Montefalco Sagrantino

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Ciliegiolo, Merlot.* Bianco Sangiovese (min. 70%).* (100%). Sagrantino Pinot Nero. Bianco Sangiovese (min. 50%), CabernetSauvignon, Merlot.* Bianco Merlot, CabernetSauvignon, PinotNero(dal10%al30%).* Bianco Rosso eRosato Bianco Bianco Trebbiano Spoletino(min. 50).* Pinot Neroe/oSangiovese(min. 70%).* e/o Montepulciano e/o Merlot e/o Ciliegiolo e/o Canaiolo e/o Sauvignon Cabernet e/o Franc Cabernet e/o Aleatico Trebbiano Toscano eGrechetto(min. 60%).* (dal10%al15%).* Sagrantino Bianco Pinot Neroe/oSangiovese(min. 70%).* Bianco Vermentino. Bianco Rosso Bianco : Sangiovese(min. 50%), CabernetSauvignon, Vernaccia Nera, Merlot.* : Trebbiano Toscano (min. 40%), Grechetto e/o Pinot Bianco e/o Chardonnay e/o Pinot Grigio (min. 30%), Vermentino, Vermentino, 30%), (min. Grigio Pinot e/o Chardonnay e/o Bianco Pinot e/o Grechetto 40%), (min. Toscano : Trebbiano : Trebbiano Toscano (min. 50%), Malvasia Toscana, Grechetto.Toscana, Malvasia 50%), (min. ToscanoTrebbiano: Tebao ocn (i. 0) Gehto Pnt ino Pnt rgo Pnt Nero. Pinot Grigio, Pinot Bianco, Pinot Grechetto, 50%), (min. Toscano Trebbiano : : Trebbiano30%).70%),al al 10% % (dal 50 Grechetto (dal Tebao ocn (a 5% l 0) Cadna eo io Nr, isig tlc (a. 50%). (max. Italico Riesling Nero, Pinot e/o Chardonnay 70%), al 50% (dal Toscano Trebbiano : : Grechetto(min. 50%). 35%). al 20% (dal Toscano Trebbiano 50%), (min. Grechetto : Chardonnay,Vermentino.60%), (min. Sauvignon e Grechetto : Grigio,:Pinot e/o Bianco TrebbianoPinot e/o Nero Pinot Toscanoe/o Chardonnay (min.e/o 50%), Grechetto : Trebbiano (min. 50%), Grechetto e/o Chardonnay e/o Pinot Nero, Grechetto di Todi, Sauvignon. Sauvignon. Todi, di Grechetto Nero, Pinot e/o Chardonnay e/o Grechetto 50%), (min. Trebbiano : Rosso eRosato Rosso eRosato : Sangiovese(min. 50%), Cabernet Sauvignon, PinotNero, Merlot.* : Sangiovese (min. 40%), Ciliegiolo e/o Gamay e/o Merlot e/o Cabernet (min. 30%).* (min. Cabernet e/o Merlot e/o Gamay e/o Ciliegiolo 40%), (min. Sangiovese : : Sangiovese(min. 50%), CabernetSauvignon, Merlot.* Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : Sangiovese(min. 50%), Merlot.* ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso e Rosato e Rosso Rosso Rosso e Rosato e Rosso Rosso : Cabernet Sauvignon e/o Merlot e/o Merlot e/o Sauvignon Cabernet : Snivs (a 6% l 70%), al 60% (dal Sangiovese : : Sangiovese (dal 50% al 70%),:al 50% (dal Sangiovese : Sangiovese (min. 50%), (min. Sangiovese : os e Rosato e Rosso :

51 52 LAZIO Zagarolo Vignanello Velletri Terracina Tarquinia Roma Orvieto Nettuno Colonna Colonna Montecompatri Marino Genazzano Frascati Est! Est!!Est!!!diMonteﬁascone Cori Colli Lanuvini Colli Etruschi Viterbesi Colli dellaSabina Colli Albani Circeo Cesanese diOlevanoRomano Cesanese di Afﬁle Cerveteri Castelli Romani Bianco Capena Atina Aprilia diGradoli Aleatico D. Superiore Frascati Cesanese delPiglio Cannellino diFrascati D. O O

......

C C ......

......

...... G

......

...... o

......

...... Moscato di Moscato Terracina

......

o ...... o Afﬁle

...... Piglio o o Tuscia

...... Montecompatri Montecompatri

...... o ...... Olevano Romano

......

...... o

....

25 24 23 27 22 30 21 26 20 19 18 17 16 15 14 13 12 11 10 29 28

5 4 3 2 1 7 9 8 6 13 1 Civitavecchia 16 Viterbo 6 21 22 17-28-29 Roma 24 19 4 11 14 2 12 23 5 26 Rieti 25 20 15 Latina 30 18 9 10 8 7 27 Terracina Frosinone 3

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Colli Lanuvini Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia Colli dellaSabina Colli Albani Circeo o OlevanoRomano Cesanese diOlevanoRomano Cesanese di Afﬁle o Afﬁle Cerveteri Castelli Romani Bianco Capena Atina Aprilia diGradoli Aleatico Frascati Superiore Cesanese delPiglioo Cannellino diFrascati

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Giallo (min. 30%). Bianco Rosso eRosato Bianco (dal 40%al70%)eMontepulciano15% 40%).* Bianco (dal25%al50%),di Soave (dal5%al45%).* MalvasiadelLaziooPuntinata Trebbiano e/o Giallo Trebbiano e/o Romagnolo Trebbiano e/o Toscano Trebbiano 60%), (max. Candia di Malvasia Sangiovese eCabernetSauvignon(max. 30%).* Bianco Cesanese di Affile e/oCesaneseComune(min. 85%).* Cesanese di Affile (min. 90%).* Montepulciano (60%dicuialmenoil25%unodeiduevitigni), Merlot(max. 35%).* Bianco Nero Buonoe/oSangiovese(min. 85%).* e/o Soave Trebbianoe/o Giallo Trebbiano(max. 70%). Bianco Trebbianoe/o e/o Romagnolo TrebbianoToscanoTrebbiano55%), (max. Giallo(max. 25%), Bellonee/oBombino(max20%).* Lazio del Malvasia e/o Puntinata Malvasia e/o Candia di Malvasia Sauvignon (min. 50%), Syrah(10%), Merlot(10%), CabernetFranc (10%).* Bianco Cabernet e/oMerlot(dal5%al25%).* Bianco (95%).* Aleatico e/o BombinoBianco(max. 30%).* Malvasia di Candia e/o Malvasia del Lazio (min. 70%), Trebbiano Toscano e/o Trebbiano Giallo e/o Greco e/o Bellone Cesanese di Affile e/oCesaneseComune(min. 90%).* e/o BombinoBianco(max. 30%).* Malvasia di Candia e/o Malvasia del Lazio (min. 70%), Trebbiano Toscano e/o Trebbiano Giallo e/o Greco e/o Bellone : Trebbiano Toscano (dal 40% all’80%), Malvasia del Lazio e/o Malvasia Toscana, Procanico, Grechetto (max. 30%). 30%). (max. Grechetto Procanico, Toscana, Malvasia e/o Lazio del Malvasia all’80%), 40% (dal Toscano : Trebbiano (30%). Lazio del Malvasia (30%), Chardonnay 55%), (min. Toscano : Trebbiano : Malvasia di Candia e/o Malvasia Puntinata (max. 70%), Trebbiano Toscano e/o Trebbiano Verde e/o Trebbiano : Malvasia del Lazio (min. 50%), Trebbiano Toscano e/o Trebbiano Giallo (dal 5% al 35%). : Trebbiano(max.35%). ToscanoCandia,Procanico di (min.50%),Malvasia Puntinata,TrebbianoTrebbiano e/o di Malvasia ToscanoTrebbiano e/o Romagnolo e/o Candia di Malvasia : 85%). (min. Semillon : 35%). al 5% (dal Chardonnay 50%), (min.TrebbianoToscano : : Sangiovese (dal50%al65%), Montepulciano, Merlot, Violone, Canaiolo(dal20%al45%).* Rosso : Merlot(min. 50%), Montepulcianoe/oSangiovese (min. 35%).* Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Cbre Suinn / Cbre Fac mn 8% opr Cabernet oppure 85%) (min. Franc Cabernet e/o Sauvignon Cabernet : Rosso e Rosato e Rosso ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate :e/o Montepulciano e/o Merlot e/o Cesanese Rosso e Rosato e Rosso Rosso e Rosato Rosso e Rosato e Rosso : Sangiovese (min. 50%), (min. Sangiovese : Rosso : Merlot (min. 55%), 55%), (min. Merlot : : Sangiovese e :Sangiovese : Sangiovese 53 IZZANTE R *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nella tabella, MOLISE PUMANTE BIANCO ROSATO S E/O F DENOMINAZIONI ROSSO VITIGNI ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale o provinciale. Cori Bianco: Bellone (min. 50%), Malvasia del Lazio (min. 20%), Greco (min. 15%). Rosso: Nero Buono (min. 50%),

.O.C.G. Montepulciano (min. 20%), Cesanese di Afﬁle e/o Cesanese Comune (min. 15%).* D Est! Est!! Est!!! di Monteﬁascone Trebbiano Toscano (dal 50% al 65%), Trebbiano Giallo (dal 25% al 40%), Malvasia Bianca Lunga e/o Malvasia del Lazio (dal 10% al 20%).* D.O.C. .

C Biferno ...... 1 . Termoli O Frascati Malvasia di Candia e/o Malvasia del Lazio (min. 70%), Trebbiano Toscano e/o Trebbiano Giallo e/o Greco e/o Bellone Molise o del Molise ...... 2 D. e/o Bombino Bianco (max. 30%).* Pentro d’Isernia o Pentro...... 3 Genazzano Bianco: Malvasia di Candia (min. 85%). Rosso: Ciliegiolo (min. 85%).* Tintilia del Molise* ...... 4 1 Marino Malvasia di Candia o Malvasia del Lazio, Trebbiano Verde, Bellone, Greco, Bombino (min. 50%).* * Nelle province di: Isernia e Campobasso.

Montecompatri Colonna o Montecompatri Malvasia di Candia e/o Malvasia Puntinata (max. 70%), Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde e Trebbiano Giallo (min. 30%).* 3 o Colonna Nettuno Bianco: Bellone (dal 30% al 70%), Trebbiano Toscano (dal 30% al 50%). Rosato: Sangiovese (min. 40%), Trebbiano 1 Toscano (min. 40%). Rosso: Merlot (dal 30% al 50%), Sangiovese (dal 30% al 50%).* 2

Orvieto Trebbiano Toscano e Grechetto (min. 60%).* Isernia 4 Campobasso Roma Bianco: Malvasia del Lazio (min. 50%), Bellone e/o Bombino e/o Greco Bianco e/o Trebbiano Giallo e/o Trebbiano 2 Verde (min. 35%). Rosso e Rosato: Montepulciano (min. 50%), Cesanese Comune e/o Cesanese di Afﬁle e/o 1 Sangiovese e/o Cabernet Sauvignon e/o Cabernet Franc e/o Syrah (min. 35%).* 3 Tarquinia Bianco: Trebbiano Toscano e/o Trebbiano Giallo (min. 50%), Malvasia di Candia e/o Malvasia del Lazio (max. 35%). Rosso: Sangiovese e Montepulciano (min. 60%, ciascuno min. 25%), Cesanese Comune (max. 25%).*

Terracina o Moscato di Terracina Moscato di Terracina (min. 85%).* E T E T ZZAN TO

Velletri Bianco: Malvasia di Candia e/o Malvasia Puntinata (max. 70%), Trebbiano Toscano, Trebbiano Verde e Trebbiano Giallo RI O CO F

SS SA *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nella tabella, (min. 30%). : Sangiovese (dal 10% al 45%), Montepulciano (dal 30% al 50%), Cesanese Comune e/o Cesanese O Rosso AN I O O PUMAN di Afﬁle (min. 10%).* DENOMINAZIONI R B R S E/ VITIGNI ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale o provinciale. . C . Biferno Bianco: Trebbiano Toscano (dal 60% al 70%). Rosso e Rosato: Montepulciano (dal 70% all’80%), Aglianico Vignanello Bianco: Trebbiano Giallo e/o Trebbiano Toscano (min. 70%), Malvasia di Candia e/o Malvasia del Chianti, Greco (max. 30%). O Rosso: Sangiovese (min. 50%), Ciliegiolo (min. 40%).* D. (dal 15% al 20%).* Zagarolo Malvasia di Candia e/o Malvasia Puntinata (max. 70%), Trebbiano Toscano e/o Trebbiano Verde e/o Trebbiano Giallo Molise o del Molise Bianco: Moscato Bianco, Chardonnay , Falanghina, Greco Bianco, Pinot Bianco, Sauvignon, Trebbiano, (min. 85%). (min. 30%).* Rosso e Rosato: Montepulciano (min. 85%), Aglianico, Tintilia, Cabernet Sauvignon, Sangiovese.* Pentro di Isernia o Pentro Bianco: Trebbiano Toscano (dal 60% al 70%), Bombino Bianco (dal 30% al 40%). Rosso e Rosato: Montepulciano (dal 75% all’80%), Tintilia (dal 20% al 25%).* Tintilia del Molise Rosso e Rosato: Tintilia (min. 95%).* 54 55 56 Villamagna d’Abruzzo Trebbiano Terre Tollesi Tollesi Terre Ortona Montepulciano d’Abruzzo Controguerra Cerasuolo d’Abruzzo Abruzzo D. Montepulciano d’AbruzzoColline Teramane D. A O O BRUZZO . . C C

......

...... G .

...... o ...... Tullum

......

8 3 5 9 2 1 6 7 4 L’Aquila Avezzano Teramo 2-3-6-7 Giulianova Sulmona 1 4 Chieti 8 Pescara 9 5 Vasto

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Villamagna Trebbiano d'Abruzzo Terre Tollesi o Tullum Ortona Montepulciano d'Abruzzo Controguerra Cerasuolo d'Abruzzo Abruzzo Montepulciano d'AbruzzoColline Teramane

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Montepulciano (min. 95%).* Trebbiano Abruzzese e/oBombinoBianco e/o Trebbiano Toscano (min. 85%).* Rosso Bianco Bianco Montepulciano (min. 85%).* Malvasia. Bianco Montepulciano (min. 85%).* Traminer. Sauvignon, Riesling, Moscato, Nero, Pinot Pecorino, Bianco Montepulciano (min. 90%).* : Montepulciano(min. 90%), CabernetSauvignon, Merlot, Sangiovese.* : Trebbiano Toscano e/o Abruzzese (min. 75%), Chardonnay, Moscato, Malvasia, Falanghina, Passerina, Pecorino. Pecorino. Passerina, Falanghina, Malvasia, Moscato, Chardonnay, 75%), (min. Abruzzese e/o Toscano : Trebbiano : Trebbiano Abruzzese e/o Trebbiano Toscano (min. 50%), Chardonnay, Cococciola, Montonico, Passerina, Passerina, Montonico, Cococciola, Chardonnay, 50%), (min. Toscano Trebbiano e/o Abruzzese Trebbiano : : Trebbiano Toscano e/o Abruzzese (min. 70%). Pecorino, Verdicchio, Chardonnay, 10%), (min. Passerina 50%), (min. Abruzzese e/o ToscanoTrebbiano : Rosso eRosato : Montepulciano(min. 70%), CabernetSauvignon, CabernetFranc, Merlot.* *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosso ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso e Rosato : Montepulciano(min. 95%).* : Montepulciano (min. 80%) Pinot Nero.* Pinot 80%) (min. : Montepulciano 57 58 Vesuvio Sannio Penisola Sorrentina Ischia Irpinia Galluccio Falerno delMassico Falanghina delSannio Costa d’Amalﬁ Cilento Castel SanLorenzo diPontelatone Casavecchia Capri Campi Flegrei Aversa D. Taurasi Greco di Tufo Fiano di Avellino Aglianico del Taburno D. C O O A . .

......

C C

......

...... M G

...... PANIA ......

......

16 15 14 13 17 11 18 19 12 10

5 4 3 1 2 9 8 7 6 Ischia 13 9 Procida 11 Caserta 4 3 19 Napoli 5 Capri 16 14 2 10 8 15-18 Benevento Avellino 12 Salerno 1 Agropoli Paestum 6 7 17 Sapri

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Penisola Sorrentina Ischia Irpinia Galluccio Falerno delMassico Falanghina delSannio Costa d'Amalﬁ Cilento Castel SanLorenzo diPontelatone Casavecchia Capri Campi Flegrei Aversa Taurasi Greco di Tufo Fiano di Avellino Aglianico del Taburno

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Bianco Piedirosso (dal30%al 55%).* Bianco (min. 70%), Sciascinoso.* Bianco Bianco Bianco Falanghina (min. 85%).* Rosso eRosato Bianco e/o Piedirosso(dal15%al20%).* Rosato Bianco Sangiovese (dal20%al30%), Aglianicone.* Bianco (min.Casavecchia 85%).* Bianco Bianco Asprinio (min. 85%).* Aglianico (min. 85%).* Greco (min. 85%), Codadi Volpe Bianca(max. 15%).* Fiano (min. 85%), Grecoe/oCodadi Volpe Biancae/o Trebbiano Toscano (max. 15%).* Aglianico (min. 85%).* : Trebbiano Toscano (dal 50% al 60%), Malvasia Bianca (dal 30% al 40%). 40%). al 30% (dal Bianca Malvasia 60%), al 50% (dal Toscano : Trebbiano : Falanghina (min. 40%) o Falanghina e Biancolella (min. 40%), Pepella, Ripoli, Fenile, Ginestra (dal 40% al 60%). 60%). al 40% (dal Ginestra Fenile, Ripoli, Pepella, 40%), (min. Biancolella e Falanghina o 40%) (min. Falanghina : : Falanghina e/oBiancolellaGreco (min. 60%). 55%). al 30% (dal Biancolella 70%), al 45% (dal Forastera: Falanghina.Volpe,di Coda 50%), al 40% (dal Fiano 50%), al 40% (dal Greco : : Falanghina (min. 70%). : Falanghina (min. 85%). : Fiano (dal 60% al 65%), Trebbiano Toscano (dal 20% al 30%), Greco e/o Malvasia Bianca (dal 10% al 15%). : Falanghina (min. 50%), Greco(max. 30%). : Falanghina (dal50%al70%). : Sangiovese (dal 70% all’80%), Aglianico (dal 10% al 15%). al 10% (dal all’80%),Aglianico 70% (dal Sangiovese : : Piedirosso(min. 30%), Sciascinosoe/o Aglianico (max. 50%), Tintore (min. 20%).* Rosso eRosato Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosso eRosato : Aglianico (min. 60%), Piedirosso(max. 40%), Primitivo.* : Aglianico (min. 70%).* Rosso ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate : Piedirosso(min. 50%), Aglianico (max. 30%).* Rosso : Piedirosso(min. 80%).* : Piedirossoe/o Sciascinoso(min. 60%).* Rosso e Rosato e Rosso Rosso Rosso e Rosato : Aglianico (dal 60% al 75%), Primitivo 75%), al 60% (dal :Aglianico : Guarnaccia (dal 45 al 70%), al 45 (dal Guarnaccia : Rosso e Rosato e Rosso : Barbera (dal 60% all’80%), all’80%), 60% (dal Barbera : :Aglianico 59 60

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Vesuvio Sannio

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Sciascinoso (min. 80%), Aglianico (max. 20%).* Bianco Fiano, Greco, Moscato. Bianco : Coda di Volpe e/o Verdeca (min. 80%), Greco e/o Falanghina (max.20%).Falanghina e/o (min.80%),Greco e/o Verdecadi Volpe :Coda Volpe, di Coda 70%), (min. Falanghina e/o Aglianico o 50%) (min. Bianca Malvasia e TrebbianoToscano: Rosso eRosato *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : Sangiovese(min. 50%), Aglianico, Barbera, Piedirosso, Sciascinoso.* ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso e Rosato e Rosso : Piedirosso e/o :Piedirosso 62 Terre dell’Alta Val d’Agri Val dell’Alta Terre Matera Grottino diRoccanova Aglianico del Vulture D. Aglianico del Vulture Superiore D. B O O ASI . . C C

...... G . L ICATA

......

2 3 4 1 5 in Vulture Rionero Melfi Maratea 5 Venosa Potenza 2 1 4 Matera 3

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Terre dell'Alta Val d'Agri Matera Grottino diRoccanova Aglianico del Vulture Aglianico del Vulture Superiore

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Primitivo (min. 30%). Bianco: Malvasia di Basilicata (min.Malvasia diBasilicata 10%).* Rosso Sauvignon (dal5%al30%), (dal5%al30%), MalvasiaNeradiBasilicata Montepulciano(dal5%al30%).* Bianco Aglianico (100%). Aglianico (100%). : Merlot (min. 50%), Cabernet Sauvignon (min. 30%). 30%). (min. Sauvignon Cabernet 50%), (min. : Merlot Mlai Bac d Bslct (i. 85%). (min. Basilicata di Bianca Malvasia : Malvasia Bianca di Basilicata (min. 85%). (min. Basilicata di Bianca Malvasia Spumante: Malvasia Bianca di Basilicata (min. MalvasiaBiancadiBasilicata 85%).* *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosato: os e Rosato e Rosso ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosato Primitivo (min. 90%). (min. Primitivo : Merlot (min. 50%), Cabernet Sauvignon (min. 20%), 20%), (min. Sauvignon Cabernet 50%), (min. : Merlot Snivs (a 6% l’5) Cabernet all’85%), 60% (dal Sangiovese : Rosso: Sangiovese (min 60%), (min Sangiovese 63 64 Tavoliere delle Puglie Puglie delle Tavoliere Squinzano San Severo Salice Salentino Rosso diCerignola Primitivo diManduria Ostuni Orta Nova di Negroamaro Terra d’Otranto Nardò di Moscato Trani Matino Martina Locorotondo Lizzano Leverano Gravina Gioia delColle Galatina Copertino Colline Joniche Tarantine Castel delMonte Cacc’è mmittediLucera Brindisi Barletta Alezio diPuglia Aleatico D. Primitivo diManduriaDolceNaturale Castel delMonteRossoRiserva Castel delMonteNero di Troia Riserva Castel delMonteBombinoNero D. PUG O O . . C C

......

. .

......

...... o G

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Martina Franca

......

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...... o Tavoliere

......

32 24 23 22 21 19 18 17 30 16 15 14 13 12 11 10 25 20 26 29 28 27

9 8 7 6 5 4 3 2 1 * d’Otranto Terra

In tutte le zone della regione. della zone le tutte In

...... 4 23 Foggia 17 21 32 1 Gravina 20 Vieste 5-27-28-29 Manfredonia

31 Andria 9 Barletta Trani Gioia delColle 8 15 Martina FrancaMartina 30-31 Bari 13 Taranto 11 12 Manduria 19-26 Ostuni 25 Gallipoli 18 22 16 3 Brindisi 14 24 10 6 7 2 Lecce Otranto

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Leverano Gravina Gioia delColle Galatina Copertino Colline Joniche Tarantine Castel delMonte Cacc'emmite diLucera Brindisi Barletta Alezio diPuglia Aleatico Primitivo diManduriaDolceNaturale Castel delMonteRossoRiserva Castel delMonteNerodi Troia Riserva Castel delMonteBombinoNero

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI (min. 50%), MalvasiaNeradiLeccee/oMontepulciano e/oSangiovese(max. 40%).* Bianco (min. 20%).* Bianco Sangiovese e/oNegroamaro(dal40%al50%), Malvasia(max. 10%), Aleatico.* Bianco Bianco e/o Sangiovese(max. 30%).* Rosato e Rosso (min. 85%).* Bianco e/o CabernetSauvignon(min. 90%).* di Uva Troiae/o Aglianico (100%). Bianco 35%), al 25% (dal Brindisi di Nera Malvasia Trebbianoe/o Toscano e/oMalvasiadelChianti e/oBombinoBianco(dal15%al30%).* Sangiovese e/o Montepulciano 60%), al 35% (dal Troia di Uva Susumaniello.* Bianco Bianco Negroamaro (min. 80%), MalvasiaNera diLeccee/oSangioveseMontepulciano(max. 20%).* (min.Aleatico 85%), Negroamaroe/oMalvasiaNeraPrimitivo(max. 15%).* Primitivo (100%). Nero di Troia (min. 65%).* Nero di Troia (min. 90%).* Bombino Nero(min. 90%).* : Pampanuto, Chardonnay e Bombino Bianco (100%) oppure Sauvignon (min. 90%). 90%). (min. Sauvignon oppure (100%) Bianco Bombino e Chardonnay Pampanuto, : : Malvasia Bianca (min. 50%), Vermentino (max. 40%), Fiano, Chardonnay.Fiano, 40%), (max. Vermentino 50%), (min. Bianca Malvasia : (min.20%).Chianti del (min.50%),Malvasia :Greco 70%). al 50% (dal TrebbianoToscano: : Chardonnay(dal55%all’85%). : Chardonnay (min.50%) o Verdeca (min. 85%). : Chardonnay e Malvasia Bianca (min. 80%), Fiano, Sauvignon. Fiano, 80%), (min. Bianca Malvasia e Chardonnay : : MalvasiaBianca(min. 60%). : Negroamaro (min. 70%), Malvasia Nera di Brindisi e/o Malvasia Nera di Lecce e/o Montepulciano e/o Lecce di Nera Malvasia e/o :(min.Brindisi Negroamaro di 70%), Nera Malvasia Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosato :Uva di Troiae/o Montepulciano e/o Aglianico(100%) oppure Cabernet Franc Rosso eRosato : Uvadi Troia (min. 70%). Rosso e Rosato e Rosso Rosso e Rosato ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate : Negramaro(dal55%all’85%).* Rosso e Rosato e Rosso : Primitivo (dal 50% al 60%), Montepulciano e/o Montepulciano 60%), al 50% (dal Primitivo : Rosso : Cabernet Sauvignon (min. 50%) o Primitivo Rosso e Rosato e Rosso : Uvadi Troia (min. 90%).* : Montepulciano (min.40%),Primitivo :Montepulciano Rosso e Rosato e Rosso Rosato : Negramaro (min. 70%), (min. Negramaro : : Bombino Nero e/o : Negroamaro : 65 66

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Martina oFranca Locorotondo Orta Nova Negroamaro di Terra d'Otranto Nardò di Moscato Trani Matino Terra d'Otranto Tavoliere dellePuglieo Tavoliere Squinzano San Severo Salice Salentino Rosso diCerignola Primitivo diManduria Ostuni Lizzano

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Verdeca (min. 50%), Biancod'Alessano(min. 35%), Fiano.* Nera diLecce(max. 10%).* 25%).Montepulciano e/o Sangiovese e/o Pinot Nero e/o Bombino Nero (max. 30%), (max. Malvasia Nera di Brindisi e/o Malvasia d'Alessano Bianco e/o Sauvignon 10%), (max. Bianco Rosso eRosato Rosso eRosato Bianco(min.Moscato 85%).* Rosso eRosato 5%).* (max. Toscana Malvasia e/o Bianco Bombino e/o Fiano 50%), al 35% (dal d'Alessano Bianco 65%), al 50% (dal Verdeca Rosso eRosato Susumaniello.* Bianco Rosso eRosato Bianco Bianco e/o Trebbiano Toscano (max. 30%).* Uva di Troia (dal 55% all’85%), Negroamaro (dal 15% al 30%), Sangiovese e/o Barbera e/o Malbech e/o Montepulciano Primitivo (min. 85%).* Impigno (dal50%all’85%), Francavilla (dal15%al50%), Biancod'Alessanoe/o Verdeca (max. 10%).* Toscano (max. 40%).* Rosato e Rosso Malvasia NeradiBasilicata, (min. 75%), Aleatico.* Rosso Bianco : Negroamaro e/o Primitivo e/o Malvasia Nera, e/o Malvasia Nera di Lecce e/o Malvasia Nera di Brindisi e/o Brindisi di Nera Malvasia e/o Lecce di Nera Malvasia e/o Nera, Malvasia e/o Primitivo e/o Negroamaro : : Trebbiano Toscano (dal 40% al 60%), Chardonnay e/o Pinot Bianco, (min. 30%), Malvasia Lunga Bianca Lunga Malvasia 30%), (min. Bianco, Pinot e/o Chardonnay 60%), al 40% Trebbiano(dal :Toscano : Chardonnay e Malvasia Bianca (min. 80%), Fiano, Sauvignon. Fiano, 80%), (min. Bianca Malvasia e Chardonnay : : BombinoBianco(dal40%al60%), Trebbiano (dal40%al60%), MalvasiadiCandia, Falanghina. : Chardonnay(min. 70%), Fiano, PinotBianco. : Chardonnay (min. 75%), Malvasia Bianca, Verdeca, Fiano. Fiano. Verdeca, Bianca, Malvasia 75%), (min. Chardonnay : : Negramaro(min. 90%).* : Negroamaro(min. 70%), MalvasiaNeradiBrindisie/oLecceMontepulciano (max. 20%).* : Negramaro(min. 70%), MalvasiaNerae/oSangiovese(max. 30%).* : Nerodi Troia (min. 65%).* : Montepulciano(min. 70%), Sangiovese(max. 30%), Merlot, Uvadi Troia.* : Sangiovese (min. 60%), Uva di Troia e/o Montepulciano e/o Lambrusco Maestri e/o Trebbiano e/o Maestri Lambrusco e/o Montepulciano e/o Troia di Uva 60%), (min. Sangiovese : *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosso eRosato ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate os e Rosato e Rosso : Negramaro(min. 75%) Aleatico.* Rosso e Rosato e Rosso Rosato Ngomr (a 6% all’80%), 60% (dal Negroamaro : : Negramaro (min. 70%). 70%). (min. Negramaro : : Negramaro (min. 70%), (min. Negramaro : 68 Terre di Cosenza di Terre Scavigna Savuto S. Rizzuto Anna diIsolaCapo Melissa Lamezia Greco diBianco Cirò Bivongi D. C O A

...... C

......

...... L

......

...... ABRIA

......

9 8 7 6 5 4 3 2 1 Reggio Calabria Vibo Valentia 3 7 4 8 Riace 9 Cosenza 1 Catanzaro Crotone 5 2 6

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Terre diCosenza Scavigna Savuto S. Rizzuto Anna dIIsolaCapo Melissa Lamezia Greco diBianco Cirò Bivongi

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Magliocco e/o Gaglioppo e/o e/oGaglioppo Magliocco Aglianico e/oCalabrese(min. 60%). Bianco Rosso eRosato Bianco Rosso eRosato Bianco Gaglioppo, Nocera, Nerello Mascalese, Nerello Cappuccio, Malvasia Nera, Malvasia Bianca, Greco Bianco (dal 40% al 60%).* e/o GrecoNero(dal75%al90%).* Bianco Nero e/oMarsiglianaNera(dal25%al35%).* (dal 30% al 50%),Nerello Mascalese e/o Nerello Cappuccio Nero (dal 25% al 35%), e/o Magliocco Gaglioppo Greco Bianco Greco Bianco(min. 95%).* Sangiovese eMerlot(max.10%).* Bianco Rosso eRosato Bianco : Greco Bianco e/o Guardavalle e/o Montonico (dal 30% al 50%), Malvasia Bianca e/o Ansonica (dal 30% al 50%). 50%). al 30% (dal Ansonica e/o Bianca Malvasia 50%), al 30% (dal Montonico e/o Guardavalle e/o Bianco Greco : : Traminer Aromatico (max. 50%), Chardonnay (max. 30%), Pinot Bianco (max. 10%), Riesling Italico (max. 10%). 10%). (max. Italico Riesling 10%), (max. Bianco Pinot 30%), (max. Chardonnay 50%), (max. Aromatico : Traminer : Greco Bianco e/o Guarnaccia Bianca e/o Pecorello e/o Montonico (min. 60%). (min. Montonico e/o Pecorello e/o Bianca Guarnaccia e/o Bianco Greco : 10%).(max. Bianca Malvasia 20%),(max. Bianco Greco 30%),(max. Chardonnay 40%),(max. Montonico : : Greco Bianco (dall’80% al 95%), Trebbiano Toscano e/o Malvasia Bianca (dal 5% al 20%). 20%).(min. 50%),Bianca (max.Trebbiano Malvasia Bianco Toscano40%), (max. Greco : 80%). (min. Bianco Greco : : Greco Nero e/o Gaglioppo (dal 30% al 50%), Nocera e/o Calabrese e/o Castiglione (dal 30% al 50%).* al 30% (dal Castiglione e/o Calabrese e/o Nocera 50%), al 30% (dal Gaglioppo e/o Nero Greco : : Aglianico (max. 60%), (max. Magliocco 20%), MarciglianaNera(max. 20%).* : (max. Gaglioppo 45%), Aglianico (max. 45%), (max. GrecoNeroe/oNerelloCappuccio 10%).* Rosso e Rosato e Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : Gaglioppo (min. 80%), Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Cabernet 80%), (min. Gaglioppo : ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso : (min. Magliocco 60%).* Rosato Rosso Rosso e Rosato e Rosso : Greco Nero e/o Nero Greco : : Gaglioppo : 69 70 * Vittoria Siracusa Sicilia Sciacca Santa MargheritadiBelice Sambuca diSicilia Salaparuta Riesi Pantelleria Noto Monreale Menﬁ Marsala Mamertino diMilazzo Malvasia delleLipari Faro Etna Erice Eloro Delia Nivolelli Contessa Entellina Contea diSclafani Alcamo D. Cerasuolo di Vittoria D. S In tutte le zone della regione. della zone le tutte In O O ICI

......

* C C ......

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...... o Mamertino

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15 24 18 17 16 23 19 14 13 12 11 10 20 21 22

7 6 5 4 3 1 2 9 8 Levanzo 14 Favignana Marettimo Pantelleria Trapani 10 21 Alcamo 5 11 17 18 23 12 1 Sciacca 16 4 Palermo Agrigento 3 Alicudi Caltanissetta Cefalù 19 Filicudi Gela Enna 2-22 Vittoria 24 Salina Ragusa Vulcano Panarea 13 Catania 6 9 Stromboli Noto Taormina Lipari Milazzo 7 15 20 8 Siracusa Messina

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Monreale Menﬁ Marsala Mamertino diMilazzoo Malvasia delleLipari Faro Etna Erice Eloro Delia Nivolelli Contessa Entellina Contea diSclafani Alcamo Cerasuolo di Vittoria

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Sauvignon, Syrah, Merlot.* 70%). (min. Sangiovese e/o Bianco Sangiovese e/oMerlotCabernetSauvignon e/oSyrah(min. 70%).* Bianco Perricone (min. 70%).* Bianco Bianco Malvasia (95%), CorintoNero(max. 5%).* Gaglioppo, Sangiovese(max. 15%).* d'Avola, Nero 10%), al 5% (dal Nocera 30%), al 15% (dal Cappuccio Nerello 60%), al 45% (dal Mascalese Nerello (max.Nerello Mantellato 40%).* Bianco Sauvignon, Syrah, Merlot.* Alessandria. di Moscato Zibibbo, Bianco (max.Pignatello 20%).* Rosato e Rosso (min. 85%). Bianco d'Avola e/oSyrah(min. 50%), CabernetSauvignon, PinotNero, Merlot.* Bianco Nerello Mascalese, Nerod'Avola, PinotNero, Syrah, Sangiovese.* Rosato Bianco Merlot e/oSyrah(max. 40%).* (100%). Syrah e/o Rosato Bianco Nero d'Avola(dal50%al70%), Frappato (dal30%al50%).* : Grecanico e/o Inzolia e/o Grillo (min. 65%) o Grecanico e/o Inzolia e/o Grillo e/o Damaschino e/o Chardonnay Chardonnay e/o Damaschino e/o Grillo e/o Inzolia e/o Grecanico o 65%) (min. Grillo e/o Inzolia e/o Grecanico : : Nerello Mascalese e/o Nero d'Avola e/o Sangiovese e/o Frappato e/o Perricone e/o Cabernet Sauvignon e/o Merlot : Catarratto e Ansonica (min. 50%), Grillo, Chardonnay, Pinot Bianco.Chardonnay,Grillo,50%), (min.Pinot Ansonica e Catarratto : (min.Lucido 75%).Bianco Catarratto e/o :Chardonnay e/o Grecanico e/o Ansonica (100%). Damaschino e/o Ansonica e/o Catarratto e/o Grillo : : Grilloe Ansonica (min. 35%), (min. Catarratti 40%). : Carricante (dal 60% all’80%), Catarratto (max. 40%). Sauvignon, Thurgau, Müller Chardonnay, Grillo, Grecanico, Catarratto, Ansonica, 60%), (min. Cataratto : : Ansonica (min. 50%), Sauvignon, Grecanico, Chardonnay, Catarratto, Fiano, Viognier. 40%). (max. Sauvignon Thurgau Müller Chardonnay, Grecanico, Grillo, Ansonica, 60%), (min. Catarratto : :(min.Mascalese Nerello 50%). : Catarratto e/o Ansonica e/o Grecanico (min. 50%) Chardonnay, Pinot Bianco, Grillo, Sauvignon. Sauvignon. Grillo, Bianco, Pinot Chardonnay, 50%) (min. Grecanico e/o Ansonica e/o Catarratto : Rosso : Nero d'Avola e/o Frappato e/o Pignatello (min. 90%) o Nero d'Avola (min. 80%), Frappato e/o Frappato 80%), (min. d'Avola Nero o 90%) (min. Pignatello e/o Frappato e/o d'Avola Nero : : Nero d'Avola e/o Pignatello e/o Cabernet Sauvignon e/o Syrah e/o Merlot e/o Sangiovese (min. 65%).* (min. Sangiovese e/o Merlot e/o Syrah e/o Sauvignon Cabernet e/o Pignatello e/o d'Avola Nero : Rosso :Nero d'Avola (min. 60%), Frappato e/oSangiovese e/oPerricone e/oCabernet Sauvignon e/o Rosso Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Nr dAoa Prioe mn 5%, io Nr, agoee Cabernet Sangiovese, Nero, Pinot 50%), (min. Perricone e d'Avola Nero : Rosso Nr dAoa mn 6%, rpao Prioe Pgael, Cabernet Pignatello, o Perricone Frappato, 60%), (min. d'Avola Nero : :Perriconee/o d'Avola Nero (min. 50%), Sauvignon,Cabernet Merlot, ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Rosso Rosso e Rosato : Nerod'Avola(min. 60%), Nocera (min. 10%).* Rosso : Nerello Mascalese (dal 60% all’80%), Rosato Nr dAoo Nrlo Mascalese, Nerello d'Avolo, Nero : : Nerello Mascalese, PerriconeMascalese, Nerello : Rosso Rosso e Rosato : Nero d'Avola e/o :d'Avola Nero : Nero 71 72

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Riesi Pantelleria Vittoria Siracusa Sicilia Sciacca Santa MargheritadelBelice Sambuca diSicilia Salaparuta Noto

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Zibibbo (100%). Bianco Bianco Nocera.* e Nero Pinot Syrah, Sauvignon, Cabernet Merlot, Frappato, Cappuccio, Nerello 50%), (min. Perricone Viognier, Damaschino, Fiano, 50%), (min. Zibibbo e/o Bianco Grigio.Muller Blanc, Thurgau, Moscato Pinot Sauvignon e/o Nero Pinot e/o Carricante e/o Grillo e/o Bianco d'Avola e/oCabernetSauvignonMerlotSangiovese(min. 70%).* Bianco Sauvignon (dal50%all’80%), Nerod'Avola(dal20%al50%).* Bianco Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah.* Bianco d'Avola (min. 65%), CabernetSauvignon, Merlot. Syrah.* Bianco Cabernet Sauvignon(dal25%al50%). Bianco Bianco : Inzolia e/o Catarratto e/o Grillo e/o Grecanico (min. 50%) o Catarratto e/o Inzolia e/o Chardonnay e/o Grecanico Chardonnay. Grillo, Inzolia, 60%), (min. Catarratto : : Bianco(100%). Moscato : Bianco(min. Moscato 40%). 70%). (min. Lucido Bianco Catarratto e/o Chardonnay e/o Grecanico e/o Inzolia : Ansonica. 70%), al 50% (dal Lucido Bianco Catarratto e/o Grecanico : Grecanico. Chardonnay, 50%), (min. Ansonica : 75%). (min. Chardonnay e/o Ansonica : : Ansonica (min. 85%). Rosso Rosso *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate : Nerod'Avola(dal50%al70%), Frappato (dal30%al50%).* Rosso Rosso : Nerod'Avola(min. 65%).* : Nerod'Avola(min. 65%), Syrah.* : Nerod'AvolaeCabernetSauvignon(min. 80%).* Rosso e Rosato e Rosso Rosato ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate Nr dAoa dl 0 a 7%, eel Msaee e/o Mascalese Nerello 75%), al 50% (dal d'Avola Nero : Rosso os e Rosato e Rosso :Nero d'Avola e/o Frappato e/o Nerello Mascalese e/o :Nero d'Avola (min. 50%), Merlot (max. Nero 20%) o Nr dAoa mn 5% Cabernet 50%) (min. d'Avola Nero : Rosso Snivs eo Cabernet e/o Sangiovese : Rosso e Rosato e Rosso : Nero : 74 * Oristano di Vernaccia Sardegna di Vermentino Sardegna Semidano diCagliari Nuragus Nasco diCagliari diSennori Moscato diSorso-Sennori Moscato diSardegna Moscato Monica diSardegna Mandrolisai Malvasia diBosa Girò diCagliari Carignano delSulcis Cannonau diSardegna Campidano di Terralba Cagliari Arborea Alghero D. Gallura di Vermentino D. S In tutte le zone della regione. della zone le tutte In O O AR . . C C . .

......

...... G . D

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...... * *

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* ...... Terralba

...... o Moscato diSorso Moscato

...... o

18 17 16 15 14 13 12 11 10

7 6 5 4 9 3 2 1 8 San Pietro San Antioco Oristano Alghero 2 13 3 Carbonia 18 Iglesias 4 6 Sassari 8 Cagliari 7-9-14-15 10 5-11-12-16-17 Nuoro 1 Olbia Villasimius

D.O.C. D.O.C.G. DENOMINAZIONI Vernaccia diOristano Vermentino diSardegna Sardegna Semidano diCagliari Nuragus Nasco diCagliari diSennori o Moscato diSorso Sorso-SennorioMoscato Moscato diSardegna Moscato Monica diSardegna Mandrolisai Malvasia diBosa Girò diCagliari Carignano delSulcis Cannonau diSardegna Campidano di Terralba o Terralba Cagliari Arborea Alghero Vermentino diGallura

ROSSO

BIANCO

ROSATO

SPUMANTE E/O FRIZZANTE VITIGNI Vernaccia (100%). Vermentino (min. 85%).* Semidano (min. 85%).* (min.Nuragus 85%).* Nasco (min. 95%).* Bianco(min.Moscato 90%).* Bianco(min.Moscato 90%).* Monica (min. 85%).* Rosso eRosato Malvasia diSardegna(min. 95%).* Girò (min. 95%).* Rosso eRosato Rosso eRosato Bovale (min. 85%).* Bianco Bianco Merlot (min. 85%).* Bianco Vermentino (min. 95%).* : Malvasia, Moscato, Vermentino (min. 85%). : Trebbiano e/o Romagnolo Trebbiano Toscano (min. 85%). : Sauvignon, Chardonnay, Vermentino, Torbato (min. 85%). : BovaleSardo(min. 35%), Cannonau(dal20%al35%), Monica(dal20%al35%).* : Carignano(min. 85%).* : Cannonau(min. 85%).* *A completamento della composizione possono concorrere varietà di uve non indicate nellatabella,*A completamentodellacomposizionepossonoconcorrerevarietàdiuvenonindicate Rosso ma comunque autorizzate alla coltivazione in ambito regionale oprovinciale. allacoltivazioneinambitoregionale ma comunqueautorizzate : Monica(min. 85%).* Rosso e Rosato Rosso : Sangiovese(min. 85%).* : Sangiovese, Cabernet, Cagnulari, 75 I grappoli vengono pigiati VIGNETO per ottenere il mosto

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO AMMOSTAMENTO Il vino riposa in bottiglia, botte o altri tipi di contenitori INVECCHIAMENTO E AFFINAMENTO IMBOTTIGLIAMENTO UVA MATURA Trasporto verso la cantina L’acino cambia colore, Il vino viene filtrato e chiarificato consistenza e raggiunge

l’apice della sua dolcezza VENDEMMIA FERMENTAZIONE ALCOLICA Il mosto viene raccolto e trasformato in vino. Gli zuccheri si trasformano principalmente in: alcool etilico, anidride carbonica, sostanze di carattere aromatico

Grazie a questo codice DAL VIGNETO ALLA BOTTIGLIA Grazie alla tracciabilità e/o al numero di lotto, Sul collo delle bottiglie è possibile ripercorrere è possibile tracciare si trova il Contrassegno di Stato. tutte le fasi, dal vigneto la storia di ogni Obbligatorio per i vini DOCG Per comparire in pubblico, la bottiglia deve obbligatoriamente VINI A DENOMINAZIONE D’ORIGINE. E CONTROLLI TRACCIABILITÀ DEL PRODOTTO A GARANZIA E DEI CONSUMATORI.

alla bottiglia CODICE ALFANUMERICO singola bottiglia CONTRASSEGNO DI STATO e facoltativo per i vini DOC LOTTO ETICHETTA indossare un’etichetta: la sua carta d’identità (vedi pag. 10) TRACCIABILITÀ

Per ottenere la DENOMINAZIONE D’ORIGINE, i vini dovranno provenire da una determinata CONTROLLO DOCUMENTALE Effettuato sul 100% della produzione aziendale e in ogni fase della produzione zona geografica ed essere prodotti secondo le regole previste dal relativo disciplinare di produzione. CONTROLLO ISPETTIVO Effettuato in vigneto e sul vino prodotto, prima e dopo l’imbottigliamento I vini a D.O. sono controllati da enti terzi durante tutte le fasi 76 di produzione, CONTROLLI ANALISI DI CONFORMITÀ Certificazione effettuata prima della commercializzazione ANALISI CHIMICO-FISICA ANALISI ORGANOLETTICA 77 dal vigneto alla bottiglia. Vista Olfatto Gusto FEDERDOC È SOCIAL ;)

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Schede DOCabolario denominazione Il DOCabolario è il dizionario Ogni settimana pubblichiamo enologico di Federdoc, una rubrica una scheda sintetica di tutte dedicata all’ “ABC del vino” per le denominazioni di origine italiane, imparare a conoscerlo e a definirlo Quiz suddivise per regioni, per conoscerne con maggiore consapevolezza! In più, per tutti gli appassionati, Gioca con noi! Ogni settimana provenienza, caratteristiche vi aspetta un quiz sul mondo del vino su Facebook proponiamo una serie e curiosità! di rubriche settimanali per mettere alla prova le vostre volte a informare e coinvolgere conoscenze e imparare cose nuove! i nostri fan tramite Falsi miti quiz, giochi e news in pillole. I falsi miti sul vino sono davvero tanti. Con la nostra rubrica, Ecco alcuni esempi di rubriche vi aiutiamo a smascherarne alcuni che vi attendono sulla nostra pagina! e a distinguere la verità dalle false credenze. 78 Scopri di più su: 79 CONFEDERAZIONE NAZIONALE DEI CONSORZI VOLONTARI PER LA TUTELA DELLE DENOMINAZIONI DEI VINI ITALIANI

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Newsstand per iPad Progetto graﬁco editoriale: ZOWART Progetto graﬁco editoriale:

Realizzato con il contributo del Ministero delle Politiche Agricole, Alimentari e Forestali - D.M. 58813 del 2/09/2015