18.3.2021 FR Jour nal officiel de l’Union européenne C 91/37 AUTRES ACTES COMMISSION EUROPÉENNE Publication d’une communication relative à l’approbation d’une modification standard concernant le cahier des charges d’une dénomination dans le secteur vitivinicole visée à l’article 17, paragraphes 2 et 3, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (2021/C 91/09) La présente communication est publiée conformément à l’article 17, paragraphe 5, du règlement délégué (UE) 2019/33 de la Commission (1). COMMUNICATION D'UNE MODIFICATION STANDARD MODIFIANT LE DOCUMENT UNIQUE «COTEAUX DES BARONNIES» PGI-FR-A1159-AM02 Date de communication: 14 décembre 2020 DESCRIPTION ET MOTIFS DE LA MODIFICATION APPROUVÉE 1. Descriptif organoleptique des vins Le descriptif organoleptique des produits a été précisé pour ce qui concerne la couleur des vins : Pour les vins rouges : la phrase suivante est ajoutée : « Ils révèlent des couleurs soutenues allant du rouge rubis au rouge grenat. » Pour les vins rosés «Les vins rosés offrent une palette de couleurs allant du violacé de faible intensité, à des colorations rosées plus saumonées et soutenues. » Et pour les vins blancs : «Les vins blancs offrent des teintes allant du jaune pâle aux reflets verts au jaune doré. » 2. Zone géographique et zone de proximité immédiate La composition de la zone géographique ainsi que celle de la zone de proximité immédiate ont été retranscrites en liste de communes selon le code géographique de l'année 2020 qui est la référence nationale et qui répertorie les communes par département. Cette retranscription en liste de communes est une modification de forme qui n'amène pas de modification de la zone géographique et de la zone de proximité immédiate. 3. Encépagement L'encépagement défini pour la production des vins de l'IGP “ Coteaux des Baronnies ” est complété des 10 variétés suivantes : artaban N, floréal B, monarch N, muscaris B, prior N, solaris B, soreli B, souvignier gris, vidoc N, voltis B. Ces variétés sont des variétés dites résistantes à la sécheresse et aux maladies cryptogamiques. Elles permettent une moindre utilisation de produits phytosanitaires tout en correspondant aux variétés utilisées pour la production de l'IGP tant au niveau des aptitudes physiologiques qu'œnologiques. Elles ne modifient pas les caractéristiques des vins de l'IGP. (1) JO L 9 du 11.1.2019, p. 2. C 91/38 FR Jour nal officiel de l’Union européenne 18.3.2021 4. Principaux points du cahier des charges contrôlés La liste des principaux points à contrôler et leur méthode d'évaluation est modifiée afin de préciser qu'en cas d’anomalie relevée lors du contrôle interne, l'examen organoleptique sur vins en vrac et vins conditionnés est réalisé par l'ODG. Cela correspond aux dispositions prévues par le plan de contrôle. 5. Autorité chargée du contrôle Le chapitre III du cahier des charges de l’indication géographique protégée “ Coteaux des Baronnies ”, est complété par les coordonnées de l'Institut National de l'Origine et de la Qualité qui est l'autorité chargée du contrôle. Le contrôle est réalisé pour le compte de l'INAO par CERTIPAQ, organisme de contrôle. DOCUMENT UNIQUE 1. Dénomination du produit Coteaux des Baronnies 2. Type d'indication géographique IGP - Indication géographique protégée 3. Catégories de produits de la vigne 1. Vin 5. Vin mousseux de qualité 4. Description du ou des vins Caractéristiques analytiques des vins tranquilles L’indication géographique protégée « Coteaux des Baronnies » est réservée aux vins tranquilles et aux vins mousseux de qualité, rouges, rosés, blancs. Les vins tranquilles bénéficiant de l’indication géographique protégée « Coteaux des Baronnies » présentent un titre alcoométrique volumique total au moins égal à 10,5%. Pour les vins tranquilles, les teneurs en titre alcoométrique alcoométrique total (limite), acidité totale (seuil), acidité volatile (limite) et anhydride sulfureux total (limite) sont celles fixées par la réglementation communautaire. Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) 9 Acidité totale minimale: Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): Caractéristiques organoleptiques des vins Les vins rouges sont de constitution généreuse et harmonieuse. L'intensité de leurs arômes fruités varie selon les cépages et les procès mis en œuvre. Ils ont généralement une structure tannique, équilibrée par une fraîcheur caractéristique. Ils révèlent des couleurs soutenues allant du rouge rubis au rouge grenat. Les vins blancs et rosés offrent d’intéressants profils plus marqués sur le fruit (« fruits frais », « fruits exotiques ») que sur la minéralité. L’agréable vivacité de ces vins est garante de leur fraîcheur. Les vins rosés offrent une palette de couleurs allant du violacé de faible intensité, à des colorations rosées plus saumonées et soutenues. Les vins blancs offrent des teintes allant du jaune pâle aux reflets verts au jaune doré. 18.3.2021 FR Jour nal officiel de l’Union européenne C 91/39 Caractéristiques analytiques et organoleptiques des vins mousseux de qualité Pour les vins mousseux de qualité, les teneurs en titre alcoométrique alcoométrique acquis (seuil), titre alcoométrique alcoométrique total (seuil : pour le vin de base), acidité totale (seuil), acidité volatile (limite) et anhydride sulfureux total (limite) sont celles fixées par la réglementation communautaire. Les vins mousseux de qualité offrent des palettes aromatiques semblables à celles des vins tranquilles, sur un bel équilibre entre structure et finesse de l’effervescence. Caractéristiques analytiques générales Titre alcoométrique total maximal (en % du volume): Titre alcoométrique acquis minimal (en % du volume) Acidité totale minimale: Acidité volatile maximale (en milliéquivalents par litre): Teneur maximale en anhydride sulfureux total (en milligrammes par litre): 5. Pratiques vitivinicoles a. Pratiques œnologiques spécifiques Pratique œnologique spécifique Les vins doivent respecter, en matière de pratiques oenologiques, les obligations figurant au niveau communautaire et dans le code rural et de la pêche maritime. b. Rendements maximaux 90 hectolitre par hectare 6. Zone géographique délimitée La récolte des raisins, la vinification et l’élaboration des vins bénéficiant de l’indication géographique « Coteaux des Baronnies » sont réalisées sur les territoires des 65 communes suivantes situées dans le département de la Drôme, d’après le Code Officiel Géographique (COG) de l’année 2020 : Arpavon, Aubres, Aulan, Ballons, Barret-de-Lioure, Beauvoisin, Bellecombe-Tarendol, Bénivay-Ollon, Bésignan, Buis-les- Baronnies, La Charce, Châteauneuf-de-Bordette, Chaudebonne, Chauvac-Laux-Montaux, Condorcet, Cornillac, Cornillon-sur-l'Oule, Curnier, Eygalayes, Eygaliers, Eyroles, Ferrassières, Izon-la-Bruisse, Laborel, Lachau, Lemps, Mévouillon, Montauban-sur-l'Ouvèze, Montaulieu, Montbrun-les-Bains, Montferrand-la-Fare, Montfroc, Montguers, Montréal-les-Sources, Pelonne, La Penne-sur-l'Ouvèze, Pierrelongue, Les Pilles, Plaisians, Le Poët-en-Percip, Le Poët- Sigillat, Pommerol, Propiac, Reilhanette, Rémuzat, Rioms, La Roche-sur-le-Buis, Rochebrune, La Rochette-du-Buis, Roussieux, Sahune, Saint-Auban-sur-l'Ouvèze, Saint-Ferréol-Trente-Pas, Saint-May, Saint-Sauveur-Gouvernet, Sainte- Euphémie-sur-Ouvèze, Sainte-Jalle, Séderon, Valouse, Verclause, Vercoiran, Vers-sur-Méouge, Villebois-les-Pins, Villefranche-le-Château, Villeperdrix. 7. Principale(s) variété(s) à raisins de cuve Abouriou B Alicante Henri Bouschet N Aligoté B Alphonse Lavallée N Altesse B Aléatico N Aramon N C 91/40 FR Jour nal officiel de l’Union européenne 18.3.2021 Aramon blanc B Aramon gris G Aranel B Arinarnoa N Arriloba B Arrufiac B - Arrufiat Artaban N Aubin B Aubun N - Murescola Auxerrois B Bachet N Barbaroux Rs Baroque B Biancu Gentile B Blanc Dame B Bouchalès N Bouillet N Bourboulenc B - Doucillon blanc Brachet N - Braquet Brun Fourca N Brun argenté N - Vaccarèse Béclan N - Petit Béclan Béquignol N Cabernet franc N Cabernet-Sauvignon N Caladoc N Calitor N Camaralet B Carcajolo N Carcajolo blanc B Carignan N Carignan blanc B Carmenère N Castets N Chambourcin N Chardonnay B Chasan B Chasselas B Chatus N Chenanson N Chenin B Cinsaut N - Cinsault Clairette B 18.3.2021 FR Jour nal officiel de l’Union européenne C 91/41 Clairette rose Rs Clarin B Claverie B Codivarta B Colobel N Colombard B Colombaud B - Bouteillan Corbeau N - Douce noire Cot N - Malbec Couderc noir N Counoise N Courbu B - Gros Courbu Courbu noir N Couston N Crouchen B - Cruchen César N Duras N Durif N Egiodola N Ekigaïna N Etraire de la Dui N Fer N - Fer Servadou, Braucol, Mansois, Pinenc Feunate N Floreal B Florental N Folignan B Folle blanche B Fuella nera N Furmint B Gamaret Gamay Fréaux N Gamay N Gamay de Bouze N Gamay de Chaudenay N Ganson N Garonnet N Gascon N Genovèse B Gewurztraminer Rs Goldriesling B Gouget N Graisse B Gramon N C 91/42 FR Jour nal officiel de l’Union européenne 18.3.2021 Grassen N - Grassenc Grenache N Grenache blanc B Grenache gris G Gringet B Grolleau N Grolleau gris G Gros Manseng B Jacquère B Joubertin Jurançon blanc B Jurançon noir N - Dame noire Landal N Lauzet B Len de l'El B - Loin de l'Oeil Liliorila B Listan B - Palomino Lledoner pelut N Léon Millot N Macabeu B - Macabeo Mancin N Manseng noir N Marsanne B Marselan N Maréchal Foch N Mauzac B Mauzac rose Rs Mayorquin B Melon B Merlot N Merlot blanc B Meslier Saint-François