Sfoglia di Romagna

1 La selezione delle materie prime Un Pastificio a Misura di Cliente!

Tutto nasce da un percorso di esperienza Una struttura organizzativa snella ed efficiente che permette di essere acquisito negli anni selezionando solo i migliori presente nel mercato professionale in modo trasparente; clienti HO.RE. prodotti dai migliori fornitori. CA, Retail, e Grande Distribuzione per un segmento di prodotti comunque Le farine 00, le semole di grano duro ed anche premium. La flessibilità nella produzione ci permette di personalizzare quelle meno raffinate per prodotti più al naturale, ricette e packaging a misura di cliente. Il rispetto delle normative CEE in Emporio della nasce in Romagna, nella regione italiana testando direttamente in laboratorio la tenuta e materia di produzione e conservazione, garantiscono al consumatore un conosciuta nel mondo per la cultura dello star bene e del la resa di un buon prodotto finale. Le uova di un prodotto fresco e genuino. produrre pasta, tipico prodotto locale che appassiona l’azienda bel colore tradizionale, ma solo provenienti da Prodotti Biologici Certificati allevamenti controllati e certificati a garanzia da quasi vent’anni. A streamlined and efficient organizational structure allows us to supply the premium quality product Certified Organic della sicurezza alimentare. Formaggi e ricotte segments within the professional market in a transparent way; HO.RE.CA clients, Retail-Chains Un impegno quotidiano per far si che ristoranti, hotels o sempre fresche accompagnate dai leader dei mense, possano avere un prodotto sano come la buona and Food Service Distribution companies. The production flexibility allows us to customize the prodotti caseari, il Grana padano per i ripieni product mix, the recipes and the packaging according to the clients’ needs. The compliance with pasta fatta in casa. Per mantenere un’alta qualità vengono piu dolci o il Parmigiano Reggiano per i ripieni selezionate le migliori materie prime, farine e semole di grano EU regulations in the field of production and food conservation is a further guarantee for a fresh piu grintosi. and genuine product to our customers. duro di qualità controllata, uova tipicamente gialle per un bel Carni e pesce lavorati, cotti nella nostra cucina colore tradizionale, prodotti DOP come il Parmigiano Reggiano e le verdure sempre di qualità per prodotti ai e verdure di stagione a certificazione italiana. porcini, alle melanzane di stagione o quelli Nelle fasi del processo produttivo si affiancano moderne fruttati con le pere cotte . tecnologie e lavorazioni manuali nel totale rispetto della La filiera delle lavorazioni avviene tutta tradizione ottenendo un prodotto naturalmente buono che all’interno del nostro laboratorio e sopratutto soddisfi i gusti degli utilizzatori più esigenti. I nostri prodotti con la rintracciabilità di legge per la sicurezza fanno parte di una eccellenza culinaria tutta italiana che dei consumatori. vogliamo far conoscere nel mondo. The selection of raw materials is the Prodotti Speciali con farine integrali beginning and key point of our quality. Special Products with whole wheat flours Emporio pasta was born in Romagna, the Italian region worldwide known for the Excellence comes from a path of experiences done over culture of wellbeing and the production of pasta, a typical local product that has the years by selecting only the best products from the best suppliers. been fascinating the company staff for nearly two decades now. 00 flours, durum wheat and even less refined semolina for A daily commitment to ensure that restaurants, hotels or cafeterias’ customers more natural products. We directly and continuously test in our laboratory the can comfortably enjoy fresh and frozen products that tastes exactly like good performances of a final product which has always to prove as homemade pasta. top quality. The eggs of a beautiful traditional color, exclusively supplied by The highest quality level is granted and maintained thanks to selection local audited and certified farms, so to guarantee food safety. of the best available raw materials. Flour and durum wheat constantly Fresh ricotta cheese and the best italian dairy products like undergo quality controls while typically organic and yellow eggs can ensure Grana Padano for sweet cheese fillers or Parmigiano Reggiano cheese for the a more intense cheese-taste. the traditional coloring of homemade products; italian DOP products as Genuine and fresh ingredients ranging from processed meat Parmigiano Reggiano and seasonal vegetables with italian certificate of origin. and fish, fresh vegetables, high quality porcini mushrooms, From the early stages of the production process modern technology are complemented seasonal aubergines and fruity baked pears. Everything prepared and cooked in our company industrial kitchen. by manual work, in total respect for tradition and thus obtaining a product which can meet the tastes of even the most demanding users. Our products are part of an all- The whole chain of operations takes place within our factory, thus granting the traceability of the products and the safety of Italian culinary excellence that we want to let the world enjoy. final consumers. Paste Lunghe Prodotte con farina di tipo 00, semola di grano duro e uova pastorizzate, lavorate in maniera tradizionale per mantenere la ruvidezza e la corposità tipica della buona pasta fatta in casa.

LONG PASTA Produced with 00flour type, durum wheat and pasteurized eggs, processed in the traditional way to keep the typical roughness and appearance of a good home-made pasta. Best to marry with a meat sauce for and , wild game sauce for and mixed seafood sauce for “guitar spaghetti”.

SOLO FRESCHE al Taglioline rosse Cioccolato Sfoglia: Semola di grano duro, uovo pastorizzato, barbabietola rossa Sfoglia: Semola di grano duro, Peso cartone: 3Kg uovo pastorizzato, cacao amaro Pappardelle Peso 1 nido: ~50g Peso cartone: 3Kg Singola porzione: 120g smerlate Peso 1 nido: ~50g Cottura: 2min Singola porzione: 120g Sfoglia: Semola di grano duro, Larghezza: 5mm Cottura: 2min uovo pastorizzato Resa in cottura: 45% Peso cartone: 3Kg (sfuse) Larghezza: 7mm Singola porzione: 120g Resa in cottura: 45% Cottura: 2min Larghezza: 16mm Resa in cottura: 50% Tagliatelle Taglioline Sfoglia: Semola di grano duro, Sfoglia: Semola di grano duro, Sfoglia: Semola di grano duro, uovo pastorizzato uovo pastorizzato uovo pastorizzato : 3kg : 3Kg : 3Kg Peso cartone Peso cartone Peso cartone SEZIONE Peso 1 nido: ~50g Peso 1 nido: ~50g Peso 1 nido: ~50g QUADRATA Singola porzione: 120g Singola porzione: 120g Singola porzione: 120g SOLO Cottura: 2min Cottura: 2min Cottura: 3min FRESCHE Larghezza: 7mm Larghezza: 5mm Larghezza: 3mm Resa in cottura: 45% Resa in cottura: 45% Resa in cottura: 45% SEZIONE QUADRATA Chitarrine Sfoglia per Sfoglia: Semola di grano duro, Sfoglia: Semola di grano duro, uovo pastorizzato uovo pastorizzato Spaghetti alla chitarra Peso cartone: 3Kg (sfoglia verde: con aggiunta di spinaci) Peso 1 nido: ~50g Confezione: 2Kg Sfoglia: Semola di grano duro, Singola porzione: 120g Singola porzione: 60g uovo pastorizzato Cottura: 4min Cottura: 2min Peso cartone: 3Kg Larghezza: 1,5mm Spessore: 1,8mm Peso 1 nido: ~50g Resa in cottura: 50% Resa in cottura: 45% Singola porzione: 120g Cottura: 4min Larghezza: 5mm Resa in cottura: 50%

Paglia e fieno Pappardelle Tagliolini al nero di Seppia Sfoglia: Semola di grano duro, Sfoglia: Semola di grano duro, Sfoglia: Semola di grano duro, uovo pastorizzato uovo pastorizzato uovo pastorizzato, nero di seppia Peso cartone: 3Kg Peso cartone: 3Kg Peso cartone: 3Kg Peso 1 nido: ~50g Peso 1 nido: ~50g Peso 1 nido: ~50g Singola porzione: 120g Singola porzione: 120g Singola porzione: 120g Cottura: 2min Cottura: 2min Cottura: 3min Larghezza: 5mm Larghezza: 15mm Larghezza: 3mm Resa in cottura: 45% Resa in cottura: 50% Resa in cottura: 45%

4 5 Paste Corte Trafilatura al bronzo Ingredienti: Semola di grano duro, uovo pastorizzato Senza Uovo : 2Kg SHORT-CUT PASTA Bronze-drawn Peso cartone Grammatura: 4g EGG-FREE Singola porzione: 150g al nero Cottura: 5min Resa in cottura: 50% Strozzapreti di Seppia Ingredienti: Farina di grano tenero Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, acqua tipo “00”, acqua, nero di seppia Peso cartone: 3Kg Peso cartone: 3Kg Grammatura: 3g Grammatura: 1,5g Singola porzione: 150g Singola porzione: 160g Cottura: 3min Cottura: 3min Resa in cottura: 35% Resa in cottura: 35% Ingredienti: Farina di grano tenero tipo “00”, semola di grano Soffi di vento duro, acqua Ingredienti: Semola di grano duro, Ingredienti: Semola di grano duro, Ingredienti: Semola di grano Peso cartone: 4Kg uovo pastorizzato uovo pastorizzato duro, uovo pastorizzato Grammatura: 5,6g Peso cartone: 2,5Kg Peso cartone: 2Kg Peso cartone: 3Kg Singola porzione: 160g Grammatura: 3,6g Grammatura: 5,5g Grammatura: 1,6g Cottura: 3min Singola porzione: 150g Singola porzione: 150g Singola porzione: 160g Resa in cottura: 35% Caserecce Cottura: 3min Cottura: 3min Cottura: 5min Ingredienti: Farina di grano tenero Ingredienti: Farina di grano tenero Resa in cottura: 50% Resa in cottura: 50% Resa in cottura: 50% tipo “00”, acqua tipo “00”, acqua Peso cartone: 2,5Kg Peso cartone: 3Kg Grammatura: 3g Grammatura: 0,6g Singola porzione: 150g Singola porzione: 150g Cottura: 3min Cottura: 2min Resa in cottura: 45% Resa in cottura: 35%

Maccheroncini Paccheri al torchio Gramigna Ingredienti: Semola di grano duro, Ingredienti: Semola di grano duro, Ingredienti: Semola di grano duro, uovo pastorizzato uovo pastorizzato uovo pastorizzato Peso cartone: 2Kg Peso cartone: 4Kg Peso cartone: 2Kg Gnocchetti Gnocchetti Gnocchetti tricolore Grammatura: 10g Grammatura: 1,7g Singola porzione: 130g Singola porzione: 150g Singola porzione: 150g Cottura: 4min paglia e fieno caserecci Ingredienti: Miscela per , farina di spinaci, acqua, barbabietole Cottura: 5/6min Cottura: 5min Spessore: 2,8mm : Miscela per gnocchi, : Miscela per gnocchi, acqua Ingredienti Ingredienti rosse Resa in cottura: 25% Resa in cottura: 45% Resa in cottura: 50% farina di spinaci, acqua Peso cartone: 5Kg Peso cartone: 5Kg Peso cartone: 5Kg Grammatura: 3,6g Grammatura: 3,6g Grammatura: 3,6g Singola porzione: 180g Singola porzione: 180g Singola porzione: 180g Cottura: 1,30min Cottura: 1,30min Cottura: 1,30min Resa in cottura: 20% Resa in cottura: 20% Resa in cottura: 20%

Gnocchetti con Gnocchi farina di Castagne linea oro Lunghetti Ingredienti: Miscela per gnocchi, Ingredienti: Miscela per Maltagliati Quadrucci farina di castagne, acqua, gnocchi, acqua Ingredienti: Semola di grano duro, Ingredienti: Semola di grano duro, Ingredienti: Semola di grano duro, Peso cartone: 5Kg Peso cartone: 5Kg uovo pastorizzato uovo pastorizzato uovo pastorizzato Grammatura: 3,6g Grammatura: 5,6g Peso cartone: 3Kg Peso cartone: 3Kg Peso cartone: 5Kg Singola porzione: 180g Singola porzione: 200g Singola porzione: 120g Singola porzione: 130g Singola porzione: 130g Cottura: 1,30min Cottura: 1,30min Cottura: 4min Cottura: 2min Cottura: 2min Resa in cottura: 20% Resa in cottura: 20% Larghezza: 3mm Resa in cottura: 45% Resa in cottura: 55% Resa in cottura: 45%

6 7 Paste Ripiene La garanzia di un gusto e una genuinità che parte dalle materie prime impiegate: Ricotta sempre fresca, funghi porcini e spinaci in foglia preparati nella nostra cucina, carne e pesce lavorati internamente, esaltando ogni sapore con Grana Padano autentico e Parmigiano Reggiano DOP.

STUFFED PASTA The guarantee of a fiercely italian taste and a genuineness that starts from the raw materials used: Always fresh ricotta cheese , mushrooms and spinach leaves prepared in our factory kitchen, meat and fish processed internally and authentic Grana Padano and Parmigiano Reggiano DOP to enhance each flavor.

Lunette Cappelli del prete Cappelli del prete al Branzino allo scquacquerone Formaggio e Noci Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo pastorizzato uovo pastorizzato uovo pastorizzato Ripieno: Ricotta , Pangasio, Branzino, Ripieno: Ricotta, Formaggio Grana Ripieno: Ricotta, Noci, Formaggio Formaggio Grana Padano, Pane Padano,Squacquerone, Pane Grattugiato, Cassatella, Formaggio Grana Padano, Grattugiato, Sale, Pepe, Noce Moscata Sale, Noce Moscata Pane Grattugiato, Prezzemolo, Sale, Peso cartone: 3Kg Peso cartone: 3Kg Scorza di limone Ravioli Grammatura: 13g Grammatura: 13g Peso cartone: 3Kg Singola porzione: 150g Singola porzione: 150g Grammatura: 13g al Formaggio al Branzino Cottura: 4/5min Cottura: 4/5min Singola porzione: 150g Sfoglia: Farina di grano Sfoglia: Farina di grano Resa in cottura: 28% Resa in cottura: 28% Cottura: 4/5min tenero tipo “00”, uovo tenero tipo “00”, uovo Resa in cottura: 28% pastorizzato pastorizzato Ripieno: Ricotta, Ravioli Ripieno: Ricotta, Branzino, Ravioli Formaggio Grana Pangasio, Formaggio Grana Padano, Pane Ricotta e Spinaci Padano, Pane Grattugiato, di Patata Grattugiato, Sale, Noce Sfoglia: Farina di grano Uovo, Prezzemolo, Pepe, Sfoglia: Farina di grano Moscata tenero tipo “00”, uovo Aglio, Sale tenero tipo “00”, uovo Peso cartone: 4Kg pastorizzato Peso cartone: 4Kg pastorizzato Grammatura: 7g Ripieno: Ricotta, Spinaci, Grammatura: 7g Ripieno: Patate, Formaggio Singola porzione: 150g Formaggio Grana Padano, Singola porzione: 140g Grana Padano, Pane Cottura: 5min Pane Grattugiato, Sale, Noce Cottura: 5min Grattugiato, Sale, Olio Extra Resa in cottura: 28% Moscata Resa in cottura: 28% Vergine di Oliva, Pepe, Aglio Peso cartone: 4Kg Peso cartone: 4Kg Grammatura: 7g Grammatura: 7g Singola porzione: 150g Singola porzione: 150g Cottura: 5min Cottura: 5min Resa in cottura: 28% Resa in cottura: 28% Cuori ai Formaggi misti al Formaggio Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Sfoglia: Farina di grano tenero uovo pastorizzato tipo “00”, uovo pastorizzato Ripieno:Ricotta, Taleggio, Gorgonzola, Ripieno: Ricotta, Formaggio Grana padano, Pane Grattugiato, Sale Parmigiano Reggiano DOP 24 Peso cartone: 3Kg mesi, Pane grattugiato, Sale, Noce Grammatura: 17g Moscata, Scorza di Limone Singola porzione: 150g Peso cartone: 4Kg Cottura: 6/7min Grammatura: 8g Resa in cottura: 20% Singola porzione: 150g Cottura: 4min Resa in cottura: 35% Triangoli Triangoli Rettangoli rosa Pera e Formaggio Cernia e Basilico al Salmone Cappelletti Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo pastorizzato uovo pastorizzato uovo pastorizzato al Formaggio Ripieno: Ricotta, Pere, Formaggio Ripieno: Patate, Cernia, Pangasio, Ripieno: Ricotta, Salmone affumicato, Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Grana Padano, Pane Grattugiato, Sale, Formaggio Grana Padano, Pane Grana Padano, Pane Grattugiato uovo pastorizzato Noce Moscata, Pepe Grattugiato, Sale, Pepe, Basilico, Aglio Peso cartone: 3Kg Ripieno: Ricotta, Formaggio Parmigiano Peso cartone: 3Kg Peso cartone: 3Kg Grammatura: 11g Reggiano DOP 24 mesi, Pane Grattugiato, Grammatura: 9g Grammatura: 9g Singola porzione: 150g Sale, Noce Moscata, Scorza di Limone Singola porzione: 140g Singola porzione: 140g Cottura: 4/5min Peso cartone: 4Kg Cottura: 4/5min Cottura: 4/5min Resa in cottura: 35% Grammatura: 4g Resa in cottura: 35% Resa in cottura: 35% Singola porzione: 150g Cottura: 4min Resa in cottura: 40% 8 9 alla Carne Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo pastorizzato Ripieno: Ricotta, Carne di Bovino, Mortadella, prosciutto Crudo, Formaggio Grana Padano, Pane Grattugiato, Sale, Pepe, Noce Moscata Peso cartone: 4Kg Spoja Lorda al Pesce Grammatura: 3,5g Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Singola porzione: 150g uovo pastorizzato uovo pastorizzato Cottura: 4min Ripieno: Ricotta, Formaggio Grana Ripieno: Ricotta, Branzino, Pangasio, Resa in cottura: 40% Padano, Pane Grattugiato, Sale, Noce Grana Padano, Uovo Moscata, Scorza di Limone Peso cartone: 4Kg Peso cartone: 4Kg Grammatura: 3g Grammatura: 3g Singola porzione: 130g Singola porzione: 130g Cottura: 3/4min Cottura: 3/4min Resa in cottura: 40% Resa in cottura: 40%

Quadrotti Quadrotti Zucca e Patate Ricotta ed Erbette Quadrotti con Melanzane Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, pastorizzato uovo pastorizzato Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo pastorizzato Ripieno: Patate, Zucca, Pancetta, Formaggio Ripieno: Ricotta, Erbette Miste, Formaggio Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, Pane Grana Padano, Pane Grattugiato, Sale, Noce Ripieno: Ricotta, Melanzane, Pecorino, Pane Grattugiato, Sale, Pepe, Noce Moscata moscata Grattugiato, Formaggio Grana Padano, Sale, Pepe, Olio Extra Vergine di Oliva, Aglio Peso cartone: 4Kg Peso cartone: 4Kg : 4Kg Grammatura: 12,5g Grammatura: 12,5g Peso cartone Raviolacci ai Funghi misti : 12,5g Singola porzione: 160g Singola porzione: 160g Grammatura : 160g con Porcini Cottura: 5/6min Cottura: 5/6min Singola porzione : 5/6min Resa in cottura: 25% Resa in cottura: 25% Cottura Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Resa in cottura: 25% uovo pastorizzato Ravioloni Ripieno: Ricotta, Misto Funghi con Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Porcini, Formaggio Grana Padano uovo pastorizzato Peso cartone: 3Kg Ripieno: Ricotta, Pecorino, Pane Grammatura: 25g Grattugiato, Sale, Pepe Singola porzione: 150g Peso cartone: 3Kg Cottura: 5min Grammatura: 25g Resa in cottura: 23% Singola porzione: 150g Cottura: 5min Resa in cottura: 23%

Raviolacci ricotta e spinaci Panzerotti Panzerotti Panzerotti verdi Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo pastorizzato ricotta e spinaci con mozzarella al latte di bufala agli Asparagi Ripieno: Ricotta, Erbette miste, Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo Formaggio Grana Padano, Pane uovo pastorizzato pastorizzato pastorizzato, farina di spinaci Grattugiato, Sale, Noce Moscata Ripieno: Ricotta, Erbette Miste, Formaggio Ripieno: Ricotta, Mozzarella di Bufala, Rucola Ripieno: Ricotta, Punte di Asparagi, Formaggio Peso cartone: 3Kg Grana Padano, Pane Grattugiato, Sale, Noce Fresca, Formaggio Grana Padano, Pane Grana Padano, Pane Grattugiato, Sale, Pepe, Grammatura: 25g moscata Grattugiato, Sale Aglio, Olio extra vergine di Oliva, Prezzemolo Singola porzione: 150g Peso cartone: 4Kg Peso cartone: 4Kg Peso cartone: 4Kg Cottura: 5min Grammatura: 14g Grammatura: 14g Grammatura: 14g Resa in cottura: 23% Singola porzione: 160g Singola porzione: 160g Singola porzione: 160g Cottura: 5min Cottura: 5min Cottura: 5min Resa in cottura: 23% Resa in cottura: 23% Resa in cottura: 23%

10 11 Paste Fatte a Mano Gastronomia Fatti con ripieni di alta qualità e con la sapienza e la cura dei prodotti fatti in casa.

HANDMADE PASTA Made with top quality fillings and with the wisdom and care of home-made products.

Lasagne alla Bolognese Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo pastorizzato, farina di spinaci Ripieno: Besciamella, ragù bolognese, sedano, carota, olio, sale, pepe, grana Confezione: 2 teglie da 2,5 kg Singola porzione: 1 teglia contiene 6/8 porzioni Cottura in forno: 20min a 180°

Girelle al Cotto Ricotta e Spinaci in monodose Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo pastorizzato pastorizzato uovo pastorizzato, farina di spinaci Ripieno: Ricotta, prosciutto cotto, Ripieno: Ricotta, Spinaci, formaggio Grana Ripieno: Besciamella, ragù bolognese, formaggio Grana Padano, sale Padano, Pane Grattugiato, Sale, Noce Moscata formaggio Grana Padano Peso cartone: 4Kg Peso cartone: 4Kg Peso cartone: 6 porzioni da 400gr Grammatura: 65/70g Grammatura: 75g Singola porzione: 400g Singola porzione: 2 nidi Singola porzione: 150g Modalità di preparazione: 6 min in microonde Cottura: 20min a 180° Cottura: 20min a 180° Crêpes vuote (da farcire)

Sfoglia: Farina di grano tenero tipo “00”, uovo pastorizzato, latte, olio di semi, sale Confezione: n.100 (5 da 20) Grammatura: 7g Diametro: 18cm Cottura in forno: 20min a 180°

Passatelli Ingredienti: Parmigiano Reggiano DOP 24 mesi, pane grattugiato, uovo pastorizzato, sale, noce moscata, scorza di limone Peso cartone: 2,5Kg Singola porzione: 150g Ragù alla Bolognese Cottura: 2/3min : Polpa di pomodoro, carne Resa in cottura: 25% Ingredienti di manzo, vino bianco, olio extra vergine d’oliva, carote, cipolla, sale, pepe Peso cartone: 3 teglie da 1,5 kg cadauna Singola porzione: 100gr

12 13 Gastronomia

Prodotto fresco LEGENDA in atmosfera protettiva Abbiamo creato questo nuovo formato per la grande distribuzione, perche il nostro prodotto entri anche nelle case dei piccoli consumatori per l’utilizzo di tutti i PASTE LUNGHE Conf. Pag. PASTE RIPIENE Conf. Pag. giorni. Avere a disposizione un buon prodotto permette di realizzare un piatto veloce in pochissimo tempo che si adatta a condimenti semplici alla portata di tutti. Tagliatelle 3Kg 4 Ravioli al Formaggio 4Kg 8 Taglioline 3Kg 4 Ravioli Ricotta e Spinaci 4Kg 8 Tagliolini 3Kg 4 Ravioli al Branzino 4Kg 8 Paglia e fieno 3Kg 4 Ravioli di Patata 4Kg 8 Pappardelle 3Kg 4 Triangoli Pera e Formaggio 3Kg 8 Tagliolini al nero di Seppia 3Kg 4 Triangoli Cernia e Basilico 3Kg 8 Pappardelle smerlate 3Kg 5 Rettangoli rosa al Salmone 3Kg 8 CONF. CONF. 250 g 250 g Tagliatelle al Cioccolato 3Kg 5 Lunette al Branzino 3Kg 9 CONF. 1 Kg Taglioline rosse 3Kg 5 Cappelli di Prete allo scquacquerone 3Kg 9 Spaghetti alla chitarra 3Kg 5 Cappelli de Prete Formaggio e Noci 3Kg 9 Chitarrine 3Kg 5 Cuori ai Formaggi misti 3Kg 9 Sfoglia per lasagne 2Kg 5 Tortelloni al Formaggio 4Kg 9 PASTE CORTE Cappelletti al Formaggio 4Kg 9 Rigatoni 2Kg 6 Quadrotti Zucca e Patate 4Kg 10 Fusilli 2,5Kg 6 Quadrotti Ricotta ed Erbette 4Kg 10 Soffi di vento 2Kg 6 Quadrotti Melanzane 4Kg 10 CONF. CONF. Garganelli 3Kg 6 Panzerotti ricotta e spinaci 4Kg 10 250 g 250 g Paccheri 2Kg 6 Panzerotti con mozzarella al latte di bufala 4Kg 10 Maccheroncini al tornio 4Kg 6 Panzerotti verdi agli Asparagi 4Kg 10 Gramigna 2Kg 6 Tortellini alla Carne 4Kg 10 Lunghetti 3Kg 6 Agnolotti al Pesce 4Kg 11 Maltagliati 3Kg 6 Spoja Lorda 4Kg 11 Quadrucci 5Kg 6 Raviolacci ricotta e spinaci 3Kg 11 Strozzapreti 3Kg 7 Ravioloni Cacio e Pepe 3Kg 11 Orecchiette 4Kg 7 Raviolacci ai Funghi misti con Porcini 3Kg 11 Caserecce 2,5Kg 7 PASTE FATTE A MANO Trofie 3Kg 7 Girelle al Cotto 4Kg 12 Strozzapreti al nero di Seppia 3Kg 7 Cannelloni Ricotta e Spinaci 4Kg 12 Gnocchetti caserecci 5Kg 7 Passatelli 2,5Kg 12 Gnocchetti paglia e fieno 5Kg 7 GASTRONOMIA Gnocchetti tricolore 5Kg 7 Lasagnette in monodose nr.6 13 Gnocchetti con farina di Castagne 5Kg 7 Lasagne alla Bolognese 5Kg 13

Gnocchi linea oro 5Kg 7 Crêpes vuote (da farcire) nr.100 13 Ragu alla Bolognese 4,5Kg 13

14 15 Emporio Pasta srl Via Fossa 87/C – 47042 Villamarina di Cesenatico FC Italy tel. +39 0547 86058 – fax +39 0547 86559 - [email protected]

www.emporiopasta.com