AYDIN GASTRONOMY İSTANBUL AYDIN ÜNİVERSİTESİ GÜZEL SANATLAR FAKÜLTESİ ISTANBUL AYDIN UNIVERSITY FINE ARTS FACULTY Yıl 5 Sayı 2- Temmuz 2021 Year 5 Issue 2 - July 2021 Genel DOI: 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016 Cilt 5 Sayı 2 DOI: 10.17932/IAU.GASTRONOMY.2017.016/2021.502 https://aydingastronomy.aydin.edu.tr/ İstanbul Aydın Üniversitesi Güzel Sanatlar Fakültesi ISSN 2528-9411 / E-ISSN 2687-1920 AYDIN GASTRONOMY Dergisi Sahibi/Proprietor Dil/Language Doç. Dr. Mustafa AYDIN (İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul, Türkiye) Türkçe / Turkish - İngilizce / English Yazı İşleri Müdürü/Editor-in-Chief Yayın Periyodu/Publication Period Zeynep AKYAR (İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul, Türkiye) Yılda iki kere yayınlanır / Published twice a year Ocak & Temmuz / January & July Editör/Editor Prof. Dr. Kamil BOSTAN (İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul, Türkiye) https://aydingastronomy.aydin.edu.tr/?page_id=11 Editör Yardımcısı/Assoc. Editor Yazışma Adresi/Correspondence Address Öğr. Gör. Çiğdem MUŞTU (İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul, Türkiye) Florya Yerleşkesi Beşyol Mah. İnönü Cad. No: 38 Sefaköy 34295 Küçükçekmece/İstanbul, Türkiye İdari Koordinatör/Administrative Coordinator Tel: 444 1 428 Tamer BAYRAK Faks: 0 212 425 57 97 Web: http://aydingastronomy.aydin.edu.tr Grafik Tasarım/Graphic Desing E-mail:
[email protected] Gözde KILIÇ Baskı/Printed by Türkçe Redaksiyonu/Turkish Redaction Armoninuans Matbaa Süheyla AĞAN Adres: Tavukçuyolu Cd. Palas Sk. No:3 Y.Dudullu Ümraniye - İstanbul İngilizce Redaksiyonu/English Redaction Tel: 0216 540 36 11 Neslihan İSKENDER Faks: 0216 540 42 72 E-mail:
[email protected] YAYIN KURULU/EDITORIAL BOARD Aktolkın ABUBAKIROVA • Ahmet Yesevi Üniversitesi, KIRGIZİSTAN Ali AYDIN • İstanbul Üniversitesi-Cerrahpaşa, İstanbul, Türkiye Artun YIBAR • Bursa Uludağ Üniversitesi, Bursa, Türkiye Ayla ÜNVER ALÇAY • İstanbul Aydın Üniversitesi, İstanbul, Türkiye Beyza H.