Crète CARNET DE VOYAGE Crète

LE GUIDE QUI VA À L’ESSENTIEL Crète CARNET DE VOYAGE Crète

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Partez à la conquête d’une nature éblouissante sauvage

ISTOCKPHOTO ou colonisée, des lagons cris- tallins aux stations balnéaires les plus animées. Des rangées d’oliviers à perte de vue, d’im- menses étendues de sable doré éclaboussées d’eaux turquoise, © PANOSKARAPANAGIOTIS© – d’authentiques villages crétois ravivés par la couleur des lauriers et des bougainvilliers, des La plage de Matala. parfums fruités ou aromatiques qui descendent des montagnes, la Crète réveille les sens. Berceau de la civilisation minoenne, terre d’histoire aux multiples héritages, celle que l’on appelle « l’île des dieux » témoigne aujourd’hui des richesses de son passé. Pénétrez dans ses paisibles monastères orthodoxes où vivent encore les religieux, dans ses églises richement décorées et ses chapelles immaculées qui parsèment son territoire. Visitez ses palais et ses ruines antiques, comme le célèbre palais de Cnossos ou celui de Malia, reflets de la grandeur et du raffinement d’une des premières civilisations d’Europe. De La Canée à Réthymnon, parcourez les ruelles dédaliques de ses vieilles villes pleines d’effervescence et de charme, chinez les étals de ses marchés, réveillez vote âme de poète en parcourant ses pittoresques villages de pêcheurs où, la nuit tombée, les lumières inondent les lieux de magie ! Partez à la découverte de ses gorges profondes et mystérieuses éblouissantes de beauté, de ses magnifiques criques parfois si sauvages. Terre insulaire de caractère, célèbre pour l’hospitalité de ses habitants, la Crète exalte une douceur de vivre ancestrale. Laissez-vous tenter par les bienfaits du régime crétois où flotte un parfum d’Orient ! Car cette île, située au confit de l’Europe et de l’Orient, a plus d’une richesse à offrir aux voyageurs qui foulent ses terres. Sortez des sentiers battus, évitez les terrains © SARO17 minés par le tourisme et partez en quête d’une Crète authentique où un puissant héritage culturel, une nature généreuse et une touche d’édénisme se mêlent avec douceur. Les gorges de Samaria. sommaire

Milatos...... 74 DÉCOUVERTE  Neapolis...... 74 Les plus de la Crète...... 8 Kastelli...... 74 La Crète en bref...... 10 Krista...... 77 La Crète en 10 mots-clés...... 12 Le plateau du Lassithi...... 78 Survol de la Crète...... 14 Tzermiado...... 79 Psychro...... 79 Histoire...... 16 La côte nord-est...... 80 Population...... 23 Pachia Ammos...... 80 Arts et culture...... 26 Mochlos...... 81 Festivités...... 31 Sitia...... 82 Cuisine locale...... 33 Agia Fotia...... 84 Sports et loisirs...... 37 Vaï...... 84 Enfants du pays...... 39 Palekastro...... 84 Zakros...... 86 La côte sud...... 88 VISITE  Xerokampos...... 88 Ierapetra...... 88 Héraklion et sa région...... 42 Myrtos...... 90 Héraklion...... 42 Pirgos...... 91 Les environs d’Héraklion...... 52 Makrigialos...... 91 Cnossos...... 52 Hania et sa région...... 92 Archanes...... 56 Hania – La Canée...... 95 Arolithos...... 57 Les environs d’Hania...... 98 Agia Pelagia...... 57 Souda...... 98 Fodele...... 58 Akrotiri...... 98 Amnissos...... 58 Therisso...... 100 Hersonissos...... 59 La côte nord...... 100 Kokkino Hani...... 60 Stalos...... 100 Malia...... 60 Platanias...... 100 Agios Miron...... 62 Maleme...... 101 Zaros...... 62 Kolymbari...... 102 Gortyne...... 64 Diktynna...... 102 Phaestos...... 65 Aptera...... 102 Matala...... 66 Kalyves...... 102 Lendas...... 68 Almyrida...... 103 Ano Viannos...... 68 Vamos...... 103 le Lassithi...... 69 Vryses...... 103 Agios Nikolaos...... 69 Georgioupolis...... 104 Les environs d’Agios Nikolaos...... 72 La côte ouest...... 104 Elounda...... 73 Gramvoussa...... 104 Spinalonga...... 74 Tigani...... 105 sommaire

Falassarna...... 105 Poliniria...... 106 Topolia...... 106 Kefali...... 106 Elafonissi...... 106 © MLENNY – ISTOCKPHOTO.COM Koundouras...... 107 Paleohora...... 107 Azogires...... 108 Anidri...... 109 Le centre...... 109 Kandanos...... 109 Bateaux de pêche dans le port de Héraklion. Voukolies...... 110 Agia...... 110 Arkadi...... 125 Alikianos...... 110 Argyroupolis...... 126 Agia Irini...... 111 Asi Gonia...... 127 Rodovani...... 111 Panormos...... 127 Koustogarakos...... 111 Bali...... 127 Fournes...... 112 Margarites...... 128 Lakki...... 112 Anogia...... 128 Omalos...... 113 Spili...... 128 Gorges de Samaria...... 113 La vallée d’Amari...... 129 Sougia...... 115 Thronos...... 129 La côte sud...... 115 Amari...... 129 Frangokastello...... 116 Moni Asomaton...... 130 Plateau de Sfakia...... 116 La côte sud...... 130 Hora Sfakion...... 116 Myrthios...... 130 Gavdos...... 118 Plakias...... 130 Anapolis...... 118 Souda...... 132 Loutro...... 118 Kato Rodakino...... 133 Agia Roumeli...... 119 Preveli...... 133 Rethymnon et sa région...... 120 Agios Pavlos...... 135 Rethymnon...... 120 Agia Galini...... 135 Les environs de Rethymnon...... 124 Ligres...... 136 Prassies...... 124 Miki...... 124 Maroulas...... 124 PENSE FUTÉ  Grotte de Melidoni...... 124 Pense futé...... 138 Armeni...... 124 Index...... 141 Gramvoussa

Kokkini Hani Gorges de Samaria Hersonissos Place Daskalogianni Neapolis

Tzermiado Psikro Agios Loutro Giorgos

Crète Altitude (en mètres)

Curiosité Liaison maritime Gramvoussa

Kokkini Hani Gorges de Samaria Hersonissos Place Daskalogianni Neapolis

Tzermiado Psikro Agios Loutro Giorgos Altitude (en mètres)

Curiosité Liaison maritime Découverte

La plage de Matala. © ARSTY – ISTOCKPHOTO Découverte Les plus de la Crète

tourisme dicte parfois des sourires Un climat idéal commerciaux, mais il reste beaucoup La Crète bénéficie d’un climat médi- d’authenticité dans la convivialité des terranéen et d’un soleil omniprésent. Crétois. Il est même très étonnant L’île est le point le plus au sud de toute (tellement cela est rare de nos jours) de l’Europe. Les étés sont très chauds, le constater qu’en Crète tourisme (parfois printemps et l’automne jouissent d’un bel de masse) et tradition cohabitent, et que ensoleillement et les hivers s’écoulent, les Crétois ont su conserver, grâce à leur doux et lumineux. Les pluies sont rares grande force de caractère, les valeurs et souvent de courte durée : elles arrivent qui régissent leur mode de vie. généralement entre novembre et mars. Seuls les vents refroidissent parfois le climat, mais cela a l’avantage de rendre Une nature éblouissante la chaleur supportable en été. Les amoureux de la nature ne pourront qu’être séduits par la beauté apaisante du paysage crétois, extrêmement riche Un accueil chaleureux et varié. L’île a une végétation de type Les Grecs en général, et les Crétois en méditerranéen : champs d’oliviers à perte particulier, sont chaleureux, spontanés et de vue, orangers et citronniers, bougain- hospitaliers. Ils parlent souvent anglais, villées mauves et roses, jasmin, lauriers parfois français, et sont très ouverts roses, thym et autres essences égaient à la discussion. Certes, l’industrie du de leurs couleurs et embaument de leur © MILDA79 - ISTOCKPHOTO

Vue sur Platanias. DÉCOUVERTE

ISTOCKPHOTO – CLUBFOTO © ! ! , et

raki ̀ s de la plage de Myrtos. us de la Crète plus Les »), vous répétera-t-on vous »), Petite rue pre doucement Rien ne sert de courir, ici les journées profite l’on et paisiblement s’écoulent du temps présent. Un temps qui bientôt paraît s’estomper face à l’immensité de la mer et l’éternité des montagnes… cours de sonhistoire : des constructions vénitiennes et turques qui donnent tout leur charme aux vieux quartiers de villes comme Héraklion, Rethymnon ou Hania, encore ou monastères des byzantins reculées. contrées ses dans vivre de La douceur crétoise Les Crétois ont conservé un rythme nonchalant authentique vie une et de convivialité. Ils sont amateurs de bonne chère, arrosée de vin local et de ne perdent pas une occasion de faire la fête surfond de musique etde danses traditionnelles, menées par la lyre crétoise. « Siga, siga doucement, » (« aussi observer sur cette île le témoignage au subies occupations différentes des -

ramassés sur les sites de l’île.On peut l’un desl’un plus riches de Grèce, avec son immense collection d’objets minoens datant de la période minoenne. Le musée archéologique d’Héraklion est également solde la Crète,l’instar à ducélèbre palais de Cnossos ou des vestiges de Phaestos même,constitue les racines de la culture Deseuropéenne. sitesarchéologiques incontournablesfurent découverts sur le Lagrande île grecqueest leberceau de la civilisation minoenne, qui elle- Une grande terre d’histoire marins. L’immensité bleuemarins. borde L’immensité le nord avec la mer de Crèteet le sud de l’île avec la mer de Libye. turquoise, tantôt bleu profond et impé nétrable, et la richesse de ses fonds la Crète bien c’est sûr la beauté de la mer omniprésente, tantôt limpide et pays très sauvage, de montagnes, aux Enfin, parfois impressionnantes. gorges odeur le paysage crétois. C’est aussi un La Crète en bref

Ile wwTaux d’alphabétisation : 97 %. wwReligion : orthodoxe à 98 %. wwStatut : la Crète est la plus grande île de Grèce. Économie wwCapitale de région : Héraklion. wwMonnaie : l’Euro (E). wwSuperficie : 8 336 km². wwPIB : 196 milliards US$ (pour le pays) wwLangues : grec moderne. wwPIB/habitant : 18 391 US$. Population wwTaux de croissance : 0,1 %. wwTaux de chômage : 21,2 %. wwPopulation : 623 065 habitants. wwDensité : 74 habitants au km2. Décalage horaire wwTaux de natalité : 0,86 %. Comme dans tout le reste de la Grèce, l’heure en Crète est à GMT-2. Il y a donc wwTaux de mortalité : 0,11 %. 1 heure de décalage horaire avec la wwEspérance de vie : 80 ans France. En Crète, il est donc 1 heure de pour les hommes et 83 pour les plus qu’en France (exemple : s’il est 7h femmes. en France, il est 8h en Crète). DÉCOUVERTE

Eleftheria : : Marché d’Héraklion. Marché La Crète en bref Crète La profiter séjour en d’un pour agréables Crète. Les pluies tombent principalement Le début hiver. automne en et en de l’automne et la fin duprintemps sont périodes des particulièrement - signifiantLa « liberté ou la mort ». Le grec drapeau

i thanatos thanatos i orthodoxe. Le blanc et le bleu, choisis pour emblème pendant laguerre d’indépendance, sont officiellement adoptés par Otton de Bavière en 1833, lorsque celui-ci monte sur le trône deGrèce. Les neuf bandes horizontales correspondent aux neuf syllabes du cri de guerre de l’Indépendance zontales égales, alternativement bleues bleues alternativement égales, zontales etblanches. Le coin supérieur gauche du drapeau abrite une croix blanche sur fondbleu évoquant la religion Il est composé de neuf bandes hori chaud et doux sec ; l’hiver, et court. trèsclément et sain, participant de la longévité du est peuple crétois. L’été Climat La Crète jouit climat d’un méditerranéen La Crète en 10 mots-clés

que touristique, Matala reste un village Cafés frappés agréable avec un festival de musique Les jeunes générations de Crétois ne très prisé au mois de juin. consomment aujourd’hui pratiquement plus que des cafés frappés : du café soluble frappé et servi froid avec du Ipnakos lait et du sucre, très agréable en été, et C’est la sieste… Très largement suivie surtout des freddos (un expresso glacé). en Crète. Les magasins sont fermés Ne vous étonnez pas de voir les Crétois généralement entre 14h et 17h et il est avec un genre de verre en plastique de de bon ton, particulièrement en été aux milkshake assorti d’une paille tôt le matin heures les plus chaudes, de respecter dans les rues : ils sont accros ! cette institution. Fontaines Minotaure Si vous imaginez la Crète comme un C’est en Crète que se déroule l’une endroit sec et aride, détrompez-vous : des plus célèbres légendes de la le caractère montagneux de l’île permet mythologie grecque, celle du Minotaure. de produire de l’eau minérale (comme à Ce monstre, mi-homme mi-taureau, Zaros). Dans les villes, vous trouverez naquit des amours de Pasiphaé, la aussi de belles fontaines : les plus femme du roi Minos, et d’un taureau connues étant celles de style vénitien, blanc. A Cnossos, Minos le fit enfermer à Spili ou à Rethymnon, ou celles de dans un labyrinthe construit par Dédale style turc comme à Héraklion. où on le nourrissait régulièrement de chair humaine. Chaque année, les Athéniens devaient envoyer sept jeunes Hippies hommes et sept jeunes filles en pâture A la fin des années 1960, le petit village au monstre. Thésée mit fin à ce rituel de pêcheurs de Matala devint un lieu de en tuant le Minotaure et réussit à sortir rendez-vous des partisans du « flower du labyrinthe grâce au fil que lui avait power ». Une communauté de beatniks offert Ariane. cherchant à retrouver une vie proche de la nature s’installa dans les grottes de Matala qui servaient originellement Moustache aux Romains pour enterrer leurs morts. Les Crétois portent volontiers la Des stars de l’époque comme Cat moustache, mais cela est moins vrai Stevens, Bob Dylan ou Joni Mitchell y chez les jeunes. Traditionnellement, elle ont séjourné. Aujourd’hui, le camping est considérée comme étant un signe de sauvage est interdit et l’esprit hippie virilité. Ceux qui la portent peuvent à ce n’est plus vraiment de mise… Mais, bien titre faire preuve d’un léger machisme… Index

CATHEDRALE AGIOS MINAS...... 43 A n CENTRE (LE) ...... 109 AGIA FOTIA...... 84 CHAPELLE AGIOS PAVLOS...... 119 AGIA GALINI...... 135 CHAPELLES...... 118 AGIA IRINI...... 111 CHATEAU « HANTE »...... 116 AGIA PELAGIA...... 57 CIMETIERE D’AGIA FOTIA...... 82 AGIA ROUMELI...... 119 CIMETIERE D’ARMENI...... 124 AGIA...... 110 CITE ANTIQUE DE GOURNIA AGIOS MIRON ...... 62 (GOURNIA MINOIKI POLI)...... 80 AGIOS NIKOLAOS...... 69 CITE ANTIQUE DE LISSOS...... 115 AGIOS PAVLOS...... 135 CITE DE GORTYNE...... 64 AKROTIRI...... 98 CITE MINOENNE...... 58 ALIKIANOS...... 110 CNOSSOS...... 52 INDEX ALMYRIDA...... 103 CRETAN DAILY CRUISES ...... 95 AMARI...... 129 CUTE NORD-EST (LA)...... 80 AMNISSOS...... 58 CUTE NORD (LA) ...... 100 ANAPOLIS...... 118 CUTE OUEST (LA)...... 104 ANIDRI...... 109 CUTE SUD (LA)...... 88, 115, 130 ANO VIANNOS ...... 68 DIKTYNNA...... 102 ANOGIA...... 128 APTERA...... 102 ARCHANES...... 56 E / F n ARGYROUPOLIS...... 126 EGLISE AGIOS NEKTARIOS...... 60 ARKADI...... 125 EGLISE DE PANAGIA KERA...... 77 ARMENI...... 124 EGLISE DE SAINT-ANTOINE...... 61 AROLITHOS...... 57 EGLISE SAINT-TITUS – AGIOS TITOS . . 43 ARSENAUX VENITIENS...... 42 ELAFONISSI...... 106 ASI GONIA...... 127 ELOUNDA...... 73 AZOGIRES ...... 108 ENVIRONS DE RETHYMNON (LES). . . 124 ENVIRONS DIAGIOS NIKOLAOS (LES) . . 72 ENVIRONS DIHANIA (LES)...... 98 B / C / D n ENVIRONS DIHERAKLION (LES). . . . . 52 BALI...... 127 FALASSARNA...... 105 BASILIQUE PALEOCHRETIENNE. . . . 119 FODELE ...... 58 BASILIQUE SAINT-MARC – DIMOTIKI FONTAINE BEMBO...... 46 GALLERY...... 42 FONTAINE MOROSINI...... 46 CANYON KOTSIFOU OU GORGES DE FORT VENITIEN DE KOULES...... 47 KOTSIFOS...... 131 FORTERESSE DE KAZARMA...... 82 CARAVANSERAIL...... 55 FORTERESSE FIRKAS ...... 95 142 INDEX

FORTERESSE VENITIENNE...... 122 FORTERESSE VENITIENNE DE KALES. . 89 L / M / N / O / P n FOURNES...... 112 LABYRINTHOS...... 56 FOURNI...... 56 LAC VOULISMENI...... 72 FRANGOKASTELLO ...... 116 LAKKI...... 112 LASSITHI (LE) ...... 69 LATO...... 77 G / H / I / J / K n LENDAS...... 68 GAVDOS...... 118 LIGRES...... 136 GEORGIOUPOLIS ...... 104 LOGGIA...... 123 GORGES DE ROUVAS...... 62 LOGGIA – HOTEL DE VILLE ...... 47 GORGES DE SAMARIA...... 113 LOUTRO...... 118 GORTYNE...... 64 MAISONS AUTOUR DU PALAIS. . . . . 55 GRAMVOUSSA...... 104 MAISONS MINOENNES ...... 57 GRAND PALAIS...... 52 MAKRIGIALOS...... 91 GRANDE PORTE (PORTA GUORA). . . 123 MALEME ...... 101 GROTTE DE DIKTI...... 79 MALIA...... 60 GROTTE DE MELIDONI...... 124 MARGARITES...... 128 GROTTE TRAPEZA...... 79 MAROULAS ...... 124 GROTTES DE MATALA...... 67 MATALA...... 66 HANIA – LA CANEE ...... 95 MIKI...... 124 HANIA ET SA REGION...... 92 MILATOS...... 74 HERAKLION ET SA REGION ...... 42 MOCHLOS ...... 81 HERAKLION...... 42 MONASTERE D’AGIA TRIADA. . . . . 98 HERSONISSOS...... 59 MONASTERE D’ARETION...... 74 HORA SFAKION ...... 116 MONASTERE D’ARKADI...... 126 IERAPETRA ...... 88 MONASTERE DE GONIA...... 102 ILE DE CHRISSI (OU GAIDOURONISSI). . 90 MONASTERE DE GOUVERNETO. . . . 99 ILE DE DIA...... 47 MONASTERE DE KAPSA...... 91 ILE DE SPINALONGA...... 73 MONASTERE DE LA PANAGHIA KALYVES ...... 102 HODIGITRIA (ODEGETRIA) ...... 67 KANDANOS ...... 109 MONASTERE DE PREVELI ...... 133 KASTELLI...... 74 MONASTERE DE TOPLOU...... 84 KATO RODAKINO...... 133 MONASTERE DE VRONDISSI . . . . . 63 KEFALI...... 106 MONASTERE DES 99 SAINTS. . . . . 108 KOKKINO HANI...... 60 MONASTERE KATHOLIKO...... 99 KOLYMBARI...... 102 MONI ASOMATON ...... 130 KOUNDOURAS...... 107 MUSEE ARCHEOLOGIQUE...... 48, 96 KOURTALIOTIKO CANYON MUSEE DES ICONES (OU GORGE ASOMATOS) ...... 132 DE SAINTE-CATHERINE (AGIA EKATERINI). 48 KOUSTOGARAKOS...... 111 MUSEE EN PLEIN AIR DE LYCHNOSTATIS. 59 KRISTA...... 77 MUSEE HISTORIQUE...... 49