circuits randonnée p s édestres GUIDE X TOURISTIQUE U E Z I A R >

Balades au long des sentes et chemins...

... à pied, à découvrir en famille SUIVEZ LE GUIDE édito

À la découverte de Raizeux

munauté de r le territoire de la com qui se passionnent pou ous ceux locale, découvriront s d’Yveline, et l’histoire munes plaines et Forêt com urs de raizeuliens tous ge réalisé avec le conco avec intérêt cet ouvra iastes ont ces bénévoles enthous . pendant plus d’un an, toureux de leur village ses photos et am endre de nombreu pérer les itinéraires, pr couru raizeux, pour re x. Qu’ils par entes et chemins rurau s qui empruntent les s déterminer les parcour ement remerciés. ent tous ici chaleureus priétés pri- soi tres traversent des pro s de randonnées pédes certains de ces circuit s vifs remercie- e rural adresse ses plu munautaire de tourism vées. l’office com l’accès à ces chemins. ntillesse de permettre priétaires qui ont la ge ments aux pro ire de la commune. été prises sur le territo photos de ce guide ont et... toutes les andonnées de raizeux ous sur les circuits de r vous donnons rendez-v nous emin. ntrer au détour d’un ch au plaisir de vous renco

bonnes promenades !

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 03 DES CIRCUITS BALISÉS les circuits sont décrits de façon détaillée dans le topo-guide et ponctuellement, une signalétique - rond et èche directionnelle d’une couleur différente par circuit - renforce l’indication :

CIRCUIT N°1 CIRCUIT N°2 CIRCUIT N°3 CIRCUIT N°4 Vous pouvez aussi rencontrer le balisage rouge et blanc ou jaune des circuits de randonnée (gr de pays).

ÉQUIPEZMVOUS BIEN Les circuits de Raizeux sont adaptés aux promenades en famille. Mais un minimum d’équipement est nécessaire : bonnes chaussures de marche et une protection contre le soleil ou la pluie.

04 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins infos pratiques

NE PAS OUBLIER En cas de forte pluie, certains circuits ne sont pas très praticables. En période de chasse, il est recom - mandé d’être prudent, surtout pendant les battues au grand gibier. La chasse a lieu habituellement le samedi et le di - manche, de septembre à mars. le site de la ccpFY www.pfy.fr affiche les dates d’ouverture de la chasse.

la plaine au carrefour de la croix rouge

T N

E

M E N N RO ENVI RESPECTEZ L’ENVIRONNEMEN T

• Pensez au stationnement gênant, même les dimanches et jours de fête : accès aux chemins et aux champs, entrées de fermes et de propriétés. • Les itinéraires empruntent la plupart du temps des chemins ruraux et traversent des forêts, champs et pâturages. Respectez les prairies et les cultures, tenez vos chiens en laisse, n’effrayez pas les troupeaux. • Ne faites pas de feu et ne jetez pas vos mégots dans la nature. • N’abandonnez pas de détritus, utilisez les poubelles ou em- portez vos déchets. • De nombreuses zones présentent un intérêt écologique, fau - nistique et oristique : respectez-les, la sauvegarde des sites en dépend. • Des propriétaires privés autorisent les marcheurs à traverser leurs propriétés, ceci est mentionné dans le topo-guide : soyez discrets et ne dégradez rien.

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 05 la nature le territoire de raizeux, 1024 hectares, est découpé en deux parties orientées, l’une au nord-ouest, l’autre au nord-est. papillon, boomerang… sont des évocations signicatives de la forme de la commune.

n raison de sa diversité géologique et géo - ou d’un manoir. Quelques parcelles sont plantées de graphique, Raizeux offre aux promeneurs trèe et de luzerne. Les parcelles bleu violacé de l’été une succession de paysages variés : sont des jachères plantées d’œillette. ecoteaux, versants, fonds de vallée avec étangs... Les ha - meaux des Chaises et des Roches longent la Guesle, rivière qui traverse le village du Nord au Sud. En limite Sud-Est de la commune, les hameaux de Boulard et Cady sont limitrophes d’ épernon (Eure-et-Loir). Au Nord et à l’Est, des plateaux (Piffaudières et Chau - mont), dont l’altitude varie entre 160 et 175 mètres, sont les berceaux de l’activité agricole. à l’Ouest, l’autre aile de papillon (ou branche du boo - merang), s’étire vers la commune de Saint-Lucien (Eure-et-Loir). C’est une vallée ample aux larges hori - zons, bordée de coteaux, d’escarpements et d’une riche terre agricole aux Pendants de Hautvilliers. Les sols sont principalement constitués d’un com - plexe argilo-sableux, agrémenté de grès, silex, meu - lière et sablons. Affleurements de roches diverses, éboulis et anciens fronts de taille de carrières, escar - pements… font la richesse des paysages. les « resserres », petits bois pour le gibier Ces petits bois taillés au carré, placés ça et là sur un DES PAYSAGES OUVERTS escarpement ou au milieu des champs, intriguent le Beaucoup de terres agricoles, quelques prairies visiteur. Héritage des pratiques agro-pastorales, ils Les terres agricoles représentent, avec les friches, la sont liés aux techniques de chasse ancestrales. Les moitié du territoire communal (535 hectares). On y animaux pourchassés croyaient y trouver un refuge trouve les cultures traditionnelles de blé, seigle, mais ils étaient pris au piège, comme dans une nasse, avoine et surtout colza, d’un jaune remarquable au par les chasseurs qui les encerclaient. Ces îlots fores - printemps. Au large du plateau des Piffaudières, ex - tiers, facilement reconnaissables, donnent un cachet posé aux vents, se dessine la silhouette d’une ferme caractéristique aux paysages de la région.

06 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins Zoom sur...

UN FOND DE VALLÉE HUMIDE trembles et d’aulnes, le marécage a repris ses droits. la guesle et ses moulins Des plantes aquatiques, rares et bien cachées ont La Guesle prend sa source dans le parc du château de permis l’inscription de la Guesle au programme Rambouillet et conue avec la Drouette à épernon Natura 2000. (Eure-et-Loir). Son cours est de 16 km dont 6 dans la traversée de Raizeux, son niveau est compris entre au l de l’eau : un étang, un gué 133 et 125 m d’altitude. Une série de biefs ponctue le L’ étang du gué de Raizeux a été créé récemment par cours de la Guesle. Les biefs avaient deux fonctions : la commune, pour agrémenter l’endroit. De l’autre ils alimentaient les nombreux moulins qui faisaient côté de la route, sur le lit bas de la rivière, le gué est en la richesse de la vallée et en drainaient les marécages. fait un pédiluve dont les laboureurs, soucieux du Le fond de vallée entre les biefs et le lit bas de bien-être de leurs bœufs et de leurs chevaux, faisaient la Guesle était autrefois utilisé en estives pour le pa - un usage régulier. cage des animaux. Aujourd’hui il est planté de

de gauche à droite : poirier sur le plateau des piffaudières cerf dans un champ de blé Faisan sur le chemin de saint-lucien

en raison de sa diVersité géologique et géographique, raiZeux oFFre aux promeneurs une succession de paYsages Variés.

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 07 LA FORÊT VIVANTE mune de Raizeux, sur environ 100 hectares, est à Raizeux, la forêt couvre un tiers du territoire com - concerné par le classement en forêt de protection. munal, elle est en majorité privée et trouve son uti - lité pour le tourisme et la chasse. Une exploitation du UNE V ÉGÉTATION EXUB ÉRANTE bois est pratiquée, avec des coupes de hêtre et de L’alternance de forêts et de clairières, de coteaux et de châtaigner pour le bois d’œuvre et de sciage, et d’au - fonds de vallée, produit une ore variée sur des es - tres espèces pour le bois de chauffe. paces peu étendus : • la vallée de la Guesle est le domaine des aulnes, chasse et de promenade au rendez-vous trembles et peupliers, frênes dont le bois peu dense Le massif forestier de Rambouillet (22 000 hectares convenait aux outils légers tels que le râteau à foin, dont 67 % de forêt domaniale) est constitué majori - saules marceaux aux chatons blancs butinés en « pri - tairement de chênes et de hêtres, le reste étant planté meur » par les abeilles, de pins. Son attrait vient de la variété des sites et de • les chênes (pubescents et pédonculés), pins sylves - la présence de nombreuses zones humides dont la ri - tres, bouleaux, sapins… ponctuent les paysages des chesse favorise la biodiversité. plateaux et coteaux, La forêt de Rambouillet est le dernier massif des Yve - • ça et là subsistent des témoins d’activités liées à lines où existe encore une tradition cynégétique vi - l’agriculture : genêt à balai, noyer, tilleul, roncier à vante. Chasse à courre et chasse à tir permettent de contures, néier qui accompagnait la vigne. réguler une population importante de grands ani - Plus récemment, grâce à des apports originaux, des maux (cerfs, biches, chevreuils, sangliers) et d’espèces plantes ont fait souche, telles les orchidées (dont plus discrètes (blaireaux, renards, voire lapins). La fré - l’ophrys blanc) ou le houblon sauvage. Les Chaises et quentation touristique est forte (10 millions de visi - Les Roches fourmillent d’exemples curieux et parfois teurs par an) et d’importants réseaux de pistes éphémères. cyclables (60 km) et d’itinéraires de randonnée pé - destre (100 km) favorisent l’accueil. En 2006, le mas - LA GRANDE DIVERSIT É DE LA FAUNE sif a été classé « forêt de protection », statut juridique du spectaculaire à l’invisible déni par le code forestier. Ce classement a pour but Les cervidés (cerfs, biches, chevreuils) sont nombreux de préserver la qualité de la forêt tout en conciliant à Raizeux, comme dans tout le massif de Rambouil - les intérêts de tous les usagers. Le nord de la com - let. Ils sont visibles surtout en mai-juin mais leurs

08 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins Zoom sur...

de gauche à droite : le gué de la licorne lièvre dans une prairie de camomille Fleur de néier au bord du chemin de ruisseaux chevreuil à l’orée du bois

habitudes changent souvent et la rencontre est une font ceux du gué de Raizeux, tout près de la plaque question de hasard ! Fin septembre, les cerfs se font érigée en hommage à Doisneau ! De façon plus ou entendre à l’époque du brame. Beaucoup de lièvres moins régulière, Raizeux voit passer en automne, des aussi, un peu gros, dit-on, pour être autochtones ! oies, des sarcelles d’hiver et des bécasses, ces der - L’ été, les petits sont nombreux dans la plaine de nières étant parfois sédentaires. Au bord des étangs, Saint-Lucien. Comme partout, les lapins, victimes de les martins-pêcheurs au long bec, couleur bleu mé - la myxomatose, sont plus ou moins nombreux selon tallique, sifflent en plongeant, les ailes repliées sur le les années. Parmi les reptiles, on rencontre souvent dos… des couleuvres à collier et des orvets, animaux aussi Les rapaces aussi sont bien représentés : l’autour des utiles qu’inoffensifs. palombes qui se plaît à entrer dans les resserres, les Quant aux fameux kangourous, il s’agit des wallibies buses, en couple et pas très sociables, les faucons cré - échappés d’un parc zoologique voisin dans les cerelles et les faucons migrateurs comme le busard années 80 et il n’est pas impossible qu’en 20 ans, ils Saint-Martin, blanc et noir, rare rapace à nicher au sol, aient fait souche à Raizeux. Légende ou réalité, ils font les bondrées apivores qui se nourrissent d’insectes… partie du bestiaire villageois et rejoindront plus tard Avant de les voir, on entend les petits oiseaux : les dans l’histoire, le récit, authentique, des loups qui ont pics-verts à tête rouge, les pics noirs bruyants comme dévoré deux petites lles à Raizeux… en 1678. des mitraillettes et les petits pics épeiches qui tapent dans les bois tendres (bouleaux, aulnes…). Les mé - les oiseaux, à repérer, à écouter… sanges charbonnières, bleues ou à tête noire, collent Les faisans et les perdrix sont d’élevage. Les lâchers de des graines dans les interstices des chênes, graines gibier ayant lieu au printemps, les oiseaux ont que les sitelles voleront l’hiver, en les éclatant avec le quelques mois pour s’acclimater avant la chasse. Le bec. Enn, pour les promeneurs du printemps, le grand héron cendré est fréquent. Prédateur redouta - chant du rossignol le soir à l’orée du bois… ble, c’est un oiseau spectaculaire mais méant et son approche à moins de 100 mètres est délicate. D’au - tres hérons traversent la région, au gré des saisons. Récemment en hiver, des grues sont passées… Les canards sont familiers, surtout le colvert, bien connu pour son habitude à quémander, comme le

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 09 Du hameau des Chaises

CIRCUIT N°1 au bois de la Licorne

ce circuit est diversié et facile. les dénivelés vous réservent distance : 9 km des surprises entre buttes et chemins creux. en moins de 3 heures, temps : environ 2h30 marcheurs en vous rejoindrez l’époque des léproseries et vous découvrirez famille l’histoire de raizeux à travers fermes et moulins.

Gué Bois de la Licorne

7

Commune 6 d'Hermeray Sainte Catherine Les Friches de la Trouverie Les Petites 4 Piffaudières Les Belles Croix Le Pont de La Trouverie la Goultière 5 8 Les Vieilles Vignes 9 La Ch ênetière Les Grandes RD80 Piffaudières vers Mittainville

3 Trousse B âton RD80 Moulin de vers Gazeran Béchereau Le Gland 2 Les Chaises Les Arbres La Fosse au Gué Morin Commune 1 d'Hermeray Les La Vallée Coins Le Bois La Butte Dieu s Mains aux No ëls Prés Garenne Le Bois du Moulin Ragoulot 10 e Hermeray 250 m La Folie Ménard DÉPA RT

10 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins circuit n°1

Ferme de la trouverie au printemps

Bon à saVoir

Frimas sur la sente de l’orme (1) Sente de l'Orme : traditionnellement, les enfants des Chaises allaient à l’école de Béchereau en passant par cette sente, 4 fois par jour, par tous les temps. DÉ À cette époque, on se baignait dans la ri - PA R stationnement vière tandis que les villageoises allaient T route des chaises au lavoir d’Hermeray. après le panneau « Les Chaises » en venant (2) Source des Chaises : cette source du bourg de Raizeux. était un des points d’approvisionnement en eau potable du hameau des Chaises. Au calvaire, prendre à droite, le che - Un puits y a été construit. min des Arbres au Gué, puis à gauche, le chemin de la Butte aux (3) Trousse-Bâton : Geoffroi, Vincent et Nicolas de Trousse-Bâton étaient vas - Noëls ; ensuite à droite, la route des saux du seigneur d’Épernon. L’histoire Chaises. > À DEUX PAS > À DEUX PAS attribue ce surnom à un nommé Guérin Au N°46, route des qui avait l’habitude de détrousser, me - Prendre à gauche et continuer sur la Chaises, prendre à naces à l’appui, les voyageurs qui pas - la sente de route des Chaises. Au N°30 route gauche, saient à la limite de son fief. l'Orme (1) jusqu'au des Chaises, voyez la source des pont franchissant (4) Pont de la Goultière : initialement, ce chaises (2) au bout de la sente. la Guesle (à environ pont était un aqueduc qui régulait les Continuer sur la route des Chaises 170 m) et revenir déversements d’eau dans le bief de Bé - (400 m), traverser la RD 80 au lieu-dit sur vos pas. chereau et évitait l’ensablement. La lar - trousse-Bâton (3) et continuer tout geur d’1,20 m était calculée pour des droit par le chemin de la Goultière, chariots à 2 roues. À cheval sur les deux parsemé de rochers couverts de communes, ce petit pont à deux arches différentes, celle de Raizeux est en anse mousse. Vous entrez dans les bois. de panier, celle d’Hermeray est en voûte Au pont de la goultière (4) , prendre plein cintre. Les deux sont en grès, seuls la sente à droite. La montée est assez les appareillages diffèrent. L’origine de raide mais réserve, derrière vous, un ces pierres est incertaine. La construc - beau point de vue sur la Guesle. à la tion de la seconde arche en meulière sortie du bois, la sente disparaît. >>> suite page 13 Continuer tout droit à travers le pré

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 11 “poiriers-sentinelles” sur le chemin aux Belles croix appelé champtier des Vieilles le chemin qui ne comporte pas Vignes (5) , prendre le premier che - de barrière en bois. min à gauche, puis à la première in - Au carrefour, continuer tout droit. La tersection, de nouveau à gauche. Le montée d’abord légère, s’accentue chemin devient un « chemin creux ». ensuite. Vous traversez le bois de la Continuer tout droit sur environ licorne. à la sortie du bois, continuer 250 m jusqu’à la route goudronnée. tout droit jusqu’à la première inter - > À DEUX PAS > À DEUX PAS section. À 10 m sur votre gauche, Prendre à droite cette route, qui regarder dans une Prendre à droite le chemin qui longe niche la statuette de monte. Dans le premier virage, Sainte-Catherine (6) . la ferme de la trouverie (8) , célèbre prendre le chemin à gauche. Conti - Vous apercevez à pour son pigeonnier blanc, repère nuer tout droit, sur environ 800 m droite le moulin de dans le paysage. Au premier carre - à travers les bois. Puis, prendre le Guiperreux (7). four en T, prendre la route à gauche. premier chemin à gauche et aller Sur votre droite, un bâtiment les jusqu’au gué. Là, prendre à droite grandes piffaudières (9) . Au carre -

12 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins circuit n°1

Bon à saVoir (suite)

>>> a demandé 4 ans de prier pour avoir des enfants. négociations, de 1858 à 1861, pour obtenir un accord entre (7) Moulin de Guiperreux : le préfet, les communes peut-être édifié sur le cours d’Hermeray et de Raizeux et de la Guesle dès l’époque ro - les propriétaires des moulins maine, il est l’un des plus an - de Béchereau et de Guiper - ciens moulins. reux qui consentaient à Contrairement aux autres participer aux frais de moulins de Raizeux qui dé - construction. pendaient du prieuré Saint- Thomas, celui de Guiperreux (5) Le champtier des Vieilles était géré directement par le Vignes : du XIII e siècle à la seigneur d’ Épernon. Les ha - Révolution, les coteaux do - bitants devaient impérative - minant la Guesle étaient ment y faire moudre leur couverts de vignes et en grain, laissant en paiement 1869, le maire publiait en - environ 6 % des grains. le chemin de la goultière en automne core le ban des vendanges, dont l’arrêté fixait « le délai (8) Ferme de la Trouverie : passé lequel il était permis d’une trentaine d’hectares, de grappiller ». elle était une composante du fief des Piffaudières. Elle tire (6) Sainte-Catherine : la lé - son nom du sieur Trouver, gende de Sainte-Catherine qui l’acheta entre 1559 et est un mélange de chrétienté 1575. et de paganisme. Au XIII e siècle, un seigneur (13) Les Grandes Piffau - propriétaire d’un manoir aux dières : les premiers docu - four avec la RD 80, point de vue pa - Piffaudières, à proximité de ments sur les Piffaudières noramique : à gauche le Bois Dieu, à la fontaine, se désolait que datent de 758, sous Pépin le droite la vallée de la Guesle. sa fille soit stérile. Une fée Bref. Une léproserie, dite « la Traverser la RD 80 et continuer tout lui apparut et lui dit que la grange aux lépreux » aurait droit jusqu’aux thuyas qui bordent fontaine était source de fé - été installée aux Piffaudières e e une propriété privée. Sur votre condité. Elle lui conseilla aux XI et XII siècles. C’était d’envoyer sa fille s’y baigner, une annexe de celle de Saint- gauche, vue sur la Folie ménard (10). ce qu’il fit. Dame Ermandine, Denis. Prendre le premier chemin à droite, sa fille, fut rapidement en - puis au bout du chemin, prendre à ceinte et la légende se ré - (10) La Folie Ménard : le gauche pour rejoindre votre point de pandit dans le pays. Plus terme de folie pourrait faire départ. tard, le clergé fit de cette référence aux monuments fontaine un lieu de pèleri - mégalithiques ou aux lieux nage pour encourager la na - de cultes païens qui auraient talité. La statue de la vierge été détruits au début de témoigne des générations de notre ère. femmes qui sont venues la

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 13 Carrières et ca r les parois des fossés parfois hautes de six ou sept mètres sont couvertes de mousse, de lichens, de fougères, de ronces et de lianes enchevêtrées. la lumière du soleil transparaît difficilement à travers la frondaison des arbres qui poussent au milieu des tranchées destinées à l’évacuation des pavés et des déchets de la taille appelés ravelins.

l nous faut dorénavant faire preuve d’imagina - de grès pour la construction des ouvrages d’art. tion en voyant les bancs et les blocs de grès, té - La voie ferrée qui desservait épernon permit aussi l’ac - imoins d’une période de plus d’un siècle d’intense cès à une demande insoupçonnée en pavés de grès activité qui régnait dans ces carrières à ciel ouvert. causée par les percées hausmaniennes des grands Le grès (1) des carrières de Raizeux a peut-être été uti - boulevards parisiens. Cette demande restera soute - lisé par les Romains pour le pavage des routes de leur nue grâce à la réfection des rues de Paris jusqu’à l’en - réseau de communication local. Néanmoins, parce tre-deux-guerres. Sur le terroir de la Petite Mare près qu’il désirait des spectacles de jets d’eau hors du com - de la Butte Lormière, là où des vignes avaient été plan - mun, Louis XIV décida en 1684 de capter les eaux de tées, des carrières de grès furent exploitées. En 1910, l’Eure pour alimenter les bassins du château de Ver - on dénombrait environ 80 carriers dans les buttes de sailles à 80 km de là ! Ainsi se développa l’exploitation Raizeux près du hameau des Roches. des bancs de « grais » répertoriés à « Rezé » et à Mais, comment travaillaient-ils le grès ? « Cadix » pour la construction de l’aqueduc de Main - En premier lieu, le banc gréseux enterré parfois tenon. Les besoins en main d’œuvre exigèrent l’em - jusqu’à 5 m, devait être mis à découvert. Des terras - ploi de nombreux soldats et d’une multitude de siers devaient couper les arbres, extraire les racines, tailleurs de pierre originaires du Poitou et du Limou - déblayer le limon, l’argile, des pierres meulières, le sin. C’est ainsi que six « casseurs de grais » séjournè - sable au moyen de… pelles, pioches, brouettes et par - rent à Raizeux de 1684 à 1690. Ce projet fut fois wagonnets. Ces forçats aménageaient également abandonné en 1689 à cause d’une nouvelle guerre les chemins d’accès et d’évacuation des pavés et des entre le Royaume de France et une coalition euro - ravelins. péenne, la Ligue d’Augsbourg. Ensuite, les « pierreux » attaquaient le front de taille Après cette période d’intense activité, les carrières en abattant des blocs de quelques (!) tonnes. Pour ce raizeuliennes revenaient à la fourniture de pierres faire, ils commençaient par réaliser une sape sous le pour la construction, de bornes de propriété, banc en retirant le sable. Puis, ces fendeurs de grès en - d’auges, de cintres de porte… Puis à nouveau dans fonçaient à la masse des coins disposés à intervalle les années 1840, l’expansion du chemin de fer régulier sur une ligne de coupe ce qui provoquait nécessita une quantité importante de pavés une cassure aussi étonnante que soudaine. Ce bloc

EN PARCOURANT RAIZEUX ET SES HAMEAUX, VOUS POURREZ REMARQUER LES MURS ÉLEVÉS AVEC DES RAVELINS DE GRÈS DE COULEUR GRISE.

14 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins Zoom sur... riers

Forçats des carrières des roches, 1910-1930 (collection Jean Boisard)

gréseux de plusieurs tonnes était ensuite basculé par loupe (et de beaucoup de patience !) et essayez de lire la seule force de ces carriers qui utilisaient parfois un l’inscription mentionnée non sans humour sur le pavé cric de ferme. Cette opération de détachement était au premier plan devant une bouteille de pétrole sur très souvent à l’origine d’accidents tragiques. Men - la photographie présentée (2) . Il est vrai que les dis - tionné sur une carte au milieu d’une carrière, un cal - tractions étaient rares et ces forçats n’attendaient cer - vaire aurait été érigé en hommage à ces accidentés. tainement pas le 16 août pour se rendre dans l’un des Le deuxième procédé d’abattage d’un bloc reposait trois ou quatre cafés raizeuliens et boire un « canon » sur l’emploi quantié de l’explosif dans des trous en l’honneur de Saint-Roch, le patron des tailleurs de creusés à la barre à mine et à coups de masse. Une pierre ! fois détaché, le bloc était débité en morceaux gros - La Seconde Guerre mondiale sonna le glas de l’exploi - siers. tation des carrières raizeuliennes qui subissaient déjà Dans un troisième temps, les piqueurs de grès équar - une forte concurrence. Depuis, la nature a repris ses rissaient les morceaux en pavés à l’aide d’une mas - droits sur ces anciennes fourmilières humaines. Qu’en sette et d’un ciseau en les disposant sur un baquet ou reste-t-il ? En parcourant Raizeux et ses hameaux, un demi-fût rempli de sable. Un tailleur de pierre fa - vous pourrez remarquer les murs élevés avec des ra - çonnait quotidiennement 100 à 150 pavés. velins de grès de couleur grise, les bordures des jar - Pour nir, les « chatouts », c’est-à-dire des manœu - dins en pavés et des bornes en grès. vres touche-à-tout, entassaient les pavés pour les Dans ces carrières gréseuses, des trous creusés à la comptabiliser et évacuaient les ravelins dans des tom - barre à mine sur le front de taille sont encore visibles bereaux tandis que les ciseaux et autres outils à moins que Dame Nature ne vous réserve une ren - émoussés étaient conés au forgeron. contre inattendue telle la fuite d’une laie suivie de ses marcassins rayés, qui sait ? Les conditions de travail des carriers étaient particu - (1) Le grès est une roche sédimentaire constituée de grains de lièrement dures. Les chaleurs estivales, le froid hiver - sable très ns agglomérés par un ciment qui en détermine la na - nal, la poussière résultant de la taille qui pénétrait ture. Les grains de quartz, liés par la silice donnent ainsi les grès dans les poumons, les éclats de pierre et de métal des les plus durs. Les tailleurs de pierre parlent aussi de grès pif (pour le grès dur comme celui de Raizeux), paf (tendre) ou pouf outils projetés dans les yeux et sous la peau affec - (friable) selon le bruit émis par la masse en frappant ! taient évidemment leur santé. Ils buvaient également (2) C’est l’inscription « Vive les bières » qui gure sur le pavé ! beaucoup et pas seulement du vin. Armez-vous d’une

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 15 De l’église à la Folie Ménard CIRCUIT N°2

ce circuit fait le trait d’union entre les 3 autres circuits de distance : 10 km raizeux. en traversant des espaces boisés et en longeant temps : environ 3h marcheurs en famille des plateaux cultivés, vous prendrez vos distances avec le bourg et vous prendrez aussi de l’altitude, jusqu’à 167 mètres !

Commune Les Arbres d'Hermeray La Fosse au Gué Morin

Les La Vallée Coins Le Bois La Butte Dieu Les Mains aux No ëls Prés Le Bois 7 Garenne Ragoulot 6 du Moulin 5 de Hermeray La Folie Ménard

La Goulbaudière Hermeray 8 La Baste 9 Chaumont 4

Les Roches 3

Les Buttes de Raizeux

1 2 Commune DÉPA RT de Saint-Hilarion Raizeux Le Gué de Raizeux 250 m Les Samsons Sous le Bois Les Vallières d l Di

16 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins circuit n°2

la lumière pleut sur le chemin de la goulbaudière

DÉ PA R T stationnement Bon à saVoir autour de l’église (1) (1) Église : la construction de la pre - mière église débute au XI e siècle et l’édi - Prendre la sente forestière en face de fication du clocher, en 1900, marque la fin des travaux. Une grande partie du bâ - la porte du cimetière (2) située sur le timent date probablement du XVI e siècle, chemin des Sapins, traverser un che - quand la chapelle de Raizeux était une min et continuer tout droit, longer le annexe de la paroisse de Hanches (Eure- transformateur électrique à votre et-Loir). En 1884, la charpente lambris - droite. sée a été remplacée par une voûte La sente monte à travers la forêt. à d'ogives en brique. La cloche, œuvre de Michel, fondeur à Breuvannes-en- l’intersection, prendre le chemin à Bassigny, date de 1739, elle a été refon - droite et ensuite à gauche. Continuer due en 1877. À l’intérieur, un vitrail du toujours tout droit sur 700 m. Tra - XII e siècle représente la Cène. À la Révo - verser le carrefour en croix. Après lution, l’église est transformée en tem - 50 m, remarquer, sur votre droite, la > VARIANTE ple de la déesse Raison et on y célèbre forêt qui fait place aux champs et, au Ne pas prendre le culte de l’être suprême. En 1792, au l’épingle à cheveux moment de la création des départe - une res - milieu, un petit bois carré, mais continuer tout ments, la paroisse s’est détachée de serre (3) . Longer le bois des chau - droit, le chemin qui Hanches, pour devenir, en 1807, Notre- monts (4) sur 950 m et prendre le descend jusqu’à la Dame-de-Bonne-Nouvelle, paroisse de premier chemin à gauche, qui des - route des Chaises. Raizeux. cend à travers la forêt. Puis prendre à Traverser et prendre >>> suite page 19 droite le premier chemin, en épingle en face. à cheveux, qui remonte. > VARIANTE

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 17 l’une des passerelles du gué Fallot en été

Continuer toujours à travers la Traverser (reprise variante) et pren - forêt. Vous arrivez sur le plateau. dre en face le chemin empierré qui se à la première intersection, prendre à prolonge par la route. Continuer tout gauche. Vue sur le Bois dieu (5) . La droit sur cette route et prendre le descente s’accentue dans la traver - premier chemin à gauche, chemin de sée du bois, ensuite le chemin re - la Goulbaudière, en face d’une belle > À DEUX PAS monte. Au premier carrefour, bâtisse à colombages, l’ancien mou - Dans cette courbe du che - prendre à gauche. Sur votre gauche, lin d’hermeray (7) . Prendre à gauche, min de la Goulbaudière, à vue sur la Folie ménard (6) et, sur ce chemin entre bois sur votre droite droite, un sentier vous votre droite, vous longez une pro - et prairies sur votre gauche. Le che - amène à deux passerelles successives sur la priété privée plantée de hauts min fait une grande courbe à Guesle (8) (à150 m). thuyas. gauche. > À DEUX PAS Revenir sur vos pas et Prendre le deuxième chemin à droite Poursuivre sur ce chemin qui dé - continuer le chemin à jusqu’à la route des Chaises. bouche sur la route des Chaises. droite.

18 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins circuit n°2

Bon à saVoir (suite)

>>> (2) Cimetière : une (6) La Folie Ménard : le plaque commémorative des terme de folie pourrait faire morts de la Grande Guerre a référence aux monuments été apposée sur le mur sud mégalithiques ou aux lieux de l’église en 1920. Parmi les de cultes païens qui auraient tombes, figurent celles de été détruits au début de Robert Doisneau, photo - notre ère. graphe, et de Weishu Shih, chercheur mathématicien. (7) Le moulin d’Hermeray : ce moulin, appelé « le Recu - (3) Resserre : héritage des let » a été édifié au milieu du pratiques agro-pastorales, XV e siècle. Le moulin ne fonc - ces petits bois taillés au tionnant pas toute l’année, le carré, appelés aussi « re - meunier était aussi « labou - mises », sont liés aux reur et éleveur » et parfois techniques de chasse ances - collecteur de dîmes. trales, chasse à courre, à cors et à cris. Ils faisaient (8) La Guesle : autrefois ap - office de remise dans les - pelé le Tahu, la Guesle quelles les animaux pour - constitue la limite Nord et chassés trouvaient un refuge. Ouest de la commune. Sa Mais l’encerclement était de pente est très faible, sauf, à rigueur et la piétaille, armée l’entrée Nord de Raizeux, au de pieux, refermait le piège... niveau du pont de la Goul - tière où un étranglement gui - de haut en bas : le chemin d’hermeray à (4) Les Chaumonts : village dait l’écoulement des eaux. rambouillet en automne et en hiver de défrichement moyen - âgeux, aujourd’hui disparu, (9) Le château de la Baste : comme celui des Hautes le nom de la Baate, lié à un Prendre cette route à droite et Gueules. arrière-fief d’ Épernon, appa - raît pour la première fois regarder sur votre droite le portail du (5) Carrefour dit le Bois en 1177. Au XV e siècle, Jean château de la Baste (9) . Vous arrivez Dieu : lors d’une épidémie de d’Adonville, possède, avec le ensuite au hameau des Roches. à la peste, le prêtre de Raizeux fief de la Baate, un grand fourche, prendre à gauche, le chemin n’a pas voulu venir au lieu-dit nombre de terres à Raizeux, des Sapins, goudronné, qui vous Bois Dieu, qui faisait partie situées entre le rocher de mène à l’église. de sa paroisse. C’est le prê - Raizeux et les Piffaudières. tre de la commune voisine, Les biens ont été éparpillés à Hermeray, qui est venu et la Révolution et aujourd’hui dés lors, les habitants du le château de la Baste est Bois Dieu ont demandé et une demeure privée, évo - obtenu leur rattachement à quant le château de la la commune d’Hermeray. Comtesse de Ségur.

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 19 Vignes et vignerons imaginez un paysage viticole fait d’alignements de pieds de vignes tenus par des échalas en vagues plus ou moins serrées, disposés sur les coteaux ouest de la vallée de la guesle et notam - ment à cady. à l’image des fameux clos de Bourgogne, ajoutez-y des murs de pierres sèches qui délimitent les propriétés et qui protègent la vigne des divagations des animaux mais également des rigueurs micro-climatiques. insolite, pensez-vous ? ces beaux paysages géométriques relati - vement répandus au xViii e siècle, étaient encore bien visibles au siècle suivant.

origine du vignoble raizeulien date vraisem - viticulture. Ils ont su déterminer les meilleurs terroirs blablement de l’établissement des premiers vinifères en comprenant l’importance de l’exposition, l’ monastères. Les vignes de Cady sont men - sous nos latitudes, et de la pente drainante. tionnées pour la première fois, en 1052, dans la charte épargné miraculeusement des fureurs révolution - de fondation du prieuré Saint-Thomas d’ épernon rat - naires, un ensemble de plans de la Seigneurie Saint- taché à l’ordre monastique bénédictin. Dans les an - Thomas rédigé en 1787 ou 1788, nous a permis de nées 1320, le Supérieur rapporte de ses visites que visualiser précisément l’étendue des parcelles situées « les vignes étaient bien cultivées ». Qu’il s’agisse du au « Midi » du « terroir de Reseux ». Ces pièces viti - choix des ceps, des terroirs, de la taille, ce sont les coles couvraient 31 arpents et 19 perches soit moines qui ont développé l’art de cultiver la vigne à presque 16 hectares sur le hameau de Cady. Parmi les Raizeux comme partout en France. On peut supposer sept à dix vignerons-laboureurs que compta Raizeux, que les parcelles situées sur le champtier des Vieilles guraient les lointains ancêtres du célèbre photo - Vignes, au Nord du hameau des Chaises, apparte - graphe Robert Doisneau, inhumé dans le cimetière naient à l’ordre de Saint-Magloire, établi à Guiperreux communal. depuis 989. Sacralisé par l’ église qui le convertit en sang du Christ, Le goût du vin de l’époque est bien difficile à cerner. installé comme boisson supérieure à toutes les autres L’encépagement nous semblerait surprenant par le monachisme bénédictin (même s’il était coupé puisqu’une multitude de cépages généralement d’eau !), le vin reçut également la consécration ali - mêlés étaient plantés au sein d’un même champtier mentaire et médicale ! Il en résulta que les pièces de ou d’une même parcelle. vignes couvrirent les pendants de la vallée de la Si le cycle viticole était bien connu des vignerons, l’hy - Guesle de Cady à Guiperreux. giène des fûts n’étaient pas toujours de mise obli - Le discernement et la persévérance de ces amateurs geant à vendanger une partie du verjus an éclairés ont permis, dans un processus de tâtonne - d’accorder au vin une certaine acidité qui lui permet - ments empiriques, l’amélioration des techniques de trait d’être conservé jusqu’à la prochaine récolte.

20 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins Zoom sur...

La Voie Creuse La Butte Lormière

Cady Boullar

Prairie de Cady

250 m les vignes au xViii e siècle

EN 1816, LE VIGNOBLE FRANCILIEN PRODUISAIT PLUS DE VIN QUE CERTAINS DÉPARTEMENTS DU MIDI.

Les autres viticulteurs, qui ont su surmonter ces provenant des états-Unis, toucha le vignoble du Gard problèmes bactériologiques (1) , ont appris à vendanger en 1863, remonta vers le Nord de la France et… anéan - à bonne maturité donnant un vin assez riche en al - tit le vignoble raizeulien. cool et de plus longue garde. L’attention portée au « ban » des vendanges montre combien ces vignerons Le paysage viticole raizeulien n’est plus. Seules, savaient parfaitement les méthodes permettant de quelques traces telles la toponymie locale (le champ - produire du vin de qualité. tier des Vieilles Vignes), une hotte retrouvée dans un grenier ou encore de la vigne devenue sauvage contri - En 1816, le vignoble francilien produisait plus de vin buent au souvenir des vignobles et des vignerons que certains départements du Midi et de rendement d’antan. Néanmoins, à l’image de l’engouement assez bien supérieur : 33,6 hl par hectare en Seine-et-Oise récent d’un certain nombre de municipalités de faire contre 15,5 hl par hectare dans l’Hérault. Or, la fai - revivre leurs traditions viticoles, quelques Raizeuliens blesse du rendement est absolument nécessaire pour se prêtent à rêver à la création d’une « Confrérie de parvenir à élaborer un bon vin. Les vignerons franci - Saint-Vincent ». Pourquoi pas ? Alors donnons-nous liens et en particulier raizeuliens avaient-ils cédé au donc rendez-vous pour la prochaine publication des démon de la facilité ? bans de vendanges et la traditionnelle fête des ven - Le développement du chemin de fer à partir des an - dangeurs. nées 1840, accorda une dimension nationale à tous « Je suis vigneron les vins grâce à la baisse du coût de transport. Inca - Elle est vigneronne pables de faire face à la concurrence des vins méri - Quand l’raisin est bon dionaux, la consommation des vins franciliens chuta La vendange est bonne… » drastiquement. Le phylloxera, un puceron microsco - (1) La révolution viticole du XVIII e siècle fut l’usage de la mèche pique importé en France sur des pieds de vigne soufrée, qui en brûlant dans les fûts permit de les aseptiser.

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 21 Du gué de Raizeux

CIRCUIT N°3 au rocher de Raizeux

le plus urbain et le plus court des circuits, destiné à une découverte distance : 7 km rapide du territoire. en 1h30, vous traverserez le bourg, vous temps : environ 2h marcheurs en fam franchirez la guesle, vous marcherez en plaine et en forêt... ille un « concentré » de raizeux en quelque sorte...

Les Roches

250 m

14 13 Le Rocher 15 2

La Croix Rouge 4 Raizeux 1 DÉPA RT 3

11 10 Les Samsons La Voie Creuse Sous le Bois Les Vallières La Butte de la Diane Lormière 6 9 Cady Boullard 5 12

7

8 Commune d'Épernon (Eure-et-Loir) Vers Prairie

22 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins circuit n°3

Bon à saVoir

(1) Les deux ponts : deux ponts iden - tiques, aux voûtes en berceau, ont été construits en 1886, l’un sur la Guesle et l'autre sur la Morte Rivière, qui tire son nom d’anciens méandres marécageux. DÉ le lavoir de la motte Les matériaux utilisés sont la meulière PA R T et la pierre de taille, le calcaire et le parking de grès et la fonte. Au gué, un abreuvoir la mairie-école est visible, il servait aussi de pédiluve dont les laboureurs, soucieux du bien- être de leurs animaux de trait, faisaient un usage régulier. > À DEUX PAS > À DEUX PAS En quittant le parking, (2) Pendants de Hautvilliers et la Croix prendre à droite la route En quittant le parking, prendre à Rouge : le terme Croix Rouge pourrait des Ponts, continuer tout faire référence aux templiers quand les gauche, passer devant l’école et la droit, franchir les deux moines soldats portaient une croix pat - mairie (4) . Au carrefour de la mairie, ponts (1) sur la Guesle, tée rouge. prendre à droite, la route de Boulard aller jusqu’au rond- point. Beau panorama et rester sur la droite. (3) Étang du gué de Raizeux : cet étang sur les Pendants de Continuer tout droit. à environ fait partie de l’espace de loisirs amé - Hautvilliers et la Croix 600 m, au carrefour avec le chemin nagé par la commune en 1995. Ce lieu Rouge (2) . Revenir au champêtre et communal accueille les des Samsons et le chemin du moulin parking, en longeant passionnés de pêche, pétanque, tennis de Cady, dit carrefour Paraf Sacer - l’étang du gué de ou football. dote, repérer à gauche la ferme aux Raizeux (3) sur la droite. oiseaux (5) et, en face, la maison (4) École et mairie : le bâtiment mai - doisneau (6) . > VARIANTE > VARIANTE rie-école date de 1909. Il a été construit Continuer encore tout droit sur À 20 m, sur le chemin du sur un terrain donné à la commune par 400 m. la route dite de Boulard (7) moulin de Cady, prendre la famille Viennois, des vignerons origi - la sente qui longe la monte un peu. Prendre la route à naires de Cady (lieu-dit de Raizeux). berge sur 100 m puis droite, juste avant le bâtiment des L’école était prévue pour accueillir une tourner à gauche pour soixantaine d’élèves en classe unique. Eaux d’ épernon. La sente descend. retrouver la route de L’actuel préau de l’école était la salle du Traverser la Guesle par une passe - Boulard. peuple sous la Révolution. relle et continuer tout droit jusqu’à la route du Muguet. Prendre cette (5) Ferme aux oiseaux : l’ Association route à droite sur 25 m et traverser de Sauvegarde et d’Accueil des Perro - pour rejoindre en face la sente qui quets (ASAP), créée en 1990, héberge environ 200 « psittacidés », blessés ou fait le coin avec le mur d’une pro - maltraités lors de braconnages et priété (maison au crépi ocre). Au début, la sente monte légèrement, >>> suite page 25 elle devient ensuite plus escarpée.

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 23 Vous êtes sur les pendants de cady (8) , autrefois couverts de vi - gnobles. La sente débouche sur le plateau (champs). Prendre à droite, contourner le champ en longeant le bois et pren - dre le premier chemin à droite, à tra - vers bois. Continuer tout droit et prendre le deuxième chemin à droite en contrebas. Ce chemin descend à travers champs, belle vue sur fermes et maisons. Vous arrivez sur la route du Muguet. Regarder le pignon du bâtiment, à gauche, qui comporte des os de bœuf (9) . Prendre la route à gauche sur 20 m et traverser pour rejoindre la sente, au niveau du N°68. Suivre cette sente qui franchit un bras de la Guesle -remarquer le bief, dit du moulin de Cady- et vous mène à la fontaine et au lavoir de la motte (10) . Après avoir traversé la le rocher de Guesle, vous arrivez sur la route de raizeux en été Boulard. chemin sablonneux. Ensuite, pren - Traverser et prendre en face la sente dre le premier chemin à droite qui re - qui monte légèrement jusqu’au che - monte dans les bois. Continuer tout min des Samsons, goudronné, que droit jusqu’à la carrière de sable si - vous prenez à gauche. Continuer tuée sur votre gauche. Après cette tout droit jusqu’au N°48 et prendre carrière, prendre le premier chemin à la sente à droite. gauche. Suivre ce chemin en restant Au bout de la sente, prendre à droite sur la droite, continuer tout droit (sur le chemin caillouteux. à la fourche, 750 m) jusqu’à la route du Tilleul. Un prendre à droite, et ensuite le pre - peu avant de rejoindre cette route, mier chemin à gauche. Ce chemin, vous traversez d’anciennes carrières profond, est un fossé celtique (11) . Il de grès (12) , propriétés privées. remonte ensuite et croise un chemin Tourner à gauche et suivre tout droit que vous prenez à gauche. à la pour entrer dans le bourg de Raizeux. fourche, continuer tout droit et res - Sur votre droite, le moulin de rai - ter sur la droite du chemin. La des - zeux (13) , bien visible avec le bief et cente commence et vous arrivez sur l’écluse, et sur votre gauche, un til - la plaine des Vallières. Continuer tout leul majestueux (14) . Continuer tout droit jusqu’à la route des Vallières. droit pour rejoindre le parking de la Traverser et prendre à gauche le mairie-école (500 m).

24 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins circuit n°3

de gauche à droite : la sente de la motte sous la neige et le gué de raizeux avec l’abreuvoir-pédiluve

Bon à saVoir (suite)

>>> de transports illégaux. Déci - réputé. La culture de la vigne a pour la sécurité des lieux à més par la déforestation dans leur subsisté jusqu’au XIX e siècle. l’époque néolithique. pays d’origine, les perroquets sont très recherchés et ils sont (9) Os de boeuf : au XVII e siècle, (12) Carrières de grès : l’exploita - d’autant plus vulnérables qu’on des « casseurs » ou « piqueurs » tion du grès a commencé en 1684 les repère facilement en raison de de « grais », dont 4 venus de Li - pour la construction de l’aqueduc leurs couleurs. Clin d’œil à la vi - moges, séjournent à Raizeux. Ils de Maintenon, destiné à apporter gilance de sa présidente, l’ASAP ont laissé leur trace, en encas - l’eau de l’Eure au château de Ver - est aussi l’acronyme anglais de trant des os de bœuf dans les fa - sailles. Pendant 2 siècles, ce fut « As Soon As Possible » ! çades. Ces pratiques sont une une activité importante à Raizeux, survivance de coutumes limou - qui fournissait Paris en pavés... (6) Maison Doisneau : maison des sines relevant d’anciennes su - Les carrières ont été définitive - ancêtres de Robert Doisneau, le perstitions. ment fermées dans les années célèbre photographe. Son grand- 1920/1930. père, tailleur de pierre dans les (10) Fontaine et lavoir de la carrières, résida à Raizeux. Motte : la fontaine est alimentée (13) Moulin de Raizeux : Raizeux par une source très ancienne. étant sous l’autorité du prieuré (7) Route de Boulard : au Cette fontaine est bien connue des Saint-Thomas d’ Épernon, le mou - XVII e siècle, les « Boulehart », ori - anciennes familles du village qui lin du prieur avait le monopole du ginaires d’ Épernon, possédaient avaient l’habitude de s’y abreuver. grain et les autres moulins étaient un fief seigneurial. Leur nom fut Au fond, dans le sable blanc, le obligatoirement dédiés à d’autres associé à une maison, à une fon - bouillonnement qui alimente cette activités, par exemple « à drap ou taine que les Raizeuliens ont utili - source est visible. Le lavoir, de à tan » (tannerie). Il n’est devenu sée jusqu’au XIX e siècle et à ce 26 places, est mentionné dans les moulin à grain que plus tard. Le chemin, devenu par la suite documents communaux. Il est moulin était aux hommes ce que « route de Boulard ». construit en matériaux divers : le lavoir ou la fontaine étaient aux meulière, moellon sans chaîne en femmes : un lieu de rencontre, (8) Pendants de Cady : au pierre de taille. Le lavoir a fonc - chacun apportant au moulin le XIII e siècle, les coteaux qui bordent tionné jusqu’en 1984. grain nécessaire à la confection la Guesle étaient parsemés de À côté, une lourde pierre de grès du pain cuit à la maison. pièces de vignes, entourées de (plus d’une tonne) forme le pont murs de pierres sèches. La vigne de la Guesle. Il ne reste que (14) Tilleul : planté en 1789, c’est était l’œuvre des moines défri - 3 pierres de cette taille dans la l’un des vestiges raizeuliens de la cheurs qui avaient besoin de vin région. Révolution. pour le culte. Elle jouait un rôle primordial autour d’ Épernon et (11) Fossé celtique : témoin des produisait un vin généreux et aménagements défensifs réalisés

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 25 Du gué de Raizeux

CIRCUIT N°4 aux Hautes Gueules un tour dans le village pour commencer, un grand bol d’air sur le distanc chemin des coteaux, des sentiers escarpés entre plaine et forêt... e : 10,5 km temps : 3h c’est une belle leçon d’histoire et de géographie à vivre sur le terrain, à la découverte d’un raizeux inattendu !

Commune de Saint-Lucien (Eure-et-Loir)

13 Hermeray Les Hautes Gueules

12

Les Pendants Les de Hautvilliers Roches

Commune d'Épe rnon (Eure-et-Loir) 11

2 Hautvilliers La Croix Rouge Raizeux 1 4 Le Gué de Raiz3eux DÉPA 15 RT 14 Les Samsons La Voie La Butte Creuse Lormière 5 9 Cady Boullard 250 m 6 10 7 Commune Vers Prairie 8 d'Épernon (Eure-et-Loir) Épernon de

26 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins circuit n°4

Bon à saVoir

(1) Les deux ponts : deux ponts iden - tiques, aux voûtes en berceau, ont été construits en 1886, l’un sur la Guesle et l'autre sur la Morte Rivière, qui tire son charmes de la Butte lormière nom d’anciens méandres marécageux. Les matériaux utilisés sont la meulière et la pierre de taille, le calcaire et le DÉ PA grès et la fonte. Au gué, un abreuvoir R T est visible, il servait aussi de pédiluve parking de dont les laboureurs, soucieux du bien- la mairie-école être de leurs animaux de trait, faisaient un usage régulier.

> À DEUX PAS > À DEUX PAS (2) Pendants de Hautvilliers et la Croix En quittant le parking, Rouge : le terme Croix Rouge pourrait En quittant le parking, prendre à prendre à droite la faire référence aux templiers quand les route des Ponts, gauche, passer devant l’école et la moines soldats portaient une croix pat - continuer tout droit, tée rouge. mairie (4) . Au carrefour de la mairie, franchir les deux prendre à droite, la route de Boulard ponts (1) sur la (3) Étang du gué de Raizeux : cet étang et à 100 m, à la fourche, prendre à Guesle, aller jusqu’au fait partie de l’espace de loisirs amé - gauche le chemin des Samsons, gou - rond-point (200 m). nagé par la commune en 1995. Ce lieu dronné. Beau panorama sur champêtre et communal accueille les les Pendants de Continuer tout droit. à environ passionnés de pêche, pétanque, tennis Hautvilliers et la ou football. 600 m, au carrefour avec la route de Croix Rouge (2) . Boulard et le chemin du moulin de Revenir au parking, (4) École et mairie : le bâtiment mai - Cady, dit carrefour Paraf Sacerdote, en longeant l’étang rie-école date de 1909. Il a été construit repérer sur votre gauche la ferme du gué de Raizeux (3) sur un terrain donné à la commune par aux oiseaux (5) et, en face, la maison sur la droite. la famille Viennois, des vignerons origi - doisneau (6) . Prendre à gauche la naires de Cady (lieu-dit de Raizeux). L’école était prévue pour accueillir une route de Boulard (7) . > VARIANTE > VARIANTE soixantaine d’élèves en classe unique. À 20 m, sur le chemin Continuer encore tout droit sur L’actuel préau de l’école était la salle du du moulin de Cady, 400 m. La route monte un peu. Pren - peuple sous la Révolution. dre la route à droite, juste avant le prendre la sente qui longe la berge sur (5) Ferme aux oiseaux : l’Association de bâtiment des Eaux d’ épernon. La 100 m puis tourner Sauvegarde et d’Accueil des Perroquets sente descend. Traverser la Guesle à gauche pour (ASAP), créée en 1990, héberge environ par une passerelle et continuer tout retrouver la route 200 « psittacidés », blessés ou maltrai - de Boulard. droit jusqu’à la route du Muguet. tés lors de braconnages et de transports Prendre cette route à droite sur 25 m et traverser pour rejoindre en face la >>> suite page 29 sente qui fait le coin avec le mur

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 27 d’une propriété (maison au crépi carrefour après la carrière, prendre ocre). Au début, la sente monte légè - à droite. Le chemin, traverse champs rement, elle devient ensuite plus es - et bois en direction des hautes carpée. Vous êtes sur les pendants de gueules (12) et offre une très belle cady (8) , autrefois couverts de vi - vue. Après 700 m, au carrefour en T, gnobles. La sente débouche sur le prendre à droite et à la première plateau (champs). fourche, à gauche, vous entrez dans Prendre à gauche et contourner le les bois. Poursuivre tout droit sur Vue vers le bois de la grande champ en longeant le bois. Après les 500 m, franchir le carrefour et conti - mare en période estivale deux angles droits du champ, entrer nuer toujours tout droit. dans le bois situé en contrebas en > À DEUX PAS > À DEUX PAS passant entre les deux gros arbres Profitez de l’éclaircie dans les bois pour une marqués d’un repère orange, la des - Reprendre le chemin et, à la fourche, échappée de 30 m à cente est abrupte, le dénivelé est de rester sur la droite. Vous êtes tou - droite, sur un sentier qui 5 à 6 m. En bas, prendre à droite un jours dans les bois, le chemin des - descend légèrement : passage, sorte de couloir ombragé, cend régulièrement, il est parfois très belle vue sur le car - refour de la Croix Rouge. qui longe un mur de grès (9) . Au bout encaissé. Continuer tout droit et Revenir sur vos pas. de 125 m, le chemin, sinueux, re - prendre à droite le chemin empierré monte pour sortir du bois. à la sortie (GR de pays). > TRAIT D’UNION > TRAIT D’UNION du bois, dirigez-vous à gauche pour AVEC LE CIRCUIT rejoindre le chemin empierré (GR de à la première fourche, prendre à BLEU N DE L’ÉGLISE À LA FOLIE MÉNARD O pays). Prendre ce chemin à droite. droite et continuer tout droit. Le che - En arrivant sur le GR de Vous traversez un paysage décou - min descend jusqu’au carrefour de la pays, prendre à gauche, vert, champs ponctués ça et là de Croix Rouge. Prendre à gauche et la route sur 200 m puis à resserres (petits bosquets). Au pre - continuer tout droit jusqu’à la route droite, le chemin du gué mier carrefour, continuer tout droit, du Muguet, goudronnée. Fallot, goudronné, qui légère descente et belle vue. Pour - Regarder le pignon du bâtiment à descend. Poursuivre tout droit, traverser la suivre tout droit jusqu’au carrefour, gauche, qui comporte des os de RD 107 et continuer tout dit de la Croix Rouge, qui se repère bœuf (13) . Prendre la route à gauche droit. Franchir la Guesle bien avec ses 4 tilleuls, prendre à sur 20 m et traverser pour rejoindre sur 2 passerelles suc - gauche et poursuivre tout droit. la sente, au niveau du N°68. cessives et rejoindre le Le chemin monte légérement. Après Suivre cette sente qui franchit un chemin de la Goulbau - 400 m, vous longez un petit bois sur bras de la Guesle -remarquer le bief, dière au niveau du do - maine de la Baste. votre gauche. Après le petit bois, dit du moulin de Cady- et vous mène Poursuivre sur le circuit continuer tout droit. Depuis le che - à la fontaine et au lavoir de la bleu. min, repérer sur la gauche, à travers motte (14) . Après avoir traversé la les taillis, la mare de l’ancienne Guesle, vous arrivez sur la route de ferme des hautvilliers (10) . à la pre - Boulard. Prendre à gauche et rejoin - mière fourche, prendre à droite. dre la mairie-école (400 m). Continuer tout droit sur 600 m. Lon - ger sur votre droite un bosquet puis sur votre gauche une carrière de sable (11) en activité. Au premier

28 Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins circuit n°4

groupe esseulé des 4 tilleuls du carrefour Bon à saVoir (suite) de la croix rouge

>>> illégaux. Décimés par la dé - réputé. La culture de la vigne a (12) Les Hautes Gueules : site lié forestation dans leur pays d’ori - subsisté jusqu’au XIX e siècle. à un hameau de défrichement gine, les perroquets sont très des moines vers le X e siècle, recherchés et ils sont d’autant (9) Mur de grès : repérer la cas - aujourd’hui disparu. Le mot plus vulnérables qu’on les repère sure des bancs de grès et les ra - « Hautes Gueules » est une dé - facilement en raison de leurs cines d’arbres dans les failles du formation probable de « Hauts- couleurs. Clin d’œil à la vigilance grès. Le dénivelé est de 6 m par de-Gole », l’ancien nom du de sa présidente, l’ASAP est rapport au plateau. hameau. aussi l’acronyme anglais de « As Soon As Possible » ! (10) Ferme des Hautvilliers : (13) Os de bœuf : au XVII e siècle, Cette ferme à cour carrée, qui des « casseurs » ou « piqueurs » (6) Maison Doisneau : maison était la plus importante des en - de « grais », dont 4 venus de Li - des ancêtres de Robert Dois - virons, a disparu. L’origine de moges, séjournent à Raizeux. Ils neau, le célèbre photographe. cette ferme pourrait remonter à ont laissé leur trace, en encas - Son grand-père, tailleur de l’époque romaine, lorsque les trant des os de bœuf dans les fa - pierre dans les carrières, résida terres, divisées en quadrillages çades. Ces pratiques sont une à Raizeux. de 50 ha, formaient des villas qui survivance de coutumes limou - étaient souvent réservées aux sines relevant d’anciennes su - (7) Route de Boulard : au vétérans des légions romaines. perstitions. XVII e siècle, les « Boulehart », Les derniers bâtiments étaient originaires d’ Épernon, possé - encore debout au début du (14) Fontaine et lavoir de la daient un fief seigneurial. Leur XX e siècle. Le seul point de re - Motte : la fontaine est alimentée nom fut associé à une maison, à père existant est la mare entou - par une source très ancienne. une fontaine que les Raizeuliens rée d’arbres située au bord du Cette fontaine est bien connue ont utilisée jusqu’au XIX e siècle et chemin. des anciennes familles du village à ce chemin, devenu par la suite qui avaient l’habitude de s’y « route de Boulard ». (11) Carrière de sable : il n’y a abreuver. Au fond, dans le sable plus de carrière en activité à blanc, le bouillonnement qui ali - (8) Pendants de Cady : au Raizeux. Celle que vous voyez est mente cette source est visible. Le XIII e siècle, les coteaux qui bor - située sur la commune de lavoir, de 26 places, est men - dent la Guesle étaient parsemés Hanches. On y extrait des sables tionné dans les documents com - de pièces de vignes, entourées blancs de Fontainebleau. Le munaux. Il est construit en de murs de pierres sèches. La sable est utilisé dans l’industrie, matériaux divers : meulière, vigne était l’œuvre des moines notamment automobile, pour le moellon sans chaîne en pierre de défricheurs qui avaient besoin de sablage des moules en fonte. taille. Le lavoir a fonctionné vin pour le culte. Elle jouait un L’extraction se fait à 40/50 m de jusqu’en 1984. rôle primordial autour d’ Épernon profondeur, à environ 35 m au et produisait un vin généreux et dessus du niveau de la Guesle.

Guide randonnées pédestres i r aizeux : balades au lonG des sentes et chemins 29 Moulins et meuniers nettement moins nombreux que les moulins à eau, leurs homologues à vent sont davan - tage présents dans l’imaginaire collectif. peut-être faut-il en rechercher la cause dans leur silhouette pittoresque se détachant sur l’horizon, dans leurs rôles historique et littéraire qu’ils ont pu jouer ou encore dans la soumission de l’ingéniosité humaine aux caprices de vents parfois impétueux ?

eprésentés par une roue crénelée sur la durent se résoudre à fouler des draps ou à fabriquer carte de Cassini (1757), tous les moulins rai - du tan (1) . zeuliens étaient mus par la force hydrau - Permettant d’apprécier approximativement la répar - rlique. L’absence de moulin à vent n’a pas été, ici, tition des moulins « raizeuliens », les cartes anciennes comblée par la libéralisation post-révolutionnaire du restent insuffisantes pour appréhender leur type de droit de mouture. production, leurs appareillages ou leur architecture Le chapelet des cinq moulins « raizeuliens » qui ont d’autant plus que l’articulation conventionnelle « dé - été édiés sur moins de six kilomètres à cheval sur les rivation-décharge-chute-fuite » les rendait tous sin - deux berges de la Guesle, étaient du nord au sud : le guliers. moulin de Guiperreux, le moulin de Béchereau, le Le cours de la Guesle ne fut pas dérivé mais directe - moulin du « Reculet » ou d’Hermeray, le moulin de ment aménagé en canal d’amenée ou bief pour Raizeux et le moulin de Cady. constituer une réserve d’eau conséquente et pallier ainsi les irrégularités du débit de la rivière. Un canal Si le potentiel hydraulique de la Guesle a été exploité de décharge et surtout des vannes permettaient de dès l’époque romaine, la construction du moulin de réguler la puissance de l’eau. Conduite à travers le bâ - Guiperreux remonterait au Moyen âge au cours du - timent, l’eau chutait sur les pales d’une roue verticale quel fut instaurée la “banalité”. Il s’agissait de l’obli - dite en dessous et la faisait tourner par le bas. La gation pour les sujets d’une seigneurie de se servir des transmission de ce mouvement à la meule courante moulins banaux pour moudre les céréales, moyen - s’opérait par un système de renvoi d’angle. Au terme nant redevance. Il n’est donc guère surprenant que la de sa poussée sur les aubes, l’eau était évacuée par un construction au XV e siècle des autres moulins fût très canal de fuite à forte pente pour rejoindre nalement encadrée par les autorités bénéciaires de ce privi - la morte rivière. Il est difficile de savoir si les progrès lège. C’est donc avec l’accord du prieuré Saint-Thomas réalisés dans les connaissances en hydrodynamique d’ épernon que le « moulin de Cadit » pût être « à blé » tels la roue Poncelet (1828) et la roue Sagebien (1850) tandis que les propriétaires de celui de Raizeux trouvèrent une application dans les moulins raizeu -

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Malgré la pénibilité du métier, la corporation des meu - niers-laboureurs était enviée. Pourquoi ? S’ils n’étaient pas tous propriétaires de leurs moulins, ils n’en préle - vaient pas moins leur part en nature s’assurant ainsi de nourrir toute leur famille. Le mode de rétribution, lui permettant de conserver le son en plus d’un vo - lume de farine, fut à l’origine de l’expression moulin de guiperreux enjambant la guesle « Change de meunier, change de voleur ! ». (cadastre napoléonien, 1828) Après l’effacement de la noblesse locale, les maîtres- meuniers étaient devenus l’un des pivots non négli - liens. Toujours est-il que ces fameux travaux mène - geables de la région. Pragmatiques, éclairés et ayant ront à la création de la turbine qui sera utilisée au le sens des affaires, on leur demandait conseil. Au « moulin » de Cady pour la fabrique des formes de cours de la période révolutionnaire, ils ont su contri - chaussures au XX e siècle. buer à l’éveil politique des consciences et furent d’ail - Si l’hydrodynamique est essentielle, il reste à savoir leurs choisis pour présenter les cahiers de doléances comment on transformait le grain en farine ! Le grain du tiers état. Protant habilement des ventes des était stocké dans un réservoir en forme de pyramide biens nationaux, les meuniers ont su maintenir leur inversée positionné en hauteur, la trémie, à l’exemple statut de véritables « seigneurs » ! d’un sablier, dont il s’échappait régulièrement sur une sorte de gouttière. Cette dernière, appelée l’auget, su - L’essor des minoteries industrielles, une législation bissait de multiples petites secousses imprimées par contraignante et la n des boulangeries familiales les chocs bruyants du frayon à chaque tour de meule, sont à l’origine de la disparition de la meunerie tradi - faisant tomber une certaine quantité de grains dans tionnelle. Qu’en reste-t-il ? Les bâtiments de tous les le trou central de la meule supérieure. Cette dernière moulins évoqués existent encore à l’exception de celui en tournant sur la meule inférieure, nommée gisante, de Cady dont on peut, en revanche, voir facilement le moulait le grain en farine laquelle était recueillie dans bief. Seul, le moulin de Guiperreux possède toujours un baquet pour être ensuite tamisée. sa roue verticale au sein de son bâtiment.

Si les enfants ont pour habitude de chanter que le Si certains de ces moulins ont été transformés en de meunier dort pendant son travail, les tâches du « pier - jolies propriétés qui ne se visitent pas, vos promenades rot » et de ses garçons de « soye » n’étaient pas vrai - à leur proximité vous laissent toujours l’occasion ment de tout repos. d’imaginer l’ambiance sonore de ces lieux. L’eau bruis - sante, le tintamarre des chocs du frayon et le tinte - à la manutention particulièrement pénible des sacs ment de la clochette signalant la trémie presque vide de farine de l’ordre de 120 kg ( ! ), s’ajoutait l’entretien se superposaient aux plaisanteries des moulins à pa - régulier du mordant des meules (2) . Cette opération ap - roles, attendant leur tour de livraison et qui oubliaient pelée rhabillage consistait, à l’aide d’un marteau spé - pendant quelques instants le labeur quotidien en en - cique, à piquer les meules pour restaurer ses sillons. trant dans ces lieux… comme dans un moulin. On reconnaissait les vieux meuniers et moulants aux marques que laissaient les minuscules éclats de pierre (1) Le tan était obtenu à partir de l’écorce de chêne broyée et était utilisé pour la préparation des cuirs. et de métal qui pénétraient dans la peau de leurs (2) Les meules des moulins raizeuliens étaient extraites mains et de leurs avant-bras. des carrières meulières d’ épernon.

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office communautaire de tourisme rural des plaines et Forêts d’Yveline l’orangerie - rue des remparts 78730 saint-arnoult-en-Yvelines tél./fax : 01.30.41.19.47 courriel : [email protected] site internet : www.pfy.fr rédaction : isabelle behaghel - rédaction des focus sur les carrières, la vigne et les moulins : bruno Guesnon - remerciements : Ghislaine collette, bernard Geloen, Yann le borgne, Jacques mavré et Jean-pierre zannier - crédits photos : claude bisch - création : Fabrice Guérin - impression : cia bourgogne CARTE RAIZEUX def:Mise en page 1 15/06/10 17:14 Page 1

e ué écouvert G d e a s d l i À Bo ne icor de Raizeux la L hes Fric Les la de rie uve Tro s elle nte s B Sai ine Le roix her C Cat e veri Du hameau des Chaises ne rou mu y La T om era au bois de la Licorne C erm CIRCUIT N°1 d'H es etit s es P ière L aud Piff

D80 n De l’église à la Folie Ménard de R zera ont re s Ga Le P ltiè illes ver CIRCUIT N°2 Gou Vie la Les nes Vig ière net Ch ê La e land un Du gué de Raizeux e G mm ray L Co me ton er au rocher de Raizeux e B â d'H CIRCUIT N°3 uss D80 ville Tro R tain Mit ois ers Le B v de ieu lin u res D ou rea Arb M che Les ué Du gué de Raizeux Bé au G e oss a F n CIRCUIT N°4 aux Hautes Gueules L ori es M L es hais C e allé La V utte La B o ëls es ux N L ns a Coi is ins Bo t lie Ma Le ulo a Fo d Les s go L nar Pré Ra Mé ne ren in Ga oul y u M era d erm de H

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