Remise des Diplômes
MANCHE TERROIRS
DOSSIER DE PRESSE
27 avril 2009 à Brécey, Vergers du Val de Sée 4 mai 2009 à Quettehou, Biscuiterie Marie
Contact Presse Anne MANACH – 02 33 06 49 72 - amanach@manche.chambagri.fr
Manche Terroirs : qu’ est-ce que c’est ?
Manche Terroirs a plus de 10 ans !
Créée en 1998, Manche Terroirs est issue d'une coopération entre la Chambre d’Agriculture de la Manche et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Manche, pour valoriser les produits de notre terroir manchois.
Des produits fermiers et artisanaux répondant à une charte de qualité
Manche Terroirs est une marque collective où producteurs fermiers (agriculteurs) et artisans donnent le meilleur de leur savoir-faire pour vous régaler les papilles avec des produits répondant à un cahier des charges bien précis : - des matières premières ou des savoir-faire d’origine manchoise - des méthodes de fabrication traditionnelles - du goût en plus : tous les produits agréés sont validés régulièrement par des dégustateurs indépendants Pour reconnaître les produits agréés, suivez le logo !
Manche Terroirs, en 2009, ce sont 47 agriculteurs et artisans adhérents, qui vous proposent plus de 138 produits agréés, avec une gamme variée : du cidre au saumon, en passant par la crème, les biscuits, les confitures ou les rillettes… De quoi se régaler en toute occasion.
Les adhérents et les produits agréés
Toutes les personnes qui figurent sur cette liste vont recevoir leur diplôme "Manche Terroirs", sans exception. Pour des raisons de disponibilité, elles n'ont toutefois pas toutes pu être présentes à la remise des diplômes à Brécey ou à Quettehou.
Produits cidricoles
Délice de poire Poiré AOC Domfrontais Daniel GERARD BARENTON Liqueur de pomme Pommeau AOC GAEC de l'Oueffrie Calvados AOC Jus de pomme Pommeau AOC Vincent PICHON BRECEY Cidre Calvados AOC Vergers du Val de Sée
Cidre du Cotentin Pommeau AOC Alain PISMONT BRIQUEBOSCQ Jus de pomme Calvados AOC Le Père Mahieu
Cide Bouché Pommeau AOC LA Famille VENISSE Vinaigre de cidre Calvados AOC MEURDRAQUIERE Ferme de la Butte
Cidre Pommeau AOC Jean-Luc MORIN MAUPERTUIS Calvados AOC La Caderie
Apéritif Normand NEGREVILLE Louis FRIGOUT Cidre fermier
Cidre doux Poiré ST AUBIN DE Jacques DAUNAY Cidre brut Apéritif Mirandel TERREGATTE La Cave de Mirande Cidre fraîcheur Pommeau AOC Calvados AOC Jus de pomme Poiré fermier
Cidre fermier Poiré Domfrontais AOC ST CYR DU Daniel GUESDON Liqueur de pomme Pommeau AOC BAILLEUL La Cave Normande Jus de poire Fleur de poire Calvados AOC Apéritif à base de poire Calvados AOC ST HILAIRE DU Michel JEHAN Vinaigre de poire Pommeau AOC HARCOUET Vinaigre de cidre Cidre Jean-Luc COULOMBIER Jus de pomme Confit de cidre ST JEAN DES Ferme de l'Hermitière Cidre doux Pommeau AOC CHAMPS Gelée de pomme Calvados AOC Liqueur de pomme Calvados AOC Philippe LECRIVAIN TANIS Pommeau AOC Le Pressoir du Mont
Produits laitiers
LA HAYE Sylvain HARDEL Crème crue BELLEFOND MARCEY LES Beurre Crème crue aux épices Christian BAILLARD GREVES Crème crue aux herbes Crème crue au poivre Crème crue Fromage blanc Sylvain VIARD MOYON Crème fraîche Ferme du Bourg Groux
Teurgoule fraîche Confiture de lait au calvados Catherine Confiture de lait nature Confiture de lait à la vanille ST SAUVEUR LECARDONNEL Confiture de lait au LENDELIN Ferme de la Chouquerie chocolat
Yaourt nature Confiture de lait au calvados Isabelle LOTTIN Yaourt normand Confiture de lait "So british" ST SENIER SOUS La Belle Etoile AVRANCHES Confiture de lait nature Confiture de lait "'Belle Hélène" Tartinade
Produits des mers et des rivières
BARFLEUR Isabelle MOCQUET BAZILE Soupe de poissons La Sibille
FERMANVILLE Christine FOLLET Huîtres en eaux La Belle Fermanvillaise profondes
Rodolphe BELGHAZI Saumon de France La Saumonerie GRANVILLE fumé Granvillaise
Truite fumée à froid Rillettes de truite Alain et Marie-Thérèse SOURDIN ST GEORGES DE LIVOYE Les Etangs du Val de Sée
René SAINT LO Rillettes de truites Rillettes de truites à la ST SAUVEUR LENDELIN Pisciculture de la Rillettes de truites à la noix de St Jacques Champagne moutarde
Produits à base de viande
Boucherie Charcuterie BELVAL-GARE Saucisse de Belval-Gare Tripes DULLIN-VILLAIN
Foie gras de canard mi- Rillettes de canard BRECEY Isabelle CHAPDELAINE cuit
Poulets fermiers
Boucherie-Charcuterie CREANCES DominiqueLECOUILLARD Saucisse à l'oignon
Dominique BARRAQUET DANGY Ferme des Gouleries Rillettes d'Oies Lapin à la normande
Charcuterie Graissette Terrine normande GATTEVILLE PHARE Nicolas BURNEL
Lapîn Jean DESHAYES GAVRAY Ferme du Beau Guislain
Boudin noir Pâté de chair à l'ail HAMELIN Le Cochon de Mary Pâté de campagne Rillettes de porc
Boucherie Charcuterie Saucisses à l'oignon Rillettes pur porc à HAUTEVILLE SUR MER Traiteur Pâté de campagne l'ancienne Jacques ALLAIN
Rillettes de porc Boudin blanc Jean-François DEBRIX Tripes à la cassine MONTFARVILLE Val de Saire Boucherie
Tripes Boudin à l'ancienne QUETTREVILLE SUR Jean-Luc ALLAIN SIENNE Au cochon qui rit
Andouille de Vire Rillettes de porc Noël et Anne LAVALLEY artisanale ST DENIS LE GAST Andouillerie de la Baleine
Andouille Pâté de campagne ST MARTIN DES Boucherie Charcuterie LANDELLES Thierry LEBLANC
Foie gras de canard Rillettes de canard Alain LANGLOIS ST MARTIN LE HEBERT Elevage de la Fraserie
Pâté de foie gras de Rillettes VENGEONS Odile GIROULT canard Magret de canard fumé Fruits et légumes
CUVES Françis TURPIN Fraises
ST MARTIN LE HEBERT Alain LANGLOIS Fraises Elevage de la Fraserie
ST VAAST LA HOUGUE Alain COTTEBRUNE Salade mâche Pommes de terre La Verdura
Produits sucrés et boulangerie
Confiture de pommes CERENCES Nadia LEGENDRE au cidre Les Délices de Camille
Miel de fleurs des DOVILLE Thierry HOUYEL marais, landes et bois L' Abeille Dovillaise Confiture de framboise à Gelée de rose la rose Virginie CHAPDELAINE Confiture de poire aux Confiture de framboise à JULLOUVILLE Le Jardin du Clos Fleuri fleurs de fenouil la lavande Confiture de fraises à l'angélique
Boulangerie Pâtisserie Pain à l'ancienne cuit LA RONDEHAYE Fabrice DE SAINT au four à bois (chauffe JORES indirecte)
Patrice et Anne-Lise QUETTEHOU Sablés normands Croquants normands MARIE Au Sablé Normand
ST MAURICE EN Joseph HAMEL Pain à la véritable COTENTIN Le Filateur andouille de Vire Petits fours financiers SORTOSVILLE EN Marc BURNOUF BEAUMONT La Maison du Biscuit Pierre de Valognes Reviens'y Tuiles au caramel salé Whallala Pâtisserie MORISSET VALOGNES SARL Ile de la Hougue d'Isigny chocolat noir Tuiles au caramel salé Tuiles au caramel salé d'Isigny chocolat au lait d'Isigny chocolat blanc Baguette Moissons du Bouillie de sarrasin Pâtisserie Boulangerie Cotentin VALOGNES Chocolaterie Xavier COIPEL
SYNDICAT DES PATISSIERS DE LA MANCHE
Avranches - Pâtisserie Denou Bréhal –- Le Turquois Briquebecq- Pâtisserie Lehaut Cherbourg - Pâtisserie Yvard Coutances – Au Délice Normand Les Cotentines chocolat Les Cotentines Chocolat Donville les Bains - A la tentation noir au lait Equeurdreville – Pâtisserie Derly Granville – Pâtisserie François La Haye du Puits – Pâtisserie Moussu Périers – Pâtisserie Quesnel Picauville – Pâtisserie Besnier Portbail – Pâtisserie Housset Saint-Lô – Pâtisserie Lehot Saint-Lô – Pâtisserie Fosset
Où trouver les produits Manche Terroirs?
Sur les fermes, dans les boutiques, sur les marchés, en épiceries fines, par correspondance… une variété de lieux de commercialisation, adaptés aux habitudes de chacun
Pour savoir où trouver les produits fermiers et artisanaux agréés Manche Terroirs, 2 solutions :
Le guide « Produits de nos Fermes et de nos Terroirs » Toutes les coordonnées, lieux de vente des adhérents Manche Terroirs, ainsi que les producteurs Bienvenue à la Ferme. Ce guide est disponible - chez les adhérents - dans les offices de tourisme du département - sur demande au 02 33 06 48 89
Le site Internet www.mancheterroirs.fr Pour y trouver toutes les informations utiles : coordonnées, lieux de vente… Un nouveau site en en cours d'élaboration.
Chez les distributeurs partenaires Ces magasins de produits du terroir, épiceries fines, ou magasins de proximité s'engagent à vous proposer au moins 5 produits Manche Terroirs, issus de 3 familles de produits.
CARTERET - Le Comptoir de Carteret CHERBOURG OCTEVILLLE - L’Armoire à Délices MARTINVAST - Les Vergers de la Passion SAINT-LO – Le Verger St Thomas SORTOSVILLE EN BEAUMONT – La Maison du Biscuit ST PAIR SUR MER – La Caverne des Saveurs ST VAAST LA HOUGUE – La Verdura VILLEDIEU LES POELES – La Cour du Paradis