Remise des Diplômes

MANCHE TERROIRS

DOSSIER DE PRESSE

27 avril 2009 à Brécey, Vergers du Val de Sée 4 mai 2009 à , Biscuiterie Marie

Contact Presse Anne MANACH – 02 33 06 49 72 - amanach@.chambagri.fr

Manche Terroirs : qu’ est-ce que c’est ?

Manche Terroirs a plus de 10 ans !

Créée en 1998, Manche Terroirs est issue d'une coopération entre la Chambre d’Agriculture de la Manche et la Chambre de Métiers et de l’Artisanat de la Manche, pour valoriser les produits de notre terroir manchois.

Des produits fermiers et artisanaux répondant à une charte de qualité

Manche Terroirs est une marque collective où producteurs fermiers (agriculteurs) et artisans donnent le meilleur de leur savoir-faire pour vous régaler les papilles avec des produits répondant à un cahier des charges bien précis : - des matières premières ou des savoir-faire d’origine manchoise - des méthodes de fabrication traditionnelles - du goût en plus : tous les produits agréés sont validés régulièrement par des dégustateurs indépendants Pour reconnaître les produits agréés, suivez le logo !

Manche Terroirs, en 2009, ce sont 47 agriculteurs et artisans adhérents, qui vous proposent plus de 138 produits agréés, avec une gamme variée : du cidre au saumon, en passant par la crème, les biscuits, les confitures ou les rillettes… De quoi se régaler en toute occasion.

Les adhérents et les produits agréés

Toutes les personnes qui figurent sur cette liste vont recevoir leur diplôme "Manche Terroirs", sans exception. Pour des raisons de disponibilité, elles n'ont toutefois pas toutes pu être présentes à la remise des diplômes à Brécey ou à Quettehou.

Produits cidricoles

Délice de poire Poiré AOC Domfrontais Daniel GERARD Liqueur de pomme Pommeau AOC GAEC de l'Oueffrie Calvados AOC Jus de pomme Pommeau AOC Vincent PICHON BRECEY Cidre Calvados AOC Vergers du Val de Sée

Cidre du Cotentin Pommeau AOC Alain PISMONT BRIQUEBOSCQ Jus de pomme Calvados AOC Le Père Mahieu

Cide Bouché Pommeau AOC LA Famille VENISSE Vinaigre de cidre Calvados AOC MEURDRAQUIERE Ferme de la Butte

Cidre Pommeau AOC Jean-Luc MORIN MAUPERTUIS Calvados AOC La Caderie

Apéritif Normand NEGREVILLE Louis FRIGOUT Cidre fermier

Cidre doux Poiré ST AUBIN DE Jacques DAUNAY Cidre brut Apéritif Mirandel TERREGATTE La Cave de Mirande Cidre fraîcheur Pommeau AOC Calvados AOC Jus de pomme Poiré fermier

Cidre fermier Poiré Domfrontais AOC ST CYR DU Daniel GUESDON Liqueur de pomme Pommeau AOC BAILLEUL La Cave Normande Jus de poire Fleur de poire Calvados AOC Apéritif à base de poire Calvados AOC ST HILAIRE DU Michel JEHAN Vinaigre de poire Pommeau AOC HARCOUET Vinaigre de cidre Cidre Jean-Luc COULOMBIER Jus de pomme Confit de cidre ST JEAN DES Ferme de l'Hermitière Cidre doux Pommeau AOC CHAMPS Gelée de pomme Calvados AOC Liqueur de pomme Calvados AOC Philippe LECRIVAIN TANIS Pommeau AOC Le Pressoir du Mont

Produits laitiers

LA HAYE Sylvain HARDEL Crème crue BELLEFOND MARCEY LES Beurre Crème crue aux épices Christian BAILLARD GREVES Crème crue aux herbes Crème crue au poivre Crème crue Fromage blanc Sylvain VIARD MOYON Crème fraîche Ferme du Bourg Groux

Teurgoule fraîche Confiture de lait au calvados Catherine Confiture de lait nature Confiture de lait à la vanille ST SAUVEUR LECARDONNEL Confiture de lait au LENDELIN Ferme de la Chouquerie chocolat

Yaourt nature Confiture de lait au calvados Isabelle LOTTIN Yaourt normand Confiture de lait "So british" ST SENIER SOUS La Belle Etoile Confiture de lait nature Confiture de lait "'Belle Hélène" Tartinade

Produits des mers et des rivières

BARFLEUR Isabelle MOCQUET BAZILE Soupe de poissons La Sibille

FERMANVILLE Christine FOLLET Huîtres en eaux La Belle Fermanvillaise profondes

Rodolphe BELGHAZI Saumon de La Saumonerie GRANVILLE fumé Granvillaise

Truite fumée à froid Rillettes de truite Alain et Marie-Thérèse SOURDIN ST GEORGES DE LIVOYE Les Etangs du Val de Sée

René SAINT LO Rillettes de truites Rillettes de truites à la ST SAUVEUR LENDELIN Pisciculture de la Rillettes de truites à la noix de St Jacques Champagne moutarde

Produits à base de viande

Boucherie Charcuterie BELVAL-GARE Saucisse de Belval-Gare Tripes DULLIN-VILLAIN

Foie gras de canard mi- Rillettes de canard BRECEY Isabelle CHAPDELAINE cuit

Poulets fermiers

Boucherie-Charcuterie CREANCES DominiqueLECOUILLARD Saucisse à l'oignon

Dominique BARRAQUET Ferme des Gouleries Rillettes d'Oies Lapin à la normande

Charcuterie Graissette Terrine normande GATTEVILLE PHARE Nicolas BURNEL

Lapîn Jean DESHAYES GAVRAY Ferme du Beau Guislain

Boudin noir Pâté de chair à l'ail HAMELIN Le Cochon de Mary Pâté de campagne Rillettes de porc

Boucherie Charcuterie Saucisses à l'oignon Rillettes pur porc à HAUTEVILLE SUR MER Traiteur Pâté de campagne l'ancienne Jacques ALLAIN

Rillettes de porc Boudin blanc Jean-François DEBRIX Tripes à la cassine Val de Saire Boucherie

Tripes Boudin à l'ancienne QUETTREVILLE SUR Jean-Luc ALLAIN SIENNE Au cochon qui rit

Andouille de Vire Rillettes de porc Noël et Anne LAVALLEY artisanale ST DENIS LE GAST Andouillerie de

Andouille Pâté de campagne ST MARTIN DES Boucherie Charcuterie LANDELLES Thierry LEBLANC

Foie gras de canard Rillettes de canard Alain LANGLOIS ST MARTIN LE HEBERT Elevage de la Fraserie

Pâté de foie gras de Rillettes VENGEONS Odile GIROULT canard Magret de canard fumé Fruits et légumes

CUVES Françis TURPIN Fraises

ST MARTIN LE HEBERT Alain LANGLOIS Fraises Elevage de la Fraserie

ST VAAST LA HOUGUE Alain COTTEBRUNE Salade mâche Pommes de terre La Verdura

Produits sucrés et boulangerie

Confiture de pommes CERENCES Nadia LEGENDRE au cidre Les Délices de Camille

Miel de fleurs des Thierry HOUYEL marais, landes et bois L' Abeille Dovillaise Confiture de framboise à Gelée de rose la rose Virginie CHAPDELAINE Confiture de poire aux Confiture de framboise à Le Jardin du Clos Fleuri fleurs de fenouil la lavande Confiture de fraises à l'angélique

Boulangerie Pâtisserie Pain à l'ancienne cuit LA RONDEHAYE Fabrice DE SAINT au four à bois (chauffe JORES indirecte)

Patrice et Anne-Lise QUETTEHOU Sablés normands Croquants normands MARIE Au Sablé Normand

ST MAURICE EN Joseph HAMEL Pain à la véritable COTENTIN Le Filateur andouille de Vire Petits fours financiers SORTOSVILLE EN Marc BURNOUF BEAUMONT La Maison du Biscuit Pierre de Reviens'y Tuiles au caramel salé Whallala Pâtisserie MORISSET VALOGNES SARL Ile de la Hougue d'Isigny chocolat noir Tuiles au caramel salé Tuiles au caramel salé d'Isigny chocolat au lait d'Isigny chocolat blanc Baguette Moissons du Bouillie de sarrasin Pâtisserie Boulangerie Cotentin VALOGNES Chocolaterie Xavier COIPEL

SYNDICAT DES PATISSIERS DE LA MANCHE

Avranches - Pâtisserie Denou Bréhal –- Le Turquois Briquebecq- Pâtisserie Lehaut Cherbourg - Pâtisserie Yvard – Au Délice Normand Les Cotentines chocolat Les Cotentines Chocolat Donville les Bains - A la tentation noir au lait Equeurdreville – Pâtisserie Derly Granville – Pâtisserie François La Haye du Puits – Pâtisserie Moussu Périers – Pâtisserie Quesnel – Pâtisserie Besnier Portbail – Pâtisserie Housset Saint-Lô – Pâtisserie Lehot Saint-Lô – Pâtisserie Fosset

Où trouver les produits Manche Terroirs?

Sur les fermes, dans les boutiques, sur les marchés, en épiceries fines, par correspondance… une variété de lieux de commercialisation, adaptés aux habitudes de chacun

Pour savoir où trouver les produits fermiers et artisanaux agréés Manche Terroirs, 2 solutions :

Le guide « Produits de nos Fermes et de nos Terroirs » Toutes les coordonnées, lieux de vente des adhérents Manche Terroirs, ainsi que les producteurs Bienvenue à la Ferme. Ce guide est disponible - chez les adhérents - dans les offices de tourisme du département - sur demande au 02 33 06 48 89

Le site Internet www.mancheterroirs.fr Pour y trouver toutes les informations utiles : coordonnées, lieux de vente… Un nouveau site en en cours d'élaboration.

Chez les distributeurs partenaires Ces magasins de produits du terroir, épiceries fines, ou magasins de proximité s'engagent à vous proposer au moins 5 produits Manche Terroirs, issus de 3 familles de produits.

CARTERET - Le Comptoir de Carteret CHERBOURG OCTEVILLLE - L’Armoire à Délices - Les Vergers de la Passion SAINT-LO – Le Verger St Thomas SORTOSVILLE EN BEAUMONT – La Maison du Biscuit ST PAIR SUR MER – La Caverne des Saveurs ST VAAST LA HOUGUE – La Verdura VILLEDIEU LES POELES – La Cour du Paradis