Escapades 255:Escapades 20/09/19 9:01 Page 1

25 ans

e in z S a DEES g AAD a CAAPP M ESSC E 168 ¥ Anniversaires... tos Mariages, communes ortages Pho / Marne distribuées ! Rep ers « + de 25 000 Foy n° 255 - Octobre 2019 - Prochaine parution le 28 octobre 2019 35 avenue Charles de Gaulle - 08300 ¥ 03 24 38 06 70 ¥ www.escapades08.com LeLe TTAAMM TTAAMM ddee vvooss SSOORRTTIIEESS eett LLOOIISSIIRRSS Gilles ANTOINE n° 255-1 Entreprise de Transport Sanitaire Agréée Ambulances de Secours et Soins d’ Urgence Transport de Personnes à Mobilité Réduite

UNE ÉQUIPE DE PROFESSIONNELS À VOTRE SERVICE !

N’hésitez-pas, appelez-nous !

Tous transports - Toutes distances Transport assis professionnalisé e n Transport allongé i o t n A . G s o t o h

17 véhicules à votre disposition P

08300 RETHEL ¥ 03 24 38 56 38 (T.A.P.)

08220 CHAUMONT-P IEN ¥ 03 24 72 60 30 / ¥ 03 24 72 31 31 Escapades 255:Escapades 20/09/19 9:01 Page 2

LES RECETTES DE PATRICE ! Retrouvez cet article en plein écran sur ¥ www.escapades08.com DECLINAISON AUTOUR de la POIRE BISCUIT aux POIRES Proportions pour 8 personnes : 250g de farine; 130g de sucre semoule; 1 pincée de sel fin ; 2 oeufs; 1/4 de litre de lait entier; 1/2 sachet de levure alsacienne; 8 poires. n. Bonne réalisatio Éléments du gratin : 3 cuillères à soupe de chapelure; 3 cuillères à soupe de sucre vanillé; Bon appétit... 1 cuillère à soupe de canelle; 40g de beurre. ÉLABORATION ¥ Dans une calotte, disposer la farine et la levure, mélanger et faire une fontaine; Au centre, mettre le sucre, le sel, les oeufs entiers; Délayer peu à peu avec le lait; Verser cette pâte dans 1 moule rond allant au four; La pâte devra arriver à mi hauteur du moule. Éplucher les poires et les évider, les tailler en 2 et les disposer sur la pâte en formant 1 rosace. Cuire 20mn à four moyen à 160 / 170°c; Mélanger la cha - pelure, le sucre vanillé et la canelle et saupoudrer la surface puis parsemer les 40g de beurre et finir la cuis - son pour de nouveau 20mn; Servir tiède dans le moule de cuisson. QUATRE-QUARTS aux POIRES RECETTE POUR 8 PERSONNES : Peser 3 œufs entiers; Mesurer le même poids en beurre, sucre semoule et farine; Mélanger le beurre ramolli avec le sucre, incorporer les oeufs entiers un à un et pour terminer la fa - rine avec la levure; Râper 1 zeste de citron; Éplucher 4 poires et les émincer; Ajouter à la pâte; Verser dans un moule à cake beurré et cuire 1 heure au four à 180°c. SOUFFLÉ aux POIRES RECETTE POUR 8 PERSONNES : Cuire 4 poires dans 1/2 litre d'eau et 50g de sucre agrémenté d'une gousse de vanille 20mn environ à feu doux; Faire bouillir 4dl de lait entier avec 1 gousse de vanille,50g de sucre et 2 cuillères à soupe de maïzena; Remuer sans cesse jusqu'à épaississement ; Laisser tiédir puis ajouter 4 jaunes d'oeufs et ensuite les 4 blancs d'oeufs montés en neige; Beurrer un moule à soufflé et disposer des biscuits cuillères imbibés dans un peu d'alcool de poires dilué avec le sirop de cuisson des poires, recouvrir avec les poires égouttées et coupées en deux;Verser l'appareil à soufflé et cuire à four chaud 30mn. VERGERS COURTOIS à SUZANNE 2 - 5

5 Vente à la Ferme - -

2 POMMES POIRES ° n (entre Rethel et ) - ¥ 03 24 71 40 32

NOUVELLE Rayons ENSEIGNE Bio s e d a p a c s E s o t o h 3 - P 5 5

2 22 rue Colbert - 08300

° (centre-ville) RETHEL n 2 du lundi au samedi 8h00/20h00 - dimanche 8h30/12h30 Escapades 255:Escapades 20/09/19 9:01 Page 3

25 ans le MMEEDDIITTOO de GASTON

e mois-ci Escapades a 25 ans ! Merci à tous les clients, aux nombreuses associa - C tions (environ 600) et aux lecteurs fidèles. Un petit coucou à PascalT... (il se recon - naîtra) parti vivre aCvec sa famille dans le Sud-Ouest de la . En 1994, il a mis le pied à l’étrier à l’équipe Escapades : l’un parti en clientèle muni d’une sacoche vintage d’écolier et l’autre devant un ordinateur ma - cintosh surnommé à l’époque “four à pizza”. Allez au boulot la passion n’attend pas... n octobre : ¥Jusqu’au 23 novembre à la “ MÉDIATHÈQUE L’A GORA ” de Rethel, parcourez les galeries EEdu passé munis d’une torche (03 24 72 74 85). ¥Le 27 à 14h30, THÉ DANSANT à la salle des fêtes de Juniville animé par D. Bérézinski (03 24 72 75 33). ¥le 12 à Rethel, “ L’A TMOSPHÈRE ” ouvrira la saison avec “Les Ogres de Barback” et le 31 “Ultravomit”. ¥Le 27, à 14h30 un THÉ DANSANT animé par “Mambo” se tiendra à la salle polyvalente d’. savoir : ¥C’est le moment d’acheter des Pommes de Terre de consommation en production directe ÀÀde la Ferme “ GAEC GOZÉ ” à Sévigny-Waleppe. ¥“AUX SERRES DE BARBY ” et “AUX SERRES D’H ANNOGNE ” vous proposent des milliers de grosses pom - ponnettes, en direct de leur production, pour fêter laToussaint. ¥Des fruits de qualité (pommes et poires) vous attendent aux VERGERS COURTOIS à Suzanne. ¥C’est le moment de faire fabriquer votre propre JUS DE POMME à Le Chesne (03 24 30 20 18). ¥Nouvelle enseigne au CentreVille de Rethel, CARREFOUR EXPRESS vous propose des rayons Bio ! ¥Des questions sur les Énergies renouvelables ? Faites appel à ISIDORE BERMEJO à Juniville ! Vous pouvez consulter les conditions de toutes ces offres chez les annonceurs concernés.

ANNONCEZ VOS MANIFESTATIONS Menuiserie BISIAU DE NOVEMBRE 2019 AVANT LE 15 OCTOBRE PVC STRUCTURÉ ¥www.escapades08.com Nombreux COLORIS Votre Cuisiniste à Domicile CONCEPTEUR AGENCEUR 08360 Château-Porcien

Votre Créateur r ! e Bonheu

d 5 - 5 5 2 ° 06 18 04 57 53 - www.cuisines-raison.com n l a r t s

n CHAUFFAGE - PLOMBERIE i F s

o SANITAIRE - CLIMATISATION t o h P Entreprise BERMEJO

HEZ TOUC 2019 2019 4 - E 6 ENC - 5 FÉR DIF 5 5 LA 5 2 ÉNERGIES RENOUVELABLES 2 ° ° n Pompe à Chaleur - Chauffage Bois n ¥ - 03 24 72 07 66 JUNIVILLE ¥ 03 24 72 75 64 3 Escapades 255:Escapades 20/09/19 9:01 Page 4

Ce magazine est protégé par la loi du 11 mars 1957. Toute reproduction totale ou même partielle est strictement interdite ©. Le magazine ne peut être tenu pour responsable du contenu des encarts publicitaires et des annonces. E MARDI 1er OCTOBRE RETHEL - L’Agora, Expo “Taupe Niveau” parcourez les galeries du passé, jusqu’au 23/11, 03 24 72 74 85 SAVIG VENDREDI 4 OCTOBRE BAZANCOURT - Salle M. Prévoteau, 9h/19h Bourse aux Vêtements , 03 26 89 36 06 ou 06 87 28 68 70 RETH SAMEDI 5 OCTOBRE BAZANCOURT - Salle M. Prévoteau , 9h/12h-14h/19h Bourse aux Vêtements , 03 26 89 36 06 ou 06 87 28 68 70 LE CH L’ÉPINE - Bouquinerie, 13h30/18h + de 9000 livres , revues, BD..., 06 07 82 20 79 GESP DIMANCHE 6 OCTOBRE BAZANCOURT - Salle M. Prévoteau, 14h/18h Bourse aux Vêtements , 03 26 89 36 06 ou 06 87 28 68 70 RETH RETHEL - Les Halles, 9h/17h Bourse Puériculture , 03 24 38 54 47 RETHEL - En l’église St-Nicolas, 16h Concert “La Cantilène reçoit les Choeurs de Bitburg”, 09 54 13 16 47 RETH - Salle des Fêtes,13h30 Concours de Belote , inscriptions au 07 77 23 45 32 BOULT-aux-BOIS - Maison de la Nature, 9h/17h “Journée découverte champignons ”, 03 24 30 24 98 NOVIO RETHEL - Centre Équestre, 9h/17h Concours de sauts d’obstacles à cheval, 06 11 16 94 37 BOUL - 6h30/18h Brocante/Vide-Grenier , 06 32 10 19 13 RETH MARDI 8 OCTOBRE RETHEL - L’Atmosphère, Connaissance du Monde Ciné-Conférence , Afrique du Sud, 03 24 39 51 46 BOUL AAuuxx SSeerrrreess dd’’HHaannnnooggnnee AA Route de Banogne - 08220 HANNOGNE St- RÉMY ¥ 03 24 38 78 46 Sarl Gosse RÉOUVERTURE sam. 12 oct. jusqu’au 1 er Nov. inclus - 7j / 7j - 9h / 12h et 14h / 18h G Compositions florales G Chrysanthèmes our la TOUSSA G Bruyères P G Pensées En di des

POUR VOS PLANTATIONS D’AUTO Arbustes à Fleurs - Plantes (Haies et Couvre sol) - Arbres Fruitiers et P Escapades 255:Escapades 20/09/19 9:01 Page 5 e ©. Escapades assure le reportage photos de votre Mariage ! VENDREDI 11 OCTOBRE 74 85 SAVIGNY-sur-AISNE - S. des F., 15h/20h Don du Sang org. “Assoc. Thibault Briet”, 06 31 92 17 46 SAMEDI 12 OCTOBRE 8 70 RETHEL - L’Atmosphère, 20h30 Ouverture saison Concert , “Les Ogres de Barback”, 03 24 39 51 46 DIMANCHE 13 OCTOBRE 68 70 LE CHESNE - Salle des Fêtes, 9h/16h30 Bourse puériculture / vêtements , 06 26 83 20 74 - Salle des Sports, 8h/15h30 10e Bourse Militaria , 06 75 42 14 60 VENDREDI 18 OCTOBRE 68 70 RETHEL - Sous Église St-Rémi, 14h/17h30 Braderie du Secours Catholique, 03 24 39 64 73 SAMEDI 19 OCTOBRE 16 47 RETHEL - Sous Église St-Rémi, 14h/17h Braderie du Secours Catholique, 03 24 39 64 73 DIMANCHE 20 OCTOBRE 24 98 NOVION-PORCIEN - Salle polyvalente, 14h/18h Bourse aux Plantes, 06 30 70 28 82 BOULT-aux-BOIS - Maison de la Nature, 9h/17h “Journée découverte champignons ”, 03 24 30 24 98 RETHEL - Centre Équestre, 9h/17h Cross/Cso/Dressage poney et cheval, 06 11 16 94 37 MERCREDI 23 OCTOBRE

51 46 BOULT-aux-BOIS - Maison de la Nature, 14h/17h “ Land’Art d’automne ”, 03 24 30 24 98 n° 255-7 nnee AAuuxx SSeerrrreess ddee BBaarrbbyy arl Gosset Rue de la Bascule - 08300 BARBY ¥ 03 24 39 34 87 du lundi au samedi 9h / 12h et 14h / 19h Dimanche et jours fériés 9h / 12h et 14h / 18h a TOUSSAINT tion notre Produc En direct de très grosses s milliers de de es ! pomponnett s e d a p a c s E o t o h P S D’AUTOMNE, GRANDE GAMME : Fruitiers et Petits Fruits. Tout autres végétaux sur commande ! Escapades 255:Escapades 20/09/19 9:01 Page 6

Vous pouvez consulter la carte de distribution du magazine ESCAPADES ainsi que les principaux événements du mois sur ¥escapades08.com ¥ page d’accueil DIMANCHE 27 OCTOBRE JUNIVILLE - S. des F., 14h30 Thé Dansant animé par “D. Bérézinski”, 03 24 72 75 33 / 03 24 72 71 72 ASFELD - S. poly., 14h30 Thé Dansant avec “Mambo”, org. Les Anciens Combattants, 03 24 72 92 29 L’ÉPINE - Salle l’Épinette, 9h30/16h30 7e Salon Fabophile (collection Fèves des rois), 03 26 66 96 54 - Écuries de la Pistole, 8h/17h Concours de Sauts d’Obstacles, 06 24 86 42 61 MARDI 29 OCTOBRE RETHEL - L’Agora, Expo “Taupe Niveau” parcourez les galeries du passé, jusqu’au 23/11, 03 24 72 74 85 - Salle des Fêtes, 14h Marche Santé (3/5/8/10km), 06 77 56 17 54 MERCREDI 30 OCTOBRE BOULT-aux-BOIS - Maison de la Nature, 14h/17h “ Fruits/Baies sauvages d’automne ”, 03 24 30 24 98 JEUDI 31 OCTOBRE RETHEL - L’Atmosphère, Concert Métal “Ultra Vomit / Tagada Jones / Black Bomb A”, 03 24 39 51 46 VENDREDI 1er NOVEMBRE (Toussaint) BOURGOGNE - Cimetière, 14h/17h Visite du Mausolée et ses Mausaïques, 03 26 97 51 38 GOMONT - Salle des Fêtes, Bourse aux Vêtements/Jouets, jusqu’au 3/11, 03 24 72 02 63 RETHEL - L’Agora, Expo “Taupe Niveau” parcourez les galeries du passé, jusqu’au 23/11, 03 24 72 74 85 8 -

5 ASFELD Dim. 27 oct. 2019 14h30 Salle Polyvalente ¥ 03 24 72 92 29 5 2 °

n THE DANSANT avec “MAMBO ” org. “Les Anciens Combattants d’Asfeld”

Dimanche 27 octobre 2019 -14h30 Salle des Fêtes 9 - 5

5 LE THE DANSANT avec “D. BEREZINSKI ” 2 NIVIL ° JU n Réservations ¥ 03 24 72 75 33 ou 03 24 72 71 72

FLECHEUX Philippe RÉALISATION INSTALLATION 52 00 16 Port. 06 80 d’habitation 43 ¥ 03 24 38 25 Neuve 2 0 1 1

ou - - 5 5 5 5 2 2

08310 ° ° JUNIVILLE Rénovation n n

e Garanti ale V.L. CONSTRUCTION Décenn M. KRAWIEC Casimir − TOUS TRAVAUX de RÉNOVATION − − AGRANDISSEMENT de MAISON − s e d a p a

c − GARAGE / MURET − s E o t o

h − FOSSE SCEPTIQUE / etc ... P Réalisation de tous vos projets 1 1 - 5

5 Entreprise de maçonnerie générale - Pavillon 2 ° n ¥ 03.24.72.91.83 - Lotissement “le Hôle des Moines” 08300 SAULT-lès-RETHEL 6 Escapades 255:Escapades 20/09/19 9:02 Page 7

n° 176 - CURIOSITÉ, HISTOIRE, le SAVIEZ-VOUS... par François GUÉRIN Retrouvez cet article en plein écran sur ¥ www.escapades08.com 2 - Les SOUTERRAINS à RETHEL (Documents et archives de François Guérin)

s En reprenant les effondrements connus dans la ville m i e

R et la situation de ceux-ci, quelques hypothèses peu - 0 0 1

1 vent émerger. En suivant tout d ’abord les directions 5 -

G connues, il ne fait pas de doute que le ou les sou - P e c

n terrains partaient du château . Il y a de fortes pro - a i l l A

e babilités que les différents itinéraires devaient se i r e m i rencontrer en un ou plusieurs endroits pour rejoindre r p m I

- le château et que des perpendiculaires faisaient la A D

N jonction entre les galeries. Plusieurs sorties en dehors O G

e des remparts ont été décelées.Tout d ’abord, en com - i v l y

S mençant par le Nord, une galerie démarrant à l ’an - s e t t

o gle de l ’ancienne Tour St-Paul (parking du Collège c s a

M Sorbon) dont l ’entrée a été détruite après 1945,

s Le souterrain de la Brèche n i s

s longe la muraille Nord jusqu ’au château , des effon - e D - drements ont été constatés en plusieurs endroits dans la rue Gonzague et au niveau du groupe scolaire Ma - 3 2 0 0

0 zarin. Un autre souterrain dont l ’entrée est toujours visible en haut du chemin de la Brèche peut être suivi 7 3

7 x

8 sur 15 mètres, il est vouté et maçonné de pierres de craie taillées, ce beau souterrain semble passer par 9 0

7 sa direction, sous la rue Loillier et la place haute de la Halle (plusieurs effondrements) et allait rejoindre le 2 3 T

E château . Suivant un témoignage d ’avant 1914, une ancienne cave était établie dans un souterrain situé au R I S milieu de la rue Carnot avec un axe se dirigeant vers la halle, plusieurs affaissements ont permis de déce - m o c . x 8 ler une galerie dans le bas de la halle, ce souterrain se dirigeait ensuite vers le château en passant sous 0 s e

d la maison DANNEQUIN où fut aménagé une cave dans une de ses parties. Plus bas, à l ’angle de l ’avenue a p a c

s Jean-Jaurès et de la rue Pasteur, une section d ’un souterrain voûté bien conservé et dont le haut de la voûte e . w

w se trouve à 3 mètres sous la rue est toujours visible sous la cave de l ’ex maison LEROY y. Large de 4m30 w - 0

7 et haut de 2m45, il est orienté nord-est/sud-ouest, semblant aller du château vers l ’Aisne en passant sous 6 0

8 z

3 l’ex immeubleTOUFFLIN et la banque “Société Générale ”. J ’avais pu récupérer lors des travaux de construc - 4 2

3 tion de l ’immeuble TOUFFLIN, dans une section de souterrain en bon état, 3 encriers en grès et 1 poterie 0 : . l

é qui semblent dater de la fin du 18e, peut-être un endroit où se sont réfugiés en son temps, une partie de la T - l

e population. Un autre axe reconnu partait de devant l ’hôpital (hors rempart) “effondrement au niveau des h t e

R déversoirs d ’orage ”, passait sous la rue Pierre Curie et la place de la République , des travaux en 196 5 au 0 0 3

8 milieu de la chaussée ont provoqué une excavation profonde d ’environ 4 mètres où se voyait très bien la voûte 0 - S

E d’un souterrain sur une longueur d ’environ 6 mètres, direction nord-est /ouest . Situation sur plan ville dans le D A P prochain numéro. À suivre... A C S

E x y z

n Éléments de souterrains ayant servis d ’abris en 1939 /1944. Assurances AVIVA. Magasin Go Frais. o i t a

s ¥ i

l Sources : Marcel MAQUART Bulletin Musée n° 28 de 1968. Recherche et documentation personnelles. a é R n

o VENTE POMMES TERRE de CONSOMMATIION i de de t de de p 3 e 1 c -

n ,50 - GAEC GOZÉ 5 : 7 Production en direct de la Ferme o 25 kg 5 C

2 Marabel / Excellency

° 10 rue du Château - 08 ¥ n Caesar / Desirée SÉVIGNY-WALEPPE 06 11 14 23 35

VOUS AVEZ DES POMMES, poires et autres fruits ??... BUVEZ-LES !!! 4 1 -

5 Nous fabriquons votre JUS de POMME pasteurisé, mis en bouteille de 1 litre. 5 2 °

n Le Chesne(08) sur RdV ¥ 03 24 30 20 18 / 03 24 30 06 06 - [email protected] 7 Escapades 255:Escapades 20/09/19 9:02 Page 8

ESCAPADES eportages R MARIAGES ANNIVERSAIRES FAMILLE - B APTÈMES ...

Photo Sylvie Gonda Prenez Rendez-Vous au ¥ 03 24 38 06 70

Denis BOURIN

CHAUFFAGE - SANITAIRE 2019 [email protected] ent depuis 4 générations accompagnem se par l’entrepri REMPLACEZ VOTRE SYSTÈME DE CHAUFFAGE ! “Contactez-nous pour la récupération de l’eau de pluie 5 1 - pour votre usage en WC et lave linge” 5 5 2 ° n 22 rue Chanteraine 08310 JUNIVILLE ¥ 03 24 72 70 39 6 1 - 5 5 2 ° n