FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

QUALITA’ DAL CAMPO ALLA TAVOLA

Gonzaga, 2-10 settembre 2017

La storica Fiera Millenaria di Gonzaga cambia e si aggiorna, ponendosi come anello di congiunzione tra la produzione agricola e il consumatore. La qualità, declinata in tutte le fasi dalla coltivazione fino al cibo che mangiamo, è alla base di questa edizione, in programma dal 2 al 10 settembre in un quartiere fieristico rinnovato grazie all’aggiunta di un padiglione tutto nuovo. Centoventimila metri quadrati di esposizione per parlare di agricoltura e agroalimentare a 360 gradi, con il patrocinio di East Lombardy Regione Europea della Gastronomia 2017. “Il concetto di qualità alimentare è il fulcro di questa edizione. – spiega il presidente di Fiera Millenaria Srl Giovanni Sala - Qualità della produzione, della trasformazione e della distribuzione. Ma anche qualità come sinonimo di sicurezza e controllo del cibo, un aspetto sempre più determinante nelle attenzioni del consumatore”. Quella di quest’anno sarà un’edizione chiave per la storica fiera agricola, tra le più importanti del Nord Italia. La Millenaria non si limita più a rappresentare un punto di riferimento per gli operatori del settore. Mai come in questa edizione si era resa evidente la volontà di unire i due estremi della filiera – produttore e consumatore – e offrire loro una piazza dove incontrarsi e comprendersi reciprocamente. Il centro di questo percorso è Mantova Golosa, l’area da 1.400 metri quadrati dedicata alla promozione dell’agroalimentare mantovano. Quest’anno, oltre agli stand e alle degustazioni, Mantova Golosa accoglie una nuova sezione dedicata a biologico e biodiversità (Millenaria Bio) e si arricchisce di quattro spazi di animazione che proporranno un calendario di oltre 100 cooking show, presentazioni, dibattiti, lezioni di cucina, degustazioni e il “racconto” dei prodotti alimentari d’eccellenza direttamente dalle parole degli agricoltori. Per il secondo anno ad accompagnare il progetto Mantova Golosa ci sarà il testimonial Simone Rugiati, chef talentuoso appassionato della cucina mantovana, che reinterpreterà in chiave creativa con un esclusivo cooking show (6/9 ore 21). Ci sono, poi, gli appuntamenti più tecnici, pensati per promuovere il dibattito e l’innovazione tra gli operatori del settore primario. Nei convegni si parlerà di biologico (2/9 ore 19.30), novità fiscali (4/9 ore 21), sicurezza alimentare (5/9 ore 21), etichettatura e tracciabilità (7/9 ore 21) e pmi agricole (7/9 ore 20). Torna la Mostra Bovina della Frisona, vetrina dei migliori capi dagli allevamenti di Lombardia, Emilia Romagna, Veneto e Piemonte (8/9 dalle 18), affiancata dalla mostra equina del Caitpr (cavallo agricolo da tiro pesante; 3/9) e dalle attività didattiche come la mungitura

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 3 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

in diretta (tutte le sere alle 21), la Fattoria di Italialleva e i laboratori per bambini del padiglione Bimbi…naria. Ottomila metri quadrati sono, invece, dedicati alle macchine per la coltivazione e la zootecnia. Infine, non può mancare il ricco calendario dedicato all’intrattenimento. La Millenaria, infatti, è anche una grande festa da vivere tutti i giorni con iniziative per tutti i gusti e le età. Lo spazio di Piazza Grande si anima con gli show comici di Diego Parassole (3/9 ore 21.30) e Gabriele Cirilli (6/9 ore 21.30), la voce di Sergio Sylvestre (7/9 ore 21.30) e il circo di Chapitombolo (8/9 ore 21.30). Non mancano, poi, spettacoli e gare equestri, come il concorso interregionale di specialità western NBHA (9/9 ore 19 e 10/9 ore 15) con oltre 100 cavalli. “Come sempre – conclude il presidente Sala - il programma è frutto della stretta collaborazione tra l’ente Fiera e le associazioni agricole locali. Ringrazio Associazione Mantovana Allevatori, Cia, Coldiretti, Confagricoltura, Consorzio Agrituristico Mantovano e Confcooperative per il fondamentale contributo. Grazie al loro impegno, in fiera potremo approfondire gli aspetti più tecnici e le problematiche del settore, ma anche comunicare con il consumatore in modo nuovo ed efficace”. “La Fiera Millenaria si amplia e guarda al futuro, anche grazie al supporto di due importanti istituzioni come Regione Lombardia e Camera di Commercio, che hanno contribuito al nuovo padiglione, così come ad altri progetti di ammodernamento. Fondamentale, poi, il lavoro dei soci di Fiera Millenaria Srl (Comune di Gonzaga, Provincia di Mantova, Camera di Commercio di Mantova, Associazione Mantovana Allevatori, Banca Monte dei Paschi di Siena, Consorzio Oltrepò Mantovano) che sostengono con convinzione il percorso in atto. In questa edizione, poi, siamo felici di aver stretto ulteriormente la sinergia con due importanti realtà del territorio: Tea spa e ATS Val Padana”.

Per il programma completo e tutte le informazioni: fieramillenaria.it

ORARI: Sabato 2 dalle 17 alle 23.30. Domenica 3, Sabato 9 e Domenica 10 dalle 9.30 alle 23.30. Lunedì 4, Martedì 5, Mercoledì 6, Giovedì 7 e Venerdì 8 dalle 17 alle 23.30.

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INAUGURAZIONE. L’inaugurazione della Millenaria, quest’anno, cambia formula coinvolgendo pienamente il padiglione Mantova Golosa. Alle 10 di domenica 3, quindi, il ritrovo nel padiglione 0 in compagnia degli Assessori regionali all’Agricoltura Gianni Fava e allo Sviluppo Economico Mauro Parolini, rappresentanti delle istituzioni, partner, collaboratori e pubblico. Quindi, dopo un breve tour della fiera nella sua veste rinnovata, brindisi nello spazio eventi di Mantova Golosa in collaborazione con Strada del Tartufo Mantovano e Tea. A seguire, la premiazione dell’edizione 2017 del Premio Agricoltura Mantovana, assegnato da Regione Lombardia, Fiera Millenaria e Ersaf, in collaborazione con Telemantova.

BIGLIETTERIA

Nessun aumento sul prezzo del biglietto, che si conferma di 6 euro nelle giornate infrasettimanali e 8 euro sabato e domenica. Ci sono invece opportunità di risparmio dedicate a, giovani, famiglie e visitatori affezionati della Millenaria. Per quanto riguarda le prime categorie, oltre all’ingresso gratuito fino a 12 anni, viene introdotto il “biglietto junior” di 3 euro per i ragazzi da 13 a 17 anni. Ci sono, poi, nuove formule di abbonamento per chi vuole vivere la fiera visitandola più volte: 10 ingressi (max 3 ingressi al giorno, 20 euro); 5 ingressi (max 1 ingresso al giorno, 15 euro), 2 ingressi (max 1 ingresso al giorno, 10 euro). Anche quest’anno si potrà acquistare il biglietto singolo in prevendita su www.fieramillenaria.it, evitando così il rischio di fare code alla cassa.

Ingresso singolo adulto lun-mar-mer-gio-ven 6 €

Ingresso singolo adulto sabato e domenica 8 €

3 € Ingresso singolo junior (da 13 a 17 anni)

Ingresso bambino (0-12 anni) Gratuito Abbonamento 10 ingressi (max 3 ingressi al giorno) 20 €

Abbonamento 5 ingressi (max 1 ingresso al giorno) 15 €

Abbonamento 2 ingressi (max 1 ingresso al giorno) 10 €

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IL NUOVO QUARTIERE FIERISTICO

Il pubblico che visiterà, quest’anno, la fiera troverà una Millenaria completamente rinnovata, grazie al nuovo padiglione da 1.700 metri quadrati (Padiglione 1) che trasforma l’allestimento della manifestazione rendendolo più dinamico, moderno e razionale. Il nuovo padiglione, infatti, è stato inaugurato all’inizio dell’anno e rappresenta il più importante investimento del quartiere fieristico nell’arco degli ultimi dieci anni. Un ampliamento che conferma come la Fiera di Gonzaga sia in costante espansione, sia per pubblico che per qualità dell’offerta espositiva. La struttura è stata cofinanziata da Fiera Millenaria Srl, Regione Lombardia e Camera di Commercio di Mantova.

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CUCINA MANTOVANA, CHE PASSIONE SIMONE RUGIATI PER FIERA MILLENARIA

E’ Simone Rugiati, chef talentuoso e innovativo e volto più che noto del piccolo schermo, il testimonial della Fiera Millenaria di Gonzaga 2017 e, in particolare, del progetto “Mantova Golosa”, l’area della fiera dedicata alla promozione dell’agroalimentare mantovano. Rugiati torna a Gonzaga dopo l’esperienza dell’anno scorso, dove è stato protagonista di un cooking show di grande successo nel quale ha reinterpretato il tradizionale tortello di zucca mantovano. Da qui è partito un percorso di collaborazione tra la Millenaria e lo chef, che ha fatto tappa anche a Milano, il 15 giugno scorso. Ora il legame tra Rugiati e Millenaria si rafforza ulteriormente. “Simone Rugiati non è un semplice testimonial della fiera – spiega il presidente di Fiera Millenaria Giovanni Sala - ma un partner a tutti gli effetti, che con la Millenaria condivide la passione per la grande tradizione della cucina mantovana e che sa interpretarla con grande intelligenza e spirito innovativo, avvicinandola ad un ampio pubblico”. Nel suo showcooking di martedì 6 settembre (ore 21, area eventi di Mantova Golosa), Rugiati elaborerà in esclusiva per la Millenaria una ricetta davvero ardita, che metterà insieme in unico piatto i due grandi formaggi dop prodotti anche nella provincia mantovana: Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Inoltre, includerà nel suo piatto la mostarda mantovana, ingrediente scelto per lui dal pubblico, che ha potuto votare tra due opzioni allo stand della Millenaria presente, in agosto, alla Fiera delle Grazie di Curtatone. Diplomato all’Istituto Alberghiero F. Martini di Montecatini Terme, Simone Rugiati si fa conoscere dal pubblico come ospite fisso alla “Prova del Cuoco” dal 2002 al 2009. E’, poi, protagonista di due format in onda quotidianamente su Gambero Rosso Channel. Dal 2010 conduce su LA7d “Cuochi e fiamme” e dal 2014 “Food Maniac”, sempre su La7d. Concorrente di “Pechino Express” nel 2012, da ottobre 2016 affianca Belén Rodríguez alla conduzione di “Tú sí que vales” (Canale 5). Simone Rugiati non sarà l’unico chef proveniente dalla tv presente in fiera. La fantasiosa Rubina Rovini, concorrente di Masterchef 5 e testimonial del Consorzio Melone Mantovano IGP sarà protagonista (accanto alla mantovana Elisabetta Arcari) dell’originale cooking show che darà vita a un abbinamento davvero insolito tra carne rossa lombarda e melone (sabato 9, ore 20). Per Molino Magri arriva, invece, un’altra concorrente di Masterchef 5: la mantovana Beatrice Ronconi che sarà alle prese con un cooking show a quattro mani accanto al Mastro Fornaio pluripremiato Marino Tanfoglio (domenica 10, ore 16).

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LE AREE TEMATICHE

AGRICOLTURA

L’evoluzione del settore primario è da sempre il cuore della Fiera Millenaria che rappresenta, tra le prime in Italia, un punto d’incontro dal valore eccezionale per gli operatori del settore. Ma il confronto attorno ai temi agricoli, in particolare in questa edizione, punta ad aprirsi sempre di più verso il pubblico per avvicinarlo al lavoro portato avanti dai produttori e fargli comprendere come distinguere il valore della qualità e della sicurezza nell’agroalimentare. Lo fa attraverso il programma degli incontri, in cui si parlerà di Biologico: da nicchia a boom di mercato (2/9 ore 19.30), novità fiscali per il primario (4/9 ore 21), etichettatura e tracciabilità (7/9 ore 21), cibo contadino e ambiente (5/9 ore 21), biogas (6/9 ore 9.30), alimentazione per la terza età (9/9 ore 10) e sicurezza sui luoghi di lavoro in agricoltura e misure di prevenzione, insieme a ATS Val Padana (10/9 ore 9). Ma anche con le iniziative che vedono protagonisti gli agricoltori, attraverso le loro associazioni di categoria. Confagricoltura allestisce un intero “Village” dedicato all’agricoltura a 360 gradi, con iniziative in cui si parlerà di realtà innovative, dal bambù ai vini biologici, fino alle lumache, senza dimenticare l’importante progetto MantoGranoLab per una filiera del pane interamente mantovana (presentazione 3/9k ore 13.15). Coldiretti promuove, invece, una serie di Agritutorial: incontri aperti con esperti e produttori che forniscono indicazioni utili su vari temi, dalla coltivazione di un orto sinergico al controllo della propria posizione contributiva, fino alla potatura e all’allevamento del baco da seta. Infine, Cia è impegnata in una serie di interviste-aperitivo in cui si parlerà di associazionismo, donne in agricoltura e pensionati. Approfondimento eventi -- p. 12

ZOOTECNIA, EQUITAZIONE, MANIFESTAZIONI CANINE

Come sempre, Fiera Millenaria riserva un ampio spazio agli animali da reddito, ma non solo. Quest’anno, la relativa sezione si divide in tre categorie:

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• Zootecnia: mostre bovine ed equine, fattoria, mungitura in diretta. • Equitazione: spettacoli e gare di varie discipline che vedranno protagonisti cavalli di diverse razze, adatti a sport, lavoro o turismo. • Cinofilia: una giornata dedicata ai nostri amici cani per sensibilizzare alla lotta al randagismo e apprendere come prendersi cura al meglio dei nostri compagni a quattro zampe (6/9 dalle 17). Gli eventi delle sezioni zootecnia ed equitazione sono realizzati in collaborazione con l’Associazione Mantovana Allevatori, che propone la tradizionale Mostra Bovina della Frisona di Italialleva con circa 160 capi in gara provenienti da 5 regioni e oltre 50 allevamenti d’eccellenza (8/9 dalle 18). A questa è associato il Junior Show, la gara per gli allevatori in erba (6-7-8/9). Spazio, poi, alla zootecnia equina con la seconda edizione della mostra dedicata al CAITPR, razza nata per il lavoro agricolo (3/9). I cavalli, poi, “danno spettacolo” con lo show equestre dedicato alle razze italiane (2/9 ore 17), e le specialità di monta western: gimkana (varie giornate) ed evento speciale del campionato interregionale NBHA che vedrà impegnati oltre 100 cavalli. Infine, in fiera c’è l’esperienza di Christiane Moeller, specializzata in psicologia del comportamento equino e relazione uomo-cavallo, in particolare nel caso di animali problematici (2-3/9). Approfondimento eventi -- p. 18

MANTOVA GOLOSA

Prosegue e si allarga il progetto di Fiera Millenaria dedicato alla promozione dell’agroalimentare “made in Mantova”, che tanto successo ha riscosso nelle precedenti edizioni fino a guadagnare uno spazio sempre più centrale nella manifestazione. Mantova Golosa è un’area da 1.400 metri quadrati con stand, spazi talk per incontrare direttamente i produttori, degustazioni, cooking show, presentazioni e tutto quanto serve a far incontrare produttore e pubblico. Quest’anno Mantova Golosa presenta due importanti novità: • la nuova area Millenaria Bio dedicata a biologico e biodiversità con incontri e lezioni di cucina; • la moltiplicazione degli spazi per eventi e incontri, che salgono a 4: l’area eventi principale di Mantova Golosa (padiglione 0), l’area talk de I Viaggi del Gusto (padiglione 0), l’arena di Millenaria Bio (padiglione 1) e lo spazio Sapori di Casa, ricavato all’interno del salone del mobile (padiglione 4). Tra gli eventi di punta di questa edizione di Mantova Golosa ci sono il cooking show di Simone Rugiati dedicato alla tradizione mantovana (5/9 ore 21), gli eventi dedicati alla conoscenza

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della carne – con Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina insieme a Consorzio Melone Mantovano IGP il 9/9 alle 20 e con i Macellai Mantovani di Confcommercio il 4/9 alle 19), quelli dedicati al Lambrusco (2/9 ore 21 e 7/9 ore 20.30) e alla ristorazione d’eccellenza mantovana con Fipe Confcommercio (3/9 ore 20.30). E ancora, le degustazioni guidate di formaggi, vini e salumi (prevendite su fieramillenaria.it), i racconti dei produttori e i “Sapori di Casa”, incontri per imparare a cucinare in famiglia e riscoprire le tradizioni. Infine, con il Consorzio Agrituristico Mantovano si esplora la multifunzionalità. Approfondimento eventi -- p. 21

SPETTACOLI

Un ricco programma di spettacoli interamente gratuiti accompagna i nove giorni della fiera. Si ride insieme a Diego Parassole (3/9 ore 21.30, sponsor Tea) che propone uno spettacolo comico sulle nostre convinzioni sul cibo, e Gabriele Cirilli (6/9 ore 21.30). Arriva, poi, la bella voce di Sergio Sylvestre, concorrente di Amici e Sanremo 2017 (7/9 ore 21.30). E ancora la pizzica dei Kalascima (5/9 ore 21.30), il circo di Chapitombolo (8/9 ore 21.30), la finale del concorso canoro Avis “Una voce che si nota” (9/9 ore 21), i super-trattori in gara nello Speed Racing Pulling (2/9 ore 19) e, infine, lo spettacolare show pirotecnico (10/9 ore 23). Approfondimento eventi -- p. 30

BIMBI…NARIA

Tra i progetti di punta degli ultimi anni della Millenaria, torna anche in questa edizione il padiglione dei piccoli con laboratori, spettacoli, attività e giochi che puntano ad avvicinare i bambini al mondo dell’agricoltura e del mangiar sano. I bambini potranno partecipare ai laboratori didattici su cibo e ambiente organizzati da Confcooperative e dai Musei del Cibo di Parma, oltre a scoprire attraverso i cinque sensi le esperienze più interessanti presenti in fiera con il Bimbinaria Tour. Non mancano i tradizionali burattini, da sempre un elemento caratterizzante della Fiera Millenaria, che quest’anno porta avanti una collaborazione speciale con la Fondazione Otello Sarzi di Reggio Emilia. La Fondazione Sarzi, infatti, punta a far conoscere lo straordinario lavoro di questa famiglia di burattinai reggiani, ma con origini mantovane che affondano le

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radici all’inizio del ‘900. Incredibili artisti, il cui spirito innovatore potremo rivivere in fiera attraverso tre spettacoli a cura della compagnia Il Cerchio Tondo. Approfondimento eventi -- p. 34

ARTE, CULTURA E FOLKLORE

Tra gli eventi speciali di questa edizione ce n’è uno dedicato proprio alla storia della fiera (3/9 ore 18), che ripercorreremo a ritroso attraverso documenti e testimonianze storiche uniche. Inoltre, torna la mostra mercato dell’antiquariato, che sarà accompagnata dalla mostra delle opere pittoriche di Ferdinando Capisani. Il Consorzio del Parmigiano Reggiano propone un evento dedicato alla “rievocazione” dell’antica tecnica di produzione del formaggio (6/9 ore 19.30), mentre Matilde di Canossa è la protagonista di una docu-commedia con Syusy Blady (proiezione 6/9 ore 19). Approfondimento eventi -- p. 36

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AGRICOLTURA

Sabato 2 settembre ore 19,30 (Pad. 0 Sala Convegni) BIOLOGICO: DA NICCHIA A BOOM DI MERCATO - Dalla teoria alla pratica Convegno a cura delle redazioni di Nova Agricoltura e Terra e Vita (Edagricole) In questa edizione la Millenaria dedica uno spazio particolare al Biologico, protagonista di un’area dedicata all’interno del padiglione 1. Questa nicchia di mercato riscuote un interesse crescente nel pubblico e rappresenta un’opportunità per gli agricoltori. Intervengono: Roberto Pinton (segretario Assobio): Tutti i numeri di un mercato in forte crescita; Paolo di Francesco (presidente La Buona Terra, Associazione Lombarda Agricoltori Biologici e Biodinamici): L’evoluzione della normativa nazionale ed europea; Fabrizio Piva (Amministratore Delegato Ccpb): Certificazioni e controlli per un prodotto sicuro; Carlo Triarico (presidente Associazione per l’agricoltura biodinamica): Il biodinamico è “scienza” e non stregoneria; Diego Pagani (presidente di Conapi Consorzio nazionale apicoltori, Melizia): Biodiversità e biologico. L’importante ruolo delle api; Andrea Calgaro (tecnico di campo/commerciale produzioni biologiche Agricola Grains): Come si passa al biologico; Marco Serventi (Associazione per l’agricoltura biodinamica): Come organizzarsi per diventare agricoltori biodinamici. Modera Alessandro Maresca, giornalista di Terra e Vita (Edagricole - Tecniche Nuove).

Lunedì 4 settembre ore 21,00 (Pad. 0 - Sala Convegni) IL PUNTO SULLE NOVITA’ FISCALI IN AGRICOLTURA Convegno a cura di Fiera Millenaria. Torna il tradizionale e apprezzato appuntamento di approfondimento sulla fiscalità in agricoltura, promosso da Fiera Millenaria. A illustrare novità, obblighi e opportunità sarà Gian Paolo Tosoni, tributarista e pubblicista de Il Sole 24 Ore, annoverato tra i maggiori esperti di fiscalità agricola. Lo affiancheranno i responsabili nazionali del settore fiscale delle tre maggiori associazioni agricole: Domenico Buono di Coldiretti, Massimo Bagnoli di Cia e Nicola Caputo di Confagricoltura. Sotto la lente, le maggiori novità fiscali del periodo, le imposte locali alla luce della evoluzione giurisprudenziale, le attività agricole connesse, la rete di impresa alla luce dei chiarimenti dell’Agenzia delle Entrate, le verifiche fiscali nel settore agro-energetico ed il calcolo della prevalenza.

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Pad. 0 - stand Cia CIA: APERITIVI CON INTERVISTA Una serie di incontri all’interno dello stand Cia per parlare dello stato delle cose per i lavoratori agricoli, i pensionati del comparto primario e le donne imprenditrici agricole. • Martedì 5 settembre ore 19,00: Mara Longhin, Presidente nazionale Donne in Campo. A seguire, concorso di ricette "La patata in cucina: scambio di conoscenze gastronomiche e degustazioni di ricette contadine”. • Mercoledì 6 settembre ore 19,00: Vincenzo Brocco, Presidente nazionale ANP. • Giovedì 7 settembre ore 19,00: Dino Scanavino, Presidente nazionale Cia.

Martedì 5 ore 21,00 (Pad 0 – Sala Convegni) CIBO CONTADINO E AMBIENTE Convegno a cura del Consorzio Agrituristico Mantovano. Intervengono: Marco Boschetti (direttore del Consorzio Agrituristico Mantovano): Il marchio prodotto di fattoria come indicazione facoltativa di qualità; Pietro Piras (ricercatore Istituto superiore per la protezione e la ricerca ambientale Ispra): La presenza di pesticidi e altri contaminanti nelle acque superficiali nel bacino del Po; Monica Di Sisto (docente Università Pontificia "Gregoriana" di Roma): Il Ceta ed i pericoli per la sicurezza alimentare; Nicola Fabbri (docente Università Bocconi di Milano): La mostarda ecosostenibile. Presentazione del progetto di ricerca europeo Life; Roberto Calliari (Consorzio promo export Silabel di Verona): Il prodotto si racconta. Tecnologie per l'etichetta parlante. Coordina Giorgio Vincenzi, giornalista.

Mercoledì 6 settembre ore 9,30 (Pad. 0 – Sala Convegni) GLI IMPIANTI DI BIOGAS DOPO LA TARIFFA ONNICOMPRENSIVA Seminario a cura di Agroenergia Per informazioni e iscrizioni: www.agroenergia.eu

Giovedì 7 ore 21,00 (Pad. 0 - Sala Convegni) LEGGIMI: L’ORIGINE E LA TRASPARENZA IN ETICHETTA La libertà di scegliere il meglio per chi ami. Convegno a cura di Coldiretti. L’etichetta, come leggerla e l’importanza che riveste nella corretta informazione del consumatore, ma anche le battaglie di Coldiretti per ottenere l’etichettatura d’origine

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obbligatoria di alimenti fondamentali per una corretta alimentazione come latte, grano e riso. Questi gli argomenti del convegno di Coldiretti, che affronterà il tema dell’etichetta da più punti di vista attraverso il contributo di esperti di diverse discipline. All’incontro, moderato dal giornalista Matteo Bernardelli, interverranno il Presidente Provinciale di Coldiretti Mantova Paolo Carra, il Capo Area Sicurezza alimentare e produttiva di Coldiretti Rolando Manfredini, il Dottor Marco Occari, Medico Pediatra specializzato in nutrizione dell’ASST di Mantova, il giornalista e blogger Attilio Barbieri e il Presidente di ADOC Mantova Franco Artioli. Al termine del convegno sarà distribuito a tutti i partecipanti un vademecum sull’etichettatura.

Sabato 9 ore 10,00 (Pad. 0 - Sala Workshop) SALUTE E BENESSERE NEL PIATTO DELLA TERZA ETA’ Con i “Senior” i segreti del gusto senza età. Convegno a cura di Coldiretti. Mangiare sano e con gusto, portando in tavola i prodotti del territorio. E’ possibile farlo seguendo pochi semplici consigli, che saranno al centro del convegno organizzato dai Senior Coldiretti di Mantova. Interverranno Valentina Giacometti, biologa specializzata in nutrizione, il Presidente provinciale di Federpensionati Coldiretti Vittorio Valente e il Presidente Nazionale Federpensionati Giorgio Grenzi. Modera Lauretta Grandelli, Direttrice Provinciale EPACA.

Sabato 9, ore 16.00 (Pad. 0 - Sala Convegni) COLTIVAZIONE DI BAMBU’ GIGANTE Incontro informatico a cura di OnlyMoso. L’azienda specializzata OnlyMoso presenta le opportunità di business legate alla coltivazione del bambù. Relatore: Andrea Menini, Area manager Vivai OnlyMoso

Domenica 10 settembre ore 9.30 (Pad. 0 - Sala Convegni) LAVORO ED ATTIVITA’ DI MANUTENZIONE NEI LUOGHI CONFINATI RISCHI SPECIFICI E MISURE DI PREVENZIONE Convegno a cura di ATS Val Padana Servizio Prevenzione e Sicurezza negli Ambienti di Lavoro. Le lavorazioni in appalto all’interno dell’azienda agricola: valutazione dei rischi e coordinamento delle misure di prevenzione. Ruoli e responsabilità.

Stand Coldiretti (Pad.0) L'ANGOLO DEGLI AGRITUTORIAL A cura di Coldiretti Mantova. Potare una pianta da frutto, realizzare un orto sinergico, conoscere le virtù nascoste di erbe e spezie. Per svelare i segreti di queste e altre attività, nello stand di Coldiretti Mantova in Fiera Millenaria sarà allestito uno speciale Angolo degli Agri-Tutorial. Gli agri-tutor sono una delle novità proposte da Coldiretti Mantova in occasione della Fiera Millenaria, che nel proprio stand

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nel Padiglione Zero sarà presente anche con uno spazio per i bambini, invitati a seguire i laboratori di Educazione alla Campagna Amica, e con un corner informativo nel quale saranno illustrati i servizi proposti dall’organizzazione. Insegnanti d’eccezione dell’Angolo degli Agri- Tutorial alcuni tra i migliori esperti dei vari settori, selezionati tra gli imprenditori agricoli di Coldiretti Mantova. • Domenica 3, dalle 16,00 alle 19,00: Come coltivare un orto sinergico. Con Verdure Sott’Oglio e Az. Agr. Fertonani. • Lunedì 4, dalle 19,00 alle 22,00: Vuoi conoscere la tua posizione contributiva in 5 minuti? Fermati. Con Epaca Mantova. • Martedì 5, dalle 19,00 alle 22,00: La coltivazione e l’utilizzo di erbe aromatiche e peperoncino. Con Az. Agr. La Margherita. • Mercoledì 6, dalle 19,00 alle 22,00: Pet Therapy. Con Gruppo Cinofilo Virgiliano. • Giovedì 7, dalle 19,00 alle 22,00: Vuoi conoscere la tua posizione contributiva in 5 minuti? Fermati. Con Epaca Mantova. • Venerdì 8, dalle 19,00 alle 21,00: La potatura delle piante da frutto e da giardino. Con Rossi Vivai. • Sabato 9, 16,00-18,00-21,00: La propagazione delle piante tramite innesto. Con Beltrami Angelo. • Domenica 10, dalle 10,00 alle 13: L’agricoltura ti fa bella. Con Az. Agr. Campo San Martino. • Domenica 10, dalle 12,00: L’allevamento del baco da seta. Con Associazione Nazionale Bachicoltori.

Ex Convento di Santa Maria CONFAGRICOLTURA VILLAGE Nell’ex convento di Santa Maria trova spazio la piazza del Confagricoltura Village, dove scoprire tutte le potenzialità del settore primario. Il visitatore verrà accompagnato alla scoperta dei segreti delle nuove colture, attraverso le parole dei produttori, assaggerà i prodotti attraverso degustazioni e cooking show, toccherà con mano i frutti della terra e scoprirà ciò che viene realizzato ogni giorno dagli imprenditori di Confagricoltura, attraverso una rassegna fotografica. Inoltre, una serie di iniziative nei vari padiglioni della Fiera per portare a contatto agricoltori e pubblico.

• Sabato 2 settembre ore 19.00 Confagricoltura Village: Degustazione guidata a cura del Consorzio Parmigiano Reggiano. • Domenica 3 settembre ore 13.15 Sala Workshop (Pad. 0): Conferenza stampa: MantoGrano il buono delle terre mantovane. Presentazione del progetto di filiera del

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 15 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

Grano Mantovano con degustazione di panificati. Intervengono: Matteo Lasagna (Presidente Confagricoltura Mantova), Massimo Randon (Presidente CNA Mantova), Stefano Magri (Molino Magri). • Domenica 3 settembre ore 19.00 Confagricoltura Village. Bambù: una nuova coltura, una nuova opportunità. A disposizione dei partecipanti ci saranno i cocktail di frutta fresca EkO. • Lunedì 4 settembre ore 21.15 Mantova Golosa – Area I Viaggi del Gusto. Azienda agricola Fondo Bozzole di Accorsi Franco - Il produttore si racconta, intervistato da Nicola Artoni. Al termine (21.45 circa), degustazione di vini biologici al Confagricoltura Village con possibilità di acquisto dei prodotti. • Martedì 5 settembre ore 18.30 Confagricoltura Village. Confagricoltura Team (su invito). • Mercoledì 6 settembre 17.30 Confagricoltura Village. Frutti in casa: la buona marmellata in casa veloce a cura dell’azienda alimentare San Martino. • Mercoledì 6 settembre ore 21.15 Mantova Golosa. Azienda agricola di Carlo Spazzini Uova da allevamento all’aperto - Il produttore si racconta intervistato da Nicola Artoni. Al termine (21.45 circa), degustazione di frittate al Confagricoltura Village. • Giovedì 7 settembre ore 20.00 Confagricoltura Village. LE PMI, MOTORE PER L’ECONOMIA LOMBARDA: AUTONOMIA E MERCATO GLOBALE. Cena-Convegno (su invito). Intervengono: Matteo Lasagna (Pres. Coldiretti Mantova e Vice Pres. Nazionale), Giulio Sapelli (Docente di Storia Economica all’Università degli Studi di Milano); Lorenzo Mezzalira (Pres. Confidi Systema), Andrea Bianchi (Direttore Generale Confidi Systema), Alberto Marenghi (Pres. Confindustria Mantova), Lorenzo Capelli (Pres. Confartigianato Mantova). • Venerdì 8 settembre 19.00 Mantova Golosa, area I Viaggi del Gusto. Azienda agricola Corte Camerlenga di Luca Mattioli - Il produttore si racconta intervistato da Nicola Artoni). Al termine 19.45 circa, degustazione salumi al Confagricoltura Village con possibilità di acquisto dei prodotti. • Sabato 9 settembre 17.00 Confagricoltura Village. Elicicoltura. Innovazione e futuro delle chiocciole. A cura di Donatella Veroni (Vice Pres. Une). • Sabato 9 ore 20.00 Confagricoltura Village. Race of Snails. Gara di lumache. A seguire degustazione e vendita prodotti. • Domenica 10 settembre ore 12.00 Mantova Golosa – Area Eventi. Confagricoltura Mantova in collaborazione con Molino Magri: MantoGranoLab: Laboratorio di panificazione con farine del Progetto di Filiera del grano mantovano. Al termine degustazione di panificati. • Domenica 10 settembre ore 19.00 Confagricoltura Village. Premiazione della prima rassegna fotografica “Giovane Terra. Crescere senza invecchiare”. • Domenica 10 settembre ore 21.00 Confagricoltura Village. Galpedro in

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 16 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

concerto (rock band mantovana). Per tutti i partecipanti saranno a disposizione i cocktail di frutta fresca EkO. A cura di Anga Mantova e Agia Mantova.

ESPOSIZIONE DI MACCHINE AGRICOLE E INDUSTRIALI Corsie Agricole Un'ampia e completa esposizione delle più nuove attrezzature per l'agricoltura, la zootecnia e l'industria agroalimentare, settori in cui l'innovazione tecnologica si aggiorna rapidamente ed è sempre più determinante per restare competitivi. In collaborazione con i rivenditori ACMA-Confcommercio Mantova, l'area di 8.000 metri quadrati delle corsie agricole ospita trattori, mietitrebbie, seminatrici, trinciatrici, rimorchi, impianti per la mungitura e per l'irrigazione. Ci sono, poi, strumenti per il giardinaggio e la potatura. In mostra anche trattori d'epoca dell'associazione A.M.A.C. di Correggio con veicoli a partire dall'inizio del Novecento.

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ZOOTECNIA, EQUITAZIONE, CINOFILIA

Area Stalle LA FATTORIA DI ITALIALLEVA Una delle sezioni più amate, tradizionalmente, della Millenaria è la Fattoria di Italialleva allestita nell’area stalle in collaborazione con Associazione Mantovana Allevatori. Meta prediletta dei bambini, attratti dalla presenza di decine di animali, la Fattoria è un’ottima occasione anche per gli adulti per conoscere da vicino gli animali allevati nella provincia di Mantova, a scopo di reddito ma anche ornamentale o per l’interazione con l’uomo, ad esempio nell’attività agrituristica. In mostra ci sono, infatti, ci sono suini (scrofe con suinetti) di razza Large White italiana, Landrace italiana e Duroc, caprette di razza Camosciata e Bionda dell’Adamello, ovini bergamaschi, cavallo agricolo da tiro pesante (TPR), asini romagnoli, asini sardi e numerose tipologie diverse di conigli. In più, l’ampio capitolo dedicato ai polli ornamentali, tacchini, oche, faraone, anatre, fagiani e gallinelle con il ciuffo. • Un’ulteriore occasione didattica è la Mungitura in Diretta, illustrata al pubblico da un apposito operatore, che si svolgerà tutte le sere alle 21 all’interno della Fattoria.

Domenica 3 Settembre, dalle 9,30 alle 13,00 e dalle 16,00 alle 18,00 Ring Zootecnico II MOSTRA MORFOLOGICA INTERPROVINCIALE CAITPR In collaborazione con Associazione Mantovana Allevatori. Presentazione di soggetti di razza Cavallo Agricolo da Tiro Pesante Rapido Italiano TPR. Durante la mostra, verrà presentata la razza non solo nelle sue referenze più strettamente selettive, ma anche nelle sue possibilità legate all’attività ludica e amatoriale.

Dal 6 al 8 Settembre (Ring Zootecnico - Area stalle) JUNIOR SHOW nazionale L’evento, promosso da Agafi (Associazione allevatori frisona italiana) insieme ad Associazione Mantovana Allevatori, vede protagonisti gli allevatori in erba e i membri più giovani delle famiglie proprietarie di allevamenti di Frisona Italiana. In gara ci saranno … ragazzi che si sfideranno nella preparazione degli animali per il concorso (gara di tosatura), nella gestione dell’animale (gara di conduzione) e per le qualità morfologiche dei capi migliori dei loro allevamenti. In palio c’è la partecipazione alla finalissima nazionale di Cremona. • Mercoledì 6 ore 20.00: gara di tosatura. • Giovedì 7 ore 20.00: gara di conduzione. • Venerdì 8, ore 18.00: gara di morfologia delle vitelle.

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 18 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

Venerdì 8, dalle 18,00 (Ring Zootecnico - Area stalle) MOSTRA INTERREGIONALE BOVINA DELLA FRISONA ITALIALLEVA L’appuntamento, promosso dall’Associazione Mantovana Allevatori, ha lo scopo di far conoscere al pubblico l’intenso lavoro che viene portato avanti dagli allevatori italiani per ottenere – attraverso il metodo della fecondazione assistita – capi di razza frisona sempre più sani e produttivi. Partecipano 52 allevamenti da 5 regioni (Lombardia, Emilia Romagna, Veneto, Piemonte, Trentino) per un totale di più di 150 bovini, che verranno suddivisi in varie categorie per fascia d’età. • Premiazioni ore 23,00 circa.

Sabato 2 ore 17,00 (Ring Zootecnico) SHOW EQUESTRE CON CAVALLI TPR E BARDIGIANI La zootecnia legata al settore equestre si fa spettacolo con uno show che coinvolge cavalli di razza TPR-Cavallo da Tiro Pesante Rapido (una razza nata per il lavoro agricolo) e Bardigiani, allo scopo di presentarne tutte le qualità attraverso dimostrazioni spettacolari. Lo spettacolo verte, quindi, sulle razze italiane. In pista, i cavalli saranno protagonisti di vari numeri, in cui interagiranno con i loro istruttori mostrando le loro abilità e mostreranno le tecniche tradizionali degli attacchi.

Sabato 2 ore 17,00-19,00 e Domenica 3 ore 10,30-19,00 (Ring di prova) LAQUUS. Dimostrazioni di relazione uomo-cavallo con Christiane Moeller Quest’anno, la sezione equestre della Fiera Millenaria, ha il piacere di ospitare Christiane Moeller, fondatrice del metodo “Laquus” per la gestione dei cavalli giovani o particolarmente problematici. La tedesca Christiane Moeller ha fondato questa tecnica nel 2009, basandosi sulla psicologia del comportamento equino e della relazione dell’uomo con il cavallo. Christiane mostrerà le fondamenta per un corretto e sereno approccio al cavallo, soprattutto nel caso di soggetti che manifestano alcune difficoltà (rifiuto della sella, paure specifiche) o di soggetti giovani che vanno preparati alle richieste dell’uomo (doma, caricamento sul trailer, gestione di scuderia, etc.).

Sabato 2 ore 20,00 – Domenica 3 ore 19,00 – Lunedì 4 e Martedì 5 ore 21,00 (Ring) GIMKANA WESTERN Prove di velocità e abilità a cavallo basate su una delle principali specialità del rodeo. I cavalli dovranno districarsi in un percorso con ostacoli, slalom e altre prove di abilità.

Sabato 9 dalle 19,00 alle 23,00 e Domenica 10 dalle 15,00 alle 19,00 NBHA SPECIAL EVENT La Millenaria 2017 ospita un importante evento equestre: la gara interregionale NBHA di specialità barrel racing e pole bending, valida per i campionati di Lombardia, Emilia Romagna,

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 19 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

Toscana e Veneto. Nel ring scenderanno più di 100 concorrenti che si sfideranno in due delle specialità della monta americana, di quelle che – per intenderci – si possono vedere nei rodei. Il barrel racing è una prova a slalom tra bidoni posizionati a distanza l’uno dall’altro tra cui dovrà passare il cavallo più velocemente possibile. Stesso concetto per il pole bending, ma questa volta lo slalom avviene tra dei paletti. E’ prevista una categoria juniores dai 14 ai 18 anni e la categoria adulti.

Mercoledì 6 dalle 17,00 alle 22,00 (Ring) MILLENARIA A 4 ZAMPE Torna, con la terza edizione, la giornata della Millenaria dedicata agli animali domestici e ai loro diritti. Scenderanno in campo alcune associazioni dedicate ai cani per incontri, spettacolo, dimostrazioni per bambini. Dalle 18: • “Io non ti abbandono”, incontro di sensibilizzazione contro il randagismo con associazioni “rescue” e autorità locali. • Spazio Salute: i consigli della veterinaria Rossella Carra e le indicazioni di toelettatura, con particolare riferimento alle dermatiti, a cura di Simona Grassi • Raduno “Simpatici Pelosi”: competizione aperta a tutti i cani, dove il pedigree non conta. Vince la simpatia. Dalle 20: • Ma che razza di cane sei? L’educatrice cinofila Arianna Beduschi presenta le caratteristiche di alcune tra le più diffuse razze. • Dimostrazioni di condotta e comportamento di base, mobility, obbedienza, cani da ricerca e da difesa. In collaborazione con Passione San Bernardo, Canile di Mantova, Alma Rubia, Lo spirito del lupo, Pamela Grassi toelettatura, Dammi la Zampa, Gaia Protezione Civile, educatore cinofilo dell’Arma dei Carabinieri Aldo Taietti.

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 20 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

AREA EVENTI MANTOVA GOLOSA (padiglione 0)

Uno spazio dove il pubblico della Millenaria potrà osservare le lavorazioni e la trasformazione dei prodotti, carpire segreti o nuove tecniche di conservazione, lavorazione e cottura, apprendere nozioni storico culturali legate ai prodotti. Showcooking, presentazioni, cene, lezioni e tanto altro ancora per avere maggiore consapevolezza della qualità di ciò di cui noi ci nutriamo.

Sabato 2, ore 20,30 “LAMBRUSCO MANTOVANO doc: 100 di questi 30” (su invito) a cura di TeleMantova

Domenica 3, ore 16 - 18,00 L’ARTE DELLA SFOGLIA Quadrettini, maltagliati, pasta pinzata a mano, maccheroni al pettine, tagliatelle e tagliatelline, pappardelle, spaghetti alla chitarra e nuovi formati. Con Alessandro Aldrovandi (La Casareccia).

Domenica 3, ore 20,30 RACCONTI DEL PALATO - La crescita della cucina Mantovana (su invito) A cura dei ristoratori di F.I.P.E. e CONFGUIDE di Confcommercio Mantova. Racconti del Palato sarà contestualmente uno show cooking con degustazione e una cena ad invito: 5 chef racconteranno con le loro ricette, attraverso sapori, profumi e colori, l’evoluzione della cucina mantovana, rivisitando alcuni piatti della nostra tradizione gastronomica che hanno radici nella cucina rinascimentale. Lo show cooking sarà arricchito dal sapiente racconto

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 21 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

delle guide turistiche che intratterranno il pubblico con storie e aneddoti legati a quelle ricette. Il menù della serata riproporrà i capisaldi della cucina mantovana, adattandoli ai palati contemporanei: si parte con il luccio in salsa di olive nere taggiasche, capperi di Pantelleria su patate all’olio del Garda e salsa leggera di prezzemolo e peperoni, seguono tortelli di zucca del casalasco con soffritto, maccheroncini al torchio con sugo di faraona, con sentore di lavanda e falso pepe del Perù, tagliata di maiale all’uva del lambrusco e verdure spadellate in salsa di soia per chiudere con una torta Elvezia 2.0. Tutti i piatti, accompagnati dai vini locali che saranno presentati da un rappresentante di Onav (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino), saranno serviti ad una ventina di autorità invitate alla cena e proposti al pubblico sotto forma di assaggi e finger food. Cinque gli chef coinvolti nell’evento, che saranno coadiuvati dagli allievi della scuola ‘Arti e Mestieri’ di Suzzara: Fabiana Ferri (Osteria da Pietro di Castiglione), Dario Nizzoli (Ristorante Nizzoli di Villastrada), Chiara Rizzi (Finis Terrae di Mantova), Vanni Righi (Osteria Scalco Grasso di Mantova) e Caterina Margini (pastry chef della pasticceria Atena di Sabbioneta). L’evento ha ottenuto il patrocinio di East Lombardy.

Lunedì 4 ore 19,00 LA CARNE SI FA BELLA - Tradizione, arte, passione... e relazione A cura di Associazione Macellai di Confcommercio Mantova. Show cooking con degustazione di piatti a base di carne bovina, equina e suina, durante il quale saranno forniti consigli e ricette sulla corretta preparazione della carne. Macellerie coinvolte nell’evento: Macelleria Negri (Gazoldo degli Ippoliti), Macelleria Punto Più (Buscoldo di Curtatone), Macelleria Turina (Grazie di Curtatone), Macelleria Montaldi (San Silvestro di Curtatone), Macelleria Bollini e Macelleria Panazza (Ostiglia), Macelleria equina Athos (Suzzara), Macelleria Zanchi (Malavicina di Roverbella), Macelleria Donini (Bozzolo), Macelleria Pradella (Quistello), Centro Carni Guastalla (Volta Mantovana) e Macelleria Azzi (Rodigo). ore 20,00 Stand Confcooperative (Pad. 0) CORSO PER BABY ASSAGGIATORI A cura di Confcooperative Mantova. I bambini presenti in fiera impareranno a conoscere i diversi tipi di formaggio e le sue stagionature. Protagonisti il Grana Padano e il Parmigiano Reggiano. Condurrà la serata Bettino Martani insieme ai responsabili sensoriali dei due consorzi.

Martedì 5, ore 19,30 Stand Confcooperative (Pad. 0) APERITIVO CON I CONSORZI DEL PARMIGIANO REGGIANO E GRANA PADANO

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 22 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

Martedì 5, ore 21 SIMONE RUGIATI COOKING SHOW Dopo l’anteprima di Mantova Golosa presso il Food Loft milanese, lo chef Simone Rugiati, si cimenterà con nuove ricette che avranno come protagonisti i due formaggi DOP della nostra provincia: Grana Padano e Parmigiano Reggiano. Questi due ingredienti insieme ad altre eccellenze mantovane daranno vita a ricette originali.

Mercoledì 6, ore 18,00 JUNIOR COOKING SHOW – Cucina under 18 A cura della Scuola Arti e Mestieri “F. Bertazzoni” di Suzzara. Gli studenti del corso alberghiero, coordinati da Chef Fabio Bettegazzi, si cimenteranno nella preparazione di alcuni piatti.

Mercoledì 6, ore 20,30 DUCATUS MANTUANI IN TAVOLA (su invito) Una cena speciale interamente progettata e cucinata dai ragazzi del corso alberghiero della Scuola Arti e Mestieri “F. Bertazzoni” di Suzzara, sotto la guida dello Chef Fabio Bettegazzi. L’iniziativa ha lo scopo di promuovere l’eccellenza della preparazione di questi giovani chef in erba e di far loro sperimentare la professionalità di un servizio completo. I ragazzi potranno anche confrontarsi con affermati ristoratori professionisti e operatori del settore. Conduce il giornalista Fabrizio Binacchi (Rai).

Giovedì 7 ore 19,00 (Pad. 0 Stand MPS) DEGUSTRAZIONE DI PRODOTTI TIPICI LOCALI Evento su invito organizzato da MPS. Per informazioni tel. 0376/311098.

Giovedì 7 ore 20,30 LAMBRUSCO MANTOVANO STORY (su invito) Show cooking e cena ad invito A cura del Consorzio Vini Mantovani. Nel trentesimo anniversario della DOP del Lambrusco Mantovano, il Consorzio Vini Mantovani celebra la ricorrenza con una serata "effervescente". Una kermesse di bollicine mantovane nelle avvolgenti sfumature che solo le migliori etichette possono regalare. Un gioco di abbinamenti per stuzzicare i palati più esigenti. Il meglio del Lambrusco Mantovano di ieri, oggi e domani da festeggiare con le storiche cantine fondatrici.

Venerdì 8 ore 20,30 LOTTA ALLO SPRECO ALIMENTARE – PANE E DINTORNI Show cooking con la Chef Elisabetta Arcari (Scuola di cucina Peccati di Gola), a cura di Donne Impresa Coldiretti.

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 23 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

Sabato 9, ore 20,00 GLI OPPOSTI SI ATTRAGGONO: CARNE ROSSA LOMBARDA E MELONE MANTOVANO. UNA COPPIA D’ECCELLENZA Dibattito e Show coking con le chef Rubina Rovini (Masterchef 5) e Elisabetta Arcari (Peccati di Gola). A cura del Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina e Consorzio Melone Mantovano IGP. Quanti stereotipi incontriamo sulla nostra tavola e nel banco degli alimentari? E quante volte una cattiva informazione o false convinzioni ci spingono a selezionare in modo non corretto i cibi che consumiamo? Scopriamo, quindi, che attraverso strumenti come etichettatura, tracciabilità e filiera corta è possibile portare in tavola cibo sano e sicuro, garantito al 100%. Cogliamo, poi, l’occasione per sfatare qualche dannoso falso mito, come il fatto che la carne rossa faccia male o che carne e melone non possano convivere nella stessa ricetta… Ne parliamo insieme ai presidenti del Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina Primo Cortelazzi e del Melone Mantovano IGP Mauro Aguzzi, con Severino Segato, Professore Associato Dipartimento di Medicina Animale, Produzioni e Salute dell’Università di Padova. A seguire, cooking show con degustazione con due ricette originali preparate da Rubina Rovini, concorrente di Masterchef 5 e testimonial Melone Mantovano IGP, e Elisabetta Arcari, Scuola di Cucina Peccati di Gola. Conduce la serata Valentina Bigi, giornalista.

Domenica 10, ore 12.00 MANTOGRANOLAB Laboratorio di panificazione con farine del progetto di filiera del grano mantovano. Al termine degustazione di panificati. A cura di Confagricoltura Mantova in collaborazione con Molino Magri.

Domenica 10, ore 16,00 2 MANI IN PASTA... E 2 IN CUCINA! Un fornaio ed una chef mantovani doc (Marino Tanfoglio e Beatrice Ronconi) reinterpretano le ricette tradizionali del territorio virgiliano. A cura di Molino Magri.

Domenica 10, ore 19,30 - 22,00 LE VIE DEL RISO Degustazione a cura della Strada del riso e dei risotti mantovani.

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 24 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

I VIAGGI DEL GUSTO (Padiglione 0)

DEGUSTAZIONI GUIDATE “VIAGGI DEL GUSTO” Uno spazio informale dedicato alla scoperta della biodiversità del territorio mantovano e di nuovi sapori, che il visitatore potrà degustare scegliendo tra le diverse proposte nel menù accompagnato da esperti del settore enogastronomico. Novità 2017, Fiera Millenaria in collaborazione con il Consorzio dei vini Mantovani, creerà un’isola dedicata ai Vini del territorio. Il visitatore potrà accedere e scegliere liberamente cosa assaggiare o farsi guidare in un percorso di conoscenza. Orari: domenica 3, sabato 9, domenica 10 settembre 11- 14.30 e 17.30–23; altri giorni ore 18-23. Prezzo: 7 euro; piatto a scelta tra salumi, formaggi, mix e ingresso isola vini. Le degustazioni sono prenotabili online su www.fieramillenaria.it

INCONTRI CON I PRODUTTORI “VIAGGI DEL GUSTO” Un nuovo spazio dove, in prima persona, i produttori incontrano i visitatori di Mantova Golosa, guidandoli alla scoperta dei loro prodotti attraverso degustazioni, ricette, consigli e aneddoti. Sabato 2 • ore 19,15 I SALUMI DI NICCHIA. A cura di Agriturismo Corte Valle San Martino • ore 21,00 CONCORSO PER LA MIGLIORE MOSTARDA MANTOVANA TRADIZIONALE DI FATTORIA. A cura del Consorzio Agrituristico Mantovano Domenica 3 • ore 13,00 IMPARIAMO AD ASSAGGIARE FORMAGGI, SALUMI E VINI. A cura di Davide Gibertoni e Onav • ore 17,00 MOSTARDE. A cura di Agriturismo Senga • ore 18,30 MANGIANDO IL LAMBRUSCO. A cura dell’Azienda Agricola Bugno Martino • ore 20 IL SAPORE DELLO STRUZZO. A cura della Bottega dello Struzzo • ore 21,00 LAMBRUSCO MANTOVANO COAST TO COAST A cura di Cantina di Gonzaga e Osservatorio del Lambrusco Lunedì 4 • ore 19,00 IMPARIAMO AD ASSAGGIARE formaggi, salumi e vini • ore 21.15 AZIENDA AGRICOLA FONDO BOZZOLE con Accorsi Franco - Il produttore si racconta (intervista di Nicola Artoni). Al termine 21.45 circa, degustazione vini biologici al Confagricoltura Village con possibilità di acquisto dei prodotti. A cura di Confagricoltura Martedì 5 • ore 19,00 IMPARIAMO AD ASSAGGIARE I VINI. A cura di Onav

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 25 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

Mercoledì 6 • ore 19,00 IMPARIAMO AD ASSAGGIARE formaggi, salumi e vini • ore 21,15 Azienda agricola di Carlo Spazzini: Il produttore si racconta (intervista di Nicola Artoni). Al termine 21.45 circa, degustazione di frittate al Confagricoltura Village con possibilità di acquisto dei prodotti. A cura di Confagricoltura Giovedì 7 • Ore 19,00 IMPARIAMO AD ASSAGGIARE formaggi, salumi e vini • ore 21,00 I SALUMI DI NICCHIA A cura di Agriturismo Corte Valle San Martino Venerdì 8 • ore 19,00 Azienda agricola Corte Camerlenga di di Luca Mattioli: Il produttore si racconta (intervista di Nicola Artoni) Seguirà degustazione di salumi presso Confagricoltura Village con possibilità di acquisto dei prodotti. A cura di Confagricoltura. • ore 21,00 IMPARIAMO AD ASSAGGIARE formaggi, salumi e vini. A cura di Davide Gibertoni e Onav • Sabato 9 ore 19,00 IMPARIAMO AD ASSAGGIARE formaggi, salumi e vini • ore 21,00 LA PETTEGOLA: GOSSIP ALLA CORTE DEI GONZAGA davanti a un buon calice di vino. A cura di Cantina Gonzaga, con Giacomo Cecchin Domenica 10 • ore 11,30 e 19,00 IMPARIAMO AD ASSAGGIARE formaggi, salumi e vini • ore 21,00 LAMBRUSCOTERAPIA. Nella vita è importante vedere sempre il bicchiere mezzo pieno. A cura di Cantina Gonzaga, con Silvia Gazzotti.

PERCHE’ BIO (padiglione 1)

All’interno della nuova area Millenaria Bio, dedicata a biologico e biodiversità, trovano spazio lezioni, incontri e degustazioni finalizzati ad approfondire questa nicchia in forte ascesa. Impareremo, quindi, a distinguere, scegliere e cucinare i prodotti biologici insieme agli esperti. Sabato 2 • Ore 20,00 IL GUSTO DELLA NATURA - Le erbe spontanee negli antipasti. A cura di Maria Rosa Macchiella, Fabio Bortesi e chef Corniani • Ore 21,00 CANAPA UN FUTURO ANTICO – a cura di Lorenzo Bottani e Fabio Bortesi Domenica 3 • Ore 19,00 LA PASTA SFOGLIA E RIPENA BIO. A cura di Alessandro Aldrovandi (La Casareccia) e Natura Sì • Ore 21,00 GIOCO DEL SALAME, degustazione comparata di salami mantovani contadini. A cura del Consorzio Agrituristico Mantovano e dell’Accademia Judices Salati

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 26 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

Lunedì 4 • Ore 20,00 IL GUSTO DELLA NATURA – Le erbe spontanee nei primi piatti. A cura di Maria Rosa Macchiella, Fabio Bortesi e chef Franco Corniani Martedì 5 • Ore 20,00 IL GUSTO DELLA NATURA – Le erbe spontanee nei secondi piatti. A cura di Maria Rosa Macchiella, Fabio Bortesi e chef Franco Corniani • Ore 21,00 – 21,45 ORTO SINERGICO A cura di Auro Valli e Vanessa Gandolfi (Verdure sott’Oglio - Oscar Green Regione Lombardia 2016) Mercoledì 6 • Ore 20,00 IL MONDO BIO E IL VINO A cura di Fabio Bortesi e azienda vitivinicola Cugnal • Ore 21,00 DI ZUCCA IN ZUCCA XXI EDIZIONE A cura del Consorzio Agrituristico Mantovano Giovedì 7 • Ore 20,00 IL GUSTO DELLA NATURA – Le erbe spontanee nei dolci A cura di Maria Rosa Macchiella, Fabio Bortesi e chef Franco Corniani Venerdì 8 • Ore 20,00 NATURALE, BIOLOGICO O BIODINAMICO? DEGUSTIAMONE Consigli e assaggi a cura di Natura Sì e Cantina Gonzaga • Ore 21,00 I Dolci BIO. A cura di Alessandro Aldrovandi “La Casareccia” e Natura Sì Sabato 9 • Ore 18,30 I Dolci BIO. A cura di Alessandro Aldrovandi “La Casareccia” e Natura Sì • Ore 20,00 IL GUSTO DELLA NATURA – Le erbe spontanee in cucina. A cura di Maria Rosa Macchiella e Associazione Donne in Campo (CIA) Domenica 10 • Dalle ore 11,00 LA PASTA SFOGLIE E RIPENA BIO A cura di Alessandro Aldrovandi “La Casareccia” e Natura Sì

CONSORZIO AGRITURISTICO MANTOVANO MULTIFUNZIONALITA’ E BIODIVERSITA’ Agribirreria (Padiglione 0). Il Consorzio agrituristico ripropone l’Agribirreria, rassegna di birre contadine prodotte in provincia di Mantova. Ogni sera, sarà presente il mastro birraio dei vari agribirrifici mantovani per degustazioni guidate di birra. La provincia di Mantova, infatti, registra il più elevato numero di agribirrifici in Italia che si sono distinti per un livello qualitativo eccellente. Mostra sulla biodiversità (Padiglione 1). Una rassegna delle principali varietà di frutta e di cereali in via di estinzione. Un patrimonio culturale e genetico straordinario che costituisce una grande opportunità economica per aziende agricole e consumatori. Mostra “L’agricoltura nell’opinione pubblica” (Padiglione 1) Rispetto della natura –

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 27 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

rispetto del linguaggio. I prodotti agroalimentari hanno il loro nome e non possono essere degradati a materie prime. Mercato contadino (padiglione 1). Il tradizionale mercato contadino della fiera Millenaria quest’anno sarà organizzato nel padiglione 1, con una più ampia offerta di prodotti di fattoria, biologici e da biodiversità.

SAPORI DI CASA (Padiglione 4)

Apro il frigo e cosa trovo? E’ questo il concetto alla base della nuova area “Sapori di casa”, allestita all’interno del salone del mobile in collaborazione con SMEG Store di Guastalla. Ricette, consigli e curiosità per cucinare in famiglia, riscoprire le tradizioni e sfruttare al meglio gli avanzi. Sabato 2 • Ore 19,30 - 20,30 IMPARIAMO A FARE... GIARDINIERA E MOSTARDA – LOGHINO 6 PIANE • 21,00 - 22,00 PANINO O BRUSCHETTA? Sfida a colpi di bontà tra due giganti del gusto! A cura di Alessandro Aldrovandi “La Casareccia” e Daniela Tell “Cose buone” Domenica 3 • Ore 17,30 - 19,30LA MACELLERIA ENTRA IN CUCINA. L’ARROSTO DELLA DOMENICA - Diamo sapore e colore ai nostri arrosti con ripieni sfiziosi. SUSHIMEAT - Un incontro tra una tartare di carne di scottona e la cucina orientale. A cura di Macelleria Zanchi • Ore 20,00 - 22,30 JUNIOR CHEF all’opera – Cucina Under 18! DOLCEZZE - I ragazzi della Scuola “Arti e Mestieri” di Suzzara si cimenteranno negli impasti base della pasticceria. Lunedì 4 settembre • Ore 20,45 - 21,30 QUANDO TI PENSO VORREI TORNARE... AL CASOLARE Dolci, biscotti, crostate e marmellate fatte come una volta. A cura di Alessandro Aldrovandi “La Casareccia” e Daniela Tell “Cose buone” Martedì 5 • Ore 20,45 - 22,00 SUA MAESTA’: LA PIZZA - Varietà di impasti e ripieni. A Cura di Roberta Iori (pizzeria Robby's) Mercoledì 6 • ore 20,45 LA TAVOLA SI FA BELLA! Suggerimenti pratici per stupire gli ospiti. A cura di Art Du Fleur

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 28 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

Giovedì 7 • Ore 20,45 - 21,30 PATATE... 1000 modi di cucinarle. Degustazione e valutazione di ricette. A cura Dell’Associazione Donne in Campo (Cia) Venerdì 8 • Ore 20,45 LA TAVOLA SI FA BELLA! Suggerimenti pratici per stupire gli ospiti. A cura di Art Du Fleur Sabato 9 • Ore 17,30 - 19,30 CUCINARE SENZA GLUTINE? MA E’ FACILE! A cura di Raffaella Lodi • Ore 20,30 NON HO NIENTE IN CASA. ONORE AGLI “AVANZI”. A cura di Alessandro Aldrovandi “La Casareccia” e Daniela Tell “Cose buone” Domenica 10 • Ore 17,30 LA MACELLERIA ENTRA IN CUCINA. INVOLTINI ALLA RISCOSSA: Alcune sfiziose interpretazioni della carne che si intreccia con verdure, pesce, formaggi, impasti. A cura di Macelleria Zanchi • Ore 20,00 JUNIOR CHEF all’opera – Cucina Under 18! LE MANI “in pasta” – I ragazzi della Scuola “Arti e Mestieri” di Suzzara si cimenteranno in paste fresche ripiene, con ricette tradizionali e sperimentazioni gourmet.

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 29 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

SPETTACOLI

Sabato 2 ore 19,00 Area Grandi Eventi SPEED RACING PULLING Torna alla Millenaria l’appuntamento con lo show spettacolare di trattori e autocarri potentissimi, fino a 3.500 cv, che si sfideranno trascinando un rimorchio zavorrato su di una pista in terra battuta. Dalle 17 sarà possibile assistere alle prove, mentre alle 19 inizierà la gara vera e propria.

Sabato 2, ore 17,00 Piazza Grande 1° TROFEO FIERA MILLENARIA “LA NOTTE DEI CAMPIONI” Gara di distensione su panca, in collaborazione con la federazione WDFPF Italia, valida per la preparazione agli Europei di specialità.

Sabato 2, ore 21,30 Piazza Grande FISICAMENTE ZUMBA A 1.000 Ospiti i maestri Juan Miguel da Santo Domingo e Mauro Langiu.

Domenica 3, Ore 21,30 Piazza Grande TEA Spa presenta: DIEGO PARASSOLE in “CHE BIO CE LA MANDI BUONA” Diplomato alla Scuola d’Arte Paolo Grassi di Milano, comico del gruppo Zelig, ospite di numerose puntate del Maurizio Costanzo Show e di Ballarò: il lavoro di Parassole, oggi, è molto vicino al teatro civile. Ma, a differenza di tanti colleghi, Parassole è riuscito ad affrontare temi anche complessi, mantenendo la freschezza e la comicità e, soprattutto, un linguaggio universale. “Che Bio ce la mandi buona” affronta una serie di tematiche legate all'ambiente e all'ecologia in modo divertente, popolare e per certi versi anche scientifico. La comicità di Diego Parassole è in grado di miscelare risate e informazioni, battute e cronaca, realtà e finzione, costruendo un percorso che, in questo caso, permette di arricchire la coscienza ecologica degli spettatori. Lo spettacolo apre un ventaglio di argomenti che riguardano l'ecologia del quotidiano: Perché continuiamo a bere l'acqua minerale? Perché il packaging dei prodotti di largo consumo è così esasperato? Perché siamo così consumisti da arrivare a buttare prodotti ancora funzionanti? Perché sprechiamo acqua e energia?

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 30 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

Ma soprattutto, quali sono le possibili soluzioni?

Lunedì 4 ore 21,30 Piazza Grande I COLORI DEL MONDO Musiche e balli dal mondo. Tra gli artisti che saliranno sul palco ci sono il gruppo gospel Kumi Sisters, dirette e accompagnate alle tastiere dal maestro Renato Giorgi, e la giovane cantante Beatrice Pezzini, reduce dalla partecipazione alla trasmissione tv "Ti lascio una canzone" (Rai1).

Martedì 5 ore 21,30 Piazza Grande KALASCIMA In collaborazione con Cooperativa CHV di Suzzara Attivi da oltre 15 anni, i Kalàscima sono una una delle più importanti ed innovative band del nuovo panorama della musica world italiana, che porta la musica popolare salentina fuori dal revival e delle ballate nell’aia per proiettarla nella modernità, “rigenerandola” attraverso la tecnologia. Il loro è un neofolk urbano nel quale i ricordi di una civiltà contadina ormai travolta dalle estetiche contemporanee dialoga con i suoni e i rumori che ci avvolgono nella quotidianità degli anni 2000. Con numerosi tour internazionali alle spalle, dall’Australia all’America Latina, dal Nord Europa al Medio Oriente, i Kàlascima, gruppo storico del Festival “La Notte della Taranta”, presentano il loro ultimo lavoro, “Psychedelic Trance Tarantella”, nel quale spicca la collaborazione del maestro Ludovico Einaudi.

Mercoledì 6 ore 21,30 GABRIELE CIRILLI in “TALE E QUALE… A ME” Ogni pezzettino di vita o ricordo di ognuno di noi è in una soffitta o in una cantina, ma con l’avvento di Internet il nascondiglio viene sostituito da un hashtag dentro il quale puoi conservare le tue emozioni. Gabriele apre il suo # al suo pubblico proprio sul palcoscenico l’unico luogo dove l’attore riesce ad essere tale e quale a se stesso. Prima di entrare nella famiglia di Zelig, Gabriele Cirilli inizia la sua formazione al Laboratorio di Esercitazioni Sceniche di Roma diretto da Gigi Proietti. Da qui tante collaborazioni in teatro, nel cinema e nella fiction tv, in qualità di interprete non solo comico, accanto a grandi artisti; nomi prestigiosi, pietre miliari, come Flavio Bucci, Piera Degli Esposti, Lina Sastri, Michele Placido, Lino Banfi, Paolo Villaggio, Nino Manfredi, Alberto Sordi, ma anche tante giovani promesse scrive insieme ad autori storici come Vincenzo Cerami e ha la fortuna di lavorare come premi Oscar come Nicola Piovani.

Giovedì 7, Ore 21,30 Piazza Grande SERGIO SYLVESTRE Nato a Los Angeles da madre messicana e padre haitiano, tra il 2015 e il 2016 Sylvestre ha

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 31 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

vinto la quindicesima edizione del talent show Amici di Maria De Filippi nella Squadra Blu, capitanata da J-Ax e Nek. Nel maggio 2016 ha pubblicato l'EP di debutto Big Boy, composto da quattro inediti e quattro cover di hit internazionali. L’EP ha raggiunto la prima posizione della Classifica FIMI Album ed è stato certificato disco d'oro dalla Federazione Industria Musicale Italiana, così come il singolo omonimo, scritto da Ermal Meta. Successivamente ha inciso insieme al rapper Rocco Hunt il brano Prego (versione italiana di You're Welcome di Jordan Fisher e Lin-Manuel Miranda), inserito nella colonna sonora del film Oceania. Sylvestre ha inoltre collaborato con J-Ax e Fedez al brano L'Italia per me, incluso nell'album Comunisti col Rolex. Nel febbraio 2017 ha partecipato al Festival di Sanremo con il singolo Con te, da lui scritto insieme a Giorgia, conquistando la finale e piazzandosi al sesto posto. Il brano ha, inoltre, anticipato il suo album di debutto, intitolato Sergio Sylvestre, pubblicato in Italia il 10 febbraio 2017.

Giovedì 7 ore 21,00 Ring Zootecnico PALIO DELLA FORMAGGIA Una divertente corsa aperta a tutti. Vince chi completa il percorso nel minor tempo possibile portando una forma di formaggio. Iscrizioni presso l’Associazione Mantovana Allevatori. Il ricavato sarà devoluto a Abeo. In premio per il primo classificato una forma di formaggio.

Venerdì 9 ore 21,30 Piazza Grande CIRCO SOTTO LE STELLE 2° EDIZIONE – CHAPITOMBO SUPER B In collaborazione con Cooperativa CHV di Suzzara Reduci dal successo di Italia’s Got Talent, i ragazzi-artisti della Scuola di Circo Chapitombolo si cimenteranno in uno spettacolo con riferimento agli anti-eroi, alle persone comuni, capaci di fare l’impossibile quando chiamati in causa dalla vita, da qui il gioco di parole sugli Eroi di serie B (Super B) SUPERBI appunto. Tra le discipline utilizzate nello spettacolo ci sono tessuti aerei, trapezio, cerchio aereo, corda, palo cinese e altro ancora.

Sabato 9 ore 21,30 Piazza Grande UNA VOCE CHE SI NOTA Come da tradizione, si conclude alla Millenaria il concorso canoro organizzato da AVIS Provinciale Mantova in collaborazione con Tea Energia e Radio Pico. Nella finalissima si sfideranno i cantanti rappresentanti dei circoli AVIS che hanno superato la fase preliminare.

Domenica 10, ore 17,30 Piazza Grande NATI PER DANZARE Spettacolo di danza classica, moderna e hip hop della scuola di danza "Petits Rats" di Suzzara di Eleonora Rabbi.

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 32 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

Domenica 10, ore 20.45 BANDA DI GONZAGA

Domenica 10, ore 23,00 Area Grandi Eventi FUOCHI PIROMUSICALI A cura della ditta A.P.E. Parente Romualdo. Il famoso show pirotecnico della Millenaria, con la spettacolare coreografia di fuochi d’artificio che danzano a tempo di musica, chiude questa edizione e dà appuntamento al prossimo anno.

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 33 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

BIMBI…NARIA

BABY PARKING, LABORATORI E ANIMAZIONI in collaborazione con le Coop. Tante Tinte e Poesis Progetto Ca’maleonte. BABY –PARKING: aperto tutti i giorni dalle 18.00 alle 22.00, sabato e domenica dalle 10.00 alle 12.00 dalle 15.30 alle 22.00.

BURATTINI IN FIERA CON FONDAZIONE OTELLO SARZI La rassegna di spettacoli di questa edizione della Millenaria è stata programmata con la collaborazione della Fondazione Otello Sarzi di Reggio Emilia. La Fondazione si pone fin dall’inizio l’obiettivo di valorizzare l’opera artistica di Otello e il patrimonio dell’intera famiglia Sarzi Madidini. Non si parla soltanto di burattini e burattinai, quanto piuttosto di una lunghissima storia, appassionante ed emozionante, quella del teatro di figura, dove i protagonisti possono essere burattini, marionette, pupazzi, ombre o oggetti inanimati, che prendono vita sotto lo sguardo dello spettatore. La storia della famiglia Sarzi costituisce un ponte tra Reggio Emilia e Mantova, all’insegna dell’arte e della cultura. Capostipite della famiglia era, infatti, era il mantovano Antonio Sarzi (1863-1948), nonno di Otello e primo burattinaio della famiglia. Dopo una prima fase della sua vita in senso “tradizionale”, la conoscenza con un burattinaio professionista lo fece appassionare a questo mondo e lo spinse ad intraprendere la carriera artistica coinvolgendo tutta la famiglia. I primi spettacoli, incentrati sui personaggi della commedia dell’arte, erano messi in scena nelle piazze di Mantova. Gli spettacoli di Bimbi…naria sono realizzati in collaborazione con la compagnia Il Cerchio Tondo. • Mercoledì 6 Ore 18,30 “L’ALBERO DELLE STORIE” - Spettacolo di Teatro di Animazione, burattini, marionette sagome mosse. A seguire laboratorio “Teste di stagione” costruzione di burattini di frutta e verdura • Giovedì 7 Ore 18,30 “LE AVVENTURE DI PINOCCHIO” - “La storia di Pinocchio”, una storia sull’evoluzione dello spirito.

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 34 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

• Venerdì 8 Ore 18,30 “IL CIRCO DEI BURATTINI” - Spettacolo di burattini a Guanto e a bastone e baracca roteante. A seguire laboratorio “Burattini a cono” costruzione di burattini a cono o bastone.

Sabato 2, Lunedì 4, Martedì 5, Sabato 9 alle ore 18,00 Domenica 10 alle ore 10,30 BIMBI…NARIA TOUR A cura di Coop Tante Tinte. Percorso a tappe alla scoperta dei sapori, profumi, colori delle “cose buone” del nostro territorio, attraverso le varie aree della Millenaria. Una guida accompagnerà gruppi di massimo 10 bambini. Età consigliata: bambini dai 6 ai 10 anni. La presenza dei genitori è facoltativa. Durata: 1 ½ ora circa. Punto di iscrizioni, partenza e arrivo: padiglione 7 spazio Baby parking

Sabato 9 Settembre ore 19,00 DAL PIATTO AL PAESAGGIO E RITORNO Laboratorio in collaborazione dei Musei del Cibo di Parma. Un gioco per risalire, a ritroso, alla scoperta del percorso che il cibo compie per arrivare sulle nostre tavole.

LABORATORI A CURA DI CONFCOOPERATIVE • Agricollage: sabato 9 dalle 20.30 alle 21.30, a cura di Corte Verde • Ricreo con fantasia: martedì 5 dalle 20.30 alle 22.30. A cura di CSA • MangioCosa e GiocoImparo: venerdì 8 dalle 20.30, a cura di Villaggio SOS • Aggiungi un posto a tavola: domenica 3 ore 20.30, a cura di Alce Nero • I piccoli Arcimboldi: giovedì 7 dalle 20.30 alle 21 e dalle 21 alle 21.30, a cura di Viridiana • Il piccolo soccorritore: lunedì 4 e mercoledì’ 6 ore 20.30, a cura di Soccorso Azzurro.

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 35 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

ARTE, CULTURA E FOLKLORE

Domenica 3 ore 18,00 (Pad.0 Sala Convegni) LA MILLENARIA, TRA RICERCHE STORICHE E PROSPETTIVE FUTURE Un percorso a ritroso nel tempo, accompagnato da documentazioni storiche tra cui testimonianze inedite, per risalire fino alle origini presunte della nostra fiera, la cui presenza sul territorio gonzaghese è antichissima. La Fiera di Gonzaga ha assunto la denominazione di Millenaria nella prima metà del secolo scorso; la Fiera è documentata con certezza a partire dal 1495, quando venne festeggiata la Beata Vergine dei Miracoli la prima domenica di luglio, contestualmente alla costruzione del convento degli Eremiti di S. Maria di Gonzaga. Un elemento aggiuntivo d’interesse è costituito dalla possibilità di poter immaginare un ulteriore percorso a ritroso nel tempo oltre il 1495, che ci porti addirittura prima dell’anno mille. E dopo 1.000 anni, quale futuro? A cura del Centro Studi Chiesa Matildica, Comune di Gonzaga e Fiera Millenaria di Gonzaga.

Domenica 3 ore 21 (Pad.0 Sala Convegni) LA FIGURA DEL MAESTRO ETTORE ALLARI Presentazione del libro. A cura di Giancarlo Malacarne e Giovanni Mantovani

Mercoledì 6 settembre, ore 19.00 - 22,00 (Pad.0 Sala Convegni) LA SIGNORA MATILDE – Gossip dal medioevo Di Marco Melluso e Diego Schiavo Documentario e finzione si mescolano in un film dai toni divertenti che racconta vicende, successi e gossip di Matilde di Canossa. Proiezione della docu-commedia con Syusy Blady e degustazione a cura di Cantina di Gonzaga.

Mercoledì 6 Settembre, ore 19.30 - 21,00 (Area Ex Convento) UN RITO ANTICO – COME NASCE IL PARMIGIANO REGGIANO Presentazione della lavorazione del latte per arrivare alla forma di questo antico prodotto. A cura di Consorzio Parmigiano Reggiano

Padiglione 6 ANTIQU-ART MOSTRA MERCATO DI ANTIQUARIATO E COLLEZIONISMO Il padiglione 6 si trasforma in una grande mostra mercato di antiquariato e collezionismo, che

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 36 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

ospiterà una selezione di esperti antiquari, che porteranno in fiera pezzi selezionati e pregiati, come mobili antichi, monete, francobolli, opere d’arte e oggettistica. In collaborazione con il Circolo Filatelico, Numismatico ed Hobbistico di Gonzaga.

Padiglione 6 TUTTO SI DISSOLVERA’ Mostra d’arte con opere di Ferdinando Capisani Inaugurazione domenica 3 settembre, ore 18.30 Oltre all’ormai consolidato mercatino dell’antiquariato Antiqu-art, il padiglione 6 ospita una mostra personale di Ferdinando Capisani, che presenta un ciclo di opere recenti dedicate al tema del paesaggio. All’interno della mostra si trova anche un’installazione pittorica realizzata nel 1979, che rappresenta un percorso “interminabile” carico di stati d’animo e di sentimenti, in dialogo con la dimensione sistematica del paesaggio. Colori, suoni, percezioni tattili, profumi e sapori, stati sensoriali con cui si rischia di perdere contatto. Lo sguardo è messo a dura prova dalla mutevole stratificazione delle forme, gli stati luminosi della natura sono fissati nel flusso dei fenomeni temporali, articolati in immagini che evocano le sensazioni di caldo e di freddo, opacità e trasparenza, concretezza e astrazione. In collaborazione con il Circolo Filatelico, Numismatico ed Hobbistico di Gonzaga.

LUNA PARK Storico elemento della Millenaria, un intero parco divertimenti per piccoli e grandi con le più svariate attrazioni. Giovedì 7 settembre attrazioni a 1 euro.

RISTORANTI E STREET FOOD La Bettolaccia e la Reggiolese sono le storiche bettole della Fiera Millenaria dove gustare piatti tipici della tradizione mantovana. Ci sono, poi, la pizzeria La Millenaria e la Via dello Street Food (Via Peccati Mortali) con decine di venditori ambulanti che presentano panini, piadine, ma anche risotti da passeggio e altri cibi di strada.

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 37 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

ISTITUZIONI

MAURIZIO MARTINA MINISTRO DELLE POLITICHE AGRICOLE ALIMENTARI E FORESTALI

La Fiera Millenaria di Gonzaga è qualcosa di più di un evento. Fa parte della tradizione e dell’identità del territorio, un appuntamento consolidato che mette in risalto l'eccellenza dell'agricoltura mantovana e lombarda. Anche quest’anno sarà un’occasione importante per agricoltori e allevatori per cogliere nuove opportunità commerciali e, allo stesso tempo, promuovere e valorizzare la cultura rurale e i nostri prodotti tipici. In questi anni abbiamo lavorato con un obiettivo centrale: tutelare il reddito degli imprenditori agricoli e rafforzare il nostro modello produttivo. Abbiamo affrontato crisi dure, come quelle del latte, del grano e del riso, che ancora non sono completamente risolte. Nonostante le difficoltà il comparto si dimostra vivo, rappresentando un vero e proprio motore dell’economia nazionale. Ce lo confermano i dati “AgrOsserva” di Ismea su occupazione, investimenti ed export. Nel primo trimestre 2017 gli occupati in agricoltura sono aumentati dell’1,3% e le imprese giovanili fanno registrare un +9,3%. Questo non vuol dire che tutti i problemi siano stati risolti ma che abbiamo un potenziale enorme da sfruttare grazie a politiche mirate. Come abbiamo fatto fin qui. E i risultati cominciano ad arrivare. Penso alle opportunità offerte attraverso la Banca delle terre agricole, all’attivazione del piano giovani da 160 milioni di euro con mutui a tasso zero, all’esenzione totale per tre anni dal versamento dei contributi previdenziali per gli under 40 che abbiamo previsto con la legge di bilancio, oltre agli sgravi fiscali di 1,3 miliardi di tasse agricole in due anni. Penso anche alla grande novità dell’obbligo di indicazione in etichetta, dallo scorso 19 aprile, dell’origine per il latte e i suoi derivati. Un traguardo storico per il nostro Paese che ci consente di creare un nuovo rapporto tra produttori e consumatori. I cittadini, infatti, devono essere informati per poter scegliere consapevolmente cosa mettere a tavola. Questo vuol dire tutelare il Made in Italy, il lavoro dei nostri allevatori e far crescere una vera e propria cultura del cibo. Per questo col Ministro Calenda abbiamo deciso di estendere la sperimentazione al grano per la pasta e al riso, anticipando le scelte di Bruxelles. C’è molto da fare ancora. Sul piano nazionale e su quello europeo, dove si gioca una partita cruciale: la riforma della Politica agricola comune. Per quanto ci riguarda, abbiamo già chiesto alla Commissione - e continueremo a farlo - maggiore semplificazione, investimenti per l'innovazione, tutela del reddito e salvaguardia delle produzioni per garantire il futuro delle

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nostre filiere. Per realizzare questi obiettivi abbiamo proposto di valorizzare meglio le Ocm come terzo pilastro della Pac, estendendo il modello ad altri settori come latte, carne o cereali, per migliorarne la competitività, incrementare la capacità di adattamento alle turbative dei mercati e creare nuovi strumenti di gestione del rischio nell’ambito dei pagamenti diretti, tagliando anche la burocrazia dei programmi di sviluppo di rurale. Proprio la gestione del rischio sarà uno dei temi principali che affronteremo nel corso del G7 dell’Agricoltura a Bergamo il 14 e 15 ottobre. Andiamo quindi avanti rafforzando sempre di più gli strumenti a disposizione e puntando sull’aggregazione dell’offerta. Per affermare il nostro modello distintivo, abbiamo bisogno di lavorare in squadra: istituzioni, operatori, associazioni di categoria, sindacati. Solo così sarà possibile crescere ancora ed essere competitivi sui mercati internazionali. La Fiera Millenaria di Gonzaga aiuterà ancora una volta ad avanzare con proposte concrete e scelte di prospettiva.

GIANNI FAVA ASSESSORE ALL’AGRICOLTURA REGIONE LOMBARDIA

Il merito della Fiera Millenaria è quello di saper interpretare i cambiamenti dell’agricoltura padana, portando nell’agorà del dibattito i grandi temi che accompagneranno le dinamiche del settore nei mesi successivi e, molto spesso, con proiezioni molto più dilatate nel tempo. Agricoltura, agroalimentare, cultura, spettacolo, mercati, mostre e divertimento convivono in una kermesse in cui l’ambito professionale si mescola a quello ludico e della tradizione popolare. Non potrebbe esserci altra formula per una manifestazione che affonda le proprie radici nei secoli scorsi. Quest’anno la Fiera Millenaria di Gonzaga può ospitare i visitatori e gli espositori nel nuovo padiglione che è stato realizzato con il contributo di Regione Lombardia e della Camera di Commercio di Mantova, a dimostrazione che le istituzioni credono davvero nel futuro della manifestazione. La Millenaria 2017 che dal 2 settembre animerà Gonzaga sarà all’insegna dell’ottimismo. Già un anno fa si intravedevano i primi segnali di una ripresa della zootecnia, in particolare per il latte e i suini, dopo molti mesi di buio totale, che hanno inevitabilmente fiaccato le imprese, anche in un’area così vitale come quella mantovana. Mi piace ricordare, da mantovano, che questa provincia è al vertice a livello lombardo per investimenti di ammodernamento delle imprese, con oltre il 30% delle risorse regionali intercettate. Più che il coraggio, poté l’organizzazione, mi verrebbe da dire, perché è stato grazie a un sistema cooperativo strutturato, in grado di fare rete intorno a grandi Dop quali Grana Padano, Parmigiano-

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Reggiano, Provolone Valpadana, Prosciutto di Parma e Prosciutto di San Daniele, che l’urto della crisi è stato assorbito con meno sconvolgimenti rispetto ad altre province. Per non parlare della vocazione alla multifunzionalità, per la quale Regione Lombardia ha stanziato complessivamente oltre 65 milioni di euro all’interno del Psr 2014-2020, che allo scorso giugno registrava stanziamenti totali per 957 milioni di euro (compresi 118 milioni di trascinamenti). Dati che, come assessore regionale, non posso non giudicare in termini positivi, pur essendo consapevole che gli agricoltori e gli allevatori lombardi sono in attesa di risposte dal livello centrale e osservano con apprensione le evoluzioni della Pac post-Brexit. Quest’anno la Millenaria, fra i numerosi appuntamenti dedicati all’agricoltura e alla zootecnia, una finestra resterà aperta sul biologico, un comparto in crescita anche in Lombardia e sul quale sono giustamente concentrate le attenzioni delle imprese agricole.

BENIAMINO MORSELLI PRESIDENTE PROVINCIA DI MANTOVA

Un appuntamento che si ripete sempre nuovo pur restando nel solco della tradizione. La Millenaria è l'evento, per i mantovani, che, per consuetudine annuncia la fine dell'estate e lascia intravedere i primi cenni dell'autunno. Un passaggio tra stagioni che è anche metafora di un periodo che si chiude per lasciare spazio a nuove idee e all'inizio di altrettanti innovativi progetti. La fiera di Gonzaga è anche il racconto più straordinario del nostro territorio con le sue tradizioni, i suoi protagonisti e le sue eccellenze. Intraprendere un percorso tra gli spazi espositivi, di anno in anno più moderni e funzionali, equivale fare un tour tra i punti di forza dell'economia locale mantovana, con un occhio di riguardo soprattutto all'agricoltura e all'agroalimentare ma senza dimenticare altre importanti voci del tessuto economico, dall'artigianato all'industria della trasformazione alimentare, dalla ristorazione al mondo dell'agriturismo. Oggi di alimentazione di qualità, di cibi a chilometro zero, di produzioni biologiche parlano in tanti. Alla Millenaria se ne è sempre parlato, anche quando non era così di moda. Protagonista è da sempre la tradizione, negli ingredienti come nelle preparazioni, seppure sempre rilette con un occhio alla contemporaneità. Ma la Millenaria non deve essere, o per lo meno non deve solo essere l'ennesimo evento enogastronomico: è e deve restare una manifestazione dove ad emergere deve essere la straordinaria agricoltura di questo territorio con i suoi eccezionali prodotti, invidiati in Italia e all'estero. Come protagoniste è importante che siano le nuove generazioni di imprenditori agricoli, i giovani, con il loro entusiasmo e il loro desiderio di

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tornare a scommettere sul settore primario dopo anni di abbandoni.

CARLO ZANETTI PRESIDENTE CAMERA DI COMMERCIO DI MANTOVA

Un focus sulle eccellenze eno-gastronomiche del territorio. E’ questo il fil rouge dell’edizione 2017 della Fiera Millenaria di Gonzaga di cui la Camera di commercio sostiene storicamente l’organizzazione espositiva nell’anno in cui Mantova è Capitale Europea della Gastronomia con il progetto EAST Lombardy. Nel corso dei decenni la Fiera Millenaria ha saputo rinnovarsi costantemente, anche grazie al concreto sostegno delle istituzioni, della Camera in particolare, rilanciando ad ogni edizione con vigore la formula vincente della rassegna di fine estate. Così la “Millenaria” torna a presentarsi come una delle manifestazioni più consolidate e attese nel nostro territorio provinciale, puntuale, anche quest’anno, all’inizio di settembre. La Fiera è da sempre luogo di incontro e di discussione sui temi agricoli, un’occasione per fare il punto della situazione sul settore primario della nostra economia, quest’anno con una attenzione particolare a tutta la filiera legata al food e wine. Il grande padiglione d'ingresso sarà dedicato esclusivamente al panorama enogastronomico mantovano. Come sempre, ma con una maggior cura, vi saranno progetti dedicati con show cooking, incontri, stand dove acquistare i migliori prodotti e persino degustazioni guidate per conoscere da vicino salumi, formaggi, vini e gli altri grandi protagonisti dell'agroalimentare di casa nostra. Non mancheranno le attività didattiche per grandi e piccini. Istituzioni e rappresentanze economiche di settore animano con diverse iniziative – convegni, seminari – il programma di una manifestazione che rimane, per storia e recente evoluzione del polo fieristico gonzaghese, un punto di riferimento. L’edizione di quest’anno, che tiene a battesimo il nuovo padiglione realizzato grazie all’impegno di Camera di Commercio e Regione Lombardia in Accordo di Programma per una importante opera di riqualificazione infrastrutturale del polo fieristico mantovano, si apre in un momento economico contrassegnato da segnali di ripresa che, pur non permettendo di abbassare la guardia in quanto i consumi sono ancora lontani dai periodi pre-crisi, anche il comparto agricolo e agroalimentare cerca di cogliere. Molte sono state le iniziative che hanno cercato di dare nuova linfa e di sostenere le nostre produzioni agricole e in questa direzione la Camera di Commercio, spesso in sinergia con gli altri enti del territorio, ha investito risorse orientandole verso una spiccata diversificazione degli interventi e sostenendo in modo significativo le attività degli organismi – consortili, associativi – che a vario titolo ruotano

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intorno al settore primario. Una fiera che si rinnova e che ogni anno sa proporre approfondimenti e confronti sui delicati temi che attraversano il mondo agricolo; una manifestazione, la “Millenaria” di Gonzaga, che per frequenza di visitatori e autorevolezza degli ospiti che animano i vari momenti di confronto, evidenzia le vocazioni di un territorio ricco di risorse, di imprese e di eccellenze produttive la cui tutela e valorizzazione la Camera di Commercio annovera tra le proprie priorità.

CLAUDIO TERZI SINDACO DI GONZAGA

Bisognerebbe saperla replicare la regola aurea che da secoli mantiene sempre moderna la Fiera Millenaria. Un forte attaccamento alla storia e alle tradizioni dei popoli dell’Oltrepò mantovano, e un insieme vigoroso slancio verso le novità e le sfide dei tempi nuovi hanno da sempre caratterizzato una manifestazione che riunisce in sé molteplici vocazioni, perché è prima di tutto un rito popolare. Questo aspetto antropologico fa il paio con l’anima più specialistica della Millenaria , che per gli addetti ai lavori è fiera del settore primario, vetrina nazionale dell’agricoltura nelle sue migliori espressioni ed esperienze: qui, annualmente, si danno appuntamento gli imprenditori, i tecnici, gli operatori dell’indotto e i consumatori per osservare le direzioni verso cui puntano i comparti della zootecnia e dell’agroalimentare nazionale. Grazie alla Millenaria, per alcuni giorni Gonzaga e la provincia di Mantova diventano un centro gravitazionale dell’agricoltura italiana più evoluta e lungimirante, che si riunisce in questo angolo di Lombardia per tracciare l’agenda della nuova annata. E l’ente fiera è sempre pronto ad affrontare la ribalta nazionale. Grazie alla collaborazione con i membri della compagine societaria, è stato possibile realizzare il nuovo padiglione, che ha comportato un investimento complessivo di 1.160.000 euro di cui 480mila finanziati da Camera di Commercio di Mantova, altri 480mila da Regione Lombardia e 200mila dalla fiera stessa. Il prossimo passaggio, finalizzato ad attribuire alla Millenaria una connotazione pluralistica, sarà quello di discutere in consiglio comunale la riduzione delle quote del Comune di Gonzaga al 48-49%, al di sotto quindi dell’attuale 50%, per rendere la Millenaria più competitiva e snella in un quadro normativo che ha mutato le sue caratteristiche per effetto della riforma Madia. Con questa operazione, intendiamo aprire la partecipazione al territorio e favorire l’ingresso negli organi di controllo della Millenaria a nuovi soci, che siano espressione del distretto agricolo mantovano in senso geograficamente ampio ed esteso. Il futuro della Millenaria è di porte che si aprono e di nuove opportunità legate alla valorizzazione della grande ricchezza della terra mantovana: il suo agroalimentare.

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PROGRAMMA GIORNALIERO

AGR=agricoltura ZOO=zootecnia/equitazione/manifestazioni canine MG=Mantova Golosa SPE=spettacoli/cultura/folklore BIM=Bimbi…naria

SABATO 2 17:00 Ring ZOO Show equestre con cavalli di razza Bardigiano e TPR 17:00- Ring di prova ZOO Laquus: dimostrazioni di gestione cavalli giovani o 19:00 problematici 17:00 Piazza Grande SPE Trofeo di fitness “Fiera Millenaria – La notte dei campioni” 18:00 Bimbi…naria BIM Bimbi…naria Tour

19:00 Area Grandi SPE Speed Racing Pulling. Sfida tra trattori e autocarri Eventi elaborati 19:00 Confagricoltura AGR Degustazione guidata con Consorzio Parmigiano Village Reggiano 19:15 I viaggi del MG I salumi di nicchia, con Agr. Corte Valle S. Martino Gusto (pad0) 19:30 Sala Convegni AGR Convegno. Biologico: da nicchia a boom di mercato 19:30 Sapori di Casa MG Impariamo a fare giardiniere e mostarde (pad4) 20:00 Ring ZOO Gimkana western – competizione equestre 20:00 Perché Bio MG Il gusto della natura. Le erbe spontanee negli (pad1) antipasti, con Maria Rosa Macchiella, Fabio Bortesi e chef Franco Corniani 20:30 Area Eventi MG Lambrusco mantovano Doc: 100 di questi 30, a cura Mantova Golosa di Telemantova 21:00 I viaggi del MG Concorso Migliore Mostarda Mantovana, a cura di Gusto (pad0) Consorzio Agrituristico Mantovano 21:00 Perché Bio MG Canapa, un futuro antico. Con Lorenzo Bottani e (pad1) Fabio Bortesi 21:30 Sapori di Casa MG Panino o bruschetta? Sfida a colpi di bontà, con (pad4) Alessandro Aldrovandi e Daniela Tell 21:30 Piazza Grande SPE Fisicamente Zumba a 1.000

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 43 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

DOMENICA 3 09:30- Ring ZOO Mostra Provinciale Equina CAITPR 13:00 10:00 Mantova Golosa INAUGURAZIONE. Con l’Assessore regionale (pad0) all’Agricoltura Gianni Fava e allo Sviluppo Economico Mauro Parolini. A seguire, Consegna Premio Agricoltura Mantovana 2017 10:30- Ring di prova ZOO Laquus: dimostrazioni di gestione cavalli giovani o 19:00 problematici 13:00 I viaggi del MG Impariamo ad assaggiare: formaggi, salumi e vini. Gusto Con Davide Gibertoni e Onav 13:15 Sala Workshop AGR Conferenza stampa di presentazione progetto (pad0) “MantoGrano, il buono delle terre mantovane” 16:00- Area Eventi MG L’arte della pasta sfoglia 18:00 Mantova Golosa 16:00- Ring ZOO Mostra Provinciale Equina CAITPR 18:00 16:00- Stand Coldiretti AGR Agritutorial – Come coltivare un orto sinergico, con 19:00 Verdure Sott’Oglio e Az. Agr. Fertonani Nicola 17:00 I Viaggi del MG Mostarde, con Agr. Senga Gusto 17:30 Sapori di Casa MG La macelleria entra in cucina. Diamo sapore agli arrosti e Sushimeat 18:00 Sala Convegni SPE La Millenaria tra ricerche storiche e prospettive future 18:30 Antiqu-Art SPE Inaugurazione della mostra di Ferdinando Capisani (pad.6) “Tutto si dissolverà” 18:30 I Viaggi del MG Mangiando il lambrusco, con Az. Agr Bugno Gusto 19:00 Confagricoltura AGR Bambù: una nuova coltura, una nuova opportunità” Village 19:00- Ring ZOO Gimkana western – competizione equestre 23:00 19:00 Perché Bio MG La pasta sfoglia e ripiena bio, con Alessandro Aldrovandi e Natura Sì 20:00 Sapori di casa MG Dolcezze: Junior Chef all’opera, con Scuola Arti e Mestieri “Bertazzoni” di Suzzara 20:00 I Viaggi del MG Il sapore dello struzzo Gusto 20:30 Area Eventi MG Racconti del palato. La crescita della cucina Mantova Golosa mantovana, a cura di Fipe e Confguide Confcommercio (su invito) 20:30 Bimbi…naria BIM Aggiungi un posto a tavola, laboratorio a cura di Alce Nero 20:45 Perché Bio MG Il gioco del salame. Degustazione comparata di salame contadino 21:00 Sala Convegni SPE La figura del maestro Ettore Allari – convegno a cura di Giancarlo Malacarne 21:00 I Viaggi del MG Lambrusco mantovano “coast to coast”, con Cantina

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Gusto di Gonzaga e Osservatorio del Lambrusco 21:30 Piazza Grande SPE Tea spa presenta Diego Parassole in “Che BIO ce la mandi buona”

LUNEDI’ 4 18:00 Bimbi…naria BIM Bimbi…naria Tour 19:00 Area Eventi MG La carne si fa bella – dialogo e showcooking a cura di Mantova Golosa Associazione Macellai Mantovani 19:00 I Viaggi del MG Impariamo ad assaggiare: formaggi, salumi e vini, Gusto con Davide Gibertoni 19:00- Stand Coldiretti AGR Agritutorial – Vuoi conoscere la tua posizione 22:00 contributiva in 5 minuti? Con Epaca 20:00 Stand MG Corso per baby assaggiatori Confcooperative (pad0) 20:00 Perché BIO MG Il gusto della natura. Le erbe spontanee nei primi (pad1) piatti, con Maria Rosa Macchiella, Fabio Bortesi e chef Franco Corniani 20:30 Bimbi…naria BIM Il piccolo soccorritore, laboratorio a cura di Soccorso Azzurro 20:45 Sapori di Casa MG Dolci, biscotti, crostate e marmellate fatte come una (pad4) volta, con Alessandro Aldrovandi e Daniela Tell 21:00 Sala Convegni AGR Il punto sulle novità fiscali in agricoltura – convegno con Gian Paolo Tosoni 21:00- Ring ZOO Gimkana Western – competizione equestre 23:00 21:15 I Viaggi del MG Il produttore si racconta: Az. Agr. Fondo Bozzole, Gusto intervista di Nicola Artoni. a cura di Confagricoltura

21:30 Piazza Grande SPE I colori del mondo. Musica e canti dal mondo

21:45 Confagricoltura AGR Degustazione vini biologici Village

MARTEDI’ 5 18:00 Bimbi…naria BIM Bimbi…naria Tour 19:00 I Viaggi del MG Impariamo ad assaggiare: i vini mantovani. A cura di Gusto Onav 19:00 Stand Cia (pad0) AGR Aperitivo con intervista: Mara Longhin, pres. naz. Donne in Campo, a cura di Onav 19:00- Stand Coldiretti AGR Agritutorial – La coltivazione e l’utilizzo di erbe 22:00 aromatiche e peperoncino, con Az. Agr. La Margherita

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 45 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

19:30 Stand MG Aperitivo con i consorzi Parmigiano Reggiano e Grana Confcooperative Padano (pad0) 20:00 Perché BIO MG Il gusto della natura. Le erbe spontanee nei secondi (pad1) piatti, con Maria Rosa Macchiella, Fabio Bortesi e chef Franco Corniani 20:30 Bimbi…naria BIM Ricreo con fantasia, laboratorio a cura di CSA

20:45 Sapori di Casa MG Sua maestà la pizza: impasti e farciture, con Roberta (pad4) Iori 21:00 Area Eventi MG Simone Rugiati Cooking Show Mantova Golosa 21:00 Sala Convegni AGR Cibo contadino e ambiente – convegno a cura di Consorzio Agrituristico Mantovano 21:00- Ring ZOO Gimkana Western – competizione equestre 23:00 21:00 Perché BIO MG Orto sinergico, con Auro Valli e Vanessa Gandolfi (pad1) 21:30 Piazza Grande SPE Kalascima: pizzica salentina, in collab. con Coop CHV

MERCOLEDI’ 6 09:30 Sala Convegni AGR Gli impianti biogas dopo la tariffa onnicomprensiva 17:00- Ring ZOO Millenaria a 4 zampe, incontri e dimostrazioni sul 22:00 mondo dei cani 17:30 Confagricoltura AGR Frutti in casa: la buona marmellata veloce, a cura di Village San Martino 18:00 Area Eventi MG Juonior Showcooking, con gli studenti della Scuola Mantova Golosa Arti e Mestieri “Bertazzoni” 18:30 Bimbi…naria BIM L’albero delle storie, spettacolo di burattini Compagnia Il Cerchio Tondo. A seguire, laboratorio “Teste di stagione” 19:00 Stand Cia AGR Aperitivo con intervista: Vincenzo Brocco, pres. naz. ANP 19:00 I Viaggi del MG Impariamo ad assaggiare: formaggi, salumi e vini, Gusto con Davide Gibertoni e Onav 19:00 Sala Convegni SPE “La signora Matilde. Gossip dal Medioevo”, proiezione della docu-commedia 19:00- Stand Coldiretti AGR Agritutorial – Pet therapy, con Gruppo Cinofilo 22:00 Virgiliano 19:30 Ex Convento SPE Un rito antico: come nasce il Parmigiano Reggiano, a cura di Consorzio Parmigiano Reggiano 20:00 Area Stalle ZOO Junior Show: gara di tosatura 20:00 Perché BIO MG Il mondo bio e il vino, con Fabio Bortesi e Gianmaria Cugnal

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 46 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

20:30 Area Eventi MG Ducatus mantuani in tavola, cena-evento con gli Mantova Golosa studenti della Scuola Arti e Mestieri “Bertazzoni” (su invito) 20:30 Bimbi…naria BIM Il piccolo soccorritore, laboratorio a cura di Soccorso Azzurro 20:45 Sapori di casa MG La tavola si fa bella! A cura di Art du Fleur 21:00 Sapori di Casa MG XXI Edizione “Di zucca in zucca”, a cura di Consorzio (pad4) Agrituristico Mantovano 21:15 I Viaggi del MG Il produttore si racconta: Az. Agr. di Carlo Spazzini; Gusto intervista di Nicola Artoni. A cura di Confagricoltura 21:30 Piazza Grande SPE Gabriele Cirilli in “Tale e quale… a me” 21:45 Confagricoltura AGR Degustazione di frittate Village

GIOVEDI’ 7 18:30 Bimbi…naria BIM Le avventure di Pinocchio, spettacolo di burattini Compagnia Il Cerchio Tondo 19:00 Stand Cia (pad0) AGR Aperitivo con intervista: Dino Scanavino, Pres. Naz. Cia 19:00 Stand Mps Aperitivo con degustazione di prodotti locali (su (pad0) prenotazione: tel. 0376/311098) 19:00 I Viaggi del MG Impariamo ad assaggiare: formaggi, salumi e vini, Gusto con Davide Gibertoni e Onav 19:00- Stand Coldiretti AGR Agritutorial – Vuoi conoscere la tua posizione 22:00 contributiva in 5 minuti? Con Epaca 20:00 Confagricoltura AGR Le pmi, motore per l’economia lombarda: autonomia Village e mercato globale. Cena-convegno (su invito) 20:00 Ring ZOO Junior Show: gara di conduzione 20:00 Perché BIO MG Il gusto della natura. Le erbe spontanee nei dolci, con Maria Rosa Macchiella, Fabio Bortesi e chef Franco Corniani 20:30 Area Eventi MG Lambrusco mantovano story, in collaborazione con Mantova Golosa Consorzio Vini Mantovani (su invito) 20:30 Bimbi…naria BIM I piccoli arcimboldi, laboratorio a cura di Viridiana 20:45 Sapori di Casa MG Patate: 1.000 modi di cucinarle, a cura di Donne in (pad4) Campo Cia 21:00 Sala Convegni AGR Leggimi:l’origine e la trasparenza in etichetta, convegno a cura di Coldiretti 21:00 Ring SPE Palio della Formaggia 21:00 I Viaggi del MG I salumi di nicchia, a cura di Corte Valle S. Martino Gusto 21:30 Piazza Grande SPE Sergio Sylvestre in concerto

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 47 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

VENERDI’ 8 18:00- Ring ZOO Finali Junior Show e Mostra della Frisona di Italialleva 23:00 con premiazioni 18:30 Bimbi…naria BIM Il circo dei burattini, spettacolo di burattini Compagnia Il Cerchio Tondo. A seguire laboratorio “Burattini a cono” 19:00 I Viaggi del MG Il produttore si racconta: Az. Agr. Corte Camerlenga Gusto di Luca Mattioli, intervista di Nicola Artoni. A cura di Confagricoltura 19:00- Stand Coldiretti AGR Agritutorial – La potatura delle piante da frutto e da 21:00 giardino, con Rossi Vivai 19:45 Confagricoltura MG Degustazione salumi Village 20:00 Perché BIO MG Naturale, biologico o biodinamico? Degustiamone, a cura di Natura Sì e Cantina Gonzaga 20:30 Area Eventi MG Pane e dintorni, showcooking con Chef Elisabetta Mantova Golosa Arcari, a cura di Coldiretti 20:30 Bimbi…naria BIM MangioCosa e GiocoImparo, laboratorio a cura di Villaggio SOS 20:45 Sapori di Casa MG La tavola si fa bella! A cura di Art du Fleur (pad4) 21:00 I Viaggi del MG Impariamo ad assaggiare: formaggi, salumi e vini, Gusto (pad0) con Davide Gibertoni e Onav 21:15 Perché BIO MG I dolci bio, con Alessandro Aldrovandi e Natura Sì (pad1) 21:30 Piazza Grande SPE Circo Sotto le Stelle 2° edizione: Chapitombo Super B

SABATO 9 10:00 Sala Workshop AGR Salute e benessere nel piatto della terza età, a cura di Coldiretti 16:00 Sala Convegni AGR Coltivazione di bambù giganti, a cura di OnlyMoso 16:00- Stand Coldiretti AGR Agritutorial – La propagazione delle piante tramite 18:00- innesto, con Beltrami Angelo 21:00 17:00 Confagricoltura AGR Elicicoltura: innovazioni e futuro delle chiocciole, a Village cura di Donatella Veroni (Une) 17:30 Sapori di Casa MG Cucinare bio? Ma è facile! con Raffaella Lodi (pad4) 18:00 Bimbi…naria BIM Bimbi…naria Tour 18:30 Perché BIO MG I dolci bio, con Alessandro Aldrovandi e Natura Sì (pad4) 19:00 Bimbi…naria BIM Dal piatto al paesaggio e ritorno, laboratorio a cura di Musei del Cibo di Parma

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 48 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

19:00- Ring ZOO NBHA Special Event: campionato interregionale di 23:00 specialità equestri barrel racing e pole bending 19:00 I Viaggi del MG Impariamo ad assaggiare: formaggi, salumi e vini, Gusto con Davide Gibertoni e Onav 20:00 Area Eventi MG Gli opposti si attraggono: carne rossa lombarda e Mantova Golosa melone mantovano igp, una coppia d’eccellenza. Dibattito e showcooking con Rubina Rovini e Elisabetta Arcari. A cura di Consorzio Lombardo Produttori Carne Bovina e Consorzio Melone Mantovano igp 20:00 Perché BIO MG Il gusto della natura. Le erbe spontanee in cucina, a cura di Maria Rosa Macchiella e Donne in Campo 20:00 Confagricoltura AGR Race of Snails: gara di lumache. A seguire Village degustazione e vendita prodotti 20:30 Bimbi…naria BIM Agricollage, laboratorio a cura di Corte Verde 20:30 Sapori di Casa MG Non ho niente in casa! Onora gli avanzi, con (pad4) Alessandro Aldrovandi e Daniela Tell 21:00 Piazza Grande SPE Una voce che si nota. Finale del concorso canoro Avis 21:00 I Viaggi del MG La pettegola: gossip alla corte dei Gonzaga davanti a Gusto un buon calice di vino. A cura di Cantine Gonzaga, con Giacomo Cecchin

DOMENICA 10 09:30 Sala Convegni AGR Lavoro e attività di manutenzione nei luoghi confinati: rischi specifici e misure di prevenzione, convegno a cura di ATS Val Padana 10:00- Stand Coldiretti AGR Agritutorial – L’agricoltura ti fa bella, con Az. Agr. 13:00 Campo S. Martino 10:30 Bimbi…naria BIM Bimbi…naria Tour

11:00 Perché BIO MG La pasta sfoglia e ripiena bio, con Alessandro (pad4) Aldrovandi e Natura Sì 11:30 I Viaggi del MG Impariamo ad assaggiare: formaggi, salumi e vini, Gusto (pad0) con Davide Gibertoni e Onav 12:00 Area Eventi MG MantogranoLab: laboratorio di panificazione con Mantova Golosa farine del progetto di filiera del grano mantovano, a cura di Confagricoltura in collab. con Molino Magri Dalle Stand Coldiretti AGR Agritutorial – L’allevamento del baco da seta, con 12:00 Assoc. Naz. Bachicoltori 15:00- Ring ZOO NBHA Special Event: campionato interregionale di 19:00 specialità equestri barrel racing e pole bending 16:00- Area Eventi MG 2 mani in pasta e… 2 in cucina! Show cooking con 18:00 Mantova Golosa Marino Tanfoglio e Beatrice Ronconi, a cura di Molino Magri

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 49 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN

17:00 Piazza Grande SPE Nati per danzare, spettacolo di danza a cura di Petit Rats 17:30 Sapori di Casa MG La macelleria entra in cucina. Involtini alla riscossa! A (pad4) cura di Macelleria Zanchi 19:00 Confagricoltura SPE Premiazione della prima rassegna fotografica Village “Giovane Terra” 19:00 I Viaggi del MG Impariamo ad assaggiare: formaggi, salumi e vini, Gusto (pad0) con Davide Gibertoni e Onav 19:30 Area Eventi MG Le vie del riso – degustazione a cura di Strada del Mantova Golosa Riso e dei Risotti Mantovani 20:00 Sapori di Casa MG Le mani in pasta: Junior Chef all’opera, con gli (pad4) studenti della Scuola di Arti e Mestieri “F. Bertazzoni” 21:00 I Viaggi del MG Lambruscoterapia, a cura di Cantina Gonzaga con Gusto (pad0) Silvia Gazzotti 21:00 Confagricoltura SPE Galpedro in concerto. Organizzato da Anga Mantova e Village Agia Mantova 21:00 Piazza Grande SPE Banda di Gonzaga in concerto

22:00 Area Eventi MG Brindisi di chiusura Mantova Golosa 23:00 Area Grandi SPE Fuochi piromusicali Eventi

Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 50 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected]