Cucina Mantovana, Che Passione Simone Rugiati Per Fiera Millenaria

FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN QUALITA’ DAL CAMPO ALLA TAVOLA Gonzaga, 2-10 settembre 2017 La storica Fiera Millenaria di Gonzaga cambia e si aggiorna, ponendosi come anello di congiunzione tra la produzione agricola e il consumatore. La qualità, declinata in tutte le fasi dalla coltivazione fino al cibo che mangiamo, è alla base di questa edizione, in programma dal 2 al 10 settembre in un quartiere fieristico rinnovato grazie all’aggiunta di un padiglione tutto nuovo. Centoventimila metri quadrati di esposizione per parlare di agricoltura e agroalimentare a 360 gradi, con il patrocinio di East Lombardy Regione Europea della Gastronomia 2017. “Il concetto di qualità alimentare è il fulcro di questa edizione. – spiega il presidente di Fiera Millenaria Srl Giovanni Sala - Qualità della produzione, della trasformazione e della distribuzione. Ma anche qualità come sinonimo di sicurezza e controllo del cibo, un aspetto sempre più determinante nelle attenzioni del consumatore”. Quella di quest’anno sarà un’edizione chiave per la storica fiera agricola, tra le più importanti del Nord Italia. La Millenaria non si limita più a rappresentare un punto di riferimento per gli operatori del settore. Mai come in questa edizione si era resa evidente la volontà di unire i due estremi della filiera – produttore e consumatore – e offrire loro una piazza dove incontrarsi e comprendersi reciprocamente. Il centro di questo percorso è Mantova Golosa, l’area da 1.400 metri quadrati dedicata alla promozione dell’agroalimentare mantovano. Quest’anno, oltre agli stand e alle degustazioni, Mantova Golosa accoglie una nuova sezione dedicata a biologico e biodiversità (Millenaria Bio) e si arricchisce di quattro spazi di animazione che proporranno un calendario di oltre 100 cooking show, presentazioni, dibattiti, lezioni di cucina, degustazioni e il “racconto” dei prodotti alimentari d’eccellenza direttamente dalle parole degli agricoltori. Per il secondo anno ad accompagnare il progetto Mantova Golosa ci sarà il testimonial Simone Rugiati, chef talentuoso appassionato della cucina mantovana, che reinterpreterà in chiave creativa con un esclusivo cooking show (6/9 ore 21). Ci sono, poi, gli appuntamenti più tecnici, pensati per promuovere il dibattito e l’innovazione tra gli operatori del settore primario. Nei convegni si parlerà di biologico (2/9 ore 19.30), novità fiscali (4/9 ore 21), sicurezza alimentare (5/9 ore 21), etichettatura e tracciabilità (7/9 ore 21) e pmi agricole (7/9 ore 20). Torna la Mostra Bovina della Frisona, vetrina dei migliori capi dagli allevamenti di Lombardia, Emilia Romagna, Veneto e Piemonte (8/9 dalle 18), affiancata dalla mostra equina del Caitpr (cavallo agricolo da tiro pesante; 3/9) e dalle attività didattiche come la mungitura Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 3 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN in diretta (tutte le sere alle 21), la Fattoria di Italialleva e i laboratori per bambini del padiglione Bimbi…naria. Ottomila metri quadrati sono, invece, dedicati alle macchine per la coltivazione e la zootecnia. Infine, non può mancare il ricco calendario dedicato all’intrattenimento. La Millenaria, infatti, è anche una grande festa da vivere tutti i giorni con iniziative per tutti i gusti e le età. Lo spazio di Piazza Grande si anima con gli show comici di Diego Parassole (3/9 ore 21.30) e Gabriele Cirilli (6/9 ore 21.30), la voce di Sergio Sylvestre (7/9 ore 21.30) e il circo di Chapitombolo (8/9 ore 21.30). Non mancano, poi, spettacoli e gare equestri, come il concorso interregionale di specialità western NBHA (9/9 ore 19 e 10/9 ore 15) con oltre 100 cavalli. “Come sempre – conclude il presidente Sala - il programma è frutto della stretta collaborazione tra l’ente Fiera e le associazioni agricole locali. Ringrazio Associazione Mantovana Allevatori, Cia, Coldiretti, Confagricoltura, Consorzio Agrituristico Mantovano e Confcooperative per il fondamentale contributo. Grazie al loro impegno, in fiera potremo approfondire gli aspetti più tecnici e le problematiche del settore, ma anche comunicare con il consumatore in modo nuovo ed efficace”. “La Fiera Millenaria si amplia e guarda al futuro, anche grazie al supporto di due importanti istituzioni come Regione Lombardia e Camera di Commercio, che hanno contribuito al nuovo padiglione, così come ad altri progetti di ammodernamento. Fondamentale, poi, il lavoro dei soci di Fiera Millenaria Srl (Comune di Gonzaga, Provincia di Mantova, Camera di Commercio di Mantova, Associazione Mantovana Allevatori, Banca Monte dei Paschi di Siena, Consorzio Oltrepò Mantovano) che sostengono con convinzione il percorso in atto. In questa edizione, poi, siamo felici di aver stretto ulteriormente la sinergia con due importanti realtà del territorio: Tea spa e ATS Val Padana”. Per il programma completo e tutte le informazioni: fieramillenaria.it ORARI: Sabato 2 dalle 17 alle 23.30. Domenica 3, Sabato 9 e Domenica 10 dalle 9.30 alle 23.30. Lunedì 4, Martedì 5, Mercoledì 6, Giovedì 7 e Venerdì 8 dalle 17 alle 23.30. Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 4 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN INAUGURAZIONE. L’inaugurazione della Millenaria, quest’anno, cambia formula coinvolgendo pienamente il padiglione Mantova Golosa. Alle 10 di domenica 3, quindi, il ritrovo nel padiglione 0 in compagnia degli Assessori regionali all’Agricoltura Gianni Fava e allo Sviluppo Economico Mauro Parolini, rappresentanti delle istituzioni, partner, collaboratori e pubblico. Quindi, dopo un breve tour della fiera nella sua veste rinnovata, brindisi nello spazio eventi di Mantova Golosa in collaborazione con Strada del Tartufo Mantovano e Tea. A seguire, la premiazione dell’edizione 2017 del Premio Agricoltura Mantovana, assegnato da Regione Lombardia, Fiera Millenaria e Ersaf, in collaborazione con Telemantova. BIGLIETTERIA Nessun aumento sul prezzo del biglietto, che si conferma di 6 euro nelle giornate infrasettimanali e 8 euro sabato e domenica. Ci sono invece opportunità di risparmio dedicate a, giovani, famiglie e visitatori affezionati della Millenaria. Per quanto riguarda le prime categorie, oltre all’ingresso gratuito fino a 12 anni, viene introdotto il “biglietto junior” di 3 euro per i ragazzi da 13 a 17 anni. Ci sono, poi, nuove formule di abbonamento per chi vuole vivere la fiera visitandola più volte: 10 ingressi (max 3 ingressi al giorno, 20 euro); 5 ingressi (max 1 ingresso al giorno, 15 euro), 2 ingressi (max 1 ingresso al giorno, 10 euro). Anche quest’anno si potrà acquistare il biglietto singolo in prevendita su www.fieramillenaria.it, evitando così il rischio di fare code alla cassa. Ingresso singolo adulto lun-mar-mer-gio-ven 6 € Ingresso singolo adulto sabato e domenica 8 € 3 € Ingresso singolo junior (da 13 a 17 anni) Ingresso bambino (0-12 anni) Gratuito Abbonamento 10 ingressi (max 3 ingressi al giorno) 20 € Abbonamento 5 ingressi (max 1 ingresso al giorno) 15 € Abbonamento 2 ingressi (max 1 ingresso al giorno) 10 € Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 5 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN IL NUOVO QUARTIERE FIERISTICO Il pubblico che visiterà, quest’anno, la fiera troverà una Millenaria completamente rinnovata, grazie al nuovo padiglione da 1.700 metri quadrati (Padiglione 1) che trasforma l’allestimento della manifestazione rendendolo più dinamico, moderno e razionale. Il nuovo padiglione, infatti, è stato inaugurato all’inizio dell’anno e rappresenta il più importante investimento del quartiere fieristico nell’arco degli ultimi dieci anni. Un ampliamento che conferma come la Fiera di Gonzaga sia in costante espansione, sia per pubblico che per qualità dell’offerta espositiva. La struttura è stata cofinanziata da Fiera Millenaria Srl, Regione Lombardia e Camera di Commercio di Mantova. Fiera Millenaria di Gonzaga S.r.l. 6 Via Fiera Millenaria, 13 – 46023 Gonzaga (MN) - Tel. 0376/58098 www.fieramillenaria.it Ufficio Stampa: Serena Marchini – 348/7458404, [email protected] FIERA MILLENARIA DI GONZAGA 2-10 SETTEMBRE 2017 GONZAGA - MN CUCINA MANTOVANA, CHE PASSIONE SIMONE RUGIATI PER FIERA MILLENARIA E’ Simone Rugiati, chef talentuoso e innovativo e volto più che noto del piccolo schermo, il testimonial della Fiera Millenaria di Gonzaga 2017 e, in particolare, del progetto “Mantova Golosa”, l’area della fiera dedicata alla promozione dell’agroalimentare mantovano. Rugiati torna a Gonzaga dopo l’esperienza dell’anno scorso, dove è stato protagonista di un cooking show di grande successo nel quale ha reinterpretato il tradizionale tortello di zucca mantovano. Da qui è partito un percorso di collaborazione tra la Millenaria e lo chef, che ha fatto tappa anche a Milano, il 15 giugno scorso. Ora il legame tra Rugiati e Millenaria si rafforza ulteriormente. “Simone Rugiati non è un semplice testimonial della fiera – spiega il presidente di Fiera Millenaria Giovanni Sala - ma un partner a tutti gli effetti, che con la Millenaria condivide la passione per la grande tradizione della cucina mantovana e che sa interpretarla con grande intelligenza e spirito innovativo, avvicinandola ad un ampio pubblico”. Nel suo showcooking di martedì 6 settembre (ore 21, area eventi di Mantova Golosa), Rugiati elaborerà in esclusiva per la Millenaria una ricetta davvero ardita, che metterà insieme in unico piatto i due grandi formaggi dop prodotti anche nella provincia mantovana: Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Inoltre, includerà nel suo piatto la mostarda mantovana, ingrediente scelto per lui dal pubblico, che ha potuto votare tra due opzioni allo stand della Millenaria presente, in agosto, alla Fiera delle Grazie di Curtatone. Diplomato all’Istituto Alberghiero F.

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