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42 Valli Giudicarie ❖ Val Rendena MARTEDÌ 30 AGOSTO 2016

quest'anno ho collezionato tre secondi posti in Veneto e un primo posto in una crono sca- Andrea Ferrari punta gli Europei juniores lata sempre dalle parti di Vero- na". ◗ BORGO gatti e Samuel Rivi, fa parte del che frequenta la 5° geometri a Andrea ringrazia i genitori plotone Trentino con la ma- Tione. che quasi ogni fine settimana Il passista-scalatore condine- glia della Ausonia Pescantina Gli allenamenti sono quasi agganciano alla vettura la pro- se Andrea Ferrari sta andando in provincia di Verona. Un so- quotidiani e su percorsi impe- pria roulotte per seguirlo nelle bene. Alla soglia dei 18 anni dalizio a dimensione umana gnativi. "Siamo su la media di varie trasferte. "Mi danno mo- conta di essere convocato agli dove anche tra i dirigenti non 100 chilometri al giorno grazie do di essere presente nelle va- Europei Juniores di Francia, il ci sono prime donne ma solo anche al supporto che mi vie- rie competizioni domenicali, il prossimo anno probabilmen- appassionati autentici. Inizial- ne dato dall'amico Daniele Po- che mi consente di conciliare te a Nizza. “Le prospettive - ag- mente aveva incominciato letti, in grande evidenza tra gli anche gli impegni scolastici". giunge papà Valrio - sembra- con la ciclistica per poi amatori". Ora si prospetta un tuo salto no viaggiare in quella direzio- passare alla Forti e Veloci di Quali sono i risultati rag- tra i dilettanti? "È un'aspirazio- ne”. Attualmente con la triade . "Due esperienze posi- giunti finora cui tieni di più? ne che sto inseguendo e che roveretana comprendente Sa- tive che mi hanno insegnato e “Nel 2015 ho vinto il trofeo alla penso di concretizzare già nel Il forte ciclista di Andrea Ferrari muel Zambelli, Tommaso Ri- aiutato molto " dice il ragazzo Bolghera di Trento mentre 2017". (a.p.)

informazione comunale Da Bondone al mondo Nuova grafica più moderna per “ notizie” lo chef Walter Valerio ◗ STENICO nervi con curiosità e approfon- dimenti storico-artistici su Cambia grafica “Stenico noti- quello che ci circonda ed esse- zie”, giunto all’undicesimo nu- re quindi una piacevole lettu- Dopo la formazione a Tione e le esperienze internazionali, oggi è tra i migliori mero, uscito in questi giorni. ra.” Sul Semestrale del di Quindi le delibere del consi- cuochi italiani. La cucina in Giudicarie? «Le basi ci sono, ma si può migliorare» Stenico nel settore “Il Comu- glio comunale e della giunta, le ne” è la sindaco Monica Matte- concessioni edilizie a cura di Stefano Marini sfondare? vi a parlare della nuova grafica dell’amministrazione. Poi i la- ◗ GIUDICARIE «Prima di tutto non bisogna del Periodico. “Come – esordi- vori in corso a cura di Mattevi. aver paura di lavorare. In questo sce – avrete certamente visto Più avanti in “Comunità e Asso- Giudicarie, terra di grandi chef. mestiere non esistono sabati, anche dalla copertina, il nostro ciazioni” si parla del Piano L'istituto alberghiero di Tione domeniche e feste comandate. Notiziario comunale ha cam- “Giovani Giudicarie Esteriori” ha "sfornato" maestri dei fornel- Le ore non si contano. Sono fon- biato veste: ha un’impaginazio- con Chiara Albertini. In “Storia li come il breguzzese Alfio Ghez- damentali la capacità di "ruba- ne e una grafica nuove, più mo- e Tradizione” da menzionare “I zi della Locanda Margon e Wal- re" conoscenze a chi è più esper- derne e contemporanee, per notturni della chiesa di Steni- ter Valerio di Bondone, chef in- to e la disponibilità ad apprende- stare al passo coi tempi e rende- co” con l’intervento di Gabriel- ternazionale. re sempre. La cucina di oggi è re ancora più gradevole la lettu- la Maines con un ampio servi- Signor Valerio, ci parli della molto diversa da quella di 30 an- ra di queste pagine che voglio- zio. Infine nel settore “Lettere” sua carriera. ni fa. Si è diffuso il "sotto vuoto", no informarvi sull’attività am- il servizio di un visitatore su «Lavoro dal 1984, anno del di- adesso si sta affermando il "Pa- ministrativa ma anche intratte- “Visitando il Bas…” (r.r.) ploma. All'inizio facevo stagioni cojet". Bisogna anche tener con- fra Madonna di Campiglio e il la- to delle mode, ad esempio per go di Garda. Poi ho iniziato a quest'anno mi aspetto parecchi viaggiare. Inghilterra, Germa- piatti di livello basati sui legumi. storo ponte arche nia, Francia, Caraibi, Usa, Giap- Poi contano la programmazione pone e Australia, in ciascun luo- e la capacità di gestire un grup- Ritiro del Pisa Calcio Trentino d’Autore go ho conosciuto sapori nuovi po. Mi piace dire che lo chef sta ed elaborato piatti diversi ag- Walter Valerio oggi lavora a Zurigo dopo gli incarichi a Milano e Mosca sempre sospeso fra una pentola Degasperi (M5S) c’è Tamburini giungendo competenze al mio e una forchetta. La prima rap- repertorio. È così che ho fatto il presenta tecniche, prodotti e interroga sulla scelta a Palazzo Terme salto di qualità. Nel 2003 ho vin- strumenti, la seconda è il cliente ◗ STORO ◗ PONTE ARCHE to i campionati internazionali di La Pro Loco di cerca giovani al quale la buona cucina sa tra- cucina italiana a Massa Carrara, smettere emozioni, e per me è Il consigliere provinciale del Appuntamento di “Trentino e questo mi ha "aperto le porte". questa la soddisfazione più gran- M5S Degasperi interroga sul ri- d’Autore” con Alessandro Tam- Sono diventato chef del "Just Ca- CARISOLO. La Pro Loco di Carisolo apre a giovani che non hanno più de». tiro del Pisa Calcio. Società burini al Palazzo delle Terme di valli" a Milano. Nel 2006 mi sono di 29 anni e sono in possesso del diploma di maturità per proporre Della ristorazione nelle Giu- che rischia “di non partecipa- Comano a Ponte Arche, con ini- riavvicinato a casa gestendo il loro un anno di servizio civile. Un anno dedicato alla formazione e dicarie che ci dice? re al campionato di serie B, zio alle 17. Tamburini presente- "Girelli" a Barghe, in provincia alla crescita individuale, che partirà dal primo ottobre prossimo per «Le basi ci sono però secondo tanto che la partita d'esordio è rà “L’uomo al muro. Fenoglio e di Brescia. Nel 2012 sono andato concludersi il 30 settembre 2017. Con la possibilità di maturare una me si potrebbe crescere. Serve stata rinviata. Ciò è dovuto ad la guerra dei 23 giorni della città a Mosca per gestire una linea di esperienza sia umana che lavorativa completando la propria valorizzare la tradizione delle lo- una serie di vicissitudini socie- di Alba” edito da Italic. È autore ristoranti intitolati col mio no- formazione. «Se sei interessato o conosci qualcuno che potrebbe cande di una volta, esaltare la ti- tarie che vedono i vertici di di numerose opere di narrativa, me, la classica offerta che non si esserlo - è l’appello della Pro Loco di Carisolo - vieni nei nostri uffici picità, proponendo piatti su ba- detta società coinvolti in pro- che hanno riscosso l’apprezza- poteva rifiutare. È durata un an- a richiedere info entro il 31 agosto». (w.f.) se stagionale rielaborati alla luce cedimenti penali di assoluta mento dei maggiori critici. Fra le no e mezzo. A quel punto mi so- della modernità. Naturalmente gravità almeno dal 2013". altre ricordiamo “Nel nostro pri- no trasferito a Zurigo, dove lavo- scegliere i prodotti migliori. A A fronte di ciò Degasperi e mo mondo”, “L’onore delle ar- ro per il circolo Gmbh». sue opinioni, quando si parla di Adesso gli ho fatto causa io e la questo proposito, uno scoop: chiede come sia stato possibi- mi”, “Uno sconosciuto alla por- Nel mezzo la disavventura qualcosa bisognerebbe averla sentenza è attesa a maggio. Per con Daniele Bertolini, Alfio le che il Consorzio Turistico ta” e “Quel che so di Adonai”. Ha con Edoardo Raspelli... provata. E siccome da me Ra- me non è una questione di soldi Ghezzi, Michele Zambanini ed Valle del Chiese, il Comune di realizzato questo saggio su Feno- «Si parla degli anni in cui lavo- spelli non c'era stato non capivo ma di reputazione e rispetto, se altri forse organizzeremo una Storo e il Bim del Chiese assie- glio dopo una ricerca triennale ravo a Barghe. Lui mi fece una la stroncatura. Lo dissi intervi- mi chiedesse scusa lo perdone- giornata del gusto in Giudicarie me a Trentino Marketing ab- condotta fra Alba e l’Università pessima recensione. Premesso stato da "Striscia la Notizia" e il rei». per ricordare i tempi della scuo- biano scelto di ospitare e fi- di Trento. Condurrà la giornali- che uno è libero di esprimere le critico mi fece causa, che perse. Cosa serve ad uno cuoco per la di Tione». nanziare proprio il Pisa. (s.m.) sta Fausta Slanzi. (r.r.) giudicarie Folla alla Madonna del Lares I fedeli sono arrivati da tutta la valle per il Pellegrinaggio Giubilare

◗ GIUDICARIE rio l'arcivescovo Lauro Tisi ha Ha aggiunto «ormai l’azione pa- concelebrato la messa accompa- storale richiede un allargamen- Domenica si è svolto il Pellegri- gnato dai sacerdoti delle Giudi- to degli orizzonti e una collabo- naggio Giubilare al santuario carie. «Veniamo da tutta la Zona razione, non solo tra i sacerdoti della Madonna del Lares della pastorale delle Giudicarie per ma anche tra le comunità. Salen- Zona Pastorale delle Giudicarie, dare una grande prova di fede - do ho respirata la gioia nei volti dal tema “Con Maria contem- ha detto don Fernando Murari dei pellegrini in processione e pliamo il Volto della Misericor- parroco di Tione - importante degli ammalati». Nell’omelia, ri- dia”. I pellegrini provenienti da per tutti noi compiere opere di cordando il Siracide, ha detto «il tutti i decanati delle Giudicarie misericordia col cuore e con lo testo ci ha ricordato di essere mi- e costituito ognuno di noi, così per e sono forte”, che ha paura pastorale «necessario sempre hanno raggiunto il santuario in spirito della Misericordia, che ti e generosi, perché quando la la vita ci viene regalata.» Infine di ogni percorso egoistico». più», ha ringraziato della presen- processione con canti, preghie- dovrebbero accompagnarci in parola non frequenta le stanze ha detto «chiediamo a quest’in- Nel chiudere il pellegrinaggio za «tutti i fedeli, i profughi pre- re e momenti di riflessione. Par- ogni momento della nostra vi- dell’ascolto rischia di essere vuo- contro giubilare che lo Spirito Tisi ha ringraziato tutti per la senti a Roncone, le Camilliane e tendo a piedi chi dalla Pieve di ta.» L'arcivescovo Tisi nel suo sa- ta, fa male e rischia di uccidere». Santo metta dentro a ognuno di modalità di «silenzio e raccogli- le Operaie della Casa di Naza- Rendena, chi dalla chiesa giubi- luto iniziale ha detto «siamo in Ha aggiunto «essere miti signifi- noi la follia cristiana “l’altro pri- mento» che ha caratterizzato la reth» chiedendo a quest’ultime lare di Tione e chi da e da questo luogo caro a tutte le Giu- ca riconoscere l’esistenza degli ma di me”, e “all’altro il meglio celebrazione. E i sacerdoti delle «una maggior presenza per ope- Bolbeno. dicarie» ricordando i convegni altri, rendere grazie per i volti e di me”. La follia cristiana che di- Giudicarie che collaborano rare nel mondo del lavoro e per i Nel prato antistante il santua- di Zona dell’Azione Cattolica. le storie che hanno frequentato ce “ascolto e sono forte”, “vivo mensilmente per un incontro giovani». (w.f.)