En Occitanie

PROJET COFINANCÉ PAR LE FONDS EUROPÉEN AGRICOLE POUR LE DÉVELOPPEMENT RURAL L’EUROPE INVESTIT DANS LES ZONES RURALES

Couverture-Guide-MangerBio_BIO82_IMPRESSION.indd 1 12/07/2017 11:36:19

Éditorial

ette quatrième édition du guide « Manger Bio dans le Tarn-et-Garonne » prolonge notre volonté de faciliter la rencontre et l’échange entre les producteursC et les consommateurs. Il se révèle aussi utile quotidiennement pour renforcer les liens entre producteurs et les autres professionnels de la filière. Ce guide s’inscrit donc dans notre souhait d’insuffler une dynamique solidaire pour le développement d’une agriculture biologique fortement ancrée dans le tissu local. Manger bio, c’est avant tout manger local. Les efforts entamés depuis les années 1970 (voire avant) par des poignées de visionnaires ont été relayés et ont mûri pour aboutir à cette reconnaissance officielle et à des objectifs de développement assumés par tous. Aujourd’hui, en 2017, ce sont 21 nouvelles fermes biologiques par jour pour plus de 32 000 productrices et producteurs, soit un véritable changement d’échelle en constante progression ! Mais nous tous, producteurs et consommateurs, devons rester vigilants pour repousser les dérives possibles et défendre des idées fortes, de cohérence et d’engagement : redonner toute sa place à une économie locale, exigeante socialement et environnementalement, et qui puisse rémunérer dignement des productrices et producteurs diversifiés et créer des emplois non-délo- calisables. Produire et proposer localement, est un choix de vie pour la paysanne et le paysan bio. Contribuer au déve- loppement d’une agriculture sans engrais chimique, pesticide et OGM ; une agriculture contrôlée et certi- fiée est son engagement. A l’heure où les effets insidieux des pesticides et autres produits de synthèse sont connus et reconnus de tous, où 90% de nos sources d’eau potable sont contami- nées, tant par les pesticides que par les engrais de synthèse (nitrates et phosphates) et que le coût de la dépollution ne cesse d’augmenter, nous proposons des alternatives pertinentes depuis des années et les paysans continuent d’expérimenter et d’évoluer. Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

3 Éditorial

Dans le même mouvement que l’éco-construction, l’éco- nomie sociale et solidaire et les énergies renouvelables, nous défendons et posons les bases d’un futur qui nous rende confiance en l’humanité. La diversité des variétés et des races permet de s’adapter finement aux conditions locales et nous rendra plus forts face aux changements climatiques. Mais cela nous permet aussi de « ré-enchanter » notre alimentation, en offrant aux consommateurs une nourriture non standardi- sée, identique partout et toute l’année, et en valorisant la diversité des paysages. Quoi de plus étonnant que tous les arômes de nos différents fruits et de leur jus, les saveurs des viandes et fromages qui évoluent avec l’alimentation naturelle, saisonnière et diversifiée de nos animaux, les différentes couleurs et goûts méconnus de nos légumes anciens ou nouveaux ? Quoi de plus vivifiant que la diversité des pains de nos paysans boulangers, que de redécouvrir le plaisir de faire des tartes avec les farines variées de nos céréales rustiques ? N’hésitez pas, à la lecture de ce guide, d’aller à la rencontre des paysannes et des paysans bio, ils seront fiers, lors des ventes sur les marchés, de l’accueil à la ferme, lors des fermes ouvertes et foires bio, de vous faire découvrir non seulement leurs produits, mais aussi leurs convictions et savoir-faire. L’association des producteurs Bio82, au sein d’une fédération régionale (FRAB), œuvre pour le développe- ment de l’agriculture biologique sur son département. Nous vous invitons à venir nous rejoindre dans cette démarche, notre association vous est aussi ouverte, c’est toutes et tous ensemble que nous construirons l’avenir d’une autre agriculture.

L’équipe de Bio 82 Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

4 Sommaire

La Bio dans le Tarn-et-Garonne p. 6

La bio en Région Occitanie et la FRAB p. 9

Produire en BIO p. 10

Consommer BIO p. 12

Les repères et garanties officiels p. 14

Index Général p. 16

Où sont-ils ? p. 20

Les producteurs p. 23

Les distributeurs, Amap et Graines de terroir P. 50

Adhérez ! p. 54

Les marchés et foires p. 55

Rédaction : BIO 82 - 8 Rue de Strasbourg - 82240 Septfonds Tél/Fax : 05.63.24.19.85 - 06.07.91.21.92 Mail : [email protected] Conception, réalisation, régie publicitaire : AlterreNat Presse Ld Alby - 82120 Castéra-Bouzet Tél. : 05.63.94.15.50 - Fax : 05.63.94.16.69 Mail : [email protected] - www.alterrenat-presse.com Mise en page : Devisocom Design de couverture, quart de couverture et cartes : Justine Carré Graphisme - www.justinecarre.com Photos : Bio 82 - “Printemps Bio”, Vincent Gremillet - Dans mon arbre

Imprimé en CEE BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger Édition : Juillet 2017 5 La Bio dans le Tarn-et-Garonne

L’Agriculture biologique dans le Tarn-et-Garonne… Le Tarn et Garonne se distingue par la diversité de ses productions souvent transformées (pain, huile, confitures, jus de fruits, charcuterie, conserves ...) et où près de la moitié des productrices et producteurs commercialisent en vente directe. La diversité des paysages, historiquement « empruntés » aux départe- ments voisins et modelés aux origines par le travail de nos fleuves et rivières, permet de mêler les paysages de coteaux, de terrasses et de plaines et d’exprimer toute la diversité des productions et méthodes agrobiologiques. Le nombre de producteurs bio et les surfaces certifiées ou en cours de conversion ne cessent d’augmenter depuis les années 2000. 2001 : 137 exploitations pour 4 050 ha certifiés ou en conversion soit 1,8 % de la SAU (Surface Agricole Utile) Fin 2016 : 410 exploitations pour 14 794 ha certifiés ou en conversion soit 5.5 % de la SAU (moyenne nationale : 5,7 %)

BIO 82 Créée en 1998, l’association Bio 82 regroupe des productrices et des producteurs certifiés bio ou en conversion et des citoyens. Elle a pour objectif de développer dans le Tarn-et-Garonne une agriculture biologique de haute qualité qui soit ouverte et accessible à toutes et à tous. Avec l’augmentation du nombre d’exploitations en agriculture biologique, Bio 82 souhaite que cette croissance puisse être durable en restant cohérente en termes d’écologie, de solidarité, de territorialité et de revenu des agriculteur- ices. Gérée par et pour les producteurs, Bio 82 construit ses projets de développement en suivant une approche participative et ascendante. Pour cela elle s’appuie sur : • Des producteur-ices et des citoyen-nes impliqués dans les processus de décision • Une équipe composée d’agriculteur-ices administrateurs bénévoles et de salarié-es (1 à 3) • Un réseau national et régional : Membre des Fédérations Régionale et Nationale de l’Agriculture Biologique (FRAB Midi-Pyrénées et FNAB ) Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

6 Branchez votre électricité à la source !

locale renouvelable 100 % sans intermédiaire Achetez votre électricité verte en circuit court du producteur au consommateur : PRIX > sans frais COMPÉTITIF > sans risque de coupure P > sans changement de compteur R I X > sans modification de votre installation

[email protected] 05 64 27 04 88 energiedici.fr L’énergie est notre avenir, économisons-la ! neologis.fr (17-07-22) neologis.fr

ÉNERGIE D’ICI Siège social 14, rue du Parc National 64260 Arudy Votre électricité à la source ! La Bio dans le Tarn-et-Garonne

LES MISSIONS DE BIO 82 : 1 – Favoriser la transition agricole vers l’AB • Conversion, installation 2 – Conforter les fermes AB en activité • Tendre vers des fermes autonomes • Répondre aux besoins en produits bio • Faire évoluer le cahier des charges AB • Appuyer techni- quement les producteurs par de la formation et des rencontres 3 – Influer sur la consommation en produits bio • Consommateur (individuels et collectifs) • Intermédiaires • Elus 4 – Créer des passerelles entre consommateurs et producteurs • Participation aux foires bio & sensibilisation • Organisations de Festi’fermes, d’Agripéros • Communication : portraits, relais d’informations, …

Pour plus d’informations sur la bio en Tarn-et-Garonne, contactez-nous : Bio 82 - 8 rue de Strasbourg - 82240 SEPTFONDS Tél : 06 07 91 21 92 - [email protected] www.bio82.com f Bio Tarn et Garonne

Pour plus d’informations sur la bio en Occitanie, contactez-nous : FRAB Midi-Pyrénées 8 rue de strasbourg 82240 SEPTFONDS [email protected] www.biomidipyrenees.org

SUD & BIO Mas de Saporta Maison des agriculteurs B CS 50023 34875 LATTES Cedex [email protected] www.sud-et-bio.com Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

8 La bio en Région Occitanie

Quelques chiffres sur l’AB LE RÔLE D’UNE FÉDÉRATION en Occitanie RÉGIONALE DE L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE : C’est la 1ère région de France Son objectif est de développer en nombre de producteur-ices. une agriculture biologique cohé- 7218 exploitations certifiées rente et solidaire sur le territoire en 2016. +40% par rapport régional. Les missions qui lui ont à 2014 ! et la 2e région de été attribuées sont donc de : France en surfaces certifiées • Coordonner les actions du réseau, ou en conversion avec 361 718 • Représenter les producteur-ices hectares en 2016. +45% par bio auprès des pouvoirs publics rapport à 2014 ! et institutions (État, Région, 11,5% de la surface Agence de l’Eau, …), agricole utile est dédiée • Promouvoir le développement à la bio (moyenne nationale : de l’agriculture biologique en 5,7%). Occitanie (Chiffres Agence Bio, 2016) • Mettre en œuvre des actions qui répondent aux besoins des agriculteurs bio La Bio, un réseau national • Mutualiser, échanger, former, La FRAB Midi-Pyrénées débattre, sans cesse évoluer sur (Fédération Régionale les techniques, les pratiques, les de l’Agriculture outils, les savoirs, etc. Biologique) fédère Au niveau national, la FNAB les groupements d’agriculteur- (Fédération Nationale d’Agricul- ices biologiques présents dans ture Biologique) compte 24 grou- chaque département d’ex Midi- pements régionaux et 78 grou- Pyrénées. Un groupement d’agri- pements départementaux (métro- culteurs bio est présent égale- pole et DOM-TOM). ment dans chaque département Les agriculteurs bio se retrouvent d’ex Languedoc Roussillon, réunis au sein de la FNAB dans une jusque-là au sein de l’association charte des valeurs des produc- interprofessionnelle Sud & Bio. trices et des producteurs bio : Les groupements bio fina- « L’agriculture biologique : plus lisent en 2017 la construction qu’un label, le projet d’une d’une Fédération des produc- société humaniste et solidaire ». trices et producteurs à l’échelle Occitanie, en s’organisant dans Autres sites : ce nouveau contexte. www.terreaubio-occitanie.fr Rendez-vous en 2018 pour une www.fnab.org BIO OCCITANIE ! www.devlocalbio.org www.eauetbio.org www.repasbio.org www.produirebio.org Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

9 Produire en bio

L’agriculture biologique est un mode de production et de transformation. Définie depuis les années 1920, l’AB est organisée à l’échelle mondiale depuis 1972. En France, le label a été créé en 1985. L’agriculture biologique est un des signes officiels de qualité euro- péens, le seul basé sur une obligation de moyens. Son règlement a été mis à jour au 1er janvier 2009.

LES GRANDS PRINCIPES L’agriculture biologique considère le sol comme un milieu vivant. Elle respecte les cycles naturels des plantes et des animaux. Elle utilise des méthodes de production modernes et innovantes et s’interdit toute utilisation des produits chimiques de synthèse (dés- herbant, engrais, produits phytosanitaires), ainsi que les OGM (organismes génétiquement modifiés). Elle contribue à valoriser une agriculture à taille humaine qui main- tient le tissu social et nos campagnes en vie. L’ensemble des pratiques des producteurs et opérateurs bio est rigou- reusement contrôlé pour assurer la transparence et la traçabilité des produits biologiques tout au long de la filière : depuis le producteur jusqu’au consommateur !

LES PRODUCTIONS VÉGÉTALES La paysanne et le paysan bio cherchent à maintenir et à amé- liorer la fertilité de leur sol, soit en introduisant des cultures de légumineuses, des engrais verts, des matières organiques. Il s’agit en effet de « nourrir le sol pour nourrir la plante». Les techniques culturales préco- nisées sont celles qui perturbent peu l’activité microbienne du sol. Ainsi, les travaux de sol sont superfi- ciels, ils visent à enfouir la matière organique, activer la vie microbienne ou à réduire la pression des mauvaises herbes (adventices). La lutte contre les parasites et maladies se fait de façon réfléchie par le recours à des espèces ou variétés appropriées (auxiliaires), par des façons culturales adaptées au contexte local, par la préservation des ennemis naturels des ravageurs, par l’emploi de produits naturels autorisés. Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

10 Produire en bio

LES PRODUCTIONS ANIMALES Le respect du bien-être de l’animal passe par les conditions d’élevage, par l’accès au parcours et la liberté de mouvement. Les animaux doivent ainsi bénéficier d’un maximum de liberté, de confort et d’hygiène aussi bien à l’intérieur qu’à l’ex- térieur des bâtiments. L’alimentation est réalisée avec des aliments d’origine biologique (pâture, foin, céréales) et doit être produite principalement sur la ferme La conduite sanitaire du troupeau est basée sur la prévention. Elle implique une attention particulière en ce qui concerne la qualité du milieu extérieur (sol, rotation des pâtures, logement), l’alimentation (équilibre de la ration, correction des carences) et sur l’animal (renfor- cement des défenses naturelles). Les interventions vétérinaires privilégient les traitements homéopa- thiques ou à base de plantes. L’ensemble des interventions réalisées sur le troupeau est consigné sur un cahier d’élevage.

LA CONVERSION DES FERMES La conversion à l’agriculture biologique correspond à la phase de transition vers la certification des pratiques de l’agriculteur-ice. Elle est avant tout un projet qui se mûrit et s’élabore autour d’étapes clefs. Passer à l’agriculture biologique est un défi passionnant qui nécessite de la curiosité, de l’anticipation … et aussi un minimum de rigueur pour ne pas brûler les étapes ! Pour chaque production, il a été défini une durée minimale de conversion. Cette période de conversion permet d’enclencher les changements des cycles de vie des animaux, des plantes et des organismes qui vivent sur et dans le sol. La conversion des terres agricoles sert aussi à épurer les sols d’éventuels anciens résidus chimiques. Elle permet à l’agriculteur-ice de commencer à se familiariser avec les méthodes de la production biologique, d’adapter ses outils de production et de trouver de nouveaux débouchés pour ses produits. Durant ce laps de temps, il faut respecter l’intégralité des principes et la réglementation biologique, sans pouvoir commercialiser ses produits comme des produits bio. Au-delà de la durée « administrative » de la conversion à la bio, c’est une transition qui se fait petit à petit et s’inscrit dans une trajectoire spécifique à chaque ferme, en lien avec le projet de chaque agriculteur-ice. Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

11 Consommer bio

Les qualités nutritionnelles permanents). Les effets à long terme (cancers, leucémie, can- et sanitaires des produits cer de la prostate) sont de plus bio en plus mis en lumière. Ce sont les agriculteurs qui sont les plus Les publications scientifiques se touchés. Depuis 2012, la mala- multiplient pour démontrer les die de Parkinson est reconnue bienfaits nutritionnels et sanitaires comme une maladie profession- des produits issus de l’agriculture nelle. biologique. Une étude internationale réalisée en 2014, à laquelle a participé l’Institut National de la Recherche agronomique (INRA), a comparé la composition des produits végétaux issus de l’AB avec ceux de l’agriculture convention- nelle. Les résultats sont significa- tifs. Les produits bio contiennent : • plus de polyphénols et de flavonoïdes : il s’agit d’une famille de molécules qui joue le rôle d’antioxydants naturels, Soyons des consomm’acteur- permettant ainsi de prévenir et traiter les cancers, les mala- ices ! dies inflammatoires, cardio- En France, 96% des Français-es vasculaires et neurodégéné- pensent que l’agriculture biolo- ratives. gique est un facteur de préserva- • Moins de métaux lourds. tion durable de l’environnement Présents sous forme de traces et une alternative sociale au dans notre alimentation, ils modèle industriel et ont l’inten- peuvent être néfastes pour la tion de maintenir ou d’augmenter santé. Certains sont cancéri- leur consommation de produits gènes tandis que d’autres sont bio. Vous êtes sept sur dix à en toxiques pour le système ner- consommer au moins une fois par veux. mois, pourtant, l’agriculture biolo- • Moins de pesticides. Leurs gique ne représente actuellement effets sur notre organisme ont que 5,7% des surfaces agricoles été mis en évidence scientifi- utiles... Nous avons des leviers quement. Ils ont la particula- pour changer la donne ! rité d’avoir des effets immédiats Source : FNAB, Agence bio (tremblements, salivation, Prenons conscience de notre rôle maux de tête) et des effets dif- et de notre importance en faisant férés (neuropathies, troubles de la consommation un acte poli- d’orientation, maux de tête tique. Les chiffres parlent d’eux- Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

12 Consommer bio

mêmes, le marché est en pleine Pour manger bio progression et a augmenté de 20% en un an ! sans se ruiner, adoptez les bons réflexes POURQUOI DEVENIR • Soyez vigilant au gaspillage. CONSOMM’ACTEUR-ICE ? Selon la FAO, 1/3 des aliments • Parce que nous ne pouvons produits dans le monde pour pas tous être des paysannes et l’alimentation humaine est paysans bio mais nous pouvons perdu ou gaspillé. tous choisir comment nous vou- • Limitez votre consommation lons que nos aliments soient de viandes & poissons dont produits ! les apports en protéines sont • Parce qu’en consommant avantageusement remplacés bio, on peut se faire plaisir en par l’association de céréales et sachant qu’on ne nuit pas à l’en- légumineuses. vironnement et à notre santé. • Privilégiez la vente directe et • Parce que l’on sait que les ani- les magasins de producteur-ices maux sont traités avec respect. • Préférez le vrac et les condition- • Parce que les paysans doivent nements familiaux avoir des conditions de travail • Evitez d’acheter des plats pré- justement rémunérées et saines. parés • Pour accompagner le dévelop- • Consommez des fruits et pement d‘une agriculture bio et légumes de saison locale et participer aux changements de modèle agricole.

Bon à savoir : La bio n’est pas réservée à une élite : 52% des personnes disposant de moins de 900€ par mois consomment régulièrement des produits bio (contre 20% en 1995). Source : FNAB La part de l’alimentation dans le budget des ménages a fortement diminué ces dernières décennies : 35% en 1960 contre 20% en 2014. Ce qui veut dire qu’à budget identique, les ménages achètent plus de produits non alimentaires au détriment de leur alimentation. D’autre part, la proportion de plats préparés et de produits trans- formés continue de gagner du terrain. Source : INSEE Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

13 Les repères et garanties officiels

Les repères et garanties officiels L’eurofeuille est le logo européen. Il est obligatoire sur les produits emballés.

Logo français : propriété exclusive du Ministère de l’agriculture français. Il n’est pas obligatoire et doit être accompagné de l’eurofeuille pour les produits emballés et peut être suffi- sant pour les produits vendus au détails (comme au marché). Ces logos indiquent que les produits contiennent 100% d’ingrédients issus du mode de production biologique ou au moins 95% de produits agricoles biologiques dans le cas de produits transformés.

Une garantie encadrée par la loi. Aujourd’hui dans toute l’Union euro- péenne, le règlement (CE) n°834/2007 précise l’ensemble des règles à suivre concernant la production, la transformation, la distribution, l’importation, le contrôle et l’étiquetage des produits biologiques. Le mode de production le plus contrôlé de France. La ferme, le trans- formateur et le distributeur sont tous contrôlés, au minimum une fois par an, par un organisme certificateur qui garantit le respect du cahier des charges de l’agriculture biologique.

Les autres labels Bio Cohérence, depuis 2010 Ce label, lancé par la Fédération Nationale de l’Agriculture Biologique (FNAB), est plus exigent que la réglementation bio européenne actuelle. Ce label implique la non-mixité des fermes (pas de mélange de bio et de conventionnel au sein de la même exploitation). L’alimentation des animaux doit être 100% bio (contre 90% pour le label européen) avec une production majoritaire à la ferme. Les produits transformés doivent contenir 100% d’ingrédients bio (conservateurs, colorants, arômes…). Comme pour Nature & Progrès, pour pouvoir s’afficher officiellement bio, les produits certifiés Bio Cohérence doivent obtenir la certification européenne. www.biocoherence.fr

Biopartenaire, depuis 2002 Né de l’association de différents pionniers de la bio qui avaient déjà une vision alternative du commerce et ne se retrouvaient dans aucun des systèmes de contrôle du commerce équi- table qu’ils considéraient comme insuffisants. Autour de 7 principes phares et d’une volonté de transparence, le label s’est enrichi au cours Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

14 Les repères et garanties officiels

des années pour aller vers une vision plus complète et un contrôle à toutes les étapes, confié à un organisme tiers afin de ne pas être juge et partie, alliant notions de commerce équitable, contractualisation, dia- logue et responsabilité sociétale et environnementale des entreprises. www.biopartenaire.com

Simples, depuis 1982 Créé dans les Cévennes, ce réseau regroupe une centaine de producteurs-cueilleurs de plantes médicinales aromatiques, alimentaires, cosmétiques et tinctoriales, installés en zone de montagne ou dans des zones préservées. Ils suivent un cahier des charges (agréé en 1988 par le ministère de l’Agriculture) très strict en ce qui concerne la protection de l’environnement, la préservation des ressources floristiques, la qualité de la production et le respect du consommateur. Pour utiliser la marque, un contrôle interne est effectué au moins une fois par an par un producteur agréé. www.syndicat-simples.org

Nature & Progrès, depuis 1964 Nature & Progrès se revendique comme une mention et non un label. Elle concerne les productions animales et végétales et comporte des critères plus stricts que ceux du cahier des charges du label européen : diversification des productions, labellisa- tion d’une exploitation entière et non de produits, exclusion de tous les produits chimiques sans exception… C’est ce groupement de producteur, transformateurs, distributeurs et consommateurs qui a véritable- ment fondé la bio en France. Pour obtenir la mention, l’exploitation doit être totalement convertie à l’agriculture biologique, l’alimentation des animaux doit être 100% bio en priorité sous mention Nature & Progrès. Des contrôles sont effectués annuellement par un groupe de membres de l’association, composé de personnes qui changent tous les ans qui sont soit agriculteur soit consommateur. www.natureetprogres.org

Demeter, depuis 1932 Cette marque internationale, déposée depuis 1932, permet de reconnaître les produits issus de l’agriculture bio- dynamique. « L’agriculture bio-dynamique est une agriculture assurant la santé du sol et des plantes pour procurer une alimentation saine aux animaux et aux hommes. Elle se base sur une profonde compréhension des lois du « vivant » acquise par une vision qualitative et globale de la nature ». Le respect du cahier des charges est contrôlé et certifié par un organisme certificateur accrédité par le ministère de l’Agriculture. www.bio-dynamie.org Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

15 INDEX GÉNÉRAL

Chaque catégorie inclut les produits transformés

Viandes inclut : Viandes & œufs Volailles laitiers Produits Animaux lainiers et légumes Légumes transformés transformés et fruits Fruits aromatiques Plantes & médicinales & pâtisserie Pain (huile, farine, Epicerie …), autres céréales, boissons alcools, Vins, à la ferme Accueil Page LES PRODUCTEURS

1 ASTOUL CHRISTINE ● ● 23 2 AU CHAMP DU GARDOU ● 23 3 BARBIER FRANCK ● ● 23 4 BARET GUILLAUME ● ● ● ● ● 23 5 BEDENES ROLANDE & FRANCIS ● ● ● ● ● 24 6 BIO DES CÔTEAUX ● ● ● 24 7 BLAGNY SABINE ● 24 8 BUE SEBASTIEN ● 24 9 BUSIN STEPHANE ● ● ● 24 10 CABOS NATHALIE ● ● ● 25 11 CADILHAC CECILE ● 25 12 CANTAREL CELINE ● ● 25 14 CHÂTEAU BOUISSEL ● ● 25 15 CHÂTEAU BOUJAC ● 25 16 CHÂTEAU GRAND CHÊNE ● ● ● 26 17 CHÂTEAU SAINT LOUIS ● 26 18 CHEVRERIE DES CHÊNES ● 26 19 CHÈVRERIE DES CÔTEAUX ● ● ● 26 20 COULON MIGUEL ● ● ● 26 21 COURNEDE HERVE ● ● ● ● ● 28 22 DÉFI BIO ● 28 23 DELCASSE AMERIL ● ● ● 28 24 DOMAINE DE CANTE PERDRIX ● 28 DOMAINE DE CAPOU 25 ● ● 28 & DU PESQUIÉ 26 DOMAINE DE LAFAGE ● ● ● ● ● 29 27 DOMAINE DE MAILLAC ● ● 29 28 DOMAINE DE POUNTET ● 29 DOMAINE DE REVEL 29 ● ● ● 29 (EARL PAPYLLON) 30 EARL DE LA BAYSSADE ● ● 29 31 EARL DE METOU ● ● ● 30 32 EARL DE PARADOU ● ● ● 30 33 EARL DEL CASSE ● ● 30 34 EARL LA RONDIESSE ● ● 30 35 EPI DE BEAUPUY (L') ● ● 30 36 FERME À L'ENVERS ● ● 30 37 FERME D'ANTAN ● ● 32 38 FERME DE BERTEILLE ● ● 32 39 FERME DE BONNEVAL (GAEC) ● ● ● ● ● 32 40 FERME DE CARRENDIER BIO ● 32 41 FERME DE FALGAYRAS ● ● 32 42 FERME DE LA CLARIO ● 33 43 FERME DE LA MUDE ● ● ● 33 44 FERME DE LACASSAGNE ● 33 45 FERME DE LACONTAL ● 33 46 FERME DE LANET ● ● ● ● 34 Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

16 INDEX GÉNÉRAL

Chaque catégorie inclut les produits transformés

Viandes inclut : Viandes & œufs Volailles laitiers Produits Animaux lainiers et légumes Légumes transformés transformés et fruits Fruits aromatiques Plantes & médicinales & pâtisserie Pain (huile, farine, Epicerie …) céréales, boissons alcools, Vins, à la ferme Accueil Page LES PRODUCTEURS

47 FERME DE LATOUR ● ● ● ● 34 48 FERME DE LAVAL-HAUT ● ● 34 49 FERME DE L'ECHELETTE ● 34 50 FERME DE L'ÉCUREUIL ● ● ● ● 35 51 FERME DE MAZÈRES ● ● 35 52 FERME DE PÉNOT ● 35 53 FERME DE PEYROUNET ● ● ● 35 54 FERME DE QUYVIE ● 35 55 FERME DE REMEDY ● ● 36 56 FERME DE RIMBAUT ● ● ● 36 57 FERME DU BOUT DE ST HUBERT ● 36 58 FERME DU MADU ● ● ● 36 59 FERME DU MAS DE LACOSTE ● 36 60 FERME DU PARADIS ● ● ● ● ● 36 61 FERME DU TREFLE ROUGE ● ● ● ● 38 62 FERME DU TUC ● 38 63 FERME DU TUQUEL ● 38 64 GAEC BIORAMADES ● 38 65 GAEC DE LA GOUBELIE ● ● 38 66 GAEC DE L'ARBRE ACADABRA ● ● ● 38 67 GAEC DE LAVAISSIERE ● 39 68 GAEC DE PECH DE BORDES ● ● 39 69 GAEC DE ST ISIDORE ● ● ● 39 70 GAEC DES GOUTOULES ● ● 39 71 GAEC DES LÉGUMES EN LÈRE ● 39 72 GAEC DES RAMADES ● 39 73 GAEC DU LENDOU ● ● ● 40 74 GAEC MARYCÉ ● ● 40 75 GFA VAL-MONT DE GARONNE ● 40 76 GRANGE À BASILE (LA) ● ● ● 40 77 GRENIER DE GASCOGNE ● 40 78 JANELA FRANÇOISE & DANIEL ● ● ● 40 79 JARDIN D'AGRÈS (LE) ● 42 80 JARDIN DE CANTOU (LE) ● ● 42 81 JARDIN DE DUMAYNE ● 42 82 JARDIN DES DEUX MERS ● ● ● 42 83 JARDINS DE CECILE (LES) ● ● ● ● 42 84 JARDINS DE REDON (LES) ● ● 43 JARDINS DES GORGES 85 ● ● 43 DE L'AVEYRON 86 JARDINS MONTALBANAIS (LES) ● 43 87 LA BELLE VERTE ● ● ● 43 88 LA BINETTE ET LE RÂTEAU ● 43 89 LA P'TITE FERME ● 44 90 LAROQUE FRANCIS ● ● 44 91 LES COCHONS D'ABORD ● ● 44 Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

17 INDEX GÉNÉRAL

Chaque catégorie inclut les produits transformés

Viandes inclut : Viandes & œufs Volailles laitiers Produits Animaux lainiers et légumes Légumes transformés transformés et fruits Fruits aromatiques Plantes & médicinales & pâtisserie Pain (huile, farine, Epicerie …) céréales, boissons alcools, Vins, à la ferme Accueil Page LES PRODUCTEURS

92 MACHOT CHRISTIAN ● 44 93 MARAVAL BENOÎT ● 44 94 MARTINET PATRICE ● 45 95 MAS DE PERRY (LE) ● ● ● 45 96 MASSIP HELENE ● 45 97 MORREAU CATHERINE & LUC ● 45 98 MORREAU FRANCK ● 45 99 MURATET STEPHAN ● 45 100 NIKIEMA ANGELIQUE ● 45 101 NOURY NICOLAS ● ● ● 46 102 PASSEDAT NILS ● ● 46 103 PICILI PASCAL ● 46 104 PONSARD DAMIEN ● 46 105 POUR FAIRE SIMPLES… ● 46 106 PRADES PATRICK ● ● 46 107 RAMAT THIERRY ● 48 108 REGNE RAPHAEL & EMILIE ● 48 109 ROUS CYRIL ● ● 48 110 SAINT-LEGER SOLANGE & MICHEL ● ● ● 48 111 SARL DES TROUILLES ● ● 48 112 SAVEURS DE GRAVELLE (LES) ● ● ● 48 113 SCEA LAS ● ● 49 114 SERRE THIERRY ● 49 115 VACHERIE DE RIVET (LA) ● ● 49 116 VERGERS DE CELINE (LES) ● ● ● 49

Primeurs • Pain • Épicerie • Frais • Cave • Cosmétique • Puériculture • Entretien de la maison Depuis 1995 MONTAUBAN Le lundi : 14h-19h30 65, avenue Gambetta Du mardi au vendredi : 05 63 91 40 30 9h-13h et 14h-19h30 [email protected] Le samedi : 9h-13h www.biosol.fr et 14h-19h Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

Où sont-ils ?

CAHORS Élevage Plantes aromatiques et médicinales Volailles & oeufs Produits laitiers

64 Légumes Vins et alcools 39 Fruits Autre 12 6 40 78 31 2 45 59 73 84 87 32 105 100 47 41 4 102 9 25 21 91 110 48 3 68 7 11 63 72 74 83 44 82 66 70 56 57 93 92 24 6740 8 62 95 20 89 88 60 51 33 109 54 46 111 30 19 80 85 114 1 53 10 103 50 37 6 112 22 49 104 113 N113 Aveyron 90 N20 115 75 23 5 86 2816 106 76 98 99 25 29 96 107 97 61 26 38 100 108 MONTAUBAN 52 CASTELSARRASIN 18 36 116 101 69 79 55

94 Garonne 17 14 15 58 3534 81 42 77 99 43 N88

ATTENTION ! Les fermes ont des productions pour la plupart très diversifiées. N’hésitez pas à consulter l’index pour connaître l’ensemble des produis proposés. Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger

20 CAHORS Élevage Plantes aromatiques et médicinales Volailles & oeufs Produits laitiers

94 Garonne 17 14 15 58 3534 COLLECTIVITÉS, SCOLAIRES : 81 42 77 VISITEZ LES FERMES TÉMOINS DU RÉSEAU FRAB 99 43 Le réseau FRAB, via Bio 82N88 pour le Tarn-et-Garonne, a construit un réseau de fermes témoins pour vous proposer des visites sur des fermes représentatives de la diversité des productions et débouchés présents sur le département. Pour visiter ces fermes en groupes (scolaires, personnel de restauration collective, collectivité, groupes, etc.), contactez directement Bio 82. Et

beaucoup d’autres fermes proposent de vous accueillir sur leur BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger ferme ! 21 SEPT PRODUCTEURS DE PLANTS CERTIFIÉS GNIS et de CONSOMMATION Origine : BRETAGNE 30 variétés de POMMES DE TERRE 1 variété de semences d’ÉCHALOTES CERTIFICATION ECOCERT Les Deux Croix - 56300 NEULLIAC Tél. 02 97 39 65 03 - Fax : 02 97 39 64 93 E-mail : [email protected] Association loi 1901 - N°SIRET 411 536 224 000 12

FORMATIONS EN ALTERNANCE ORIENTÉES VERS L’AGRICULTURE BIOLOGIQUE de la seconde à la licence scolaire, adulte, apprentissage BAC PRO CGEA Etablissement privé sous contrat avec le Ministère de l’Agriculture BTSA ACSE Etablissement privé sous contrat avec le Ministère de l’Agriculture LICENCE PRO ABCD Etablissement privé sous convention avec l’université de Clermont-Auvergne et VetAgro Sup BP REA

MINISTÈRE Etablissement privé sous convention avec le Conseil Régional Occitanie DE L’AGRICULTURE DE L’AGROALIMENTAIRE ET DE LA FORÊT Ineopole Formation 823, av. de la Fédarié - 81600 BRENS Tél. +33 (0)5 63 57 05 15 Fax : +33 (0)5 63 57 03 66 ww.ineopole-mfr.com - [email protected] LES PRODUCTEURS

L’ANNUAIRE DES PRODUCTEURS

L’ensemble des producteurs présentés dans ce guide Agriculture Biologique sont en Agriculture Biologique (certifiés AB) ou en cours logo français de conversion. Adhérent

Certains adhèrent à des marques privées : Bio Cohérence Bio Partenaire S.I.M.P.L.E.S. Nature & Progrès Demeter

1. ASTOUL Christine • Produits : Cerises, prunes, pommes, raisins, jus de Saint Maurice fruits, agneau en colis 82130 LAFRANÇAISE • Vente à la ferme : À la ferme sur RDV Tél : 05 63 65 91 83 • Magasins : Magasin Biocoop Montauban • Sur commande : Par téléphone

2. AU CHAMP DE GARDOU • Produits : Sirops de plantes et plantes sèches. À venir FLAHAUX Emeline huiles essentielles et hydrolats..., Lavande du Quercy, Laborie Hélichryse, Cassis, framboisier, échinacée, hysope, basilic, 82160 ST-PROJET coriandre, Nigel, soucis, agastache, thym, sarriette. Tél : 06 82 25 02 72 Cueillettes sauvages: mauve, achillée millefeuille, @ : [email protected] millepertuis, cynorhodon, genévrier, serpolet, carotte sauvage, germandrée petit chêne, plantain, etc. • Magasin : Les complices de Vénus (Saint-Antonin- Noble-Val) • Foire : foire aux plantes à Septfonds (fin mai), festival médiéval de Caylus (sirops) • Vente à la ferme : Venir directement sur place ou éventuellement sur rdv

3. BARBIER Franck • Produits : Légumes de saisons (dont tomates Tissac anciennes) et œufs 82110 CAZES MONDENARD • Marché d’été : Miers (46) de 17h à 20h Tél : 05 63 95 81 28 • Magasins : Biosol, coccibio, Quercy Bio à Cahors, biocoop et GIE Agribio82

4. BARET Guillaume • Produits : Fromages & produits laitiers, pains, fruits & 1885 route de Belfort jus, confitures, sirops, vinaigre et légume 82270 MONTPEZAT-DE-QUERCY • Marchés : marché de Cahors le mercredi et samedi Tél : 06 87 17 31 71 matin [email protected] • Vente à la ferme : mardi soir et vendredi soir de 17h30 à 19h Les producteurs Les

23 24 Les producteurs Biogis.eu //code:3014 @ :[email protected] Tél : 0689757278 82110 CAZES-MONDENARD Gamonay 9. BUSINStéphane @ :[email protected] Tél : 0687034777 82220 VAZERAC La plaine 8. BUESébastien @ :[email protected] Tél : 0563312730/0660542276 82240 LAVAURETTE Lieu-dit Laloge 7. BLAGNYSabine www.biodescoteaux.fr @ :[email protected] Tél : 0563942144/0635345687 82390 DURFORT-LACAPELETTE “Touron“ St-Hubert STEINBACH Cécile 6. BIODESCOTEAUX @ :[email protected] Tél : 0563674373 82290 ALBAFEUILLE-LAGARDE 1615 A,route deMontauban 5. BEDENESRolandeetFrancis

• • • • • • • chutneys, purées, soupesetjus plantes aromatiques en:confitures, sirops, gelées, coulis, • • tournesol pain decampagneetcomplet,huiletournesol,blé, • sur commande • épeautre.verts etblancs),Farinesdebléspetit • bio (Castelsarrasin) Grandeur Nature (Toulouse), Quercy bio(Cahors),Aup’tit Biosol (Montauban),LeRécantou,BiocoopMontredon, • • Paysan“ • (Castelsarrasin) • Produits Produits Produits Produits Produits Vente àlaferme :Àsurcommande Vente àlaferme :ÀsurRDV Vente àlaferme :Àvendredi de17h-19h Marchés Magasins Vente àlaferme :ÀtouslesjourssurRDVou Sur commande :Partéléphone Magasins Paniers, AMAP:Groupe deconsommateurs(Toulouse) Accueil àlaferme :Gîte4/5personnes“Accueil Magasins

: Veaux : Transformation defruits,légumes,fleurset : Fruitsetlégumesdesaison,juspomme, : Fruits(chasselas,prunes),légumes(haricots : Veau etBœuf : Montauban samedi matin : Montaubansamedi : GIEAgribio82,Grainesdeterroir (Lauzerte),Lespibouls, Gandillone : Lapetite bio : Cocciebioetbiosol(Montauban),LePtit LES PRODUCTEURS www.chateauboujac.fr @ :[email protected] Tel :0563301779/0681281103 82370 CAMPSAS 427, chemindeboujac SELLE MichelleetPhilippe 15. CHÂTEAU BOUJAC www.bouissel.com @ :[email protected] Tél : 0563301049,0672506064 82370 CAMPSAS 200 cheminduvert 14. CHÂTEAU BOUISSEL Tél : 0607634378 82150 ROQUECOR Ligue 12. CANTAREL Céline @ :[email protected] Tél : 0615305397 82330 GINALS Bosc Gayral 11. CADILHACCécile @ :[email protected] Tél : 0563311753/0677601144 82440 MIRABEL 885, route duFoyt 10. CABOSNathalie

• • • • • • mardi matin • farine deblés • • Saint-Antonin-Noble-Val,matin. matin dimanche après-midi. consulDupuy, Montauban,allées samedi • confitures de 14h à 19h, dimanches etjoursfériéssurRDV de 14hà19h,dimanches • toutel’année du chai.Dégustation • vous et de14h30à19h.Dimanchesjoursfériéssurrendez- • • Noble-Val) www.Gîtecoteauxduquercy.frl’année. • Écologique, cosy, avecpiscineetsauna • • • téléphonique Produits Produits Produits Produits Produits Vente àlaferme :SurRDV Marchés Magasin Vente àlaferme :Àferme,lesoirsurRDV Marchés Vente de9hà12h30et ausamedi àlaferme :Dulundi Accueil àlaferme :Selonsaison,visitedesvigneset Vente de10hà12h30 ausamedi àlaferme :Dulundi Sur commande :Partéléphone Labellisé :3cléschezClévacances.Ouverttoute Accueil àlaferme :Gîtepour4pers. Sur commande :Grainesdeterroir Magasins : Légumes,plants,safran,huiledetournesol, : Plantesaromatiques safran etmédicinales, : Fraises,cerises,prunes,pruneaux,légumes, : Vins AOPFronton: Vins rouge etrosé, vinblanc rouges,: Vins rosés etblancs : Les complices deVénus: Lescomplices (Saint-Antonin- : Roquecor dimanche matin, Valence-d’Agen matin, : Roquecordimanche : Montauban,placedesgriffouls, mercredi : BiosolMontauban,CoccieBioMontauban LES PRODUCTEURS 25 Les producteurs 26 Les producteurs @ :[email protected] Tél : 0664171149 82220 St Christophe 20. COULONMiguel www.chevreriedescoteaux.fr @ :[email protected] Tél : 0781479570/0666104511 82390 DURFORT-LACAPELETTE LD Serre Sèque LESTOILLE Marie-BertilleetThibault 19. www.chevreriedeschenes.jimdo.com @ :[email protected] Tél : 0563679265 82230 MONCLARDEQUERCY Bonnanech Rte deSt-Etienne-de-Tulmont – RUSSEL Alison 18. www.chateausaintlouis.fr @ :[email protected] Tél : 05633013/0623790927 82370 LABASTIDE-SAINT-PIERRE 380, cheminduBoisVieux 17. CHÂTEAU SAINTLOUIS @ :[email protected] Tél : 0608876665 82340 DUNES DELPECH LucieetLaurent (EARL) 16. CHÂTEAU GRANDCHÊNE CHEVRERIE DESCOTEAUX(LA) CHEVRERIE DESCHENES(LA) MOLIÈRES

• confiture muscat, jusdepommesetraisins,figues, • • • • • • campagne (Montauban),Foire Bio(Montauban) (Moissac).Bienvenueàla 7h/12h, Fêtedel’élevage • • • Biocoops d’Agen • Céréales Qualisol) (coopérative muscat deHambourg delaCABSO), (coopérative • transformés surlaferme),HuileTournesol • (formulaire decommande) • • 10h/12h et17h30/18h30 week-end surRDV • matin Montaubanlesamedi matin, Pour desvacancescalmesetreposantes à Molières 3Clévacances(jusqu’à6personnes). Labellisé l’année. • • Maurinie, StChristophe82220Molières Marchés Production Produits Produits Produits Produits Vente àlaferme :Àfromagerie, ausamedi dulundi Vente àlaferme :Surrendez-vous Marchés Vente auvendredi àlaferme :Àdulundi etle Magasins Marchés Accueil àlaferme :Fermeouvertesurrendez-vous Sur Commande :parmail,téléphoneousiteinternet Paniers Vente àlaferme : Levendredi soirde17h/19hàLa : Le Gîte de Martine. Ouverttoute Accueil àlaferme :LeGîtedeMartine. Magasins : AMAPàToulouse : Fromages dechèvre etraisinsdetable : Vins rouge: Vin pruneauxd’Agen, AOCBrulhois, : Painaulevain&Céréales et (cultivés : Montauban,mercredi 7h/12h,Balma,samedi : Montaubanmardi mardi Gaillac matin, soir : Toulouse PlaceArnaudBernard lesamedi : Cavedesvignerons àDonzac, duBrulhois : Lerécantou Toulouse : Fromages dechèvres, prunes,Chasselaset

LES PRODUCTEURS LES PRODUCTEURS

L’aventure de la marque Monbio débute en 2008 autour de quelques producteurs organisés en coopérative et engagés dans l’agriculture biologique. Aujourd’hui, ils sont plus de 400 à vous offrir chaque jour le meilleur de leur nature !

Retrouvez nos produits principalement en magasins spécialisés biologiques et épiceries ﬁnes ou sur notre site internet : www.monbioab.fr

. Farines : de blé, de petit et grand épeautre...

. Légumes secs : lentilles, haricots, pois chiches...

. Graines : maïs pop-corn lin, petit épeautre...

MONBIO Aux moulins 32120 MONFORT 05.62.06.06.57 [email protected]

COOPÉRATIVE DE PRODUCTEURS ENGAGÉS 28 Les producteurs @ :[email protected] Tel :05632123 82000 MONTAUBAN 1915, route deBordeaux Lycées agricolesduTarn-et-Garonne et duPESQUIÉ 25. DOMAINEDECAPOU producteurs. Site :surgrainesdeterroir, rubrique les @ :[email protected] Tél : 05639329/0683900819 82270 MONTALZAT Cante Perdrix FREMONT Jérôme PERDRIX 24. DOMAINEDECANTE @ :[email protected] Tél : 0980506215 82290 120, ch.Castagné 23. DELCASSEAméril @ :[email protected] Tél : 06860583 82440 MIRABEL 2706, route deFoyt FRENNEAUX Delphine 22. DEFIBIO @ :[email protected] Tél : 0563303148/0661381988 82240 CAYRIECH Débes 21. COURNEDEHervé

ALBEFEUILLE-LAGARDE

• • • • • • • • • matin lundi • framboises, mûres viennoiseries, confitures fruits rouges : cassis,groseilles, épeautre, pains, pâtes,poulets,pintades,dindonneaux, • saison com • • sur commande • prunes, reine Claude,melons)etjusraisin, • • RDV. Nombre max.60personnes • • • Produits Produits Produits Produits Produits Vente àlaferme :Vendredi 16h-18h30 Marchés Magasin Vente àlaferme :Àtouslesjours Marchés : Par liste dediffusionSur commande:Parliste mail Magasins Paniers ouAMAP :Gourdon etLaunaguet Vente àlaferme :Àlevendredi et etsamedi Sur commande :Parmail Magasins pédagogiqueslesmardisAccueil àlaferme :Visites sur Sur commande :Parmail Magasins : Melons,céréales, légumes : Cerises,prunes : Huile,farinedeblé,petit : Pommes,raisindetable,kiwi,légumes : Fruits(pomme,raisin,abricots,pèches, : GIEAgribio82 : Marché bioMontaubanMercredis 16h-20h : Toulouse-balma Caussade matin, samedi : Magasindeproducteurs : Grainesdeterroir. : Biosol,Cocciebio,Lavieclaire Montauban : MagasinLavieClaire (Montauban) LES PRODUCTEURS @ :[email protected] Tel :0563045147 82390 DURFORT-LACAPELETTE St Hubert MORIQUET Claudette 30. EARLDELABAYSSADE domainederevel.com @ :[email protected] Tél : 0563309297/0677119331 82800 VAISSAC 45, chemindeBrugues RAYNAL Mickael PAPYLLON) 29. DOMAINEDEREVEL(EARL www.pountet.com @ :[email protected] Tél : 0623848245 82340 SAINT-CIRICE LD LaSimone COMBES AmandaetGuillaume 28. DOMAINEDEPOUNTET www.maillac.fr @ :[email protected] Tél : 0563642173 82230 MONCLAR-DE-QUERCY 6575, route deVaissac HOPPENSTEDT UlrikeetRoland 27. DOMAINEDEMAILLAC www.domainedelafage82.fr @ :[email protected] Tel :0563020691/66352401 82270 MONTPEZAT-DE-QUERCY 3340, route deParis BARBET Kévin 26. DOMAINEDELAFAGE

• • • • • • • • pomme et AOCCoteauxduQuercy rouge jusde (bouteille), • pentecôte), Lafrançaise • deveau de tournesoletcolis • • RDV etaccueildecamping-cars • • (Saint-Antonin-Noble-Val). deBabette sens etleFestin • Sedona (Montauban).Coop:Arterris(Nègrepelisse). (Bruniquel),Biosol,CoccieBio, (Caussade), Alimentation • sur RDV • Claire,Biosol, LaVie P’tit bio bio,l’Echappée • mercredi etledimanche • • • 10h-12h30 et14h-18h30ousurRDV Produits Produits Produits Produits Production Paniers ouAMAP :Surcommanderdv uniquement Vente àlaferme :dumardi de15h-19hou ausamedi Marchés Vente àlaferme:Tous lesjoursde9hà19h,saufle Foires Vente àlaferme :Prendre rdv partéléphone Marchés Accueil àlaferme :Repasaudomainepourgroupes sur Sur commande :Partéléphone,mailousiteinternet Restaurants Magasins surrendez-vousAccueil àlaferme:Visite uniquement Magasins Vente ausamedi àlaferme :Àdulundi : Visite surRDV(Francepassion) Accueil àlaferme :Visite Magasins : Montauban (fin sept), Biocybèle à Gaillac (WE : Montauban(finsept),BiocybèleàGaillac : Vins rouge: Vins etrosé BRULHOIS depaysrouge: Vin etrosé etBIB) (bouteille coteauxduquercy: Vin etjusderaisin,huile : Colis decochon,raisintable,prunes : Colis : Montricouxvendredi matin : Nègrepelisse matin dimanche : Aup’tit bio(Castelsarrasin),Quercy frais : LafermedesPibouls,Grainesdeterroir, : Biosol,Sedona,So.bio(Montauban) : Jusderaisin,produits d’épicerie : l’Estanquet (Negrepelisse),: l’Estanquet l’Auberge des LES PRODUCTEURS

29 Les producteurs 30 Les producteurs f @ :[email protected] Tél : 06955800 82370 3349, route deSt-Etienne BERNAL KatrinaetTONNAIREGuillaume 36. FERMEAL’ENVERS (LA) @ :[email protected] Tel :0601790765 82600 BEAUPUY A Magret COLLET Adrien 35. EPIDEBEAUPUY(L’) @ :[email protected] Tél : 0563277243/0609771750 82600 SAVENES Le Lugatou CathyetLaurentCAPMARTIN 34. EARLLARONDIESSE @ :[email protected] Tél : 0563659152/0629701573 82130 4167, route deVazerac DELCASSE JosianetBrigitte 33. EARLDELCASSE Tél : 0563272317/0683311076 82110 CAZES-MONDENARD Paradou-Mazères MOLES Alain,MicheletViolaine 32. EARLDEPARADOU f @ :[email protected] Tél : 0683244683,28415443 Métou-bas -82110STE-JULIETTE ClaudeetJean-Baptiste GIBERT 31. EARLDEMETOU fermealenvers EARL deMétou ST-NAUPHARY LAFRANÇAISE

16h à20h,etdeCastanet-Tolosan levendredi de15à19h • • • • • • • • bovines colza &tournesol,farinedeblé,céréales etviandes • poires • légumes pleinchampsetcéréales • • poischiche lentilles, • mercredi de16hà19h le mercredi de16hà20h,Castelnaud’Estrétefonds le ou sixmois.Autres dépôts:marché BiodeMontauban • et levendredi de12h àpartir • paniers ousurlesmarchés &Plants • places, un5places (Castelsarrasin), Biosoma(Moissac) • • • de9hà12h et lesamedi Escalquens etAirbusD&Slemardi soir. Produits Produits Produits Produits Vente àlaferme : Paniers à retirer à la ferme le mercredi Produits Produits Vente àlaferme :Surcommandeparmail Unsix Accueil àlaferme :Deuxgîtes,ouvertsl’année. Magasins Vente àlaferme :Mardi etvendredi de16hà19h Marchés Abonnement Paniers ouAMAP :enengagementsurtrois Marchés Marché Magasins Vente de17hà20h àlaferme:Magasinouvertlelundi AMAP : ÀMontechlevendredi soir, àCastanet-tolosan, : Castanet-tolosan,lemardi matin : Œufs, lentilles, haricots,pop-corn,huilede : Œufs,lentilles, : Pommes6variétés,Poire 2variétés,pommes, : Fruits(Raisindetable,chasselasMoissac), : Raisindetable,jusfruits,ail,oignons, : Légumes diversifiés toute l’année vendus en toute : Légumesdiversifiés : Painsaulevainnaturel, huiledetournesol : Montauban le samedi matin : Montaubanlesamedi : : GIEAgribio82etSARLSaveursduQuercy : Sédona(Montauban),Aup’tit bio Marchés BiodeMontaubanlemercredi de : Parmail

LES PRODUCTEURS LES PRODUCTEURS MAGASIN Bio

Solidairesau consommateur du producteur Solidaire Local Accessible

Et bien plus encore...

Lundi : 14h30 - 19h30 du Mardi au samedi : 09h30 - 19h30

Zone nord - rue Voltaire - 82000 Montauban tél: 05 63 03 07 42 - www.biocoop-montauban.com 32 Les producteurs @ :[email protected] Tél : 0563291659/0679213715 82220 VAZERAC Lieu-dit “FALGAYRAS“ LECOINTE Claire etMOSCOSOOscar 41. FERMEDEFALGAYRAS (LA) @ :[email protected] Tel :0563021211, 0662931018 82140 SAINT-ANTONIN-NOBLE VAL La Roque REMEZY PascaletJérôme 40. biogis.fr/fermedebonneval @ :[email protected] Tél : 0679483960 82150 MONTAIGU-DE-QUERCY Bonneval TWEER LouisetWAGNER Joséphine (GAEC, LA) 39. FERMEDEBONNEVAL – @ :[email protected] Tél : 0563940947/0686127931 82120 CASTERA-BOUZET Berteillé LADEVEZE JosineetEric 38. FERMEDEBERTEILLE http://cuisinedantan.free.fr @ :[email protected] Tél : 0563042759 82400 SAINT-VINCENT-LESPINASSE “Baboulène“ Aline DE BORTOLI 37. FERMED’ANTAN (LA) FERME DECARRENDIERBIO(LA)

• • • • • • et12foires matin samedi danslesud-ouestl’année • isolant chanvre, pains,lavandeetlavandin huile detournesoletchanvre ail,oignon,pommes, • • • proposons descolis etc. Nousélevonsaussilesveauxpourlaviande et nous fromages :Tome, Yaourts, fromages frais,camen’vert, • de prairienaturelle carrées etluzerne(balles -400kg) paysanne dusud-ouest etstagecuisine formations (ouverttoutel’année), d’hôte • • Lafrançaise, Foire BioMontauban • • (31) • commande Produits Produits Produits Production Produits Magasins Marchés Paniers ouAMAP :Partéléphonemail Vente àlaferme :SurRDV Marchés Vente à la ferme Accueil àlaferme :Gîterural,chambres ettable Vente àlaferme : Vendredi soir18h-19h30 etsur Sur Commande :Partéléphoneoumail Magasins Panier ouAMAP :Lafrançaise,Launaguet : Aillou, aillou pimenté,pimentou,céréales, aillou : Aillou, : Fruits,jusdefruits,agneaux, : Céréales : Colis de 5 kg de veau (livraison assurée), de5kgveau(livraison : Colis foin : Lauzerte samedi matin, Montaigu-de-Quercy matin, : Lauzertesamedi : Toulouse (Capitole),Foire samedi Bio : 20magasinsdansle82,47,46et31 : LaPradeMontauban,LeRecantouToulouse : Viande bovine,Produits: Viande et laitiers : Surcommandepartéléphoneoumail

LES PRODUCTEURS www.lacontal.fr @ :[email protected] Tél : 0563957812 82130 TOUFAILLES Lacontal LEPLAIDEUR XavieretLAFONHélène 45. FERMEDELACONTAL (LA) www.fermedelacassagne @ :[email protected] Tél : 0563673804 82220 VAZERAC LD Lacassagne PIRIS CatherineetAlain 44. www.lamude.com @ :[email protected] Tél : 0563653308 82500 MAUBEC La mude POINTU Jean-Pierre etBéatrice 43. FERMEDELAMUDE(LA) @ :[email protected] Tél : 0563304627,0618277574 82500 BEAUMONT-DE-LOMAGNE La Clario MICHEL FrançoiseetJulien 42. FERMEDELACLARIO(LA) FERME DELACASSAGNE(LA)

• • • • • • URSS) vendredi matin • • vertes, poischiches,ailblanc,oignons épeautre,petit épeautre, grainblanchidepetit lentilles • Blagnacmercredi matin, dimanche Aucamville après-midi • 14h-18h de :lundi-samedi de14h-18hetjuillet-août samedi • • • • (Brignemont) Lomagne), Lebœufd’Antan (Larrazet), Lespiedssouslatable(Beaumontde • préférence accueil surRDVpourunmeilleur commande partéléphoneoumail Produits Produits Marchés Production Produits Vente àlaferme :Tous lesjours Marchés Vente àlaferme :Àtouslesjoursde Vente àlaferme :AuniquementsurRDVet Sur commande :lesiteweb Vente àlaferme :juin-septembre vendredi, :jeudi, Sur commande :partéléphoneoumail Accueil àlaferme :Aire deparkingcartoutel’année Sur commande :Partéléphone,mailousiteinternet Magasins : Agneaux : Huiledetournesol,farinesblésancienset : Huiles essentielles delavandes : Huilesessentielles : Montauban (Dupuy) samedi etToulouse: Montauban(Dupuy)samedi (av. matin, : BeaumontdeLomagnesamedi : Cocciebio(Montauban),FermeFlorale : Fromages dechèvres fermiersaulaitcru LES PRODUCTEURS 33 Les producteurs 34 Les producteurs http://lafermedelechelette.com @ :[email protected] Tel :0688398752 82140 CAZALS Al Puech METAYER Fabrice 49. FERMEDEl’ECHELETTE(LA) @ :[email protected] Tél : 0698841326 82110 CAZES-MONDENARD LD Laval-Haut SMITHER JasonetChloé 48. FERMEDELAVAL-HAUT (LA) @ :[email protected] Tél : 0563958470/069498 82110 CAZES-MONDENARD Latour VERNIS ChristianetMartine 47. FERMEDELATOUR (LA) @ :[email protected] Tél : 06044962 82390 DURFORT-LACAPELETTE Lanet EISENMANN CAILLONJoëlle&Marc 46. FERMEDELANET

• • de cidre, confitures envariétésanciennes,jusdepommes,vinaigrecultivées et cuitaufouràbois,céréales (pasdefarine)&pommes • • • • l’année • persilail assaisonnements aillade, de prairie,luzerne,fèveroles etproduits transformés: fèves, ail,oignons,pommes,céréales, tournesol,foin • de8hà13h chaque Samedi • • • fruits rouges, Chasselasduquercy &jus,confitures week-endousemaine,6personnes Lauzerte, location aménagée engîteruralsituésurlacommunede • sur rendez-vous) séparée au0563045091 3places.Réservation avec lesproduits ouchambre delaferme.Dortoir7lits derestaurationpossibilité dèj Bioetvégétarienne+petit • réservation (mercredi après-midi auplustard) sur SteThècle)touslesjeudis, Durfort Lacapelette, • • surGrainesdeterroirde 18h-19h&venteenligne • réservation (réserver mercredi après-midi auplustard) • • Produits Marchés Production Produits Production Vente après ausamedi àlaferme :Dulundi 18heures Marchés Vente de16hà18hsur àlaferme :Chaquejeudi Marché Marché Vente àlaferme :SurRDV Accueil àlaferme :Anciennegrangeenpierre Accueil àlaferme :PèlerinsdeSt-Jacquesferme, Sur Commande :Livraisonlocale(Moissac,Lafrançaise, Magasins Panier ouAMAP :deLafrançaisechaqueJeudi Vente àlaferme :Prendre rendez-vous partéléphone Paniers : SurlesiteGrainesdeterroir : Le dimanche matin àSaint-Antonin-Noble-Val matin : Ledimanche matin : Montcuq(46),ledimanche : Anciennesvariétésdetomates,melons, : Œufs : Marché toute matin deLauzertesamedi : LeMarché dumétro) BioduCapitole(sortie : LeRecantou,épiceriepaysanneàToulouse : Painfraisaulevainnaturel, façonnémain : Farines, huiles, lentilles, pois chiche, petits poischiche,petits : Farines,huiles,lentilles,

LES PRODUCTEURS www.aromatiques-bio.fr @ :[email protected] Tél : 0563654989 82330 VAREN Arnac BOLMONT Sylvie 54. FERMEDEQUYVIE(LA) @ :[email protected] Tel :0660386983 82130 PIQUECOS Peyrounet CAPUS Marc 53. FERMEDEPEYROUNET(LA) @ :[email protected] Tél : 0563398461/0651623324 82210 CAUMONT MARIETTAZ AgnèsetJoseph 52. FERMEDEPÉNOT(LA) @ :[email protected] Tél : 0563958219 82110 CAZES-MONDENARD Boulbènes basses-Mazères SICARD CorinneetJean-Pierre 51. FERMEDEMAZERES(LA) fermedelecureuil famillepotier.wixsite.com/ @ :[email protected] Tél : 0563942408 82400 GOUDOURVILLE 385 imp.degerbas POTIER Vincent 50. FERMEDEL’ECUREUIL (LA)

• • • d’Agrobiologistes (FESA) • • • • • • • poules noires deCaussade,oies,œufs, (1 et Villeneuve/Lot • fermières, noix,pommes),légumes,Jusetconserves noisettes, de laferme,huiletournesol,fruits(amandes, www.fermedequyvie.com etphotossur : hiver (week-end,semaine, …). Plusd’infos pour 4personnes(clévacances-3clefs), ouvertétécomme • • mars au31maietautres datessurRDV • et plants, • tous lesmardis à18h(heure d’hiver) hors saison • • groupes d’achats • commande etRDV • • en bois pour4-5personnesavecpiscine clevacances. Labélisé (St AntoninNV) bio (Cahors),Coccie(Montauban),EpicerieTermaji valence vendredi alentours de18hàlafermeoulivraison àpartir • Produits Produits Produits Membres delaFédérationEuropéenne desSyndicats Sur commande :www.grainesdeterroir.com Produits Produits Vente àlaferme :Tous lesmardis à19h(heure et d’été) Vente àlaferme :Àvendredi lesoirousur Marchés Marchés Accueil àlaferme :Gîtepigeonnierde1883restauré Magasins Vente du15 ausamedi àlaferme : Àlafermedulundi Marchés etenweek-end Accueil àlaferme :Gîterurall’été Sur commande :lesitewww.grainesdeterroir.com Montcuq+ Paniers ouAMAP :AMAP:Goudourville, Accueil àlaferme :Gîtebienvenueferme, Magasins : Commande de panier distribution le Paniers ouAMAP :Commandedepanierdistribution : LaitdenosvachesracebrunedesAlpes. : Pouletsprêt àcuire, àrôtir, canettes pintade, aveclescéréales divers : Painsetpâtisseries : Nombreuses variétésdeplantesaromatiques : Fruitsetlégumesdiversifiés. : Montauban samedi matin : Montaubansamedi Foires matin), : Moissac(samedi :Montauban : Samedi àGrenade.: Samedi : : DomainedeLapradeàMontbeton En avriletmai:Biosol(Montauban),Quercy er LES PRODUCTEURS weekoct.) 35 Les producteurs 36 Les producteurs @ :[email protected] Tél : 0563654694 82330 Les Estaules CATALA Éric 60. FERMEDUPARADIS (LA) www.puylagardeveaubio.blogspot.com @ :[email protected] Tél : 0563657098/0618014681 82160 PUYLAGARDE Lacoste LACOMBE Hélène LACOSTE (LA) 59. FERMEDUMASDE @ :[email protected] Tel :0628049035 82500 BEAUMONT-DE-LOMAGNE Grand Madu,route d’Esparsac VOCapucine MARTIN 58. FERMEDUMADU(LA) [email protected] Tél : 0563044152 82390 DURFORT-LACAPELETTE St-Hubert ATAMNA Julie DE ST-HUBERT (LA) 57. FERMEDUBOUT @ :[email protected] Tél : 0673653795/0964001319 82190 MIRAMONTDEQUERCY Lieudit Rimbaut DELEU Éric 56. FERMEDERIMBAUT(LA) www.ferme-remedy.weebly.com @ :[email protected] Tél : 0563659416/0673567250 Rémedy -82600MASGRENIER MERIGOU Stéphane 55. FERMEDEREMEDY(LA) VERFEIL-SUR-SEYE

• • • • • • • fruits, plants,saucetomate,selsauxaromates, etc. • • • • • accueillir 8à10personnes accueillir • • & céréales, viandebovine,plants,semences (secteurPuylagardelivraison àToulouse) • • • Moissac, Intermarché Lauzerte • • • Produits Produits Produits Produits Produits Produits Marché Vente àlaferme :Surrendez-vous Paniers ouAMAP : Marchés Vente àlaferme :Paniersurcommande Marchés : Gîte rural ouvert à l’année pouvant Accueil àlaferme :Gîteruralouvertl’année Sur commande :Àcommanderpartéloumail Sur commande :Partéléphoneàlafermeouen Commande Vente àlaferme:Lesmardis soirsurcommande Magasins Paniers ouAMAP :Blagnac Accueil àlaferme :Camping Beaumont de Lomagne, le samedi matin : ÀBeaumontdeLomagne,lesamedi : Légumes diversifiés, aromatiques,: Légumesdiversifiés, petits : Fruits,Sorbets,Jus,Sirops œufs : Légumes,volailles, desaison,fraises. : Légumesdiversifiés : Huile,jus&confitures, vinaigre, sirops, farine deveau5ou10Kg, : Colis : Lauzerte samedi matin : Lauzertesamedi : L’Union matin (31)dimanche : P’tit BioàCastelsarrasin,Intermarché : Via liste dediffusion liste : Via mail LES PRODUCTEURS LES PRODUCTEURS LE SPECIALISTE de la CUISSON SAINE et des ustensiles sans revêtement chimique. Pour votre santé et votre hygiène de vie

LA VAPEUR DOUCE N’EST PAS DE LA CUSSON ASSE TEPERATURE

NOS 2 TOP CHEF POUR LA CUISSON ET LE CRU DEVELOPPES PAR NOS SERVICES TECHNIQUES !

Le Multicuiseur Dôme

Un ustensile de vraie cuisson à basse température. Un cuit vapeur. Une cocotte pour mijoter Un faitout pour faire revenir. Un réchauffeur. Le concept de cuisson révolutionnaire par ABE

L’Extracteur de Jus

Extrêmement silencieux. Moteur faible consommation Basse vitesse

Pas d’option tout est compris.

Envie de prendre soin de votre santé… CUSNE LA sur notre boutique abeboutique.fr avec le code GMB10ABE

10%

ABE Naturellement 29 rue Tras la Muraille 34190 Ganges 04 67 65 24 65 ou 06 07 19 75 37 salva@abefr.com 38 Les producteurs @ :[email protected] Tél : 0563272512 82220 LABARTHE Lagarrigue AUPY MurieletCARBONNELFrédéric 66. [email protected] Tél : 0563944654 La Goubelie-82190TOUFAILLES BARREAU Jean-Michel 65. GAECDELAGOUBELIE @ :[email protected] Tél : 0563953472/06305571 82150 MONTAIGU-DE-QUERCY Couloussac LAVABRE DanieletElisabeth 64. GAECBIORAMADES @ :[email protected] Tél :0612134425/158529 82110 CazesMondenard LD “Tuquel“ GODARD Claire etQuentin 63. FERMEDUTUQUEL(LA) Tél : 0688644281 82220 VAZERAC Le tuc BOUCAUD Maxime 62. FERMEDUTUC(LA) www.ferme-treflerouge.fr @ :[email protected] Tel :0656814274/602076 82000 MONTAUBAN 325, chemindeCantoMerle LAGARDE Sandrine&LAMBRECHTSPaul 61. GAEC DE L’ARBRE ACADABRA FERME DUTREFLEROUGE(LA)

• • ail etfinesherbes,ricotta mi-affiné, affiné), tomme,yaourt, fromage blanc,faisselle, • • • • • Montaigu deQuercy matin lessamedis • fèves, …) noirs,betteraves, céleris raves,topinambours,radis citrouilles, ail,oignons, échalotes,panais,rutabagas, de terre, poireaux, carottes, potimarrons, butternuts, • métro) de8hà13htoutel’année. chaqueSamedi • Tournefeuille (vendredi 16h-20h) • fromages, yaourts), ricotta, • de 16hà20h • alpagas, etc.) animauxlainiers(lapinsetchèvrestinctoriales, angoras, fruits),plantslégumiers,plantesaromatiquesfeuilles, et • d’oignons… tomates,pistou,saucepiment,chutney,coulis confit jus depomme,vinaigre decidre, sirops, confitures, • oui(laruchequiditoui.fr) com). Laruchequidit de groupes scolaires etchambre àlaferme d’hôte • • • • et Montauban déc) etmercredi soir(juil-août).Foires bio : Lafrançaise • Toulouse mardi 18h-20h(courMontoyol) Produits Marchés Production Produits Produits Produits Produits Marchés AMAP, Paniers :Grainesdeterroir (grainesdeterroir. Paniers ouAMAP :AmapàlafermesurRDV Marchés Vente àlaferme:touslesvendredis de16h àpartir Marchés Marchés Vente àlaferme :ÀsurRDV delafermesurRDV,Accueil àlaferme:Visite accueil Commande Magasins Vente àlaferme : SurRDVtéléphonique1jouravant AMAP : Lafrançaise -placedumarché 18h-19h), (jeudi : Légumes frais (endives, asperges,: Légumesfrais(endives, pomme : Laitdebrebis transformé(Tomes, petits (légumesoriginaux, : maraîchagediversifié : Fruitsetlégumes,oiesàrôtir pournoël, reproduction,: Viande-Génisse céréales : Montauban les samedis etmercredis: Montaubanlessamedis matin, : PlaceduCapitoleàToulouse du (sortie : CapitoleToulouse (mardi et matin) etsamedi : Placedesgriffouls àMontaubanlemercredi : Castelnau-Montratier dimanche matin (juil- matin dimanche : Castelnau-Montratier : Biosol(Montauban) : Fromage dechèvre (frais, bio:lactique : Partéléphone LES PRODUCTEURS @ :[email protected] Tél :0563324864/0685025551 82150 MONTAIGU-DE-QUERCY Lieu-dit LesRamades LAVABRE AlexisetPEREZXochitl 72. GAECDESRAMADES @ : [email protected] Tél : 0681253534 82240 CAYRIECH Gajou NICOLAS Tiphaine &BRENDELNicolas 71. @ :[email protected] Tél : 0563306979 82140 SAINT-ANTONIN-NOBLE VAL Gauthier PALACH Julien 70. GAECDESGOUTOULES @ :[email protected] Tél : 0786536260/0631266785 82700 BOURRET Les Coustous MORIN EricetMarielle 69. GAECDESTISIDORE @ :[email protected] Tél : 0563676427/06783402 82220 LABARTHE Pech debordes DUPEYRE AlainetLAFARGUE Sylvie 68. GAECDEPECHBORDES [email protected] Tél : 0563682579/063128 82140 SAINT-ANTONIN-NOBLE VAL Lavaissiere Marie-Christine MARCIEL Aurélie etDaniel,Gernez 67. GAECDELAVAISSIERE GAECDESLÉGUMESENLÈRE

• • • • • • • • • (coques etamandons) pomme deterre, huiles(colzaettournesol),amandes épeautre,(blé, petit grandépeautre, seigleetsarrasin), • • danlas, abricots,veauxsouslamère • • Pâté végétallentille/millet poischiches,haricots; Lentilles, Graines décortiquées; chanvre; carthame, Huiles detournesol,cameline, épeautre, poischiches,lentilles; seigle,sarrasin,millet, • terroir.com • Grenier) • • samedis matin (MontaigudeQuercy) matin samedis • Matin Samedi -MercrediSeptfonds Marché matin, - deLalbenque Produits Produits Produits Produits Produits Produits Sur commande :ouviaGrainesde Vente àlaferme :Surcommande Marchés Vente àlaferme :Surrendez vous Marchés Sur commande :lesitewww.grainesdeterroir.com Marchés Marchés Magasin Paniers ouAMAP :(Montaubio,Montech,Mas Magasins : Via lesiteGrainesdeterroirSur commande :Via : Maraîchagepleinchampsetbovinslait : RaisindetableMuscat,jusraisin,farines : Prunes,pommes,pèches,raisinschasselaset : Bœuf,veau,porc : Farinesdeblésanciens,épeautre, petit desaison : Légumesdiversifiés : BiocoopGrandeurnature (Toulouse) : Foire dugoûtetdessaveursfronton matin : Moissaclesamedi : Samedis etmercredis: Samedis (Montauban), matin Marché matin, : Caussade-Lundi de : BiosoletCocciebiodeMontauban LES PRODUCTEURS 39 Les producteurs 40 Les producteurs @ :[email protected] Tél : 0563957371/0668847739 82110 BOULOC Guitard 78. JANELAFrançoiseetDaniel @ :[email protected] Tél : 0563025101 82600 BEAUPUY St Pierre VALENTIN Marc etValérie 77. @ :[email protected] 82000 MONTAUBAN 142, chemindebomy ENARD Leila 76. GRANGEABASILE(LA) @ :[email protected] Tél : 0563290391,0672963656 82340 SAINT-LOUP Lieu-dit Montaigu GARONNE 75. GFA VAL-MONT DE @ :[email protected] Tél : 0676176901/28340342 82110 CAZES-MONDENARD Lieu-dit “Cadays“ FAYDI Cédric 74. GAECMARYCÉ @ :[email protected] Tél : 0563946173/90 82110 TREJOULS Sainte Foy Frédéric Valérie,Marielle, IMBERT PAILLET Elisabethetolivier,BERTIN FILIPPI 73. GAECDULENDOU GRENIER DEGASCOGNE(LE)

• • • • • • oléique), foin • • mercredi matin • brun, huiledecameline lin décortiqué, millet de poischiche,farinemillet, raisins, cerises,jusdefruits,farineblé,sarrasin, • téléphone oumail • haricots rouges, poischiches épeautre Légumessecs:haricotsblancs, décortiqué, épeautre, demaïs,sarrasin,semoulePetit • (variétés anciennes) www.grainesdeterroir.com • Rouergue • • • 17h-19h ousurRDV • matin) lejeudi (juillet-aout Montauban • commande Produits Produits Produits Produits Produits Produits Vente auvendredi àlaferme :Àdulundi Vente àlaferme :Àlesmardis etvendredis de Marchés Marchés Vente àlaferme :ÀStPierre surrendez-vous Marchés Sur commande(paniers) :lesite Magasins Sur commande :Partéléphone Magasins Vente àlaferme : Tous lesjoursde14hà19housur Magasins

: Céréales (épeautre, tournesol triticale, : Kiwis,prunes,eaudevie : Painsaulevaincuitsfouràbois,pommes, : Légumes,pommes,agneauxetpoulets : Farinesdeblé(variétésanciennes),petit céréales,: Légumesdiversifiés, bière etfruits : Lauzerte samedi matin, Montaubanle matin, : Lauzertesamedi : Prayssac(46)vendredi etMontcuq(46) matin : ÀToulouse Montauban, Cahors, Villefranche de : ÀMontauban,Cahors,Villefranche : BiocoopetQuercy bioàCahors : Lerécantou àToulouse, Magasinsbiosur

LES PRODUCTEURS Organisme Certificateur intervenant en Agriculture Biologique sur l’ensemble du Sud-OuestLES PRODUCTEURS Les Alizés • 70, Avenue Louis Sallenave • 64000 PAU Tél : 05-59-02-35-52 • Fax : 05-59-84-23-06 E-mail : [email protected] www.certisud.fr

NOTRE EXPERTISE AU SERVICE DE VOTRE EXCELLENCE

Organisme d’inspection, de contrôle et de certi cation www.agrocert.fr

Agence Yapak certifiée ISO 14001. Crédit photos : Shutterstock © - Fotolia ©

6 rue Georges Bizet - 47200 MARMANDE - Tél : 05 53 20 93 04 - Fax : 05 53 20 92 41 - Mail : [email protected]

1 Connectez-vous sur le site www.grainesdeterroir.com 2 Faites le plein de produits bio & locaux à partir d’un large choix de votre marché produits frais en direct de nos fermes! bio et local 3 Récupérez votre commande le vendredi soir dans un des nombreux en ligne dépôts près de chez vous

Association Graines de Terroir 8 rue de Strasbourg - 82240 SEPTFONDS [email protected] - 06.24.79.66.57 50794389200012 RCS

Fonds uropéen Agricole pour le Développement Rural: l'Europe invest dans les zones rurales Connectez-vous sur www.grainesdeterroir.com

www.alterrenat-presse.com

nouveau site à partir de septembre 2017 42 Les producteurs lesjardinsdececile.com @ :[email protected] Tél : 0563319237 82110 CAZES-MONDENARD Plaine deLacassagne-LieuditNadal BARRÈS Cécile 83. JARDINSDECECILE(LES) @ :[email protected] Nadine 0783411210 Gilles : 0652809320 Tél : 0563653437 82220 LABARTHE Lagarrigue PRZETAK GillesetGRÉPINNadine 82. f @ :[email protected] Tel :0665701753 82600 BEAUPUY Lieu-dit Dumayne CLUZET Marie 81. JARDINDEDUMAYNE (LE) @ :[email protected] Tél : 0670306803 82130 Cantou, 3475route deMontauban MEYNADIER jean 80. JARDINDECANTOU(LE) lejardindagres.fr @ :[email protected] 82700 MONTECH Lieu-dit “LesAgrès“ FERRAND Jean-Yves 79. JARDIND’AGRÈS(LE) Le jardin deDumayne JARDIN DESDEUXMERS(LE) LAFRANÇAISE

• • • • • • (tomates, aubergines, courgettes, etc.) (Montauban), SaveursduQuercy, Biogaronne • 16h-20h, marché matin Montaubanlesamedi • de table,framboises,rhubarbe • froid desaisonoutransformés • • Oui Réseau LaRuchequidit • jours surRDV • Foire Bio-Garonne (mi-octobre) àToulouse • aromatiques (printemps) plantspotagerset chutneys, conservesdiverses, • confiture, detomate coulis • téléphone • • extrémité centrale,côtéécoledemusique) del’allée (place: matin Montaubanlesamedi pendantl’été, matin • Grenier mercredi 18h-19h • Produits Produits Produits Produits Production Vente ouàconvenirpar matin àlaferme:Lesamedi Magasins Marchés Paniers ouAMAP :Toulouse nord etMontech Accueil àlaferme :Woofing Sur commande :Partéléphoneoumail GrainesdeTerroirPaniers ouAMAP :Association - Vente àlaferme : Lemercredi de17h-19houautres Foires Marchés Commande Sur commande :Parmail Vente àlaferme :SurRDV Sur Commande :lesitewww.grainesdeterroir.com Panier ouAMAP :“mangeravecplaisir“àMas : Bio-synergie (finseptembre) àMontauban et : Légumes diversifiés devariétésanciennes : Légumesdiversifiés asperges: Légumesdiversifiés, vertes,raisin pleinchampetsousabri : Légumesdiversifiés : Légumes diversifiés, confitures: Légumesdiversifiés, etcompotes, : Marché bioMontaubanlemercredi soir : Lap’tite fromagerie (Vazerac) ledimanche : Lavieclaire, Sedona,Cocciebio : Légumes,fruits(prunes,pommes), : Partéléphone

LES PRODUCTEURS @ :[email protected] Tel :0750315943 82140 SAINT-ANTONIN-NOBLE VAL La Vaissière ROBINE Dorian 88. LABINETTEETLERÂTEAU @ :[email protected] Tél : 0563957160 82110 LAUZERTE Beaucaire GUIBOT Yona etAlain 87. LABELLEVERTE monpanierbio.org @ :[email protected] Tél : 0618271319 82000 MONTAUBAN Chemin deRossignol 86. www.cocagne82.com @ :[email protected] Tél : 0563309437 82140 FENEYROLS Mexos biologique Chantier d’Insertionenmaraîchage DE L’AVEYRON (LES) 85. JARDINSDESGORGES lesjardinsderedon.fr @ :[email protected] Tél : 0626029095 82110 TREJOULS Combe deRedon PLANCQ CécileetBLANCHETJulien 84. JARDINSDEREDON(LES) JARDINS MONTALBANAIS (LES)

• • • • • • • • 14h30-18h ousurRDV • • transformés • • plantesaromatiques. tomates,ratatouille, coulis groseilles, confitures, fraises),légumesdiversifiés, pistou, par défautsipasd’annulation. possiblepourabsence,congés...Panierlivréannulation • livré dedépôt dansunlieu • Toulouse lemardi matin • matin dimanche Montratier • 19h30 • • site grainesdeterroir.com et“Miam“(Montech),levendredimidi après-midi. Surle Produits Produits Produits Produits Produits Paniers ouAMAP :Surcommandepartéléphone Paniers ouAMAP :Panier1/2panierhebdomadaire Sur commande :Parmailousiteinternet Vente à la ferme Marchés Marchés Marchés Sur commande :Abonnementsansdurée minimale, Vente àlaferme :Lesmardis etvendredis de17hà après-Paniers, AMAP:Motaubio(Montauban),lejeudi Commande Sur commande :Partéléphoneoumail Vente auvendredi àlaferme :Dulundi : Paniersdelégumessaison : Légumes,œufs : Plants,fruits,légumesetfruits& : Légumesdiversifiés : Fruitsrouges (mûres, cassis,framboises, : Moissac dimanche matin : Moissacdimanche : Montaubanlesmercredis matin, etsamedis Castelnau-de- matin, : Lauzertesamedi : Partéléphoneoumail : Samedi 9h-12het14h-18h,lemercredi: Samedi LES PRODUCTEURS 43 Les producteurs 44 Les producteurs @ :[email protected] Tél : 0673462558 82390 DURFORT-LACAPELETTE Fargal 93. MARAVAL Benoît @ :[email protected] Tél : 0563676234 82220 Mondinard 92. MACHOTChristian www.lescochonsdabord.com @ :[email protected] Tel :0640957447 82330 GINALS La borde CATINOT Nicolas 91. LESCOCHONSD’ABORD @ :[email protected] Tél : 0563318264 82000 MONTAUBAN 116, chemindesaiguillons 90. LAROQUEFrancis www.laptiteferme.fr @ :[email protected] 82300 CAUSSADE Jagot TEYSSEDOU Nicolas 89. LAP’TITEFERME

MOLIÈRES

• • • crème fraiche,crêpes • • • • • de 3à6kg,fritons,pâtés,saucissesèche • • légumes desaisonetjuspomme, • matin Plaisance duTouch L’Union matin, samedi dimanche • (Toulouse) • • • • en ligne) • Labège) (Balma etToulouse), Grandeurnature (Toulouse et • grainesdeterroir.com, www.mon-panier-de-campagne.fr • (fenouillet) BioMinimes,BiocoopJaurès,attitude, Biocoopl’Oustal L’Epicerie (Bruniquel),Toulouse : LeRécantou,Ferme Marie etAlainFromagers etQuercy frais(Caussade), • Produits Produits Marchés Production Produits Produits Vente àlaferme:SurRDV, sur commande Marchés Vente àlaferme :Lesmercredis etvendredis matin Marchés Vente àlaferme :SurRDV Sur commande :Partéléphoneoumail Magasins Vente àlaferme :ÀsurRDV Accueil àlaferme:surRDV Commandes AMAP etpaniers:Grainesdeterroir (vente Magasins Sur Commande :www.laptiteferme.fr, www. Magasins : Viande deporcs: Viande fraîcheaudétailouencolis : Fruits(pomme,poire, kiwi,pêche),Divers : Pouletsdechair : Pruneaux,Amandes,Reine-Claude,Cerises : Le samedi matin àMontauban matin : Lesamedi matin : Montaubansamedi : Surlesmarchés: matin, Montaubansamedi : Laprade(Montauban),Lerécantou : BiosoletCocciebioàMontauban,Bioasis : DomainedelaPrade(LacourtStPierre), : Yaourts, rizetsemouleaulait,flans,glaces, : Parmailoutéléphone LES PRODUCTEURS @ :[email protected] Tel :0563954178 82700 SAINT-PORQUIER 62, chemindeBelers 100. NIKIEMAAngélique Tél : 0635944301 82290 ALBEFEUILLE-LAGARDE 230, CôteduTuc 99. MURATET Stéphane Tél : 0624812123 82800 NEGREPELISSE 1315 barthelotcoulassy 98. MORREAUFranck Tél : 0563642186 82800 NEGREPELISSE 1790, ch.deLartiguehaut 97. MORREAUCatherineetLuc @ :[email protected] Tél : 0563654169 82800 VAISSAC Le breil Haut 96. MASSIPHélène @ :[email protected] Tél : 0563910443/0667326866 82300 726, chemindeLoubéjacMonteils LANOIR Anne 95. MASDEPERRY (LE) @ :[email protected] Tél : 0563028908 82170 BESSENS 1899, chemindeplacettes 94. MARTINET Patrice CAUSSADE

• • • • • • • • • • • épeautre (farine) fraise, framboise,groseille, petit cassis,casseille), fruitsrouges(Caussade, Marans),Petits &confitures : Toulouse,Beauzelle, Bonnefoy • cochon delait,rôtisserie • abris, asperges, fraises,aromatiques, … • • • vendredi de18h àpartir matin Produits Produits Produits Produits Produits Produits Produits Marché Sur commande :AMAP Vente mardi, àlaferme :Lundi, mercredi, jeudi, Marchés AMAP Marché Magasins Paniers ouAMAP :Surcommandepanierset Vente àlaferme :Oui : Montauban, Montech, l’Union, Launaguet, : Montauban,Montech,l’Union, : CapitoleàToulouse (mardi etsamedi) : Capitole(Toulouse) lesmardis etsamedis : Légumesprimeursetdesaison : Légumestoutesproductions : Œufsdepoulesracesanciennes : Porcs noirs-charcuterie etviandefraîche, : Légumes diversifiés pleinchampsetsous : Légumesdiversifiés : Légumesdesaisonpleinchamps : Légumesprimeursetdesaison : Montauban samedi matin : Montaubansamedi : MagasinsbioMontauban,GIEAgribio82 LES PRODUCTEURS

45 Les producteurs 46 Les producteurs @ :[email protected] Tél : 0563325143/0678678976 82100 CASTELSARRASIN Route deGandalou 106. PRADESPatrick www.pourfairesimples.com @ :[email protected] Tél : 0563312921 82240 Broze BELOUARD Marie 105. POURFAIRE SIMPLES… @ :[email protected] Tél : 0563045976 82200 2151, chemindeSèges 104. PONSARDDamien @ :[email protected] Tél : 05633036 82140 SAINT-ANTONIN-NOBLE-VAL Labouriasse 103. PICILIPascal @ :[email protected] Tél : 0663755525 82240 LAVAURETTE LD Lesol 102. PASSEDAT Nils @ :[email protected] Tél : 0674899338 82120 MARSAC Pommartin 101. NOURY Nicolas

PUYLAROQUE MOISSAC

• • • • • • • matin Capitole samedi • • • (81)vendredi Gaillac matin, dimanche matin • agneau, merguez • • • autres légumes,plants,plantesaromatiques (Castelsarrasin). Montredon), Biocoop Montauban,Aup’tit bio • • épeautre,Farines (blétoustypes,petit seigle) féveroles, maïs,seigle),fruits(cerises,prunes, pommes), • suédois, hydrolats, lavande, … huileessentielle baume àlaconsoude,vinaigre du des4voleurs,élixir naturels, pestosfrais,huilesetvinaigres aromatiques, sirops (ensachetstisanes), et sachets)médicinales • épicerie“ (Toulouse) • :Caussade-Montauban),Grainesdeterroirde livraison • • • com • Produits Produits Produits Produits Produits Production Oui Paniers ouAMAP :Laruchequidit Marchés Sur commande :lesitewww.grainesdeterroir.com Paniers Marchés Paniers ouAMAP :1/2agneausurcommande(secteur Vente àlaferme :SurRDVetcommandepartéléphone Marchés Magasins Vente àlaferme : Surrendez-vous. Marchés Magasins Magasins Vente àlaferme :Surrdv : VPC de colis surcommandeparmail Sur commande :VPCdecolis Magasins Panier ouAMAP :Vente surgrainesdeterroir. enligne : AMAP : Fruits,Jus,Confitures surcommande,1/2 : Agneauxdétailoucolis etlégumespleinchamps d’Agneau : Viande : Fraises,haricotsverts,pommedeterre et : Céréales épeautre, (soja,blé,petit méteils, : ÀTournefeuille vendredi après-midi, au St-Antonin matin, : Montaubansamedi : Fleurancemardi matin etsamedi : Cahors, le samedi matin jusqu’à13h matin : Cahors,lesamedi : BiocoopToulouse (Purpan,Leperget, : AuP’tit BioàCastelsarrasin “Lerécantou,: Epiceriecoopérative l’autre : LafermedespiboulsàMontauban : Plantesaromatiques (bouquetsfrais LES PRODUCTEURS SAINTONGE BIO DISTRIBUTION

M.LES RABALLAND PRODUCTEURS Jean-Pierre [email protected] Tél. 05 46 59 78 21 Fax 05 46 59 79 00 Port. 06 07 30 09 73 27, avenue du Point du Jour 17400 SAINT JEAN D’ANGELY

• Amendements marins

• Amendements organiques

• Engrais organiques

• Insecticides naturels

• Produits de traitement

• Semences bio ou non traitées

• Produits d’élevage

• Aliments bétail

• Désherbeurs thermiques

• Matériels Hatzenbichler

Achats/Ventes de légumes bio Collecte de céréales bio Plants pommes de terre bio Semences ail, échalotes et oignons bio Graines potagères bio Haricots verts, blancs, beurres ou à rames bio www.saintonge-bio-distribution.com 48 Les producteurs f @ :[email protected] Tel :068767 82130 L’HONOR-DE-COS 799, chemindevalades BLANC Louis 112. Tél : 0563658446 82130 Les trouilles GUFROY Jean-FrançoisetFrédéric 111. SARLDESTROUILLES Tél : 0663045553 82190 MIRAMONT-DE-QUERCY Briquet Solange 110. SAINT-LEGER Michelet @ :[email protected] Tél : 0617188219 82130 SAINT-MAURICE Côte del’Isle 109. ROUSCyril @ :[email protected] Tél : 0603911138 82000 MONTAUBAN 781, chemindeBordebasse 108. REGNERaphaëletEmilie @ :[email protected] Tel :0666022452 82000 MONTAUBAN 1079, ch.desCaussades 107. RAMAT Thierry “saveurs degravelle“ SAVEURS DE GRAVELLE (LES) LAFRANÇAISE

• • • • • • pois, courgette), blé • Toulouse mardi matin • • tomates, poivrons, épinards, poireaux…) radis, • Montauban • • saison • • céréales • 17h-19h30 • • Produits Produits Produits Produits Produits Produits Vente àlaferme :Àlemardi etvendredi de Marchés Vente àlaferme :Tous lesjours. Sur commande :Mail+tél Magasins Marchés Magasins Vente àlaferme :ÀsurRDV Sur commande :Partéléphoneoumail Vente àlaferme :Surrdv partéléphoneoumail : Visite delaferme surrdv,Accueil àlaferme:Visite woofing : Veau etbroutard, légumes(haricot vert,petit : Fruitsetlégumes (haricots,salades, : Légumesdiversifiés : Prunes,pommes,poires, pêches : Plants maraîchers, légumes diversifiés de : Plantsmaraîchers,légumesdiversifiés : Courges (musquéedeProvence, butternut), : Montaubanlemercredi matin, etsamedi : Montauban,lesmercredis matins etsamedis : Magasinsréseau BiocoopToulouse et : Coopbiogaronne LES PRODUCTEURS www.lesvergersdeceline.fr @ :[email protected] Tél : 0681336293 82230 MONCLAR-DE-QUERCY 3643, route deGrésigne Les cendriers GAY Céline 116. VERGERSDECELINE(LES) www.vacheriederivet.fr @ :[email protected] Tel :0563562441/0676138159 81170 TONNAC Rivet MAFFRE HélèneetThierry 115. VACHERIE DERIVET(LA) @ :[email protected] Tél : 0563047058 82200 MOISSAC 1287, côteSaint-Julien 114. SERREThierry Tel :0563049612 82200 MOISSAC St-Pierre LASSERRE Cédric 113. SCEALAS

• • • • • Arnaud Bernard matin samedi • pomme fermier, confitures maison • lait cru • et deraisin • courgettes, pommesdeterre, fèves l’année etaoûtsurréservationde juillet ousurRDVlereste de • • panier“ (Bioule) • surRDV l’année inclusde10h-13het de16-19h-leresteau samedi de campingrivet.info • environs, nouscontacter • • par téléphone) Produits Produits Produits Produits Vente dumardi àlaferme :Àjuillet-Août: Marchés Vente àlaferme:Tous lesjourssurRDV Vente àlaferme :Surcommande Vente touslesjours(RDVpossible àlaferme:Lematin, : Visite delafermetouslesmardisAccueil àlaferme :Visite Sur commande :Partéléphoneoumail Magasins Accueil àlaferme:Campingferme,infossur Sur commande:Livraisonsgroupées surToulouse et Magasins : Pommes, fruits et légumes d’été, jusde : Pommes,fruitsetlégumesd’été, : Fromages au frais,tomesetpâtesmolles, : Raisin,prunes,poires, pêches.Jusdepomme : Cerises,prunes,melons,raisindetable, : ÀToulouse, matin, StAubin dimanche : Lerécantou (Toulouse), Epicerie“Petit : DépôtsàMoissacetCastel LES PRODUCTEURS 49 Les producteurs LES DISTRIBUTEURS DE PRODUITS BIO

Au p’tit bio • Produits : Généraliste, tous types en alimentaire et non ZI Artel alimentaire 82100 CASTELSARRASIN • Contact : 05 63 32 62 37 • Horaires : Du lundi après-midi au samedi, de 9h30 à 13h et de 14h30 à 19h

Base bio • Produits : Grossiste et vente en gros de produits 270, impasse Jacques Daguerre, d’épicerie pour particuliers (possibilité de groupement Albasud d’achats - Entre amis bio) 82000 MONTAUBAN • Contact : 05 63 20 42 45 - www.basebio.com - f • Vente sur internet exclusivement

Belle et bio • Produits : Compléments alimentaires, huiles 4, rue Mouscane essentielles et cosmétologie 82700 MONTECH • Contact : 05 63 64 34 03 - www.belleetbio.com • Horaires : Du lundi au jeudi de 9h à 18h - 19h30 le vendredi, de 9h à 12h30 le samedi • + Vente sur internet

Biocoop Moissac • Produits : Généraliste, tous types en alimentaire et non 730, route de la Mégère alimentaire zone commerciale de Luc • Ouverture prévue rentrée septembre 2017 82200 MOISSAC

Biocoop Montauban • Produits : Généraliste, tous types en alimentaire et non Zone nord alimentaire Rue voltaire • Contact : 05 63 03 07 42 - www.biocoop-montauban. 82000 MONTAUBAN com - f • Horaires : Lundi 14h30-19h30, du mardi au samedi de 9h30 à 19h30

Biorgane • Produits : Huile d’argan, huile de figues de barbarie, 1222 bis, route de Montbartier olives, cosmétiques, etc. 82000 MONTAUBAN • Contact : 09 82 44 37 17 • Horaires : Lundi au vendredi 9h à 12h et de 14h à 17h30 • + Vente sur internet

Biosol • Produits : Généraliste, tous types en alimentaire et non Zone centre alimentaire. Espace bien-être et librairie 65, avenue Gambetta • Contact : 05 63 91 40 30 - www.biosol.fr - f 82000 MONTAUBAN • Horaires : Lundi 14h à 19h30, du mardi au vendredi de 9h à 13h et de 14h à 19h30, samedi de 9h à 13h et de 14h à 19h

Coccie bio • Produits : Généraliste, tous types en alimentaire et non Route Nord alimentaire 82000 MONTAUBAN • Contact : 05 63 03 21 88 - www.cocciebio.fr - f • Horaires : Du lundi au samedi de 9h30 à 19h Les distributeurs et amap distributeurs Les

50 LES DISTRIBUTEURS DE PRODUITS BIO

Esprit Nature • Produits : Généraliste, tous types de produits alimen- 16 bis, rue Despeyroux taire et non alimentaire 82500 BEAUMONT DE LOMAGNE • Contact : 06 82 75 61 28 - www.esprit-nature-82.fr • Horaires : Du lundi au vendredi de 17h à 20h et le samedi de 10h à 12h

GIE Agribio 82 • Produits : Vente de gros et de demi-gros de fruits et Mazeres légumes, produits secs, transformés et vins 82110 CAZES-MONDENARD • Commercialisation : Saveurs du Quercy • Contact : 05 63 65 91 30 - 06 07 19 08 52

L’Echappée bio (1) • Produits : Généraliste, tous types alimentaire et non Zone d’activité du Rival alimentaire 82130 LAFRANCAISE • Contact : 05 63 27 79 91 - f • Horaires : Du mardi au samedi de 9h à 12h30 et de 14h30 à 19h

L’Echappée bio (2) • Produits : Généraliste, tous types alimentaire et non 930A, route de Montauban alimentaire 82700 MONTECH • Contact : 05 63 64 56 37 - f • Horaires : du mardi au vendredi de 9h30 à 19h et le samedi de 9h30-12h30 et 15h30-19h

La Vie Claire • Produits : Généraliste, tous types alimentaire et non 1270 avenue de Toulouse alimentaire 82000 MONTAUBAN • Contact : 05 31 19 16 24 - www.lavieclaire.com - f • Horaires : Du lundi 15h-19h et du mardi au samedi de 9h à 19h

Les Cabas de Térésa • Produits : Différents paniers aux choix composés de Raoussou, lieu-dit Saint-Christophe fruits, légumes, pain, vin, œufs 82220 MOLIÈRES • Commande : en ligne ou par téléphone avec livraison en point relais • Contact : 06 35 93 18 67 – www.lescabasdeteresa. ohmylittleweb.com • + Vente en ligne

Les Complices de Vénus • Magasin de producteur-ices 20, rue droite • Produits : Plantes aromatiques et médicinales (hydro- 82140 SAINT-ANTONIN-NOBLE VAL lats, tisanes, huiles essentielles, sirops, etc.) et safran • Contact : 06 15 30 53 97 - @ : lescomplicesdevenus@ gmail.com • Horaires : Les dimanches de 9h30 à 12h30.

Sedona • Produits : Généraliste, tous types alimentaire et non Zone commerciale Sapiac alimentaire 880, avenue Henri Dunant • Contact : 09 72 50 47 13 - www.sedona.bio - f 82000 MONTAUBAN • Horaires : Du lundi au samedi de 9h30 à 19h

SO.BIO Montauban • Produits : Généraliste, tous types alimentaire et non 850, avenue Jean Moulin alimentaire 82000 MONTAUBAN • Contact : 05 63 92 20 10 - www.sobio.fr/magasin/ montauban • Horaires : Lundi de 14h30 à 19h30 (boucherie fermée le lundi) et du mardi au samedi de 9h30 à 19h30 Les distributeurs et amap distributeurs Les

51 LES AMAP • Association Pour le Maintien d’une Agriculture Paysanne Les AMAP sont basées sur un partenariat entre un groupe de citoyen- nes et un-e producteur-ice. Les mangeur-ses s’engagent à acheter à l’avance des parts de ce qui est produit sur la ferme assurant au paysan un revenu équitable. Aujourd’hui, exercer le droit de choisir ceux qui nous nourrissent, c’est maintenir et installer des petits paysans !

QUELQUES AMAP DANS LE TARN ET GARONNE

AMAP “manger avec plaisir“ • Produits : légumes, fromages de chèvre, farines et MAS GRENIER, lieu-dit “Contard“ volailles, jus de pomme, œufs, etc. mercredi 18h-19h • Contact : 05 63 65 34 37 - @ : [email protected]

AMAP de Lafrançaise • Produits : Légumes, volailles SUR LA PLACE DE LAFRANÇAISE • Contact : 05 63 27 25 12 - @ : [email protected] jeudi 18h-19h

AMAP Montaubio • Produits : Légumes, fruits, poulets, fromages de chèvre, MONTAUBAN farine, pain le jeudi, 18h30-19h • Contact : 06 73 85 09 99 - @ : amap82@montaubio@ à la salle des fêtes du Carreyrat orange.fr chemin de Fayence

AMAP Sarail • Produits : Légumes MONTAUBAN • contact : 05 63 30 31 28 le samedi 11h-12h 49, rue du Général Sarrail

AMAP Les Bouygasses • Produits : Légumes LA SALVETAT BELMONTET • Contact : 05 63 30 31 28 à la ferme Les Bouygasses

AMAP “MIAM 82“ • Produits : Pain, fromage, volailles, agneau, veau, MONTECH légumes, porc noir, confitures, farine, yaourts, etc. sous la halle • Contact : [email protected] les vendredis de 19h à 20h Les distributeurs et amap distributeurs Les

52 LES AMAP GRAINES DE TERROIR • « le marché bio et local en ligne » Légumes, fruits, pains, viandes, farines, jus de fruits, vins, œufs, fromage et divers autres produits laitiers, miel, tisanes, et plantes aromatiques et médi- cinales, plants de légumes, épicerie fine (confitures, crème de marrons, pistous, etc.) 25 producteurs s’organisent en association, afin de vous préparer le panier que vous aurez concocté avant mardi minuit sur le net. Vous viendrez retirer le vendredi soir votre panier dans le dépôt de votre choix et payerez à réception ou directement en ligne.

Les dépôts • Caussade • Caylus • Negrepelisse • Lafrançaise • Montauban (Albasud, La fobio et Cité de l’Agriculture) • St Antonin Noble Val • Montricoux • Septfonds • Montpezat de Quercy • Saint-Etienne de Tulmont

Tél : 06.24.79.66.57

www.grainesdeterroir.com Les distributeurs et amap distributeurs Les

53 BULLETIN D’ADHÉSION

SOUTENIR UNE ASSOCIATION EST UN ACTE CITOYEN. Pour soutenir une agriculture biologique locale, LES MARCHÉSadhérez ET LESet/ou FOIRES faites un don ponctuel/régulier à LES MARCHÉS ET LES FOIRES • Bio 82 !

Votre adhésion à Bio 82 a plusieurs intérêts : • Connaître ce que font les agriculteur-ices bio du Tarn-et-Garonne et être informé des évènements grand publics que l’association propose, • Soutenir tout un réseau (régional, national, international) qui œuvre chaque jour pour la défense de l’agriculture biologique et qui vous permet de disposer de produits de qualité, respectueux de votre santé, tout en créant une dynamique pour l’économie du territoire, • Reconnaître l’énergie et le travail mené par Bio 82,

• Soutenir Bio 82 dans les moyens nécessaires à acquérir pour mieux

intervenir (autofinancement nécessaire) et dans sa représentativité. ! Adhérez !

• Montant professionnel (agriculteur.ices) : socle annuel de base à 50€, participation volontaire (mais essentielle !) aux cotisations pour les fédérations régionale (entre 0 et 15€) et national (entre 0 et 45€). • Montant sympathisant (citoyen-nes) : socle de base à 10€. Au-delà, prix libre.

NOUVEAUTÉ 2017 - Adhésion/dons sécurisés en ligne possibles sur notre site internet www.bio82.fr ou par courrier, chèque à l’ordre de Bio 82 : Bio 82 - 8 rue de Strasbourg - 82240 SEPTFONDS. Tél : 06.07.91.21.92 - [email protected]

J’adhère pour un montant de : ………… €

Nom et prénom : �� Adresse : �� Code Postal : ...... Commune : �� Tél. :...... Courriel : ......

Manger BIO dans le Tarn-et-Garonne Manger Merci pour votre soutien !

54 LES MARCHÉS ET LES FOIRES LES MARCHÉS ET LES FOIRES • Quelques marchés hebdomadaires Quelques marchés hebdomadaires dans le Tarn-et-Garonne frontaliers • Montauban : mercredi matin et • Gaillac (81) : mardi, fin d’après- en fin d’après-midi (100% BIO), midi, vendredi matin samedi matin • Cahors (46) : mercredi matin, • Moissac : samedi matin, samedi matin dimanche matin • Lalbenque (46) : samedi matin • Caussade : lundi matin • Castelnau-Montratier (46) : • St-Antonin : dimanche matin dimanche matin, mercredi • Lafrançaise : mercredi matin soirée en été • Lauzerte : samedi matin, jeudi • Montcuq (46) : dimanche matin soirée en été • Montaigu-de-Quercy : samedi matin • Beaumont-de-Lomagne : samedi matin • Nègrepelisse : dimanche matin • Septfonds : mercredi matin • Caylus : mardi matin • Montricoux : vendredi matin

Les foires • Festi Bio Lafrançaise : Début août (aux alentours des 4, 5, 6) journée et soirée • Bio Synergie Montauban : Fin septembre (aux alentours du 25) journée et soirée • Biocybèle (Nature & Progrès) Gaillac (81) : Week-end de la pentecôte (2 jours) journée et soirée Les marchés et foires marchés Les

55 Verso-Couverture-Guide-MangerBio_BIO82.indd 3 12/07/2017 11:03:29