UNIVERSIDAD NACIONAL DEL LITORAL FACULTAD DE BIOQUÍMICA Y CIENCIAS BIOLÓGICAS MEMORIA AÑO 2011 1 ÍNDICE: I – ACTIVIDADES DE GESTIÓN: GOBIERNO Secretaría Académica 7 Secretaría de Ciencia y Técnica – Dirección de Posgrado 12 Secretaria de Vinculación Territorial 18 Escuela Superior de Sanidad “Dr. Ramón Carrillo” 21 Oficina de Programa de Carreras a Término 23 Oficina de Comunicación Institucional 25 Oficina Técnica 27 II – ACTIVIDADES DE ACADÉMICAS, DE INVESTIGACIÓN Y DE EXTENSIÓN: Centro de Investigaciones sobre Endemias Nacionales (CIEN) 29 Departamento de Bioquímica Clínica y Cuantitativa 37 - Cátedras: Bioquímica Clínica y Cuantitativa I, II y III 37 Departamento de Ciencias Biológicas 50 - Asignatura Química Biológica 50 - Asignatura Bromatología y Nutrición 57 - Sección Aguas 68 Departamento de Física 71 Departamento de Matemática y Laboratorio de Investigaciones y Servicios en Bioestadística 88 Departamento de Química 102 Laboratorio de Bioquímica Microbiana y Asignatura Parasitología 115 Laboratorio de Cultivos Celulares 119 Laboratorio de Ecotoxicología 144 Laboratorio de Endocrinología y Tumores Hormonodependientes (LETH) 152 - Cátedra Fisiología Humana 152 Laboratorio de Fermentaciones 164 Laboratorio de Micología y Diagnóstico Molecular 167 - Cátedra de Parasitología y Micología 167 Laboratorio de Tecnología Inmunológica 173 Laboratorio de Virología 187 Asignatura Alimentación Institucional 189 Asignatura Alimentación Institucional y Curso optativo Alimentación infantil 191 2 Asignatura Bacteriología 192 Asignatura Clínica Médica 198 Asignaturas: Economía; Administración de Gestión de Costos en Salud y Economía en Salud 198 Asignatura Educación Para la Salud y Economía Familiar 199 Elementos de Economía para Biotecnología 201 Asignatura Estética I 202 Asignatura Ética 207 Asignatura Evaluación Nutricional 208 Asignatura Fisicoquímica 213 Asignatura Fisiología (Lic. en Terapia Ocupacional) 216 Asignatura Fisiología Humana 217 Asignatura Higiene y Seguridad en el Trabajo 221 Asignatura Huerta, Jardinería y Granja 223 Asignatura Inglés 225 Asignatura Investigación en Terapia Ocupacional 228 Asignaturas Investigación Pericial y Protección contra Incendios I 233 Asignatura Limnología y Biología Sanitaria 234 Asignatura Metodología de la Investigación (Laboratorio de Leptospirosis) 239 Asignaturas Metodología de la Investigación, Taller de Investigación y Prácticas en Enfermería I; Taller de Investigación y Prácticas en Enfermería II (Licenciatura en Terapia Ocupacional) 244 Asignatura Microbiología General 247 Asignatura Morfología Normal 259 Asignatura Nutrición en situaciones patológicas I y II 274 Asignatura Ocupaciones Instrumentales I 285 Asignaturas Ocupaciones Instrumentales III – Construcciones II 286 Asignatura Operaciones y Procesos Biotecnológicos 287 Asignatura Patología Humana y Fisiopatología Humana 294 Asignatura Parasitología y Micología 302 Asignatura Práctica Profesional (Bioquímica) 321 Asignatura Práctica Profesional (Lic. en Nutrición) 326 Asignaturas Práctica Profesional I y Teoría de Terapia Ocupacional I (Lic. enTerapia Ocupacional) 329 Asignatura Práctica Profesional II (Lic. en Terapia Ocupacional) 336 Asignatura Práctica Profesional IV (Licenciatura en Terapia Ocupacional) 339 Asignatura Práctica Profesional V (Licenciatura en Terapia Ocupacional) 342 3 Asignatura Práctica Profesional VI (Licenciatura en Terapia Ocupacional) 345 Asignatura Psicología 347 Asignatura Psicología Social (Lic. en Terapia Ocupacional) 349 Asignatura Química Ambiental (Licenciatura en Saneamiento Ambiental) 352 Asignatura Química Analítica (Lic. en Saneamiento Ambiental) 354 Asignatura Química Analítica I (Lic. en Biotecnología) 355 Asignatura Química Analítica II – Lic. en Biotecnología 364 Asignatura Química Orgánica 367 Asignatura Química Orgánica y Laboratorio de Química Aplicada 377 Asignatura Saneamiento Ambiental e Higiene de los Alimentos (Lic. en Nutrición) 384 Asignatura Saneamiento IV e Investigación Pericial 385 Asignatura Seminario y Trabajo Final (Lic. en Nutrición) 386 Asignatura Taller de Organizaciones Financiadoras de Servicios de Salud 388 Asignatura Trabajo de Investigación Práctica en efectores de mediana y alta complejidad 390 Asignatura Toxicología, Farmacología y Bioquímica legal 392 4 I - ACTIVIDADES DE GESTIÓN MEMORIA AÑO 2011 5 Universidad Nacional del Litoral Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas Memoria 2011 En 2010 asumió el actual equipo de gestión y se elaboró el documento de planificación “Lineamientos de gestión 2010-2014”, a través del cual se propuso una estrategia de gobierno. En este sentido, la memoria 2011 de la Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas de la refleja tanto continuidades como nuevos proyectos, pero siempre enmarcados en los siguientes ejes: el fortalecimiento institucional, la profundización de los procesos de integración tanto intra como extra institucionales; la consolidación de la oferta académica de la Facultad en todos sus niveles; la formación de recursos humanos de excelencia, el fortalecimiento de una investigación científica de alto nivel; la profundización de la inserción social de la Facultad mediante acciones de extensión ; la vinculación con el sector productivo local, regional y nacional, mediante el fortalecimiento de las acciones de transferencia de tecnología; la vinculación con el sector gubernamental local, provincial y nacional, el fortalecimiento de la relación con los graduados. Dr. Javier Lottersberger Decano 6 NOMBRE AREA CENTRAL / UNIDAD ACADÉMICA: Facultad de Bioquímica y Ciencias Biológicas Área Responsable/Unidad Responsable: Secretaría Académica Persona responsable: Dr. Héctor Odetti Coordinadores de carreras: Dr. Alejandro Trombert, Licenciatura en Biotecnología - Dr. Claudio Bernal, Licenciatura en Nutrición – Tec. María Luz Torres, Licenciatura en Administración de la Salud – Lic. Julio Macagno, Licenciatura en Higiene y Seguridad en el Trabajo, Licenciatura en Saneamiento Ambiental – Bioq. César Gutiérrez, Bioquímica. Actividades y Resultados correspondientes a la LOP I OG 1 OG 2 • Realización de Jornadas de Capacitación de personal no docente (Bedelía, Mesa de Entrada, Despacho, Alumnado y Secretaría Académica) con la Dirección de Informatización y Soporte Técnico de Rectorado en relación a la utilización de todas las potenciales del SIU-Guaraní. • Ampliación de la habilitación del SIU-Guaraní con diferentes perfiles de acuerdo a las necesidades institucionales a los agentes de Mesa de Entrada, Despacho, Alumnado, Bedelía y Secretaría Académica. • Coordinación y participación de las reuniones mantenidas entre Programa UNL Accesible con los docentes de la carrera a fin de trabajar sobre la adaptación del material de estudio y modalidades de exámenes ante la inserción, de una alumna no vidente de la Licenciatura en Administración de Salud. • Colaboración e intervención con la asignatura de Contabilidad y el equipo del Programa UNL Accesible, en la disponibilidad del espacio de coordinación y adaptación del equipo informático para la toma de exámenes parciales de la alumna no vidente de la Licenciatura en Administración de Salud. • Se modificó el mecanismo para la entrega de las tesinas de la Licenciatura en Biotecnología para su consulta en la Biblioteca Centralizada “Ezio Emiliani”. A tal efecto, se presentó (mediante Expte. 107849) una propuesta de constancia de t esina aprobada y ficha de identificación de la tesina, para ser entregada con una versión digital de la tesina en la biblioteca. OG 3 OG 4 • Implementación del Módulo de Auto Gestión Docente para el cursado del SIU Guaraní obligatorio para todas las asignaturas de las carreras de la FBCB/ESS. • Implementación del Módulo de Auto Gestión Docente para exámenes del SIU-Guaraní optativo para todas las asignaturas de las carreras de la FBCB/ESS. • Implementación del Módulo Encuestas a Estudiantes a través del sist ema SIU Guaraní y posterior devolución de los resultados a los equipos de cátedra. Se realizaron reuniones específicas para analizar los resultados y las posibles propuestas de mejora. • Implementación del Régimen único de enseñanza FBCB/ESS. Res CD 882/10. • Implementación de Encuestas a Graduados a través de la web para la carrera de Licenciatura en Biotecnología y elaboración de informe respectivo. En proceso para la carrera de Bioquímica. • Colaboración con Secretaría de Planeamiento en la implementación de la encuesta “La relación estudio-trabajo y las expectativas sobre la vida profesional”, destinada a los estudiantes avanzados de las carreras de la UNL. Síntesis de los avances, mejoras y cambios logrados respecto de la LOP I Se trató de avanzar en la utilización de los diferentes sistemas de informatización para lograr un mejor desempeño, potenciando las capacidades, materiales y recursos tecnológicos instalados. Actividades y Resultados correspondientes a la LOP II 7 OG 1 • Participación en las diferentes instancias convocadas tanto por Secretaría Académica y Secretaría de Planeamiento Institucional de la UNL para la elaboración, discusión y construcción del Plan de Desarrollo Institucional – Perfiles de Proyectos; como así también en las instan cias convocadas por la Secretaría de Extensión de la UNL. • Coordinación horaria de las clases (teorías, trabajos prácticos y coloquios), exámenes parciales de regularización y promoción, uso de la Sala de Informática, Aula de Informática compartida, Sala d e microscopios de todas las carreras de la FBCB/ESS • Elaboración de la propuesta de calendario académico y de exámenes para el año 2012. •