ISSN 1686-7467 (Print) ISSN 1686-7467 (Print) ISSN 2651-141X (Online) มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั เชยี งใหม Chiang Mai Rajabhat University ISSN 2651-141X (Online) GANESHA JOURNAL พ ฆ ิ เ น ศ ว ร ส า พฆิ เนศวรส าร ปที่ 16 ฉบับที่ 1 เดือนมกราคม - มิถุนายน 2563 ร Vol. 16 No. 1 January - June 2020 CMRU ม ห า ว ท ิ ย า พฆิ เนศวรส าร ล Vol. 16 No. 1 January - June 2020 ย ั ร า ช ภ ฏ ั เ ช ย ี ง ใ ห ม มหาวทิ ยาลยั ราชภฏั เชยี งใหม Chiang Mai Rajabhat University มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม 202 ถนนชางเผือก ตำบลชางเผือก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงใหม 50300 GANESHA JOURNAL พฆิ เนศวรส าร Vol. 16 No. 1 January - June 2020 พิฆเนศวร์สาร วารสารสาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ปีที่ 16 ฉบับที่ 1 เดือนมกราคม - มิถุนายน 2563 ข้อมูลวารสาร ชื่อวารสาร (ภาษาไทย) พิฆเนศวร์สาร (ภาษาอังกฤษ) Ganesha Journal ISSN 1686-7467 (ตีพิมพ์) ISSN 2651-141X (อิเล็กทรอนิกส์) หน่วยงานเจ้าของวารสาร บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ บรรณาธิการ รองศาสตราจารย์สนิท สัตโยภาส สถานที่ติดต่อ บัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ 2 0 2 ถ.ช้างเผือก ต.ช้างเผือก อ.เมือง จ.เชียงใหม่ 50300 โทรศัพท์ 053-885990 โทรสาร 053-885990 เว็บไซต์ของวารสาร https://so01.tci-thaijo.org/index.php/pikanasan วัตถุประสงค์ พิฆเนศวร์สาร ตีพิมพ์เผยแพร่บทความวิจัย (Research Article) และบทความวิชาการ (Academic Article) ทั้งภาษาไทยและภาษาอังกฤษ ทางด้านมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ในสาขาศึกษาศาสตร์ ภาษาศาสตร์ รัฐศาสตร์ การพัฒนาสังคม สาธารณสุขศาสตร์ บริหารธุรกิจและสหวิทยาการทางด้านมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ เพื่อส่งเสริมและสนับสนุนให้เผยแพร่ผลงานวิชาการที่มีคุณภาพและก่อให้เกิดความก้าวหน้าทางวิชาการ และเกิดประโยชน์ต่อสังคม ชุมชนท้องถิ่นและประเทศชาติ ขอบเขตการตีพิมพ์ของวารสาร ศึกษาศาสตร์ ภาษาศาสตร์ รัฐศาสตร์ การพัฒนาสังคม สาธารณสุขศาสตร์ บริหารธุรกิจและสหวิทยาการ ทางด้านมนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ ที่ปรึกษา รองศาสตราจารย์ ดร.ประพันธ์ ธรรมไชย รักษาราชการแทนอธิการบดี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กมลณัฏฐ์ พลวัน คณบดีบัณฑิตวิทยาลัย มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย วารสารพิฆเนศวร์สาร มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ได้ผ่านการพิจารณาและรับรองคุณภาพวารสารให้อยู่ในฐานข้อมูล Thai-Journal Citation Index (TCI) กลุ่มที่ 2 สาขามนุษยศาสตร์และสังคมศาสตร์ เป็นที่เรียบร้อยแล้ว บรรณาธิการ รองศาสตราจารย์สนิท สัตโยภาส มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย ผู้ช่วยบรรณาธิการ อาจารย์รจนกร แบ่งทิศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย กองบรรณาธิการ ศาสตราจารย์เกียรติคุณ ดร.มนัส สุวรรณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.สนม ครุฑเมือง มหาวิทยาลัยนเรศวร ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.สมศักดิ์ ภู่วิภาดาวรรธน์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.พิชาภพ พันธุ์แพ มหาวิทยาลัยพายัพ ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.อรรณพ พงษ์วาท มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประเทศไทย รองศาสตราจารย์นราวัลย์ พูลพิพัฒน์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ศิริณา จิตต์จรัส มหาวิทยาลัยศิลปากร ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ชุติมา แสงเงิน มหาวิทยาลัยมหิดล ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ไพศาล กาญจนวงศ์ มหาวิทยาลัยแม่โจ้ ประเทศไทย กองจัดการวารสาร นางวิไลพักตร์ จริงไธสง มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย นางกชามาศ ยาสมุทร์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย นางสาวอรกมล สุวรรณประเทศ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย นางสาววีรนุช ดรุณสนธยา มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย นายณัฐวัฒน์ โรจนวุฒิธรรม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย นางสาวกมลรัตน์ เชื้อเสือน้อย มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย นางศิริพร ประณต มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย ก�าหนดออก พิฆเนศวร์สารมีก�าหนดออกเป็นราย 6 เดือน (2 ฉบับ/ปี) ดังนี้ ฉบับที่ 1 (มกราคม – มิถุนายน) ก�าหนดออกสัปดาห์สุดท้ายของเดือนมิถุนายน ฉบับที่ 2 (กรกฎาคม – ธันวาคม) ก�าหนดออกสัปดาห์สุดท้ายของเดือนธันวาคม วิธีการส่งบทความ ส่งต้นฉบับบทความในรูปแบบไฟล์เวิร์ด (Microsoft Word) ผ่านระบบจัดการวารสารอิเล็กทรอนิกส์ (ThaiJo) ที่ Website: https://so01.tci-thaijo.org/index.php/pikanasan พร้อมทั้งส่งแบบน�าส่งบทความเพื่อพิจารณาตีพิมพ์ หนังสือรับรองก่อนการตีพิมพ์ตามที่วารสารก�าหนดและหลักฐานการโอนเงินค่าธรรมเนียมการตีพิมพ์ ทางอีเมล์ [email protected] หมายเหตุ นักศึกษาที่ส่งบทความวิจัยที่เป็นวิทยานิพนธ์หรือการค้นคว้าอิสระ จะต้องให้อาจารย์ที่ปรึกษา วิทยานิพนธ์หรือการค้นคว้าอิสระ ลงนามรับรองในแบบฟอร์มน�าส่งบทความเพื่อพิจารณาตีพิมพ์เผยแพร่ ค่าธรรมเนียมในการตีพิมพ์เผยแพร่บทความ บุคคลภายใน มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ 2,500 บาท / เรื่อง บุคคลภายนอก มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ 3,000 บาท / เรื่อง วิธีการช�าระค่าธรรมเนียมในการตีพิมพ์เผยแพร่บทความ ช�าระผ่านธนาคาร ชื่อบัญชี มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ (กองทุนบัณฑิตวิทยาลัย) ธนาคารไทยพาณิชย์ จ�ากัด (มหาชน) สาขามหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ เลขที่บัญชี 821-289065-5 ประเภทบัญชี ออมทรัพย์ คณะกรรมการกลั่นกรองบทความประจ�าฉบับ (Peer Review) บทความวิจัย บทความวิทยานิพนธ์และบทความวิชาการที่ตีพิมพ์ในวารสารพิฆเนศวร์สาร มหาวิทยาลัย ราชภัฏเชียงใหม่ ได้รับการตรวจอ่านและแก้ไขจากผู้ทรงคุณวุฒิดังรายนามต่อไปนี้ ศาสตราจารย์ ดร.ชุติมา สัจจานันท์ มหาวิทยาลัยสุโขทัยธรรมาธิราช ประเทศไทย ศาสตราจารย์เฉิน หรงหลิน มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.กาญจนา วิชญาปกรณ์ มหาวิทยาลัยนเรศวร ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.กุลธิดา ท้วมสุข มหาวิทยาลัยขอนแก่น ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.โกสุม สายจันทร์ ข้าราชการเกษียณ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.ชูชีพ พุทธประเสริฐ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.ประจักษ์ สายแสง มหาวิทยาลัยนเรศวร ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.พงษ์เสฐียร เหลืองอลงกต มหาวิทยาลัยบูรพา ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.พรชนก ทองลาด มหาวิทยาลัยราชภัฏล�าปาง ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.วารีรัตน์ แก้วอุไร มหาวิทยาลัยนเรศวร ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.สนม ครุฑเมือง มหาวิทยาลัยนเรศวร ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ ดร.สุรสิทธิ์ อมรวณิชศักดิ์ มหาวิทยาลัยธรรมศาสตร์ ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ นายแพทย์ชัชวาลย์ ศิลปะกิจ มหาวิทยาลัยมหิดล ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ยุพิน อินทะยะ ข้าราชการเกษียณ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย รองศาสตราจารย์ศรีวิไล พลมณี ข้าราชการเกษียณ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.กิตติพงษ์ วงศ์ทิพย์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เจริญ เพ็ชรรัตน์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.นทัต อัศภาภรณ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.บุญรอด โชติวชิรา มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ประภาษ เพ็งพุ่ม มหาวิทยาลัยนเรศวร ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เปรม สวนสมุทร จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.เพ็ญพิสุทธิ์ ใจสนิท มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงราย ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.วิรัช วงศ์ภินันท์วัฒนา มหาวิทยาลัยขอนแก่น ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.ศุภฤกษ์ ธาราพิทักษ์วงศ์ มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.สุทธินันท์ ชื่นชม มหาวิทยาลัยราชภัฏเชียงใหม่ ประเทศไทย ผู้ช่วยศาสตราจารย์ ดร.อุไรวรรณ หาญวงศ์ มหาวิทยาลัยเชียงใหม่ ประเทศไทย ดร.จิรัฐกาล พงศ์ภคเธียร มหาวิทยาลัยมหิดล ประเทศไทย บทความที่น�ามาตีพิมพ์ กองบรรณาธิการจะตรวจสอบเป็นขั้นแรก แล้วจัดให้มีคณะกรรมการกลั่นกรอง บทความ (Peer Review) ในสาขาวิชาที่เกี่ยวข้อง จ�านวน 2 ท่าน โดยใช้ระบบผู้ทรงคุณวุฒิไม่ทราบชื่อผู้นิพนธ์ และผู้นิพนธ์ไม่ทราบชื่อผู้ทรงคุณวุฒิ (Double-blind Peer Review) และประเมินบทความตามเกณฑ์และแบบฟอร์ม ที่ก�าหนด ใช้ระยะเวลาในการด�าเนินการพิจารณาบทความประมาณ 90 วัน นับจากวันที่บทความได้แก้ไขตามค�า แนะน�าของกองบรรณาธิการก่อนที่จะส่งให้ผู้ทรงคุณวุฒิ (Reviewer) พิจารณา ผู้นิพนธ์ต้องแก้ไขบทความตามค�าแนะน�า ของผู้ทรงคุณวุฒิ และบทความอาจถูกดัดแปลง แก้ไขค�า ส�านวน และรูปแบบการน�าเสนอตามที่กองบรรณาธิการ เห็นสมควร ภายหลังจากการพิจารณาบทความเรียบร้อยแล้ว กองบรรณาธิการจะส่งหนังสือตอบรับการตีพิมพ์ เผยแพร่ให้แก่ผู้นิพนธ์บทความ บทความที่ผู้ทรงคุณวุฒิมากกว่าหนึ่งท่านพิจารณาแล้วเห็นว่าไม่สมควรตีพิมพ์เผย แพร่ กองบรรณาธิการจะแจ้งให้ผู้นิพนธ์บทความทราบแต่จะไม่ส่งต้นฉบับคืนและผู้นิพนธ์บทความจะไม่ได้รับเงินคืน ไม่ว่ากรณีใด ๆ ผลการพิจารณาจากกองบรรณาธิการถือเป็นสิ้นสุด บทบรรณาธิการ ในห้วงสถานการณ์การระบาดของโรคติดเชื้อไวรัสโคโรนา 2019 ตั้งแต่ช่วงปลายปี 2562 จนถึงปัจจุบัน กองบรรณาธิการพิฆเนศวร์สารขอส่งความห่วงใยไปยังผู้อ่านทุกท่านให้มีสุขภาพร่างกายแข็งแรง มีก�าลังใจแข็งแกร่ง และมีความพร้อมในการปรับตัวให้เข้ากับวิถีชีวิตปกติในรูปแบบใหม่ พิฆเนศวร์สาร ปีที่ 16 ฉบับที่ 1 นี้ น�าเสนอบทความวิชาการและบทความวิจัยรวม 12 เรื่อง บทความวิชาการ จ�านวน 2 เรื่อง เรื่องแรกเป็นบทความ เรื่อง “กิจการเพื่อสังคมกับการแก้ปัญหาในสังคมไทย” ของ พิพัฒน์พงศ์ มาศิริ เป็นการวิเคราะห์บทบาทของกิจการเพื่อสังคม (Social Enterprise) ว่ามีส่วนช่วยในการแก้ปัญหาต่าง ๆ ที่ฝังรากลึก ในสังคมไทยได้อย่างไร เรื่องที่สองเป็นบทความของ สุพจน์ บุญแรง และคณะ เรื่อง “บทบาทวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี การอาหารในการน้อมน�าศาสตร์พระราชาสู่การศึกษาและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเศรษฐกิจชุมชน” ที่ได้น�าเสนอ การเชื่อมโยงการเรียนการสอนด้านวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหารโดยใช้หลักปรัชญาเศรษฐกิจพอเพียง เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารของชุมชนให้มีมาตรฐานและสร้างความเข้มแข็งให้แก่ชุมชน ส่วนบทความวิจัยจ�านวน 10 เรื่อง ประกอบด้วยบทความวิจัยด้านภาษาและวรรณกรรม การศึกษา บรรณรักษศาสตร์ และการพัฒนาชุมชน โดยบทความวิจัยด้านภาษาและวรรณกรรมเป็นการวิเคราะห์เปรียบเทียบ ระหว่างภาษาไทยและภาษาจีน จ�านวน 3 บทความ ได้แก่ เรื่อง “การศึกษาเปรียบเทียบส�านวนจีนกับส�านวนไทย ที่เกี่ยวกับสี” ของ หลี่ เมิ่งเตี๋ย, สนิท สัตโยภาส และ ขวัญใจ กิจชาลารัตน์ เรื่อง “การศึกษาความสุภาพในการสื่อสาร ระหว่างภาษาไทยกับภาษาจีน” โดย หยิ่ง หลี่, ศรีวิไล พลมณี และ ขวัญใจ กิจชาลารัตน์ และ เรื่อง “เปรียบเทียบนวนิยาย เรื่องนาคีของไทยกับต�านานเรื่องนางพญางูขาวของจีน” ของ จี่อหยวี หลี่, ศรีวิไล พลมณี และ ขวัญใจ กิจชาลารัตน์ ทั้งสามบทความได้วิเคราะห์ความเหมือนและความต่างของภาษาและวิถีชีวิตที่จะท�าให้ผู้อ่านเข้าใจวัฒนธรรม ของทั้งสองชาติมากขึ้น บทความวิจัยด้านการศึกษาเป็นบทความเกี่ยวกับการพัฒนาการเรียนการสอนส�าหรับผู้เรียนในระดับชั้นต่าง ๆ โดยใช้กลวิธีและเทคนิคการสอนที่เป็นที่ยอมรับ เริ่มจากบทความของ สิตา ทายะติ เรื่อง “การพัฒนาการจัดการเรียนรู้ รายวิชาวิธีสอนภาษาอังกฤษโดยบูรณาการแนวคิดจิตตปัญญาศึกษา” เป็นการน�าเสนอการพัฒนาวิธีการสอนนักศึกษา ครูในระดับอุดมศึกษาโดยใช้แนวคิดจิตตปัญญาศึกษาเพื่อให้มีศักยภาพในการเข้าใจตนเอง ผู้คนรอบข้าง และสังคม อันจะน�าไปสู่การเป็นครูที่ดีในอนาคต