ALEJANDRO M. FERNÁNDEZ HONORES ERIC F. RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ ETNOBOTÁNICA DEL PERÚ PRE-HISPANO Con 106 figuras en el texto y glosario con 421 términos Prólogo del Prof. Dr. Rainer W. Bussmann, Universidad de Hawai, EE.UU. Dibujos: Eric F. Rodríguez R., Fotografías: Créditos en el texto. Trujillo, Perú, 2007 Etnobotánica del Perú Pre-Hispano Alejandro M. Fernández Honores & Eric F. Rodríguez Rodríguez Primera Edición Ediciones Herbarium Truxillense (HUT), Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, Perú, 2007 Derechos Reservados del Autor Hecho el Depósito Legal en la Biblioteca LEY N° 13714 Nacional del Perú N° 2007-05116 Impreso el 18 de enero del 2007 Copyright © 2007, Alejandro M. Fernández Honores & Eric F. Rodríguez Rodríguez Sobre los autores: ALEJANDRO M. FERNÁNDEZ HONORES Doctor en Ciencias Biológicas Profesor de Etnobotánica de la Universidad Nacional de Trujillo. ERIC F. RODRÍGUEZ RODRÍGUEZ Biólogo e Investigador de la Flora del Perú Curador del Herbarium Truxillense (HUT), Universidad Nacional de Trujillo Foto de la Carátula: Ceramio Lambayeque. Representación del fruto de Cucurbita moschata Duch. «zapallo loche». Foto: C. Vergara D. Fondo: Macchu Picchu, Cuzco, Perú. Foto: Mac Alford Citación recomendada: Fernández, A. & E. Rodríguez. 2007. Etnobotánica del Perú Pre-Hispano. Ediciones Herbarium Truxillense (HUT), Universidad Nacional de Trujillo, Trujillo, Perú. Se autoriza la reproducción parcial de este documento siempre y cuando sea para uso académico y científico, sin fines de lucro y con la correspondiente cita de la fuente. CONTRACARATULA Parte Superior: Ceramio Moche. Representación de un collar de semillas de Nectandra reticulata (Ruiz & Pav.) Mez. Base del ceramio, semillas arqueológicas formando collares de la misma especie. Foto: Carlos Vergara D. Parte Inferior central: Superior: Un grabado perteneciente a la cultura Nazca, que representa al dios de la papa. Parte Inferior: Junio, cosecha y carga de papa (Guamán Poma de Ayala). Parte Inferior izquierda: Mujeres ofertando plantas medicinales y productos nativos en un lugar del Cusco. Foto: Ola Westengen. Parte Inferior derecha: Mujer mostrando un tejido confeccionado de algodón nativo. Foto: Eric Rodríguez R. AGRADECIMIENTOS A las autoridades y personal del Herbarium Truxillense (HUT) de la Universidad Nacional de Trujillo, por facilitarnos el uso de las exsicattae, bibliografía y sistema de informática. A las autoridades y personal del Museo de Arqueología de la Universidad Nacional de Trujillo por proveernos el material arqueológico presentado en el texto. Al Proyecto “Libro Rojo de las Plantas Endémicas del Perú” en nombre de la Dra. Blanca León por el apoyo logístico permanente, para concretar la publicación de la presente edición. Especial agradecimiento a Amable S. Rodríguez S., Segundo Leiva G., Eloy López M., Mercedes Chaman M., Cármen Benitez, Rainer Bussmann, Mac Alford, Ola Westengen, Víctor Medina I. y Carlos Vergara D., por su magnífica ayuda científica; así como a todas las personas que colaboraron con fotografías, cuyos créditos se encuentran incluidos en el texto. Alejandro M. Fernández Honores Eric F. Rodríguez Rodríguez PROLOGO La Medicina tradicional o etnomedicina representa una serie de prácticas empíricas incluidas en el conocimiento de un grupo social frecuentemente transmitidas oralmente de una generación a otra con la intención de resolver problemas de salud. Es una alternativa muy importante a la medicina occidental y está fuertemente conectada a creencias y practicas religiosas de la respectiva cultura. El conocimiento de plantas medicinales o herbolaria es un componente muy importante de la medicina tradicional. En una época de explosión en la investigación farmacológica es fácil de olvidar que las plantas medicinales todavía sigan jugando un papel preponderante en el cuidado de la salud primaria de 80% de la población del mundo que vive en los países en desarrollo. Además los productos naturales, y los medicamentos derivados de ellos, también constituyen un elemento esencial en el sistema de cuidado de la salud del restante 320% de la población mundial. El conocimiento tradicional ha probado ser una fuente importante para drogas terapéuticas. Muchos antibióticos, tranquilizantes, sedantes, anestésicos, analgésicos y laxantes provienen de ese origen. En los países latinoamericanos la herbolaria esta profundamente arraigada, extensamente practicada por grupos étnicos y frecuentemente usada por una gama amplia de la sociedad. Los conocimientos tradicionales se transmiten de una generación a otra por médicos tradicionales, shamanes o curanderos y han sobrevivido los choques de la conquista española y el mestizaje extensivo. La herbolaria es, sin embargo, un fenómeno dinámico en evolución constante y conocimientos adicionales han sido adquiridos por selección natural a través de los siglos. Al mismo tiempo, muchos conocimientos se perdieron durante los siglos, y solo existen referencias en códigos antiguos y en la iconografía. Hasta el presente faltó una recopilación de las prácticas etnobotánicas Pre-Hispanicas para el uso de científicos, estudiantes y la población general. Esto es aun mas grave, porque los conocimientos de los curanderos frecuentemente ancianos se pierden más y más rápido. Por esta razón el libro presentado de “Etnobotanica del Peru Pre-Hispano” ha sido muy esperado. En verdad, este volumen presenta mucho mas que solo una revisión excelente de las plantas usadas en el Perú Pre-Hispano como prácticas en la etnomedicina sino a los variados usos que se le puede dar a las plantas – presenta una introducción extensa en las técnicas de arqueología, la historia de Perú antes de la conquista y una revisión buena de la iconografía, seguido por una revisión taxonómica y descripción de las plantas mas importantes. Como se presenta, este libro es el primer manual sobre el tema publicado y disponible a la sociedad en general, y va a ser indispensable para cada estudiante universitario interesado en la Etnobotánica no solamente de Perú, sino de toda el área de Latinoamérica. Además, será una referencia excelente para investigadores nacionales y extranjeros, y también al público con interés en el tema. Espero, que el libro tenga una circulación muy amplia, y que se presente la oportunidad de traducción a otros idiomas, especialmente en ingles, para facilitar el uso internacional. Felicitaciones a los autores de esta obra magnifica. Prof. Dr. Rainer W. Bussmann Universidad de Hawaii EE.UU., 2004 CONTENIDO Pág. INTRODUCCIÓN................................................................................................................................... 7 GENERALIDADES ................................................................................................................................ 8 TÉCNICAS CRONOLÓGICAS PARA FECHAR LA EDAD DE LOS RESTOS ARQUEOLÓGICOS............................................................................ 9 CRONOLOGÍA DEL DESARROLLO DE LAS CIVILIZACIONES DEL PERÚ PRE-HISPANO.............................................................................. 10 FORMATIVO Y HORIZONTES CULTURALES............................................................................ 10 ASENTAMIENTOS CULTURALES EN EL PERÚ PRE-HISPANO ..................................................................................................................................... 11 ORIGEN DE LAS PLANTAS CULTIVADAS................................................................................... 32 CARACTERÍSTICAS DE LAS PLANTAS CULTIVADAS ........................................................... 32 DOMESTICACIÓN DE LAS PLANTAS CULTIVADAS ............................................................... 33 CENTROS DE ORIGEN...................................................................................................................... 36 DISTRIBUCIÓN GEOGRÁFICA DE LOS CENTROS DE ORIGEN............................................ 37 PLANTAS CULTIVADAS DE ORIGEN AMERICANO ................................................................. 38 TAXONOMIA Y SISTEMÁTICA DE LAS PLANTAS CULTIVADAS......................................... 39 PRINCIPALES RECURSOS CULTIVADOS Y SILVESTRES EN EL PERÚ PREHISPANO........................................................................................................................... 39 TÉCNICA PARA EL ESTUDIO DE RESTOS BOTÁNICOS ........................................................ 43 ESTUDIO ANALÍTICO DE PLANTAS CULTIVADAS Y SILVESTRES PRE-HISPANAS.......................................................................................................... 50 Criptógamas........................................................................................................................................... 50 Fanerógamas.......................................................................................................................................... 52 Gymnospermae (=Gimnospermas) .................................................................................................... 52 Angiospermae (=Angiospermas) ........................................................................................................ 53 Monocotiledóneas ............................................................................................................................. 53 Dicotiledóneas ................................................................................................................................... 75 LOCALIDADES ARQUEOLÓGICAS............................................................................................