the Inside this issue: NORWEGIAN Norwegian & Mediterranean sounds in harmony american story on page 11 Volume 129, #1 • January 12, 2018 Est. May 17, 1889 • Formerly Norwegian American Weekly, Western Viking & Nordisk Tidende $4 USD The “cure” for the winter gray WHAT’S INSIDE? The vibrant color of gravlax and its rich Nyheter / News 2-3 Ting skal gå i stykker, det « Business betyr lykke. Det er begynnelsen 4-5 salmon flavor wake up the darkest of days Opinion 6-7 på noe nytt. » DAYTONA STRONG – Beate Grimsrud Sports 8-9 Taste of Norway Editor Research & Science 10 Arts & Entertainment 11 The cure begins with sugar, salt, and dill en- flavorings, I prefer to let the essence of the sal- casing the salmon. By the time the ingredients mon shine. With nothing aside from salt, sugar, Taste of Norway 12-13 are fully applied, there’s no trace of the fish. Thedill, and perhaps a bit of aquavit or vodka, the Norway near you 14-15 vibrant red of the sockeye is buried—as its name flavor of the salmon intensifies, transforming the Travel 16-17 gravlax (“grave salmon”) suggests—in a mound fish into an even more rich and luscious version Norwegian Heritage 18-19 that resembles freshly fallen snow. of itself. We’ve been making gravlax, a Scandina- When making gravlax, I know that I’m cel- Norsk Språk 20-21 vian cured salmon with roots that go back to ebrating something of my heritage, joining in a Fiction 22 the Middle Ages, for years around here. It’s our centuries-old tradition, albeit one that’s morphed Roots & Connections 23 go-to holiday appetizer, the constant fixture in considerably over time. Bulletin Board 24 our Christmas feast. The rest of the menu almost Thinking of the origins of gravlax—which doesn’t matter; no matter how complicated or appears in documents as early as the 1300s—I $1 = NOK 8.0753 simple I make the task of designing the menu, imagine Norway in the Middle Ages and see a gravlax is there. land of jagged topography lined with frigid wa- updated 01/08/2018 The beauty of gravlax is in its simplicity; In comparison while many recipes call for additional spices and See > GRAVLAX page 12 0108/2018 8.0753 07/08/2017 8.3682 01/08/2017 8.5350 Photo: Daytona Strong the american 2 • January 12, 2018 Nyheter fra Norge NORWEGIAN Nyheter Dyrere snop og brus i Norge Norge stanser våpeneksporten til Emiratene på grunn av Jemen- Svenske butikker krigen Utenriksdepartementet har besluttet å tror den nye norske stanse eksporten av våpen til De forente arabiske emirater som følge av landets sukkeravgiften vil gi krigføring i Jemen. dem storgevinst Det fattigste landet i Midtøsten, Je- men, er rammet av en brutal krig der sivil- PER ANNAR HOLM befolkningen er i fanget i en eskalerende, Aftenposten dødelig og menneskeskapt katastrofe. Norge har den siste tiden solgt våpen 1. januar økte sukkeravgiften med 83 og ammunisjon til en av Jemen-krigens prosent, mens avgiften på brus og andre sentrale parter, nemlig De forente arab- alkoholfrie drikkevarer gikk opp med 42,3 iske emirater, men nå har regjeringen prosent. snudd. Utenriksdepartementet besluttet NOK 2 milliarder beregner staten å ta 19. desember 2017 å suspendere gyldige inn på budsjettforliket mellom regjeringspar- lisenser for A-materiell (våpen og ammu- tiene, KrF og Venstre. nisjon) til De forente arabiske emirater. — For oss er dette veldig gode nyheter. UD skriver: «Utviklingen i den Godis, kylling og brus med og uten sukker er væpnede konflikten i Jemen høsten 2017hva våre norske kunder liker, sier butikksjef Foto: Per Annar Holm / Aftenposten har vært alvorlig, og det er stor bekymring Heidi Fouganthin på Nordby Supermarket, På Nordby Supermarket ved grensen i Sverige er søtsaker og brus blant de viktigste lokkevarene. for den humanitære situasjonen.» en liten mil fra norskegrensen. (VG) Nordens største dagligvareforretning på 6500 kvadratmeter bikket i 2016 en omset- svenske Systembolaget hadde åpnet her, avgiftsøkningene i Norge tror jeg enda flere Dyrere å slurve med last og snakke ning på NOK 1 milliard. men det svenske Polet vil hverken til Nordby vil fylle opp handlevognene med brus, sier i mobil bak rattet Over 90 prosent av kundene er norske, eller Töcksfors Handelspark. 59-åringen, som har 40 års erfaring fra Fra og med 1. januar ble satsene for for- og i snitt fylles hver handlevogn de 2,5 mil- Begrunnelsen er at de hovedsakelig skal grensehandelen. enklede forelegg økt. Det er blitt dyrere lioner kundene triller ut, for NOK 850. betjene de svenske kundene. både å holde for kort avstand til kjøretøy- Tar vi med hele det Olav Thon-kontrol- De siste fem årene har senteret økt med Se > SNOP OG BRUS, side 21 et foran, og for å bruke mobiltelefon bak lerte Nordby Shoppingcenter, omsetter det for 5–10 prosent hvert år, og veksten fortsetter. rattet uten handsfree. over NOK 4 milliarder, eller ca. en fjerdedel — Mens våre svenske kunder handler English synopsis: As of Jan. 1, Norway’s taxes on Blant annet koster det nå fra NOK av den totale svensk-norske grensehandelen. for dagen eller helgen, driver nordmenn sugar and sodas increased by 83 percent and 42.3 per- 6800 og opptil NOK 10.000 kroner der- Senterledelsen tror at omsetningen ville hamstring. Spesielt har vi sett en økning cent respectively. Swedish stores expect an increase in som man har for kort avstand fram til ha økt med minst NOK 1 milliard om det på frosne grønnsaker og kjøtt. Med de siste Norwegian customers. kjøretøyet foran. I tillegg kommer et eventuelt beslag av førerkort, avhengig av tidsavstanden. Satsen økes fra NOK 6650, men Nok er nok Kinesisk superstjerne straffen på tre prikker i førerkortet er uen- dret. Oslo-politiet skriver at for dem er det på Slottet Skal lokke ski- å forhindre påkjørsler bakfra, et prioritert område. turister til Norge Politiet peker også fram endringen Kongeparet i satsen for bruk av mobiltelefon uten handsfree i bil. Den økes fra NOK 1650 dropper stor gull- MARIANN GJERDE til NOK 1700. NRK I tillegg endres også satsen for util- bryllupsfeiring Tidligere i år dukket kinesiske Wang strekkelig sikret last i motorvogn med til- Yuan opp i Time Magazine’s liste over latt totalvekt over 3,5 tonn, det vil si laste- VILDE HELLJESEN, ET AL. bil. Der må man fra 1. januar ut med NOK NRK verdens 30 mest innflytelsesrike tenåringer. Det har satt han i søkelyset også utenfor Asia. 9000, tusenlappen mer enn tidligere. Etter å ha lagt bak seg en tid med feir- 5. januar landet superstjernen i Bergen, (NRK) ing av både 25 år på tronen og 80-årsdagene, melder Bergensavisen. Her er 17-åringen orker ikke kongeparet tanken på nok en ju- fordi managementet hans i høst tok kontakt To nye ulver skutt bileumsfeiring når de markerer gullbryllup med Innovasjon Norge for et samarbeid. 27. desember ble det skutt to ulver i Os- neste år. Yuan skal spille inn musikkvideo for å dalsreviret i Østerdalen. Dermed er totalt — Nei, da skal vi ha det så stort, sier promotere sin nye singel «Seventeen». fem ulver skutt før retten har bestemt om kong Harald leende til NRK mens han hold- Innovasjon Norge, i samarbeid med den omstridte jakten i ulvesonen skal er pekefingrene tett mot hverandre for å vise flere vestlandske turistaktører, håper på sin Foto: Pressebilde stoppes. størrelsen på den planlagte gullbryllupsfeir- side at besøket skal danne grunnlag for å Enormt populære Wang Yuan (17) reiser til Vest- Siden jakten startet ved årsskiftet er ingen. fremme skiturisme i Norge frem mot OL i landet for å spille inn musikkvideo og stå på ski. dermed fem ulver skutt i revirene i ulve- I fjor feiret kongeparet 25 år på tronen Beijing 2022. sonen. I tillegg ble det før jul skutt fem med ulike markeringer i løpet av flere — Vi når reisende vi aldri hadde nådd ulv utenfor ulvesonen. måneder. Det var blant annet skilek på gjennom tradisjonelle kampanjer, sier reise- og Bryggen, forteller Holm. Stortinget har åpnet for uttak av totalt Slotts plassen, en ti dager lang jubileumsreise livsdirektør Bente Bratland Holm i Innovas- De norske aktørene håper at flere kine- 42 ulv på landsbasis, 16 av dem i Hed- til seks fylker langs Norges kyst, og hage- jon Norge. sere vil rette nesen mot Norge også utenfor mark. fest i Slottsparken. Det har også vært storstilt Som en av de mest fulgte personene på vanlig turistsesong. Tilsammen er dette den største ulve- feir ing av kongeparets 80-årsdager. sosiale medier i Kina, vil Norge definitivt Kina har nærmere 12 millioner skien- jakten i Norge siden ulven ble totalfredet Ifølge kongeparet blir det en dempet bli satt i søkelyset under uken han skal til- tusiaster, samt en positiv utvikling når det i 1973. Stortinget har åpnet for i et totalt gullbryllupsfeiring med den nærmeste fami- bringe på Vestlandet. Med på laget er også kommer til interessen rundt skisport, særlig uttak på 42 ulver på landsbasis. lien. Sina Weibo, som er Kinas svar på Twitter og nå som OL er på plass i kalenderen. Verdens naturfond (WWF) mener — Vi synes vi har feiret så mye nå, sier Facebook. Yuan er en ivrig skientusiast og er aller- jakten er lovstridig og stevnet derfor stat- kongeparet nærmest i kor og ler høyt, før 6. januar reiste superstjernen til Flåm. 8. ede utpekt som ‘Winter Sports Ambassador’ en 13. desember. Organisasjonen ba om dronning Sonja slår fast: januar skulle han stå på ski med Kari Traa i for Beijing Social Sports Administration full stopp i jakten inntil retten får avgjort — Nok er nok. Myrkdalen.