ETUDE DES TERROIRS VITICOLES VAUDOIS ______________________________________________________ GEO – PEDOLOGIE Appellations Mont-sur-Rolle, Tartegnin et Coteau de Vincy Projet réalisé par l'Association pour l'étude des terroirs viticoles vaudois 2000 - 2003 p.a. Prométerre – Office de conseil viticole Av. des Jordils 3 Tél : 021/ 614 24 31 Case postale 128 Fax : 021/ 614 24 04 1000 Lausanne 6 Email : [email protected] Diffusion : Prométerre, tous droits réservés Edition août 2004 Etude des terroirs viticoles vaudois Appellations Mont-sur-Rolle, Tartegnin et Coteau de Vincy TABLE DES MATIERES A) PARTIE GENERALE............................................................................................................. 3 1. INTRODUCTION ............................................................................................................................................ 3 2. LES SOLS DU VIGNOBLE VAUDOIS : ORIGINE ET DESCRIPTION SYNTHETIQUE ............. 3 2.1 Un vignoble modelé par le glacier du Rhône .......................................................................................... 3 2.2 Les terroirs des régions............................................................................................................................. 6 2.3 Synthèse ...................................................................................................................................................... 7 3. NOTIONS DE GEOLOGIE ET DE PEDOLOGIE ET TERMINOLOGIE .......................................... 8 3.1 Rappels généraux....................................................................................................................................... 8 3.2 Termes de pédologie courants .................................................................................................................. 8 3.3 Rappel des ères géologiques................................................................................................................... 11 3.4 La roche mère........................................................................................................................................... 12 3.5 Quelques précisions sur les noms de sols .............................................................................................. 14 3.6 L’influence de la topographie sur l’évolution des sols ......................................................................... 15 3.7 Les propriétés hydriques des sols........................................................................................................... 16 3.8 Généralités sur l’hydromorphie.............................................................................................................. 19 4. METHODOLOGIE ET PRINCIPES DE CODIFICATION DES SOLS ............................................. 21 4.1 Méthodologie générale............................................................................................................................ 21 4.2 Principes de codification des unités de sols........................................................................................... 22 4.3 Principes de lecture des fiches de description ....................................................................................... 25 Fiche de description des profils ..................................................................................................................25 Fiche de description des unités de sol.........................................................................................................28 4.4 Les limites de la représentation cartographique................................................................................... 29 B) PARTIE SPECIFIQUE AU SECTEUR.............................................................................30 5. TRAVAUX REALISES ................................................................................................................................. 30 5.1 Investigations entreprises dans le secteur.............................................................................................. 30 5.2 Liste des profils du secteur...................................................................................................................... 31 6. PRESENTATION TOPOGRAPHIQUE ET GEOLOGIQUE SIMPLIFIEE DU SECTEUR .......... 32 6.1 Présentation générale.............................................................................................................................. 32 6.2 Les principales roches mères du secteur................................................................................................ 33 Les moraines.............................................................................................................................................33 Les dépôts glacio-lacustres ........................................................................................................................34 Les molasses marneuses ............................................................................................................................34 Les colluvions...........................................................................................................................................35 7. LES UNITES DE SOLS DU SECTEUR..................................................................................................... 36 7.1 Sols issus de moraine de fond compacte ................................................................................................ 36 Unités 2413,1, 2413,2, 2413,4 (fiche 2413,1) .............................................................................................37 Unités 2415, 2415,1, 2415,2, 2415,4, 2416,1, 2416,2 (fiche 2415) ..............................................................38 Unités 2435, 2435,3, 2436, 2436,1, 2436,2, 2436,3, 2436,4 (fiche 2435).....................................................39 7.2 Sols issus de moraines marneuses molassiques..................................................................................... 40 Unités 2515, 2515,1, 2515,2, 2515,3, 2515,4 (fiche 2525)...........................................................................41 7.3 Sols issus de dépots fluvio-glaciaires très caillouteux.......................................................................... 42 Unités 2715, 2716 (fiche 2716)..................................................................................................................44 Unités 2765 / 24, 2765,1 / 24, 2765 < 91, 2766 etc (fiche 2765)..................................................................45 7.4 Sols issus de dépôts glacio-lacustres...................................................................................................... 46 7.5 Sols issus de molasse marneuse.............................................................................................................. 46 Unités 5115,1, 5115,2, 5115,3, 5136 (fiche 5115).......................................................................................47 7.6 Sols issus de colluvions de bas de pente................................................................................................. 48 Unités 9116, 9116,1, 9316, (fiche 9116).....................................................................................................49 Unités 9136,2, 9136,3, 9256, 9256,1 (fiche 9136).......................................................................................50 7.7 Répartition des sols du secteur............................................................................................................... 51 8. LE COMPORTEMENT HYDRIQUE DES SOLS DU SECTEUR........................................................ 52 8.1 Les principaux profils hydriques des sols du secteur............................................................................ 52 SIGALES – Etudes de Sols et de Terroirs 38 410 St Martin d’Uriage (F) 1 Etude des terroirs viticoles vaudois Appellations Mont-sur-Rolle, Tartegnin et Coteau de Vincy 8.2 La réserve hydrique des sols du secteur................................................................................................. 56 9. CONCLUSIONS ............................................................................................................................................. 59 10.GLOSSAIRE ET BIBLIOGRAPHIE.......................................................................................................... 60 10.1 Glossaire des noms de sols...................................................................................................................... 60 10.2 Abréviations des horizons utilisées dans les fiches de description ....................................................... 62 10.3 Lexique...................................................................................................................................................... 63 10.4 Bibliographie............................................................................................................................................ 67 11.ANNEXES........................................................................................................................................................ 68 Annexe 1 : Fiches de description des profils de sols...................................................................................... 68 Annexe 2 : Analyses de terre sol-conseil ...................................................................................................... 103 Annexe 3 : Représentation schématique de