UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE FARMACIA Departamento de Farmacología TESIS DOCTORAL Pervivencia de los remedios vegetales tradicionales americanos en la terapéutica española actual MEMORIA PARA OPTAR AL GRADO DE DOCTOR PRESENTADA POR María Magdalena del Campo y Matilla Directora Karla Slowing Barillas Madrid, 2014 ©María Magdalena del Campo y Matilla, 2013 UNIVERSIDAD COMPLUTENSE DE MADRID FACULTAD DE FARMACIA Departamento de Farmacología PERVIVENCIA DE LOS REMEDIOS VEGETALES TRADICIONALES AMERICANOS EN LA TERAPÉUTICA ESPAÑOLA ACTUAL MEMORIA PARA OPTAR AL GRADO DE DOCTOR PRESENTADA POR MARÍA MAGDALENA DEL CAMPO Y MATILLA Bajo la dirección de la Doctora: Karla Slowing Barillas Madrid, 2013 FACULTAD DE FARMACIA DEPARTAMENTO DE FARMACOLOGÍA Memoria presentada por María Magdalena del Campo y Matilla para optar al Grado de Doctor en Farmacia por la Universidad Complutense de Madrid. Fdo. : María Magdalena del Campo y Matilla VºBº La Directora de la Tesis Doctoral Fdo.: Dra. Karla Slowing Barillas Prof. Titular del Dpto. de Farmacología Facultad de Farmacia UCM Madrid, 2013 AGRADECIMIENTOS Quiero agradecer a mi directora de Tesis, Karla Verónica Slowing Barillas, la dirección y la colaboración que ha prestado en todo momento en el desarrollo de este estudio y que me sugirió la iniciativa e idea inicial, y lo ha seguido muy de cerca. A Daniel Sánchez Mata debo nuevas ideas, excelentes referencias bibliográficas y aportación de documentación de sumo interés. A Antonio González Bueno, que ha revisado con detalle este trabajo y, sobre todo, ha aportado muchos comentarios y sugerencias estimables que han sido incorporadas al estudio. Con esto sólo pretendo hacer constar un reconocimiento debido y no eludir ninguna responsabilidad respecto a deficiencias o puntos de vista controvertidos que, como autora, asumo plenamente. A Modesta Espada, para mí siempre Moti. Nunca le podré agradecer lo suficiente su dedicación e interés en mis años de Licenciatura. Conocedora de mis inquietudes investigadoras y docentes desde que entré en esta Facultad; vaya aquí mi más sincera gratitud y mi reconocimiento como una gran profesora y una excepcional persona. Dedicado a mis padres, por todo el apoyo que me han brindado a lo largo de mi vida, por la confianza que siempre han depositado en mí. Porque a ellos les debo todos mis logros; gracias por guiarme en mi camino. A mi padre, Felipe, por sus inestimables consejos, su paciencia y apoyo en todos estos largos años de Doctorado. A mi madre, Magdalena, por su comprensión, por ser imprescindible e incondicional en momentos de flaqueza durante este proyecto, y por enseñarme que “todo lo que se desea, con esfuerzo y tesón, es posible". A mis hermanos, Felipe y Débora, porque nunca dudaron de mis posibilidades y siempre creyeron en mis ilusiones. A Sunny... ÍNDICE 0. SUMMARY .......................................................................................................... 11 1. INTRODUCCIÓN ............................................................................................. 19 1.1. GENERALIDADES ................................................................................... 19 1.2. ANTECEDENTES ………………………………………………………. 21 1.2.1 Las plantas medicinales y las primeras civilizaciones………....... 21 1.2.2 Grecia y Roma .............................................................................. 22 1.2.3 La Edad Media .............................................................................. 23 1.2.4 La aportación del Nuevo Mundo .................................................. 24 1.2.4.1 Las expediciones europeas ............................................. 26 1.2.4.1.1 El Códice Florentino ....................................... 28 1.3. LAS PLANTAS MEDICINALES: SABIDURÍA ANCESTRAL EN EL MUNDO DE HOY..................................................................................... 28 2. JUSTIFICACIÓN Y OBJETIVOS DE LA MEMORIA ................. 31 3. MATERIAL Y MÉTODOS ........................................................... 35 3.1 MUESTRAS ESTUDIADAS ..................................................................... 35 3.2 CONTROL DE IDENTIDAD ..................................................................... 36 3.2.1 Estudios micrográficos ...................................................... 36 3.2.2 Ensayos fitoquímicos cualitativos ..................................... 41 3.2.3 Cromatografía en capa fina ............................................... 45 1 3.2.4 Otros ensayos .................................................................... 47 3.3 TRABAJO DE CAMPO .............................................................................. 47 3.3.1 Encuestas a la población ........................................ 47 3.3.2 Tabla de recogida de datos .................................... 48 4. RESULTADOS ……………………………………………………… 49 4.1 MONOGRAFÍAS ………………………………………………………… 49 4.1.1 Pistacia lentiscus L...................................................................... 51 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 2 4.1.2 Hibiscus abelmoschus L. ............................................................... 67 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 4.1.3 Haematoxylon campechianum L. ...................................................75 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 3 4.1.4 Flaveria bidentis L. ....................................................................... 83 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 4.1.5 Callophyllum antillanum Britt. ..................................................... 93 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 4 4.1.6 Guaiacum sanctum L. ................................................................... 99 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 4.1.7 Lobelia inflata L. ......................................................................... 115 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 5 4.1.8 Cimicifuga racemosa L. .............................................................. 125 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 4.1.9 Smilax aspera L. ......................................................................... 143 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 6 4.1.10 Krameria trianda Ruíz&Pav. .................................................... 159 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 4.1.11 Zea mays L. ............................................................................... 169 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 7 4.1.12 Hamamelis virginiana L. ......................................................... 185 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 4.1.13 Peumus boldus Mol. .................................................................. 193 Taxonomía y distribución Nombres populares, comunes o vernáculos Etimología Descripción Referencias históricas Propiedades y usos tradicionales Composición Evidencias de su utilidad farmacológica Bibliografía 8 4.2 COMPROBACIONES EN EL LABORATORIO ………….................... 205 4.2.1 Estudio microscópico ……………………………...................... 205 4.2.2 Estudio fitoquímico ..................................................................... 211 4.2.3 Determinación de cenizas y humedad ......................................... 211 4.2.4 Determinación de elementos extraños ........................................ 210 4.2.5 Estudio cromatográfico ............................................................... 213 4.3 TRABAJO DE CAMPO ............................................................................ 215 4.3.1 Gráficas de las encuestas ............................................................