1º Borrador del II Plan de Desarrollo Sostenible Parque Natural Sierra de Huétor Versión Julio 2019. 0 Índice 1. EVALUACIÓN Y SEGUIMIENTO...........................................................................5 1.1. ACUERDO DE FORMULACIÓN...........................................................................................6 1.2. LOS ESPACIOS PROTEGIDOS EN ANDALUCÍA Y LA RENPA................................................7 1.3. LA FIGURA DE PARQUE NATURAL.....................................................................................9 2. DIAGNÓSTICO DEL PARQUE NATURAL DE SIERRA DE HUÉTOR.........................11 3.1. ÁMBITO TERRITORIAL.....................................................................................................11 3.2. CARACTERÍSTICAS FÍSICAS............................................................................................13 3.2.1. Climatología............................................................................................................13 3.2.2. Geología y edafología..............................................................................................14 3.2.3. Hidrología...............................................................................................................17 3.2.4. Paisaje...................................................................................................................18 3.3. CARACTERÍSTICAS BIOLÓGICAS.....................................................................................19 3.3.1. Vegetación..............................................................................................................19 3.3.2. Fauna.....................................................................................................................21 3.3.3. Hábitats de Interés Comunitario (HIC).....................................................................22 3.4. CARACTERÍSTICAS SOCIECONÓMICAS...........................................................................24 3.4.1. Población y poblamiento.........................................................................................24 3.4.1.1. Población y sistema de asentamientos.............................................................24 3.4.1.2. Estructura demográfica...................................................................................27 3.4.2. Mercado de trabajo y desarrollo social.....................................................................30 3.4.2.1. Mercado de trabajo.........................................................................................30 3.4.2.2. Nivel de estudios.............................................................................................34 3.4.2.3. Estructura productiva......................................................................................36 3.4.2.4. Estructura de la propiedad..............................................................................37 3.4.2.5. Tejido empresarial..........................................................................................38 3.5. INFRAESTRUCTURAS......................................................................................................40 3.5.1. Red de transporte...................................................................................................40 3.5.2. Infraestructuras energéticas....................................................................................41 3.5.3. Infraestructuras de telecomunicaciones...................................................................42 3.5.4. Otras infraestructuras..............................................................................................44 Pag. 2 de 157 3.5.4.1. Vías Pecuarias................................................................................................44 3.5.4.2. Equipamientos de Uso Público........................................................................45 3.5.4.3. Infraestructuras ambientales...........................................................................48 3.6. PATRIMONIO CULTURAL................................................................................................51 3.6.1. Patrimonio Inmueble...............................................................................................52 3.6.1.1. Valores principales..........................................................................................52 3.6.2. Patrimonio mueble..................................................................................................53 3.6.3. Patrimonio Inmaterial..............................................................................................54 3.6.3.1. Fiestas y romerías...........................................................................................55 3.6.4. Centros de Interpretación del Patrimonio.................................................................55 3.7. PROCESOS PRODUCTIVOS.............................................................................................56 3.7.1. Agricultura..............................................................................................................56 3.7.1.1. Situación actual..............................................................................................56 3.7.1.2. Perspectivas futuras........................................................................................59 3.7.2. Ganadería...............................................................................................................60 3.7.2.1. Situación actual..............................................................................................60 3.7.2.2. Tejido productivo asociado..............................................................................63 3.7.2.3. Perspectivas futuras........................................................................................63 3.7.3. Aprovechamientos Forestales..................................................................................63 3.7.3.1. Madera y biomasa..........................................................................................65 3.7.3.2. Aprovechamientos forestales secundarios........................................................65 3.7.4. Actividad Cinegética................................................................................................67 3.7.4.1. Situación actual..............................................................................................67 3.7.4.2. Tejido productivo asociado..............................................................................68 3.7.4.3. Perspectivas futuras........................................................................................68 3.7.5. Turismo..................................................................................................................69 3.7.5.1. Oferta turística................................................................................................69 3.7.5.2. Demanda turística...........................................................................................74 3.7.5.3. Planificación y gestión turística........................................................................78 3.7.5.4. Efectos del turismo sobre el entorno natural del Parque Natural.......................79 3.7.5.5. Perspectivas futuras........................................................................................79 3.7.6. Sector servicios.......................................................................................................80 3.7.6.1. Movilidad y transporte Sostenible.....................................................................82 3.7.7. Otros Procesos Productivos Relevantes....................................................................83 3.7.7.1. Minería...........................................................................................................83 3.7.7.2. Artesanía........................................................................................................84 3.8. INSTRUMENTOS E INICIATIVAS PARA LA PROMOCIÓN DEL DESARROLLO SOSTENIBLE. 86 3.8.1. Agentes Territoriales Promotores del Desarrollo Local..............................................86 3.8.1.1. Mancomunidades...........................................................................................86 3.8.1.2. Grupos de Desarrollo Rural..............................................................................87 3.8.1.3. Centro Andaluz de Emprendimiento.................................................................88 3.8.1.4. Red de Oficinas Comarcales Agrarias...............................................................89 Pag. 3 de 157 3.8.1.5. Servicios Públicos de Empleo..........................................................................89 3.8.1.6. Agentes Locales de Promoción de Empleo.......................................................90 3.8.1.7. Organizaciones ciudadanas.............................................................................91 3.8.2. Distintivos de Calidad..............................................................................................91 3.8.2.1. Sistema de Gestión Ambiental Integrado del Medio Natural, Uso Público y Servicios Ambientales....................................................................................................92 3.8.3. Otras Iniciativas para el Desarrollo Local..................................................................93 4. OBJETIVOS DEL PLAN Y COHERENCIA CON LOS PLANES DE ORDENACIÓN DEL TERRITORIO Y CON LA SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL...........................................95