Les Pastoralies sont le résultat d’un travail collectif, nous tenons à remercier tous ceux qui ont contribué à leur réalisation : Eleveurs, propriétaires et groupements pastoraux du Plateau de Les Pastoralies, Beille. Communes d’accueil du plateau de Beille : Aston, Albiès, Verdun. Elus et Communauté de HEME (20 mn environ) vous éclairent sur un Commune des Vallées d’Ax. Conseil général. Chambre d’Agriculture. Fédération Pastorale. C’EST TOUT UN PROGRAMME… LES 6 RANDONNEES A T Crédit Agricole Sud-Méditerrannée. Association des producteurs fermiers d’Ariège. Association des aspect particulier de l’estive : la lecture du paysage montagnard. La montagne , pâtres de l’Ariège. Régie des Espaces Nordiques des Vallées d’Ax. Offices de tourisme des Vallées d’Ax PEAUX multifacettes, avec un accompagnateur diplômé. Botanique et biodiversité sur L’ARRIVEE DES TROU H, et 16H00. et de Tarascon sur Ariège. Comité Départemental du Tourisme. FDSEA de l’Ariège. Jeunes Agriculteurs l’estive. La randonnée pédestre en Ariège. La géomorphologieH, 13H, du14 PlateauH, 15 de Beille. de l’Ariège. Confédération Paysanne. AAPPMA « la truite Cabannaise ». Angaka. Chambre de Commerce 3 rendez-vous incontournables 1 . L’amélioration de la cabane des Isarges. Départs à 12 et d’Industrie de l’Ariège. Villes de Tarascon sur Ariège et Mazères. Communautés de Communes des Pastoralies : depuis le balcon 3 , 22 . Places limitées, inscription indispensable à l’accueil d’ Auzat-Vicdessos et du Pays d’Olmes. SDIS. Pompiers du Centre de Secours des Vallées d’Ax. Association naturel de la Jasse des Isarges Point de rendez vous de défense de la chèvre pyrénéenne. Etablissements Poncy. Scopdouc. Confrérie des Pastous. Confrérie du Bœuf Gascon. Groupe Gascon. Syndicat Gascon de l’Ariège. Sherpa – Centre National du Mérens. Les assistez à l’arrivée spectaculaire LE FORUM/ESPACE INTERNET : « pour une biodiversité à visage humain » 12 amis des Forges de Pyrène. Les associations amies adip31, l’aspp65, la ftem64, le Grand Charnier. Patrice de chacun des troupeaux, Des intervenants venus de toutes les Pyrénées aborderont les questions de fond de notre Defrance, graphiste à Micou, Ganac. Les Agafous de l’Oriège. Les danseurs les Liadoures de Massat. Nos commentée par les éleveurs de H00, arrivée action : quelle montagne pour demain ? Ours, loup : quels impacts sur le pastoralisme amis chanteurs et danseurs. L’équipe « pastoralies » de la Communauté de Commune des Vallées d’Ax : et le tourisme ? Viande, fromage des Pyrénées : des produits de qualité, des garanties mission montagne, services techniques, Adase. Toutes celles et ceux et qui ont assuré une des animations Beille : à 10H00, arrivée des brebis Tarasconnaises ; à 11 de la journée. Tous les participants aux groupes de travail pour leur constance à nos réunions et la richesse H30, arrivée des vaches Gasconnes. pour le consommateur. Comment sauvegarder la montagne vivante, humaine et durable de leurs idées. Et bien sûr tous les bénévoles de l’ASPAP pour leur courage, leur efficacité et leur amitié. des chevaux de Mérens ; à 11 d’aujourd’hui ? Forum de 14H30 à 18H00 : interventions de 20 mn environ, programme complet à l’entrée du chapiteau-FORUM Pôle internet en continu dès 11H00. ASPAP LES PRESENTATIONS-RENCONTRES : 32, rue Général de gaulle - 09000 FOIX www.aspap.info - Tél. : 06 30 29 90 86 - [email protected] les représentants des races locales, éleveurs, vacher et berger vous racontent leur métier, la spécificité de leur troupeau UNE JOURNEE D’ECHANGE : toute la journée, des animations en continu à et de chacune des 4 races, leur vie au fil des saisons dans découvrir de stand en stand : jeu « les ambassadeurs du pastoralisme » organisé Avez-vous aimé les Pastoralies ? ces montagnes d’Ariège… 4 présentations simultanées 9 . Bassin-école de pêche-diaporama à Nous avons mis tout notre cœur et notre énergie pour vous offrir ce moment par la Fédération Pastorale de l’Ariège 29 . Jeu à 12H00, 14H et 16 30 . Animations enfants de fête et de partage. Avant de quitter le Plateau de Beille, nous vous invitons H, devant chacun des 4 stands de l’initiative de AAPPMA « la truite Cabannaise » race : 4 1 . Beille, un espace nordique à nous laisser quelques mots sur votre journée aux Pastoralies vache Gasconne ; 5 cheval de Mérens ; enfants « les P’tits montagnols » à retirer à l’accueil 6 brebis Tarasconnaise ; 23 . S’installer en 2008 : le parcours du combattant 7 âne des Pyrénées. aux normes environnementales Bienvenue en Ariège, . par les Jeunes Agriculteurs 16 . Quand la montagne se soulève, attaques des ours, 11 . Objets des bergers d’autrefois par la . bilan des introductions… stand Aspap bienvenue aux Pastoralies ! 14 ; Fabrication du millas, par les amis des Forges de Pyrène L’ASPAP, Association pour la Sauvegarde du Patrimoine d’Ariège-Pyrénées 17 animé par des confrérie des Pastous . LE MARCHE FERMIER 17 est très heureuse de vous accueillir sur le Plateau de Beille pour la 18 , où les producteurs marché fermier ; Berger : un métier moderne par l’Association des pâtres ATELIERS DU GOUT renaissance des Pastoralies, dont la dernière édition remonte à 1996. de l’Ariège 10 . Métiers annexes de l’élevage : visite d’un camion de transport du rencontreront les consommateurs et présenteront 13 . Maire de montagne : l’espace Sur l’estive, vous allez vivre aujourd’hui une grande fête de la montagne. bétail, amélioration pastorale, portage en estive Mais au-delà, les Pastoralies s’inscrivent pleinement dans la démarche militante de . leurs produits, leur travail, leurs convictions. 2 montagnard en partage. Place des Isarges . Démonstrations chiens de traineau notre association : nous allons expliquer le sens profond de notre action, raconter Eleveurs, élus, habitants des vallées, résidents secondaires, vacanciers, chasseurs, 28 27 et d’autres rendez-vous encore ... MangeZ DUrable AUX Pastoralies ! avec Angaka . Librairie des montagnes la montagne à ceux qui l’aiment et veulent la comprendre et démontrer pourquoi la pêcheurs, randonneurs ... plusieurs centaines d’adhérents sont fidèles à l’ASPAP, nous Des produits sains et de très haute qualité gustative et montagne telle que nous la connaissons est aujourd’hui gravement menacée. avons besoin de votre soutien ! Et si vous nous rejoigniez aujourd’hui, ici, à Beille ? environnementale, tous issus de nos terroirs d’Ariège : Car notre mouvement dépasse largement la question de l’ours : le fond du problème Nom . Prénom. LE GRAND REPAS sous chapiteau 19 : charcuteries de porc/bœuf/canard gras est bien « qu’est ce que l’Etat veut faire des Pyrénées : un espace ensauvagé où les d’Ariège ; grillade de l’Estive : veau, bœuf Cadet Gascon et agneau Tarasconnais Amis de nos vallées ou des grands carnivores, ours et loup, «contrôleront de la totalité du paysage », ou un lieu Adresse. accompagnés de cocos de Pamiers ; fromage d’Ariège - croustade au pommes, vin café. Les Pastoralies, c’est aussi profiter vallées voisines, ils sont venus de vie sûr, accueillant, vivant économiquement, à l’environnement préservé. du paysage époustouflant de Beille, et chanter à Beille aujourd’hui. Entrez Adultes 16 €, enfants 10 €. Inscription à l’accueil dans la danse, chantons ensemble, Sans folklore ni artifices, nous allons donner la parole à celles et ceux qui . 1 . se balader à son gré parmi nos stands… En exclusivité aux Pastoralies, Faites une halte, posez des questions, c’est cela aussi le patrimoine font de ces montagnes un espace de production et de loisirs ouvert à tous : L’ESPACE GRILLADES/CASSE-CROUTE d’Ariège-Pyrénées… des éleveurs et des restaurateurs de la vallée : nous sommes à votre disposition. cette Ariège si belle, rebelle, attachante ... défendons la ensemble. Code postal. Ville. le célèbre Mac’arel ©, le veau rosé, les grillades d’agneau de Beille, les merguez et saucisses d’agneau, le porc lourd Mail . @.. de Mazères… vous aurez envie de tout goûter. En continu toute la journée, Nous vous invitons à une rencontre unique avec les paysages, Impression : SCOP Imprimerie de Ruffié 09000 FOIX - 05 61 65 14 64 Création : IDGRAPHIK 09000 GANAC - 05 61 65 58 60 Ne pas jeter sur la voie publique. sandwichs à emporter 20 . SOUHaite soUtenir L’Aspap. Adhésion 2008 : 10 €, abonnement à Vivre en Pyrénées les troupeaux et les hommes des Pyrénées Ariégeoises, inclus. (chèque à l’ordre de l’Aspap - bulletin à déposer à l’accueil ou au stand Aspap 9 ). au cœur d’une biodiversité à visage humain . Les Pastoralies heure par heure… Les Pastoralies : TROIS Villages à thème pour démontrer les trois vocations principales de l’élevage transhumant... Bienvenue aux Pastoralies : Tribune d’accueil à 10h00, panorama estive 3 1 2 Horaire Village Village Village Accueil Place des Isarges pastoralisme et bien prodUire la montagne Village Pastoralisme et biodiversité ACCÈS depuis LES CABANNES biodiversitÉ poUR bien noUrrir poUR toUS 3 Panorama estive 10h00 ArrivÉE sur l’estive des brebis OUvertUre EN continU toute la journée : 4 Les vaches Gasconnes Marché fermier 17 23 Tarasconnaises 3 Espace loisirs et tourisme 5 Les chevaux de Mérens 24 25 26 27 28 30 29 Espace enfants EN continU toute la journée : 6 Les brebis Tarasconnaises Stands des races 4 5 6 7 8 PARKING 7 L’âne des Pyrénées Espace pastoralisme 9 10 11 CUritÉ, 8 R votre SÉ Partenaires et métiers annexes 13 14 La chèvre des Pyrénées POU Z les espaces 24 15 16 Espace pastoralisme : respecte /troUpeaUX 23 Espace toUrisme et loisirs ÉS PUblic 25 11h00 ArrivÉE sur l’estive des chevaux de EN continU toute la journée : 9 Fédération Pastorale de l’Ariège DÉlimit