ACTAS DE HORTICULTURA Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas 70 I JORNADA DEL GRUPO NOVIEMBRE 2014 DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA COMUNICACIONES Editores Enrique García-Escudero Ignacio Martín LOGROÑO 19 y 20 de noviembre de 2014 I JORNADAS DEL GRUPO DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA Comité Organizador: Ignacio Martín Rueda (Gobierno de La Rioja-ICVV) Enrique García-Escudero Domínguez (Gobierno de La Rioja-ICVV) Luis Gonzaga Santesteban García (Universidad Pública de Navarra) Javier Ibáñez Marcos (CSIC-ICVV) Natalia Domínguez Miguel (Gobierno de La Rioja-ICVV) Diego López Llaría (WineTech Plus) Colabora: Comité Científico: Felicidad de Herralde Travería (Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentàries de Catalunya) Pilar Baeza Trujillo (Universidad Politécnica de Madrid) Javier José Cancela Barrio (Universidade de Santiago de Compostela) José Antonio Rubio Cano (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León) José Bernardo Royo Díaz (Universidad Pública de Navarra) Diego S. Intrigliolo Molina (Centro de Edafología y Biología Aplicada del Segura-CSIC) Fernando Martínez de Toda Fernández (Universidad de La Rioja-Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino) Emma Cantos Villar (Instituto de Investigación y Formación Agraria y Pesquera de Andalucía) Félix Cabello Sáenz de Santa María (Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario) Javier Tardáguila Laso (Universidad de La Rioja-Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino) Jesús Martínez Gascueña (Instituto de la Vid y el Vino de Castilla-La Mancha) Jesús Yuste Bombín (Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León) José María Escalona Lorenzo (Universitat de les Illes Balears) Mar Vilanova de la Torre (Misión Biolóxica de Galicia-CSIC) Mª Esperanza Valdés Sánchez (Instituto Tecnológico Agroalimentario de Extremadura) Mª del Carmen Martínez Rodríguez (Misión Biolóxica de Galicia-CSIC) Javier Ibáñez Marcos (Instituto de Ciencias de la Vid y del Vino-CSIC) Luis Gonzaga Santesteban García (Universidad Pública de Navarra) Editores: Ignacio Martín Rueda y Enrique García-Escudero Domínguez ACTAS DE HORTICULTURA Comunicaciones Técnicas Sociedad Española de Ciencias Hortícolas 70 I JORNADA DEL GRUPO NOVIEMBRE 2014 DE VITICULTURA Y ENOLOGÍA COMUNICACIONES Editores Enrique García-Escudero Ignacio Martín LOGROÑO 19 y 20 de noviembre de 2014 Jornadas del grupo de viticultura y enología (1º. 2014, Logroño) I Jornadas del grupo de viticultura y enología: Retos actuales en I+D en Viticultura, Actas, Logroño , 19-20 noviembre 2014; editores Enrique García Escudero, Ignacio Martín. -- Logroño : Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente , 2014. -- Memoria externa, 370 p. Disponible en formato PDF (Actas de horticultura /Sociedad Española de Ciencias Hortícolas; Comunicaciones 70) DL LR-847-2014. - ISBN 978-84-8125-675-8 Horticultura-Congresos y asambleas. Viticultura-Congresos y asambleas. García Escudero, Enrique Martín; Ignacio Colección Actas de Horticultura (Sociedad Española de Ciencias Hortícolas), Comunicaciones 634.8(063) Primera edición: noviembre, 2014 © Textos, de los autores © Gobierno de La Rioja, 2014 Consejería de Agricultura, Ganadería y Medio Ambiente Prado Viejo, 62 26071 Logroño. La Rioja T. 941 29 13 58 F. 941 28 16 05 www.larioja.org/agricultura Sociedad Española de Ciencias Hortícolas Campus Universitario de Rabanales Crta. Madrid-Cádiz, km 397 14014 Córdoba ISBN: 978-84-8125-675-8 Depósito Legal: LR-847-2014 Impreso en España - Printed in Spain Ninguna parte de esta publicación, incluyendo el diseño general y el de cubierta, puede ser copiado, reproducido, almacenado o transmitido de ninguna manera ni por ningún medio, tanto si es eléctrico, como químico, mecánico, óptico, de grabación, de fotocopia, o por otros métodos, sin la autorización previa por escrito de los titulares del copyright. I Jornadas del Grupo de Viticultura y Enología de la SECH ‐ Retos Actuales de I+D en Viticultura Presentación Este volumen de Actas de las I Jornadas del Grupo de Viticultura y Enología de la SECH, con el lema “Retos Actuales en I+D en Viticultura”, contiene los textos completos de las comunicaciones presentadas. Las comunicaciones se han ordenado en secciones, coincidiendo éstas con las sesiones temáticas propuestas en las Jornadas. Esperamos que el orden propuesto facilite al lector la consulta de esta publicación. Las secciones que se han considerado son las siguientes: Caracterización agronómica, genética y molecular del material vegetal. Nuevas tecnologías al servicio de la Viticultura. Viticultura de Precisión. El agrosistema vitícola sostenible. Terroir y adaptación a un escenario de cambio climático. Gestión agronómica del viñedo. Técnicas de cultivo. Relaciones hídricas. Estrategias de riego. Todas las comunicaciones presentadas han sido revisadas antes de su publicación por el comité científico. Esperamos que estas actas sirvan como revisión y fuente de información sobre los retos actuales a los que se enfrenta la viticultura en las distintas zonas vitivinícolas de España y que sirva, por tanto, a la mejora de la calidad de la uva y de los vinos producidos en todas ellas. Finalmente queremos agradecer el esfuerzo de los autores en la redacción y revisión de los manuscritos de acuerdo a las normas de la SECH, y especialmente al comité científico por su esfuerzo en revisar el gran número de trabajos presentados a estas I Jornadas del Grupo de Viticultura de la SECH. El comité Organizador 7 I Jornadas del Grupo de Viticultura y Enología de la SECH ‐ Retos Actuales de I+D en Viticultura Índice Sesión Técnica 1: Caracterización agronómica, genética y molecular del material vegetal. Caracterización de las variedades Mencía, Brancellao, Sousón, Ferrón y Caíño Tinto en base a parámetros cromáticos de los vinos. E. Soto, E. Díaz, F.J. Rego y F. Cabello……………………………………………………………………………………15 Producción y tasa de recambio de raíces en cepas jóvenes. F. de Herralde, B. Grau, C. Biel, R. Savé y X. Aranda. ………………………………………………………………21 Evaluación agronómica y enológica de la variedad Tempranillo blanco (Vitis vinifera L.) y de otras variedades minoritarias blancas de la D.O.Ca. Rioja. J. Martínez, E. López, E. Baroja, D. Pérez, J.B. Chávarri y E. García-Escudero……………………..….27 El linaje del Tempranillo. A. Mena, J. Martínez, J.L. Chacón, P.M. Izquierdo, E. García, A. González y M. Fernández-González………………………………………………….34 Recuperación e identificación de variedades antiguas prospectadas en viñedos de Navarra. J. Urrestarazu, C. Miranda, L.G. Santesteban y J.B. Royo……………………41 Base genética y molecular de la variación somática en la vid. J.M. Martínez-Zapater, L. Fernández, R. Torres-Pérez, C. Royo, J. Grimplet, P. Carbonell-Bejerano, D. Lijavetzky, E. Baroja, J. Martínez, E. García-Escudero, y J. Ibáñez…………………….47 Nueva estrategia para el diseño de colecciones nucleares para estudios de asociación genética. A.M. Vargas, M.T. de Andrés y J. Ibáñez……………………………………..54 Estudio intervarietal y multi-factorial de la diversidad natural para la compacidad del racimo de vid (Vitis vinifera L.). J. Tello, R. Aguirrezábal, S. Hernáiz, B. Larreina, M.I. Montemayor, E. Vaquero y J. Ibáñez……………………………………………….60 Selección clonal del cultivar Brancellao: Campaña 2013. E. Díaz, M.J. Prado, A. Ramilo y E. Soto………………………………………………………………………….66 Importancia de la variedad ‘Hebén’ en la viticultura ibérica. L.H. Zinelabidine, J. Cunha, J.E. Eiras-Dias, F. Cabello, J.M. Martínez-Zapater y J. Ibáñez………………….73 Análisis fenotípico y molecular de la variante de fruto oval en la variedad de vid Prieto Picudo. L. Pereira, P. Carbonell-Bejerano, R. Torres-Pérez, C. Royo, J. Yuste y J.M. Martínez Zapater……………………………………………………………………79 Análisis genético y molecular de la forma de la uva en la vid. E. Borzecka, N. Diestro, C. Royo, J. Carreño, P. Carbonell-Bejerano, y J.M. Martínez-Zapater………………….85 La variación natural de la vid al nivel celular de la compacidad de los racimos. J. Grimplet, J. Tello, N. Laguna y J. Ibáñez………………………………………………...91 Evaluación preliminar del grado de adaptabilidad de Tempranillo (Vitis vinifera L.) sobre diferentes portainjertos crecidos en suelos cálcicos de la Ribera Alta de Navarra. F. Yunta, L. Caminero, J.F. Cibriáin, L. Múgica y A. Gárate………………..92 Sesión Técnica 2: Nuevas tecnologías al servicio de la Viticultura. Viticultura de Precisión. Comparación de procedimientos para la delimitación de unidades de manejo diferenciado en viñedos. I. Urretavizcaya, L.G. Santesteban, C. Miranda y J.B. Royo...95 9 I Jornadas del Grupo de Viticultura y Enología de la SECH ‐ Retos Actuales de I+D en Viticultura Propuesta de aplicación SIG para la gestión de parcelas vitícolas con software libre (I). Posibilidades de utilización como usuario. D.B. López Lluch y D.A. Aguilar Morales………………………………………………………………………………….101 Aplicación de tecnologías no invasivas en viticultura de precisión. M.P. Diago y J. Tardáguila……………………………………………………………………………….107 Up-scaling levels for drought assessment in agriculture: from leaf to the whole- vineyard. J. Gago, S. Martorell, C. Douthe, S. Fuentes, M. Tomás, E. Hernández, Ll. Mir, M. Carriquí, J.M. Escalona, P.P. Gallego e H. Medrano…………………………….…114 Un nuevo método para la evaluación de la compacidad del racimo mediante análisis de imagen. S. Cubero, M.P. Diago, N. Aleixos, J.M. Prats-Montalbán, J. Ibáñez, J. Tello, J. Tardáguila y J. Blasco………………………………………………………………..120 El ratio isotópico del carbono (13C) como indicador válido de la eficiencia en el uso del agua en vid. J.M. Escalona, M. Tomás, M. Ribas-Carbó, A. Bechir,