Volume 3, Nomor 3, September (2020) http://dx.doi.org/10.36257/apts.vxix PELATIHAN PERANCANGAN KEMASAN UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS PRODUK DI PABRIK KRUPUK SGM MULYA Tri Wisudawati1), Ecclisia Sulistyowati 2) 1 Program Studi Teknik Industri, Fakultas Sains dan Teknologi, Universtas Duta Bangsa Surakarta 2 Program Studi Manajemen, Fakultas Hukum dan Bisnis, Universtas Duta Bangsa Surakarta email: [email protected], [email protected] Abstract Various facilities that are felt in utilizing information technology in the industry are very helpful in marketing activities ranging from marketing products, finding customers to buying and selling transactions that can increase competitiveness so that it can develop more rapidly. The development of technology in facing business competition is so rapid, especially in the field of marketing, so that the home industry business "SMG Crackers Factory" has not used marketing strategies to increase the product brand and sales of these crackers. The development of technology here is the development of information innovation in marketing. The SMG Crackers Factory only becomes a distributor who distributes the crackers daily to the seller of mobile crackers in a makeshift packaging such as a tin jar box. So we will provide training to owners and employees in increasing product innovation by using the 4P marketing mix method, namely Product, Price, Place, and Promotion. As a result of this community service, SMG crackers factories can market their products maximally in various market segments through product designs that contain company brand information and can market products with more variety and attract consumers. Keywords: Product quality, Marketing Mix, Marketing, Packaging Design 1. PENDAHULUAN packaging mempengaruhi psikologis konsumen karena ketertarikan tersebut Peranan penting pembangunan sehingga konsumen akan melirik produk ekonomi di Indonesia salah satunya dipegang tersebut. oleh sektor usaha mikro, kecil dan menengah Perubahan budaya saat ini diikuti (UMKM). Kontribusinya cukup besar pada dengan perkembangan dunia usaha yang angka Produk Domestik Bruto. Lima tahun sangat cepat dan pesat [2]. Inovasi adalah terakhir mengalami peningkatan sebanyak pilihan koorporasi dalam memenuhi 2,5%. Hal lain yang dapat dilakukan sektor kebutuhan pasar dan bersifat wajib dalam UMKM mengenai serapan tenaga kerja dalam membangun sebuah usaha dan demi negeri. Serapan tersebut tumbuh dan kelanjutan usaha. Penggunaan teknologi dan meningkat sebanyak 0,23% dalam lima tahun informasi merupakan inovasi sebagai upaya terakhir [1]. dari perusahaan untuk pengembangan dan Suatu usaha di bidang industri dan pemasaran produk di industry [3]. Selain itu jasa dituntut untuk mampu bersaing dengan penggunaan media sosial juga tidak terlepas usaha sejenis maupun usaha lain terutama di dari upaya perusahaan dalam memasarkan era globalisasi dengan pertumbuhan ekonomi produknya. Hal tersebut dikarenakan setiap yang tinggi. Bisnis atau usaha yang dimaksud orang saat ini hampir semuanya memiliki seperti industri manufaktur produk consumer akun media sosial [4]. Penggunaan teknologi goods berupa makanan dengan peta dalam pemasaran, sangat membantu persaingan cukup tinggi., industri ini cukup pengolahan data pada mitra, khususnya untuk menarik untuk dibahas karena hampir setiap pengolahan data pesanan [5]. Sehingga media hari masyarakat membutuhkan makan. sosial merupakan alat yang bisa digunakan Tingginya tingkat persaingan industri dalam mendukung proses pemasaran lebih makanan khususnya makanan pendamping besar [6]. nasi yaitu krupuk akan mempengaruhi tingkat keputusan pembelian konsumen. Sisi ISSN: 2622-5646 (Online) 6 ISSN: 2721-0448 (Print) Volume 3, Nomor 3, September (2020) http://dx.doi.org/10.36257/apts.vxix Budaya di Indonesia mengenai promosi. Tjiptono menyatakan kegiatan konsumsi cemilan maupun makanan ringan promosi dilakukan untuk langkah menjadi trend tersendiri bagi masyarakatnya. penyampaian dan pengkomunikasian Dengan begitu muncullah banyaknya informasi produk kepada target/sasaran pengusaha makanan dan berkembang dengan pasar. Dengan begitu komunikasi untuk pesat [7]. Hal ini terbukti dengan adanya memberikan keunggulan dan makanan ringan seperti produk Pabrik SGM keistimewaan serta menandakan Mulya. Semakin bermunculannya usaha keberadaan produk untuk mendorong dalam jumlah banyak disertai persaingan konsumen bertindak untuk membeli [8]. ketat dalam dunia bisnis camilan. Hal tersebut Indikator yang biasanya digunakan membuat pengusaha harus memunculkan dalam kegiatan promosi seperti inovasi dengan tujuan mempertahankan kebijakan atau diskon harga /promo serta market pasar dan berkelanjutan. penggunana media iklan pada beberapa Tjiptono menyatakan bahwa bauran akun sosial media seperti instagram dan adalah alat pemasaran dengan tujuan untuk facebook. mengkotakkan atau mengkarakteristikkan d. Place produk/jasa yang dibutuhkan Alma menyatakan bahwa lokasi konsumen/pelanggan. Tujuan lain dari bauran menyangkut pembahasan saluran tersebut untuk memetakan dan menyusun distribusi dan seberapa banyak saluran strategi jangka panjang disertai perancangan pemasaran yang dibutuhkan serta taktik jangka pendek. [8]. Bauran pemasaran perlunya kondisi penyalur. [12]. yang dimaksud dapat terbagi ke dalam empat Kualitas produk dapat dijaga dengan komponen yang disebut 4P terdiri dari bentuk kemasan yang baik. Kotler dan product, price, place, promotion. .Pelatihan Amstrong mengungkapkan bahwa kemasan aspek marketing mix pada Pabrik Krupuk disertai dengan design yang bagus untuk MSG lebih memperhatikan dan menyampaikan informasi yang dikandung mempertimbangkan kebutuhan : dalam produk. Kemasan juga memiliki fungsi a. Produk sebagai strategi pemasaran beserta Kotler dan Amstrong menyatakan perlindungan produk di dalamnya. [9]. bahwa produk merupakan apapun yang Hasil yang diharapkan ialah ditawarkan kepada pasar dengan tujuan meningkatnya penjualan kerupuk dikarenakan mendapatkan perhatian untuk dibeli dan sudah menerapkan strategi marketing 4P dan dikonsumsi agar memenuhi keinginan terbentuknya inovasi kemasan (Packaging) dan kebutuhan konsumen [9]. Program yang baru sehingga lebih menarik pembeli pengabdian ini akan melakukan dan menjangkau banyak tempat pemasaran. pelatihan kepada pemilik dan karyawan Pengaruh kemasan untuk produk kerupuk di Pabrik Krupuk SMG dalam mengemas pabrik SMG berpengaruh terhadap niat krupuk dengan bungkus yang lebih pembelian produk oleh konsumen sehingga menarik dan pemberian nama produk. memunculkan dampak positif. kerupuk Selain itu memberikan pelatihan varian mentah SMG. Desain kemasan untuk krupuk rasa krupuk tersebut misalkan rasa asin, mentah yaitu menggunakan plastik dengan gurih dan pedas. Oleh karena itu model zip lock untuk mengunci produk dan pengemasan produk memang penting terlihat lebih menarik. untuk dilakukan [10][11]. b. Price 2. IDENTIFIKASI MASALAH Faktor penentu pembelian salah satunya adalah harga. Tingkat Kunjungan awal dan melihat keadaan keuntungan perusahaan juga ditentukan secara umum pada pabrik krupuk SGM oleh harga dan menjadi bagian dari Mulya mengenai analisis situasi yang ada pasar. sebenarnya pabrik krupuk ini memiliki c. Promosi produktivitas yang baik dalam menghasilkan Keberhasilan program pemasaran produk krupuk dan jangkauan area pemasaran ditentukan oleh banyak faktor seperti sudah mencakup beberapa daerah seperti area ISSN: 2622-5646 (Online) 7 ISSN: 2721-0448 (Print) Volume 3, Nomor 3, September (2020) http://dx.doi.org/10.36257/apts.vxix wilayah Kabupaten Sukoharjo dan Kota Alat dan Bahan : Sticker, Plastik Zip Lock, Surakarta. Pemasaran dilakukan dengan cara Kerupuk mentah. dititipkan ke warung-warung, resto makanan dan beberapa toko. Namun penitipan ke Untuk alur pengabdian masyarakat warung-warung merupakan krupuk siap sebagai berikut : santap/makan dan rentan mengalami melempem (tidak renyah). Penitipan ke Perancan Pemesanan Simulasi Kemasan warung-warung menggunakan tempat gan 3D Kemasan penjualan baru berbentuk blek krupuk. Pabrik Krupuk SGM kemasan produk pasar untuk Mulya pernah menerima pemesanan secara Produk kerupuk dengan produk kerupuk sesuai kemasan krupuk berulang dari wilayah luar kota dalam bentuk menggun dengan yang baru mentah kering maupun siap santap namun pabrik akan gambar 3D software krupuk SGM Mulya tidak mampu mencukupi Gambar 1. Flow Chart Tahapan Pengabdian pemesanan dalam bentuk kering karena kebingungan dalam mengemas krupuk yang Berikut penjelasan mengenai alur siap kirim dan memiliki ketahanan pengabdian masyarakat : pangan/jangka expired yang cukup lama. 1. Perancangan 3D kemasan produk Pada analisis situasi sudah dijelaskan, kerupuk menggunakan software terdapat beberapa masalah yang ada di Pabrik Dalam perancangan kemasan produk Krupuk SMG Mulya, berikut permasalahan terlebih dahulu di desain sesuai dengan yang teridentifikasi : ukuran yang telah ditentukan yaitu 13 x 1. Kurangnya pemasaran di Pabrik Krupuk 20, 5 cm dengan model kemasan zip lock SMG Mulya meliputi dari price, product, sebelum dilakukan proses pencetakan promotion, dan place. plastik kemasan. Software yang 2. Belum adanya kemasan plastik terkait digunakan adalah google sketchup. produk krupuk sehingga kerupuk tidak 2. Pemesanan kemasan produk sesuai begitu menarik dan kurang inovasi. dengan gambar 3D Setelah dilakukan proses perancangan 3. METODELOGI PELAKSANAAN kemasan dengan software google Metode pelaksanaan kegiatan antara lain sketchup. Maka proses selanjutnya sebagai berikut: melakukan pemesanan plastik kemasan yang