DIAGNÓSTICO DE COMPETITIVIDAD Y SUSTENTABILIDAD PARA LOS DENOMINADOS PUEBLOS MÁGICOS DE JALISCO Estudio de Tequila Diciembre de 2013 CONTENIDO DIAGNÓSTICO .................................................................................................. 4 1. PERFIL DEL DESTINO ............................................................................... 5 1.1. Localización geográfica ......................................................................... 5 1.2. Indicadores ............................................................................................ 5 1.3. Dinámica económica ............................................................................. 6 1.4. Seguridad pública ................................................................................. 8 2. RECURSOS NATURALES Y CULTURALES ........................................... 11 2.1. Aspectos naturales .............................................................................. 11 2.1.1. El Paisaje Agavero ....................................................................... 13 2.1.2. La Sierra Madre Occidental .......................................................... 15 2.1.3. La Barranca de Tequila ................................................................ 15 2.1.4. El Volcán de Tequila ..................................................................... 15 2.1.5. Cuerpos y caídas de agua ............................................................ 16 2.2. Aspectos culturales ............................................................................. 16 2.2.1. Museos ......................................................................................... 17 2.2.2. Sitios históricos ............................................................................. 18 2.2.3. Arquitectura religiosa .................................................................... 19 2.2.4. Gastronomía y expresiones artesanales ...................................... 19 2.2.5. Eventos de interés turístico .......................................................... 20 3. OFERTA TURÍSTICA ................................................................................ 22 3.1. Antecedentes turísticos del destino ..................................................... 22 3.2. Servicios de hospedaje ....................................................................... 23 3.2.1. Ocupación .................................................................................... 24 3.3. Servicios de alimentos y bebidas ........................................................ 25 3.4. Servicios complementarios ................................................................. 25 4. DEMANDA TURÍSTICA ............................................................................ 28 4.1. Perfil del visitante ................................................................................ 28 4.2. Origen del turista ................................................................................. 30 4.3. Estadía promedio y gasto .................................................................... 31 4.4. Motivación y forma de viaje ................................................................. 32 5. PRODUCTOS TURÍSTICOS ..................................................................... 34 5.1. Fábricas y destiladoras ....................................................................... 34 5.2. La Ruta del Tequila en el Paisaje Agavero ......................................... 36 5.3. Trenes turísticos .................................................................................. 37 6. INFRAESTRUCTURA ............................................................................... 39 6.1. Accesibilidad ....................................................................................... 39 6.2. Transportación terrestre ...................................................................... 41 6.3. Transportación aérea .......................................................................... 41 6.4. Transportación ferroviaria ................................................................... 42 6.5. Movilidad ............................................................................................. 42 6.6. Servicios médicos ............................................................................... 43 6.7. Señalización ........................................................................................ 44 7. PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN .................................................... 46 7.1. Campañas de promoción .................................................................... 46 7.2. Estrategias de comercialización ............................................................ 48 7.2.1. Implementación de las TICS en el turismo local ............................. 48 7.3. Mercados potenciales ............................................................................ 49 7.3.1. Turismo Cultural .............................................................................. 49 7.3.2. Ecoturismo ...................................................................................... 51 8. GESTIÓN DEL DESTINO ......................................................................... 53 8.1. Normatividad turística .......................................................................... 53 8.2. La gestión desde el sector público ...................................................... 54 8.3. Alianzas estratégicas .......................................................................... 56 9. PROFESIONALIZACIÓN Y CAPACITACIÓN ........................................... 58 9.1. Escolaridad e instrucción turística ....................................................... 58 9.2. El Distintivo TT .................................................................................... 60 10. AGUA POTABLE Y SANEAMIENTO ..................................................... 62 10.1. Disponibilidad de agua potable ........................................................... 62 10.2. Contaminación y tratamiento de aguas residuales .......................... 63 11. GESTIÓN DE LOS RESIDUOS SÓLIDOS ............................................. 65 11.1. Generación de residuos ................................................................... 65 11.2. Disposición final de los residuos ...................................................... 65 12. PROTECCIÓN DEL TERRITORIO ......................................................... 67 12.1. Usos del suelo ................................................................................. 67 13. IMPACTOS DEL TURISMO ................................................................... 70 13.1. Impactos económicos ...................................................................... 70 13.2. Impactos sociales ............................................................................ 71 13.3. Impactos territoriales ........................................................................ 72 13.3.1. Funcionalidad e imagen urbana ................................................ 72 PROBLEMÁTICAS DEL DESTINO .................................................................. 75 PORTAFOLIO DE PROYECTOS ..................................................................... 86 FICHA 1. Programa de rehabilitación de fachadas e ingresos principales ... 87 FICHA 2. Remodelación del inmueble Casa del Artesano: Mercado de Artesanías de Tequila ................................................................................... 89 FICHA 3. Gran Museo del Tequila ................................................................ 91 FICHA 4. Centro de Recepción de Visitantes ............................................... 93 FICHA 5. Remodelación y acondicionamiento del Callejón del Hambre ...... 95 PLAN DE ACCIÓN ....................................................................................... 92 PROPUESTA DE MEJORA REGULATORIA ................................................. 101 1. La mejora regulatoria en el destino ..................................................... 99 1.1. Operación de Guías de Turistas informales ............................... 100 1.2. Congestionamiento vial en el primer cuadro del municipio ......... 103 1.3. Deficiencia en el servicio prestado por los estacionamientos vehiculares .............................................................................................. 106 1.4. Contaminación de aguas municipales ........................................ 109 1.5. Presencia de basura en las principales vialidades ..................... 112 1.5.1. Instrumentos de planeación y regulación ................................... 112 1.6. Comercio ambulante ................................................................... 115 RECOMENDACIONES PARA EL DESTINO ................................................. 118 A. Recomendaciones............................................................................. 119 A.1. Recomendaciones para la planeación ............................................. 119 A.2. Recomendaciones para la gestión del destino ................................ 122 A.3. Recomendaciones para la movilidad ............................................... 125 A.4. Recomendaciones para el ordenamiento territorial ......................... 126 B. Esquemas para fomentar la inversión pública y privada ................... 128 B.1. Obtención de recursos desde el ámbito estatal y federal ............... 129 B.2. Simplificación administrativa a nivel municipal ................................ 129 B.3. Difusión de las