LA ENCINA EN EL CENTRO Y SUROESTE DE ESPAÑA (Su aprovechamiento y el de su entorno) César Fuentes Sánchez LA ENCINA EN EL CENTRO Y SUROESTE DE ESPAÑA (Su aprovechamiento y el de su entorno) César Fuentes Sánchez Nueva edición del libro publicado en 1994 por la Consejería de Medio Ambiente y Organizacíon Territorial de la Junta de Castilla y León. (Salamanca 2018) Edición a cargo de J. Javier Martín Gómez y Emilio Cervantes. Servicio de Microscopía, Confocal e Imagen del IRNASA-CSIC, Salamanca. 37008. (Salamanca 2018) Fotografías: J. Berrocal, J. Gallardo, J. A. García y J. A. Pascual. Figuras: M. Sol Martín, Howard. TÚ VIDA Y LA DE TODOS LOS SERES VIVOS, DEPENDE, EN GRAN PARTE, DE LA EXISTENCIA, CONSERVACIÓN Y PERSISTENCIA DEL ÁRBOL: SI LO MALTRATAS O DESTRUYES, LA HUMANIDAD ACTUAL Y LA DE LOS TIEMPOS VENIDEROS TE ACUSARÁN, CON TODA LA RAZÓN, DE DESTRUCTOR. A todos los compañeros que trabajaron en el Proyecto F.A.O.-I.N.I.A.-B.M. de Extremadura, ya que durante su desarrollo en el Centro de Investigaciones Agrarias de “LA ORDEN” (Badajoz), en mutua convivencia y armonía, transcurrió la época de trabajo más feliz de mi vida, donde adquirí grandes amigos. El autor reconoce la colaboración prestada por Asunción Cabo Ruano, de Pedraza de Alba (Salamanca), Funcionaria Administrativa (excedente) en la realización del trabajo mecanográfico; la del Prof. Dr. Juan Gallardo Lancho por la revisión científica, y la del Catedrático salmantino Fernando Jiménez Rodríguez por la redacción y estilo literario del texto. La encina en el centro y suroeste de España ÍNDICE DE MATERIAS PRESENTACIÓN ......................................................................................................................... 1 INTRODUCCIÓN ........................................................................................................................ 2 PREÁMBULO A LA NUEVA EDICIÓN .................................................................................... 9 MOTIVOS DEL TRABAJO ....................................................................................................... 11 CAPÍTULO 1 .............................................................................................................................. 15 FORMACIONES GEOLÓGICAS DE LA REGIÓN SEMIÁRIDA DEL CENTRO-OESTE DE ESPAÑA ................................................................................................................................. 15 A) ROCAS GRANÍTICAS ................................................................................................. 16 B) LAS CUARCITAS ......................................................................................................... 17 C) GNEIS (ROCAS NO DELEZNABLES) ....................................................................... 18 D) FORMACIONES DEL SILÚRICO. PIZARRAS NO DELEZNABLES ...................... 18 E) ROCAS PLUTÓNICAS BÁSICAS ............................................................................... 18 F) OTRAS FORMACIONES DEL CÁMBRICO ............................................................... 19 G) PRE-CÁMBRICO: PIZARRAS DELEZNABLES ....................................................... 19 H) TERCIARIO Y CUATERNARIO ................................................................................. 20 LA EROSIÓN, DESERTIZACIÓN Y REFORESTACIÓN (Publicado en el Adelanto (Salamanca) 16-04-1995) .................................................................................................... 21 CAPÍTULO II ............................................................................................................................. 24 EN DEFENSA DEL QUERCUS ILEX L. ............................................................................... 24 SUBESPECIE BALLOTA (DESF.) SAMP. (ENCINA) ......................................................... 24 LA ENCINA EN EL PAISAJE DEL CENTRO-OESTE Y SUROESTE DE ESPAÑA ... 24 MORFOLOGÍA DE LA ENCINA...................................................................................... 31 SITUACION GEOGRAFICA DE LA ENCINA Y LA DEHESA. SU EXPLOTACION . 35 FORMACIÓN GEOLÓGICA, TIPOS DE SUELOS, CLIMATOLOGÍA, ELEMENTOS Y OLIGOELEMENTOS QUÍMICOS EXISTENTES Y COMPOSICIÓN BOTÁNICA ..... 37 CAPÍTULO III ............................................................................................................................ 42 LA DEHESA: SU EXPLOTACIÓN AGRÍCOLA Y GANADERA ...................................... 42 CONCEPTO DE DEHESA. SUS SUELOS Y VEGETACIÓN ESPONTANEA .............. 42 HISTORIA DE LA EXPLOTACIÓN DE LA DEHESA ................................................... 45 SISTEMA DE EXPLOTACIÓN DE LAS DEHESAS SALMANTINAS, EXTREMEÑAS Y MANCHEGAS ................................................................................................................... 46 Índice de materias CLASIFICACIÓN DE LAS DEHESAS CON ARREGLO A SU SUPERFICIE Y SISTEMA DE ARRIENDO. DESCUAJE, LIMPIEZA DEL ARBOLADO Y APROVECHAMIENTO DE LA BELLOTA .............................................................................................................. 47 ZONA CULTIVADA ......................................................................................................... 48 FORMA DE CULTIVO REALIZADO POR LOS RENTEROS ....................................... 49 PRODUCCIÓN POR HECTÁREA .................................................................................... 50 APROVECHAMIENTO POR LOS ANIMALES .............................................................. 50 PASTOREO ........................................................................................................................ 51 EXPLOTACIÓN DE LAS DEHESAS CON SUPERFICIE MAYOR A 1.000 HECTÁREAS. ............................................................................................................................................. 53 INFLUENCIA DEL TRANSCURSO DEL TIEMPO EN LA EVOLUCIÓN DE LA DEHESA. ............................................................................................................................................. 53 PRODUCCIÓN HERBÁCEA DE LA DEHESA, POSÍOS Y ERIALES. ......................... 55 LOS PASTOS ESPONTÁNEOS Y SU PRODUCCIÓN EN LAS DEHESAS CON VEGETACIÓN ARBÓREA DEL GÉNERO QUERCUS.................................................. 55 INFLUENCIA DE LA VEGETACIÓN PERENNE SILVESTRE DEL GÉNERO QUERCUS Y DE LOS ARBUSTOS DE SOTOBOSQUE, EN LA PRODUCCIÓN DE PASTOS. .... 56 LA VEGETACIÓN ARBUSTIVA PERENNE (SOTOBOSQUE) Y LA PRATENSE ANUAL, SILVESTRES, EN LA PRODUCCIÓN DE LA ENCINA. ............................................... 59 RETORNO DE LAS DEHESAS Y COMARCAS DE LA ZONA SEMIÁRIDA, CON O SIN MONTE DE ENCINA, CULTIVADAS DE CEREALES, AL ESTADIO DE ADEHESADO. ............................................................................................................................................. 60 REPOBLACIÓN DE LOS SUELOS CULTIVADOS EN LA DEHESA CON LEGUMINOSAS, GRAMÍNEAS Y OTRAS PLANTAS PRATENSES ANUALES ESPONTÁNEAS. ............................................................................................................... 61 PROYECCIÓN DE LA ENCINA Y DEL CERDO IBÉRICO........................................... 62 FACTORES INFLUYENTES EN LA DESAPARICIÓN DE LA DEHESA. ................... 63 CAPÍTULO IV ............................................................................................................................ 66 EL MATORRAL COMO ORIGEN DEL ÁRBOL ................................................................ 66 DESCUAJE DEL MATORRAL ......................................................................................... 67 SELECCIÓN DE RESALVOS EN LOS MATORRALES Y FORMACIÓN DE ENCINOS ............................................................................................................................................. 68 LIMPIEZA Y PODA .......................................................................................................... 71 DESMOCHE ....................................................................................................................... 74 OLIVADO DEL ÁRBOL ................................................................................................... 86 SELECCION DEL ARBOLADO ....................................................................................... 97 La encina en el centro y suroeste de España SELECCION POR CICLO DE MADURACIÓN .............................................................. 98 BENEFICIOS QUE PROPORCIONA LA ENCINA A LA HUMANIDAD ..................... 99 CAPÍTULO V ........................................................................................................................... 101 LAS PLAGAS DE LA ENCINA, ROBLE Y ALCORNOQUE. SU ERRADICACIÓN .... 101 DESCRIPCIÓN DE LOS PRINCIPALES INSECTOS DEFOLIADORES, DE SUS PARÁSITOS Y DE LOS INSECTOS PERFORADORES. SU ERRADICACIÓN ........ 103 ANTECEDENTES DE ESTUDIOS DE INVESTIGACIÓN REALIZADOS SOBRE CONTROL DE LAS PLAGAS ......................................................................................... 108 CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE AMBOS INSECTOS PARÁSITOS ...... 108 ACTUACIÓN DE LOS PARÁSITOS. ............................................................................. 110 PARASITISMO DE ACCIÓN DIRECTA ....................................................................... 110 ANTECEDENTES BIBLIOGRÁFICOS .......................................................................... 110 OTROS INSECTOS PARÁSITOS, NO DEFOLIADORES DE LA ENCINA, ROBLE Y ALCORNOQUE. .............................................................................................................