Lieber Gast Auf den folgenden Seiten finden Sie eine Auswahl unseres Bankettmenuangebotes. Unsere Buffets sind ab 40 Personen buchbar. Buffets Buffet Dreiländereck Hola Espania Italia Buffet Asia Buffet Karibik Buffet Movie Night Nationen Buffet Europa Exotic Paradise Querfeldein Solothurn „Swissness“ Schweizer Buffet Taste of the World Tessiner Buffet Tessiner Tavolata Unser Mövenpick Dessertbuffet Mövenpick Hotel Egerkingen, Seminar/Bankett/Catering, Höhenstrasse 12, CH-4622 Egerkingen Phone +41 62 389 19 50, Fax +41 62 389 19 69, www.moevenpick-egerkingen.com Buffet Dreiländereck pro Person CHF 70. — Aus dem Elsass Gugelhupf von hausgeräuchertem Lachs Elsässer Zwiebelkuchen Salatauswahl mit verschiedenen Dressings *** Coq au vin in Rotweinsauce mit Kürbisrisotto Choucroute mit Speck und Haxen Forelle mit Mandeln *** Omelette "Surprise" mit Zwetschgenkompott Karamelisierte Tarte au pommes Weiße und dunkle Mousse au chocolat Schweiz Chüngelsülzli Kaninchensülze mit Kräutervinaigrette Filet in Blätterteig mit marinierten Zwetschgen Trockenfleischspezialitäten aus dem Turtmanntal *** Ballotine vom "Mistkratzerli" (jungem Hahn) mit Gemüse gefüllt Züricher Kalbsgeschnetzeltes mit Rösti Waadtländer Saucisson auf Lauchgemüse *** Schweizer Rüblitorte mit Johannisbeersauce Gebrannte Crème Solothurner Torte Aus Baden Zanderroulade im Wirsingblatt mit Sauce Verte Schwarzwälder Schinkenspezialitäten Tafelspitzsülze mit Schnittlauchcrème *** Hechtklößchen an Rieslingsauce Schupfnudeln mit Waldpilzen Badisches Schäufele auf Bayrischkraut mit Senf *** Badische Rote Grütze mit Vanilleglace Kaiserstühler Zibärtlecrème mit Baumkuchenspitzen Haselnusscrème mit gebackenen Grießschnitten Mövenpick Hotel Egerkingen, Seminar/Bankett/Catering, Höhenstrasse 12, CH-4622 Egerkingen Phone +41 62 389 19 50, Fax +41 62 389 19 69, www.moevenpick-egerkingen.com Hola Espania pro Person CHF 75. — Die spanische Küche lässt sich gleich auf den ersten Blick charakterisieren. Sie wird von den beiden Geschmacksrichtungen Knoblauch und Olivenöl bestimmt. Das Buffet wird auf verschiedenen Ständen aufgebaut und in südländischem Stil dekoriert. Spanische Hintergrundmusik und Bilder auf Grossleinwand sorgen zusätzlich für eine Atmosphäre wie in der Heimat des Flamencos. Suppen-Duo Spanische Gazpacho und Kastilische Knoblauchsuppe Tapas-Buffet Migas con chorizo Croquetas de gambas Brotwürfel mit Paprikawurst Garnelenkroketten Mejillones a la marinera Champiñones al ajillo Miesmuscheln nach Seemanns-Art Knoblauch-Champignons Dátiles con bacon y almendras "Pata Negra" Jamon Serrano Datteln mit Mandeln im Speckmantel Iberischer Bellota-Hinterschinken Tortilla de patata con chorizo Chorizo Ibérico Extra Cular Spanisches Kartoffelomelett Paprikawurst Gambas con jamon serrano Caña Lomo Ibérico de Bellota Garnelen mit Serranoschinken Getrocknetes Filetstück vom Schwein Chorizos al vino Fuet Extra Caula Paprikawurst mit Wein Spanische Salami Hauptgerichte Pollo a la Chilindrón Silla de ternera a la madrileña Poulet nach Chilindrón-Art Kalbsrücken nach Madrider Art Conejo en salmorejo Kokotxas Kaninchen in Paprika-Knoblauchsoße Seehecht-Bäckchen in Knoblauchsoße Paella de Marisco Trucha al allipebre Paella mit Meeresfrüchten Forelle in Paprikasoße Dessertbuffet Arroz con leche Yemas Milchreis Eigelbgebäck Gachas und weitere gluschtige Desserts zur Milchspeise mit Brotwürfeln Auswahl (insgesamt 10 Stück) Plátanos flambeados Flambierte Bananen Crema catalana Katalanische Creme Melocotones al vino Gekochte Pfirsiche mit Wein Mövenpick Hotel Egerkingen, Seminar/Bankett/Catering, Höhenstrasse 12, CH-4622 Egerkingen Phone +41 62 389 19 50, Fax +41 62 389 19 69, www.moevenpick-egerkingen.com Buffet “Italia“ pro Person 75. — Fühlen Sie sich wie in ,,Bella Italia“. Wohlriechende Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Basilikum in Terracottatöpfen schmücken die Tische. Daneben stehen italienisches Brot, Olivenöl, Balsamicoessig und Pfeffermühlen zur Selbstbedienung. Mittelmeerimpression auf Grossleinwand unterstreichen die sonnige Atmosphäre. Trüffel-Risotto aus dem Parmesankäse Vorspeisenbuffet Porchetta arrosta alla romana Pancetta arrotolata al pepe nero (Gebratenes Ferkel "Romana" ) Pancetta gerollt mit schwarzem Pfeffer Coppa magra in rete Mortadella di Bologna Zampone Predotto in scatola Cacciatori Milano e Nostrano Vitello Tonnato Salametti Prosciutto crudo di Parma Der echte Rohschinken aus Parma. Am Ende des 12 - monatigen Reifeprozesses wird dem besten Schinken die Krone der Herzöge von Parma verliehen. Nur Schinken mit diesem Brandzeichen ist authentischer prosciutto di Parma Culatello di Zibello Einen Steinwurf vom Ufer des Po entfernt liegt die Geburtsstätte des Königs aller Wurstwaren: dem Culatello. Die Reifezeit dieser ganz besonderen Wurst beträgt mindestens 1 Jahr und beginnt unter dem Dachboden in der nebelig-kalten Luft des Winters. Dem folgt nach einigen Wochen die Lagerung im Kellergeschoss, umschmeichelt von der wärmeren Luft der nachfolgenden Jahreszeit. Hauptgänge Piccata Milanese aus der Riesenpfanne Zucchetti, Auberginen und Pollo fritto alla Toscana all'aceto Peperonie balsamico Kalbshaxe am Stück mit Zitrone und Rosmarin Salsiccia fresca griglia Tortelloni, Ravioli und Penne Gnocchi romane Zucchini und Tomaten gratiniert mit Parmesan Marsalarüebli, Blattspinat mit Pinienkernen und Rosinen Antipasti wie Meeresfrüchte, Sardinen, Oliven Mövenpick Hotel Egerkingen, Seminar/Bankett/Catering, Höhenstrasse 12, CH-4622 Egerkingen Phone +41 62 389 19 50, Fax +41 62 389 19 69, www.moevenpick-egerkingen.com Buffet Asia pro Person CHF 75. — Indisch Indischer Weiskrautsalat, Kache Piaz (Zwiebelsalat), Auberginensalat Tomaten-Zwiebel-Dip (Cachumber), Süsssaure Auberginen (eingemacht) Frittierte Kreuzkümmelplätzchen und diverse Salat von unserem Salatbuffet mit Dressings und Garnituren *** Tandoori Chicken Bohnencurry mit Tomaten und Safranreis Scharfe Crevetten mit Auberginen Naan - Indisches Fladenbrot *** Mango-Kefir-Crème Süsskartoffeldessert Indischer Brotpudding Thailand Phad Pak Ruamitr - Knackiges Gemuese in Austernsauce Tod Man Goong - Gebackene Garnelen-Küchlein mit scharf-saurer Sauce Tom Kha Gai - Kokosnusssuppe mit Huhn *** Thaigericht aus dem Wok Poulet- und Rindgeschnetzeltes mit Kokonussmilch rotem und grünem Curry Thai-Basilikum, Zitronengras und Kafitblätter Yakitori Spiessli Satay mit Erdnuss und Yakitori Spiessli Curry mit Curry *** Kruay Buad Chee - Bananen in Kokosnussmilch Thailändische Makronen Reiskuchen (mit Früchten) China Diverse verschiedene Dim sum Shaomai, Samosa und Frühlingsrollen Diverse Saucen: Sojasauce, scharfe Sauce, Erdnusssauce *** Chop Sui Ente nach Kanton Art Zander im Sesammantel *** Banane im Teigmantel Ananas mit Ingwer an Schokoladensauce Honigmelone mit Vanille an Kokosnussmilch Mövenpick Hotel Egerkingen, Seminar/Bankett/Catering, Höhenstrasse 12, CH-4622 Egerkingen Phone +41 62 389 19 50, Fax +41 62 389 19 69, www.moevenpick-egerkingen.com Karibik Buffet pro Person CHF 75. — Es gibt keine einheitliche karibische Küche, dafür sind die Einflüsse zu unterschiedlich. Auf Puerto Rico kocht man beispielsweise eher spanische Gerichte und auf Martinique französisch. Die Jamaikaner essen gerne scharf, die Kubaner hingegen bevorzugen milde Speisen. Und die dominikanische Küche ist so richtig herzhaft! Hier wird gewürzt, was das Zeug hält! Dazu werden verschiedene Gewürzmischungen, die sazones, verwendet, sowie Sojasaucen und sazones liquidos. Schwarze Bohnen-Suppe serviert Die Kubaner verstehen es meisterlich schwarze Bohnen zuzubereiten. Diese Suppe ist ein gutes Beispiel dafür. Schwarze Bohnen mit Orangen, Nelken, Ei und gehackten Zwiebeln. Hauptgangbuffet Gegrilltes Huhn in Havannasauce mit Limonensaft und frischem Korinader. Das Wichtigste an diesem Gericht ist die Sauce! Schweinefleisch mit Chili Hot Spices - Achtung scharf Curry – Koteletten abgeschmeckt mit Kreuzkümmel, Chili, Curry, Zimt und Rosinen Lachssteak an Mango-Paprikasauce Mariniert mit Limonen, Mangosaft, Knoblauch, Zwiebeln, Paprika, Chili und Koriander Fisch mit Mandelkruste Red Snapper mit Mandeln, Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie, Thymian und Zitronenschale Red Snapper mit Orangensauce mit Olivenöl, Schalotten, Lauchzwiebeln, Pilzen, Orangensaft und schwarzem Pfeffer Gefüllte Papaya Papaya gefüllt mit Crevetten und Stangensellerie geheimnisvoll verfeinert mit Vermouth Guyana Kartoffeln mit Knoblauch, Papaya, Ananas und Rosmarin Gemüse mit Curry und Ingwer-Basmati-Reis Rohkostbuffet mit Blattsalaten und frisch aufgeschnittenen Gemüsen Dessertbuffet Flambierte Mangos Das Geschmackserlebnis! Orangen – Teekuchen, Ananas Soufflé, Schwimmende Inseln, Kokospudding und weitere gluschtige Desserts zur Auswahl (insgesamt 10 Stück) Mövenpick Hotel Egerkingen, Seminar/Bankett/Catering, Höhenstrasse 12, CH-4622 Egerkingen Phone +41 62 389 19 50, Fax +41 62 389 19 69, www.moevenpick-egerkingen.com Movie Night pro Person 70. — Tauchen Sie ein in eine Welt Namens „Hollywood“! Wir zeigen Ihnen auf Grossleinwand Filmausschnitte und das Amerikanisch-Mexikanische Buffet beschreiben wir Ihnen auf Filmrollen. Gewürze wie Soja- oder Oystersauce werden verwendet und neben der Pfanne steht auch ein Wok zum Pfannenrührbraten. Die kalifornischen Weine haben ihren Siegeszug durch den Rest der Welt längst angetreten. So verfügen auch die Mövenpick Weinkellereien über einige feine Tropfen aus dem Sonnenstaat der USA, die perfekt zu diesem kulinarischen Erlebnis passen. Cocktail am Tisch Sex on the beach Amerikanischer Stand Chicken wings with blue cheese dip North carolina pulled pork barbecue