BREAKFAST CLASSICS EGGS SPECIALTIES Fruit Platter $210 Poached with Green Sauce $240 Papaya, Honeydew, Watermelon, Pineapple Beans, Avocado Leaf, Maize Dough with Pressed Pork Blanca Blue Sunrise $190 Greek Yogurt, Green Apple, Guava, Banana, Potato Casserole $220 Berries and home-made Granola Poached, Tomato Sauce Pancakes $220 Egg Taco $230 Berries, Maple Syrup Pico de Gallo, Avocado, Pork Rind, Beans, Assorted Sauces French Toast $190 Banana, Caramelized Apple, Cardamom Rancheros $230 Cream Tomato Sauce, Chorizo, Coriander Oats $190 Aporreadillo $240 Almonds, Linseed, Caraway, Berries Shredded Dried Beef, Martajada Sauce with · Milk · Soy · Almond · Water Mije Chili, handmade Tortilla Waffles $220 Seasonal Fruit, Maple Syrup Sweet Bagel $220 EGGS ANY STYLE Cream Cheese, Honey, Berries, Basil, Omelet / Fried / Poached or Scrambled $230 Vanilla Oil Ingredients of your choice: Mexican Bakery $200 · Tomato · Onion · Jalapeño · Bell Pepper Assorted Morning Pastries · Spinach · Mushrooms · Ham · Sausage · Cheese: Panela / Mozzarella / Oaxaca Eggs Benedict $275 Canadian Bacon or Smoked Trout All served with Green Salad, Hash Brown Potato Confit, Green Salad Potato, Refried Beans & Mexican Sauce MEXICAN SPECIALTIES MORNING BEVERAGES Chilaquiles $240 Juice Sauce: Green or Red · Orange · Grapefruit · Green · Tomato $90 Egg or Chicken Cheese, Sour Cream, Onion, Avocado Coffee · Regular · Decaf · Espresso $90 $240 Enfrijoladas · Cappuccino · Latte · Double Espresso $120 Mulato Pepper, Mushrooms, Ranchero Cheese, Sour Cream, Avocado Tea · Breakfast · Green · Herbal · Darjeeling $90 Chicken Enchiladas $240 Green or Red Sauce Filled with Fresh Cheese, Sour Cream, Onion, Chocolate $90 Avocado · Hot · Cold · with Whipped Cream $100 FISH SEAFOOD VEGAN VEGETARIAN GLUTEN FREE SPICY Prices are in Mexican pesos and include taxes. Notice: Consuming raw or undercooked meats, poultry, seafood, shellfish or eggs may increase your risk or foodborne illness. XII-19 DESAYUNO CLÁSICOS ESPECIALIDADES DE HUEVOS Plato de Frutas $210 Pochados en Salsa Verde $240 Papaya, Melón Verde, Sandía, Piña Frijoles, Hoja de Aguacate, Gordita de Migas Amanecer Blanca Blue $190 Cazuela de Papa $220 Yogurt Griego, Manzana Verde, Guayaba, Pochados, Salsa de Tomate Plátano, Frutos Rojos y Granola hecha en casa Taco de Huevo $230 Pancakes $220 Pico de Gallo, Aguacate, Chicharrón, Frijoles, Frutos Rojos, Miel de Maple Salsas Pan Francés $190 Rancheros $230 Plátano, Manzanas Caramelizadas, Crema de Salsa de Tomate, Chorizo, Cilantro Cardamomo Aporreadillo $240 Avena $190 Machaca, Salsa Martajada de Chile Mije, Almendra, Linaza, Alcaravea, Frutos Rojos Tortillas hechas a mano · Leche · Soya · Almendra ·Agua Waffles $220 Miel de Maple, Frutas de Temporada HUEVOS AL GUSTO Omelette / Fritos / Pochados o Revueltos $230 Bagel Dulce $220 Queso Crema, Miel, Frutos Rojos, Albahaca, Ingredientes a su elección: Aceite de Vainilla · Jitomate · Cebolla · Jalapeño · Pimiento · Espinaca · Champiñón · Jamón · Salchicha Panaderia Mexicana $200 · Queso: Panela / Mozzarella / Oaxaca Variedad de Panes Dulces Acompañados de Ensalada Verde, Hash Brown, Benedictinos $275 Frijoles Refritos y Salsas Lomo Canadiense o Trucha Salmonada Papa Confitada, Ensalada Verde ESPECIALIDADES BEBIDAS Chilaquiles $240 Jugos Salsa: Verde o Roja · Naranja · Toronja · Verde · Tomate $90 Huevo o Pollo Queso, Crema Ácida, Cebolla, Aguacate Café · Regular · Descafeinado · Espresso $90 $240 Enfrijoladas · Cappuccino · Latte · Espresso Doble $120 Chile Mulato, Setas, Queso Ranchero, Crema Ácida, Aguacate Té · Desayuno · Verde · Herbal · Darjeeling $90 Chicken Enchiladas $240 Salsa Verde ó Roja Rellenas de Queso Fresco, Crema Ácida, Chocolate $90 Cebolla, Cilantro y Aguacat · Caliente · Frío · con Crema Batida $100 PESCADO MARISCOS VEGANO VEGETARIANO SIN GLUTEN PICANTE Precios en pesos mexicanos e incluyen impuestos. Aviso: el consumo de carnes, aves, mariscos o huevos crudos o poco cocidos puede aumentar el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. XII-19.