NIGIRI or SASHIMI MAKI ROBATA KUSHIYAKI squid legs げそ 2 california カリフォルニア 6 salmon llet さけ 9 Heritage Breed Chicken sweet egg omelet たまご 2 スパイシーツナ 6 自家製つくね 3 spicy tuna miso marinated black cod ぎんだらみそづけ 10 meat ball ying sh roe とびこ 2 salmon skin さけかわ 6 thigh かしわ 3 cooked shrimp えび 3 clams はまぐり mp dried gourd strips か ん ぴょう 6 wing 手羽先 3 squid いか 3 6 oyster かき mp salmon サーモン 3 cucumber かっぱ liver レバー 3 spanish mackeral さわら 3 pickled daikon おしんこ 6 scallop ほたてがい mp breast ねぎま 3 smoked salmon スモークサーモン 3 pickled plum w/ perilla うめしそ 6 heart はつ 3 lobster ロブスター mp octopus たこ 3 yellowtail & scallion ねぎはまち 7 skin かわ 3 sea eel うなぎ 3 squid いか mp tuna てっ か 7 soft bone なんこつ 3 big eye tuna まぐろ 4 eel & avocado うなぎアボガド 7 daily selection of whole sh 本日のまるやき mp gizzard 砂肝 3 sweet shrimp あまえび 4 うな きゅう 7 ささみ明太子 3 yellow tail はまち 4 eel & cucumber lamb loin ラムロイン mp breast w/ marinated cod roe ounder ひらめ 4 crab & avocado かにアボガド 7 breast w/ plum sauce & shiso ささみ梅しそ 3 grilled tofu 厚揚げ 5 salmon roe い くら 4 crab & cucumber かにきゅう 7 breast w/ wasabi さび焼き 3 amberjack かんぱち 4 crab かに 7 fava beans そらまめ 6 red snapper まだい 4 sea-water eel & cucumber あ な きゅう 7 eringi mushroom エリンギ 6 seared fatty salmon 炙りサーモン 4 Berkshire Pork fatty tuna & scallion ね ぎとろ 7 seared yellowtail 炙りはまち 4.5 loin 黒豚の炭火焼 3.5 fatty tuna & pickled daikon とろたく 7 uke n えんがわ 5 tenderloin ぶたテンダーロイン 3.5 sea-water eel あなご 6 belly 黒豚のバラ串 3.5 geoduck みるがい 6 KOBACHI back rib 黒豚のスペアリブ 4 sea urchin うに 6 sea scallop かいばしら 6 oshinko / Japanese pickles おしんこ 2 marinated mackerel しめさば 6 RAW BAR Wagyu Beef あじ mp chawanmushi / dashi custard 茶碗蒸し 5 jack mackerel tenderloin ぎゅうテンダーロイン 8 japanese shad こはだ mp Check the specials list or the chalk board for our mp Chef’s seasonal selections listed daily. edamame / soy beans えだまめ 3 short rib カルビ 8 fatty tuna ちゅうとろ mp fatty beef 炙り牛トロ extra fatty tuna おおとろ mp yamakake / moutain potato with toro やまかけ 3 10 seared fatty tuna 炙りとろ mp tako sumiso / marinated octopus with miso たこすみそ 7 Moulard Duck kim chee / spicy pickled diakon キムチ 3 SUSHI SASHIMI SETS breast 合鴨 5 jikasei tofu / chilled tofu 冷たい自家製とうふ 6 thigh 合鴨のコンフィ 5 vegetarian sushi / 7Pcs of Sushi & Roll 13 ohitashi / spinach with ponzu おひたし 3 foie gras フォアグラ炙り 10 Okura, Cucumber, Avocado, Shiitake, Asparagus, Kaiware, Fried Tofu, Kanpyo Roll gomaae / vegetable with sesame ごま和え 4 regular sushi / 7 Pcs of Sushi & Roll 18 Tuna, White Fish, Cooked Shrimp, Tobiko, Yellowtail, Salmon, Egg, California Roll morokyu / fermented miso with cucumber もろきゅう 3 Garden deluxe sushi / 10 Pcs of Sushi & Roll 25 nuta / vegetable with vinegar miso sauce 本日のぬた 3 Tokyo leek 葱 黒焼き 3 Tuna, White Fish, Cooked Shrimp, Tobiko, Yellowtail, Salmon, Squid, Sea Eel, Egg, California sticky yam 長芋 炭火焼 4 potato salad ポ テトサラダ 3 special sushi / 9 Pcs of Sushi & Roll 30 Japanese green pepper ししとう 2.5 dashimaki tamago / dashi omelette 出し巻き玉子 3 Fatty Tuna, White Fish, Ikura, Uni, Sea Eel, Sweet Shrimp, Yellowtail, Salmon, Egg, California mushroom しいたけ 3 chirashi / Assorted Fish over Sushi Rice 18 furofuki daikon / daikon simmered in dashi ふろふき大根 3 Japanese eggplant 茄子 3 Tuna, White Fish, Boiled Shrimp, Tobiko, Yellowtail, Salmon, Egg, Kanpyo 2 asari no sakamushi / Sake-Steamed Clams あさりの酒蒸し 6 garlic ほくほくガーリック sushi & chirashi / 3 Pcs of Sushi, Roll & Small Chirashi 20 wild cherry tomato 野生のプチトマト 3 misoshiru / miso soup みそ汁 4 Tuna, Salmon, Yellowtail, California Roll Japanese squash かぼちゃ 3 tori zosui / chicken rice soup 鶏ぞうすい 3 asparagus 3 tuna box / Tuna (or Spicy Tuna) over Sushi Rice 20 アスパラガス yakitoridon / grilled chicken bowl や きとり丼 6 baby turnip 小蕪 3 chef’s sushi choice / 12 pcs of sushi 35 potato じゃがいも 3 onigiri / rice ball おにぎり 3 regular sashimi / 6 kinds of sh, 2 pcs each 20 okra オクラ 3 tuna, white sh, sweet shrimp, yellowtail, salmon, mackerel or squid yakionigiri / grilled rice ball 焼きおにぎり 3 onion 玉ねぎ 3 chef’s sashimi choice / 8 kinds of sh, 2 pcs each 35 ochazuke / tea or dashi broth porridge お茶漬け 5 maitake 舞茸 4.