“Año del Diálogo y la Reconciliación Nacional” Universidad Inca Garcilaso de la Vega Facultad de Ciencias Farmacéuticas y Bioquímica “EFECTO ANTIINFLAMATORIO DEL GEL A BASE DEL EXTRACTO ETANÓLICO DE LAS HOJAS DE Sambucus peruviana kunth (SAUCO) EN RATAS ALBINAS” Tesis para optar el Título de Químico Farmacéutico y Bioquímico AUTORES: Bach. Jennifer Roxana, Borgo Huaroc Bach. Roxana Pilar, Trujillo Gutiérrez ASESOR: Mg. Q.F. Pedro, Jacinto Hervias LIMA - PERÚ 2018 Índice Dedicatoria Agradecimiento Índice de tablas Índice de figuras Índice de anexos Resumen Abstract INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................. 1 CAPITULO I .......................................................................................................................................... 1 1.1. Descripción de la realidad problemática ............................................................................... 1 1.2. Formulación del Problema ...................................................................................................... 2 1.2.1. Problema General ......................................................................................................... 2 1.2.2. Problemas Específicos ................................................................................................. 2 1.3. Objetivos ................................................................................................................................... 3 1.3.1. Objetivo general ............................................................................................................ 3 1.3.2. Objetivos específicos ................................................................................................... 3 1.4. Justificación e importancia del estudio ................................................................................. 3 CAPITULO II ......................................................................................................................................... 4 2.1. Antecedentes del Estudio ....................................................................................................... 4 2.1.1. Nacionales ..................................................................................................................... 4 2.1.2. Extranjeros ..................................................................................................................... 8 2.2. Bases Teóricas ...................................................................................................................... 11 2.2.1. Sambucus peruviana kunth (SAUCO) ..................................................................... 11 2.2.2. Extracto Etanólico ....................................................................................................... 16 2.2.3. Gel ................................................................................................................................ 19 2.2.4. Inflamación................................................................................................................... 23 2.3. Hipótesis ................................................................................................................................. 33 2.3.1. Hipótesis general ........................................................................................................ 33 2.3.2. Hipótesis especifica .................................................................................................... 33 2.4. Variables ................................................................................................................................. 33 2.4.1. Tabla de Operacionalizacion de Variables .............................................................. 33 2.5. Marco Conceptual .................................................................................................................. 34 CAPITULO III ...................................................................................................................................... 37 3.1. Tipo y diseño de estudio ...................................................................................................... 37 3.2. Diseño a utilizar ...................................................................................................................... 37 3.3. Población ................................................................................................................................ 37 3.4. Técnicas e Instrumentos de recolección de datos ............................................................ 38 3.4.1. Técnica: ........................................................................................................................ 38 3.5. Procesamiento de Datos....................................................................................................... 51 CAPITULO IV ...................................................................................................................................... 52 4.1. Presentación de resultados .................................................................................................. 52 4.1.1. Ficha de Solubilidad ................................................................................................... 52 4.1.2. Tamizaje Fitoquímico – Reconocimiento de Metabolitos Secundarios ............... 53 4.2. Contrastación de Hipótesis ................................................................................................... 70 4.3. Discusión de resultados ........................................................................................................ 71 CAPITULO V ....................................................................................................................................... 74 5.1. Conclusiones .......................................................................................................................... 74 5.2. Recomendaciones ................................................................................................................. 75 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS ................................................................................................ 76 ANEXOS .............................................................................................................................................. 81 DEDICATORIA JENNIFER: A Dios. Por haberme permitido llegar hasta este punto y haberme dado sabiduría durante todo el trayecto de mi vida además de su infinita bondad y amor. A mi madre Dina. Por haberme brindado en todo momento su apoyo incondicional y motivación constante que me ha permitido ser una persona de bien, por sus consejos, sus valores, pero más que nada por su amor. A mi padre José. Por los ejemplos de perseverancia y constancia que lo caracterizan y que me ha infundado siempre, también por enseñarme en el día a día a mirar el lado positivo de todas las situaciones que nos sucedan, por el valor mostrado para salir adelante y por su amor. A mi abuela Lidia y hermana Jared. Por quererme y apoyarme día tras día, por sus palabras de aliento; esto también se los debo a ustedes. A todos mis familiares, maestros y amigos que estuvieron conmigo durante todo el tiempo y que son piezas fundamentales en mi vida. ROXANA A Dios, verdadera fuente de amor y sabiduría. A mis padres Miguel y Maura, porque creyeron en mí y porque me sacaron adelante, dándome ejemplos dignos de superación y entrega, porque en gran parte gracias a ustedes, hoy puedo ver alcanzada mi meta, ya que siempre estuvieron impulsándome en los momentos más difíciles de mi carrera, y porque el orgullo que sienten por mí, fue lo que me hizo ir hasta el final. Va por ustedes, por lo que valen, porque admiro su fortaleza y por lo que han hecho de mí. A mis hermanas Lidia y Eliana, las incondicionales cuyos abrazos me motivan y recuerdan que, detrás de cada detalle, existe el suficiente alivio para empezar nuevas búsquedas. A mi novio Miguel quien me apoyo y alentó para continuar, cuando parecía que me iba a rendir. A mis familiares, viejos amigos y a quienes recién se sumaron a mi vida para hacerme compañía con sus sonrisas de ánimo, porque a lo largo del desarrollo de esta tesis aprendí que los obstáculos se convierten en riqueza cuando existe el ánimo de concluir nuestras metas. AGRADECIMIENTO Quiero agradecer a todos mis docentes ya que ellos me enseñaron valorar los estudios y a superarme cada día, en especial a mis asesores Q.F. Minaya Galarreta, Angélica y Q.F. Jacinto Hervias, Pedro; por brindarnos la asesoría durante toda la etapa de la tesis. A nuestra alma mater Universidad Inca Garcilaso de la Vega por confiar en el grupo de investigación y de esta manera fomentar la investigación de productos naturales. Estamos seguras que nuestras metas planteadas darán fruto en el futuro y por ende me debo esforzar cada día para ser mejor sin olvidar el respeto que engrandece a la persona. INDICE DE TABLAS Tabla 1. Tabla de Operacionalizacion de Variables Tabla 2. Comparación post hoc de las medidas de la magnitud en milímetros de la inflamación entre el Grupo 5: Diclofenaco al 1% y los Grupos 1, 2, 3,4 a las 2 horas. Tabla 3. Medida de la magnitud de subconjuntos homogéneos en los Grupos 1, 2, 3,4 y 5 a las 2 horas. Tabla 4. Comparación post hoc de las medidas de la magnitud en milímetros de la inflamación entre el Grupo 5: Diclofenaco al 1% y los Grupos 1, 2, 3,4 a las 4 horas. Tabla 5. Medida de la magnitud de subconjuntos homogéneos en