République Algérienne Démocratique et Populaire Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Université A.MIRA-BEJAIA Faculté : Sciences Economiques, Commerciales et des Sciences de Gestion Département : Sciences Economiques Laboratoire de recherche: Economie et Développement THÈSE EN VUE DE L’OBTENTION DU DIPLOME DE DOCTORAT Domaine : SEGC Filière : Economie et Gestion Spécialité : Sciences Economiques Présentée par Billal MAGHNI Thème Analyse de la dynamique d'innovation en oléiculture dans la wilaya de Béjaïa : déterminants et perspectives Soutenue le : 20/12/2018 Devant le Jury composé de : Nom et Prénom Grade Mr ACHOUCHE Mohamed Professeur, Université de Bejaia Président Mr SI MOHAMED Djamel Professeur, Université de Tizi-Ouzou Examinateur Mr BENMIHOUB Ahmed Maître de recherche classe « A », CREAD Examinateur Mr MEZIANI Mustapha Maître de conférences classe « A », Université de Bejaia Examinateur Mr OUKACI Kamal Professeur, Université de Bejaia Rapporteur Année Universitaire : 2018/2019 Remerciements Je remercie vivement mon directeur de thèse, le Professeur Docteur Oukaci Kamal, de m’avoir aidé à mener à bien ce travail de recherche. Les conseils qu’il m’a prodigués, ses encouragements et la confiance qu’il m’a témoignée m’ont été d’un grand secours. Je remercie également les membres du jury qui m’ont fait l’honneur de leur présence. Ce travail de longue haleine n’aurait jamais été accompli sans la patience et le soutien indéfectible de mes proches, auxquels j’exprime pareillement ma profonde gratitude. Je tiens aussi à remercier le Docteur Arabi Khelloudja de son encadrement et ses orientations en amont de ce travail de recherche. Les Professeurs Docteurs Hamid Kherbachi (Université de Béjaïa), Gérard Mondello (Université de Nice Sophia Antipolis), Laura Esperanza Rugeles Chacón (Université Jorge Tadeo Lozano de Bogota) et Piergiuseppe Morone (Université de Rome Unitelma-Sapienza) se sont montrés très obligeants à mon égard et je leur en suis très reconnaissant. Je remercie enfin tous ceux qui se sont montrés coopératifs dans le cadre de mon enquête de terrain, notamment les oléiculteurs et les cadres de la Direction et des Subdivisions des Services Agricoles de la wilaya de Béjaïa. 2 Liste des figures Figure 1 : Structure computationnelle du modèle de Nelson et Winter………………......... 229 Figure 2 : Diagramme conceptuel d’un Système National d’Innovation Agricole………… 97 Figure 3 : Volume moyen (1990-2016) des exportations et de la production de l’huile d’olive en Algérie et dans les pays de référence………………………………… 102 Figure 4 : classement des pays selon la valeur de l’IIDA………………………………....... 111 Figure 5 : Domaine de la connaissance Vs Domaine de l’Entreprise………………………. 112 Figure 6 : Le cadre environnemental Vs les domaines centraux…………………………… 113 Figure 7 : Indice du domaine des institutions-relais………………………………………... 114 Figure 8 : Les contraintes du SIA en Algérie dans le domaine de la connaissance………... 115 Figure 9 : Les contraintes du SIA en Algérie dans le domaine des institutions-relais……... 116 Figure 10 : Les contraintes du SIA en Algérie dans le domaine de l’entreprise…………...... 117 Figure 11 : Les contraintes du SIA en Algérie dans le domaine de l’environnement……...... 118 Figure 12 : Classification des innovations selon le Manuel d'Oslo (2005)………………...... 180 Figure 13 : Classification des innovations selon le degré technologique………………......... 181 Figure 14 : Diagrammes en boîte de l'indice d'innovation avant et après winsorisation.......... 183 Figure 15 : Représentations graphiques de la superficie de l’exploitation oléicole (Sup)…… 184 Figure 16 : Représentations graphiques du morcellement de l’exploitation oléicole (Disp)……………………………………………………………………….......... 185 Figure 17 : Représentations graphiques de l’âge des oléiculteurs (Age)…………………….. 186 Figure 18 : Représentations graphiques du niveau d’études des oléiculteurs (Etudes)……… 187 Figure 19 : Représentations graphiques de l’expérience des oléiculteurs (Exp)…………….. 187 Figure 20 : Diagramme en bâtons empilés des variables binaires………………………….... 188 Figure 21 : Diagrammes en boîte de la variation de l’indice d’innovation en fonction des modalités de chacune des variables catégorielles……………………………….. 191 3 Liste des tableaux Tableau 1 : Indicateur de l’intensité de la R&D agricole dans le secteur public……………… 230 Tableau 2 : Indicateur de l’investissement en capital humain dans la R&D agricole…………. 230 Tableau 3 : Indicateur des aides publiques au développement de la recherche agricole………. 230 Tableau 4 : Indicateur des aides publiques au développement de l’éducation et de la formation agricoles………………………………………………………………… 230 Tableau 5 : Indicateur de la qualité des institutions de recherche scientifique………………… 231 Tableau 6 : Indicateur de la qualité du système éducatif………………………………………. 231 Tableau 7 : Indicateur du niveau de développement technologique…………………………… 231 Tableau 8 : Indicateur de l’accès à l’éducation dans les zones rurales………………………… 231 Tableau 9 : Indicateur de la production scientifique…………………………………………… 232 Tableau 10 : Indicateur du taux d’émigration des universitaires………………………………... 232 Tableau 11 : Indicateur du degré de collaboration université/entreprise………………………... 232 Tableau 12 : Indicateur de l’intensité des aides publiques au développement de la vulgarisation agricole…………………………………………………………………………… 232 Tableau 13 : Indicateur de l’intensité des aides publiques au développement des coopératives agricoles……………………………………………………………………………. 233 Tableau 14 : Indicateur de l’accès des agriculteurs pauvres et des femmes à la recherche/vulgarisation agricoles………………………………………………….. 233 Tableau 15 : Indicateur du coût moyen des formalités de création d’une entreprise……………. 233 Tableau 16 : Indicateur de l’accès aux marchés des intrants et des produits agricoles………….. 233 Tableau 17 : Indicateur du transfert technologique vers le secteur de l’agriculture via les IDE... 234 Tableau 18 : Indicateur de la contribution de l’innovation à la compétitivité de l’économie nationale…………………………………………………………………………… 234 Tableau 19 : Indicateur de la consommation moyenne d'engrais………………………………... 234 Tableau 20 : Indicateur de la machinerie agricole………………………………………………. 234 Tableau 21 : Indicateur de l’’intensité des aides publiques au développement des industries agroalimentaires………………………………………………………………….... 235 Tableau 22 : Indicateur de l’intensité des aides publiques au développement des services financiers agricoles………………………………………………………………… 235 Tableau 23 : Indicateur du climat des affaires dans les zones rurales…………………………… 235 Tableau 24 : Indicateur des conditions de développement des services financiers dans les zones rurales……………………………………………………………………………… 235 Tableau 25 : Indicateur du réseau routier………………………………………………………... 236 4 Liste des tableaux Tableau 26 : Indicateur des dépenses dans les technologies de l’information et de la communication…………………………………………………………………….. 236 Tableau 27 : Indicateur de la qualité du régime de protection des droits de propriété physique et intellectuelle…………………………………………………………………….. 236 Tableau 28 : Indicateur du niveau de l’insécurité……………………………………………….. 236 Tableau 29 : Indicateur d’adhésion aux régimes, accords ou conventions internationaux relatifs à l'agriculture………………………………………………………………………. 237 Tableau 30 : Indicateur de la qualité de la gouvernance………………………………………… 237 Tableau 31 : Indicateur du niveau de la corruption……………………………………………… 237 Tableau 32 : Indicateur de l’aide extérieure à l’agriculture……………………………………... 237 Tableau 33 : Indicateur de l’allocation et la gestion des ressources publiques pour le développement rural……………………………………………………………….. 238 Tableau 34 : Indicateur de la qualité du dialogue entre le gouvernement et les organisations rurales…………………………………………………………………………........ 238 Tableau 35 : Indicateur de la politique et le cadre juridique pour les organisations rurales…….. 238 Tableau 36 : Indicateur de la responsabilité, la transparence et la corruption dans les zones rurales……………………………………………………………………………… 238 Tableau 37 : Construction de l’Indice d’Innovation et de Développement en Agriculture (IIDA)……………………………………………………………………………… 239 Tableau 38 : Résultat de l'échantillonnage stratifié……………………………………………… 240 Tableau 39 : Base de données en coupe instantanée réalisée à partir des résultats de l’enquête... 249 Tableau 40 : Innovations introduites par les exploitations oléicoles familiales…………………. 181 Tableau 41 : Statistiques descriptives des variables quantitatives………………………………. 182 Tableau 42 : Résultats de la régression univariée avec Winsor.Innov comme variable endogène 192 Tableau 43 : Résultats du test de Wilcoxon-Mann-Whitney avec Winsor.Innov comme variable quantitative……………………………………………………………….. 193 Tableau 44 : Résultat de la régression multivariée généré par le logiciel R…………………….. 194 Tableau 45 : Résultat du test de normalité Shapiro-Wilk sur la série des résidus standardisés…. 194 Tableau 46 : Résultats des tests d’hétéroscédasticité Breusch-Pagan…………………………… 195 Tableau 47 : Résultat du test de Bonferonni sur les valeurs aberrantes…………………………. 195 5 Liste des abréviations Account : Accountability ACV : Agent Communal de Vulgarisation ADII: Agriculture, Development, and Innovation Index ADOIO : Association pour le Développement de l'Oléiculture et des Industries Oléicoles AF : Année Fondamentale AgREaccess : access to Agricultural Research and Extension services ALGERAC : organisme Algérien d’Accréditation ASTI: Agricultural Science and Technology Indicators