OFFREZ-VOUS UN Splendido Natale Découvrez la magie de Noël sur la riviera ligure Passons ensemble la plus belle période de l’année en découvrant Portofino d’une manière nouvelle et fascinante. Du 18 décembre au 7 janvier, le Belmond Hotel Splendido propose à ses clients toute une série d’expériences uniques pour découvrir la Ligurie et pour se détendre, ainsi que des menus exclusifs pour fêter ensemble Noël et Nouvel An. Nous vous invitons à venir connaître les traditions intemporelles de la Ligurie, à admirer la lente descente du soleil jusqu’à sa disparition derrière le promontoire, à profiter de la vivacité de la Piazzetta en hiver. Offrez-vous le charme de la Riviera Ligure hors saison en passant un séjour « Dolce vita » dans notre superbe hôtel. Sommaire À L’HÔTEL LES FÊTES DANS LE STYLE DOLCE VITA 06 Les fêtes sur notre « Terrazza » 08 Grand dîner de gala pour le réveillon du Nouvel An à La Terrazza 10 Après-midis sucrés RÉGÉNÉREZ CORPS ET ESPRIT 12 Le bien-être en vacances Envie de tennis ? EN LIGURIE REDÉCOUVREZ PORTOFINO 14 Dégustation de vins La Portofinese À la découverte du promontoire La Piazzetta, énergique et glam même en hiver À LA DÉCOUVERTE DE LA LIGURIE 16 Levez l’ancre pour un monde de merveilles Les trésors de Gênes NOS OFFRES SPÉCIALES 18 Noël à Portofino Nouvel An à Portofino TOUS LES PRIX FIGURANT DANS LA BROCHURE SONT DES PRIX TVA INCLUSE À l’hôtel LES FÊTES DANS LE STYLE DOLCE VITA Les fêtes sur notre « Terrazza » En Italie, Noël veut dire soirées douillettes en famille, déjeuners et dîners succulents, traditions fortes. Avec nous, vous passez des fêtes chics, à commencer par un dîner de réveillon composé de sept plats, dont entre autres le brandacujun à la ligurienne et le zimino de seiches et pois chiches. Le lendemain, vous prenez part à notre fabuleux repas de Noël pour déguster nos spécialités locales, comme le minestrone à la génoise et le chapon rôti aux légumes de Chiavari. Le Restaurant La Terrazza est ouvert tous les jours, pour le déjeuner et pour le dîner, afin que chaque moment soit une occasion de fête. DÎNER DU RÉVEILLON DE NOËL Brandacujun à la ligurienne Flan à la bourrache avec sauce aux noix Tourte de pommes de terre, pesto et haricots verts Bagnun d’anchois Ravioli di magro (ricotta et épinards) dans un concentré de chapon Zimino de seiches et pois chiches de la tradition Baciccia, pandolce et cubeletti de Rapallo Prix : 110 € par personne (vins non compris) REPAS DE NOËL Cappon magro à la ligurienne Soupe à la génoise Batolli à la farine de châtaigne avec sauce pesto Chapon rôti avec racines de chicorée de Chiavari et pommes de terre Quarantina Crème stracchino, bleu de chèvre et poires Panettone et pandoro traditionnel avec crème chocolat, vanille et mascarpone Prix : 110 € par personne (vins non compris) BELMOND HOTEL SPLENDIDO 7 Grand dîner de gala pour le réveillon du Nouvel An à La Terrazza Symboles de prospérité, les traditionnelles lentilles ne peuvent certes pas manquer au grand dîner du Nouvel An. Notre version du réveillon comporte plein d’autres plats appétissants, dont homard, risotto au caviar italien et dorade avec sauce Prosecco. À la fin du dîner, la tradition veut que soient servis à table des fruits secs, accompagnés d’autres délices pour une expérience culinaire inoubliable. RÉVEILLON DU NOUVEL AN Homard tiède à la catalane de légumes croquants Brodetto de poisson à la ligurienne Risotto citron, crevettes et caviar italien Escalope de dorade et tourte aux blettes dans une sauce Prosecco Filet de veau, foie gras et réduction au Sciacchetrà Onctueux gorgonzola et noix Roche à la mandarine tardive, coulis de framboises Prix : 300 € par personne (vins non compris) BELMOND HOTEL SPLENDIDO 9 Après-midis sucrés Le thé de l’après-midi nous cajole et donne une petite touche spéciale à nos vacances. Tous les jours, vous pourrez faire votre choix parmi une irrésistible variété de douceurs et mets salés, sans oublier les spécialités de la saison. THÉ TRADITIONNEL DE L’APRÈS-MIDI Comprend une tasse de thé ou de café avec assortiment de douceurs de Noël et délices salés. Biscuits de grand-mère • Brownies au chocolat fondant, Bûchettes à la pistache, Canestrelli Pan dolce de la tradition • Pain aux bananes et noix, Panpepato, Pain au chocolat Mets salés • Biscuit salé aux pommes de terre avec crème pesto et ricotta • Croissant aux céréales cacio e pepe • Macaron au saumon fumé • Pain aux cinq céréales avec jambon cuit et cornichon • Sandwich avec œufs, mayonnaise et ciboulette Prix : 30 € par personne THÉ DE NOËL Savourez l’esprit des fêtes à Portofino en accompagnant votre tasse de thé ou café avec notre « Splendide dessert de Noël ». Prix : 25 € par personne THÉ ET CHAMPAGNE Comprend le traditionnel thé de l’après-midi et une flûte de Champagne Ruinart. Prix : 40 € par personne BELMOND HOTEL SPLENDIDO 11 À l’hôtel RÉGÉNÉREZ CORPS ET ESPRIT Le bien-être en vacances Le bien-être en un clin d’œil en commençant la journée par une brasse dans notre piscine panoramique chauffée. Et pourquoi ne pas continuer avec un soin régénérateur dans notre spa ou en chambre ? Détendez-vous le corps et l’esprit avec un massage décongestionnant aux huiles essentielles et parfums botaniques, ou offrez-vous une manucure professionnelle pour vous sentir mieux. Brûlez les calories des fêtes avec l’équipement Life Fitness d’avant-garde dans notre salle de sport ou réservez une session de yoga pour atteindre la paix des sens. Envie de Tennis ? Vous pouvez vous défouler toute l’année sur notre court de tennis. Peaufinez votre revers, améliorez votre service ou tout simplement amusez-vous en compagnie d’amis tout en profitant d’une vue imprenable sur Portofino version hivernale. Sur demande, nous pouvons organiser des cours particuliers ou vous proposer des leçons avec notre instructeur expert Flavio. BELMOND HOTEL SPLENDIDO 13 En Ligurie REDÉCOUVREZ PORTOFINO Dégustation de vins La Portofinese À Noël, les caves ouvrent leurs portes aux visiteurs qui peuvent ainsi découvrir les trésors spéciaux de cette grotte restaurée avec goût par le producteur de vin local Mino. Faites-vous guider à la découverte de sa cave évocatrice qui est aussi un incroyable laboratoire de recherche pour un projet d’énergie renouvelable. Dégustez les vins biologiques et les autres spécialités locales de la ferme biologique La Portofinese, puis finissez en beauté avec une excellente dégustation de vins accompagnée d’amuse-gueule locaux. Prix : 135 € par personne pour apéritif et dégustation de vins (environ 1 h 30) À la découverte du promontoire L’hiver est la saison idéale pour découvrir le parc naturel de Portofino à pied ou à vélo. Détendez-vous dans la quiétude du parc protégé en explorant la biodiversité de son sommet luxuriant et du maquis méditerranéen. Plus de 80 km de sentiers à parcourir à pied ou à vélo. Même à cette saison, attendez-vous à vivre des belles journées ensoleillées, avec une vue à couper le souffle sur la Mer de Ligurie. Prix : 240 € par personne pour 4 heures avec guide personnel ; 350 € par personne avec location de vélo/vélo électrique La Piazzetta, énergique et glam même en hiver En général, l’atmosphère effervescente de la célèbre Piazzetta de Portofino est surtout connue au printemps et en été. Découvrez la magie de ce lieu hors saison et perdez-vous parmi les boutiques élégantes et les boutiques artisanales, uniques et exceptionnelles, avant de reprendre les forces avec un délicieux apéritif au Glacier San Giorgio. BELMOND HOTEL SPLENDIDO 15 En ligurie À LA DÉCOUVERTE DE LA LIGURIE Levez l’ancre pour un monde de merveilles Montez à bord de l’exclusif Chris-Craft Corsair 36 avec notre commandant pour vivre une demi-journée d’aventure et pour admirer les beautés de la région depuis la mer. Visitez la crique cachée de l’ancienne abbaye bénédictine San Fruttuoso et contemplez le Christ des Abysses reposant sous les eaux de la baie. Mettez ensuite le cap sur le joli village de pêcheurs de Camogli, avec ses maisons colorées et ses collines parfumées de thym. Ou visitez Santa Margherita Ligure, avec sa promenade longeant la côte ligure, avant d’arriver à Sestri Levante et à la Baie des Fables qui doit son nom à Hans Christian Andersen, célèbre habitant de la ville. Prix : 1.650 € pour deux personnes pour une croisière de 3 heures Les trésors de Gênes Découvrez les attractions culturelles de Gênes. Vous resterez bouche bée devant la splendeur de ses bâtiments, comme le néoclassique Palais des Doges, la cathédrale San Lorenzo à rayures blanches et noires, Via Garibaldi avec ses somptueux Palazzo Rosso et Palazzo Bianco, regorgeant tous deux d’œuvres d’art d’une valeur inestimable, et les célèbres « carruggi », les ruelles du vieux Gênes. Les visites guidées d’une journée sont personnalisables en fonction des intérêts personnels. Prix : 396 € par personne. Transport non compris. Les merveilles de la mer Partez à l’exploration de l’aquarium de Gênes et découvrez plus de 70 spectaculaires écosystèmes. Dans l’atmosphère enchanteresse du plus grand aquarium d’Italie, les enfants et les adultes seront émerveillés par mantes, raies et requins. Choisissez une visite exclusive derrière les coulisses ou un billet d’entrée spécial pour donner à manger aux pingouins et pour vivre une expérience incroyable qui rendra vos vacances de Noël inoubliables. Prix : 396 € pour deux personnes pour entrée et visite guidée. Transport non compris. BELMOND HOTEL SPLENDIDO 17 Nos offres spéciales Noël à Portofino • Chambre de luxe • Petit-déjeuner à la carte pendant toute la durée du séjour • Dîner du réveillon de Noël pour 2 personnes (vins non compris) • Repas de Noël pour 2 personnes (vins non compris) • Séjour de 3 nuits minimum À partir de 764 € par nuit (en Double Deluxe) et 870 € par nuit (en Junior Suite) Nouvel an à Portofino • Chambre de luxe • Petit-déjeuner à la carte pendant toute la durée du séjour • Grand dîner de gala pour le réveillon du Nouvel An pour 2 personnes (vins non compris) • Séjour de 3 nuits minimum À partir de 895 € par nuit (en Double Deluxe) et 1.027 € par nuit (en Junior Suite) Politique d’annulation : annulation gratuite jusqu’à 48 heures avant l’arrivée.