Załącznik do ogłoszenia Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia ………….. 2013 r. (poz. …..) Wykaz produktów tradycyjnych wpisanych na listę produktów tradycyjnych* WOJEWÓDZTWO DOLNOŚLĄSKIE Sery i inne produkty mleczne Ser zgorzelecki Ser kozi łomnicki Kamiennogórski ser pleśniowy Mięso świeże oraz produkty mięsne Świnka pieczona po zaciszańsku Słonina marynowana z Niemczy Mięso w kawałkach niemczańskie domowe Szynka wieprzowa niemczańska Kiełbasa niemczańska Kiełbasa galicjanka z Niemczy Przysmak wołyński z Niemczy Produkty rybołówstwa, w tym ryby Karp milicki Pstrąg kłodzki Orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie) Ogórki konserwowe ścinawskie Ogórki kwaszone ślężańskie Kapusta kwaszona ślężańska Wyroby piekarnicze i cukiernicze Begle Chleb gogołowicki Ciasto z kruszonką z Ziemi Kłodzkiej Chleb chłopski z Rogowa Sobóckiego Chleb żytni domowy z Pomocnego Chleb pszenno-żytni na zakwasie z Pomocnego Miodowe pierniczki z Przemkowa Oleje i tłuszcze (masło, margaryna itp.) Masło tradycyjne Miody Miód wrzosowy z Borów Dolnośląskich Wielokwiatowy miód z Doliny Baryczy Sudecki miód gryczany Sudecki miód wielokwiatowy Miód lipowy krupiec z Ziemi Ząbkowickiej Gotowe dania i potrawy Keselica / kysielnica / kysyłycia Śląskie niebo Czarne gołąbki krużewnickie Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe) Juha – kompot z suszonych owoców Wino śląskie Piwo książęce z Lwówka * Wykaz zawiera produkty tradycyjne, które zostały wpisane na listę produktów tradycyjnych do dnia 28 lutego 2013 r. Tłoczony sok jabłkowy z Lutyni Jabłecznik trzebnicki (cydr) WOJEWÓDZTWO KUJAWSKO-POMORSKIE Sery i inne produkty mleczne Kajmak Mięso świeże oraz produkty mięsne Półgęsek, znany też jako półgąsek albo pierśnik Biała kiełbasa w słoiku Świąteczna szynka kujawska z kością Orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie) Powidła śliwkowe z Doliny Dolnej Wisły Sok z kapusty kwaszonej Gruszki szaruszki w syropie Fjut/cyrop Wyroby piekarnicze i cukiernicze Mace borowiackie Chleb z makiem ze Stolna Stoleński razowiec ze słonecznikiem Chleb z kminkiem ze Stolna Mazurek orzechowy Kujawiok – wielkanocna baba drożdżowa Amoniaczki Placki na sodzie Pączki ziemniaczano-dyniowe Miody Miody z rejonu Dolnej Wisły Gotowe dania i potrawy Żur kujawski Czarnina kujawska Zupa kwas Marchew krychano Grzybowniczki Kaczka nadziewana po Kujawsku Groch z kapustą Wigilijna zupa z suszonych śliwek Kluski z makiem Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe) Dzięgielówka Nalewka dereniowa Nalewka z czarnej porzeczki Nalewka z kwiatów głogu (bulimączka) Nalewka orzechowa Księżycówka z Kujaw Piwo nakielskie jasne Piwo nakielskie ciemne Wino domowe z Kujaw Podpiwek kujawski Kawa zbożowa z jęczmienia Inne produkty Mniszek bronisławski Ciechocińska sól Kulis-kwas z buraczków WOJEWÓDZTWO LUBELSKIE Sery i inne produkty mleczne Ser zabłocki Mięso świeże oraz produkty mięsne Kaszanka „nadwieprzanka” Kiełbasa „nadwieprzańska” Kaczka czarna nadziewana Baleron nadwieprzański Boczek nadwieprzański Polędwica nadwieprzańska Szynka nadwieprzańska Świnia rasy puławskiej Ludwińskie prosię pieczone faszerowane Kaszanka pieczona z Dobrosławowa Kiełbasa wieprzowa z Krzczonowa Szynka wieprzowa z Krzczonowa Kiełbasa wiejska z Dobrosławowa Produkty rybołówstwa, w tym ryby Szyneczka z karpia z Pustelni Wędzone dzwonka karpia z Pustelni Karasie z Polesia Orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie) Ogórki kiszone kraśnickie Kapusta kwaszona kraśnicka Gruszka suszona kraśnicka Malina kraśnicka Powidła śliwkowe z Mikołajówki Syrop malinowy z Mikołajówki Szarytka w marynacie Wyroby piekarnicze i cukiernicze Pieróg (Piróg) biłgorajski dawniej zwany „krupniakiem” Sękacz podlaski Marchwiaki z makiem Racuchy z makiem Pieróg gryczany Kodeński chleb razowy żytni Cebularz lubelski Gryczak janowski Gryczok godziszowski Rudnicki pieróg jaglany Piernik lubelski Chleb ludwiński Chleb ludwiński żytni Zawijaki wygnanowskie Pączki żakowolskie z powidłami z antonówek Racuchy turowskie Piernik żydowski Chleb żytni wygnanowski Pierniczki ozdobne Wafle tortowe suche Miodownik z Jaszczowa Paszteciki z grzybami Makowiec lubartowski Całuski pszczelowolskie Chleb wiejski dębowiecki Chleb wiejski z otrębami Chleb niedrzwicki Ciasto staropolskie podhoreckie Oleje i tłuszcze (masło, margaryna itp.) Olej Świąteczny Roztoczański Olej rzepakowy Olej lniany Olej tarnogrodzki Miody Miód fasolowy odmianowy z nektaru kwiatów fasoli tyczkowej „Piękny Jaś” Miód malinowy Miód gryczany godziszowski Miód gryczany z Lubelszczyzny Miód rzepakowy z Roztocza Nadwieprzański miód lipowy Nadwieprzański miód wielokwiatowy Gotowe dania i potrawy Parowańce z serem Parowańce z kaszą jaglaną Pierogi nowodworskie Zawijas nasutowski Kulebiak generałowej Kickiej Parowańce żakowolskie z soczewicą Pierogi olszewnickie z kaszą gryczaną Parowańce brzozowickie z kapustą i grzybami Pierogi żakowolskie ze smażonymi ziemniakami Pierogi lipniackie z kapustą i grzybami Pierogi zosinowskie z jagodami Tertuny brzozowickie z soczewicą Pierogi turowskie z soczewicą Pyzy polskowolskie z mięsem Lubelski forszmak Zupa cebulowa z Goraja Paszteciki niedrzwickie z kapustą i pieczarkami Woleńskie kartoflaki Zupa chłopska fajsławicka Werbkowickie placki z soczewicy Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe) Miód pitny dwójniak Miód pitny czwórniak Miód pitny trójniak Miód pitny półtorak Malinóweczka Grzaniec Marcina z Urzędowa Nalewka poziomkowa leśna z Kraśnika Naleweczka gruszkówka z Kraśnika Nektar świętego Eugeniusza – miód ziołowy Witaminy Eremity – syrop z czarnego bzu Żurawinówka momocka Janowska nalewka miodowa Kwas chlebowy sapieżyński kodeński Kordiał żurawinowy kraśnicki Maliniak kraśnicki – wódka malinówka Nalewka ziemiańska Sok z maliny kraśnickiej Oranżada z Kąkolewnicy Krupnik pszczelowolski Warzonka kryształówka Inne produkty Makaron jajeczny z Ludwina WOJEWÓDZTWO LUBUSKIE Mięso świeże oraz produkty mięsne Schab tradycyjny słubicki Orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie) Kapusta kwaszona nadnotecka Wyroby piekarnicze i cukiernicze Bochen chleba starowiejskiego Paska bukowińska (pascha, chleb bukowiński) Strudel (strucla) Chleb domowy na zakwasie Chleb z dodatkiem nasion lnu Miody Miód wielokwiatowy łąkowy z Doliny Noteci Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe) Wino gronowe Piwo wschowskie Miód pitny – Trójniak Jarzębiak Jarzębiak na winiaku WOJEWÓDZTWO ŁÓDZKIE Sery i inne produkty mleczne Kozi ser z Eufeminowa Twaróg tradycyjny Sery kozie z Drużbina Mięso świeże oraz produkty mięsne Jagnięcina ze świniarki Gęś owsiana z Bogusławic Pasztetowa z Nadolnej w pętkach Kiełbasa nadolska tradycyjnie wędzona Jordanowska kiełbasa jałowcowa Nadolski boczek tradycyjnie wędzony Wędzone kiełbasy jordanowskie Wędzonki szadkowskie Szynka wieluńska z lagi Szynka cygańska zwana niedźwiedzią z Zaborowa Kiełbasa chłopska Orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie) Chrzan znad Środkowej Warty, w laskach Ogórki kwaszone po łowicku Ogórki konserwowe po łowicku Powidła śliwkowe łowickie Ćwikła z chrzanem po łowicku Ogórek kwaszony spod Wielunia Chrzan nadwarciański po staropolsku Szczaw konserwowy po łowicku Przecier ogórkowy po łowicku Kompot wiśniowy po łowicku Nagawskie jabłka pieczone z sokiem Kapusta kiszona w całych głowach Wyroby piekarnicze i cukiernicze Chleb łęczycki żytni razowy pełnoziarnisty Chleb wiejski łęczycki Chleb wiejski na zakwasie z pieca ceglanego z Białej Chleb żytni razowy pełnoziarnisty z Białej Piernik z marchwi Piernikowa chatka znad rzeki Mrogi Chleb staropolski z doliny Mrogi Chleb dmosiński na tradycyjnym zakwasie Chleb żytni świątnicki Chleb gryczany Chleb razowy z Doliny Mrogi z ziarnami zbóż Chleb nagawski wiecznie świeży Obrzędowy chleb z Doliny Mrogi Tatarczuch z Radomska Chleb gospodarski z Mrogi Chleb żytni z mlekiem Chleby żytnie szadkowskie Ciastka ze skwarek (słoninki) Chleb razowy parzony z Ozorkowa Oleje i tłuszcze (masło, margaryna itp.) Masło nagawskie Masło z Głuchowa Miody Miody z doliny rzeki Mrogi Miody z gminy Żelechlinek Miód Ziemi Brzezińskiej, Wzniesień Łódzkich i Rawki Gotowe dania i potrawy Zalewajka z zasmażką Obrowska zupa chrzanowa Kapusta z grochem Gołąbki z Osin Kapłonek (wodzianka) z Gałkowa Polewka gruszkowa z Gałkowa Kugiel z Przedborza Plendze kartoflane z Wójcina Jeżowski żur z ziemniaczkami Radomszczańska zalewajka Napoje (alkoholowe i bezalkoholowe) Piwo łaskie Nalewka owocowa z Nagawek Ratafia malinowa z Nagawek Sok jabłkowy z Kałęczewa Ratafia Nalewka imbirowo-cytrynowa Kwas chlebowy Dmosiński syrop z malin WOJEWÓDZTWO MAŁOPOLSKIE Sery i inne produkty mleczne Oscypek Żentyca Bryndza podhalańska Redykołka Bundz / Bunc Ser gazdowski – gołka (pucok, kara) Lody nowotarskie Sądeckie lody Mleko od krów rasy polskiej czerwonej Mięso świeże oraz produkty mięsne Kiełbasa lisiecka Tuszka gęsi zatorskiej Jagnięcina podhalańska Szynka podstolego Szynka podstolego z nogą Kiełbasa wiejska z Podstolic Boczek gotowany z Podstolic Kiszka z Podstolic Jagnięcina jurajska z owcy olkuskiej Tuszka zielononóżki kuropatwianej Produkty rybołówstwa, w tym ryby Karp zatorski Karp zatorski wędzony Orzechy, nasiona, zboża, warzywa i owoce (przetworzone i nie) Jabłka łąckie Jabłko z Raciechowic Suska sechlońska Łukowicka śliwka suszona Nasiona fasoli „Piękny Jaś” z doliny Dunajca Charsznicka kapusta kwaszona Polska fasola z orzełkiem Wyroby piekarnicze i cukiernicze Precelek krakowski Chleb prądnicki Jodłownicki kołacz z serem Obwarzanek krakowski Chleb jurajski Ciasteczka wyśmienite Chleb żarnowy z Łomnej Bajgiel z Kazimierza Kukiełka lisiecka Kołacz jurajski Kukiełka podegrodzka Chleb męciński